Qanchalik tez-tez, oilani tez va mazali ovqatlantirmoqchi bo'lsak, biz yarim tayyor mahsulotlarni olamiz va do'konda sotib olingan konservalarni ochamiz.

Bunday kechki ovqat shoshilinch to'yimli bo'lishi mumkin, lekin har doim ham mazali emas. Lekin bizga faqat onalarimiz va buvilarimiz nima berganini eslash kifoya. Masalan, karam bilan köfte tayyorlang. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept-deyarli yarim soat ichida tayyorlangan kechki ovqat yoki tushlik variantidir.

Va keyin, agar siz xamirni tayyorlashingiz kerak bo'lsa va muzlatgichda oxirgi bo'lakdan kichik bo'lak qolsa, u karam va modellashtirish uchun qoladi, bu esa yaxshi uy bekasiga yarim soat vaqtni oladi!

Pishiriqlar uchun xamir

Sizga karam bilan köfte to'ldirish uchun bir nechta variantni taklif etamiz. Ammo birinchi navbatda, kerakli xamirni tayyorlaylik:

• 1 tovuq tuxumi;
• 1 osh qoshiq tuz;
• 3 osh qoshiq. elakdan o'tkazilgan bug'doy uni;
• 0,3 choy qoshiq Sahara;
• 1 osh qoshiq. issiq qaynatilgan suv.

Pishiriqlar uchun bunday xamir juda yumshoq, elastik bo'lib chiqadi va siz xohlagancha muzlatilgan holda saqlanishi mumkin.

Aytgancha, u karam, kartoshka yoki boshqa to'ldirilgan köfte uchun javob beradi. Xamir juda oddiy tayyorlanadi:

1. Tuxumni vilka bilan bo'shatish;

2. Tuz, shakar qo'shing;

3. Suv qo'shing va aralashtiring;

4. Unni bo'laklarga to'kib tashlang, har safar silliq bo'lguncha aralashtiring.

Xamir "un olish" to'xtaguncha, stol ustidagi xamirni yoğrating, un bilan sirtini changlating. Massa etarlicha elastik bo'lgach, xamirni sochiq bilan o'rab oling va dam oling, lekin hozircha to'ldirishni boshlang. Qiyma go'shtni tayyorlashning bir necha variantlari bor: yangi karamdan, tuzlangan, tuzlangan karamdan, bug'langan yoki qo'shimchali. Biz ikkita klassik variantni sinab ko'rishni taklif qilamiz. Birinchisi yangi karamdan.

Yangi karam köfte uchun to'ldirish

Sizga nima kerak:

• 1 bosh oq karam;
• 1 piyoz;
• 2-3 st. l. o'simlik yog'i;
• Tuzli qalampir.

To'ldirishni tayyorlash uchun avval piyoz va karamni tozalash kerak bo'ladi, endi shunday:

1. Piyozni etarlicha mayda to'g'rab oling;

2. Yog 'yirtqichlardan yoki qovurilgan idishda yuqori tomonlari bilan qizdiring;

3. Piyozni yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring (kuyib ketmasligiga ishonch hosil qiling);

4. Hammayoqni mayda va ingichka qilib maydalang;

5. Piyozga qo'shing, qovuring, tuz va murch seping, mayin bo'lguncha;

Tuzli karam köfte uchun to'ldirish

2 -variant, tuzlangan karamdan:

1. Sho'r suvni yuving va 2-3 hovuch karamni siqib oling;

2. Hammayoqni mayda maydalang, agar katta bo'lsa;

3. Juda mayda tug'ralgan qo'shing piyoz, aralashtiramiz, bir tomchi o'simlik yog'i bilan ziravorlang.

Tuzli karam va kartoshkani to'ldirish

3 -variant: tuzlangan karam va yangi kartoshkadan.

Sizga nima kerak:

• 3 hovuch tuzlangan karam;
• 2 ta kartoshka ildizi;
• 1 piyoz boshi.

Qiyma go'shtni qanday tayyorlash mumkin:

1. Hammayoqni yuving, siqib oling va maydalang;

2. Piyozni iloji boricha mayda maydalang;

3. Kartoshkani tozalang, mayda kubiklarga bo'ling;

4. Barcha sabzavotlarni aralashtiring, tuz va murch qo'shing.

Ko'p styuardessalar kartoshkani maydalashni afzal ko'rishadi, lekin kartoshka oldindan qoraymasligi va qimmatbaho sharbat va kraxmaldan voz kechmasligi uchun ularni mayda qilib kesgan ma'qul.

Hammayoqni bilan qiyma go'sht variantlari tug'ralgan qaynatilgan tuxum, qovurilgan, tuzlangan, tuzlangan qo'ziqorin, juda achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin. tuzlangan pastırma(uni juda mayda to'g'rab, karamga qo'shish kerak bo'ladi), o'tlar yoki boshqa narsa.

Hammayoqni bilan köfte uchun retsept

Hammayoqni karam bilan qanday tayyorlash mumkin:

1. Xamirdan bir bo'lak kesib oling;

2. Kolbasani taxminan 1,5 sm diametrda yoyib chiqing;

3. Kolbasadan 2 sm kenglikdagi bo'laklarni kesib oling;

4. Kichik sharbatlarni to'kib tashlang;

5. Bir osh qoshiq qiyma go'shtni shirali o'rtasiga qo'ying, qirralarini bir -biriga ulang;

6. Oyni yasash uchun qirralarini juda mahkam yoping;

7. Cho'chqaning chetini vilka bilan "yurish" mumkin, uni chiroyli qilib ko'rsatish mumkin yoki qirralarning burmalarini biroz chimchilash mumkin.

Hammayoqni karam bilan pishirish kerak katta raqam tuzlangan suv, qaynatilgandan taxminan 4 minut o'tgach (köftani faqat qaynoq suvga tashlang). Hamma hikmat shu. Va eng muhimi, siz issiqda idishga xizmat qilishingiz kerak, xushbo'y moy bilan karam bilan köfte uyumini sug'orishingiz kerak! Ovqat soviganda, sariyog 'har bir köfte ichiga singib ketadi va katta plastinka tagida mazali bo'lib qoladi. sariyog 'sosu, unda köfte botirish juda yoqimli.

