Lingonberry blankalari malina yoki qulupnay kabi keng tarqalgan emas. Ammo bu reza mevalaridan kam emas, ba'zan undan ham mazali murabbo va murabbo olinadi. Bundan tashqari, lingonberries dan go'sht uchun qiziqarli soslar tayyorlaydilar.

Murabbo yoki besh daqiqali lingonberry berry faol pishganida uyda tayyorlanishi mumkin.

Blankalarni qanday qilishning bir nechta variantlari mavjud. Qizig'i shundaki, har bir holatda, ta'mi boshqacha bo'ladi.

Cowberry murabbo retseptlari

Ikeadagi kabi kovberry murabbosi

Tarkibi:

- yangi lingonberries,

- granüllangan shakar.

Retsept:

Dolchin va apelsin bilan kovberry murabbo

Tarkibi:

- 1 kg yangi kızılcık;

- 500 g shakar yoki asal;

- bir stakan suv;

- 3 g doljin;

- apelsin qobig'ining to'rtdan bir qismi.

Retsept:

Lingonberry-olma murabbosi

Tarkibi:

- 1 kg olma va lingonberries,

- stakan suv,

- shakar va doljin - ta'mga.

Retsept:

Dolchin va chinnigullar bilan universal murabbo

Tarkibi:

- 1 kg kızılcık,

- 500 g shakar qumi,

- doljin,

- chinnigullar va suv.

Retsept:

domashnie-zagotovki.ru

qish uchun retseptlar, IKEA kabi besh daqiqa

Qishda ko'pchilik mazali murabbo yoki murabbo iste'mol qilishni orzu qiladi. Ammo ko'p hollarda bu standart, taniqli shirinliklardir. Cowberry murabbosi sizga yangi ta'mni kashf etishga va oddiy choy ichishga yoqimli tuyg'u qo'shishga yordam beradi. Uni tayyorlash oson va qishda juda muhim bo'lgan foydali moddalar miqdori butun sovuq davrda immunitet darajasini balandlikda saqlashga yordam beradi.

Kızılcıkdan nima qilish mumkin

Lingonberry blankalari uchun ko'pchilik rezavorlar bilan bir xil retseptlar qo'llaniladi. U shakar bilan maydalanishi mumkin, u ham mazali murabbo qiladi. Ko'pchilik lingonberries shakar bilan pishiradi, lekin issiqlik bilan ishlov berishsiz.

Shuningdek, rezavorlar mukammal quritiladi va qishda siz ulardan choy, kompotlar va boshqa shirinliklar tayyorlashingiz mumkin. Yangi lingonberries bilan nima qilish kerak, har bir uy bekasi o'zi qaror qiladi, lekin juda ko'p variantlar mavjud. Siz hatto spirtli ichimliklarni, xususan, damlamalar va likyorlarni tayyorlashingiz mumkin.

Berry o'z sharbatida, shuningdek, namlangan ignabargli mahsulotda mukammal saqlanadi. Ko'pgina uy bekalari bu shimoliy go'zallikning qo'shilishi bilan qish uchun kompotlar tayyorlashadi. Agar siz lingonberriesdan nima pishirishni bilmasangiz, unda siz oddiygina rezavorlarni muzlatib qo'yishingiz yoki quritishingiz mumkin. U o'zining foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.

Siz o'zingizning ingredientlaringizni har qanday blankalarga qo'shishingiz mumkin: nok, olma yoki boshqa reza mevalar, masalan, kızılcık yoki böğürtlen.

Lingonberry murabbosini qanday to'g'ri qilish kerak

Retsept bo'yicha lingonberry murabbo tayyorlash uchun avval siz ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Lingonberries rezavorlari nozikligi bilan ajralib turadi, bundan tashqari, ular juda kichik hajmga ega. Shuning uchun saralash jarayonida burishmaslik va butunlikni buzmaslik uchun ehtiyot bo'lish kerak. Siqilish uchun sizga kasallik yoki chirish belgilari bo'lmagan pishgan, ammo butun namunalar kerak.

Shuningdek, sizga shakar va shirinlik o'ralgan idishlar kerak bo'ladi. Idishlarni yaxshilab yuvib, sterilizatsiya qiling. Shirinni issiq bankalarga solib qo'yish yaxshidir va tikilgandan so'ng ularni asta-sekin sovishini uchun adyolda qoldiring.

Qo'shimcha komponentlar sifatida siz olma, nok va o'riklardan foydalanishingiz mumkin. Aroma va ta'm uchun doljin, chinnigullar va limon mukammaldir.

Lingonberry murabbo uchun retsept besh daqiqa

Bu shoshqaloq uy bekalari uchun mos bo'lgan qish uchun lingonberry murabbo retsepti. 5 daqiqada tayyorlanadi. Besh daqiqali podvalda yoki podvalda bir yildan ko'proq vaqt davomida mukammal turadi. Tarkibi:

• 2 kg shakar va rezavorlar;
• stakan suv.

Retsept oddiy:

1. Kastryulkaga suv quying va shakar qo'shing.
2. Shakar suvda eriganidan so'ng, rezavorlar qo'shing.
3. Massa qaynatilgandan so'ng, past olovda to'liq 5 daqiqa davomida pishiring.

Issiq bankalarga quying va o'rang. Bu mazali va juda tez chiqadi. Qish uchun u oilaviy choy ichish va mehmonlarni yoqimli muhitda davolash uchun juda mos keladi.

Qish uchun lingonberry murabbo uchun oddiy retsept

Lingonberry murabbo uchun qish uchun oddiy retsept bo'yicha sizga to'g'ridan-to'g'ri rezavorlar kerak bo'ladi - 2 kg va bir yarim kg donador shakar. Rezavorlar yuvilishi, saralanishi kerak, shuningdek, suvni to'kib tashlashga ruxsat berish kerak.

1. Mevalarni yuving va quriting.
2. 12 soat davomida shakar bilan yoping.
3. Blender yoki mikserda maydalang.
4. Olingan massani olovga qo'ying va 25 daqiqa davomida pishiring.
5. Keyin olovni o'chiring, sovib turing va yana olovga qo'ying.
6. Massa yonib ketmasligi uchun har safar aralashtirib, yana ikki marta pishiring.
7. Tayyor shirinlik yorqin qizil rangga ega, rang to'yingan bo'lishi bilanoq mahsulot tayyor bo'ladi.
8. Issiq desertni bankalarga quying va o'rang.

Bu variant uzoqroq, ammo ta'mi ajoyib. Qishda siz butun oilani xursand qilishingiz mumkin.

IKEAdagi kabi lingonberry murabbosi uchun retsept

Siz IKEAdagi kabi lingonberry murabbo tayyorlashingiz mumkin, retsept har qanday uy bekasi uchun mavjud. Shvetsiyada ushbu variant bo'yicha shirinlik tayyorlanadi, u erda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• yangi berry;
• granüllangan shakar.

Shirinlik retsepti:

1. Mevalarni saralang, yuving va yirtqichlardan soling.
2. Ularning suyuqligini chiqarish uchun vilkalar bilan ozgina bosing.
3. 15 daqiqadan so'ng pechdan chiqarib oling.
4. 1 kg lingonberries uchun 700 g granüllangan shakar qo'shing.
5. Shakar issiq massada erishi bilanoq, tayyor murabbo idishlarga quyilishi mumkin.

Tikishdan so'ng darhol idishlarni issiq joyga qo'yish va uzoqroq sovish uchun ularni terri sochiq bilan o'rash kerak. Bir kundan keyin siz uni podvalga tushirishingiz mumkin.

Olma bilan lingonberry murabbo uchun retsept

Olma bilan cowberry murabbosi juda nozik va mazali noziklikdir. Retsept uchun ingredientlar:

• 1,5 kg rezavorlar va olma;
• 250 ml suv;
• 3 kg shakar.

Bosqichma-bosqich pishirish algoritmi:

1. Siropni qaynatib oling.
2. Olmalarni tozalang va yadrodan tozalang.
3. Tug'ralgan mevalarni panga tashlang va 10 daqiqa davomida pishiring.
4. Pishirish jarayonini ikki marta takrorlang.
5. Uchinchi marta lingonberries tashlang.
6. 10 daqiqa davomida rezavorlar bilan qaynatiladi.

Keyin tayyor shirinlikni sterillangan bankalarga quying va o'rang.

Armut bilan lingonberry murabbo uchun retsept

Armut versiyasi ham o'ziga xos xususiyatlarga ega. Avvalo, bu shirinlik o'ziga xos ta'mga ega.

Ish qismi uchun komponentlar:

• nok - 3,5 kg;
• lingonberries - 1,25 kg;
• granüllangan shakar 2,5 kg;
• litr suv;
• 5 dona chinnigullar;
• yarim choy qoshiq doljin;
• 1 limonli uzuk

Siz shunday pishirishingiz mumkin:

1. Achchiqni olib tashlash uchun rezavorlar 3 daqiqa davomida qaynoq suv quying.
2. Armutni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling, yadroni tashlang.
3. Sirop tayyorlang.
4. Armut bilan rezavorlarni to'kib tashlang.
5. Qaynatishga keltiring va ko'pikni olib tashlang.
6. 5 daqiqa davomida past olovda pishiring.
7. Siqilish 12 soat turishi kerak.
8. Yana qaynatib oling va 15 daqiqa davomida pishiring.
9. O'chiring va yana bir kun turing.
10. Pishirishning oxirgi bosqichida murabbo ichiga doljin, limon va chinnigullar qo'yish kerak.
11. Idishlarga quying, avval limonni qaynab turgan massadan olib tashlang.

Natijada, idishlarni o'rash va bir kun ichida saqlash uchun salqin joyga qo'yish kerak. Retsept nokning har qanday navi yordamida tayyorlanishi mumkin. Mevalar juda qattiq bo'lmasligi muhim. Etarlicha yumshoq mevalar bilan pishgan nokdan foydalanish yaxshidir. Shu bilan birga, mevalarda chirish va tishlar, shuningdek, zarar izlari bo'lmasligi kerak. Ushbu qo'shimcha noziklikka o'ziga xos lazzat beradi, hech kim bunday shirinlikni rad eta olmaydi.

Finlyandiya lingonberry murabbo retsepti

Finlyandiya retsepti quyidagi ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga oladi: har bir kilogramm rezavorlar uchun yarim kilogramm donador shakar. Blenderda 700 g lingonberries shakar bilan urish kerak. Qolgan mevalarni birinchi navbatda qo'ygan issiq idishlar ustiga to'kib tashlang. Banklar oldindan sterilizatsiya qilinishi kerak. Ideal holda, murabbo idishi iliq bo'lishi kerak, keyin mahsulot juda uzoq vaqt xizmat qiladi.

Idishlarni o'rang, ularni saqlash uchun salqin joyga qo'ying. Finlar bu shirinlikni qovurilgan go'shtga qo'shimcha sifatida ishlatishadi. Bu uyg'un va mazali bo'lib chiqadi. Agar siz mahsulotni go'sht uchun ishlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda dastlab shakar qo'shilishi bilan murabbo tayyorlash tavsiya etiladi.

Jelatinsiz qish uchun cowberry murabbo

Qish uchun lingonberry murabbosi kabi retsept uchun sizga bir yarim kg lingonberry va bir kilogramm shakar kerak bo'ladi. Rezavorlar qobig'idan, mayda urug'lardan qutulish uchun elakdan o'tkazilishi kerak. Retsept uchun jelatinni ishlatish shart emas, chunki pishirish jarayonida kerakli zichlik paydo bo'ladi.

Keyin olingan aralashmaga barcha shakar qo'shing. Kichkina olovga qo'ying va aralashmani qaynatgandan keyin 25 daqiqa davomida pishiring. Issiq bankalarga quying va issiq adyolga soling.

Cowberry murabbo: pishirishsiz retsept

Skandinaviya mamlakatlarida lingonberries yig'ishning sovuq usuli juda mashhur. Lingonberries issiqlik bilan ishlov berilmaydi, ya'ni ular o'zlarining foydali xususiyatlarini iloji boricha saqlab qolishadi.

Pishirish retsepti lingonberries va shakarni 1: 1 nisbatda ishlatishni o'z ichiga oladi.

Ish qismini tayyorlash uchun zarur qadamlar:

1. Qatlamlarda bankalarga rezavorlar va shakar tushiring.
2. Oxirgi qatlam shakar bo'lishi kerak.
3. Idishlarni sovuq joyga qo'ying - optimal tarzda muzlatgichga qo'ying.

Natijada, qishda qo'lda bo'sh joy bo'ladi, undan kompot, murabbo tayyorlanadi va uni sof holda iste'mol qilish mumkin.

Blueberry lingonberry murabbosi

Ko'k va lingonberry murabbo tayyorlash uchun sizga oz miqdorda ingredientlar, shuningdek, bo'sh vaqt kerak bo'ladi. Avvalo, murabbo tarkibiy qismlari:

• har ikki turdagi xom ashyoning yarim kilogrammi;
• ichimlik suvi - bir stakan;
• granüllangan shakar - yarim kilogramm.

Mazali desertni tayyorlashning bosqichma-bosqich algoritmi:

1. Barcha xom ashyoni ezib tashlamaslik uchun iloji boricha ehtiyotkorlik bilan saralang. Shu bilan birga, barcha chirigan, haddan tashqari pishgan, pishmagan mevalarni begona o'tlardan tozalang.
2. Turli xil idishlarda siz rezavorlarni alohida bug'lashingiz kerak, shunda ular etarlicha yumshoq bo'ladi.
3. Mevalarni alohida maydalang.
4. Shakar qo'shilishi bilan ikkita reza massasini birlashtiring.
5. Ommaviy qaynatilgandan so'ng, kichik olov yoqing va pishganicha qoldiring.
6. Tayyor mahsulotni issiq bankalarga soling va qopqog'ini yoping. Bir necha kundan keyin uni saqlash uchun qo'yishingiz mumkin.

Qishda kechqurun bunday noziklik butun oilani choyga to'playdi va tanani vitaminlar bilan to'ldiradi.

Cowberry murabbosi

Ushbu retsept bo'yicha kovberry murabbosi oddiy ingredientlar to'plami bilan uyda tayyorlanishi mumkin. Kerakli komponentlar:

• stakan suv;
• 900 g granüllangan shakar;
• 1,3 kg kızılcık.

Avvalo, siz mevalarni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun ularni saralab oling, yuving, filtrga tashlang. Pishmagan mevalar murabbo uchun ortiqcha kislota berishi mumkin.

Retsept:

1. Mevalarga bir stakan suv qo'shing va silliq bo'lguncha pishiring.
2. Olingan massani elakdan o'tkazing.
3. Idishni pechka ustiga qo'ying va shakar qo'shing.
4. 15 daqiqa davomida pishiring.
5. Aralash qaynatish kerak, shakar butunlay eriydi.
6. Siqilish kerakli mustahkamlikka erishgandan so'ng, uni bankalarga quyish kerak.

Murabbo solingan idishlar darhol o'ralib, issiq sochiq bilan o'ralgan bo'lishi kerak. Agar saqlash texnologiyasiga rioya qilingan bo'lsa, ish qismini bir mavsumdan ko'proq saqlash mumkin. Mahsulot imkon qadar uzoq vaqt sovishi muhim, shuning uchun xona haroratida bir nechta adyol va xonadan foydalanish tavsiya etiladi.

Olma bilan kovberry murabbosi

Mazali desert uchun yana bir variant - olma va nok qo'shilgan murabbo. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg etarli pishgan rezavorlar;
• 250 g olma va nok;
• granüllangan shakar - 300 g.

Jamni quyidagicha tayyorlash kerak:

1. Shakarni suvda eritib oling.
2. Klassik texnologiya bo'yicha suv va shakardan sirop tayyorlang.
3. Tug'ralgan nok, olma va rezavorlarni quying.
4. Olingan aralashmani kerakli mustahkamlikka qaynatib oling.
5. Sterilizatsiyalangan bankalarga o'rang.

Jam nafaqat sof shaklda iste'mol qilish uchun, balki pishirish, turli shirinliklar tayyorlash uchun ham foydali bo'lishi mumkin.

Sekin pishirgichda kovberry murabbosi

Sekin pishirgich yordamida mazali desertni tayyorlash uchun har qanday retsept bo'yicha lingonberry murabbo uchun ishlatiladigan standart mahsulotlarni olish kifoya. Sizga kerak bo'lgan mahsulotlardan:

• mevalar - 2 kg;
• qum shakar bir xil miqdorda;
• tatib ko'rish uchun sitrus mevalari.

Sekin pishirgichda murabbo tayyorlash algoritmi:

1. Foydalanadigan barcha mahsulotlarni ko'p pishirgichga qo'ying.
2. Bir soat davomida "O'chirish" rejimini qo'ying.
3. Keyin isitishda yana 2 soat kuting.
4. Shundan so'ng, hamma narsani iliq sterillangan bankalarga quying va darhol o'rang.

Bir kundan keyin noziklikni qabrlarga yoki podvalda tozalash mumkin. Sekin pishirgichda pishirish haroratni to'g'ri boshqarishga yordam beradi.

Non mashinasida kovberry murabbosi

Ko'pgina zamonaviy non ishlab chiqaruvchilarda "Jam" deb nomlangan sozlama mavjud. Siz shunchaki barcha mahsulotlarni yotqizishingiz va rejimni yoqishingiz kerak:

• 2 paket muzlatilgan rezavorlar;
• berryni ingichka bo'laklarga kesib tashlang;
• 600 g shakar;
• 1 limon sharbati.

"Jam" rejimi ishlagandan so'ng, tarkibni bankalarga quyish va o'rash kerak. Zamonaviy texnologiyalardan foydalangan holda, qish uchun o'rim-yig'im va shirinliklar tez va oson amalga oshiriladi. Bu nafaqat uyda, balki ishda ham band bo'lgan yosh uy bekalari yoki ayollarni xursand qiladi.

Lingonberry blanklarini saqlash qoidalari

Erto'la, podval, shuningdek muzlatgich shimoliy rezavorlardan blanklarni saqlash uchun javob beradi. Agar u erda harorat noldan pastga tushmasa, siz balkonda qimmatbaho idishlarni mukammal darajada saqlashingiz mumkin. Optimal harorat +10 ° C dan oshmasligi kerak. Va shuningdek, blankalar uchun quyosh nuri halokatli, chunki xona qorong'i bo'lishi kerak.

Kvartirada, agar u isitilmasa, buning uchun oshxona mos keladi. Agar retsept issiqlik bilan ishlov berishni nazarda tutmasa, bo'shliqlarni muzlatgichda saqlash yaxshidir.

Xulosa

Cowberry murabbosi juda mazali, ammo ayni paytda foydali noziklikdir. Oilaning har bir a'zosi bu shirinlik bilan choy ichishadi. To'g'ri tayyorlash uchun etarlicha etuk ingredientlarni tanlash va ularni to'g'ri qayta ishlash kerak. Lingonberry pishgan bo'lishi kerak, chunki yashil berry nordon ta'mga ega va shirinlikni buzishi mumkin.

Lazzatlanish uchun, asosiy komponentga qo'shimcha ravishda, armut yoki olma kabi ziravorlar, limon va mevalar shaklida qo'shimcha ingredientlarni qo'shish yaxshiroqdir. Pishirgandan so'ng, noziklikni to'g'ri saqlash kerak. Buning uchun podval yoki podval, kvartirada esa - balkon mos keladi. Pishirishda murabbo qalin va shirin bo'lishi uchun etarli mustahkamlikni kutish kerak. Va siz oilani choyga chaqirishingiz mumkin.

fermilon.ru

Qish uchun lingonberry murabbosini qanday tayyorlash mumkin - uyda lingonberry murabbo uchun bosqichma-bosqich retsept

BellaRussa - 18 aprel, 2017 yil

Blueberry murabbo tayyorlash oson. Rezavorlarni saralash qiyin, chunki ular juda kichik va yumshoq, ammo baribir bunga arziydi. Lingonberry murabbosi pishirishda ham, xalq tabobatida ham qo'llaniladi. Ammo dori juda mazali bo'lib chiqsa, bu juda yaxshi.

Tarkibi: kızılcık, shakar
Belgilash vaqti: Yozgi kuz

Cowberries yozning oxirida pishib etiladi, lekin bu davrda u bir oz achchiq bo'ladi, shuning uchun ko'p odamlar lingonberries yig'ishni birinchi sovuqqa qadar kechiktiradilar. Aynan o'sha paytda lingonberries vitaminlar va ozuqa moddalarining maksimal konsentratsiyasiga ega edi.

Agar siz rezavorlarni o'zingiz tanlasangiz, unda siz darhol barglarni, novdalarni olib tashlaysiz va uyda qilishingiz kerak bo'lgan narsa - lingonberriesni ozgina yuvish.

Lingonberry murabbo tayyorlash uchun sizga faqat lingonberry va shakar kerak. Rezavorlar allaqachon etarlicha yoqimli ta'mga ega va uni sozlash kerak emas.

Ko'pincha savol tug'iladi - murabbo uchun qancha shakar qo'yish kerak? Bu erda bitta javob yo'q, chunki turli mintaqalarda, turli sharoitlarda, rezavorlar turli darajadagi shakar miqdoriga ega. Yuqori sifatli murabbo tayyorlash uchun shakar va rezavorlar nisbati odatda 1: 2 ni tashkil qiladi. Ya'ni, 1 kg shakar uchun sizga 2 kg reza kerak bo'ladi. Ammo agar kerak bo'lsa, shakar miqdori ko'paytirilishi va 1: 1 olinishi mumkin.

Yuvilgan lingonberries og'ir dipli yirtqichlardan joylashtiring. Siz rezavorlarni quritishingiz shart emas. Bunday holda, suv aralashmaydi. Ba'zi uy bekalari murabbo uchun ko'proq suv qo'shishni afzal ko'rishadi, lekin bu mutlaqo ortiqcha, chunki murabbo juda suyuq bo'ladi.

Rezavorlarni shakar va pestle bilan panga to'kib tashlang yoki rezavorlarni qoshiq bilan maydalang. Har bir narsani bosishingiz shart emas, asosiy maqsad rezavorlar sharbat chiqarishdir va ular yonmaydi.

Rezavorlar qaynaguncha aralashtiriladi va 10 daqiqa davomida pishiriladi. Kastryulni issiqdan olib tashlang va bir chetga qo'ying. Murabbo solingan idishni yana olovga qo'ying va murabbo 1/3 ga kamayguncha pishiring.

Siqilishning tayyorligi "ko'z bilan" aniqlanadi. Plastinani sovutib, ustiga bir tomchi murabbo qo'ying. Plitani egib, agar tomchi joyida qolsa, murabbo tayyor.

Siz lingonberry murabbosini muzlatgichda 18 oy davomida saqlashingiz mumkin va bu shart emas. Xona haroratida ham yaxshi turadi.

Mazali va sog'lom lingonberry murabbosini qanday tayyorlash mumkin, videoga qarang:

suseky.com

Fotosuratlar va videolar bilan TOP 7 pishirish retseptlari

Turta, achchiq ta'mga ega bo'lgan nordon reza mevalaridan styuardessalar nafaqat qish uchun mazali, balki foydali narsalarni ham tayyorlaydilar. Masalan, sovuq bilan almashtirib bo'lmaydigan mevali ichimliklar. Nordon murabbo - go'sht uchun sous. Kızılcık bilan piroglar. Xususan, foydali xususiyatlarga boy lingonberry murabbosi qadrlanadi. Ushbu noziklik uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud.

Pishirish xususiyatlari

Yangi bo'lsa, berry juda mazali emas, bu "havaskor" deb ataladi. Ammo undan olingan lazzatlar juda zo'r. Qish uchun original va sog'lom lingonberry murabbo tayyorlash uchun , Bu ko'p kuch va vaqtni talab qilmaydi. Uni tayyorlash uchun faqat 2 ta ingredient mavjud:

• kovberry;
• granüllangan shakar.

Ta'mni yaxshilash yoki boshqa soyalarni berish uchun siz turli xil mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin.

To'g'ri rezavorlarni qanday tanlash va ularni pishirish uchun tayyorlash

Mevalarni tanlash va ularni pishirish jarayoniga tayyorlashga jiddiy qarash kerak.

Tegishli rezavorlar yorqin qizil, kuchli, lekin qattiq emas, suvli bo'lsa. Haddan tashqari pishgan rezavorlar noziklikni buzishi mumkin, shuning uchun ular ham mos kelmaydi. Ular pishgan bo'lishi kerak, lekin ortiqcha emas. Buzilmagan, yoriqlar yoki ko'rinadigan shikastlanishlar yo'q. Lingonberries oqayotgan suv ostida alohida ehtiyotkorlik bilan yuviladi, uni yaxshi drenajlang. Toza mevalar salfetka yoki qog'oz sochiqda ozgina quritilishi kerak.

Muhim. Rezavor mevalarni tayyorlashda ehtiyot bo'ling, shunda lingonberry barglari murabbo ichiga tushmaydi, keyin u buziladi, chunki barglar achchiq bo'ladi.

Kızılcık murabbosi qanday tayyorlanadi

Eng oson lingonberry murabbo retsepti.

Tarkibi:

• 2 kg rezavorlar;
• granüllangan shakar - 1,5 kg.

Pishirish:

1. Yuvilgan va quritilgan lingonberries shakar bilan sepib, bir kechada qoldiring.
2. Blender yoki mikser yordamida rezavorlarni maydalang.
3. Olingan berry aralashmasini gruel shaklida idishga o'tkazing va past olovda pishirishni boshlang.
4. Qaynatgandan so'ng, murabbo soatiga chorakdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiring. Sovutgandan keyin pishirish jarayonini kamida 2 marta takrorlang.
5. Rangga e'tibor qarating. Murabbo boy, yorqin qizil rangga aylanganda, u tayyor bo'ladi.
6. Sterilizatsiyalangan bankalarga issiq quying, steril qopqoqli mantar. Flip.
7. To'liq sovutgandan so'ng, murabbo salqin joyda saqlang.

Bu chiroyli anor rangi, ta'mi shirin va nordon bo'lib chiqdi.

Besh daqiqa

Besh daqiqali retsept bo'yicha kovberry murabbo oddiy va tez tayyorlanadi. Va pishirishning 2 ta varianti mavjud.

Tarkibi:

• 2 kg shakar;
• 2 kg kızılcık;
• suv - 1 stakan.

Birinchi variantdan boshlaylik.

1. Kastryulkaga suv quying, shakar qo'shing.
2. Shakar suvda to'liq eriganida, rezavorlar qo'shing va qaynatilgandan keyin 5 daqiqa davomida past olovda pishiring.
3. Sterilizatsiyalangan bankalarga issiq quying va salqin joyda saqlang: qabrlarga yoki muzlatgichga.

Siz besh daqiqalik retsept bo'yicha qish uchun lingonberry murabbosini pishirishsiz tayyorlashingiz mumkin. Bu usul rezavorlarni issiqlik bilan ishlov berishga ta'sir qilmaslikka imkon beradi, buning natijasida lingonberry mevalarida foydali moddalar yo'q qilinmaydi, balki to'liq saqlanadi. Shakar konservant sifatida ishlaydi, shuning uchun bu preparat bilan pishirishdan ko'ra ko'proq talab qilinadi.

Tarkibi:

• cowberry rezavorlari - 1,5 kg;
• 2 kg donador shakar.

Pishirish:

1. Tayyorlangan rezavorlarni blender bilan maydalang yoki go'sht maydalagichga aylantiring.
2. Shakarga quying. Muzlatgichga bir necha kun qo'ying, lekin 3 dan oshmasligi kerak.
3. Shakar to'liq eriganiga ishonchingiz komil bo'lganda, yaxshilab aralashtiriladi.
4. Sterilizatsiyalangan bankalarga joylashtiring va muzlatgich javonida saqlash uchun yuboring.

Diqqat. Pishirishsiz retsept bo'yicha tayyorlangan kovberry murabbosi faqat muzlatgichda olti oydan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanadi.

Peelsiz

Agar styuardessa murabbo ichida uchragan rezavorlarning terilari va druplari yoqmasa, siz biroz ko'proq vaqt sarflab, bu muammolarsiz murabbo pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• lingonberries - 1,5 kg;
• granüllangan shakar - 1 kg.

Pishirish:

1. Tayyor klyukvalarni blender bilan maydalang. Olingan berry aralashmasini juda nozik elakdan o'tkazing, unda qobig'i qoladi.
2. O'chirishdan keyin olingan berry pyureiga granüllangan shakar qo'shing.
3. Qaynatgandan keyin chorak soat davomida past olovda pishiring.
4. Steril bankalarga issiq quying.

Qobiqsiz lingonberry murabbo tayyor.

Dolchin va apelsin bilan

Tsitrus mevalari va doljin lingonberry murabbo ta'miga yorqin boy soyalar qo'shadi va xushbo'y hidi ajoyib.

Tarkibi:

• rezavorlar - 1,5 kg;
• granüllangan shakar - 1 kg;
• suv - 250 ml;
• doljin - 5 gramm;
• apelsin qobig'ining yarim bo'lagi.

Pishirish:

1. Barcha ingredientlarni aralashtiring va pechka ustiga qo'ying.
2. Pishgangacha (murabbo qalinlashguncha) past olovda doimo aralashtirib pishiring.
3. Steril bankalarga issiq murabbo tushiring va steril qopqoqlar bilan yoping.

Sekin pishirgichda

Vaqt umuman bo'lmaganda "aqlli" pandan foydalanish juda qulay.

Tarkibi:

• kovberry mevalari - 2 kg;
• granüllangan shakar - 2 kg;
• tsitrus qobig'i - ta'mga.

Qanday qilish kerak:

1. Barcha tayyorlangan ingredientlarni multivarkga soling.
2. "O'chirish" rejimini yoqing. U 60 daqiqaga mo'ljallangan. Dastur o'chirilganda, panani yana 120 daqiqa davomida "isitish" rejimida qoldiring.
3. Steril bankalarga lingonberry murabbo tushiring.

olma bilan

Ushbu mevalar bilan lingonberry nozikligi ayniqsa nozik va mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• rezavorlar - 1,5 kg;
• olma - 1,5 kg;
• 250 ml suv;
• granüllangan shakar - 3 kg.

Pishirish:

1. Birinchidan, bir yirtqichlardan suv quying va shakar qo'shing. Siropni qaynatib oling.
2. Olmani yuving, qobig'ini tozalang va yadroni kesib oling.
3. Qaynayotgan siropga meva qo'shing va 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Sovutib turing va pishirishni takrorlang.
4. Uchinchi marta qaynayotganda, lingonberries qo'shing va hamma narsani yana 10 daqiqa davomida pishiring.
5. Issiq murabboni sterillangan bankalarga quying va o'rang. To'liq sovutgandan so'ng, sovuq joyda saqlang.

Olxo'ri bilan

Olxo'ri bilan lingonberry murabbo uchun retsept. Bu mevalar ta'mga shirinlik qo'shadi.

Tarkibi:

• kovberry mevalari - 1 kg;
• olxo'ri - 1 kg;
• granüllangan shakar - 1,5 kg;
• 0,5 stakan suv.

Pishirish:

1. Olxo'ridan toshlarni olib tashlang, uni blender yoki go'sht maydalagichda maydalang.
2. Tayyorlangan lingonberries bilan aralashtiramiz, suv quyib, past olovda qaynatishga qo'ying.
3. Berry massasi qalinlasha boshlaganda, granüllangan shakar qo'shing va doimo aralashtirib, yana 5-7 daqiqa davomida pishiring.
4. Steril bankalarga issiq quying. Sovuq joyga olib tashlang.

sabzi bilan

Foydali sabzi bilan birgalikda vitaminlarga boy juda sog'lom lingonberry - siz shunchaki boy sog'liq manbasini olasiz.

Tarkibi:

• rezavorlar - 1,5 kg;
• sabzi - 750 gramm;
• granüllangan shakar - 1 kg.

Pishirish:

1. Tayyorlangan lingonberries qaynoq suv quyib, bir necha daqiqaga qoldiring.
2. Yuvilgan va ingichka doira shaklida kesilgan sabzi 10 daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
3. Lingonberries bir yirtqichlardan qo'ying, shakar qo'shing va past olovda qaynatilgandan keyin kamida 12 daqiqa davomida pishiring.
4. Sabzi qo'shing va yana 10-15 daqiqa pishiring.
5. Murabbo bankalarga quyiladi va 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi. Steril qopqoqlar bilan yoping.

Ish qismini qanday qilib to'g'ri saqlash kerak

Qish uchun har qanday blankalar salqin va qorong'i joyda saqlanishi kerak: podval, podval, muzlatgich.

Ammo murabbo, murabbo va boshqa rezavorli delikateslarning saqlash muddati boshqacha.

Pishirilgan shirinliklar 12 oy davomida saqlanishi mumkin, ammo pishirilmagan, ya'ni pishirilmagan shirinliklar faqat muzlatgichda olti oydan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanadi.

dachamechty.ru

Royal va Five Minute, Ikea kabi murabbo retsepti va unutilmas lingonberry jeli retsepti

Endi biz lingonberry murabbosi uchun ko'plab retseptlarni bilamiz: har kimning sevimli "Besh daqiqa" dan, meva va sabzavotlar bilan turli xil variantlargacha.

Ularning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi, har birining o'ziga xos lazzati bor va hatto eng talabchan gurme ham sizning qo'lingizni hurmat bilan silkitib, keyingi qorin bayramini so'raydi.

Va keyingi safar siz uni "Royal Jam" deb nomlangan yangi lingonberry deserti bilan ajablantirasiz.

Aytgancha, murabbo murabbodan farq qiladi, chunki undagi rezavorlar butunligicha qolmaydi, lekin yumshoq qaynatiladi.

Va noyob "Royal" va odatiy o'rtasidagi farq nima, quyida mening bosqichma-bosqich fotoreportajimda ko'ring.

Qirollik lingonberry murabbo retsepti

Ushbu lingonberry murabbo retsepti uzoq muddatli saqlash va qishga tayyorgarlik ko'rish uchun idealdir, chunki muzlatgichda bunday murabbo saqlash shart emas va shkafda har doim bo'sh joy mavjud.

• rezavorlar - 1 kg.
• shakar - 0,6 kg.
• 8 ta chinnigullar.
• 1 st. l. vanil.
• 1 st. l. limon sharbati.

Chinnigullar, limon sharbati, vanil kombinatsiyasi biz gaplashgan "Royal" ta'mini beradi.

Empress Yelizaveta Petrovnaning oshpazlari bayram dasturxonlarida aynan shunday lingonberry shirinliklarini berishlari bejiz emas, ularning retsepti bir vaqtning o'zida shved hamkasblaridan qabul qilingan.

