Manna retseptlari ko'p va xilma-xildir. Ular kefir, sut, smetana va hatto suvda pishirilishi mumkin. Manniki tayyorlanish qulayligi va mahsulotlarning mavjudligi uchun yaxshi.

Men mannikni unsiz smetana pishirishni taklif qilaman. Ushbu mannani tayyorlashda hech qanday qiyinchiliklar yo'q. Faqat 5 ta oddiy va arzon ingredientlardan: smetana, irmik, tuxum, shakar va soda, siz yumshoq va yumshoq mannik pishirishingiz mumkin.

Idishda irmik, smetana va shakarni aralashtiring. Massani faqat 30 daqiqaga qoldiring.

Tuxumlarni yaxshilab ko'pirtiring.

Va ularni shishgan irmik qo'shing, aralashtiring.

Biz soda qo'shamiz.

Yaxshilab aralashtiramiz.

20 yoki 23 sm diametrli qolipni margarin yoki sariyog 'bilan yog'lang, irmik seping va xamirni to'kib tashlang. Biz uni 30-50 daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboramiz. Tayyorlik shish bilan tekshiriladi. U quruq chiqishi kerak.

Unsiz smetana ustidagi mannik tayyor.

Uni shaklda sovutib, keyin idishga o'tkazing. Agar so'ralsa, manna shakar kukuniga sepilishi mumkin.

Men irmik qo'shilgan shirin pishiriqlarni yaxshi ko'raman. Kek maydalangan, quruq emas, lekin xuddi suvli, ozgina nam bo'lib chiqadi. Va ayni paytda nam emas - siz urinib ko'rganingizda, xamir pishirilmaganligi haqida hech qanday his yo'q. Yaqinda men smetana ustida mannik qildim - yam-yashil, maydalangan va agar siz uni qaymoq bilan qo'yib, bezang, unda bu tortdan yomon emas, ishoning! Bu safar u qatlamga kelmadi, lekin agar siz tajriba o'tkazishga qaror qilsangiz, unda men sizga smetana tanlashni maslahat beraman - bu sizning ta'mingizga mos keladi va keklarni tezda namlaydi. Bundan tashqari, limon siropi bilan to'yintirishingiz mumkin, faqat pirojnoe issiq bo'lganda quying va bir necha soatga qoldiring. Umuman olganda, mannalar yaxshi va xuddi shunday, bir chashka issiq choy yoki bir stakan kakao bilan.

Ingredientlar

Smetana ustida ajoyib manna tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• bug'doy uni - 1 stakan;
• kichik irmik - 1 stakan;
• granüllangan shakar - 200 g;
• katta tuxum - 2 dona;
• tuz - bir chimdik;
• pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq;
• limon qobig'i - 1 choy qoshiq;
• vanil shakar - 1 paket;
• smetana 10-15% yog '- 200 ml.

Bezatish uchun:

• hindiston yong'og'i parchalari;
• murabbo siropi;
• muzlatilgan yoki yangi rezavorlar, yalpiz barglari.

Mannikni qaymoqqa qanday tayyorlash mumkin. Retsept

Sinov uchun men 10 yoki 15% kam yog'li smetana olaman va ko'pincha ikkalasini ham o'zboshimchalik bilan aralashtiraman. Muzlatgichda ikkita yoki uchta boshlangan quti yig'iladi - o'sha paytda smetana ustidagi manna retsepti foydali bo'ladi - va muzlatgich tozalanadi va choy uchun mazali pirog bo'ladi. Chuqur idishga bir stakan mayda irmik quying. Men u erga smetana yuboraman.

Men aralashtiraman, bo'laklarni yoğrataman, shunda barcha don smetana bilan aralashtiriladi. Men yopaman, oshxonada 30-40 daqiqaga qoldiring.

Bu vaqt ichida irmik shishadi, yumshaydi. Agar siz quruq don qo'shsangiz, unda tayyor mannada u siqiladi va tortning o'zi quruq bo'lib chiqadi.

Yana bir idishda, shuningdek, chuqur va keng, men xamirni manna uchun tayyorlayman. Birinchidan, men ikkita tuxumni sindiraman, bir chimdik tuz tashlayman, ozgina shakar qo'shaman.

Men mikser bilan past tezlikda, keyin o'rta tezlikda urib, asta-sekin shakarning qolgan qismini (200 gramm to'liq qirrali stakan) quyaman.

Barcha shakar qo'shilgandan so'ng, tezlikni maksimal darajaga oshiring, mayin kremsi massaga qadar ikki-uch daqiqa uring. Shakar donalari deyarli tarqalishi kerak.

Yam-yashil aralashmada men shishgan irmikni smetana bilan birga siljitaman. aralashtiraman.

Men juda yaxshilab aralashtiraman, bo'laklarni parchalayman. Ko'pirtirgich yoki mikserdan foydalanish qulayroq. Agar siz qoshiq bilan aralashtirsangiz, irmik mayda bo'laklar bo'lib qolishi mumkin, xamirning mustahkamligi boshqacha bo'ladi.

Men unni to'g'ridan-to'g'ri xamirga elakdan o'tkazaman. Yana bir bor eslatib o'taman: unni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling, smetana ustidagi yam-yashil mannik faqat barcha mahsulotlar kerak bo'lganda tayyorlangan bo'lsa ishlaydi. Eskirgan kepakli undan xamir bo'lak bo'lib qolishi mumkin, pirojnoe yaxshi pishirilmaydi.

Men yarim limonning qobig'ini xamirga surtaman. Agar siz lazzatni yoqtirmasangiz, uni qo'shmang, siz mannikni doljin yoki vanil va boshqa ziravorlar bilan tatib ko'rishingiz mumkin. Men vanil shakar, pishirish kukuni qo'shaman. Smetana boshqa fermentlangan sut mahsulotlariga qaraganda og'irroq, zichroq bo'lganligi sababli pechda smetana ustidagi manna uchun bu retseptda odatdagidan bir oz ko'proq pishirish kukuni mavjud.

Ko'pirtirgich bilan unni silliq bo'lguncha xamir bilan silkitaman. Konsistensiyaga ko'ra, u qaymoq yoki qalin irmik pyuresiga o'xshaydi. Xamir bir hil, bo'laklarsiz va unning quruq joylari bo'lmasligi kerak. Agar fotosuratda ko'rsatilganidek, ko'pirtirilgandan keyin engil chiziqlar qolsa, mustahkamlik to'g'ri. Agar ular tezda yo'qolsa - xamir suvli, yana bir yoki ikki osh qoshiq un qo'shing.

Men olinadigan pishirish idishini (diametri 18 sm) pergament bilan to'shaman. Men xamirni to'kib tashlayman, yuqori qismini tekislayman, xamir devorlarga yoyilishi va pishirishda "gumbaz" hosil qilmasligi uchun stol ustidagi shaklni aylantiraman.

Buning uchun biz ko'plab shirinliklarni yaxshi ko'ramiz.

Pirog tayyorlash uchun maxsus qoidalar yo'q. Bu murakkab manipulyatsiyalarni, uzoq tayyorgarlikni talab qilmasdan, yangi boshlanuvchilar uchun juda yaxshi ishlaydi. Qoida tariqasida, eng oddiy mahsulotlar asosda ishlatiladi, ammo qiziqarli ta'mga ega bo'lish uchun turli xil qo'shimchalar qo'llaniladi.

Ular pechda keklarni pishiradilar, lekin siz an'anaviy pechni almashtirishingiz mumkin.

Ko'pchilik tomonidan sevilgan bolalikning bir xil ta'mi bolalar bog'chalari va maktab oshxonalarida xizmat qilgan. Tayyorlanishi oson va oddiy retseptlarga tegishli - bu pishirish turini buzish juda qiyin.

Bizga kerak bo'lgan hamma narsa:

• Semolina - 200 g
• Smetana (yog'li emas) - 200 ml
• Tuxum - 2 dona.
• Shakar - 200 g
• Soda yoki pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq
• Mog'orni moylash uchun moy

Pishirish:

• Biz don va smetana aralashtiramiz, shishish uchun 1,5 soat turibmiz.
• Qalin ko'pikka qadar tuxumni shakar bilan uring.
• Tuxum massasini smetana bilan aralashtiring, pishirish kukuni yoki soda qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
• Pishirish idishini moy bilan yog'lang yoki pergament bilan yoping.
• Unga xamirni to'kib tashlang, oldindan qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida 190 daraja pishiring.
• Tayyorlikni gugurt bilan tekshiramiz, choy yoki boshqa ichimliklar bilan xizmat qilamiz.

Sekin pishirgichda mazali havo manniki

Bunday tortni sekin pishirgich yordamida pishirish yanada qulayroq, chunki u tanlangan haroratni saqlab turadi va o'z-o'zidan o'chadi - pishiriq yonib ketishidan qo'rqishning hojati yo'q.

Desert uchun ingredientlar:

• Semolina - 1 osh qoshiq.
• Margarin - 180-200 g uchun 1 paket
• Tuxum - 3 dona.
• Un - 1 osh qoshiq.
• Smetana (yogurt, kefir, tvorog) - 1 osh qoshiq.
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Soda - 2/3 choy qoshiq

Pishirish:

• Biz margarinni har qanday dasturda multivark idishida cho'ktiramiz.
• Bu orada tuxumni shakar bilan ko'pirtirgich yoki mikser bilan qattiq ko'pik paydo bo'lguncha uring.
• Semolinani to'kib tashlang, shishib ketishi uchun 10-15 daqiqaga qoldiring.
• Eritilgan margarin, smetana qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
• Sekin-asta elakdan o'tkazilgan un va soda qo'shing.
• Siz ixtiyoriy ravishda mayiz, quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin.
• Xamirni ko'p pishirgichning idishiga quying (uni moylashning hojati yo'q - u allaqachon margarinni eritib tayyorlanadi).
• Pishirish rejimini bir soatga o'rnating.
• Dastur tugagandan so'ng, tortni yana 10-15 daqiqa davomida isitish uchun qoldiring.
• Biz er-xotin qozonli idish yordamida olib tashlaymiz, tort nam bo'lmasligi uchun uni simli panjara ustiga sovutib qo'ying.
• Xizmat laganga o'tkazing va shakar kukuniga seping yoki xohlagancha bezang.

Unsiz smetana ustidagi pirog uchun bosqichma-bosqich retsept

Nozik, engil va maydalangan pirojnoe unsiz ham chiqadi. Ushbu retseptni sinab ko'rishga arziydi - va bu sizning sevimliingizga aylanadi.

Shirinlik uchun mahsulotlar:

• irmik - 250 g
• Smetana - 350 g
• Shakar - 200 g
• Tuxum - 2 dona.
• Sariyog '- 100 g
• Pishirish kukuni - 2 osh qoshiq
• Vanillin - bir chimdik
• Mayiz - 100 g

Pishirish:

• Boshlash uchun donni smetana bilan to'kib tashlang, 40-60 daqiqaga qoldiring.
• Biz mayizni jo'mrak ostida yuvamiz, qaynoq suv quyamiz va 10-15 daqiqaga qoldiramiz, keyin suzamiz, quritamiz.
• Yumshoq sariyog'ni shakar va vanil bilan surting.
• Tuxumni birma-bir, keyin pishirish kukuni qo'shing.
• Biz ikkita aralashmani birlashtiramiz, yaxshilab aralashtiramiz.
• Pishirish paytida xamirga joylashmasligi uchun mayizni un bilan seping.
• Uni massaga qo'shing, yana yaxshilab aralashtiring.
• Pishirish idishini moy bilan yog'lang, un bilan seping, ichiga xamirni quying.
• Biz 35-40 daqiqa davomida 190˚ ga qizdirilgan pechga qo'yamiz.
• Shirin shaklda salqin bo'lsin, uni chiqarib oling, uni qismlarga bo'linib, shakar kukuniga seping.

Tandirda olma bilan mannikni qanday pishirish kerak

Ushbu retsept bo'yicha pirog har doim chiqadi - vaqt sinovidan o'tgan! Ingredientlar tanish bo'lib, olma qo'shilishi tortga shirali va yoqimli nordonlikni beradi.

Mahsulotlar:

• Smetana - 450 g
• Manka - 1 osh qoshiq.
• Tuxum - 3 dona.
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Sariyog '- 100 g
• Tuz - 0,5 osh qoshiq
• Soda - 1 choy qoshiq
• Un - 1 osh qoshiq.
• Olma + shakar kukuni + doljin.

Pishirish:

• Biz smetanani don bilan birlashtiramiz, 1-2 soat davomida shishib ketguncha qoldiring.
• Biz yog'ni eritamiz.
• Tuxumga shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
• Biz irmikni tuxum aralashmasi, yog ', tuz bilan birlashtiramiz.
• Unni asta-sekin aralashtiramiz.
• Xulosa qilib aytganda, sodani sirka bilan o'chiring, xamirga aralashtiring, pufakchalar paydo bo'lguncha 10-15 daqiqaga qoldiring, shundan so'ng siz massaga aralashmasligingiz kerak.
• Biz olmalarni urug'lardan tozalaymiz, agar xohlasangiz, qobig'ini tozalaymiz, tilimga kesib tashlaymiz, shakar, doljin sepamiz.
• Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, un bilan seping.
• Unga xamirni to'kib tashlang, yuqori qismini qoshiq bilan tekislang, ustiga olma bo'laklarini qo'ying.
• Biz 180˚ haroratda 35-40 daqiqa davomida pishiramiz, tayyorlikni quruq yog'och shish bilan tekshiramiz.
• Shaklda salqin, keyin idishga o'tkazing, sevimli ichimliklar bilan iliq yoki sovuq holda xizmat qiling.

Yumshoq, maydalangan, nozik mannik - bu bolalikdan hammaga tanish bo'lgan an'anaviy shirinlik. Styuardessalar ham uni amalga oshirish qulayligi uchun yaxshi ko'radilar. Darhaqiqat, bu vaqt yo'q bo'lganda tez pishirish uchun ajoyib g'oya, lekin siz mazali narsalarni xohlaysiz. Eng yaxshi retseptlarni ko'rib chiqing!

Smetanadagi yam-yashil mannaning xushbo'y hidi sizga uyda qulaylik va uyg'unlik hukmronligini aytadi. Va bu menga bolaligimni eslatadi. Kekni tayyorlash juda oson, uni chalkashtirib yuborish deyarli mumkin emas. Xo'sh, ehtimol, pechda unuting. Issiqlikdan issiq yoki sovuq, har qanday shaklda yaxshi.

Olma qo'shilishi uzoq vaqtdan beri manna pishirishda klassik bo'lib kelgan, shuningdek, mayiz. O'zingizni bitta lazzat bilan cheklamang. Banan, limon qobig'i, har qanday rezavorlar, o'rmonga qadar qo'ying. Bolalar bu xilma-xillikni yaxshi ko'radilar.

Pishiriqlarni shokolad qilish mumkin bo'lgan kakao haqida unutmang. Agar pishiriqlar bayramona taom uchun mo'ljallangan bo'lsa, bezatish uchun shakar kukuni, shokolad chiplari, shakarlangan mevalar, quritilgan mevalar, hindiston yong'og'i parchalari va rezavorlarni oling.

Smetana ustidagi manna uchun ajoyib klassik retsept

Ushbu retseptga rioya qiling, shunda sizning manna iloji boricha yam-yashil, maydalangan, juda va juda mazali bo'ladi.

Qabul qiling:

• Semolina - stakan.
• Smetana - bir stakan.
• Tuxumlar juftlikdir.
• Sariyog '- 100 gr.
• Shakar - stakan.
• Un - stakan.
• Pishirish kukuni - kichik qoshiq.
• Vanil shakar - kichik qoshiqning 1/3 qismi.
• Tuz - bir chimdik.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept

Birinchi qadam irmikni smetana bilan aralashtirishdir, siz irmik pyureiga o'xshash qalin xamir olasiz. 30-40 daqiqaga qoldiring. Krup ho'l bo'ladi, yumshoq bo'ladi.

Kaltaklangan tuxumni shakar va eritilgan sariyog 'bilan bir chimdik tuz bilan aralashtiring.

Unni chuqur idishga quying. Pishirish kukuni, vanil qo'shing, tarkibini aralashtiring.

Suyuq komponentni unga qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirning zichligi charlotte bilan bir xil. Men yana bir hovuch mayizni tashladim, garchi bu klassik retseptda ko'zda tutilmagan.

Pishirishni qolipdan ajratishni osonlashtirish uchun uni sariyog 'bilan surting yoki non bo'laklari bilan seping.

Formani 180 ° S ga qadar isitiladigan pechga joylashtiring Pishirish vaqti 35-40 daqiqa. Tish pichog'ini qo'yish orqali tortning tayyorligini tekshiring. Har kimning pechkasi har xil, bu biroz ko'proq vaqt talab qilishi mumkin.

Unsiz juda mazali mannikni qanday tayyorlash mumkin

Oddiy pishirish retsepti, hatto tajribasiz oshpazlar ham muvaffaqiyat qozonadi.

• Shakar - 200 gr.
• Tuxum - 3 dona.
• Smetana - 200 ml.
• Semolina - 200 gr.
• Pishirish kukuni - bir choy qoshiq.

Pishirish:

1. Tuxumni ikki baravar oshirish uchun ko'pirtiring. Mikser ishlayotgan bo'lsa, asta-sekin shakar qo'shing.
2. Smetana mahsulotini to'kib tashlang, irmikni quying, massani qoshiq bilan aralashtiring, bo'laklarni parchalang.
3. Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang, pishirishni bir soatga qoldiring.
4. Belgilangan vaqtdan keyin soda qo'shing, xamirni oxirgi marta aralashtiring.
5. Uni qolipga quying, 190 ° C da 30-40 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Tandirda smetana ustida olma bilan mazali mannik

Butun yil davomida tayyorlanishi mumkin bo'lgan pishirish varianti, chunki olma hech qachon muammo tug'dirmaydi. Ta'mi biroz charlottani eslatadi. Ko'pchilik, buni birinchi marta sinab ko'rgan, nima noto'g'ri ekanligini tushunolmaydi. Va bu pirogning ta'mini o'zgartiradigan irmik.

Qabul qiling:

• Semolina - 180 gr.
• Un - 130 gr.
• Smetana 15% - 250 ml.
• shakar qumi - 200 gr.
• Shirin va nordon olma.
• Tuxum - 3 dona.
• Pishirish kukuni - standart qadoqlash (8 gr.).
• Vanil - bir choy qoshiq.

Mazali smetana mannikini qanday pishirish mumkin:

1. Kavanozdan smetana soling, retseptda ko'rsatilgan miqdordan bitta tuxumni uring, qoshiq bilan aralashtiring. Donni to'kib tashlang, idishning tarkibini yana aralashtiring. Bir soat tanaffus qiling. Bu vaqt ichida irmik smetana bilan to'yingan bo'ladi, u yumshoq va hajmli bo'ladi.
2. Qolgan tuxumlarni bir chimdik tuz bilan ko'pirtiring. Donador shakarni to'kib tashlang, yana mikser bilan ishlang. Aralash yumshoq bo'lganda, keyingi bosqichga o'ting.
3. Bu vaqtga kelib shishgan tuxumga irmik qo'shing, vanillin qo'shing.
4. Pishirish kukuni bilan unning umumiy massasiga yuboring. Mikser bilan davom eting. Natijada, xamirni krep kabi zichlikda ko'rasiz.
5. Shaklni moy bilan surtganingizga ishonch hosil qiling, ustiga irmik seping. Xamir ustiga to'kib tashlang.
6. Olmalarni yarmiga bo'ling, urug'lik qutisini olib tashlang. Chiroyli bo'laklarga kesib oling. Mannikning ustiga qo'ying, xamirga ozgina cho'kib tashlang.
7. Pishirish vaqti - 30-40 daqiqa. Pechdagi harorat 180 ° S. Shakar kukuni, hindiston yong'og'i parchalari pirojnoe bezash uchun juda mos keladi.

Diqqat! Agar siz kamroq kaloriyali tort tayyorlamoqchi bo'lsangiz, pechene keklarini manna bilan almashtiring. Ovqat pishirish ancha oson, tezroq, men kaloriya tarkibi haqida allaqachon aytganman.

Banan bilan smetana va unsiz kefirda bo'sh mannik

Bananni boshqa mevalar bilan rezavorlar bilan almashtiring.

Kerak bo'ladi:

• Kruplar - 2 stakan.
• Kefir - 200 ml.
• Smetana - 200 ml.
• Banan.
• Tuxum - 3 dona.
• Pishirish kukuni - 3 choy qoshiq.

Pishirish texnologiyasi:

1. Semolina, sarig'i, sut mahsulotlarini birlashtiring. Bir oz uring, bir soat tanaffus qiling.
2. Pishirish kukuni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Tuxum oqini alohida ko'pirtiring. Asosiy aralashmani kiriting. Oqlarning joylashishiga vaqt topolmasligi uchun qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
4. Xamirni moylangan qolipga quying. Kekni 200 ° C da 25 daqiqa davomida pishiring.
5. Darajani 170 darajaga kamaytiring, yana 20-30 daqiqa pishirish uchun qoldiring.

Sekin pishirgichda smetana ustida tvorog bilan mannik

Mening oilamda bunday mannikni "ho'l" deb atashadi, chunki uning ichida nam, juda zich, maydalangan emas. Kek yumshoqligini yo'qotmasdan uzoq vaqt saqlanishi mumkin.

• Kruplar - bir stakan.
• Tvorog - 250 gr.
• Smetana - 120 ml.
• Shakar - stakan.
• Tuxumlar juftlikdir.
• Vanillin, bir qoshiq pishirish kukuni.

Qanday pishirish kerak:

1. Sekin pishirgichda pishirish pechga qaraganda ancha oson. Tuxumdan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring. Massani yaxshilab aralashtiring, bo'laklardan xalos bo'ling.
2. Tuxumni alohida-alohida urib, ozgina tuz seping. Keyin ularni sinov massasiga kiriting.
3. Idishni yog'laganingizga ishonch hosil qiling, aks holda pirojnoe olishda muammolar bo'ladi. Unga xamirni to'kib tashlang.
4. Multivarkni "Pishirish" rejimiga qo'ying. Taymerni 50 daqiqaga o'rnating. Gadget signalidan keyin mannikni olishga shoshilmang. Tez sovib qolsin.

Pechdagi tuxumsiz oddiy mannik

Odamlarda bu retsept ba'zan oddiygina "shirin-stakan" deb ataladi, chunki uni yozib bo'lmaydi.

1. Biz bir stakan don, smetana, shakar, sut olamiz. 2 katta qoshiq yog ', kichik qoshiq soda va 5 osh qoshiq un qo'shing.
2. Sutni isitib oling, donni to'kib tashlang.
3. Bir soatdan keyin irmikga smetana va shakar aralashmasi qo'shing.
4. Isitilgan yog'ni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring.
5. Xamirni moylangan qolipga quying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar mannikni pishiring. Pechni 180 o C ga oldindan qizdiring. Taxminan pishirish vaqti 40 daqiqa.

O'zingizni yanada ishonchli his qilish uchun smetana bilan mazali mannani qanday tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich hikoya bilan videoni tomosha qiling. Baxtli pishirish!

Smetanadagi yam-yashil mannaning xushbo'y hidi sizga uyda qulaylik va uyg'unlik hukmronligini aytadi. Va bu menga bolaligimni eslatadi. Kekni tayyorlash juda oson, uni chalkashtirib yuborish deyarli mumkin emas. Xo'sh, ehtimol, pechda unuting. Issiqlikdan issiq yoki sovuq, har qanday shaklda yaxshi.

Olma qo'shilishi uzoq vaqtdan beri manna pishirishda klassik bo'lib kelgan, shuningdek, mayiz. O'zingizni bitta lazzat bilan cheklamang. Banan, limon qobig'i, har qanday rezavorlar, o'rmonga qadar qo'ying. Bolalar bu xilma-xillikni yaxshi ko'radilar.

Pishiriqlarni shokolad qilish mumkin bo'lgan kakao haqida unutmang. Agar pishiriqlar bayramona taom uchun mo'ljallangan bo'lsa, bezatish uchun shakar kukuni, shokolad chiplari, shakarlangan mevalar, quritilgan mevalar, hindiston yong'og'i parchalari va rezavorlarni oling.

Ushbu retseptga rioya qiling, shunda sizning manna iloji boricha yam-yashil, maydalangan, juda va juda mazali bo'ladi.

• Semolina - stakan.
• Smetana - bir stakan.
• Tuxumlar juftlikdir.
• Sariyog '- 100 gr.
• Shakar - stakan.
• Un - stakan.
• Pishirish kukuni - kichik qoshiq.
• Vanil shakar - kichik qoshiqning 1/3 qismi.
• Tuz - bir chimdik.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept

Kaltaklangan tuxumni shakar va eritilgan sariyog 'bilan bir chimdik tuz bilan aralashtiring.

Unni chuqur idishga quying. Pishirish kukuni, vanil qo'shing, tarkibini aralashtiring.

Suyuq komponentni unga qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirning zichligi charlotte bilan bir xil. Men yana bir hovuch mayizni tashladim, garchi bu klassik retseptda ko'zda tutilmagan.

Pishirishni qolipdan ajratishni osonlashtirish uchun uni sariyog 'bilan surting yoki non bo'laklari bilan seping.

Unsiz juda mazali mannikni qanday tayyorlash mumkin

Oddiy pishirish retsepti, hatto tajribasiz oshpazlar ham muvaffaqiyat qozonadi.

• Shakar - 200 gr.
• Tuxum - 3 dona.
• Smetana - 200 ml.
• Semolina - 200 gr.
• Pishirish kukuni - bir choy qoshiq.

1. Tuxumni ikki baravar oshirish uchun ko'pirtiring. Mikser ishlayotgan bo'lsa, asta-sekin shakar qo'shing.
2. Smetana mahsulotini to'kib tashlang, irmikni quying, massani qoshiq bilan aralashtiring, bo'laklarni parchalang.
3. Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang, pishirishni bir soatga qoldiring.
4. Belgilangan vaqtdan keyin soda qo'shing, xamirni oxirgi marta aralashtiring.
5. Uni qolipga quying, 190 ° C da 30-40 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Tandirda smetana ustida olma bilan mazali mannik

Butun yil davomida tayyorlanishi mumkin bo'lgan pishirish varianti, chunki olma hech qachon muammo tug'dirmaydi. Ta'mi biroz charlottani eslatadi. Ko'pchilik, buni birinchi marta sinab ko'rgan, nima noto'g'ri ekanligini tushunolmaydi. Va bu pirogning ta'mini o'zgartiradigan irmik.

• Semolina - 180 gr.
• Un - 130 gr.
• Smetana 15% - 250 ml.
• shakar qumi - 200 gr.
• Shirin va nordon olma.
• Tuxum - 3 dona.
• Pishirish kukuni - standart qadoqlash (8 gr.).
• Vanil - bir choy qoshiq.

Mazali smetana mannikini qanday pishirish mumkin:

1. Kavanozdan smetana soling, retseptda ko'rsatilgan miqdordan bitta tuxumni uring, qoshiq bilan aralashtiring. Donni to'kib tashlang, idishning tarkibini yana aralashtiring. Bir soat tanaffus qiling. Bu vaqt ichida irmik smetana bilan to'yingan bo'ladi, u yumshoq va hajmli bo'ladi.
2. Qolgan tuxumlarni bir chimdik tuz bilan ko'pirtiring. Donador shakarni to'kib tashlang, yana mikser bilan ishlang. Aralash yumshoq bo'lganda, keyingi bosqichga o'ting.
3. Bu vaqtga kelib shishgan tuxumga irmik qo'shing, vanillin qo'shing.
4. Pishirish kukuni bilan unning umumiy massasiga yuboring. Mikser bilan davom eting. Natijada, xamirni krep kabi zichlikda ko'rasiz.
5. Shaklni moy bilan surtganingizga ishonch hosil qiling, ustiga irmik seping. Xamir ustiga to'kib tashlang.
6. Olmalarni yarmiga bo'ling, urug'lik qutisini olib tashlang. Chiroyli bo'laklarga kesib oling. Mannikning ustiga qo'ying, xamirga ozgina cho'kib tashlang.
7. Pishirish vaqti - 30-40 daqiqa. Pechdagi harorat 180 ° S. Shakar kukuni, hindiston yong'og'i parchalari pirojnoe bezash uchun juda mos keladi.

Diqqat! Agar siz kamroq kaloriyali tort tayyorlamoqchi bo'lsangiz, pechene keklarini manna bilan almashtiring. Ovqat pishirish ancha oson, tezroq, men kaloriya tarkibi haqida allaqachon aytganman.

Banan bilan smetana va unsiz kefirda bo'sh mannik

Bananni boshqa mevalar bilan rezavorlar bilan almashtiring.

• Kruplar - 2 stakan.
• Kefir - 200 ml.
• Smetana - 200 ml.
• Banan.
• Tuxum - 3 dona.
• Pishirish kukuni - 3 choy qoshiq.

1. Semolina, sarig'i, sut mahsulotlarini birlashtiring. Bir oz uring, bir soat tanaffus qiling.
2. Pishirish kukuni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Tuxum oqini alohida ko'pirtiring. Asosiy aralashmani kiriting. Oqlarning joylashishiga vaqt topolmasligi uchun qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
4. Xamirni moylangan qolipga quying. Kekni 200 ° C da 25 daqiqa davomida pishiring.
5. Darajani 170 darajaga kamaytiring, yana 20-30 daqiqa pishirish uchun qoldiring.

Sekin pishirgichda smetana ustida tvorog bilan mannik

Mening oilamda bunday mannikni "ho'l" deb atashadi, chunki uning ichida nam, juda zich, maydalangan emas. Kek yumshoqligini yo'qotmasdan uzoq vaqt saqlanishi mumkin.

• Kruplar - bir stakan.
• Tvorog - 250 gr.
• Smetana - 120 ml.
• Shakar - stakan.
• Tuxumlar juftlikdir.
• Vanillin, bir qoshiq pishirish kukuni.

1. Sekin pishirgichda pishirish pechga qaraganda ancha oson. Tuxumdan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring. Massani yaxshilab aralashtiring, bo'laklardan xalos bo'ling.
2. Tuxumni alohida-alohida urib, ozgina tuz seping. Keyin ularni sinov massasiga kiriting.
3. Idishni yog'laganingizga ishonch hosil qiling, aks holda pirojnoe olishda muammolar bo'ladi. Unga xamirni to'kib tashlang.
4. Multivarkni "Pishirish" rejimiga qo'ying. Taymerni 50 daqiqaga o'rnating. Gadget signalidan keyin mannikni olishga shoshilmang. Tez sovib qolsin.

Pechdagi tuxumsiz oddiy mannik

Odamlarda bu retsept ba'zan oddiygina "shirin-stakan" deb ataladi, chunki uni yozib bo'lmaydi.

1. Biz bir stakan don, smetana, shakar, sut olamiz. 2 katta qoshiq yog ', kichik qoshiq soda va 5 osh qoshiq un qo'shing.
2. Sutni isitib oling, donni to'kib tashlang.
3. Bir soatdan keyin irmikga smetana va shakar aralashmasi qo'shing.
4. Isitilgan yog'ni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring.
5. Xamirni moylangan qolipga quying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar mannikni pishiring. Pechni 180 o C ga oldindan qizdiring. Taxminan pishirish vaqti 40 daqiqa.

O'zingizni yanada ishonchli his qilish uchun smetana bilan mazali mannani qanday tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich hikoya bilan videoni tomosha qiling. Baxtli pishirish!

Smetana ustidagi mannik

Men uchun mannik - bu bolalikning ta'mi, shuning uchun men onamdan olgan unsiz klassik retseptni siz bilan baham ko'raman, lekin baribir o'zimdan bir nechta o'zgarishlar qildim 🙂

Bu ko'p qirrali tort bo'lib, u qo'shimchalarsiz yoki qo'shimchalarsiz juda yaxshi va kek uchun asos sifatida ham ishlatilishi mumkin.
Retsept shu qadar soddaki, hatto bola ham buni qila oladi - men uni birinchi marta bolaligimda pishirganman. Agar siz hech qachon mannani sinab ko'rmagan bo'lsangiz, uni tuzatishga ishonch hosil qiling!

Shunday qilib, smetana ustidagi manna uchun bosqichma-bosqich retsept:

Chuqur idishga uchta tuxumni sindirib, bir chimdik tuz, shakar va vanil shakar qo'shing, agar qo'shsangiz. Suratdagi uchinchi tuxum shakar orqasida yashiringan :)

2

Vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan aralashtiramiz, kuchli urishning hojati yo'q, shuning uchun men bu retseptda hech qachon mikser ishlatmayman. Biroq, kuchli istak bilan siz uni past tezlikda engishingiz mumkin 🙂

3

Endi smetana haqida gapiraylik.
Siz qo'lingizda bo'lgan har qanday yog'li smetana olishingiz mumkin, bunga qarab irmik miqdori biroz o'zgaradi.

Smetana qanchalik yog'li bo'lsa, irmik kamroq kerak bo'ladi va shunga mos ravishda to'plam.

Smetana muzlatgichda biroz eskirgan bo'lsa ham, birinchi yangiligida emas, balki ishlatilishi mumkin 😉

Axir, ba'zida har birimiz biron bir mahsulotni unutib qo'yishimiz mumkin va nima qilish kerakligi haqida savol tug'iladi. Va bu erda javob muddati o'tgan smetana bilan nima pishirish kerak.

Ammo agar siz hech qachon hech narsani buzmasangiz yoki buzilgan mahsulotni darhol tashlab yuborsangiz, siz buni o'qimagansiz 😉

Smetana qo'shing va aralashtiring.

Ba'zilar irmikni smetana yoki boshqa fermentlangan sut mahsulotiga solib qo'yishadi, lekin shaxsan men bunga ehtiyoj sezmayapman: hatto bu protseduralarsiz ham pirojnoe juda yaxshi chiqadi.

4

Semolinani pishirish kukuni bilan aralashtirib, xamirga qo'shing va yana aralashtiring.

Agar siz soda ishlatsangiz, uni oxirida qo'shing: 1/2 choy qoshiq sodali suvni o'chiring, xamirga quying, tez aralashtiramiz va darhol pechga yuboring.

5

Va eng muhimi: irmikni qancha qo'shish kerak? Boshlash uchun 200 gramm (taxminan bir stakan) qo'shing, aralashtiring va xamirning mustahkamligiga qarang.

Xamir krep kabi juda qalin bo'lishi kerak. Agar u suyuq bo'lib chiqsa, kerakli zichlikka erishib, bir osh qoshiqda irmik qo'shing.

6

Tayyor xamirni har qanday shaklga quying (menda 28 sm bor), sariyog 'bilan yog'langan va / yoki pishirish qog'ozi bilan qoplangan.

Shaklni folga bilan yoping va tort hatto eng "original" pechda ham yonmaydi 😉

30 daqiqadan so'ng pirogni o'rtasini yog'och shish yoki tish pichog'i bilan teshing: agar shish quruq chiqsa, manna tayyor!
Agar xamir shish ustida qolsa, yana besh daqiqaga qoldiring, shundan so'ng biz protsedurani takrorlaymiz.

7

Men quyultirilgan sutli mannikni yaxshi ko'raman - menimcha, ular bir-biriga juda mos keladi :)
Siz uni ustiga to'kib tashlashingiz yoki ichkariga surtishingiz mumkin, yoki buni shunday qilishingiz mumkin.

Mannik murabbo va murabbo, har qanday rezavorlar va ba'zi mevalar, masalan, banan bilan yaxshi ketadi.

Izohlarda ayting, mannikga nima bilan xizmat qilishni yoqtirasiz?

Men bolaligimdan sevimli ta'midan bahramand bo'lishni kuta olmayman, shuning uchun men choy ichaman va sizga yaxshi ishtaha tilayman!

Smetana ustidagi manna uchun retsept

• Porsiya: 10
• Tayyorlash vaqti: 2 daqiqa
• Pishirish vaqti: 30 daqiqa

Mannikni qaymoqqa qanday tayyorlash mumkin

Asl retsepti ingredientlarga meva, rezavorlar, bodom yoki yong'oq qo'shib o'zgartirilishi mumkin. Mannik olma yoki gilos bilan ayniqsa mazali bo'ladi, chunki ular shirin pishiriqlarga yoqimli nordonlikni beradi.

1. Un va irmikni aralashtirib, bir chetga qo'ying. Donlar shishishi kerak, keyin ular tishlarga siqilmaydi va tortning o'zi baland, gözenekli va yam-yashil bo'lib chiqadi.
2. Tuxum va shakarni ko'pirtiring.
3. Unni elakdan o'tkazing. Tuxum massasiga soda bilan birga qo'shing, keyin shishgan irmikni kichik qismlarga kiriting.
4. Vanillin qo'shing. Aralashtiring.

200 ° C da yarim soat pishiring. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshirish mumkin: xamirni teshishda u quruq qolishi kerak. Pirogni sovutib, meva yoki rezavorlar bo'laklari bilan bezang.

Smetana va sariyog 'ustida mannik

• irmik - 1 osh qoshiq;
• smetana - 200 g;
• shakar - 200 g;
• tuxum - 3 dona;
• sariyog '- 0,5 paket;
• un - 200 g;
• soda - 1 choy qoshiq

1. Semolina va smetana aralashtiriladi. Donlar shishib ketguncha qoldiring.
2. Sariyog'ni eritib oling.
3. Tuxumni shakar bilan uring, yog'ga quying va irmik bilan aralashtiring.
4. Unga soda qo'shing va tuxum-irmik aralashmasiga qo'shing.
5. Aralashtiring va qolipga quying. Pishirgandan keyin tort qolipdan oson ajralishi uchun uni sariyog 'bilan yog'lash va ozgina un yoki non bo'laklari bilan sepish tavsiya etiladi.

180 ° C da ¾ soat pishiring. Mannikni pechda yoki sekin pishirgichda pishirish mumkin. Kekni shakar kukuni bilan aralashtirilgan doljin bilan seping.

Unsiz smetana ustidagi mannik

Agar siz mannaga quritilgan mevalarni qo'shishingiz kerak bo'lsa, ularni yumshoqroq qilish uchun avval namlangan bo'lishi kerak, keyin quritilishi va xamirga qo'shilishi kerak.

• irmik - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 3 dona;
• shakar - 200 g;
• smetana - 1 osh qoshiq;
• soda - 0,5 osh qoshiq

1. Tuxumlarni ko'pirtiring.
2. Qolgan ingredientlarni tuxum aralashmasiga qo'shing. Aralashtiring va kamida ¾ soat davomida chetga surib qo'ying, shunda irmik donalari shishiradi. Xamirning mustahkamligi qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.
3. Shaklni moy bilan yog'lang va ichiga xamirni quying.

30 daqiqa pishiring. Pechning eshigini ochmang, chunki tort joylashadi. Mannaning tayyorligi ishtahani ochuvchi qizil qobiq bilan ko'rsatiladi.

Smetanadagi havodor va mayin mannaning fotosuratlari sizni darhol pishirishni xohlaydi va mavjud retseptlar pishirish jarayonini soddalashtirishga yordam beradi.

Fotosurat bilan klassik bosqichma-bosqich retsept bo'yicha pechda smetana ustida mannikni qanday tayyorlash mumkin

Har bir ona irmik bo'tqasi yosh bolalar uchun qanchalik foydali ekanligini biladi, lekin ba'zida tanlab olingan bolalarga hatto bir qoshiq ham sevilmagan mahsulotini iste'mol qilish juda qiyin. Smetanadagi mannik pirogi uchun mazali va tez retsept - bu chiqishning ajoyib usuli, hatto irmik pyuresi haqida eshitishni ham istamaydigan eng injiq bola ham buni rad etmaydi. Mening bolalarim bu taomni yaxshi ko'radilar! Bundan tashqari, qaymoqli mannik odatda unsiz tayyorlanadi, shuning uchun mening sevimli retsepti tuzuvchilari nafaqat bolalarning ehtiyojlarini qondirish, balki o'zingizning raqamingiz haqida ham g'amxo'rlik qilishdi. Smetana ustidagi mukammal mannikni qanday pishirish mumkin? Bugun men sizning sudingizga "xuddi shunday", klassik retseptni taqdim etaman, shunda har bir uy bekasi o'z farzandlarini hech qanday qiyinchiliksiz mazali va yumshoq pirog bilan boqishi mumkin.

Klassik bosqichma-bosqich retsept bo'yicha pechda smetana ustida manna pishirish

Oshxona asboblari

Manna tayyorlash juda ko'p bo'sh vaqtni talab qilmasligi uchun, bu jarayonda zarur bo'lgan barcha oshxona anjomlari va asboblarini oldindan tayyorlash yaxshiroqdir:

• diametri 24 sm yoki undan ortiq bo'lgan pirog qolipi (yaxshisi oddiy dumaloq);
• 420 ml yoki undan ortiq hajmli bir nechta piyola (chuqur);
• vilkalar pichoqlari (pichoqlar, vilkalar, qoshiqlar);
• paxta va qog'oz sochiqlar;
• oshxona o'lchovi yoki oddiy o'lchov stakan;
• qozonxonalar va yog'och spatula.

Bundan tashqari, pirog ingredientlarini tezroq tayyorlash uchun qo'shimchalari bo'lgan oziq-ovqat protsessorini yoki qo'l blenderini tayyor saqlang.

Sizga kerak bo'ladi

To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash kerak

Agar uning asosini tashkil etuvchi ingredientlarga jiddiy e'tibor qaratsangiz, pirog yanada mazali bo'ladi.

• Yog 'miqdori yuqori bo'lgan smetana tanlashga harakat qiling - kamida 20%. Ko'proq suvli ingredient kekingizni juda maydalangan, hatto mo'rt qiladi.
• Semolina yangi va sifatli bo'lishi kerak - agar u uzoq vaqt davomida ochiq qadoqda saqlangan bo'lsa, uni bu pirogni tayyorlash uchun ishlatmaslik kerak.

Pishirish ketma-ketligi

1. Tuxumni chuqur idishga quying va ularni bir oz aralashtiring.

Semolinani to'kib tashlang va massani ozgina aralashtiring, bu erda siz blenderdan foydalanishingiz mumkin.

bir hil massa olinmaguncha aralashtiring.

Keyin shakar qo'shing

va uning donalari eriguncha xamirni aralashtiramiz. Buning uchun oziq-ovqat protsessor yoki qo'l blenderi mos keladi.

Biz rezavorlar va soda yoyib, xamirga ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiramiz.

Pirog idishini kungaboqar yog'i bilan ehtiyotkorlik bilan yog'lang.

Unga xamirni to'kib tashlang va sirtni spatula bilan ehtiyotkorlik bilan tekislang.

Pechni 150 darajaga oldindan qizdiring va mahsulotni taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Smetanadagi "Mannik" pirogi - video

Ko'rish uchun taqdim etilgan video smetana ustida hayratlanarli darajada yumshoq va nozik irmik pirogini pishirishning barcha sirlarini o'z ichiga oladi.

Bu tortni qanday bezash mumkin?

O'z-o'zidan mahsulot juda jozibali va xushbo'y bo'lib chiqadi, shuning uchun uning qo'shimcha dizayni haqida tashvishlanishga hojat yo'q. Biroq, agar xohlasangiz, pishirilgan mahsulotlarni bir necha oddiy usullar bilan bezashingiz mumkin, ular yanada ishtahani ko'rsatadi.

• Kek yuzasini quyultirilgan sut bilan muloyimlik bilan yog'lang (qaynatib qo'yishingiz mumkin) va ustiga qandolat kukuni qo'ying - u har qanday do'konda sotiladi va yulduzlar, yuraklar yoki boshqa raqamlarga o'xshaydi. Bolalar bu bezaklarni juda yaxshi ko'radilar, ular ishtahani juda yaxshi qo'zg'atadilar.
• Bundan tashqari, tortni asal yoki shirin sirop bilan surtish mumkin, so'ngra bezak muzlashi uchun muzlatgichga bir necha soat qo'yish mumkin.
• Bir oz shakar kukuni bilan ko'pirtirilgan ikki qismli smetanadan tayyorlangan oddiy smetana ham pishirilgan mahsulotlaringizni ajoyib ko'rinishga olib keladi.

Standart retseptni qanday o'zgartirishingiz mumkin

Men pishirish bilan tajriba qilishni istamaydigan styuardessa haqida hech qachon eshitmaganman: mahsulotning ta'mini yanada yorqinroq ifodalash uchun biz doimo klassik retseptga boshqa ingredientlarni qo'shamiz. Quyida mening ba'zi ishlarim keltirilgan.

• Mayda tug'ralgan shakarlamalar, marmelad, maydalangan yong'oqlar yoki bug'da pishirilgan mayizlar har qanday mannaga ta'riflab bo'lmaydigan go'zallik va qiziqarli ta'm beradi. Xamirni yoğurmaning oxirgi bosqichida bu ingredientlarni oz miqdorda (bir choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan) qo'shing.
• Agar sizda rezavorlar bo'lmasa, bu muhim emas - pirojnoe umuman to'ldiruvchisiz tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, rezavorlar, mayiz yoki o'rik o'rniga quritilgan o'rik va xurmo mukammaldir.
• Ko'pchilik tuxum qo'shmasdan qaymoqqa mazali mannik pishiradi, bu esa bir stakan kefir bilan almashtirilishi mumkin. Bunday mahsulot yanada maydalangan va xushbo'y bo'lib chiqadi, ammo pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.