Tokan, polenta, hominy - turli xalqlar makkajo'xori pyuresi uchun o'z nomlari va uni tayyorlashning o'ziga xos sirlariga ega. To'g'ri pishirilgan, u dudlangan va uchun ajoyib yon piyola bo'ladi qovurilgan go'sht, baliq yoki qo'ziqorin.

Turli xalqlar asrlar davomida bu pyuresi retseptlarini avloddan-avlodga o'tkazdilar. Bugungi kunda ularning sirlari har bir oshpaz uchun mavjud.

Ovqat pishirish uchun sizga albatta kerak bo'ladi:

• qalin devorlari bo'lgan pan (alyuminiy yoki quyma temir);
• kartoshka pyuresi uchun itaruvchi sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan maxsus mikser.

Pishirish paytida makkajo'xori pyuresi doimo aralashtiriladi, aks holda u osongina yonib ketadi va bo'lakka aylanadi.

Eng oson retsept

Bu taom mustaqil bo'lishi mumkin yoki universal garnituraga aylanishi mumkin.

Misr bo'tqasini suvda qanday pishirish mumkin:

1. To'g'ri miqdorda suvni qalin taglikli yirtqichlardan to'kib tashlang. Suv qancha kam bo'lsa, olingan pyuresi qalinroq bo'ladi. Lekin suv 1 stakan don uchun kamida 3 stakan bo'lishi kerak;
2. Suv qaynashi bilanoq olovni iloji boricha kamaytirish kerak, keyin suvni tuzlang va unga yuvilgan donni aralashtiring;
3. Bo'tqa past olovda qaynatiladi, pishirish paytida doimo aralashtiriladi.

DA tayyor ovqat sariyog 'qo'shilishi mumkin pishloq sousi, quritilgan mevalar yoki dudlangan kolbasa.

bolalar uchun eng yaxshi makkajo'xori pyuresi retsepti

Bolalar mazali shirin donlarni yaxshi ko'radilar. Makkajo'xori pyuresi hech qanday bola rad etmaydigan tarzda pishirilishi mumkin. Buning uchun unga faqat olma yoki nok qo'shishingiz kerak.

Nima olish kerak:

• makkajo'xori maydalagichlari - 1 stakan;
• shakar - 4-6 osh qoshiq. qoshiqlar;
• suv - 3 stakan;
• olma yoki nok - 3-5 dona;
• tovuq tuxumi - 1-2 dona;
• sariyog ` yoki yumshoq margarin - 30 g.

Pishirish vaqti - 60-90 daqiqa.

100 g kaloriya tarkibi - 117-129 kkal.

Bolaga makkajo'xori pyuresini suvda qancha pishirish kerak:

1. Suv yoki sutni shakar bilan aralashtirib, qaynatish kerak;
2. Yormalarni yuving va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, shunda bo'laklar qolmaydi, suvga aralashtiriladi. Taxminan yarim soat davomida past olovda qaynatib oling, doimo aralashtirib, massa qalinlashguncha;
3. Mevalarni yuving, tozalang, urug'lardan va yadrodan qutuling. Keyin kichik yoki o'rta kubiklarni kesib oling;
4. Pishirilgan bo'tqaga qo'shing xom tuxum va hamma narsani yaxshilab aralashtiring;
5. Unga sariyog'ni aralashtiring;
6. U erda tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing va olma va nok bo'laklari massa bo'ylab teng ravishda taqsimlanishi uchun yana aralashtiring;
7. Olingan aralashmani quyish kerak loydan idish yoki pechda pishirish uchun mos keladigan boshqa idishlar;
8. Keyin idish oldindan qizdirilgan pechga yuborilishi kerak, u erda 180 daraja haroratda 30-45 daqiqa davomida pishiriladi.

Tayyor bo'tqa iliq holda beriladi. Ichimlik sifatida siz meva sharbati, sut-mevali ichimlik yoki iliq sut bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Ushbu shirinlikni tayyorlashda shakar miqdori asosan shirinlik va meva miqdoriga bog'liq. Meva qo'shimchasi sifatida siz bir vaqtning o'zida olma va nokni ham ishlatishingiz mumkin. Faqat bu holatda ularni teng ravishda qabul qilish yaxshidir. Suv o'rniga siz juda yog'li bo'lmagan sutdan foydalanishingiz mumkin, keyin shirinlik yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi. Oddiy shakar o'rniga siz qamish yoki shakar kukunini olishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda quritilgan mevalar va qovoq bilan makkajo'xori yormasidan pyuresi

Qachon pishirish kerak bo'lsa, juda qoniqarli, juda sog'lom va chiroyli taom, har doim qovoq va quritilgan mevalar bilan jo'xori pyuresini pishirishingiz mumkin. Va tez va har qanday qulay vaqtda pishirish uchun sekin pishirgichda pishirish yaxshidir.

Sizga kerak bo'ladi:

• makkajo'xori maydalagichlari - 1 stakan;
• qovoq - 200 g;
• quritilgan mevalar - 100 g;
• suv - 3 stakan;
• sariyog 'yoki yumshoq margarin - 50 g;
• tatib ko'rish uchun shakar va tuz.

Pishirish vaqti - 50-60 daqiqa.

100 g kaloriya tarkibi - 112-125 kkal.

Pishirish bosqichlari:

1. Qovoqni tozalash va urug'larni olib tashlash kerak. Keyin pulpani yuving va mayda kubiklarga bo'ling;
2. Quritilgan mevalarni yuvish va suv bilan to'kish kerak, shunda ular biroz yumshaydi;
3. Qovoqni ko'p pishirgichli idishlarga soling. Bu pastki qatlam bo'ladi. Buning ustiga siz quritilgan mevalarni yotqizishingiz kerak;
4. Yuqoridan siz toza yuvilgan donni yotqizishingiz kerak;
5. Keyin siz suv yoki sut quyishingiz kerak;
6. Tuz va shakar qo'shing, idishni muloyimlik bilan aralashtiring;
7. Siz bo'tqani "Sutli bo'tqa" rejimida yoki har qanday mos ("Porridge", "Rays") rejimida tayyorlashingiz kerak. Pishirish vaqti taxminan 30 daqiqa davom etadi;
8. Shundan so'ng, tayyor bo'tqa yopiq qopqoq ostida yana 15-20 daqiqa turib oladi. Ba'zi modellarda, bu holda, vaqtni 10 daqiqaga qisqartirgan holda, "Isitish" rejimidan foydalanish yaxshiroqdir.

Xizmat qilishdan oldin shirinlik sariyog 'yoki yumshoq margarin bilan xushbo'ylanadi.

