Pancakes yoki tortillalar turli mamlakatlarda keng tarqalgan. Rus oshxonasida ular bahorning boshlanishini, quyoshni ramziy qiladi. Pancakes pishirish uchun juda ko'p retseptlar mavjud - eng oddiyidan tortib to murakkabgacha, tayyorlash oson va qiziqarli ingredientlar qo'shilishi bilan, turli xil qiyma go'sht va qo'shimchalar bilan. Bu xilma-xillik orasida alohida o'rinni smetana ustidagi kreplar egallaydi, ular nozik ta'mi va ajoyib tuzilishi bilan ajralib turadi.

kaloriya

Smetanadan foydalanish kreplarga kaloriya miqdori va to'yinganligini beradi va muhim oziq moddalarning so'rilishini tezlashtiradi. Klassik retsept bo'yicha ovqatlanish: 100 gramm uchun 311 kaloriya. Smetana tarkibida inson tanasi uchun zarur bo'lgan kaltsiy, organik kislotalar va vitamin E va B guruhlari mavjud.

Smetana bilan klassik yupqa pancakes

Klassik kreplarning eng qizg'in ta'mi eng yuqori yog'li smetana va sariyog'dan foydalanish orqali erishiladi.

Tarkibi:

• tuxum - 3 ta o'rta dona,
• un - 5 osh qoshiq. l.;
• o'rtacha yog'lilikdan yuqori smetana - 3/4 st.;
• gazli mineral suv - 80 ml .;
• sariyog '- 1 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i - 6 osh qoshiq. l.;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq. l.

Qanday pishirish kerak:

1. Chuqur idishda tuxumni sindirib, smetana, shakar va elenmiş unni quying. Idishning tarkibini tuzlang va mikser yoki mikser bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Yupqa oqimda, aralashtirishni to'xtatmasdan, suv quying va yog 'qo'ying. Massa juda suyuq mustahkamlik bo'lishi kerak.
3. Xamirni sochiq bilan yoping va xona haroratida 20 daqiqaga qoldiring.
4. Pancake yoki boshqa qovurilgan idishni olovda qizdiring va bir tomchi yog' bilan yog'lang.
5. Xamirni skovorodka bilan to'kib tashlang va dumaloq harakatlar bilan taqsimlang.
6. Bir tomoni qizarib ketgandan so'ng, krepni aylantiring, taxminan 30 soniya kuting va issiqdan olib tashlang. Boshqa pancakes ham xuddi shunday tarzda pishiriladi.

Idishning to'yinganligini oshirish uchun kreplarni sariyog 'bilan surtish yoki mavsumiy mevalar va murabbo bilan birga xizmat qilish mumkin.

Video retsept

Smetana bilan klassik qalin pancakes

Qalin pancakes retseptda ishlatiladigan xamirturushning fermentatsiyasi tufayli olinadi. Xamirturushli xamirni tayyorlash ko'proq vaqt talab etadi, chunki uning ko'tarilishi 3-4 soat davom etadi. Biroq, sarflangan sa'y-harakatlar smetana bilan og'izdan sug'oriladigan qalin krep shaklida yakuniy natijaga loyiqdir.

Tarkibi:

• smetana - 2 osh qoshiq;
• sut - 1 osh qoshiq;
• suv - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 3 dona;
• bug'doy uni - 1,5 osh qoshiq;
• shaklli xamirturush - 30 gr.;
• shakar - ¼ st.;
• tuz - ta'mga;
• o'simlik yog'i - 2,5 osh qoshiq. yolg'on.

Pishirish:

1. Katta idishga iliq suv quying va maydalangan xamirturush qo'shing. Keyin 5 osh qoshiq qo'ying. l. mavjud hajmdan un va yaxshilab aralashtiriladi. Idishni peçete bilan yoping va taxminan bir soat davomida issiq joyga o'ting.
2. Yangi idishda tayyorlangan un, smetana va tuxumni mikser bilan yoki qo'lda ko'pirtirish bilan uring.
3. Shakar, tuzni iliq sutga soling va eritmaguncha aralashtiring. O'simlik yog'ini qo'shing va ozgina uring.
4. Smetana va sut aralashmasini xamir bilan birlashtirib, past tezlikda ozgina uring.
5. Idishni peçete bilan yoping va ko'tarilishi uchun yana bir soat davomida issiq joyga qo'ying. Keyin ortiqcha havoni olib tashlash uchun yaxshilab aralashtiriladi.
6. Pancakes o'simlik yog'ida yoki yopishmaydigan qoplamali quruq qovurilgan idishda qovuriladi. Xamirturush xamirining fermentatsiyasi va xarakterli hid va ta'mning rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun tezda qovurish tavsiya etiladi.

Muolaja suyuq meva sousi yoki cho'milish bilan xizmat qiladi.

Teshikli smetana ustida yupqa pancakes

Smetana juda qalin konsistentsiyasiga qaramay, uni ishlatish bilan yupqa kreplarni ham pishirish mumkin. Bunday hollarda sut mahsulotini gazlangan suv bilan suyultirish kerak.

Tarkibi:

• gazlangan suv - 80 ml;
• tuxum - 3 dona;
• vanillin - 1 paket;
• yog 'miqdori 10-15% gacha bo'lgan smetana - 200 ml;
• sariyog '- 1 osh qoshiq. l.;
• un - 5 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. l.;
• tuz - bir chimdik.

Pishirish:

1. Tuxumni yuqori qirralari bo'lgan idishga soling, smetana quying va yaxshilab aralashtiring.
2. Tuz, elenmiş un qo'shing va ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring yoki mikser bilan uring.
3. Gazlangan suv va yumshoq sariyog 'to'kib tashlang. Silliq bo'lguncha aralashtiring, peçete bilan yoping va taxminan bir soat davomida pishiring.
4. Isitilgan krep idishini yoki boshqa yopishmaydigan panani moy bilan yog'lang.
5. Aralashmani kepak bilan issiq panga quying va yuzaga teng ravishda yoying. Qirralarni qizartirgandan so'ng, ikkinchi tomondan ag'daring va qovuring, lekin 30 soniyadan oshmasligi kerak.

Yakuniy mahsulotning mo'rtligi tufayli unga to'ldirishni o'rash mumkin emas, lekin uni asal yoki murabbo bilan xizmat qilish mumkin.

Video pishirish

Smetana bilan mazali momiq pancakes

Ushbu retsept bo'yicha pancakes yam, yumshoq va yumshoq. Ular turli xil qo'shimchalar, ayniqsa shirinliklar bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 3 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• smetana - 1 osh qoshiq;
• tuz - ta'mga.

Pishirish:

1. Kenarlari baland idishga smetana tushiring, tuz soling va aralashtiring.
2. Boshqa idishda tuxum sarig'ini urib, keyin ularni smetana bilan birlashtiring.
3. Elenmiş unni kichik qismlarga kiriting, doimo xamirni aralashtiring, aralashmani bir hil massaga keltiring.
4. Oldindan qizdirilgan skovorodkada ozgina yog 'bilan krep pishiring, har ikki tomondan qizg'ish rangga keltiring.
5. Asal va mevali soslar bilan xizmat qiling.

Tuxumsiz smetana bilan pancakes

Vegetarianlar va biron bir sababga ko'ra tuxumni o'z dietasiga kiritmaydigan odamlar smetana kreplarini ularsiz qadrlashadi. Pancakes unchalik elastik emas, lekin yumshoq va yumshoq bo'lib qoladi.

Tarkibi:

• smetana - 1 osh qoshiq;
• sut - 2,5 osh qoshiq;
• soda - 1 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• un - 1,5 osh qoshiq;
• tuz - ta'mga;
• qovurish uchun yog'.

Pishirish:

1. Taxminan 40 darajaga qadar qizdirilgan sutli smetana, aralashtiriladi va soda qo'shiladi.
2. Sut aralashmasiga tuz, shakar soling va kristallarni eritib, aralashtiring.
3. Un qo'shing, doimo aralashtirib, bo'laklarni eritib yuboring. Yog'ni to'kib tashlang va yana aralashtiring.
4. Bir oz yog 'bilan issiq skovorodkada pishiring.

Meva bilan bezatilgan har qanday shirin to'ldirish bilan xizmat qiling.

Pancakes tayyorlashning tarkibi va texnologiyasi uy bekalarida ko'plab savollar tug'diradi. Foydali maslahatlar kerakli natijaga erishishga yordam beradi.

• Yupqa krep uchun xamir suyuq bo'lishi kerak, va qalin va yumshoq uchun - qalin smetana mustahkamligi.
• Unni doimo aralashtirib, to'g'ridan-to'g'ri idishga elakdan o'tkazish tavsiya etiladi.
• Suyuq komponentlarning harorati xona haroratidan past bo'lmasligi kerak.
• Qovurishdan oldin, krep aralashmasi kamida yarim soat davomida infuz qilinishi kerak.
• Xamirni faqat issiq qovurilgan idishga quying (yaxshisi qalin taglik bilan).
• Pancake har tomondan taxminan 30 soniya davomida qovuriladi va qirrasi quriganida aylantiriladi.
• Tayyor pancakes sariyog 'bilan surtiladi va piramida bilan bir-birining ustiga plastinka ustiga qo'yiladi.

Ushbu retseptlar nonushta uchun juda mos keladi. Ikra, baliq bilan kreplarga xizmat qiling,

Har qanday lazzat uchun krep uchun oddiy retseptlar

smetana ustidagi pancakes

40 daqiqa

190 kkal

5 /5 (1 )

Oshpazlik saytlari tomonidan taklif qilinadigan turli xil nonushta variantlari orasida kreplar sevimli bo'lgan va shunday bo'lib qoladi. Birinchidan, ular juda tez pishirilishi mumkin. Ikkinchidan, idish to'yimli va to'yimli bo'lib chiqadi, shuning uchun siz uzoq vaqt ovqat eyishni xohlamaysiz. Uchinchidan, bu kreplar ham gurmeler, ham kichik bolalar bilan juda mashhur bo'lib, ular ertalab ovqatlanish uchun butun muammodir. Men qaynonamning retsepti bo'yicha smetana bilan ajoyib krep pishirishni taklif qilaman - ular juda nozik, nozik va teshiklari bo'lib chiqadi.

Bu kreplar tom ma'noda og'izda eriydi. Qaynonam ularni tuxum va piyozli cho'chqa go'shtidan tayyorlaydi, men ba'zan bu qoidadan chetga chiqib, unsiz pishiraman. Bundan ham yomoni bo'lmaydi va siz bunday kreplarni murabbo yoki asal bilan xizmat qilishingiz mumkin. Shunday qilib, keling, shunday mazali va tez nonushta tayyorlaylik!

Oshxona jihozlari. Sizga, albatta, pechka kerak, shuningdek, mikser (siz ko'pirtirgichni ham ishlatishingiz mumkin).

Ingredientlarning to'liq ro'yxati

To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash kerak

• Yog 'miqdori 20% bo'lgan smetana bilan krep pishirish yaxshidir.- shuning uchun ular yanada to'yimli va mazali bo'lib chiqadi. Agar smetana juda yangi bo'lmasa - bu muhim emas, xamir bundan yomonlashmaydi.
• Yangi piyozni tanlang, unda patlarning uchlari qurib qolmagan.
• Pancakesni moylash uchun sizga yuqori sifatli sariyog 'kerak, lekin sinov uchun uni margarin bilan almashtirishingiz mumkin.

Pancake retsepti bosqichma-bosqich

Men sizga qovurilgan kreplarni qanday qilishni aytaman. Biroq, busiz qilish juda mumkin.

Birinchi bosqich

Sizga tuxum, smetana, tuz, un, sariyog 'kerak bo'ladi.

Ikkinchi bosqich

Qaynatilgan tuxum va yashil piyoz tayyorlang.

Uchinchi bosqich

Bu kreplar nima bilan ovqatlanadi?

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kreplar juda "o'zini-o'zi ta'minlaydi", ular stolga alohida idish sifatida xizmat qilishlari mumkin. Aytgancha, er ularni pomidor sharbati bilan, o'g'li esa tvorog suti bilan ichishni yaxshi ko'radi. Agar siz sutli lazzat qo'shmoqchi bo'lsangiz, bu pancakes smetana bilan xizmat qilishi mumkin. Yana bir variant - xantal yoki baharatlı soslar, ular ham pishirish bilan yaxshi ketadi.

Ba'zida men jambon yoki pishloq bo'laklarini bunday kreplarga o'rab qo'yaman, ayniqsa krep qandaydir tarzda mo''jizaviy tarzda qolsa va sovib qolsa. To'ldirishni o'rab, mikroto'lqinli pechda qizdiraman va yangi mazali taom tayyor!

Smetana bilan krep uchun video retsepti

Ushbu mazali kreplarning qanday tayyorlanishini ko'rishni istasangiz, quyidagi videoni tomosha qiling. U barcha tayyorgarlik bosqichlarini ko'rsatadi.

Tuxum va yashil piyoz bilan smetana ustida pancakes

Bu bizning yangi retseptimiz. Bizni qo'llab quvvatlang, like bosing. Kanalga obuna bo'ling.

Smetana ustidagi pancakes yumshoq, yumshoq va juda mazali. Tuxum va yashil piyoz qo'shilgan smetana ustidagi krep, menimcha, to'yimli nonushta uchun yaxshi g'oya, shuningdek, to'ldirilgan kreplarga ajoyib alternativ. Bu g'ayrioddiy, original va mazali bo'lib chiqadi. Asosiysi, hamma narsani tez va to'g'ri bajarish, keyin pastırma bilan bunday kreplar oqlangan va og'izni sug'oradigan bo'lib chiqadi. Shrovetide haftasida turli xil ziravorlar bilan krep tayyorlashingiz mumkin bo'lgan ko'plab turdagi kreplar mavjud - tajriba qilishdan qo'rqmang, yangi retseptlarni sinab ko'ring va zavqlaning.

Tarkibi:

Tuxum (xom) 3 dona
Un 140 gr
Smetana 180 gr
Suv 100 ml
Sariyog '50 g
yashil piyoz to'plami
Tuxum (qaynatilgan) 2 dona
Tuz chimchilash
Tatib ko'rish uchun qalampir
O'simlik moyi

Yoqimli ishtaha!
Pishirish vaqti: 40 daqiqa
Porsiya: 4

Bizning veb-saytimiz: http://ovkuse.ru
Bizning Odnoklassniki: http://ok.ru/ovkuseru
Bizning VK: https://vk.com/ovkuse
Bizning FB: https://www.facebook.com/ovkuse.ru
Bizning Instagram: https://instagram.com/ovkuseru

https://i.ytimg.com/vi/1giFNrvfJ-8/sddefault.jpg

https://youtu.be/1giFNrvfJ-8

2017-02-23T08:15:52.000Z

• O'simlik yog'ida kreplarni qovurish yaxshidir. Aytgancha, uni xamirga qo'shish mumkin.
• Pancakesni qovurish uchun maxsus qovurilgan idishdan foydalaning - ingichka pastki va past devorlar bilan. Bu har bir krepni aylantirishni ancha osonlashtiradi.
• Idishni yog'lash bilan ortiqcha ishlamang- bir necha tomchi yog' kifoya qiladi. Uni buzadigan amallar shishasiga quyish va kerak bo'lganda panani püskürtmek juda qulay.
• Tayyor xamirni plastik shishaga quyish mumkin. Haqiqat shundaki, ular juda oson tayyorlanadi va panga quyilishi kerak bo'lgan xamir miqdorini dozalash ancha oson.
• Tuxumni mayin bo'lguncha urish kerak emas Ularni ozgina aralashtirib yuboring.
• Mikroto'lqinli pechda sariyog'ni eritish eng qulaydir - bu bir necha soniya davom etadi.
• Qaynatilgan tuxumni sovuq suvga botirib oling va har birini qoshiq bilan uring - ularni tozalash osonroq bo'ladi.
• Xamirni kreplarga qo'yishdan oldin, tayyor idishni moylash uchun muzlatgichdan yog'ni olib tashlang - shuning uchun uni yumshatish uchun vaqt bor.

Boshqa pishirish imkoniyatlari

Bunday kreplarni uy qurilishi smetanasida tayyorlash yaxshidir, lekin ular mazali va kam emas. Siz asl ta'midan mamnun bo'lasiz, shuning uchun sinab ko'ring. Pishiriq sifatida siz nafaqat tuxum va piyoz, balki boshqa mahsulotlardan ham foydalanishingiz mumkin. Go'sht maydalagich orqali maydalangan qovurilgan yoki qaynatilgan qiyma go'shtdan foydalanib, jigar yoki pishirishga harakat qiling.

Agar siz shirin taomlarni afzal ko'rsangiz, xamirdagi shakar miqdorini oshiring. Bunday holda, pishirmasdan qilish va kreplarga asal yoki murabbo berish yaxshidir. Suv o'rniga zardobni xamirga quyish mumkin. Bunday holda, eritilgan sariyog'ni sabzavot yoki margarin bilan almashtiring.

Mana bugun biz tayyorlagan ajoyib kreplar. Ular juda qoniqarli, mazali va sovuqda ham o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi. Ushbu retsept sizga yoqdimi? Uni qanday qo'shgan bo'lardingiz, o'zgartirasizmi? Izohlarda bu haqda bizga xabar bering.

Pancakes an'anaviy rus taomidir. Deyarli har bir oilada krep tez-tez pishiriladi. Pancake xamiri sut, kefir, smetana bilan pishirilishi mumkin. Ko'p odamlar tuxumsiz yoki suvda pancake xamirini tayyorlaydilar. Smetana ustidagi kreplarni tvorog, smetana yoki tuzli plomba bilan to'ldirish mumkin: go'sht, qiyma go'sht, pishloq va jambon, qo'ziqorin va boshqalar.

Klassik retsept

Xamir:

• 2 ta tovuq tuxumi (tuxumsiz ham mumkin).
• 3-modda. qaynatilgan suv.
• Bir stakan smetana.
• 360 gr. eng yuqori navli un.
• Shakar - ta'mga.
• Tuz - kichik chimdik.
• O'simlik yog'i - 100 gramm.

Smetana kreplarini tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

1. Suvni qaynatib oling va 37 ° C ga sovutib oling.
2. Smetana sovuq suvda suyultiriladi.
3. Oqlarni sarig'idan ajrating.
4. Suyultirilgan smetana tuzlang va unga sarig'i qo'shing.
5. Smetana sarig'i bilan zich ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan yaxshilab uring.
6. Mikserning tezligini pasaytiring, unni kichik qismlarga quying.
7. Oqlarni oling va ularni yumshoq cho'qqilarga qadar alohida idishda uring.
8. Keyin tuxum oqini ehtiyotkorlik bilan xamirga soling.
9. Xamirni qoshiq yoki spatula bilan pastdan yuqoriga aralashtiring.
10. Panani o'simlik moyi bilan yog'lash orqali oldindan qizdiring.
11. Xamirni panning o'rtasiga to'kib tashlang va uni panning butun diametri bo'ylab yoying.

Yupqa krep uchun pancake panidan foydalanish tavsiya etiladi. Pancakesning qalinligi butunlay sizning xohishingizga bog'liq va, masalan, qaymoq bilan qatlamlash orqali qalin smetana kreplaridan haqiqiy krep kekini tayyorlashingiz mumkin.

Kreplarni murabbo, asal yoki sirop bilan xizmat qiling.

Tajriba qilishdan va yangi narsalarni sinab ko'rishdan qo'rqmang. Oilangiz va do'stlaringizni mazali taomlar bilan hayratda qoldiring. Yoqimli ishtaha!

Smetana xamirida yupqa qizil krep

Qizil, og'izni sug'oradigan, smetana bilan yupqa krep pishirmoqchimisiz? Ushbu oddiy retsept sizga yordam beradi.

Ushbu retseptning asosiy sharti - qaymoqqa oz miqdorda suv yoki sut qo'shilishi. Smetana to'ldirishda pechda pishirilgan tvorog bilan krep juda mazali. Pishirilgan pancakes ularning ta'mi va zich tuzilishi bilan qiziq.

Bunday kreplarga tvorog plombasini o'rash yoki smetana bilan surtilgan krep kekini tayyorlash yaxshidir. Ular yumshoqligini yo'qotmasdan uzoq vaqt saqlanadi.

Kerakli ingredientlar:

• 750 ml. suv.
• 2 osh qoshiq. (16 osh qoshiq) elenmiş un.
• 2 tuxum.
• Shakar 5-6 osh qoshiq. qoshiq (yoki undan ko'p).
• Smetana - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.
• Tuz - bu kichik chimdik.
• Pancakesni qovurish uchun kungaboqar yog'i.

Tayyorgarlik tavsifi:

1. Tuxumni ko'pirtirgich yoki mikser bilan uring.
2. Tuxumga smetana, shakar va tuz qo'shing.
3. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Suvga quying.
5. Elenmiş unni qo'shish vaqti keldi.
6. Kichik miqdorda un qo'shing.
7. 1 osh qoshiq qo'shing. xamirda bir qoshiq kungaboqar yog'i.
8. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
9. Xamir bo'laklarsiz bir hil mustahkamlikda bo'lishi kerak. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar krep pishiring.

Go'sht yoki sabzavotli plomba bilan pancakes krem ​​bilan to'ldirilgan pechda pishirilishi mumkin. Birinchi krep har doim bo'lak bo'lib chiqadi, deb kim aytdi?

Nozik smetana kreplari

Ushbu retsept sizning oshxona kitobingizdagi eng yaxshisi bo'ladi.

Xamir:

• Suv - 700 mililitr.
• 360 gr. elenmiş un (siz uning tarkibini oldindan o'rganib chiqib, krep unidan foydalanishingiz mumkin).
• 2-3 tuxum.
• 4 osh qoshiq smetana.
• Yarim stakan granüllangan shakar.
• O'simlik moyi.
• Bir chimdik tuz.

Pishirish:

1. Oq ko'pikda tuxumni ko'pirtiring.
2. Tuxum massasiga shakar, tuz va smetana qo'shing.
3. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Endi suv qo'shing va aralashtiring.
5. Elenmiş unni to'kib tashlang va 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq o'simlik yog'i. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
6. Xamirni 15 daqiqaga qoldiring va siz krep pishirishni boshlashingiz mumkin.

Yupqa kreplar o'simlik moyi bilan yog'langan issiq pancake panada ikki tomondan pishiriladi. Pancakesdan siz pancake rulolarini tayyorlashingiz mumkin, pechda turli xil soslar va plomba ostida pishiring.

Smetana xamirida ochiq ish kreplari

Pancakes yumshoq va faqat og'izda eriydi. Ular bolalar uchun maktabda nonushta, tushlik yoki gazak uchun juda mos keladi.

