Qo'ziqorinli karamdan Solyanka an'anaviy rus issiq pivo bilan bog'liq emas. ga ko'proq o'xshash sabzavotli güveç, u pishiradi minimal miqdor piyoz, sabzi va tomat pastasi bilan suyuqlik, qishda oddiy, ammo qoniqarli garnitür sifatida xizmat qiladigan o'ziga xos, mazali, xushbo'y taomga aylanmaguncha.

Hammayoqli qo'ziqorinli hodgepodge - eng mashhur qishki taomlardan biri. Ko'pgina uy bekalari uchun ishlatiladigan mahsulotlarning arzonligi va ularni tayyorlashning soddaligi ayniqsa qadrlidir: siz shunchaki qo'ziqorin va piyozni maydalashingiz, karamni maydalashingiz, sabzi maydalashingiz va hamma narsani tomat pastasi bilan yarim soat davomida pishirishingiz kerak. issiqlik.

1. Qo'ziqorin va karam bilan mazali hodgepodge retsepti to'g'ri tayyorlangan ingredientlarni talab qiladi. Hammayoqni qattiq barglardan tozalash, dastani olib tashlash va mayda chopish kerak. Ehtiyotsizlik bilan maydalash idishni beqaror qiladi.
2. Hodgepodge uchun har qanday qo'ziqorin mos keladi, lekin o'rmondan - taom yanada mazali bo'ladi.
3. Hodgepodge-da foydalanish yangi qo'ziqorinlar, siz ularning noaniq ta'mini hisobga olishingiz va idishni limon sharbati bilan kislotalashingiz kerak.

Yangi karamdan qo'ziqorin bilan hodgepodge retsepti keng odamlar orasida qiziqish uyg'otadi. Vegetarianlar va muxlislar sog'lom ovqatlanish qadrlash foydali kompozitsion va güveçning parhez sifatlari sabzavotli idish, va uy bekalari o'z oilalarini arzon va to'yimli boqishga intilishadi - pishirishning soddaligi, unda eng qiyini sabzavotlarni kesishdir.

Tarkibi:

• shampignonlar - 250 g;
• karam - 550 g;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• suv - 250 ml;
• tomat pastasi - 60 g;
• dafna yaprog'i- 1 dona;
• yog '- 80 ml;
• maydanoz - 30 g;
• qora qalampir no'xati - 4 dona.

Ovqat pishirish

1. Hammayoqni, piyoz va sabzi 10 daqiqa davomida qovuring.
2. Qo'ziqorin, makaron, suv, ziravorlar qo'shing va 30 daqiqa qaynatib oling.
3. Xizmat qilishdan oldin, qo'ziqorinli yangi karam hodgepodge o'tlar bilan sepiladi.

Qo'ziqorin va kartoshka bilan karam solyanka

Qo'ziqorinli karam hodgepodge - bu ozuqaviy qiymati turli qo'shimchalar bilan tartibga solinishi mumkin bo'lgan taom. Bu holda, ikkinchisi sifatida kartoshkadan foydalanish afzalroqdir. U sabzavot bilan yaxshi ketadi va idishga to'yinganlik va zichlik qo'shadi. Biroq, kartoshka tez qaynatiladi, shuning uchun ular pishirishdan oldin skovorodkada qovuriladi.

Tarkibi:

• karam - 400 g;
• kartoshka - 6 dona;
• sabzi - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• qo'ziqorinlar - 300 g;
• yog '- 120 ml;
• qaynoq suv - 250 ml;
• tomat pastasi - 70 g;
• qora qalampir no'xati - 6 dona.

Ovqat pishirish

1. Kartoshkani qovuring.
2. Piyoz, sabzi, qo'ziqorin, ziravorlar qo'shing va 10 daqiqa qaynatib oling.
3. Hammayoqni, suvni, makaronni kiriting va 20 daqiqa qaynatib oling.

Hammayoqni va qo'ziqorin bilan hodgepodge pishirish faqat sabzavotlardan foydalanish bilan cheklanmaydi. Shunday qilib, go'shtni iste'mol qiluvchilar o'zlarining sevimli mahsulotlari bilan taomni diversifikatsiya qilishlari mumkin. Cho'chqa go'shti ko'pincha hodgepodgega qo'shiladi. Ushbu turdagi go'sht idishni yanada boy, shirali, yog'li va qulayroq qiladi, chunki cho'chqa go'shti sabzavot bilan bir vaqtda pishiriladi.

Tarkibi:

• karam - 600 g;
• shampignonlar - 200 g;
• cho'chqa go'shti - 350 g;
• pomidor - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• yog '- 80 ml;
• suv - 100 ml;
• pomidor sousi - 40 g.

Ovqat pishirish

1. Qo'ziqorin, sabzi va piyoz.
2. Go'shtni alohida-alohida qovuring.
3. Hammayoqni, pomidorni, sarimsoqni qo'shing va 5 daqiqa qaynatib oling.
4. Barcha ingredientlarni birlashtirib, suv va sousga quying.
5. Qo'ziqorin va go'shtli karam hodgepodge 30 daqiqa davomida pishiriladi.

Tuzli qo'ziqorin va karam bilan Solyanka - retsept

Qo'ziqorin hodgepodge tayyorlashni yangi elementlar bilan karam bilan diversifikatsiya qilishni istaganlar tuzlangan qo'ziqorinlardan foydalanishlari mumkin. Ikkinchisi nafaqat taomga tazelik, kreplik va yoqimli sho'r ta'mni qo'shibgina qolmay, balki qo'ziqorinlarni vannadan olib, yuvib, sabzavot va karam bilan qovurib, uzoq vaqt qovurilgan rus oshpazlik an'analarini eslatadi. vaqt.

Tarkibi:

• tuzlangan oq qo'ziqorinlar - 250 g;
• karam - 550 g;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tomat pastasi - 40 g;
• shakar - 10 g;
• suv - 120 ml.

Ovqat pishirish

1. Qo'ziqorinlarni yuving va 5 daqiqa davomida piyoz va sabzi bilan birga qovuring.
2. Hammayoqni, makaron, suv va ziravorlar qo'shing.
3. Tuzli qo'ziqorinli karam hodgepodge 45 daqiqa davomida susayadi.

Quritilgan qo'ziqorin va karam bilan Solyanka - retsept

Ayniqsa, qo'ziqorin va karam bilan mazali hodgepodge olinadi quritilgan qo'ziqorinlar. Ushbu saqlash usuli tufayli qo'ziqorinlar barcha kerakli vitaminlarni o'z ichiga oladi, ularning tabiiy ta'mini saqlab qoladi va pishirish paytida bulonga o'tkaziladigan xushbo'y hidni jamlaydi. Pishirish uchun qo'ziqorinlar namlanadi, qaynatiladi, bulon suziladi va idishda ishlatiladi.

Tarkibi:

• karam boshi - ¼ dona;
• oq qo'ziqorinlar - 70 g;
• suv - 500 ml;
• tuz - 10 g;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• pomidor - 1 dona;
• yog '- 80 ml;
• dafna yaprog'i - 2 dona.

Ovqat pishirish

1. 30 daqiqa davomida namlangan qo'ziqorinlar, qaynatiladi. Qaynatmani torting.
2. Piyoz, sabzi va qo'ziqorinlarni qovuring.
3. Hammayoqni, ziravorlarni, pomidorni, bulonni qo'shing.
4. Uyda qo'ziqorin hodgepodge 20 daqiqa davomida pishiriladi.

Qo'ziqorin va tuzlangan karam bilan Solyanka - retsept

Solyanka dan tuzlangan karam qo'ziqorin bilan - an'anaviy Rus taomi. Qadim zamonlardan beri tuzlangan karam o'zining nordon ta'mi, idishlarga ziravorlar beradigan va organizmga foydali ta'sir ko'rsatadigan boy vitamin tarkibi uchun hurmatga sazovor bo'lgan. To'g'ri, tuzlangan karam texnologiyasi karamni qattiqroq qiladi, lekin uni 15 daqiqa davomida suvga qo'yish orqali tuzatish oson.

Tarkibi:

• tuzlangan karam - 2 kg;
• suv - 1,2 l;
• yog '- 80 ml;
• sirka - 40 ml;
• shakar - 10 g;
• tomat pastasi - 100 g;
• qaynatilgan sariyog ' - 800 g;
• piyoz - 2 dona;
• tuzlangan bodring - 3 dona.

Ovqat pishirish

1. Hammayoqqa 200 ml suv, yog ', sirka qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring.
2. Bodring, qo'ziqorin, piyoz, makaron, shakar qo'ying va 20 daqiqadan so'ng issiqdan olib tashlang.

Tandirda qo'ziqorin va karam bilan Solyanka - eng ko'p foydali variant pishirish. Bugungi kunda zamonaviy pishirish nafaqat tejamkorlikni taklif qiladi issiqlik bilan ishlov berish lekin yangi ingredientlar bilan retseptlar. Shunday qilib, gulkaram bilan taom yangi ta'mga va ishtahani ochuvchi ko'rinishga ega bo'ladi, chunki u pechda uzoq vaqt qotib qolganda ham o'z shaklini yo'qotmaydi.

Tarkibi:

• gulkaram - 450 g;
• shampignonlar - 250 g;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 2 dona;
• yog '- 80 ml;
• suv - 1,2 l;
• smetana - 60 g;
• pomidor - 2 dona.

Ovqat pishirish

1. Gulkaramni 5 daqiqa qaynatib oling.
2. Qo'ziqorin, piyoz va sabzi qovuring.
3. Barcha komponentlarni birlashtirib, pomidor, smetana va 200 ml suv qo'shing.
4. Qo'ziqorinli karam hodgepodge pechda 20 daqiqa davomida 200 daraja pishiriladi.

Qo'ziqorin va karam bilan Solyanka sho'rva - retsept

Hammayoqni va qo'ziqorinli Solyanka sho'rvasi sovuq mavsum uchun mukammal issiq taomdir. Ko'pincha, to'yinganlik uchun idish go'sht mahsulotlari bilan diversifikatsiya qilinadi, ammo bu retsept ulardan biri emas. Unda yangi va quritilgan qo'ziqorinlardan foydalanish boylik va ozuqaviylikka erishishga, yangi va tuzlangan karam- klassik nordon ta'mi.

Tarkibi:

• quritilgan chinni qo'ziqorinlari - 70 g;
• shampignonlar - 350 g;
• tuzlangan karam - 250 g;
• yangi karam- 350 g;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 2 dona;
• pomidor sousi - 180 g;
• suv - 3,5 litr.

Ovqat pishirish

1. Quritilgan qo'ziqorinlarni qaynatib oling.
2. Bulyonni torting, qo'ziqorinlarni maydalang.
3. Piyoz, sabzi, yangi qo'ziqorin, tuzlangan karamni qovuring.
4. Sos, yangi karam qo'shing va 20 daqiqa qaynatib oling.
5. Bulyon bilan birlashtirilib, 10 daqiqa qaynatiladi.

Sekin pishirgichda qo'ziqorinli karamdan Solyanka

Sekin pishirgichda karam bilan qo'ziqorinli hodgepodge afzal qilingan variantlardan biridir. Har doimgidek, zamonaviy gadjet pishirish vaqtini tejaydi va uy bekalarini qiyinchilikdan qutqarib, pishirishni yaxshi bajaradi. Pishirish jarayonida siz "qovurish" da qo'ziqorin, piyoz va sabzi qoraytirib qo'yishingiz kerak va qolgan tarkibiy qismlarni qo'shib, jarayonni "Staw" rejimida yakunlang.

Tarkibi:

• istiridye qo'ziqorinlari - 450 g;
• karam - 650 g;
• yog '- 80 ml;
• ketchup - 60 g;
• suv - 50 ml;
• tuzlangan bodring - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• shakar - 20 g.

Ovqat pishirish

1. Piyoz, sabzi va qo'ziqorinlarni "Qovurish" da 15 daqiqa davomida terlang.
2. Qolgan ingredientlarni qo'shing va "Stew" da pishiring. Uyda karam bilan qo'ziqorin hodgepodge 30 daqiqada tayyor bo'ladi.

Qo'ziqorin va karam bilan sabzavotli hodgepodge turli xil pishirish texnikasiga ega. Qabul qilishni xohlovchilar mazali mahsulot va vaqtni tejash, kelajakda foydalanish uchun hodgepodge-da zaxiralash mumkin. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - foydalanish klassik retsept, Söndürme vaqtini 45 daqiqagacha oshirib, konservant qo'shing va yaxshi saqlash uchun ishlov beriladigan qismni sterilizatsiya qiling.

Tarkibi:

• karam - 2,5 kg;
• qaynatilgan chanterelles - 800 g;
• sabzi - 400 g;
• piyoz - 400 g;
• pomidor sousi - 200 ml;
• dafna yaprog'i - 3 dona;
• yog '- 60 ml;
• sirka - 20 ml.

Ovqat pishirish

1. 10 daqiqa davomida piyoz, sabzi va karamni qovuring.
2. Qo'ziqorin, dafna, sous qo'shing va 45 daqiqa qaynatib oling.
3. Sirka bilan to'kib tashlang, bankalarga joylashtiring va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Solyanka - ikkinchi kursning juda keng tarqalgan versiyasi. U yangi yoki tuzlangan karamdan tayyorlanadi, asosiy tarkibga go'sht, parranda go'shti, turli sabzavotlar va o'tlar qo'shiladi. Ushbu taom uchun sous sifatida ishlatiladi. tomat pastasi, xantal, smetana yoki mayonez. Quyida eng keng tarqalgan tuzlangan karam hodgepodge retseptlari keltirilgan.

V klassik versiya hodgepodge go'sht bilan tayyorlanadi. Ushbu maqsadlar uchun cho'chqa go'shti ham, mol go'shti ham mos keladi.

Ish jarayonida sizga kerak bo'ladi:

• tuzlangan karam;
• cho'chqa yoki mol go'shti;
• piyoz;
• tomat pastasi;
• tuz va ziravorlar.

Shunday qilib, biz go'sht bilan klassik hodgepodge tayyorlayapmiz:

1. Go'shtni yuving va kesib oling, panga soling, tuz va ziravorlar seping, qobiq paydo bo'lguncha qovuring.
2. Tuzlangan karamni sharbatdan siqib oling. Agar u juda nordon bo'lsa, filtrda yuvib tashlang, keyin go'shtga qo'shing.
3. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, panga yuboring va qovurishda davom eting.
4. Hodgepodge tomat pastasi bilan ziravorlang, agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha qaynatib oling.

Tayyor hodgepodgeni plitalarga joylashtiring, mayda tug'ralgan ko'katlarga seping va xizmat qiling. Bu taom issiq ham, sovuq ham mazali bo'ladi.

Qo'ziqorin qo'shilishi bilan

Agar go'shtni sotib olishning iloji bo'lmasa, siz qo'ziqorin bilan tuzlangan karam hodgepodge pishirishingiz mumkin. Ularni yangi va konservalangan holda olishga ruxsat beriladi.

Pishirish jarayonida sizga kerak bo'ladi:

• 500 g tuzlangan karam;
• 2 bosh piyoz;
• 3-4 sabzi;
• 400 g qo'ziqorin;
• tuz va ziravorlar;
• smetana yoki qaymoq.

Pishirish tartibi:

1. Qo'ziqorinlarni, piyozni va sabzi tozalang, choping va qovurishga yuboring, tuz va ziravorlar qo'shing.
2. Tuzlangan karamdan sho'r suvni to'kib tashlang, uni panga qo'shing va pishirishni davom eting.
3. Idishlarni olovdan olishdan bir necha daqiqa oldin suv bilan suyultirilgan qaymoq yoki smetana qo'shing va idishni bir muddat qaynatib oling.

Maslahat. Hodgepodge ta'mini yanada achchiq va yorqinroq qilish uchun konservadan foydalanish yaxshidir O'rmon qo'ziqorinlari va issiq ziravorlar.

Cho'chqa go'shti va xantal bilan pishirish

Cho'chqa go'shti bilan Solyanka, agar siz uni mayonez-xantal sousi bilan ziravor qilsangiz, achchiq va achchiq bo'ladi.

Bunday taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:

• tuzlangan karam;
• cho'chqa go'shti;
• sarimsoq chinnigullar;
• qizil bolgar qalampiri;
• tuz va ziravorlar;
• mayonez va xantal teng nisbatda;
• yashillik.

Ish jarayoni:

1. Cho'chqa go'shtini kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling, tuz, ziravorlar qo'shing va qovurish uchun yuboring.
2. Piyoz, sarimsoq va bolgar qalampirini maydalang va go'sht qobiq bilan qoplanganidan keyin qo'ying sabzavotlarni kesish panga soling va pishirishda davom eting.
3. Tuzlangan karamni sho'r suvdan to'kib tashlang, idishga soling va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
4. Xantal va mayonez sousini teng nisbatda aralashtiring, idishga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bir necha daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Tayyor hodgepodge plitalarga yotqiziladi, o'tlar bilan sepiladi va stolga qo'yiladi.

Kolbasa bilan mazali variant

Kolbasa bilan tuzlangan karam hodgepodge bu taom uchun juda tejamkor va keng tarqalgan pishirish variantidir.

Ish uchun sizga kerak bo'ladi:

• tuzlangan karam;
• har qanday kolbasa;
• Bolgar qalampiri;
• sabzi;
• yangi pomidor;
• tuz va ziravorlar.

Ish tartibi:

1. Tuzlangan karam, maydalangan sabzi, tug'ralgan piyoz va yarim halqalarda tug'ralgan bolgar qalampirini chuqur qovurilgan idishga soling. Qovurishni boshlang, tuz va ziravorlar bilan sepiladi.
2. Kolbasalarni doira yoki yarim dumaloq bo'laklarga kesib oling va ular yumshab, sharbatini bo'shatganda sabzavotlarga qo'shing.
3. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling, qolgan ingredientlarga qo'ying, idishni qopqog'i bilan yoping, so'ngra idish pishganicha olovda pishiring.

Diqqat! Pomidorlar yaxshi qovurilgan bo'lishi kerak. Aks holda, hodgepodge tezda "fermentlanishi" va yaroqsiz holga kelishi mumkin.

Kartoshka bilan retsept

Kartoshkani haqli ravishda Rossiyadagi eng mashhur sabzavotlardan biri deb atash mumkin. U birinchi va ikkinchi kurslarga qo'shiladi va, albatta, bu ildiz hosili bilan hodgepodge tayyorlash imkoniyati mavjud.

Taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• tuzlangan karam;
• go'sht yoki parranda go'shti filetosi;
• sabzi;
• sarimsoq piyoz;
• bir nechta kartoshka ildizlari;
• tomat pastasi;
• bulon yoki qaynatilgan suv;
• tuz va ziravorlar;
• yashillik.

Ish tartibi:

1. Go'shtni kesib oling, piyoz, sabzi va sarimsoqni maydalang. Tuz va ziravorlar qo'shing, qovuring.
2. Kartoshkani tozalang, katta bo'laklarga bo'ling va go'shtga qo'shing, so'ngra qobiq paydo bo'lguncha pishiring.
3. Tuzlangan karamni boshqa ingredientlarga qo'shing va hamma narsani yana bir oz olovda saqlang. Shundan so'ng, tomat pastasi bilan idishni to'kib tashlang, bulonda yoki qaynatilgan suvda suyultiriladi va kartoshka yumshoq bo'lguncha qaynatiladi.
4. Idishni o'choqdan olishdan bir necha daqiqa oldin, idishni tug'ralgan o'tlar bilan seping va aralashtiring.

Maslahat. Bunday taomni tayyorlash uchun qovurilgan idishni emas, balki qalin devorlari bo'lgan chuqur panani olish yaxshiroqdir.

Tuzlangan karam va yangi karamdan

Agar tuzlangan karam hodgepodge qilish uchun etarli bo'lmasa, unga yangi karam qo'shishingiz mumkin. Bunday holda, oq boshli va qizil boshli versiyadan foydalanish joizdir.

Taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• tuzlangan karam va yangi karam teng nisbatda;
• go'sht yoki kolbasa;
• sarimsoq piyoz;
• sabzi;
• shirin va achchiq qalampir;
• yog'li smetana;
• tuz va mos ziravorlar.

Ish jarayoni:

1. Go'shtni piyoz, sarimsoq, sabzi va tug'ralgan qalampir bilan qovuring. Agar kolbasa pishirish uchun ishlatilsa, ular karamni qovurishdan keyin qo'shiladi.
2. Har xil karam chiziqlarini panga quying, pishganicha qovuring.
3. Idishga tuz, ziravorlar va smetana qo'shing, so'ngra idishni qopqoq bilan yoping.

Ba'zi uy bekalari bu taomga qo'shishni afzal ko'rishadi yashil no'xat yangi, muzlatilgan yoki konservalangan mahsulotni olish orqali.

Sekin pishirgichda tuzlangan karam solyanka

Turli xil maishiy texnika hayotni ancha osonlashtiradi uy bekasi va pishirishga imkon beradi tanish taomlar ko'p vaqt va kuch sarflamasdan. Bizning allaqachon oddiy taomimizning sekin pishirgichidagi retseptni ko'rib chiqing.

Ish uchun sizga kerak bo'ladi:

• tovuq filesi;
• tuzlangan karam;
• sarimsoq piyoz;
• sabzi;
• katta suvli pomidor;
• xantal urug'lari;
• tuz va ziravorlar.

Ishlash tartibi:

1. Jihozning idishida o'simlik moyini qizdiring va tovuq filesi qo'ying. Uni tuz va ziravorlar bilan seping, so'ngra qovurish rejimini yoqing.
2. Go'sht sharbatini boshlaganda, tug'ralgan piyoz, sarimsoq va sabzi qo'shing, sabzavotlar yumshoq bo'lguncha aralashmani qovuring.
3. Tuzlangan karamni, tug'ralgan pomidorni idishga soling va qovurish rejimida yana 5 dan 7 minutgacha pishiring.
4. Idishni xantal urug'i bilan seping, aralashtiring va bir oz suv qo'shing. Söndürme rejimini o'rnatish orqali qurilma qopqog'ini yoping.

Solyanka 20-30 daqiqada tayyor bo'ladi. Jarayon oxirida, darhol qopqog'ini ochmang, idishni ozgina pishirishga ruxsat berish yaxshidir.

Pechdagi idishni qanday pishirish kerak

Agar siz bu taomni pechda qilsangiz, hodgepodge pishirish ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi.

Ish uchun sizga kerak bo'ladi:

• tuzlangan karam;
• go'sht;
• Bolgar qalampiri;
• sarimsoq piyoz;
• sabzi;
• tomat pastasi;
• qatiq;
• bulon yoki tozalangan suv;
• ziravorlar va tuz.

Pishirish ketma-ketligi:

1. Go'shtni piyoz, sabzi, bolgar qalampiri va sarimsoq bilan skovorodkada qovuring. U sharbat chiqarganda, tuzlangan karam qo'shing.
2. Idishni bir muddat olovda saqlang, tuz va ziravorlar qo'shing, aralashtiring. Keyin olingan massani refrakter idishga soling.
3. Ingredientlarni qoshiq bilan tekislang va tomat pastasi, smetana va bulon (yoki tozalangan suv) aralashmasiga quying. Shundan so'ng, kelajakdagi hodgepodgeni pechga yuborish vaqti keldi.
4. Biz bunday birinchi taomni suyuqlik bug'lanib ketguncha o'rta olovda pishiramiz.

Qo'ziqorinli boy hodgepodge - sovuq yomg'irli kunlarda sizni mukammal isitadigan samimiy taom. Go'sht qo'shmasdan ham to'yimli bo'lib chiqadi. Har qanday turdagi qo'ziqorin sho'rva uchun mos keladi.

Tarkibi: 2 l kuchli go'shtli bulon, 80 g dudlangan kolbasa, 340 g qaynatilgan dudlangan ko'krak, 3 ta kartoshka, 380 g istiridye qo'ziqorini, 2 bosh piyoz, bir hovuch chuqurchali zaytun, 3 ta pomidor, qo'pol tuz.

1. Bulyon qaynatiladi va qo'shiladi. Unga kichik kartoshka bo'laklari yuboriladi.
2. Nozik tug'ralgan qo'ziqorin va piyoz. Birgalikda ular yumshoq bo'lgunga qadar issiq yog'da qovuriladi.
3. Kolbasa va brisket kartoshkadan kattaroq bo'laklarga bo'linadi. Ular, shuningdek, qo'ziqorin va sabzavotlar bilan birga oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada qovuriladi. Keyinchalik, bu erda terisiz pomidor pyuresi qo'yiladi.
4. Massa qalinlashganda, u bulonga yotqiziladi.

Tuz, zaytun qo'shish va idishni yana bir necha daqiqa pishirish uchun qoladi. Ko'katlarning bir novdasi faqat taomning ta'mini ta'kidlaydi.

tovuq qalblari bilan

Mahsulot tarkibi: 820 g tovuq qalblari, 130 g tomat pastasi, 7-8 katta qoshiq qovurilgan qo'ziqorin, 370 g dudlangan kolbasa, 10-12 qora murch, dag'al tuz, 7-8 barrel tuzlangan bodring, 4-5 kartoshka, 3 kolbasa, 2 pomidor, bir xil miqdorda shirin bolgar qalampiri va piyoz, to'liq stakan bodring tuzlangan. Qanday pishirish kerak qo'ziqorin hodgepodge yon mahsulotlar bilan, quyida tavsiflanadi.

1. Kolbasa va kichik kolbasa kichik bo'laklarga bo'linadi, shundan so'ng ular qobiqqa qovuriladi. Ularga bodring tayoqchalari qo'shiladi, mahsulotlar birgalikda yana bir necha daqiqa susayadi.
2. Alohida-alohida, kartoshkadan tashqari, o'zboshimchalik bilan tug'ralgan yangi sabzavotlar passivlanadi. Qovurilganlarga qo'shmasdan oldin pomidor qaynoq suv yordamida teridan xalos bo'ladi. Sabzavotlar yumshab ketganda, ular tomat pastasi bilan quyiladi va yana bir necha daqiqa qovuriladi.
3. Offal barcha ortiqcha narsalardan tozalanadi va to'liq pishganicha tuzli qaynoq suvda qaynatiladi.
4. Keyin, birinchi va ikkinchi bosqichlardan qovurish, kartoshka kublari, sho'r suv, qo'ziqorin, qalampir va tuz panga yuboriladi.
5. Qaynatgandan so'ng, sho'rva taxminan yarim soat davomida qopqoq ostida past olovda susayadi.

Boy smetana va bir tilim yangi pishirilgan non bilan xizmat qiladi.

Tuzlangan karam bilan qo'ziqorin hodgepodge

Tarkibi: bir kilogramm tuzlangan karam, bir piyoz, 2 barrel tuzlangan bodring, 3 katta qoshiq tomat pastasi, bir hovuch zaytun yoki zaytun, bir funt har qanday qo'ziqorin, bir chimdik shakar, tuz, qalampir aralashmasi.

1. Hammayoqni juda kislotali bo'lmasligi uchun suv bilan yuviladi. Keyin u tomat pastasi bilan birga katta skovorodkada susayadi va yo'q katta miqdor o'simlik yog'i.
2. Bir necha daqiqadan so'ng, bu erda piyoz kublari va tuzlangan bodring somonlari quyiladi. Idishning tarkibiy qismlari oz miqdorda suv bilan quyiladi va yumshoq bo'lguncha pishiriladi.
3. Qo'ziqorinlar boshqa skovorodkada qaynatiladi: yangi - 12-15 daqiqa, quritilgan - taxminan yarim soat. Suv darhol tuzlanadi.
4. Birinchi panning tarkibi tayyor qo'ziqorinlarga o'tkaziladi. Bu erda shakar, tug'ralgan zaytun yoki zaytun, qalampir aralashmasi ham qo'shiladi.

Solyanka qo'ziqorin va issiq karam bilan uy qurilishi smetana bilan xizmat qiladi.

Vegetarian pishirish opsiyasi

Tarkibi: 3 ta piyoz, 5 ta katta qoshiq tomat pastasi, 3 ta tuzlangan bodring, 30 g quritilgan chinni qo'ziqorini va 230 g har qanday yangi, yangi sarimsoq ta'mga ko'ra, bir hovuch zaytun yoki qora zaytun, 3 dona kartoshka, shirin qalampir, tuz, maydalangan zira.

1. Quruq qo'ziqorinlar yarim soat davomida iliq suvda namlanadi.
2. Yangi ingredientlar plitalarga kesiladi va piyoz kublari, maydalangan sarimsoq, tuz va ziravorlar bilan qovuriladi. Idishdagi qo'ziqorinlar hajmi kamayganda, siz ularga ozgina suv qo'shishingiz va ovqatni 7-8 daqiqa davomida birga qaynatishingiz mumkin.
3. Kartoshka barlari va tug'ralgan kartoshka suvli idishga quyiladi. quritilgan qo'ziqorinlar. Idish pechkaga yuboriladi.
4. Oxir-oqibat, ularning pomidorlari, tug'ralgan zaytun yoki zaytun xamiri, bodring bo'laklari panga yuboriladi.

Idishning tarkibi panga o'tkaziladi. Sho'rva tuzlangan va kartoshka yumshatilguncha qaynatiladi.

Har xil turdagi qo'ziqorinli Solyanka sho'rva

Tarkibi: 5-6 yangi shampignon, 60 g quritilgan chinni qo'ziqorini, 120 g tuzlangan va bir xil miqdorda yangi qo'ziqorin, 3-4 chinnigullar sarimsoq, sabzi, 2 barrel tuzlangan bodring, piyoz, katta qoshiq tomat pastasi, 1 dona. /3 stakan bodring sho'r suvi, bir hovuch zaytun, bir chimdik shakar, qo'pol tuz, yangi o'tlar.

1. Tug'ralgan sabzi, sarimsoq va piyozdan qovurish har qanday yog'da tayyorlanadi. Sabzavotlar yaltiroq bo'lganda, tomat pastasi va mayda maydalangan tuzlangan bodring skovorodkada qo'yiladi.
2. Yana bir necha daqiqadan so'ng tuzlangan bodring eritmasi quyiladi. Massa o'rtacha olovda 12-14 daqiqa davomida susayadi. Jarayonda u tuzlangan, shakarlangan. Siz har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
3. Barcha qo'ziqorinlar eziladi va pishirishga yuboriladi. Quritilgan mahsulotni avval sovuq suvda bir necha soat davomida namlash kerak.
4. Tayyor qo'ziqorinlar bulondan chiqariladi va mayda tug'ralgan. Suyuqlik filtrlanadi. Ular yana bulonga qaytadilar.
5. Yana 10-12 daqiqa pishirishdan so'ng, panning tarkibi va butun zaytun panga o'tkaziladi. Qo'ziqorinli tuz sho'rva ta'mga qo'shiladi.

Ko'p tug'ralgan ko'katlar bilan xizmat qiladi.

Sekin pishirgichda

Mahsulotlar tarkibi: har qandayidan 1,5 kilogramm yangi qo'ziqorinlar, katta tilim sariyog ', 2 osh qoshiq. osh qoshiq un, katta piyoz, 4-5 ta pomidor, bir hovuch zaytun yoki zaytun, tuz, qalampir aralashmasi.

1. Qo'ziqorinlar yuviladi, tozalanadi va mayda tug'ralgan.
2. "Aqlli qozon" ning kosasida u isinadi sariyog `, qo'ziqorin bo'laklari va piyoz kubiklari ustiga qovuriladi. Buning uchun qovurish dasturi mos keladi.
3. Qo'ziqorin va piyozga un qo'shiladi. Bir necha daqiqadan so'ng terisiz pomidor pyuresi qo'yiladi. Shuningdek, zaytun yoki qora zaytunning yarmi, maydalangan qalampir, tuz aralashmasi.
4. Rejim "Sho'rva" ga o'zgaradi, shundan so'ng idishga 2 litr suv quyiladi.

Taom 14-17 daqiqada tayyorlanadi.

Qo'ziqorin va karam bilan Solyanka - qishga tayyorgarlik

Tarkibi: bir kilogramm istiridye qo'ziqorini va bir xil miqdorda yangi karam (oq karam), bir funt piyoz, shirin bolgar qalampiri va sabzi, katta qoshiq shakar, 2 katta qoshiq tuz, kichik. bir qoshiq tomat pastasi, 3 katta qoshiq stol sirkasi, 4-5 no'xat xushbo'y qalampir, dafna yaprog'i.

1. Hammayoqni va sabzi maydalagich bilan kesiladi. Shirin qalampir kichik kubiklarga kesib oling.
2. Sabzavotlar qizdirilgan yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
3. Qo'ziqorinlar mayda tug'ralgan va 7-9 daqiqa davomida sho'r qaynoq suvda qaynatiladi. Shundan so'ng, ular sabzavot bo'laklari yumshoq bo'lgunga qadar alohida panada miniatyura piyoz kublari bilan birga qovuriladi.
4. Oxirgi ikki bosqichdagi mahsulotlar umumiy idishda birlashtiriladi. Bu erda tuz, shakar, dafna yaprog'i, qalampir quyiladi.
5. Tomat pastasini qo'shgandan so'ng, massa yarim stakan qaynoq suv bilan quyiladi va taxminan yarim soat davomida qopqoq ostida pishiriladi. Bu vaqt ichida idishdagi barcha suyuqlik bug'lanishi kerak.
6. Sirka ichkariga kiradi. Qaynatishga keltiring va idishni 3-4 daqiqa davomida pishiring.
7. Qish uchun qo'ziqorinli karam hodgepodgeni tayyorlangan bankalarda parchalash va o'rash uchun qoladi.

Konteynerlarni salqin joyda saqlang.

Sabzi va qalampir bilan qishki yig'im

Tarkibi: bir kilogramm o'rmon qo'ziqorini, bir kilogramm yangi oq karam, 2 kg yangi pomidor, bir funt shirin qizil bulg'or qalampiri, 1,5 kilogramm oq piyoz va bir xil miqdorda sabzi, 340 g issiq qalampir, 6-7 no'xat qalampir, 60-70 g qo'pol tuz, 110 ml stol sirkasi, 2-3 barg dafna.

1. Qo'ziqorinlarni oldindan qaynatish kerak, filtrga soling. Ulardan suyuqlik oqib chiqqach, mahsulot ingichka chiziqlar bilan kesiladi.
2. Pomidorlar tozalanadi va go'sht maydalagichdan o'tadi. Agar siz ishni osonlashtirmoqchi bo'lsangiz, yangi sabzavotlar o'rniga qo'shimchalarsiz 320 g tomat pastasini olishingiz mumkin. U bir xil miqdordagi filtrlangan suvda suyultiriladi.
3. Qolgan sabzavotlar ingichka chiziqlar bilan kesiladi, shundan so'ng ular qalin pastki va devorlari bo'lgan idishga solinadi. Agar pomidor o'rniga suv bilan tomat pastasi olinsa, u ushbu bosqichda qolgan ingredientlarga quyiladi.
4. Komponentlar tuzlangan va qopqoq ostida o'rta olovda 40-45 daqiqa davomida qoldiriladi.
5. Keyinchalik, barcha e'lon qilingan ziravorlar va ziravorlar panga qo'shiladi va quyiladi stol sirkasi. Olingan aralash yana 6-7 daqiqa davomida pishiriladi.
6. Muolajalar tayyorlangan bankalarga solinadi. Idishlar metall qopqoqlar bilan o'ralgan.

Sekin pishirgichda mol go'shti va cho'chqa go'shti, qo'ziqorin, kolbasa bilan tuzlangan karam hodgepodge uchun bosqichma-bosqich retseptlar

2017-12-13 Marina Vyxodtseva

Baho
retsept

14662

Vaqt
(daq)

porsiya
(odamlar)

100 grammda tayyor ovqat

5 gr.

6 gr.

uglevodlar

4 gr.

88 kkal.

Variant 1: Go'shtli klassik tuzlangan karam hodgepodge

Tuzlangan karamning qadimgi rus taomi. Buning uchun har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin, bu erda mol go'shti bilan retsept. Biz tana go'shtining har qanday qismidan pulpa olamiz, lekin u holda yaxshiroqdir katta raqam filmlar va tendonlarni o'chirish jarayoni uzoqqa cho'zilmasligi uchun. Tuzlangan karam allaqachon sabzi bo'lgani uchun biz uni qo'shmaymiz.

Ingredientlar

• 1 kg nordon karam;
• 350 g mol go'shti;
• 150 g piyoz;
• 30 g tomat pastasi;
• 50 ml yog ';
• ziravorlar, o'tlar.

Bosqichma-bosqich retsept klassik hodgepodge tuzlangan karamdan

Tuzlangan karamni suv bilan to'kib tashlang va bir necha marta yuving. Oxirida qo'llaringiz bilan siqib oling yoki filtrga tushiring. Barcha ortiqcha suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, retsept bo'yicha yog'ning yarmi bilan qovurilgan idishga soling. Qopqoqni yoping, yumshoq bo'lguncha pishiring, taxminan bir soat.

2-qadam:
Yog'ning ikkinchi qismini boshqa panga yuboramiz, uni isitamiz. Yuvilgan go'shtni chiziqlar bilan kesib oling, yoting va ozgina qovuring. Keyin piyoz qo'shing va yana bir necha daqiqa qovuring. Panani yoping, olovni olib tashlang va mol go'shtini piyoz bilan yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Go'sht pishishi bilan unga tomat pastasini qo'shing, aralashtiring, bir daqiqadan so'ng yarim stakan quying. issiq suv. Go'shtni sous bilan qaynatib oling, karamni to'kib tashlang yoki aksincha, idishlarning hajmiga qarab.

Tuzlangan karamni go'sht bilan aralashtiring, ziravorlar qo'shing, yoping va yana chorak soat davomida birga pishiring. Hodgepodge stolga xizmat qilishdan oldin, idishni o'tlar bilan seping, smetana, sarimsoq qo'shishingiz mumkin.

Xuddi shu taomni yangi yoki bilan tayyorlash mumkin konservalangan pomidorlar, u yanada mazali bo'lib chiqadi. Ushbu versiyada pomidor oddiygina bo'laklarga bo'linadi va go'shtga qo'yiladi, makaronga qaraganda bir oz ko'proq qovuriladi.

Variant 2: Sekin pishirgichda tuzlangan karam hodgepodge uchun tezkor retsept

Bunday hodgepodge tayyorlash uchun sizga barcha asosiy ishlarni bajaradigan sekin pishirgich kerak bo'ladi. Bu taom go'shtsiz, lekin siz ba'zi kolbasa, kolbasa yoki dudlangan go'shtni kesishingiz mumkin. Ular pishirish vaqtini ko'paytirmaydi, ammo ta'mni yaxshilaydi.

Tarkibi:

• 1 kg nordon karam;
• 2 bosh piyoz;
• 3-4 osh qoshiq yog';
• 1-2 osh qoshiq pasta;
• Bolgar qalampiri;
• 1-2 sabzi.

Tuzlangan karam hodgepodge qanday tezda pishiriladi

Biz to'ldiramiz sovuq suv karam, bir chetga surib qo'ying, bir oz namlansin. Biz barcha sabzavotlarni tozalamagunimizcha.

Ko'p pishirgichga moyni to'kib tashlang, qovurish dasturini yoqing. Biz tug'ralgan piyozni yoyib chiqdik va yana bir necha daqiqadan so'ng maydalangan sabzi. Sabzavotlarni ozgina qovuring. Agar karamda sabzi bo'lsa va u juda ko'p bo'lsa, unda siz bu sabzavotsiz pishirishingiz mumkin.

Qalampirni yarmiga bo'ling, urug'larni tashlang va kub shaklida choping. Ko'p pishirgichga qo'shing.

Hammayoqni suvdan siqib oling, qalampirdan keyin yotqiz. Endi siz uni sabzavot bilan ozgina qovurishingiz yoki xohlaganingizcha darhol pishirishni boshlashingiz mumkin. Dasturni o'zgartirishdan oldin 150 ml issiq suv quying.

Biz 1,5 soat davomida o'chirish rejimida pishiramiz. Tugashidan 15 daqiqa oldin sekin pishirgichni oching, tomat pastasi va ziravorlar qo'ying, idishni yaxshilab aralashtiring va to'liq tayyor holga keltiring.

Agar siz hodgepodgega kartoshka qo'shmoqchi bo'lsangiz, uni mayda kesib, qovurishingiz kerak. piyoz yarim tayyor bo'lgunga qadar. Aks holda, nordon karam bilan sabzavot juda uzoq vaqt davomida pishiriladi.

Variant 3: qo'ziqorinli tuzlangan karam Solyanka (Lenten)

Tuzlangan karam bilan nordon hodgepodge uchun yana bir retsept, lekin u juda mazali, chiroyli va ko'p komponentli. Bu shunchaki qo'ziqorin. Bu champignons yoki boshqa har qanday tur bo'lishi mumkin. Agar kerak bo'lsa, pomidorni tomat pastasi bilan almashtiring. Kartoshka bilan idish.

Ingredientlar

• 300 g qo'ziqorin;
• kilogramm karam;
• bir juft piyoz boshi;
• katta sabzi;
• 3 ta pomidor;
• 70 ml yog ';
• 4 ta kartoshka;
• ziravorlar, sarimsoq, dafna.

Qanday pishirish kerak

Biz karam bilan boshlaymiz. Siqib oling, yog 'bilan qovurilgan idishga soling va deyarli yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, lekin yarim soatdan kam emas. Bir oz yog 'qo'shamiz, bir-ikki qoshiq kifoya qiladi.

Qolgan barcha yog'ni qozonga yoki hodgepodge tayyorlanadigan katta yirtqichlardan to'kib tashlang, uni qizdiring. Biz bir nechta katta piyoz boshlarini, sabzi kesib, ularni qizdirilgan yog'ga aylantiramiz. Aralashtiring, bir necha daqiqa pishiring.

Qo'ziqorinlarni katta bo'laklarga kesib oling. Agar bu champignons bo'lsa, biz ularni shunchaki sabzavotlarga tashlaymiz. Boshqa qo'ziqorinlardan foydalanganda, avval ularni ozgina qaynatish kerak, shundan keyingina biz ularni almashtiramiz. Biz taxminan besh daqiqa qovuramiz.

Biz kartoshkani tozalaymiz, har qanday shakl va o'lchamdagi bo'laklarga kesib tashlaymiz, qo'ziqorinlarga yuboramiz. Ingredientlarni qoplash uchun qaynoq suv quying. Kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring, qaynatilgandan keyin olovni kamaytiring.

Pomidorlarni teri ustida ishlatish yoki avval olib tashlash mumkin. Bo'laklarga kesib oling, karamga yuboring. Endi siz ozgina olov qo'shishingiz mumkin. Taxminan besh daqiqa davomida qovuring.

Biz karamni umumiy massada yoyib chiqdik. Biz hamma narsani aralashtiramiz, ozgina tuz. Agar siz ko'proq suyuq hodgepodge olishni istasangiz, unda bir oz ko'proq qaynoq suv quying.

Qopqoqni yoping, taxminan yigirma daqiqa qaynatib oling, barcha ingredientlar to'liq yumshoqlikka erishishi kerak. Oxirida biz harakat qilamiz, ta'mga ko'proq tuz qo'shamiz, hodgepodge sarimsoq bilan ziravorlar, o'tlar sepib, dafna yaprog'ini qo'yishni unutmang.

Kartoshkadan tashqari, bunday hodgepodge boshqa sabzavotlar bilan ham pishirilishi mumkin, masalan, qovoq, qovoq, baqlajon bilan juda mazali bo'lib chiqadi.

Variant 4: Tuzlangan karam va kolbasa solyanka

Kolbasa bilan siz nafaqat mazali, balki etarli darajada pishirishingiz mumkin oddiy hodgepodge. Tuzlangan karam bu retseptda namlanmaydi. Ammo agar u kuchli bo'lsa, uni yuvishingiz mumkin.

Ingredientlar

• 5 kolbasa;
• 2 bosh piyoz;
• 900 g karam;
• 3 ta kartoshka;
• 200 ml pomidor sharbati;
• 5 osh qoshiq yog';
• ziravorlar.

Bosqichma-bosqich retsept

Biz karamni qovuradigan panga ikki osh qoshiq moy yuboramiz. Biz isinamiz. Biz tuzlangan karamni yoyib, yumshoq bo'lgunga qadar o'rta olovda pishiramiz.

Boshqa qovurilgan idish yoki kostryulkalar oling. Qolgan yog'ni to'kib tashlang, tug'ralgan piyoz qo'shing, bir daqiqa qovuring. Keyin kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling va to'kib tashlang, piyoz bilan yana besh daqiqa qovuring.

Agar xohlasangiz, kolbasalarni doira shaklida yoki har birini bir necha qismlarga kesib tashladik. katta qismlar. Paketni olib tashlashni unutmang. Kartoshkaga qo'shing, biroz isinib, pomidorni quying. Qaynatishga keltiring.

Biz qovurilgan karamni umumiy massaning yoniga o'tkazamiz, hamma narsani aralashtiramiz, chorak soat davomida birga qaynatamiz. Biz eng oxirida harakat qilamiz, qachonki karam o'z ta'mini qolgan ingredientlar bilan baham ko'radi. Agar kerak bo'lsa, tuz, qalampir, xizmat qilayotganda hodgepodge ustiga o'tlar bilan seping.

Xuddi shu printsip bo'yicha siz pishirishingiz mumkin mazali hodgepodges boshqalar bilan kolbasa. Dudlangan go'sht bilan juda mazali bo'lib chiqadi: cho'chqa qovurg'alari, tovuq oyoqlari Hatto oddiy pastırma ham yordam beradi.

Variant 5: Cho'chqa go'shti va kartoshka bilan tuzlangan karam Solyanka

Ehtimol, bu bu erda taqdim etilgan barcha variantlarning eng qoniqarli va ko'p qirrali taomidir. Siz cho'chqa go'shtining har qanday bo'laklaridan foydalanishingiz mumkin, u hatto qovurg'a bilan ham ajoyib bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, suv miqdorini o'zgartirish orqali idishning zichligini sozlash taqiqlanmaydi. Bunday hodgepodge nafaqat birinchi kunida, balki ikkinchi va uchinchi isitishdan keyin ham mazali bo'ladi. Rossiyada idish kelajakda foydalanish uchun tayyorlangan va muzlatilgan.

Ingredientlar

• 500 g cho'chqa go'shti;
• 700 g nordon karam;
• 500 g kartoshka;
• 25 g pasta;
• 200 g piyoz;
• 1 sabzi;
• yog ', ziravorlar.

Qanday pishirish kerak

Cho'chqa go'shti 20-30 gramm bo'laklarga bo'linadi. Agar qovurg'alar ishlatilsa, unda bir vaqtning o'zida faqat bitta. Yog'ni qizdiring, go'shtga tashlang. Taxminan chorak soat davomida qovuramiz.

Hammayoqni panga solamiz, alohida qovuramiz. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshoqlikka keltiring.

Go'sht biroz qovurilgan bo'lsa, unga mayda tug'ralgan piyoz quying. Biz hamma narsani birga qovuramiz. Biz sabzi tozalaymiz. Siz uni maydalashingiz mumkin, lekin uni ham chiziqlar bilan kesish yaxshidir. Go'sht bilan piyozga qo'shing, yana bir necha daqiqa qovuring.

Biz kartoshkani tozalaymiz, bar yoki kub shaklida kesib tashlaymiz. Biz go'shtni boshlaymiz, ikki stakan suv quyib, qopqog'ini yopamiz va chorak soat davomida pishiramiz, siz ozgina tuz qo'sha olasiz.

Hammayoqni yumshashi bilan unga makaron qo'shing, ozgina suv bilan suyultiring. Yana bir necha daqiqa qovuring va siz deyarli tayyor bo'lgan go'sht va kartoshkaga o'tishingiz mumkin. Qopqoqni yoping, eng kichik olovda yana yarim soat davomida hodgepodge pishiring.

Oxirida ko'proq tuz, murch qo'ying, ta'mingizga ko'ra o'tlar bilan ta'mga soling, yaxshilab aralashtiring.

Agar siz juda nordon taom olishni xohlamasangiz, unda siz nordon va yangi karamni har qanday nisbatda aralashtirishingiz mumkin. Faqat ularni birga qovurmang. yangi sabzavot juda tez tayyor bo'ladi. Tuzlangan karam ba'zi hollarda 1-1,5 soatgacha davom etadi.

Tuzlangan qo'ziqorinli Solyanka

Tuzlangan karam - omborxona foydali xususiyatlar. Tuzlangan karam haqida gap ketganda aqlga kelgan birinchi taom Solyanka. Bunday holda, hodgepodge ham sho'rva, ham yon piyola sifatida tayyorlanishi mumkin. Hammasi ishlatiladigan sabzavotli bulon miqdoriga bog'liq bo'ladi ...

Tuzlangan qo'ziqorinli SOLYANKA retsepti

KERAK:

200 g yangi karam
200 g tuzlangan karam
1 sabzi
1 lampochka
100 g tuzlangan qo'ziqorin
2 ta tuzlangan bodring
2-3 osh qoshiq. l. tomat pastasi
sabzavotli bulon
qora zaytun
qalampir no'xati
2 dona. dafna yaprog'i
O'simlik moyi
Petrushka arpabodiyon
tuz
Ta'mga shakar

QANDAY Pishirish:

1. Tuzlangan karamni sho'r suvdan yuvib tashlang va suvni to'kib tashlang.

2. Yangi karamni maydalang.

3. Ustida o'simlik yog'i Hammayoqni chuqur yirtqichlardan qovuring.

4. Tug'ralgan bodring qo'shing, faqat sabzavotlarni qoplash uchun bulonni to'kib tashlang va 20 daqiqa qaynatib oling.

5. Piyoz va sabzi ingichka yarim halqalarga kesib tashlang.

6. Alohida skovorodkada piyoz va sabzi 2-3 daqiqa davomida qovuring. Tomat pastasini qo'shing va aralashtirib, yana bir necha daqiqa olovda turing.

7. Keyin pomidor bilan qovurilgan sabzavotlar, tug'ralgan qo'ziqorinlar, karamning yarmida kesilgan zaytun qo'shing va sho'rva tayyorlayotgan bo'lsangiz, ko'proq bulonni quying.

8. Qalampir, dafna yaprog'i, tuz qo'ying, agar kerak bo'lsa, granüllangan shakar qo'shing. 10 daqiqa davomida past olovda turing.

9. Tayyor bo'lishdan 2 daqiqa oldin, mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.