Lavlagi nafaqat sog'lom, balki juda mazali sabzavot hamdir. Undan sovuq sho'rvalardan tortib qish uchun salatlargacha bo'lgan ko'plab taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, u qishki blankalar uchun shunchaki almashtirib bo'lmaydi, chunki issiqlik bilan ishlov berish paytida ozuqa moddalarining aksariyati unda saqlanadi.

Eng mazali tayyorgarliklardan biri qish uchun "Alenka" lavlagi salatidir. Tayyorlanishi juda oddiy, ingredientlar hamma uchun mavjud. Eng muhimi, yangi va sifatli mahsulotlarni tanlashdir.

Retsept variantlaridan biri

Lavlagi salatini tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

1. to'rt kilogramm lavlagi;
2. 2 kg gacha pishgan pomidor;
3. sirka, tercihen 9% 200 g;
4. 700 g qalampir, shirin, bolgar;
5. bir kilogramm oddiy piyoz;
6. bir funt sabzi.
7. 200 g sarimsoq chinnigullar;
8. tuz 60 g;
9. ikkita chilli narsa;
10. maydanoz, shamlardan;
11. to'rtdan bir kilogramm shakar;
12. yarim litr kungaboqar yog'i.

Bosqichma-bosqich pishirish

1-qadam. Kerakli lavlagi tayyorlang... Katta hujayralar bilan tozalangan sabzavotlarni maydalang.

Qadam 2. Sabzini xuddi shunday tayyorlang va o'rta qirg'ichdan o'tkazing.

Qadam 3. Go'sht maydalagich yoki blender bilan pomidor pyuresi.

Qadam 4. Bolgar qalampirini tayyorlang: yuving, tozalang, chiziqlar bilan choping.

Qadam 5. Chili qalampirini xuddi shu tarzda tayyorlang va mayda choping.

Qadam 6. Tozalangan va yuvilgan piyoz boshlarini kub shaklida kesib oling.

Qadam 7. Tozalangan sarimsoqdan gruel qiling.

Qadam 8. Qalin devorli kostryulkalar olishingiz kerak.

Qadam 9. Unga yog' quying, uni qizdiring.

Qadam 10. Piyozni sariyog 'bilan yirtqichlardan soling va shaffoflikka keltiring.

Qadam 11. Piyozga bolgar qalampiri va sabzi qo'shing. Doimiy aralashtirib, 2 daqiqa qovuring.

Qadam 12. Lavlagi qo'shing, yoping va to'liq 5 daqiqa qaynatib oling.

Qadam 13. Pomidor, sarimsoq, chili qalampiri, ziravorlar, maydanoz qo'shing.

Qadam 14. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, yoping va 40 daqiqa qaynatishda davom eting.

15-qadam. Sabzavotlar pishirilayotganda, siz bankalarni sterilizatsiya qilishingiz va quritishingiz kerak.

Qadam 16. Tayyor salatni joylashtiring, uni aylantiring, aylantiring, o'rang. To'liq sovib ketguncha kuting.

Agar siz yuqoridagi retsept bo'yicha qish uchun salat tayyorlasangiz, unda ko'rsatilgan nisbatlardan u chiqadi taxminan to'qqizta 700 grammlik bankalar mazali salat. U kartoshka, guruch, borschga qo'shilishi yoki alohida taom sifatida xizmat qilishi mumkin.

Retseptning yanada soddalashtirilgan versiyasi mavjud. U bir xil ingredientlardan tayyorlanadi, faqat maydanoz qoldirilishi mumkin va mahsulotlarning nisbati biroz o'zgartiriladi. Shuningdek, sizga bir xil miqdordagi lavlagi, yarim kilogramm sabzi va piyoz kerak bo'ladi, lekin bir oz kamroq pomidor oling - bir yarim kilogramm. Shirin qalampir 700 g emas, balki 600 g. Xuddi shu miqdorda sarimsoq chinnigullar. Qayta qilingan yog '300 ml hajmda kerak bo'ladi. Bundan tashqari, bir stakan shakar va bir xil miqdordagi sirka 9% kerak bo'ladi. Bir yarim osh qoshiq tuz. Chili ixtiyoriy.

Xuddi shu retseptni tayyorlash usuli avvalgi versiya bilan bir xil.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan lavlagi salatini muzlatgichda yoki salqin joyda saqlash yaxshidir.

Qish uchun Alenka salatasi (sirka bilan 6%)

Ushbu retsept bo'yicha siz quyidagilarni olishingiz kerak:

Ushbu nisbatlardan foydalanib, chiqish bo'ladi 20 ta mazali salat porsiyasi qish uchun.

Tayyorgarlikning batafsil tavsifi

Barcha sabzavotlar tozalangan bo'lishi kerak. Pomidorlarni poyasi yaqinida ko'ndalang qilib kesib, ustiga qaynoq suv quyib, qobig'ini tozalang. Go'sht maydalagichda lavlagidan tashqari barcha sabzavotlarni aylantiring. Siz ularni blenderda ham maydalashingiz mumkin.

Piyozni kublar yoki yarim halqalarga kesib oling va sariyog'da 6 daqiqa qovuring. Unga o'ralgan sabzavotlar va ziravorlar qo'shing. Har bir narsani uch daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatib oling.

Lavlagi tayyorlang, somon bilan maydalang. Uni sabzavot aralashmasiga qo'shing. Sekin olovga qo'ying va aniq 40 daqiqa davomida o'chiring... Sabzavot massasiga mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing. Yana 10 daqiqa qaynatishda davom eting. Keyin olovni o'chiring.

"Alenka" salatining retseptini tayyorlashning tezkor usuli

Retsept uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

Qanday pishirish kerak

Birinchi qadam lavlagi tayyorlashdir. Buning uchun sabzavotlarni yuvish, tozalash va tozalash kerak go'sht maydalagichda aylantiring.

Pomidorlarni o'zboshimchalik bilan tilimga kesib oling. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va matbuotdan o'ting. Yashillarni yaxshilab yuvib tashlang va mayda choping.

Keyin katta yirtqichlardan oling, ichiga suv quying va qaynatib oling. Tomat pastasi, o'simlik moyi, o'tlar, sarimsoq, sirka qo'shing. Yana olovga qo'ying, aralashmani qaynatib oling va 3 daqiqagacha qaynatib oling. Qopqoq ostida 30 daqiqa qorong'ilash. Tayyor gazakni bankalarga joylashtiring.

Achchiq lavlagi salatining retsepti

Lavlagi salatasi uchun sizga kerak bo'ladi:

Tayyorgarlik

Retseptda ko'rsatilgan barcha sabzavotlar yaxshilab yuvilishi kerak... Pomidorlarni yarmini kesib oling, lavlagi, bolgar qalampiri, piyoz, sarimsoqni tozalang. Piyoz boshlarini yarim halqalarga kesib oling, sarimsoqni matbuot orqali siqib oling, bolgar qalampirini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Katta yirtqichlardan oling. Unga kungaboqar yog'i, sirka, suv quying. Sarimsoq va achchiq qalampir qo'shing, tilimga kesib oling. Bibariya, kekik, maydalangan qizil qalampir va qora no'xat qo'shing. Uni qaynatib oling, olovni kamaytiring va 5-7 daqiqa qaynatib oling. Xuddi shu aralashmaga tug'ralgan piyoz qo'shing va uch daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

Bolgar qalampirini qo'ying 10 daqiqa qaynatib oling... Aralashmada pomidor va lavlagi joylashtiring. Pishirish oxirida tuz va shakar qo'shing, yana qaynatib oling va 20 daqiqa qaynatib oling.

Tayyorlangan salatni retsept bo'yicha idishlarga joylashtiring, yoping.

Bu lavlagi salatasi qulay, chunki uni tom ma'noda pishirishdan keyin darhol iste'mol qilishingiz mumkin. Va u sterillangan bankalarda ham yaxshi saqlanadi. Bu qish davri uchun ajoyib retsept bo'lib, organizmda vitaminlar etishmasa, har doim yordam beradi. Axir, siz uni nafaqat sovuq, balki issiq ham ishlatishingiz mumkin.

Chiroyli ruscha "Alenka" nomi bilan qish uchun juda mazali va oddiy lavlagi salatasi nafaqat lavlagi, balki sabzavotli salatlarning barcha muxlislariga murojaat qiladi. Sarimsoq va qizil qalampirning achchiq notalari bilan qizg'in yoqut rangidagi shirin va nordon salat yuragimni zabt etdi!

Qaynonamning retsepti bo'yicha erim uchun bu lavlagi salatini tayyorlayapman. U, ko'plab erkaklar singari, onaning salatlari eng mazali ekanligiga ishonadi va unga sovet bolaligining o'ziga xos ta'mini eslatadi.

"Alenka" lavlagi salatini non bilan bir luqma iste'mol qilish juda mazali va qishloqda pishirilgan kartoshka va seld balig'i bilan yanada mazali bo'ladi! Bundan tashqari, bu lavlagi salatasi qizil borsch uchun kiyinish sifatida xavfsiz ishlatilishi mumkin, bu ushbu turdagi tayyorgarlikni universal qiladi va zamonaviy uy bekalarining vaqtini sezilarli darajada tejaydi.

Tarkibi:

• 4 kg lavlagi
• 1,5 kg pomidor
• 0,6 kg bolgar qalampiri
• 0,5 kg piyoz
• 0,5 kg sabzi
• 200 gr sarimsoq
• 1,5 stakan o'simlik yog'i
• 200 ml. 9% sirka
• 200 gr. Sahara
• 60 g tuz
• 1 ta issiq qalampir

Qish uchun "Alenka" lavlagi salatini qanday tayyorlash mumkin

Lavlagi yuving, tozalang va o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Biz sabzi bilan ham xuddi shunday qilamiz. Men koreys sabzi uchun qirg'ichdan o'tkazdim, shuning uchun pishirilgan lavlagi salatasi yanada ishtahani ochadi.

Biz pomidorni go'sht maydalagichga o'tkazamiz yoki blenderda pyuresi.

Bolgar qalampirini chiziqlar bilan, piyozni kub shaklida kesib oling.

Sarimsoqni tozalang va uni matbuot orqali o'tkazing.

Barcha o'simlik yog'ini bizning salatimiz tayyorlanadigan katta yirtqichlardan to'kib tashlang va piyozni quying. Piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovuring, keyin bolgar qalampiri va sabzi qo'shing va 2-3 daqiqa davomida qovuring.

Va oxirgi qo'shilgan o'ralgan pomidor, sarimsoq, achchiq qalampir, tuz, shakar, sirka. Salatani aralashtiring, yoping va 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Biz lavlagi salatini quruq steril bankalarda issiq qilib yoyamiz va qaynatilgan qopqoq bilan o'ramiz. Biz qutilarni aylantiramiz va to'liq sovib ketguncha ularni adyol bilan o'rab olamiz.

Men bu turdagi ish qismini salqin joyda (shkafdagi balkonda) saqlayman, chunki Men "portlovchi qutilar" ko'rinishidagi kutilmagan hodisalardan qo'rqaman. Agar siz bunday konservani xona haroratida saqlash tajribasiga ega bo'lsangiz, salat idishlarini yerto'laga olib borishingiz shart emas.

Ushbu salat retsepti birinchi navbatda o'z bog'ida yoki yozgi uyida lavlagi etishtiradiganlar uchun javob beradi. U yaxshi saqlanadi, lekin bahorga yaqinroq yumshoq va unchalik suvli bo'lmaydi. Shuning uchun, hosilning bir qismi 4 kg lavlagi "Alyonka" oddiy, ammo mazali salat bilan qish uchun qayta ishlanishi va tayyorlanishi mumkin. Darhaqiqat, siz universal tayyorgarlikka ega bo'lasiz: salatni sovuq tuyadi, go'sht uchun garnitür yoki don, kartoshkadan tayyorlangan taomlar sifatida taklif qilish mumkin yoki siz uni borsch yoki lavlagi sho'rvasi uchun kiyinish sifatida ishlatishingiz mumkin.

Alyonka salatiga lavlagidan tashqari, boshqa sabzavotlar ham kiradi: pomidor, sabzi, piyoz, bolgar qalampiri va lazzat uchun ozgina sarimsoq. Salat achchiq emas, agar xohlasangiz, ta'mga qalampir yoki maydalangan chili qo'shishingiz mumkin.

Salat sterilizatsiya qilinmasdan tayyorlanadi, lekin lavlagi yumshoq bo'lgunga qadar yaxshilab pishirilishi kerak va pishirishdan oldin rangi yo'qolmasligi uchun ozgina sirka quying. Fotosurat bilan bizning bosqichma-bosqich retseptimiz pishirish jarayonini tushunishga va qish uchun mazali va sog'lom tayyorgarlikni tayyorlashga yordam beradi.

Tarkibi:

• shirin stol lavlagi - 4 kg;
• pomidor - 1 kg;
• shirin qalampir - 500 g;
• sabzi - 500 g;
• piyoz - 400 g;
• achchiq qalampir - 1-2 dona. (xohishiga);
• tuz - 60 g;
• shakar - 100 g (ta'mga);
• o'simlik yog'i - 2/3 chashka;
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
• sirka 9% kuch - 3 osh qoshiq. l.

Qish uchun lavlagidan "Alyonka" salatini qanday tayyorlash mumkin

Biz sabzi tozalaymiz, ularni oddiy qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz yoki sabzi kalta talaş bilan maydalash uchun maxsus qo'shimchadan foydalanamiz. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling. Qalampirning o'rtasini urug'lar bilan kesib oling, pulpani kichik kublar yoki kichik kublar bilan kesib oling. Biz eng pishgan pomidorlarni tanlaymiz, hatto yumshoqlarini ham olishingiz mumkin. Biz pomidorlarni yuvamiz, ularni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz.

Biz lavlagini qo'pol qirg'ichga surtamiz yoki sabzi bilan bir xil qo'shimchadan foydalanamiz.

Yog'ni chuqur qovurilgan idishda yoki qozonda qizdiring. Biz piyozni yoyib, shaffof bo'lgunga qadar past olovda qovuramiz. Piyozni jigarrang bo'lgunga qadar qovurish shart emas, uni biroz yumshatish kifoya.

Sabzi piyozga qo'shing, o'n daqiqa davomida pishiring, sabzavotlarni moy bilan namlang. Aralashtirishni unutmang va sabzi qovurilmaganligiga ishonch hosil qiling.

Shirin qalampirni qovurilgan idishga quying. Piyoz va sabzi bilan aralashtiramiz, past olovda qaynatish uchun qoldiring.

Biz lavlagi yoyib, darhol aralashtiramiz va lavlagi tezroq isishi va sharbat berishni boshlashi uchun ozgina issiqlik qo'shamiz.

Sabzavotlar aralashtirilgan va qizdirilgandan so'ng, sirkani to'kib tashlang - bu lavlagi yorqin rangini saqlab qoladi, ta'mini tenglashtiradi va ish qismini muammosiz saqlashni ta'minlaydi. Qoplamasdan, sabzavotlarni 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Pishgan suvli pomidor bo'laklarini qo'shing. Sabzavotlarning qolgan qismi bilan aralashtiring. Tinchlanish uchun panning ostidagi olovni kamaytiring.

Tuz va shakarni to'kib tashlang. Aralashtirgandan so'ng, qovurilgan idish yoki qozonni qopqoq bilan yoping va 40-50 daqiqa davomida qaynatish uchun qoldiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sabzavotlarni yoqishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Agar ozgina sharbat bo'lsa, ozgina suv qo'shing yoki yog' qo'shing. Pishirish oxirida barcha sabzavotlar yumshoq bo'lib, lavlagi sharbati bilan ranglanishi kerak. Pishirishdan taxminan besh daqiqa oldin, sarimsoq va achchiq qalampir qo'shing, mayda tug'ralgan yoki maydalangan chili qo'shib, o'tkirlikni sozlang.

Qish uchun Alenka lavlagi salatlari juda sog'lom, mazali va chiroyli yoqut rangiga ega. O'zlarining tashqi ko'rinishi bilan ular ishtahani qo'zg'atadilar, ayniqsa qishda.

Hech bir sabzavot issiqlik bilan ishlov berish paytida saqlanib qolgan foydali elementlarning bunday g'ayrioddiy to'plamiga ega emas.

Bunday davolash bilan lavlagi yanada sog'lom va to'yimli bo'ladi.

U go'zallik va yoshlikni saqlashga hissa qo'shadigan qimmatbaho foliy kislotasini o'z ichiga oladi.

Salatning ta'mi ko'p jihatdan ziravorlar va ziravorlar miqdoriga bog'liq.

U uzoq vaqt saqlash muddatiga ega va ko'plab sho'rvalar uchun asos bo'lishi mumkin.

Salat gradientlarga va ularning miqdoriga qarab sho'r, shirin va nordon va baharatlı bo'lishi mumkin.

Alenka salatini tayyorlash uchun siz suvli lavlagi, quyuq bordo, tomirlarsiz, engil halqalar va qora dog'larsiz - buzilish belgilarini tanlashingiz kerak. Ajoyib ta'mga ega bo'lish uchun retseptga rioya qilish va retseptning barcha nozikliklari va o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olish kerak.

Qish uchun lavlagidan "alenka" salatini qanday tayyorlash mumkin - 15 nav

Shirin qalampir va pomidor qo'shilgan lavlagidan "Alenka" salatasi boshqa salatlar uchun ajoyib ishtaha va ingredient hisoblanadi.

Sarimsoq salatga achchiq ta'm va o'tkirlikni beradi, sirka va pomidor - kislota va maydanoz - ziravor.

Tarkibi:

• Lavlagi - 4 kg.
• Pomidorlar - 1,5 kg.
• Piyoz va bolgar qalampiri - har biri 0,5 kg.
• Shakar - 150 g.
• O'simlik yog'i - 200 g.
• Sarimsoq - 200 g.
• Sirka 6% - 150 ml.
• Tuz - 50 g.
• Petrushka - bir guruh

Tayyorlanishi:

Lavlagini tozalagandan keyin maydalang.

Qalampirdan urug'lar bilan yadro, chiziqlar bilan kesilgan. Pomidor va o'tlarni, piyozni yarim halqalarga mayda maydalang.

Piyozni yirtqichlardan joylashtiring, yog'ni quying va piyozni qovuring.

Olingan pyureni pomidor, qalampir, shakar, tuz qo'ying.

Massani 10 daqiqa qaynatib oling.

Lavlagi, sirka, sarimsoq qo'shing va 30 daqiqa qaynatib oling.

Issiq salatni bankalarga o'tkazing, sterilizatsiya qilgandan so'ng, o'rang.

Konservalarni aylantiring, sovib ketguncha ularni "mo'ynali kiyimlardan" o'rang.

"Achchiq" ni sevuvchilar uchun "Alenka" lavlagi salatasi

Chili qalampiri salatga ziravorlar beradi, sarimsoq esa ajoyib ta'm beradi. Lavlagini boshqa ingredientlar bilan birlashtirish ularning ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi.

Tarkibi:

• Lavlagi - 3 kg.
• Shirin qalampir - 0,8 kg.
• Piyoz - 1,5 kg.
• Pomidorlar - 2,5 kg.
• Chili qalampiri - 1 dona.
• O'simlik yog'i - 200 g.
• Shakar - 100 g.
• Sarimsoq - 150 g.
• Sirka 6% - 100 g.
• Tuz - 50 g.

Tayyorlanishi:

Lavlagini tozalang, chiziqlar bilan kesib oling, piyoz - yarim halqalarda, pomidor - chiziqlar bilan, sarimsoqni maydalang.

Kamroq baharatlı salat uchun achchiq qalampir urug'ini olib tashlang.

Sabzavotlarni, lavlagidan tashqari, vaqti-vaqti bilan aralashtirib qovuring.

Massaga lavlagi, sirka qo'shing va 45 daqiqa qaynatib oling.

Pishirish oxirida sarimsoq qo'shing.

Idishlarni sterilizatsiya qiling va salatni ularga o'tkazing.

Qopqoqlarni aylantiring, idishlarni aylantiring, sovib ketguncha ularni "mo'ynali kiyimlardan" o'rang.

Salat sog'lom va baharatlı. Lavlagi qalampir va pomidorning xushbo'y hidlari bilan to'yingan.

Sirka salatga kislota beradi, chili qalampiri issiq qiladi, sarimsoq o'ziga xos ta'm beradi, o'tlar ziravor beradi.

Tarkibi:

• Lavlagi - 2 kg.
• Pomidorlar - 1 kg.
• Bolgar qalampiri - 0,5 kg.
• Sabzi va piyoz - har biri 0,250 kg.
• Sarimsoq - 100 g.
• Issiq qalampir - 1 dona.
• O'simlik yog'i - 200 g.
• Shakar - 200 g.
• Tuz - 30 g.
• Sirka 9% - 100 g.
• Petrushka - bir guruh

Tayyorlanishi:

Pomidor bilan achchiq qalampirni tozalang va choping.

Piyozni kub shaklida, qolgan sabzavotlarni chiziqlar bilan kesib oling.

Piyozni qovuring, 2 daqiqa.

Sabzi, qalampir qo'shing va ikki daqiqa qovuring.

Lavlagi, shakar, bir choy qoshiq sirka qo'shing va butun aralashmani aralashtiring.

Salatani 10 daqiqa qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

Tug'ralgan pomidor, tuz va sirka qo'shing.

Yana 45 daqiqa qaynatib oling. Davolanish oxirida sarimsoqni qo'ying.

Idishlarni sterilizatsiya qiling va tayyorlangan salatni yotqiz.

Bankalarni aylantiring, ularni aylantiring va sovib ketguncha adyol bilan o'rang va sterilizatsiyani davom ettiring.

Qovurilgan kartoshka va ozgina tuzlangan seld balig'i bilan salat ayniqsa mazali bo'ladi.

"Alenka" lavlagi salatasi - mashhur sabzavotlardan, oddiy retsept

Salat go'zal, yoqimli shirin - nordon ta'mi va maydanoz aromati bilan.

Tarkibi:

• Lavlagi - 4 kg.
• Pomidorlar - 1,5 kg.
• Piyoz - 500 g.
• Sarimsoq - 200 g.
• Shakar - 200 g.
• Tuz - 60 g.
• kungaboqar yog'i - 500 g.
• Sirka 9% - 200 g.
• Petrushka - 3 dona

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni tozalang. Birinchidan, pomidordan terini olib tashlang, uni issiq suvga soling, maydalang.

Lavlagini chiziqlar bilan kesib oling. Piyoz, sarimsoq va maydanozni mayda to'g'rang.

Piyozni yog'da 6 daqiqa qovuring, sabzavot, sirka, lavlagi qo'shing.

Aralashmani 40 daqiqa davomida pishiring.

Idishlarga soling va mahkam yoping.

Pomidordagi "Alenka" lavlagi salatasi - mazali, nozik taom

Pomidor va sirka salatga ozgina nordon qo'shadi. Sirka o'zining boy rangini saqlab qoladi va saqlash muddatini uzaytiradi. Petrushka lazzat qo'shadi.

Tarkibi:

• Lavlagi - 1,5 kg.
• Shirin piyoz va qalampir - har biri 200 g.
• Pomidorlar - 600 g.
• Shakar - 60 g.
• Sarimsoq - 100 g.
• Tuz - 20 g.
• Sirka 6% - 60 ml;
• Petrushka - 1 dona

Tayyorlanishi:

Salatning sifatli va uzoq muddatli saqlanishi uchun idishlarni tayyorlash va ularni to'g'ri sterilizatsiya qilish juda muhimdir.

Konservalarni tayyorlash usullaridan birini ko'rib chiqing:

Pishirish soda bilan yaxshilab yuvib tashlang.

Pechning haroratini 150 ° ga qo'ying.

Idishlarni 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling (belgilangan harorat o'rnatilgan paytdan boshlab).

Salat tayyorlash:

Lavlagi maydalang, pomidorni blenderda maydalang, piyozni mayda to'g'rang va sarimsoqni maydalang.

Urug'lardan tozalash uchun qalampir, chiziqlar bilan kesilgan, maydanozni maydalang.

Qozonda yog'ni qizdiring va piyozni qovuring.

Pomidor pyuresi, shakar, qalampir, tuz qo'shing va aralashtiring.

10 daqiqa davomida pishiring.

Lavlagi, sarimsoqni sousga soling, sirka quying.

Sabzavotlarni yarim soat davomida pishiring.

Salatani sterillangan bankalarga joylashtiring va germetik tarzda yoping.

Konservalarni aylantiring, ularni "mo'ynali kiyimlardan" o'rang.

Sovutilgan bankalarni sovuq xonaga o'tkazing.

Sabzi va achchiq qalampir bilan "Alyonka" lavlagi salatasi - mazali, ishtahani ochuvchi taom

Achchiq qalampir mavjudligi sababli salat baharatlıdır. U nafaqat lavlagi rangi, balki qalampirning turli xil rangi tufayli kamalak rangiga ega.

Tarkibi:

• Lavlagi - 2 kg.
• Pomidorlar - 1 kg.
• Sabzi - 200 g.
• Bolgar piyozi va qalampir va piyoz - har biri 300 g.
• Achchiq qalampir - 1 kichik pod
• Sarimsoq - 100 g
• O'simlik yog'i - 1/2 chashka
• Shakar - 60 g.
• Tuz - 30 g.
• Sirka 6% - 50 ml.

Tayyorlanishi:

Qalampirni yuving, sopi kesib oling, urug'larni olib tashlang.

Issiq qalampir uchun urug'larni olib tashlashni unutmang. Aks holda, salat juda baharatlı bo'ladi.

Blenderda pomidor va achchiq qalampirni maydalang.

Qolgan sabzavotlarni chiziqlar bilan kesib oling.

Yog'ni qozonda qizdiring va piyozni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

Sabzi, qalampir va qovurilgan sabzavotlarni 10 daqiqa qo'shing.

Tug'ralgan lavlagi va shakar qo'shing, bir choy qoshiq sirka quying va yaxshilab aralashtiring.

Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20 daqiqa qaynatib oling.

Pomidor massasi bilan sabzavotlarni to'kib tashlang, tuz qo'ying, sirka qo'shing.

Salatani 50 daqiqa qaynatib oling. Sarimsoqni ishlov berish tugashidan 5 daqiqa oldin qo'ying.

Idishlarni sterilizatsiya qiling va issiq massani yotqiz. Mantar qutilari, aylantiring, adyol bilan o'rang.

Salat sog'lom, suvli, ularning mashhur va arzon yozgi sabzavotlari.

Tarkibi:

• Lavlagi - 1,5 kg.
• Sabzi - 1 kg.
• Bolgar qalampiri va piyoz - har biri 500 g.
• Sarimsoq - 5 chinnigullar
• To'ldirish uchun:
• Pomidor sharbati (po'stisiz) - 1,5 stakan
• O'simlik yog'i - 750 ml.
• Tuz - 50 g.
• Shakar - 1/2 chashka
• Sirka 9% - 100 g.

Tayyorlanishi:

Sabzi - 25 daqiqa va lavlagi - 60 daqiqa qaynatiladi.

Sabzavotlarni qobig'ida tozalamang yoki qaynatmang. Issiq lavlagi sovuq suvda ushlab turing, ularni tozalash oson.

Lavlagi, qalampir, sabzi chiziqlar, piyoz - yarim halqalarni kesib oling, sarimsoqni maydalang. Sabzavotlarni kesilgan holda panga to'kib tashlang.

To'ldirishni tayyorlang:

Pomidorni 7-8 litrli qozonga quying.

Tuz, shakar, sariyog 'qo'shing va qaynatib oling.

Sabzavotlarni kastryulga soling, aralashtiring va 10 daqiqa davomida pishiring.

Sirka bilan to'kib tashlang, yana 3 daqiqa qaynatib oling.

Massani bankalarga soling, o'rang.

Sovuguncha iliq adyol bilan o'rang.

Salat noodatiy, karam bilan. Sterilizatsiyasiz tuzlamoq bilan tayyorlanadi.

Salat eng yaxshi to'rt oy ichida ishlatiladi. Keyin u ta'm va estetikani yo'qotishni boshlaydi.

Tarkibi:

• Lavlagi - 1,5 kg.
• Sabzi - 1 kg.
• Hammayoqni - kichik bosh
• Horseradish va sarimsoq - har biri 50 g.
• kungaboqar yog'i - 100 g.
• Tuz - 30 g.
• Shakar - 150 g.
• Sirka 9% - 100 ml.
• Suv - 1 litr
• Xushbo'y qalampir va dafna barglari - ta'mga
• Yashillik

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni chiziqlar bilan maydalang, horseradish, sarimsoq va o'tlarni choping.

Sabzavotlarni kastryulga o'tkazing, yaxshilab aralashtiring.

Salatani bankalarga bo'ling.

Marinadni pishiring. Ziravorlarni qaynoq suvga soling.

Marinadni massaga to'kib tashlang, bankalarni yoping.

Bu baliq va kartoshka uchun ajoyib garnitür.

O'z sharbatida pomidor bilan qish uchun "Alyonka" lavlagi salatasi - u juda tez tayyorlanadi.

Salat yumshoq, mazali, past kaloriya (100 gramm mahsulot uchun 67 kkal).

Tarkibi:

• Lavlagi ("Tsilindr") - 1 kg.
• O'z sharbatida pomidor - 0,5 litr
• Bolgar qalampiri va piyoz - har biri 200 g.
• Shakar - 50 g.
• Sirka 9% - 50 ml.
• Sarimsoq va tuz - har biri 50 g.

Tayyorlanishi:

Lavlagini tozalang va maydalang.

Sarimsoq va piyozni mayda to'g'rang, urug'larni tozalang va kichik kvadratlarga bo'ling.

Sabzavotlarni yirtqichlardan soling, yog'ni quying, piyoz qo'ying va etti daqiqa davomida qovuring.

Pomidorni pomidor sharbatidan olib tashlang, go'sht maydalagichda maydalang.

Pomidor sharbatini yirtqichlardan to'kib tashlang, pomidor qo'ying, shakar, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

5 daqiqa lavlagi, sarimsoq, qalampir qo'ying, sirka tushiring va aralashmani aralashtiring.

Aralashmani past olovda 25 daqiqa qaynatib oling.

Issiq aralashmani sterillangan bankalarga yoyib, mahkam yoping va salqinlash uchun qoldiring.

Qish uchun ikra ko'rinishidagi "Alyonka" lavlagi salatasi - u juda tez va oson tayyorlanadi.

Sog'lom salat, yorqin rang, boy bordo aralashmasi.

Tarkibi:

• Lavlagi - 3,5 kg.
• Shirin piyoz va qalampir - har biri 500 g.
• Pomidorlar - 1 kg.
• Sarimsoq - 150 g.
• Tuz 60 g.
• Shakar - 200 g.
• Sirka 9% - 200 g.

Tayyorlanishi:

Sarimsoqdan tashqari barcha sabzavotlarni go'sht maydalagichda maydalang.

Barcha sabzavotlarni bir yirtqichlardan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.

Yog ', tuz, shakar va sirka qo'shing.

2 soat qaynatib oling.

Aralash tayyor bo'lishidan 15 daqiqa oldin sarimsoq qo'shing.

Issiq aralashmani bankalarga soling va o'rang.

Qish uchun "Alyonka" lavlagi salatasi - engil, sog'lom, gurmeler uchun yaxshi

Salat - sog'lom, xushbo'y, sarimsoq beradigan o'tkir ta'mga ega.

Tarkibi:

• Lavlagi - 4 kg.
• Shirin qalampir va piyoz - har biri 0,5 kg.
• Pomidorlar - 1,5 kg.
• Sarimsoq - 150 g.
• O'simlik yog'i - 1/2 chashka
• Tuz - 1,5 osh qoshiq l.
• Sirka 9% - 250 g.
• Petrushka - 3 dona

Tayyorlanishi:

Pomidorlarni blenderda silliq bo'lguncha maydalang.

Qalampir, piyoz, sarimsoq va o'tlarni mayda to'g'rang.

Kastryulkaga yog' quying, piyozni qovuring.

Pomidor, shakar, sarimsoq, tuz, maydanoz, sirka qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Maydalangan lavlagi, qalampir qo'shing va 40 daqiqa davomida pishiring.

Salatani darhol sterillangan bankalarga joylashtiring va o'rang.

Qish uchun Alenka lavlagi salatasi - foydali xususiyatlar va ajoyib ta'mni birlashtirgan gradientlardan tayyorlash oson

Mashhur salat, tayyorlash oson. Sarimsoq achchiqlikni qo'shadi.

Pomidor sharbati bo'lmasa, u nafaqat yangi pomidor, sabzavot sharbati, balki oddiy suv bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

• Lavlagi - 10 dona.
• Pomidor sharbati - 1 stakan
• Pomidorlar - 6 dona.
• Piyoz - 3 dona.
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• O'simlik yog'i va sirka 9% - har biri ½ chashka
• Tuz - ½ osh qoshiq. l.
• Shakar - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

Pancarni qaynatib oling va tozalang, mayda maydalang, maydalang va sabzi.

Piyozni kub shaklida, pomidorni mayda bo'laklarga kesib oling.

Tomat sharbati, shakar, tuz, yog'ni yirtqichlardan aralashtiramiz va olovga qo'ying.

Qaynayotgan sharbatga piyoz, sabzi, sarimsoq chinnigullar qo'shing.

20 daqiqa qaynatib oling, lavlagi, pomidor qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Yana 15 daqiqa qaynatib oling va sirka qo'shing.

Aralashmani 5 daqiqa qaynatib oling va aralashmani issiq bankalarga soling.

Qopqoqlar bilan mahkam o'rang.

Boshqa sabzavotlar bilan lavlagidan Alenka salatasi - achchiq, tayyorlash oson

Salat sterilizatsiya qilinmasdan tez tayyorlanadi. Kuzda barcha ingredientlar doimo qo'lda. Issiq qalampir salat ziravorlarini beradi.

Tarkibi:

• Lavlagi - 2 kg.
• Pomidorlar - 1,5 kg.
• Shirin qalampir - 0,5 kg.
• Issiq qalampir - 1 dona
• O'simlik yog'i - 250 g.
• shakar - 75 g.
• Tuz - 1 osh qoshiq l.
• Sirka - 100 g.

Tayyorlanishi:

Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling.

Qalampir urug'lari va chiziqlar bilan kesilgan.

Piyozni yarim halqalarga, achchiq qalampirni mayda - mayda bo'laklarga kesib oling.

Sabzavotlarni idishga soling va aralashtiring.

Sovutish uchun kichik olovga qo'ying.

Koreys qirg'ichidagi lavlagi maydalab, sabzavotlarga qo'shing.

Tuz, shakar, sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Qaynatgandan keyin bir soat qaynatib oling.

Sirka, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

Yana 10 daqiqa pishiring.

Banklarga joylashtiring, o'rang.

Qish uchun "Alyonka" lavlagi salatasi - ko'p qirrali, tez va oson tayyorlanadi

Shirin va nordon salat, sarimsoq va qizil achchiq qalampir odamga achchiq ta'm beradi.

Tarkibi:

• Lavlagi - 4 kg.
• Bolgar qalampiri - 0,6 kg.
• Pomidorlar - 1,5 kg.
• O'simlik yog'i - 1 stakan
• Piyoz va sabzi - har biri 0,5 kg.
• Issiq qalampir - 1 dona.
• Tuz - 50 g.
• Shakar - 200 g
• Sarimsoq - 150 g.
• Sirka - 9% - 150 ml.

Tayyorlanishi:

Sabzi va lavlagi maydalang.

Pomidorlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Qalampirni chiziqlar bilan, piyozni - kub shaklida kesib oling, sarimsoqni maydalang.

Kastryulkaga yog' quying, piyoz qo'ying va qovuring. Sabzi, qalampir qo'shing, 3 daqiqa davomida qovuring.

Lavlagi qo'shing, 5 daqiqa qaynatib oling.

Pomidor, tuz, shakar, sarimsoq, achchiq qalampir, sirka qo'shing va aralashtiring.

45 daqiqa davomida pishiring.

Issiq salatni sterillangan bankalarga soling va o'rang. Banklar banklarni aylantiradilar, ularni to'liq sovib ketguncha o'rang.

Alenka lavlagi salatasi - oddiy, har kuni uchun

Achchiq qalampir, sirka va pomidor beradigan achchiq, achchiq ta'mga ega salat nordon ta'm beradi. Ko'p miqdorda maydanoz salatga lazzat qo'shadi.

Tarkibi:

• Lavlagi - 4 kg.
• Pomidorlar - 1,5 kg.
• Bolgar qalampiri va piyoz - har biri 0,5 kg.
• O'simlik yog'i - 0,5 litr
• Maydalangan qora qalampir - 1 choy qoshiq
• Issiq qalampir - 1 dona
• Sarimsoq - 200 g.
• Shakar - 200 g.
• Tuz - 60 g.
• Sirka 9% - 200 g.
• Petrushka - 3 dona

Tayyorlanishi:

Qaynatilgan lavlagi maydalang.

Pomidorlarni go'sht maydalagichdan, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.

Piyozni maydalang.

Bolgar va achchiq qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.

Petrushkani maydalang.

Yog'ni yirtqichlardan qizdiring, piyozni 10 daqiqaga qo'ying.

Pomidor, bolgar va achchiq qalampir, sirka qo'shing.

Salatani past olovda 45 daqiqa davomida pishiring, aralashtiring.

Sterilizatsiyalangan bankalarga joylashtiring, mahkam yoping.

Salatani qorong'i va salqin joyda saqlang.

Qish uchun qizil lavlagidan ozgina tayyorgarlik ko'radi, lekin agar siz juda mazali qishki salat "Alenka" qilsangiz, unda munosabatingizni o'zgartiring. Taklif etilgan retseptlarning har biri to'g'ri deb da'vo qiladi. Lekin qaysi birini tanlasangiz, men lavlagi gazakining mazali bo'lishiga kafolat beraman. Salat mustaqil tuyadi sifatida xizmat qiladi, kiyinish o'rniga borschga solinadi.

Alenka lavlagi salatasi - to'g'ri retseptning sirlari

Salatning asosi har doim qizil lavlagi bo'lib, u har doim ko'proq olinadi. Qolgan komponentlar uchun qat'iy talablar yo'q. Retseptlarda ko'rsatilgan ingredientlarning nisbati dogma emas. Shaxsan siz uchun mukammal kombinatsiyani tanlab, ularni o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zgartirishga ruxsat beriladi.

• Sabzavotlarni kesish ta'mga ta'sir qilmaydi, ammo gazakning ko'rinishi sezilarli farq qilishi mumkin. Agar siz lavlagini koreys qirg'ichida maydalab qo'ysangiz, Alenka juda ishtahani ochadi.
• Agar siz achchiq ovqatlarni yaxshi ko'rsangiz, ko'proq qalampir qo'shing.
• Agar siz nordonni yaxshi ko'rsangiz, sirka kislotasini qo'shing.
• Lavlagi shiddatli qaynatishga yo'l qo'ymang, ular tabiiy rangini yo'qotadi va oqarib ketadi.
• Agar siz ildiz sabzavotlarining jonli rangini saqlamoqchi bo'lsangiz, pishirishning eng boshida yirtqichlardan bir necha tomchi sirka soling. Qoida tariqasida, retseptda bu moment o'tkazib yuboriladi, qoidalarga ko'ra, kislota pishirish oxirida ish qismiga qo'yiladi. Pishirish boshida biroz chayqalib, bu qoidani buzishni tavsiya etaman.

Achchiq lavlagi salat "Alyonka" - mazali retsept

Ba'zan sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan mazali lavlagi salatasi. Asl ma'lumotlarga ko'ra, lavlagi talaşlarga surtiladi, agar so'ralsa, ildiz hosilini chiziqlar bilan kesishga ruxsat beriladi.

Kerak bo'ladi:

• Lavlagi - 2 kg.
• Pomidorlar - 1,5 kg.
• Bolgar qalampiri - 500 gr.
• Piyoz - 1 kg.
• Sarimsoq chinnigullar - 100 gr.
• Achchiq qalampir - dukkakli.
• Stol sirkasi - 50 ml.
• Tuz - 30 gr.
• kungaboqar yog'i - 100 ml.
• shakar - 75 gr.
• Agar so'ralsa, maydalangan qalampir.

Fotosurat bilan retsept

Sabzavotlarni tayyorlash bilan shug'ullaning. Pomidorlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing, ularni kartoshka pyuresida maydalang.

Bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling. O'tkir podani kichik halqalarga bo'ling. Agar siz mazali gazaklarni yaxshi ko'rsangiz, urug'larni tashlamang.

Piyozni yarim halqalarga bo'ling.

Lavlagini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Sarimsoq chinnigullarini mayda maydalang.

Lavlagini bir yirtqichlardan joylashtiring.

Qalampir somonlarini qo'shing.

Piyoz, keyin sarimsoq yuboring.

Pomidor pyuresini to'kib tashlang.

Darhol yog'ga quying, granüllangan shakar, tuz qo'shing.

Sabzavotlarni past quvvatda qizdiring. Tarkibni sekin qaynatishga keltiring. 40 daqiqa qaynatib oling.

Agar siz ziravorlar uchun qora qalampir qo'shishni o'ylasangiz, uni pishirish tugashidan biroz oldin qo'ying. Tugatishdan 5 daqiqa oldin sirka tushiring. Salat massasini aralashtiring.

Steril bankalarni to'ldiring, o'rang. Alenkani ag'darish va o'rash orqali sovushini kuting.

"Alyonka" lavlagi salatasi - bolgar qalampiri bilan retsept

Qalampir bilan qishki salat uchun klassik, eng keng tarqalgan retsept. Komponentlarning tasdiqlangan kombinatsiyasi tufayli u bayramona menyuga qo'shilishi mumkin bo'lgan ajoyib ishtaha bo'lib chiqadi.

Qabul qiling:

• Qizil lavlagi - 2 kg.
• Shirin qalampir - 250 gr.
• Piyoz - bir xil.
• Pomidorlar - 800 gr.
• Sarimsoq - 100 gr.
• Sirka kislotasi 6% - 70 ml.
• Donador shakar - 75 gr.
• Tuz - 25 gr.
• Bir guruh maydanoz.
• kungaboqar yog'i - 100 ml.

Qishga qanday tayyorgarlik ko'rish kerak:

1. Qayta ishlash uchun ildiz sabzavotlarini tayyorlang - yuving, tozalang. Uni qo'pol ishqalang.
2. Pomidorlarni ikkiga bo'ling, blender bilan teshing yoki go'sht maydalagich bilan maydalang.
3. Tozalangan sarimsoq va piyozni mayda kubiklarga maydalang.
4. Qalampirdan urug'lik qismini olib tashlang. Chiziqlarga kesib oling. Petrushkani maydalang.
5. Yog'ni qalin devorli yirtqichlardan qizdiring. Piyoz kublarini aylantiring. Shaffof bo'lguncha o'ting.
6. Pomidor pyuresi, tuz qo'shing va shirin qiling. Qalampir chiziqlarini to'ldiring. Massani aralashtiring.
7. Salat qaynatilguncha kutib turing, olovni kamaytiring, 10 daqiqa davomida pishiring.
8. Pishirish uchun lavlagi talaşlarini, sarimsoqni yuboring. Aralashtiring, qaynatib oling. 30 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling.
9. Sirka ichiga quying. Tarkibni kuchli qaynatib oling, burnerni o'chiring.
10. Banklarga tarqating, aylantiring. Teskari o'girib, o'rash orqali muzlatgichga qo'ying. Ish qismi kvartira sharoitida mukammal saqlanadi.

Alenka salatini qanday tayyorlash mumkin - sabzi bilan to'g'ri retsept

Mazali lavlagi tayyorlashning yana bir varianti.

Sizga kerak bo'ladi:

• Pomidorlar - 800 gr.
• Piyoz - 250 gr.
• Lavlagi - 2 kg.
• Shirin qalampir - 300 gr.
• Sabzi - 250 gr.
• Issiq qalampir po'stlog'i.
• Sarimsoq - bu bosh.
• Sirka 9% - 50 ml.
• Shakar - 50 gr.
• Tuz - 30 gr.

Qanday qilib burish kerak:

1. Sabzavotlarni qayta ishlash uchun tayyorlang. Oldingi retseptlarda men ularni qanday kesish kerakligini tushuntirdim. Lekin shuni aytmoqchimanki, bu shunchaki taklif, siz har qanday shakl va kesish usullarini tanlashingiz mumkin. Yagona maslahat: pomidorni kartoshka pyureiga aylantiring, Alenkada qolgan sabzavotlar pomidor sousida qaynatiladi - bu mazali tayyorgarlikning siri.
2. Yog'ni yirtqichlardan to'kib tashlang, uni biroz qizdiring. Avval piyozni quying. Uzuklar shaffof bo'lganda, keyingi sabzi yuboring.
3. Pomidor pyuresi ustiga to'kib tashlang. Sosni 5 daqiqa davomida pishiring.
4. Qolgan sabzavotlarni birma-bir qo'shing. Lavlagi bilan boshlang, aralashtiramiz va bir necha daqiqadan so'ng qalampir qo'shing.
5. Bo'sh ziravorlar qo'shing. Salatani aralashtiring. 10-15 daqiqa davomida pishiring.
6. Ushbu bosqichda ishtahani tuz uchun tekshiring. Miqdorni sozlang. Taxminan 20 daqiqa qaynatib oling, tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Sirka kislotasini to'kib tashlang.
7. 10 daqiqa davomida past olovda pishiring. Brülörden olib tashlang, Alenkani banklar orasida taqsimlang.
8. O'ralgan bankalarni sochiq ostida sovutib turing. Qishki saqlash uchun qabrlarga, sovuq saqlash xonasiga joylashtiring.

Alenka salatining mazali video retsepti

Alenka go'zal nomi bilan mazali lavlagi salatining video retsepti. Sizga muvaffaqiyatli blankalar.