Ajur smetana kreplarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Suyuq smetana (10%) - 1 stakan.
• 2 tuxum Elenmiş un - 20 gramm.
• Suv - 1 stakan.
• Bir chimdik tuz.
• Ta'mga shakar.
• Kungaboqar yog'i.

Pancakes tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

1. Oqlarni sarig'idan ajrating.
2. Smetana oling, tuzlang va sarig'i, shakar qo'shing.
3. Suv qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Tuxum oqini kuchli cho'qqilarga uring.
5. Kaltaklangan tuxum oqini xamirga yumshoq qilib qo'ying va pastdan yuqoriga soling.
6. Endi un qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
7. Xamirda bo'laklar bo'lmasligi kerak.
8. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan surtish orqali qizdiring.
9. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar krep pishiring.

Ko'pirtirilgan oqsillar tufayli kreplar nozik va haqiqiy bo'lmagan mazali bo'ladi.

Smetana ustida muhallabi pancakes

Ushbu krep Shrovetide haftasiga juda mos keladi. Bolalar bunday nozik kreplarni iste'mol qilishdan xursand.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• Smetana - 250 gr.
• Un - 400 gr.
• Tovuq tuxumlari - 3 dona.
• Qaynayotgan suv - 1 stakan.
• Shakar, tuz - sizning ta'mingizga
• Soda - ¼ choy qoshiq
• kungaboqar yog'i - 100 ml.

Pishirish bosqichlari:

1. Tuxum va smetana aralashtiring.
2. Barcha quruq ingredientlarni (tuz, soda, shakar va un) qo'shing.
3. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Bo'laklar - bu tabu!
4. Xamirga o'simlik moyi qo'shing. Aralashtiring.
5. Endi xamirga bir stakan qaynoq suv quying va suvni xamir bilan tezda aralashtiring.
6. Panani qizdiring. Xamirni panning o'rtasiga to'kib tashlang va har tomondan yoying. Pancake nozik bo'lishi kerak.
7. Pancakesni o'rtacha olovda krep qirralari çıtır va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Pancakes pechda pishirilishi mumkin. Sevimli go'sht yoki qovurilgan sabzavotlar bilan kreplarni to'ldiring. Ularni pirojnoe idishida aylana shaklida joylashtiring. Tuxum va qaymoq bilan to'ldiring. Bunday piroglar ikki qatlamda tayyorlanishi mumkin.

Smetana ustidagi krep uchun retsept (video)

Qovoqli kreplarni qaymoqqa qanday tayyorlash mumkin (video)

Pancakes juda sodda tarzda tayyorlanadi, har kim, hatto tajribasiz oshpaz ham bu masalani hal qiladi. Tajriba qilishdan qo'rqmang, chunki o'yin shamga arziydi! Yoqimli ishtaha!

Smetana ustidagi pancakes uchun asosiy vazifa ikkita asosiy ingredientni saqlab qolishdir: un va smetana, va boshqa barcha mahsulotlar farq qilishi mumkin. Ular Maslenitsa uchun juda mos keladi yoki ular choy uchun tayyorlanishi mumkin. Bolalar kreplardan zavqlanishadi. Va agar siz ularni qaymoqqa pishirsangiz, ular yanada yumshoq va mazali bo'ladi.

Smetana bilan krep tayyorlashning eng oson retseptini sinab ko'rishingiz mumkin. Xamirni tayyorlash juda oson. Barcha ingredientlarni aralashtirish kifoya va siz krep pishirishingiz mumkin. Ular sizning ta'mingizga qarab har qanday qalinlikda bo'lishi mumkin.

Kerakli mahsulotlar

• 250 ml smetana;
• 250 gramm un;
• 2 tuxum;
• bir chimdik tuz;
• shakar;
• pichoqning uchida soda;
• suv;
• o'simlik moyi.

Ovqat pishirish

Sutli krep retsepti

Sutli pancakes juda mazali va yumshoq bo'ladi. Sut mahsulotiga qo'shimcha ravishda xamirga fermentlangan sut tarkibiy qismi qo'shiladi, chunki u ko'p miqdorda vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Smetana sutga qaraganda osonroq hazm qilinadi. Retsept juda oddiy.