Uy qurilishi kechki ovqat uchun go'shtli jo'xori pyuresi

Makkajo'xori pyuresi go'shtli taomdan oldin yon piyola sifatida ishlatilishi mumkin yoki uni allaqachon go'sht bilan pishirish mumkin.

Nima olish kerak:

• go'sht (cho'chqa go'shti yoki dana) - 400-500 g;
• makkajo'xori maydalagichlari - 1 stakan;
  suv yoki bulon - 3 stakan;
• piyoz - 1-2 dona;
• ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Pishirish vaqti - 45-60 daqiqa.

100 g kaloriya tarkibi - 104-113 kkal.

Qanday pishirish kerak:

1. Cho'chqa go'shti yoki dana go'shti yuvilishi va mayda bo'laklarga bo'linib, tomirlar va yog'larni olib tashlash kerak (yoki kerak bo'lsa, yog'ni qoldirish);
2. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va ustiga go'shtni har tomondan qovuring oltin jigarrang. Yorqinlik uchun maydalangan go'sht qo'shilishi mumkin muskat yong'og'i yoki bir oz maydalangan sarimsoq. Shundan so'ng, go'shtni qalin devorlari bo'lgan chuqur idishga solib qo'yish kerak;
3. Piyozni tozalang va mayda choping. Keyin oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan va go'shtga qo'shilishi kerak;
4. Gritsni yuving va go'shtning ustiga piyoz bilan quying. Bularning barchasi aralashtiriladi, tuz va qalampir bo'lishi kerak;
5. Shundan so'ng, ustiga issiq bulon yoki qaynatilgan suv quyiladi. Aralashtiring;
6. Keyin pyuresi qaynatiladi, shundan so'ng u doimo aralashtirib, past olovda qaynatiladi.

Xizmat qilishdan oldin, idish yangi o'tlar bilan sepilishi mumkin.

Polenta italyan tilida

Italiyada polenta stolga nafaqat kundalik taom sifatida xizmat qiladi. Bu uzoq vaqtdan beri bayramona bayramlarning majburiy atributiga aylandi.

Kerakli ingredientlar:

• makkajo'xori maydalagichlari - 1 stakan;
• suv - 3 stakan;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Polentani pishirish vaqti 30-45 minut.

100 g kaloriya tarkibi - 86 kkal.

Polentani qanday pishirish kerak:

Shundan so'ng, uni pishirish varag'iga qo'yish, salqinlash va kub shaklida kesish kerak. Ushbu shaklda polenta keyingi qovurish yoki pishirishga tayyor. Bu don va suv miqdori 3-4 ta porsiyani tashkil qiladi. To'g'ri pishirilgan polenta o'tlar va pishloq bilan xizmat qiladi yoki sabzavot va pomidor sharbati bilan pishiriladi.

Foydali makkajo'xori pyuresi nima?

Suvdagi makkajo'xori yormasidan tayyorlangan pyuresi nazarda tutiladi dietali ovqatlar. Bu qoniqarli va to'yimli oziq-ovqat bo'lib, uni dietologlar uchun ideal variantlardan biri deb bilishadi. engil kechki ovqat yoki nonushta.

Afzalliklari:

1. Bu kaloriyalarda past, shuning uchun u vazn yo'qotishga qaratilgan dietalarda ishlatilishi mumkin;
2. Shu bilan birga, u juda ko'p foydali oziq moddalarni o'z ichiga oladi va uning portaji toksinlar tanasini tozalashga yordam beradi;
3. Oziq-ovqatlarda makkajo'xori pyuresini muntazam iste'mol qilish metabolizmni normallashtiradi va ichak mikroflorasini tiklaydi.

Shu bilan birga, makkajo'xori maydalagichlari har qanday byudjetda sotib olinadi. Arzon narx, yuqori foydalilik va tayyorlash qulayligi - bularning barchasi bu bo'tqani dunyodagi eng mashhurlaridan biriga aylantiradi.

Oltin bo'tqa, makkajo'xori, Kattalar va bolalarning oshqozoni uchun umuman ortiqcha vazn yo'q! Ha, qanday foydali - temir mushaklari bo'ladi! Temir temir emas, lekin bu donning oltin donalari barcha boyliklarini odamlarga o'simlik tolasiga, vitaminlarga, minerallarga (kremniy va temir) boy juda mazali makkajo'xori pyuresi shaklida beradi. Uning barcha sanab o'tilgan eng muhim afzalliklari eng muhimi haqida gapiradi - makkajo'xori pyuresi tabiiy antioksidantlar qatoriga kiradi - u organizmni metabolik toksinlardan tozalaydi.

Makkajo'xori Sharqiy Evropaga G'arbiy Evropaga qaraganda ancha kech keldi, u erda ikkinchi nonga aylandi, ba'zan esa uning o'rnini bosuvchi - biz gominiya haqida gapiramiz - faqat makkajo'xori unidan tayyorlangan qalin makkajo'xori pyuresi. Janubiy Evropa mamlakatlarida: Italiya, Ruminiya, Bolgariya va Moldova - makkajo'xori pyuresi ushbu mamlakatlarning milliy oshxonasida sharafli an'anaviy o'rinni egallaydi. Garchi ular o'zlarining an'analariga ko'ra, uni turli yo'llar bilan pishirsalar ham milliy taomlar, lekin makkajo'xori pyuresi - bu Afrikada ham - makkajo'xori pyuresi.

Makkajo'xori pyuresi mamlakatimizning Yevroosiyo hududiga uzoq vaqt yetib kelgan va mashhur bo‘lgan. Eng yaqin oziq-ovqat do'konida xarid qilishingiz mumkin bo'lgan makkajo'xori yormasidan siz suvda yoki sutda har qanday bo'tqa pishirishingiz mumkin: parhezdan tortib to eng gurmegacha - yong'oq, shakarlangan mevalar va asal bilan va hokazo. Makkajo'xori pyuresi shirinlik yoki garnitür sifatida ishlatilishi mumkin go'shtli idishlar. Ochiq oltin rangi bilan ko'zni quvontirishidan tashqari, bu bo'tqa mazali va juda qoniqarli va bunday bo'tqani nima pishirish har bir uy bekasining ishi. Endi har qanday pyuresi pishirish mashhurlik kasb etmoqda. Mikroto'lqinli pech va multivark.

Makkajo'xori bo'tqasini tayyorlashda sizga kerak bo'lgan narsa

Avvalo, yuqori sifatli oziq-ovqat mahsulotlarini tanlang makkajo'xori yormasi. Agar don og'irligi bo'yicha sotilsa, chirigan namlikning hidini yo'qotish uchun hatto uni hidlashingiz mumkin. Har qanday holatda, hatto paketda bo'lsa ham, uning oqishi va muhrlarning yo'qligiga qarang. Keyin sizga bo'tqa, ichimlik suvi, yuvilgan makkajo'xori go'shti, pechka, pech yoki sekin pishirgich va bizning oddiy uy retseptlarimizni tayyorlash uchun mos idish kerak bo'ladi.

