Pirog "Ostonada mehmonlar" - bu juda yumshoq, arzon va ajoyib xushbo'y bo'lib chiqadi. Murabbo bilan pirog imkonsiz darajada mazali, siz ko'proq va ko'proq ovqatlanishni xohlaysiz! Uning mehribonligi shunchaki so'zlardan tashqarida. Buni sinab ko'ring, sizga albatta yoqadi. Har bir parcha og'zingizda eriydi.

Tarkibi:

• tuxum - 3 dona;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• uch osh qoshiq irmik;
• 2 osh qoshiq smetana (siz foydalana olmaysiz);
• 1 choy qoshiq o'chirilgan soda (limon, apelsin yoki mandarin sharbati bilan söndürün);
• 6 osh qoshiq un;
• 3 osh qoshiq kungaboqar yog'i(hidsiz);
• murabbo - 1 stakan;
• smorodina rezavorlar (gilos yoki mayda tug'ralgan o'rik);

"Ostonada mehmonlar" pirogi. Bosqichma-bosqich retsept

1. Tuxumlarni idishga soling. Shakar qo'shing. Biz hamma narsani yaxshi yengdik.
2. Biz irmikni kaltaklangan tuxum bilan idishga jo'natamiz. Biz aralashtiramiz.
3. Keyin smetana, soda qo'shing. Aralashtiring. Biz uni bir oz turishiga ruxsat beramiz.
4. Keyin, un qo'shing. Sariyog'. Jam. Smorodina. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.
5. Shaklni sariyog 'bilan yog'lang. Xamirni qolipga soling.
6. Biz tortni 20-30 daqiqa davomida 170 daraja haroratda pishiramiz.

Choy uchun bu mazali taomni pishiring. Kekning ta'mi sizni yoqimli ajablantiradi.

Olma bilan pirog "Ostonada mehmonlar"

Bu Olmali pirog Men buni favqulodda holat deb atayman, chunki uni tayyorlash juda oddiy va uning uchun ingredientlar doimo qo'lda. Olma bilan pirog kutilmagan mehmonlar ostonada bo'lganida va ko'pincha oila chaynash uchun mazali narsalarni qidira boshlagan paytlarda yordam berdi :-).

Bir paytlar, sovet tanqisligi davrida ota-onalarimiz qish uchun oziq-ovqat jamg'argan, kartoshka, sabzi, piyoz, olma sotib olgan. qish uchun konserva haqida eslatib o'tishga ham arzimaydi. Bularning barchasi podvallarda, garajlarda yoki dachalarda saqlangan. Bu oziq-ovqat mavsumida eng arzon narxlarda xarid qilingani uchun nafaqat pulni tejash, balki qishda muzlatilmagan yoki yarim buzilmagan sifatli mahsulotlardan foydalanish imkonini berdi. Albatta, uyda, podvalda, garajda biror narsa yomonlashdi. Ammo uyda bu hali ham yaxshiroq ko'rinardi. Garchi ba'zida tasodifiy vaziyatlar bo'lsa ham. Esimda, bir marta qo'shnimiz qish juda issiq, olma juda faol chiriganidan shikoyat qilgan edi. U saralaydi, uyga yana nimani kesish va qayta ishlash mumkin bo'lgan narsalarni olib keladi, lekin biror narsa kesilgan va iste'mol qilinganida, kesish va qayta ishlash kerak bo'lgan yangi qism tayyor bo'ladi: "Shunday qilib, biz faqat chirigan olma yeymiz! ”

Tez kesilgan olma torti stoldagi meva savatiga qo'yib bo'lmaydigan olma ishlatish uchun ajoyib imkoniyat edi. Yaxshiyamki, bu vaqtlar uzoq vaqt o'tdi, endi qish uchun olma sotib oladiganlar kam. Ehtimol, bu olmalarni faqat hovlida yoki qishloqda o'stirganlargina saqlab qolishga harakat qilmoqda. Zo'r sifatli olmalarni yilning istalgan vaqtida sotib olish mumkin va narx farqi unchalik katta emas. Mana juda tez. Olmali pirog- sevimli va tez-tez ishlatiladigan retseptlar ro'yxatida qoldi.

Agar olmaning kuzgi navlarini ishlatish yaxshiroq bo'lsa, amerikaliklarda hatto bunday turli xil "pirojnoe olma" (pirog uchun olma) bor. tez olma pirogi yumshoq navlardan ham foydalanish mumkin. IN Amerika olma pirogi olma shaklini yo'qotmasligi muhim, bu nafaqat tashqi ko'rinishini, balki ta'mini ham yaxshilaydi. Tashqi qobig'i tiniq bo'lib, tarkibi juda jele bo'lsa, bu butun taomning bir oz uyg'unligini buzadi. Uchun tez olma pirogi olmaning yumshoq navlarini ishlatish ham yaxshiroqdir. Olmalar eriydi va xamirni namlaydi, yaxlit uyg'un butunga aylanadi. Lekin siz ham foydalanishingiz mumkin qattiq navlar, keyin siz olma bo'laklari bilan chiroyli pechene olasiz. Men ham shuni qo'shmoqchiman nordon olma ayniqsa, bu retsept uchun yaxshi, shirin xamir bilan birgalikda u maxsus nordonlik qo'shadi ... Men lazzatni nazarda tutyapman))).

Pirog ham yaxshi, chunki uni tayyorlash jarayonida oila a'zolari ishtirok etishi mumkin va birgalikdagi sa'y-harakatlar bilan tayyorlangan noziklik ikki baravar mazali bo'ladi :-).

Ingredientlar

olma - 2-3 dona. (hajmiga qarab)
tuxum - 3 dona.
shakar - 1 stakan (agar siz juda shirinlikni yoqtirmasangiz, biroz kamroq)
un - 1 stakan
soda - 0,5 osh qoshiq
sariyog `- 1 osh qoshiq. l.
yong'oq - 1/4 osh qoshiq. (xohishiga)
vanillin - 1 osh qoshiq (xohishiga)
apelsin qobig'i - 1 osh qoshiq. l. (xohishiga)

Ovqat pishirish

Yon balandligi 3-4 sm bo'lgan unchalik katta bo'lmagan pishirish varag'ini (va yon tomonlarini) sariyog 'bilan yog'lang. Pastki qismini un bilan seping. Tug'ralgan olmalarni pastki qismiga qo'ying. Qo'shimchani eyish yoki bu erda juda qalin bo'lmagan ikkinchi qatlamga qo'yish mumkin. Menga olma ko'p bo'lganda yoqadi. Menda ham olma qobig'iga qarshi hech narsa yo'q, lekin agar xohlasangiz, uni kesib olishingiz mumkin.

Tuxumni shakar bilan yaxshilab uring. Bu erda unni to'kib tashlang va so'rilgan soda qo'shing. Agar siz yong'oqni yaxshi ko'rsangiz va ular mavjud bo'lsa, xamirga maydalangan yadrolarni quyishingiz mumkin. yong'oq. Xuddi shu bosqichda, agar so'ralsa, vanillin yoki qobiq qo'shishingiz mumkin. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Natijada xamir Olma ustiga teng ravishda to'kib tashlang.

Xamir olmalarni to'liq qoplashi kerak. Biz tortni 200 C (360 F) ga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz.

20 daqiqa davomida pishiring. Sizga eslatib o'tamanki, pechene harorat o'zgarishini va baland tovushlarni yoqtirmaydi)) Shuning uchun biz pechni tez-tez ochmaslikka harakat qilamiz va pechning qopqog'ini urmang)). Tayyorligini tish pichog'i yoki gugurt bilan tekshiramiz, ozgina sovib turing, kesib oling va xizmat qiling.

Men ushbu retseptni bergan do'stlarim olmalarni banan bilan to'ldirishdi, olmalarni gilos va olxo'ri bilan almashtirishga harakat qilishdi va u hali ham mazali bo'lib chiqdi. sevishganlar hindiston yong'og'i parchalari go'zallik uchun kekni tepaga sepib qo'yishi mumkin. Yoki hatto xamirga qo'shing. Garchi men ziravorni hindiston yong'og'i bilan birlashtirishni maslahat bermayman.

Bir qoshiq qaymoqli muzqaymoq bilan xizmat qilish mumkin. Mening oilamda olma bilan pirog ba'zan smetana bilan iste'mol qilinadi.

Yoqimli ishtaha!

