Biz hammamiz odatdagidek pizza pishiriladi xamirturush xamiri... Pitsa xamirturushsiz yoki xamirsiz haqiqiy pechda pishirilishi kamdan -kam hollarda bo'ladi. Pechda siz va men pizza pishirolmaymiz, lekin biz xamirni xamirturushsiz engishimiz mumkin.

Biz juda pishiramiz tez xamir, kefir bilan xamir, makkajo'xori uni, sirka, skovorodkada va hatto xamirturushsiz italyancha. Biz barcha turlarni o'zimiz tayyorladik, shuning uchun ularni pishirishga tavsiya qilishimiz mumkin.

Agar xamirda xamirturush bo'lmasa, bu uning ko'tarilmasligini anglatmaydi, u quruq va ta'msiz bo'ladi. Agar siz shunday deb o'ylasangiz, siz juda adashyapsiz. Va bu yolg'on bayonotlarni rad etish uchun biz biz bilan quyida muhokama qiladigan barcha retseptlarni zudlik bilan tayyorlashni taklif qilamiz. Xamirturushsiz ko'p narsaga erishish mumkinligini o'zingiz ko'rishingiz mumkin.

Ammo bunday xamirni tayyorlash uchun siz ba'zi fikrlarni bilishingiz kerak. Biz ularsiz engishimiz mumkin emas. Shuning uchun maslahatlarimizga amal qiling va biz bilan boshlang.

Ovqat pishirish uchun nimani bilishingiz kerak

Har bir taom o'z ichiga nafaqat ingredientlar ro'yxatini va tayyorlash usulini, balki pishirishni boshlashdan oldin bilishingiz kerak bo'lgan narsalarni ham yashiradi:

1. Unni o'z ichiga olgan har qanday pishirilgan non, sizga undan katta minnatdorchilik bildiradi. Bu holda, un nafaqat undagi har xil qoldiqlardan qutuladi, balki kislorod bilan to'yingan bo'ladi, bu sizning pishirilgan mahsulotingizni yumshoq va yumshoq qiladi;
2. Agar xamirda suv bo'lsa, uni mamnuniyat bilan sut bilan almashtirish mumkin. Birinchidan, sut bilan mazali bo'ladi, ikkinchidan, ta'mi ham, xushbo'yligi ham yumshoq bo'ladi;
3. Xamirni keraksiz namlantirmaslik juda muhimdir. Bu shuni anglatadiki, u bilan quruq qo'llar bilan ishlash yaxshiroq, aks holda mustahkamlik yo'qolishi mumkin;
4. Pishirilgan mahsulotni yanada yumshoq qilish uchun, agar retsept tuxum uchun bo'lsa, siz faqat sarig'ini qo'shishingiz kerak. Ammo nisbatlar bilan ehtiyot bo'ling. Agar sizga ikkita tuxum kerak bo'lsa, to'rtta sarig'ini oling. Agar beshta tuxum bo'lsa, unda o'nta sarig'i va boshqalar.

Endi siz xamirturushsiz xamir bilan qanday ishlashni bilasiz, biz boshlashimiz mumkin. Daftarlaringizni, ishchi yuzalarni tayyorlang va biz bilan jur'at eting.

5 daqiqada xamirturushsiz pizza xamiri

Pishirish vaqti

100 gramm uchun kaloriya tarkibi

Ko'p odamlar pishirish juda uzoq, juda murakkab va juda batafsil deb o'ylashadi. Aslida, ha, nisbatlar muhim, lekin bu unchalik qiyin emas va bu retseptda ham tez.

Qanday pishiriladi:

Ko'pchilik kefir xamirturushni xamirturush kabi ko'tarishini biladi. Albatta, unchalik ta'sirli emas, lekin natija seziladi. Agar siz bu afsona deb o'ylasangiz, buni o'zingiz qilishga harakat qiling.

Pishirish uchun 45 daqiqa kerak bo'ladi.

Qancha kaloriya - 281 kaloriya.

Qanday pishiriladi:

1. Tuxumni ko'pikka urib, ko'pirtiring;
2. Ko'pirtirganda ozgina shakar qo'shing, so'ngra tuz qo'shing;
3. Keyin, kefirni ingichka lenta bilan to'kib tashlang, to'xtamasdan urib qo'ying;
4. Tuxum massasi ustidan soda sirka bilan o'chiring va keyin kefirga soda qo'shing;
5. Unni elakdan o'tkazing va shundan keyingina qolgan ingredientlarga bir necha bosqichda qo'shing;
6. Yoğurma bir hil massa avval qoshiq bilan, keyin qo'llaringizni bog'lang;
7. Massani yoğurun va kerakli shaklga aylantiring;
8. Pizzani asosi oltinga bo'lguncha pishiring.

Maslahat: xamirning pishirish varag'iga yopishib qolmasligi uchun uning pastki qismini yopish kerak pergament qog'oz va uni yog 'bilan yog'lang.

Keling, jo'xori uni bilan sutda xamir tayyorlaylik

Ko'pincha, pizza tayyorlanadi yoki muntazam ravishda tayyorlanadi bug'doy un, yoki un umuman yo'q. Keling, makkajo'xori uni bilan pizza tayyorlashga harakat qilaylik. Bu yangilik.

Pishirish uchun 20 daqiqa kerak bo'ladi.

Qancha kaloriya - 257 kaloriya.

Qanday pishiriladi:

1. Bug'doy unini makkajo'xori uni bilan birlashtirib, massani elakdan o'tkazing;
2. TO har xil turlari pishirish kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring;
3. Tuxum qo'shib, ko'pirtirish bilan ko'pirtiring;
4. Sariyog 'qo'shing va yana uring;
5. Sutni qaynatmasdan qizdiring va tuxumga qo'shing, yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring;
6. Suyuq komponentlarni quruq qismlarga qo'shing, avval hamma narsani ko'pirtirish bilan yoğurun, so'ngra qo'llaringizni ulang;
7. Qo'llaringizga yopishmaydigan bir xil xamir yoğurun. Agar u yopishib qolsa, siz ozgina bug'doy uni qo'shishingiz kerak;
8. Tayyor to'pni o'n besh daqiqa dam olishga o'rnating. Bu vaqt ichida siz to'ldirishni tayyorlashni xavfsiz boshlashingiz mumkin;
9. Vaqt o'tgandan so'ng, italyan taomini tayyorlang va pishiring.

Maslahat: bug'doy miqdori va makkajo'xori uni sizning xohishingizga ko'ra har xil bo'lishi mumkin.

Sirka qo'shing

Xamirda nima uchun sirka borligini bilasizmi? Bu massa sizga to'liq bo'ysunishi uchun kerak va siz uni iloji boricha yupqa qilib qo'yishingiz mumkin. Tayyor idishda, sirka, aytmoqchi, sezilmaydi.

Pishirish uchun 15 daqiqa kerak bo'ladi.

Qancha kaloriya - 247 kaloriya.

Qanday pishiriladi:

1. Suvni shakar bilan aralashtiring va kristallar eriguncha aralashtiring;
2. Tuz, sirka, yog 'qo'shing. Massani aralashtiring;
3. Unni elakka o'tkazing va suyuq massaga qo'shing;
4. Yoğurma yumshoq xamir qo'llar silliq bo'lguncha;
5. Tayyor massani to'kib tashlang, boy plomba bilan yoping va bunday pitssani atigi o'n ikki daqiqa davomida pishiring.

Maslahat: pizza aslida belgilangan vaqt davomida pishirilishi uchun pechni 260 darajaga oldindan qizdirish kerak.

Tandirda tez xamirturushsiz pizza xamiri

Juda oddiy, juda tez va arzon pizza. Sizda yo'q bo'lsa ham pishirilishi mumkin o'choq... U bir necha daqiqada tayyor, sizga yoqadi!

Pishirish uchun 20 daqiqa kerak bo'ladi.

Qancha kaloriya - 228 kaloriya.

Qanday pishiriladi:

1. Mayonezni smetana bilan birlashtiring;
2. Tuxum massasini aralashtiring va bir hil holga keltiring;
3. Unni elakdan o'tkazing va suyuq massaga qo'shing;
4. Qalin smetana o'xshash xamirni yoğurun;
5. Qovurilgan idishni yog 'bilan yog'lang va ichiga tayyorlangan massani quying;
6. To'ldirishni tepaga qo'ying, har doim pishloq bilan tugaydi;
7. Panani qopqoq bilan yoping va eng kichik olovga qo'ying;
8. Pishloq to'liq eriganida, pizza tayyor bo'ladi.

Kim haqiqiy italyan pitsasini tatib ko'rishni xohlaydi? Haqiqatan ham, xuddi ideal tarzda bo'lishi kerak. Hech kim undan voz kechmagan bo'lardi. To'g'ri?

Pishirish uchun 25 daqiqa kerak bo'ladi.

Qancha kaloriya - 265 kaloriya.

Qanday pishiriladi:

1. Unni tuz bilan aralashtiring;
2. Suyuq tarkibiy qismlarni tekis bo'lguncha alohida idishda birlashtiring. Bu iliq sut, sariyog 'va tuxumlarga tegishli. Siz hatto mo'ylov yoki mikserdan ham foydalanishingiz mumkin;
3. Elak orqali suyuq massaga un qo'shing;
4. Qo'llaringiz bilan ishlashni davom ettiring, elastik va silliq xamir yoğurun;
5. Tayyor to'pni idishga soling va yigirma daqiqa davomida nam sochiq bilan yoping;
6. Keyin uni belgilangan maqsadda ishlating.

Maslahat: tayyor pizza taglik oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Xamir har doim o'ziga qo'yiladigan talablarning katta ro'yxatini orqasida yashiradi. Agar siz barcha nuanslarni bilmasangiz, bu injiq, ba'zida hatto muammoli. Shuning uchun biz siz bilan amalda bajarishingiz kerak bo'lgan eng foydali maslahatlar va fokuslar bilan bo'lishamiz.

1. Qandolat mahsulotlari xamirga ajoyiblik uchun juda oz kraxmal qo'shadilar. Sizning pitssa bekamu ko'st bo'ladi. Kichik kraxmalni suvda eritib, o'zingiz ko'ring;
2. Elakdan qilingan un allaqachon pishirish amriga o'xshaydi. Bu har qanday xamir uchun zarur, agar siz uni yumshoq va yumshoq emas, yumshoq ko'rishni istasangiz. Ikki yoki hatto uch marta elakdan o'tkazish yaxshiroqdir;
3. Agar siz xamir tayyorlayotgan bo'lsangiz, oshxonani ventilyatsiya qilmang. Xamirda qattiq, quruq va keraksiz qobiq bo'lishi mumkin;
4. Issiq ovqatlardan foydalanish yaxshidir. Yo'q, ularni qo'shimcha ravishda isitishning hojati yo'q (agar retseptda ko'rsatilmagan bo'lsa). Faqat xona haroratida ovqat bilan pishiring;
5. Agar sizda eskirgan tabiiy mato bo'lagi bo'lsa, u bilan prokladkani o'rashingiz mumkin. Mato xamirni siz tasavvur qilganingizdan ham ingichka qilib chiqarishga yordam beradi;
6. Pitssa qirralarini quritib yubormaslik uchun pechni o'chirgandan so'ng darhol zaytun moyi bilan surting. Ular nafaqat yumshoq, balki mazali va xushbo'yroq bo'ladi;
7. Pishirish paytida qurib qolmasligi uchun qirralarini sous bilan yog'lashingiz mumkin;
8. Pizza tayyor bo'lgach, darhol chiqarib oling. Hech qachon uni issiq o'choqda qoldirmang, chunki u erda quriydi. Pizza to'liq soviganidan keyin pechga qaytarilishi mumkin;
9. Xizmat qilayotganda, siz pitsani yangi yoki hatto quruq o'tlar bilan sepishingiz mumkin. Yangi reyhanning tepalari bilan bezash yaxshi bo'ladi.

Pizza - bu juda qoniqarli va mazali taom, uni bizning Yerning har bir fuqarosi sevadi. Uni tayyorlash qiyin emas va siz muzlatgichingizga hamma narsani to'ldirish sifatida qo'yishingiz mumkin. Va bu ilohiy mazali bo'lishiga shubha yo'q. Oilangizni va do'stlaringizni ovqat pishirishga ulang, har kim bunday pishirishni qadrlaydi.

