Tvorog pirogi uchun retseptlar

vengriya pishloq keki

1 soat

245 kkal

5 /5 (1 )

Vengriya pishloq keki Asosan, bu pirog. Ba'zilar buni chaqirishadi pishirish asari tvorog keki, bu mutlaqo to'g'ri emas, lekin biz bu bilan faqat infektsion emasligi sababli rozi bo'lishimiz mumkin mazasi bu cheesecake.

Tvorogli desertni tayyorlash jarayoni tez va mutlaqo mashaqqatli emas, hatto eng yosh styuardessa yoki "ish tajribasiga ega bo'lmagan" yangi oshpaz ham buni qila oladi. Tvorogli pishloq keki pechda pishirish yoki sekin pishirgichda pishirish mumkin. Bitta narsa shundaki, uni skovorodkada qilish mumkin emas.

Pechdagi tvorog bilan venger pishloqli keki uchun retsept

Uskunalar, texnika, idishlar

• har xil o'lchamdagi baland tomonlari bo'lgan kosalar - 4 dona;
• kichik plastinka;
• kesish taxtasi;
• katta qirg'ichdan;
• blender;

• ko'pirtirish;
• aralashtirish uchun spatula;
• shakl o'lchami 24 sm;
• pishirish qog'ozi.

Ingredientlar

Ism	Miqdori
To'ldirish
Tvorog	500 g
Tovuq tuxumi	2-3 dona.
Granüllangan shakar	125 gr
Vanil shakar	1 paket
Xamir
Un	200-250 g
Granüllangan shakar	125 gr
tuz	½ choy qoshiq
Pishiriq kukuni	1 osh qoshiq
Sariyog'	100 g
to'ldirish
Qatiq	2 osh qoshiq. l.
Quyultirilgan sut	½ mumkin
Qora shokolad	30-50 g
Sariyog	25-30 g

To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash kerak

• Agar pishirish kukuni bo'lmasa, pishirish sodaidan foydalanishingiz mumkin.. Ammo bu holda, quruq soda soda qo'shilishi kerak. limon kislotasi 1: 1 nisbatda.
• Vengriya pishloqidagi xamir uchun sariyog 'to'liq yumshatilmasligi va hech qanday holatda eritilmasligi kerak. Uni muzlatgichda saqlash kifoya, lekin muzlatgichda emas. Siz sariyog'ni oddiy pichoq bilan yoki qo'pol qirg'ichda eritishingiz mumkin, shunda bo'laklar hosil bo'lmaydi va un bilan maydalash osonroq bo'ladi.

Vengriya pishloq kekini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

"Vengriya cheesecake" deb nomlangan pirogni tayyorlash uch bosqichdan iborat. Avval siz xamirni tayyorlashingiz kerak, shundan keyingina to'ldirishga o'ting.

Birinchi qadam: xamirni tayyorlash

Ikkinchi qadam: to'ldirishni tayyorlang

Biz cheesecake yig'amiz

Uchinchi bosqich: cheesecake pirogini quyish va bezashni bajaring

Tandirda venger cheesecake uchun video retsepti

Videoni tomosha qilishni taklif qilamiz bosqichma-bosqich pishirish Vena pishloq keki. Bu erda muallif xamir qanday to'g'ri tayyorlanganligini va to'ldirishning mustahkamligi qanday bo'lishi kerakligini batafsil ko'rsata oldi. Bundan tashqari, videoda issiq pirojnoe quyish tamoyili, shuningdek, uni qanday bezash mumkinligi ko'rsatilgan.

Venger pishloq keki juda mazali va xushbo'y
Shuningdek, videoga qarang
"ROYAL" pishloq keki
https://www.youtube.com/watch?v=LY-dlhbA6qw
Uy qurilishi sariyog'i | QANDAY Pishirish
https://www.youtube.com/watch?v=ELcer9CMtWc
MERINGA BILAN OLHILI PIROS
https://www.youtube.com/watch?v=2D3DO8Cv_X0
Shokoladli pirog
https://www.youtube.com/watch?v=lw9YRwlj_pM
SABZAVOTLAR VA TOVUQ FILETLI "Yoz" PIROSI
https://www.youtube.com/watch?v=b7pawB8wcj8
O‘RIKLI GILOSI POR
https://www.youtube.com/watch?v=QR-ojopfucc
Qo'ziqorinli PIYOZLI POR
https://www.youtube.com/watch?v=c_AwH50vP0c
TOVUQ FILLETI va SABZAVOTLAR bilan salyangoz pirogi
https://www.youtube.com/watch?v=Bf3vUa3Xwvw
TOVUQ FILETI va SABZAVOTLAR bilan qovoqli PIE
https://www.youtube.com/watch?v=lXSwAOK-ySg
SHOKOLADLI KOTTECH PIRGI KO'PROQ
https://www.youtube.com/watch?v=tsSGU7QTr0U
Qo'ziqorinli TOVUQLI PIROG
https://www.youtube.com/watch?v=YI5rb0FtmHg
"ERTANGI shudring" pirogi
https://www.youtube.com/watch?v=X0heCHG9_tk
CHERRY bilan "Pasxa gulchambar" pirogi
https://www.youtube.com/watch?v=TawzMosXTGM
Gilosli xamirturushli pirog
https://www.youtube.com/watch?v=g2grmgkrXwg
quyultirilgan sut va NUTS bilan PIE | JUDA MAZZALI
https://www.youtube.com/watch?v=VTAD-DysOAU
Retsept
1. tvorog - 0,5 kg.
2. shakar - 100 gr.
3.vanil shakar- 10 gr.
4. tuxum - 2 dona.
test uchun
1. un - 200 gr.
2. shakar - 100 gr.
3. sariyog '- 100 gr.
4. pishirish kukuni - 5 gr.
5. tuz
quyish uchun
1. smetana - 50 gr.
2. quyultirilgan sut - 180 gr.
3.shokolad - 30 gr.
4. sariyog '- 10 gr.

https://i.ytimg.com/vi/rNZd56tb0a0/sddefault.jpg

https://youtu.be/rNZd56tb0a0

2017-01-24T13:53:23.000Z

Venger pishloq kekini sekin pishirgichda pishirish

• Pishirish vaqti– 105 min.
• Porsiya – 8.

Uskunalar, texnika, idishlar

• kosalar to'plami;
• blender;
• spatula yoki osh qoshiqni aralashtirish;

• moylangan pergament;
• multivarka.

Ingredientlar

Sekin pishirgichda tvorog pirogini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

1. Tayyorlangan shakar miqdorining yarmini un, pishirish kukuni, tuz bilan aralashtiring va bir hil bo'lak hosil bo'lguncha sariyog 'bilan aralashtiring.
   
   
2. Tvorogni blender idishiga soling, qolgan donador shakarni vanil shakar qo'shing va tuxum qo'ying.
   
   
3. Tvorog pastasi hosil bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
   
   
4. Ko'p pishirgich idishining pastki va yon tomonlarini sariyog 'yoki moy bilan yog'lang o'simlik yog'i. Pastki qismini yog'langan pergament yoki pishirish qog'ozi bilan tekislang.
   
   
5. Vizual ravishda olish uchun maydalangan xamir miqdorini to'rt qismga va to'ldirishni uchtaga bo'ling qatlamli tort. Xamirning pastki qatlami maydalangan oraliq va yuqori qatlamdan bir oz qalinroq bo'lishi kerak.
   
   
6. Qatlamlarni ehtiyotkorlik bilan taqsimlang, bir-birining ustiga qo'ying.
   
   
7. Qachon "Multi-cook" rejimini o'rnating harorat rejimi 125 ° C, va bir yarim soat davomida pishiring.
   
8. Dasturni o'chirib qo'ygandan so'ng, venger pishloq keki ko'p pishirgichli idishda yana 10 daqiqaga qoldirilishi kerak, shunda uni idishdan osongina olib tashlash mumkin.
   
   
9. Kek sovib ketayotganda, siz smetana quyultirilgan sut bilan aralashtirib, to'ldirishingiz kerak.
   
   
10. Siz tortni eritilgan yoki maydalangan qora shokolad bilan bezashingiz mumkin.
    
    

Sekin pishirgichda venger pishloq keki uchun video retsepti

Sekin pishirgichda tvorog shirinligini bosqichma-bosqich tayyorlash videosini ko'rishni taklif qilamiz. Eng muhimi, venger cheesecake retsepti har qanday turdagi sekin pishirgichga moslashtirilishi mumkin.

MULTIPIZERDA MAZZALI VENGER POSHIRI, VENGAR YONGLARI RECEPT

Redmond sekin pishirgichdagi venger pishloq keki, Vengriya pishloq keki uchun oddiy retsept. Venger cheesecake qanday tayyorlanadi. Multivarkda pishirish. Multivark uchun retseptlar. Multivarka.
🍜 Tarkibi: sinov uchun: 195 gr. - un, 1 paket pishirish kukuni. 95 gr. - shakar, 100 gr. — sariyog'. To'ldirish uchun: 500 gr. - tvorog, 100 gr. - shakar, 2 tuxum. (agar xohlasangiz, vanillin yoki vanil shakar qo'shing). To'kish uchun: 200 gr. - quyultirilgan sut, 120 gr. - qalin smetana 30 gr. bezatish uchun qora shokolad
⏰ Pishirish vaqti va usuli: xamir uchun barcha masalliqlarni aralashtiramiz, siz bo'lak olishingiz kerak.To'ldirishni tayyorlayotganda, xamirni muzlatgichga qo'ying. To'ldirish uchun barcha ingredientlarni aralashtiring. Ko'p pishirgichning pastki qismiga pishirish qog'ozini qo'ying va navbat bilan xamir va to'ldirishni qo'ying, siz 2-3 qatlamli plomba va 3-4 qatlam xamir olasiz. Biz xamirni yoyishni boshlaymiz va xamir bilan tugatamiz. Biz "ko'p pishirish 125 daraja" rejimida yoki "pishirish" rejimida pishiramiz. pishirish oxirida ko'p pishirgichning qopqog'ini oching, isitishni o'chiring, 10 daqiqadan so'ng cheesecakeni olib tashlang, ustiga quyultirilgan sut va smetana aralashmasi bilan quying. Eritilgan shokolad bilan bezang.

Bizning oilaviy YouTube kanalimiz: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ
Biz Periskopdamiz: https://www.periscope.tv/PetrushenkoLifeVlog
Biz Vkontakte-damiz: http://vk.com/multivarka_video
Biz Odnoklassnikidamiz: http://ok.ru/multivarka.video
Biz Instagramdamiz: http://instagram.com/multivarka_video/

Kanaldagi retseptlarning video taqsimoti: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

YouTube hamkorimiz: https://youpartnerwsp.com/join?8839

https://i.ytimg.com/vi/uG4EXyv9YBk/sddefault.jpg

https://youtu.be/uG4EXyv9YBk

2016-01-27T20:02:29.000Z

Asosiy umumiy haqiqatlar

• To'ldirish tayyorlanayotganda, maydalangan xamirni muzlatgichga qo'yish yaxshidir. sariyog' issiqdan tomizmasligi uchun.
• Achchiq shokoladni tezda eritib, shirinlikni bezashingiz mumkin issiq suv shokolad bo'laklarini bir martalik qandolat sumkasiga solib, qaynoq suvga tushirish orqali.
• To'kish uchun mavhum naqshlar oddiy tish pichog'i bilan amalga oshirilishi mumkin yoki yog'och sushi tayoqchasi.
• Xizmat qilish uchun pishloq keki oqmasligi uchun to'liq salqin bo'lishi kerak tvorog bilan to'ldirish.

Bizning saytimiz eng sig'imli idish hisoblanadi retseptlar Bilan batafsil tavsif ularning har biri. Har bir retseptga taomni bosqichma-bosqich tayyorlashning fotosuratlari va videolari qo'shiladi, ular bilan birga juda zarur va foydali maslahatlar. Misol tariqasida, biz sizning e'tiboringizga taqdim etamiz, uni tayyorlash talab qilinmaydi katta raqam vaqt. Shubhasiz, sizning oilangiz ushbu oshpazlik durdonasini yaxshi ko'radi va siz bunday ulug'vor shoh nomi bilan cheesecake pishirish jarayoni qanchalik oson ekanligiga hayron qolasiz.

Bundan tashqari, sir nima ekanligini bilib oling oddiy ishlab chiqarish mazali va qoniqarli

Men bu ajoyib qandolatni birinchi marta tatib ko'rganimda, "xo'sh, qanday aqlli yigit buni cheesecake deb atagan" deb o'yladim? Shaxsan men uchun bu pirojnoe va u kek bo'lib qoladi, garchi uni tayyorlash kekga qaraganda ancha kam vaqt talab etadi. Men uni shunchaki sevaman!

Yumshoq, me'yorida shirin xamir ovqatlar. Tvorogli venger pishloqli keki uchun ushbu retsept menga uzoq vaqtdan beri buyurilgan va har 2-3 oyda men buni albatta takrorlayman. Siz ham sinab ko'rishingizni maslahat beraman.

Ushbu pirojnoe uchun tvorogni uy qurilishi, yuqori yog'li, ammo ho'l emas ishlatish yaxshiroqdir.

Xamirni tayyorlashdan boshlaylik: elenmiş unni idishga quying, bo'laklarga bo'lingan sariyog 'qo'shing.

Qo'llaringiz bilan maydalangan bo'laklarga surting.

Yarim stakan shakar, pishirish kukuni tushiring va yana qo'llaringiz bilan maydalang.

Kombayn idishiga tvorog, bir stakan shakar, vanil shakar va tuxum soling.

Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha uring.

Shaklni pergament bilan tekislang. Un maydalagichni 3 qismga bo'ling va tvorog massasi 2. Pastki qismga un bo'laklarining bir qismini to'kib tashlang, silliq. Tvorog aralashmasining yarmini tepaga quying.

Unning ikkinchi qismini yana ustiga qo'ying va tvorog massasining ikkinchi qismini quying.

Qolgan maydalangan tvorog massasini qoplaydi. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va cheesecake-ni 1 soat davomida pishiring.

To'ldirishni tayyorlang: idishda smetana va quyultirilgan sutni yaxshilab aralashtiring.

Kremni qizdiring, lekin qaynatmang, ularga shokolad bo'laklarini qo'ying. Bir daqiqadan so'ng silliq bo'lguncha aralashtiring.

Issiq cheesecakeni pechdan chiqarib oling va darhol qaymoq va quyultirilgan sut aralashmasini quying.

Keyin choy qoshig'idan foydalanib, tasodifiy shokolad aralashmasini qo'ying va dog'lar qilish uchun yog'och shishdan foydalaning.

Cheesecakeni to'liq sovutib oling va shundan keyingina uni qolipdan olib tashlang va plastinkaga o'tkazing.

Tvorogli venger cheesecake tayyor.

Mazali pishloq kekini qismlarga bo'ling va choy, sut yoki qahva bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Tvorogli venger pishloq keki bunga misol bo'la oladi mazali pishiriqlar bu uyda qilish oson. Ushbu shirinlikni tayyorlashning ikkita varianti va ko'plab plomba turlari mavjud. Biz sizning e'tiboringizga Venger pishiriqlarini tayyorlashning eng keng tarqalgan usullarini taqdim etamiz.

Biz xamirni quyidagilardan tayyorlaymiz:

• 0,6 kg un (bug'doy - eng yuqori nav)
• Bir paket sariyog '(yuz gramm)
• 15 g quruq xamirturush (tez ta'sir qilish yaxshiroq)
• 2 sarig'i
• 3 katta qoshiq shakar;
• 300 ml sut
• Tuz (pichoq uchida)

To'ldirish tarkibi:

• 400 g tvorog
• 2 sincap
• 1 limon
• 3 katta qoshiq shakar kukuni

Bundan tashqari, tayyor pishirishni moylash uchun sizga ikkita sarig' kerak bo'ladi. Sariq va iliq sutni (qaymoq) aralashtirish qabul qilinadi.

Bosqichma-bosqich pishirish bosqichlari:

1. Unning 1/3 qismini oling va suzgichdan idishga soling. Bo'laklarga bo'lingan sariyog' qo'shing.
2. Un va sariyog'ni barmoqlaringiz yoki vilkalar bilan aralashtiring. Siz "maydalangan" massani olishingiz kerak. Unga xamirturush tushiring va iliq sut quying.
3. Aralashmani tuz, shakar va tuxum sarig'i bilan qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Sochiq bilan yoping va 25 daqiqaga qoldiring. Xamir ichida pufakchalar paydo bo'lganda tayyor hisoblanadi.
4. Qolgan unni xamirga elakdan o'tkazing va xamirni qo'llaringiz bilan yoğurmaya boshlang.
5. Olingan elastik massani idishga olib tashlang va sochiq bilan yoping. Xamir ko'tarilishi kerak. Bu jarayon 20 daqiqa vaqt olishi mumkin.
6. Shundan so'ng, xamirni yana yoğurun va "mos" bo'lishi uchun yana bir chetga qo'ying. Umuman olganda, bu protsedura bir necha marta bajarilishi kerak. Tayyor xamir fermentatsiyaning kuchli hidiga ega bo'lishi kerak.
7. Xamir tayyorlanayotganda, to'ldirishni tayyorlashni boshlash kerak. Limon ustiga qaynoq suv quying, so'ngra oqayotgan suvda sovutib oling. Sizga maydalangan tsitrus mevalari qobig'i kerak bo'ladi.
8. Alohida idishda tvorog, shakar kukuni, ko'pirtirilgan oqsillar va qobiqni birlashtiring. Bu aralashmaning rangi toza oq bo'lishi kerak.
9. Tayyor xamir massasini qalinligi 2 sm dan kam bo'lgan qatlamga yoyib, kvadratlarga kesib tashlang. Ularga barcha plombalarni teng ravishda taqsimlang va yopiq konvertlarni hosil qiling.
10. Pishirish varag'ini yoping pergament qog'ozi va kelajakdagi cheesecakes qo'ying. Silikon cho'tka yordamida ularni sarig'i bilan yoping.
11. Cheesecakes "ko'tarilishi" uchun pishirish varag'i ¼ soat issiq turishi kerak. Sifatida, bu retsept elementini e'tiborsiz qoldirmang tayyor pishiriqlar noqulay bo'lib chiqishi mumkin.
12. pishirilgan tvorogli desert 180 daraja qizg'ish oltin rang hosil bo'lguncha.

Venger puff pastry pishirish

Kerakli mahsulotlar:

• bir kilogramm puff pasta
• 250 g tvorog
• 2 tovuq tuxumi
• 2 sincap
• 1 shirin qoshiq limon qobig'i
• 1 katta qoshiq irmik
• yarim stakan shakar

Pishirish:

1. Uni muzlatgichdan olib tashlang qavatli xamir. Buni pishirishdan kamida 50 daqiqa oldin qilish kerak.
2. Vaqt o'tgandan so'ng, xamirni stolga yoyib, yana bir oz muzdan tushirishga ruxsat bering.
3. Bir piyola ichida tuxum va shakarni yumshoq bo'lguncha uring.
4. Unga elakdan o'tkazilgan tvorog va sariq meva qobig'ini qo'shing. Olingan aralashmani aralashtiring va 15 daqiqaga qoldiring.
5. Mikser yordamida tuxum oqini ko'pikka uring. Uni tvorog massasiga quying. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
6. Xamir choyshablarini yarmiga bo'ling, hosil bo'lgan qismlarni rulon bilan yoyib chiqing. Har bir qismning o'rtasiga plomba qo'ying (slayd bilan bir osh qoshiq) va konvertlar qiling.
7. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping va ustiga sarig'i bilan surtilgan cheesecakes qo'ying.
8. 190 daraja haroratda 30 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.
9. Pechdan chiqarib oling, shirinlikka seping shakar kukuni.

Quyultirilgan sut, smetana va shokolad bilan to'ldirilgan pishirish

Mahsulotlar:

• 1,5 stakan un
• yarim stakan shakar
• bir paket sariyog '(120 g yumshatilgan)
• 1 paket pishirish kukuni
• 1 stakan shakar
• 1 paket vanil shakar
• 3 tovuq tuxumi
• quyultirilgan sut qutisi
• 4 katta qoshiq smetana
• 70 g qora shokolad
• 3 osh qoshiq sut

Pishirish jarayoni:

1. Un, sariyog ', shakar (0,5 stack) va pishirish kukunidan maydalangan massa hosil qiling. Buni blender bilan past tezlikda qilish mumkin.
2. Boshqa idishda tvorog, tuxum va shakardan krem ​​tayyorlang (bir stakan oddiy + bir paket vanil). Uni silliq bo'lguncha mikser bilan yaxshilab urish kerak.
3. Yog 'bilan yog'langan shaklda maydalangan massa qatlamini, keyin krem ​​qatlamini qo'ying. Ingredientlar tugamaguncha buni takrorlang. Yuqori qatlamning maydalangan bo'lishi muhim ahamiyatga ega.
4. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Bir soatdan kamroq vaqt davomida pishiring.
5. Cheesecakes pishirilayotganda, to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun quyultirilgan sutni smetana bilan birlashtiring. Bu suyuqlik massasining yarmini pechdan keyin darhol pishiriqlarga to'kib tashlang. Shirinni sovutib oling, qolipdan olib tashlang va to'ldirishning ikkinchi qismi bilan yog'lang.
6. Shokoladni sutda eritib oling. Cheesecakes ustida naqsh chizish uchun oshxona sumkasidan foydalaning. Bunday qurilma yo'q bo'lganda, ingichka oqimda shokolad naqshini tayyorlash uchun qoshiqdan foydalanishingiz mumkin.
7. Xizmat qilishdan oldin cheesecakesni sovutish tavsiya etiladi.

Ko'p parchalanadigan venger pishloq keki

Un bo'laklari nimadan iborat bo'ladi:

• 1,5 stakan un
• sariyog 'to'plami
• ½ stakan shakar
• 10 g pishirish kukuni

Biz to'ldirishni nimadan qilamiz:

• 400 g tvorog (5% yog'li)
• 2 tovuq tuxumi
• 200 g shakar
• 2 choy qoshiq vanil shakar

Qanday qilish kerak:

1. Sariyog'ni pichoq bilan maydalang, shakar, pishirish kukuni va un bilan aralashtiring. Hammasini maydalab maydalang.
2. Alohida idishda tvorogni to'ldirishning barcha ingredientlarini yaxshilab aralashtiring.
3. Un sindirishini 4 qismga bo'ling, tvorogni 3 qismga bo'lish kerak.
4. Shaklni pergament bilan yoping.
5. Birin-ketin maydalangan va tvorog qatlamlarini yoyib chiqing. Oxirgi qatlam maydalangan bo'lishi kerak.
6. Taxminan bir soat davomida 180 daraja pishiring.

