Turkiya filesi parhez go'sht hisoblanadi. Fileto pishirish juda yoqimli. Aytishimiz mumkinki, kurka filetosining ta'mi neytral va shuning uchun u makaron, sabzavotlar, qo'ziqorinlar, turli xil donlar, soslar bilan yaxshi ketadi. Sut-sarimsoq sousida yumshoq kurka filesi juda tez, sodda tayyorlanadi va u tovuq filetosidan ko'ra shirali bo'lib chiqadi.

Pishirish uchun bizga kerak:

Tarkibi:

• Turkiya filesi - 400 -500 g
• Sut (yoki qaymoq) - 500 ml
• Un - 3 choy qoshiq
• Tuz, ziravorlar - ta'mga
• Quruq arpabodiyon, sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• O'simlik moyi

Pishirish:

Fileto yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Kichik chiziqlar bilan kesib oling.

Sarimsoqni maydalang.

Fileto o'simlik yog'ida 5-7 daqiqa davomida yuqori tomonlari bo'lgan qovurilgan idishda qovuring.

Sos uchun alohida idishda sutni (yoki qaymoqni) 1,5 choy qoshiq un bilan aralashtiring, shunda bo'laklar bo'lmaydi. Sarimsoq, ziravorlar, quruq arpabodiyon qo'shing. Tuz, qalampir. Yaxshilab aralashtirish uchun.

Qolgan 1,5 choy qoshiq unni go'shtga qo'shing, aralashtiring va yana 3 daqiqa qovurishda davom eting.

Keyin tayyorlangan sut-sarimsoq aralashmasini go'sht bilan panga quying, yaxshilab aralashtiring, yoping, olovni kamaytiring. Doimiy aralashtirib, sous qalinlashguncha qaynatishda davom eting. Bu yana 5-7 daqiqa davom etadi.

Eng nozik sut-sarimsoq sousidagi turkiya filetomiz tayyor.

Siz tanlagan har qanday yon taom bilan xizmat qiling.

Ingredientlar

• kurka filesi - 1 kg;
• yog'siz sut - 1 l;
• bir bosh sarimsoq;
• muskat yong'og'i - pichoqning uchida;
• tuz va qalampir.

Sevimli taomlar

Sutdagi turkiya

Hammaga xayrli kech!

Qish qizg‘in pallada. Tana issiqlik va mazali taomlarni talab qiladi, yilning shu davrida siz och qololmaysiz, sovuqqa va quyoshning etishmasligiga qarshi kurashish uchun barcha kuchimizni beramiz. Shuning uchun dietada go'sht, parranda go'shti bo'lishi kerak, unga ko'proq sabzavot, ziravorlar qo'shishingiz, idishlarni o'tlar bilan bezashingiz kerak, shunda u ishtahani keltirib chiqaradi va qish kunlarida sizni xursand qiladi.

Bizga kerak bo'ladi:

• 500 - 600 g kurka ko'kragi
• 2 piyoz
• 1 sabzi
• 3 dona selderey poyalari
• 500 ml sut
• tuz qalampir
• dafna yaprog'i
• o'simlik moyi

Ovqat pishirish

Panani qopqoq bilan yoping va idishni 25-30 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling.

Kurka go'shtini sutda berishning ikki yo'li mavjud - kurka bo'laklarini skovorodkaga soling, olingan sousni quying va uni qizdiring yoki shunchaki go'sht bo'laklarini plastinkalarga qo'yib, sousni quyishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Men sizni yangi retseptlar va maqolalarga obuna bo'lishni taklif qilaman

Siz boshqa qiziqarli retseptlarni ko'rishingiz mumkin:

Bizga kerak bo'ladi:

• 500 - 600 g kurka ko'kragi
• 2 piyoz
• 1 sabzi
• 3 dona selderey poyalari
• 500 ml sut
• tuz qalampir
• dafna yaprog'i
• o'simlik moyi

Ovqat pishirish

Turkiyaning ko'kragini bo'laklarga bo'ling.
Piyozni maydalang, sabzi mayda kubiklarga kesib oling, selderey sopi choping.

Piyozni issiq idishda oltin rangga qadar qovuring, so'ngra sabzi va selderey qo'shing.
Sabzavotlarni bir necha daqiqa davomida qovuring, so'ngra ularni panning chetiga suring va turkiy bo'laklarini qo'shing. Uni har tomondan bir oz qizartiring, tuz, qalampir, ziravorlar, dafna yaprog'i qo'shing va iliq sut quying.
Panani qopqoq bilan yoping va idishni 25-30 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling.

Keyin turkiya bo'laklarini olib tashlang, dafna bargini olib tashlang va hosil bo'lgan sabzavotli sousni blenderda yoki shunchaki maydalagich bilan maydalang.
Sutda kurkani xizmat qilishning ikki yo'li mavjud - kurka bo'laklarini panga soling, olingan sousni quying va uni isitib oling, yoki siz shunchaki go'sht bo'laklarini plastinkalarga qo'yib, sousni quyishingiz mumkin.

Bir oz maslahat: bu sousga boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin, masalan, qovoq, qovoq ham mazali bo'ladi! Tovuq ko'kraklari ham xuddi shu retsept bo'yicha pishirilishi mumkin, ammo pishirish vaqtini kamaytirish kerak.

Salom oshpazlar! Siz sutda kurka filetosini qidirayotganingiz uchun siz to'g'ri yo'ldasiz! Siz quyida ko'radigan retseptlar ro'yxatida buni aniq ko'rish siz uchun qiyin bo'lmaydi. Biroq, agar sutdagi hind filetosining kerakli retsepti ushbu ro'yxatda bo'lmasa, unda odatiy sayt qidiruvidan foydalaning.

Pishloqli kurka (video retsepti)

300 g kurka ko'kragi
50 g sariyog '
Yog 'ichida 15 g hamsi filetosi
15 g kapari
100 g qattiq mozzarella
100 ml oq shirin sharob
100 ml krem ​​22%
Sarimsoq piyoz

Hind go'shtini oziq-ovqat plyonkasi orqali urib oling, shunda parcha deformatsiyalanmaydi.
Sarimsoqni tozalang, lekin uni kesmang.
Hamsi va kaperlarni mayda to'g'rang.
Oldindan qizdirilgan panada, sarimsoq chinnigullar bilan turkiyani qobiqqa qadar qovuring, so'ngra sarimsoqni tashlang.

Sos uchun:
Pishloq mayda maydalagichda maydalang.
Sharobni panga quying va qaynatib oling ...

Bizga kerak bo'ladi:
1 kg. kurka filetosi
250 ml. kefir
2 dona. o'rta lampalar
1 osh qoshiq balsamik sirka
1 osh qoshiq (to'plash) tomat pastasi
5 ta qalampir no'xati
1 katta dafna yaprog'i
tuz qalampir
1 ta katta pomidor yoki bolgar qalampiri (ikkalasini ham ishlatishingiz mumkin)
Fileto yuving, quriting va o'rta bo'laklarga bo'ling.

Marinadni tayyorlash:
Piyozni halqalarga kesib oling, kefir quying, tomat pastasi, balsamik sirka, qalampir no'xati, dafna yaprog'i qo'shing (kichik bo'laklarga bo'ling).
Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Biz go'sht qo'yamiz ...

Tarkibi:

kurka filesi - 500 gramm

zaytun moyi - 50-70 mililitr

un - 5 osh qoshiq

tuxum - 2 dona

maydalangan qora qalampir - ta'mga

tuz - ta'mga

Osiyo uslubidagi karam rulolari uchun ingredientlar:
yangi zanjabil (ildiz) - 3 santimetr
sarimsoq - 3 chinnigullar
qora qalampir - ta'mga
Savoy karam - 1 bosh
tuz - ta'mga
silantro - bir necha novdalar
soya sousi - ta'mga
kunjut yog'i - 1 choy qoshiq
baliq sousi - 2 choy qoshiq
yashil piyoz - 5 dona
kurka (son, fileto) - 500 gramm
guruch sirkasi - 1 osh qoshiq

Aspic "Gurmening orzusi"

Kurka bilan sabzavotli güveç "Marusya"

"Saigon" salatasi

Qo'ziqorin sousi bilan "mo'ynali kiyimlardan" turkiya filesi

Roll "cho'chqa Turkiya"

Umid qilamizki, sutdagi kurka filetosi mavzusidagi retseptlar to'plami, aslida siz qidirayotgan narsadir. Sizni ko'rishdan doim xursand bo'lamiz!

Shuningdek, o'tkazib yubormang: