Irmikli piyoz kotletlari bayram stolida sharafli joy topadi. Achchiq ta'mi taomlarning xilma -xilligini va oshpazlik tajribalarini sevadigan har bir kishiga yoqadi. Ovqat pishirish juda oddiy va juda qulay ingredientlarga ega. Natijada, juda yumshoq bekamu kotletlar chiqadi.

Piyoz kotletlarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. piyoz - 300 g;
2. irmik - 4 osh qoshiq. l;
3. ketchup - 1 osh qoshiq l;
4. tovuq tuxumi - 1 dona;
5. tovuq tuxumining oqi - 1 dona;
6. o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l;
7. tuz, qalampir - ta'mga.

Piyoz kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

Piyozni tozalang va yuving. Kamroq yig'lash uchun uni 10 daqiqa sovuq suvda namlang.

Kotletlarning chiroyli ko'rinishini olish uchun piyozdan foydalanish yaxshidir. Agar siz qizil piyoz olsangiz, ular qovurilganda qorayadi va ovqatni yoqimsiz qiladi.

Biz piyozni iloji boricha kichkina qilib kesib tashladik. Yig'lamaslik uchun pichoqni sovuq suvga botiramiz. Biz isitiladigan qovurilgan idishdan uzoqda joylashgan ochiq deraza oldida ishlaymiz.

Tug'ralgan piyozni chuqur keng idishga soling, unga irmik qo'shing.

Tovuq tuxumini kubokga bo'ling. Biz uning yangiligiga aminmiz, keyin piyozli idishga jo'natamiz. U erda ikkinchi tovuq tuxumidan oqsilni to'kib tashlang. Sarig'ini muzlatib qo'ying yoki darhol boshqa idishlar uchun ishlating.

Ketchup qo'shing. Bu taomga to'q sariq rang beradi.

Hamma narsani tuzlang va qora murch seping.

Komponentlarni yaxshilab aralashtiring.

Panga o'simlik yog'ini to'kib tashlang, yaxshilab qizdiring. Biz kotletlarni bir osh qoshiq bilan tarqatamiz. Kotletlarni past olovda 5 daqiqa davomida qovuring.

Men bayram uchun to'ldirilgan kotlet pishirishni yaxshi ko'raman. Bu mazali taom mazali va ichki tomoni burilishli. Bu kotletlar katta bo'lib chiqadi va siz hatto uning bir bo'lagini eyishingiz mumkin.

Go'shtni tayyorlash uchun men tayyor, sotib olingan cho'chqa-mol go'shti-tovuq go'shtini muzdan tushirdim. Men sotib olingan qiyma go'shtga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'laman. Siz undan kutilmagan hodisalarni kutishingiz mumkin. Va bu safar ham shunday bo'ldi.

Ikki tuxumni tik bo'lguncha qaynatib oling.

Ta'mga ko'ra, qiyma go'shtga tuz, qizil va qora maydalangan qalampir tushiring.

To'ldirilgan kotletlarni tayyorlash uchun menga katta yoki ikkita kichkina piyoz kerak edi. Piyozning yarmi qiyma go'shtga, ikkinchisi to'ldirishga kiradi.
Men piyozning yarmini mayda kubiklarga kesib tashladim.

Men bir bo'lak nonni qaynoq suv bilan to'kdim va yumshaguncha ketdim. Keyin undan qovurilgan qobiqni olib tashladim va nonning go'shtini yaxshilab siqib, qiyma go'shtga qo'shdim.

Men bitta xom tuxum qo'shib, qiymani yoğradim. Ma'lum bo'lishicha, qiyma suyuq bo'lib chiqdi va undan kotlet tayyorlash mumkin emas edi.

Ammo men 2 osh qoshiq qo'shib vaziyatni to'g'irladim. l. taxminan 15 daqiqa davomida yorma shishib ketguncha kutib turing.

Men qovurilgan tuxumni eng kichik qirg'ichga surtdim.

Men skovorodkaga sariyog 'qo'ydim va erib ketishiga ruxsat berdim.

Piyozning qolgan yarmini mayda kubiklarga soling va yog'da past olovda yumshoq bo'lguncha qovuring. Men piyozni qovurmayman.

Qovurilgan piyoz va tuxumni bitta idishga, ta'mga tuz qo'shing.

Men hamma narsani aralashtiraman. Kotletlarni to'ldirish tayyor.

Men qiyma go'shtni qalin qatlamda emas, kaftga surtdim. Men unga bir osh qoshiq plomba qo'ydim.

To'ldirilgan go'shtning yana bir qatlamini qo'ying va to'ldirishni har tomondan yoping, kotlet ichiga yopishtiring. Olingan kotletni har tomondan irmik bilan o'rab olaman.

Issiq qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va taxminan 15-20 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lguncha bir tomondan kotletlarni qovuring.

Keyin men uni boshqa tomonga buraman va panani qopqoq bilan yopaman. Kotletlar tayyor bo'lgunga qadar taxminan 20 daqiqa davomida past olovda qovuring.

Tayyor kotletlarni o'z xohishim bilan xizmat qilaman.
To'ldirilgan kotletlarni mustaqil taom sifatida eyish mumkin, chunki ular juda mazali va katta, yoki ularga don yoki kartoshka bilan xizmat qilish mumkin.

Kotletlar nafaqat kattaligi, balki baland bo'yli, to'laqonli bo'lib chiqdi. Shuningdek, qovurish paytida hosil bo'lgan va barcha sharbatlarning kotlet ichida qolishiga imkon bergan irmikning jigarrang, ingichka qobig'i tufayli kotletlar juda suvli bo'ladi.

Kesilgan joyida qichitqi yupqa qobiq, yaxshi qovurilgan kotlet, suvli va mazali sariq plombalarning yaxshi ko'rinishi bor.

Sizga yaxshi kayfiyat tilayman, aziz do'stlar! Anjela ovqat paytida!

Pishirish vaqti: PT01H00M 1 soat.

Oddiy qilib aytganda, zrazy - bu ichi to'ldirilgan oddiy kotletlar, lekin agar siz o'z tasavvuringizni yoqsangiz, unda har kungi taom birdaniga hayratlanarli ajoyib taomga aylanadi - boy va to'yimli ichki tarkibga ega murakkab kotlet.

Qiziqarli "Stefanka" har doim birinchi o'rinda: kamtarona kechki ovqat bo'ladimi yoki bayramona bayram bo'lsin - hamma ko'zlar ularga!

Birinchi toifali go'sht retsepti "Juda oddiy!" yorqin, mazali va estetik oshxona tajribalarini yaxshi ko'radigan styuardessalarga yoqadi. To'ldirish juda farq qiladi, lekin biz tuxum va piyoz bilan to'ldirilgan kotletlar uchun deyarli klassik retseptni taklif etamiz. Bir soniyada tarqating!

Tuxum kotletlari

Tarkibi

• 1 kg qiyma go'sht
• 6 tuxum
• 100 g non
• 150 g piyoz
• 200 ml sut
• tuz, qalampir - ta'mga
• qovurish uchun o'simlik yog'i

Tuxum kotletlari, yoki zrazy, oltin jigarrang bo'lguncha o'simlik yog'i bilan skovorodkada qovurish mumkin. Ammo tan olish kerakki, tandirda pishirilgan taom qovurilganga qaraganda ancha sog'lom bo'ladi, bundan tashqari. Biz sizni darhol ogohlantiramiz: siz ovqat pishirasiz qiyma go'sht zrazy tuxum bilan marta, va siz ularni har doim pishirishingiz kerak bo'ladi, chunki sizning uy hayvonlari qo'shimchalarni talab qiladi!

To'ldirish sizga yoqdimi? O'zingizga saqlang va do'stlaringiz bilan baham ko'ring.

Rassomlik muxlisi, ayniqsa Monet va Klimt. Kinoni yaxshi ko'radi, vinildagi musiqani qadrlaydi. Arxitektura va haykaltaroshlik - qiziquvchan odamni kun bo'yi ilhomlantiradi! Kristina stomatologiyada protezlashning raqamli texnologiyalarini o'rganmoqda. Qiz interyerda ham, hayotda ham minimalizm va soddalikni tanlaydi. Ruhlantiruvchi tog 'manzarasi va Jyul Vernning "Dengiz ostidagi yigirma ming liga" kitobi - bu bizning maftunkor muallifimiz baxtli bo'lishi uchun kerak!

Piyoz kotletlarini tayyorlash juda oddiy va ularni tayyorlash uchun juda kam mahsulot kerak bo'ladi. Siz ularni garnitür bilan yoki shunga o'xshash tarzda eyishingiz mumkin.

Bu tez tayyorlanadigan asosiy retsept, bu erda asosiy tarkibiy qism, albatta, piyoz.

Piyoz kotletlari - juda oddiy, ammo mazali taom.

Kerakli komponentlar:

• uchta katta piyoz;
• sevimli ziravorlar;
• bitta tuxum;
• uch osh qoshiq. l. un.

Pishirish jarayoni:

1. Piyozni qobig'idan ozod qiling, yuving va juda mayda to'g'rab oling.
2. Biz unga tuxum qo'yamiz, un va tanlangan ziravorlar qo'shamiz. Piyoz maydalangan qalampir bilan yaxshi ketadi.
3. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring - siz qiyma go'shtiga o'xshash narsani olishingiz kerak.
4. Issiq panada qoshiq bilan oz miqdordagi massani yoyib, ikki tomondan tayyor holatga keltiring.

Irmik bilan pishirish opsiyasi

Siz un o'rniga irmik bilan piyoz kotletlarini tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, bu yanada qoniqarli bo'ladi va ta'mi umuman yomonlashmaydi.

Kerakli mahsulotlar:

• bitta tuxum;
• 300 gramm piyoz;
• 4 katta qoshiq irmik;
• bir qoshiq ketchup;
• qutilarga solingan ziravorlar.

Kotlet tayyorlash algoritmi:

1. Piyozni tozalang, mayda kubiklarga kesib oling va uni maydalagich idishiga soling.
2. Biz unga tuxum, ziravorlar, ketchup va irmik qo'shamiz. Biz yana kombaynni yoqamiz.
3. Biz massani taxminan 20 daqiqaga qoldiramiz, shunda irmik shishib ketadi.
4. Olingan "xamirni" katta qoshiq bilan olib, issiq panga soling va ikki tomondan bir necha daqiqa qovuring.

Pomidor sosida

Agar siz bu retseptni hech qachon ishlatmagan bo'lsangiz, unda bu behuda, chunki pomidor sosidagi piyoz kotletlari yanada mazali bo'ladi. Va bir necha daqiqada siz har qanday yon piyola bilan yaxshi mos keladigan taomni olasiz.

Ajablanarlisi shundaki, piyoz kotletlari umuman sezilmaydi.

Kerakli mahsulotlar:

• taxminan 300 gramm piyoz;
• ikkita tuxum;
• xohlagan ziravorlar;
• ikki osh qoshiq un;
• bitta sabzi;
• to'rtta katta qoshiq tomat pastasi;
• bir stakan suv.

Pishirish jarayoni:

1. Piyozni maydalab, tuxum, un va tanlangan ziravorlar bilan aralashtiring. Siz, albatta, qora qalampir va tuz qo'yishingiz kerak. Maydalangan qalampir yaxshi ishlaydi.
2. Biz olingan qiyma go'shtdan kotlet tayyorlaymiz. Kichik miqdorni idishga soling. Tavsiya etilgan retseptlardan biriga ko'ra tayyorlangan qovurilgan kotletlar chiroyli rang paydo bo'lguncha har ikki tomonda bo'lishi kerak.
3. Sabzi va ozgina piyozni alohida -alohida kesib oling, mayda bo'lguncha maydalangan sabzavotlarni olovda saqlang.
4. Keyin sabzavotlarga tomat pastasini surtamiz, suv, tuz, murch quyamiz va past olovda taxminan 5 daqiqa qaynatamiz.
5. Tayyor kotletlarni sousga soling va pechda taxminan to'rt daqiqa ushlab turing.

Qo'ziqorin qo'shilgan mazali taom

Siz piyoz kotletlarini har qanday ingredient bilan pishirishingiz mumkin, lekin ularning tarkibiga har qanday qo'ziqorin qo'shilgan variantni sinab ko'ring.

Kerakli mahsulotlar:

• bir funt piyoz (katta boshlarni tanlang);
• 300 g har qanday qo'ziqorin;
• bir juft tuxum;
• ta'mga ko'ra ziravorlar;
• to'rt osh qoshiq un.

Pishirish jarayoni:

1. Qo'ziqorinlarni maydalang, panga soling va qovuring. Barcha suv bug'langanda va qizg'ish rang hosil bo'lganda, ularni olovdan olib tashlash mumkin.
2. Piyozni tozalang, yuvib tashlashni va kichik kvadratlarga kesib olishni unutmang.
3. Uni qo'ziqorin bilan aralashtiring, tuxumni haydang, un va tanlangan ziravorlar qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va qovurishni boshlashimiz mumkin.
4. Qovurilgan idishni sariyog 'bilan qizdiring va kotletlarni katta qoshiq bilan yoying. Tayyorlikka keltiring, har ikki tomonni 3-4 daqiqa qovuring.