Sekin pishirgichda

Xamir:

• bir stakan un
• bir paket sariyog '(margarin bo'lishi mumkin)
• 10 g pishirish kukuni

To‘ldirish:

• 2 tovuq tuxumi
• 200 g shakar
• 1 paket vanil shakar
• Yarim kilogramm tvorog

Krem:

• 170 g quyultirilgan sut
• 4 katta qoshiq smetana

Qanday pishirish kerak:

1. Sariyog ', pishirish kukuni va un yordamida qo'llaringiz bilan maydalangan xamir yoğurun.
2. Biz to'ldirishni qilamiz. Tuxumni urib, asta-sekin ikki turdagi shakar qo'shing (odatiy va vanil). Tvorog qo'shing va aralashtiring.
3. Ko'p pishirgichni ichkaridan kungaboqar yog'i bilan yog'lang.
4. Ketma-ketlikni kuzatish "xamir - 2 osh qoshiq. l. komponentlarni joylashtirish uchun to'ldiradi". Oxirgi qatlam xamir bo'lishi kerak. Yupqa qatlamlarni joylashtiring.
5. "Pishirishning birinchi darajasi" rejimini tanlab, 60 daqiqa davomida pishiring.
6. Pishirilgan pishloq kekini quyultirilgan sut va smetanadan tayyorlangan krem ​​bilan yoyib chiqing.

Tvorogli yumshoq venger pishloqli keki uchun bosqichma-bosqich retseptlar - tez, klassik, qaymoq bilan to'ldirilgan, puff pastry. xamirturush xamiri

2018-05-06 Liana Raimanova va Rida Xasanova

Baho
retsept

3378

Vaqt
(daq)

porsiya
(odamlar)

100 grammda tayyor ovqat

5 gr.

8 gr.

uglevodlar

34 gr.

226 kkal.

Variant 1. Tvorogli venger cheesecake uchun klassik retsept

Venger cheesecake - ajoyib mazali, yam-yashil pishiriqlar choy uchun. Bu bizning an'anaviy rus pishloq kekimizdan farq qiladi, chunki to'ldirishga limon qobig'i qo'shiladi, bu esa qo'shimcha ravishda mahsulotga mazali hid beradi. IN klassik versiya u uy qurilishi xamirturush xamiri asosida tayyorlanadi.

Ingredientlar:

• 765 g un;
• sariyog '- 155 g;
• ommaviy xamirturush - 12 g;
• tuxum - 4 dona;
• tuz - 7 g;
• shakar - 85 g;
• 345 ml sut;
• 450 g donador tvorog;
• limon - 1 dona;
• 110 g shakar kukuni.

Kelajakdagi xamir uchun xamirni qo'ying: chuqur idishga ozgina unni elakdan o'tkazing, eritilgan sariyog 'qo'shing, oldindan bo'laklarga bo'ling, qo'llaringiz bilan maydalang. Sutni ozgina isitib oling Mikroto'lqinli pech, unga xamirturush qo'shing, aralashtiring. Sut aralashmasini un bo'laklariga to'kib tashlang, aralashtiring va qopqoq bilan yoping.

Xamir ko'tarilgach, shakar, tuz va 2 tuxum sarig'ini qo'shing (oqlarini hozircha chetga qo'ying, ular to'ldirish uchun kerak bo'ladi), aralashtiramiz va yana chetga qo'ying.

Qolgan elenmiş unni to'kib tashlang, yumshoq, elastik bo'lguncha yaxshilab yoğurun.

Xamirni un bilan seping, toza mato bilan yoping va yana 25 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida bir nechta cho'zilishlarni bajaring.

To'ldirish uchun limonni to'kib tashlang issiq suv, sovuq bilan yuvib tashlang va undan qobig'ini olib tashlang. Qovuqni blenderda maydalang. Tvorogni shakar kukuni bilan birlashtiring. Bir oz chetga surib qo'yilgan oqlarni ko'pirtirgich bilan urib, tvorog aralashmasiga quying, shu bilan birga qobiqni to'kib tashlang, hamma narsani qoshiq bilan yaxshilab yoğurun.

Xamirni un bilan seping, 1,5 sm qalinlikdagi qatlamga aylantirish uchun rulonni ishlating.

Qatlamni mayda kvadratlarga kesib oling, har birining o'rtasiga bir oz tvorog qo'ying.

Kvadratchalarning chetlarini ko'taring va ularni konvert shaklida chimchilab qo'ying.

Pishirish varag'ini yog 'bilan yog'lang va hosil bo'lgan venger cheesecakeslarini joylashtiring.

Qolgan ikkita tuxumdan sarig'ini ajratib oling va ular bilan mahsulotlarning sirtini surting.

Pishirish varag'ida bir oz tursin.

Issiq pechga yuboring, oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Agar siz hosil bo'lgan mahsulotlarni faqat tuxum sarig'i bilan emas, balki sut yoki qaymoq bilan aralashtirsangiz, cheesecake yanada jozibali ko'rinadi.

Variant 2. Tvorogli venger pishloq keki uchun tezkor retsept

Yoniq shoshqaloqlik bilan Venger cheesecake alohida pishirilmaydi, lekin pirog bilan pishiriladi, keyin qismlarga bo'linadi. Bundan tashqari, xamir xamirturushni o'z ichiga olmaydi, bu umumiy tayyorlash vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi.

Ingredientlar:

• 460 g un;
• 160 g sariyog ';
• 540 g tvorog;
• 410 g donador shakar;
• xamir uchun ripper - 18 g;
• 4 tuxum;
• vanillin ekstrakti - 6 ml;
• limon qobig'i - 60 g.

Venger cheesecake qanday tayyorlanadi

Bir stakan unni to'kib tashlang, 170 gramm shakar va ripper bilan aralashtiring.

Bir oz eritilgan sariyog'ni un aralashmasiga to'kib tashlang, maydalangangacha vilkalar bilan ishqalang.

To'ldirish uchun: tvorogni tuxum, qolgan shakar, vanil ekstrakti, limon qobig'i bilan aralashtiring va qo'l blender bilan yaxshilab uring.

Pergament varag'ini ajratib olinadigan shaklga qo'ying, oz miqdorda qo'ying maydalangan xamir.

Tvorogni to'ldirish ustiga, qoshiq bilan yaxshilab tekislang.

Qolgan xamir bilan yoping, tekislang.

35 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

Pechdan pishirilgan venger cheesecake olib tashlang, salqin, qismlarga bo'ling, xizmat qiling, agar xohlasangiz, yoniga har qanday murabbo yoki murabbo solingan idish qo'ying.

Agar tvorog juda ho'l bo'lsa, maydalanmagan bo'lsa, to'ldirish uchun siz kamroq tuxum olishingiz kerak, chunki massa juda suyuq bo'lib chiqishi mumkin. Quruq - ko'proq tuxum qo'ying.

Variant 3. Tvorog va smetana bilan to'ldirilgan venger pishloq keki

Retsept avvalgisiga o'xshaydi, faqat pishirgandan keyin pishloq keki smetana va quyultirilgan sutga asoslangan yumshoq plomba bilan quyiladi va suyuq shokolad bilan bezatilgan. Uning ta'mi juda shirin, yumshoq, og'izda eriydi.

To'ldirish uchun ingredientlar:

• 530 g donador tvorog;
• 4 tuxum;
• shakar - 165 g;
• 7 ml vanil ekstrakti.

Sinov uchun:

• 270 g un;
• 145 g shakar;
• 10 g tuz;
• pishirish soda - 45 g;
• 280 g sariyog ';
• 85 g limon kislotasi.

To'ldirish uchun:

• smetana (juda yog'li emas) - 45 g;
• 245 g to'liq quyultirilgan sut;
• qora shokolad - 65 g.

Bosqichma-bosqich retsept

Sariyog'ni qirg'ichdan o'tkazing, un qo'shing, maydalangangacha vilkalar bilan aralashtiring.

Krem-un aralashmasiga shakar, tuz, soda, limon kislotasi qo'shing, yumshoq maydalangan massaga qadar yaxshilab aralashtiring.

To'ldirishni tayyorlang: tvorogni shakar, vanil ekstrakti, tuxum bilan birlashtiring, blender bilan yaxshilab aralashtiring.

Pishirish idishini pergament qog'oz bilan yoping, moy bilan ozgina yog'lang, xamirning yarmini yoying.

Yuqoriga tvorogni yoyib, yaxshilab tekislang.

Qolgan xamir bilan to'ldirishni yoping, silliq.

30 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

To'ldirish uchun smetana quyultirilgan sut bilan birlashtiriladi.

Pechdan pishirilgan pishloq kekini olib tashlang va uni to'g'ridan-to'g'ri issiq tayyorlangan plomba bilan to'ldiring.

Cheesecake to'liq sovushini kuting.

Kichkina yirtqichlardan shokoladni sariyog 'bilan eritib, yumshoq bo'lgunga qadar yaxshilab aralashtiramiz va tayyor cheesecake butun yuzasiga choy qoshiq bilan yoying.

Qo'llaniladigan shokoladdan panjara yoki mavhum naqsh qilish uchun tish pichog'idan foydalaning.

Siz bunday pishloq kekini nafaqat pechda, balki sekin pishirgichda ham tegishli rejimda pishirishingiz mumkin.

Variant 4. Puff pastry tvorog bilan venger cheesecake

Puff xamirturush xamiridan tayyorlangan juda mazali venger cheesecake chiqadi. U tezda pishiriladi, u bir xil xushbo'y va tuyadi chiqadi.

Puff pasta uchun ingredientlar:

• 550 g bug'doy uni;
• 275 g sariyog ';
• 430 ml sut;
• xamirturush markasi "Saf-moment" - 8 g;
• tuz - 3 g;
• vanil ekstrakti - 5 ml.

To'ldirish:

• 470 g tvorog;
• bir juft tuxum;
• 205 g granüllangan shakar;
• 6 ml suyuq vanil;
• 80 g limon qobig'i.

Qanday pishirish kerak

Puf oling xamirturush xamiri: oz miqdorda sutni o'rta olovda qizdiring, xamirturush, shakar, bir hovuch un qo'shing va aralashtirgandan so'ng, idishni sochiq ostida 30 daqiqa davomida issiqqa qo'ying. Qolgan sut, vanil ekstrakti, tuzni to'kib tashlang, unning qolgan qismini, bir oz sariyog 'qo'shing, aralashtiring va yana bir necha soat davomida iliq joyda qoldiring. Sariyog'ning qolgan qismini pergament varag'iga qo'ying, ustiga boshqasini qo'ying va ustiga prokat bilan yuring, ingichka kvadrat hosil qiling. 60 daqiqadan so'ng xamirni yoyib, ustiga sariyog' qo'ying, kvadrat shaklida buklang, yana yoying. Xamirni muzlatgichga yarim soat davomida filmga qo'ying. Muzlatgichdan olib tashlang, yana aylantiring, film ostida sovuqqa qo'ying. Va shuning uchun 3-4 marta takrorlang.

Tvorogni elakka soling, arting, ichiga tuxumni sindiring, shakar, vanil, qobiq qo'shing, mikserning o'rtacha tezligida yumshoq bo'lguncha uring.

Xamirni prokat bilan yupqa tortga aylantiring, kvadrat shaklida kesing.

Har birining o'rtasiga ozgina to'lg'azish qo'ying, konvert hosil qiling, uni quruq choyshabga yoyib, yarim soat davomida issiq pechda pishiring.

Pishirilgan venger cheesecakes ozgina sovib turing, shakar kukuniga seping.

Agar plomba juda suyuq bo'lsa, unga ozgina kraxmal qo'shing.

Variant 5. Kek shaklida tvorog bilan venger pishloqli keki

Tvorogli venger pishloq kekining takomillashtirilgan versiyasi. U maydalangan xamirdan ham tayyorlanadi. Pishirgandan keyin turli shakllarda kesiladi va eritilgan shokolad, quritilgan mevalar va shakarlangan mevalar bilan bezatilgan. Bu ajoyib ko'rinishda chiroyli, shirin va nozik ta'mga ega bo'lib chiqadi.

Ingredientlar:

• un - 380 g;
• shakar - 170 g;
• sariyog '- 260 g;
• xamir uchun ripper - 55 g;
• 620 g yumshoq tvorog;
• vanil ekstrakti - 12 ml;
• 4 tuxum;
• mayiz - 255 g;
• shakarlangan mevalar - 165 g;
• 80 g qora shokolad.

Bosqichma-bosqich retsept

185 darajaga qadar qizdirish uchun pechni yoqing.

Bir piyola ichida unni yumshoq sariyog ', shakar, xamirni maydalagich bilan aralashtiring, hamma narsani yaxshilab yoğurun.

Xamir 25 daqiqa davomida muzlatgichda tursin.

Mayizlarni saralab oling, qaynoq suvda 15 daqiqa davomida namlang. Qog'oz sochiqni olib tashlang, quritish uchun 20 daqiqaga qoldiring.

Tuxumni tvorogga bo'ling, qo'l blender bilan uring. Vanil ekstrakti, mayiz, shakarlangan mevalar qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Bezatish uchun shakarlangan mevalar va mayizlarni qoldiring.

Yog'langan pishiriladigan idishga ozgina maydalangan xamirni, so'ngra butun to'ldirishni soling. Xamirning qolgan qismi bilan yoping.

45 daqiqa davomida issiq pechda pishiring.

Metall idishga quyish uchun shokoladni eritib oling.

Maxsus kichik cho'tkadan foydalanib, issiq shokolad bilan pishirilgan cheesecake ustiga turli naqshlarni torting.

Cheesecakeni turli shakllarga kesib oling.

Qolgan shakarlangan mevalar va mayizlarni to'ldiring.

Shakarlangan mevalar va mayiz o'rniga ba'zi reza mevalaridan foydalanish joizdir. Bezatish uchun esa shokoladni qaymoq bilan almashtiring.

Variant 6: tvorog bilan venger pishloq keki uchun original retsept

Ingredientlar:

• yarim kilogramm tvorog
• ikkita tovuq tuxumi;
• bir stakan shakar;
• tuz;
• mikroavtobus sumkasi. Sahara;
• 250 gr. bug'doy un;
• bir choy qoshiq pishirish kukuni;
• yarim paket sariyog ';
• ikki osh qoshiq smetana;
• yarim banka quyultirilgan sut;
• 40-50 gr. qora shokolad;
• kichik bir parcha sariyog '(quyish uchun).

Tvorogli venger pishloq keki uchun bosqichma-bosqich retsept

Elakdan o'tkazilgan unni chuqur idishga to'kib tashlang, yarim porsiya shakar va bir chimdik tuz, pishirish kukuni qo'shing. Ikkinchisini limon sirkasi bilan o'chirilgan soda bilan almashtirish mumkin. Barcha ingredientlarni spatula bilan yaxshilab aralashtiring.

Sariyog'ni idishga soling va mikroto'lqinli pechga yarim daqiqaga qo'ying. Yumshoq bo'lganda, unga soling va pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Qo'llaringiz bilan sariyog'ni un bilan maydalashni davom eting, natijada siz katta bo'laklarsiz mayda maydalangan massani olishingiz kerak.

Alohida stakanga tvorog va qolgan shakar, vanil shakar qo'ying. Qo'shish xom tuxum va silliq bo'lguncha hamma narsani blender bilan uring.

Pishirish idishini pergament bilan yoping, o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang.

Qisqa pishiriqni uchta teng qismga bo'ling. Shaklning pastki qismidagi birinchisini qo'llaringiz bilan tekislang. Tvorog massasining yarmini ustiga qo'ying va xamirning ikkinchi qismi bilan yoping. Qolgan to'ldirishni qumli qatlamga qo'ying va qolgan maydalangan xamir bilan yoping.

Pechni 180-190 C ga qizdiring va cheesecakeni 35-40 daqiqaga qo'ying.

Bir piyola ichida quyultirilgan sut va smetana birlashtirilib, yaxshilab aralashtiriladi. Mikroto'lqinli pechda shokolad va sariyog'ni eritib oling (yoki suv hammomidan foydalaning).

Cheesecake pechdan chiqarilishi bilan uni quyultirilgan sut aralashmasi bilan to'kib tashlang va ustiga issiq shokolad bilan o'zboshimchalik bilan naqsh chizing. To'ldirishga ozgina vaqt bering, shunda u "ushlab qoladi" va choy uchun cheesecake xizmat qiladi.

Variant 7: Vengriya pishloqli pishiriqli tvorogli tayyor pirojnoe

Tayyor puff pastadan cheesecake retsepti sizni tezda pishirishga imkon beradi mazali desert choy uchun. Bu vaznsiz cheesecakes tom ma'noda og'zingizda eriydi.

Ingredientlar:

• puff pastry qadoqlash;
• 250-280 gr. tvorog;
• ikki tuxum oqi;
• tuxum;
• to'rt osh qoshiq shakar;
• limon;
• bir osh qoshiq kraxmal.

Venger pishloq kekini tvorog bilan qanday tezda pishirish kerak

Xamirni eritish uchun xona haroratida qoldiring.

To'ldirish yanada yumshoq bo'lishi uchun tvorogni elakdan o'tkazing. Shakar va tovuq tuxumini ko'pik paydo bo'lguncha mikser yoki blender bilan yaxshilab uring va tvorog bilan aralashtiring.

Limonni yuving va qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Ikki tuxum oqini mayin bo'lgunga qadar uring va ularni muloyimlik bilan tvorogga soling. Zest, kraxmal qo'shing, aralashtiring.

Muzdan tushirilgan xamirni to'rtburchaklar shaklida yoyib chiqing. O'tkir pichoq bilan taxminan 12 * 12 sm kvadratlarga kesib oling.Har birining o'rtasiga plomba qo'ying va bo'shliqlar qoldirish uchun qirralarni bir-biriga mahkamlang.

Pishirish varag'iga qo'ying va 170-180 S haroratda yarim soat davomida pechga qo'ying.

Xizmat qilishdan oldin, venger cheesecakes chang shakar bilan seping. Agar so'ralsa, ta'mga qarab idishga har qanday reza qo'shilishi mumkin.

Variant 8: Sekin pishirgichda tvorog bilan venger pishloqli kek

Sekin pishirgichda ajoyib cheesecake tayyorlash oson. Tvorogni to'ldirish g'ayrioddiy xamir turi bilan ideal tarzda birlashtirilgan.

Ingredientlar:

• sakkiz osh qoshiq un;
• yarim kilogramm tvorog;
• 150-160 gr. sariyog ';
• bir stakan shakar (xamirda);
• 3-4 osh qoshiq shakar (to'ldirishda);
• to'rtta tovuq tuxumi;
• pishirish kukuni qoshiq.

Qanday pishirish kerak

Yog'ni o'rtacha olovda qovurilgan idishda eritib oling. Suyuq bo'lganda, bir stakan shakar quying, aralashtiring va bir daqiqadan so'ng pechni o'chiring.

Unni pishirish kukuni bilan birlashtiring, aralashtiring. Yog 'aralashmasi bilan panga o'tkazing va mayda maydalagichlar olinmaguncha hamma narsani tez harakatlar bilan aralashtiring.

Uchta tuxumni tvorogga uring, shakar quying. Agar kerak bo'lsa, ko'proq shirinlikni xohlasangiz, ko'proq shakar qo'shishingiz mumkin. Tayyorlash uchun blender bilan uring bir hil massa bo'laklarsiz.

Idishdagi xamirni ikkiga bo'ling. Ko'p pishirgich idishini moy bilan ozgina yog'lang va ichiga xamirning 1 qismini quying, uni tekislang.

Tvorogni idishga soling, tekislang va qolgan xamir bo'laklari qatlami bilan yoping. Qopqoqni mahkam yoping va "Pishirish" rejimida taxminan 80 daqiqa pishirish uchun qoldiring.

Ko'p pishirgichning idishning tayyorligi haqida signalidan so'ng, cheesecake sovushini kuting va shundan keyingina uni olib tashlang.

9-variant: tvorog va nok bilan venger pishloq keki

Eng nozik tvorogli, ayniqsa havodor to'ldirilgan venger cheesecakes xamirturushli puff pastry asosida tayyorlanadi. Odatiy retseptni karamellangan nok bo'laklarini qo'shish orqali diversifikatsiya qilish mumkin - haqiqiy noziklik.

Ingredientlar:

• yarim kilogramm xamirturush xamiri;
• 300 gr. tvorog;
• ikkita katta nok;
• ikki sarig'i;
• ikki osh qoshiq shakar;
• Art. bir qoshiq vanil shakar;
• limon;
• to'rt osh qoshiq jigarrang shakar;
• kichik bir bo'lak sariyog ';
• sarig'i (moylash uchun).

Bosqichma-bosqich retsept

To'ldirishning havodorligi uchun tvorogni elakdan o'tkazing. Unga vanil va oddiy shakar, sarig'i qo'shing va blender bilan yaxshilab uring.

Limonni iliq suv bilan yuvib tashlang. Nozik qirg'ichdan, qobig'ini olib tashlang va uni tvorog to'ldirishga qo'shing, aralashtiring.

Armutdan terini tozalang, yadroni kesib oling va dumini olib tashlang. Pulpani kichik kublarga kesib oling.

Qovurilgan idishga bir parcha sariyog 'qo'ying (taxminan 20-30 gr.) va pechni o'rtacha quvvatda yoqing. Sariyog 'eriganida, jigarrang shakarni to'kib tashlang va uni eritib yuboring, lekin aralashtirmang.

Idishdagi shakar eriganida, ichiga nok bo'laklarini qo'ying va har bir kvadrat har tomondan qalin karamel bilan qoplanishi uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Bir necha daqiqa qaynatib oling, keyin issiqdan olib tashlang va sovushini kuting.

Qatlamli strukturani saqlab qolish uchun rulonni faqat bir yo'nalishda harakatlantirganda, xamirni to'rtburchaklar shaklida yoyib chiqing. 8 ta kvadratga kesib, har biriga bir yoki ikki osh qoshiq tvorog, ustiga bir osh qoshiq nok soling. Xamirning burchaklarini ko'taring va bir-biriga o'zaro bog'lab qo'ying.

Sariqni bir choy qoshiq suv bilan suyultiring va bir oz silkiting. U bilan cheesecakesni yog'lang va pechda 180-190 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.

Venger pishloq keklarini nok va tvorog bilan to'liq salqin bo'lganda xizmat qiling.

Variant 10: beze va tvorog bilan venger pishloq keki

Bo'shashgan xamir, mazali tvorog qatlami va bezening tiniq tender qatlami hech kimni befarq qoldirmaydi. Ushbu retsept bilan siz ko'p rangli cheesecake pishirishingiz mumkin, masalan, uchun bolalar bayrami. Buning uchun xamirga kakao, tvorogga berry sharbati va oziq-ovqat bo'yoqlari beze ichida.

Ingredientlar:

• ikki stakan un;
• to'rt tuxum;
• 450-500 gr. Sahara;
• yarim paket sariyog ';
• ikki osh qoshiq smetana;
• Pishiriq kukuni;
• 400-450 gr. tvorog.

Qanday pishirish kerak

Sariqlarni oqlardan ajrating. 2 sarig'ini to'liq bo'lmagan stakan shakar bilan birlashtirib, ozgina uring.

Mikroto'lqinli pechda sariyog'ni yumshatib, unga qo'shing tuxum aralashmasi smetana bilan birga. Ko'pirtirgich yoki blender bilan yana aralashtiramiz, lekin juda qattiq urmang. Pishirish kukuni bilan elenmiş un qo'shing va elastik xamir yoğurun.

Alohida stakanda tvorog va qolgan sarig'ini birlashtiring. Shakar tushiring, siz ozgina vanil qo'sha olasiz va aralashtirasiz.

Qolipni yog'lang yoki yoping pishirish qog'ozi. Xamirni shaklning pastki qismini qoplaydigan va kichik tomonlari bo'lishi uchun yoyib chiqing. Tvorog massasini ustiga qo'ying va 200 daraja haroratda pechga qo'ying.

Cheesecake deyarli tayyor bo'lgunga qadar, tuxum oqini mikser bilan ozgina uring. Keyin shakar qo'shing (3/4 chashka) va aylanish tezligini oshiring. Beze porlashi va barqaror zichlikka ega bo'lganda, uni cheesecake tvorogining ustiga qo'ying va uni tekislang.

Cheesecake yana bir xil haroratda taxminan yarim soat davomida pishiring. Meringue qatlami chiroyli qizil rangga ega bo'lishi kerak.

Cheesecake to'liq soviganida qolipdan olib tashlang va ehtiyotkorlik bilan qismlarga bo'ling. Yoqimli ishtaha!

Vengriya pishloq keki uchun klassik retsept umuman murakkab emas va shuning uchun tez orada stolingizda tvorog bilan to'ldirilgan kichik ochiq shirinlik paydo bo'ladi.

Ba'zan siz uni yopiq qilishingiz mumkin. venger uy qurilishi cheesecake ajoyibligi hammaga yoqadi ko'rinish. Tvorog mini piroglari darhol uy pishirishning bir qismiga aylanadi.

Ularni sinab ko'rish kerak, chunki siz darhol bu pishiriqning muxlislariga aylanasiz. Venger pishloqli tvorog ochiq yoki yopiq bo'lishi mumkin. Siz tvorogni un bilan aralashtirishingiz mumkin. Usulni tanlash faqat styuardessaga bog'liq.

Siz ushbu maqoladan ko'p narsalarni o'rganasiz foydali ma'lumotlar va siz tanlashingiz mumkin yaxshi retsept mazali pishiriqlar tayyorlash uchun.

Pishirishning umumiy tamoyillari

Bunday pishirish uchun xamir maydalangan shaklda tayyorlanadi. bilan pishloqli pishiriqlar mazali tvorog boshqa turdagi xamirdan ham pishirishingiz mumkin. Asosiysi, siz unni ishlatasiz premium, va boshqa barcha mahsulotlar faqat yangi olinishi kerak.

Ushbu qoidalarga rioya qilgan holda, sizning cheesecakes eng mazali, g'ayrioddiy go'zal bo'ladi, chunki xamir haqiqatan ham juda yuqori sifatli bo'lib chiqadi.

Agar siz cheesecakes pishirishni boshlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, mazali tvorogni tanlang.

Unga turli xil quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Umuman olganda, bu masala bo'yicha aniq cheklovlar bo'lmaydi. Mos kelsa, venger cheesecakes pishiriladi klassik retsept dumaloq.

Oshxonada siz xavfsiz tajriba o'tkazishingiz mumkin va shuning uchun retseptni yangi tarkibiy qismlarni kiritish orqali suyultirish, pishirishga g'ayrioddiy ko'rinish beradi. Cheesecakes hatto muzlash, kukun bilan qoplanishi mumkin.

Umuman olganda, oshpazlik mutaxassisi haqiqatan ham bu holatda o'z tasavvurlari bilan sayr qilish uchun joyga ega bo'ladi.

Vengriyadan tvorog bilan klassik cheesecake

Komponentlar: 1,5 osh qoshiq. un; 180 gr. tvorog; 60 gr. sut; 6 gr. soda; sirka; 2 dona. tovuqlar. tuxum; rast. yog '; bezatish uchun mayiz va shakar, ozgina tuz.

Pishirish algoritmi:

1. Men unni ekaman, keyin vilkalar yordamida tvorogni yoğururman. Sl. Men moyni qizdiraman, so'ngra sirka yordamida sodani o'chiraman.
2. Men tvorogni unga aylantiraman, sl bilan tanishtiraman. sariyog ', sut va soda, men xamir tayyorlayman. Uni tuzlashga ishonch hosil qiling.
3. Vengriya pishloq kekini shakllantirish. Bunday holda, siz bir necha usul bilan yo'l-yo'riq ko'rsatishingiz mumkin. Misol uchun, men xamirdan kolbasa tayyorlayman va ularni bo'laklarga ajrataman. Men bo'laklarni aylanaga aylantiraman va shakar bilan sepaman. Men ularni yarmiga katlayman, shakar sepaman va uchburchak hosil qilish uchun ularni yarmiga katlayman. Men cheesecake ustida kesiklar hosil qilaman, burchakka ziravor qo'yishni maslahat beraman. Xamirni qatlamga o'rash va cheesecakes uchun qoliplarni kesish orqali siz buni biroz boshqacha qilishingiz mumkin, keyin yuqoridagi usulga amal qilgan holda, siz faqat mahsulotlarni tartibga solishingiz kerak bo'ladi.
4. Tayyor uchburchaklarni pishirish varag'iga qo'ydim. Uni faqat sl bilan moylash arziydi. pirojnoe yopishmasligi uchun sariyog '. Yumshoq cho'tkadan foydalanib, men ham tayyor shakldagi cheesecakesni ko'pirtirilgan tovuq bilan surtaman. tuxum.
5. Faqat 180 gr haroratda pishirish uchun qoladi. pechda tvorog bilan cheesecakes. Kek tayyor bo'lishi uchun 30 daqiqa kerak bo'ladi.

Men unni elakdan o'tkazishni maslahat beraman. Shunday qilib, kompozitsiya kislorod bilan to'yingan va shuning uchun pishiriqlar yaxshi, ko'tarilgan va juda mazali bo'ladi. Tovuqli cheesecakesni ham yog'lang. tuxumni pechda pishirishdan 5 daqiqa oldin eng yaxshisi.

Qulaylik uchun men harakatlar algoritmini bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan to'ldirishga qaror qildim.

Xushbo'y pishloq keki

Fotosuratga ega bo'lgan ushbu retsept sizga gurmeler orasida juda mashhur bo'lgan streusel pirogi navlaridan birini pishirishga imkon beradi.

Sinov uchun komponentlar: 1,5 osh qoshiq. un; 10 gr. Pishiriq kukuni; 150 gr. sl. yog'lar.

To'ldirish uchun ingredientlar: 1 osh qoshiq. Sahara; 2 dona. tovuqlar. tuxum; 15 gr. vanillin; 500 gr. tvorog.

To'ldirish uchun ingredientlar: 2 osh qoshiq. Sahara; 4 osh qoshiq qatiq; 200 gr. qalinlashuv sut.

Pishirish algoritmi:

1. Men 2 dona urdim. tovuqlar. tuxum va 1 osh qoshiq. shakar, men tvorog va 15 gr tanishtiraman. mikroavtobus. Sahara.
2. Sl. Men muzlatilgan sariyog'ni maydalangan holda qayta ishlayman, un va pishirish kukuni qo'shaman. Men streysel tayyorlayapman.
3. Saxiylik bilan sl. yog'langan pishiriladigan idish. Uning yuzasini maydalagich bilan seping, so'ngra to'ldirishni qo'ying va xamirni yana yoying. 2 osh qoshiq qo'ying. pirojnoe ko'p qatlamlarini qilish, toppings. Men uni pechda pishirilgunga qadar pishirish uchun yuboraman.
4. Kek tayyor bo'lgach, uni tayyorlangan plomba bilan to'ldiring. Agar xohlamasangiz, quyultirilgan sut qo'shilishi shart emas.

tez pishirish

Retsept pishiriladi mazali cheesecakes bu sizning og'zingizda eriydi. Ularni pishirish unchalik qiyin emas va bu biroz vaqt talab etadi.