Kerakli mahsulotlar

• 1 litr sut;
• 6 tuxum;
• bir chimdik tuz;
• 1 sl. Sahara;
• 2 sl qatiq;
• un.

Ovqat pishirish

Sutdagi tayyor pancakes sariyog 'bilan yog'lanishi kerak va stolda xizmat qilishi mumkin.

Limon qobig'i bilan krep uchun retsept

Siz limon qobig'i bilan g'ayrioddiy pancakes pishirishga harakat qilishingiz mumkin. Ular odatdagidek butun panada yoki kichik krep shaklida pishirilishi mumkin. Limon kreplarga o'ziga xos ta'm beradi.

Kerakli mahsulotlar

• 250 gramm un;
• 2 tuxum;
• limon;
• 65 gramm sariyog ';
• 100 ml sut;
• 160 gramm smetana;
• 1 sl. zaytun yog'i;
• 1 sl. Sahara;
• 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni.

Ovqat pishirish

Smetana bilan krep tayyorlash uchun har qanday retsept kattalar va bolalarga yoqadi. Ular har qanday o'lcham va qalinlikda tayyorlanishi mumkin. Siz murabbo yoki quyultirilgan sut bilan smetana ustida krep xizmat qilishingiz mumkin.

Keling, pishirishni boshlaylik. Bizga o'rta kattalikdagi idish yoki kostryulka kerak. Bir piyola ichida bir stakan smetana, ikkita tuxum, shakar, tuz va soda aralashtiriladi. Ko'pirtirish yoki mikser bilan shakar suyuqlikda to'liq erimaguncha barcha komponentlarni ehtiyotkorlik bilan birlashtiring.

Keyingi qadam un qo'shishdir. Biz yana mikserni ishlatamiz va avval past tezlikda, keyin esa uni oshirib, unni suyuqlik bilan birlashtiramiz. Xamirda hosil bo'lgan barcha un bo'laklaridan qutulish juda muhimdir.

Biz juda qalin xamir oldik. Endi siz ichimlik suvini qo'shishingiz va uni kerakli mustahkamlikka keltirishingiz kerak. Bir stakan suv bu miqdordagi xamir uchun optimal qismdir.

Xamirga kungaboqar yog'ini kiritamiz (2-3 osh qoshiq). Bu kreplarning panga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi va ularni yanada elastik va yumshoq qiladi.

Smetana va suv ustidagi pancake xamiri tayyor. Endi faqat pancakes pishirish qoladi. Birinchidan, qovurilgan idishni qizdiring (afzal quyma temir, lekin pancake pan ham mos keladi). Keyin uning yuzasiga bir necha tomchi kungaboqar yog'i qo'shing. Biz buni faqat bir marta qilamiz - birinchi krep pishirishdan oldin. Qo'shimcha moy kerak emas.

Biz xamirning yarmini o'lchaymiz va uni panga quyamiz, shu bilan birga panani aylantiramiz, shunda xamir butun maydonga teng taqsimlanadi.

Taxminan 1,5 daqiqa davomida bir tomondan krepni qovuring. Bu vaqtda uning yuzasida pufakchalar paydo bo'lishi kuzatilishi mumkin. Keyinchalik, bu pufakchalar chiroyli teshiklarga aylanadi.

Spatuladan foydalanib, krepni boshqa tomonga aylantiring va yana 1-1,5 daqiqa qovuring.

Shunday qilib, biz barcha xamir tugamaguncha krep pishiramiz. Tayyor kreplar bir-birining ustiga qo'yiladi, shuning uchun ular uzoqroq isinadi va siz ularga issiq stolda xizmat qilasiz.

Shunday qilib, qaymoq va suvdagi mazali kreplarimiz tayyor. Yoqimli ishtaha!