1. Sut bilan makkajo'xori pyuresi uchun retsept

Sutli har qanday pyuresi g'alaba qozongan tanlovdir, chunki u juda mazali va sog'lom, ayniqsa bolalar, kasal va qariyalar uchun etarli miqdorda olish va minerallar va vitaminlar zaxirasini to'ldirish uchun bu quyoshli bo'tqa saxovatli ravishda siz bilan baham ko'radi.

Tarkibi:

• makkajo'xori maydalagichlari - 2/3 chashka;
• yangi tabiiy sut - 2 stakan;
• ichimlik suvi - 2 stakan;
• granüllangan shakar - 3 osh qoshiq;
• sariyog '- 50 gramm;
• osh tuzi - 1 choy qoshiq.

Makkajo'xori bo'tqasini sutda shunday pishiring:

1. Yuvilgan makkajo'xori go'shtini mos idishga soling, kerakli miqdorni qo'shing ichimlik suvi va aralashtirib, o'rta yoki past olovda pishiring.
2. Pishirish paytida sut qorishmasligiga ishonch hosil qilgandan so'ng (bir osh qoshiq sutga quying va olovda qoshiqda qaynatib oling: nordon sut qovjirab qoladi), qaynayotgan makkajo'xori pyuresiga kerakli miqdordagi yangi tabiiy sutni quying. aralashtirganda suv.
3. Keyin bo'tqaga tuz, shakar qo'shing va pishganicha pishirishda davom eting. Barcha pishirish vaqti taxminan yarim soat. Sariyog 'qo'shib, issiq sutda jo'xori pyuresini xizmat qiling.

2. Qovoq bilan makkajo'xori pyuresi uchun retsept

Qovoq har qanday bo'tqani buzishga qodir emas, lekin u bilan birga makkajo'xori yormasi u nafaqat mazali va to'yimli, balki go'zal ham - uni hatto ko'z bilan ham eyishingiz mumkin! Ajoyib taom kattalar va bolalar uchun nonushta uchun.

Tarkibi:

• makkajo'xori maydalagichlari - 1 stakan;
• yangi qovoq - 300 gramm;
• yangi sut - 3 stakan;
• granüllangan shakar - 1 osh qoshiq;
• eritilgan sariyog ' - afzal ko'rgan holda;
• tuz - ta'mga.

Qovoqli makkajo'xori pyuresi retseptiga ko'ra, shunday pishiring:

1. O'rtacha olovda aralashtirib, quruq qovurilgan idishga yog' qo'shmasdan, quruq makkajo'xori maydalagichlarini ozgina oltin rangga qadar qovuring.
2. Issiq donni to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada ko'rsatilgan miqdordagi sut bilan to'kib tashlang, bu, albatta, shivirlaydi va deyarli qaynatiladi. Yong'inni o'chiring va yarim soat ichida don sutda shishiradi.
3. Bu vaqt ichida qovoqni - qobig'ini, urug'ini va pulpasini pishiring, shakar bilan quyilishi kerak bo'lgan taxminan bir xil kubiklarga bo'linadi, ularni alohida idishga soling va siropga qadar past olovda pishiring, uning bir qismi ziravorlar uchun drenajlanadi. bo'lajak makkajo'xori bo'tqasi, so'ngra aralashtirganda, qaynatishda davom eting.
4. Tayyor qovoq kublarini issiq makkajo'xori bo'tqa, tuzga soling, hamma narsani aralashtiring, qaynatib oling va bo'tqani olovdan olib tashlang. Qopqoq bilan yopilgan panani ma'lum tarzda o'rashingiz mumkin - siz uni uy qurilishi "termal qutiga", karton qutiga, sintetik qishlashtirgich bilan ichki astar bilan qo'yishingiz mumkin. Bo'tqa bug'langandan so'ng, u iloji boricha xushbo'y, yumshoq va mazali bo'ladi, issiq xizmat qiling va ustiga eritilgan sariyog 'quying.

3. Quritilgan mevalar bilan makkajo'xori pyuresi uchun uy qurilishi retsepti

Meva qo'shimchalarini kiritish shirin donlar har qanday dondan uy bekalari tomonidan keng qo'llaniladi turli mamlakatlar tinchlik. Ular buni o'z yo'lida qilishadi, lekin mevalar har qanday shaklda faqat mevalardir: yangidan shakarlangan mevalar va quritilgan mevalar. Quritilgan mevalar va shakarlangan mevalar bo'tqa ta'mini, nordonligini beradi va dekorativ rolni bajaradi - ko'z shakarlamalari.

Tarkibi:

• makkajo'xori maydalagichlari - 1 stakan;
• yangi sut - 2 stakan
• ichimlik suvi - 2 stakan;
• quritilgan o'rik - 100 gramm;
• mayiz - 100 gramm;
• sariyog '- 100 gramm;
• granüllangan shakar - 2 osh qoshiq;
• osh tuzi - 0,5 choy qoshiq.

Retsept bo'yicha: quritilgan mevalar bilan makkajo'xori pyuresi - shunday pishiring:

1. Mayiz va quritilgan o'rikdan boshlang, ularni saralash va oqadigan suvda yuvish kerak, so'ngra turli idishlarga qaynoq suv quying. qisqa vaqt. Quritilgan o'rikdan suvni to'kib tashlang va uni kub shaklida kesib oling, birozdan keyin mayizdan suvni to'kib tashlang.
2. Yangiligi tekshirilgan sutni mos idishda suv bilan aralashtirib, qaynatib oling, tuz va shakar qo'shing.Aralashtirganda, keraksiz bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun, qaynayotgan sutga asta-sekin kerakli miqdordagi makkajo'xori yormasi quying.
3. O'rtacha issiqlikda tez-tez aralashtirib, 15 daqiqa pishirgandan so'ng, qalin bo'tqa issiqdan olib tashlanishi va quritilgan mevalarning qatlamlari, sariyog 'va bo'tqa bo'laklarini almashtirib, pechda pishirish uchun loydan idishga o'tkazilishi kerak.
4. "Qadoqlangan" idishlarni qopqoq bilan yoping, oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va makkajo'xori pyuresini quritilgan mevalar bilan 40-60 daqiqa davomida 90 ° C haroratda pishiring. Issiq desert sifatida qozonlarda xizmat qiling.

