Ko'pincha kefir retseptlarda asosiy komponent sifatida ko'rsatiladi. Shuni esda tutish kerakki, xamirning barcha suyuq komponentlari xona haroratida bo'lishi kerak. Bu kimyoviy reaktsiyalarga bog'liq: sut mahsulotidan olingan soda va kislota kimyoviy tarkibda iliq tarkibiy qismlarda o'zaro ta'sir o'tkazadi.

Agar siz sovuq kefir qo'shsangiz, kristalli kukunning kislota bilan reaktsiyasi oxirigacha o'tmaydi, bu esa oxir -oqibat kreplarning ulug'vorligiga ta'sir qiladi.

Tayyor xamirni qovurishdan oldin "dam olishga" ruxsat berish kerak. Pechkani olib tashlaganingizdan so'ng, uni idishga 15-20 daqiqaga qo'yishingiz kerak. Bu vaqt ichida barcha kimyoviy reaktsiyalar butunlay tugaydi, karbonat angidrid chiqariladi, bu xamirni yumshoq qiladi.

Shu tufayli nozik yumshoq mahsulotlar olinadi. Shuni esda tutish kerakki, xamir quyilgandan keyin uni aralashtirib bo'lmaydi - pishirish kukuni o'zaro ta'sirining parchalanadigan mahsulotlari havoga bug'lanadi.

4 -qoida. Kefirning yog'li tarkibi

Nazariy jihatdan, achitilgan sut mahsulotining yog'li tarkibi muhim rol o'ynamaydi. Ammo, tajribaga ko'ra, uy bekalari ko'proq nordon kefir tayyor mahsulotlarga qo'shimcha shuhrat bag'ishlashini bilib olishdi. Ehtimol, bu tasodif va barcha qoidalarga muvofiq muvaffaqiyatli aralashtirilgan xamir, lekin eslatib o'tishga arziydi.

5 -qoida. Aroma va lazzatlar

Har qanday styuardessa har doim uyni mazali original taom bilan ajablantirmoqchi. Agar siz ijodiy bo'lsangiz va ta'm va xushbo'y hid qo'shsangiz, pancakes ham ushbu mezonga javob berishi mumkin. Olma, quritilgan mevalar, hatto sabzavot va o'tlarning bo'laklari to'ldirish uchun mos keladi.

Bu nafaqat kreplarga yangi ta'm, balki ta'm ham beradi. Xuddi shu xushbo'y hid uchun siz bir chimdim vanillin qo'shib, tayyor mahsulotlarga shakar kukuni sepishingiz mumkin.

Asosiy qoida, ulug'vorlikka ta'sir qilmaslik uchun uni qo'shimchalar bilan haddan tashqari oshirib yubormaslikdir. Ko'p miqdorda to'ldirilgan holda, xamir oddiygina yirtqichlardan ichiga "tushadi", natijada qattiq va ingichka krep bo'ladi.

6 -qoida. Idishlar

Krep tayyorlash uchun sizga etarlicha katta idish, katta qoshiq yoki mo'ylov kerak. Idish xamir oqmasligi uchun chuqur bo'lishi kerak, idishlarni "marj bilan" olish tavsiya etiladi.

To'g'ri qovurilgan idish ham muhim: qovurish uchun qalin devorli quyma temir idishlardan foydalanish yaxshidir. Quyma yuqori issiqlik o'tkazuvchanligi bilan mashhur, bu esa kreplarni har tomondan bir xilda pishirishga imkon beradi. Oshpazlik asarlarini shikastlanmasdan ag'darish uchun sizga katta spatula ham kerak bo'ladi.

7 -qoida. Qovurish texnologiyasi

Harakatlar algoritmining oxirgi bosqichi, ehtimol, eng muhim hisoblanadi. Yumshoq nozik kreplarni olish uchun siz tajribali oshpazlarning tavsiyalariga aniq amal qilishingiz kerak.

Boshlash uchun, siz ilgari o'simlik moyi bilan yog'langan qalin dipli qovurilgan idishni isitishingiz kerak. Bir pancake uchun xamir miqdori bir osh qoshiq hajmiga qarab belgilanadi.

Hamma bitta katta va qalin krepka birlashmasligi uchun skovorodkada krep orasidagi masofani saqlang. Xamir bir xil osh qoshiq bilan yoyilib, bir vaqtning o'zida kerakli shaklni beradi va mahsulot qirralarini tekislaydi.

To'g'ridan -to'g'ri qovurish o'rta olovda amalga oshiriladi, pan esa qopqoq bilan yopilishi kerak. Tovoq bilan aloqa qiladigan tomonda oltin rang paydo bo'lguncha, bir tomondan taxminan 2-3 daqiqa davomida pishloqli kreplarni qovurish tavsiya etiladi.

Uni yana bir marta ag'darib yubormaslik uchun, qizarib ketgan qizarish paydo bo'lganmi yoki yo'qligini bilish uchun, faqat tepaga qarang: agar kichik teshiklar bo'lsa, mahsulotni burish vaqti keldi. Shundan so'ng, yana bir necha daqiqa qovurish qoladi va kreplarga xizmat qilish mumkin.

Pishgan pancakes uchun bosqichma-bosqich retsept

Klassik pancakes kefirga asoslangan mahsulotlardir. Boshqa retseptlar bor, lekin yildan -yilga kefirli pancakes mamlakatning barcha hududlarida eng mashhur hisoblanadi.

Ovqat pishirish uchun siz quyidagi harakatlar ketma -ketligini bajarishingiz kerak:

1. Issiq kefirni chuqur idishga quying, 1 tuxum qo'shing, tuz va shakar bilan aralashtirilgan bir chimdik soda qo'shing. Barcha tarkibiy qismlarni yaxshilab aralashtiring va 20 daqiqaga qoldiring.
2. Sekin -asta elakdan o'tkazilgan unni qo'shing. Miqdor xamirning qalinligiga qarab belgilanadi.
3. Qovurilgan idishni sariyog 'va qoshiq bilan qizdiring, xamir bo'laklarini joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lguncha har ikki tomondan qovuring.
4. Tayyor kreplarni qog'oz sochiqqa qo'ying, so'ng plastinkaga o'tkazing.

Agar siz tajribali oshpazlarning barcha tavsiyalariga amal qilsangiz, natija har doim yumshoq va xushbo'y krep bo'ladi. Bunday taom bilan xamirga tepalik sifatida noodatiy ingredientlarni qo'shib, nafaqat oila a'zolarini, balki mehmonlarni ham xursand qilish oson.