Hammayoqni karam bilan qanday tayyorlash mumkin, siz hozir bilasiz va bu taom juda tejamli va ozg'in ekaniga qo'shilasiz. Ayniqsa, agar siz xamirdagi tuxumni tayyorlash orqali olib tashlasangiz oddiy xamir chebureks kabi. Ishtahani oching va do'konda uyda nima qilishingiz mumkin bo'lsa, shuncha mazali, qoniqarli va sog'lom bo'lib chiqadi, chunki bularning barchasi sevgi bilan qilingan!

Hammayoqli köfte uzoq vaqtdan beri to'xtaydi oddiy taom... Ular hatto bayramlarda ham tayyorlanadi. Ovqat tayyorlash uchun bir nechta variant mavjud.

Bu mazali va iqtisodiy pishirishning eng oson yo'li.

Kerakli ingredientlar:

• sabzi va piyoz - birma -bir;
• yangi karam - taxminan 400 gramm;
• tuz sizning xohishingizga ko'ra, siz boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin;
• xamir

Pishirish jarayoni:

1. Piyoz va sabzi tayyorlashdan boshlang. Buning uchun piyoz mayda bo'laklarga bo'linadi va sabzi surtiladi. Endi bularning barchasini engil qovurib, u erda oldindan tug'ralgan karamni qo'shish kerak.
2. Bu bosqichda tuz va ziravorlar haqida unutmang. Hammasini o'chiring aralash sabzavotlar taxminan 15 daqiqa va sovishini kuting.
3. Xamirdan kichik doiralarni kesib oling, unga oz miqdorda to'ldirish kerak va qirralari bir -biridan ajralmasligi uchun qisib qo'ying. E'tibor bering, xamir qatlamini yupqa qilib qo'yish kerak. Aks holda, qalin xamirdan köfte pishirilganda, ular qattiq va jozibali bo'lib chiqadi.
4. Va oxirgi bosqich - tayyor mahsulotlarni qaynoq suvga tushiring, ular suzguncha kutib turing va taxminan 4 daqiqa davomida to'liq tayyor bo'lsin.
5. Xizmat qilayotganda, qaymoq yoki ustiga quying sariyog '.

Kartoshka qo'shilishi bilan

Tugadi samimiy variant tanish taom.

Kerakli mahsulotlar:

• kartoshka pyuresi- 300 gramm;
• bitta piyoz va bitta sabzi;
• taxminan 400 gramm yangi karam;
• bir oz tuz;
• xamir

Pishirish jarayoni:

1. Kartoshka va karamli köftani uyda topilgan hamma narsadan tayyorlangan taom deb atash mumkin. Sovutgichda qoldirilgan tayyor pyureni ishlatish yoki yangi pishirish mumkin.
2. Hammayoqni mayda to'g'ralgan va maydalangan piyoz va maydalangan sabzi bilan birga skovorodkada 15 daqiqa qovurilgan.
3. Oldindan tayyorlangan xamir doiralarga oz miqdorda kartoshka va karam surtiladi. Xamir har tomondan yaxshi yopishtirilgan.
4. Xom köfte allaqachon qaynatilgan, sho'r suvga botiriladi. Sirtdan keyin ularni taxminan 4-5 daqiqa davomida pishirish kerak.

Tuzlangan karam bilan

Köfte bilan tuzlangan karam tuzli taomlarni sevuvchilarga albatta yoqadi.

Kerakli mahsulotlar:

• bitta piyoz;
• tuzlangan karam - taxminan 300 gramm;
• ta'mga ko'ra tuz;
• xamir

Pishirish jarayoni:

1. Birinchidan, tuzlangan karamni yaxshilab yuvib tashlang va undan ortiqcha suyuqlikni olib tashlang.
2. Hammayoqni tug'ralgan piyoz bilan to'kib tashlang va aralash sabzavotlarni skovorodkada taxminan besh daqiqa qovuring.
3. Xamir doiralarini tayyorlang va ularni sovutilgan plomba bilan to'ldiring.
4. Pishiriqlarni qaynoq suvga botirib, idishga tushirilgan paytdan boshlab taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Suvga tuz qo'shishni unutmang.

Hammayoqni va qiyma go'sht bilan

Bu retsept bo'yicha karam va qiyma go'shtli köfte juda qoniqarli. Ba'zilar hatto bu variantni bayramona stol uchun ishlatishadi.

Kerakli mahsulotlar:

• yangi karam - 150 gramm;
• tayyor qiyma yoki unga go'sht - taxminan 250 gramm;
• lampochka;
• xamir;
• bir oz o'simlik yog'i

Pishirish jarayoni:

1. Go'sht va karam bilan köfte tayyorlash juda oddiy. Agar tayyor qiyma bo'lsa, hozircha qoldiring, agar go'sht bo'lsa, maydalang.
2. Hammayoqni va piyozni mayda to'g'rab oling. Keyin sabzavotlarni ozgina o'simlik yog'ida qovuring, taxminan 5-7 daqiqa.
3. Olingan qovurilgan go'shtni go'sht bilan aralashtiring, massani tuzlang.
4. Tayyor xamir doiralarini to'ldirish bilan to'ldiring va köftani qaynoq suvga 10-12 daqiqa botirib oling.

Qo'ziqorinlar bilan

Sizga nafaqat qo'ziqorin terishni, balki eyishni ham yoqtirasizmi? Keyin bu retsept siz uchun.

Kerakli mahsulotlar:

• yangi tozalangan qo'ziqorin yoki qo'ziqorin - 200 gramm;
• xamir;
• lampochka;
• karam - 200 gramm;
• bir oz tuz.

Pishirish jarayoni:

1. Biz sabzavotlarni tayyorlashdan boshlaymiz: qo'ziqorin, karam va piyozni mayda bo'laklarga kesib, bir necha daqiqa qovuramiz. Lekin siz buni alohida qilishingiz kerak va faqat barcha sabzavotlar qovurilganidan keyin - ularni aralashtiring.
2. Aralash sovushini kutib turing va xamirdan kesilgan krujkalarni u bilan to'ldiring. Qirralarning atrofini yaxshilab mahkamlang.
3. Qaynatilgan suvga tuz qo'shing va yoying xom köfte... Ularni taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.

Qovurilgan karam bilan

Hammayoqni qovurilgan emas, balki qovurilgan qiziqarli retsept.

Kerakli mahsulotlar:

• piyoz va sabzi;
• xamir;
• bir oz o'simlik yog'i;
• yangi karam - 200 gramm.

Pishirish jarayoni:

1. Qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring va tug'ralgan piyoz, karam va maydalangan sabzi qovuring. Bu taxminan 15 daqiqa davom etadi.
2. Sabzavotli to'ldirishni xamirdan kesilgan dumaloq qolipga soling. U allaqachon sovuq bo'lishi kerak. Har qanday qulay shakldagi köfte haykal. Tuzli qaynoq suvga botirib, taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.

Cho'chqa yog'i qo'shilishi bilan pishirish

Achchiq va suvli taom.

Kerakli mahsulotlar:

• yangi yoki tuzlangan karam karam - taxminan 400 gamma;
• cho'chqa go'shtining kichik bo'lagi;
• bir oz tuz;
• xamir

Pishirish jarayoni:

1. Agar tuzlangan karam ishlatilsa, undan ortiqcha suyuqlikni olib tashlang.
2. Cho'chqa yog'idan terini olib tashlang va karam bilan birga go'sht maydalagich yoki oziq -ovqat maydalagich orqali burang.
3. Yupqa yumaloq xamirdan tortlar tayyorlang. Ularga oz miqdorda plomba soling, yaxshilab yoping va qaynab turgan suvdan keyin taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.

Hammayoqni köfte uchun xamir: bir nechta variant

Pishirmoq mazali xamir köfte uchun bir necha usulda. Keling, eng mashhurlarini ko'rib chiqaylik.

Suv ustida

Kerakli mahsulotlar:

• yarim kichik qoshiq soda;
• ta'mga ko'ra ozgina tuz;
• taxminan 500 gramm un;
• 300 mililitr kefir;
• ikki osh qoshiq o'simlik yog'i.

Pishirish jarayoni:

1. Qulay idishni tayyorlang. Unda pishirish soda va tuz bilan unni aralashtiring. Keyin kefirni u erga quying.
2. Olingan massani ozgina aralashtiring, qo'shing o'simlik moyi.
3. Bulochka yopishmasligi uchun uni yoğurun. 30 daqiqaga dam olish uchun qoldiring.

Qancha köfte pishirish kerak?

Buning uchun pishirish vaqti oddiy taom to'g'ridan -to'g'ri xamir va to'ldirishga bog'liq. Masalan, agar siz qalin bo'laklarni yoygan bo'lsangiz, pishirish vaqti bir necha daqiqaga oshishiga tayyor bo'ling. Pishiriqlar natijada qiyin bo'lishi mumkin.

Agar xamir yupqa bo'lsa, unda nima borligiga qarab to'rtdan o'n ikki minutgacha davom etadi:

• Kartoshka va karam bilan to'ldirilgan köfte, siz ularni suvga solib qo'yganingizdan keyin 5 minutgacha pishadi.
• Qo'ziqorinli köfte, agar ular ilgari qovurilmagan bo'lsa, yetti daqiqa davom etadi. Va bu 4 daqiqa etarli bo'ladi.
• Go'sht, go'sht va cho'chqa go'shti bilan siz biroz ko'proq kutishingiz kerak bo'ladi - taxminan 10 daqiqa. Shunga qaramay, agar go'sht oldindan pishirilmagan bo'lsa. Agar siz uni qovurgan bo'lsangiz, vaqtni 6 daqiqagacha qisqartirish mumkin.
• By klassik retsept karam bilan köfte, sizda yangi karam yoki tuzlangan karam borligidan qat'i nazar, qaynab turgan paytdan atigi besh daqiqa etarli bo'ladi.

Rus oshxonasining uy qurilishi köftesi kabi taomlari butun dunyoda mashhur. Yangi yoki bilan an'anaviy samimiy taom qovurilgan karam agar bilsangiz, o'zingiz qilishingiz oson asta -sekin retsept... Maxsus sirlar yoğurmaya yordam beradi to'g'ri xamir, tayyorlang suvli to'ldirish va mehmonlaringizni xursand qiling.

Hammayoqni karam bilan qanday tayyorlash mumkin

Agar siz har doim uyda mazali yarim tayyor mahsulotlarga ega bo'lishni istasangiz, ularni do'konda sotib olmaganingiz ma'qul, lekin ularni o'zingiz tayyorlang. Ular sizga har doim mehmonlarning kutilmagan kelishiga tayyor bo'lishga yoki ovqat pishirishga dangasa bo'lgan vaziyatda sizni qutqarishga yordam beradi. Ularning haykaltaroshligi mashaqqatli, ammo ko'rinadigan darajada murakkab jarayon emas. To'ldirish oldindan qizdirilgan yoki yangi bo'lishi mumkin. Hammayoqni karam bilan pishirishni boshlashdan oldin bir nechta sirlarni eslang:

• To'ldirishni ziravorlar bilan aralashtirish yaxshidir. Aromatik qalampir, reyhan yoki kimyon - yaxshi tanlov.
• Xamirni elastik qilish va uni yaxshi yopishtirish uchun unga ozgina o'simlik yog'i qo'shish kerak.
• Agar tayyor mahsulotlar plastik to'rva ichiga solinsa, yopilsa va muzlatgichga yuborilsa, ular 3 oy davomida amal qiladi.
• Taomni qaymoq yoki qovurilgan piyoz va qo'ziqorin bilan berish yaxshidir.

Xamir

Zo'r xamir pishirish paytida yiqilmasligi va "ichini" yo'qotmasligi uchun yumshoq, lekin zich bo'lishi kerak. Unni olish yaxshidir Yuqori sifatli va engil, pishirishni boshlashdan oldin elakdan o'tkazishni unutmang. Bu birinchi sinf bo'lsa ham, unda begona donalar bo'lishi mumkin. Hammayoqni köfte uchun xamir suvda, sutda yoki kefirda tayyorlanishi mumkin. Shuni yodda tutish kerakki, uning kaloriya tarkibi bu faktga bog'liq ta'm sifatlari.

To'ldirish

Yarim tayyor mahsulotni to'ldirish eng ko'p ishlab chiqarilgan mahsulotlardan biridir muhim fikrlar, chunki idish suvli, mazali, xushbo'y bo'lib chiqishi kerak. Hammayoqni köfte uchun har qanday to'ldirish mos keladi. Ziravorlar, ziravorlar ishlatganingizga ishonch hosil qiling, ular xushbo'ylikni qo'shadi va mahsulotning saqlash muddatini uzaytirishga yordam beradi. Pishloq, go'sht, pastırma, qo'ziqorin bilan kombinatsiya oshxona ixtirosiga yangi ranglar qo'shishga yordam beradi. Siz oilangizga tanish bo'lgan taomlarni diversifikatsiya qila olasiz. Agar siz köfte uchun karamni qanday pishirishni bilmasangiz, asosiy komponentni qaynatishingiz, qovurishingiz yoki achitishingiz mumkin.

Pishiriqlar retsepti

Buning uchun pishirishning klassik varianti mashhur taom soddaligi bilan quvonadi. Siz uyda oddiy mahsulotlardan kechki ovqat yoki tushlik uchun mos bo'lgan ajoyib taom tayyorlashingiz mumkin. Oshpazlik mahoratingiz bilan oilangizni ajablantiring. Hammayoqni bilan köfte retsepti bunga yordam beradi. Hatto yangi oshpazlik mahoratiga ega bo'lmagan yangi uy bekasi ham bunday uy qurilishi mazasini pishirishi mumkin. Siz faqat to'g'ri harakatlar ketma -ketligini eslab qolishingiz kerak.

Kartoshka bilan

• Vaqt: 1 soat.
• Konteynerga porsiya: 4 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 2100 kkal.
• Oshxona: rus.

Bu eng mazali va qoniqarli variant. Buvilar uni nevaralari uchun pishirishni yaxshi ko'radilar, shuning uchun kartoshka va karam bilan köfte tayyorlashning ishonchli retsepti hammaga bolalikdan tanish. Bu ikki mahsulotning kombinatsiyasi nafaqat ochlikni uzoq vaqt qondirishga, balki gastronomik zavq olishga ham imkon beradi. Ishoning, köfte stoldan juda yuqori tezlikda uchib ketadi.

Tarkibi:

• tuzlangan karam - 400 g;
• piyoz - 1 bosh;
• kartoshka - 4 dona;
• tuxum - 1 dona;
• un - 2,5 stakan;
• suv - 1 stakan;
• tuz, qalampir, o'simlik yog'i kerak bo'lganda.

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni mayda to'g'rab oling, issiq skovorodkani qo'ying va qovuring.
2. Tuzlangan karam qo'shing, taxminan 2 daqiqa qovuring.
3. Kartoshkani yaxshilab qaynatib oling, kartoshka pyuresini ezib tashlang, panning mazmuni bilan aralashtiring.
4. Xamir uchun tuxum, suv, tuz va o'simlik yog'ini aralashtiring. Olingan massaga asta -sekin un qo'shing. Yoğurma unchalik yoqimli emas.
5. Roll yupqa pancakes xamirdan doiralarni kesib oling.
6. Har bir doirani to'ldirish bilan to'ldiring va chetini muhrlang.
7. Qaynayotgan suvni tuzlang, yarim tayyor mahsulotlarni to'kib tashlang va 5 daqiqa davomida pishiring.
8. Tayyor taomga sariyog 'sepib, xizmat qilish mumkin.

Yangi karam bilan

• Vaqt: 1 soat.
• Konteynerga porsiya: 4 kishi.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlikning murakkabligi: oson.

Mashhur rus taomining bu versiyasi avvalgisidan ancha farq qiladi. Taom yanada yumshoq va nordonroq bo'ladi. Yangi karam bilan köfte ham yosh bolalarga, ham kattalarga yoqadi. Taomning afzalligi uning uzoq saqlash muddatida: siz yarim tayyor mahsulotni 2 oydan keyin ham qaynatishingiz mumkin, u tayyor bo'lgandan keyin ham mazali, xushbo'y va qoniqarli bo'ladi.

Tarkibi:

• oq karam- 500 g;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• un - 500 g;
• tuxum - 1 dona;
• suv - bir stakan;
• shakar - 1 choy qoshiq;
• sirka - 2 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i, tuz, qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Unni elakdan o'tkazing, o'rtada tuxumni sindirib, suv, tuz quying va yoğurun. 20 daqiqa davomida sochiq bilan yoping.
2. Hammayoqni mayda to'g'rab, sirka va shakar qo'shing, qo'llaringiz bilan ezib tashlang.
3. Piyozni maydalang, sabzi maydalang. Sabzavotlarni panga soling, 10 daqiqa qaynatib oling.
4. Hamma massaga karam qo'shing, yana 10 daqiqa pishiring.
5. Xamirni ingichka kreplarga aylantiring, aylana yasash uchun stakandan foydalaning, ularni to'ldiring.
6. Qovurish uchun piyozni maydalang, yog'da bir necha daqiqa qovuring.
7. Mahsulotlarni qaynoq sho'r suvga soling, 5-6 daqiqa davomida pishiring.

Qiyma go'sht bilan

• Vaqt: 1 soat.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 2 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 1800 kkal.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: Ukraina.
• Tayyorgarlikning murakkabligi: oson.

Agar siz go'shtsiz yashay olmasangiz, unda bu siz uchun xushbo'y taom. Bu Ukraina oshxonasiga tegishli va juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Hammayoqni va qiyma go'shtli köfte tushlik yoki kechki ovqat uchun berilishi mumkin. To'ldirish uchun siz har qanday go'shtni ishlatishingiz mumkin, lekin qo'zichoq emas: cho'chqa go'shti, mol go'shti, parranda go'shti yoki ularning kombinatsiyasi - bu variantlar mukammaldir. Mahsulotlarning kerakli ro'yxati juda oddiy va quyida tasvirlangan.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 250 g;
• suv - yarim stakan;
• go'sht - 200 g;
• karam - 100 g;
• piyoz - 2 dona;
• o'simlik yog'i, ziravorlar, kerak bo'lganda tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Xamirni yoğurun. Salfetka bilan yoping va 20 daqiqa dam oling.
2. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, go'sht maydalagichga burang.
3. Go'shtga ziravorlar, tug'ralgan piyoz, maydalangan qora murch qo'shing.
4. Hammayoqni ingichka bo'laklarga kesib oling, tuzlang va qo'llaringiz bilan ezib tashlang.
5. Tug'ralgan sabzavotlarni yog'li qovurilgan idishga soling, 15 daqiqa qaynatib oling.
6. Tug'ilgan go'shtni panning tarkibi bilan aralashtiring.
7. Xamirni pancakesga aylantiring, chashka bilan doiralar qiling, to'ldiring.
8. 5 daqiqa davomida pishiring.

Bekon bilan

• Vaqt: 1 soat.
• Konteynerga porsiya: 4 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 2500 kkal.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: Ukraina.
• Tayyorgarlikning murakkabligi: oson.

Pishirish jarayoni juda mashaqqatli bo'lsa -da, taom bunga arziydi. Tuzlangan karam va cho'chqa yog'i bilan yog'li, to'yimli köfte eng yaxshisidir issiq sous smetana va sarimsoq ustida, keyin barmoqlaringizni yalaysiz! Taqdim etilgan asta-sekin retsepti sizga bu taomni uyda qanday tayyorlashni tushunishga yordam beradi oddiy mahsulotlar... Ishoning, bu sizning eng sevimlilaringizdan biriga aylanadi.

Tarkibi:

• un - 500 g;
• sut - 1 stakan;
• tuxum - 1 dona;
• tuzlangan karam - 300 g;
• cho'chqa yog'i - 100 g;
• smetana - 1 dona;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• ziravorlar, tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Xamirni yoğurish uchun siz unni elakdan o'tkazishingiz, slayd ichida tushkunlikka tushishingiz, ichiga tuxum va sut quyishingiz kerak. Massa zich bo'lguncha hamma narsani asta -sekin aralashtiring.
2. Bekon bo'lagini mayda kubiklarga kesib oling.
3. Ortiqcha suyuqlikdan tuzlangan karamni to'kib tashlang, cho'chqa yog'iga qo'shing va aralashtiring.
4. Xamirni kolbasa ichiga aylantiring, bo'laklarga bo'ling.
5. Parchalarni tekis keklarga aylantiring, stakan yordamida shakllarni kesib oling.
6. Har bir doiraga bitta qoshiq soling karamni to'ldirish, keyin yopishtiring.
7. Kastryulchadagi sho'r suv qaynay boshlaganda, ovqatni sekin tushiring. 5 daqiqa davomida pishiring.
8. Sos uchun qaymoqni ziravorlar bilan aralashtiring, siqilgan sarimsoq qo'shing.

Tuzlangan karam bilan

• Vaqt: 1 soat.
• Konteynerga porsiya: 4 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 200 kkal.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: Ukraina.
• Tayyorgarlikning murakkabligi: oson.

Agar siz bu taomni qanday tayyorlashni bilmasangiz, fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept yordamga keladi. Tuzli karamli köfte g'ayrioddiy nordonlikka ega, bu ishtahani yanada ko'proq o'ynashga yordam beradi. Siz uy qurilishi taomining butun idishini qanday yeyayotganingizni sezmay qolasiz. Pishirish asari tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi, ayniqsa sovuq mavsumda.

Tarkibi:

• un - 350 g;
• karam - 400 g;
• piyoz - 1 dona;
• ko'katlar - 1 tup;
• tuxum - 1 dona;
• ziravorlar, tuz, o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Un, tuxum va bir stakan iliq sho'r suvdan xamir tayyorlang.
2. Piyozni maydalang, qizarguncha qovuring.
3. Qovurilgan karamni mazali qilish uchun uni past olovda ziravorlar bilan 15 daqiqa davomida pishiring.
4. Har bir qolipga bir osh qoshiq plomba soling.
5. Suv qaynab ketguncha kutib turing, ichiga yaxshilab soling un mahsulotlari... 5 daqiqadan so'ng, kesilgan qoshiq bilan olib tashlang.

Qo'ziqorinlar bilan

• Vaqt: 1 soat.
• Konteynerga porsiya: 4 kishi.
• Taomning kaloriya tarkibi: 2300 kkal.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: Ukraina.
• Tayyorgarlikning murakkabligi: oson.

Agar köfte charchagan bo'lsa, qovurilgan kartoshka, keyin bunday mashhur oddiy uy taomlariga ajoyib alternativa bor. Mazali köfte karam va qo'ziqorin bilan haykaltaroshlik qilish oson, va natija - zavq. Bunday g'ayrioddiy to'ldirish odatiy menyuni diversifikatsiya qiladi. Siz tushlik yoki kechki ovqat uchun taom tayyorlashingiz mumkin bo'ladi. Hamma uchun bu juda qulay kerakli mahsulotlar yilning istalgan vaqtida mavjud.

Tarkibi:

• yangi karam - 1 dona;
• qo'ziqorinlar - 200 g;
• oq piyoz - 2 dona;
• un - 500 g;
• tuxum - 1 dona;
• suv - 200 g;
• ziravorlar, tuz, kungaboqar yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Kichik miqdordagi unga suv, tuxum va tuz qo'shing. Qoshiq bilan sekin aralashtiring, qolgan unni asta -sekin qo'shing. Formalash uchun yoğurun bir hil massa.
2. Taxtaga un seping, ustiga yupqa xamirni yoyib, chashka bilan qoliplar yasang.
3. To'ldirish uchun karamni maydalab, qaynab turgan sho'r suvga 15 daqiqaga qo'ying.
4. Qo'ziqorin va piyozni yuving, tozalang va maydalang. Barcha sabzavotlarni 20 daqiqa davomida issiq qovurilgan idishga yuboring.
5. Har bir doirani to'ldirish bilan to'ldiring, yoping.
6. Tuzli suvda 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Dangasa

• Vaqt: 1 soat.
• Konteynerga porsiya: 4 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 2600 kkal.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: Ukraina.
• Tayyorgarlikning murakkabligi: oson.

Agar siz kichkina to'ldirilgan mahsulotlarni soatlab haykal qilishni xohlamasangiz, ushbu variantga e'tibor bering. Retsept dangasa köfte karam bilan keldi Ukraina oshxonasi... Agar mehmonlar kutilmaganda kelsa yoki siz kechki ovqat yoki tushlik tayyorlashga dangasa bo'lsangiz, taom najot bo'ladi. Ular, shuningdek, nonushta uchun juda yaxshi. Samimiy va sog'lom taom kuch va quvvatni tiklang.

Tarkibi:

• un - 500 g;
• sut - 200 g;
• tuxum - 1 dona;
• tuzlangan karam - 400 g;
• piyoz - 1 dona;
• tuz, qalampir, kungaboqar yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Nasosni yuving, choping, qaynoq suvda 5-10 daqiqa qaynatib oling.
2. Piyozni maydalang, qovuring. Sabzavotlarni bir -biriga aralashtiring.
3. Xamirni odatdagidek yoğurun, rulonli ingichka krepka aylantiring.
4. Mog'or tayyorlash uchun chashka ishlating, ularni 5 daqiqa pishirishga yuboring.
5. Ish qismlarini kesilgan qoshiq bilan chiqarib oling, sabzavotlarga quying, aralashtiring.
6. Siz idishga yashil piyoz bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Kefirda

• Vaqt: 1 soat.
• Konteynerga porsiya: 4 kishi.
• Taomning kaloriya tarkibi: 2400 kkal.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: Ukraina.
• Tayyorgarlikning murakkabligi: oson.

Agar siz charchagan bo'lsangiz go'shtli idishlar, uyingizga shunday oddiy va tayyorlang samimiy taom... Kefir ustida karam bilan köfte choux pishirig'i o'zlari haqida noyob xotiralarni qoldirishi mumkin bo'ladi. Ular o'ziga xos nozikligi, yengilligi va havodorligi bilan ajralib turadi. Bunday karam köftesi oshqozonda og'irlik hissi bermaydi, balki ochlikni qondiradi. To'ldirishning asosiy tarkibiy qismi eng yaxshi qovurilgan bo'ladi. Agar siz karamni skovorodkada qanday pishirishni bilmasangiz, ushbu retseptni ko'rib chiqing.

Tarkibi:

• un - 3 stakan;
• kefir - 170 g;
• tuzlangan karam - 500 g;
• piyoz - 1 dona;
• soda - 1 choy qoshiq;
• ziravorlar, tuz, o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Unni elakdan o'tkazing, tepada teshik hosil qiling. Unga kefir tushiring, tuxumni sindiring. Sekin -asta aralashtiring. Silliq bo'lguncha yoğurun. 20 daqiqa davomida sochiq bilan yoping.
2. Piyozni maydalang, panga soling, ozgina qovuring. Qolgan sabzavotlarni qo'shing.
3. Xamirni katta va ingichka kreplarga aylantiring. Qovurilgan karam mahsulotlari uchun kerakli o'lchamdagi qoliplarni tayyorlash uchun chashka yoki stakandan foydalaning.
4. To'ldirgichni qoshiq bilan joylashtiring, chimchilab qo'ying.
5. Tuzli suvni qaynatib oling, un mahsulotlarini muloyimlik bilan siljiting. 5 daqiqa davomida pishiring.
6. Taomni yog'da qovurilgan piyoz bilan berish mumkin.

Qovurilgan karam bilan

• Vaqt: 1 soat.
• Konteynerga porsiya: 4 kishi.
• Taomning kaloriya tarkibi: 2460 kkal.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlikning murakkabligi: oson.

Ular tezda pishiradilar va juda mazali bo'lib chiqadi. Agar siz bolaligingizni eslashni xohlasangiz, haqiqiyini tatib ko'ring uyda pishirish, keyin köfte qovurilgan karam bo'lib qoladi eng yaxshi tanlov... Bundan tashqari, bunday idishning narxi minimal: barcha mahsulotlar har doim uyda mavjud. E'tibor bering, xamir suvda pishiriladi. To'yinganlikni hisobga olmaganda, uni parhez deb hisoblash mumkin.

Tarkibi:

• un - 500 g;
• suv - 1 stakan;
• tuxum - 1 dona;
• karam - 500 g;
• piyoz - 2 dona;
• ziravorlar, tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Xamirni un, tuxum va suvdan yoğurun.
2. Piyozni maydalang, qovuring.
3. Panga tug'ralgan karam qo'shing va qopqog'ini 40 daqiqa davomida pishiring.
4. Xamirni yupqa qilib yoying, doiralarga aylantiring, to'ldiring.
5. Qaynayotgan suvga soling, 5 daqiqa davomida pishiring.

Lenten

• Vaqt: 1 soat.
• Konteynerga porsiya: 4 kishi.
• Taomning kaloriya tarkibi: 2200 kkal.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: Ukraina.
• Tayyorgarlikning murakkabligi: oson.

Retsept ro'za tutayotgan yoki vazn yo'qotadiganlar uchun javob beradi. Suvga karam solingan köfte unchalik yog'li emas, balki juda mazali chiqadi. Asosiysi, haddan oshmaslik va juda qattiq xamir yoğurmaslik. Taom ertalab yoki kechki ovqat uchun mos keladi. Bu tuzlangan karam bilan köfte og'ir emas, shuning uchun siz ochligingizni qondirasiz va faol bo'lasiz.

Tarkibi:

• un - 2 stakan;
• suv - 150 g;
• tuzlangan karam - 500 g;
• piyoz - 2 dona;
• qora qalampir, tuz, kungaboqar yog'i kerak bo'lganda.

Tayyorlash usuli:

1. Un va suvni elastik xamirga yoğurun.
2. 1 piyozni mayda to'g'rab oling, o'rta olovda qovuring.
3. Hammayoqdan suyuqlikni to'kib tashlang, ozgina siqib oling va panga o'tkazing. Qopqoq ostida hamma narsani yana 20 daqiqa qovuring.
4. Xamirni yoying, kelajakdagi köfte uchun qolip tayyorlang.
5. Har bir doirani to'ldirish bilan to'ldiring, yoping.
6. Suv, tuzni qaynatib oling, köfte qo'shing. 10 daqiqa davomida pishiring.

Hammayoqni karam bilan qancha pishirish kerak

Taqdim etilgan taom mazali bo'lishi uchun uni to'g'ri tayyorlash kerak. Yakuniy natija pishirish uchun qancha vaqt sarflashingizga bog'liq bo'ladi: agar siz haddan tashqari oshirib yuborsangiz yoki to'ldirmasangiz, to'ldirish yomonlashishi mumkin. Taqdim etilgan taomni tayyorlash bir necha usulda amalga oshirilishi mumkin. Qaysi birini o'zingiz tanlashingiz shartlarga bog'liq. Bu erda eng mashhurlari:

• Kastryulda. Idishga suv quying, tuz qo'shing. Qachon qaynatilsa, mahsulotlarni to'kib tashlang. Agar ular yangi karam bilan tayyorlangan bo'lsa, unda taxminan 7 daqiqa pishiring, agar nordon yoki pishirilgan bo'lsa, unda 3 daqiqa etarli bo'ladi. Ishonchlilik uchun vilkalar bilan tekshirish yaxshidir.
• Mikroto'lqinli pechda. Mahsulotni plastinka ustiga qo'yish, suv bilan to'kish va taxminan 6 daqiqa davomida yuqori quvvatda pishirish kerak.
• Sekin pishirgichda. Taomni 10 daqiqada bug'lash mumkin. Agar plomba oldindan issiqlik bilan ishlov berilmagan bo'lsa, unda köfte pishirish vaqtini biroz oshirish yaxshidir. Yarim tayyor mahsulotni ko'p pishirgichda tayyorlash uchun siz suvni to'ldirib, tegishli dasturni 5 daqiqaga o'rnatishingiz kerak.

Video

Hammayoqni bo'lgan köfte, ulardan biri hisoblanadi an'anaviy taomlar Ukraina oshxonasi. Ularni tayyorlashda alohida qiyinchiliklar yo'q. Birinchidan, suv, un, tuxum va tuzdan iborat oddiy xamir tayyorlanadi. Ba'zida suv o'rniga sut, kefir, smetana qo'shiladi yoki qatiq ishlatiladi. Bu mahsulotlar xamirning tuzilishini yaxshilaydi, uni yumshoq va yumshoq qiladi.

Sirlardan biri yaxshi sinov- aralashtirgandan so'ng, u kamida yarim soat "dam olishi" kerak. Bu vaqt ichida kleykovina shishib ketadi va xamir kerakli egiluvchanlikka ega bo'ladi.

To'ldirish uchun piyoz va sabzi kabi ildiz qo'shib pishirilgan yangi (tuzlangan karam) karamni tanlang. To'ldirish uchun ko'pincha turli xil ingredientlar qo'shiladi. Ular nafaqat ta'mni yaxshilaydi tayyor köfte, lekin ayni paytda taomni to'yimli va qoniqarli qiladi. Shunday qilib, karam va qo'ziqorinli köfte yoki qiyma go'sht.

Pishiriq tayyorlash muhim bosqichdir. Bu erda siz mahsulotlarni shakllantirishning ikkita variantidan birini tanlashingiz mumkin. Birinchi holda, xamir yupqa qatlamga o'raladi, so'ngra mog'or yordamida kichik doiralar kesiladi. Pishirishning bu variantida hamma köfte bir xil shaklda bo'ladi. Ikkinchi holda, xamirning kichik bir qismi turniketga o'raladi, bo'laklarga bo'linadi, ular aylana shaklida o'raladi. Shunday qilib, köfte tezroq tayyorlanadi. Har bir dumaloq xamir bo'lagiga bir osh qoshiq plomba qo'ying va xamirning chetlarini mahkam bog'lab qo'ying.

Pishiriqlar tuzli suvda qaynatiladi va qaynatiladi. Idish suyuqlik yana qaynatilgandan 5-7 minut o'tgach tayyorlanadi, shu vaqt ichida hamma köfte suv yuzasiga suzishi kerak. Tayyor taom an'anaviy ravishda smetana bilan xizmat qiladi yoki piyoz qovurish köfte sepiladi.

Tuzlangan karam va qiyma go'shtli köfte fotosurati

Tushlik uchun ajoyib variant - karam va go'sht bilan to'ldirilgan suvli va samimiy köfte. Agar so'ralsa, yangi tuzlangan karamni almashtiring. Qovurilgan piyozni allaqachon pishirilgan köftaga qo'shing yoki smetana bilan xizmat qiling.

Tarkibi:

• Un - 600 g;
• Tuxum - 1 dona;
• Suv - ½ osh qoshiq;
• Tuz.

• Tuzlangan karam - 500 g;
• Qiyma go'sht - 500 g;
• Piyoz - 2 dona;
• Tuzli qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Biz oddiy xamirni yoğuramiz. Unni elakdan o'tkazing, tuxum, suv, tuz qo'shing. Xamirni peçete bilan yoping, yarim soatga qoldiring.
2. Biz tuzlangan karamni yuvamiz, suyuqlikni siqamiz. Piyozni tozalang.
3. Hammayoqni va piyozni blenderda maydalang (go'sht maydalagich). Ingredientlarni maydalangan go'sht, tuz va murch bilan aralashtiring. Siz ta'mingizga har qanday ziravorlar, yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
4. Xamirni yupqa qatlamga aylantiring, stakan yordamida bir xil o'lchamdagi doiralarni kesib oling. Hammayoqni va go'shtni to'ldirishni krujkaning o'rtasiga qo'ying, qirralarini mahkamlang.
5. Pishiriqlarni qaynoq suvga botiring. Qaynatgandan keyin 5 daqiqa davomida pishiring. Smetana bilan xizmat qiling. Agar so'ralsa, o'tlar bilan seping.

Tarmoqdan qiziq

Kartoshka va karam bilan köfte fotosurati

Bug'langanda ular yanada yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. Pishirishning bu varianti yordamida mahsulotlar bir -biriga yopishmaydi va shaklini yo'qotmaydi. Siz köfte ko'p pishirgichda ham, maxsus piyola yordamida ham, oddiy bug'da ham tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• Un - 4 osh qoshiq;
• Suv - 1 osh qoshiq;
• Tuxum - 1 dona;
• Tuz.

• Hammayoqni - 400 g;
• Kartoshka - 4 dona;
• Piyoz - 2 dona;
• Tuzli qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Unni elakdan o'tkazing. Undan, suvdan, tuxumdan, tuzdan, xamirni yoğurun, sochiq bilan o'rab oling (30 daqiqa).
2. Piyozni tozalang, mayda to'g'rab oling, yog'ga qovuring.
3. Hammayoqni maydalang, shuningdek skovorodkada qovuring.
4. Tozalangan kartoshkani, pyureni qaynatib oling.
5. Alohida idishda kartoshka, piyoz va karam pyuresini aralashtiring, aralashtiring, tuz va murch qo'shing. To'ldirishni sovutib oling.
6. Xamirni qatlamga (0,6 mm) yoyib chiqing, stakan yordamida diametri 8-9 sm bo'lgan doiralarni kesib oling.O'rtaga qoshiq bilan to'ldirishni qo'ying, köfte chetlarini "cho'chqachilik" bilan chimchilang.
7. Ko'p pishiriladigan idishga suv quying, "Bug'da pishirish" rejimini yoqing. Pishirish 20 daqiqa. Pishiriqlar oddiy bug'da ham pishirilishi mumkin.
8. An'anaga ko'ra smetana bilan xizmat qiling.

Yangi karam va qo'ziqorinli köfte fotosurati

Zerikarli köfte uchun ajoyib o'rin - karam va qo'ziqorinli köfte. Yangi karamni tuzlangan karam bilan almashtirish mumkin, biz ta'mga ko'ra har qanday qo'ziqorinni tanlaymiz, oddiy shampignonlar mukammaldir. Aromatik ziravorlar bilan to'ldirishni qo'shish yaxshidir, masalan, zira urug'i, reyhan, maydalangan qalampir.

Tarkibi:

• Un - 4 osh qoshiq;
• Suv - 1 osh qoshiq;
• Tuxum - 1 dona;
• Tuz.

• Yangi karam - 600 g;
• Qo'ziqorinlar - 200 g;
• Piyoz - 2 dona;
• Tuzli qalampir;
• Qovurilgan yog '.

Tayyorlash usuli:

1. Xamir tayyorlaylik. Unni elakdan o'tkazing, tuz, suv bilan aralashtiring, tuxumga soling. Qattiq xamirni yoğurun, yarim soatga qoldiring.
2. Hammayoqni yuvamiz, mayda chopamiz. Kastryulkaga suv quying, qaynatib oling, tuzlang, tug'ralgan karamni tushiring. 15 daqiqa davomida pishiring. Biz suyuqlikni to'kib tashlaymiz.
3. Piyozni tozalang, mayda to'g'rab oling kichik kublar... Biz qo'ziqorinlarni yuvamiz, mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz.
4. Piyozni yog'da taxminan 2 daqiqa davomida qovuring, qo'ziqorin qo'shing, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
5. Piyoz-qo'ziqorin massasiga karam qo'shing, aralashtiring, tuz va murch qo'shing. To'ldirishdan suyuqlik to'liq chiqarilguncha bir necha daqiqa qovuring.
6. Xamirni yupqa qatlamga aylantiring, stakan bilan kichik krujkalarni kesib oling.
7. Har bir krujkaning o'rtasiga bir qoshiq to'ldirishni soling, xamirning chetlarini mahkam bog'lab qo'ying.
8. Tayyor mahsulotlarni qaynoq sho'r suvga botiring. Suyuqlikni qayta qaynatgandan keyin 5 daqiqa pishirib.
9. Taomni qaymoq bilan xizmat qiling.

Kefir xamiridan karam bilan köfte

Kefir xamiridan karam bilan köfte fotosurati

Ko'p uy bekalari, agar siz xamirga kefir qo'shsangiz, köfte ayniqsa nozik va mazali bo'lishini bilishadi. Biz to'ldirish sifatida jigar bilan tuzlangan karamdan foydalanamiz. Agar xohlasangiz, kefirni har qanday bilan almashtiring fermentlangan sut mahsuloti: qatiq sut, tabiiy yogurt, zardob. Bundaylardan kefir xamiri köfte nafaqat karam bilan, balki o'zingiz xohlagan to'ldirishni ham ishlatishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Un - 5 osh qoshiq;
• Kefir - 500 ml;
• Tuxum - 1 dona;
• Tuz - 1 choy qoshiq;
• Soda - 1 choy qoshiq;
• Shakar - 1 choy qoshiq

• Tuzlangan karam - 600 g;
• Jigar - 300 g;
• Piyoz - 1 dona;
• Tuzli qalampir.

Yoqilg'i quyish uchun:

• O'simlik yog'i;
• Piyoz - 3 dona;
• Qatiq.

Tayyorlash usuli:

1. Unni alohida idishga soling, tuz va soda qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.
2. Tuxumni engil ko'pik paydo bo'lguncha shakar bilan urting, un massasiga quying.
3. Kefirni ozgina qizdiring, uni xamirga quying. Massani yaxshilab aralashtiring, elastik xamirni yoğurun, biz uni yarim soatga qoldiramiz.
4. Biz karamni yuvamiz, piyozni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Sabzavotlarni yog'da bir necha daqiqa qovuring. Bir oz suv qo'shing, suyuqlik qaynab ketguncha yopiq qopqoq ostida pishiring.
5. Biz jigarni yuvamiz, mayda bo'laklarga kesib, yog'ga qovuramiz.
6. Biz to'ldirishning barcha tarkibiy qismlarini birlashtiramiz, tuz, murch, aralashtiramiz.
7. Kimdan tayyor xamir köfte hosil qilamiz.
8. Biz mahsulotlarni tuzli suvda qaynatamiz.
9. Kiyinish uchun piyozni kub shaklida kesib oling, qizarguncha qovuring.
10. Qovurilgan piyoz bilan köfte qo'shing, smetana bilan xizmat qiling.

Endi siz fotosurat bilan retsept bo'yicha tuzlangan karam bilan köfte tayyorlashni bilasiz. Yoqimli ishtaha!

Hammayoqli köfte, har qanday boshqa to'ldirish singari, bolalikdan sevimli va tanish taomdir. Ehtimol, uni tayyorlashda alohida qiyinchiliklar yo'q, lekin ba'zi tavsiyalar foydali bo'lishi mumkin. Tajribali oshpazlar sizga karam bilan mazali köfte qanday pishirishni aytib beradi:

• Tayyor xamirni 30-45 daqiqaga qoldirish tavsiya etiladi, shuning uchun u elastikroq bo'ladi va u bilan ishlash osonroq bo'ladi.
• Keyinchalik saqlash uchun undan tayyorlangan köftani muzlatish kerak emas. Bunday mahsulotlarni darhol qaynatish yaxshidir.
• Pishiriqlarni tayyorlashdan oldin to'ldirishni xona haroratiga qadar sovutib oling.
• köfte, pasties, noodle uchun ishlatilishi mumkin. Bu xamir qovurish paytida qozonlarni yopish uchun yaxshi.
• Agar pishiriladigan xamir juda ko'p qolsa, uni muzlatib qo'ying. Muzlatgichda 10 kungacha saqlanishi mumkin.
• Agar haykaltaroshlik jarayonida xamirning asosiy qismi quriy boshlasa, uni to'pga o'rab, nam sochiq bilan o'rab, 20 daqiqaga qoldiring.
• Siz xamirga nafaqat suv, balki sut yoki sut bilan aralashtirilgan suvni ham teng nisbatda qo'shishingiz mumkin.
• Agar siz kartoshka bilan to'ldirishni tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda sabzavotni qaynatishdan ko'ra, pechda pishirish yaxshidir. Bu köfte yanada mazali bo'ladi.