Tez, juda mazali va pechda murabbo bilan pirog tayyorlash oson, tanlang eng yaxshi retsept bizning tanlovimizdan o'zingiz uchun!

Ushbu tort retseptini tayyorlash uchun xamirturush xamiridan foydalaning.

• kefir - 350 ml;
• tuxum - 2 dona. (xamirda) + 1 dona. (tortni moylash uchun);
• sariyog '- 40 g;
• shakar - 100 g;
• quruq xamirturush - 10 g;
• doljin - 10 g;
• tuz - 1 chimdik;
• un - 700 g;
• qalin murabbo yoki murabbo (men uzum murabbo bilan pishirdim) - 150 g;
• qolipni moylash uchun o'simlik moyi.

Barcha aralashmani aralashtiring, sochiq bilan yoping va xamirturushni faollashtirish uchun issiq joyga qo'ying (bu 15-20 daqiqa davom etadi). Bu vaqt ichida xamir yuzasida ajoyib "shlyapa" paydo bo'ladi.

Xamir pishganida (ya'ni xamir yuzasida "shlyapa" paydo bo'ladi), uni shirin tuxum-sariyog'li massaga qo'shing, aralashtiring.

Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirni 2 ta teng bo'lmagan qismga bo'ling. Xamirning katta qismini qolipingizning diametriga qadar yoyib, pastki qismini u bilan yoping. Har kim xamir qalinligini o'z ta'miga qarab sozlaydi: agar siz ko'proq xamirni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, xamirni 6-7 mm qalinlikda yoyib chiqing.

2-retsept: pechda olchali murabbo bilan tez pirog

• tuxum - 3 dona
• o'simlik yog'i - 90 ml
• shakar - 200 gr
• tuz - 0,5 choy qoshiq
• sut - 200 ml
• un - 400 gr
• pishirish kukuni - 1,5-2 choy qoshiq
• vanillin - ta'mga
• qalin olcha olxo'ri murabbo - 1 stakan

Pechni yoqing va haroratni 180 daraja Selsiyga qo'ying. Sovutilgan tuxum pishirish uchun ishlatiladi. Xamirni tayyorlash uchun chuqur idishni oling. Keramika idishlari eng yaxshi ishlaydi.

Unga tuxumni sindirib, silliq bo'lguncha ozgina uring. Ko'pirtirishni davom eting, donalar to'liq eriguncha bir osh qoshiq shakar qo'shing. Bu vaqt ichida massa oq rangga aylanadi va hajmi sezilarli darajada oshadi.

Xamirni tatib ko'ring va vanillin qo'shing. Kichkina qismlarga o'simlik yog'ini quying, uni asta-sekin suring tuxum aralashmasi... Xamirni sut bilan suyultirib, muloyimlik bilan aralashtiring. Massa suvli, qabariq bo'ladi, lekin shunday bo'lishi kerak. Xamirga elenmiş un va pishirish kukuni qo'shing. Har qanday bo'laklarni yaxshilab sindirib tashlang. Massa bir hil va biroz qalinroq bo'lishi kerak. pechene xamiri... Agar kerak bo'lsa, un qo'shing.

Juda ko'p xamir to'ldirilgan pishirilgan mahsulotlar uchun mos emas. Murabbo shunchaki unda cho'kib ketadi va kesilgan pirog yoqimsiz bo'ladi. Pishirish idishining ustiga o'simlik yog'ini quying va qog'oz, yog' va un bilan yoping. Tayyorlangan shaklga xamirning yarmini yoyib chiqing. To'ldirishni kelajakdagi pirogga qo'ying. Suyuq murabboni oldindan elakdan tashlang. Bir necha daqiqadan so'ng, ortiqcha sirop drenajlanadi va murabbo qalin bo'ladi.

Qolgan xamir bilan to'ldirishni yoping, uni bir osh qoshiq bilan teng ravishda yoyib, pishirish yuzasiga tekislang.

Tez pirogni 7 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Keyin haroratni 160 darajaga kamaytiring va mahsulotni yana 40-45 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pirog bir tekis pishirilishi va yaxshi ko'tarilishi, engil qobiq va tuyadi rangga ega bo'lishi kerak. Pishirilgan mahsulotlarni pechdan olib tashlang va agar xohlasangiz, shakar kukuniga seping.

Gilos olxo'ri murabbo pirogiga yaxshi sovutilgan, kichik qismlarga bo'lingan holda xizmat qiling.

Retsept 3, bosqichma-bosqich: pechda murabbo bilan margarinli pirog

murabbo pirogi tezkor variant mazali narsalarni xohlaganingizda pishirilgan mahsulotlar.
Ovqat pishirish qiyin emas. Tez, oddiy va mazali.

• un - 300 gr
• tovuq tuxumlari - 2 dona.
• margarin - 150 gr
• shakar - 70 gr
• tuz - bir chimdik
• vanillin - chimdik
• murabbo - 300 gr
• shakar kukuni- 10 g

Margarin suyuq bo'lguncha eritiladi.

Unni quruq ingredientlar bilan aralashtiring, sindirib tashlang tovuq tuxumlari... Biz aralashtiramiz.

Issiq margarinni to'kib tashlang, tezda aralashtiring. Xamirning mustahkamligi qaymoqli xamirga juda o'xshash bo'lishi kerak.

Pishirish varag'iga pergament qog'ozini yoyib, xamirni yoying.

Xamirni murabbo bilan yog'lang.

Xamirning qoldiqlaridan flagella hosil qilamiz. Tortni bezash.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, 25 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor pirogni pechdan chiqaramiz. Bo'laklarga bo'ling, shakar kukuni bilan bezang.

4-retsept: pechda murabbo bilan yumshoq kefir pirogi

Pirog juda yumshoq, maydalangan va aromatik bo'lib chiqadi.

• Kefir - 200 ml. (to'liq stakan emas)
• Un - 450 gramm (taxminan 3 stakan)
• Shakar - 200 gramm (to'liq stakan emas)
• Tuxum - 3 dona.
• O'simlik yog'i - 100 ml. (yarim stakandan bir oz ko'proq)
• Pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq
• Tuz - bir chimdik
• Kraxmal - 1 osh qoshiq
• To'ldirilgan murabbo - 1 stakan

Tuxumni tuz va shakar bilan mayin bo'lguncha mikser bilan uring.

O'simlik moyi quyiladi, aralashtiriladi.

Kefir quyiladi, yana aralashtiriladi.

Men unni pishirish kukuni bilan quydim, uni faqat mikser bilan emas, balki oddiy ko'pirtirish bilan aralashtirdim, xamir shu qadar yumshoq chiqadiki, u cho'kmaydi.

Xamirning mustahkamligi juda qalin bo'lmasligi kerak, lekin suyuq bo'lmasligi kerak, shunda u shaklda tarqaladi. Xamirning yarmini qolipga quydi.

Men murabbo qo'ydim, menda o'rik bo'laklari bor va juda qalin emas. Men murabbo qirg'oqlariga qo'ymayman, shunda xamirning yuqori qatlami qirralarni mahkamlaydi va murabbo pirog ichida qoladi.

Pishirish paytida murabbo pirogdan oqib chiqmasligi uchun xavfsizlik nuqtai nazaridan men uni kraxmal bilan sepdim. Natijada, suyuq murabbo yuqori harorat ta'sirida jelega aylanadi va hech narsa oqmaydi.

Xamirning ikkinchi yarmini tepaga quydi.

Men qolipni oldindan qizdirilgan pechga qo'ydim va pishgan va qizarib ketgunga qadar taxminan 40 daqiqa davomida 180 daraja murabbo bilan kefir pirogini pishirdim.

Men pirogni sovutdim, bo'laklarga bo'linib, shakar kukuniga sepdim. Bu sut bilan mazali bo'ladi!

Retsept 5: pechda tez smorodina murabbo pirogi

• Jam (yarim litrli banka, men malina bilan qizil smorodina oldim) - 250 ml
• Ayçiçek yog'i - 0,5 dona.
• Sut (sut o'rniga siz har qanday suyuqlikni olishingiz mumkin: suv, kefir, zardob) - 1/3 stack.
• Smetana (ixtiyoriy. Usiz yaxshi ishlaydi) - 2 osh qoshiq. l.
• Bug'doy uni (elakdan o'tkazish) - 1,5 dona.
• Vanillin (odatiy paketimizda taxminan 1 gramm) - 1 paket.
• Soda (o'chirilmaydi, chunki murabbo odatda kislotali muhitga ega) - 1,5 choy qoshiq.

Biz pechni 200 darajaga yoqamiz, xamirni tayyorlayotganda uni isishiga ruxsat beramiz. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang.

Biz barcha suyuq ingredientlarni aralashtiramiz: murabbo, sariyog ', suyuqlik, smetana. Menga 2 litrli piyola va qoshiq yoğurish uchun etarli.

Keyin quruq ingredientlarni to'g'ridan-to'g'ri idishga solaman: un, soda, vanillin.

Siz o'zingizning ta'mingiz uchun har qanday qo'shimchalarni tanlashingiz mumkin: mayiz, yong'oq, doljin, jo'xori uni.
Asosiy ingredientlar: murabbo, sariyog ', un va soda.

Men sizning e'tiboringizni qaratmoqchi bo'lgan nuqta. Soda qo'shgandan so'ng, juda tez yoğurun, bir daqiqadan ko'p bo'lmagan. Darhol qolipga quying va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Shakl va pechga qarab 20-30 daqiqa davomida pishiramiz.
Yuqori qismini o'zingiz xohlagan tarzda bezashingiz mumkin: shakarli shakar, muzlash, mevali kompozitsiyalar, murabbo rezavorlari.
Ovqat pishirishingizdan rohatlaning, foydali va tez!

6-retsept: duxovkada murabbo solingan oddiy pirojnoe tort

• Sariyog '- 200 gramm
• Tuxum - 1 dona
• Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Jam - 4-modda. qoshiqlar
• Tuz - 1 chimdik
• Vanil shakar - 10 gramm
• Pishirish kukuni - 10 gramm
• Un - 3 stakan

Yarim un bilan sariyog'ni maydalang. Oddiy shakar va vanil tuzini qo'shing. Keyin tuxumni urib, aralashtiramiz. Un va pishirish kukunining qolgan qismini ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Xamirni yoğurun.

U chiqib ketmasligi va salqin bo'lishi kerak. Ikki qismga bo'ling, yana bittasini qiling. 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Pergament qog'ozini pishirish idishiga soling. Xamirning ko'p qismini shaklga qo'ying. Pastki tortga murabbo tushiring.

Xamirning ikkinchi qismini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Uni tort ustiga seping. 25 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Retsept 7, bosqichma-bosqich: pechda kalta tortni ko'pirtiring

Tandirda murabbo bilan qisqa nonli pirojnoe retseptini pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi, biz eng oddiy mahsulotlarni olamiz:

• Un - 490 g
• Shakar - 160 g
• Tuxum - 2 dona.
• Sariyog '- 200 g
• Pishirish kukuni - 6 g
• Vanillin - kichik chimdik
• Qalin rhubarb murabbo - 540 g

Biz sovutilgan sariyog'ni maydalaymiz.

Bir piyola shakarga tuxum, pishirish kukuni va vanillin qo'shing, ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.

Maydalangan sariyog 'bilan birlashtiring.

Unni qismlarga qo'shing (u ko'proq yoki kamroq olishi mumkin) va xamirni yoğurun.

Xamir yopishqoq emas va juda zich.

28 yoki 30 sm diametrli pishirish idishini tayyorlang.Pishirish idishining pastki qismini pishirish qog'ozi bilan yoping. Xamirdan 1/3 qismini ajratib oling va bir chetga qo'ying. Xamirning qolgan qismini (ko'p qismini) qolipning diametriga teng doiraga aylantiring. Plitka yordamida xamirni qolipga o'tkazing. Biz past tomonlarni hosil qilamiz.

Siqilishni teng ravishda taqsimlang (menda murabbo bor - rovon va apelsindan).

Endi biz kechiktirilgan xamirni qalin bo'lmagan qatlamga yoyib, chiziqlar bilan kesib tashlaymiz, so'ngra murabbo ustiga panjara shaklida qo'yamiz.

Yonlarning chekkalari ham chiziqlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Biz 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pastdan ikkinchi darajaga tort idishini qo'yamiz. 30-40 daqiqa davomida pishiring (e'tiboringizni pechga qarating).

Biz pechdan oddiy, lekin juda mazali va chiroyli chiqamiz kalta non murabbo bilan, salqin. Qolipdan olib tashlang va qismlarga bo'ling.

Murabbo bilan bo'shashgan qum keki shoshqaloqlik bilan tayyor. Choyingizdan rohatlaning!

8-retsept: pechda murabbo bilan tvorog pirogi (fotosurat bilan bosqichma-bosqich)

• un - 3 stakan
• sariyog '- 180 gr
• tovuq tuxumi - 2 dona
• shakar - 4 osh qoshiq
• tvorog - 400 gr
• soda - 0,5 osh qoshiq.
• kraxmal - 2 osh qoshiq
• murabbo - 250 gr

Tvorogni (200 g) shakar (2 osh qoshiq) va 1 tuxum bilan maydalang.

Agar tvorog don bo'lib qolsa, undan ham yaxshiroq.

Sariyog'ni eritib oling, tvorog massasiga qo'shing. Pishirish soda qo'shing.

Un qo'shing va xamirni yoğurun.

Xamirni yarim soat davomida muzlatgichga yuboring. Uni plastik o'ram bilan yoping.

Yarim soatdan keyin xamirni ikki qismga bo'ling - katta va kichik. Katta bo'lakni yoyib, qolipga soling.

Kelajakdagi pirog uchun jant hosil qilish uchun xamirning kichikroq qismini ishlating.

200 g tvorogni bitta tuxum, 1 osh qoshiq bilan maydalang. kraxmal va 2 osh qoshiq. Sahara.

Yotish uchun tvorog massasi kraxmalga sepilgan pirojnoe ustiga.

1 osh qoshiq bilan murabbo aralashtiramiz. kraxmal.

Uni tvorog massasiga qo'ying.

Pirogni pechda 180 daraja 40-45 daqiqa davomida pishiring.

9-retsept: pechda smorodina murabbo bilan pirog (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

• kefir - 220 ml
• tuxum - 3 dona.
• o'simlik yog'i - 100 g
• shakar - 220 g
• un - 420 g
• pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq.
• tatib ko'rish uchun tuz
• vanillin - ta'mga
• murabbo - 220 g

Pechni 180 darajaga qizdiring va xamir bilan ishlashni boshlang. Buning uchun tuxumni chuqur, quruq idishga soling. Tuxumni sarig'ini oqdan ajratmasdan, havodor ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtirish bilan uring. Ta'mga shakar va tuz qo'shing. Aralashmani shakar eriguncha uring.

Xamirga o'simlik yog'ini qo'shing, ingichka oqimga quying va yaxshilab aralashtiring. Keyin sovutilgan kefirga quying. Foydalanish mumkin fermentlangan sut mahsuloti birinchi yangilik emas. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Unni bir necha marta elakdan o'tkazing va xamirga muloyimlik bilan vanil va pishirish kukuni qo'shing. Tayyor massa qalin bo'lishi kerak, pechene pishirishdan ko'ra bir oz zichroq bo'lishi kerak.

Chuqur pirojnoe idishini qog'oz bilan yoping, uni ikki tomondan o'simlik moyi bilan yog'lang. Idishning pastki va yon tomonlarini engil un qatlami bilan yoping. Xamirning yarmini qolipning pastki qismiga yoyib chiqing. To'ldirishni joylashtiring. Siqilishni bir tekisda to'kib tashlashga harakat qiling va uni biroz tekislang. Jamni xamir qatlami bilan yoping, uni kichik qismlarga yoyib, pirog yuzasiga yoyib chiqing.

, http://povar.ru, http://www.iamcook.ru, http://pojrem.ru

Barcha retseptlar saytning pazandalik klubi tomonidan diqqat bilan tanlanadi

Murabbo bilan pirog uchun xamirni tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar: xamirturush, sariyog ', puf

2018-04-13 Liana Raimanova

Baho
retsept

2811

Vaqt
(daq)

Porsiya
(odamlar)

100 gramm tayyor idishda

5 gr.

19 gr.

Uglevodlar

55 gr.

386 kkal.

Variant 1. Murabbo pirogi xamirining klassik retsepti

Jam pirogi eng oddiy va engil pishirilgan mahsulotlar... Piroglar har xil turdagi xamirdan pishiriladi, murabbodan tashqari, ba'zida to'ldirishga mayiz va yong'oqlar qo'shiladi. Oddiy pishirish retsepti mashhur bo'lib, unda xamir margarin, tuxum, pishirish soda va yana bir nechta narsalar asosida yoğurulur. mavjud ingredientlar... Bunday xamir yumshoq, maydalangan bo'lib chiqadi va mahsulotlarning o'zi xushbo'y va juda tuyadi.

Ingredientlar:

• 2 tuxum;
• 465 g un;
• 255 g shakar;
• 235 g margarin;
• 5 g vanillin;
• 20 gramm pishirish soda.

Bosqichma-bosqich retsept murabbo pirogi xamiri

Margarin kichik idishga solinadi va past olovda eritiladi.

Sovuq va moyaklar ichiga sindirib, ko'pirtirish bilan 2-3 daqiqa uring.

Shakarni to'kib tashlang, yana bir oz uring.

Elenmiş un soda bilan aralashtiriladi, asta-sekin sariyog 'tuxum aralashmasiga quyiladi, doimo qoshiq yoki ko'pirtirgich bilan aralashtiriladi.

Massani yumshoq, juda qattiq emas, yaxshilab yoğurun.

Xamirni plyonka ostida stol ustida bir muddat qoldiring, so'ngra pirog hosil qiling.

Margarin o'rniga sariyog'dan foydalanishingiz mumkin, pishirish sodasini pishirish kukuni bilan almashtiring.

Variant 2. Murabbo pirogi xamiri uchun tezkor retsept

Tez va iflos murabbo pirog xamiri yumshoqroq, gözenekli pishiriqlarni yoqtiradiganlarga yoqadi. U tuxumsiz yoğrulur, bu umumiy pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi. Ushbu ingredientning yo'qligiga qaramay, pirog ham aromatik, mazali va juda ishtahani ochadi. Kutilmagan mehmonlarni davolash uchun juda mos keladi.

Ingredientlar:

• un - 420 g;
• olxo'ri yog'i - 245 g;
• granüllangan shakar - 245 g;
• soda - 35 g;
• tuz - 6 g;
• sirka to'qqiz foiz;
• 3 g vanillin.

Qanday qilib murabbo pirogi xamirini tayyorlash mumkin

Yumshoq sariyog'ni mayda bo'laklarga kesib oling va shakar bilan birlashtiring, mikser bilan o'rtacha quvvatda uch daqiqadan ko'proq vaqt davomida uring.

Yog 'aralashmasiga tuz, vanillin tushiring, sirka bilan to'ldirilgan soda qo'shing va yana bir necha daqiqa uring.

Kichik qismlarga elenmiş un qo'shing, har biridan keyin yaxshilab aralashtiring.

Yumshoq, elastik bo'lguncha yoğurun.

Folga o'ralgan, muzlatgichda 15 daqiqa ushlab turiladi va pirojnoe hosil bo'ladi.

Agar siz testning yanada yumshoq, parhezli versiyasini olishni istasangiz, unda tuzni tarkibdan chiqarib tashlashingiz mumkin, shakar esa belgilangan me'yordan kamroq olinishi mumkin.

Variant 3. Kefir murabbo bilan pirog uchun xamir

Murabbo pirogi xamirining yana bir ajoyib versiyasi. U avvalgilariga qaraganda bir oz ko'proq yoğurulur, lekin u bilan pishirilgan mahsulotlar hayratlanarli darajada yumshoq, gözenekli, engil tiniq qobiqli, xushbo'y va juda ishtahani ochadi. To'yingan ovqatdan keyin yaqinlaringizni xursand qilishning ajoyib usuli.

Ingredientlar:

• 235 ml kefir;
• un - 445 g;
• shakar qumi - 240 g;
• uchta moyak;
• tozalangan yog '- 110 ml;
• soda - 35 g;
• tuz - 3 g.

Bosqichma-bosqich retsept

Tuxumni bir stakan ichida mikserning past tezligida 3 daqiqa davomida uring.

Ularga shakar, tuz tushiring, bir xil miqdorda uring.

Mikser yoqilgan holda, tozalangan yog'ni quying va yana bir oz uring.

Kefirni muzlatgichdan to'g'ridan-to'g'ri to'kib tashlang, biroz ko'proq uring.

Soda va un elakdan o'tkaziladi, mikser bilan ozgina aralashtiriladi.

Unni soda bilan qo'shgandan so'ng, siz uzoq vaqt davomida massani ura olmaysiz, chunki xamir juda qalin bo'ladi, bu pishirilgan mahsulot sifatiga ta'sir qiladi. Tugatgandan so'ng, u viskoz va qalin bo'lishi kerak, asta-sekin mikser mo'ylovidan pastga tushadi.

Variant 4. Murabbo pirogi uchun xamirturush xamiri

Ushbu turdagi xamir murabbo pirogini ayniqsa yumshoq va yumshoq qiladi. Baza tayyorlash, qolgan retseptlarga qaraganda bir oz ko'proq bo'lsa ham, oddiy, oson. Bunday bazadan, yarim ochiq un mahsulotlari, ular har qanday bayramona stol uchun shirin desert sifatida mukammaldir.

Ingredientlar:

• 2 tuxum;
• 135 ml sut;
• 35 g siqilgan xamirturush;
• kungaboqar yog'i - 65 ml;
• tuz - 3 g;
• shakar - 45 g;
• un - 455 g;
• 25 g pishirish soda.

Qanday pishirish kerak

Sut past olovda biroz isitiladi.

Xamirturush, shakar, tuz sutga kiritiladi, aralashtiriladi, toza mato bilan qoplanadi va bir muddat chetga suriladi.

Tuxumni vilkalar bilan ozgina urib, sut-xamirturush aralashmasiga qo'shing, aralashtiring.

Elenmiş un kiritiladi, qalinlashguncha aralashtiriladi.

Stolni un bilan seping va xamirni yoying, elastik bo'lgunga qadar qo'llaringiz bilan yoğurun.

Xamirda kichik bir teshik ochiladi va unga tozalangan yog' quyiladi, yumshoq, yumshoq mustahkamlik hosil bo'lguncha yaxshilab yoğurulur.

Xamirni stakanga o'tkazing, mato bilan yoping va 45 daqiqaga ko'tarilishi uchun qoldiring.

Bu vaqt ichida ular bir necha marta qo'llari bilan eziladi.

Xamirni yorish vaqtini hech bo'lmaganda biroz qisqartirish uchun siz presslangan xamirturush o'rniga quruq xamirturushdan foydalanishingiz mumkin.

Variant 5. Misr murabbo pirogi xamiri

Sinovning juda noodatiy versiyasi. Konsistensiyada u pufni eslatadi, lekin u biroz boshqacha yoğurulur, sut, quruq xamirturush, vanillin va yana bir nechta oddiy ingredientlar qo'shiladi. Ushbu asosdan tayyorlangan pirog ajoyib ta'mi va xushbo'yligi bilan ayniqsa maydalangan bo'lib chiqadi. Shirin tishlari bo'lgan kichkintoylarga eng yoqadi.

Ingredientlar:

• 580 g un;
• sut - taxminan bir stakan;
• bitta tuxum;
• shakar - 85 g;
• tez ta'sir qiluvchi xamirturush - 35 g;
• 15 g tuz;
• olxo'ri yog'i - 275 g;
• 30 g vanillin.

Bosqichma-bosqich retsept

Mikroto'lqinli pechda sut 30 soniya davomida isitiladi.

Xamirturushni to'kib tashlang va mato bilan o'ralgan holda 15 daqiqa davomida pishiring.

Tuxumni tuz bilan urib, xamirturush bilan sutga qo'shing, hamma narsani aralashtiring.

Elenmiş un vanil bilan birlashtiriladi va tez-tez va intensiv aralashtirib, aralashmaning ichiga kiritiladi.

Qo'llar elastik tarang holatga keltiriladi. Un tanqisligi bo'lsa, biroz ko'proq qo'shing.

Xamir stolda sochiq ostida yotishiga ruxsat beriladi.

Xamirni ikkiga bo'ling, rulon yordamida tekis keklarga aylantiring.

Eritilgan sariyog 'bilan surting, kolbasa ichiga aylantiring.

Kolbasa "salyangoz" shaklida o'raladi va sumkaga solinadi, muzlatgichda 45 daqiqa davomida sovutiladi.

Yuqoridagi retsept bo'yicha xamirdan siz nafaqat murabbo bilan pirog, balki sariyog 'yoki smetana bilan ham pishirishingiz mumkin.

Variant 6. Smetana ustida murabbo bilan pirog uchun xamir

Bunday xamir yumshoqroq bo'lib chiqadi va undan tayyorlangan mahsulotlar smetana va smetana aralashmasi tufayli hatto yumshoq bo'ladi. sariyog'... Tez va oson aralashadi. Yaqinlaringiz bilan choy ziyofatiga ajoyib shirin qo'shimcha.

Ingredientlar:

• 510 g un;
• 105 g yog'li smetana;
• tuxum - 3 dona;
• sariyog '- 245 g;
• 8 g soda;
• shakar - 115 g;
• tuz - 15 g.

Qanday pishirish kerak

Tuxumni shakar qo'shilishi bilan 3-4 daqiqa davomida ko'pirtiring.

Qovurilgan idishda oldindan eritilgan sariyog'ni tuxumga quying, aralashtiring.

Smetana soda bilan birlashtiriladi va tuxum-qaymoqli massaga kiritiladi, yana aralashtiriladi.

Elenmiş un kichik qismlarga massaga kiritiladi, xamir yumshoq, yumshoq bo'lguncha yoğurulur.

Tayyor xamir ikkita teng qismga bo'linadi, alohida plastik qoplarga o'raladi va muzlatgichda 50 daqiqaga qoldiriladi.

Bu xamir uchun juda mos keladi maydalangan pirog murabbo bilan, bu holda, siz muzlatgichda bazaning bir qismini 25 daqiqa, ikkinchisini esa 45 daqiqa ushlab turishingiz kerak.

Variant 7. Choydan tayyorlangan murabbo pirogi uchun xamir

Murabbo pirogi xamirining quyidagi retsepti juda tejamkor hisoblanadi, chunki u ozgina ingredientlarni o'z ichiga oladi. Biroq, pishirilgan mahsulotlar juda yumshoq, gözenekli va mazali chiqadi. Va choy barglari tufayli u ham chiroyli engil shokolad rangiga ega bo'ladi. Tayyorlash ham tez va oson.

Ingredientlar:

• katta tuxum;
• shakar - 165 g;
• 255 ml kuchli choy barglari;
• 65 ml tozalangan yog ';
• 430 g un;
• 10 g pishirish soda.

Bosqichma-bosqich retsept

Katta idishda tuxumni shakar bilan 3 daqiqa davomida ko'pirtirish bilan uring.

Kichik krujkaga 2 choy qoshiq choy bargini quying, ustiga qaynoq suv quying va 8 daqiqaga qoldiring.

Issiq choy barglari tez-tez aralashtirish bilan tuxum aralashmasiga quyiladi.

Ayçiçek yog'i qo'shiladi, hamma narsa aralashtiriladi.

Sodali un kiritiladi, zich, elastik holatga kelguncha yoğurulur.

25 daqiqa davomida sochiq ostida chetga surib, tort hosil qiling.

Choy barglarini quyganingizdan so'ng darhol bunday xamirga har qanday murabbo qo'shishingiz va uni manna kabi chuqur shaklda pishirishingiz mumkin, u ham mazali, shirin va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Sizga pishirilgan mahsulotlar yoqadimi? Xo'sh, bizni o'zimizni va oilamizni erkalash istagi bilan do'konga yugurishga nima majbur qiladi? Bizning retseptlarimiz bo'yicha bir necha marta mazali piroglar tayyorlashga harakat qiling va do'konda xarid qilish istagi o'z-o'zidan yo'qoladi.

Oddiy murabbo pirogi

Bunday pirogni tayyorlash nokni qobiqqa tashlash kabi oson va ta'mi ajoyib!