Bosqichma-bosqich fotosurat retsepti:

Biz rezavorlarni yirtqichlardan qo'yamiz, ularni aralashtiramiz va ularni yog'och ezilgan yoki oddiy osh qoshiq bilan maydalaymiz.

Bu erda g'ayratli bo'lishning hojati yo'q. Bizning vazifamiz hamma narsani nolga ezib tashlash emas, balki rezavorlar yonib ketmasligi uchun ozgina sharbatni siqishdir.



Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatib oling va pishiring. Rezavorlar pishganida, ular qaynatiladi va shaklini yo'qotadi, bu bizga kerak bo'lgan narsadir.



10 daqiqadan so'ng, ro'yxatdagi ziravorlarni qo'shing, aralashtirishda davom eting.

• Issiqlikdan olib tashlang va faqat shakar qo'shing. Eritish uchun aralashtiramiz va tamom! Achchiq notalar va nozik ta'mga ega qirollik lingonberry murabbosi tayyor!
• Biz uni sterillangan bankalarga quyamiz va hech qachon bunday mazali murabbo tatib ko'rmagan gurmelerni kutamiz. Bu erda siz nafaqat barmoqlaringizni, balki yirtqichlardan yasalgan yog'ochni ham yalaysiz ...

Biz qattiq maydalangan rezavorlarni yoqtirmaymiz, shuning uchun biz itargichdan foydalanamiz va quyidagi natijaga erishamiz:


Va kim quyi fotosuratda bo'lgani kabi, murabbo mustahkamligini olishni xohlasa, immersion blenderdan foydalaning.



Xona haroratida qorong'i joyda bir yarim yilgacha saqlashingiz mumkin.

Lingonberry murabbo retsepti "Besh daqiqa"

"Besh daqiqa" muxlislari lingonberry murabbo tayyorlash uchun quyidagi retseptdan foydalanishlari mumkin.

Darhol aytishim kerakki, bu murabbo, birinchi retseptdan farqli o'laroq, muzlatgichda saqlanishi kerak.

Ingredientlar avvalgi retsept bilan bir xil.




Butun rezavorlardan lazzatlanishni afzal ko'rganlar uchun eslatib o'taman: murabbo bir xil mustahkamlikni taklif qiladi va siz murabbo yoki shakar bilan qaynatilmagan lingonberriesga e'tibor berishingiz kerak. U erda siz ularni butunlay bosishingiz shart emas va rezavorlarning ko'pchiligi butun va zararsiz qoladi.

Olma bilan kovberry murabbosi

• Yadrosiz tozalangan olma - 1 kg.
• Cowberry - 1 kg.
• shakar - 0,6 kg.
• suv - 0,5 osh qoshiq.



Bosqichma-bosqich oddiy retsept:




Ikeadagi kabi kovberry murabbosi



Nafaqat bizning Yelizaveta, balki Shvetsiya qiroli Gustav III ham lingonberry murabbosiga befarq emas edi, chunki Shvetsiyada lingonberries ko'proq.

Har qanday rezavorlar bilan shved murabbolari va konservalari silt deb ataladi. Saroy oshpazi shoh uchun lingonberry loyini tayyorladi, bu unga juda yoqdi.

Retsept abadiylashtirildi va bugungi monarx Charlz XVIgacha qirollik safida o'tkazildi.

Ammo yaqinda sizib chiqish sodir bo'ldi, u keng ommaga oshkor bo'ldi va endi siz hatto Ikea-da ham bunday murabbo sotib olishingiz mumkin.

Bizning Royal Jamdan farqli o'laroq, loy ko'proq jellangan bo'lib, bu o'z muxlislarining butun armiyasini o'ziga jalb qiladi.

yagodka-lesnaya.ru

Ikeadagi kabi kovberry murabbosi

Ikeadagi kabi kovberry murabbosi

Silt - bu mutlaqo har qanday bog 'o'rmon rezavorlari va hatto mevalar uchun universal murabbo retsepti. Bu mahalliy aholi uni ko'p yillar davomida tayyorlagan Shvetsiyadan keladi.

Qizig'i shundaki, ta'mi va tuzilishi bo'yicha u biz o'rganganimizdan biroz farq qiladi.

Silt unchalik shirin emas va jelega o'xshash murabboga o'xshaydi.

Tarkibi:

- yangi lingonberries,

- granüllangan shakar.

Retsept:

Rezavorlar eng yaxshi shirin va qalin po'stlog'li emas. Saralash, yuvish, tozalash, pishirish uchun kostryulkalarga quying, kichik olov yoqing.

Gap shundaki, rezavorlar imkon qadar ko'proq suyuqlikdan voz kechadi. Agar u ishlamasa, unda biz yordam beramiz: biz ularni vilkalar bilan engil qabul qilamiz.

15-20 daqiqa qaynatib oling, keyin pechdan chiqarib oling.

1 kg lingonberries uchun 600-800 g miqdorida issiq massaga shakar tushiring, uni eritmaguncha aralashtiring. Sterilizatsiyalangan bankalarga murabbo tushiring va o'rang.

IKEAdagi kabi shved lingonberry murabbosi tayyor. Murabboning go'zalligi shundaki, u normal haroratda saqlanadi va berryaning barcha vitaminlarini saqlaydi.

Dolchin va apelsin bilan kovberry murabbo

Tarkibi:

- 1 kg yangi kızılcık;

- 500 g shakar yoki asal;

- bir stakan suv;

- 3 g doljin;

- apelsin qobig'ining to'rtdan bir qismi.

Retsept:

Yuvilgan va tozalangan rezavorlarni suv bilan to'kib tashlang, shakar, qobiq va doljin qo'shing. Past olovga qo'ying, murabbo yopishqoq holga kelguncha pishiring. Sterilizatsiyalangan bankalarga issiq quying, o'rang.

Lingonberry-olma murabbosi

Tarkibi:

- 1 kg olma va lingonberries,

- stakan suv,

- shakar va doljin - ta'mga.

Retsept:

Birinchidan, siropni tayyorlang: shakar va suvni katta idishda qaynatib oling. Keyin lingonberries qo'shing va qaynaguncha pishiring. Sovutib, yana qaynatib oling.

Olmani tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling va lingonberries qo'ying. Agar xohlasangiz, doljin qo'shing. Olma tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Idishlarga issiq murabbo tushiring va o'rang.

Dolchin va chinnigullar bilan universal murabbo

Ushbu tayyorgarlik juda shirin emas. Pishiriqlarga qo'shilishdan tashqari, u parranda go'shti, go'sht va panjara pishloq uchun sous sifatida ishlatilishi mumkin. Jam 30 daqiqada tayyor bo'ladi.

Tarkibi:

- 1 kg kızılcık,

- 500 g shakar qumi,

- doljin,

Chinnigullar va suv.

Retsept:

Mevalarni tozalang, yuving, qaynoq suv bilan qaynatib oling va filtrga tashlang. Bir yirtqichlardan shakar bilan birga quying, suv quying. Aralashtirib, past olovda pishiring. Jarayonda doljin tayoqchasini va bir dasta chinnigullar qo'ying. Qaynatganda, yana 5 daqiqa pishiring.

Lingonberry murabbosini sovutib oling, so'ngra tayyorlangan bankalarga quying, o'rang.

Ushbu retseptlardan foydalanib, siz qishki oqshomlarda quyoshli yozni eslatadigan turli xil ta'mdagi murabbo tayyorlaysiz.

ok.ru

Retsept: Shvetsiya köftesi | lingonberry sousi bilan, Ikeadagi kabi, faqat mazaliroq!

Tarkibi:

kartoshka - 3 dona;
lingonberries - 100 g;
aralashtirilgan qiyma go'sht - 500 g;
un - 1 osh qoshiq;
non bo'laklari - qiyma uchun 2 tonna qoshiq va 100 g suyaklarini tozalash uchun;
sut - 50 ml;
smetana - 250 g;
tuz - ta'mga;
kungaboqar yog'i - qovurish uchun;
piyoz - 1 dona;
granüllangan shakar - slaydsiz 1 osh qoshiq;
tovuq tuxumlari - 1 dona;
maydalangan qalampir aralashmasi - ta'mga

Bu köfte Ikea do'konida tayyorlanadi, men har doim bu siri nimada deb o'ylardim, lekin hamma narsa ularga faqat qaynatilgan kartoshka qo'shilganligi ma'lum bo'ldi.
Köfteler juda suvli va mazali! Cowberry sousi ularni to'ldiradi va yangi kartoshka va smetana sousi ko'rinishidagi qaynatilgan yon piyola bilan birgalikda - siz shunchaki bu taomga qarshi tura olmaysiz!

Hatto oilaning eng kichik a'zosi, o'g'lim ham xursand bo'ldi)))) ko'proq so'radi!

Shunday qilib, qiyma köfte uchun 3 ta o'rta kattalikdagi qaynatilgan va tozalangan kartoshkani po'stlog'ida maydalang. Men tezda mag'lub bo'ldim)

1 tovuq tuxumini qo'shing

Qiyma cho'chqa go'shti + mol go'shti 500 g

Va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Piyoz mayda tug'ralgan bo'lishi kerak

O'simlik moyi bilan shaffof bo'lguncha qovuring, salqin

Piyoz sovishi bilanoq uni qiyma go'shtga jo'natamiz

Hech qanday qo'shimchasiz tayyor non bo'laklarini oling yoki o'zingiz pishiring, 4-5 bo'lak oq nonni pechda quriting va maydalang.

50 ml sut qo'shing, aralashtiring va darhol bu aralashmani qiyma go'shtga yuboring

Tegirmonda mening qalampir aralashmasim qalampir! Va ta'mga tuz! Hammasi! Biz boshqa ziravorlar qo'shmaymiz, chunki ta'mi buzilmasligi uchun 2 ta sos bo'ladi!

To'ldirishni qo'llaringiz bilan yaxshiroq yoğurmak uchun juda yaxshi! Shunday qilib, u plastik bo'lib, yaxshi haykalga aylanadi!

Biz ho'l qo'llarimiz bilan mayda go'sht sharlarini aylantiramiz va non bo'laklariga aylantiramiz - qo'shimchalarsiz!

Men go'shtli bo'laklarni o'rab, doskaga qo'ydim. Endi siz qovurishingiz mumkin.

Kichik miqdordagi yog'da o'rtacha olovda har tomondan qovuring, barcha barrellarni oltin jigarrang bo'lguncha aylantiring. Hamma narsani birdaniga joylashtirmang, aks holda parchalanib ketishi mumkin!

Köfte har tomondan qovurilganda, bir oz qaynoq suv quying va qopqoq ostida tom ma'noda 5 daqiqa qaynatib oling.

Go'sht to'plarini laganga soling.
Keling, smetana sousiga o'taylik.

Unni go'sht sharbatida qovuring

Tuz va smetana qo'shing

Va darhol smetanani qovurilgan qoshiq un bilan ko'pirtirishni boshlaymiz, shunda bo'laklar bo'lmaydi. Sos 1 daqiqada tez qalinlashadi. Tayyor, panani qopqoq bilan yoping.

Lingonberry sousi uchun biz lingonberries olamiz, men 100 gramm muzlatib qo'ydim.

50 ml suv, granüllangan shakar 1 osh qoshiq qo'shing. qoshiq

Va bir oz maydalangan qalampir, shuning uchun bir nuqta bor va murabbo emas, va sous tom ma'noda 5 daqiqa bo'lguncha o'rta olovda qaynatiladi.

Men tayyor taomni yosh qaynatilgan kartoshka bilan xizmat qilaman, smetana sousini va köfte va kartoshkani quying va bir qoshiq lingonberry sousining yonida.
Har bir go'shtli go'shtni lingonberry sousiga botirib, lazzat kombinatsiyalaridan bahramand bo'lish kerak!
Taom juda qoniqarli!

Pishirish vaqti: PT01H00M1 h.

Bu yaxshi retseptmi?

Pyatiminutka murabbosi uchun barcha retseptlar, shu jumladan lingonberriesdan tayyorlanganlar, bir xil pishirish printsipiga asoslanadi: mevalar yoki rezavorlar 5 daqiqa davomida qaynatiladi, shundan so'ng ular kamida 6 soat sovutiladi va protsedura yana takrorlanadi. Bunday takrorlashlar soni siz foydalanadigan mevaning qanchalik zichligiga qarab farq qilishi mumkin. Lingonberries bo'lsa, murabbo 2-3 dozadan keyin tayyor bo'ladi, rezavorlar esa zichligi, ta'mi va afzalliklarini saqlab qoladi.

Qish uchun lingonberries bilan "Besh daqiqa" olma murabbosi

Lingonberries qo'shilishi bilan pishirilgan olma murabbosi nafaqat yorqinroq, balki xushbo'yroq bo'ladi.

Tarkibi:

• lingonberries - 1,6 kg;
• olma - 1,2 kg;
• shakar - 2,8 kg;
• chinnigullar kurtaklari - 4 dona;
• tayoq - 1 dona.

Ovqat pishirish

Olma bo'laklarini yuvilgan lingonberries va shakar bilan seping. Sharbat oqishi uchun rezavorlar va mevalar bilan idishni bir necha soatga qoldiring va keyin past olovga qo'ying. Sharbat qaynashi bilanoq, besh daqiqaga e'tibor bering va vaqt o'tgach, idishlarni olovdan olib tashlang va 12 soatga qoldiring. Jarayonni yana takrorlang, ziravorlar qo'shing va oxirgi qaynatilgandan so'ng, ish qismini yaxshilab yuvilgan, sterillangan bankalarga soling.

Olma bilan lingonberries dan Pyatiminutka murabbo pektin kukuni qo'shilmasa ham juda qalin bo'lib chiqadi, chunki olma uzoq vaqt hazm qilish bilan ajralib turadigan pektinga boy.

Cowberry murabbo - qish uchun besh daqiqalik retsept

Tarkibi:

• lingonberries - 1,4 kg;
• shakar - 920 g.

Ovqat pishirish

Yuvilgan lingonberries qatlamli sirlangan idishga soling, rezavorlarni shakar bilan seping. Bir necha soat davomida kızılcık sharbatini qoldiring, so'ngra idishlarni o'rtacha olovga qo'ying. Suyuqlikni qaynatgandan so'ng, rezavorlarni 5 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan murabbo olib tashlang va yarim kunga qoldiring. Keyin ish qismini yana qaynatib oling va rezavorlarni toza bankalarga soling.

Agar sizning ixtiyoringizda sekin pishirgich bo'lsa, unda siz uning ishtirokida pishirish jarayonini takrorlashingiz mumkin. Shakar bilan rezavorlar bir soat qaynatiladi, so'ngra "Isitish" rejimida yarim soatga qoldiriladi. Sirop bilan to'yingan berry yana qaynatiladi va steril bankalarga solinadi.

Muzlatilgan lingonberries dan Pyatiminutka murabbo qanday tayyorlanadi?

Muzlatilgan berryani asos sifatida ishlatib, hatto mavsumdan tashqari lingonberry nozikligini pishirishingiz mumkin. Muzdan tushirilgandan keyin rezavorlar mo'rt bo'lib, siropni osongina o'zlashtirganligi sababli, besh daqiqa qaynatish kifoya qiladi.

Cowberry murabbosi shimoliy rezavorlarning vitamin tarkibiga boy mazali va sog'lom noziklikdir. Siz uy qurilishi mahsulotlarini mis havzada, sirlangan idishda yoki sekin pishirgichda eski usulda tayyorlashingiz mumkin. Quyida konservalangan lingonberries uchun eng mazali retseptlar mavjud: "Besh daqiqa", olma, nok, apelsin, ziravorlar va boshqalar.

Klassik lingonberry murabbo ziravorlar, yong'oqlar, tsitrus mevalari va boshqa mevalar shaklida qo'shimchalarsiz rezavorlarni o'z ichiga oladi. Anemiya, shamollash va boshqa ba'zi kasalliklar uchun dorivor maqsadlarda qo'llaniladi. Tayyorlash tarkibidagi ingredientlarning nisbati:

• 200 ml ichimlik suvi;
• 3000 g lingonberries;
• 1400 g shakar.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Lingonberriesni qoldiqlardan va buzilgan namunalardan ajratib oling, yuving, quriting va sirlangan idishga soling. Keyin suv qo'shing va suyuqlikni qaynatib oling.
2. Rezavorlarni chorak soat yoki bir oz ko'proq o'rtacha olovda qaynatib oling, so'ngra shakar qo'shing va aralashtirib, qaynab turgan holga keltiring.
3. Shundan so'ng, tayyor murabbo steril shisha idishga quyiladi va o'raladi.

Lingonberries har kimga yoqmaydigan tortuvchi, o'tkir ta'mga ega. Ammo bu erda bir naqsh bor - murabbo qancha uzoq vaqt saqlansa, uning qattiqligi shunchalik kamayadi.

Pishirishsiz pishirish

Xom lingonberry murabbosi steril bankalarda muhrlangan bo'lsa, muzlatgichda yoki hatto oshxona kabinasida saqlanishi mumkin. Va agar bu bo'sh muzlatgichga qo'yilsa, siz meva va berry muzqaymoqlarining uy qurilishi analogini olasiz. Kerakli ingredientlar:

• 700 g qizil lingonberries;
• 700 g oq kristall shakar.

Pishirish algoritmi:

1. Tayyorlangan toza va quruq rezavorlarni go'sht maydalagichda mayda panjara bilan maydalang yoki suvga cho'mish blender bilan idishga soling.
2. Olingan pyurega bir oz shakar tushiring va ommaviy mahsulot to'liq eriguncha murabbo aralashtiramiz. Shundan keyingina tatlandırıcının yangi qismini qo'shing. Barcha shakar aralashtirilganda, murabbo tayyor bo'ladi.

Xom lingonberry murabbosi mevali ichimliklar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, choyga qo'shilishi yoki krep yoki krep bilan xizmat qilishi mumkin.

Olma qo'shilishi bilan tayyorlash

Ushbu lingonberry preparati yoqut mevalarining ta'mi tufayli juda xushbo'y va ozgina tortilgan bo'lib chiqadi. Murabbodagi olma bo'laklari qaynatilmagan holda butunligicha qoladi, ko'proq shakarlangan mevalarga o'xshaydi. Lingonberries va olma nozikligi uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2000 g lingonberries;
• 1000 g olma;
• 1500 g shakar;
• 5 g doljin;
• 3 chinnigullar.

Harakatlar ketma-ketligi:

1. Yuvilgan va tozalangan olma kesilgan urug'lik qutisi bilan tilimga kesiladi. Kızılcıklarni saralab oling, buzilgan rezavorlarni olib tashlang, yuving va quriting.
2. Murabbo tayyorlanadigan idishga olma va lingonberries qatlamlarini qo'ying, har bir qatorni shakar bilan seping. Shundan so'ng, sharbat chiqarilishini kuting.
3. Taxminan bir kundan keyin siz keyingi bosqichga o'tishingiz mumkin. Meva va rezavorlarni olovga qo'ying, kompozitsiyani qaynab ketguncha qizdiring, so'ngra pechdan olib tashlang va ish qismini 12-16 soat davomida pishiring.
4. Ziravorlar bilan murabbo pishiring, qaynatib oling, besh daqiqa qaynatib oling, steril bankalarga quying va mahkam yoping. Konservalangan qutilarni teskari aylantiring, adyol bilan yoping va to'liq sovishini kuting.

Lingonberries va olma bunday qisqa issiqlik bilan ishlov berish ko'proq vitaminlarni, tilim va rezavorlarning yaxlitligini saqlab qolishga yordam beradi.

Lingonberry murabbo "Besh daqiqa"

Ko'pgina uy bekalari besh daqiqali blankalarni afzal ko'rishadi. Buning sababi nafaqat tayyorgarlik tezligi, balki ko'p miqdorda vitaminlarni saqlab qolishdir. Lingonberry "Besh daqiqa" tarkibiga quyidagilar kiradi:

• 1000 g lingonberries;
• 1000 g shakar.

O'rim-yig'im texnologiyasi:

1. Tayyorlangan rezavorlarni qalin yoki ikki qavatli yirtqichlardan joylashtiring, ularni retseptda ko'rsatilgan shakar miqdorining yarmi bilan yoping, so'ngra rezavorlarning yaxlitligiga zarar bermasdan yog'och qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
2. Kompozitsiyani qaynatib oling, to'liq besh daqiqa davomida pishiring, ko'pikni teshikli qoshiq bilan olib tashlashni unutmang. Keyin shakarning qolgan qismini qo'shing va shirin kristallar erishi uchun hamma narsani aralashtiring.
3. Shundan so'ng, massani steril issiq idishlarga taqsimlang, temir qopqoqlar bilan o'rang va teskari burilib, salqinlash uchun qoldiring.

Agar so'ralsa, bu bo'sh joyga har qanday ziravorlar qo'shilishi mumkin: doljin, kardamon, chinnigullar va sitrus mevalari.

Lingonberriesning biriktiruvchi xususiyatlaridan xalos bo'lish uchun rezavorlarni qaynoq suv bilan kuydirib, bir muddat yopiq holda ushlab turish kerak. Shunda hatto yangi pishirilgan murabbo ham tortilmaydi.

Apelsin bilan

Apelsinli kovberry murabbosi nafaqat mazali, balki foydali bo'lgan noziklikdir. Uning choy uchun bir nechta qoshig'i immunitet tizimini to'liq "jangovar" tayyor holatga keltiradi va unga mavsumiy sovuqqa qarshi turish uchun kuch beradi. Bunday vitamin bombasini olish uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• 500-600 g lingonberries;
• 2 suvli apelsin;
• 1000 g shakar;
• 5 g doljin kukuni.

Tayyorlash usuli:

1. Lingonberries suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va yoyilgan sochiq bilan quriting. Toza apelsinlarning qobig'ini olib tashlang va sharbatini siqib oling.
2. Apelsin sharbatini mos hajmdagi havzaga yoki panga quying, lingonberries va shakarni quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va kamida uch soatga qoldiring.
3. Keyin doljin qo'shing, o'rtacha olovda pishiring. Mevalarni qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlang. Issiq murabboni toza shisha idishlarga quying va qopqoq bilan yoping.

Apelsindan murabbo uchun ko'proq sharbat olish uchun avval ularni qisqa vaqt davomida suvga solib qo'yishingiz kerak, so'ngra qo'lingizni stolga engil bosib, ularni aylantiring.

Nok bilan pishirish texnologiyasi

Armutli kovberry murabbosi chiroyli yoqut rangiga ega, uni shakarlangan nok bo'laklari ham oladi va uning ta'mida hamma narsa muvozanatli: shirinlik va ozgina nordonlik. Shirinlikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 600 g lingonberries;
• 600 g tayyorlangan nok xamiri;
• 1200 g shakar;
• 50 ml suv;
• tatib ko'rish uchun doljin.

Jarayon:

1. Toza nok mevalaridan terini ingichka qilib kesib oling, ularni mayda bo'laklarga bo'ling va shakar bilan seping, meva sharbat chiqaradigan qilib qo'ying.
2. Nok va shakar bilan yirtqichlardan suv quying, idishni o'rtacha olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin chorak soat davomida siropda bo'laklarni qaynatib oling.
3. Keyin yuvilgan lingonberries va doljinni to'kib tashlang, sovutilgan plastinkada bir tomchi murabbo yoyilmaydigan mustahkamlikka qadar pishiring. Bu taxminan 45 daqiqa davom etadi.

1: 1 nisbatda nok va lingonberriesdan tayyorlangan murabbo tatib ko'rganingizdan so'ng, keyingi safar nordon bilan shirinroq nok yoki rezavor meva ta'mini olish uchun nisbatlarni o'zgartirishingiz mumkin.

Cowberry murabbo multivark

Yuqorida tavsiya etilgan murabbo retseptlarining har qandayini mos murabbo, murabbo yoki güveç opsiyalaridan foydalangan holda sekin pishirgichga osongina moslashtirish mumkin. Ammo xom ashyo muzlatilgan bo'lsa, ushbu gadjetdan foydalanish ko'proq oqlanadi. Bu holatda sizga kerak bo'lgan yagona narsa:

• 500 g muzlatilgan kızılcık;
• 300 g shakar;
• 30 ml yangi siqilgan limon sharbati.

Sekin pishirgichda muzlatilgan rezavorlardan murabbo qanday tayyorlanadi:

1. Jihozning pastki qismiga limon sharbati tushiring, so'ngra shakar bilan sepib, lingonberries yuboring.
2. "O'chirish" rejimida 60-70 daqiqa davomida murabbo pishiring, ish qismining mustahkamligi qalinroq bo'lishi uchun bug 'chiqaruvchi valfni olib tashlang. Dastur oxirida ish qismini yana ikki soat issiq tuting.

Bunday noziklikni metall qopqoqlar bilan o'ralgan oldindan sterillangan bankalarda saqlang.

Va nihoyat, shuni ta'kidlash kerakki, lingonberry tarkibida juda ko'p organik kislotalar mavjud, shuning uchun lingonberry murabbo tayyorlash uchun alyuminiy idishlardan foydalanish qat'iyan tavsiya etilmaydi. Ideal idish qalin taglikli zanglamaydigan po'latdan yasalgan pandir.

Sibir o'rmonlarining sovg'asi, bu sizga bir qator kasalliklarning oldini olish imkonini beradi, shuningdek, kasal odamning tiklanishini osonlashtiradi. Lingonberries tarkibida temir va marganets, deyarli barcha vitaminlar, monosaxaridlar va xun tolasi, kraxmal va organik kislotalar mavjud. An'anaviy tibbiyot bu preparatni tonik va yarani davolash, antipiretik va tonik, laksatif va xoleretik sifatida biladi. Siz butun qish uchun bu rezavorlarning foydali xususiyatlarini saqlamoqchisiz, lekin buni qanday qilish kerak? Agar siz lingonberriesdan "Besh daqiqa" murabbo retseptini yozsangiz, bu juda oddiy.

Tavsif

Har bir uy bekasining maqsadi bu sehrli berryning salohiyatini saqlab qolishdir. Agar siz uni pishirsangiz, unda ko'proq ozuqa moddalari yo'qoladi. Shuning uchun bugun biz lingonberries dan Pyatiminutka murabbo retseptini ko'rib chiqamiz. Undagi shakar konservant sifatida ishlaydi va issiqlik bilan ishlov berishning yo'qligi faqat foydalidir. Bu, aslida, butun qishda muzlatgichda jimgina o'tiradigan yangi berrydir. Qo'shimcha bonus - ajoyib ta'm. Hatto bolalar ham bunday dori-darmonlarni rad etishmaydi.

Tayyorgarlik

Kuz - Pyatiminutka lingonberry murabbosini tayyorlash uchun ajoyib vaqt. Retsept juda oddiy, sizga faqat yangi rezavorlar, shakar va idishlar, shuningdek, bo'sh vaqt kerak. Yig'ilgan rezavorlar yaxshi ishlov berilishi va chang va axloqsizlikdan tozalanishi kerak. Bu juda muhim nuqta, chunki ular issiqlik bilan ishlov berilmaydi. Bu harakatlar qanchalik qimmatga tushmasin, lingonberry murabbosi bunga arziydi. Shu bilan birga, pishirish jarayonining o'zi ko'p vaqt talab qilmaydi.

Ingredientlar

Lingonberriesdan Pyatiminutka murabbo retsepti deyarli ko'pgina analoglardan farq qilmaydi. Uni tayyorlash uchun sizga bir yarim kilogramm granüllangan shakar va shunga o'xshash miqdordagi rezavorlar kerak bo'ladi. Bu raqamlarni xohlaganingizcha kamaytirishingiz yoki oshirishingiz mumkin. Bundan tashqari, ma'lum miqdordagi rezavorlar uchun sizga bir stakan suv kerak bo'ladi.

Nordon rezavorlar yangi ovqatlanish uchun juda mos kelmaydi, shuning uchun bolalarni ish jarayoniga jalb qilishdan qo'rqmang. Ular rezavorlarni saralashga va barcha buzilganlarini olib tashlashga yordam beradi. Bu murabbo saqlanishi uchun muhim nuqta.

Keling, biznesga kirishaylik

Barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang. Stolda tozalangan suv, shakar va yuvilgan lingonberries bo'lishi kerak. "Besh daqiqa" murabbosi turli usullarda tayyorlanadi, ulardan o'zingizga ko'proq yoqqanini tanlashingiz mumkin. Birinchisini an'anaviy deb hisoblash mumkin. Pishirish uchun suv keng yirtqichlardan yoki qovurilgan idishga quyiladi. Unga me'yorga muvofiq shakar tushiring. Sirop tarqalgach, siz rezavorlar qo'shishingiz va past olovda besh daqiqa davomida pishirishingiz kerak.

Yumshoq pishirish usuli

Va shunga qaramay, besh daqiqa uchun retseptni biroz o'zgartirsangiz yaxshi bo'ladi. Bundan tashqari, lingonberry murabbo pishirolmaysiz. Bunday holda, u ko'proq vitaminlar va antioksidantlarni saqlaydi. Buning uchun oldindan saralangan pishgan rezavorlar yuvilishi va blender bilan kesilishi kerak. Agar bu qurilma oshxonada bo'lmasa, unda yaxshi emas, biz an'anaviy go'sht maydalagich bilan ishlaymiz.

Ingredientlarning nisbati biroz o'zgaradi, 2 kg lingonberries uchun siz 1,5 kg donador shakar olishingiz kerak bo'ladi. Endi ish qismi muzlatgichda 2-3 kun davomida tozalanadi. Bu vaqt ichida shakar butunlay eriydi, shundan so'ng uni intensiv aralashtirish, steril bankalarga parchalash va o'rash kerak. Muzlatgichda saqlang.

Klassik lingonberry murabbo

"Besh daqiqa" qishki retsepti har bir uy bekasining ovqat kitobidan joy olishga loyiqdir. Ammo ba'zilar uni xona haroratida saqlash uchun mos emas deb hisoblashadi. Qisqa muddatli isitish nordondan to'liq himoya qila olmaydi va muzlatgichda ko'pchilik oddiygina qo'shimcha idishlar uchun joy yo'q. Shuning uchun biz juda oddiy variantni taklif qilamiz. Buning uchun rezavorlar avval oqartiriladi, ya'ni bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga botiriladi. Keyin ular filtrga tashlanadi va atrofida oqishi uchun qoldiriladi.

Bunga parallel ravishda siz siropni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun har bir kilogramm rezavorlar uchun bir yarim kg shakar va 600 ml suv oling. Sirop qaynatiladi va donalar butunlay eriydi. Shundan so'ng, mevalar sirop bilan quyiladi va past olovda 30 daqiqa qaynatiladi. Keyin tayyor mahsulot steril bankalarga quyiladi va qopqoqlar bilan o'raladi. Endi siz lingonberry murabbosini qanday tayyorlashni bilasiz. "Besh daqiqa" tezroq pishiriladi, lekin muzlatgichda saqlanadi.

Suv hammomida

Bu yana bir mashhur lingonberry murabbo retsepti. "Besh daqiqa" vitaminlarni saqlab, yumshoq tarzda tayyorlanadi. Pishirish uchun sizga ikkita katta idish kerak bo'ladi. Bir kenglik, ikkinchisini o'z ichiga oladi, diametri biroz kichikroq. Pastki skovorodkada suv qaynatilganda, yuqori idishga rezavorlar va donador shakar qo'yilishi mumkin. Shakar donalari eriguncha isitishingiz kerak. Banklar pechda yoki qaynoq suv bilan sterilizatsiya qilinishi kerak. Ularning ustiga to'liq sovutilgan murabbo quyiladi, shundan so'ng u o'raladi va saqlashga yuboriladi.

Multivarkda pishirish

Bugungi kunda deyarli har bir oshxonada bu qulay yordamchi mavjud. Uning yordami bilan siz minimal vaqt bilan mazali va foydali taom tayyorlashingiz mumkin. Tanlangan va yuvilgan rezavorlar ko'p pishirgichli idishga quyiladi va 1: 1 nisbatda shakar bilan sepiladi. Ta'mni yanada qiziqarli qilish uchun limon qobig'ini qo'shing. Qopqoqni yoping va "o'chirish" rejimini tanlang. Jarayon taxminan bir soat davom etadi. Shundan so'ng, taymerni "isitish" rejimiga o'tkazing va yana ikki soatga qoldiring. Jarayon juda uzoq, ammo tashqi aralashuvni talab qilmaydi. Vaqt tugashi bilanoq, hosil bo'lgan murabbo bankalarga parchalanishi mumkin bo'ladi. Hali issiq bo'lsa-da, ular uni aylantirib, bahorgacha navbatini kutish uchun qoldiradilar.

G'ayrioddiy va mazali

Cowberry nozikligi yakkaxon versiyada ham juda yaxshi. Biroq, boy, yorqin ta'mga ega bo'lgan shirinlikni olish uchun siz turli xil kombinatsiyalardan foydalanishingiz mumkin. Har bir inson, uning fikriga ko'ra, eng mos keladigan juftlikni topishi mumkin. Mana bir nechta misollar:

• sitrus. Apelsin yoki limonning kiritilishi noziklikning ta'mini achchiq va juda qiziqarli qiladi. Va bu murabboda qancha vitamin C bor!
• Rhubarb. Ushbu mahsulot qalin marmelad siropini olish imkonini beradi. Shirin murabbo olish uchun siz ko'proq shakar qo'yishingiz kerak bo'ladi. Natijada, shirinlik o'z shaklini mukammal darajada saqlaydi, u hatto bayramona stolda ham xizmat qilishi mumkin.
• Yashil qarag'ay konuslari. Hayron bo'lmang, bu variant juda ekzotik ko'rinadi, lekin u mazali va sog'lom. Buning uchun konuslar birinchi navbatda bir necha kun suvda namlanadi, keyin shakar bilan qaynatiladi va keyin rezavorlar qo'shiladi.
• Kızılcık va ko'k. Bu rezavorlar lingonberries boy ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi.

Olma bilan murabbo

Bolalar odatda mahsulotlarning an'anaviy kombinatsiyasini yaxshi ko'radilar, shuning uchun olma yoki nok bilan lingonberry murabbosi sevimli shirinlikka aylanadi. Buning uchun ingredientlarni 1: 1 nisbatda oling, mevalarni ingichka tilimga kesib oling va yadroni olib tashlang. Endi shakar va suvning qaynab turgan siropi tayyorlanmoqda, uning ichiga meva tushiriladi. Bir necha daqiqa qaynatib oling va o'chiring. Sovutgandan keyin protsedurani takrorlang. Uchinchi marta rezavorlar qo'shishingiz kerak bo'ladi. U qaynashi bilanoq uni o'chiring va to'liq sovib ketguncha pechda qoldiring. Shundan so'ng, bankalarga soling va o'rang. Ayniqsa, qiziqarli nok bilan murabbo. Uning nozik tuzilishi va ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi.