Haqiqiy ukrain taomlari - pastırma bilan köfte va xom kartoshka... Rossiyada chuchvara va sehrgarlar, Italiyada - ravioli, Ukrainada - köfte pishiriladi. Bu qaynatilgan mahsulotlar tashqi shakli va plomba tayyorlashda farqlanadi.

Köfte uchun xamir ko'pincha suvda tayyorlanadi, lekin ba'zida kefir suyuq asos sifatida ishlatiladi va hatto xamirturush qo'shiladi. Keyin ular uni yupqa qatlam bilan yoyib, dumaloq kichik keklarni kesib, ichiga plomba o'ralgan. Bu juda boshqacha bo'lishi mumkin, ko'pincha shunday bo'ladi qaynatilgan kartoshka, qovurilgan karam, go'sht, tvorog, yangi rezavorlar... Xom kartoshka va cho'chqa yog'i bilan to'ldirish biroz g'ayrioddiy, ammo agar siz uni retsept bo'yicha pishirsangiz, taom mazali bo'lib chiqadi.

Aslida, köfte qo'yishda g'alati narsa yo'q xom sabzavotlar, Yo'q. Misol uchun, siz mantini eslashingiz mumkin, ular ko'pincha to'ldirishga qo'yadilar xom qovoq uni xom kartoshka va piyoz bilan aralashtirish. Xom kartoshkani köfte ichida pishirish uchun ular darhol olib tashlanmaydi, chunki ular qaynoq suv yuzasiga suzadi, lekin 10 daqiqadan so'ng. Idishdagi qaynatish kuchli bo'lmasligi kerak.

Ingredientlar

• Bug'doy uni - 2,5 stakan;
• suv - 180 ml;
• Tovuq tuxumi - 1 dona;
• Kartoshka - 3 dona;
• Cho'chqa yog'i - 100 g;
• Ta'mga tuz;
• Ta'mga qarab maydalangan qora qalampir.

Tayyorgarlik

Bir piyola ichiga elakdan o'tkazing bug'doy un... Unga bir choy qoshiq tuz qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring.

Tuxumni unga soling.

Unga kichik qismlarda iliq suv quying, xamirni qoshiq bilan aralashtiring. Biz asosiy partiyani qo'lda qilamiz, kerak bo'lganda taxtaga un qo'shamiz.

Xamirni yoğurun, yaxshilab yoğurun. U elastik, juda qattiq va qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Uni toza sochiq bilan yoping va infuziya qilish uchun stolga qoldiring. Bu vaqtda biz to'ldirishni tayyorlashni boshlaymiz.

Biz kartoshkani tozalaymiz. Biz uni go'sht maydalagich orqali aylantiramiz. Kartoshka massasini siqib chiqarganingizga ishonch hosil qiling. Buning uchun dokadan foydalanish eng qulaydir.

Bekonni aylantiring, oldindan terini kesib tashlang. Bu sho'r yoki dudlangan bo'lmasligi kerak, lekin oddiy - yangi. Biz uni o'zgartiramiz kartoshka massasi... Ingredientlarni tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

To'ldirishni aralashtiring. Unga 1 dona mayda tug'ralgan piyoz qo'shsangiz mazali bo'ladi. Piyozni skovorodkada qovurmang, xom qo'shing. Köfte uchun to'ldirish tayyor.

Xamir infuz qilinadi, siz undan köfte haykaltaroshlik qilishingiz mumkin. Biz uni yupqa qatlamga aylantiramiz. Oshpazlik halqasi yoki stakandan foydalanib, taglik uchun doiralarni kesib tashlang.

Blankaning yumaloq keklariga xom kartoshka va cho'chqa go'shtini to'ldiring. Xamirning chetlarini chimchilab olamiz. Tarkibi suvda oqmasligi uchun buni ikki marta qilish tavsiya etiladi.

Pishiriqlarni qaynoq suvga botirib oling. Biz ularni yopishmasligi uchun darhol pastki qismdan teshikli qoshiq yoki qoshiq bilan tortamiz. Tenderga qadar qaynatib oling. Bu taxminan 10 daqiqa davom etadi.

Bekon va kartoshka, smetana, mayonez, ketchup yoki boshqa sevimli sous bilan issiq tayyor köfte xizmat qiling. Köfte ichiga kichik bir bo'lak qo'yishingiz mumkin sariyog' va tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.

Kaloriya tarkibi: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan

Ushbu bosqichma-bosqich fotosurat retsepti bo'yicha xom kartoshka va cho'chqa yog'i bilan köfte har doim mazali va suvli bo'lib chiqadi. Shuning uchun biz ularni doimo tayyorlaymiz katta raqam bir necha kun davom etishi uchun.

Tarkibi:

- un - 2 kilogramm;
- tuxum - 2 dona;
- suv - 1,25 litr;
- kartoshka - 1,6 kilogramm (men tozalangan kartoshkani tortdim);
- tuzsiz cho'chqa yog'i - 300 gramm (men terini ajratganimdan keyin cho'chqa yog'ini tortdim);
- piyoz - 1 dona;
- tuz va maydalangan qalampir.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

1. Biz hamma narsani olamiz zarur mahsulotlar xom kartoshka bilan chuchvara tayyorlash uchun va hokazo.




2. Tozalangan kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring va ustiga quying sovuq suv Shunday qilib, suv barcha kartoshkani qoplaydi. Suvni tuzlash kerak emas. Suv qaynayotganini ko'rganingizdan so'ng, panani olovdan olib tashlang va suvni to'kib tashlang. Bu erda asosiy narsa lahzani o'tkazib yubormaslikdir, chunki siz suvni qaynatishga keltira olmaysiz, aks holda plomba quruq bo'lib chiqadi. Kartoshkani sovutish uchun sozlang.



Unni to'kib tashlang
3. Kartoshka sovib ketayotganda, xom kartoshka bilan köfte uchun xamir tayyorlang. Buning uchun unni yirtqichlardan yoki katta idish yoki idishga quying. Lekin unning hammasini to'kib tashlashingiz shart emas. Tayyor xamirni o'rash uchun 50-100 gramm qoldiring.




4. Unda kichik depressiya qiling va ichiga tuxumni sindirib tashlang.






5. Ta'mga tuz soling.




6. Endi unga suv qo'shing.




7. Avval ingredientlarni to'g'ridan-to'g'ri yirtqichlardan aralashtiramiz va etarlicha aralashtirgandan so'ng, xamirni idishdan to'kib tashlang va stolga yaxshilab yoğurun. Agar kerak bo'lsa, ozgina un qo'shing. Qo'llaringizga yopishmaydigan qattiq xamir bo'lishi kerak.




8. Tayyor xamir Bir necha bo'laklarga bo'linib, har bir qismini plastik to'rva ichiga soling va barcha sumkalarni muzlatgichga qo'ying. Xamir sovib ketayotganda, kartoshka va cho'chqa yog'idan köfte uchun to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun terisiz sovutilgan, piyoz va cho'chqa yog'ini oling. To'ldirish uchun barcha ingredientlarni go'sht maydalagichda aylantiring.






9. Tuz va murch bilan ta'mga soling. Keyin yaxshilab aralashtiring.




10. Sovutgichdan bir bo'lak xamirni olib tashlang, uni yoyib, bir stakan suvli bilan kesib oling. Agar sharbatlar juda qalin bo'lib chiqsa, ularni rulon bilan kerakli qalinlikka aylantiring.




11. To'ldirishni suvli tomonga qo'ying.




12. Endi plomba bilan to'ldirishni siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda uring. Xom kartoshka chuchvaralarini oddiy chuchvara kabi urdim.




13. Shu tarzda, barcha xamir va to'ldirishdan köfte tayyorlang. Biz pishirish uchun ishlatgan ingredientlar miqdoridan juda ko'p chuchvara bo'ladi, shuning uchun siz darhol pishirmaydigan chuchvaralarni muzlatgichga qo'ying.
Endi chuchvara pishiramiz. Buning uchun bir yirtqichlardan suv quying, ozgina tuz qo'shing. Suv qaynashi bilanoq, köftelarni yirtqichlardan soling, aralashtiring. Köfte suzgandan so'ng, 3-5 daqiqaga belgilang, so'ngra tishli qoshiq bilan chuchvaralarni olib tashlang.




14. Xom kartoshka bilan har qanday narsa, masalan, qaymoq bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Men sizga taom tayyorlashni taklif qilaman Ukraina oshxonasi- kartoshka va pastırma bilan köfte. Albatta, bu taom dietadan uzoqdir, lekin ba'zida siz oilangizni bunday samimiy mazali taom bilan erkalashingiz mumkin. Pishiriqlar mazali bo'lib, qovurilgan piyoz bilan ular mazali bo'ladi.

Shunday qilib, keling, sizning sevimli retsepti bo'yicha (men tayyorladim) köfte uchun xamir tayyorlaylik. Endi to'ldirishga o'tamiz. Kartoshka, bekon, piyoz, tuz va qalampir bizga kerak bo'lgan narsadir.

Men o'zim uchun to'ldirishning yangi usulini - xom kartoshkadan sinab ko'rishga qaror qildim. Kartoshkani tozalang, ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki go'sht maydalagich orqali aylantiring. Bekonning yarmini ham burang.

Aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing.

Keling, chuchvarani haykal qilishni boshlaylik. Men buvim o'rgatganidek, o'rtasini chiroyli to'lqinli taroq bilan qilaman.

Bekonning ikkinchi yarmini kesib oling kichik kublar.

Panani olovga qo'ying, ichiga pastırma soling. Bekon eriy boshlaguncha va shaffof bo'lguncha kutamiz.

Nozik tug'ralgan piyozni pastırmaga yuboring, oltinga qadar qovuring.

Kastryulda suvni qaynatib oling, tuz qo'shishni unutmang. Köfte tushiring, muloyimlik bilan aralashtiring va 8-10 daqiqa davomida pishiring. Kartoshka va pastırma bilan köfte xizmat qiling, qovurilgan piyozni maydalagich bilan to'kib tashlang. Smetana alohida xizmat qilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Rostini aytsam, to'ldirilgan köfte kartoshka pyuresi va cho'chqa yog'i menga ko'proq yoqdi. Xom kartoshka va cho'chqa yog'i bilan to'ldirilgan bo'lsa-da, ular ham juda mazali! O'zingizga yordam bering!

To'liq dietasiz taom, dam olish kunlari uchun juda zo'r va doimiy ravishda zamondoshlarining tashqi ko'rinishi haqida o'ylaydi. O'zingizning noto'g'ri fikrlaringizni qoldiring, qo'shimcha kaloriyalarni unuting, kartoshka va cho'chqa yog'i qo'shilgan chuchvara sizning ta'm dunyongizni aylantiradi va har qanday kunni iliqroq va mehribon qiladi.

Xom kartoshka bilan köfte uchun asta-sekin klassik retsept

Xom kartoshka va cho'chqa yog'i bilan köfte ayniqsa yaxshi, chunki ular oldindan va ko'p miqdorda tayyorlanadi, ular istalgan vaqtda osongina muzlatiladi va qaynatiladi. Agar siz birinchi marta köfte tayyorlamoqchi bo'lsangiz va ularni haykalga solsangiz uy sinovi, keyin yordam uchun yaqinlaringizni chaqirish yaxshiroqdir, qo'shimcha qo'llar zarar qilmaydi. Kartoshka va cho'chqa yog'i bilan köfte retseptida murakkab narsa yo'q, lekin jarayon mashaqqatli va ko'p vaqt talab etadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• kartoshka - ikki kilogramm;
• piyoz - ikkita piyoz;
• tuzlangan cho'chqa yog'i - 300 g;
• un - 600 g;
• suv - 200 ml;
• tuz - bir osh qoshiq;
• tatib ko'rish uchun maydalangan qora qalampir.

Tayyorgarlik

1. Kartoshkani tozalang, 7 daqiqa davomida pishiring (bir oz yumshatish uchun).
2. Bekonni kesib oling.
3. Piyozni tozalang, yuving, choping.
4. Bekon, piyoz va kartoshkani go'sht maydalagich orqali aylantiring.
5. To'ldirishni tuz va ziravorlar bilan to'ldiring.
6. Stolga unni elakdan o'tkazing, markazga suv quying, xamirni yoğurun.
7. Xamirni sellofanga o‘rang va 30 daqiqaga qoldiring.
8. Xamirni bo'laklarga bo'linib, ularni kolbasalarga aylantiring.
9. Har birini tilimga kesib oling, ularni unga soling.
10. Bo'laklarni alohida-alohida yoyib, ichiga to'ldirishni qo'ying.
11. Plomba chetlaridan tashqariga chiqmasligi uchun chuchvarani chimchilab, qirralarni ulang.
12. Suvni tuzlang, qaynayotganda, köfte tushiring.
13. Elementlar paydo bo'lganda, yana 7 daqiqa pishiring.

Köfte haykaltaroshlik qilayotganda, qirralarini vilkalar bilan mahkamlab ko'ring, xamirni stolga bosing, bu ham mahsulotga chiroyli naqsh beradi. Xom kartoshka bilan köfte pishirishni qancha pishirishni har bir uy bekasi o'zi aniqlay oladi, chunki xamirning qalinligi, mahsulotlarning o'lchami va to'ldirishning zichligi har doim ham mos kela olmaydi. Biroq, esda tutingki, köfte suzmasdan oldin aralashtirolmaysiz, chunki bu xamirning tuzilishiga zarar etkazishi mumkin.

Fotosuratlar bilan original retseptlar

Tug'ralgan kartoshka bilan

Köfte uchun to'ldirishni tanlab, siz kartoshka bilan tajriba qilishni davom ettirishingiz mumkin. Grated kartoshka bilan köfte Litva hisoblanadi milliy taom, uyda ular g'ayrioddiy "virtiniai" so'zi deb ataladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• kartoshka - ikki kilogramm;
• bekon - 500 g;
• piyoz - ikki dona;
• un - 500 g;
• tuxum - ikki dona;
• suv - 200 ml;
• o'simlik yog'i - bir osh qoshiq;
• tuz - yarim choy qoshiq;
• smetana - 200 ml;
• maydalangan qora qalampir va ziravorlar - ta'mga.

Tayyorgarlik

1. Kartoshkani yaxshilab tozalang va yuving, maydalang va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
2. 450 g cho'chqa go'shti va piyozni mayda to'g'rang.
3. Qovurilgan o'simlik yog'i piyoz.
4. To'ldirish uchun ingredientlarni aralashtiring, ziravorlar bilan ziravorlar.
5. Butun massani skovorodkada bir necha daqiqa qaynatib oling.
6. Stolga unni to'kib tashlang, tuxumni yivga sindirib, asta-sekin suv quying va aralashtiring, o'simlik moyi qo'shing.
7. Sekin aralashtiramiz yumshoq xamir, dumalab, köfte haykaltaroshlik qilish uchun doiralar hosil qiling.
8. Xamirni to'ldirish bilan to'ldiring, mahkam chimchilab oling, virtiniya qaynatiladi va odatdagi mahsulotlardan ko'proq vaqt talab etadi.
9. Idishni qaynoq suvda 10 daqiqa davomida pishiring va köfte suzgandan keyin yana 7 daqiqa.
10. Qolgan cho'chqa go'shtini qovuring, smetana bilan aralashtiring va issiq idishga quying.

An'anaga ko'ra, xom kartoshka va cho'chqa yog'i bilan bunday köfte odatdagidan kattaroq tayyorlanadi, deyarli zeppelinlar olinadi. To'ldirishning kattaligi va miqdori tufayli ularni pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.

Xom kartoshka va cho'chqa yog'i bilan Litva köfte retsepti biroz ko'proq vaqt talab etadi, shuning uchun eng katta tayyorgarlik ko'rishga harakat qiling va kelajakdagi mahsulotlarning bir qismini muzlatib qo'ying, shunda siz faqat idishni pishirishingiz kerak.

Qo'ziqorinlar bilan

Agar siz ularga qo'ziqorin qo'shsangiz, kartoshka köfte yanada mazali va qoniqarli bo'ladi. Ular taomga o'ziga xos, nozik va engil ta'm beradi, bu hatto onaning pishirishni eng injiq biluvchilarini ham xursand qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• kartoshka - 800 g;
• kartoshka bulyoni - 500 ml;
• shampignonlar - 500 g;
• piyoz - 200 g;
• un - 900 g;
• tuxum - ikki dona;
• o'simlik yog'i - to'rt osh qoshiq;
• qalampir, tuz va ziravorlar - ta'mga.

Tayyorgarlik

1. Kartoshkani tozalang, pishganicha pishiring, pishirish oxirida tuz qo'shing.
2. Xamir uchun bulonni to'kib tashlang.
3. Kartoshkani maydalang.
4. Qo'ziqorin va piyozni maydalab, 10 daqiqa davomida qovuring.
5. To'ldirish komponentlarini birlashtiring, ziravorlar qo'shing.
6. Elenmiş unga bir oz iliq bulonni quying, tuxum qo'shing.
7. Juda qattiq bo'lmagan xamirni yoğurun.
8. Uni bulochkaga aylantiring va plastik o'ram bilan o'rang.
9. Xamirni yoyib, kichik tortillalarga bo'ling.
10. Har birini to'ldirish bilan to'ldiring va köfte qolipiga soling.
11. Qaynayotgan suvdan keyin mahsulotlarni yana 7 daqiqa davomida pishiring.

Bir parcha sariyog'ni issiq idishga soling, arpabodiyonni maydalang, qalampir bilan mo'l-ko'l sepilgan smetana bilan xizmat qiling.

Qiyma go'sht bilan

Xom tug'ralgan kartoshka bilan köfte retsepti, agar siz qo'shsangiz, butunlay boshqacha natijaga olib keladi tug'ralgan go'sht, va test uchun kefirdan foydalaning. Bu imkon qadar yaqin bo'lgan bunday taom ta'mi chuchvaralarga, lekin bu hali ham chuchvara.

Sizga kerak bo'ladi:

• kartoshka - uchta katta ildiz;
• qiyma go'sht - 800 g;
• piyoz - bir dona;
• tuz - bir choy qoshiq;
• un - 600 g;
• kefir - 200 ml;
• soda - bir choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - bir osh qoshiq;
• suv - 100 ml;
• ta'mga ko'ra qalampir va ziravorlar.

Tayyorgarlik

1. Sodani kefirda eritib oling, 15 daqiqaga qoldiring.
2. Kefirga tuz va sariyog 'qo'shing.
3. Unni massaga asta-sekin elakdan o'tkazing.
4. Yopishmaydigan, qattiq xamirni yoğurun, yarim soat davomida sochiq ostiga qo'ying.
5. Kartoshka va piyozni juda mayda to'g'rang.
6. Qiyma va sabzavotlarni, mavsumni aralashtiring.
7. Qiyma go'shtga suv qo'shing, aralashtiring.
8. Xamirni 2 mm gacha yoyib, doiralarni kesib oling.
9. Pishiriqlarni o'rang, qirralarini mahkamlang.
10. Idishni qaynoq suvda 6 daqiqa davomida pishiring.

Qovurilgan piyoz va o'tlar bilan issiq köfte mavsumi. Smetana va mayonez aralashmasi bilan xizmat qiling. Bunday chuchvaralarning afzalligi shundaki, xom kartoshka tufayli ular ancha suvli bo'lib chiqadi va chuchvaradan farqli o'laroq, ularning kattaligi styuardessani bezovta qilmaydi, ularni tayyorlashga ko'p vaqt sarflamasdan katta haykaltaroshlik qilish mumkin.

Xom kartoshkali köfte uchun har bir retsept o'ziga xos tarzda yaxshi, kimdir uni achchiq pastırma bilan to'ldirishni afzal ko'radi, kimdir shunchaki ko'katlarni kartoshkaga maydalaydi, kimdir to'ldirishda qo'ziqorinni yaxshi ko'radi. O'zlashtirgan asosiy retseptlar, siz o'zingizning sevimli plombangizni ixtiro qilishingiz mumkin.

Bekon va kartoshka bilan chuchvara qanday tayyorlanishini bilasizmi? Shuni ta'kidlash kerakki, bunday taom nafaqat juda mazali va xushbo'y, balki juda to'yimli va qoniqarli bo'lib chiqadi. Biroq, uni amalga oshirish uchun sizga ko'p bo'sh vaqt kerak bo'ladi.

Xom kartoshka va cho'chqa yog'i bilan köfte: retsept

Ma'lumki, juda ko'p turli yo'llar bilan chuchvara pishirish. Kimdir ularni rezavorlar yoki mevalar bilan, kimdir tvorog va irmik bilan tayyorlaydi. Ushbu maqolada biz sizga pastırma va kartoshka bilan köfte qanday tayyorlanishi haqida aytib berishga qaror qildik.

Xamirni yoğurmak uchun bizga kerak bo'ladi:

• tovuq tuxumi - 2 ta katta bo'lak;
• ichimlik suvi - 2/3 stakan;
• elenmiş un - taxminan 4 stakan;
• mayda tuz - ½ kichik qoshiq.

Xamir yoğurma

Oilasida kuchli jinsiy aloqa vakillari bo'lgan uy bekalari, albatta, kartoshka va cho'chqa yog'i haqida bilishlari kerak. Axir, cho'chqa yog'i ko'pchilik erkaklarning sevimli mahsuloti ekanligi hech kimga sir emas.

Shunday qilib, eslatib o'tilgan taomni tayyorlash uchun siz odatdagi köfte xamirini yoğurishingiz kerak. Buning uchun tovuq tuxumlari vilkalar bilan urib, keyin ularga ichimlik suvi qo'shing va nozik tuz... Keyinchalik, hosil bo'lgan aralashmaga bug'doy uni qo'shiladi.

Ovqatni asta-sekin aralashtirib, xamir tiklikka keltiriladi. Shundan so'ng, u sumkaga solinadi va xona haroratida 40 daqiqaga qoldiriladi. Ayni paytda ular to'ldirishni tayyorlashni boshlaydilar.

Muhim to'ldirish mahsulotlari

Bekon va kartoshka bilan köfte tayyorlash uchun faqat köfte yoğurma etarli emas. Bundan tashqari, to'ldirishni alohida tayyorlashingiz kerak. Buning uchun bizga kerak:

• cho'chqa yog'i - taxminan 200 g;
• piyoz - 2 ta katta bosh;
• katta kartoshka ildizlari - 2-3 dona;
• mayda tuz, qora qalampir, o'simlik yog'i - sizning xohishingizga ko'ra.

Cho'chqa yog'i va kartoshkani qayta ishlash

Köfte xamiri kerakli mustahkamlikka yetganda, ular sabzavotlarni qayta ishlashni boshlaydilar. Kartoshka ildizlari tozalanadi va pichoq bilan kesiladi. Bundan tashqari, ularni katta qirg'ichdan o'tkazishingiz mumkin. Aytgancha, kartoshkani to'ldirishni tayyorlashdan oldin darhol kesish kerak, aks holda u qora rangga aylanadi.

Bundan tashqari, katta lampalarni qayta ishlash kerak. Ular tozalanadi va mayda kubiklarga bo'linadi. Aynan shu narsa cho'chqa yog'i bilan amalga oshiriladi. Garchi u qo'polroq maydalangan bo'lishi kerak.

Ingredientlar tayyor bo'lgach, ularni isitishni boshlaydilar. Panga bir oz yog' quying, so'ngra piyozni yoying. Sabzavotni idishlarga tarqatgandan so'ng, unga pastırmaning yarmini qo'shing. Ushbu ingredientlar oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Shundan so'ng, ular yotqiziladi xom kartoshka va yaxshilab aralashadi. Qora qalampir va mayda tuz ham ta'mga qarab to'ldirishga qo'shiladi.

Qolganlariga kelsak cho'chqa yog'i, keyin u ham suvli cracklings bo'lguncha skovorodkada qovuriladi. Tayyor taomni stolga berish uchun bizga kerak bo'ladi.

Shakllanish jarayoni

Va cho'chqa yog'i hosil bo'ladi klassik tarzda. Köfte xamiri yaxshi yupqa varaq ichiga dumalab va kichik diametrli shisha orqali kesib. Keyin, har bir doira o'rtasiga bitta shirin qoshiq miqdorida tayyor plomba qo'ying. Barmoqlaringiz bilan xamirning chetlarini mahkamlab, "to'liq" yarim oy hosil qiling.

Yarim tayyor mahsulotni un bilan sepilgan taxta ustiga qo'yib, qolgan mahsulotlarni haykalga solishni boshlaydilar.

Qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?

Kartoshka va cho'chqa yog'i qo'shilgan köfte, xuddi köfte bilan bir xil tarzda pishirilishi kerak, lekin qisqa vaqt ichida. Buning uchun idishni suv bilan to'ldiring va uni qaynatib oling. Keyinchalik, kerakli miqdordagi mahsulotlar idishlarga tushiriladi va bir chimdik tuz bilan sepiladi.

Pishiriqlarni aralashtirgandan so'ng, yana suv qaynaguncha kuting. Shundan keyingina vaqt qayd etiladi. Bunday idishni pechkada 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirish tavsiya etiladi. Aks holda, ular qaynab ketadi va barcha plomba tashqariga chiqadi.

Bitta chuchvarani tatib ko'rgandan so'ng va kartoshkaning yumshoqligiga ishonch hosil qilgan mahsulotlar tirqishli qoshiq yordamida suvdan olinadi. Shu bilan birga, ular iloji boricha ortiqcha bulondan xalos bo'lishga harakat qilishadi.

Qanday va nima bilan xizmat qilish kerak?

Bekon va kartoshka bilan köfte faqat issiq kechki ovqat uchun xizmat qiladi. Mahsulotlarni plastinka ustiga qo'yib, ular oldindan qovurilgan krakerlarga sepiladi. Shuningdek tayyor ovqat tug'ralgan bilan sepilishi mumkin yashil piyoz va smetana bilan mavsum. Issiq chuchvara bir bo'lak non bilan xizmat qiladi.

Ko'rib turganingizdek, ushbu taomni tayyorlashda hech qanday qiyin narsa yo'q. Buni o'zingiz qilish uchun siz shunchaki qattiq köfte xamirini qanday yoğurishni o'rganishingiz kerak.

Agar sizga bunday idish juda yog'li bo'lib tuyulsa, unda siz to'ldirishga cho'chqa yog'ini qo'shmasligingiz kerak. Ular faqat allaqachon tayyorlangan tushlik sepish kerak.

Aytgancha, odatdagi cho'chqa yog'idan tashqari, köfte tez-tez köfte tayyorlash uchun ishlatiladi. qovurilgan bekon shuningdek jambon, kolbasa yoki kolbasa bo'laklari. Ushbu ingredientlar taomni yanada mazali, to'yimli va qoniqarli qiladi.