4. Kilo yo'qotish uchun makkajo'xori pyuresi uchun oddiy retsept

Makkajo'xori pyuresi uzoq vaqtdan beri ma'lum. Vitamin-mineral assortimenti va past kaloriya miqdori tufayli bunday pyuresi dietaga xavfsiz tarzda kiritilishi mumkin. past kaloriyali ovqatlar vazn yo'qotish dasturi yoki tibbiy oziqlanish talablariga muvofiq.

Tarkibi:

• makkajo'xori maydalagichlari - 1 stakan;
• ichimlik suvi - 2,5 stakan;
• zaytun moyi - 1-2 osh qoshiq;
• mayiz (yoki rezavorlar) - 100 gramm;
• granüllangan shakar - afzal ko'rgan holda;
• stol tuzi - ta'mga.

Retsept bo'yicha: vazn yo'qotish uchun makkajo'xori pyuresi - shunday pishiring:

1. Bu bo'tqa uchun mayiz avval saralanishi, yuvilishi va shishishi uchun iliq suvda namlanishi kerak. Mayiz o'rniga siz yangi yoki muzlatilgan reza mevalaridan foydalanishingiz mumkin, masalan, kızılcık.
2. Kilo yo'qotish uchun barcha ingredientlarni mos pishirish idishida makkajo'xori pyuresini aralashtiring, quying issiq suv va silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Og'irlikni yo'qotish uchun makkajo'xori pyuresi tarkibidagi idishni pechga qo'ying, 180 darajaga qadar isitiladi va ishtahani ochuvchi oltin qobiq paydo bo'lguncha 30-40 daqiqa davomida pishiring.

1. Makkajo'xori bo'tqasini tayyorlashning barcha soddaligi bilan uning baxtsiz xususiyati bor - u pishirilgan idishning pastki qismiga yonib ketadi. Shu sababli, yong'in rejimini doimiy ravishda kuzatib borish va vaqti-vaqti bilan aralashtirishni o'tkazib yubormaslik kerak.
2. Makkajo'xori pyuresining kuyish qobiliyatini hisobga olgan holda, uni pishirish uchun idish qalin taglik bilan bo'lishi kerak.
3. Chiqishda makkajo'xori pyuresi biz xohlaganimizdan qalinroq bo'lib chiqdi, keyin sutga qo'shimcha ravishda bunday pyuresi meva pyuresi yoki yogurt bilan suyultirilishi mumkin.
4. sevishganlar achchiq ta'mlar makkajo'xori pyuresi bilan tatib ko'rish mumkin bo'lgan shirin qalampir, piyoz, pomidor va sho'r pishloq sousidan foydalanishni maslahat berishingiz mumkin.

Bu o'tgan asrning 50-yillarida SSSRda bu donga berilgan yagona nom edi. Va agar makkajo'xori mamlakatimizda shu yillarda mashhurlikka erishgan bo'lsa, u butun dunyoda juda uzoq vaqt davomida etishtiriladi. Va makkajo'xori (makkajo'xori) yormalaridan olingan donlar qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Nima uchun u mashhur va nima uchun makkajo'xori pyuresi juda foydali?

Makkajo'xori bo'tqasining foydalari bebahodir. Axir, bu don juda to'yimli, turli vitaminlar (E, B, A, PP) va minerallarga (temir, kremniy) boy. Bu bo'tqa tarkibida kleykovina yo'q, bu ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi.

Makkajo'xori tanadan og'ir metallarni olib tashlashga qodir. Bundan tashqari, u hipoalerjenik va hamma uchun mos keladi.

Parhezni sevuvchilar makkajo'xori iste'mol qilishlari mumkin, chunki. 100 g don tarkibida 337 kkal mavjud va odatdagidek yog'siz pyuresi suvda - 141 kkal.

Siz donni tayyorlashingiz mumkin:

• ochiq olovda;
• pechda;
• multivarkda.

Hamma joyda tayyor natija xushbo'y va mazali bo'ladi. Faqat zamonaviy maishiy texnikadan foydalanganda, idish tezroq chiqadi va albatta yonmaydi.

Adolat uchun makkajo'xori pyuresining nafaqat foydasi, balki zarari ham ta'kidlanishi kerak. Chunki bu taomning kichikligi bor energiya qiymati, kam vaznli odamlar uchun tavsiya etilmaydi. Yara va kasallikdan aziyat chekadigan har bir kishi bunday bo'tqadan juda ehtiyotkorlik bilan foydalanishi kerak. o'n ikki barmoqli ichak. Va shuningdek, bu don ushbu mahsulotga allergiyasi bo'lganlar uchun kontrendikedir.

Bo'tqani mazali qilish uchun

Makkajo'xori donlari maxsus davolashni talab qiladi, chunki uni pishirish qiyin. Makkajo'xori pyuresini qanday tayyorlash mumkin? Ovqat pishirishda bir nechta kichik fokuslar yordam beradi va idish har doim mazali va qaynatilgan bo'lib chiqadi.

1. Ta'mi. Shuni esda tutish kerakki, makkajo'xori pyuresining ta'mi o'ziga xos, don. Ko'pchilik uchun u pishmagandek tuyuladi.
2. Suv. Mais suvni juda yaxshi ko'radi. Don va suvning minimal nisbati 1: 2,5 / 3. Yupqa bo'tqani yaxshi ko'radiganlar uchun suyuqlik miqdori oshirilishi kerak.
3. Idishlar. Agar siz ochiq olovda pishirsangiz, unda idishlar qalin devorlari va pastki qismi bo'lishi kerak. Ideal holda, u qozon yoki quyma temir qozon bo'lishi mumkin.
4. Ovqat pishirish. Ochiq olovda pishirish jarayonida asosiy narsa tez-tez aralashtirishdir. Har 5-7 daqiqada aralashtirish yaxshidir.
5. Vaqt. Xom bo'lib qolmasligi uchun makkajo'xori pyuresini qancha pishirish kerak? Afsuski, aniq javob yo'q, chunki. hammasi idish-tovoq va pechning xususiyatlariga bog'liq. Ammo bitta xizmat uchun minimal pishirish vaqti 20 minut.
6. Sariyog'. Faqat makkajo'xori bo'tqasini tayyorlashning o'zi etarli emas, siz ham unga to'g'ri xizmat qilishingiz kerak. Siz bo'tqani sariyog 'bilan buzolmaysiz - bu makkajo'xori haqida. U yog'ni yaxshi singdiradi va shuning uchun yog'ni xavfsiz tarzda qo'yish mumkin.
7. Foydali nuance. Shuni ta'kidlash kerakki, pishganidan so'ng darhol idish viskoz bo'ladi. Va u soviganidan keyin u bir hil massaga aylanadi. Ammo bo'tqa qizdirilsa, u maydalangan bo'ladi.