Komponentlar: 1 paket. sl. sinov; 250 gr. tvorog; 2 dona. tovuqlar. tuxum oqi; 1 ta kompyuter. tovuqlar. tuxum; 4 osh qoshiq Sahara; 1 ta kompyuter. limon qobig'i; 1 osh qoshiq kraxmal.

Pishirish algoritmi:

1. Men xamirni muzdan tushiraman.
2. Men tvorogni elakdan o'tkazaman. Men shakarni kiritaman va tovuqlar bilan birga aralashaman. tuxum. Oq ko'pikli massani olishingiz kerak. Men tsitrus qobig'i, tvorog va vanil bilan tanishtiraman. Men oqlarni ko'pikka urdim, tvorogga qo'shing. Massa zichlikda bo'lishi kerak, chunki yaxshi smetana. Siz 1 osh qoshiqni kiritishingiz mumkin. to'ldirishda kraxmal.
3. Xamirni to'rtburchak shaklida yoyib, taxminan 12 sm kvadratlarga kesib tashlayman.O'rtasiga 1 dl qo'ydim. plomba qo'ying va fotosuratda bo'lgani kabi cheesecake chetlarini mahkamlang. Pishirish varag'iga qo'ying, 30 daqiqa davomida 180 gr pishiring. Umuman olganda, aniq vaqtni aniq ko'rsating, chunki bu holda hamma narsa sizning pechingizga bog'liq bo'ladi.
4. Cheesecakes tayyor bo'lgach, ularni shakar bilan sepishingiz kerak. kukun.

Uyda tayyorlangan mazali pishiriq

Sinov uchun komponentlar: 100 gr. sl. yog'lar; 100 gr. Sahara; 225 gr. un; 1/3 choy qoshiq soda.

To'ldirish uchun ingredientlar: 500 gr. tvorog; 200 gr. Sahara; 3 dona. tovuqlar. tuxum; 5 osh qoshiq qatiq; 150 ml quyultirilgan sut; 10 gr. mikroavtobus. Sahara; 50 gr. shokolad 1 osh qoshiq krem.

Pishirish algoritmi:

1. Men un sepaman, ishqalayman. qirg'ichdan moy, vilkalar bilan surtish. Men shakarni kiritaman, yana maydalanganlarni qilaman, lekin qo'lda.
2. Men to'ldirishni tvorogdan tayyorlayman, uni elakdan o'tkazish kerak. Men shakar va furgonni tanishtiraman. shakar. Men massani yaxshi urdim.
3. Men pechni 180 gr ga qizdiraman. Shaklni maxsus pishirish qog'ozi bilan yopaman. Unga xamirning 1/3 qismini qo'ydim. Men maydalanganlarni to'ldirishning yarmi bilan, keyin xamir bilan yopaman va yana xuddi shunday qilaman. Men xamirni qo'l bilan siqib qo'yaman. Pechda 1 soatgacha pishiring. To'ldirish pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin amalga oshirilishi kerak.
4. Mix sg. Bir piyola ichida sut va smetana, vilkalar bilan aralashtiring. Men pechdan shaklni chiqaraman va uni quyultirilgan sut va smetana aralashmasi bilan to'ldiraman. Men shokoladni maydalab, idishga solib, qaymoq qo'shib yuboraman suv hammomi. Shokolad to'liq erimaguncha aralashmani ushlab turishingiz kerak.
5. Men idishni pechdan 2 daqiqa davomida olib tashlayman, shunda u bir oz sovib ketadi, so'ngra venger cheesecake ustiga naqsh chizaman. Men cheesecakeni sovushini kutaman va stolga xizmat qilaman. Barchangizga yaxshi ishtaha tilayman!

Venger takomillashtirilgan cheesecake

Bu usul sizga uyda haqiqiy qirollik kekini pishirishga imkon beradi, bu istisnosiz hammaga yoqadi.

Komponentlar: 1,5 osh qoshiq. un; qavat st. Sahara; 100 gr. sl. yog'lar; 1 paket Pishiriq kukuni.

To'ldirish uchun ingredientlar: 600 gr. tvorog; 1 st. Sahara; 1 paket vanillin; 4 narsa. tovuqlar. tuxum.

To'ldirish uchun ingredientlar: 6 osh qoshiq. qatiq; 4 osh qoshiq sg. Sut.

Pishirish algoritmi:

1. Men pechni 180 gr ga qizdiraman. Men barcha ingredientlarni aralashtiraman va birga ishqalayman. U maydalangan bo'lishi kerak. Siz uni blenderda yoki qo'lda qilishingiz mumkin. Men uni sovuqqa yuboraman va o'zim to'ldirish bilan shug'ullanaman.
2. Men tvorogni 2 osh qoshiq bilan aralashtiraman. un juda nam bo'lsa. To'plamga shakarlangan mevalar, mayiz yoki gilos qo'shishingiz mumkin. Men tvorogni elakdan o'tkazaman, to'ldirish uchun barcha ingredientlarni aralashtiraman. Men massani silliq bo'lguncha urdim.
3. Men shaklni moylashtiraman. yog ', men maydalanganlarning katta yarmini yopaman, keyin to'ldirishni qo'yaman, keyin yana maydalangan va pechda 50 daqiqa davomida pishiraman. Bu vaqt ichida tort pushti rangga aylanadi. Uni faqat plomba bilan bezash uchun qoladi.
4. 50 gr. Men shokoladni eritib, cheesecake ustiga chizaman, yoki siz do'konda plomba sotib olishingiz va ko'rsatilgan ko'rsatmalarga muvofiq pishirishingiz mumkin. To'ldirish hali ham iliq bo'lsa-da, siz pishloq kekini bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Masalan, romblar. Men sovutilgan holda xizmat qilaman. Cheesecake xushbo'y va juda mazali bo'ladi, na kattalar, na bola bunday pishirishdan bosh tortmaydi. Retseptni amalda sinab ko'ring, natijadan xafa bo'lmaysiz.

Suratga qarang, aslida qanday mazali cheesecakes olinadi, ular xavfsiz tarzda bayramona stolda asosiy taomga aylanishi mumkin!

Foydali maslahatlar sizga yaqinlaringizni mazali pirog bilan boqish imkonini beradi:

• Massa quruq bo'lganda, xamirni elakdan maydalashni unutmang. To'ldirishga bir necha osh qoshiq qo'shishga arziydi. smetana, yuqori yog'li tarkibli mahsulotni oling.
• Agar massa nam bo'lsa, to'ldirishning boshqa komponentlari bilan jasorat bilan maydalang yoki un yoki kraxmal qo'shing.
• Xamirga turli xil essensiyalarni va to'ldirishning o'zini qo'shishingiz mumkin. Bunday holda, pishirish paytida oshxona ajoyib xushbo'y hid bilan to'ldiriladi. Bu erda butun oila yig'iladi.
• Mazali cheesecakes qurib ketmasligi kerak, lekin agar bu sodir bo'lsa, issiq pirojnoe oddiy oshxona sochiq bilan yopishga arziydi.

Boshqa maqolalarimni o'qing, tanlang sog'lom retseptlar va ularni sinab ko'ring. Ishonchim komilki, siz xursand bo'lasiz va yaqinlaringiz sizning harakatlaringizni albatta qadrlashadi!

Mening video retseptim