"Uyda ovqatlanamiz!" Teleko'rsatuvidan retseptlar to'plami. jiddiy xarajatlarni talab qilmaydigan retseptlarni o'z ichiga oladi va bundan tashqari, tayyorlash juda oson. Yuliya Vysotskaya pazandalik tajribalari hamma uchun mavjud deb hisoblaydi va qiziqarli va pishirishni taklif qiladi original taomlar arzon mahsulotlardan - uchun bayram dasturxoni va har kuni uchun! 2-nashr.

Bir qator: Uyda ovqatlanish. Tanlangan retseptlar

* * *

kompaniya litrlari.

13 Uzumli salat

14 nok va rokfor salatasi

15 seld salat

16 Nikoza salatasi

17 bodring va tovuqli salat

18 "Bahor" salatasi

18 jambon bilan pishirilgan qovoq salatasi

2 ° avakado salatasi

21 ta kamonli salat

22 dan salat yovvoyi guruch quritilgan o'rik va mayiz bilan

23 Echki pishloqli salat

24 pushti salat

25 Brokkoli bilan makaronli salat

26 yashil loviya salatasi

27 Greypfrut salatasi

28 Feta va pomidor bilan qalampir salatasi

29 Tailand salatasi

3 ° Olma va sabzi salatasi

31 Baliq va rukola bilan salat

32 Osiyo salatasi

33 Champignons va avakado bilan salat

34 Tuna va loviya salatasi

35 Raketali salat bilan tovuq jigari

36 Limonli losos salatasi

37 Mozzarella bilan qizil qalampir salatasi

38 uy qurilishi mayonezli Olivier salatasi

39 Limonli ismaloq va yalpizli salat

40 Ekzotik salat

41 "Daraxt shoxlarida sudralayotgan chumolilar"

42 Issiq salat chanterelles bilan

43 Tuxum va pastırma bilan iliq salat

44 Pomidorli issiq arpabodiyon salatasi

45 Piyoz, pastırma va rukola bilan iliq salat

Uzum salatasi

4 ta porsiya

pishirish vaqti 25 min.

2 ta salat barglari

200 g urug'siz uzum

100 g qattiq echki pishloqi

1 dasta estragon

3 ta piyoz (yoki 1 kichik qizil piyoz)

5 osh qoshiq. osh qoshiq sharob sirkasi

Bir chimdik dengiz tuzi

1. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va 10 daqiqa davomida sirkaga soling.

2. Marulni mayda to'g'rang, uzum va estragon barglarini qo'shing.

3. Echki pishloq panjara.

4. Piyoz marinadlangan, zaytun moyi, tuz va qalampir bo'lgan sirka kiyinishini qiling. Agar juda issiq bo'lsa, yog' qo'shing.

5. Salat ustiga kiyinishni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring, ustiga echki pishloqini seping.

Armut va Rokfor pishloqli salat

4 ta porsiya

pishirish vaqti 40 min.

2 dona salat barglari (rukola eng yaxshisi)

150 g Rokfor pishloq

bir hovuch yalpiz

10 tozalangan yong'oq

1/2 limon sharbati

4 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari

1 osh qoshiq. qoshiq asal

1. Yong'oqni asalga qovuring, bir-biriga yopishmasligi uchun ularni plastinka yoki metall pishirish varag'iga qo'ying.

2. Marul barglarini mayda to'g'rang.

3. Noklarni ingichka bo'laklarga kesib oling va qoraymasligi uchun limon sharbati bilan ozgina sug'orib oling.

4. Pishloqni bo'laklarga bo'ling.

5. Armutni marul bilan aralashtiring, pishloq va yalpiz qo'shing.

6. Qolgan limon sharbati, zaytun moyi, tuz va yangi maydalangan qalampirni birlashtirib, kiyinishni tayyorlang.

7. Kiyinishni salat ustiga to'kib tashlang, aralashtiring, ustiga yong'oq seping.

Selyodka salatasi

4 ta porsiya

pishirish vaqti 30 min.

1 katta semiz seld balig'i

10 ta bedana tuxumi

1 dasta marul (Moskva viloyati, rukola yoki boshqa)

1 dona yosh yashil piyoz

Parmesan yoki rus kabi 50 g qattiq pishloq

3-4 st. qoshiqlar kungaboqar yog'i

1/2 limon sharbati

bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir

bir chimdik dengiz tuzi

1. Bedana tuxumlari qattiq qaynatiladi, quying sovuq suv, va keyin muloyimlik bilan tozalang va yarmini kesib oling.

2. Seldni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.

3. Marul va yashil piyozni juda mayda to'g'rang.

4. Pishloqni maydalang.

5. Salatni katta plastinka ustiga qo'ying, ustiga tuxum va seld bo'laklarining yarmini yoying.

6. Yashil piyoz va maydalangan pishloq seping.

7. Ayçiçek yog'ini aralashtirib, kiyinish tayyorlang limon sharbati, tuz va qalampir soling va salat ustiga quying.

Nikoz salatasi

6 ta porsiya

pishirish vaqti 1 soat.

1 paket muzlatilgan yashil loviya (450-500 g)

Zaytun moyida 300 g orkinos

10 ta kichik yosh kartoshka

2 shirin qalampir

10-15 gilos pomidor

8-10 bedana tuxumi

kichik bir guruh yashil piyoz

15-20 dona

1/2 qizil piyoz

1/2 limon sharbati

6 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari

1 osh qoshiq. bir qoshiq sharob sirkasi

1 osh qoshiq. bir qoshiq Dijon xantal

bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir

bir chimdik dengiz tuzi

1. Fasolni paketda ko'rsatilgandek pishiring.

2. Yosh kartoshkani qobig'ida qaynatib oling.

3. Bedana tuxumini ham qaynatib oling.

4. Qaynatilgan kartoshkani choraklarga kesib oling, loviya bilan aralashtiring, 2 osh qoshiq qo'shing. zaytun moyi qoshiqlari.

5. Qalampirning qobig'ini kesib oling, urug'larni olib tashlang, mayda choping va salat bilan aralashtiring.

6. Qizil piyozni mayda to‘g‘rang.

7. Yashil piyoz nozik chop.

8. Tuxum va pomidorni yarmiga bo'ling, salatga soling, kapers, qizil va yashil piyoz seping. Hamma narsani aralashtirish uchun.

9. Orkinosni vilkalar bilan maydalab, ustiga qo'ying.

10. Kiyim tayyorlang: xantalni limon sharbati bilan aralashtiring, sirka qo'shing, 4 osh qoshiq. zaytun moyi, tuz va qalampir qoshiqlari, vilkalar bilan ozgina uriladi.

Kiyinishni alohida xizmat qiling.

Bodring va tovuqli salat

2 ta porsiya

pishirish vaqti 15 min.

Qaynatilgan terisiz tovuqning 1/2 kichik tana go'shti 5 ta bodring

bir hovuch tug'ralgan yalpiz

1 ohak sharbati

2 osh qoshiq. soya sousi

1 osh qoshiq. bir qoshiq kunjut yog'i

1 osh qoshiq. bir qoshiq jigarrang shakar

2-3 dona qora qalampir

2 ta kichik quritilgan qalampir

bir chimdik dengiz tuzi

1. Bodringni uzunligi bo‘yicha uzun bo‘laklarga to‘g‘rang. Chiziqlar nozik va shaffof bo'lishi kerak. Kartoshkani tozalash uchun siz pichoqdan foydalanishingiz mumkin.

2. Tovuq go'shtini uzun ingichka tolalarga yirtib tashlang.

3. Kiyim tayyorlang: qora murch, chili, shakar va tuzni ohakda maydalang, yalpiz, ohak sharbati qo'shing, soya sousi va kunjut yog'i, aralashtiramiz.

4. Tovuq go'shtini bodring bilan birlashtiring, kiyinishni to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Darhol xizmat qiling.

Bahor salatasi

4 ta porsiya

pishirish vaqti 25 min.

500 g turp

500 g bodring

kichik bir guruh yashil piyoz

mayda maydanoz

bir hovuch mayda tug'ralgan arpabodiyon

1/2 limon sharbati

300 g yog'li smetana

bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir

bir chimdik dengiz tuzi

1. Tuxumni qattiq qaynatib, tozalang.

2. Turp, bodring va tuxumni doira shaklida kesib, salat idishiga soling.

3. Piyoz va maydanozni mayda to'g'rang, salatga qo'shing.

4. Smetana, limon sharbati, arpabodiyon, tuz va qalampirni aralashtirib, kiyinish tayyorlang.

Jambon bilan pishirilgan qovoq salatasi

4 ta porsiya

pishirish vaqti 45 min.

1 ta kichik qovoq (300 g)

200 g yupqa to'g'ralgan Parma yoki boshqa jambon

4 katta hovuch arugula

Parmesan, Poshekhonskiy, rus kabi qattiq pishloq 100 g

100 g tozalangan qovoq yoki kungaboqar urug'lari

5 chinnigullar sarimsoq

5-6-modda. zaytun moyi qoshiqlari

2-3 st. balsamik sirka

1/2 choy qoshiq koriander urug'i

1/2 choy qoshiq dengiz tuzi

1. Sarimsoqni mayda to'g'rang.

2. Quruq qovurilgan idishda urug'larni qovuring.

3. Qovoqni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.

4. Pishloqni mayda maydalang.

5. Tuz, qalampir, koriander, sarimsoq, 1 osh qoshiq aralashtiriladi. bir qoshiq balsamik sirka va 2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari. Qovoqni bu aralashmaga botirib oling.

6. Qovoq bo'laklarini oldindan qizdirilgan pechda 25-30 daqiqa davomida qizarguncha pishiring.

7. Qolgan zaytun moyi va balzam sirkasini aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing.

8. Rukolani katta idishga qo'ying, yarmini kiyinish bilan to'kib tashlang, ustiga jambon va pishirilgan qovoq bo'laklari soling, maydalangan pishloq va qovurilgan urug'larga seping.

9. Salatani engil silkiting. Qolgan kiyinish bilan sug'orib, xizmat qiling.

Avakado salatasi

2 ta porsiya

tayyorlash vaqti 2 soat.

pishirish vaqti 25 min.

1 avakado

100 g pastırma

1 dona frisse (yoki boshqa salat)

1 ta non oq non

1 chinnigullar sarimsoq

7 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari

2 osh qoshiq. sharob sirkasi

bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir bir chimdik dengiz tuzi

Pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring.

1. Marul barglarini yuving, quriting, plastik idishga soling va bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.

2. Nonning qobig'ini kesib oling, sarimsoq bilan silang.

3. Nonni mayda bo'laklarga bo'ling, pishirish varag'iga qo'ying, ozgina seping zaytun yog'i va oldindan qizdirilgan pechda 8-10 daqiqa davomida pishiring.

4. Bekonni skovorodkada tiniq bo'lguncha qovuring, so'ngra qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

5. Barglarni chuqur salat idishiga soling.

6. Avakadoni yarmini kesib oling, chuqurni olib tashlang.

7. Avakado pulpasidan choy qoshig'i bilan kichik to'plar hosil qiling, ularni salat ustiga qo'ying, so'ngra nondan olingan kruton va pastırma qo'ying.

8. 5 osh qoshiq aralashtirib, kiyinish tayyorlang. zaytun moyi qoshiqlari, sharob sirkasi, bir chimdik dengiz tuzi va bir chimdim yangi maydalangan qora qalampir.

9. Salat ustiga kiyinishni to'kib tashlang va hamma narsani aralashtiring.

Kamon salat

6 ta porsiya

pishirish vaqti 30 min.

500 g makaron kamon

450 g yashil loviya (muzlatish mumkin)

200 g olcha pomidor

150 g qattiq pishloq (rus yoki shveytsariya) 100 g zaytun

100 g tuzlangan makkajo'xori

1 dona maydanoz

1 dona qizil reyhan

4 chinnigullar sarimsoq

1 limon sharbati

bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir

1 choy qoshiq dengiz tuzi

1. Fasolni qaynatib oling.

2. Pomidorlarni yarmiga bo'ling.

3. Zaytun mevalaridan chuqurlarni olib tashlang.

4. Pishloqni mayda kubiklar bilan kesib oling.

5. Maydanoz va reyhanni mayda to'g'rang, lekin aralashtirmang.

6. Makaronni sho'r suvda qaynatib oling, 2 chinnigullar tozalangan sarimsoq va ozgina zaytun moyi qo'shing.

7. Kiyim tayyorlang: qolgan sarimsoqni tuz, murch va mayda tug'ralgan qizil rayhon bilan maydalang, zaytun moyi va limon sharbati qo'shing.

8. Yoylarni filtrga soling, makkajo'xori, loviya, zaytun, pishloq, pomidor, mayda tug'ralgan maydanoz va mavsum qo'shing.

Issiq yoki sovuq ovqatlaning.

Quritilgan o'rik va mayiz bilan yovvoyi guruch salatasi

4 ta porsiya

pishirish vaqti 45 min.

500 g yovvoyi guruch

200 g mayiz

100 g quritilgan o'rik

bir hovuch qarag'ay (yoki boshqa) yong'oqlar

1 qizil piyoz

1 stakan kuchli qaynatilgan bergamot choyi

2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari

1 osh qoshiq. bir qoshiq sariyog '

2/3 choy qoshiq dengiz tuzi

1. Guruchni 1 litr qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 40 daqiqa davomida pishiring.

2. Mayizni bergamot bilan choyga botirib oling.

3. Quritilgan o'riklarni uzun chiziqlar bilan kesib oling.

4. Piyozni tozalang va halqalarni kesib oling.

5. Kichik qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring, tug'ralgan piyozni qovuring, quritilgan o'riklarni qo'shing va 1-2 daqiqa qovuring.

6. Qarag'ay yong'oqlarini boshqa idishda qovuring.

7. Tayyor guruchni filtrga tashlang, yuvmang.

8. Issiq guruchga piyoz va qarag'ay yong'oqlari bilan quritilgan o'rik qo'shing.

9. Mayizni siqib, guruchga qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Ta'mga zaytun moyi va tuz qo'shing.

Echki pishloqli salat

4 ta porsiya

pishirish vaqti 25 min.

100 g kichik yumshoq echki pishloq frantsuz bageti bir guruh rukkola

radicchio salat

1 chinnigullar sarimsoq

2-3 st. sharob sirkasi

2 osh qoshiq. osh qoshiq sariyog '

1 osh qoshiq. bir qoshiq frantsuz xantal bir chimdim yangi maydalangan qora qalampir bir chimdik dengiz tuzi

1. Bagetni tilimga kesib oling, cho'tkasi sariyog' va har ikki tomondan oldindan qizdirilgan skovorodkada qovuring.

2. Echki pishloqini doira shaklida kesib oling, qovurilgan baget bo'laklariga bir bo'lak qo'ying va 8-10 daqiqa davomida panjara ostidagi pechga qo'ying.

3. Kiyim tayyorlang: sarimsoqni tuz bilan maydalang, qalampir, xantal, sirka va zaytun moyi qo'shing.

4. Radicchio-ni qo'pol ravishda kesib oling, arugulani qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.

5. Salat barglari ustiga kiyinishni to'kib tashlang, ustiga pishloq bilan pishirilgan bagetdan 2-3 bo'lak qo'ying.

Pushti salat

4 ta porsiya

pishirish vaqti 25 min.

lavlagi uchun qaynatish vaqti taxminan 1 soat.

400 g turp

1 bosh radikkio salatasi

3 ta kichik qaynatilgan lavlagi

1/2 katta qizil piyoz

kichik regan to'plami

kichik bir guruh yalpiz

2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari

1 osh qoshiq. bir qoshiq kungaboqar yog'i

1 osh qoshiq. bir qoshiq sharob yoki olma sirkasi

bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir

bir chimdik dengiz tuzi

1. Bitta lavlagini maydalang va sharbatini saqlab, siqib oling.

2. 3 osh qoshiq aralashtirib, tuzlamoq tayyorlang. kungaboqar va zaytun moyi, sharob sirkasi bilan lavlagi sharbati qoshiqlari; tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring.

3. Qolgan lavlagi 1-2 mm qalinlikdagi doira shaklida kesib oling va ularni 10 daqiqa davomida tuzlamoqqa soling.

4. Turpni ingichka doiralarga, piyozni yarim halqalarga kesib oling.

5. Lavlagiga turp, piyoz va radikkio barglarini qo'shing, aralashtiring.

6. Regan barglari va yalpiz barglarini oxirgi marta qo'shing va darhol xizmat qiling.

Brokkoli bilan makaronli salat

4 ta porsiya

pishirish vaqti 25 min.

300 g brokkoli

150 g makaron (kamon yoki penne)

50 g qarag'ay yong'oqlari

1/2 limon sharbati

4 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari

1 osh qoshiq. mascarpone yoki filadelfiya kabi krem ​​pishloqli qoshiq

1/4 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir

1/2 choy qoshiq dengiz tuzi

1. Qaynayotgan suvga 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq zaytun moyi va bir chimdik tuz, keyin makaronni tushiring. Tenderga qadar qaynatib oling, lekin ortiqcha pishirmang!

2. Brokkolini mayda to‘pgullarga bo‘linib, sho‘r suvda qaynatib oling (pishgandan ko‘ra kam pishgan ma’qul!).

3. Quruq qovurilgan idishda qarag'ay yong'oqlarini qovuring.

4. Ulanish qaymoqli pishloq 3 dan. osh qoshiq zaytun moyi, limon sharbati, tuz, qalampir, yaxshilab aralashtiriladi - siz juda qalin sous olishingiz kerak.

5. Brokkoli va makaronni aralashtirib, sous bilan seping.

6. Qarag'ay yong'og'i bilan seping va xizmat qiling.

Yashil loviya salatasi

2 ta porsiya

pishirish vaqti 35 min.

250 g muzlatilgan yashil loviya

150 g har qanday salat barglari

50 g har qanday qattiq pishloq

50 g yupqa to'g'ralgan bekon yoki cho'chqa yog'i

bir hovuch reyhan va maydanoz barglari

8-10 zaytun

1/4 chili

1 chinnigullar sarimsoq

6 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari

3 osh qoshiq. qoshiq bodom, yerfıstığı yoki zig'ir moyi

3 osh qoshiq. oq sharob yoki sirka qoshiqlari

2 osh qoshiq. qizil sharob sirkasi qoshiqlari

2 osh qoshiq. urug'lar bilan xantal qoshiqlari

bir chimdik dengiz tuzi

1. Fasolni qaynoq suvga botirib, 1-2 daqiqa qaynatib oling. Uni idishga o'tkazing va sovuq suv va muz bilan to'ldirilgan chuqurroq idishga soling.

2. Bekon yoki cho'chqa go'shtini quruq qovurilgan idishda tiniq bo'lgunga qadar qovuring va qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

3. Zaytunni yarmiga bo'ling va chuqurlarni olib tashlang.

4. Sarimsoqni sarimsoq pressida tozalang va maydalang.

5. Chili qalampirini mayda to'g'rang.

6. Xantal, zaytun va yong'oq yog'i, ikki turdagi sirka, chili va sarimsoq, tuzdan echinish tayyorlang.

7. Fasolga kiyinishning yarmini qo'shing, aralashtiring.

8. Pishloqni kub shaklida kesib oling.

9. Marul barglarini yuving, mayda choping, katta idishga soling va ozgina kiyinish bilan quying.

10. Salatni loviya, zaytun, pishloq va bekon bilan to'ldiring. Qolgan kiyinish bilan sug'orib, maydanoz va reyhan seping.

Greypfrut salatasi

2 ta porsiya

pishirish vaqti 25 min.

har qanday salat (radikkio, rukkola, jingalak endive va boshqalar)

100 g qarag'ay yong'oqlari

1 greyfurt

4 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari

bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir

bir chimdik dengiz tuzi

1. Qovurilgan qarag'ay yong'oqlari(tovaga yog 'qo'shmang).

2. Greypfrutni tozalang, pulpaning yarmini tilimga bo'ling, plyonkalarni tozalang.

3. Greypfrutning ikkinchi yarmidan sharbatni siqib oling, zaytun moyi, tuz va qalampir qo'shing.

4. Marulni greypfrut bo'laklari bilan aralashtiring, kiyinishni to'kib tashlang, yana muloyimlik bilan aralashtiring va qarag'ay yong'og'i bilan seping.

Feta va pomidor bilan qalampir salatasi

3 ta porsiya

pishirish vaqti 35 min.

250 g olcha pomidor

100 g feta pishloq, kichik kublar bilan kesilgan

1 qizil Shirin qalampir

1 dona sariq bolgar qalampiri

10 novda yangi kekik

1 chinnigullar sarimsoq

4 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari

2 osh qoshiq. balsamik sirka

2 osh qoshiq. quruq Provans o'tlarining qoshiqlari

1 1/2 choy qoshiq zerdeçal

1 choy qoshiq shirin maydalangan qizil qalampir

10 dona qora murch

bir chimdik dengiz tuzi

1. Bolgar qalampirini pechda panjara qiling yoki pishiring, so'ngra bir necha daqiqaga plastik qopga soling. Qalampir terlaganda, terini olib tashlang, yadroni urug'lar bilan olib tashlang va uzun chiziqlar bilan kesing.

2. Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling.

3. Zerdeçal va maydalangan qizil qalampirni aralashtiring.

4. Pishloq kublarining yarmini zerdeçal va qalampirga, ikkinchi yarmini Provans o'tlariga aylantiring.

5. Qora murch, bir chimdim tuz, yarim timyanni ohakda maydalab, zaytun moyi va balsamik sirka qo‘shing. Har bir narsani aralashtiring va kiyinishni yarmiga bo'ling.

6. Sarimsoqni tozalang, sarimsoq press bilan bosing yoki juda mayda choping va uni kiyinishning yarmiga qo'shing.

7. Bolgar qalampirini sarimsoqli kiyinishda aylantiring, ikkinchi qismida pomidorni yarmiga bo'ling.

8. Keng shaffof ko'zoynaklarga bir oz qalampir soling, so'ngra pomidorning bir necha yarmini qo'shing, ustiga ko'p rangli pishloq kublari qo'shing, kekik novdalari bilan bezang.

Tailand salatasi

2 ta porsiya

pishirish vaqti 20 min.

2 qaynatilgan tovuq ko'kraklari

1 greyfurt

1 qizil chili

1 Yashil qalampir Chili

bir hovuch yalpiz va silantro barglari

1 osh qoshiq. bir qoshiq o'simlik yog'i

3 choy qoshiq soya sousi

2 osh qoshiq kunjut yog'i

1. Tovuqni katta kubiklarga bo'ling.

2. Greypfrutni tozalang, tilimga bo'linib, filmlardan muloyimlik bilan olib tashlang, bir vaqtning o'zida chiqarilgan sharbatni saqlang.

3. Chilidan urug'larni olib tashlang va halqalarni kesib oling.

4. Tovuq, shilantro va yalpiz barglari, maydalangan chili bilan aralashtiriladi.

5. Susan urug'ini qo'shing va o'simlik moyi, soya sousi, sharbati va greyfurt pulpasi va yana aralashtiriladi.

Olma va sabzi salatasi

2 ta porsiya

pishirish vaqti 35 min.

2 ta suvli yashil olma

2 sabzi

bir dasta marul (masalan, ildiz, rukkola)

bir hovuch mayda tug'ralgan cilantro

50 g kungaboqar yoki qovoq urug'lari

3-4 yong'oq

1/2 limon sharbati

1 osh qoshiq. bir qoshiq yong'oq yog'i

1 choy qoshiq balsamik sirka

1 choy qoshiq olma sirkasi

bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir

bir chimdik dengiz tuzi

1. Yong'oqni quruq tovada yoki pechda ozgina qovuring, so'ngra ohakda maydalang.

2. Olma va sabzi maydalang, limon sharbati bilan seping.

3. Yong'oq yog'i, balzam va aralashtirish orqali kiyinish tayyorlang Olma sirkasi.

4. Marulni olma, sabzi va bilan birlashtiring yong'oq.

5. Tuz, qalampir, kiyinish qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

6. Salatani urug'lar va silantro bilan seping.

Baliq va rukola bilan salat

3 ta porsiya

pishirish vaqti 30 min.

200 g rukkola (frisse yoki aysberg ham mos keladi)

150 g balik

kichik bir guruh yashil piyoz

4 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari

2 osh qoshiq. osh qoshiq yong'oq yog'i

bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir

bir chimdik dengiz tuzi

1. Marul barglarini yuving va quriting, so'ngra ularni qo'llaringiz bilan juda qo'pol ravishda yirtib tashlang.

2. Yashil piyozni cho'zinchoq halqalarga kesib, yarmini marulga qo'shing.

3. Bir limonning qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing.

4. Ikkita limondan sharbatni siqib oling.

5. Zaytun moyi, limon sharbati, limon qobig'i, qalampir va tuz bilan kiyinish tayyorlang. Kiyimni ikkiga bo'ling.

6. Baliqni iloji boricha ingichka qilib kesib oling va uni kiyinishning yarmiga tushiring.

7. Yong'oq moyini kiyinishning ikkinchi yarmiga qo'shing, aralashtiring va marul barglarini quying.

8. Balykni marul barglariga kiyinish bilan birga qo'ying, hamma narsani aralashtiring va qolgan yashil piyoz bilan seping.

Osiyo salat

4 ta porsiya

pishirish vaqti 35 min.

400 g muzlatilgan yashil loviya

200 g marul (makkajo'xori, frisse yoki o'zingiz yoqtirgan boshqa salat)

50 g brazil yong'oqlari

1/2 limon sharbati

2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari

2 osh qoshiq. osh qoshiq yong'oq yog'i

2 osh qoshiq kunjut urug'i

bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir

1/2 choy qoshiq dengiz tuzi

bir chimdik qo'pol dengiz tuzi

1. Fasolni muzdan tushiring va sho'r suvda 10 daqiqa qaynatib oling, keyin suvni to'kib tashlang va loviya bilan idishni muz bilan to'ldirilgan idishga soling. Fasol haroratning keskin o'zgarishidan hayratda qoladi va yorqin yashil rangini saqlab qoladi.

2. Fasolga zaytun moyi qo'shing.

3. Noklarni ingichka bo'laklarga kesib oling va qoraymasligi uchun limon sharbati bilan seping.

4. Yong'oqni quruq qovurilgan idishda yoki pechda ozgina qovuring, so'ngra ohak bilan maydalang, lekin juda nozik emas.

5. Susan urug'lari ham past olovda ozgina quritiladi.

6. Ohakda katta bir chimdik qo'pol dengiz tuzi va qalampirni maydalang.

7. Marul barglarini yuving va quriting.

8. Loviya va nokni salat bilan aralashtirib, tuz va murch seping, yeryong‘oq yog‘ini solib, yana aralashtiramiz.

9. Salatni laganga soling, yong'oq va kunjut seping.

Champignon va avakado salatasi

4 ta porsiya

pishirish vaqti 25 min.

300 g shampignon

1 avakado

1 limon sharbati

3 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari

bir hovuch yalpiz barglari

bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir bir chimdik dengiz tuzi

1. Qo'ziqorinlarni yuving, tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling va qoraymasligi uchun limon sharbati bilan ozgina seping.

2. Qolgan limon sharbati, zaytun moyi, bir chimdik qalampir va tuz bilan kiyinish tayyorlang. Qo'ziqorinlarni tuzlang.

3. Avakadoni tozalang, chuqurlarni olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.

4. Qo'ziqorinlarga avakado qo'shing va aralashtiring.

5. Salatani yalpiz barglari bilan seping.

Tuna fasolli salat

2 ta porsiya

tayyorlash vaqti 5 soat.

pishirish vaqti 50 min.

200 g loviya

200 g konservalangan orkinos(v o'z sharbati yoki zaytun moyida)

2 qizil shirin piyoz

bir guruh yangi reyhan

3 chinnigullar sarimsoq

3 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari

2 osh qoshiq. sharob sirkasi

bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir

bir chimdik dengiz tuzi

1. Fasolni suvda, yaxshisi bir kechada namlang, keyin tuz qo'shmasdan qaynatib oling.

2. Piyozni tozalang va iloji boricha ingichka yarim halqalarga bo'ling.

3. Sarimsoqni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.

4. Zaytun moyi, sirka, tuz va murch bilan kiyinish tayyorlang, unga piyoz va sarimsoq qo'shing.

5. Fasolni katta plastinaga qo'ying, piyoz va sarimsoq bilan birga kiyinishning yarmini sug'orib oling.

6. Orkinos bo'laklarini tepaga joylashtiring, tug'ralgan rayhon seping (bir oz barg qoldiring), piyoz va sarimsoq bilan qolgan sarimsoqni quying va qolgan rayhon bilan bezang.

Shu yerda xizmat qiling!

Tovuq jigari bilan raketa salatasi

3 ta porsiya

pishirish vaqti 35 min.

200-250 g tovuq jigari

150 g rukkola

70 g portobello qo'ziqorinlari (yoki qo'ziqorinlar yoki istiridye qo'ziqorinlari)

4 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari

1 osh qoshiq. bir qoshiq konyak

1 osh qoshiq. bir qoshiq sharob sirkasi

1 choy qoshiq xantal (yaxshisi urug'lar bilan) 1/4 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir

1/2 choy qoshiq dengiz tuzi

1. Qo'ziqorinlarni yuving, tozalang va kesib oling.

2. Qovurilgan idishda 2 osh qoshiqni qizdiring. zaytun moyi qoshiqlari va qo'ziqorinlarni qovuring, darhol tuz va qalampir.

3. 2-3 daqiqadan so'ng xantal va sirka qo'shing, aralashtiramiz va issiqdan olib tashlang.

4. Boshqa skovorodkada 1 osh qoshiqni qizdiring. qoshiq zaytun moyi va tovuq jigarini 2-3 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovuring, shunda u yumshoq va yumshoq bo'lib qoladi.

5. Qovurilgan jigarni ozgina tuzlang, konyakni quying va qo'ziqorin bilan aralashtiring.

6. Arugulani yuving va quriting, jigar va qo'ziqorin bilan birlashtiring, 1 osh qoshiq qo'shing. zaytun moyi qoshiq, muloyimlik bilan aralashtiramiz.

7. Salatani plastinkalarga qo'ying, ustiga jigar va qo'ziqorinlarni qo'yishga harakat qiling, unda hamma narsa qovurilgan sousni to'kib tashlang.

O'sha erda xizmat qiling, iliq!

Ohak bilan losos salatasi

2 ta porsiya

pishirish vaqti 40 min.

2 ta qizil ikra biftek

200 g salat barglari

bir hovuch silantro barglari

1 katta sabzi

1/2 piyoz

1 chinnigullar sarimsoq

50 ml oq sharob sirkasi

2 limon sharbati

1 ohak sharbati

3-4 st. zaytun moyi qoshiqlari

2 choy qoshiq jigarrang shakar

1 choy qoshiq koriander urug'i

12-13 qora qalampir no'xati

10 dona oq qalampir

2 yulduzli qizilmiyaning yulduzlari

bir chimdik dengiz tuzi

1. Sirkani tsitrus sharbati bilan aralashtiramiz, shakar, yulduzcha qizilmiya, koriander va oq qalampir qo'shing, qaynatib oling va 8 dona qora murch qo'shing.

2. Piyoz va sabzi tozalang, piyozni ingichka yarim halqalarga, sabzi uzun ingichka chiziqlar bilan kesib oling va qaynab turgan sousga qo'shing.

3. Sarimsoqni tozalang, uni pichoqning tekis tomoni bilan maydalang, shuningdek, sousga yuboring. 5-10 daqiqa davomida pishiring, keyin 2 osh qoshiq qo'shing. zaytun moyi qoshiqlari.

4. Bir chimdik tuz va 4-5 no'xat qora murch, ohakda maydalab, 1-2 osh qoshiq qo'shing. zaytun moyi qoshiqlari, aralashtiriladi.

5. Bifteklarni aralashma bilan surting va skovorodkada qovuring. 6. Marul barglarini idishga solib, ustiga qizil ikra yoyib, sousni quying. Salantro seping.

Mozzarella bilan qizil qalampir salatasi

4 ta porsiya

pishirish vaqti 25 min.

2 qizil qalampir

2 ta pomidor

150 g sariq gilos pomidorlari

2 ta katta mozzarella

bir hovuch reyhan barglari

6 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari

4 choy qoshiq sharob sirkasi

1/4 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir 1/2 choy qoshiq dengiz tuzi

Pechni 150 ° C ga oldindan qizdiring.

1. Gilos pomidorlarini chuqur pishirish varag'iga soling, 2 osh qoshiq seping. zaytun moyi, tuz va qalampir qoshiqlari va 15 daqiqa davomida isitiladigan pechga yuboring.

2. Grilda qalampirni qovuring, 5 daqiqa davomida polietilen paketga soling, so'ng qobig'i va urug'ini tozalang va mayda choping.

3. Katta pomidorlarni urug'lar bilan o'ralgan holda kesib oling.

4. Mozzarellani doira shaklida kesib oling.

5. Qolgan zaytun moyi, sharob sirkasi, bir chimdik tuz va qalampir, reyhan barglarini birlashtiring.

6. Qalampir, pomidor, mozzarella, gilos pomidorlarini idishga soling, sosdan seping va rayhon barglari bilan seping.

Uy qurilishi mayonezli Olivier salatasi

10 dona. (5 ta porsiya)

pishirish vaqti 1 soat 30 min.

200 g qisqichbaqa go'shti

3 ta kartoshka

3 ta kichik sabzi

3 ta tuzlangan bodring

5 ta yashil piyoz patlari

kichik bir guruh arpabodiyon

3 osh qoshiq. yashil no'xat qoshiqlari

2 osh qoshiq. kam yog'li smetana qoshiqlari

bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir

bir chimdik dengiz tuzi

Eklerlar uchun:

120 g sariyog '

bir chimdik dengiz tuzi

Mayonez uchun:

300 ml zaytun moyi

2 sarig'i xona haroratida

1 limon sharbati

1 choy qoshiq frantsuz xantal

bir chimdik dengiz tuzi

Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring.

1. Ekler uchun unni elakdan o'tkazing.

2. Kichkina yirtqichlardan 100 g sariyog' soling, 1 stakan suv quying, bir chimdik tuz qo'shing va past olovda qaynatib oling. U qaynashi bilanoq issiqdan olib tashlang.

3. Kuchli aralashtirib, un qo'shing, so'ng 2-3 daqiqa sovushini qoldiring.

4. Tuxumlarni birma-bir kiriting. Xamir silliq va porloq bo'lishi kerak.

5. Pishirish qog'ozi va sariyog 'bilan pishirish varag'ini yoping. Xamirni bir-biridan 2-3 sm masofada pishirish varag'ida to'plarga soling. Pechni ochmasdan 20-25 daqiqa pishirib, keyin haroratni 160 ° C ga tushiring va pechda yana 15 daqiqa qoldiring. Chiqaring va sovutib oling.