Asosiy retseptlar - suvdagi pyuresi

Oshxonadagi eng muammoli narsa makkajo'xori go'shtini qanday qilib to'g'ri pishirishni o'rganishdir. Va makkajo'xori pyuresi retsepti oddiy bo'lsa-da, u har doim yoqishga harakat qiladi. Agar pishirishga vaqtingiz bo'lmasa, lekin siz bo'tqa xohlasangiz, texnologiya yordamga keladi. Axir, sekin pishirgichdagi makkajo'xori pyuresi pechkadagidan yomonroq bo'lmaydi.

• Yormalar - 100 gr;
• suv - 250 gr;
• shakar - 40 gr;
• Tuz - 5 gr;
• Sariyog '- 10 gr.

Qalin tubi bo'lgan yirtqichlardan suv quying. U qaynatilganda, ta'mga tuz.

Tuxumlarni yuving, qaynoq suvga soling va yaxshilab aralashtiring. U qaynashi bilanoq shakar qo'shing, yana aralashtiring va olovni minimal darajaga tushiring.

Misr bo'tqasini suvda taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin, porsiyaga bir parcha sariyog 'qo'ying.

Sekin pishirgichda tez pishirish

Sekin pishirgichda makkajo'xori pyuresi retsepti minimal vaqtni oladi. Va oshxonada ovqat pishirish zavqga aylanadi.

• Yormalar - 1 stakan;
• suv - 2,5 stakan;
• Yog '- 80 gr;
• Tuz va shakar - ta'mga.

Yaxshi yuvilgan donni ko'p pishirgichli idishga quying. Uni sovuq suv bilan to'ldiring.

Ko'p pishirgichda "Yorma" rejimini o'rnating. Agar avtomatik pishirish vaqti taxminan 25-30 minut bo'lsa, shuni ta'kidlash kerakki, bu vaqt ichida don maydalanadi, lekin biroz qattiqroq bo'ladi. Donni yumshoq qilish uchun uni 150 C da taxminan 10 daqiqa qaynatish kerak.

Agar bo'tqa mustaqil taom keyin ta'mga shakar qo'shiladi. Agar don go'sht uchun yon piyola sifatida rejalashtirilgan bo'lsa, unda tuz qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.

Pishirish oxirida sariyog 'qo'shing.

Sutli shirin donalar

Sutdagi makkajo'xori pyuresi sekin pishirgichda, pechda yoki pechda bo'lgani kabi bo'lishi kerak bolalar dietasi va kattalar menyusida.

Sutdagi makkajo'xori pyuresi uchun bu retsept yaxshi, chunki idish pechda va har daqiqada nazoratni talab qilmaydi.

1 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• Yormalar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• suv - 100 ml;
• Sut - 100 ml;
• Tuz - 1 chimdik;
• sariyog '- 10 gr;
• Mayiz - 20 gr.

Pechni 180 C ga oldindan qizdiring. Issiqlikka chidamli shisha idish yoki qozonga bir xil nisbatda suv va sut quying. Agar siz juda qalin bo'lmagan bo'tqa olishni istasangiz, unda suyuqlik miqdori oshirilishi mumkin. Donni to'kib tashlang va tuzlang.

Mayizlarni yuving va donga qo'shing. Shirinlikni oshirish uchun siz ozgina shakar qo'sha olasiz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Idishni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Yarim soatdan keyin bo'tqani olib, muloyimlik bilan aralashtiramiz. Yana 15 daqiqa davomida pechga qayting.

Tayyor taomga bir parcha sariyog 'qo'ying va xizmat qiling.

Olma bilan makkajo'xori pyuresi

Turli mevalar bilan sutda makkajo'xori pyuresini tayyorlashingiz mumkin. Ular idishga qo'shimcha shirinlik, o'ziga xos hid va tazelik qo'shadilar.

• Yormalar - 1 stakan;
• Sut - 2 stakan;
• Suv - 1 stakan;
• Olma - 2 dona;
• Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Vanil shakar - 12 gr;
• Tuz - bir chimdik;
• Sariyog '- 50 gr.

Chiqindilarni axlatdan tozalang, yuving. Sut va suvni qaynatishga keltiring.

Tayyorlangan donni suyuqlikka to'kib tashlang. uchun bo'tqa pishiring kichik olov taxminan 15 daqiqa, doimo aralashtirib.

Tuz va shakar qo'shing: oddiy va vanil. Yana 10-15 daqiqa pishirishda davom eting.

Bu vaqtda olmalarni tozalang va ularni maydalang. Don tayyor bo'lgach, unga maydalangan olma va sariyog 'qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va olovni o'chiring. Bo'tqani yana 20 daqiqa qaynatib oling.

Bolalar uchun makkajo'xori va bananli nonushta

Sut va banan qo'shilgan to'yimli jo'xori pyuresi bolalar uchun kunning ajoyib boshlanishi bo'ladi.

• Yormalar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Sut - 300 ml;
• suv - 100 ml;
• Shakar, tuz - ta'mga;
• banan - 1 dona;
• Yog '- 10 gr.

Qirralarni yuving. Suvni 100 ml sut bilan birlashtirib, qizdiring. Suyuqlik qaynatilganda, donni to'kib tashlang. Aralashtiring va qaynatilgandan keyin 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin sutning qolgan qismini ingichka oqim bilan to'kib tashlang.

Tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Oxirida tuz va shakar qo'shing.

Idishlarni olovdan olib tashlang. ⅔ bananni maydalang va bo'tqa bilan aralashtiring. Idishlarni don bilan o'rang va uni 15 daqiqaga qoldiring.

Tayyor xizmatga sariyog 'va qolgan bananni doira shaklida to'g'ralgan holda qo'ying.

Mazali taomlar mavzusidagi o'zgarishlar

Makkajo'xoridan nafaqat parhez yoki sutli bolalar ovqatlari olinadi. Siz makkajo'xori pyuresini go'sht va sabzavot bilan pishirishingiz mumkin. Bunday samimiy kechki ovqat och erni ham, tanlagan bolani ham qondiradi.

Sabzavotli yorqin pyuresi

• Yormalar - 2,5 stakan;
• suv - 1 litr;
• Qovoq - 300 gr;
• Sabzi - 1 dona;
• kamon - 1 dona;
• Tuz, shakar, ziravorlar - har biri 1 choy qoshiq;
• Ko'katlar - ta'mga.

Bunday pyuresi mayda maydalangan makkajo'xori go'shtidan tayyorlanadi. Agar yo'q bo'lsa, unda qahva maydalagichdan foydalanish va mavjud donni maydalash kifoya.

Olingan nozik mustahkamlikni bir hil aralashmaga qadar oz miqdorda suv bilan idishda suyultiring.

Suvni qaynatishga keltiring. Aralashtirganda, erigan makkajo'xori aralashmasini quying. Tez-tez aralashtirib, past olovda pishiring.

Qovoqni urug'lardan va qobig'idan tozalang. Katta bo'laklarga bo'ling. Muzlatilgan qovoqdan foydalanishingiz mumkin. Yuvilgan va tozalangan sabzi ham bo'laklarga bo'linadi. Sabzavotlarni donga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

piyozni maydalang kichik kublar va qovuring o'simlik yog'i. Uni bo'tqaga qo'shing.

Idishni tuzlang, ozgina shakarlang va ta'mga har qanday o't va ziravorlar qo'shing. Har bir narsani muloyimlik bilan aralashtiring va pishganicha pishirishda davom eting. Taomni tayyorlash uchun taxminan 40 daqiqa davom etadi. Bu vaqt ichida sabzavotlar yumshoq bo'lishi kerak. Xizmat qilayotganda, har bir xizmat ko'katlar va mayda tug'ralgan achchiq qalampir bilan sepilishi mumkin.

Go'sht iste'molchining zavqiga

Go'shtli bo'tqa - tez, oddiy va qoniqarli. Asosiysi, pishirish paytida donni aralashtirishni unutmang. Va siz pechda bunday pyuresi pishirishingiz mumkin.

• Yormalar - 200 gr;
• Go'sht - 400 gr;
• suv - 600 ml;
• kamon - 1 dona;
• Sabzi - 1 dona;
• Tuz va qalampir - ta'mga.

Go'shtning barcha turlaridan tovuq filesi afzallik beriladi. chunki qush juda tez pishiradi.

Go'shtni o'rta bo'laklarga bo'ling. Piyozni mayda maydalang, sabzi maydalang. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida qovuring.

Yuvilgan donni idishga soling, tuz va ziravorlar qo'shing. Go'sht va sabzavotlar bilan to'ldiring. Har bir narsani suv bilan to'ldiring.

Bo'tqani past olovda 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Misr bo'tqalarining jahon durdonalari

Makkajo'xori qattiq kirib keldi pishirish retseptlari barcha mamlakatlar. Va har bir xalqning makkajo'xori bo'tqasining o'ziga xos qadimiy sirlari bor, bu ularning o'ziga xos xususiyatiga aylandi.

Banosh - Hutsuldagi kulesh

G'arbiy Ukrainaning mashhur taomi - banosh. Qo'ziqorin va pishloq bilan xizmat qiladi.

• Yormalar - 250 gr;
• smetana - 850 ml;
• Suv - 200 ml;
• Tuz va shakar - ta'mga.

Qiziqarli narsani xohlaysizmi?

Sos uchun:

• Qo'ziqorinlar (champignons) - 0,5 kg;
• kamon - 1 dona;
• Smetana - 200 ml;
• Un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• Tuz - ta'mga.

Smetana bir stakan suv bilan suyultiriladi, yirtqichlardan quyiladi va qaynatiladi. Qaynatganda, doimo aralashtirib, makkajo'xori qo'shing.

Pishirish jarayonida u qalin bo'ladi bir hil massa. Donni doimo qoshiq bilan ishqalab, past olovda pishiring. Bu smetanadan hosil bo'lgan yog' yuzaga chiqishi uchun kerak.

Ta'mga tuz va shakar qo'shing. Porridge panning devorlaridan osongina uzoqlashishi bilanoq, banosh tayyor bo'ladi.

Sosni qanday qilish kerak

Buning uchun piyozni mayda to'g'rang va qovuring. Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib oling va piyozga qo'shing. Hamma narsani qopqoq ostida 20 daqiqa qaynatib oling.

Sosni qalinlashtirish uchun unni smetana bilan suyultirib, qo'ziqorinlarga qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Banoshni qismlarga bo'lib xizmat qiling, maydalangan pishloq bilan bo'tqa seping va sousni quying.

Polenta - Italiyadan kelgan dehqon taomidir.

Polenta (suvdagi makkajo'xori pyuresi) - sevimli taom Italiyaliklar, haqiqiy erkaklar uchun taom. Texnik yangiliklar tufayli siz italyan pyuresini osongina pishirishingiz mumkin.

• Yormalar - 1 stakan;
• suv - 3,5 stakan;
• Tuz - ½ osh qoshiq. qoshiqlar;
• sariyog '- 20 gr;
• Parmesan - 100 gr.

Ko'p pishirgich idishini moy bilan yog'lang. Qirralarni yuving. Suvni qaynatishga keltiring.

Donni idishga soling, qaynoq suv va tuz quying. Hamma narsani aralashtiring. "Porridge" rejimini tanlang.

Oxirgi ovozli signaldan so'ng, maydalangan parmesanni maydalagichga quying va aralashtiring. Tayyorlangan polentani moylangan pishiriladigan idishga quying.

Sovutilgan polentani bo'laklarga bo'ling va zaytun moyi bilan skovorodkada qovuring.

Hominy - ruminlar tomonidan hadya qilingan quyoshning bir qismi

Mamaliga - makkajo'xoridan tayyorlangan rumin-moldova qalin pyuresi. Bu taom har doim sarimsoq va pishloqli smetana bilan xizmat qiladi. Odatda hominy butun oila uchun ko'p miqdorda tayyorlanadi.

• Yorma - 500 gr;
• suv - 1,5 l;
• Sariyog '- 100 gr;
• Tuz - ta'mga.

Katta yirtqichlardan yoki qozonda suvni qaynatib oling. Unga yog' va tuz soling. Donni yupqa oqim bilan to'kib tashlang. Topaklar paydo bo'lmasligi uchun doimo donni aralashtirib turing.

Hominiyni juda past olovda 30 daqiqa davomida pishiring. Don yonib ketmasligi uchun uni doimo aralashtirish kerak. Qopqoqsiz hominy tayyorlang.

Tayyor bo'tqa idishga teskari aylantiriladi. Bir oz sovib turing va qismlarga bo'ling. Hominy an'anaviy ravishda qalin mato iplari bilan kesiladi.

Smetana sosu bo'tqa bilan xizmat qiladi. Buning uchun pishloqni bo'laklarga bo'linib, bir necha bo'lak sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Smetana pishloq va sarimsoq bilan aralashtiriladi - ziravorlar tayyor!

Zamonaviy uy bekalari kamdan-kam hollarda makkajo'xori pyuresini suvda pishiradilar. Va bu mutlaqo behuda, chunki makkajo'xori pyuresi yoki hominy juda qoniqarli, sog'lom va to'yimli taomdir. Sotib olish makkajo'xori uni Bunday pyuresi tayyorlash uchun siz har qanday supermarketda qilishingiz mumkin. Ko'pgina ayollar bu taomni pishirishdan qo'rqishadi, chunki ular donni pishirish uchun qancha vaqt ketishini bilishmaydi.

Misr bo'tqasini suvda qaynatib oling boshqa donlarga qaraganda bir oz ko'proq vaqt talab etadi: irmik, grechka yoki tariq. Biroq, shubhasiz, bunday taomni pishirishga arziydi, chunki suvda qaynatilgan bunday pyuresi vitaminlar, minerallar va boshqa foydali moddalarga boy. U mazali, qoniqarli va iloji boricha to'yimli bo'lib chiqishi uchun uni tayyorlash qoidalariga qat'iy rioya qilish kerak.

Foyda haqida

Kimlar uchun ajralmas oziq-ovqat mahsulotidir vazn yo'qotish yoki pravoslav ro'za tutish. Makkajo'xori go'shtini pishirish uchun maydalagichni yumshoq bo'lgunga qadar pishirish uchun taxminan o'ttiz daqiqa kerak bo'ladi va idishni past olovda qaynatish uchun yana o'ttiz daqiqa kerak bo'ladi. Shuning uchun, shoshadigan joy yo'q bo'lganda, kechki ovqatni pishirish yaxshidir. Makkajo'xori go'shti yoki gominydan tayyorlangan taom Moldova va Ruminiyadagi eng sevimli taomlardan biridir. Bu mahalliy dehqonlarning sevimli taomidir: cho'ponlar va dehqonlar. Kun bo'yi tayyorlanishi oson bo'lgan taom sizni to'ldiradi va eng og'ir jismoniy ishlaringizni bajarish uchun etarli energiya beradi. Ushbu taomning afzalliklari va asosiy afzalliklari haqida nima deyishimiz mumkin:

Suvda qanday pishirish kerak: jarayonning umumiy tavsifi

Suvda qaynatish juda oson. Asosiysi, uni qancha vaqt pishirish kerakligini bilish. Pishirish, jami, taxminan bir soat davom etadi. oshpaz mazali taom quyidagicha amalga oshirilishi mumkin:

Idish pishirilganda styuardessa jarayonni doimo kuzatishi kerak. Vaqti-vaqti bilan, gominni panning devorlariga yopishmasligi va yonib ketmasligi uchun aralashtirish kerak. Agar siz bo'tqani olovga qo'ysangiz va uni taqdirning rahm-shafqatiga qo'ysangiz, u albatta yonib ketadi va juda yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi.

Tayyor taomning ta'mi ko'p jihatdan bog'liq qancha pishirish kerak. To'g'ri pishirilgan bo'lsa, u bo'ladi nozik ta'mi va yoqimli hid. Agar siz suv bilan juda uzoq vaqt va yuqori olovda pishirsangiz, suvning ko'p qismi qaynab ketadi va bo'tqa tez orada qotib qoladi va pishirishdan so'ng deyarli iste'mol qilinmaydi. Agar siz kamroq pishirsangiz. sizga kerak bo'lgan narsa, u juda suyuq bo'lib chiqadi. Taomni shunday pishirish kerakki, u juda qalin bo'lib chiqadi.

Suvdagi tayyor idishda siz eng ko'p qo'shishingiz mumkin turli xil to'ldirish: O'rmon qo'ziqorinlari, champignons, qovurilgan piyoz, kartoshka, qaynatilgan yoki qovurilgan go'sht. Qancha styuardessa, juda ko'p retseptlar. Agar yosh ona bolaga ovqat pishirsa, idishga meva, rezavorlar, murabbo va asal bo'laklari qo'shilishi mumkin.

Agar tushlik yoki kechki ovqatdan keyin kechagi kun qolgan bo'lsa, hech qanday holatda bu qoldiqlarni tashlamang. Ulardan siz pishirishingiz mumkin ajoyib makkajo'xori kreplari . Bunday kreplar - ajoyib variant mazali, samimiy va noodatiy nonushta.

Pishirish vaqtida ta'mga tuz va shakar qo'shishni unutmang, yoki faqat tuz qo'shishingiz mumkin. Idishdagi suv qaynagandan keyin tuz qo'shish tavsiya etiladi. Agar qaynatishdan oldin suvga tuz qo'shsangiz, suv ancha sekin qaynaydi. Bu oddiy qoida nafaqat makkajo'xori pyuresi, balki suv bilan pishirilgan boshqa idishlarga ham tegishli.

Agar bola mazali va foydali makkajo'xori bo'tqasini iste'mol qilishni istamasa, idish chiroyli tarzda bezatilgan bo'lishi mumkin. Siz murabbo yoki asal bilan plastinkada kulgili yuzni chizishingiz mumkin. Va quyosh qilish uchun plastinkaning chetiga çıtır somonlarni qo'yishingiz mumkin.

Agar styuardessa shirin bo'tqa pishirishga va u erda asal qo'shishga qaror qilsa, hech qanday holatda pishirish paytida asal qo'shmasligingiz kerak. Asal qizdirilsa, undan hamma narsa bug'lanadi. foydali moddalar a. Bundan tashqari, isitish jarayonida asal hatto nosog'lom bo'lishi mumkin. Asal faqat allaqachon sovigan bo'tqaga qo'shiladi.

Siz nafaqat non bilan, balki unsiz ham ovqatlanishingiz mumkin, chunki hominy juda qoniqarli va to'yimli. Shuning uchun, agar bola non bilan bo'tqa eyishdan bosh tortsa, uni majburlamaslik kerak.

Siz idishni nafaqat suvda, balki sutda ham tayyorlashingiz mumkin. Sut bilan pishirishda siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki sut har qanday vaqtda qochib ketishi mumkin. Bu zerikarli noqulaylikdan qochish uchun buvilarimiz an'anaviy ravishda sut uchun "qo'riqchi" dan foydalanganlar. "Qo'riqchi" - qovurg'ali yuzasi bo'lgan yumaloq metall plastinka. U qozonning pastki qismiga o'rnatiladi. Sut qaynay boshlagach, “qorovul” qozon tagiga ura boshlaydi. Bu tovushni eshitib, styuardessa pechka tomon yuguradi va sutni o'z vaqtida "o'zlashtiradi". Bunday qurilmalar hali ham ko'plab uy bekalari tomonidan saqlanib qolgan.

