Keling, barcha ingredientlarni tayyorlaymiz.

Baqlajonlar tozalanadi (men tozalamadim) va butun uzunligi bo'ylab ingichka plitalarga kesiladi.

Idishga sovuq suv quying, tuz qo'shing va ichiga maydalangan baqlajonlarni qo'ying, kamida 30 daqiqa.
Hozircha to'ldirishni davom ettiramiz.
Biz pishloqni mayda maydalagichga surtamiz va idishga solamiz.

Olxo'rini kesib oling.

Maydalangan pishloqga qo'shing.

Yong'oqni maydalang. Men buni katta pichoq bilan qilaman.

Pishloq va o'riklarga qo'shing.
Bu erda biz sarimsoqni siqib chiqaramiz.

Mayonez bilan tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiring.
Agar kerak bo'lsa, siz tuz va qalampir qilishingiz mumkin.
Baqlajonni sho'r suvdan oling va oshxona sochiq bilan quriting. Bu qovurish paytida ular "otib ketmasligi" uchun kerak.

Biz panani yaxshilab isitamiz, o'simlik yog'ini qo'shamiz va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan baqlajonni qovuramiz.

Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qovurilgan baqlajonni qog'oz sochiq yoki peçete ustiga qo'ying.
Endi siz rulonlarni yig'ishni boshlashingiz mumkin.

Baqlajonning bir uchiga bir osh qoshiq plomba qo'ying.

Biz uni aylantiramiz va maxsus shishlar bilan kesib tashlaymiz, ular yordamida ular yaxshiroq ushlab turadi va ularni olish qulayroq bo'ladi. Agar shishlar bo'lmasa, siz ularsiz qilishingiz mumkin.

Biz rulonlarni katta idishga joylashtiramiz, idishning yon tomonlariga mayda to'g'ralgan bodring va pomidorlarni qo'yamiz.
Dereotu bilan bezang.

Rolls 20 daqiqa davomida pishirilishi kerak, shundan so'ng ular stolda xizmat qilishlari mumkin.

Mana shunday juda ishtahani ochuvchi, chiroyli, boy ta'mga ega bo'lgan baqlajonli tuyadi chiqdi!

Sharhlar

Proza.ru portalining kunlik auditoriyasi 100 mingga yaqin tashrif buyuruvchilarni tashkil etadi, ular ushbu matnning o'ng tomonida joylashgan trafik hisoblagichiga ko'ra jami yarim million sahifani ko'rishadi. Har bir ustunda ikkita raqam mavjud: ko'rishlar soni va tashrif buyuruvchilar soni.

Issiq bahor quyoshli kunlarining boshlanishi bilan har bir uy bekasi o'z menyusiga tazelik va yorqin aksanlar qo'shishni xohlaydi. Xayolingizga kelgan birinchi narsa nima? Albatta, bu sabzavotlar - juda rang-barang, ishtahani ochuvchi, tiniq, suvli! Aynan ular bizga ishtahani ochadigan va xushbo'y taom tayyorlashga yordam beradi - o'rik va yong'oq bilan pishirilgan baqlajon. Olxo'ri sabzavotlarga o'ziga xos achchiqlik va qo'shimcha ta'm beradi. O'zingizni va oilangizni ushbu mazali taom bilan siylang!
Men sizga xuddi shunday ajoyib bahor taomini taklif qilishga jur'at etaman - bu ajoyib mazali va juda qoniqarli taom!

Olxo'ri va yong'oq bilan qovurilgan baqlajon uchun ingredientlar.

Bolgar qalampiri - 3 dona.
Piyoz - 1 dona.
Baqlajon - 2 dona.
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Pomidor - 3 dona.
Jigarrang shakar - 2 osh qoshiq
Rosemary - 1 novda
Quritilgan o'rik - 10 dona.
Qarag'ay yong'oqlari - 3 osh qoshiq.
Tuz - ta'mga
Maydalangan qora qalampir - ta'mga
Zaytun moyi - 1 osh qoshiq.

Pishirilgan baqlajonni o'rik va yong'oq bilan qanday tayyorlash mumkin.

1. Sabzavotlarga g'amxo'rlik qilaylik. Ularni yaxshilab yuvish kerak. Piyozni tozalang va yarim halqalarga, yashil bulg'or qalampirini va baqlajonni katta kubiklarga bo'ling. Sarimsoqni pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Pomidorlarni ham mayda kubiklarga kesib oling. Pomidorli idishda pomidor terisini uchratganingizda uni yoqtirmasangiz, avval uni olib tashlashingiz mumkin. Buning uchun pomidorlarni 1 daqiqa davomida qaynoq suvga botirib, keyin ularni sovuq suvga yuboring. Pomidorning terisi osongina tozalanadi.
2. Keyin, zaytun moyi bilan bir yirtqichlardan olovga yuboring, uni qizdiring. Tayyorlangan baqlajonlarni yoyib, bir necha daqiqa yog'da ozgina qovuramiz. Keyin piyoz, bolgar qalampiri va sarimsoq qo'shing. Piyoz shaffof bo'lgunga qadar barcha sabzavotlarni bir necha daqiqa davomida qovuring. Keyin biz sabzavotlarga tug'ralgan pomidor yuboramiz, bibariya, shakar, tuz va maydalangan qalampir qo'shamiz. Biz aralashtiramiz. Nihoyat, qarag'ay yong'oqlari va o'riklarni yirtqichlardan soling.
3. Kastryulning butun tarkibini suv yoki sabzavotli bulon bilan to'kib tashlang, shunda suyuqlik barcha sabzavotlarni qoplaydi va suyuqlik bug'lanib ketguncha past olovda 15 daqiqa qaynatiladi.

Ushbu taomni qanday tayyorlashni o'rgansangiz va u sizning ishlashingizda mukammal bo'ladi, siz unga boshqa sabzavotlarni, masalan, yangi qovoq va sabzi qo'shib, o'zingizning qo'shimchalaringizni qilishingiz mumkin. Har qanday fantaziya ma'qul, albatta, oqilona chegaralar ichida.

Yoqimli ishtaha!

Material saytga tegishli
Retsept muallifi Yana Krasnikova

Men pishirishni taklif qiladigan taom nafaqat juda mazali, balki chiroyli. Qattiq pishloq, o'rik va yong'oqlarni ajoyib to'ldirish bilan patlıcan rulonlari, bayramona stolning haqiqiy bezakiga aylanadi.

Ovqat pishirish uchun o'rik va yong'oq bilan patlıcan rulonlari bizga kerak bo'ladi:

• 2 ta cho'zinchoq baqlajon
• 100 gr. qattiq pishloq
• 100 gr. yong'oq
• 10 dona. olxo'ri
• 1-2 chinnigullar sarimsoq
• Mayonez
• Qovurish uchun o'simlik yog'i
• Qora qalampir ixtiyoriy
• Bezatish uchun sabzavotlar

Keling, barcha ingredientlarni tayyorlaymiz.

baqlajon tozalangan (men peel qilmadim) va butun uzunligi bo'ylab ingichka plitalar bilan kesilgan.

Idishga sovuq suv quying, tuz qo'shing va unga hech bo'lmaganda tug'ralgan baqlajonlarni qo'ying 30 daqiqa davomida.
Hozircha to'ldirishni davom ettiramiz.

Biz pishloqni mayda maydalagichga surtamiz va idishga solamiz.

Olxo'rini kesib oling.

Maydalangan pishloqga qo'shing.

Yong'oqni maydalash. Men buni katta pichoq bilan qilaman.

Pishloq va o'riklarga qo'shing.
Bu erda biz sarimsoqni siqib chiqaramiz.

Mayonez bilan tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiring.
Agar kerak bo'lsa, siz tuz va qalampir qilishingiz mumkin.

Biz baqlajonni sho'r suvdan chiqaramiz va oshxona sochiq bilan quriting. Bu qovurish paytida ular "otib ketmasligi" uchun kerak.

Biz panani yaxshilab isitamiz, o'simlik yog'ini qo'shamiz va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan baqlajonni qovuramiz.

Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qovurilgan baqlajonni qog'oz sochiq ustiga qo'ying yoki salfetka.

Endi siz rulonlarni yig'ishni boshlashingiz mumkin.

Baqlajonning bir uchiga bir osh qoshiq plomba qo'ying.

Rolling va biz maxsus shishlar bilan kesib tashlaymiz, ularning yordami bilan ular yaxshiroq ushlab turadi va ularni olish qulayroq bo'ladi. Agar shishlar bo'lmasa, siz ularsiz qilishingiz mumkin.

Biz rulonlarni katta idishga joylashtiramiz, idishning yon tomonlariga mayda to'g'ralgan bodring va pomidorlarni qo'yamiz.
Dereotu bilan bezang.

Rolls 20 daqiqa davomida pishirilishi kerak, shundan so'ng ular stolda xizmat qilishlari mumkin.

Mana shunday juda ishtahani ochuvchi, chiroyli, boy ta'mga ega bo'lgan baqlajonli tuyadi chiqdi!

YOQIMLI ISHTAHA!

Men ekologik toza hududda o‘sganman va bog‘dorchilik nima ekanligini bilaman. Yo'q, bog'da! Nima uchun u yerda, BOG'da kamtarin bo'lish kerak! Men tabiiy sabzavotlar va mevalarning ta'mini bilaman. Ovqatlanmagan hamma narsa, onam mehr bilan o'raladi va hali ham bankalarda o'raladi.

Yomon odamning taqdiri meni vaqtincha shaharga jo'natib yubordi, jamoat mulkida oddiy ovqatdan tashqari hamma narsa bor.

Supermarketlar peshtaxtalarida mavsumda 500 dona plastik pomidor, mavsumda esa 250 dona plastik pomidor yoki kilogrammi 70 rubldan kartoshka (ular Misrdan olib kelingan, aha-aha!).

Agar siz qimmatbaho plastmassani sotib olishni xohlamasangiz, unda siz har doim "5-ke" da arzon chirigan sabzavotlarni sotib olishingiz mumkin, u erda ular mo'l-ko'l ta'minlanadi.

Adekvat saqlash vaqt o'tishi bilan paydo bo'ladi. Hamma narsa sirka bilan shu qadar qoplanganki, siz qizilo'ngachni yoqishdan qo'rqasiz. Yoki lecho, shunga o'xshash, kechirasiz, inson hayotining behuda ketishiga.

Yo'q, o'ylamang! Men endi arzonni xohlamayman. Men sizga pul beraman, siz menga mazali taomlarni sotishingiz mumkin!

Bugun rezina ovqatdan charchagan odam mazali taom yedi

Olxo'ri bilan baqlajon

Baqlajonlar ko'plab ma'lumotlarga ega bo'lgan vintli qopqoqli shisha idishga qadoqlangan.

Mahsulot Bolgariyada ishlab chiqarilganligi sababli, bankaning orqa tomonida rus tilida hamrohlik qiluvchi matn mavjud

Murakkab:

Baqlajon, tomat pastasi, qalampir, o'rik, sabzi, piyoz, tuz, kungaboqar yog'i.

Rostini aytsam, bankani olib chiqqanimdan so'ng, darhol kompozitsiyani o'qiy boshladim. U yerda allaqachon nafratlangan sirkani topolmay, yengil nafas oldim.

Oziqlanish qiymati: Proteinlar 1,43 g, yog'lar 12,02 g, uglevodlar 14,53 g, kaloriyalar 171,14 kkal / 716,06 kJ.

Hajmi: 580 ml.

Sof og'irlik: 520 gr.

Qopqoq juda qattiq vidalanadi. Men uni o'zim bura olmadim, ochuvchi bilan oldim.

Ochib qarasam, meni “sariyog‘langan sabzi qalpoq” kutib oldi. Fizika qonunlariga ko'ra, neftning zichligi kamroq, shuning uchun u tepada to'plangan. Men moyni osh qoshiq bilan yig'ib oldim va ... kavanozni hidladim

Men mahsulotlarning hidini ham, atirlarni ham tasvirlay olmayman, lekin shunga qaramay harakat qilaman.

Hidi achchiq, kuchli, shirin va juda boy. Ishtahani ochadi!

Baqlajon katta chiziqlar bilan kesilgan, go'shtli va yumshoq

"Ko'k" bo'lganlarni o'z-o'zidan tayyorlash tajribasidan men urug'lar har doim achchiq ekanligini bilaman. Achchiqlanishdan xalos bo'lish uchun biz sho'r suvda namlash bilan marosim raqslarini tashkil qilishimiz kerak.

Shuning uchun, men bunday urug'larni ko'rganimda, darhol emdirish nisbatlarini esladim

Ajablanarlisi shundaki, ular achchiqlanishmadi. Yo'q, bir oz yong'oqli achchiqlik bor edi va bu keyingi ta'm edi. Lekin xafa bo'lmang!

Olxo'ri bankaning pastki qismidagi qoshiq bilan 3 ta FAT bo'lagi miqdorida muvaffaqiyatli topildi.

Men garnitür bilan bezovta qilmadim, men faqat kartoshkani qaynatdim, bir kun oldin 70 r / kg ga sotib oldim

Fotosuratda ko'rib turganingizdek, moy deyarli yo'q. Baqlajon mutlaqo yog'li emas, juda yumshoq. Ortiqcha tuzlanmagan.

Biz ikkiga bankaning 1/3 qismini yedik va yedik) Stolda hatto go'sht ham yo'qligini hisobga olib

Birinchidan, menga ta'mi yoqdi - uy qurilishi kabi, bizning mahalliy konserva sanoatining sirka klassikasiga o'xshamaydi.

Men uzoq vaqt va zerikarli qidirdim - nima haqida shikoyat qilish kerak, lekin hech qanday sabab yo'q edi.