Yulaf parchalari bilan

Siz bu kotletlarni un, irmik yoki jo'xori uni bilan pishirishingiz mumkin - siz buni umuman sezmaysiz. Ammo tezda bo'laklarni olish yaxshiroqdir, chunki pishirilishi kerak bo'lganlar tezda shishib ketmaydi va tayyor idishda seziladi.

Piyoz kotletlarini hech qachon yemaganlar yoqtirmaydi.

Kerakli mahsulotlar:

• taxminan 300 gramm piyoz;
• bir tish sarimsoq;
• ta'mingizga qarab ziravorlar;
• ikkita tuxum;
• bir stakan jo'xori uni.

Pishirish jarayoni:

1. Jo'xori uni bir stakan issiq suv bilan to'kib tashlang va bir muddat yumshab turing.
2. Biz piyozni qobig'idan ozod qilamiz, yuvamiz va mayda kvadratchalarga aylantiramiz. Unga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
3. Yulaf ezib tayyor bo'lgach, uni piyoz massasiga yoyib, tuxum, tuz va murch surting. Bibariya, qalampir yoki sho'rni xohlagancha ishlatish mumkin. Ularning barchasi qovurilgan piyozning ta'mini yaxshi yo'lga qo'ydi.
4. Olingan maydalangan go'shtdan qoshiq bilan kichik kotletlar hosil qiling va ularni har tomondan bir necha daqiqa davomida issiq skovorodkada qovuring.

Hammayoqni bilan

Go'shtsiz piyoz kotletlari unchalik ishtahali ko'rinmaydi, lekin agar siz ularni karam bilan tayyorlasangiz nima bo'ladi? Ajoyib taom chiqadi! Ha, shunchalik qiziqki, uning nimadan yasalganini hech kim tushunmaydi. Bundan tashqari, retsept byudjetdir.

Kerakli mahsulotlar:

• uchta tuxum;
• taxminan 500 gramm piyoz;
• besh osh qoshiq un;
• xohlagan ziravorlar;
• yarim kichik karam;
• 200 gramm kartoshka pyuresi.

Pishirish jarayoni:

1. Hammayoqni yuvamiz va maydalaymiz, uni iloji boricha kichkina qilib qo'yish maqsadga muvofiqdir.
2. Biz piyozni yarim halqalarga aylantiramiz. Siz oziq -ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin, lekin ba'zida bu kesish usuli piyozning achchiq ta'mini boshlaydi.
3. Hammayoqni piyoz bilan birlashtiring, tuxum bilan haydang, kartoshka pyuresi, ziravorlar va un qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha yoğurun. Bundan tashqari, massani qo'llaringiz bilan maydalashingiz mumkin.
4. Biz pechkani o'rta olovda yoqamiz va maydalangan piyozni katta qoshiq bilan skovorodkaga solamiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan kotletlarni tayyor holatga keltiring.

Konservalangan makkajo'xori bilan

Bunday kotletlarni tayyorlash ham juda oddiy, ular ko'p mahsulotni talab qilmaydi va ularning ta'mi qiziqarli va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Bu taom parhez ovqatlanish uchun juda mos keladi.

Makkajo'xori bilan piyozli kotlet - bu ajoyib ro'za taomidir.

Pishirish uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• taxminan 300 gramm piyoz;
• konservalangan makkajo'xori qutisi;
• xohlagan ziravorlar;
• 100 gramm un.

Pishirish jarayoni:

1. Piyozni maydalang. Siz o'rim -yig'im mashinasidan foydalanishingiz mumkin, lekin u to'liq bo'tqa bo'lib chiqmasligi uchun.
2. Misrdan suyuqlikni to'kib tashlang, ozgina qoldiring va piyozga qo'ying. Bu bosqichda tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing.
3. Unni to'kib tashlang. Natijada siz juda yopishqoq massani olishingiz kerak. Agar u to'satdan juda quruq bo'lib chiqsa, buni sabzavot qiymasiga ozgina suv quyib tuzatish mumkin.
4. Olingan "xamir" ni bir osh qoshiq bilan olib, yaxshilab qizdirilgan qovurilgan idishga soling va uni ikki tomondan tayyor holatga keltiring.

Yog 'bilan qovurish eng yaxshisidir, lekin agar siz kaloriyani kamaytirmoqchi bo'lsangiz, uni yopishqoq bo'lmagan idishlarda ham qilishingiz mumkin.