Rassolnik. Menga tuzlangan bodringni qanday tayyorlashni ayting, shunda ular yumshoq bo'ladi. va eng yaxshi javobni oldi

Purr [guru] tomonidan javob
Tovada alohida pishiring: bodringni tozalang, chiziqlar yoki tilimga kesib oling va qaynatib oling (sovuq suv quying va 15-20 daqiqa davomida pishiring).
Tuzlangan sho'rva - an'anaviy Rus taomi, unga qo'shiladi tuzlangan bodring, va agar xohlasangiz, bodring tuzlangan. Shuning uchun ism - tuzlangan.
Kichkina, yupqa po'stlog'i bo'lgan tuzlangan bodring tozalanmagan holda ishlatilishi mumkin, qolgan qismini kesib tashlash va qo'pol urug'larni olib tashlash mumkin. Bodringni chiziqlar yoki olmos bilan kesib oling, alohida qaynatib oling va kartoshka allaqachon qaynatilganda bulonga qo'shing.
Tuzlangan bodringni mol go'shti, tovuq bilan pishirish mumkin, mersin baliqlari va qo'ziqorinlar.
Lekin maxsus achchiq ta'mi buyraklari bilan tuzlangan bodring bor.
O'tkir lazzat qo'shish uchun bodring tuzlangan bodring qo'shilishi mumkin.
Smetana, bo'laklar bilan xizmat qilgan tuzlangan qaynatilgan go'sht yoki kurtaklari, yangi o'tlar.
Buyraklar bilan tuzlangan bodring:
Go'sht yoki parranda go'shtidan bulyon tayyorlang.
Buyraklardan yog 'va plyonkalarni olib tashlang, har birini 3-4 qismga bo'ling, yuving, yirtqichlardan soling, sovuq suv quying va qaynatib oling. Keyin suvni to'kib tashlang, buyraklarni yana yuving, sovuq suv bilan to'ldiring va 1 - 11 soat davomida pishiring.
Pearl arpa yuving, qaynoq suv quying va 40-50 daqiqa davomida qaynoq suvni o'zgartirib, bug'lang.
BILAN tuzlangan bodring terini kesib oling, ustiga 1/2 stakan qaynoq suv quying va 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Qaynatilgan terini olib tashlang, bodring pulpasini bulonga soling, tilimga kesib oling (urug'siz) va yana 10 daqiqa davomida pishiring.
Bulyonda qaynatilgan buyraklar va don, tug'ralgan va qovurilgan sabzi, maydanoz va piyoz qo'ying.
15 daqiqadan so'ng, tug'ralgan kartoshkani tushiring va kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring.
Keyin tayyorlangan bodring, ziravorlar qo'ying, agar kerak bo'lsa, sho'r suv qo'shing va yana 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Xizmat qilayotganda, tuzlangan bodringni o'tlar bilan to'ldiring, smetana qo'shing.

Siz bodringni qo'pol qirg'ichda maydalashingiz mumkin, keyin ular yumshoq bo'ladi.))

dan javob Irina Vedeneeva (Burlutskaya)[guru]
Tuzlangan bodring
500 g mol go'shti
100 g marvarid arpa
500 g kartoshka
3-4 tuzlangan bodring
1 stakan bodring tuzlangan
200 g piyoz
150 g sabzi
selderey ildizi
dafna yaprog'i
tuz
murch
Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, suv qo'shing va 1 soat davomida pishiring.
Keyin yuvilgan marvarid arpa qo'shing, 30-40 daqiqa davomida pishiring.
Kartoshkani tozalang, mayda bo'laklarga yoki kublarga kesing.
Arpa bilan bulyonga kartoshka qo'shing, 10 daqiqa davomida pishiring.
Piyozni mayda to'g'rang.
Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
Bodringni chiziqlar bilan kesib oling.
Bir oz bulon qo'shib, bodringni pishiring.
Ustida o'simlik yog'i piyoz va sabzi qovuring.
Qaynayotgan bulonga bodring qo'shing.
Keyin piyoz va sabzi qo'shing.
Shuningdek, bodring tuzlangan bodring qo'shing.
Dafna yaprog'i, selderey ildizi va qalampir qo'shing.

Tayyorlangan tuzlangan bodringni o'tlar bilan seping

dan javob Jatiana Buldakova[guru]
birinchi marta pishirganimda (uzoq vaqt oldin), men bodringni go'sht bilan qo'ydim, kartoshka taxminan bir soat davomida pishirilgan va mustahkam bo'lib qoldi. Endi men bodringni alohida pishiraman, kartoshka pishganidan keyin qo'shaman, agar tuzsiz bo'lib chiqsa, men ular pishirilgan suvdan bir oz qo'shaman.

dan javob Sergey108[mutaxassis]
tepmoq

dan javob Shroedinger mushuki[guru]
qobig'i bo'lmagan va maydalangan bodring.

dan javob Worona karrr[guru]
Ularni bochkalarda olish kerak.

dan javob Vermishelli Gavkina[guru]
ularni qirg'ichdan o'tkazing

dan javob Van Gogning mushukchasi[guru]
go'sht bilan tuzlangan bodringni tashlang va uzoq vaqt davomida pishiring

dan javob o'lechka[guru]
tuzlangan bodring tuzlangan bodringdan qaynatiladi, tuzlangan bodringni olmang. va keyin alohida qaynatish kerak emas, ular pishirish oxirida qo'shilmasa, juda yumshoq bo'ladi

dan javob Mixail Fomichev[guru]
Alohida yirtqichlardan keyinroq qo'shing.

dan javob Severova Olesya[faol]
Ingredientlar
Rassolnik. Ingredientlar
* 500 g mol go'shti
* 100 g marvarid arpa
* 500 g kartoshka
* 200 g tuzlangan bodring
* 200 ml bodring tuzlangan
* 150 g piyoz
* 150 g sabzi
* Dafna yaprog'i
* tuz
* murch
Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. 3-rasm Keyin yuvilgan marvarid arpa qo'shing, 30-40 daqiqa davomida pishiring. Kartoshkani tozalang, mayda bo'laklarga yoki kublarga kesing. Arpa bilan bulyonga kartoshka qo'shing, 10 daqiqa davomida pishiring. Piyozni mayda to'g'rang. Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Bodringni chiziqlar bilan kesib oling. Bir oz bulon qo'shib, bodringni pishiring. O'simlik yog'ida piyozni qovuring. Sabzi qo'shing, qovuring. Qaynayotgan bulonga bodring qo'shing. Keyin piyoz va sabzi qo'shing. Bundan tashqari, bodring tuzlangan, dafna yaprog'i, qalampir qo'shing.
Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.
Tayyorlangan tuzlangan bodringni o'tlar bilan seping.
Yoqimli ishtaha!

dan javob Jatiana Ivanova[faol]
Va men ham shunday qilaman !!!

dan javob Daria Samson[guru]
bu yerda ko'rishingiz mumkin:
mavjud va "rus tilida"
* qanday va qancha pishirish kerak
* nima va qancha qo'shish kerak
*va hokazo.
Omad tilaymiz va natijada ishtaha yaxshi!;)

4 ta eng ko'p mazali retsept tuzlangan bodring retsepti Uyda tuzlangan bodring Tarkibi: 200-300 gr. karam 2-3 kartoshka sabzi ko'katlar va maydanoz ildizi selderey piyoz 2 dona. tuzlangan bodring 1 osh qoshiq. l. sariyog' yoki o'simlik yog'i 1 osh qoshiq. l. smetana 2 litr suv yoki bulon 1 osh qoshiq. sho'r suv (bodring) Tayyorlash usuli: Hammayoqni maydalang. Petrushka ildizi, selderey va piyozni chiziqlar bilan kesib oling va yog'da qovuring. Bodringni tozalang va urug'lardan tozalang, tilimga kesib oling. Kartoshkani yuving, tozalang va kub shaklida kesib oling. Suv yoki bulonni qaynatib oling. Hammayoqni bulonga soling va qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va sho'rvaga qovurilgan, kartoshka va bodring qo'shing. 20-25 daqiqa davomida tuzlangan bodringni pishiring. Pishirish oxirida sho'r suv quyib, o'tlar bilan mavsumni to'kib tashlang. Tuzli bodringni ta'mga soling. Smetana va o'tlar bilan tuzlangan bodringga xizmat qiling. Sho'rvaga qaynatilgan go'sht, buyrak yoki baliq qo'shishingiz mumkin. Karabuğday bilan retsept tuzlangan bodring Tarkibi: 4 dona. kartoshka piyoz sabzi 3-4 dona. tuzlangan bodring 1 osh qoshiq. l. sariyog '1-2 osh qoshiq. l. karabuğday maydanoz ildizi 1 osh qoshiq. l. smetana dafna yaprog'i maydanoz yoki arpabodiyon 1,5 litr bulon yoki suv 1 osh qoshiq. bodring tuzi Tayyorlash usuli: Kartoshka, sabzi va piyozni tozalang. Barcha sabzavotlarni mayda to'g'rab oling. Ildiz va sabzavotlarni sariyog'da qovuring. Bulyonni qaynatib oling. Sabzavotlarni qaynab turgan bulonga joylashtiring. Tuzlangan bodringni tozalang va maydalang. 2-3 daqiqa davomida yirtqichlardan bodringni qaynatib oling. Karabuğdayni yuving va bulonga o'tkazing. Bodring, dafna yaprog'i qo'shing, bodring tuzlanganiga quying va hamma narsani qaynatib oling. Xizmat qilayotganda tuzlangan bodringni arpabodiyon yoki maydanoz bilan bezang. Tuzlangan bodring bilan smetana xizmat qilishni unutmang. Retsept Kuban uslubida buyraklar bilan tuzlangan bodring Tarkibi: 200 gr. buyraklar, yurak 2-3 dona. kartoshka 3-4 tuzlangan bodring 0,5 osh qoshiq. loviya piyoz sarimsoq tatib ko'rish uchun 1 osh qoshiq. l. tomat pastasi cho'chqa yog'i-cho'chqa go'shti petrushka ko'katlar tuz murch Tayyorlash usuli: loviya ichiga soling. sovuq suv bir necha soat davomida. Fasolni to'kib tashlang va yangi sovuq suv bilan yoping. Fasolni yarim pishganicha pishiring. Kartoshkani tozalang va to'g'rang. Kartoshkani loviya ustiga qo'ying. Buyraklar va yurakni bir nechta suvga botirib, keyin qaynatib oling va chiziqlar bilan kesing. Oshqozonni sho'rvaga o'tkazing. Piyozni to'g'rab oling va tomat pastasi bilan bekon yoki pastırma bilan qovuring. Bodringni maydalang va quruq qovurilgan idishda qaynatib oling. Barcha ingredientlarni tuzlangan yirtqichlardan joylashtiring. O'tlar bilan xizmat qiling. Sho'rvani ta'mga ko'ra tuz va qalampir qiling. Retsept Baliq konservalari bilan tuzlangan bodring Tarkibi: 1 ta taqiq. konservalangan qizil ikra yoki pushti qizil ikra 2 ta tuzlangan bodring 0,5 osh qoshiq. o'simlik yog'i 0,5 osh qoshiq. suv yoki sho'r piyoz 2-3 dona. kartoshka sabzi petrushka ildizi 1 hovuch guruch qobig'i yarim limon 1 tish. sarimsoq 1 osh qoshiq. l. tomat pastasi tuz murch 2 l suv Tayyorlash usuli: Tuzlangan bodringni tozalang va chiziqlar bilan kesing. Piyoz, maydanoz ildizi va sabzi mayda to'g'rang. Barcha tayyorlangan sabzavotlarni yirtqichlardan o'tkazing va o'simlik moyi bilan yoping. Sabzavotlarni 3-5 daqiqa davomida qovuring. Keyin suv yoki sho'r suv bilan to'kib tashlang va suyuqlik bug'lanib ketguncha qopqoq ostida pishiring. Suv yoki bulonni qaynatib oling. Qovurilgan suvni suvga o'tkazing va guruch qo'shing. Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling. Sho'rvaga kartoshka va tomat pastasini qo'shing. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar tuzlangan bodringni pishiring. Konservalarni oching va barcha sabzavotlarni tuzlangan bodringga soling. Sarimsoqni sho'rvaga matbuot orqali siqib, limon qobig'ini quying. Tuz va qalampirni ta'mga ko'ra tuzlang. O'tlar va smetana bilan xizmat qiling.

5. Ildizli ekinlarni sote qiling... Har bir sho'rva uchun sabzi, piyoz, maydanoz ildizini alohida yoying. Qovurilgan sabzavotlarga qo'shing tomat pyuresi va 2-3 daqiqa qizdiring.

6. Borschni tayyorlang. Tug'ralgan yangi karam qaynayotgan bulonga yoki suvga solinadi, qaynatiladi, keyin kub shaklida kesilgan kartoshka qo'shiladi, 10-15 daqiqa qaynatiladi, qovurilgan sabzavotlar qo'yiladi, qovuriladi yoki qovuriladi. qaynatilgan lavlagi va borschni pishganicha pishiring. Pishirish tugashidan 5-10 daqiqa oldin tuz, shakar, ziravorlar qo'shing. Foydalanish tuzlangan karam, dimlangan u lavlagi bilan birga borschtga kiritiladi. Borschni bulyon yoki suv bilan suyultirilgan qovurilgan un bilan ziravorlash mumkin (1000 g borsch uchun 10 g un).

7. Tuzlangan bodringni tayyorlang. Tayyorlangan donlar qaynab turgan bulonga yoki suvga solinadi va yarim pishganicha qaynatiladi, keyin kartoshka kiritiladi, keyin qovurilgan bo'tqa, 5-10 daqiqadan so'ng - qovurilgan tuzlangan bodring, pomidor, ziravorlar. Sho'rva qaynatilgan bodring tuzlangan bodring bilan ta'mga keltiriladi.

Tuzlangan bodringni pomidorsiz pishirish mumkin.

8. Go'sht hodgepodge tayyorlang. Qovurilgan piyoz va tomat pyuresi, qovurilgan bodring, kapers (sho'r suv bilan birga), tayyorlangan go'sht mahsulotlari, ziravorlar qaynab turgan bulonga solinadi va 5-10 daqiqa davomida pishiriladi. Dam olishda zaytun yoki zaytun, limon doirasi, smetana hodgepodgega soling va maydalangan maydanozga seping. Solyanka limonsiz chiqarilishi mumkin.

Pishirish oxirida hodgepodgega achchiq ta'm qo'shish uchun siz suzilgan bodring tuzlangan bodringni qo'shishingiz mumkin.

Sariyog 'o'rniga hodgepodge tayyorlashda siz sariyog 'yoki stol margarinidan foydalanishingiz mumkin. Zaytun yo'q bo'lganda, ular kapers bilan almashtirilishi mumkin.

9. Taomlarni loyihalash va xizmat qilish. Tayyorlangan sho'rvalardan dafna barglarini olib tashlang. Sho'rvalarni sho'rva idishlariga to'kib tashlang, smetana, mayda tug'ralgan maydanoz yoki arpabodiyon va bir tilim limonni go'sht hodgepodgega soling. Sho'rvalarni pishirish harorati 75 ° S dan past bo'lmasligi kerak.

Idishlarni to'y qiling, dasturxonni oling, tartibga soling va xizmat qiling. Idishlarning sifatini baholash uchun jadvalni to'ldiring

Bilimlarni o'z-o'zini nazorat qilish uchun savollar

Tuzlangan bodringlar sho'r-nordon ta'mi va achchiq aromati bilan yoqimli qarsillab va qattiq go'sht bilan ishlatilishi kerak. Brin ham yoqimli hidga ega bo'lishi kerak.

Tuzlangan bodringni tayyorlash uchun ildiz ekinlari chiziqlar bilan kesiladi va piyoz maydalanadi, alohida qovuriladi va yopiq idishda, sekin olovda, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi. Agar oq ildizlar bulonda xom holda joylashtirilsa, tuzlangan bodringning ta'mi yomonlashadi va ildizlarning o'zi suvli va kamroq mazali bo'ladi. Bundan tashqari, ildizlarning ayrim navlari qorayadi va tuzlangan bodringga yoqimsiz ta'm va rang beradi. Kartoshkani mayda bo'laklarga kesib oling.

Buyraklar ayniqsa ehtiyotkorlik bilan tayyorlanishi kerak. Ular yoqimsiz hidga ega va ular bilan aloqa qilgan barcha narsalarga o'zlarining hidlarini uzatadilar. Ammo bu ulardan foydalanishdan voz kechish kerak degani emas. Biz ularni to'g'ri pishirish uchun ko'p harakat qilishimiz kerak. Karbamid, tashqi qon tomirlari, plyonka va yog'ni ajratgandan so'ng, har bir buyrakni uzunasiga kesib, yaxshilab chayish, sovuq suv bilan to'ldirish (1: 4 nisbatda) va 5-8 soat davomida namlash (o'zgartirish tavsiya etiladi) har 2-3 soatda suv). Keyin suvni to'kib tashlang, yangi (1 kg buyrak, 3 litr suv uchun) quying, qaynatib oling, yana to'kib tashlang, buyraklarni yana sovuq suv bilan to'kib tashlang va shundan keyingina ularni pishganicha pishiring. Agar bundan keyin yoqimsiz hid qolsa, suvni yana o'zgartirish va qaynatish kerak. Qaynatilgan buyraklar sovuq suv bilan yuvilishi va nam mato bilan qoplangan idishda saqlanishi kerak.

Amaldagi mahsulotlarga qarab, tuzlangan bodringning quyidagi turlari ajratiladi: oddiy, uy qurilishi Moskva, Leningrad va boshqalar.

Bodringdan tashqari, tuzlangan bodring tarkibiga quyidagilar kiradi: kartoshka, maydanoz, selderey, piyoz, pirasa, ismaloq yoki otquloq barglari, 2-3 qismga kesilgan. Kartoshka, qovurilgan ildiz, piyoz qaynab turgan bulonga solinadi va 5-6 daqiqadan so'ng qovurilgan bodring qo'yiladi. Ismaloq pishirish tugashidan 5-10 daqiqa oldin tushiriladi. Tuzlangan bodringni otquloq va ismaloqsiz pishirish mumkin.

Uyda tayyorlangan tuzlangan bodring. Go'sht, baliq mahsulotlari yoki qo'ziqorin bilan tayyorlanadi. Qism uy tuzi bodringdan tashqari: kartoshka, maydanoz, selderey, piyoz, pirasa, ismaloq yoki otquloq barglari, 2-3 qismga bo'lingan; yangi karam va sabzi. Hammayoqni tug'ralgan va qaynab turgan bulonga solib, qaynatiladi, keyin kartoshka, qovurilgan sabzavotlar, qovurilgan bodring tushiriladi. Pishirish tugashidan 5-10 daqiqa oldin ismaloq tushiriladi, ziravorlar va tuz qo'shiladi. Tuzlangan bodringni otquloq va ismaloqsiz pishirish mumkin.

Leningrad tuzlangan bodring. Bu tuzlangan bodring go'shtli bulonda turli xil go'sht mahsulotlari bilan, baliq bulonida - baliq bilan, shuningdek, yangi yoki quritilgan porcini qo'ziqorinlari bilan tayyorlanadi.

Bodringni tozalang va uzunasiga kesib oling, urug'larni olib tashlang va keyin katta chiziqlar bilan kesib oling.

Bug'langan qo'ying marvarid arpa va 40-50 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan 15-20 daqiqa oldin qovurilgan ildizlar, kartoshka, bir guruh o'tlar, so'ngra bodring, dafna barglari, qalampir qo'shing. Pishirish oxirida, tuzlangan bodringni qaynatilgan suzilgan bodring tuzi bilan to'ldiring.

Smetana va o'tlar bilan xizmat qiling. Tuzlangan bodring uchun marvarid arpa qaynatilmaydi, lekin yog'da qovuriladi. Shu bilan birga, tuzlangan bodringning ta'mi sezilarli darajada yaxshilanadi.

Rassolnik Moskva. Buyraklar oldindan tayyorgarlikni talab qiladi. Buning uchun ular avval yog'dan, siydik yo'llaridan va plyonkalardan tozalanishi kerak, 5-6 soat davomida sovuq suvda namlanadi. Keyin ularni qaynatishingiz mumkin. Buyraklarni sovuq suv bilan to'kib tashlang va 5-10 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, suvni to'kib tashlang, buyraklarni sovuq suv bilan yuving, suv bilan to'ldiring va pishganicha pishiring. Ba'zi ko'rsatmalar tuzlangan bodringni buyrak bulyoni bilan pishirishni maslahat bergan bo'lsa-da, tuzlangan bodringni tayyorlash uchun suyuq asos sifatida oddiy go'sht va suyak bulyonidan foydalanish tavsiya etiladi.

Marvarid arpasini oling, saralang, yaxshilab chaying, yirtqichlardan quying, qaynoq suv yoki bulonni (1 kg don uchun 3 litr) quying, qopqog'ini yoping, pechka yoniga qo'ying va donni 40-40 daqiqa davomida bug'lang. 60 daqiqa. Kartoshkani kub shaklida, ildizlarini katta chiziqlar bilan kesib oling, piyozni maydalang. Yog 'ichida ildiz va piyozni yoyib chiqing.

Qaynatilgan bulonda qovurilgan sabzavotlar, bodring, ziravorlar qo'ying; bularning barchasini 15-20 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan 5-8 daqiqa oldin qaynatilgan va filtrlangan tuzlangan bodringga ismaloq, otquloq, tuz va (agar tuzlangan bodring etarlicha issiq bo'lmasa) bodring tuzini (ta'mga qarab) qo'shing.

Moskva tuzlangan bodring odatda sarig'i va sut (yoki qaymoq) qaynatilgan aralashmasi bilan ziravorlanadi. Xizmat qilayotganda, tug'ralgan buyraklarni plastinka ichiga qo'ying, tuxum va sut kiyinishini qo'shing, tuzlangan bodringni quying va o'tlar bilan seping. Alohida-alohida, siz tvorog bilan cheesecakes xizmat qilishingiz mumkin.

Bundan tashqari, tuzlangan bodringni dana, qo'zichoq, tovuq, tovuq bilan pishirishingiz mumkin.

Tuzlangan baliq. Baliqlarning boshini 2-4 qismga bo'ling, yaxshilab yuvib tashlang va 60-70 daqiqa davomida pishiring. Keyin pulpani xaftaga ajrating, zirh plitalarini olib tashlagan holda, xaftaga alohida-alohida tayyor holatga keltiring. Kichik zotlarning baliqlarini teri va qovurg'a suyaklari bilan filetaga kesib oling, bo'laklarga bo'ling, yumshoq bo'lgunga qadar alohida pishiring.

Qumquloq va ismaloq barglarini (yoki ularning o'rnini bosadigan salat) saralang va bo'laklarga bo'ling. Bodringni tozalang va uzunasiga kesib oling, urug'larni olib tashlang va keyin katta chiziqlar bilan kesib oling. Yupqa po'stlog'i va mayda urug'li kornişonlar va mayda tuzlangan bodringlar tozalanmagan bodringga qo'yilishi mumkin, lekin faqat tug'ralgan.

Qaynatish uchun baliq bulyoni qovurilgan sabzavotlar, bodring, ziravorlar qo'ying; bularning barchasini 15-20 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan 5-8 daqiqa oldin tuzlangan bodringga ismaloq, otquloq, tuz qo'shing.

Plastinada xizmat qilayotganda, isitilgan baliq xamiri va boshning xaftaga, smetana va o'tlarni qo'ying. Baliq tuzlangan bodring bilan smetana xizmat qilish shart emas.

Barcha tuzlangan bodringlar smetana bilan xizmat qiladi va ta'tilda mayda tug'ralgan maydanoz yoki arpabodiyon bilan sepiladi.

Tvorog qo'shilgan pishloqli pishiriqlar go'shtli tuzlanganlar uchun, baliq tuzlanganlari uchun piroglar alohida xizmat qiladi.

Tuzlangan bodringda mahsulotlarni yotqizish tartibi quyidagicha: kartoshka, qovurilgan ildizlar, piyoz qaynab turgan bulonga joylashtiriladi va 5-6 daqiqadan so'ng qovurilgan bodring.

Agar tuzlangan bodringning ta'mi etarlicha achchiq bo'lmasa, pishirish tugashidan 5-10 daqiqa oldin, oldindan suzilgan va qaynatilgan bodring tuzlangan bodringni qo'shishingiz mumkin.

Tuzlangan bodring uchun go'shtli bulyonlar tvorog bilan cheesecakes (retsept No 1098), baliqda esa - pirog (retsept No 1100) bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Tuzlangan bodring (baliq mahsulotlari bilan tuzlangan bodring bundan mustasno) smetana bilan xizmat qiladi. Ta'tilda tuzlangan bodring maydanoz yoki arpabodiyon bilan sepiladi.

Konservalangan yoki tez muzlatilgan tuzlangan bodring - bu chiziqlar bilan kesilgan va sote qilingan aralash cho'chqa yog'i yangi sabzavotlar(sabzi, piyoz, oq ildiz) tug'ralgan tuzlangan bodring va bodring tuzlangan qo'shilishi bilan.