Yam -yashil pushti pancakes - bu butun oila uchun mazali nonushta, kutilmagan mehmonlar uchun choy uchun ajoyib taom, va Maslenitsa bayrami chog'ida an'anaviy va barchaning sevimli taomidir. Ular nafaqat bizning dasturxonimizni Shrovetide -da, balki kichkina quyoshli quyosh - kreplarni ham bezab turishadi. Asal, murabbo, smetana bilan. Va ichidagi ko'katlar bilan, olma yoki qovoq bilan, mayiz yoki karam bilan, biz faqat krep pishirmaymiz. Lekin bizni tashvishga solayotgan eng muhim narsa - kreplarni qanday qilib to'lqinli, bekamu ko'st va havodor qilish, qirralarida qip -qizil jigarrang qobiq qilish. Eng sodda va eng isbotlangan - bu hamma o'rganishi mumkin bo'lgan darajada tayyorlangan bekamu kefirli krep.

Bu turdagi pancakes mening oilamda eng sevimli. Agar men krep pishirishni boshlasam, hamma bu haqda darhol biladi va tayyor bo'lganda oshxonaga qaray boshlaydi. Xushbo'y hid butun uyga tarqaladi va unga qarshi turish umuman imkonsiz bo'lib qoladi.

Yumshoq krep tayyorlashning eng katta muammosi shundaki, ular qovurish paytida uchib ketishgan. Birinchidan, siz skovorodkaga qalin xamir quyasiz va ular ko'tarilganday tuyuladi, keyin siz tayyor kreplarni echib tashlaysiz va u ko'zimiz oldida ingichka bo'lib qoladi. Bu juda tajovuzkor bo'lishi mumkin, garchi u mazali bo'lmasa ham. Ammo bugun men sizga aytadigan retseptlarda men hech qachon bunday muammoga duch kelmaganman.

Agar men ba'zida tayyorlaydigan ingichka krep tayyorlamoqchi bo'lmaganimda, bekamu kefirli pancakes deyarli har doim mo'ljallanganidek ishlaydi.

Yumshoq kefir pancakesini qanday tayyorlash mumkin - asta -sekin retsept

Bu pishloqli pancakes uchun klassik retsept bo'lib, uning xamiri kefir qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Nega kefir juda muhim tarkibiy qismga aylandi? Hamma narsa juda oddiy, bu fermentlangan sut mahsulotidagi tabiiy fermentatsiya jarayoni tufayli u ajoyib pishirish kukuniga aylanadi va shu bilan birga uning sutli tabiati xamirni yopishqoq va yaxshi pishgan holga keltiradi. Kefir bilan pancakes va pancakes har doim havo pufakchalari bilan yaxshi to'ldirilgan holda chiqadi. Yupqa kreplar teshiladi va tanaffusda qalin kreplar gözenekli va gubka bo'ladi, chunki hamma havo ichkarida pufakchalar shaklida qoladi. Bu deyarli krep dunyosidagi bekamu bulonlarga o'xshaydi. Nozik va havodor. Va bir vaqtning o'zida pishirish ko'p vaqtni talab qilmaydi.

• kefir - 1 stakan (250 ml),
• un - 7 osh qoshiq,
• granüllangan shakar - 2 osh qoshiq,
• tuxum - 1 dona,
• tuz - 0,5 choy qoshiq
• pishirish soda - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Tuxum va kefirni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, ular sovuq bo'lmasligi kerak. Bir necha kundan beri turgan kefirdan foydalanish juda yaxshi va uning amal qilish muddati tugashidan oldin uni ichishga vaqti yo'q. Odatda bu holatda pancakes kefirning haqiqiy najotidir.

Tuxumni idishga ajrating.

2. Tuxum va shakarni vilka yoki ko'pirtirish bilan birlashtiring. Men odatda krep uchun mikser ishlatmayman, chunki qattiq urilgan tuxum kerak emas.

3. Tuxumga shakar bilan bir stakan qatiq qo'shing. Kefir va tuxum birlashishi uchun hamma narsani ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring. Aralashmani tuzlang. Agar so'ralsa, siz vanil shakar yoki vanil ekstraktini qo'shishingiz mumkin, shunda bekamu kefirli pancakes yanada xushbo'y bo'ladi. Lekin shaxsan men kreplarning tabiiy ta'mini yaxshi ko'raman.

4. Endi unni olib, elakdan yoki elakdan yasalgan krujka orqali idishga soling. Elakdan qilingan un ancha yaxshi bo'ladi, chunki u kamroq to'planadi va xamirni yumshoq qiladi, bu bizga kerak.

5. Xamirni yaxshilab aralashtiring, bo'laklarni yumshating va qalin va silliq bo'lsin. Faqat shundan keyingina pishirish soda qo'shilishi mumkin, u kefir kislotasi bilan birlashib, gaz chiqarish bilan kimyoviy reaktsiyani boshlaydi.

Ba'zi odamlar xamir yoğurishning boshida sodali suv qo'shadilar, masalan, ular avval kefirni soda bilan aralashtirib, hamma narsa qanday qaynayotganidan xursand bo'lishadi, keyin tuxum va un qo'yishadi. Bu jarayonlar kimyosi nuqtai nazaridan noto'g'ri. Kislota bilan o'zaro ta'sirlashganda gazning gazdan chiqishi cheksiz jarayon emas, u vaqt bilan cheklangan, va agar siz uni juda erta boshlasangiz, xamirni skovorodkaga quyish vaqti kelganda, u tugaydi va xamirda minimal pufakchalar bo'ladi. Bunday keng tarqalgan xatoga yo'l qo'ymang. Pishirish soda har doim oxirida qo'shiladi. Faqat shu yo'l bilan siz chinakam pancakes olasiz.

6. Agar xamir juda nozik bo'lsa, unga ko'proq un qo'shing. Buni asta -sekin, bir osh qoshiqda qiling. Olias uchun xamir qalin bo'lishi kerak, yog'li smetana kabi va katta qiyinchilik bilan qoshiqdan to'kiladi. Qovurilgan idishga quyilganda, u ozgina tarqaladi, bu kreplarning ajoyibligining ikkinchi siri.

7. Kastryulchani yaxshilab qizdiring va yog 'qo'shing. Yog 'qichitqi po'stlog'ini olishingizga imkon beradi, agar siz qovurmasangiz, yopishmaydigan qoplamali skovorodkada, unda krep bekamu-ko'st, lekin qobiqsiz va xuddi baxmal bo'ladi.

Agar siz xamir etarlicha qalin ekanligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, avval bitta pancake pishirishga harakat qiling va uning qanday tarqalishini ko'ring, u etarlicha to'yinganmi yoki aksincha. agar biror narsa noto'g'ri bo'lsa, unda siz ozgina un qo'shib, xamir yoğrata olasiz. Pancakesni tatib ko'ring, xamirga tuz va shakar qo'shilishi mumkin. Birinchi pancake har doim sinovdan o'tkaziladi.

Bir -ikki qoshiqdan foydalanib, skovorodkada kichkina krep tayyorlang. Ular sizning kaftingizdan kattaroq bo'lmasligi kerak, odatda, bir osh qoshiq sig'adigan xamir miqdori etarli.

8. Pishiriqlarni qovurish uchun, o'rta yoki biroz pastroq bo'lgan issiqlik eng yaxshisidir, shunda ular ichkarida pishirishga vaqt topadilar va tashqarida yonmaydi. Bir tomoni yaxshi qizarganidan so'ng, kreplarni spatula bilan aylantiring. Ikkala tomondan qizarishni olib tashlash mumkin.

Xo'sh, bizning bekamu kefirli pancakes tayyor. Qarang, ular qanday to'lqinli va g'ovak bo'lib chiqdi, haqiqiy burmalar.

Hammani dasturxonga taklif qilish vaqti keldi, krep esa issiq. Murabbo va smetana oling va uching! Yoqimli ishtaha!

Tuxumsiz kefir va xamirturushli pancakes - yam va yumshoq

Biz kefirda bekamu krep tayyorlashingiz mumkin bo'lgan retseptlarning xilma -xilligi haqida gapirayotganimiz uchun, men har xil ingredientlar kombinatsiyasidan o'tishni taklif qilaman. Shunday qilib, krep uchun bu retseptda bir xil kefir qoladi, lekin tuxum bo'lmaydi va xamirturush qo'shiladi. Xamirni eng yaxshi bo'shatadigan narsa, har qanday pishirilgan mahsulotni chindan ham bekamu ko'st va havodor qilib qo'yishi mumkinmi? Albatta, an'anaviy xamirturush. Shunday qilib, yirtqichlardan tayyorlangan pancakes retsepti bu sehrli mahsulotni ayamagan. Ayniqsa, agar siz do'konda quruq xamirturushni emas, balki haqiqiy jonli presslangan xamirturushni topsangiz. Shunda sizning kreplaringiz shunchaki yam -yashil emas, balki mayda -mayda bulutlarga o'xshaydi.

Ha, har doim qo'lda xamirturush bo'lmaydi, lekin agar sizda bo'lsa, bu retsept bo'yicha krep tayyorlashga ishonch hosil qiling.

Sizga kerak bo'ladi:

• un - 1 stakan
• kefir - 200 ml,
• presslangan xamirturush - 8 gramm,
• shakar - 2 choy qoshiq
• tuz - bir chimdim
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

1. Kefirni oling va uni xona haroratidan biroz yuqori haroratga qizdiring. Siz uni muzlatgichdan oldindan olib qo'yishingiz mumkin, yoki uni pechkada biroz qizdirishingiz mumkin. Xamirturush qayta tiklanishi uchun tanaga ehtiyoj bor.

2. Kefirga shakar va xamirturush qo'shing. Xamirturushni eritib, achitishni boshlash uchun yaxshilab aralashtiring. Ko'pik paydo bo'lguncha idishni issiq joyga qo'ying.

3. Elakdan o'tkazilgan un va tuzni qo'shing va hamma bo'laklar yo'qolguncha yaxshilab aralashtiring. Xamir qalin smetana qalinligi bo'lishi kerak va asta -sekin qoshiqdan siljishi kerak. Xamirni yoping va ko'tarilishi uchun issiq joyga qo'ying.

4. Xamir ko'tarilib, pufakchalar bilan qoplanganidan so'ng, siz darhol krep pishirishni boshlashingiz mumkin. Buning uchun skovorodkani o'rta olovda qizdiring va o'simlik yog'iga quying. G'ovakli tuzilishi tufayli bekamu kefirli krep shimgich kabi ishlaydi va yog'ni o'zlashtiradi, shuning uchun kreplar yonib ketmasligi uchun idishdagi miqdorini kuzatib boring.

5. Pancakesni har tomondan qizarguncha qovuring. Ular, shuningdek, ichkarida pishirilishi kerak. Buni bilish uchun, qovurilgan birinchi krepni olib, yarmiga bo'ling, o'rtasini yaxshi pishirish kerak. Agar xom xamir ichkarida qolsa, lekin tashqarida allaqachon oltin jigarrang qobiq bo'lsa yoki hatto yonib ketsa, burnerning issiqligini pasaytirish juda zarur. Pishiriq deyarli sovib ketguncha keyingi krep bo'lagini kutib turing va qaytadan urinib ko'ring. Muvaffaqiyatli pancakes uchun odatda o'rtacha issiqlik talab qilinadi.

6. Tayyor jigarrang kreplarni idishga yoki idishga soling. Issiq holda va har xil soslar va konservalar bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Olma bilan mazali kefir pancakes

Bilasizmi, olma shunchaki kefirdagi ajoyib krep. Bunday pancakes qishda ham, yozda ham pishirilishi mumkin, siz faqat bitta olma topishingiz kerak. O'z -o'zidan, ular shirin va xushbo'y, issiq va sovuqda mazali. Bunday pancakes shunchalik mazali ediki, siz ularni hech narsasiz yeyishingiz mumkin, chunki to'ldirish allaqachon ularning ichida. Mening oilam olma kreplarini juda yaxshi ko'rishadi va tez -tez mendan pishirishni so'rashadi. Va men o'zim bu retseptdan foydalanaman, masalan, uyda kreplarni botirib oladigan qaymoq yoki murabbo bo'lmasa. Shirin tishlar, bundan mustasno, kiyinmasdan pancakes eyishga rozi emas. Olma bilan kefirda pishgan pancakes - haqiqiy najot.

Sizga kerak bo'ladi:

• un - 1 stakan
• kefir - 1 stakan,
• shakar - 3 osh qoshiq,
• tuxum - 1 dona,
• olma - 2 dona (o'rta kattalikdagi),
• soda + sirka - 1 choy qoshiq,
• tuz - bir chimdim
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

1. Bir piyola shakar va tuz bilan tuxum aralashtirishdan an'anaviy tarzda boshlang. Ularni ko'p qamchilashning hojati yo'q, ozgina ko'piklanishiga ruxsat bering va bu etarli.

2. Kefirni yaxshilab aralashtirilgan tuxumga to'kib tashlang. Sovutgichdan emas, balki biroz qizdirilsa yaxshi bo'ladi. Yaxshilab aralashtiring.

3. Endi asta -sekin unni bo'lajak xamirga aralashtiring. Taxminan chorak qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Yana bir oz qo'shing va yana aralashtiring. bu usul bo'laklarni uzoq vaqt ishqalanishini oldini oladi.

4. Natijada yaxshi, silliq, qaymoqli xamir bo'lishi kerak. Endi siz unga pishirish soda qo'shib, pufakchalarni ishlab chiqarish jarayonini boshlashingiz mumkin, shunda kefir kreplari bekamu ko'st bo'ladi.

5. Endi olma kichik kubiklar yoki chiziqlar bilan kesiladi. Ularni maydalamang, chunki olma juda ko'p sharbat chiqaradi va xamir juda suyuq bo'ladi, siz un qo'shib, yana yoğrishingiz kerak bo'ladi. Bizning holatda, kefir bilan reaksiyaga kirgan sodadan xamirda pufakchalar qolganda, olma aralashtirilishi va darhol krep pishirishni boshlash kerak.

6. Xamirni oldindan qizdirilgan idishga soling. O'simlik yog'i haqida unutmang, u holda siz biz juda yaxshi ko'radigan jigarrang qobiqni olmaysiz. Krepning qirrasi jigar rangga aylanishi bilan uni boshqa tomonga burish vaqti keldi.

7. Boshqa tomondan, kreplarni yana bir necha soniya qovuring, ular ham qizarguncha.

Men siz bilan kichik sirimni baham ko'raman. Men har doim faqat bitta pancake pishiraman va tayyor bo'lgach, uni echib tatib ko'raman. Birinchidan, shu tarzda siz idishning etarlicha qizib ketganini va juda issiq emasligini tushunishingiz mumkin, kreplar yonib ketadi yoki xom bo'lib qoladi. Ikkinchidan, tuz va shakar yetarli yoki yo'qligini, xamirda yetarli olma borligini aniqlashga urinib ko'rishingiz mumkin. Birinchi pancakes bo'lak bo'lishi mumkin, ammo qolganlari tepada bo'lishi kerak!

Olma bilan tayyor bekamu krep butun oilani hid bilan yig'adi, ichidagi olma yumshoq va suvli bo'ladi. Ta'riflab bo'lmaydigan mazali, albatta sinab ko'ring!

Kefirda mayiz bilan pishiriqlar - oddiy va juda mazali

Mana, bu safar mayiz bilan, yana bir juda mazali bekamu kefirli krep. Bunday pancakes, olma kabi, o'zlarida yaxshi, ular juda mazali va shirin, ayniqsa, agar siz shakarga ochko'z bo'lmasangiz. Lekin ular an'anaviy murabbo, asal, smetana bilan ham yaxshi ketadi. Bunday pancakes mayizli haqiqiy kichkina bulka kabi havodor va yumshoq bo'lib chiqadi.

Ovqat pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• kefir - 1 stakan,
• un - 2 stakan,
• tuxum - 1 dona,
• smetana - 2 osh qoshiq,
• mayiz - 150 gramm,
• shakar - 1-2 osh qoshiq,
• tuz - 0,5 choy qoshiq
• soda yoki pishirish kukuni - 1 choy qoshiq,
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

1. Idishga kefir, shakar va tuz aralashtiring. U erda bitta tuxum qo'shing va silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan ozgina uring.

2. Aralashga smetana qo'shing va aralashtiring.

3. Asta -sekin un qo'shing. Undan oldin uni elakdan o'tkazish yoki to'g'ridan -to'g'ri piyola ichiga, masalan, elakdan o'tkazish yaxshiroqdir. Shunday qilib, bo'laklar kamroq bo'ladi va xamir havo bilan to'yingan bo'ladi.

4. Mayizni qattiq bo'lmasligi uchun oldindan issiq suvga botirib oling.

5. Yaxshi aralashtirilgan xamir qaymoq yoki smetana zichligiga o'xshash bo'lishi kerak. Endi unga pishirish kukuni yoki bir osh qoshiq soda soling. Soda kefir kislotasi bilan birlashadi va pufakchalarni chiqara boshlaydi, bu bizning kreplarimizni bekamu ko'st qiladi.

6. Endi xamirga mayiz qo'shing va aralashtiring.

7. Mayiz kreplarini skovorodkada o'rta olovda pishiring, shunda ular ichkarida pishirishga vaqt topadilar. Tandirga yog 'quyishni unutmang. Agar siz yog'li kreplarni yoqtirmasangiz, unda qog'oz sochiqdagi tayyorlarini olib tashlash yaxshiroqdir, yog 'so'riladi va krep yog'li bo'lmaydi. Agar siz qovurish paytida yog 'qo'shmasangiz, unda pancakes unchalik chiroyli va qizg'ish bo'lmaydi.

8. Tayyor mayin mayizli pancakesni issiq holda iste'mol qilish yaxshiroqdir. Lekin soviganida ham ular juda mazali bo'ladi. Oilangizni choy va ishtahaga chaqiring!

Yam -yashil o'tlar bilan pancakes - kefir bilan pishirish retsepti

Biz hammamiz shirin haqida, lekin shirin krep haqida. Siz o'zingizni nafaqat nonushta, kechki ovqat yoki Shrovetide shirinliklari bilan erkalashingiz mumkin. Yangi o'tlar bilan bekamu kefirli krep tayyorlashga nima deysiz? Allaqachon mazali tuyuladi, siz unday deb o'ylamaysiz. Va qaymoq bilan u nihoyatda mazali bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• kefir - 300 ml,
• un - 1 stakan (taxminan, xamirning qalinligiga rioya qiling),
• tuz - 0,5 choy qoshiq
• soda - 0,5 choy qoshiq,
• shakar - 2 choy qoshiq
• tuxum - 1 dona,
• yashil piyoz va arpabodiyon - kichik shamlardan.

Tayyorlanishi:

1. Avvalo, yangi o'tlarni tayyorlang, yuving va quriting. Kefirni sovutish uchun muzlatgichdan olib tashlang. Muzlatgichda bir necha kundan beri turgan, biroz kuchliroq achitishni boshlagan, lekin hali ham yomonlashmagan krep uchun kefirdan foydalanish yaxshidir.

2. Kefirni katta idishga quying, unda biz xamir yoğuramiz. U erga tuz, shakar tushiring va tuxumni sindiring. Yaxshilab aralashtiring. Bu jarayon uchun qamchi yoki vilka etarli bo'ladi.

3. Endi eng qiyin narsa - xamir etarlicha qalin bo'lishi uchun unni qo'yish. Buning uchun biz faqat bitta narsani maslahat bera olamiz - asta -sekin un qo'shing. 2-3 osh qoshiq qo'shing, yaxshilab aralashtiring, ko'proq qo'shing. Va shunday qilib, yumshoq pankek uchun xamir kerakli mustahkamlikka ega bo'lguncha qo'shing.

4. Xamir qaymoq yoki yog'li smetana kabi juda qalin va yopishqoq bo'lishi kerak. Ammo haddan oshmang, bu pirog xamiriga o'xshamasligi kerak. Bunday pancakes quruq va yomon pishiriladi.

5. Endi ko'katlarni kesib tashlaylik. Piyozni juda ingichka halqalarga kesib oling, chunki pancakdagi piyozning katta bo'laklari unchalik mazali emas. Arpabodiyon yanada yumshoq bo'lishi uchun uni sopi bo'lmagan holda kesgan ma'qul.

6. Endi o'tlarni jasorat bilan idishga quying va xamir bilan to'kib tashlang. Ko'katlar miqdorini ta'mingizga qarab sozlang, xohlasangiz ham, ta'mi uchun.

7. Xo'sh, endi bizning kreplarni qovurish vaqti keldi. Qovurayotganda, o'simlik yog'ini tejamang, keyin uni qog'oz peçete ichiga quyib yuborgan ma'qulroq, lekin kreplar yonib ketadi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni o'rtacha olovda ikkala tomondan qovuring.

Xo'sh, o'tlar bilan yam -yashil mazali pancakesimiz tayyor va biz ularni yana kefirda pishirdik. Bu erda krep va krep tayyorlash uchun foydali kefir.

O'zingizni sog'lig'ingizga yordam bering va oilangizni baxtli qiling!

Kefirli bananli pancakes yam -yashil va shirin. Bosqichma -bosqich video retsepti

Va kefirda yana bir krep bor, undan oldin na kattalar, na bolalar qarshilik qila olmaydi. Shirin va yumshoq bananli pancakes. Bu haqiqiy bayram shirinligi yoki nonushta uchun noyob taom. Bir marta men ularni pishirishga harakat qildim va oilam bu kreplarni yaxshi ko'rishdi. Ular juda mazali bo'lib chiqdi. Endi uyda banan borligi ko'pincha pishirish va krep tayyorlashga olib keldi. Xo'sh, men bunday retseptni topganim bejiz emas.

Ushbu to'plamdagi barcha retseptlar singari, bizning bananli kreplarimiz kefir bilan tayyorlanadi, bu ularni juda yam -yashil qiladi. Va men uchun bu juda muhim mezon, chunki men ingichka kreplarni yoqtirmayman. Men uchun, ular qanchalik yaxshi bo'lsa, shunchalik havodor va yumshoqroq xamir va pishiq qobiq bo'ladi. Bu pancakes mukammaldir.

Kefirda banan kreplarini qanday tayyorlash mumkin, video retseptida quyida ko'ring. Bu juda sodda va sodda, har kim pishirishga qodir.

Krep- shoshilib tayyorlanadigan taom. Bu har qanday ta'mga to'liq nonushta; siz ularga smetana, murabbo, quyultirilgan sut yoki yangi meva va rezavorlar bilan xizmat qilishingiz mumkin. Kreplar bekamu ko'st bo'lib chiqishi uchun ularning ustidagi xamirni maxsus usulda yoyib, an'anaviy retseptdan bir nechta ingredientlarni o'chirib tashlash kerak.

Shu tarzda tayyorlangan pancakes skovorodkada yonmaydi va joylashmaydi. Aksincha, xamir faol ko'tariladi, ularni qovurish yoqimli. Va butun tayyorgarlik yarim soatdan oshmaydi.

Kreplarning bir qismini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

1 stakan kefir
bir chimdik tuz
1 stakan un
1/3 choy qoshiq pishirish soda

Siz buni retsept bo'yicha taxmin qildingiz tuxum va shakar yo'q.

Hamma hiyla - bu xamirni to'g'ri yoğrating... Birinchidan, kefirni chuqur idishga quying, tuz qo'shing va unga un qo'shing. Unni kefir bilan yaxshilab aralashtiring, xamir qalinligida mustahkam bo'lishi kerak. Xamirga ingredientlarni qo'shish tartibini o'zgartira olmasligingizni unutmang, aks holda kimyoviy reaktsiya buziladi.

Soda xamirga oxirgi qo'shiladi. Siz uni o'chirishingiz shart emas, faqat choy qoshig'ining uchdan bir qismini idishga quying. Esda tutingki, pishirish soda xamirni yupqalashtiradi, shuning uchun un qo'shganda tejamang. Xamirni juda qalin qilib qo'ygan ma'qul, bu joiz.

Qovurish paytida krep yoqilmasligi uchun shakar xamirga maxsus joylashtirilmagan. Siz qo'shimchalarni xohlagan shirinlik darajasiga qo'shishingiz yoki ta'mga ko'ra oldindan tayyorlangan kreplarni shakar shakar bilan sepishingiz mumkin (yoki shakar siropi qo'shishingiz mumkin).

Xamir tom ma'noda 5-7 daqiqa tursin, shu vaqt ichida yuzasida havo pufakchalari paydo bo'la boshlaydi. Bu shuni anglatadiki, reaktsiya to'g'ri davom etmoqda. Endi siz o'simlik moyi panini qayta isitib, kreplarni qovurishni boshlashingiz mumkin.

Pancakesni choy qoshiq yoki shirin qoshiq bilan panga solib qo'yish yaxshidir. E'tibor bering, siz qovurganingizda ular juda ko'p o'sadi, shuning uchun xamirni bir -biridan uzoqroqqa qo'ying. Pancakes oltin jigarrang bo'lguncha bir tomondan qizarib ketganda, ularni vilka bilan boshqa tomonga o'giring. Ular tezda qovuriladi, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustida olib tashlanadi, issiq xizmat qilinadi. Yoqimli ishtaha!

1. Avval xamir uchun unni elakdan o'tkazgan ma'qul. Keyin pancakes yanada ajoyib bo'ladi.
2. Qaysi xamirni tanlasangiz, qovurish usuli o'zgarmaydi.
3. Kreplarni qovurishdan oldin skovorodkada yog'ni yaxshilab qizdiring. Siz sabzavot yoki qaymoqdan foydalanishingiz mumkin.
4. 1-2 osh qoshiq xamirni skovorodkaga soling. Krep bir -biriga tegmasligi kerak, shuning uchun ularni bo'laklarga bo'ling.
5. O'rtacha olovda har tomondan 2-3 daqiqa davomida, yuzasi engil qizarguncha qovuring.
6. Agar siz tayyor kreplardan ortiqcha yog'ni olib tashlamoqchi bo'lsangiz, ularni qog'oz sochiqqa soling. U yog'ni o'zlashtiradi.

Tarkibi

• 250 ml;
• 40 ml suv;
• 1 tuxum;
• 3 osh qoshiq shakar;
• ½ choy qoshiq tuz;
• 240 g un;
• ½ choy qoshiq soda.

Tayyorgarlik

Kefir va suvni aralashtiring va ozgina qizdiring. Boshqa idishda tuxum, shakar va tuzni aralashtiring. Kefirni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Bir hil turg'unlikka erishish uchun asta -sekin un qo'shing. Pishirish soda qo'shing va xamirni yana yaxshilab aralashtiring.

Tarkibi

• 125 g un;
• 2 osh qoshiq shakar;
• 2 choy qoshiq pishirish kukuni
• 1 choy qoshiq tuz
• 240 ml sut;
• 1 tuxum;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Un, shakar, pishirish kukuni va tuzni birlashtiring. Sut, engil urilgan tuxum va sariyog 'qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Tarkibi

• 300 g smetana, 15% yog ';
• bir chimdik tuz;
• 1 osh qoshiq shakar
• 1 tuxum;
• 1 choy qoshiq pishirish soda;
• 1 choy qoshiq limon sharbati
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 160 g un.

Tayyorgarlik

Smetana, tuz, shakar va tuxumni ko'pirtiring. Limon sharbati va sodali suvni alohida aralashtiring. Smetana ichiga maydalangan soda va sariyog 'qo'shing va aralashtiring. Un qo'shing va aralashmani bir hil mustahkamlikka keltiring.

Tarkibi

• 2 pishgan banan;
• ½ choy qoshiq tuz;
• 1-2 osh qoshiq shakar;
• 1½ osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 150 g un;
• 250 ml suv.

Tayyorgarlik

Bananlarni vilkalar yoki blender bilan pyure bilan maydalang. Tuz, shakar va sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Unni to'kib tashlang, xona haroratida suv quying va yana yaxshilab aralashtiring.

Tarkibi

• 1 tuxum;
• 50 g shakar;
• 240 ml sut;
• 2 osh qoshiq sariyog ';
• 160 g un;
• 40 g kakao;
• 1½ choy qoshiq pishirish kukuni
• ½ choy qoshiq pishirish soda;
• bir chimdik tuz;
• 60 g shokolad tomchilari ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Tuxum va shakarni ko'pirtiring. Sut va eritilgan sariyog 'tushiring va yana ko'pirtiring. Un, kakao, pishirish kukuni, soda va tuzni alohida aralashtiring. Tuxum aralashmasiga asta -sekin un aralashmasini qo'shib, bir hil turg'unlikka erishing. Xamirga shokolad tomchilarini qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi

• 250 g qovoq pulpasi;
• 75 g un;
• 1-2 osh qoshiq shakar;
• bir chimdik tuz;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• ½ tuxum;
• 1 choy qoshiq doljin

Tayyorgarlik

Qovoqni mayda kubiklarga kesib oling, yumshoq bo'lguncha qaynatib oling va ozgina sovib turing. Keyin uni blender bilan maydalang. Un, shakar, tuz, pishirish kukuni, kaltaklangan tuxum, doljin va qovoq pyuresini birlashtiring.

Tarkibi

• 1 tuxum;
• 3 osh qoshiq shakar;
• bir chimdik tuz;
• 170 ml kefir;
• 160 g un;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• doljin - ta'mga ko'ra;
• 2 olma.

Tayyorgarlik

Tuxum, shakar va tuzni ko'pirtiring. Kefirni to'kib tashlang va yana uring. Un, pishirish kukuni va doljinni bir hil bo'lguncha aralashtiring. Xamirga qo'pol qirg'ichdan tozalangan va maydalangan olma qo'shing va aralashtiring.

simplerecipes.com

Tarkibi

• 4 tuxum;
• chimdik + ½ choy qoshiq tuz;
• 1 osh qoshiq + 70 g shakar;
• 240 g;
• 3 osh qoshiq limon sharbati
• 2 choy qoshiq maydalangan limon qobig'i
• 120 ml sut;
• 125 g un;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni.

Tayyorgarlik

Tuxum oqini sarig'idan ajrating. Bir chimdik tuz bilan birlashtirilgan oqsillarni ko'paytirish uchun mikserdan foydalaning. Asta -sekin 1 osh qoshiq shakar qo'shing, aralashmani qalin bo'lguncha ko'pirtiring.

Tuxum sarig'i va shakarni ko'pirtiring. Rikotta, limon sharbati va ta'mini qo'shing va aralashtiring. Sutni to'kib tashlang va yana aralashtiring.

Boshqa idishda un, pishirish kukuni va qolgan tuzni aralashtiring. Sariqqa un aralashmasini qo'shing va aralashtiring. Xamir bir hil bo'lgunga qadar asta -sekin ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing.

rachelschultz.com

Tarkibi

• 2-3 sabzi;
• 125 g un;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• ½ choy qoshiq pishirish soda;
• ½ choy qoshiq tuz;
• 1 choy qoshiq doljin
• 1 choy qoshiq maydalangan yong'oq
• 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil
• bir chimdim vanillin;
• 1 tuxum;
• 2 osh qoshiq jigarrang shakar
• 240 ml sut.

Tayyorgarlik

Sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki blenderda maydalang. Un, pishirish kukuni, pishirish soda, tuz, dolchin, muskat yong'og'i, zanjabil va vanillinni birlashtiring. Tuxum, shakar, sut va sabzi qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

jamieoliver.com

Tarkibi

• 100 g jo'xori uni;
• 2 tuxum;
• 100 g;
• 1 pishgan banan;
• bir chimdik pishirish kukuni;
• ozgina sabzavotli sut.

Tayyorgarlik

Barcha ingredientlarni blender bilan maydalab, bir hil massaga aylantiring. Oliver o'z retseptida bodom sutidan foydalanadi.

Tarkibi

• 250 ml kefir;
• bir chimdik tuz;
• ½ choy qoshiq pishirish soda;
• 1 osh qoshiq shakar
• 200 g un.

Tayyorgarlik

Kefirga tuz va soda qo'shing va yaxshilab uring. Shakar qo'shing va yana uring. Massaga unni asta -sekin qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.

Tarkibi

• 125 g un;
• 2 osh qoshiq shakar;
• 1 osh qoshiq pishirish kukuni
• ½ choy qoshiq tuz;
• 240 ml har qanday o'simlik suti;
• 1 osh qoshiq olma sirkasi
• 1 choy qoshiq vanil ekstrakti.

Tayyorgarlik

Un, shakar, pishirish kukuni va tuzni birlashtiring. Alohida-alohida sabzavot suti, olma sirkasi va vanil ekstraktini aralashtiring va 5-7 daqiqaga qoldiring. Suyuq aralashmani un aralashmasiga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va 5 daqiqadan so'ng kreplarni qovurishni boshlang.

Tarkibi

• 330 g un;
• 2 osh qoshiq shakar;
• 1 choy qoshiq vanil shakar
• ½ choy qoshiq tuz;
• 5 g quruq tez ishlaydigan xamirturush;
• 400 ml suv.

Tayyorgarlik

Un, shakar, vanil shakar, tuz va xamirturushni birlashtiring. Asta -sekin iliq suv quying va silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamir bilan idishni sochiq bilan yoping va bir soat davomida iliq joyda qoldiring.

Bu vaqt ichida xamir taxminan ikki marta ko'tariladi. Uni aralashtirmang yoki silkitmang.

Tarkibi

• 500 g;
• 220 g mozzarella;
• 1 tuxum;
• 2 osh qoshiq un;
• ta'mga qarab tuz;
• 1 choy qoshiq quritilgan sarimsoq
• yashil piyozning bir nechta tuklari;
• bir necha arpabodiyon novdasi;
• 50-70 g non bo'lagi.

Tayyorgarlik

Sovutilgan kartoshkani maydalab maydalang. Katta maydalangan pishloq, tuxum, un, tuz, murch, sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring. Undan pancakes tayyorlang va har tomondan non bo'laklarini yoying.

Tarkibi

• 500 g karam;
• ta'mga qarab tuz;
• 1 sabzi;
• 2 tuxum;
• 2 osh qoshiq smetana;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga ko'ra;
• 2 osh qoshiq un.

Tayyorgarlik

Hammayoqni mayda to'g'rab oling. Uni tuz bilan to'kib tashlang va qo'llaringiz bilan yaxshi eslang. Agar sharbat chiqsa, uni to'kib tashlang. Hammayoqqa maydalangan sabzi, tuxum, smetana va murch qo'shing va aralashtiring. Un qo'shing va yana aralashtiring.

Bugun men sizga kefir bilan bekamu krep tayyorlashni o'rgataman. Yaqin vaqtgacha uning o'zi ularni qanday pishirishni bilmas edi. Misol uchun, ular odatda portlash bilan muvaffaqiyat qozonishdi, lekin ular bunday qilmadilar. Gap shundaki, menga har doim pancake xamiri pancake xamiri bilan bir xil bo'lishi kerak, lekin faqat qalinroq bo'lib tuyuldi. Va shunga ko'ra, ular hech qachon havodor bo'lib chiqmagan yoki oxir -oqibat ulug'vorlik uchib ketgan.

Pishirgandan keyin ham ular joylashmaydi. Bu juda katta plyus. Keling, ovqat tayyorlaylik va oila a'zolarini stolga yig'amiz, shunda ular mazali shirinliklardan, masalan, murabbo yoki quyultirilgan sutdan bahramand bo'lishlari mumkin.

Buning siri nimada ekanligini bilmoqchimisiz? Keyin retseptni diqqat bilan o'qing. Hatto menda ham bor 3. Quyida tasvirlangan texnologiyaga aniq rioya qiling. Men bunday kreplarni nonushta uchun samimiy narsa istaganimda pishiraman, chunki ular ochlikni tezda qondiradi va to'g'ridan -to'g'ri energiya beradi.

Tarkibi:

• 250 ml. kefir;
• 40 ml. suv;
• 1 tuxum ;.
• 250 g un;
• 3 osh qoshiq Sahara;
• 0,5 osh qoshiq tuz;
• 0,5 osh qoshiq soda;
• o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

1. Kastryulga kefir va suv quying. Biz o'zgartiramiz va issiq holatga keltiramiz. Bu hiyla - biz qizdirilgan kefirdan foydalanamiz. Bunday kefir bilan pishirilgan mahsulotlar yanada ajoyib bo'ladi.

2. Boshqa idishda tuxum, shakar va tuzni aralashtiring. Isitilgan kefir qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Asta -sekin un qo'shing va bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring. Xamir ipdan chiqib ketishi kerak, qoshiqdan tomizilmasligi kerak.

Agar xamir ingichka bo'lib chiqsa, un qo'shing.

Yana bir sir - oxirida soda qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

3. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va pishirishni boshlang. Mahsulotlar bir -biriga yopishmasligi uchun ular orasidagi bo'shliqlarni yaratishni unutmang. Shuni ham ta'kidlash joizki, xamirni idishga aralashtirishning hojati yo'q.

4. Endi boshqa tomonga o'giring. Va bu tomondan ular qanday ko'tarilganini ko'rasiz. Va ular qanday rangni ko'rsatishadi - oltin -qizil ...

5. Bu pancakes, momiq kabi, stolga xizmat qilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Kefirdagi yirtqich pancakes - buvisi kabi eng yaxshi retsept

Esimda, buvim xuddi shunday - mazali, havodor va qaymoq bilan pishirgan ... Ular hatto eng sevimli shirin keklarni ham almashtirishi mumkin edi. U, albatta, ularni kefir va boshqa oddiy ingredientlardan foydalanib pishirgan. U qanday qilib bunday ulug'vorlikka erishganini endi sizga aytib beradi.

Tarkibi:

• kefir - 300 ml;
• shakar - 1,5 osh qoshiq;
• soda - 1 choy qoshiq;
• un - 250 gr;
• bir chimdik tuz;
• o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

1. Idishga kefir tushiring va unga soda qo'shing. Aralashtiring va 5 daqiqaga qoldiring. Ayni paytda, mahsulotlar o'rtasida reaktsiya bo'ladi, bu esa kreplarga ajoyiblik beradi. Keyin tuz va shakar qo'shing.

2. Sekin -asta elakdan o'tkazilgan unni kichik bo'laklarga qo'shing va bo'laklar bo'lmasligi uchun xamirni yoğrating.

Unni ikki marta, tercihen uch marta elakdan o'tkazing.

U quyilmasligi kerak, lekin qoshiqdan qiyinchilik bilan tomiziladi.

3. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va "otishni" boshlagach, xamirni qoshiq bilan yoying. Birinchidan, bo'sh joylarni qovuring.

4. Endi oltin jigarrang bo'lguncha boshqa tomondan qovuring. Siz ularning hajmining qanday ko'tarilishini ko'rishingiz mumkin.

5. Ular faqat do'konda sotib olingan shirinliklar bilan solishtirmaydilar. Sovutgandan keyin ham havodor bo'lib qoladi. Ularga quyultirilgan sut, murabbo yoki asal ham berilishi mumkin.

Olma va mayiz kreplarini qanday tayyorlash mumkin

Ba'zida men kreplarda qandaydir xilma -xillikni xohlayman, keyin xamirga mayiz yoki olma qo'shaman. Ishonchim komilki, ularni qancha ko'p qo'ysangiz, shunchalik mazali bo'ladi. Va bolalar bunday to'ldirishni qanday yaxshi ko'radilar ... Ular buni ko'ngli to'yib yeyishadi. Ular uchun men Shrovetide uchun shunday xamir ovqatlar tayyorlayman.

Tarkibi:

• 3 tuxum;
• 200 g smetana;
• 200 ml. sut;
• 1,5 osh qoshiq soda;
• 5 osh qoshiq Sahara;
• 1 olma;
• mayiz;
• tuz, vanillin.

Tayyorlanishi:

1. Mikser kosasida tuxum, shakar, smetana, sut, tuz, soda va vanillin silliq bo'lguncha uriladi. Keyin asta -sekin un qo'shib, bu massani hammasini yoğuraman. Keyin uni 10 daqiqaga qoldiraman va yarmiga bo'laman. Xamirning bir qismiga olma bo'laklarini, ikkinchisiga mayiz qo'yaman.

2. Bu orada men olma olaman. Avval uni tozalab, shunday mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Agar men shirin krep olishni xohlasam, unda men shirin olma olaman.

3. Endi men bu olma bo'laklarini xamirga o'tkazaman va qoshiq bilan aralashtiraman. Mana, shundan keyin men uni boshqa bezovta qilmayman.

4. Xamirning boshqa qismiga mayiz qo'shing. Uni oldindan yuvish kerak. Agar u quruq bo'lsa, men uni oldindan suvga botirib, keyin qog'oz sochiq bilan yaxshilab quritaman.

5. Men o'simlik yog'ini yuqori olovda isitaman va etarlicha qizib ketishi bilan olovni kamaytiraman. Xamirni qoshiq bilan skovorodkaga soling, yassi pirojnoe hosil qilish uchun uni ozroq yoying. Va pishganicha qovuring.

Quruq xamirturushli kefir bilan krep uchun bosqichma-bosqich retsept

Pancakes ham xamirturush bilan tayyorlanadi. Ular va kefir bilan xamir, albatta, yumshoq va havodor bo'ladi. Va ularni pishirish ham ko'p vaqt talab qilmaydi. Men ko'plab retseptlarni sinab ko'rdim, lekin men buni tanladim. Va men buni sizga tavsiya qilaman.

Tarkibi:

• 400 ml kefir;
• 10 g quruq xamirturush;
• 2 tuxum;
• 350 g un;
• 3 osh qoshiq Sahara;
• 0,5 osh qoshiq tuz;
• o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

1. Kefirni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda u xona haroratida bo'ladi. Uni shakar, xamirturush, tuxum va tuz bilan silliq bo'lguncha ko'pirtiring. Keyin asta -sekin elakdan o'tkazilgan unni qo'shishni boshlang va xamir yoğurun. Plyonka yoki sochiq bilan yoping va 15-30 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring.

Tayyor xamirni keyin aralashtirmang.

2. skovorodkada o'simlik yog'ini qizdiring va xamirni muloyimlik bilan yoyishni boshlang. Olov o'rtacha bo'lishi kerak, yuqori olovda - mahsulotlar ichkarida xom bo'ladi, pastda esa ular juda yog'li bo'ladi. Yuqorida teshiklar paydo bo'lishi bilan siz uni ag'darishingiz mumkin.

3. Orqa tomon odatda tezroq qovuriladi. Va ular "u erda" qovurilgan zahoti, biz ularni ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun peçete olib tashlaymiz va keklarning yangi qismini qo'yamiz.

Soda bilan 500 ml kefir uchun kefir krepini qanday pishirish kerak

Va bu erda 500 ml uchun retsept. kefir. Yodingizda bo'lsin, kreplar yam -yashil bo'lib chiqishi uchun, bu fermentlangan sut mahsuloti iliq bo'lishi kerak, o'ta og'ir hollarda, xona haroratida. Shuning uchun pishirishdan oldin uni muzlatgichdan olib tashlang. Masalan, men kefirni bir kechada xona haroratida qoldiraman, ertalab esa pishirishni boshlayman.

Tarkibi:

• 500 ml kefir;
• 2 tuxum;
• 2 osh qoshiq Sahara;
• ½ osh qoshiq tuz;
• 1 osh qoshiq soda;
• 300 g un;
• o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

1. Chuqur idishda tuxumni kefir, shakar, soda va tuz bilan aralashtiring. Hammasini silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan ko'pirtiring. Shundan so'ng, asta -sekin un qo'shing va aralashtiring.

Xamirning kerakli mustahkamligini olish uchun unni qismlarga qo'shish muhimdir.

Natijada, xamir juda qalin va yopishqoq bo'lishi kerak.

2. Yog 'bilan oldindan qizdirilgan skovorodkada dumaloq shakl hosil qilishga urinib, xamirni bir vaqtning o'zida taxminan 1 osh qoshiq yoyishni boshlang. Qachonki bir tomoni yaxshi qizargan bo'lsa, uni boshqa tomonga o'giring.

3. Qovurayotganda ularning ko'tarilishini kuzating.

4. Tayyor mahsulotlarni ortiqcha yog'dan qutulish uchun peçete bilan surtish mumkin. Va endi ular stolda qizg'ish! Men odatda ularga smetana bilan iliq xizmat qilaman.

1 litr kefir uchun havo krep tayyorlash

Bu erda yana bir retsept, lekin 1 litr kefir uchun. Kefirning bunday miqdori sizga uzoq vaqt davom etadigan krep -tog'larni olish imkonini beradi. Qolgan ingredientlarga kelsak, ular bir xil. Bundan tashqari, unni elakdan o'tkazish kerakligini unutmang. Buni e'tiborsiz qoldirmang.

Tarkibi:

• 1 l. kefir;
• 2 tuxum;
• 2 osh qoshiq Sahara;
• 1 osh qoshiq tuz;
• 1 osh qoshiq soda;
• un.

Tayyorlanishi:

1. Idishga xona haroratidagi kefir tushiring, so'ngra tuz, tuxum va shakar qo'shing. Aralashtiring va unni kichik qismlarga qo'shing. Butun massa suyuq bo'lib qoladi va shu vaqtda biz soda quyib yana aralashtiramiz. Keyin ozgina un qo'shing, shunda u juda qalin va ozroq zich bo'ladi.

2. Xamirni qoshiq bilan idishning devoriga siqib qo'ygandek, uni sariyog 'ichiga soling. Juda ko'p olmang, aks holda ular qovurilmaydi. O'rtacha olovda odatdagi tarzda qovuring. Qovurayotganda xamirni aralashtira olmasligingizni unutmang.

3. Pishirish paytida ko'rib turganingizdek, noz -ne'matlar havodor bo'lib chiqadi va ular qanday chiroyli qovurilgan ko'rinishga ega ... Biz ularni likopchaga solib, issiq choy bilan xizmat qilamiz.

Tuxumsiz kefirli krep uchun video retsepti

Tuxum deyarli har qanday pishirilgan mahsulotning tarkibiy qismi sifatida topiladi. Ularsiz qanday qilib krep tayyorlash mumkindek tuyuladi. Lekin men bir marta tuxum qo'shmasdan bitta retseptni ko'rdim. Video muallifining ta'kidlashicha, ularsiz ham siz shunday shirin desertlarni tayyorlashingiz mumkin. Avvaliga ishonmadim, lekin sinab ko'rdim va natija meni hayratga soldi. Haqiqatan ham, bu mening butun oilamga yoqadigan mazali pishiriqlar bo'lib chiqdi. Sizga ham ushbu videoni ko'rishni maslahat beraman.

Albatta, kefirga asoslangan krep uchun retseptlar juda ko'p, menimcha, eng yaxshilarini olib keldim. Men bu fermentlangan sut mahsuloti bilan pishirishni yaxshi ko'raman, chunki xamir u bilan juda tez ko'tariladi, shuning uchun siz darhol pishirishni boshlashingiz mumkin. Eng muhimi, men har doim ularni yam -yashil qilib qo'yadigan "chiplardan" foydalanaman. Retseptlar sizga yoqdimi? Keyin ijtimoiy tarmoq belgisini bosing va ular sizning devoringizga saqlanadi.