Qanday qilib krep qilish kerak - har bir uy bekasi biladi, lekin ba'zida shunday bo'ladiki, krep biz xohlagan darajada yam-yashil chiqmaydi. Ular tekis va kauchuk. Sizning kreplaringiz doimo yumshoq bo'lib turishi uchun faqat retseptni eslab qolishingiz kerak.

Yumshoq krep tayyorlash sirlari

Fritters xamirturush bilan pishirilishi mumkin, ammo kefir bilan xamirni tayyorlash osonroq va tezroq.

Mazali taom tayyorlashning nuanslari:

• Pancakes uchun xamirni yoğurmak uchun sizga bug'doy uni kerak bo'ladi premium. Unga kichik nisbatda makkajo'xori, grechka yoki qo'shishingiz mumkin javdar uni. Xamirni yoğurishni boshlashdan oldin unni elakdan o'tkazish kerak.
• Xamirning mustahkamligi kamdan-kam bo'lmasligi va juda zich bo'lmasligi kerak, taxminan qalin smetana kabi. Birinchi krep sinov bo'ladi - siz uni bir qoshiq xamirga solib, yog' bilan qizdirilgan qovurilgan idishga tushirishingiz kerak. Agar xamir yoyilmasa, unda bu shunchaki mukammal mustahkamlik.
• Barcha mahsulotlarning haroratiga kelsak, siz xona haroratidagi mahsulotlardan pishirishingiz kerak, keyin barcha komponentlar bir-biri bilan faol ta'sir o'tkazadi.
• Xamir yoğurulur - biz joylashish uchun vaqt beramiz. Taxminan 15 daqiqa, siz hatto xamirni yarim soatga qoldirishingiz mumkin, faqat xamirni yoğurmak uchun ishlatiladigan qoshiq yoki boshqa dasturxonni olib tashlashingiz kerak. Xamir qotib qolgandan so'ng, u endi aralashmaydi, lekin darhol qovurishga o'ting.
• Agar siz xamirga ozgina vanillin qo'shsangiz, xushbo'y krep chiqadi va shakarsiz krep uchun tug'ralgan yangi arpabodiyon mos keladi.
• Qanday idishlar kerak: xamirni yoğurish uchun oddiy piyola, qoshiq yoki kepçe. Qovurish uchun - quyma temir qovurilgan idish, qulay spatula.
• Xamirga qo'shimchalar qo'yishingiz mumkin: bular mayiz, tug'ralgan quritilgan o'rik, olma, banan. Ko'p qo'shimchalarni qo'ymaslik yaxshiroqdir, chunki bu tayyor mahsulotning ulug'vorligiga ta'sir qiladi.
• Pancakesni qanday qovurish kerak: avval panani qo'yish kerak o'rtacha olov, u 40 soniya davomida isinib tursin, keyin yog'ni quying, bir necha daqiqa kuting. Xamirni bir osh qoshiq bilan yoyib chiqing. Va yopiq qopqoq bilan kreplarni qovurishingiz kerak! Pishirishning pastki qismi qizarib ketganini va tepada havo pufakchalari paydo bo'lganini ko'rganingizdan so'ng, kreplarni ag'darish vaqti keldi. Ularni spatula bilan aylantiring.

Yumshoq kreplarni qanday qovurish kerak. Universal retsept

Mahsulotlar:

• tuxum - 1 yoki 2 dona;
• kefir - 500 ml;
• soda - 1 osh qoshiq (slayd yo'q!);
• shakar - 2 osh qoshiq mumkin. yoki 1 osh qoshiq;
• un - 2,5 stakan;
• vanil shakar - bir chimdik;
• tuz - bir chimdik (siz qo'yolmaysiz);
• o'simlik yog'i - 3 t.l.

Xamirni qanday qilib to'g'ri yoğurish kerak:

• Bir piyola ichida siz tuxumni urishingiz, shakarni quyishingiz kerak, vanil shakar, tuz, aralashtiramiz.
• Elenmiş unni kiriting, lekin aralashtirmang.
• Unning to'g'ridan-to'g'ri ustiga siz soda quyishingiz kerak (sirka bilan o'chirmang), keyin kefirga quyishingiz kerak. Endi krep uchun xamirni shunday aralashtirish mumkin: idishning o'rtasidan - aylana bo'ylab qirralarga.
• Un bo'laklari qolmasligi uchun xamir yaxshilab yoğurulmalıdır. Olma, banan yoki mayiz qo'shishingiz mumkin.
• Biz xamirni quyish uchun qoldiramiz, qovurishdan oldin aralashtirmang.
• O'simlik yog'ida (afzal hidsiz) yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda kreplarni qovurishingiz kerak. Yopiq qopqoq ostida va qopqoqsiz pancakesni qovurishga harakat qilishingiz mumkin. Shunday qilib, qaysi variant sizga ko'proq yoqqanini tushunasiz.

Tayyor pancakes murabbo, murabbo, asal va smetana bilan xizmat qilishi mumkin. Agar xamir shirin bo'lmasa, unda siz qilishingiz mumkin sarimsoq sous: smetana ichida (4 osh qoshiq) bir necha chinnigullar sarimsoqni matbuot orqali siqib, aralashtiramiz, tuz, maydalangan qora murch, tug'ralgan yangi o'tlar (petrushka, arpabodiyon) qo'shing.

Yam-yashil va yumshoq pancakes turli xalqlarning oshxonalarida mavjud bo'lgan juda mazali oshpazlik mahsuloti bo'lib, erta bolalikdan ko'pchilikka ma'lum. Ammo bu un mo''jizasini ko'plab sevuvchilardan uzoqda, ular tekis va qattiq bo'lib chiqmasligi uchun kreplarni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilishadi.

Tayyorlanishining soddaligi va tezligi tufayli sutli pancakes butun oila uchun ideal nonushta yoki gazak variantidir.

Retseptni to'ldirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• sut - 250 ml;
• un - 400 g;
• tuxum - 1 dona;
• shakar - 50 g;
• soda - 5 g;
• sirka 9% - 15 ml;
• kungaboqar yog'i - 50 ml;
• tuz - bir chimdik.

Yumshoq kreplarni olish uchun:

1. Bir stakan sutga sirka qo'shiladi, undan keyin sut nordon uchun 5 daqiqaga qoldiriladi.
2. kaltaklangan tuxum va o'simlik moyi qaynatilgan sutga qo'shiladi.
3. Ommaviy ingredientlar alohida idishda aralashtiriladi: un, soda, tuz va shakar.
4. Yog 'bilan qovurilgan idish olovda qizdirilganda, suyuqlik qattiq aralashmaga quyiladi, shundan so'ng hamma narsa bir hil mustahkamlik xamiri olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.
5. Xamir bir osh qoshiq bilan yotqiziladi.
6. Pancakes birinchi navbatda tepada pufakchalar paydo bo'lguncha bir tomondan pishiriladi, so'ngra aylantiriladi.

Maslahat! Pechkaning isishi panning pastki qismining qalinligiga qarab sozlanishi kerak: ulug'vorlikka erishish uchun kreplarni ichkaridan pishirish orqali pishirish kerak.

Xamirturush tayyorlash retsepti

Xamirturush bilan krep pishirish kefirga qaraganda qiyin emas. Ammo ikkinchisidan farqli o'laroq, ular minimal yog'li tarkib bilan chinakam havodor bo'lib chiqadi. Mahsulotlar turli xil murabbo va konservalar bilan yaxshi ketadi.

Jonli xamirturush bilan

Quyidagi oziq-ovqat to'plamidan osongina tayyorlanadigan xushbo'y taom:

• sut - 250 ml;
• un - 250 g;
• yangi xamirturush - 20 g;
• shakar - 50 g;
• kungaboqar yog'i - 75 ml;
• tuz - bir chimdik.

Mahsulotni tayyorlashdan keyin:

1. Xamirturush va ½ shakar ¼ sutda suyultiriladi, shundan so'ng suyuqlik ¼ soat davomida infuz qilinadi.
2. Qolgan sut va o'simlik yog'i oldindan tuzlangan aralashmaga quyiladi.
3. Keyin doimiy aralashtirish bilan un va qolgan shakar qismlarga quyiladi.
4. Salqin emas, lekin emas xamir 1 soatga qoldi.
5. Xamirni ko'targandan so'ng, yaxshilab aralashtiramiz va oldindan qizdirilgan panga qoshiq bilan yotqiz.
6. Tayyor bo'lgunga qadar har tomondan 3-4 daqiqa qovuring.

Maslahat! Shirin tish kreplarni yoqtirishi uchun xamirni yoğurayotganda yana bir osh qoshiq shakar qo'shishingiz mumkin.

Quruq xamirturush bilan

Quruq mahsulot yordamida xamirturushli kreplarni tayyorlashning yana bir oddiy usuli, 3 ta porsiyani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• sut - 250 ml;
• un - 500 g;
• quruq xamirturush - 4-6 g;
• tuxum - 1 dona;
• shakar - 50 g;
• kungaboqar yog'i - 50 ml;
• tuz - bir chimdik.

Pishirish jarayonida:

1. Quruq xamirturush iliq sutli idishda o'stiriladi.
2. U erda doimiy aralashtirish bilan un quyiladi.
3. Bir hil mustahkamlik olingandan so'ng, xamir vafli sochiq bilan qoplangan va stolda yarim soatga qoldiriladi.
4. Bu vaqtda tuz, ¼ shakar, tuxum va ½ sariyog'dan tuxum aralashmasi tayyorlanadi.
5. Ko'tarilgandan so'ng, xamir spatula bilan uriladi va tuxum aralashmasi bilan aralashtiriladi.
6. Xamir qayta-qayta ¼ soat davomida qariydi, shundan so'ng aralashtirmasdan, qoshiq bilan qovurish uchun qizdirilgan yog' bilan qovurilgan idishga solinadi.

Yog'siz xamirturushli pancakes

Bayramlar va ro'za tutish bilan cherkov qonunlariga muvofiq yashashga harakat qilayotgan pravoslav odamlar uchun xamirturush asosida yog'siz krep tayyorlash juda yaxshi tanlov bo'ladi.

Yog'siz retseptni sinab ko'rishga qaror qilgan oshpazga quyidagilar kerak bo'ladi:

• suv - 400 ml;
• un - 500 g;
• quruq xamirturush - 5 g;
• shakar - 50 g;
• kungaboqar yog'i (qovurish uchun) - 120 ml;
• tuz - bir chimdik.

Bir piyola xushbo'y o'simlik choyi uchun juda mos keladigan og'izni sug'oradigan krep bilan lenten menyusini diversifikatsiya qilish uchun:

1. Qattiq ingredientlar chuqur idishda aralashtiriladi: un, tuz, shakar va xamirturush.
2. Xona haroratidagi suv idishga quyiladi.
3. Massa qalin smetana mustahkamligiga qadar yaxshilab yoğurulur.
4. Idishlar mato yoki polietilen bilan qoplangan va bir yarim soat davomida iliq holda qoldiriladi - jarayonni tezlashtirish uchun idishni iliq suv bilan to'ldirilgan lavaboga qo'yish mumkin.
5. Xamir hajmini deyarli ikki baravar oshirgandan so'ng, o'simlik moyi bilan qovurilgan idish olovga qo'yiladi.
6. Xamir bir osh qoshiq bilan yig'iladi va idishga solinadi, u erda bir tomondan yopiq qopqoq ostida qovuriladi.
7. Pankekni aylantirgandan so'ng, qopqoq yopilmaydi.

Muhim! Xamir mos bo'lganda, uni aralashtirmaslik kerak, bu ichidagi pufakchalar qolishiga imkon beradi va tayyor mahsulotga ulug'vorlik va havodorlik beradi.

Nordon sut ustida

Nordon sut xamirturush ishlatmasdan yumshoq pancakes beradi, bu esa pishirish jarayonini tezlashtiradi va kutilmagan mehmonlarni ajoyib xushbo'y mahsulotlar bilan choy bilan davolash imkonini beradi.

Buning uchun qo'lingizda quyidagi komponentlar bo'lishi kerak:

• nordon sut - 500 ml;
• un - 250 g;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 50 g;
• soda - ½ choy qoshiq;
• tuz - bir chimdik.

Ovqat pishirishda:

1. Ezilgan sut tuxum, shakar, soda va tuz bilan ko'pirtirish yoki blender yordamida aralashtiriladi.
2. Un asta-sekin tayyorlangan aralashmaga aralashtiriladi, zichligi smetana o'xshash bir hil mustahkamlik olinmaguncha.
3. Sochiq bilan qoplangan, yoğrulmuş xamir bilan idish iliq suvli idishga solinadi.
4. 15 daqiqadan so'ng, osh qoshiq bilan xamir qizdirilgan yog' bilan skovorodkada qo'yiladi, u erda to'liq pishganicha har ikki tomondan qovuriladi.

Kefir ustida

yumshoq kreplar kefirda ular nordon sutdan ko'ra yomonroq bo'lmaydi. dan mahsulotlar to'plamidan foydalanish asosiy retsept Faqat sutni kefir bilan almashtirib, maxsus yumshoqlik va ulug'vorlikka erishishingiz mumkin, bu esa plitalarga xizmat qilganda qovurishdan keyin saqlanadi.

Tayyorlashda quyidagi sxemadan foydalaning:

1. Kefir muzlatgichdan oldindan olinadi.
2. Keyin fermentlangan sut mahsuloti iliq, u tuxum, shakar va tuz bilan aralashtiriladi.
3. Alohida idishda un soda bilan aralashtiriladi, undan keyin un aralashmasi oldindan olingan suyuqlikka aralashtiriladi.
4. Xamir bir hil turg'unlikka yaxshilab yoğurulur, shunda bo'laklar qolmaydi.
5. Yarim soatdan so'ng, xamir yuzasida pufakchalar paydo bo'lganda, pechka ustiga qovurilgan idish qo'yiladi.
6. Xamir qoshiq bilan qizdirilgan yog'ga yotqiziladi.
7. Pancakes har ikki tomondan o'rtacha olovda qovuriladi.

Tuxum qo'shilmaydi

Yumshoq kreplar tuxum mahsulotiga allergiyasi bo'lgan odamlarga yoki qo'lida tuxum bo'lmagan talabalarga yoqadi. Biroq, bunday retseptdan foydalanganda, ularning deb da'vo qilish ayyorlik bo'ladi ta'm sifatlari tuxum bilan tayyorlangan oshpazlik mahsulotlaridan kam emas.

Talabalik yillaringizni eslash uchun sizga kerak bo'ladi:

• sut - 300 ml;
• un - 200 g;
• shakar - 50 g;
• soda - ½ choy qoshiq;
• tuz - bir chimdik;

Qovurilgan kreplarni tayyorlash uchun:

1. Ommaviy mahsulotlar bir piyola ichida aralashtiriladi: un, shakar, soda va tuz.
2. Qaynatilgan sut un aralashmasi bilan idishga ingichka oqim bilan quyiladi, shundan so'ng xamir kartoshka pyuresiga o'xshash qattiq mustahkamlik olinmaguncha yaxshilab yoğurulur.
3. Xamir isitiladigan panga qoshiq bilan yoki oldindan tayyorlangan krep shaklida qo'yiladi.
4. Mahsulotlar ichkarida xom qolmasligi uchun yopiq qopqoq ostida past olovda qovuriladi.

Qanday qilib suvda pishirish kerak?

Byudjetli pishiriqlar uchun mazali variant, uni tayyorlash uchun sizga minimal mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

• suv - 500 ml;
• un - 700-750 g;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 50 g;
• soda - ½ choy qoshiq;
• limon kislotasi- ½ choy qoshiq;
• tuz - bir chimdik;
• kungaboqar yog'i - qovurish uchun.

Suv bilan krep tayyorlash uchun:

1. Tuxumlar iliq suv bilan idishga solinadi, tuz, granüllangan shakar va limon kislotasi qo'shiladi, shundan so'ng hamma narsa mikser yoki blender bilan yaxshilab uriladi.
2. Keyin soda va un qismlarga qo'shiladi.
3. Xamir smetana zichligi bilan silliq bo'lguncha yoğurulur.
4. Xamir bir osh qoshiq bilan qizdirilgan yog 'bilan skovorodkada yotqiziladi.
5. Pancakes har ikki tomondan o'rtacha olovda bir daqiqa davomida qovuriladi.

Maslahat! Suvdagi kreplarni qaymoq yoki murabbo bilan iliq holda berish kerak.

Tvorog va pishloq bilan

Mazali va juda to'yimli kreplar, nonushtadan keyin odam kun bo'yi ma'lum miqdorda energiya va quvvat oladi.

Mazali taomdan bahramand bo'lish uchun siz quyidagilarni xarid qilishingiz kerak:

• kefir - 250 ml;
• un - 100 g;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 50 g;
• qattiq pishloq - 50-70 g;
• tvorog -80-90 g;
• tuz - bir chimdik;
• kungaboqar yog'i - qovurish uchun.

Ovqat pishirishda:

1. Tuxum shakar bilan uriladi.
2. DA tuxum aralashmasi tvorog qo'shiladi, shundan so'ng hamma narsa bir hil mustahkamlikka qadar yaxshilab aralashtiriladi.
3. Tvorog massasi tuzlanadi va qo'pol qirg'ichda maydalangan pishloq bilan aralashtiriladi.
4. Yakuniy bosqichda massaga un qo'shiladi.
5. Smetana mahsulotining zichligini olgandan so'ng, xamir qoshiq bilan o'simlik moyi bilan isitiladigan idishga solinadi va u erda qovuriladi. oltin jigarrang ikki tomondan.

Maslahat! Tuzli sevuvchilar granüllangan shakar miqdorini kamaytirishi va xamirni ko'proq tuzlashi mumkin. Smetana bilan tuzli krep juda yaxshi mustaqil taom to'liq nonushta, tushdan keyin gazak yoki kechki ovqat uchun.

Shunday qilib, har bir oshpazlik mutaxassisi o'z xohishi va ta'miga ko'ra tajriba o'tkazishi mumkin bo'lgan yam va juda mazali kreplar uchun ko'plab retseptlar mavjud.

Salom aziz taomlar! Bugun men sizga kreplarni qanday tayyorlashni aytmoqchiman. Har birimiz hech bo'lmaganda erta tongda shunday savolga ega edik: nonushta uchun sevimli oilangizni qanday taom bilan xursand qilish kerak. Va darhol juda mazali, yumshoq krep retsepti aqlga keladi. Pancakes tayyorlash retsepti juda oddiy bo'lgani uchun va bu havodor krep bilan issiq choydan bosh tortadigan odam yo'q.

Fritters haqiqiy Rus taomi, butun dunyoni jiddiy ravishda zabt etgan, endi bu taomni dunyoning istalgan restoranida topish mumkin va u menyuda oxirgi bo'lmaydi. Keklar hamma joyda turli yo'llar bilan tayyorlanadi va nima uchun ular sabzi, dan va qovoqli kreplardan tayyorlanmaydi. DA turli mamlakatlar bu ajoyib taom o'ziga xos tarzda taqdim etiladi, masalan, Amerikada pancakes sirop bilan xizmat qiladi ( zarang siropi), Angliyada, bilishimcha, ular olma yoki olcha murabbosi bilan beriladi.

Xo'sh, bizning rus buvilarimiz an'anaviy ravishda uy qurilishi yangi sovuq smetana bilan xizmat qilishadi, lekin restoranda siz asal yoki gilos murabbo bilan xizmat qiladigan bu taomni topishingiz mumkin. Men smetana ham, murabbo bilan ham sinab ko'rdim va har qanday go'zallikdagi krep kabi taom juda mazali degan xulosaga keldim, sinashni maslahat beraman. turli xil variantlar idish-tovoqlarni taqdim eting va o'zingiz yoqtirgan narsani tanlang, ishonchim komilki, bundan keyin siz faqat ijobiy his-tuyg'ularni boshdan kechirasiz.

Aslida, juda ko'p turli retseptlar krep pishirish, har bir ona va buvining o'z imzosi bor va original retsept pancakes qanday pishiriladi. Men onam meni buvim bilan qanday qoldirganini hech qachon unutmayman, ertalab qushlarning qo'shig'i bilan uyg'onganimni eslayman, quyosh pardalarni yorib o'tishga harakat qilmoqda va u bilan kreplarning juda xushbo'y va nihoyatda mazali hidi sizib chiqadi.

Bu hid va ta'm unutilmas, mening buvim to'liq plastinka krep bilan tabassum bilan uchrashdi va men stolga o'tirishga ulgurmasimdan, men nihoyatda mazali kreplardan zavqlanaman. Va men bu buvimning krep tayyorlash bo'yicha eng yaxshi asarini siz bilan baham ko'raman, mening pazandalik blogimning aziz o'quvchilari. Pancakes tayyorlash uchun bizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi, ularsiz biz hech narsa pishirolmaymiz, xususan:

• kefir 0,5 l.
• Shakar 1 stol. bir qoshiq.
• Tuxum 1 dona.
• Soda 0,5 choy. bir qoshiq.
• Un 10-15 stol. qoshiqlar.
• O'simlik yog'i
• Ta'mga ko'ra vanil shakar.

Pancakes tayyorlash jarayoni

Tayyor bo'ling, nihoyat, men ajoyib darajada mazali va haqiqiy rus taomini - pishiriqlarni tayyorlash sirini batafsilroq aytib beraman. Sizga shuni eslatib o'tamanki, har qanday to'g'ri taom mehr va yaxshi kayfiyatda tayyorlanadi, bu taom bilan qalbingizning bir bo'lagini baham ko'rishni unutmang va har bir luqmadan keyin siz unutilmas zavq va baxtni his qilasiz.

Birinchidan, tuxumni olib, kefirimiz bilan yaxshilab aralashtiramiz, biz bir hil aralashmani etarli darajada urishimiz kerak. Keyin, aralashtirishni to'xtatmasdan, tuz va shakar qo'shing, unutmang va biz uni soda bilan o'chirmaymiz, shunday qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, shuningdek, ta'mga vanil shakar qo'shing, bu juda yoqimli ta'm beradi. Biz qo'shadigan keyingi narsa undir, biz uni kuchli aralashtirish bilan kichik dozalarda qo'shamiz.

Xamirni tayyorlagandan so'ng, uni bir oz, taxminan o'n daqiqaga qoldiring, shundan so'ng krep yanada havodor bo'ladi, bu esa yanada ajoyib ta'm beradi. Keyin biz qovurishni davom ettiramiz, xamirni bir osh qoshiq bilan yaxshi isitiladigan panga qo'yamiz. Ikki tomondan qovurish kerak, ba'zida men to'ldirishni ishlataman va ichkariga bir bo'lak yoki kolbasa qo'shaman, bu juda mazali bo'lib chiqadi. Buning uchun yarim qoshiq xamirni tovaga solib, o'zingiz yoqtirgan plomba qo'yishingiz va ustiga yana bir oz xamir qo'shishingiz kerak, sizni ishontirib aytamanki, bu juda mazali bo'lib chiqadi.

Men ham ba'zan taomga yanada original ko'rinish va ta'm berish uchun foydalanaman. yashil piyoz. Bu kerak emas katta miqdorda mayda bo'laklarga kesib, xamirga qo'shing va bir xil xamirni qovuring. Ishoning, bu juda mazali bo'lib chiqadi.

Men qarshilik qila olmayman, sizga ko'proq aytib beraman pancakes qanday pishiriladi sabzi - bu ham sabzi bilan taomlarni yaxshi ko'radigan odamlar uchun buvining retsepti. Pishirish uchun bizga ikkita o'rta sabzi kerak bo'ladi, biz ularni mayda maydalagichga surtamiz. 2 tuxum bilan maydalangan sabzi aralashtiramiz, ta'mga tuz va shakar qo'shing. Keyin 0,3 l kefir va un qo'shing, qalin smetana konsistensiyasiga qadar aralashtiramiz, xamirga 1 osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing va oddiy rus kreplari kabi qovuring. Ushbu retseptni sinab ko'ring, sizni ishontirib aytamanki, sizga yoqadi.

Sut tanamiz uchun muhim mahsulotdir. U ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Har bir styuardessa muzlatgichida har doim kamida bir oz bor, lekin bor. Sutli kreplar engil atıştırmalık va nonushta uchun ideal, shuningdek, har qanday stol uchun nozik va chiroyli shirinlikdir.

Fritters - nordon yoki neytral xamir asosida tayyorlanadigan mayda, yumshoq keklar. Bir nechta ingredientlar bilan siz o'zingizning tasavvuringizni ishga tushirishingiz va xamirning tarkibi, uning tuzilishi va bezaklari bilan improvizatsiya qilishingiz mumkin. Sutdagi krep uchun xamir har qanday qo'shimchalarni o'z ichiga olishi va turli xil konsistensiyaga ega bo'lishi mumkinligi sababli, bu taom ko'p asrlar davomida ham krep, ham donut deb nomlangan. Ba'zan bu navlarni bir-biridan ajratib turadigan chiziq chizish juda qiyin.

Mazali sutli pancakes

403 Taqiqlangan

403 Taqiqlangan

ochiqlik

Siz sutda oddiy kreplarni juda tez pishirishingiz mumkin. Agar ular murabbo, quyultirilgan sut bilan bezatilgan yoki smetana bilan bezatilgan bo'lsa, oila bunday nonushta bilan xursand bo'ladi.

Sutli krep xamiri tarkibida ko'p ingredientlar mavjud emas, shuning uchun siz muzlatgichni ochib, darhol pishirishni boshlashingiz mumkin. Shunday qilib, bizga nima kerakligini ko'rib chiqaylik.

Tarkibi:

• iliq sut - 200 ml;
• bug'doy uni - taxminan 2 stakan;
• tovuq tuxumi - 1-2 dona;
• tuz - bir chimdik;
• shakar - 1-3 osh qoshiq. l.;
• sirka va soda - har biri 0,5 choy qoshiq;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Pishirish bosqichlari:

Qovurilgan idishni oling, unga yog 'qo'shing va qizdiring. Issiqlikni kamaytiring va kreplarni bir osh qoshiq bilan bir-biridan chuqurchalar bilan teng ravishda yoying. Ularni ikkala tomondan qovuring.

Ushbu taomga meva yoki boshqa turli qo'shimchalar bilan xizmat qilishingiz mumkin. Sutli kreplar kichik bolalarni juda yaxshi ko'radilar, shuning uchun bu shirinlik har qanday maydalagichni quvontiradi.

Shoshilinch sutli pancakes

403 Taqiqlangan

403 Taqiqlangan

ochiqlik

Agar siz bolasini doimiy ravishda kuzatib borishi kerak bo'lgan yosh ona yoki og'ir ish jadvali bilan band bo'lgan ayol bo'lsangiz, bu oddiy retsept aynan siz uchun. Ko'pchiligimiz uchun har kuni ishlashga shoshilish nonushta qilish uchun vaqt qoldirmaydi. Bundan butun tana aziyat chekadi. Tez pancakes sizga 15 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Mazali, yumshoq va havodor, ular sizga kun bo'yi to'yinganlik va energiya beradi.

Xamir uchun ingredientlar:

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Bir piyola oling va unga barcha sut quying.
2. Unga tuxum, tuz, shakar va soda qo'shishingiz kerak (soda sirka bilan o'chirilishi mumkin).
3. Olingan massani yaxshilab aralashtiring.
4. Un qo'shing va doimo aralashtiring (bu juda muhim nuqta, hech qanday bo'lak yo'qligiga ishonch hosil qiling).

Hamma narsa, xamir yoqilgan tez krep tayyor, siz qovurishni boshlashingiz mumkin. Bir osh qoshiq bilan oldindan qizdirilgan panga ehtiyotkorlik bilan bir nechta kreplarni joylashtiring. Muhim nuqta: ular orasida bo'shliqlar qo'yganingizga ishonch hosil qiling (aks holda kreplar bir-biriga yopishib qolishi mumkin va siz bitta katta tort olasiz). Hamma! shoshqaloqlik bilan tayyor!

403 Taqiqlangan

403 Taqiqlangan

ochiqlik

Tezda mazali tayyorlang samimiy nonushta- tajribali ayollar uchun muammo emas. Yam-yashil kreplar o'zlarining mashhurligi bilan mashhur nozik ta'mi ziravorli sutning xushbo'yligi bilan. Biroq, xamirturush har doim ham qo'lda bo'lmasligi mumkin. Bunday vaziyatda nima qilish kerak, chunki siz yaqinlaringizni nafaqat mazali, balki chiroyli shirinlik bilan ham xursand qilishni xohlaysizmi?

Agar pishirish kukuni qo'shsangiz, xamirturushsiz kreplar xuddi shunday baland va yumshoq bo'ladi. Pishirish kukuni bilan xamir xamirturush bilan bir xil ko'tariladi.

Bizga kerak bo'lgan ingredientlar:

• yangi, lekin yaxshiroq buzilgan sut- 1 stakan;
• pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• bug'doy uni - 2 stakan;
• tuz - bir chimdik;
• shakar - 1-2 osh qoshiq. l.

Pishirish bosqichlari:

Maslahat! Doimo krep tayyorlashni kuzatib boring, chunki ular olovda ozgina pishgan bo'lsa ham, ular o'z ulug'vorligini yo'qotishi mumkin.

Sut va xamirturushli momiq pancakes

403 Taqiqlangan

403 Taqiqlangan

ochiqlik

Oilangiz uchun pancakes pishirish - bu zavq. Yog 'haftasi uchun yoki faqat nonushta uchun siz doimo mukammal narsalarni pishirishni xohlaysiz. Eng ajoyib, baland va havo kreplari faqat xamirturush xamirida olinishi mumkin. Endi quruq xamirturush ko'pincha pishirishda ishlatiladi. Bu qulay tez va oson, shuning uchun sutdagi xamirturushli krep retsepti quruq xamirturushga asoslangan bo'ladi.

Kerakli ingredientlar:

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Biz bir yirtqichlardan olib, unda sutni ozgina qizdiramiz.
2. Isitilgan sutni idishga quying va unga tuz, shakar va xamirturush qo'shing.
3. Yaxshilab aralashtiramiz va asta-sekin un qo'shing (aralashtirishni to'xtatmang).
4. Xamir yopishqoq va qalin bo'lishi kerak (yog'li smetana kabi).
5. 50 daqiqa davomida xamir kosasini issiq joyga qo'ying, uni toza sochiq bilan yoping.
6. Belgilangan vaqt o'tgach, qizdirilgan yog' bilan qovurilgan idishni tayyorlashingiz kerak.

Xamirturush bilan kreplarni ehtiyotkorlik bilan pishirishingiz kerak. Bir osh qoshiq bilan ularni skovorodkaga soling. Xamir yopishadi, shuning uchun barmoqlaringiz bilan yordam bering. Pancakes ko'tarilib, qizarib ketguncha kuting, bundan buyon siz boshqa tomonga o'tishingiz mumkin. Biz katta plastinkada stolga yam-yashil kreplarni beramiz. Smetana va mevalar bilan bezang.

Quruq xamirturushli momiq krep - video

Soda bilan sutli pancakes

Sut va sodali kreplarni ko'pchilik g'ayrioddiy ta'mi va oson tayyorlanishi uchun yaxshi ko'radi. Ammo, afsuski, hamma ham ularni qanday pishirishni bilmaydi. Ko'p ayollar ularni qanday qilib yam-yashil, havodor va juda mazali pishirishga qiziqishadi. Avvalo, xamirni to'g'ri tayyorlashingiz kerak va qanday qilib aniq, keling, buni birgalikda aniqlaymiz.

Tarkibi:

Pishirish bosqichlari:

1. Yuqori tomonlari bo'lgan idish yoki kostryulkalar oling va ichiga sut quying.
2. Unga shakar, tuz va tuxum qo'shing.
3. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Biz sodani sirka bilan o'chiramiz va tarkibga qo'shamiz.
5. Sekin-asta un qo'shishni boshlang va darhol aralashtiramiz (konsistensiya qalinlashguncha un qo'shing).
6. Pancakes yopishib qolmasligi uchun xamirga yog 'qo'shing (2-3 katta qoshiq).

Pishirish soda xamiri qovurishdan oldin biroz dam olishi kerak, lekin bunga vaqtingiz bo'lsa. bilan panani isitib oling yopishmaydigan qoplama va har ikki tomondan kreplarni qovuring. Pankekni aylantirishdan oldin, taxminan 1 sm ga ko'tarilishini kuting.

Sodasiz sutli kreplar unchalik yam-yashil va havodor bo'lmaydi, lekin ta'mi nozik bo'ladi va tashqi ko'rinish jozibali bo'ladi, ayniqsa taom sevgi bilan va chin yurakdan xizmat qilsa.

Sut va olma bilan nozik pishiriqlar

403 Taqiqlangan

403 Taqiqlangan

ochiqlik

Hatto eng yosh styuardessa sut bilan krep tayyorlashi mumkin. Asosiysi, ingredientlarni aralashtirish ketma-ketligiga rioya qilish va asosiy nozikliklarni bilishdir.

Tarkibi:

Pishirish bosqichlari:

1. Olmani yaxshilab yuvib tashlang va uchta qo'pol qirg'ichda.
2. Katta idishda sut, tuxum, doljin, soda va shakarni aralashtiring.
3. Yaxshilab aralashtiramiz va un qo'shing, ko'pirtirish bilan uring.
4. Xamirda bo'laklar bo'lmasa, maydalangan olma qo'shilishi mumkin.
5. Xamir qalin uy qurilishi smetana o'xshash bo'lishi kerak.
6. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va olma kreplarimizni ikkala tomondan qovuring.
7. Qulaylik uchun xamirni qoshiq bilan yoying.

Agar to'satdan qo'lda soda bo'lmasa, xamirni pishirish kukuni bilan tayyorlashingiz mumkin. Pishirish effekti bir xil bo'ladi. Hech kim bunday shirinlikni va hatto olma bilan ham rad etmaydi. Agar siz mehmonlarni choy partiyasi uchun kutayotgan bo'lsangiz, unda bu retsept siz uchun.

Olma va doljinli sutdagi pishiriqlar - video

Bolalar uchun sevimli nonushta - bananli krep

403 Taqiqlangan

403 Taqiqlangan

ochiqlik

Banan kreplari hech qachon zerikarli bo'lmaydi, ayniqsa ular shokolad yoki shokolad bilan ziravorlangan bo'lsa mazali murabbo. Ular mazali va eng muhimi, ular tez va oson tayyorlanadi. Banan kreplari uchun ko'plab retseptlar mavjud. Biz eng mashhurini ko'rib chiqamiz.

Tarkibi:

• tovuq tuxumi - 1 dona;
• bug'doy uni - 1 stakan;
• sut - 70 ml;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• pishgan banan - 2 dona.

Bosqichlar
pishirish:

1. Tuxumni idishga soling, unga shakar va banan qo'shing.
2. Barcha tarkibni mikser bilan urib oling.
3. Kelajakdagi xamirning massasi bir hil bo'lishi kerak.
4. Un qo'shing va qoshiq bilan aralashtiring.
5. Olingan xamir qalin bo'lishi kerak.
6. Keyingi bosqich - qovurish (odatdagidek, oltin qobiq paydo bo'lguncha qizdirilgan tomondan har ikki tomonda).

Biz ularni idishga yoyib, bezatamiz va stolga xizmat qilamiz.

Sutdagi qovoq bilan tender pancakes

403 Taqiqlangan

403 Taqiqlangan

ochiqlik

Sog'lom va ayni paytda mazali taomni afzal ko'rgan har bir kishi ushbu retseptni bilishi kerak. Qovoqli pancakes mashhur taom vegetarianlarda va dietada bo'lgan, lekin shirinliklarni chindan ham qadrlaydigan odamlarda.

Agar siz qovoqni chindan ham yoqtirmasangiz ham, tashvishlanishingizga hojat yo'q, uning kreplardagi ta'mi zaif bo'ladi. Allaqachon tayyor ovqat yumshoq sariq rangi bilan oilangizning har bir a'zosining ko'zini quvontiradi va oltin jigarrang. Ovqatlangan nonushta sizni kun davomida ijobiy va energiya bilan to'ldiradi.

Bu taom, ayniqsa, bolalar va qariyalar uchun foydali bo'ladi, chunki hatto bitta krep tarkibida ko'p miqdorda vitaminlar va boshqa foydali moddalar mavjud.

Tarkibi:

Pishirish bosqichlari:

1. Pulpa olish uchun qovoqni yaxshilab yuvish, qobig'ini tozalash va urug'larni olib tashlash kerak.
2. Bir piyola oling va ichiga unni elakdan o'tkazing.
3. Shakar qo'shing (siz ham oq, ham jigarrangdan foydalanishingiz mumkin).
4. Shakardan keyin pishirish kukuni (kreplarni mayin qilish uchun), tuz, doljin qo'shing.
5. Biz sariyog'ni suv hammomida isitamiz (siz uni mikroto'lqinli pechda ishlatishingiz mumkin) va hosil bo'lgan aralashmani quying.
6. Bir qirg'ichdan uch qovoq pulpa va xamir qo'shing.
7. Bir stakan sut quying va vanil qo'shing, aralashtiring.

Qovoqli xamir allaqachon tayyor, shuning uchun siz kreplarni qovurishni boshlashingiz mumkin. Kungaboqar yog'i panga quying va u qizib ketguncha kuting. Biz xamirni qoshiq bilan qismlarga bo'lib yoyamiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring. Qovoqli pancakes suvli, yumshoq va juda mazali. Har qanday bezak bilan laganda xizmat qiling.

Sut bilan tvorog pishiriqlari

403 Taqiqlangan

403 Taqiqlangan

ochiqlik

Tashqi tomondan
Tashqi ko'rinishida tvorogli kreplar an'anaviylardan unchalik farq qilmaydi. Ammo foydalilik haqida nima deyish mumkin? Axir, barchamizga ma'lumki, tvorog tarkibida kaltsiy, vitaminlar va mikroelementlar mavjud. Bu tvorogli taom haqiqatan ham tanamiz uchun juda foydali, suyaklarni mustahkamlash uchun bolalar va qariyalarga tvorog berish ayniqsa muhimdir.

Tarkibi:

• tvorog - 200-300 g;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• sigir suti (nordon bo'lishi mumkin) - 100-150 g;
• tuz va shakar - har biri bir chimdik;
• bug'doy uni - taxminan 1 stakan;
• soda va sirka - har biri 0,5 choy qoshiq;
• o'simlik moyi;
• vanillin - choy qoshig'ining uchida.

Pishirish bosqichlari:

Xamir qovurish uchun tayyor. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring va smetana bilan xizmat qiling.

Agar to'satdan xamiringiz siz kutganingizdan bir oz qalinroq bo'lib chiqsa, siz biroz ko'proq sut qo'sha olasiz.

Fritters ularni qanday qilib to'g'ri pishirishni o'rgansangiz, oilangizning sevimli taomiga aylanishi mumkin. Xamirni tayyorlashning asosiy qoidalariga rioya qiling, shunda siz muvaffaqiyatga erishasiz. Yoqimli ishtaha!

Pishirishdan oldin bir nechta diqqatga sazovor joylar

Yorqin kreplar
har bir uy bekasining orzusi. Ular yumshoq, havodor va og'izda eriydi. Yumshoq kreplarni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Sutdagi xamirturush xamiriga asoslanadi bug'doy un, lekin, qiziqki, jo'xori uni, grechka yoki kartoshka uni bilan birlashtirilishi mumkin.

O qayiqlar har doim har qanday ayol muvaffaqiyatining uchta tarkibiy qismidir - tez, mazali va juda chiroyli. Bu taom har qanday vaqtda yordam beradi - xamirni tez yoğurgandan so'ng, siz uni ishtahani qo'zg'atuvchi sifatida pishirishingiz mumkin, masalan, agar siz krep bilan xizmat qilsangiz. sarimsoq kiyinish, ikkinchi taom, agar siz ularni keyinroq ostida go'sht bilan pishirsangiz pomidor sousi va, albatta, shirinlik - smetana, shakar va yangi mevalar bilan xizmat qiladi.

Fritters, pishiriqlar non, nordon yoki pishirilgan pirojnoedan boshqa narsa emas xamirturush xamiri. Bilasizmi, lug'atda krep pishirish jarayonlari bilan bevosita bog'liq atamalar mavjud. Pancake, krep sevuvchi. Pancake, qovurilgan pan, fretboard, unda krep pishiriladi;

Uydagi styuardessa - asaldagi krep. Pancakes qayerda, bu yaxshi; qayerda krep, mana biz! Albatta, kim bu qizg'ish qalin pancakes rad istaydi, quvur issiq. Pancakes tayyorlashning asosiy qoidasi to'g'ri retsept xamir, sariyog 'va ajoyib qovurilgan idish. Teflon bilan qoplangan quyma temir pan yoki yaxshi idish mos keladi. Yog 'juda kuchli qizdirilishi kerak, keyin krep tezda qovuriladi, ular qizg'ish va tuyadi. Pancakesdan ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun ovqatdan oldin ularni peçete ustiga qo'ying va yog'ni to'kib tashlang.

Aytgancha, bilasizmi, tushida krep pishirish, siz alohida tejamkorlik va tejamkorlikni ko'rsatishingiz kerakligini anglatadi. Agar ular siz bilan yonib ketgan bo'lsa - bu muvaffaqiyat va qiziqarli. Piyoz bilan krep qovurish sizni tuhmat qilishini anglatadi. Tushda sariyog 'bilan krep bor - qayg'u sizni o'tib ketadi, smetana bilan - biznesdagi muvaffaqiyatga, murabbo bilan - yangi do'stlar orttirishga. Sut bilan pancakes iching - ichaklarni bezovta qilish.
Ajoyib tuyadi bilan maqtovga sazovor bo'lgan va yutib yuborilgan kreplarni davolash, nima qilsangiz ham, har qanday biznesda tez muvaffaqiyatdir. Agar sizning kreplaringiz qat'iyan rad etilsa, garchi siz ularni deyarli og'zingizga majburlasangiz ham, aslida siz katta muammodan muvaffaqiyatli xalos bo'lasiz. Ochko'zlik bilan krep bor, bo'g'ilib - noloyiq tanbehga duchor bo'lish.

Lekin, keling, tushlar haqida gapirmaylik, oshxonaga boraylik va sevimli taomni pishiraylik mazali taom tushlik yoki kechki ovqat uchun.

Smetana kreplari

un 2 stakan
tuxum 3 dona.
smetana 1 stakan
shakar 2 osh qoshiq. l.
sariyog '2 osh qoshiq. l.
soda 1/2 choy qoshiq
tatib ko'rish uchun tuz

Ko'rsatma: Kastryulkaga smetana quyib, tuxum sarig'i, yumshatilgan sariyog ', un, tuz va shakar bilan maydalangan va yaxshilab aralashtiriladi. Ikki osh qoshiq sutda sodani suyultiring va aralashmani xamir bilan yirtqichlardan quying. U yerga diqqat bilan kiring tuxum oqi. Oddiy usulda krep pishiring.

Gilos bilan pishiriqlar

krep uni 1,5 stakan
tuxum 2 dona.
sut 0,5 stakan
pishirish kukuni 1 osh qoshiq
quritilgan gilos 3-4 osh qoshiq. l.
o'simlik yog'i 2 osh qoshiq. l.
tuz, shakar - ta'mga

Ko'rsatma: Sutni iliq qaynatilgan suv bilan suyultiring (0,5 stakan). Gilosni yuving va quriting. Suyultirilgan sutni chuqur idishga quying, un, tuxum, pishirish kukuni, tuz, shakar qo'shing va ko'pirtirgich bilan yaxshilab uring. bir hil massa. Gilosni to'kib tashlang va yana aralashtiring - krep uchun xamir tayyor. Yog'ni qalin taglikli idishda qizdiring va har ikki tomondan kreplarni qovuring.

Qulupnay bilan pishiriqlar

1 limon
1 st. l. sariyog'
90 g shakar
2 paket vanil shakar
bir chimdik tuz
1 tuxum
75 g un
250 g tvorog
500 g qulupnay
2 osh qoshiq. l. konyak
eritilgan sariyog '
2 osh qoshiq shakar kukuni

Ko'rsatma: Qalin ko'pikli tuxum va sariyog'ni 2 osh qoshiq bilan uring. granüllangan shakar va vanil shakar qoshiqlari. Limonning qobig'ini kesib oling va uni maydalang. Tuz, tuxum, un va tvorog bilan birgalikda tuxum kremiga qo'shing. Xamirni puflash uchun 20 daqiqaga qoldiring. Yarim limondan sharbatni siqib oling. Qulupnaylarni yuving. bilan 250 g pyuresi limon sharbati va shakarning qolgan qismi. Tayyorlangan limon-qulupnay massasini konyak bilan tatib ko'ring. Issiq yog'da 12 ta pishiriq pishiring. Ularni seping shakar kukuni. Plitalarga 3 ta krep soling, qulupnay massasini to'kib tashlang, idishni butun qulupnay va yalpiz barglari bilan bezang.

Pishloqli pishiriqlar

2 stakan un
1 1/2 stakan sut
2 tuxum
250 g pishloq (Gollandiya)
50 g eritilgan sariyog '
tatib ko'rish uchun tuz

Ko'rsatma: Sariqlar tuz bilan surtiladi va aralashtirib, sut va un qo'shiladi. Xamir tayyorlanadi, ichiga kaltaklangan tuxum oqlari kiritiladi va muloyimlik bilan aralashtiriladi. Xamir smetana kabi qalin bo'lishi kerak. Pishloqni ingichka kvadrat bo'laklarga kesib oling. Yog 'bilan qizdirilgan skovorodkada 1 osh qoshiq qo'ying. l. xamir, va tepada - bir bo'lak pishloq, shundan so'ng pancakes har ikki tomondan qovuriladi. Xizmat qilayotganda, krep eritilgan sariyog 'bilan quyiladi.

Olma bilan pishiriqlar

test uchun:
5 st. l. bir uyum un bilan
1/2 litr kefir yoki tvorog
1-2 tuxum
tuz, shakar - ta'mga
1 st. l. o'simlik yog'i
qovurish uchun:
100 g qaymoqli margarin
to'ldirish uchun:
5-7 o'rta kattalikdagi olma
2-3 osh qoshiq. l. sepish uchun shakar

Ko'rsatma: Tuxumni uring, kefir yoki yogurt bilan aralashtiring, tuz, shakar, o'simlik moyi, un qo'shing va yam, engil, yarim qalin xamir yoğurun. Yog'langan idishga quying issiq pan krep uchun xamir, uning yuzasida olma bo'laklari iloji boricha tez va chiroyli tarzda to'g'ralgan, shu bilan birga kreplarning pastki qatlami qovuriladi, shundan so'ng kreplar olma bilan ag'dariladi va qovuriladi. . Tayyor kreplarni pandan olib tashlang, idishga soling, shakar seping. Fritters mayda maydalangan dolchin sepilsa, mazali bo'ladi. Choy, qahva yoki sut bilan xizmat qiling.

Xamirturushli pancakes

1,5 stakan un
1 stakan sut
25 g xamirturush
2 osh qoshiq. qoshiq shakar
1 tuxum
yog ', tuz

Ko'rsatma: Xamirturushga ozgina shakar, bir choy qoshiq sut, bir qoshiq un qo'shing va uni ko'taring (ferment). Unni idishga elakdan o'tkazing, iliq sut, tuz, shakar qo'shing, hamma narsani yaxshilab uring, tuxum sarig'i va xamirturush qo'shing, aralashtiring, un bilan seping va sochiq bilan o'ralgan issiq joyga qo'ying. Xamir ko'tarilgach, unga kaltaklangan tuxum oqini qo'shing. Ikkala tomondan qovuring.

Qovoqli pancakes

1 kg qovoq
3-modda. l. sariyog'
3 tuxum
tatib ko'rish uchun tuz, qalampir
2 stakan un
2 g soda
1/4 chashka shakar
qo'ziqorin sousi uchun:
shampignonlar 300 g
smetana 200 gr
un
moy qaymoqli krem yoki sut

Ko'rsatma: Qovoqni maydalab, sariyog 'ichida yumshatilguncha qovuring. Keyin issiq artib, ichiga yog' soling, aralashtiring va sovuting. Tuxumni sovutilgan pyuresi, tuz va qalampirni tatib ko'ring, shakar qo'shing. Keyin massaga un va soda quying: pufakchalar paydo bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, xamirni qoshiq bilan juda issiq qovurilgan idishga quyishingiz kerak, yaxshilab yog'langan. Qo'ziqorin sousi bilan pancakesga xizmat qiling.
Uni skovorodkada tayyorlash uchun 1-2 osh qoshiqni qizdiring. l. sariyog ', ichiga un soling va qizarguncha doimo aralashtirib qovuring. Keyin idishga o'tkazing, suyuqlik bilan suyultiring, doimo aralashtirib, bir oz qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Qo'ziqorinlarni kesib oling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. oq sous elakdan o'tkazing, smetana qo'shing, ta'mga ziravorlar qo'shing va qo'ziqorin bilan birlashtiring. Hamma narsani aralashtirish uchun.

Qovurilgan sutli pishiriqlar

bug'doy uni 200 g
tvorog sut 1,7 stakan
tuxum 1 dona.
soda 3 g
sariyog '80 g

Ko'rsatma: Unni aralashtiring, soda, tuz, shakar, tvorog va kaltaklangan tuxum qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va darhol yaxshilab yog'langan panada pishiring.

amerikalik pishiriqlar

300 g un
3 osh qoshiq Pishiriq kukuni
4 osh qoshiq. l. Sahara
450 sariyog '
3 tuxum
75 g eritilgan sariyog '
3 ta banan
75 g pekan
zarang siropi

Ko'rsatma: Un, pishirish kukuni va shakarni aralashtiring. Boshqa idishda sariyog ', tuxum, eritilgan sariyog'ni ko'pirtirib, unga qo'shing. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini past olovda qizdiring, panga 2 osh qoshiq xamir soling va krepning pastki qismi qovurilguncha 2 daqiqa qovuring. Orqa tomonga aylantiring va pishganicha boshqa tomondan 2 daqiqa qovuring.Ayni paytda bananlarni bo'laklarga bo'ling, yong'oqlarni qovuring. Banan va yong'oq bilan qatlamli plastinka ustiga krep qo'ying. Chinor siropi bilan sug'orib, xizmat qiling.

mazali pishiriqlar

bekon 150 g
krep uni 1,5 stakan
sut 1 stakan
tuxum 2 dona.
maydalangan pishloq 2-3 osh qoshiq. l.
o'simlik yog'i 2 osh qoshiq. l.
bir chimdik tuz

Ko'rsatma: Bekonni yupqa bo'laklarga kesib oling va quruq teflon idishda 3 daqiqa davomida qovuring. Chuqur idishga sut quying, tuxum, tuz, un qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Tayyor xamirga qovurilgan pastırma, pishloq qo'ying va yana aralashtiring. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Xamirni bir osh qoshiq bilan panga yoyib, kreplarni ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring (taxminan 1-2 daqiqa). bilan xizmat qiling yangi sabzavotlar, agar so'ralsa, kam yog'li smetana bilan sug'orish.