6. Mayonez tayyorlang: sarig'ini bir chimdik tuz va xantal bilan urib, asta-sekin, tomchilab, zaytun moyi qo'shing. Mayonez qalinlashgandan so'ng, vaqti-vaqti bilan limon sharbati quyib, yog'ni tezroq qo'shishingiz mumkin.

7. Sabzi, kartoshka va tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang.

8. Salat uchun barcha ingredientlarni mayda to'g'rang, qo'shing yashil no'xat, tuz va qalampir.

9. Mayonezning 2 qismini va smetananing bir qismini birlashtiring, salatni ziravorlang va u bilan eklerlarni to'ldiring.

Limonli ismaloq va yalpizli salat

2 ta porsiya

pishirish vaqti 20 min.

150 g yangi ismaloq

katta hovuch yalpiz barglari

2-3 st. zaytun moyi qoshiqlari

bir chimdik yangi maydalangan qalampir

bir chimdik dengiz tuzi

1. Ismaloqni yuving, quriting va mayda choping.

2. Ismaloqni yalpiz barglari bilan birlashtiring.

3. Limonning qobig'ini kesib oling va go'shtni 5 mm qalinlikdagi doiralarga kesib oling, so'ngra har bir doirani yana 8 ta bo'lakka kesib oling.

4. Limonni ismaloq va yalpiz bilan aralashtiring, tuz va murch seping, zaytun moyi bilan seping, yana aralashtiring va o'sha erda xizmat qiling.

Ekzotik salat

4 ta porsiya

pishirish vaqti 50 min.

1 baqlajon

1/2 selderey ildizi

1 dona parsnip ildizi

200 g olcha pomidor

100 g salat (Moskva viloyati, frisse, aysberg)

50 g mayiz

50 g qarag'ay yong'oqlari

bir dasta kekik

bir hovuch reyhan barglari

6-8 chinnigullar sarimsoq

6 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari

1 osh qoshiq. bir qoshiq sirka

1 osh qoshiq. bir qoshiq xantal

bir chimdim za'faron

bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir

Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring.

1. Qovoq va baqlajonni uzun bo‘laklarga bo‘ling. Parsnips va seldereyni ham tozalang va maydalang.

2. Bir pishirish varag'iga qovoq va baqlajon, ikkinchisiga selderey va parsnips qo'ying. Qalampir bilan mavsum, kekik sepib, 4 osh qoshiq ustiga quying. zaytun moyi qoshiqlari. To'g'ridan-to'g'ri qobig'ida har bir pishirish varag'iga 3-4 chinnigullar sarimsoq qo'shing va oldindan qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida pishiring.

3. Za'fran va mayizni 5 daqiqa davomida iliq suvda namlang.

4. Qarag'ay yong'oqlarini qovuring.

5. Sirka kiyinishini tayyorlang, 2 osh qoshiq. sariyog 'va xantal qoshiqlari, mayiz, za'faron qo'shing, aralashtiring.

6. Katta idishga qo'l bilan yirtilgan marul barglarini qo'ying, yong'oqning yarmini seping va so'ng ustiga quying.

7. Sabzavot va ildizlarning pishirilgan bo'laklari, keyin pomidor va sarimsoq bilan to'ldiring.

8. Fesleğen, qolgan yong'oqlar bilan seping va qolgan kiyimni to'kib tashlang.

Salatani iliq holda xizmat qiling.

"Daraxt shoxlarida sudralayotgan chumolilar"

4 ta porsiya

pishirish vaqti 35 min.

1 paket guruchli makaron

300 g qiyma cho'chqa go'shti

2 hovuch kunjut urug'i

1 hovuch mayda tug'ralgan cilantro

1 yangi qizil qalampir

300 ml tovuq yoki go'shtli bulon

3 osh qoshiq. soya sousi

2 osh qoshiq. kunjut yog'i

1 choy qoshiq maydalangan zanjabil

bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir

1. Guruchli makaronni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang.

2. Katta skovorodkada kunjut yog'ini, soya sousini qizdiring, tug'ralgan chili, zanjabil va kunjut urug'ini qo'shing, 30 soniyadan keyin qiyma qo'shing.

3. 3-4 daqiqa qovuring, so'ngra 2-3 qoshiq bulon qo'shing. Yana 7-9 daqiqa pishirib, makaron va silantro qo'shing. Agar kerak bo'lsa, qalampir.

Chanterelles bilan iliq salat

2 ta porsiya

pishirish vaqti 30 min.

500 g yangi chanterelles

100 g qattiq pishloq

100 g salat barglari

1 piyoz

2 chinnigullar sarimsoq

1/2 limon sharbati

6-7-modda. zaytun yoki boshqa har qanday o'simlik moyi qoshiqlari

bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir

bir chimdik dengiz tuzi

1. Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang.

2. Chanterellesni yuving va tozalang.

3. Pishloqni maydalang.

4. Qovurilgan idishda 2 osh qoshiqni qizdiring. zaytun moyi qoshiqlari, piyoz va sarimsoqni ozgina qovuring.

5. Idishga chanterelles qo'shing, tuz, murch seping va qopqog'ini yopmasdan qovuring.

6. 4-5 osh qoshiq aralashtirib, kiyinishni tayyorlang. zaytun moyi, limon sharbati, tuz va qalampir qoshiqlari.

7. Marul barglarini kesib, kiyinish ustiga quying.

8. Salat barglariga chanterelles qo'ying, ustiga maydalangan pishloq seping.

Tuxum va pastırma bilan iliq salat

4 ta porsiya

pishirish vaqti 30 min.

1 dona eskirgan oq non

2 ta salat barglari

100 g yupqa to'g'ralgan bekon

50 g parmesan

1/2 limon sharbati

4-5-modda. zaytun moyi qoshiqlari

bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir

bir chimdik dengiz tuzi

Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring.

1. Nonning qobig'ini kesib oling. Katta qismlar Non bo'laklarini pishirish varag'iga qo'ying, zaytun moyi bilan ozgina seping.

2. Ustiga bekon soling va oldindan qizdirilgan pechda taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.

3. Tuxumni "sumkada" qaynatib oling.

4. Parmesanni maydalagich bilan maydalang (siz sabzavot tozalagichdan foydalanishingiz mumkin).

5. Salatani mayda to'g'rang, 2-3 osh qoshiq qo'shing. zaytun moyi, limon sharbati, tuz, qalampir qoshiqlari, hamma narsani aralashtiring.

6. Plastinkaga salat, non va bekon, tuxum qo'ying, pishloq seping.

Pomidorli issiq arpabodiyon salatasi

2 ta porsiya

pishirish vaqti 40 min.

2 arpabodiyon

24 ta kichik gilos pomidor (sariq va qizil)

20 dona maydalangan zaytun

100 ml quruq oq sharob

bir hovuch tarragon barglari

2 chinnigullar sarimsoq

3 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari

2 osh qoshiq. osh qoshiq sariyog '

bir chimdim quruq marjoram

1/2 choy qoshiq dengiz tuzi

Pechni 170 ° C ga oldindan qizdiring.

1. Arpabodiyonni uzunligi bo'yicha sakkizta bo'lakka kesib oling va qaynoq suvga 5 daqiqa davomida tushiring.

2. Pomidorning qobig'ini kesib oling, ularni filtrga soling va qaynoq suvga bir daqiqaga qo'ying, so'ng ulardan qobig'ini olib tashlang.

3. Zaytunni yarmiga bo'ling.

4. Sarimsoqni tozalang, maydalang va zaytun moyi bilan ziravorlang.

5. Katta pishirish varag'iga arpabodiyon, zaytun, pomidor qo'ying, sharobni to'kib tashlang, sabzavotlarning ustiga sariyog 'bo'laklarini qo'ying.

6. Sabzavotlarni tuz bilan seping va marjoram seping, zaytun moyi va sarimsoq bilan to'kib tashlang va keyin 20 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboring.

Piyoz, pastırma va rukola bilan iliq salat

3 ta porsiya

pishirish vaqti 20 min.

2 shamlardan rukkola

2 qizil piyoz

150 g pastırma

100 g qarag'ay yong'oqlari

50 g parmesan

bir hovuch tug'ralgan reyhan

2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari

1 osh qoshiq. bir qoshiq balsamik sirka

bir chimdik quruq Provans o'tlari

bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir

bir chimdik dengiz tuzi

1. Piyozni tozalang va har bir piyozni sakkiz qismga bo'ling.

2. Bekonni uzun chiziqlar bilan kesib oling, quruq qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

3. Qovurilgan idishda, qolgan pastırma yog'ida, piyozni qovuring. Yumshoq va oltin rangga aylanganda, tuz va Provans o'tlarini qo'shing.

4. Boshqa skovorodkada zaytun moyini qizdiring, qarag'ay yong'og'i, balsamik sirka, pastırma va piyoz qo'shing, tuz va murch seping.

5. Parmesanni katta bo'laklar bilan maydalang (siz sabzavot tozalagichdan foydalanishingiz mumkin).

6. Katta idishga rukola barglari, piyoz va yong'oq bilan cho'chqa go'shtini joylashtiring. Maydalangan Parmesan va reyhan bilan seping.

* * *

Kitobning berilgan kirish qismi Har kun uchun 365 ta retsept (Yu.A. Vysotskaya, 2012) kitob hamkorimiz tomonidan taqdim etilgan -

Ceviche, qoida tariqasida, baharatlı qilinadi - uning vatani Lotin Amerikasi va u erda ular achchiq ovqatni yaxshi ko'radilar. Siz har qanday baliqdan foydalanishingiz mumkin - oq, qizil, yoki siz qisqichbaqalar, qisqichbaqalar yoki orkinoslardan ceviche pishirishingiz mumkin. yangi mahsulot... Minimal marinadlash muddati - 30 daqiqa, uni 2-3 soatga qoldirishingiz mumkin, lekin siz 6 soatdan ortiq marinadlamasligingiz kerak!

• 2 ta juda yangi baliq filesi
• 2 ta pomidor
• 1 apelsin
• 1 kichik qizil piyoz
• 1 ohak
• 1 chili qalampir
• kichik bir guruh shilantro
• 1 choy qoshiq dengiz tuzi

Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ulardan terini olib tashlang, pulpani mayda maydalang, ortiqcha sharbatni olib tashlang.

Piyozni tozalang va mayda choping.

Chili qalampir po'stlog'ini yarmini kesib oling, bir qismidan urug'larni olib tashlang va uni mayda maydalang, ikkinchi yarmini urug'lar bilan birga choping.

Ohak va apelsin qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Ohak va apelsin yarmidan sharbatni siqib oling.

Pomidor, piyoz, chili qalampiri, ohak va apelsin qobig'i va sharbatini aralashtiring, tuz qo'shing.

Baliqni bo'laklarga bo'ling, hosil bo'lgan tuzlamoqqa soling, aralashtiring va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Cilantro barglarini maydalang.

Cevicheni xizmat ko'rsatadigan idishga qo'ying va cilantro seping.

Yashil piyoz va kekikli qaymoqli sufle

Yashil piyoz o'rniga ismaloq yoki yosh karam ishlatilishi mumkin.

• 3 tuxum
• 2 katta shamlardan yashil piyoz
• 2 ta piyoz
• 50-60 g qattiq pishloq
• 50 g sariyog '
• 1 chinnigullar sarimsoq
• kichik bir guruh yangi kekik
• ½ stakan sut
• ½ stakan krem
• 60 ml issiq tovuq suvi
• 1 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
• 1 choy qoshiq zamin muskat yong'og'i
• bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir
• ¼ soat L. dengiz tuzi

Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring.

Piyoz va sarimsoqni tozalang va mayda choping.

Yashil piyozni maydalang.

Zaytun moyini skovorodkada qizdiring va shaffof bo'lguncha past olovda piyoz va sarimsoqni olib keling.

Issiq bulonni to'kib tashlang va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatib oling, so'ngra sarimsoq bilan tuz va qalampir seping.

Idishga kekik barglari va yashil piyoz qo'shing va doimo aralashtirib, yana 1-2 daqiqa qaynatib oling.

Sut va qaymoqni to'kib tashlang va piyoz yumshoq bo'lguncha juda past olovda pishiring, so'ngra pechdan chiqarib oling.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va panga soling, hamma narsani aralashtiring.

Oqlarni sarig'idan ajrating.

Oqlarni tuzlang va mustahkam bo'lguncha uring.

Sariqlarni vilkalar bilan ozgina urib, panga qo'shing va keyin doimo aralashtirib, ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing.

Olovga chidamli qoliplarni sariyog 'bilan yog'lang, ularni hosil bo'lgan massa bilan hajmning 2/3 qismiga to'ldiring, ustiga muskat yong'og'i seping.

Qoliplarni yarmi suv bilan to'ldirilgan chuqur pishirish varag'iga joylashtiring va 10-12 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Sufleni issiq qilib xizmat qiling!

Piyemontdan yangi yil arafasida shokoladli tort

Mascarpone har qanday boshqa krem ​​pishloq yoki hatto kislotali bo'lmagan smetana bilan almashtirilishi mumkin va jigarrang shakar o'rniga 100 g oddiy shakar va 50 g asal oling.

• 300 g qora shokolad
• 6 tuxum
• 180 g sariyog '
• 150 g jigarrang shakar
• 50 g bodom
• 50 g yong'oq
• bir hovuch findiq
• bir chimdik dengiz tuzi

Krem uchun:

• 400 g mascarpone
• 1 apelsin
• 50 g shakar shakar
• 1 osh qoshiq. l. konyak
• bir chimdik dolchin

Glazur uchun:

• 100 g qora shokolad
• 1 osh qoshiq. l. suyuq asal

Pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring.

170 g sariyog ', shakar va bo'laklarga bo'lingan 300 g shokoladni kichik bir yirtqichlardan joylashtiring va suv hammomida eritib oling.

Bodom va yong'oqni mayda maydalagichda maydalang.

Oqlarni sarig'idan ajrating.

Tuxum oqini bir chimdik tuz bilan elastik ko'pikka aylantiring.

Sariqlarni mikser bilan urib oling. Qamchilashni to'xtatmasdan, shokoladli qaymoqli massa qo'shing va tug'ralgan yong'oqlarni qo'shing. Keyin ko'pirtirilgan tuxum oqini qismlarga bo'lib aralashtiramiz.

Qolgan sariyog 'bilan pishirish idishini yog'lang, xamirni qo'ying va 25-30 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Agar qobiq pishirilmagan bo'lsa, uni pishirish qog'ozi bilan yoping va yana 5-7 daqiqa davomida pechga qayting.

Apelsin qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing, undan sharbatini siqib oling.

Zestni 2 osh qoshiq bilan birlashtiring. osh qoshiq apelsin sharbati, mascarpone, doljin qo'shing, muzli shakar, konyakni to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Sovutilgan shokoladli tort uzunasiga ikkiga bo'ling, birini qaymoq bilan yog'lang, ikkinchi yarmi bilan yoping.

Yaltiroq: 100 g shokoladni suv hammomida eritib oling, so'ngra asal qo'shing, aralashtiramiz, pirojniyni to'kib tashlang va keng pichoq bilan tekislang.

Fındıkni ohakda ozgina maydalab, tortga har tomondan seping.

O'n yildan ortiq vaqtdan beri iste'dodli aktrisa, mashhur teleboshlovchi, g'amxo'r ona, mehribon rafiqasi va ajoyib styuardessa Yuliya Vysotskaya nafaqat o'zining oshpazlik mahorati sirlarini, balki bitmas-tuganmas kuchini va yaxshi kayfiyatini o'z o'quvchilari va tomoshabinlari bilan baham ko'rmoqda. . Yangi kitob " Bayram retseptlari»Siz Yuliya Vysotskaya odatda o'z oilasi va sevimli mehmonlari uchun bayramlarga tayyorlaydigan salatlar, ishtahalar, issiq ovqatlar va shirinliklar uchun ajoyib retseptlarni topasiz.

“Keling, tayyorlanaylik, balki yashaylik. Endi, bugun, bu soniya. Buning uchun oshxonada o'zingizni o'ldirmasdan bayram ziyofatlari dietada ochlikdan o'lmasdan, haddan tashqari shoshilmasdan. Yuqori darajada pishiring, xohlaganingizda pishiring. Yuqori ovqatlaning, lekin to'xtating. Kichkina qora ko'ylak, agar kerak bo'lsa, yiliga uch marta emas, balki tez-tez kiyinsin. Bayramlar uchun tejash uchun hech narsa yo'q. Bayram har kuni! ” - deydi Yuliya Vysotskaya.

Salat - Yuliya nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun tayyorlaydigan eng ko'p qirrali taom. Siz hatto o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin. Biz hozir sizga beshta bunday salatlar uchun retseptlar haqida gapirib beramiz.

Hindiba va zaytun bilan guruch salatasi

Taom uchun sizga kerak bo'ladi: guruch - 150 g, apelsin - 1 dona, hindibo - 1 dona, yangi reyhan - 4 novda, zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l., bir chimdim yangi maydalangan qora murch va dengiz tuzi, zaytun mevalari - 1 hovuch.

Kiyinish uchun: zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l., donli xantal - 1 choy qoshiq, yarim limon, shuningdek, bir chimdim yangi maydalangan qora qalampir va dengiz tuzi.

Yuliya Vysotskaya: "Agar zaytun bo'lmasa, kapersni olishingiz mumkin."

Guruchni yirtqichlardan joylashtiring va pishganicha pishiring. Bu vaqtda hindiboni uzunligi bo'yicha olti bo'lakka kesib oling, uni pishirish varag'iga qo'ying, ozgina zaytun moyi qo'shing, tuz, murch seping va 3-4 daqiqa davomida panjara qiling.

Apelsin qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing va pulpani chuqur plastinka ustiga kesib oling, shunda sharbat u erda oqadi. Zaytunni stakanning pastki qismi bilan maydalab, chuqurlarni olib tashlang. Zaytun va qaynatilgan guruchni apelsin pulpasiga qo'shing va aralashtiring.

Kiyimni tayyorlash uchun qolgan zaytun moyini xantal va 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. qoshiq limon sharbati, tuz va qalampir.

Yarim kiyinishni salat ustiga to'kib tashlang va aralashtiring, hindibo qo'shing. Yana aralashtiramiz va qolgan sosni to'kib tashlang va oxirida taomni reyhan barglari bilan bezang.

Fasol, bolgar qalampiri va gilos pomidor salatasi

Taom uchun sizga kerak bo'ladi: qora ko'zli loviya - 1 stakan, olcha pomidor - 5 dona, yarim shirin qizil qalampir, qizil piyozning to'rtdan bir qismi, selderey poyasi - 1 dona, maydanoz - 1 dona, yashil piyoz - 2 dona. dona., Bir vaqtning o'zida bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir va dengiz tuzi.

Kiyinish uchun: zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l., balsamik sirka - 1 choy qoshiq, xantal - 1 choy qoshiq, bir chimdim yangi maydalangan qora qalampir va dengiz tuzi. Hamma narsani aralashtirish uchun.

Yuliya Vysotskaya: "Siz har qanday piyozni olishingiz mumkin, agar sizning piyozingiz juda yomon bo'lsa, uni sirka yoki limon sharbati bilan namlang. Bu salat qancha uzoq tursa, uning ta'mi shunchalik boy bo'ladi.

Bolgar qalampirini pechda pishiring, so'ngra terini olib tashlang va pulpani kichik kublar bilan kesib oling. Fasolni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, seldereyni mayda to'g'rab oling, pomidorni choraklarga bo'ling, qizil piyozni tozalang va mayda to'g'rang, yashil piyozni diagonal ravishda ingichka choping, maydanozni mayda to'g'rang.

Tayyor loviyani salat idishiga soling, maydalangan sabzavotlar va ko'katlarni qo'shing va aralashtiring. Eng oxirida xantal kiyinish, tuz va qalampir qo'shing.

Uzum va echki pishloqli yasmiq salatasi

Taom uchun sizga kerak bo'ladi: yashil yasmiq - 200 g, ko'k uzum - 1 hovuch, qaynoq suvga namlangan 1 hovuch mayiz, yumshoq echki pishloq - 50 g, maydanoz - 1 sham, yashil piyoz - 6 ta poya, Extra Virgin zaytun moyi - 30 ml.

Pesto sousi uchun: quritilgan pomidor - 5 dona, qarag'ay yong'og'i - 1 hovuch, Parmesan - 30 g, reyhan - 1 shamlardan, zaytun moyi - 70 ml, yangi maydalangan qora qalampir - 1 chimdim, dengiz tuzi - 1 chimdim .

Yuliya Vysotskaya: "Sousga nafaqat qarag'ay yong'oqlarini qo'shing - bodom, findiq yoki yong'oq bo'ladi."

Barcha komponentlarni birlashtirib, blender bilan uring. Qarag'ay yong'oqlarini quruq qovurilgan idishda qovuring, Parmesanni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, qo'llaringiz bilan reyhanni yirtib tashlang. Parmesan o'rniga boshqa qattiq pishloqdan foydalanishingiz mumkin. Masalan, pecorino.

Paketdagi ko'rsatmalarda ta'riflanganidek, yasmiqni qaynatilgunga qadar qaynatib oling, so'ngra idishga soling, ikki osh qoshiq pesto sousi, yarmiga bo'lingan uzum va mayiz qo'shing.

Petrushka va yashil piyozni maydalang, lekin juda mayda emas. Ularni salat ustiga seping, qolgan zaytun moyi bilan sug'orib oling va echki pishloqini yong'oq bilan maydalang.

Baqlajon, pirasa va qushqo'nmas salat

Taom uchun sizga kerak bo'ladi: baqlajon - 1 dona, pirasa - 1 dona, qushqo'nmas poyalari - 5 dona, oq pishloq - 50 g, kungaboqar urug'lari - 1 hovuch, zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l., soya sousi - 1 osh qoshiq. l., miso pastasi - 1 choy qoshiq, chinor siropi - 1 choy qoshiq, kunjut yog'i - chorak choy qoshiq.

Kiyinish uchun: bir ohak sharbati, yarim chili qalampiri podasi, kichik bir dasta silantro, zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l., soya sousi - yarim osh qoshiq. Qalampirdan urug'larni olib tashlang, uni va shilantroni mayda maydalang, hamma narsani aralashtiring.

Yuliya Vysotskaya: “Pırasa o'rniga siz olishingiz mumkin piyoz, piyoz yoki yashil piyoz."

Pechni 230 darajaga oldindan qizdiring. Bu vaqtda miso pastasini aralashtiring, zarang siropi va soya sousi bilan kunjut yog'i, yuving va baqlajonni yarmiga bo'ling. Uni bo'laklari bilan pishirish varag'iga qo'ying va soya sosu bilan yog'lang, so'ng uni pechga 15 daqiqaga qo'ying.

Piyozning engil qismini ingichka halqalarga kesib oling va zaytun moyida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin qo'pol so'qmoqlar ilgari olib tashlangan panga qushqo'nmas qo'shing. U eng yaxshi diagonal ravishda katta bo'laklarga kesiladi va pishganicha qaynatiladi.

Boshqa skovorodkada urug'larni qovuring. Ohak qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing, ohak yarmidan sharbatini siqib oling. Pishgan baqlajonning go'shtini qoshiq qiling va uni maydalang.

Idishga qushqo'nmas va pirasa qo'ying, so'ngra baqlajon pulpasi, kiyinish ustiga quying, urug'lar va tug'ralgan feta seping.

Qizil losos va arpabodiyon salatasi

Taom uchun sizga kerak bo'ladi: teriga losos filesi - 300 g, kichik yashil olma - 1 dona, salat aralashmasi - 100 g, yarim arpabodiyon, bitta tuxum, 1 chimdik dengiz tuzi.

Mayonez uchun: limon - 1 dona, hamsi - 2 dona, tuxum sarig'i - 1 dona, kapari - 1 choy qoshiq, zaytun moyi - 200 ml, donli xantal - 1 choy qoshiq, dengiz tuzi - 1 chimdim.

Yuliya Vysotskaya: "Bu salatni ham sovuq, ham issiq iste'mol qilish mumkin".
Kastryulkaga suv quying, tuxumni tuzlang va qaynatib oling, qobig'ini tozalang va yarmiga bo'ling.

Mayonez tayyorlash uchun: sarig'ini tuzlang, xantal qo'shing va mikserni yoqing. Zaytun moyi bilan ko'pirtiring: birinchi tomchi tomchi, keyin nozik oqim. Ikki osh qoshiq limon sharbati tushiring va silliq bo'lguncha uring.

Olma yadrosini olib tashlang, uzun barlarni kesib oling, arpabodiyonni chiziqlar bilan kesib oling. Hamsilarni mayda to'g'rab oling va unga hamsi va uch osh qoshiq mayonez qo'shing, keyin aralashtiring. Agar kiyinish juda qalin bo'lsa, ko'proq limon sharbati qo'shing.

Quruq skovorodkani qizdiring, qizil ikra terisini pastga qaratib qo'ying va yumshoq bo'lgunga qadar har ikki tomonni qovuring. Keyin baliqni mayda bo'laklarga bo'ling.

Salat barglarini idishga soling va ustiga hamma narsani qo'shing.

Julia Vysotskaya salatlarining sirlari

V guruchli salat hindibo va zaytun bilan apelsin va reyhan qo'shing, xantal, zaytun moyi va limon sharbati bilan kiyinish bilan to'kib tashlang.

Fasol, bulg'or qalampiri va gilos pomidor salatasi selderey, qizil va yashil piyoz va xantal bilan yaxshi ta'mga ega bo'ladi.

Uzum va echki pishloqli yasmiq salatiga xilma-xillik qo'shish uchun mayiz va pesto qo'shilishi mumkin, qarag'ay yong'oqlari esa bodom yoki findiq bilan almashtirilishi mumkin.

Pishirilgan baqlajon, pırasa va qushqo'nmas salatini urug'lar, ohak, silantro va qalampir bilan o'zgartirish mumkin.

Variant samimiy salat: qizil ikra, olma, arpabodiyon, tuxum, hamsi, kapers va xantal bilan.

Salatlar

13 Uzumli salat
14 nok va rokfor salatasi
15 seld salat
16 Nikoza salatasi
17 bodring va tovuqli salat
18 "Bahor" salatasi
18 jambon bilan pishirilgan qovoq salatasi
2 ° avakado salatasi
21 ta kamonli salat
22 Quritilgan o'rik va mayizli yovvoyi guruch salatasi
23 Echki pishloqli salat
24 pushti salat
25 Brokkoli bilan makaronli salat
26 yashil loviya salatasi
27 Greypfrut salatasi
28 Feta va pomidor bilan qalampir salatasi
29 Tailand salatasi
3 ° Olma va sabzi salatasi
31 Baliq va rukola bilan salat
32 Osiyo salatasi
33 Champignons va avakado bilan salat
34 Tuna va loviya salatasi
35 Tovuq jigari bilan raketa salatasi
36 Limonli losos salatasi
37 Mozzarella bilan qizil qalampir salatasi
38 uy qurilishi mayonezli Olivier salatasi
39 Limonli ismaloq va yalpizli salat
40 ekzotik salat
41 "Daraxt shoxlarida sudralayotgan chumolilar"
42 chanterelles bilan iliq salat
43 Tuxum va pastırma bilan iliq salat
44 Pomidorli issiq arpabodiyon salatasi
45 Piyoz, pastırma va rukola bilan iliq salat

Uzum salatasi

4 ta porsiya
pishirish vaqti 25 min.

2 ta salat barglari
200 g urug'siz uzum
100 g qattiq echki pishloqi
1 dasta estragon
3 ta piyoz (yoki 1 kichik qizil piyoz)
5 osh qoshiq. osh qoshiq sharob sirkasi
bir chimdik dengiz tuzi

1. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va 10 daqiqa davomida sirkaga soling.
2. Marulni mayda to'g'rang, uzum va estragon barglarini qo'shing.
3. Echki pishloqini maydalang.
4. Piyoz marinadlangan, zaytun moyi, tuz va qalampir bo'lgan sirka kiyinishini qiling. Agar juda issiq bo'lsa, yog' qo'shing.
5. Salat ustiga kiyinishni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring, ustiga echki pishloqini seping.

Armut va Rokfor pishloqli salat

4 ta porsiya
pishirish vaqti 40 min.

3 nok
2 dona salat barglari (rukola eng yaxshisi)
150 g Rokfor pishloq
bir hovuch yalpiz
10 ta qobiqli yong'oq
1/2 limon sharbati
4 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari
1 osh qoshiq. qoshiq asal

1. Yong'oqni asalga qovuring, bir-biriga yopishmasligi uchun ularni plastinka yoki metall pishirish varag'iga qo'ying.
2. Marul barglarini mayda to'g'rang.
3. Noklarni ingichka bo'laklarga kesib oling va qoraymasligi uchun limon sharbati bilan ozgina sug'orib oling.
4. Pishloqni bo'laklarga bo'ling.
5. Armutni marul bilan aralashtiring, pishloq va yalpiz qo'shing.
6. Qolgan limon sharbati, zaytun moyi, tuz va yangi maydalangan qalampirni birlashtirib, kiyinishni tayyorlang.
7. Kiyinishni salat ustiga to'kib tashlang, aralashtiring, ustiga yong'oq seping.

Selyodka salatasi

4 ta porsiya
pishirish vaqti 30 min.

1 katta semiz seld balig'i
10 ta bedana tuxumi
1 dasta marul (Moskva viloyati, rukola yoki boshqa)
1 dona yosh yashil piyoz
Parmesan yoki rus kabi 50 g qattiq pishloq
3-4 st. osh qoshiq kungaboqar yog'i
1/2 limon sharbati
bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir
bir chimdik dengiz tuzi

1. Bedana tuxumini qattiq qaynatib, sovuq suv qo'shing, so'ngra ehtiyotkorlik bilan tozalang va yarmiga bo'ling.
2. Seldni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Marul va yashil piyozni juda mayda to'g'rang.
4. Pishloqni maydalang.
5. Salatni katta plastinka ustiga qo'ying, ustiga tuxum va seld bo'laklarining yarmini yoying.
6. Yashil piyoz va maydalangan pishloq seping.
7. Ayçiçek yog'ini limon sharbati, tuz va murch bilan aralashtirib, salatni to'kib tashlang.

Nikoz salatasi

6 ta porsiya
pishirish vaqti 1 soat.

1 paket muzlatilgan yashil loviya (450-500 g)
Zaytun moyida 300 g orkinos
10 ta kichik yosh kartoshka
2 shirin qalampir
10-15 gilos pomidor
8-10 bedana tuxumi
15-20 dona
1/2 qizil piyoz
1/2 limon sharbati
6 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari
1 osh qoshiq. bir qoshiq sharob sirkasi
1 osh qoshiq. bir qoshiq Dijon xantal
bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir
bir chimdik dengiz tuzi

1. Fasolni paketda ko'rsatilgandek pishiring.
2. Yosh kartoshkani qobig'ida qaynatib oling.
3. Bedana tuxumini ham qaynatib oling.
4. Qaynatilgan kartoshkani choraklarga kesib oling, loviya bilan aralashtiring, 2 osh qoshiq qo'shing. zaytun moyi qoshiqlari.
5. Qalampirning qobig'ini kesib oling, urug'larni olib tashlang, mayda choping va salat bilan aralashtiring.
6. Qizil piyozni mayda to‘g‘rang.
7. Yashil piyozni mayda to'g'rang.
8. Tuxum va pomidorni yarmiga bo'ling, salatga soling, kapers, qizil va yashil piyoz seping. Hamma narsani aralashtirish uchun.
9. Orkinosni vilkalar bilan maydalab, ustiga qo'ying.
10. Kiyim tayyorlang: xantalni limon sharbati bilan aralashtiring, sirka qo'shing, 4 osh qoshiq. zaytun moyi, tuz va qalampir qoshiqlari, vilkalar bilan ozgina uriladi.

Kiyinishni alohida xizmat qiling.

Bodring va tovuqli salat

2 ta porsiya
pishirish vaqti 15 min.

Qaynatilgan terisiz tovuqning 1/2 kichik tana go'shti 5 ta bodring
bir hovuch tug'ralgan yalpiz
1 ohak sharbati
2 osh qoshiq. soya sousi
1 osh qoshiq. bir qoshiq kunjut yog'i
1 osh qoshiq. bir qoshiq jigarrang shakar
2-3 dona qora qalampir
2 ta kichik quritilgan qalampir
bir chimdik dengiz tuzi

1. Bodringni uzunligi bo‘yicha uzun bo‘laklarga to‘g‘rang. Chiziqlar nozik va shaffof bo'lishi kerak. Kartoshkani tozalash uchun siz pichoqdan foydalanishingiz mumkin.
2. Tovuq go'shtini uzun ingichka tolalarga yirtib tashlang.
3. Kiyim tayyorlang: qora murch, chili, shakar va tuzni ohakda maydalang, yalpiz, ohak sharbati, soya sousi va kunjut yog'ini qo'shing, aralashtiring.
4. Tovuq go'shtini bodring bilan birlashtiring, kiyinishni to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Darhol xizmat qiling.

Bahor salatasi

4 ta porsiya
pishirish vaqti 25 min.

500 g turp
500 g bodring
3 tuxum
kichik bir guruh yashil piyoz
mayda maydanoz
bir hovuch mayda tug'ralgan arpabodiyon
1/2 limon sharbati
300 g yog'li smetana
bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir
bir chimdik dengiz tuzi

1. Tuxumni qattiq qaynatib, tozalang.
2. Turp, bodring va tuxumni doira shaklida kesib, salat idishiga soling.
3. Piyoz va maydanozni mayda to'g'rang, salatga qo'shing.
4. Smetana, limon sharbati, arpabodiyon, tuz va qalampirni aralashtirib, kiyinish tayyorlang.
5. Salatani tuzlang.

Jambon bilan pishirilgan qovoq salatasi

4 ta porsiya
pishirish vaqti 45 min.

1 ta kichik qovoq (300 g)
200 g yupqa to'g'ralgan Parma yoki boshqa jambon
4 katta hovuch arugula
Parmesan, Poshekhonskiy, rus kabi qattiq pishloq 100 g
100 g tozalangan qovoq yoki kungaboqar urug'lari
5 chinnigullar sarimsoq
5-6-modda. zaytun moyi qoshiqlari
2-3 st. balsamik sirka
1/2 choy qoshiq koriander urug'i
1/2 choy qoshiq dengiz tuzi

Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring.

1. Sarimsoqni mayda to'g'rang.
2. Quruq qovurilgan idishda urug'larni qovuring.
3. Qovoqni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Pishloqni mayda maydalang.
5. Tuz, qalampir, koriander, sarimsoq, 1 osh qoshiq aralashtiriladi. bir qoshiq balsamik sirka va 2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari. Qovoqni bu aralashmaga botirib oling.
6. Qovoq bo'laklarini oldindan qizdirilgan pechda 25-30 daqiqa davomida qizarguncha pishiring.
7. Qolgan zaytun moyi va balzam sirkasini aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing.
8. Rukolani katta idishga qo'ying, yarmini kiyinish bilan to'kib tashlang, ustiga jambon va pishirilgan qovoq bo'laklari soling, maydalangan pishloq va qovurilgan urug'larga seping.
9. Salatani engil silkiting. Qolgan kiyinish bilan sug'orib, xizmat qiling.

Avakado salatasi

2 ta porsiya
tayyorlash vaqti 2 soat.
pishirish vaqti 25 min.

1 avakado
100 g pastırma
1 dona frisse (yoki boshqa salat)
1 dona oq non
1 chinnigullar sarimsoq
7 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari
2 osh qoshiq. sharob sirkasi
bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir bir chimdik dengiz tuzi

Pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring.

1. Marul barglarini yuving, quriting, plastik idishga soling va bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.
2. Nonning qobig'ini kesib oling, sarimsoq bilan silang.
3. Nonni mayda bo'laklarga bo'lib, pishirish varag'iga qo'ying, zaytun moyi bilan seping va oldindan qizdirilgan pechda 8-10 daqiqa davomida pishiring.
4. Bekonni skovorodkada tiniq bo'lguncha qovuring, so'ngra qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
5. Barglarni chuqur salat idishiga soling.
6. Avakadoni yarmini kesib oling, chuqurni olib tashlang.
7. Avakado pulpasidan choy qoshig'i bilan kichik to'plar hosil qiling, ularni salat ustiga qo'ying, so'ngra nondan olingan kruton va pastırma qo'ying.
8. 5 osh qoshiq aralashtirib, kiyinish tayyorlang. zaytun moyi qoshiqlari, sharob sirkasi, bir chimdik dengiz tuzi va bir chimdim yangi maydalangan qora qalampir.
9. Salat ustiga kiyinishni to'kib tashlang va hamma narsani aralashtiring.

Kamon salat

6 ta porsiya
pishirish vaqti 30 min.

500 g makaron kamon
450 g yashil loviya (muzlatish mumkin)
200 g olcha pomidor
150 g qattiq pishloq (rus yoki shveytsariya) 100 g zaytun
100 g tuzlangan makkajo'xori
1 dona maydanoz
1 dona qizil reyhan
4 chinnigullar sarimsoq
1 limon sharbati
2-3 st. zaytun moyi qoshiqlari
bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir
1 choy qoshiq dengiz tuzi

1. Fasolni qaynatib oling.
2. Pomidorlarni yarmiga bo'ling.
3. Zaytun mevalaridan chuqurlarni olib tashlang.
4. Pishloqni mayda kubiklar bilan kesib oling.
5. Maydanoz va reyhanni mayda to'g'rang, lekin aralashtirmang.
6. Makaronni sho'r suvda qaynatib oling, 2 chinnigullar tozalangan sarimsoq va ozgina zaytun moyi qo'shing.
7. Kiyim tayyorlang: qolgan sarimsoqni tuz, murch va mayda tug'ralgan qizil rayhon bilan maydalang, zaytun moyi va limon sharbati qo'shing.
8. Yoylarni filtrga soling, makkajo'xori, loviya, zaytun, pishloq, pomidor, mayda tug'ralgan maydanoz va mavsum qo'shing.

Issiq yoki sovuq ovqatlaning.

Quritilgan o'rik va mayiz bilan yovvoyi guruch salatasi

4 ta porsiya
pishirish vaqti 45 min.

500 g yovvoyi guruch
200 g mayiz
100 g quritilgan o'rik
bir hovuch qarag'ay (yoki boshqa) yong'oqlar
1 qizil piyoz
1 stakan kuchli qaynatilgan bergamot choyi
2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari
1 osh qoshiq. bir qoshiq sariyog '
2/3 choy qoshiq dengiz tuzi

1. Guruchni 1 litr qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 40 daqiqa davomida pishiring.
2. Mayizni bergamot bilan choyga botirib oling.
3. Quritilgan o'riklarni uzun chiziqlar bilan kesib oling.
4. Piyozni tozalang va halqalarni kesib oling.
5. Kichik qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring, tug'ralgan piyozni qovuring, quritilgan o'riklarni qo'shing va 1-2 daqiqa qovuring.
6. Qarag'ay yong'oqlarini boshqa idishda qovuring.
7. Tayyor guruchni filtrga tashlang, yuvmang.
8. Issiq guruchga piyoz va qarag'ay yong'oqlari bilan quritilgan o'rik qo'shing.
9. Mayizni siqib, guruchga qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Ta'mga zaytun moyi va tuz qo'shing.

Echki pishloqli salat

4 ta porsiya
pishirish vaqti 25 min.

100 g yumshoq echki pishloqli kichik frantsuz bagetli rukola
radicchio salat
1 chinnigullar sarimsoq
3-4 st. zaytun moyi qoshiqlari
2-3 st. sharob sirkasi
2 osh qoshiq. osh qoshiq sariyog '
1 osh qoshiq. bir qoshiq frantsuz xantal bir chimdim yangi maydalangan qora qalampir bir chimdik dengiz tuzi

1. Bagetni tilimga kesib oling, sariyog 'bilan surting va har ikki tomondan oldindan qizdirilgan idishda qovuring.
2. Echki pishloqini doira shaklida kesib oling, qovurilgan baget bo'laklariga bir bo'lak qo'ying va 8-10 daqiqa davomida panjara ostidagi pechga qo'ying.
3. Kiyim tayyorlang: sarimsoqni tuz bilan maydalang, qalampir, xantal, sirka va zaytun moyi qo'shing.
4. Radicchio-ni qo'pol ravishda kesib oling, arugulani qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.
5. Salat barglari ustiga kiyinishni to'kib tashlang, ustiga pishloq bilan pishirilgan bagetdan 2-3 bo'lak qo'ying.

Pushti salat

4 ta porsiya
pishirish vaqti 25 min.
lavlagi uchun qaynatish vaqti taxminan 1 soat.

400 g turp
1 bosh radikkio salatasi
3 ta kichik qaynatilgan lavlagi
1/2 katta qizil piyoz
kichik regan to'plami
kichik bir guruh yalpiz
2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari
1 osh qoshiq. bir qoshiq kungaboqar yog'i
1 osh qoshiq. bir qoshiq sharob yoki olma sirkasi
bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir
bir chimdik dengiz tuzi

1. Bitta lavlagini maydalang va sharbatini saqlab, siqib oling.
2. 3 osh qoshiq aralashtirib, tuzlamoq tayyorlang. kungaboqar va zaytun moyi, sharob sirkasi bilan lavlagi sharbati qoshiqlari; tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring.
3. Qolgan lavlagi 1-2 mm qalinlikdagi doira shaklida kesib oling va ularni 10 daqiqa davomida tuzlamoqqa soling.
4. Turpni ingichka doiralarga, piyozni yarim halqalarga kesib oling.
5. Lavlagiga turp, piyoz va radikkio barglarini qo'shing, aralashtiring.
6. Regan barglari va yalpiz barglarini oxirgi marta qo'shing va darhol xizmat qiling.

Brokkoli bilan makaronli salat

4 ta porsiya
pishirish vaqti 25 min.

300 g brokkoli
150 g makaron (kamon yoki penne)
50 g qarag'ay yong'oqlari
1/2 limon sharbati
4 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari
1 osh qoshiq. mascarpone yoki filadelfiya kabi krem ​​pishloqli qoshiq
1/4 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir
1/2 choy qoshiq dengiz tuzi

1. Qaynayotgan suvga 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq zaytun moyi va bir chimdik tuz, keyin makaronni tushiring. Tenderga qadar qaynatib oling, lekin ortiqcha pishirmang!
2. Brokkolini mayda to‘pgullarga bo‘linib, sho‘r suvda qaynatib oling (pishgandan ko‘ra kam pishgan ma’qul!).
3. Quruq qovurilgan idishda qarag'ay yong'oqlarini qovuring.
4. Krem pishloqni 3 osh qoshiq bilan birlashtiring. osh qoshiq zaytun moyi, limon sharbati, tuz, qalampir, yaxshilab aralashtiriladi - siz juda qalin sous olishingiz kerak.
5. Brokkoli va makaronni aralashtirib, sous bilan seping.
6. Qarag'ay yong'og'i bilan seping va xizmat qiling.

Yashil loviya salatasi

2 ta porsiya
pishirish vaqti 35 min.

250 g muzlatilgan yashil loviya
150 g har qanday salat barglari
50 g har qanday qattiq pishloq
50 g yupqa to'g'ralgan bekon yoki cho'chqa yog'i
bir hovuch reyhan va maydanoz barglari
8-10 zaytun
1/4 chili
1 chinnigullar sarimsoq
6 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari
3 osh qoshiq. osh qoshiq bodom, yerfıstığı yoki zig'ir urug'i yog'i
3 osh qoshiq. oq sharob yoki sirka qoshiqlari
2 osh qoshiq. qizil sharob sirkasi qoshiqlari
2 osh qoshiq. urug'lar bilan xantal qoshiqlari
bir chimdik dengiz tuzi

1. Fasolni qaynoq suvga botirib, 1-2 daqiqa qaynatib oling. Uni idishga o'tkazing va sovuq suv va muz bilan to'ldirilgan chuqurroq idishga soling.
2. Bekon yoki cho'chqa go'shtini quruq qovurilgan idishda tiniq bo'lgunga qadar qovuring va qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
3. Zaytunni yarmiga bo'ling va chuqurlarni olib tashlang.
4. Sarimsoqni sarimsoq pressida tozalang va maydalang.
5. Chili qalampirini mayda to'g'rang.
6. Xantal, zaytun va yong'oq yog'i, ikki turdagi sirka, chili va sarimsoq, tuzdan echinish tayyorlang.
7. Fasolga kiyinishning yarmini qo'shing, aralashtiring.
8. Pishloqni kub shaklida kesib oling.
9. Marul barglarini yuving, mayda choping, katta idishga soling va ozgina kiyinish bilan quying.
10. Salatni loviya, zaytun, pishloq va bekon bilan to'ldiring. Qolgan kiyinish bilan sug'orib, maydanoz va reyhan seping.

Greypfrut salatasi

2 ta porsiya
pishirish vaqti 25 min.

Har qanday salat (radikkio, rukkola, jingalak endive va boshqalar)
100 g qarag'ay yong'oqlari
1 greyfurt
4 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari
bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir
bir chimdik dengiz tuzi

1. Qarag'ay yong'oqlarini qovuring (skovorodkaga yog' qo'shmang).
2. Greypfrutni tozalang, pulpaning yarmini tilimga bo'ling, plyonkalarni tozalang.
3. Greypfrutning ikkinchi yarmidan sharbatni siqib oling, zaytun moyi, tuz va qalampir qo'shing.
4. Marulni greypfrut bo'laklari bilan aralashtiring, kiyinishni to'kib tashlang, yana muloyimlik bilan aralashtiring va qarag'ay yong'og'i bilan seping.

Feta va pomidor bilan qalampir salatasi

3 ta porsiya
pishirish vaqti 35 min.

250 g olcha pomidor
100 g feta pishloq, kichik kublar bilan kesilgan
1 qizil bulg'or qalampiri
1 dona sariq bolgar qalampiri
10 novda yangi kekik
1 chinnigullar sarimsoq
4 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari
2 osh qoshiq. balsamik sirka
2 osh qoshiq. quruq Provans o'tlarining qoshiqlari
1 1/2 choy qoshiq zerdeçal
1 choy qoshiq shirin maydalangan qizil qalampir
10 dona qora murch
bir chimdik dengiz tuzi

1. Bolgar qalampirini pechda panjara qiling yoki pishiring, so'ngra bir necha daqiqaga plastik qopga soling. Qalampir terlaganda, terini olib tashlang, yadroni urug'lar bilan olib tashlang va uzun chiziqlar bilan kesing.
2. Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling.
3. Zerdeçal va maydalangan qizil qalampirni aralashtiring.
4. Pishloq kublarining yarmini zerdeçal va qalampirga, ikkinchi yarmini Provans o'tlariga aylantiring.
5. Qora murch, bir chimdim tuz, yarim timyanni ohakda maydalab, zaytun moyi va balsamik sirka qo‘shing. Har bir narsani aralashtiring va kiyinishni yarmiga bo'ling.
6. Sarimsoqni tozalang, sarimsoq press bilan bosing yoki juda mayda choping va uni kiyinishning yarmiga qo'shing.
7. Bolgar qalampirini sarimsoqli kiyinishda aylantiring, ikkinchi qismida pomidorni yarmiga bo'ling.
8. Keng shaffof ko'zoynaklarga bir oz qalampir soling, so'ngra pomidorning bir necha yarmini qo'shing, ustiga ko'p rangli pishloq kublari qo'shing, kekik novdalari bilan bezang.

Tailand salatasi

2 ta porsiya
pishirish vaqti 20 min.

2 ta qaynatilgan tovuq ko'kragi
1 greyfurt
1 qizil chili
1 yashil chili
bir hovuch yalpiz va silantro barglari
1 osh qoshiq. bir qoshiq o'simlik yog'i
3 choy qoshiq soya sousi
2 osh qoshiq kunjut yog'i

1. Tovuqni katta kubiklarga bo'ling.
2. Greypfrutni tozalang, tilimga bo'linib, filmlardan muloyimlik bilan olib tashlang, bir vaqtning o'zida chiqarilgan sharbatni saqlang.
3. Chilidan urug'larni olib tashlang va halqalarni kesib oling.
4. Tovuq, shilantro va yalpiz barglari, maydalangan chili bilan aralashtiriladi.
5. Susan yog'i, o'simlik yog'i, soya sousi, greyfurt sharbati va pulpa qo'shing va yana aralashtiring.

Olma va sabzi salatasi

2 ta porsiya
pishirish vaqti 35 min.

2 ta suvli yashil olma
2 sabzi
bir dasta marul (masalan, ildiz, rukkola)
bir hovuch mayda tug'ralgan cilantro
50 g kungaboqar yoki qovoq urug'i
3-4 yong'oq
1/2 limon sharbati
1 osh qoshiq. bir qoshiq yong'oq yog'i
1 choy qoshiq balsamik sirka
1 choy qoshiq olma sirkasi
bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir
bir chimdik dengiz tuzi

1. Yong'oqni quruq tovada yoki pechda ozgina qovuring, so'ngra ohakda maydalang.
2. Olma va sabzi maydalang, limon sharbati bilan seping.
3. Yong'oq yog'i, balzam va olma sirkasini aralashtirib, kiyinishni tayyorlang.
4. Marulni olma, sabzi va yong'oq bilan birlashtiring.
5. Tuz, qalampir, kiyinish qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
6. Salatani urug'lar va silantro bilan seping.

Baliq va rukola bilan salat

3 ta porsiya
pishirish vaqti 30 min.

200 g rukkola (frisse yoki aysberg ham mos keladi)
2 limon
150 g balik
kichik bir guruh yashil piyoz
4 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari
2 osh qoshiq. osh qoshiq yong'oq yog'i
bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir
bir chimdik dengiz tuzi

1. Marul barglarini yuving va quriting, so'ngra ularni qo'llaringiz bilan juda qo'pol ravishda yirtib tashlang.
2. Yashil piyozni cho'zinchoq halqalarga kesib, yarmini marulga qo'shing.
3. Bir limonning qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing.
4. Ikkita limondan sharbatni siqib oling.
5. Zaytun moyi, limon sharbati, limon qobig'i, qalampir va tuz bilan kiyinish tayyorlang. Kiyimni ikkiga bo'ling.
6. Baliqni iloji boricha ingichka qilib kesib oling va uni kiyinishning yarmiga tushiring.
7. Yong'oq moyini kiyinishning ikkinchi yarmiga qo'shing, aralashtiring va marul barglarini quying.
8. Balykni marul barglariga kiyinish bilan birga qo'ying, hamma narsani aralashtiring va qolgan yashil piyoz bilan seping.

Osiyo salat

4 ta porsiya
pishirish vaqti 35 min.

400 g muzlatilgan yashil loviya
200 g marul (makkajo'xori, frisse yoki o'zingiz yoqtirgan boshqa salat)
2 nok
50 g brazil yong'oqlari
1/2 limon sharbati
2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari
2 osh qoshiq. osh qoshiq yong'oq yog'i
2 osh qoshiq kunjut urug'i
bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir
1/2 choy qoshiq dengiz tuzi
bir chimdik qo'pol dengiz tuzi

1. Fasolni muzdan tushiring va sho'r suvda 10 daqiqa qaynatib oling, keyin suvni to'kib tashlang va loviya bilan idishni muz bilan to'ldirilgan idishga soling. Fasol haroratning keskin o'zgarishidan hayratda qoladi va yorqin yashil rangini saqlab qoladi.
2. Fasolga zaytun moyi qo'shing.
3. Noklarni ingichka bo'laklarga kesib oling va qoraymasligi uchun limon sharbati bilan seping.
4. Yong'oqni quruq qovurilgan idishda yoki pechda ozgina qovuring, so'ngra ohak bilan maydalang, lekin juda nozik emas.
5. Susan urug'lari ham past olovda ozgina quritiladi.
6. Ohakda katta bir chimdik qo'pol dengiz tuzi va qalampirni maydalang.
7. Marul barglarini yuving va quriting.
8. Loviya va nokni salat bilan aralashtirib, tuz va murch seping, yeryong‘oq yog‘ini solib, yana aralashtiramiz.
9. Salatni laganga soling, yong'oq va kunjut seping.

Champignon va avakado salatasi

4 ta porsiya
pishirish vaqti 25 min.

300 g shampignon
1 avakado
1 limon sharbati
3 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari
bir hovuch yalpiz barglari
bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir bir chimdik dengiz tuzi

1. Qo'ziqorinlarni yuving, tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling va qoraymasligi uchun limon sharbati bilan ozgina seping.
2. Qolgan limon sharbati, zaytun moyi, bir chimdik qalampir va tuz bilan kiyinish tayyorlang. Qo'ziqorinlarni tuzlang.
3. Avakadoni tozalang, chuqurlarni olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Qo'ziqorinlarga avakado qo'shing va aralashtiring.
5. Salatani yalpiz barglari bilan seping.

Tuna fasolli salat

2 ta porsiya
tayyorlash vaqti 5 soat.
pishirish vaqti 50 min.

200 g loviya
200 g konservalangan orkinos (o'z sharbatida yoki zaytun moyida)
2 qizil shirin piyoz
bir guruh yangi reyhan
3 chinnigullar sarimsoq
3 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari
2 osh qoshiq. sharob sirkasi
bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir
bir chimdik dengiz tuzi

1. Fasolni suvda, yaxshisi bir kechada namlang, keyin tuz qo'shmasdan qaynatib oling.
2. Piyozni tozalang va iloji boricha ingichka yarim halqalarga bo'ling.
3. Sarimsoqni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
4. Zaytun moyi, sirka, tuz va murch bilan kiyinish tayyorlang, unga piyoz va sarimsoq qo'shing.
5. Fasolni katta plastinaga qo'ying, piyoz va sarimsoq bilan birga kiyinishning yarmini sug'orib oling.
6. Orkinos bo'laklarini tepaga joylashtiring, tug'ralgan rayhon seping (bir oz barg qoldiring), piyoz va sarimsoq bilan qolgan sarimsoqni quying va qolgan rayhon bilan bezang.

Shu yerda xizmat qiling!

Tovuq jigari bilan raketa salatasi

3 ta porsiya
pishirish vaqti 35 min.

200-250 g tovuq jigari
150 g rukkola
70 g portobello qo'ziqorinlari (yoki qo'ziqorinlar yoki istiridye qo'ziqorinlari)
4 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari
1 osh qoshiq. bir qoshiq konyak
1 osh qoshiq. bir qoshiq sharob sirkasi
1 choy qoshiq xantal (yaxshisi urug'lar bilan) 1/4 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir
1/2 choy qoshiq dengiz tuzi

1. Qo'ziqorinlarni yuving, tozalang va kesib oling.
2. Qovurilgan idishda 2 osh qoshiqni qizdiring. zaytun moyi qoshiqlari va qo'ziqorinlarni qovuring, darhol tuz va qalampir.

"Bolalik uchun haqiqiy nostalji: birinchi bodring, turp, yangi o'tlar- onam salatni juda mazali tayyorlaydi! Men o'zimni bahorgi ta'tilda qishloqdagi kichkina qiz sifatida eslayman ... Tuxum sarig'i va qishloq smetana - dunyoda bundan mazali narsa yo'q! " - deb eslaydi Yuliya Vysotskaya. Uyingizga bahoriy kayfiyat olib kelish uchun biz tanlov tayyorladik eng yaxshi salatlar Yuliya Vysotskayadan!

Avakado salatasi

Avakado juda mazali meva, garchi tashqi ko'rinishida u sabzavotga o'xshaydi. Har qanday salat yordam beradi.

Nikoz salatasi

Agar siz yangi, muzlatilmagan loviya olishga muvaffaq bo'lsangiz va orkinos ham to'satdan yangi bo'lsa, u Los-Anjelesdan Nicoise bo'ladi va Nitsada ular bu erda yozilganidek qiladilar.

Tabouleh

Salatani stol ustiga zaytun moyi, limon sharbati, qalampir va tuz bilan seping.

Bahor salatasi

Oddiy va juda mazali salat birinchi bahorgi sabzavotlardan.

Hamsi bilan qushqo'nmas salat

Qushqo'nmas bizga unchalik tanish emas, lekin men sizga qo'rqmaslikni va sinab ko'rmaslikni maslahat beraman, asosiysi uni hazm qilmaslikdir. Qattiq pishloq har qanday oling - parmesan, gruyere, shveytsariya.

Ohak bilan losos salatasi

Bu sous har qanday baliqni qutqaradi; juda sariyog'li qizil ikra bilan, qo'ng'iroq-nordon-shirin-shirin-quyuq salatning yaxshi kombinatsiyasi olinadi. Men buni har kuni yeyishim mumkin! O'zingiz yoqtirgan har qanday salat tayyorlaydi: frisse, romano, lollo rosso - va grilda pishirgandan keyin darhol sepishga harakat qiling. issiq baliq kunjut urug'lari.

Bodring va tovuqli salat

O'z ixtirosi, qo'shimcha 2-3 kg yo'qotish kerak bo'lganda juda mos keladi.

Qisqichbaqalar, bodring va apelsin salatasi

Ohak o'rniga limon ishlatilishi mumkin, frisse esa raketa salatasi bilan almashtirilishi mumkin.

Guruchli makaronli salat

Xitoyni sog'inganimda shunday salat tayyorlayman. Aysberg bo'lmasa, boshqa marul barglaridan foydalanishingiz mumkin.

Greypfrut salatasi

Siz har qanday salatni olishingiz mumkin - radicchio, arugula, jingalak endive va boshqalar.

Julia Vysotskayaning ko'proq video retseptlarini rasmiy veb-saytda topishingiz mumkin