Dunyoda pitsani yoqtirmaydigan odamlar bormi? Faqat bu mazali va to'yimli taomni sinab ko'rmaganlar. Ko'pchilik restoran va pitseriyalarga alternativa izlamoqda, shuning uchun xamirturushsiz pizza xamiri oshpazlik mutaxassislari orasida katta talabga ega: u tez tayyorlanadi va ko'plab retseptlar mavjud. Nafaqat sizning sevimli to'ldirishingiz, balki mazali asos insonning lazzatlanishini taassurot qoldirishda muhim rol o'ynaydi. Pishirish variantlari qanchalik xilma -xilligini bilib oling yupqa xamir pitssa uchun xamirturushsiz.

Uyda pizza xamirini tayyorlash xususiyatlari

Xamirturushsiz pizza xamirini qanday tayyorlash mumkin, bu sizning ishtahangizni chindan ham mazali qiladi? Pishirmoq mazali xamir pizza uchun har qanday uy bekasi qila oladi, asosiysi ba'zi nuanslarni bilish:

1. Ovqatlarning retsepti boshqacha, bu pishirish natijasida mahsulotning ta'miga, tuzilishiga sezilarli ta'sir qiladi. Smetana uchun asos nozik bo'lib chiqadi, yog'da - zichroq va tvorog qo'shganda - havodor, yumshoq.
2. Aperatif xamirturushsiz qatlamlarda tez pishiriladi, shuning uchun uni quritmaslik kerak. Klassik - bu maksimal chorak soat va harorat 180 daraja, konvektsiyadan foydalanish yaxshidir.
3. Yoğurma uchun qaymoq, margarin, sariyog ', kefir, mayonez, mineral suv va hatto pivodan foydalanishingiz mumkin. Shuning uchun, o'zingiz uchun eng mazali variantni tanlash uchun bir nechta variantni sinab ko'rishga arziydi.
4. Ovqat pishirish uchun eng yaxshi un - oq qattiq navlar donalar. Unni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling.
5. Agar siz sut bilan emas, balki sut bilan yoğursangiz oddiy suv, keyin mustahkamlik yanada yumshoq bo'ladi va idish oxir -oqibat to'yimli va yumshoq bo'ladi.
6. Xiralikka zardob yordamida yoki tvorog qo'shib erishish mumkin. Siz hatto muzlatgichda saqlangan zardobni ishlatishingiz mumkin, shuning uchun uning tayyor mahsulotdagi ta'mi hech qanday yomonlashmaydi.
7. Hech qanday xamir stressni, xonadagi qoralamalarni, ayniqsa, qaymoqni yoqtirmaydi. Har doim xona haroratini ushlab turing, oshxonaga faqat yaxshi kayfiyatni olib kiring.
8. Pishirish jarayonida ishlov beriladigan qism qolipga yopishib qolmasligi uchun uni oldindan yog 'bilan surtiladi, so'ngra un sepiladi.
9. Tayyor mahsulotning oltin qoplamasi, qizarib pishgan qobiq uchun, ish qismini faqat oldindan qizdirilgan pechga qo'yish kerak.

Xamirturushsiz pizza xamiri uchun bosqichma-bosqich retseptlar

Mehmonlarning kelishiga tayyorgarlik ko'rish kerakmi? Pizza xamirini tez tayyorlash qiyin emas. Ovqat pishirish uchun kerak bo'lgan ingredientlar uyda bo'ladi va ularni blender bilan yoki qo'lda osonlik bilan aralashtirish mumkin. Aralash ortiqcha un bilan tiqilib qolmaydi va shuning uchun chiqadi xamir pechda yoki qovurilgan idishda iloji boricha tezroq pishiriladigan pizza uchun. Ish qismlarini muzlatgichda va muzlatgichda uzoqroq saqlashingiz mumkin.

Smetana bilan qanday tayyorlash mumkin

Juda yumshoq, yumshoq tuzilishga ega, xamirturushsiz pizza xamiri smetana asosida tayyorlanadi. Achchiq nordonlik, pishirilgan mahsulotlarning yoqimli hidi ta'minlanadi. Sizga kerak bo'ladi:

• smetana (tercihen kam yog'li) - 75 g;
• katta tovuq tuxumi - 2 dona;
• un ( yuqori sinf) - massaning elastikligidan oldin qancha talab qilinadi;
• margarin (qaymoqli) - 140 g;
• shakar - 1 choy qoshiq;
• pishirish soda - 4 g;
• tuz - bir chimdim.

Bosqichma -bosqich pishirish:

1. Birinchidan, tuxumni yaxshilab urish kerak, avval tuz va keyin shakar qo'shiladi. Birozdan keyin, aralash ko'piklangach, qaymoq, soda qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
2. Margarinni eritib, tayyor aralashmasiga quying, yana aralashtiring.
3. Unni asta -sekin aralashtiring, massani qo'llaringizga yopishmasligi uchun yoğurun.
4. Sochiq bilan 15 daqiqa davomida yoping (kelajakdagi pirojnani dam olishiga ruxsat bering) va 10 daqiqadan so'ng siz qatlamni siljitishingiz mumkin.

5 daqiqada kefirda

Agar yaqinda mehmonlar kelsa, sizga pizza uchun qanday xamir kerak? Faqat katta shov -shuvni talab qilmaydi. Bunday kefir varianti uchun sizga kerak bo'ladi:

• elakdan o'tkazilgan un - 0,5 kg;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• kefir - 0,5 qirrali shisha;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• pishirish soda - 7 g;
• ta'mga tuz.

Xamirturushsiz pizza xamirini bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. 250 g unni tuz bilan aralashtiring.
2. Tuxumni engil ko'pik paydo bo'lguncha ozgina uring, unga quying.
3. Yuqoridagilarning yarmini qo'shing o'simlik yog'i.
4. Asta -sekin un qo'shing, massani yoğurun. Agar kerak bo'lsa, yana yarim osh qoshiq moy qo'shing. Agar mustahkamlik juda suyuq bo'lsa, aralashga ozgina ko'proq un qo'shiladi.
5. Tayyorlangan massani taxminan 15 daqiqaga qoldiring, yog 'bilan surtilgan rulon bilan o'rab oling.

Tuxum va mayonez bilan qanday pishiriladi

Arzon va quvnoq - bu pishirish retsepti haqida. Sizga bir nechta ingredient kerak bo'ladi:

• un - 120-150 g;
• tuxum - 1 dona;
• mayonez - 60 ml;
• soda - 2 g.

Bosqichma -bosqich jarayon:

1. Tuxum va mayonezni vilka bilan urting yoki silliq bo'lguncha uring.
2. Aralashga soda, un tushiring, massani yoğurun. Massa ozgina qo'llaringizga yopishadi, lekin u bilan ishlaydi.
3. To'pga aylantiring, uni darhol yupqa qatlamga (2 mm) yoyib chiqing.
4. Pechda 10 daqiqagacha pishiring, harorat - 180 daraja.

Mineral suvdan qanday boshlash kerak

Mazali tayyorgarlik minimal kuch va zavqni talab qiladi oshpazlik jarayoni maksimal Hozirgi italyan ishtahasi achchiq qobig'i bilan uning ta'mdorlariga faqat zavq bag'ishlaydi. Mineral suvdan asar yaratish uchun sizga kerak:

• elakdan o'tkazilgan un - 3 stakan;
• mineral suv - 1 stakan;
• shakar - 25 g;
• soda - 3 g;
• tuz - 4 g.

Blank quyidagicha tayyorlanadi:

1. Barcha pishirish jarayoni ish yuzasida sodir bo'ladi. Quruq ingredientlarni birlashtiring, aralashmani tushkunlik bilan slaydga qo'ying.
2. Chuqurchaga ozgina suyuqlik quying, elastik to'pni yoğurun.
3. Tayyor bo'lakdan bo'laklarni chimchilab oling, to'kib tashlang va to'ldirish bilan pishiring.

Yupqa italyan xamiri, pitseriyada bo'lgani kabi

Har bir uy bekasi tayanchli pirojnoe idealligiga intiladi. Yupqa bo'lak, Italiyaning eng yaxshi pizza ishlab chiqaruvchilari singari, xamirturushsiz ishlatiladi. Sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• bug'doy uni (oldindan elakdan o'tkazilgan) - 2 stakan;
• tuxum - 2 dona;
• sut (iliq) - 100 ml;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• tuz - 1 choy qoshiq

Qanday pishiriladi:

1. Katta idishda un va tuzni birlashtiring.
2. Qo'shimcha idishda barcha suyuq ingredientlarni ko'pirtiring: sut, sariyog 'va tuxum.
3. Tayyor aralashmani qismlarga bo'lib unga to'kib tashlang.
4. Qo'llaringiz bilan yopishqoq massani yoğurun, ozgina un qo'shing. Siz silliq, qo'lda egiladigan massaga ega bo'lishingiz kerak. To'pni o'rab oling, nam mato bilan o'rab oling va 10 daqiqaga qoldiring.
5. Poydevorni juda nozik qilib aylantiring va plomba bilan pishiring. Idishning qurib ketmasligiga ishonch hosil qiling.

Non pishirgichda margarin va zardob bilan qanday yoğriladi

Sizda zardob bormi va uni qaerga surtishni bilmayapsizmi? Oilangizni baxtli qiling mazali gazak nozik asosda. Non ishlab chiqaruvchi sizni uzoq shov -shuvlardan himoya qiladi, siz boshqa narsalarga vaqt topasiz. Bu variant nafaqat pizza uchun, balki pirog, pirog va boshqa pishirilgan mahsulotlar uchun ham mos keladi. Pishirish uchun quyidagilarni oling:

• margarin - 100 g;
• sarum - 400 g;
• un - 3 stakan;
• ta'mga qarab tuz va shakar.

Non pishirgichidagi barcha ingredientlarni qanday to'g'ri qo'yish kerak:

1. Spatulani pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'ying, qurilmani ulang.
2. Margarin suyuq bo'lguncha eritiladi.
3. Non mashinasining idishiga suyuq margarin, sut zardobi, tuz va ozgina shakar quying.
4. Unni elakdan o'tkazing, butun massaga qo'shing.
5. Biz "Xamir" dasturini ochib beramiz va bir muncha vaqt o'tgach, biz uni olib chiqib, 4 ta to'pga ajratamiz.
6. 4 qismni idishga soling, yoping va yarim soatga qoldiring. Keyin tayyor massani yoğurun, o'rab oling va pishiring mazali taom sevimli plomba bilan.

Video: xamirturushsiz pizza xamirini qanday tayyorlash mumkin

Hatto dunyodagi eng yaxshi plomba ham buzilishi mumkin. mazali xamir... Biroq, siz bu daqiqadan qochishingiz va xamirturush ishlatmasdan pizza xamirini tayyorlashingiz mumkin. Yumshoq, elastik xamirni tayyorlaydigan ko'plab ingredientlar bor, siz uchun eng maqbulini tanlang. Nega xamirturushsiz asos yaratishga harakat qilish kerak? Bu tez, mazali, arzon! Quyidagi videolarni tomosha qiling va mazali pizza tayyorlash uchun retseptlar qanchalik oson ekanligini bilib oling.

Juda mazali va oddiy retsept

Xamirturushsiz va tuxumsiz eng mazali uy qurilishi xamiri

Mazali va xushbo'y pizza nafaqat tez ovqatlanish uchun, balki nonushta yoki kechki ovqat o'rnini bosishi mumkin. Supermarketda bu taomning muzlatilgan versiyasini olish qiyin emas, lekin uni o'zingiz tayyorlash yaxshidir. Odatda asos ishlatiladi xamirturushsiz xamir pizza uchun siz pishirishingiz mumkin har xil yo'llar.

Siz pizza bazasini tayyorlash uchun ko'plab variantlarni topishingiz mumkin, lekin pastdagi retsept an'anaviy hisoblanadi.

Ovqat pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 g un;
• tuxum;
• 250 ml har qanday fermentlangan sut mahsuloti;
• 10 g soda;
• 30 ml zaytun moyi;
• tuz

Ishlash tartibi:

1. Tuxumni ko'pirtiring, so'ngra qo'shing zaytun moyi, tuz, soda va aralashtiring.
2. Olingan aralashmani kiriting fermentlangan sut mahsuloti kichik qismlarda, keyin uni bir hil holga keltiring.
3. Xamirga kaftingizga yopishib qolmaguncha un quying. Sizga ingredientlar ro'yxatida ko'rsatilganidan biroz ko'proq narsa kerak bo'lishi mumkin.
4. Rulman yordamida tayanchni kerakli o'lchamga aylantiring. Shuni esda tutish kerakki, pizza uchun ingichka xamir kerak, aks holda idish yaxshi pishirilmaydi.

Muhim! Pizza uchun tuzni qo'shish juda muhim, aks holda u ta'msiz bo'lib chiqadi va bu natijaga sezilarli ta'sir qiladi.

Italiya pizza uchun xamirturushsiz xamir

Italiya pizza uchun yog'siz xamir minimal ingredientlar yordamida tayyorlanadi.

Ovqat pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150 ml suv yoki qatiq;
• tuz;
• 20-30 ml zaytun moyi;
• 220-250 g un.

Ish jarayoni:

1. Tuzni suvga yoki yogurtga to'kib tashlang va to'liq eriguncha aralashtiring.
2. Unni elakdan o'tkazing, idishga quying va tuzlangan suyuqlikni to'kib tashlang.
3. Zaytun moyini qo'shing va xamirni yoğurun, so'ng uni kerakli shaklga keltiring.

An'anaga ko'ra, pizza xamiri qo'l bilan cho'ziladi, lekin bu ma'lum mahorat talab qiladi. Xavf qilmaslik uchun prokat pinidan foydalanish yaxshidir.

Sutli pizza uchun asos

Mazali pizza uchun yana bir mashhur asos-sutsiz xamir. Siz uni nafaqat ichkarida ishlatishingiz mumkin yangi, lekin u ozgina nordon bo'lgandan keyin ham - idish uni buzmaydi.

Ish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150 ml sut;
• Un-320-350 g;
• 2 tuxum;
• 40 ml tozalangan yog ';
• 10 g tuz.

Tartib:

1. Unni elakdan o'tkazing, idishga quying va tuz bilan aralashtiring.
2. Boshqa idishda tuxumni sut va o'simlik yog'i bilan birlashtiring, silliq bo'lguncha uring.
3. Xamir qattiq bo'lgunga qadar unni kichik bo'laklarga qo'shing, so'ngra qo'llaringiz bilan yoğurun va o'rab oling.

Diqqat! Siz pitsani sovuq pechga qo'yolmaysiz, pishirish jarayoni faqat yuqori haroratda amalga oshirilishi kerak, shuning uchun idishni kamida 15 daqiqaga qo'yishdan oldin pishirish bo'linmasini isitish kerak.

Kefir xamiri

Kefir soda bilan birgalikda milliy italyan taomining asosini yumshoq va havodor qilishga yordam beradi.

Ovqat pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 180 ml kefir;
• tuxum;
• 10 g soda;
• tuz;
• un;
• 20-30 ml tozalangan yog '.

Tartib:

1. Kefirni biroz qizdiring, so'ngra unga tuz va soda quying. Erkin oqadigan komponentlar erimaguncha yaxshilab aralashtiring.
2. Boshqa idishda tuxumni o'simlik yog'i bilan aralashtiring, ko'pirtirish bilan urib, keyin kefir bilan birlashtiring.
3. Bazaga un qo'shing va qo'llaringizga yopishmasligi uchun qattiq xamir yoğurun.

Maslahat. Bunday tayanch yaxshi pishirilishi va havosizligini yo'qotmasligi uchun, juda ko'p to'ldirishni qo'ymang.

Smetana asosida

Smetana xamiri ham mazali bo'lib chiqadi va u oldingi versiyadagi kabi tez va sodda tarzda tayyorlanadi.

Ish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 180-220 g yog'li smetana;
• 2 tuxum;
• 380-450 g un;
• 5-7 g soda;
• tuz

Pishirish jarayoni:

1. Smetana chuqur idishga soling, pishirish soda qo'shing va aralashtiring.
2. Tuxumni urib, achitilgan sut mahsulotiga qo'shing, so'ng silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan urib oling.
3. Unni elakdan o'tkazing, aralashga qo'shing va qattiq xamir tayyorlang.

Bu tayanch kolbasa, qo'ziqorin yoki dengiz mahsulotlari bo'lsin, har qanday plomba bilan yaxshi ketadi.

Suyuq smetana-mayonezli xamir

Xamirni yoğurishga vaqt yoki xohish bo'lmaganda, siz pizza uchun asos bo'lishingiz mumkin.

• 30 g qaymoq;
• 30 g mayonez;
• tuxum;
• 80 g un;
• 5 g soda;
• 10 ml sirka;
• tuz

Ishlash tartibi:

1. Bir piyola ichiga tuxum, mayonez va smetana aralashtiring, silliq bo'lguncha uring.
2. Sodani sirka bilan to'kib tashlang, massaga qo'shing va aralashtiring.
3. Xamir suyuq bo'lib qolishi uchun unni kichik qismlarga qo'shing. Qat'iylik bilan u krep uchun asosga o'xshash bo'lishi kerak.
4. Kompozitsiyani yog'li idishga quying, ustiga plomba qo'ying va pishiring. Bunday taomning afzalligi shundaki, siz uni nafaqat pechda, balki pechda ham tayyorlashingiz mumkin.

Diqqat! Smetana-mayonez xamiriga juda ko'p tuz quymang, chunki sousda etarli miqdorda tuz bor.

Xamirturushsiz xamirni to'ldiring

Puff pastry pizza oldingi retseptlarda tasvirlangan idishlar kabi tez tayyorlanmaydi, lekin natija umidsizlikka tushmaydi.

Ish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 ml suv;
• 2 tuxum;
• 250 g sariyog 'yoki margarin;
• 350-380 g un;
• tuz;
• sirka

Tartib:

1. Suvni ozgina qizdiring, tuz qo'shing va to'liq eriguncha kuting.
2. Suyuqni ko'pirtirilgan bilan aralashtiring tovuq tuxumlari, massani bir hil holga keltiring.
3. Unni elakdan o'tkazing, idishga quying, markazda depressiya qiling.
4. Olingan "teshikka" sho'r suv va tuxum aralashmasini to'kib tashlang, so'ngra sirka bilan maydalangan soda qo'shing va asosni aralashtiring.
5. Xamir tayyor bo'lgach, uni to'pga aylantiring, barmoqlaringiz bilan o'rtasiga bosing, ichiga eritilgan sariyog 'yoki margarin quying, so'ng yana yoğurun.
6. Xamirni sovuqda 20 daqiqaga joylashtiring, so'ngra o'rab oling, ustiga plomba qo'ying va pishiring.

Izohda. Pizza tayyorlang puflash asosi faqat to'kilmaydigan ingredientlar to'ldiruvchi sifatida ishlatilgan taqdirdagina mumkin bo'ladi, chunki bunday xamir tezda ajralib turadigan va pastdan yonib turgan sharbat bilan to'yingan bo'ladi.

Tuxumsiz pizza bazasi

Sovutgichda tuxum bo'lmasa, siz ularsiz pizza bazasini tayyorlashingiz mumkin.

Buning uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 150 ml kefir yoki qatiq;
• 30 ml tozalangan suv;
• 350 g un;
• 10 g shakar;
• 5 g soda;
• tuz

Ishlash tartibi:

1. Fermentlangan sut mahsulotini qizdiring, soda qo'shing, aralashtiring va chorak soatga qoldiring.
2. Unni shakar va tuz bilan birlashtiring, agar xohlasangiz, ziravorlar qo'shing.
3. Kefir yoki qatiqqa filtrlangan suv qo'shing, yana aralashtiring va un qo'shing.
4. Baza kaftingizga yopishmasligi uchun uni yoğurun.

Muhim! Pizza bazasini juda baland qilish kerak emas, uning qalinligi 15 dan 20 mm gacha bo'lishi kerak.

Xamirturushsiz suvda yog'siz retsept

Sovutgich to'liq bo'shab qolganda va siz zaxiralarni to'ldirish uchun eng yaqin supermarketga borishni xohlamasangiz, siz pizza tayyorlashingiz mumkin. yog'siz xamir suv ustida.

Pishirish jarayonida sizga kerak bo'ladi:

• 150 ml suv;
• 250 g un;
• 20 ml tozalangan yog ';
• tuz

Ishning ketma -ketligi:

1. Unni elakdan o'tkazing, idishga quying va o'rtada tushkunlikka tushiring.
2. Tuzni suv bilan aralashtiring va o'simlik yog'i, un qo'shing va xamir yoğurun.
3. Poydevorga to'p shakli bering, folga bilan mahkamlang va chorak soatga qoldiring.

Xamir quyilganda, uni tez dumalab, sous bilan yog'lash kerak bo'ladi. Shundan so'ng, faqat to'ldirishni qo'yish va idishni pishirishga yuborish qoladi.

Xo'sh, nima uchun bunday bo'ladi degan savol tug'iladi: siz pizza tayyorlaysizmi va issiq sendvich chiqadi? Italiyaliklar xamirga nima soladilar yoki ular qanday sirlarni bilishadi, ular oxir -oqibat og'izda erib ketadigan ingichka asosga ega bo'ladi? Keling, bu masalani ko'rib chiqaylik. Shunday qilib, haqiqiy pizza yog'ochli pechda pishirilishi kerak. U erda kerakli harorat rejimi (485 daraja) yaratilgan. Bunday pechda pizza bir yarim daqiqada pishiriladi. Lekin tushkunlikka tushmang. Biz oddiy pechda - gaz yoki elektrda pishiriladigan mahsulotlarni tayyorlash shartlarini taxmin qilishimiz mumkin. Ammo eng katta kuch talab etiladi italyan xamiri pizza uchun. Bu erda ishlash kerak. Chunki qolgan hamma narsa - to'ldirish tarkibi va pishirish jarayoni - mayda -chuyda narsalar. Shunday qilib, apron kiying va ishga kirishing.

Agar siz italyancha pizza xamiringiz iloji boricha idealga yaqin bo'lishini xohlasangiz va sizning ixtiyoringizda gaz pechi bo'lsa, ikkita pishirish varag'ini to'plang. Yuqorida, mahsulot bilan qolipni o'rnating. Pastki qismiga bo'sh pishirish varag'ini qo'ying. Bu isitiladi va yuqoriga issiqlikni beradi, shu bilan uning o'rnini qoplaydi past harorat an'anaviy pechlar (250 gradusgacha). Pishirish varag'ining o'rniga toshdan foydalanishingiz mumkin. Va, albatta, pishirish vaqtini ko'paytirish kerak - taxminan o'n daqiqa. Pishiriqlar - italiyalik pitseriyada xizmat ko'rsatiladiganlar ingichka va mo''tadil bo'lishi kerak. Ammo yog'ni yaxshi ko'radiganlar ko'p yumshoq xamir... Tashqi tomondan, mahsulot oddiy pishirishga o'xshaydi, lekin qanchalik qoniqarli! Italiyaning ba'zi hududlarida pitssa xamiri xamirturushsiz tayyorlanadi. Bu erda biz turli xil retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Juda katta bo'lmagan idishni oling va ichiga bir stakan qaynatilgan iliq suv quying. Unda bir chimdik tuz va ikki choy qoshiq shakarni eritib oling. Biz xamirturush qo'yamiz. Bakteriyalar madaniyatini yangi saqlash yaxshidir. Keyin bizga 25 gramm kerak bo'ladi. Agar siz quruq xamirturushdan foydalansangiz, bir choy qoshiq kerak bo'ladi. Bu xamir. Unga bir osh qoshiq un seping. Biz uni iliq va qoralamalar bo'lmagan joyga qo'yamiz. Sirtda ko'pik paydo bo'lganda, bu xamirturush achitilganligini anglatadi va pizza xamirini tayyorlash vaqti keldi. Italiya retsepti bizga katta idishga ikki stakan un solishni, unga ozgina tuz qo'shishni va u erga uchta osh qoshiq yog'ni (albatta, zaytun moyi) qo'shishni buyuradi. Katta piyola va xamirga qo'shing. Biz yoğraya boshlaymiz. Bu erda xamirning zichligini qo'llaringiz bilan his qilish juda muhimdir. Hech qanday oshpaz sizga qancha un kerakligini aytmaydi - axir, uning xususiyatlari har xil navlar juda boshqacha. Xamir egiluvchan va egiluvchan bo'lishi kerak. Agar u juda suyuq bo'lsa, un qo'shing, agar rezina bo'lsa, suv qo'shing. Kamida o'n daqiqa davomida yoğurun.

Haqiqiy italyan pizza uchun xamirni yoying

Bu haqiqiy san'at, chunki biz rulonni ishlatmaymiz. Ammo avval siz sinovdan o'tishga ruxsat berishingiz kerak. Idishni o'simlik moyi bilan yog'lang. Biz xamirni bulka qilib hosil qilamiz. Biz ham uni moy bilan yog'laymiz va idishga solamiz. Muqova yopishqoq plyonka va issiq joyga qo'ying. Nima bo'lyapti? Bir soat yoki bir yarim soatdan keyin xamir taxminan uch baravar ko'payadi. Biz uni maydalab, qismlarga ajratamiz. Odatda, bu miqdordagi xamirdan uchta pizza qobig'i chiqadi. Pishirish varag'ini zaytun moyi bilan yog'lang, pechni maksimal darajada qizdiring. Dasturxonga un seping va birinchi bo'lak xamirni qo'ying. Biz tort tayyorlaymiz. Tugunlaringiz yordamida italiyalik pizza xamirini olmaguningizcha uni chetidan torting - o'rtada ingichka, qirralarida qalinlashgan. Kekni cho'zing, dumaloq shakl bering. Biz pishirish varag'iga o'tkazamiz. Tomat pastasi bilan yog'lang, to'ldirish bilan bezang, pishloq seping. Pitssa qirralarini yuqoriga aylantiring va pishirish varag'ini o'choqqa qo'ying.

Shirin keklar

Bu retseptning ham o'ziga xos "adeptlari" bor. Idish ichida bir stakan (225 ml) iliq suvni ikki osh qoshiq zaytun moyi bilan aralashtiring (mikser yordamida). Katta idishda 300 gramm un, bir chimdik tuz va bir choy qoshiq quruq xamirturushni aralashtiring. Idishdan suv va moy qo'shing. Silliq bo'lguncha yoğurun. Uni unli stol usti ustiga qo'ying. Biz yana uch daqiqa yoğurishni davom ettiramiz. Biz bulochkani zaytun moyi bilan yog'langan idishga o'tkazamiz, folga bilan yopamiz va qoralamalardan himoyalangan issiq joyga qo'yamiz. Qirq daqiqadan so'ng, bekamu ko'st italyancha pizza xamiri ikki barobar ko'payganda, biz uni olib, yana yoğuramiz. Diametri 30 santimetr bo'lgan doira yasash uchun prokat pin bilan o'rang.

Xamirturushsiz xamir

Haqiqatni olish uchun asos shu bo'lishi kerak italyan pizza... Xamirturushsiz xamir turli yo'llar bilan tayyorlanadi, lekin ularning hammasi bitta narsaga qaynatiladi: pivo bakteriyalarining o'rnini achitilgan sut egallaydi. Mana birinchi retsept: smetana bilan. Ikki tuxumni bir osh qoshiq tuz bilan urting. Sodani bir stakan smetana ichida eritib oling (pichoq uchida). Biz ikki osh qoshiqni eritamiz sariyog '... Biz uchta komponentni birlashtiramiz. Asta -sekin ikki stakan un qo'shing va xamir yoğurun. U elastik, egiluvchan bo'lishi kerak. Uni aylantiring va o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Biz pizza tayyorlaymiz va pishiramiz. Keklar o'rtacha darajada yam -yashil bo'lib chiqadi.

Xamirturushsiz italyancha pizza xamiri (sutli)

Katta idishda ikki stakan un va bir osh qoshiq tuzni aralashtiring. Alohida idishda ikkita tuxum, iliq sut (100 mililitr) va zaytun moyini (ikki osh qoshiq, ko'p emas) urib oling. Bu aralashmani unga to'kib tashlang. Silliq bo'lguncha ozgina yoğurun. Biz un sepilgan ish joyiga o'tkazamiz. Taxminan o'n daqiqa davomida yoğurun. Xamir dastlab yopishqoq bo'ladi, lekin keyin u silliq va elastik bo'ladi. Sochiqni namlang sovuq suv nam saqlash uchun (lekin nam emas). Biz bulochkani o'rab, chorak soatga qoldiramiz. Shundan so'ng, biz yoğurup yupqa qatlamga aylantiramiz. Bu pizza bazasi xamir ovqatlar kabi qipiq bo'lib chiqadi.

Salom, mening aziz o'quvchilarim va blog mehmonlari. Bugun men siz uchun bir nechtasini tayyorladim oddiy retseptlar xamirturushsiz tayyorlangan pizza xamiri.

Va bu pirojnoe bizga Italiyadan kelgan bo'lsa -da, Rossiyada u mahkam o'rnashib, deyarli ona bo'lib qoldi. Kechki ovqat o'rniga uyda ovqatlanish ajoyib bo'lishi mumkin, ayniqsa ovqat pishirishga dangasa bo'lganingizda. Yoki ish vaqtida tushlik paytida etkazib berishni buyurtma qiling.

Shunday bo'lsa-da, uyda tayyorlangan pizza ancha yaxshi va albatta yangi bo'ladi. Biz pitseriyalarda qaysi mahsulotlardan va qachon pishirilganini bilmaymiz.

Shuning uchun, uni hech qachon uyda pishirmaganlar uchun men yana bir oddiy va tez tanlov qildim batafsil retseptlar... Aytgancha, siz uyda pizza tayyorlashni ham ko'rishingiz mumkin.

Pitsani yumshoqroq qilish uchun unni elakdan o'tkazing, shu bilan birga keraksiz bo'laklardan ham qutulasiz.

Shunday qilib, yaxshi kayfiyatni to'plang va pishirishni boshlang.

Yupqa xamir uchun ajoyib retsept. U suvda tayyorlanadi, lekin pitseriyadan ko'ra yomon emas. Va eng muhimi, bu juda iqtisodiy. Minimal ingredientlar narxi.

Tarkibi:

• Un - 1,5 stakan
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• Suv - 100 ml.
• Tuz - 0,5 choy qoshiq
• O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Bir piyola unga yarim choy qoshiq tuz va pishirish kukuni qo'shing va aralashtiring.

2. Keyin bir piyola unga suv va o'simlik yog'ini quying.

Zaytun moyidan foydalanish yaxshidir, lekin bo'lmasa - oddiy o'simlik yog'idan.

3. Hammasini avval qoshiq bilan yoğurun, so'ngra xamir qalin bo'lgach, qo'llaringiz bilan aralashtiring. Siz elastik bo'lakni olasiz.

Unga kerakli plomba qo'ying (yoki topgan narsangizni) va siz uni pechda ham, skovorodkada ham pishirasiz.

Kefir va tuxumsiz pishirish uchun asta-sekin retsept

Mana, pishirishning yana bir ko'p qirrali usuli. Aytgancha, u ham mos keladi tez pishiriqlar yoki pirog. Va kefir o'rniga siz hali ham foydalanishingiz mumkin buzilgan sut... Xo'sh, hamma narsa bo'lishi mumkin, bir xil mahsulotni isrof qilmang)

Tarkibi:

• Kefir - 200 ml.
• Tuz - 0,5 choy qoshiq
• Shakar - 0,5 osh qoshiq
• Soda - 0,5 choy qoshiq
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
• Un - 500 gr.

Shunday qilib, boshlaylik:

1. Issiq kefirga tuz, shakar va soda qo'shing. Hammasini eritib yuborish uchun aralashtiring.

2. Asta -sekin unning bir qismini qo'shing, aralashtiring.

3. Keyin unga o'simlik yog'ini quying.

4. Endi qolgan unni qo'shing va qo'l bilan yaxshilab yoğurun. Un miqdori taxminan ko'rsatilgan. Sinovga qarang.

5. Olingan massani 10-15 daqiqaga yolg'iz qoldiring.

Keyin uni o'rashingiz mumkin. Berilgan xamir miqdoridan ikkita katta nozik pizza diametri 30-40 sm.To'ldirishni joylashtiring va pishirishni boshlang. Bundan tashqari, uni muzlatish va muzlatgichda saqlash mumkin. Muzdan tushirish paytida xamir o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi.

5 daqiqada pizza xamirini qanday yoğurish haqida video

Retsept xamir juda tez pishiriladi. Tovoqda yoki hatto mikroto'lqinli pechda qovurish mumkin, tabiiy to'ldirish bilan. Juda g'ayrioddiy usul.

Tarkibi:

• Un - 9 osh qoshiq
• Smetana - 4 osh qoshiq
• Mayonez - 4 osh qoshiq
• Tuxum - 2 dona.

Xo'sh, keling, men YouTube -da topgan bu qiziqarli video retseptini ko'rib chiqaylik.

Rostini aytsam, men bu usul haqida ilgari eshitmaganman. Men, albatta, harakat qilaman, ayniqsa u juda tez tayyorlanadi. Garchi, ehtimol, xuddi shu tarzda yutib yuborilgan.

Tez va mazali pizza xamirining retsepti

Yana bitta universal retsept xamir tayyorlash uchun. Bu erda biz suyuq asos uchun sut oldik va tuxum qo'shdik. Keyinchalik, biz hamma narsani standart tarzda yoğuramiz.

Tarkibi:

• Un - 3 stakan
• Sut - 1 stakan
• Tuxum - 1 dona.
• Ta'mga ko'ra tuz
• O'simlik yog'i - 25 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Unni tuzlang va o'rtada chuqurchaga aylantiring. Keyin u erda bitta tuxumni sindiring.

2. O'simlik yog'ini to'kib tashlang.

4. Avval qoshiq bilan aralashtiring, so'ngra xamir qalin bo'ladi - qo'llaringizga ishlay boshlang, taxminan 5 daqiqa yoğurun. Xamir elastik bo'lgach, 20-30 daqiqa dam oling.

Shundan so'ng, uni bir necha qismlarga bo'lish mumkin. Bir bo'lakni oling va uni rulon bilan o'rab oling, shunda u ingichka bo'lib qoladi, so'ngra har qanday tayyor plomba qo'ying va uni pechda yoki skovorodkada pishirish mumkin.

Va qolgan qismlarni muzlatgichga qo'yish yoki muzlatgichda muzlatish mumkin. U erda bir necha kun saqlanishi mumkin.

Xamirturushsiz xamirni to'ldirish

Sizga qanday qilib pizza xamirini tez tayyorlashni aytib beraman, men uni to'ldirish haqida aytib berolmayman. Aks holda, mening maqolam tugallanmagan ko'rinadi. Keling, bir nechta variantni ko'rib chiqaylik.

1. Bu erda, masalan, eng oddiy usul. Tayyorlangan xamirni pishloq bilan seping, bir xil tug'ralgan salam, tug'ralgan pomidorni yoying, zaytun, tug'ralgan piyozni yarim doira shaklida qo'shing va yana pishloq seping.

2. Mana, boshqa yo'l. Avval xamirni sous bilan yoping, bu oddiy ketchup bo'lishi mumkin yoki siz mayonezni tomat pastasi bilan teng nisbatda aralashtirishingiz mumkin.

Keyin bo'laklangan kervelatni, jambonni qo'ying. Bolgar qalampiri... Ustiga to'g'ralgan zaytun va mayda tug'ralgan ko'kat soling. Oxirida - pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va pishirishga qo'ying.

3. Siz bir necha turdagi pishloqni ishlatishingiz mumkin, masalan, kesilgan mozzarella va qo'pol maydalangan Parmesan pishloq. Pitsani bo'sh joy bilan sos bilan yoping, yotqiz dudlangan kolbasa yumaloq bo'laklarga bo'ling.

Keyin mozzarella va tug'ralgan pomidorni yoyib, ustiga Parmesan seping. Hammasi shu, tayyorlanaylik.

4. Mana, klassik "Margarita" uchun retsept.

Avval sosni tayyorlang:

IN tomat pastasi sarimsoq qo'shing, eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazilgan, reyhan novdasi. Fesleğen yo'q, yaxshi, yana bir yashil choy qo'shing. Ta'mga ko'ra tuz, shakar va qalampir. Va u erda 1 osh qoshiq o'simlik yog'ini aralashtiring. Sos tayyor.

Endi xamirni sous bilan yoyib, ustiga tug'ralgan pomidor va mozzarella qo'ying. Oregano va maydalangan qalampir seping.

Xo'sh, qadimgi rus urf -odatlariga ko'ra, siz xamirni qo'lda bo'lgan narsani yoki tasavvur qilish uchun qo'yishingiz mumkin.

Har qanday taomni tayyorlashda eng muhimi - yaxshi kayfiyat.

Umuman olganda, siz xamirturushsiz xamir qanchalik tez tayyorlanishini payqadingiz va pishirish uchun oshxonada ko'p vaqt sarflamasligingiz kerak deb o'ylayman. mazali pizza ingichka yoki unchalik emas.

Hozir men tugatyapman, lekin bu Rossiyada juda sevilganlar haqidagi oxirgi maqola emas Italiya pirogi... Keling, bu mavzuga qaytaylik, chunki boshqa narsalar juda ko'p qiziqarli retseptlar... Fikrlaringizni kutaman. Sizga eng yaxshilar.