Tuxumsiz qush suti keki u qaymoq, smetana, sut va sirdan tayyorlanadi va pishirishga hojat yo'q. Bu ajoyib desert bo'lib chiqdi! Retsept Anechka Rudakova tomonidan yuborilgan:

Bu tortning engil va havodor mustahkamligi sizni birinchi marta yutadi. Ovqat pishirish tez va sodda, lekin undan ham tezroq eyiladi. Bu, shubhasiz, sizning bayramona stolingizga munosib.

Erim bu tortni birinchi marta sevib qolgan, bolalar ham xursand. Sizga ham nimani tilaymiz !!!

Va vegetarianlar va ro'za tutuvchilar uchun bizda ajoyib taom bor.

Krem va smetana bilan tuxumsiz "Qush suti" keki

Tarkibi:

• 500 ml qaymoq 33% (qaymoq 25% bilan almashtirilishi mumkin)
• 400 g smetana 25%
• 500 ml sut yoki suv
• 400 g + 3 osh qoshiq. osh qoshiq shakar
• 4,5 choy qoshiq tekis agar -agar
• vanillin

Sir:

• 100 ml suv
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq shakar
• 0,5 osh qoshiq agar -agar
• 3 choy qoshiq karabuak (kakao)

Tuxumsiz qaymoqli "qush suti" keki - retsept:

1. Biz mahsulotlarni tayyorlaymiz. Qaymoq va smetana sovutilishi kerak.

   "Qush suti" uchun ingredientlar

2. Kastryulda qaymoq, smetana, 400 g shakar va vanillin aralashtiriladi. Fotosurat shuni ko'rsatadiki, ular mening stakanimga aralashtirilgan, lekin keyinroq siljitishim kerak bo'lgani uchun qo'shimcha hajmli qozonni olish yaxshiroqdir. Va kamroq chayqalish bo'ladi. Har bir narsani mikser bilan urib, tovush sezilarli darajada oshguncha va doimiy zichlik paydo bo'lguncha uriladi. Menga taxminan 10 daqiqa vaqt ketdi.

   
   
   Qaymoq bilan smetana

3. Biz qaymoq va qaymoqli idishni issiq suvga qo'yamiz, shunda ular yoqimli iliq holatga keladilar. Agar suv sovigan bo'lsa, issiq qo'shing va vaqti -vaqti bilan aralashmani aralashtiring, shunda u bir tekis qiziydi.
4. Formani, tercihen oynani, 20 x 30 sm o'lchamdagi o'simlik moyi bilan yog'lang.

   Formani yog'lang

5. Agar-agarni sut (suv) va uch osh qoshiq shakar bilan aralashtiring.

   Sutni agar-agar va shakar bilan aralashtiring
   

6. Biz kichik olovga qo'yamiz. Doimiy aralashtirishni unutmang. Agar -agarni eritish uchun qaynatib oling. Yong'inni o'chiring va 3 daqiqaga qoldiring.

   Biz isitamiz

7. Keyin, qaymoq bilan iliq qaymoqni mikser bilan ko'pirtiring va shu bilan birga issiq sut-agar aralashmasini qo'shing.
8. Keyin hamma narsani tezda tayyorlangan shaklga qo'ying va sirt bilan tekislab, qoshiq bilan tarqating. Biz uni muzlatgichga qo'yamiz.

   Smetana bilan "qush suti"
   

9. Muzni tayyorlash qoladi. Biz 0,5 choy qoshiq agar-agarni shakar, karob va 100 ml suv bilan aralashtiramiz.

   Kek uchun muzlash

10. Har bir narsani qaynatib oling, taxminan 50 ºS gacha sovutib oling. Yuqoridan qolipga to'kib tashlang, ustiga qoshiq bilan tarqating. Muzlab qolaylik.

    Tuxumsiz qush suti keki

Bir soat ichida "Qushlarning suti" keki to'liq sovutiladi va bo'laklarga bo'lishga tayyor bo'ladi.

Bu tortning yana bir ajoyib versiyasini ko'rib chiqing -

P.S. Avvaliga ko'pchilik bu tortda muvaffaqiyat qozonmaganligi sababli, biz retseptni biroz o'zgartirdik (maslahatlar uchun Lyu va Leelga alohida rahmat) va tekshirdik, endi hech qanday qiyinchilik bo'lmasligi kerak.

P.P.S. Agar sizga retsept yoqsa, yangilarini o'tkazib yubormang.

Yoqimli ishtaha!

Yuliya retsept muallifi

Juda yog'li smetana oling, agar buning iloji bo'lmasa, odatdagi smetana doka bilan elakdan o'tkazing. Natijada juda qalin smetana olinadi, u juda yaxshi jele hosil qiladi.

Jelatinni 1 osh qoshiqqa to'kib tashlang. bir osh qoshiq iliq suv bilan, shishib ketguncha 10-15 daqiqaga qoldiring.

Kastryulkada yoki temir idishda qaymoqni shakar kukuni yoki shakar bilan aralashtiring. Men jigarrang shakar ishlatardim.

Juda sekin olovga qo'ying va doimo aralashtirib aralashtiring. Uni qaynatishga hojat yo'q, chunki smetana to'kiladi va kakao va smetana jeli ta'mi qush sutini buzadi.

Shakar butunlay eriganini ko'rganingizda, shishgan jelatin qo'shib, asta -sekin smetana aralashmasiga quyib, hamma narsani yaxshilab aralashtirasiz. Aralashtirayotganda, bir hil turg'unlikka keltiring, shunda jelatin to'liq eriydi.

Olingan massani taxminan ikkita teng qismga bo'ling, shokoladli jele uchun ozgina olishingiz mumkin, keyin bezashda yanada chiroyli bo'ladi.

Bir qismiga kakao qo'shing, yaxshilab aralashtiring va ozgina sovutib oling.

Jelning birinchi qatlamini qoliplarga yoki idishlarga to'kib tashlang, quyuqlashguncha salqinlang - muzlatgichda.

Yuqoriga ikkinchi, kontrastli qatlamni to'kib tashlang va yana sovuting.

Qachon smetana va kakao jeli - Qushlarning suti qotib qolgan bo'lsa, uni shokolad chiplari bilan va sovuqda sepib qo'yishingiz mumkin. Tayyor desert stolda xizmat qilishi mumkin.

Uyda qush sutidan tayyorlangan pirojnoe bolalikdan haqiqiy taomdir. Yaqin vaqtgacha uning retsepti juda sir saqlanardi va bugungi kunda har bir uy bekasi uni pishirishi mumkin. Uyda tayyorlangan pirojnoe xuddi mazali va eng muhimi, mutlaqo tabiiy bo'lib chiqadi. Qirollik zavqi!

Qush suti keki - SSSR GOST bo'yicha klassik retsept

Qushlarning sutli keki - bu SSSR mehmoniga ko'ra klassik retsept - bu nihoyatda mazali va eng mashhur sovet taomidir! Bir paytlar uning orqasida butun navbatlar navbatda turishardi, lekin bugun uni uyda bemalol pishirish mumkin. Bir oz sabr -toqat - va havoni to'ldirilgan eng nozik desert sizning stolingizda!

Porsiyalar: 8

Pishirish vaqti: 4-5 soat

4 soat 50 daqiqa Muhr

Tayyor! Siz stolga borishingiz mumkin! Yoqimli ishtaha!

Uyda jelatinli qush suti

Uyda jelatinli Cake Bird suti - qalin quyuq shokolad bilan qoplangan, havodor shimgichli kekdagi eng nozik sufle! Asli SSSRdan kelgan bu noziklik bugungi kunda ham mashhur. Ko'pchilik uchun bu bolalikdan beri eng sevimli desert. Darhaqiqat, bu ta'mni solishtirish mumkin emas! Urunib ko'r!

Porsiyalar: 6

Pishirish vaqti: Soat 5

Tarkibi:

• Bug'doy uni - 140 gr.
• Tuxum (oqsil) - 2 dona.
• Tuxum (sarig'i) - 2 dona.
• Sariyog '(sariyog') - 350 gr.
• Shakar - 560 gr.
• Limon kislotasi - ½ osh qoshiq
• Jelatin - 10 gr.
• Quyultirilgan sut - 100 gr.
• Vanillin - 1 gr.
• Shokolad - 100 gr.
• Suv - 150 gr.

Pishirish jarayoni:

1. Pechene uchun yumshoq sariyog'ni (100g) shakar bilan aralashtiring (100g). Massani bir hil holga kelguncha uring. 1 sarig'ini qo'shing va urishni davom ettiring. Keyin yana sarig'i va un qo'shing. Hammasini bir xilda urib oling.
2. Pishirish idishini oling va uni pishirish qog'ozi bilan yoping. Xamirni qog'ozga yoyib, pastki diametri bo'ylab tekislang va pechga 20 daqiqaga qo'ying.
3. Tayyor pirojniyni qolipdan chiqarib oling, sovushini kuting va uzunasiga yarmiga bo'ling, bunda ikkita bir xil pechene keki hosil bo'ladi.
4. Biz suvni jelatin bilan birlashtiramiz, shishib ketguncha 20 daqiqa kutamiz. Keyin biz pechka qo'yamiz va jelatin erimaguncha olovda ushlab turamiz. Biz uni sovutamiz.
5. Tuxum oqini shakar bilan urting. Ko'pik paydo bo'la boshlagach, limon kislotasini qo'shing. Biz massa qalinlashguncha urishni davom ettiramiz. Tayyorlangan oqsil kremiga jelatin tushiring va yana uring.
6. Sariyog '(200 gr.) chuqur idishga soling. Biz unga quyultirilgan sut va vanillin qo'yamiz. Hammasini mikser bilan urib oling.
7. Bir piyola ichiga ikkita kremni (qaymoqli va oqsilli) birlashtiring va yaxshilab aralashtiring.
8. Kekning yarmini yana qolipga soling. Kremning to'liq yarmini to'kib tashlang, tekislang va ikkinchi yarmini yoping, kremning ikkinchi qismini to'kib tashlang. Muzni muzlatgichga qo'ying (2-3 soat davomida).
9. Bu vaqtda shokoladni qolgan sariyog '(60 gr.) Bilan yirtqichlardan eritib oling.
10. Biz tortni qolipdan chiqaramiz, uni muz bilan bezatamiz va yana yarim soat sovuqda qoldiramiz.

Yoqimli ishtaha!

Asta -sekin tort retsepti ptvasuti agar-agar bo'lsa

Agar-agar bilan Cake Bird suti-bu o'simlik tarkibidagi sovet shirinligi. Agar-agar-jelatinning ajoyib analogidir, uning asosida tayyorlangan sufle faqat og'izda eriydi! O'zingizni bunday noziklikdan yirtib tashlashning iloji yo'q!

Porsiyalar: 8

Pishirish vaqti: Soat 6

Tarkibi:

• Un - 110 gr.
• Sariyog ' - 100 gr.
• Tuxum sarig'i - 2 dona.
• Granüllangan shakar - 100 gr.

• Tuxum oqi - 2 dona.
• Shakar - 450 gr.
• Sariyog ' - 200 g.
• Quyultirilgan sut - 100 g.
• Agar -agar - 4 gr.
• Limon sharbati - 1 choy qoshiq
• Suv - 140 ml.
• Vanillin - 2 gr.

• Shokolad (achchiq) - 120 gr.
• Sariyog ' - 50 gr.

Pishirish jarayoni:

1. Tuxumni oq bilan sarig'i aralashmasligi uchun yaxshilab urib oling. Proteinlarni stakanga to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying. Sariqlarni alohida idishga quying.
2. Sariyog '(100 gr.) Yumshoq bo'lishi uchun ozgina eritish kerak. Biz 100 gr aralashtiramiz. Sahara. Va yumshoq pyuresi bo'lmaguncha mikser bilan uriladi.
3. Massaga 2 ta sarig' qo'shing va un qo'shing, bir hil xamir hosil bo'lguncha aralashmani urishda davom eting.
4. Biz maxsus pishirish qog'ozini olamiz, pishiriladigan idishga joylashtiramiz va pechene xamirini tekis qatlamga surtamiz. Biz pishirish varag'ini isitiladigan pechga (200 C) qo'yamiz va 20 daqiqa davomida pishiramiz.
5. Tayyor pecheneni o'choqdan olib, sovitamiz, o'rtasidan uzunasiga 2 ta pirojnoe qilib kesib tashlaymiz.
6. Agar-agarni bir stakan suvga botirib oling. Bir necha soat shishib ketishiga ruxsat bering.
7. Sariyog'ni birlashtiring (200 gr.) Bir piyola quyultirilgan sut va bir chimdim vanillin bilan. Havodor, bekamu -ko'st massa olish uchun mikser bilan yaxshilab uring.
8. Shishgan agar-agarni kichik yirtqichlardan o'tkazing, pechka ustiga qo'ying, aralashmani qaynatib oling va yana bir daqiqa pishiring. Bu vaqt ichida agar-agar eriydi.
9. Tuxum oqini mikser bilan qalin smetana bo'lguncha shakar bilan ko'pirtiring (qo'shimchadan oqmasligi kerak!). Limon sharbati qo'shing va yana aralashtiring.
10. Kondensatsiyalangan sut kremini oqsil kremiga soling va mikser bilan urib, agar-agar qo'shing va yana uring.
11. Formaga bitta pirojnoe qo'ying, ustiga suflening ½ qismini qo'ying va ikkinchi tort bilan yoping. Qolgan sufleni yoyamiz. Biz shaklni sovuqda 2 soat davomida yuboramiz.
12. Shokoladni bo'laklarga bo'lib, sariyog 'solingan idishga soling (50 g) va past olovda qizdiring.
13. Sufle muzlab qolgach, tortni muzlatgichdan olib tashlang, ustiga muz bilan to'kib tashlang. Va biz muzlashi uchun yana bir necha daqiqa beramiz.

Yoqimli ishtaha!

Irmik va limonli qush suti uchun oddiy va mazali retsept

Irmik va limon bilan Cake Bird sut - mashhur sovet desert juda mazali versiyasi! Aromatik pechene bilan to'ldirilgan to'lg'azishning nozik tuzilishi shunchaki ajoyib zavqdir! Bu juda mazali va qoniqarli desert! Bunday noziklik bilan har qanday choy partiyasi bayramga aylanadi!

Porsiyalar: 10

Pishirish vaqti: 2 soat

Tarkibi:

• Granüllangan shakar - 200 g.
• Sariyog ' - 280 gr.
• Un - 160 gr.
• Vanillin - bir chimdim
• Tuxum - 4 dona.
• Pishirish kukuni - 12 gr.
• Kakao - 40 gr.
• Limon - 1 dona.
• Irmik - 5 osh qoshiq.
• Tuz chimdim
• Sut - 500 ml.
• Shokolad - 200 gr.
• O'simlik yog'i - pishirish uchun

Pishirish jarayoni:

1. Tuxumni chuqur idishga sindirib, shakar, tuz va bir chimdim vanillin bilan aralashtiring. Yalang'och bo'lgunga qadar va massaning yarmi ko'payguncha butun massani urting.
2. Boshqa idishda yumshoq sariyog'ni (100g.) Mikser bilan urib, unga un va pishirish kukuni qo'shing. Biz massani urishni davom ettiramiz, shundan so'ng uni tuxum aralashmasi bilan birlashtiramiz va aralashtiramiz.
3. Tayyor xamirni 2 qismga bo'ling. Biriga kakao kukuni qo'shamiz. Aralashtiring. Biz ikkita pirojnoe pishiramiz.
4. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang. Biz birinchi quyuq kakao qobig'ini tekis qatlamga yoyib, pechga 10 daqiqaga qo'ydik. Tayyor tortni qolipdan chiqaramiz, chiqaramiz. Mog'orni yana sariyog 'bilan yog'lang va engil qobiq uchun xamirni yoying. Biz uni 10 daqiqa pishirishga yuboramiz.
5. Kek uchun krem ​​tayyorlash. Sutni pechka ustidagi qozonga soling, qaynab ketganda unga irmik qo'shing, aralashtiring va shakar qo'shing (didingizga qarab). Massa qalinlashguncha pishiring.
6. Biz limonni yuvamiz va undan terini kesib tashlaymiz. Sharbatni siqib chiqaring.
7. Yumshoq sariyog '(130 gr.) Idishga soling, limon sharbati bilan birga uring. Irmik qo'shing va aralashmani mikser bilan uring.
8. Pastki qismidagi pishiriladigan idishga quyuq qobiq qo'ying, ustiga butun qaymoqli massani tekis qatlamga qo'ying va uni engil qobiq bilan yoping. Kekni muzlatgichga 1,5 soatga qo'yamiz.
9. Shokoladni bir parcha o'simlik yog'i bilan birga idishga soling. Biz shokoladni cho'ktiramiz va tortning yuqori qismini hosil bo'lgan muz bilan to'ldiramiz. Muzlatgichda muzlatgichda taxminan yarim soat tursin.

Stolda xizmat qilish! Yoqimli ishtaha!

Pishirmasdan qush sutidan tortni qanday tayyorlash mumkin?

Hech qanday pishirilgan qush sutidan tayyorlangan pirojnoe - mazali desert uchun oson va havodor retsept. Uni tayyorlash qiyin bo'lmaydi, lekin undan zavq so'z bilan aytilmaydi. Sutdan tayyorlangan eng nozik sufle shunchaki og'izda eriydi! Bunday noziklik hatto gurmani aqldan ozdiradi!

Porsiyalar: 4

Pishirish vaqti: 2 soat

Tarkibi:

• Tuxum (oqsil) - 4 dona.
• Shakar - 175 gr.
• Jelatin - 10 gr.
• Sariyog ' - 85 gr.
• Quyultirilgan sut - 125 gr.
• Cookie - 300 gr.
• Suv - 300 ml.
• Smetana - 100 gr.

Pishirish jarayoni:

1. Biz kukilarni maydalagichga surtamiz yoki blender bilan maydalab tashlaymiz.
2. Sariyog 'xona haroratida yumshatilsin. Biz uni chuqur idishga o'tkazamiz va mikser bilan uramiz, unga quyultirilgan sut qo'shamiz va urishni davom ettiramiz.
3. Jelatinni sirlangan idishga quying, suv bilan to'ldiring va shishib ketishiga ruxsat bering.
4. Biz jelatinni pechka ustiga qo'yamiz, qaynab ketguncha kutamiz va idishni yana bir daqiqa ushlab turamiz, shunda jelatin to'liq eriydi. Biz uni sovutamiz.
5. Proteinni shakar bilan ko'pirtiring (125 gr.) Qalin smetana bo'lguncha. Unga sariyog 'va quyultirilgan sut kremini qo'shing, aralashtiring. Jelatin qo'shing va mikser bilan uring.
6. Biz pishiriladigan idishni olamiz. Biz uni pishirish qog'ozi bilan bog'laymiz, shunda kekni keyinchalik qolipdan chiqarish osonroq bo'ladi. Va sufleni tekis qatlamga tarqating. Biz uni muzlatgichga 1,5 soatga yuboramiz.
7. Biz tortni chiqarib, qolipdan plastinkaga chiqaramiz.
8. Smetana shakar bilan aralashtiring (50 gr.) Va pechene bo'laklari. Tayyor kekning yuqori va yon tomonlarini u bilan yog'lang.

Yoqimli ishtaha!

Emma buvisidan qush sutidan tort tayyorlash retsepti

Emma buvisining qush sutli keki retsepti - an'anaviy retsepti bo'yicha tayyorlangan, havodor engil sufleli eng nozik desert. Bu sizning choy ichishingizni bayramga aylantiradigan ilohiy ta'm!

Porsiyalar: 6

Pishirish vaqti: 4 soat 30 daqiqa

Tarkibi:

• Un - 250 gr.
• Sariq - 7 dona.
• Shakar - 125 gr.
• Sariyog ' - 100 gr.
• Vanil shakar - 1 choy qoshiq
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq

• Proteinlar - 7 dona.
• Jelatin - 20 gr.
• Granüllangan shakar - 250 gr.
• Sariyog ' - 170 gr.
• Quyultirilgan sut - 250 gr.
• Limon kislotasi - ¼ osh qoshiq

• Shokolad - 100 gr.
• Krem - 180 gr.
• Sariyog ' - 30 gr.
• Shakar - 30 gr.

Pishirish jarayoni:

1. Sariqlarni oqdan ajrating. Biz oqsillarni muzlatgichga qo'yamiz. Va sarig'ini 125 gr bilan aralashtiring. shakar va vanil shakar, 100 gr qo'shing. yumshoq sariyog 'va butun yumshoq massaga qadar mikser bilan uriladi.
2. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring, ularga protein massasini qo'shing va vilkalar bilan xamir yoğurun.
3. Formani o'simlik moyi bilan yog'lang va xamirni tekis qatlamga yoyib pechga qo'ying. Biz pecheneni taxminan 20 daqiqa pishiramiz. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiramiz.
4. Tayyor pecheneni qolipdan chiqarib oling va sovushini kuting.
5. Kichik yirtqichlardan jelatin tushiring va suv bilan to'ldiring (200 ml). Biz uni shishib ketishiga qoldiramiz.
6. Yumshoq sariyog'ni mikser yordamida yuqori quvvatda uring. Ko'pirtirishni to'xtatmasdan, biz quyultirilgan sutni kiritamiz. Biz aralashtiramiz.
7. Jelatinga 125 gr qo'shing. granüllangan shakar. Biz jelatinni qaynatamiz, qaynab ketgandan keyin uni bir daqiqa ushlab turamiz. Jelatin to'liq erishi kerak.
8. 7 oqsil 125 gr bilan aralashtiriladi. shakar va zich, qalin mustahkamlik bo'lguncha uring. Limon kislotasini qo'shing. Biz sovuq jelatin bilan tanishamiz. Yana ur.
9. Sariyog 'qo'shing va yana mikser bilan uring.
10. Tayyor pecheneni katta pichoq bilan uzunasiga ikkita teng yarmiga bo'ling, shunda 2 ta pechene chiqadi.
11. Birinchisini pishiriladigan idishga soling va ustiga butun kremning yarmini qo'ying. Biz uni tekislaymiz. Ikkinchi pechene qo'ying va qaymoqning qolgan qismini qo'ying. Biz muzlatgichga 3 soat qo'ydik.
12. Biz shokoladni sariyog 'bilan eritib, qaymoq quyamiz va shakar qo'shamiz. Yana 1 daqiqa qizdiramiz.
13. Kekni har tomondan shokolad bilan yog'lang. Biz uni muzlatgichga yarim soatga qo'yamiz.

Yoqimli ishtaha!

Qush sutini tayyorlash uchun arman retsepti

Parrandachilik sutining retsepti bayram dasturxonining an'anaviy noziklikidir. Uni tayyorlashning nozik jihatlari avloddan -avlodga o'tadi. Bu pirojniyning klassik versiyasiga o'xshamaydi, lekin juda mazali. Boy ta'mga ega yumshoq, o'zingizni undan ajratib bo'lmaydi!

Porsiyalar: 6

Pishirish vaqti: 4 soat

Tarkibi:

• Sariyog ' - 100 gr.
• Granüllangan shakar - 220 gr.
• Tuxum - 2 dona.
• Sut - 55 gr.
• Asal - 200 gr.
• Soda - 1 choy qoshiq

• Sut - 500 ml.
• Shakar - 440 gr.
• Un - 3 osh qoshiq
• Vanillin - 3 osh qoshiq
• Sariyog ' - 200 gr.
• Konyak - 20 ml.

• Shokolad (achchiq) - 100 gr.
• Sut - 50 gr.
• Kakao - 20 gr.
• Sariyog ' - 35 gr.

Pishirish jarayoni:

1. Xamir uchun chuqur idishga yumshoq sariyog ', shakar (220 g) aralashtiring, asalni aralashtiring. Biz suv hammomini joylashtirdik. Massa ozgina eriganida, unga sut va tuxum qo'shing. Biz aralashtiramiz. Massa ozgina ko'piklana boshlashi kerak.
2. Biz idishni pechdan olib tashlaymiz, un qo'shamiz va xamirni yoğuramiz.
3. Stolga un sepib, xamirni yoyib, 6 qismga bo'ling.
4. Har bir qismini to'rtburchaklar shaklida aylantiring va pishirish qog'ozida pechda 7-10 daqiqa davomida pishiring.
5. Kremdan boshlaylik. Uch osh qoshiq shakar va unni aralashtiring. Sutni to'kib tashlang va vanillin qo'shing, aralashtiring. Biz massani pechga yuboramiz va uni qaynatamiz. Massani qalinlashtirish uchun uni yana 5 daqiqa qizdiring. Olib tashlang va sovutib oling.
6. Yumshoq yog'ni mikser bilan urting. Un va sut massasini aralashtiring, konyak qo'shing va yana uring.
7. Biz bitta pirojnoe yoyib, kremning bir qismi bilan yaxshilab yog'laymiz. Uni ikkinchi kek bilan yoping va yana qaymoq bilan yoping. Biz buni barcha keklar bilan qilamiz. Muzlatgichga 5-6 soat qo'yamiz.
8. Kastryulchaga shokolad, sut, kakao va sariyog 'soling. Biz uni pechga yuboramiz, bir hil sir hosil bo'lguncha aralashtiramiz.
9. Tayyor tortni shokolad bilan yog'lang va muzlatib qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

Dietli kek retsepti shakarsiz qush suti

Qushlarning sutli kekli parhez retsepti-oson, past kaloriyali va nihoyatda mazali desert. Protein kremi va shakar o'rnini bosuvchi nozik sufle shunchaki og'izda eriydi va sizning raqamingizga umuman zarar etkazmaydi. Ajablanarlisi shirinlikdan zavqlaning!

Porsiyalar: 10

Pishirish vaqti: 4 soat

Tarkibi:

• Kakao - 3 osh qoshiq
• Sut (0,5% yog ') - 100 ml.
• Kukunli sut (yog'sizlangan) - 1 osh qoshiq.
• Tuxum sarig'i - 1 dona.
• Tatlandırıcı - 3 osh qoshiq
• Vanillin - bir chimdim

• Tuxum oqi - 4 dona.
• Agar -agar - 2 osh qoshiq
• Sut (0,5%) - 300 ml.
• Limon kislotasi - ½ osh qoshiq
• Tatlandırıcı - 4 osh qoshiq
• Suv - 200 ml.

• Quritilgan sut (yog'sizlangan) - 2 osh qoshiq.
• Tuxum - 2 dona.
• Pishirish kukuni - ½ osh qoshiq
• Vanillin - bir chimdim
• Tatlandırıcı - 3 osh qoshiq
• Kraxmal - 2 osh qoshiq

Pishirish jarayoni:

1. Biz tuxumni sindirib, sarig'ini oqdan ajratamiz. Sariqlarni tatlandırıcı bilan maydalang.
2. Oqlarni mikser bilan zich ko'pik bo'lguncha uring.
3. Sariq va oqlarni birlashtiring, aralashtiring.
4. Kraxmal, vanillin va sut kukuni qo'shing. Xamirni yoğurun.
5. Pishirish idishini o'simlik yog'i bilan yog'lang. Xamirni ichiga to'kib tashlang va pechga 15-20 daqiqaga qo'ying. Kek sovib tursin.
6. Muzqaymoq tayyorlaylik. Kichkina yirtqichlardan, barcha kerakli ingredientlarni birlashtirib, pechka ustiga qo'ying va past olovda qaynatib oling.
7. Kekni 2-3 osh qoshiq sir bilan yog'lang, qolganini tortni bezash uchun qoldiring.
8. Agar-agarni suv bilan to'ldiring va shishib ketishiga ruxsat bering. Keyin biz uni pechka ustiga qo'yamiz va massa to'liq erishini kutamiz.
9. Oqlarni chuqur idishda mikser bilan urib oling, ular barqaror ko'pikka aylanganda, ularga limon kislotasi qo'shing va granüllangan shakar qo'shing. Aralashtiring, agar-agar quying va yana uring.
10. Sirka bilan yog'langan shimgichli kekni yana qolipga soling, tayyor sufleni to'kib tashlang va tekislang. Qolgan sirni tepaga quying. Kekni muzlatgichga 2-3 soatga qo'yamiz.

Yoqimli ishtaha!

Mazali pirojnoe Qushlarning suti quyultirilgan sut bilan

Quyultirilgan sutli Cake Bird suti an'anaviy retsept bo'yicha tayyorlangan mashhur sovet desertidir. Eng nozik to'qimali sufle, xushbo'y qobiq va haqiqiy sir - uning ta'mi so'z bilan ta'riflanmaydi! Xudolarning haqiqiy nozikliklari!

Porsiyalar: 8

Pishirish vaqti: 4 soat

Tarkibi:

• Un - 150 gr.
• Tuxum - 2 dona.
• Sariyog ' / margarin - 100 gr.
• Shakar - 100 gr.
• Vanil shakar - 1 dona.

• Proteinlar - 5 dona.
• Granüllangan shakar - 250 gr.
• Quyultirilgan sut - 200 gr.
• Jelatin - 20 gr.
• Limon kislotasi - ¼ osh qoshiq
• Suv - 200 ml.

• Shokolad - 100 g.
• Krem - 6 osh qoshiq
• Sariyog ' - 15 gr.

Pishirish jarayoni:

1. Sariyog'ini xona haroratida yumshating. Uni shakar bilan birga vilkalar bilan yoğrating (vanil shakarni ham o'z ichiga oladi), tuxum va un qo'shing. Xamirni yoğurun.
2. Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang. Biz xamirni yoyib, qolipning diametriga qarab tekislaymiz.
3. Biz pechga qo'yamiz va 15-20 daqiqa davomida pishiramiz. Tayyor tortni 2 qismga bo'ling. Har bir kekning qalinligi 1,5-2 sm bo'lishi kerak.
4. Jelatinni idishga soling. Shishganida, biz uni pechkaga yuboramiz, qaynab ketguncha kutamiz va yana bir daqiqa aniqlaymiz. Eritilgan jelatinni pechkadan chiqarib oling va sovutib oling.
5. Oqlarni shakar bilan ko'p qalin bo'lguncha uring, shunda u tomchilab ketmaydi. Limon kislotasini qo'shing va asta -sekin sovuq jelatin quying, mikser bilan uring.
6. Alohida idishda yumshoq sariyog'ni urib, unga quyultirilgan sut qo'shing va yana uring.
7. Endi biz ikkita qaymoq aralashmasini birlashtiramiz va mikser yordamida sufle yoğuramiz.
8. Pishiriladigan idishga bitta pirojnoe qo'ying, ustiga suflening yarmini tekis qatlamga tarqating, ikkinchi tort bilan yoping va sufleni yana qo'ying. Kekni muzlatgichga taxminan 3 soatga qo'yamiz.
9. Keling, muzqaymoq tayyorlaylik. Barcha ingredientlarni (shokolad, qaymoq va sariyog ') kichkina yirtqichlardan yoki turkchaga aralashtiring, suv hammomiga soling va aralashtirib, bir hil holga kelguncha pishiring.
10. Biz tortni muzlatgichdan chiqaramiz, ustiga to'kib tashlaymiz, shuningdek qirralarini muz bilan yog'laymiz. Sovuqqa qaytarib qo'ying, shunda sir qotib qoladi.

Yoqimli ishtaha!

Endi oshpazning oddiy qush suti retsepti

Andy Chefning qush sutidan tayyorlangan kek retsepti oshpazlik gurusining mashhur sovet desertidir. O'rtacha shirin, yog'li va aql bovar qilmaydigan darajada nozik - bunday noziklik hech kimni befarq qoldirmaydi! Pishirish oson, sizga ozgina sabr -toqat kerak. Va mehmonlar sizning mahoratingizga qarshi tura olmaydi!

Porsiyalar: 8

Pishirish vaqti: 3,5 soat

Tarkibi:

• Un - 140 gr.
• Sariyog ' - 100 gr.
• Tuxum - 2 dona.
• Shakar - 120 gr.

• Protein - 2 dona.
• Shakar - 330 gr.
• Agar -agar - 5 gr.
• Suv - 140 ml.
• Sariyog ' - 100 gr.
• Quyultirilgan sut - 120 gr.

• Shokolad (oq) - 180 gr.
• Krem - 180 gr.
• Sariyog ' - 50 gr.

Pishirish jarayoni:

1. Yumshoq sariyog'ini chuqur idishga soling va mikser bilan 100 gr bilan birga yuqori tezlikda uring. Sahara.
2. Biz tuxumni aralashmaning ichiga solamiz, aralashtiramiz, keyin un qo'shamiz va yana xamirni mikser bilan uramiz.
3. Pishirish varag'iga pishirish qog'ozini qo'ying va xamir massasining yarmini yoyib, diametri taxminan 20 sm bo'lgan doira hosil qiling va pirojniyning qalinligi taxminan 1,5 sm bo'lishi kerak. qatlamlar.
4. Biz pishirish varag'ini pechga qo'yamiz va 15 daqiqa davomida pirojnoe pishiramiz. oltin rangga.
5. Tayyor keklarni pichoq bilan kesib oling, qirralarini tekislang va qo'shimcha millimetrni olib tashlang, shunda keklar bir xil bo'ladi.
6. Agar-agarni suv bilan to'ldiring va 15 daqiqa davomida namlang. Biz uni butunlay eriguncha olovga qo'yamiz.
7. Oqni shakar bilan birga ko'pik hosil bo'lguncha uring. Unga jelatin tushiring va yana uring.
8. Sariyog'ini quyultirilgan sut bilan birlashtiring va maksimal tezlikda mikser bilan uring. Massani oqsillar bilan birlashtiring, sufle hosil qilib, silliq bo'lguncha uring.
9. Endi pishiriladigan idishni olaylik. Birinchi tortni ichiga soling, ustiga suflening ½ qismini qo'ying, ikkinchi tort bilan yoping va sufle qatlamini yana takrorlang. Kekni muzlatgichga 2 soatga qo'yamiz.
10. Muzqaymoq tayyorlaylik. Kichkina yirtqichlardan, oq shokolad va sariyog'ni aralashtiring, suv hammomida qizdiring, so'ngra qaymoq qo'shing, aralashtiring va suv hammomida yana 3-5 daqiqa ushlab turing.
11. Biz tortni qolipdan chiqaramiz, ustki va yon tomonlarini muz bilan yog'laymiz. Biz muz qotib qolguncha muzlatgichga qo'yamiz.

Yoqimli ishtaha!

Sovet davrida mashhur bo'lgan "Qush suti" shirinliklari har qanday bolaning aziz, lekin deyarli qo'lga kiritilmagan orzusi edi. Muvaffaqiyatsiz - chunki ularni sotib olish deyarli imkonsiz edi. Ammo ota -onalar har doim sevimli bolalarini erkalashga intilishadi. Ko'rinib turibdiki, juda mazali uy qurilishi lazzati - qaymoq va sutdan tayyorlangan jele, uning eng nozik ta'mi kerakli shirinliklarni eslatadi.

Balki shunday bo'lgan va ehtimol boshqacha bo'lgan - bu gap emas. Asosiysi, retsept paydo bo'ldi va sevildi. Va orzu qilingan "Qush suti" hashamatli maqomini yo'qotdi va arzon va arzon desert toifasiga kirdi. Axir, uni yaratish uchun eng oddiy mahsulotlar kerak bo'ladi: smetana, sut, shakar, jelatin, kakao. Ammo ularning kombinatsiyasidan keyin haqiqiy mo''jiza paydo bo'ladi: hayratlanarli darajada yumshoq, og'izda eriydigan, havodor noziklik paydo bo'ladi.

Nima uchun shirinliklar va jele "Go'dak suti" deb nomlangan? Axir, bu tabiatda mavjud emas. Ma'lum bo'lishicha, hatto qadimgi Yunonistonda ham bu atama mutlaqo noyob va juda kam uchraydigan narsani anglatgan.

Xo'sh, ta'mning o'ziga xosligi nuqtai nazaridan, qush suti uning nomiga juda mos keladi. Bundan tashqari, bu ajoyib noziklik klassik desert uchun barcha talablarga javob beradi: u yumshoq va engil, yoqimli va tetiklantiruvchi. Shuning uchun, ko'p marotaba sinovdan o'tgan nozikliklar retsepti, shubhasiz, foydalanishga loyiqdir.

Jellyni qanday tayyorlash mumkin

Ajablanarlisi shundaki, eng keng tarqalgan mahsulotlardan nihoyatda mazali jele tayyorlanadi. Har bir uyda bunday narsalar bor. Ammo, har holda, mavjudligini tekshirish yaxshidir:

• smetana - 500 g kerak bo'ladi;
• shakar sizga bir stakan va chorak kerak;
• jelatin 25 g etarli bo'ladi;
• sut etarli va 3 osh qoshiq;
• sariyog 'faqat 25 g kerak;
• kakao - 2 osh qoshiq;
• vanil shakar - ½ choy qoshiq;
• va bezatish uchun quyuq shokolad.

Qanday qilib parranda sutini tayyorlash retsepti oddiy:

1. Avval jelatinning uchdan ikki qismini yarim stakan suvga botirish kerak. Shishib qolsin.
2. Ayni paytda, smetana, vanil shakar va bir stakan oddiy shakar aralashmasini yaratish uchun mikserdan foydalaning. Shirin donalar butunlay erishi kerak.
3. Jelatin erimaguncha qizdirish vaqti keldi. Retsept ushbu protsedurani suv hammomida bajarishni tavsiya qiladi. Shundan so'ng, qaymoqni jelatin bilan birlashtirish kerak.
4. Shirinlik qilish uchun shisha idishlar, idishlar yoki ko'zoynaklardan foydalanish yaxshidir: birinchidan, ko'p rangli jele ular ichida yanada ajoyib ko'rinadi, ikkinchidan, uni qismlarga bo'lib berish ancha qulayroqdir. Shunday qilib, smetana va jelatin aralashmasi qoliplarga bir tekis quyilishi kerak. Va qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'ying.
5. Retsept smetana jeli biroz "tortib" olgandan keyin shirinlikni pishirishni davom ettirishni maslahat beradi. Keyin qolgan jelatinni ham sovuq suvga botirib, keyin eriguncha qizdirish kerak bo'ladi.
6. Jelatin hali iliq bo'lganda, shakar, sut, sariyog 'va kakao qoldiqlari bilan birlashtirilishi kerak. Massani silliq bo'lguncha yoğurun.
7. Vazoni smetana jeli bilan olib tashlang va ustiga shokolad aralashmasini quying. Keyin oxirgi "pishishi" uchun muzlatgichga qayting.

Dizayn variantlari

Retseptda aytilganidek, uy qurilishi "Qush suti" tayyor deb hisoblanadi, shokoladning yuqori qatlami ham qattiqlashgandan keyin. Aslida, bu mazali noziklikni bezash shart emas. Bu o'z -o'zidan mukammaldir va hech qanday maxsus qo'shimchalarni talab qilmaydi.

Agar shunga qaramay, qush sutini aql bovar qilmas darajaga etkazish istagi paydo bo'lsa, xizmat qilishdan oldin uni mayda maydalangan shokolad bilan sepib qo'yishingiz mumkin. Agar shokolad chiplari etarli bo'lmasa, siz bezashning boshqa usulini tanlashingiz mumkin: shirinni nozik shokoladli haykalchalar yoki ko'pirtirilgan qaymoq bilan bezang.

Lekin bu hammasi emas. Siz vazelilarga ko'p rangli qatlamlarni almashtirib, jele quyishingiz mumkin. Bu usul uzoqroq va qiyinroq, lekin vizual effekt shunchaki ajoyib.

Siz boshqacha qilishingiz mumkin, ayniqsa ko'zoynaklar qolip sifatida ishlatilsa. Bu holda, jele birinchi qatlamini quyib, muzlatgichdagi qoliplarni burchak ostida joylashtirish kerak. Keyin muzlatilgan qatlamlar g'ayrioddiy shaklga ega bo'ladi va shirinlik juda o'ziga xos ko'rinadi.

"Qush suti" jele tayyorlash uchun video retsept