Yangilangan: 2019 yil 24-iyun admin

dan pirog maydalangan xamir murabbo bilan- oson, mazali pirog retsepti shoshqaloqlik bilan. Pirog uchun har qanday murabbo olishingiz mumkin, menda dala qulupnaylari bor. Ular yashil barglari bo'lgan reza mevalarni tanlab oldilar va ko'katlar bilan birga foydaliroq bo'ladigan murabbo pishirdilar, lekin nimadir noto'g'ri ketdi va murabbo biroz achindi va men murabbo tashlamaslikka qaror qildim, u bilan pishirdim. maydalangan qum keki. Pirog mazali bo'lib chiqdi. Retsept juda qadimgi, menimcha, u ko'pchilikka tanish. Odatda, uchun maydalangan pirog muzlatilgan xamir bilan retsept taklif, lekin men bir oz boshqacha variantni beraman.

Un 4 stakan

Sariyog '200 gr

Tuxum 2 dona

Shakar 1 stakan

Pishirish kukuni 2 osh qoshiq

Tuz chimchilash

Panani moylash uchun o'simlik moyi

Semolina 2 osh qoshiq (agar murabbo suyuq bo'lsa qo'shiladi)

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept: murabbo bilan maydalangan xamir pirogi

1. Pirog juda tez pishiriladi, shuning uchun birinchi qadam pechni yoqish, haroratni 180 darajaga qo'yishdir.

2. Chuqur idishda tuxumni shakar va bir chimdik tuz bilan uring.

3. Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing.

Pirogning yuqori qatlami maydalangan pishiriqdir. Ushbu qatlam uchun xamir etarlicha qattiq bo'lishi kerak. Odatda taklif qilinadigan xamirni muzlatish o'rniga, unga ozgina un qo'shishingiz mumkin.

Shuning uchun, men unning umumiy miqdoridan yarim stakan ajratdim - bu un maydalangan yuqori qatlam uchun xamirga kiradi.

4. Unning asosiy qismiga yumshatilgan sariyog 'qo'shiladi va hamma narsa maydalangan holatga keltiriladi.

5. Olingan maydalagichga shakar bilan urilgan tuxum qo'shiladi.

6. Xamir yoğurulur.

7.Keyin, xamirdan kichikroq taxminan 1/4 qism ajratiladi. Qolgan qavat bu qismga qo'shiladi. bir stakan un va qattiqroq xamir yoğurulur - bu yuqori qatlamdagi xamir, shuning uchun u yanada qattiqroq bo'lib chiqadi va qirg'ichga oson surtiladi.

8. Pishirish varag'i yog'langan o'simlik yog'i yoki pergament qog'oz bilan qoplangan. Asosiysi, xamirning katta qismi pishirish varag'iga taqsimlanadi - avval xamirni rulon bilan yoyib, keyin qo'llaringiz bilan pirojnoe murvatlarini taqsimlang va shakllantiring. Xamir juda egiluvchan va plastik, u bilan ishlash juda oson.

Murabbo hamir varag'iga yoyiladi.
10. Murabbo ustiga, kichikroq qo'pol qirg'ichga surtiladi, ya'ni. Xamirning 1/4 qismi, uni pirogning butun yuzasiga teng ravishda taqsimlang.

11. Kek 180 daraja haroratda 20-25 daqiqa davomida pishiriladi.

12. Tayyor pirog olmoslarga kesilgan. Choy uchun pirog beriladi va, albatta, bu pirog maydalangan kalta pishiriq sut bilan mazali bo'ladi. Yoqimli ishtaha.
Murabbo bilan maydalangan xamir pirogi. Fotosurat

Mehmonlar allaqachon ostonada bo'lsa va sizda tayyor taom bo'lmasa, tez kefir pirogi ideal variant bo'ladi. Pishirish vaqti - minimal, ammo mazali taomdan qanchalik zavq!

Retseptlar shunchalik oddiyki, hatto bola ham pirog tayyorlashga dosh bera oladi. Ovqat pishirish uchun ko'plab retseptlar mavjud, xamirda to'ldirish, shakar va sariyog 'miqdori bilan farqlanadi.

Hammayoqni bilan tez kefir pirogi uchun retsept

Tarkibi:

1. Hammayoqni - 500 g
2. kefir - 300 ml
3. Un - 160 g
4. Sariyog '- 70 g (xamir uchun 50 g, qovurish uchun 20 g)
5. Tuxum - 2 dona.
6. Tuz - 2 osh qoshiq
7. Soda - ½ osh qoshiq
8. Ko'katlar (petrushka, arpabodiyon) - ta'mga
9. Zira - ta'mga

Pishirish:

• Tuxumni tuz bilan idishga soling. Soda, 1 osh qoshiq qo'shing. kefir. Xamirni doimo aralashtirib, aralashtirib, muloyimlik bilan un qo'shing.
• Hammayoqni maydalang. Uni oldindan eritilgan sariyog 'bilan panga soling. Hammayoqqa ko'katlar, zira va tuz qo'shing. Qilguncha qaynatib oling to'liq tayyor o'rtacha olovda. Agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing.
• Pishirish idishini moy bilan yog'lang, xamirning kichikroq qismini to'kib tashlang, to'ldirishni tekis qatlamga yoying. Qolgan xamirni to'ldirish ustiga to'kib tashlang. Xamirning ustiga sariyog'ning kichik bo'laklarini qo'ying.
• karam pirogi pechda 190 - 200 daraja haroratda pishiriladi. 45 daqiqadan so'ng, qolipni pechdan chiqarib oling va pirogning tayyorligini tekshiring.

Tayyor ovqat stolda xizmat qilish mumkin.

Murabbo bilan tez kefir pirogi: retsept

Tarkibi:

1. Un - 1,5 osh qoshiq.
2. Tuxum - 2 dona.
3. Kefir - 150 ml
4. Jam (har qanday) - 1 osh qoshiq.
5. Shakar - 500 g
6. Soda - 1 choy qoshiq

Pishirish:

• Sodani murabbo yordamida o'chiring. Tuxumni shakar bilan urib, kefir qo'shing, unni to'kib tashlang va xamirni yoğurun. Xamirga murabbo qo'shing va yana hamma narsani yoğurun.
• Mog'orni sariyog 'bilan yog'lang, xamirni quying. Xamir bilan qolipni pechga 25 daqiqaga qo'ying. Kekning tayyorligi tish pichog'i bilan aniqlanadi.
• Idish tayyor bo'lgach, uni pechdan chiqarib oling va sovushini kuting. Kek soviganida, uni murabbo bilan yoying. Kefirdagi tayyor pirog ham sovuq, ham issiq xizmat qilishi mumkin.

Pishloq bilan tez kefir pirogi: retsept

Tarkibi:

1. Kefir - 40 ml
2. Tuxum - 2 dona.
3. Un - 3,5 osh qoshiq.
4. Pishloq - 200 g (xamir uchun 100 g, to'ldirish uchun 100 g)
5. Soda - 0,5 osh qoshiq
6. Tuz va shakar - ta'mga
7. Sariyog '- 50 g
8. Kartoshka - 5 dona.

Pishirish:

• Tuxumni shakar bilan uring, soda, maydalangan pishloq, un va kefir qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Yumshoq xamir bo'lishi kerak.
• Kartoshkani tozalang, ularni doira shaklida kesib oling. Tovada qovuring, tuzni unutmang.
• Pishirish idishiga soling pergament qog'ozi yoki folga, xamirning yarmini to'kib tashlang, to'ldirishni qo'ying (qovurilgan kartoshka, maydalangan pishloq va yana kartoshka). Xamirning ikkinchi qismini to'kib tashlang.
• Kek taxminan 40 daqiqa davomida 200 daraja haroratda pishiriladi.

Tarkibi:

1. Kefir - 200 ml
2. Tvorog - 200 gr
3. Un - 1 osh qoshiq.
4. Tuxum - 3 dona.
5. olma - 1 dona.
6. Soda - 1 choy qoshiq
7. Tuz - ta'mga
8. Vanil shakar - ta'mga
9. Dolchin - ta'mga

Pishirish:

• Tuxumni shakar bilan aralashtiring, soda qo'shing, vanil shakar, tuz, kefirga quying va un qo'shing. Xamirni yoğurun.
• Olmani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Uni tvorog bilan aralashtiring. Tayyor xamirga olma-tvorog massasini qo'shing.
• Mog'orni sariyog 'bilan yog'lang. Xamirni qolipga soling. Pishirish varag'ini xamir bilan pechga qo'ying, 200 darajaga qadar isitiladi. Tenderga qadar pishiring (taxminan 30 daqiqa).

Tarkibi:

1. Un - 3 osh qoshiq.
2. kefir - 300 ml
3. Tuxum - 3 dona.
4. Sariyog '- 100 g
5. Shakar - 1 osh qoshiq.
6. Soda - 1 dona.
7. kakao - 50 g
8. shokolad chiplari - 100 g

Pishirish:

• Barcha ingredientlarni aralashtiring. Sirka bilan o'chirilgan soda qo'shing.
• To'kib tashlang shokoladli xamir pishiriladigan idishga soling. Idishni pechga qo'ying, 200 darajaga qadar isitiladi. Kek 25 daqiqa davomida pishiriladi.
• Tayyor taom bezatilgan shokoladli muzlash yoki eritilgan shokolad bilan sug'oriladi.

Tarkibi:

1. Smetana - 0,5 osh qoshiq.
2. Tuxum - 3 dona.
3. Un - 2/3 osh qoshiq.
4. Tug'ralgan go'sht- 300 gr
5. Piyoz - 1 dona.
6. Sarimsoq - 1 z.
7. Sabzi - 1 dona.
8. Qalampir va tuz - ta'mga

Pishirish:

• Xamirni tayyorlang: smetana, tuxum va unni aralashtiring. Xamir konsistentsiyada smetana kabi bo'lishi kerak.
• Piyozni maydalang, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sabzavotlarni skovorodkada qovuring. Mayda tug'ralgan sarimsoq va ziravorlar qo'shing. Qiyma go'shtni qovuring, sabzavotli to'ldirishni qo'shing.
• Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, xamirning yarmini quying, qo'shing go'shtni to'ldirish va xamirning qolgan qismini to'kib tashlang. Xamir bilan konteynerni 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 50 daqiqadan so'ng tortning tayyorligini tekshiring.

Tayyor taom smetana, mayonez, ketchup yoki boshqa har qanday sous bilan xizmat qiladi.

Har bir styuardessa, shubhasiz, siz zudlik bilan taom tayyorlashingiz kerak bo'lgan vaziyatga duch keldi. Bu, agar mehmonlar kutilmaganda tushib qolishsa yoki shunchaki oilani mazali narsa bilan xursand qilishni xohlasalar, lekin o'nlab ingredientlardan iborat murakkab pishirish variantlari bilan chalkashishga vaqt yoki istak yo'q. Bunday holda, siz olma bilan "Mehmonlar ostonasida" pirogini tayyorlashingiz kerak.

Yangi olma - iloji boricha tezroq tayyorlanishi kerak bo'lgan pirogni to'ldirish uchun ajoyib imkoniyat. Ularni pishirish kerak emas. Yuvish va o'rta bo'laklarga kesish kifoya.

Kekni tezda pishirish uchun siz pechene yoki ishlatishingiz kerak qisqa non xamiri. Ushbu variantlarni qilish oson. Siz buni yanada osonroq qilishingiz mumkin - do'konda sotib olishingiz mumkin bo'lgan muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlardan foydalaning yoki kelajakda foydalanish uchun o'zingizni pishiring.

Lekin muzlatilgan xamirni eritish uchun vaqt berilishi kerakligini yodda tuting. Va puf eng tez eriydi xamirturushsiz xamir, qatlamlar shaklida sotiladi va rulonga o'ralmaydi.

Qiziqarli faktlar: An'anaviy tibbiyotni biluvchilar yashil olma tish va tish go'shtini mukammal darajada mustahkamlaydi, qizil mevalar yurak va qon tomirlari uchun foydalidir, sariq mevalar immunitet tizimini mustahkamlaydi.

Agar siz "Eshik oldidagi mehmonlar" olma pirogini iloji boricha tezroq pishirishga qaror qilsangiz, unda siz vaqtni to'g'ri taqsimlashingiz kerak.

• pechni yoqish;
• pishirish uchun idishlarni tayyorlash (ichki yuzani moy bilan yog'lash yoki pishirish pergament qog'ozi bilan pastki qismiga yotqizish);
• to'ldirishni tayyorlash;
• xamir tayyorlash;
• nonvoyxona.

Olma bilan "Ostonada mehmonlar" pirogi uchun tezkor retsept

Bu erda, ehtimol, eng ko'p tez retsept olma pirogini tayyorlash. Bu variant ham yaxshi, chunki pishirish uchun minimal ingredientlar kerak.

