Umid qilamanki, siz yaxshi PP shirinliklarini sog'inasiz. Bugun biz tvorog sufle tayyorlaymiz. Retsept juda oddiy, ammo shirinlik mazali va chiroyli. Shuning uchun u oila bilan choy ichish uchun ham, yorug'likka qaragan mehmonlarni davolash uchun ham mos keladi.

Aytgancha, yorug'lik haqida - sizga deyarli kerak emas (yoki mikroto'lqinli pechingiz bo'lsa, umuman kerak emas). Shuning uchun, retsept issiq yoz kuni uchun juda mos keladi.

Muzqaymoqsiz issiq yozda omon qolish juda qiyin bo'lishi mumkin. Ko'pincha bunday shafqatsiz ob-havoda iste'mol qilishni istagan yagona taom. Bu, albatta, mazali va siz vaqti-vaqti bilan o'zingizni zavqlantirishingiz mumkin (va kerak!). Lekin unutmangki, muzqaymoq, birinchidan, kaloriyalarda juda yuqori, ikkinchidan, u ayniqsa foydali emas. Shakar va qandolat yog'lari dietaning asosini tashkil qilishi kerak bo'lgan ovqatlar emas. Tvorogdan tayyorlangan yumshoq, salqin sufle bunga ajoyib muqobildir.

Jelatin bilan tvorog shirinligi qanday tayyorlanadi

Tarkibi:

• yumshoq tvorog 5% - 300 gr.
• tatlandırıcı Fit Parade - 5 gr.
• karob yoki kakao - 20 gr.
• tezkor jelatin - 10 gr.

Tayyorlanishi:

- jelatinni 100 ml suvda eritib oling, qizdiring (qaynatmang!) Suyuq holatga keltiring, keyin sovutib oling.
- bu orada qolgan ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz (bo'laklar bo'lmasligi uchun elakdan o'tkazing)

- aralashmaga sovutilgan jelatin qo'shing va yana aralashtiring

- Muffin qoliplarini tayyorlangan aralashma bilan to'ldiring. Siz yana bitta shakldan foydalanishingiz mumkin, keyin u chiqadi

- tvorogli sufle to'liq qotib qolguncha muzlatgichga 30 daqiqa qo'ying. Agar bitta katta qolipdan foydalansangiz, sovutish vaqtini oshiring.

Tvorogli sufle tayyor

Xizmat qilayotganda shirinlik shokolad chiplari yoki rezavorlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Mendan tez-tez karabuakdan foydalanish haqida so'rashadi. Va shokoladli tvorogli sufle ajoyib misoldir. Aytgancha, kukunni xom yoki qovurilgan loviyadan sotib olishingizga qarab ta'mi butunlay boshqacha bo'ladi.

Xom karob yumshoqroq va shirinroq, qovurilgan karabuy esa shokoladga o'xshaydi.

Ko'pgina boshqa o'pkalar va mazali shirinliklar:, engil tortlar. Ushbu retseptlarning barchasini mening blogimda topishingiz mumkin. Pishiriqlar yumshoq bo'lib chiqadi, ular tarkibida protein va kaltsiy ko'p - bolalar uchun ham, dietada onalar uchun ham ideal.

Tvorogli sufle tayyorlanayotganda retsept biroz o'zgartirilishi mumkin. Misol uchun, aralashmaga doljin yoki vanil, banan bo'laklari yoki yong'oq bo'laklari qo'shing ... Bu go'zallik. oddiy shirinliklar! Siz ular bilan xohlagancha tajriba qilishingiz mumkin. Bitta ingredientni o'zgartirib, har safar yangi taom olasiz.

100 gramm uchun - 96,5 kkal? B / w / y - 14.19/2. 27/5. 01?

Tarkibi:
Yumshoq tvorog - 400 g.
Sut 1% - 50 ml.
kakao - 2 osh qoshiq. l.
Jelatin - 20 g.
Suv - 1 osh qoshiq.
Tatib ko'rish uchun tatlandırıcı.

Tayyorlanishi:
Biz jelatinni ko'rsatmalarga muvofiq suyultiramiz, jelatin eriguncha sekin olovga qo'yamiz. Sut, tvorog, kakao, tatlandırıcı qo'shing, silliq bo'lguncha blender bilan aralashtiring. Qolipga quying va qattiqlashguncha sovuqda olib tashlang. Yoqimli ishtaha!

Tvorogli sufle tvorogli jeledan qanday farq qilishini tushuntirishning hojati yo'qga o'xshaydi? Yoki bu hali ham kerakmi? Juda zich va elastik jeledan farqli o'laroq, sufle har doim yanada nozik, havodor va gözenekli bo'lib chiqadi. Bugun biz uyda sog'lom delikates tayyorlaymiz - siz tvorog suflesining ta'mi, xushbo'yligi va baxmalini albatta qadrlaysiz.

Umuman olganda, sufle nafaqat pishirilishi mumkin - pechda, sekin pishirgichda yoki ikki qavatli qozonda. Ko'pincha tvorog sufle pishirmasdan tayyorlanadi, ya'ni havo massasi agar-agar yoki jelatin yordamida jellanadi. Ushbu shirin taomga buyurtma bergan Olesyaning iltimosiga ko'ra, men siz bilan jelatin asosidagi tvorogli sufle retseptini baham ko'raman, uni pishirish shart emas.

Tvorogli sufle tayyorlashda asosiy vazifa (hech bo'lmaganda shaxsan men uchun) tayyor desertning gözenekli va havodor tuzilishini yaratishdir. Buning uchun siz umuman qiyin bo'lmagan bir qator texnikalardan foydalanishingiz mumkin. Avvalo, tuxum oqi yoki kuchli ko'pikka ko'pirtirilgan krem ​​yordamida kerakli hajmni yarating, ular oxirgi marta allaqachon tayyorlangan ko'pikka kiritiladi. tvorog asosi... Yoki tvorog massasini uzoq vaqt davomida mikser bilan yaxshilab sovutilgan jelatin bilan uring.

Men oxirgi usulda tvorog bilan sufle tayyorlayman, chunki og'ir qaymoq olish har doim ham mumkin emas va mening kuchli oshxona yordamchim har doim yonida. Mikseringiz zaif bo'lsa, u uzoq vaqt urishga dosh berolmasligi mumkin, shuning uchun yuqoridagi usulni oq yoki krem ​​bilan ishlating.

Tayyor tvorogli sufle yangi meva bo'laklari, rezavorlar, yalpiz yoki limon balzamlari bilan bezatilgan mustaqil desert sifatida xizmat qilishi mumkin. Bundan tashqari, u uy qurilishi keklarini tayyorlash uchun juda yaxshi, u erda nozik va baxmal qatlam vazifasini bajaradi. Belgilangan miqdordagi mahsulotlardan shirinning ikkita juda munosib qismi yoki diametri 16-18 santimetr bo'lgan tort uchun qatlam olinadi.

Retsept jele keki"Meva fantaziyasi"

Men har qanday bayramga mos keladigan tort retseptini taklif qilmoqchiman. Bu ham qiziq, chunki siz uni bezashda ham, tvorog sufle tayyorlashda ham tajriba qilishingiz mumkin. Kekni bo'lingan shaklda pishirish yaxshidir.

Kek tayyorlashning bosqichma-bosqich fotosurati:

Kek mahsulotlari:

un, shakar, tuxum, tvorog, jelatin, jele, mevalar

Ushbu tort uchta qatlamdan iborat:

Birinchi qatlam - pechene

Pechene uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 stakan un
• 1 stakan shakar
• 3 tuxum

Tort uchun pechene tayyorlash:

Mog'orni sariyog 'yoki margarin bilan yog'lash orqali tayyorlang. Tuxum bilan shakarni mikser bilan oq bo'lguncha uring (2 daqiqa).

Keyin un qo'shing, bo'laklar bo'lmasligi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Men hamma narsani mikser bilan, o'rtacha tezlikda aralashtiraman. Olingan xamirni qolipga quying,

va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Taxminan 25-30 daqiqa davomida 190 * da pishiring. (20 daqiqa davomida pechni ochmang, aks holda pechene ko'tarilmaydi.)

Biskvit tayyor! Endi sovushini kuting. Qolipdan olib tashlamang.

Ikkinchi qatlam - tvorog

Pechene pishirilayotganda va sovib ketayotganda, tvorog sufle tayyorlang.

Sufle uchun mahsulotlar:

• 1 stakan qum
• 2 paket tvorog
• 100-150 gramm sariyog'(yumshatilgan)
• 1 konservalangan ananas
• 1 banan, 2 osh qoshiq. osh qoshiq jelatin

Siz bu qatlam bilan tajriba qilishingiz mumkin, siz har qanday meva yoki reza mevalarni, shuningdek yong'oqlarni qo'shishingiz mumkin.

Tvorogli sufle pishirish:

2 osh qoshiq. 1 stakan ananas kompotini quying va osh qoshiq jelatin bilan shishib ketguncha qoldiring.

Aralashtiring va maydalang bir hil massa tvorog, shakar va sariyog '.

Men konservalangan ananas va bananlarni mayda to'g'rab, ularni tvorog massasiga qo'shaman. Men shishgan jelatinni to'liq muzdan tushirish uchun olovga qo'ydim, lekin uni qaynatishga keltirmang. Keyin jelatinni ozgina sovutib, tvorog-meva massasiga quying,

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va sovutilgan pechene ustidagi qolipga quying. Qattiqlashuv uchun qolipni muzlatgichga qo'ying. (30 daqiqa)

Kekning uchinchi qatlami mevali jeledir

Mahsulotlar:

• 1 banan
• 2 mandarin
• 2 kivi (yoki siz tanlagan boshqa mevalar)
• 1 paket jele

Bundan tashqari, bu qatlam bilan tajriba qilishingiz mumkin: siz kompotdan har qanday meva bilan bezashingiz mumkin, va yozda har qanday rezavorlar bilan, masalan, men qulupnayni qo'ydim.

Mevali jele tort qatlamini tayyorlash:

Paketda ko'rsatilgandek jele tayyorlayman. To'g'ri, men kamdan-kam hollarda tayyor jele sotib olaman, agar kimdir o'z uy qurilishi tayyorlagan bo'lsa: malina, qulupnay yoki gilos kompoti men kabi, siz o'zingiz jele qilishingiz mumkin. Buning uchun bir stakan kompotda bir osh qoshiq jelatinni suyultiring, shunda kompot bulutli bo'lib qolmaydi, stakanga ozgina limon sharbati qo'shing.

Fantaziyam aytganidek, mevalardan tortning yuqori qismini bezayapman. Ehtiyotkorlik bilan suyultirilgan jele quying, men uni qoshiq bilan to'kib tashlang, shunda mevalar jele bilan surtiladi, keyin ular porloq bo'ladi va qurib ketmaydi.

Keyin tortni qotib qolguncha muzlatgichga qo'yaman. Kek qotib qolganda, men pichoqni tort va qolipning chetiga yumshoq qilib o'tkazaman va qolipni olib tashlayman. Kek mazali va ko'zlar uchun bayramdir. Yoqimli ishtaha!

Va bu kekni bezashning bolalar versiyasi. Bolaning tug'ilgan kuniga tayyorlandi.

Ko'rib turganingizdek, pirojnoe bezash variantlari juda ko'p, barchasi sizning boy tasavvuringizga bog'liq. O ta'mi Men gapirmayman, ovqat pishirishga harakat qiling va uning ta'mi qanday ekanligini bilib oling!

Pishiriqlar parhez va hatto sog'lom bo'lishi mumkin.

Albatta, tuzilish jihatidan suflega juda o'xshash tvorogdan tayyorlangan shirinlik haqida gapiramiz.

Tvorogli sufle kakao qo'shilishi bilan kam yog'li mahsulotlardan tayyorlanadi, bu shirin taomga shokolad ta'mini beradi.

Tvorog va kakao bilan sufle tayyorlashga harakat qiling, u nafaqat vazn yo'qotayotganlarga, balki hammaga ham yoqadi.

Tarkibi (4 ta porsiya uchun):

• yog'siz tvorog - 500 g
• yog'siz sut - 100 ml
• fruktoza (yoki asal) - 50-70 g (2 osh qoshiq yoki undan ko'p)
• kakao kukuni - 25-30 g (2 osh qoshiq l.)
• jelatin - 15-20 g

Kakaoli tvorogli sufle uchun retsept:

1. Jelatinni bir stakan sovuq suv bilan to'kib tashlang va shishib ketguncha taxminan yarim soat kuting.

2. Sut, kakao, fruktoza yoki asal qo'shing, aralashtiring.

3. Kichik olovga qo'ying va kakao to'liq eriguncha isitiladi. Siz massani qaynata olmaysiz!

4. Tvorog qo'shing va silliq bo'lguncha blender bilan uring.

5. Qoliplarga quying va muzlatgichda kamida 2 soat, tercihen bir kechada qo'ying.

Ertalab tvorogli sufle tayyor.

Mazali parhezli desertdan (yoki nonushta) rohatlaning.

Tvorog to'g'ri vazn yo'qotishning asosiy mahsulotlaridan biridir. Uni nafaqat nonushta, balki tushlik va hatto kechki ovqat uchun ham iste'mol qilish mumkin. Tvorog yaxshi, chunki u vazn yo'qotish uchun dietaga kiritilishi mumkin bo'lgan juda ko'p sog'lom va parhezli shirinliklarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Kaloriya tarkibi kam yog'li tvorog atigi 70-80 kaloriya, ammo protein etarli emas! Faqat 100 gramm tvorog taxminan 17-20 gramm proteinni tashkil qiladi!

Diet tvorog sufle to'g'ri ovqatlanish uchun ideal taomdir. Diet sufle juda kam kaloriyani o'z ichiga oladi, shuning uchun uni dietada ham iste'mol qilish mumkin. Agar ololmasang kunlik stavka protein, keyin pp sufle buni amalga oshirishga yordam beradi. Bu shirinlikni nafaqat ertalab, balki kechqurun ham iste'mol qilish mumkin. Raqamga hech qanday zarar bo'lmaydi. Biz tayyorladik eng yaxshi retseptlar Siz vazn yo'qotish uchun dietangizga kiritishingiz mumkin bo'lgan parhez tvorogli sufle!

Diyetli bug'li tvorog sufle - qanday pishirish kerak

Ushbu pp sufle tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 gramm tvorog. Biz kam yog'li tvorogdan foydalanamiz.
• 1 tuxum. Bu bizning havo massamiz uchun birlashtiruvchi tarkibiy qism bo'lib xizmat qiladi.
• 50 mililitr kefir. Biz ushbu mahsulotni faqat tvorog juda quruq bo'lsa ishlatamiz.
• 100 gramm har qanday rezavorlar. Bu tvorogli suflega yoqimli ta'm beradi.

Tayyorgarlikning o'zi juda oddiy. Avval siz tvorogda katta bo'laklar yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Uni vilkalar bilan maydalang, agar vaqtingiz ko'p bo'lsa, uni elakdan o'tkazishingiz mumkin. Tuxumni tvorogga qo'shing va aralashtiring. Agar tvorog massasi juda quruq bo'lsa, kefir qo'shishni unutmang. Tatlandırıcıni ta'mga soling va bir hil massa olinmaguncha mikser bilan uring.

Biz rezavorlar bilan ham xuddi shunday qilamiz - pyuresi mustahkamligi olinmaguncha ularni blenderda urib oling.

Endi pishiriladigan idishga tvorog massasining bir qismini, so'ngra meva massasini qo'ying va yana tvorogni quying. Taxminan 15 daqiqa davomida dietali tvorog sufle pishiring.

Agar sizda bug'li pishirgich bo'lmasa, xuddi shu retsept bo'yicha ko'p pishirgichda tvorogli sufle pishirishingiz mumkin: ko'p pishirgichga suv quying, sim panjarani o'rnating va ustiga sufle idishini qo'ying.

Ushbu ingredientlardan siz dietali tvorogli sufledan 4 ta porsiya tayyorlaysiz. Har bir xizmatda taxminan 90 kaloriya bor!

Diyet tvorogli sufle: jelatin bilan retsept

Pishirishga vaqtingiz yo'q, lekin sevimli shirinligingizdan bahramand bo'lishni xohlaysizmi? Siz har doim jelatin bilan PP sufle qilishingiz mumkin!

• 300 gramm kam yog'li tvorog
• 1 osh qoshiq jelatin.
• 30 gramm suv.
• 1 xom protein. Agar siz suflega xom protein qo'shishdan qo'rqsangiz, uni har doim 2 osh qoshiq sut bilan almashtira olasiz.
• Tatib ko'rish uchun tatlandırıcı.

Birinchidan, jelatinni suv bilan to'ldiring va shishib ketishi uchun qoldiring. Jelatin shishib ketganda, uni past olovda eritib yuboring. Asosiysi, uni qaynatishga yo'l qo'ymang! Agar sizda katta tvorog bo'lsa, uni vilkalar bilan maydalang yoki to'yingan orqali artib oling. Tvorogga jelatin va sevimli tatlandırıcı qo'shing. Oq cho'qqilar paydo bo'lguncha oqsilni mikser bilan urib, tvorog massasiga muloyimlik bilan qo'shing. Biz uni formaga joylashtiramiz va muzlatgichga 2 soat davomida jo'natamiz! Parhezli tvorogli sufle tayyor!

Sufle tvorog-fruktozali shokoladli parhez

Shokolad yoqadimi? Unda kakao suflesini albatta tatib ko'ring! Ushbu retseptda shakar o'rniga fruktoza ishlatamiz! Bu har qanday pishirilgan mahsulotlar va shirinliklar uchun juda mos keladi!

Ushbu desertni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 gramm tvorog. An'anaga ko'ra, biz kam yog'li tvorogga ustunlik beramiz
• 50 gramm tvorog qaymoqli pishloq... Siz ricottadan foydalanishingiz mumkin.
• 10 gramm kakao. Shakar qo'shmasdan faqat tabiiy kakaodan foydalaning.
• 50 ml sut. Agar siz retseptning kaloriya miqdorini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, unda siz suvdan foydalanishingiz mumkin. Bizning holatlarimizda biz foydalanamiz yog'siz sut 1% yog '.
• 10 gramm jelatin
• Fruktoza - ta'mga. Muhim! Fruktoza deyarli 2 marta shakardan shirinroq, shuning uchun haddan tashqari shirin bo'lmaslik uchun uni kichik qismlarga qo'shing!

Jelatinni issiq sut bilan to'kib tashlang va shishib ketsin. Biz tvorogni tvorog bilan aralashtiramiz, ta'mga fruktoza va kakao qo'shamiz. Tvorog massasiga jelatin qo'shing va mikser bilan uring. Biz uni shaklga qo'yamiz va muzlatgichga bir necha soat jo'natamiz!

Quritilgan mevalardan PP jeli

Qora smorodina bilan tvorog pp sufle

Sizga reza mevalar yoqadimi? Ularni suflengizga qo'shganingizga ishonch hosil qiling. Ideal variant - qora smorodina. Tvorog parhezli sufle nafaqat ajoyib berry ta'mini, balki ajoyib binafsha rangga ham ega bo'ladi.

Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

• 200 gramm kam yog'li tvorog. Kislotali bo'lmagan tvorogni tanlang.
• 100 ml kam yog'li sut
• 50 gramm qora smorodina
• 2,5 choy qoshiq jelatin
• 50 ml suv
• Siz tanlagan har qanday tatlandırıcı.

Jelatinni suv bilan to'kib tashlang va shishishga qoldiring. Sut, tvorog, smorodina va tatlandırıcı aralashtiramiz va blender bilan uring. U erda shishgan jelatin qo'shing va yana hamma narsani uring. Biz uni qattiqlashguncha muzlatgichga yuboramiz. Ushbu parhezli suflening 100 grammida faqat 108 kaloriya bor!

PP eman yog'ini qanday qilish kerak

Sabzi sufle tvorog bilan

Quyidagi ingredientlarni oling:

• 200 gramm sabzi. Meni, ingichka doiralarga kesib tashlang
• 20 gramm sariyog '. Mumkin bo'lgan eng yog'siz moyni tanlang.
• 300 gramm kam yog'li tvorog.
• 3 tuxum
• 80 ml suv. Biz uni sabzi qovurish uchun ishlatamiz.
• Tatib ko'rish uchun har qanday tatlandırıcı.

Shunday qilib, sariyog'ini oldindan qizdirilgan idishga soling va keyin sabzi doiralarini yotqiz. Suv bilan to'ldiring va qaynatib oling kichik olov sabzi yumshoq bo'lgunga qadar. Bu jarayon sizga taxminan 15-20 daqiqa vaqt oladi. Sabzini sovutib, silliq bo'lguncha blenderda uring.

Endi tvorogga g'amxo'rlik qilaylik: uni blenderda uring yoki elakdan o'tkazing. Hech qanday bo'laklar bo'lmasligi kerak. Tvorogga sabzi pyuresi, sarig'i va tatlandırıcı qo'shing. Har bir narsani mikser bilan yaxshilab aralashtiring. Oqlarni oq cho'qqilarga qadar alohida urib oling va spatula bilan aralashtirib, muloyimlik bilan tvorog massasiga qo'shing. Biz uni qoliplarga solamiz va 20-25 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz.

Pishiriqsiz bananli tvorogli sufle. Retsept: "Tvorog sufle" shirinligi - banan bilan

Tayyorlash usuli:

Tvorogli sufle tez, mazali va foydali desert bo'lib, bolalar uchun ham, kichik gurmeler uchun ham, vazn yo'qotayotgan ona uchun ham. Agar bolalar sufle yemaguncha, bir parcha ziyofatga vaqt topsalar)))

Men o'tganimda to'g'ri ovqatlanish odatiy shirinliklardan voz kechish juda qiyin edi. Tvorogli sufle mening najotimga aylandi. Mazali proteinli gazak choy va pechene yoki konfetga bo'lgan xohishimni qondirdi. Shirinliklar uchun shirinliklardan voz kechish qiyinroq va bu haqiqat.
Men nafaqat vazn yo'qotayotganlar uchun yumshoq tvorogli sufle retseptini taklif qilaman)
Avvalo, jelatinni xona haroratida suv bilan to'ldiring. Suv jelatinni qoplashi kerak.
Tvorogni idishga o'tkazing, uni yoğurun. Hamma bolalar buni yoqtirmaydilar, lekin ular uni sufle bilan zavq bilan eyishadi.
Tvorogga sut qo'shing.
Keyin kakao.
Tug'ralgan banan qo'shing. Banan o'rniga siz boshqa har qanday meva olishingiz yoki rezavorlar qo'shishingiz mumkin. Biz suflega shakar qo'shmaymiz, shuning uchun shirin meva va rezavorlardan foydalanish yaxshidir, aks holda tvorog sufle nordon bo'lib chiqadi.
Biz bananni yumshatamiz va hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Agar siz ko'proq bir hil massaga erishmoqchi bo'lsangiz, uni blender bilan yoğurishingiz kerak.
Bu vaqt ichida bizning jelatinimiz allaqachon shishib ketgan. Uning to'liq erishi uchun uni isitish kerak. Buni bug 'hammomida, bir stakan jelatinni pechka ustiga suv solingan idishga solib qo'yish orqali qilish mumkin. Lekin men oddiyroqdan foydalanaman va tez yo'l... Jelatinni mikroto'lqinli pechga 40 soniya qo'ydim. Eritgandan so'ng, bizning tvorog suflemizga jelatin qo'shilishi mumkin.
Yaxshilab aralashtiramiz.
Sufle uchun har qanday shakldan foydalanish mumkin. Menda silikon kek ushlagichim bor. Muzlatilgan sufle bu shakldan osongina ajratiladi.
Olingan massani qoliplarga quying.
Sufle shakllarini muzlatgichga bir necha soat qo'yamiz. Bunday kichik qoliplarda tvorog sufle bir soat ichida yaxshi qattiqlashadi. Shakl qanchalik katta bo'lsa, biz sufleni sovuqda uzoqroq qoldiramiz.
Ushbu retsept bo'yicha suflening kaloriya tarkibi 100 g uchun 140 kkal (B-14,44 / F-5,69 / U-9). Bu mazali, ammo engil desert bo'lib chiqadi!
Biz sufleni qolipdan chiqaramiz va zavqlanamiz! Yoqimli ishtaha!

Video kakao bilan tvorog sufle. Sog'lom desert. Oddiy va oson!

Yengil vaznli va havodor desert – sutli sufle kakao jelatin bilan va ularsiz.

Bugun men sizga uyda past kaloriyali sutli sufle qanday qilishni aytaman. Sizga kerak bo'lgan asosiy narsa mikser yoki blender bo'lib, uning yordamida havo massasi hosil bo'ladi. Kofe suflesiga ozgina lazzat yoki ziravor qo'shishingiz mumkin.

Sutli sufle retsepti

Tarkibi:

• 250 ml yog'siz sut
• 10-15 g jelatin
• 1 choy qoshiq kakao (yoki usiz)
• 1/2 choy qoshiq qahva (ta'mga ko'ra har qanday lazzat bilan bo'lishi mumkin)
• tatlandırıcı

Tayyorlanishi:

1. Jelatinni sut bilan aralashtiramiz, 10-15 daqiqa shishiradi, isitiladi.

2. Ta'mga shakar o'rnini bosuvchi, kakao, qahva, aromatik qo'shing. Aralashmani to'liq sovutib oling!

3. Hozir eng hal qiluvchi daqiqa. Suyuqlikni blender idishiga to'kib tashlang va ko'pirtirishni boshlang, qanchalik uzoq bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Men 20 daqiqa davomida urdim, lekin agar sizda kam quvvatli mikser bo'lsa, uning yaxlitligini xavf ostiga qo'ymaslik yaxshiroqdir.

4. Shaklni yoping yopishtiruvchi plyonka, xun sufle to'kib tashlang va qattiq holga kelguncha muzlatgichga qo'ying, keyin kubiklarga bo'ling.

Semolina bilan shokoladli sufle

100 g irmik, 200 ml sut, 40 g sariyog ', 100 g shakar, 2 osh qoshiq. kakao qoshiqlari, 2 dona tuxum, maydalangan shokolad.

Ovqat pishirish uchun shokoladli sufle ushbu retsept bo'yicha, bug 'hammomida pishirish zerikarli irmik sut bilan, sovutib oling. Keyin bo'tqa sarig'i, kakao va sariyog 'bilan aralashtiriladi, shakar bilan maydalanadi, yaxshilab aralashtiriladi va sekin aralashtirib, kaltaklangan tuxum oqini qo'shing. Massani urib, moylangan shaklga soling. Suv hammomida yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Tayyor sufleni maydalangan shokolad bilan seping.

Vanilli shokoladli sufle

Porsiya - 2

Tarkibi:

• 200 g un
• 150 g sariyog '
• 2 osh qoshiq. l. maydalangan shokolad
• 700 ml iliq sut
• 300 g shakar
• 10 tuxum
• vanillin

Sos uchun:

• 0,5 l sut
• 1,5 osh qoshiq. l. un
• 200 g sarig'i
• 1,5 osh qoshiq. l. kakao
• 0,5 stakan shakar
• 20 ml brendi

Tayyorlash 10 min.

Pishirish 15 min.

1. Uyda shokoladli sufle tayyorlashdan oldin, skovorodkada sariyog'ni eritib, tuz, un qo'shing va qaynayotgan sutga quying. Doimiy aralashtirish bilan silliq bo'lguncha pishiring.

2. Keyin ozgina sovutib, shakar, maydalangan shokolad va vanil qo'shing. Keyin sarig'ini shakar bilan maydalang va oqni kuchli ko'pikka uring. Ushbu ingredientlarni sut aralashmasiga qo'shing.

3. Endi panani moy bilan yog'lang va sufle qo'ying. Suv hammomida pishiring. Sosni shunday tayyorlang: tuxumni shakar, un va sut bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.

4. Keyin qolgan qaynayotgan sutga quying va kakao qo'shing. Kakao eriguncha doimo aralashtiramiz. Sovutib, konyak qo'shing.

Sovutilgan sufleni sariyog 'bilan chinnigullar bilan bezang, ular quyidagicha tayyorlanadi: muzlatilgan sariyog'ning yuqori qismini o'tkir pichoq bilan qirib tashlang va uchlarini gul shaklida bog'lang.

Shokoladli sufle

Kerakli: 300 g shokolad, 7 ta tuxum oqi, 60 g shakar, bir nechta vanil kristallari, 1,5 stakan suv.

Tayyorlash usuli. Shokoladni maydalab, ustiga quying sovuq suv... 5 daqiqadan so'ng, olovga qo'ying va qalinlashguncha 10-15 daqiqa davomida pishiring. Olingan massani sovutib oling. Tuxum oqini 20 g shakar bilan qalin ko'pik hosil bo'lguncha ko'pirtiring va pishirilgan shokolad bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Tayyorlangan aralashmani sariyog 'va un bilan yog'langan pishirilgan idishga quying. 25 daqiqagacha pishiring to'liq tayyorlik o'rta isitiladigan shkafda.

Suratda ko'rib turganingizdek, ustiga shokoladli sufle sepishingiz kerak muzli shakar va stolga xizmat qilish mumkin:

Pishiriqsiz jelatinli shokoladli sufle

Tarkibi:

• 25 g shokolad
• 200 ml qaymoq
• 200 ml sut
• 3 tuxum
• 150 g shakar
• 30 g jelatin

Tuxum sarig'ini shakarning 2/3 qismi bilan urib, keyin sutga quying.

Uyda shokoladli sufle uchun ushbu retsept uchun sarig'-sut aralashmasi qalinlashguncha, yopmasdan, past olovda qizdirilishi kerak. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Qaynatmang!

Shokoladni eritib, hosil bo'lgan massaga quying, aralashmani yaxshilab uring va salqin. Alohida idishda tuxum oqini qolgan shakar bilan mustahkam bo'lguncha uring. Sovutilgan shokolad aralashmasiga ko'pirtirilgan oq va kremni muloyimlik bilan qo'shing. Jelatinni oz miqdorda sovuq suvda 2 daqiqa davomida namlang. Shishganidan so'ng, eritmaguncha taxminan 1,5 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan isitiladi. Qaynatmang!

Jelatinli eritmani 70-80 darajaga sovutib, kremga quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Sufleni porsiyali qoliplarga to'ldiring va bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Aralash qattiqlashganda, qoliplarni bir necha soniya davomida iliq suv solingan idishga soling, so'ng ularni tezda shirinlik plitalari ustiga qo'ying.

Siz shokoladli sufleni maydalangan shokolad sepib yoki ustiga shokoladli muz bilan quyib jelatin bilan bezashingiz mumkin.

Bolaligidanoq ko'p odamlar mashhur desert - tvorog suflega oshiq bo'lishdi. Jelatin bilan retsept juda oddiy va shirinlik tayyorlash uchun juda oz vaqt talab etiladi. Ushbu taom meva, kakao, vanil, doljin qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin. Murakkab styuardessa har doim pirojnoe uchun jelatin bilan tvorog sufle ishlatishni taxmin qiladi.

To'g'ri tayyorlangan sufle qanday bo'lishi kerak?

To'g'ri sufle, birinchi navbatda, og'izda eriydi. Yaxshi tayyorlangan shirinlik ajoyib darajada yumshoq va havodor bo'lishi kerak. Uning tuzilishi ideal darajada baxmal va gözeneklidir. Bularning barchasi faqat shirinlik tayyorlash texnologiyasi kuzatilgan taqdirda erishiladi va tuxum va qaymoqni qamchilash jarayoni ayniqsa muhimdir.

Xo'sh, qanday qilib haqiqiy tvorog suflesini tayyorlash mumkin? Jelatin bilan retsept (va nafaqat) quyida keltirilgan.

Klassik tvorogli sufle

1,5 stakan yog'li yoki yarim yog'li tvorogni to'liq bo'lmagan stakan smetana bilan aralashtirish kerak. Bu ham 3 osh qoshiq qo'shilishi kerak. l. shakar va bir chimdik vanillin. Ushbu ingredientlarning barchasi shakar donalari butunlay yo'qolguncha va bir hil massa olinmaguncha yaxshilab uriladi.

15 gramm jelatin bir stakan iliq sutda eriydi, suyuqlik elakdan filtrlanadi va uni bir muddat yolg'iz qoldirish kerak, chunki endi tvorog massasini mikser bilan urish vaqti keldi. Buni 5 daqiqa davomida yuqori tezlikda qilish kerak, shundan so'ng, nozik oqimda, barcha komponentlarni aralashtirishni to'xtatmasdan, jelatin bilan sut quyishni boshlang.

Keyinchalik, massa 10 daqiqa davomida muzlatgichda saqlanishi kerak (ayni paytda sufleda bunday qimmatli pufakchalar hosil bo'ladi). Shundan so'ng, tvorog massasini muzlatgichdan olib tashlaganingizdan so'ng, uni yana yaxshilab urishingiz kerak (kamida 10 daqiqa) - buning natijasida tayyor mahsulot engillik va havodorlikka ega bo'ladi.

Endi shirinlikka muloyimlik qo'shadigan kremni tayyorlash vaqti keldi. Buning uchun qalin massa hosil bo'lguncha mikser bilan bir stakan eng yog'li kremni uring - bu cho'qqilari bo'lgan krem. Keyinchalik tayyor krem tvorog sufle ichiga silliq siljitish kerak va, afzalroq, ko'pirtirish yordamida massani bir hil holga keltirish kerak.

Endi siz ehtiyotkorlik bilan shakllarga solib, muzlatgichga yuborishingiz kerak - bu bosqichda bizda deyarli tayyor tvorog sufle bor. Jelatinli retsepti shirinlikni 1,5-2 soat davomida qattiqlashishini ta'minlaydi. Shundan so'ng, mahsulot foydalanishga tayyor.

Natijada tvorogli sufle - past kaloriyali shirinliklarni yaxshi ko'radiganlar uchun parhez lazzati.

Vanil-tvorogli sufle

Bir yarim stakan tvorog uchun siz uchta tuxum va katta qoshiq olishingiz kerak vanil shakar... Ushbu ingredientlarning barchasini yaxshilab uring, so'ngra aralashmaga bir osh qoshiq yogurt qo'shing. Olingan massa pishirish uchun 160 darajaga qadar isitiladigan pechga yuborilishi kerak. Bir oz vaqt talab etiladi - taxminan 15-20 daqiqa.

Bunday sufle issiq va sovuq holda juda yam va ajoyib darajada mazali bo'ladi.

Jelatin va mevali tvorogli sufle

Zo'r nonushta nafaqat mazali, balki kaloriyalarda ham past bo'ladi. Ertalab siz osongina, tom ma'noda bir necha daqiqada tvorogli sufle tayyorlashingiz mumkin. Jelatin bilan retsept juda oddiy, shuning uchun hatto boshlang'ich styuardessa ham oshpazlik san'atining bunday asarini haqiqatga aylantirishi mumkin.

Uni tayyorlash uchun siz 1/4 kg tvorogni olishingiz kerak, unga bitta sarig'i va 2 ta oq qo'shing. Ushbu kompozitsiyada ingredientlarni mikser bilan kaltaklash kerak. Shundan so'ng, hosil bo'lgan aralashmaga mayda kubiklarga kesilgan mevalar qo'shiladi (ularni o'zingizning xohishingiz bilan tanlashingiz mumkin, masalan, bitta banan etarli bo'ladi). Bu yerda tatib ko‘rish uchun shakar ham beriladi. Qoshiq yoki chayqalish bilan yaxshilab aralashtirgandan so'ng, shirin 2-3 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga yuboriladi. Bu vaqtdan keyin idish ovqatlanishga tayyor bo'ladi.

Jelatin va kakao bilan tvorogli sufle

Bu shirinlik shokolad muxlislarining sevimli taomiga aylanadi. Uni tayyorlash uchun siz paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq, bir osh qoshiq jelatin olishingiz va uni suvda suyultirishingiz kerak.

400 gramm maydalangan tvorogni alohida idishga solib qo'yish kerak va u erda bir necha osh qoshiq kakao qo'shib, massani aralashtirish mumkin. Endi siz shirinlikning shirinligi haqidagi fikrlaringizdan kelib chiqib, asal qo'shishingiz kerak va suvga cho'mgan blender bilan ko'pirtirib, umumiy massaga yarim stakan sut quying. Tvorog-sut massasi bir hil konsistensiyaga ega bo'lgandan so'ng, unga suyultirilgan jelatin kiritiladi va ko'pirtirish tayyor bo'lgunga qadar davom etadi.

Hammasi! Shokoladli tvorogli sufle tayyorlash juda oson! Jelatin va kakao bilan retsept juda oddiy bo'lib chiqdi.

Semolina qo'shilgan tvorogli sufle

Bir idishda yarim kilogramm tvorog, uchta sarig'i, 1/3 chashka irmik, 60 gramm shakar, bir osh qoshiq vanillin va xamir uchun pishirish kukunini birlashtiring. Barcha ingredientlarni mikser bilan ko'pirtirish kerak. Alohida quruq plastinkada uchta tuxumning oqini qalin mustahkamlik olinmaguncha uring. Ular qolgan ingredientlar bilan ehtiyotkorlik bilan, tarjixon mo'ylov bilan birlashtiriladi.

Olingan aralash pishirish idishiga quyilishi va 40 daqiqa davomida pechga yuborilishi kerak (160 daraja pishiring).

Sufle tayyor bo'lgach, uni tashqariga chiqarib, ozgina so'rib, ustiga tug'ralgan mevalarni qo'yish va jele quyish kerak. Shirin, uning yuzasi to'liq qotib qolguncha muzlatgichga yuboriladi.

Agar so'ralsa, pishirishdan oldin sufle massasiga oz miqdorda tug'ralgan meva qo'shilishi mumkin. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tvorogli sufle dietali hisoblanadi, chunki uning tarkibida juda kam kaloriya bor.

dan sufle yangi kam yog'li tvorog ikkala bolalar uchun ham ajoyib dietali ovqat. Tvorogli sufle tayyorlash oson, juda mazali va sog'lom. "Sufle" havodor degan ma'noni anglatadi (frantsuz tilidan tarjima qilingan). Havo iroda tvorogli sufle faqat tuxum oqini kuchli ko'pikka urib olsak. Oqlarni qanday qilib to'g'ri urish bo'yicha ba'zi sirlar:

Tvorog bilan ufle

• Oqlarni stakan, chinni, emal idishida uring. Alyuminiy kostryulkalar tavsiya etilmaydi, chunki u oqsillarga kulrang rang beradi. Plastik idishlarda yog'dan to'g'ri tozalanmagan gözenekler mavjud va bu oqlarning qamchilanishiga yo'l qo'ymaydi.
• Idishlar toza, yog 'izlari va mukammal quruq bo'lishi kerak. Idishlardan bir tomchi suv yoki yomon yuvilgan yog' ko'pikni o'chiradi, oqsilni qamchilash qiyinroq bo'ladi va natijada paydo bo'lgan ko'pik mo'rt va beqaror bo'ladi.
• Agar siz ularga bir chimdim tuz qo'shsangiz, oqlar yaxshiroq chayqatiladi.
• Protein yangi tuxum qamchilash yomonroq, haftalik sincaplardan foydalaning

Ushbu postda pankreatit uchun 5p-sonli parhez talablariga javob beradigan tvorog suflelari uchun retseptlar mavjud. Ushbu retseptlar bo'yicha tayyorlangan taomlar kam yog'li va protein komponentining yuqori miqdoriga ega, shuning uchun ular vazn yo'qotish uchun proteinli dietalar menyusiga kiritilgan.

Bug 'tvorogli sufle

Tarkibi:

• tvorog 9% - 300 g (1,5 paket)
• irmik - 20 g (1 osh qoshiq)
• tuxum - 40 g yoki (1 dona)
• smetana 20% - 40 g (4 osh qoshiq)
• granüllangan shakar - 30 g (3 osh qoshiq)

Tayyorlash usuli:

Tvorog xamir shaklida elastik bo'lishi kerak. Buning uchun biz qulay usulni tanlaymiz: biz uni elakdan o'chiramiz, go'sht maydalagichdan o'tkazamiz yoki blender bilan maydalaymiz. Va men buni qilaman:

1. Tuxum oqini sarig'idan ajratib oling va oqini kuchli ko'pikka uring.
2. Men pishiryapman bug'li tvorogli sufle

• "Bug'da pishirish"
• Vaqt - 40 daqiqa.

Eslatma: Cufle tvorog bug'i pechda benmarida pishirish mumkin. Pishirish vaqti 30-40 minut

Yoqimli ishtaha!

• Proteinlar - 10,06 g
• Yog '-9,72 g
• Uglevodlar - 8,24 g
• Kaloriya tarkibi - 209,88 TO najas
• B1 - 0,0289 mg
• B2 - 1968 yil mg
• C - 0,2139 mg
• Ca - 156,461 mg
• Fe - 0,2118 mg

Sabzi bilan tvorogli sufle

Tarkibi:

• tvorog 9% - 200 g (1 paket)
• sut 3,2 - 100 g (0,5 stakan)
• irmik - 20 g (1 osh qoshiq)
• tuxum - 40 g yoki (1 dona)
• smetana 20% - 40 g (4 osh qoshiq)
• sariyog '- 10 g (1 osh qoshiq)
• granüllangan shakar - 30 g (3 osh qoshiq)
• sabzi - 80 g,

Ushbu retsept avvalgisiga o'xshaydi. Ammo, oqsillarni tvorog massasiga kiritishdan oldin, sutda qovurilgan sabzi qo'shing (3-band). Va endi batafsilroq:

Tayyorlash usuli:

1. Men mahsulotlarni birlashtiraman: tvorog, smetana, sut, shakar, irmik va tuxum sarig'i. Aralashtiring, maydalang va blender bilan uring.
2. Sabzini maydalagichda maydalang (O'zingizni tanlang - mayda yoki qo'pol. Sizning holatingizga bog'liq. Agar siz remissiyada bo'lsangiz, qo'pol qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin). Sabzi pishganicha sutda qaynatib tursin va ularni tvorog massasiga qo'shing.
3. Olingan tvorog massasiga ko'pirtirilgan oqsillarni kiritamiz. Sekin aralashtiramiz.
4. Shaklni sariyog 'bilan yog'layman, ichiga tvorog massasini qo'yaman.
5. Men pishiryapman sabzi bilan tvorogli sufle sekin pishirgichda. Ko'p pishirgichli idishga ikkita stakan quyaman issiq suv... Men rejimni o'rnatdim:

• "Bug'da pishirish"
• Vaqt 30 minut.

Eslatma: sabzi bilan bug'langan tvorogli sufle bug'da pishirilishi mumkin, pechda suv hammomida, siz sabzi bilan tvorog suflesini pishirish varag'iga qo'yishingiz va pechda pishirishingiz mumkin. Vaqt - 30-40 daqiqa

Yoqimli ishtaha!

• Proteinlar - 9,22 g
• Yog '-9,7 g
• Uglevodlar - 8,37 g
• Kaloriya tarkibi - 202,34 TO najas
• B1 - 0,0329 mg
• B2 - 2248 mg
• C 0,2444 mg
• Ca - 177,63 mg
• Fe - 0,242 mg,

Bug'langan irmikli sufle

Tarkibi:

• irmik
• pasterizatsiyalangan sut
• sariyog `
• shakar
• tovuq tuxumi

Tayyorlash usuli:

1. Tuxum oqini sarig'idan ajratib oling va ularni kuchli ko'pikka uring.
2. Sutni suv bilan birlashtirib, qaynatib oling.
3. Qaynayotgan sutga irmik qo'shing va olovni kamaytiring va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
4. Bo'tqani issiqdan olib tashlang, unga sarig'i, shakar va sariyog' qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
5. Biz ko'pirtirilgan oqsilni kiritamiz.
6. Sufleni moylangan idishga soling va bug'da pishiring.

Pechene bilan tvorogli sufle

Tarkibi:

• yangi kislotali kam yog'li tvorog 9% - 200 g (1 paket)
• shakar - 30 g (3 osh qoshiq)
• noqulay shakarsiz pechene- 25 g
• tovuq tuxumi - 40 g (1 dona)
• pasterizatsiyalangan sut - 100 g (0,5 stakan)
• sariyog '- 10 g (1 osh qoshiq)
• kam yog'li smetana - xizmat qilish uchun

Tayyorlash usuli:

1. Cookie-larni mayda bo'laklarga kesib oling, shakar qo'shing, sut qo'shing va yumshatish uchun 15 daqiqaga qoldiring.
2. Tuxum oqini sarig'idan ajrating. Oqlarni kuchli ko'pikka uring.
3. Tvorogni elakdan o'tkazing, go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang.
4. Biz ingredientlarni birlashtiramiz: pechene, sarig'i, tvorog, eritilgan sariyog '. Yaxshilab aralashtiramiz.
5. Olingan tvorog massasiga ko'pirtirilgan oqsillarni kiritamiz.
6. Shaklni moy bilan yog'lang va ichiga sufle qo'ying. Yuqori qismini tekislang.
7. Biz bug 'bilan, suv hammomida yoki sekin pishirgichda pishiramiz. Xizmat qilishdan oldin smetana bilan sug'orib oling.

Yoqimli ishtaha!

Go'sht, parranda go'shti, baliqdan bug'langan sufle retseptlari mumkin.

Sufle sabzavot va meva ham bo'lishi mumkin. Men ham bu haqda yozaman, lekin keyinroq.

Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

Tarkib

Tvorogli sufle tez va deb hisoblanadi mazali taom... Bu shirin, havodor desert sizning nonushtangizga ajoyib qo'shimcha bo'ladi, ayniqsa ertalabki lazzatlanishlarni tayyorlash uchun juda oz vaqt bo'lgan bir paytda. Juda ko'p .. lar bor turli xil retseptlar mikroto'lqinli pechda, pechda, ko'p pishirgichda, ikki qavatli qozonda pishiriladigan tvorogdan sufle tayyorlash. Va agar siz almashtirsangiz klassik retsept parhez, bu taom ro'za kunlarida sizning dietangizni diversifikatsiya qiladi.

Tvorogli sufle - fotosuratlar bilan retseptlar

Tvorogli suflening o'ziga xos xususiyati - tayyorlash tezligi va qulayligi. Vaqtning minimal sarmoyasi bilan siz hech qanday oila a'zosini befarq qoldirmaydigan ajoyib taomga ega bo'lasiz. Siz tvorogni meva, rezavorlar yoki hatto olcha, malina bo'laklari bilan qo'shishingiz mumkin, qulupnay murabbosi... Ammo agar suflega shakar qo'shilmasa, unda bunday idish ajoyib atıştırmalık bo'ladi. Shirinlikni muvaffaqiyatli tayyorlash uchun quyidagi ko'rsatmalarga amal qiling:

1. Tender siri va havo suflesi pishirish uchun yumshoq va donsiz tvorogdan foydalanish kerakligi, smetana esa yuqori yog'li bo'lishi kerak.
2. Oqlar har doim shisha, seramika yoki emal idishida qamchilanishi kerak. Buning uchun alyuminiy idishlardan foydalansangiz, oqsillar kulrang rangga ega bo'ladi.
3. Suflelarni tayyorlash uchun birinchi yangilik bo'lmagan oqsillardan foydalaning, chunki ularni kuchli ko'pikka urish osonroq bo'ladi. Qalin, bardoshli ko'pikni olish uchun qamchilash uchun idishlar mukammal toza, suv tomchilari va yog'siz bo'lishi kerak.

Tandirda

Sufle pishirish uchun klassik qurilma pechdan foydalanish hisoblanadi. Olti porsiya tvorog sufle tayyorlash uchun sizga qirq daqiqa vaqt va quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• bir paket vanil shakar;
• 2 osh qoshiq qatiq;
• 2 tuxum;
• 2 osh qoshiq irmik;
• 1 choy qoshiq sariyog ';
• 1 osh qoshiq. l. Sahara;
• bir chimdik tuz;
• tvorog - 200 g.

Mazali tvorog suflesini tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

1. Tvorog massasini tayyorlash. Buning uchun tvorog, irmik, vanil va oddiy shakar, sariyog ', smetana, ikkita tuxum sarig'ini oziq-ovqat protsessor yoki blender idishiga soling. Ingredientlarni bir hil mustahkamlik bilan urib, keyin biz yarim soat davomida sovuqqa qo'yamiz.
2. Keyin tuxum oqini bir chimdik tuz bilan urishingiz kerak. Ko'pik kuchli va barqaror bo'lishi kerak, chunki tayyor sufle sifati unga bog'liq. Keyin tvorogni oqsillar bilan birlashtirib, aralashtiring.
3. Pishirish uchun siz silikon qoliplardan foydalanishingiz mumkin, ular 75% gacha to'ldirilishi kerak. tvorog xamiri sufleni ko'tarilish joyiga aylantirish. Formalarni 25 daqiqa davomida 200 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Mikroto'lqinli pechda

Mikroto'lqinli pech bir necha daqiqada nonushta uchun tvorogli sufle tayyorlashga yordam beradi. Bunday qismlarga bo'lingan pishiriqlar uchun siz oddiy stakandan foydalanishingiz mumkin. Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 1 tuxum;
• bir hovuch mayiz;
• 1 osh qoshiq. l. Sahara;
• tvorog - 150 g;
• kakao - 0,5 osh qoshiq;
• muz shakar - 0,5 choy qoshiq;

Mikroto'lqinli pechda shirinlik quyidagi sxema bo'yicha tayyorlanadi:

1. Kichkina idishda tvorogni shakar, tuxum va kakao bilan blender bilan urib, umumiy xamir massasiga keltiring.
2. Yuvilgan mayizni tvorogga qo'shing va qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
3. Olingan xamirni sopol oq stakanga tarqating va pishirish jarayonini nazorat qilib, 3-5 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying. Agar sufle ko'tarila boshlasa, u tayyor. Tayyor desertni plastinka ustiga qo'ying, ustiga shakar kukuni bilan bezang.

Ko'p pishirgichda

Zamonaviy oshxonani turli xil maishiy texnikasiz tasavvur qilish qiyin. Bunday ko'p funktsiyali qurilma ko'p pishirgich bo'lib, siz undan tvorogli sufle tayyorlash uchun ham foydalanishingiz mumkin. Bunday shirinlik uchun siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:

• 5 tuxum;
• 250 gramm smetana;
• tvorog - 750 gramm;
• 3 osh qoshiq. l. kraxmal;
• bir yarim stakan donador shakar;
• bir chimdim vanillin.

Ko'p pishirgichda bosqichma-bosqich pishirish quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Dastlab, tvorogni besh tuxum sarig'i bilan maydalab, vanillin, kraxmal va smetana qo'shing.
2. Sovutilgan oqsillarni shakar kukuni bilan blender yoki mikser bilan kuchli ko'pik hosil bo'lgunga qadar uring, meringue uchun. Olingan aralashmani bilan birlashtiramiz tvorog massasi va yoğurun.
3. Butun konsistensiya ehtiyotkorlik bilan ko'p pishiriladigan idishga o'tkazilishi, qopqog'i bilan yopilishi va displeyda "Pishirish" rejimiga o'rnatilishi kerak. E'tibor bering, siz qopqoqni ocholmaysiz va sufle pishirish jarayonini o'zi nazorat qila olmaysiz. Multivark 65 daqiqada o'z-o'zidan pishirishni tugatadi.
4. Qurilma sizga pishirish tugashi haqida xabar berganida, darhol yopiq qopqoq ostida yarim soat davomida "Isitish" rejimini o'rnating.
5. Pishirishning oxirgi bosqichi o'zgaradi tayyor ovqat chiroyli plastinkada. Ustiga shakar kukuni seping.

Ikki qavatli qozonda

Sufleni bug'lash orqali yanada sog'lom va kamroq to'yimli qilishingiz mumkin. Bug'da pishirgich pechda yoki mikroto'lqinli pechda pishirilgan idishlarning ta'miga mos keladigan ajoyib desert yaratishga yordam beradi. Bunday shirinlik uchun quyidagi mahsulotlarni oldindan tayyorlang:

• tvorog 7% yog '- 350 gramm;
• 15 gramm sariyog ';
• yangi sut - 150 gramm;
• 3 osh qoshiq granüllangan shakar;
• 1 osh qoshiq. l. yumshoq asal;
• 1 tuxum;
• 1 osh qoshiq. l. irmik;
• bir chimdim dolchin.

Tvorogli sufle quyidagi texnologiyadan foydalangan holda ikki qavatli qozonda tayyorlanadi:

1. Birinchidan, xamir, elastik massa olinmaguncha tvorogni maydalashingiz kerak. Buning uchun blender yoki go'sht maydalagichdan foydalanish tavsiya etiladi.
2. Keyin oqsilni shisha idishga ajratamiz, uni zich ko'pik hosil bo'lguncha ko'pirtirish va muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'yish kerak.
3. Ayni paytda, tayyorlangan tvorogga bitta sarig'i, smetana, irmik, sut, donador shakar, yumshoq asal, bir chimdim dolchin qo'shing.
4. Keyinchalik, biz ikkita massani birlashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz. Keyin xamir bilan oldindan sariyog 'bilan yog'langan uchta oldindan tayyorlangan qolipni to'ldirishingiz kerak. Keyin bug' pishirgichni elektr rozetkasiga ulang, bug' idishining qopqog'ini oching va qismli idishlarni jihozning pastki qismiga qo'ying. Taymerni yarim soatga o'rnatdik.
5. 30 daqiqadan so'ng, bug'li pishirgichni o'chiring va yog'siz tvorog yordamida tayyorlangan shirinni olib tashlang. Idishning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 190 kkal bo'ladi, shuning uchun bu shirinlik raqamga ta'sir qilmaydi.

Shuningdek, siz rezavorlarni jadvallardan topishingiz mumkin.

Jelatinli tvorogli sufle

Agar bunday shirinlikni tayyorlash paytida jelatin qo'shsangiz, shirinlik yoki pirojnoe ta'miga ega bo'lgan shirinlikni olishingiz mumkin. qush suti... Ushbu retsept uchun sizga quyidagi ovqatlar kerak bo'ladi:

• qaymoq 10% yog '- 250 g;
• jelatin - 10 g;
• yarim stakan sut;
• 140 g tvorog;
• yarim stakan quyultirilgan sut;
• silikon qoliplar;
• muzlash uchun: shokolad 100 g va 2 osh qoshiq. l. sut.

Pishirish bir necha bosqichlardan iborat:

1. Avval siz jelatinni suv bilan to'ldirish orqali tayyorlashingiz kerak, uni o'n daqiqa davomida shishiradi.
2. Alohida metall idishda siz qaymoqni quyultirilgan sut bilan aralashtirib, bir necha daqiqa olovga qo'yishingiz kerak.
3. Issiq massaga jelatin qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring va sovushini qoldiring.
4. Keyin sovuq aralashmani blender bilan yaxshilab urib, asta-sekin tvorog qo'shing.
5. Biz qoliplarga tarqatamiz, so'ngra muzlatgichga uch soat davomida qo'yamiz. Bug 'hammomida eritilgan sut bilan shokoladdan sovutilgan desert sirini to'kib tashlang. Ustini yong'oq bilan bezashingiz ham mumkin.

1 yoshli chaqaloq uchun mevali bug'li sufle

Hayotning birinchi yilidagi chaqaloq uchun siz olma yoki banan bilan to'ldirib, tvorogli sufle qilishingiz mumkin. Ushbu mevalar hipoalerjenik hisoblanadi va bolalarda allergiyaga olib kelmaydi. Sufle uchun asos bo'lgan tvorog chaqaloq uchun kaltsiy va oqsil manbai bo'ladi. Nopok, ovqat eyishni istamaydigan bola tvorog mahsulotlari uning sof shaklida, biz mazali pishirishni tavsiya va sog'lom sufle mevalar qo'shilishi bilan.

Olma bilan

Bir porsiya uchun siz quyidagi ovqatlarni tayyorlashingiz kerak:

• 3 osh qoshiq. l. tvorog;
• bir parcha sariyog ';
• tuxum;
• 2 osh qoshiq irmik;
• bir chimdik shakar;
• yarim olma.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Tvorog, yumshoq sariyog ', shakar, irmik va tuxumni blender bilan silliq bo'lguncha urib olish kerak.
2. Olmani teridan, urug'lardan tozalash va keyin maydalash kerak.
3. Tvorog aralashmasini olma bilan aralashtiring va aralashtiring.
4. Shaklni to'ldiring tayyor xamir va pechga 15 daqiqaga qo'ying.