Agar yosh ona chaqaloq uchun uni mustaqil ravishda pishirishga muvaffaq bo'lmasa, u tayyor bo'tqa sotib olishi mumkin tez tayyorlanadigan ovqat. Shunday qilib, tezkor bo'tqa Germaniyaning Heinz kompaniyasi va mahalliy ishlab chiqaruvchi tomonidan ishlab chiqariladi bolalar ovqati"Aqlli". Bolalar uchun tezkor bo'tqa ham suv bilan tayyorlanadi. Bu hipoalerjenik va an'anaviy makkajo'xori pyuresi bilan bir xil foydali moddalarni o'z ichiga oladi.

Suvdagi bunday ovqat - juda mazali va sog'lom taom . So'nggi paytlarda bu pyuresi etakchilar orasida tobora ko'proq mashhurlikka erishmoqda sog'lom turmush tarzi hayot va to'g'ri ovqatlanishga harakat qiling. Suvda bo'tqalarni muntazam iste'mol qilish vazn yo'qotish, toksinlar tanasini tozalash va umumiy farovonlikni yaxshilashga yordam beradi. Asosiysi, bu taomni to'liq bosqichma-bosqich retseptga rioya qilgan holda to'g'ri tayyorlash.

Makkajo'xori pyuresi mazali va foydali. Lekin uni pishirish uchun siz sinashingiz kerak. Makkajo'xori pyuresini qanday tayyorlash haqida ma'lumot olish uchun ushbu maqolani o'qing.

Makkajo'xori bo'tqasini tayyorlash texnikasi haqida

Do'konlarning javonlarida siz turli xil maydalangan makkajo'xori yorliqlarini ko'rishingiz mumkin. Don qanchalik katta bo'lsa, pishirish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi. mazali bo'tqa.

Nimani bilishingiz kerak:

• Pishirishdan oldin donni yuvishni unutmang. Kichkina bo'lsa ham, uni elakka solib, chayish mumkin.
• Mazali bo'tqa pishirish uchun siz qalin devorlari bo'lgan pan olishingiz kerak. Bo'tqa cho'kib ketadi va pastki qismiga yopishmaydi.
• Porridge pishirganda, uni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak.
• Maydalanish darajasi donni pishirish muddatini aniqlaydi. Agar maydalash o'rtacha bo'lsa, unda porridge yarim soat davomida past haroratda pishirilishi kerak.
• Makkajo'xori donlari qaynoq suvga quyilishi kerak. Oldindan suvga tuz yoki shakar qo'shing.
• Agar siz sut va sariyog 'qo'shsangiz, mazali va yumshoq bo'tqa chiqadi. Agar siz bolalar uchun pyuresi pishirsangiz, sutni suv bilan suyultirish mumkin. Agar yon piyola uchun bo'lsa, unda suvda bo'tqa pishirish yaxshidir.
• Agar siz suyuq bo'tqa pishirishingiz kerak bo'lsa, unda 4 stakan suv, qalin bo'lsa, 3 stakan suyuqlik oling. esda tut, shuni tayyor bo'tqa biroz qalinlashadi.

makkajo'xori pyuresi retsepti

Quyidagilarni tayyorlang:

• suv - 2,5 stakan;
• don - 250 g;
• tuz - ta'mga.

Siz shunday pishirishingiz kerak:

• Suvni panga quyish kerak, qaynaguncha kuting.
• Donni yaxshilab yuvib tashlang, ortiqcha suyuqlik oqguncha kuting.
• Bir idishga qaynoq suv quying. Aralashtiring, qaynaguncha kuting.
• Suv qaynayotganda, siz issiqlikni, tuzni kamaytirishingiz kerak, bo'sh joy bo'lishi uchun qopqoq bilan yoping. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yarim soat davomida pishiring.
• Bo'tqa 20 daqiqadan so'ng qalin bo'ladi, makkajo'xori pyuresi yonib ketmasligi uchun tarkibini tez-tez aralashtirish kerak.
• Yarim soatdan keyin panani bo'tqa bilan olib tashlashingiz kerak, aralashtiramiz, sariyog 'qo'shing (ixtiyoriy), yana aralashtiring. Keyin panani iliq narsa (masalan, sochiq) bilan o'rang va 1 soat davomida infuz qilish uchun qoldiring.

Tandirda makkajo'xori pyuresi

Ushbu retsept bo'yicha pyuresi tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• don - 250 g;
• suv - 2,5 stakan;
• shakar yoki tuz, sariyog ', mayiz - ta'mga.

Va bu taom qanday tayyorlanadi:

• Mayizni namlang sovuq suv Pishirishdan 1-2 soat oldin.
• Donni sovuq suvda yuvish kerak.
• Kastryulkaga suv quying, qaynatib oling.
• Qirralarni qalin devorlari bo'lgan qozonga soling, uni pishirish idishiga solib, qaynoq suv quying.
• Aralashtirmasdan, tuz va shakar, mayiz qo'shing. Endi siz aralashtirib, qozon qopqog'ini yopishingiz mumkin.
• Harorat 200 ° C ga o'rnatilishi kerak, 40 daqiqa davomida pishiring. Sinab ko'ring, agar don yumshamagan bo'lsa, unda ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
• Qozonni pechdan olib tashlang, qopqog'ini oching, aralashtiring, yana pechga qo'ying, oltin qobiq paydo bo'lguncha bo'tqa pishirishni davom eting.

Sut bilan makkajo'xori pyuresi

uchun ajoyib variant bolalar menyusi- sutda pishirilgan makkajo'xori pyuresi. Bu erda pyuresi suyuq bo'lishi juda muhim, chunki u soviganida u qalinlashadi.

Mahsulotlar:

• suv - 100 ml;
• sut - 150 ml;
• don - 2 osh qoshiq. (slayd bilan);
• sariyog '- ta'mga;
• tuz yoki shakar - ta'mga.

Bolalar menyusi uchun pyuresi:

• Sut va suvni isitish kerak, shakar qo'shing.
• Suyuqlik qaynay boshlagach, makkajo'xori go'shtini (yuvilgan) quying, aralashtiring.
• Bo'tqani past olovda 25 daqiqa davomida pishiring.
• Doimiy aralashtirishni unutmang va agar siz bo'tqa tezroq pishirmoqchi bo'lsangiz, avval quruq donni qahva qaynatgichda maydalashingiz kerak, keyin bo'tqa pishirish uchun 15 daqiqa kerak bo'ladi.

Bo'tqaga maydalangan olma va boshqa mevalarni qo'shishingiz mumkin. Kattaroq bola tug'ralgan yong'oq va quritilgan mevalarni tayyor makkajo'xori bo'tqasiga qo'yishi mumkin.