• 3-4 tuxum (o'lchamiga qarab, agar "I" yoki "CO" toifasidagi mahsulot ishlatilsa, u holda 3 dona etarli bo'ladi);
• 1 stakan shakar;
• 1 stakan un;
• 2 ta olma.

Biz 190 daraja haroratda pishiramiz, shuning uchun siz darhol pechni yoqishingiz kerak. Siz har qanday issiqlikka bardoshli idishda pishirishingiz mumkin - qolipda yoki plastik qismlarsiz skovorodkada. Idishning pastki qismida kesilgan doira yotqiz pishirish qog'ozi uni moy bilan ozgina yog'lang. To'g'ralgan olmalarni qog'ozga qo'ying, tekis qatlamga taqsimlang.

Maslahat! Pirogning ta'mini diversifikatsiya qilish uchun siz xamirga bir chimdim vanillin qo'shishingiz va olma qatlamini maydalangan doljin bilan sepishingiz mumkin.

Endi biz xamirni tayyorlaymiz: tuxumni idishlarga sindirib, urishni boshlaymiz, shakar qo'shamiz. 3-4 daqiqa davomida ko'pirtiring. Keyin biz mikserni olib tashlaymiz va unni tuxum massasi bilan to'g'ridan-to'g'ri idishga o'tkazamiz. Tez, lekin muloyimlik bilan qoshiq bilan aralashtiring. To'kib tashlang pechene xamiri olma ustiga qo'ying va pechga qo'ying. 25-30 daqiqada tayyor bo'ladi.

• 2 tuxum;
• 1 stakan kefir;
• 0,5 stakan shakar;
• 50 gr. sariyog ';
• 0,5 choy qoshiq soda;
• 1,5 stakan un;
• 2 ta olma;
• topshirish uchun ishlatilishi kerak shakar kukuni, lekin siz usiz ham qila olasiz.

Kefirni idishga quying, soda qo'shing va aralashtiring. To'ldirishni tayyorlaganimizda bir necha daqiqaga qoldiring. Buning uchun oddiygina olma tozalang va mayda kubiklarga kesib oling.

Biz tuxumni kefirga suramiz, eritilgan sariyog 'tushiramiz, shakar quyamiz. Biz hamma narsani uramiz, mikser bilan yaxshiroq, tezroq chiqadi. Aralashtirilgan massaga unni to'kib tashlang. Olma kublarini to'g'ridan-to'g'ri xamirga qo'shing. Biz aralashtiramiz. Yog'langan qolipga quying.

Taxminan yarim soat davomida 190 daraja pishiramiz. Xizmat qilishdan oldin siz tortni shakar kukuniga sepishingiz mumkin.

Smetana va olma bilan pirog

Bunday xamir ovqatlar tez tayyorlanishi mumkin, va tomonidan ko'rinish va ta'mi shunchalik yaxshiki, uni bayramona stolda bemalol xizmat qilish mumkin.

• 600 gr. olmalar
• 0,5 stakan mayiz (siz mayiz o'rniga quritilgan o'rik yoki shakarlangan mevalarni olishingiz mumkin);
• 1,5 stakan un;
• 3 tuxum;
• 1 stakan shakar;
• 300 gr. qatiq;
• 50 gr. sariyog ';
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
• ixtiyoriy - maydalangan doljin.

Olmani tilimga kesib oling, mayizni yuving va bu ikki komponentni aralashtiring. Agar xohlasangiz, bir oz doljin qo'shishingiz mumkin.

Tuxumni idishga soling, mikserni tayyorlang. Urishni boshlang va kichik qismlarga shakar qo'shing. Bir necha daqiqa qamchilagandan so'ng, massa yam va engil bo'ladi. Aralashmaga yumshoq, lekin eritilmagan sariyog 'qo'shing.

Maslahat! Agar muzlatgichda sariyog 'bo'lsa, uni mikroto'lqinli pech yordamida yumshatish kerak. Bu operatsiya sizga 5-10 soniya vaqt oladi. Lekin haddan oshib ketmang! Sariyog' erimasligi kerak.

Endi biz massani smetana bilan birlashtiramiz. Siz har qanday smetana olishingiz mumkin, lekin mahsulot qanchalik yog'li va qalinroq bo'lsa, pishirish shunchalik yumshoq va yumshoq bo'ladi. Biroq, yog'li smetana pirogga kaloriyalarni "qo'shadi", shuning uchun raqamga rioya qilganlar uchun yog'ning past foizi (10-15%) bo'lgan smetana olish yaxshiroqdir. Mikser bilan massani biroz ko'proq uring, massa yanada ajoyib va ​​deyarli oq rangga aylanadi.

Shuningdek o'qing: yog'siz pirog olma bilan - 15 ta retsept

Unni qo'shish kerak, uni elakdan o'tkazishni unutmang. Pishirish kukuni qo'shganingizga ishonch hosil qiling, aralashtiring.

Pishirish idishida, pastki qismini to'liq qoplaydigan pishirish qog'ozi doirasini qo'ying. Uni moy bilan ozgina yog'lang. Tayyorlangan xamirning yarmini to'kib tashlang. Keyin meva to'ldirishni to'kib tashlang. Qolgan xamir bilan meva qatlamini yoping. Biz 25-30 daqiqa davomida pishiramiz, pechda harorat 190 daraja bo'lishi kerak.

Sekin pishirgichda "Ostonada mehmonlar" ommaviy pirogi

Tez pishirilishi mumkin ommaviy tort multivarkda.

Asos:

• 1 stakan un;
• 1 stakan shakar;
• 1 stakan irmik;
• 1,5 choy qoshiq pishirish kukuni.

To'ldirish:

• 800 gr. maydalangan olma;
• 120 gr. sariyog'.

Biz bazaning barcha tarkibiy qismlarini aralashtiramiz, massani to'rt qismga ajratamiz. Grated olma uch qismga bo'linadi. Idishni moy bilan yog'lang va tayyorlangan qismlarni qatlamlarga yotqizishni boshlang, taglik va to'ldirishni almashtiring. Ish qismining yuqori va pastki qismlari quruq "xamir" dan tayyorlanishi kerak.

Biz sariyog'ni yupqa plastinalarga kesib tashladik va uni pirojnoe blankasining yuzasiga yoyib, uni iloji boricha teng ravishda taqsimlashga harakat qilamiz. "Pishirish" da pishirish 45-50 daqiqa.

Maslahat! Pirogning ushbu versiyasini sariyog'ini 120 ml o'simlik moyi bilan almashtirib, ro'za tutishda ham tayyorlash mumkin. Pirogning parhezli versiyasini tayyorlash uchun sariyog'ni ingredientlar ro'yxatidan chiqarib tashlash kerak, uni bir stakan issiq sutning to'rtdan uch qismi bilan almashtiring.

Mayonezli qisqa nonli olma pirogi

To'liq ma'noda 15 daqiqada siz olma pirogini pishirishingiz mumkin va pishirish uchun yana 25-30 daqiqa kerak bo'ladi.

• 3 stakan un;
• 1 stakan shakar;
• 150 gr. sariyog ';
• 200 gr. mayonez;
• 1 tuxum;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
• 3 qoshiq qalin murabbo yoki murabbo;
• 3 ta olma.

Biz sariyog'ni egiluvchan bo'lishi uchun qizdiramiz, tuxum va shakar bilan surtamiz. Pishirish kukuni va mayonez qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va elenmiş un bilan idishga quying. Tez aralashtiramiz. Xamir juda qalin bo'lishi kerak, lekin juda yumshoq. Bunday xamirni rulon bilan siljitish qiyin, uni pishirish varag'iga tarqatish yoki qo'llaringiz bilan shakllantirish osonroq.

Xamirda etarlicha yog 'bor, shuning uchun pishirish varag'ini qo'shimcha ravishda yog'lash shart emas. Xamirni taxminan bir santimetr qalinlikdagi tekis qatlamga yoying. Agar siz qalinroq qatlam qilsangiz, unda tortingiz ichkarida pishirishga vaqt topa olmaydi.

Xamirning ustiga yupqa qatlamli murabbo yoying. Keyin olma bo'laklarini yotqiz. Vaqt bo'lsa, mevalarni tilimga kesib, chiroyli tarzda qatorlarga qo'yish kerak. Agar vaqt yo'q bo'lsa, unda siz mevalarni o'rta kattalikdagi o'zboshimchalik shaklidagi bo'laklarga kesib, shunchaki pirog bo'shlig'ining yuzasiga quyishingiz mumkin. Taxminan yigirma daqiqa, taxminan yigirma daqiqa davomida pishiring.