Sinov uchun

• 2 tuxum
• 2-3 stakan un
• 200 g sariyog 'yoki margarin
• 1 stakan shakar
• bir oz vanil
• 1 choy qoshiq soda (sirka bilan söndürme) yoki pishirish kukuni
• 150-200 g har qanday unchalik emas suyuq murabbo yoki murabbo.

murabbo bilan

1. Sariyog' (margarin) eritib, sovutib oling. Alohida idishga shakar tushiring, sovutilgan sariyog ', vanillin, tuxum qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
2. Asta-sekin, kichik qismlarga un qo'shing, uni pishirish kukuni bilan birlashtiring va xamirni yoğurun. Bu salqin bo'lishi shart emas.
3. Uni 2 ta teng bo'lmagan qismga bo'ling (1/3 va 2/3).
4. Kichik qismini muzlatgichga 1 soat qo'ying.
5. Xamirning ko'p qismini qolipga bir tekis yoyib, uni o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirning ustiga murabbo qo'ying va qoshiq yoki spatula bilan tekislang.
6. Qolgan xamirni muzlatgichdan olib tashlang va murabbo ustiga bir tekisda qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
7. Kekni 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 20-25 daqiqa davomida pishiring. Yoqimli ishtaha!

Iqtisodiy oddiy murabbo pirogi

Mana yana bir, unchalik qiziq emas va yana ko'p iqtisodiy retsept pishirish oddiy pirog murabbo bilan.
Kek juda yaxshi ko'tariladi. Choy uchun hech narsa bo'lmaganda, bu retsept har doim tejaydi. Juda tez va oson tayyorlanish!

Oddiy pirogni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi

• 1 tuxum
• 1 stakan har qanday murabbo
• 1 stakan sut
• 2,5 stakan un
• 1 choy qoshiq soda

Oddiy pirog retsepti

1. Barcha komponentlarni ulang. Pishirish sodasini sirka bilan o'chiring. Xamir oddiy kreplarga qaraganda bir oz qalinroq bo'lishi kerak. Pechda 150 ° C da pishiring.
2. Siz pirogni xuddi shunday yeyishingiz yoki uni keklarga kesib, quyultirilgan sut yoki qandaydir krem ​​bilan yog'lashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Oddiy tvorog keki

Tvorog juda sog'lom ekanligi ma'lum. Biroq, ko'pchilik uni sof shaklda yoqtirmaydi. Siz tvorogdan mazali oddiy pirog tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin.

Oddiy pirogni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi

Sinov uchun

• 1,5 stakan un
• 0,5 stakan shakar
• 100-125 g sariyog '
• 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni

Tvorogni to'ldirish uchun

• 450-500 g tvorog
• 0,75 - 1 stakan smetana
• 3 tuxum
• 0,5 stakan shakar (siz ko'proq yoki kamroq bo'lishi mumkin - ta'mga qarab)
• 1 choy qoshiq vanil shakar
• mayiz, quritilgan o'rik, quritilgan mevalar (ixtiyoriy)

Oddiy pirog retsepti

1. Sariyog'ni xona haroratida qoldirib, ozgina yumshating. Uni shakar bilan maydalang.
2. Unni pishirish kukuni bilan aralashtirib, sariyog 'qo'shing.
3. Barcha ingredientlarni qo'llaringiz bilan aralashtiring, siz un bo'laklarini olasiz. Bu xamir bo'ladi.
4. Tvorogni vilka bilan maydalang. Unga tuxum sarig'i, smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
5. Oqlarni shakar bilan ko'pirtiring, ular juda qalin ko'pikka aylanadi. Tvorog massasini va ko'pirtirilgan tuxum oqini birlashtiring, muloyimlik bilan aralashtiring.
6. Xamirning 2/3 qismini moylangan pishiriladigan idishga soling. Yuqoriga tvorog-oqsil massasini qo'ying va tvorogni qolgan maydalagichlar bilan yoping.
7. Pirogni 180 ° C da 25-30 daqiqa davomida pishiring. Yoqimli ishtaha!

Oddiy banan pirogi

Agar siz biroz boshqacha narsani xohlasangiz, mazali va mazali banan kekini tayyorlashingiz mumkin.

Oddiy pirogni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi

• 100 g margarin yoki sariyog '
• 2 tuxum
• 1,5 stakan shakar
• 2 stakan un
• 2 osh qoshiq Pishiriq kukuni
• 1 choy qoshiq vanil shakar
• pichoqning uchida tuz
• 2 banan
• 150 g sut

Oddiy pirog retsepti

1. Bananlarni vilkalar bilan tozalang va maydalang. Yog'ni xona haroratida saqlang va yumshoq bo'lganda, uni shakar bilan mikser bilan uring. Banan gruel qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Vanil shakar, sut va bir chimdik tuz qo'shing. Aralashtiring.
3. Tuxumlarni birma-bir qo'shing, ko'pirtiring yoki past tezlikda mikser yordamida.
4. Oxirgi ingredient pishirish kukuni bilan birlashtirilgan un bo'lishi kerak. Bir hil xamirni yoğurun.
5. Xamirni moylangan pishiriladigan idishga quying. Qoplanishi mumkin pergament qog'ozi ajraladigan shakl. Pirogni 180-190 ° C da 30-40 daqiqa davomida pishiring. Yoqimli ishtaha!

Oddiy kivi pirogi

Ekzotikni sevuvchilarga albatta yoqadi gurme pirogi kivi bilan.

Oddiy pirogni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi

Sinov uchun

• 200 un
• 2 osh qoshiq Pishiriq kukuni
• 2 osh qoshiq Sahara
• 1 tuxum
• 50 g sariyog '
• 3 osh qoshiq sut
• 6 kivi

To'ldirish uchun:

• 50 g shakar
• 100 g tug'ralgan bodom
• 1 osh qoshiq un
• 1 osh qoshiq sut
• 75 g sariyog '

Oddiy pirog retsepti

1. Xamirni tayyorlash uchun shakar, pishirish kukuni va unni birlashtirish kerak. Tuxum, sariyog 'va sut qo'shing va silliq xamir yoğurun. Uni dumaloq idishga soling, avval idishning pastki qismini pishirish qog'ozi bilan yoping.
2. Kichik tomonlarini qilib, tozalangan kivi bo'laklarini ustiga yoyib, oldindan qizdirilgan pechda 200 ° da 10 daqiqa davomida pishiring.
3. Ayni paytda, skovorodkada barcha quyma ingredientlarni birlashtiring. Uni doimo aralashtirib, qaynatishga keltiring. Pirogni pechdan chiqarib oling, to'ldirishni kivi ustiga quying va yana 10 daqiqa pishiring. Yoqimli ishtaha!

Oddiy tovuq va kartoshka pirogi

Agar siz erkaklaringizni erkalamoqchi bo'lsangiz, ular uchun mazali oddiy kartoshka va tovuqli pirog tayyorlang. U bir necha daqiqada tayyorlanadi. Bundan tashqari, bu pirojnoe iqtisodiy pishirishga ishonch bilan bog'lanishi mumkin. Issiq va sovuq ta'mi bir xil darajada yaxshi.

Oddiy pirogni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi

• 5-6 kartoshka
• 1 tovuq son yoki 150 g qovurilgan qo'ziqorinlar(birlashtirish mumkin)
• 1 tuxum
• 2 piyoz
• ziravorlar
• non bo'laklari

Xamir uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 g smetana va mayonez aralashmasi
• 3-4 osh qoshiq un
• 2 tuxum
• 1/2 choy qoshiq soda, o'chirilgan sirka

Oddiy pirog retsepti

1. Kartoshkani tozalang va ingichka tilimga kesib oling, ziravorlar bilan seping va tuxum qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Son yoki qo'ziqorinni maydalab, ziravorlar bilan seping.
2. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Pishirish idishini yog'lang kungaboqar yog'i yoki moy surting, seping non bo'laklari... Pirog qolipiga kartoshka-tovuq-piyoz qatlamlarini yoyib chiqing.
3. Xamirni tayyorlang, buning uchun tuxumni smetana va mayonez aralashmasi bilan uring, sirka, un bilan to'ldirilgan soda qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Xamirni to'ldirilgan pirog ustiga to'kib tashlang va tekislang. Agar xamir suyuq bo'lsa, siz kostryulka olasiz, qalinroq bo'lsa, pirog olasiz.
5. Uni 180-200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda taxminan 50 daqiqa davomida pishiring. Sabzavot yoki salat bilan xizmat qilish mumkin. Yoqimli ishtaha!

Sabzi keki

Bu mazali va sog'lom pirog!

Sizga kerak bo'ladi:

• 2 ta to'plam un;
• 3 tuxum;
• 2 ta to'plam Sahara;
• 2 ta to'plam mayda maydalangan sabzi;
• 20 g o'simlik yog'i;
• 1 choy qoshiq pishirish soda;
• vanillin.

Sabzi keki uchun oddiy retsept:

1. Tuxumni shakar bilan uring.
2. Alohida chuqur idishda tuxum-shakar aralashmasini sabzi, soda, un va vanil bilan aralashtiring.
3. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va yog'langan chuqur pishiriladigan idishga quying.
4. Pirog pishganicha pishiriladi, taxminan 45 daqiqa.

Pishloq va pomidor bilan tort

Mana mazali va tez pirog uchun yana bir retsept!

Sizga kerak bo'ladi:

• 2 puff pasta;
• 3 ta pomidor;
• 2 tuxum;
• 125 ml krem;
• 100 g jambon;
• 40 g Parmesan;
• 1 choy qoshiq oregano.

Tort tayyorlash:

1. Xamirning ikkala bo'lagi birlashtirilib, biroz o'raladi va qolipga solinadi.
2. Pomidorlar kub shaklida kesiladi, pishloq esa maydalanadi.
3. Tuxum krem, bir necha qoshiq pishloq va oregano bilan birga blender bilan uriladi. Tuxum tuzlangan va ta'mga qalampir.
4. Xamirga jambon va pomidor qo'ying, har bir narsani ko'pirtirilgan aralashma bilan to'kib tashlang va qolgan pishloq seping.
5. Shakl 200 daraja pechga 40 daqiqa davomida, qobiq qizarguncha yuboriladi.

Sizning arsenalingizda retseptlar bormi tez piroglar? Izohlarda biz bilan baham ko'ring!

Tuxumsiz murabbo pirogini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

2018-02-04 Natalya Danchishak

Baho
retsept

7588

Vaqt
(daq)

Porsiya
(odamlar)

100 gramm tayyor idishda

4 gr.

8 gr.

Uglevodlar

57 gr.

319 kkal.

Variant 1. Tuxumsiz murabbo bilan pirog uchun klassik retsept

Ro'za davrida bu retsept juda mashhur, chunki pirogni suvda pishirish mumkin, lekin tuxum, qoida tariqasida, talab qilinadi. Tuxumsiz murabbo pirogi ro'za paytida choy uchun ajoyib imkoniyatdir.

Ingredientlar:

• bir stakan qaynatilgan qora choy;
• vanil - 5 g;
• 125 g murabbo;
• limon sharbati - 3 ml;
• 100 ml tozalangan kungaboqar yog'i;
• 3 g soda;
• 200 g granüllangan shakar;
• 600 g yuqori sifatli un.

Tuxumsiz murabbo pirogini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

Bir stakan kuchli qora choyni pishiring. Uni sovutib, murabbo, kungaboqar yog'i va donador shakar bilan aralashtiring. Pishirish soda qo'shing, so'ndiriladi limon sharbati, aralashtiramiz va besh daqiqaga qoldiring.

Kichik qismlarga vanil va elenmiş un qo'shing va qalin smetana konsistensiyasiga qadar yoğurun.

Formani sariyog 'bilan yog'lang va xamirni ichiga o'tkazing. Kekni qirq daqiqa davomida 200 C da pishiring. Birinchi 20 daqiqada pech eshigini ochmang.

Unni kislorod bilan to'yintirish uchun uni kamida ikki marta elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling. Pirog uchun rezavorlardan yoki meva bo'laklari bilan tayyorlangan murabbo ishlatish yaxshiroqdir. Pishirish soda limon sharbati yoki stol sirkasi bilan o'chirilishi mumkin.

Variant 2. Tuxumsiz murabbo bilan pirog uchun tezkor retsept

Afzal qilganlar uy qurilishi keklari do'konda va muzlatgichda tuxum yo'q edi, ular ushbu retsept bo'yicha pirog tayyorlashlari mumkin. Uni mazali qilish uchun va aromatik pishiriqlar choy uchun, sizga kerak minimal to'plam mahsulotlar va bir necha daqiqa bo'sh vaqt.

Ingredientlar

• 250 g margarin;
• bir stakan murabbo;
• uch stakan yuqori sifatli un;
• osh tuzi;
• 5 g pishirish soda.

Tuxumsiz tez murabbo qanday tayyorlanadi

To'liq muzlatish uchun margarinni muzlatgichga yuboring. Chuqur idishga unni elakdan o'tkazing. Margarinni tezda qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Unga margarin talaşlarini joylashtiring. Pishirish soda qo'shing. Har bir narsani tezda qo'llaringiz bilan mayda maydalangan holatga surting.

Shaklni moy bilan surting. Qolipning 2/3 qismini qolipga soling va tekislang. Kichik bir tomonni qiling. Siqilishni maydalangan butun yuzasiga yoyib chiqing. Uni qolgan maydalagichlar bilan tepaga seping.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Panani o'rta darajaga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pirogni plastinka ustiga qo'ying, tilimga kesib oling va ichimliklar bilan xizmat qiling.

Margarinni maydalashdan oldin uni muzlatib qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Un va margarinni erimasligi uchun juda tez maydalang. Pishirish kukunini pishirish soda bilan almashtirishingiz mumkin. Murabbo juda suyuq bo'lmasligi kerak. Ushbu retseptda siz murabbo yoki murabbo olishingiz mumkin.

Variant 3. Tuxumsiz murabbo bilan shokoladli pirog

Sevishganlar shokoladli shirinliklar murabbo va kakao bilan tort tayyorlash mumkin. Agar kakao bo'lmasa, shokoladni eritib yoki qirg'ichdan o'tkazish orqali qo'shishingiz mumkin. Xamir suvda yoğuriladi, sariyog 'o'rniga o'simlik yog'i ishlatiladi. Shuning uchun, bunday pishiriqlar ro'za vaqtida xavfsiz tarzda tayyorlanishi mumkin.

Ingredientlar:

• stack. qaynatilgan suv;
• 4 g pishirish soda;
• 125 ml tozalangan o'simlik yog'i;
• bir sumka vanillin;
• stack. yuqori sifatli bug'doy uni;
• 75 g kakao kukuni;
• stack. granüllangan shakar;
• yarim to'plam. murabbo.

Qanday pishirish kerak

Unni chuqur idishga ikki marta elakdan o'tkazing. Uni vanil, kakao kukuni, soda va granüllangan shakar bilan birlashtiring. Aralashtiring.

Ehtiyotkorlik bilan qaynatilgan suv va tozalangan yog'ni erkin oqadigan aralashmaga quying. Spatula bilan aralashtiramiz. Pergamentni moylangan pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'ying va xamirni ichiga o'tkazing.

Pirogni pechdan chiqarib oling va sovutib oling. Uzunlik bo'ylab ikki qatlamga kesib oling. Bittasini murabbo bilan yoyib, ikkinchisini yoping va pirogning yuzasi va yon tomonlariga murabbo yoying.

Kekni ingichka pichoq bilan kesib oling yoki pazandachilik ipi... Keklardan tomizib ketmasligi uchun uning ustiga qalin murabbo yoyib chiqing. Faqat kakao oling Yuqori sifat, ichimlikni tayyorlash uchun mo'ljallangan mahsulot ishlamaydi.

Variant 4. Tuxumsiz olma murabbo pirogi

Bunday pishirilgan mahsulotlar, tibbiy sabablarga ko'ra, tuxumdan foydalanish kontrendikedir bo'lgan yoki ular oddiygina mavjud bo'lmaganda va umuman do'konga yugurishni istamaydiganlar uchun javob beradi. Tuxumsiz murabbo pirogi uchun olma eng yaxshi tanlovdir, chunki u ajoyib ta'mga ega.

Ingredientlar:

• 800 g olma murabbo;
• to'rtta to'plam. un;
• 150 g mayonez;
• stack. granüllangan shakar;
• 100 g margarin;
• 4 g soda.

Tayyorlash usuli

Sovutgichdan margarinni oldindan chiqaramiz. Yumshoq bo'lganda, uni idishga soling, ichiga tuxum qo'ying va yaxshilab ishqalang. bir hil massa... Mayonez, soda va shakar qo'shing. Biz kristallar eriguncha maydalashni davom ettiramiz.

Doimiy ravishda aralashtirib, asta-sekin un qo'shing. Biz xamirni qo'llarimiz bilan yoğraymiz, uni yarmiga bo'lamiz. Biz bir qismini muzlatgichga joylashtiramiz, ikkinchisini esa pishirish varag'ining o'lchamiga qarab qatlamga aylantiramiz. Biz uni moylangan dekoga qo'yamiz. Biz kichik tomonlarni qilamiz.

Bir tekis taqsimlang olma murabbosi sinov davomida. Biz xamirni muzlatgichdan olib tashlaymiz va uni maydalagich bilan to'g'ridan-to'g'ri murabbo ustiga maydalaymiz, shunda maydalagich uni bir tekis qoplaydi.

Pishirish varag'ini pechda yarim soat davomida pirog bilan joylashtiramiz, uni 160 S ga oldindan qizdiramiz. Tayyor pirogni sovutib, tilimga kesib oling va har qanday ichimliklar bilan xizmat qiling.

Ustiga ko'pirtirilgan qaymoq va shokolad chiplari bilan bezang. Lazzat uchun, murabbo yoyishdan oldin xamirni maydalangan doljin bilan maydalang. Pishirish vaqti pechingizga qarab yuqoriga yoki pastga o'zgarishi mumkin.

Variant 5. Smetana bilan tuxumsiz murabbo bilan pirog

Ushbu retsept bo'yicha pirog yumshoq va engil. Qatiq uni suvli ham qiladi. Kekning ushbu versiyasi mos keladi bayram ziyofati... Shu bilan birga, pishirish uchun eng keng tarqalgan va arzon mahsulotlar kerak.

Xamir uchun ingredientlar:

• 10 osh qoshiq. qoshiqlar qalin murabbo;
• 9 osh qoshiq. osh qoshiq yong'oq yog'i;
• 2 osh qoshiq. l. vanil shakar;
• pishirish kukuni sumkasi;
• 10 osh qoshiq. osh qoshiq irmik;
• 4 osh qoshiq. osh qoshiq tozalangan o'simlik yog'i;
• 7 osh qoshiq. osh qoshiq un.

Krem:

• 400 g smetana;
• stack. oq shakar.

Qanday pishirish kerak

Yong'oq moyini murabbo bilan chuqur idishda birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz. Pishirish kukuni qo'shing, o'simlik yog'i va irmik... Aralashtiring va irmik shishishi uchun bir muddat qoldiring. Kichik qismlarga un qo'shing, uni elakdan o'tkazing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Bitta bo'lak qolmasligi kerak.

Smetanani oq shakar bilan birlashtirib, kristallar eriguncha va krem ​​yumshoq bo'lguncha mikser bilan uring.

Xamirni qolipga quying, uni sariyog 'bilan yog'lang. Uni 180 darajaga oldindan qizdirilgan joyga qo'ying va yog'och shish bilan tekshirib, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Tayyor tortni pechdan chiqarib oling va salqin. Pirogni laganga qo'ying va smetana to'kib tashlang.

Uy qurilishi yoki qaymoq uchun smetana, yuqori yog'li tarkibni olish yaxshidir. Kremni tezroq ko'pirtirish uchun oddiy shakarni chang shakar bilan almashtiring. Pirogning yuqori qismini rezavorlar yoki maydalangan shokolad bilan bezashingiz mumkin.

Variant 6. Sekin pishirgichda tuxumsiz murabbo bilan pirog

Ko'p pishirgichda pishirish har doim muvaffaqiyatli bo'ladi. Shu bilan birga, oshxonada ko'p vaqt sarflashning hojati yo'q.

Ingredientlar:

• bir paket drenaj yog'i;
• 7 osh qoshiq. murabbo qoshiqlari;
• pishirish kukuni sumkasi;
• uchta ko'p stakan un;
• ko'p stakan oq shakar.

Qanday pishirish kerak

Muzlatgichdan yog'ni chiqaramiz. Yumshoq bo'lganda, uni stakanga soling, shakar qo'shing va kristallar eriguncha uring.

Unni elakdan o'tkazing va uni shirin qaymoqli massa bilan stakanga quying, pishirish kukuni qo'shing va bir hil silliq xamir yoğurun.

Xamirni ikki qismga bo'ling, shunda biri ikkinchisidan uchdan bir kattaroq bo'ladi. Biz uni to'plarga aylantiramiz, uni folga bilan o'rab, bir soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.

Biz xamirning ko'p qismini olib, uni yoğurur. Biz uni ko'p pishirgichli idishning pastki qismiga yoyib, kichik tomonlarini qilib, pastki qismi bo'ylab taqsimlaymiz. Bo'sh joyga murabbo qo'ying. Qolgan uchta xamirni qirg'ichdan o'tkazing va murabbo ustiga maydalagichni yoying.

Qurilmani "pishirish" rejimida yoqamiz. Taymerni 80 daqiqaga o'rnatdik. Ovozli signaldan keyin tortni qurilmada yana bir muddat qoldiring. Keyin, park pishirgichidan foydalanib, tortni oling, tilimga kesib oling va ichimliklar bilan xizmat qiling.

Kechqurun pirojnoe tayyorlashni tayyorlashingiz, "kechiktirilgan boshlash" ni yoqishingiz va ertalab yangi pishirilgan mahsulotlardan bahramand bo'lishingiz mumkin.

19.04.2018

Sovutgichda meva yoki rezavorlar bo'lmasa, lekin siz choy uchun pishiriqlarni xohlasangiz, pechda murabbo bilan pirog uchun retseptlar yordamga keladi. Ustida xamirturush xamiri, qisqa non, pechene, tvorog - juda ko'p variantlar mavjud.

Eng biri oddiy turlar xamir, uy bekalari va professional oshpazlarning fikriga ko'ra, qisqa nondir: u yoğurulur katta raqam sariyog '(kamroq - margarin), tuxum, un va shakar. Bu xamir pechene, kek va ochiq pirojnoe uchun ideal, ayniqsa bilan yumshoq to'ldirish... Misol uchun, yong'oq bilan streusel ostidagi murabbodan.

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• un - 2,5 stakan;
• sariyog '- 160 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq. bir qoshiq;
• bir chimdik tuz;
• shakar - 175 g;
• murabbo - 300 g;
• yong'oq - 100 g.

Tayyorlash usuli:

Tez va murakkab bo'lmagan pishirishning eng mashhur variantlaridan biri bu grated pirog bo'lib, unga asoslanadi kalta pishiriq... Uning diqqatga sazovor joyi tashqi ko'rinish, buning natijasida bunday idish pishirishdan oldin juda kichik bo'laklarga bo'lingan bo'lsa, pechene shaklida ham xizmat qilishi mumkin. Har qanday murabbo oling, lekin uni qalinlashtirish uchun juda suyuqlikka bir qoshiq kraxmal qo'shing.

Ingredientlar:

• sariyog '- 220 g;
• un - 450 g;
• tuxum;
• shakar - 170 g;
• soda - 1/2 choy qoshiq bir qoshiq;
• o'chirish uchun sirka;
• murabbo - 300 g.

Tayyorlash usuli:

1. Muzlatilgan sariyog'ni qirg'ichning qo'pol tomonida maydalang. Qo'lingizda erishi oldini olish uchun uni plastik to'rva bilan ushlang.
2. Elenmiş un qo'shing, pichoq bilan aralashtiring, maydalash harakatlarini bajaring: bu sariyog'ni sovuq holda ushlab turadi.
3. Shakar, alohida kaltaklangan tuxum, söndürülmüş soda qo'shing, qo'llaringiz bilan aralashtiring, lekin buni juda tez bajaring.
4. Xamirni teng bo'lmagan o'lchamdagi 2 qismga bo'ling, ikkalasini ham bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Pishirish idishini pergament bilan yoping, uning 2 tomonini yasang - ularga hech narsaga zarar bermasdan issiq pirogni olish qulay bo'ladi.
6. Xamirning ko'p qismini qirg'ichning qo'pol tomonida maydalang va qolipning pastki qismini bu talaşlar bilan to'ldiring. Juda zich bir hil qatlam chiqmasligi uchun uni juda engil bosing. Biroq, ayni paytda, bo'shliqlar etishmasligidan ehtiyot bo'ling.
7. Xamirga murabbo qo'ying, uni iloji boricha teng ravishda yoying.
8. Ustiga xamirning kichikroq qismidan talaş soling, shuningdek qirg'ichning qo'pol tomonida maydalang.
9. Formani 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 20-25 daqiqa davomida pechga qo'ying. Issiq pirog to'rtburchaklar shaklida kesib, sovutilgan holda xizmat qiling.

Tandirda murabbo bilan buvisining xamirturushli pirogi

Qisqa nonli xamir, xamirturushsiz smetana yoki suyuq kefirdagi piroglar qanchalik jozibali bo'lmasin, vaqtni tejash tufayli xamirturushli piroglar eng chiroyli va yumshoq bo'lib qoladi. Ayniqsa, ochiq, peeps orqali juda "uy" panjara bilan bezatilgan shirin to'ldirish... Bunday muolajani tayyorlash uchun yuqorida tavsiflangan variantlardan ko'ra biroz ko'proq vaqt talab etiladi, ammo bu harakatga arziydi.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 500 g;
• quruq xamirturush - 7 g;
• tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 30 g;
• shakar - 50 g;
• sut - 220 ml;
• murabbo - 300 g;
• kraxmal - 1 stol. bir qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Xamirturushni shakar va bir qoshiq un bilan aralashtiring.
2. Issiq (40 darajadan issiq bo'lmagan) sut qo'shing, aralashtiring.
3. Kaltaklangan tuxum qo'shing.
4. Sariyog'ni eritib, ozgina sovib turing va xamirga qo'shing.
5. Elenmiş unni qismlarga qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring.
6. Probirka uchun 3 soat davomida issiq joyga (sochiq bilan yoping) yuboring.
7. Kattalashtirilgan xamirni 2 qismga bo'ling. Ikkalasini ham ingichka qilib yoyib chiqing.
8. Pishirish varag'i yoki pishirish varag'i ustiga cho'zing, past tomonlarini hosil qiling.
9. Kraxmal bilan murabbo aralashtiramiz, xamirga soling.
10. Qolgan qismini keng, uzun chiziqlar bilan kesib oling. To'r hosil qilish uchun ularni ko'ndalang qo'ying.
11. Qolgan tuxumni urib, pirog yuzasiga surting.
12. Yarim soat davomida 200 daraja pishirishga yuboring.

Pechdagi murabbo bilan kefirda tez pirog

Ko'pchilik uchun bolalik xotiralarining muhim elementlaridan biri manna: oddiy va engil tort, unni ishlatmasdan tayyorlangan - u irmik bilan almashtirildi. Bu unga qaraganda ancha sog'lom bo'lib chiqdi (oxir-oqibat, irmik bir xil bug'doy, faqat unchalik qattiq ishlov berilmagan) va hatto yumshoqroq. Retsept hatto bu donga salbiy munosabatda bo'lganlar uchun ham idealdir.

Tarkibi:

• kefir - 300 ml;
• irmik - 300 g;
• tuxum - 3 dona;
• shakar - yarim stakan;
• soda - 1 choy qoshiq. bir qoshiq;
• murabbo - stakan.

Tayyorlash usuli:

1. Semolinani kefir bilan to'kib tashlang va shishib ketish uchun yarim soatga qoldiring.
2. Tuxumni shakar bilan alohida uring, murabbo qo'shing. Keyin kefir-irmik aralashmasini to'kib tashlang va soda qo'shing. O'chirish kerak emas, chunki kefir buni qiladi.
3. Xamir juda suyuq bo'lsa, siz ozgina un yoki bir xil irmik qo'shishingiz mumkin, lekin uni turishga ruxsat berish kerak.
4. Xamirni pishirish idishiga quying, yarim soat davomida 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring.