Idishga 450 gramm elakdan o'tkazilgan unni to'kib, tuz, shakar qo'shing va aralashtiramiz.Unga ziravorlar va xamirturush tushiring. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.

Un aralashmasiga 3 osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing.

Yuqoriga iliq suv quying.
Biz birinchi navbatda qoshiq bilan xamir yorishni boshlaymiz.
Keyin ozgina un qo'shib, qo'llaringiz bilan yoğurun. Biz xamirni yaxshilab aralashtiramiz, stolga doimo un quyib, qo'limizni o'simlik moyi bilan yog'laymiz. Un hammasi ketmasligi mumkin, lekin biroz ko'proq kerak bo'lishi mumkin, asosiysi, xamir stolga va qo'llarga yopishib qolishni to'xtatadi, yumshoq, yaylovli bo'ladi, mustahkamlik elastik bo'lib chiqishi kerak, lekin qattiq emas.
Bunday nonni pechda ham, sekin pishirgichda ham pishirish mumkin. Men multivark ishlatdim. Ko'p pishirgich idishini o'simlik moyi bilan yog'lang. Ko'p pishirgich idishining pastki qismini un bilan seping va xamirni yoying.

Xamir to'g'ridan-to'g'ri idishda taxminan 1 soat davomida ko'tariladi. Probirkada xamir hajmi 2-3 barobar ortadi.

Xamir etarlicha ko'tarilgach, siz bizning xushbo'y hidimizni pishirishingiz mumkin Oq non... Biz "Multipovar" dasturini ko'p pishirgichda 1 soat davomida 160 daraja haroratda o'rnatamiz, multivarkning qopqog'ini yopamiz. "Ko'p pishirgich" rejimi, agar u sizning ko'p pishirgichingizda bo'lmasa, "Pishirish" rejimiga almashtirilishi mumkin. Keyin, ehtiyotkorlik bilan, plastinkadan foydalanib, idishdan nonni oling, nonni ag'daring va yana idishga soling, boshqa tomondan xuddi shu multivark rejimida yana 20 daqiqa pishirishni davom eting.

Sizga yaxshi ishtaha, do'stlar!

Hey! Men non pishirishni yaxshi ko‘raman turli retseptlar uyda multivarkda non pishirish! Hozir ko'pchilik zamonaviy texnologiyalar, masalan, ko'p pishirgich, non pishiruvchi kabi ishlaydi. Hamma uyda non tayyorlash sog'liq uchun foydali deb o'ylaydi.

Sizdan sog'liq va shirinliklarni chalkashtirmaslikni so'rayman! Uyda non pishirish haqiqatan ham mazali bo'ladi va siz uning nimadan tayyorlanganini o'zingiz bilasiz, lekin nima desangiz, undan tayyorlangan non uchun retsept. yuqori sinf baribir, bu tez karbongidrat zararli bo'ladi va uni sog'liq bilan bog'lab bo'lmaydi.

Shuning uchun oq yoki Javdar noni siz o'zingiz maydalagan tariqdan barcha sarig'lar bilan pishirishingiz kerak, shunda uyda pishirgan noningiz haqiqatan ham foydali bo'ladi.

No 1. Ko'p pishirgichda oq non

15 gramm xamirturush (bir osh qoshiqdan foydalanish mumkin), yuqori sifatli un 900 g, yarim litr suv (sut bilan mazali bo'ladi), 1 stol. qoshiq shakar, 1 choy qoshiq tuz, 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i. 2 ta stolni kesib oling. qoshiqlar (ixtiyoriy)

Sekin pishirgichda non haqiqatan ham havodor bo'lib chiqadi, chunki u idishda pishiriladi. Uyda tayyorlangan non har doim do'konda sotib olingan nondan mazali bo'ladi, bu uzoq vaqtdan beri tasdiqlangan haqiqatdir.

1. Idishga iliq suv quying va xamirturush, shakar, tuz qo'shing va aralashtiring. Hech qachon issiq suv qo'shmang, aks holda xamirturush bunday sharoitda o'ladi.
2. Endi sariyog'ni quying, aralashtiramiz va elenmiş un qo'shing va xamirni yoğurun.
3. Yirilgan xamirni ko'p pishirgichdan oddiy idishga solib, yon tomonlarini moy bilan yog'lang va taxminan 40 daqiqaga ko'tarilishi kerak, siz funktsiyani o'rnatishingiz mumkin va u xamirni isitish bilan ko'taradi.
4. Xamirni ko'targandan so'ng, biz pishirish funktsiyasini o'rnatamiz, pishirilgan mahsulotlar bizning multivarkimizda taxminan 40-50 daqiqa davomida pishiriladi.
5. Pishirgandan so'ng darhol issiq nonni iste'mol qilish zararli bo'lib, uni 14-20 daqiqa davomida infuz qilishiga ruxsat berishingiz kerak, rulonning har tomondan havo kirishi uchun stakanlarni almashtirishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha! Keling, ko'p pishirgichda quyidagi retseptlarni ko'rib chiqaylik!

No 2. Sekin pishirgichda javdar noni

Ko'pchilik javdar nonini yaxshi ko'radi, ayniqsa sekin pishirgichda pishiriladi, lekin negadir hamma javdar unining retsepti foydali deb o'ylaydi.

Lekin bu butunlay to'g'ri emas, ehtimol, nonning bu pishirishi uning vitaminlari uchun foydalidir, lekin aslida bu tez karbongidrat, xuddi oq non kabi, retsepti mazali bo'lsa-da, lekin foyda haqidagi afsona ixtiro qilingan.

Qanday mahsulotlarni sotib olishimiz kerak an'anaviy multivarkda non pishirish uchun:

Yarim litr suv, 2 stakan javdar uni, tariq uni 700 gramm, 1 stol. qoshiq shakar, 15 gramm xamirturush, 1 choy qoshiq tuz.

Javdar nonida mavjud bo'lishi kerak Bug'doy un, agar u yo'q bo'lsa, unda sizning xamiringiz ko'tarilmaydi.

Biz non retseptini tayyorlashni boshlaymiz:

1. Idishga issiq suv quying, issiq emas. Xamirturush va shakar qo'shing, bir necha daqiqa tursin, tuz qo'shing va aralashtiring.
2. Elenmiş unni to'kib tashlang va xamirni yoğurun.
3. Olingan xamirni ko'p pishirgichga qo'yamiz va xamirni ko'tarish uchun uni ozgina isitishga qo'yamiz. 30 daqiqadan so'ng ko'tarilgan xamirni olib tashlashingiz mumkin, uni qo'llaringiz bilan yoğurun va ko'tarilishi uchun yana sekin pishirgichda quying.
4. Endi biz multivarkda kerakli rejimni o'rnatamiz va har tomondan 30-35 daqiqa davomida o'girib pishiramiz.

Pishirgandan so'ng, non sovib turishi kerak, uni sovutish va to'liq pishirish uchun 20-30 daqiqaga qoldiring. Biz o'qiymiz keyingi retsept sekin pishirgichda non.

No 3. Focaccia - sekin pishirgichda pomidor bilan non

Endi biz siz bilan qiziqarli italyan nonini tayyorlaymiz quyoshda quritilgan pomidor Ushbu non retsepti ko'p pishirgichda pishirish uchun juda mos keladi.

Retsept juda qiziqarli va g'ayrioddiy mazali bo'lib, uni pishloq, sho'rvalar yoki boshqa taomlar bilan iste'mol qilish mumkin. Agar quyoshda quritilgan pomidor qonimiz uchun juda foydali ekanligini bilmagan bo'lsangiz, bu haqda Internetda o'qishingiz mumkin.

Ovqat pishirish uchun qanday mahsulotlarni sotib olishimiz kerak:

200 ml suv (1 stakan), 2,5 stakan yuqori sifatli un, zaytun moyi 2 stol. qoshiq (agar bo'lmasa, unda sabzavot), 2 choy qoshiq quruq xamirturush, 1 choy qoshiq tuz, 1 osh qoshiq. shakar qoshiq, quyoshda quritilgan pomidor sotib oling. Italiya o'tlarini qo'shish mumkin (agar bo'lmasa, boshqa ziravorlar)

Quyoshda quritilgan pomidorlarga kelsak, siz ularni do'konda sotib olishingiz mumkin, lekin ularni o'zingiz tayyorlashingiz arzonroq bo'ladi.

Biz ko'p pishirgichda retsept tayyorlashni boshlaymiz:

1. Idishga iliq suv quying, xamirturush, shakar va ikki osh qoshiq qo'ying. osh qoshiq un va aralashtiramiz, xamir 15 daqiqa davomida bir oz ko'tariladi.
2. Bir oz tuz va zaytun moyini quying, aralashtiramiz va bir vaqtning o'zida elenmiş unni qo'shing va xamirni silliq, bo'laklarsiz yoğurun.
3. Xamir ko'tarilsin, uni 40 daqiqaga qoldiring.
4. Xamir ko'tarilgach, uni chiqarib oling va xamirni taxminan 2 sm qalinlikdagi qatlamga aylantiring, ustiga quritilgan pomidorlarni qo'ying, uni rulonga o'rang va sekin pishirgichga yaxshilab qo'ying.
5. Taxminan 15 daqiqa davomida yana infuz qilinadi, so'ngra non pishirishni o'rnating va har ikki tomonni taxminan 160 daraja haroratda 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Ko'p pishirgichda non tayyorlash jarayoni tugagach, uni 20 daqiqaga qoldiring va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda non pishirish, albatta, juda zo'r! Lekin pechda pishirganda, ikkita rulonni pishirish yaxshidir, chunki faqat pechdan ko'ra foydaliroqdir.

Agar siz bitta bo'lak non pishirmoqchi bo'lsangiz, bu maqsad uchun multivarkda pishirish juda mos keladi. Non uchun nima sotib olishingiz kerak:

2 stakan yuqori sifatli un (400 g), bir yarim choy qoshiq xamirturush, 2 osh qoshiq sariyog ', 1 stol. qoshiq shakar, 1 choy qoshiq tuz, 1,5 stakan suv.

Keling, non tayyorlashni boshlaylik:

1. Bir piyola ichiga suv quying, xamirturush, tuz, sariyog ', shakar qo'shing va to'liq eritmaguncha yaxshilab aralashtiring.
2. Endi siz non xamirini yorishingiz kerak! Buning uchun bu suyuqlikka elakdan o'tkazilgan unni to'kib tashlang va xamirni qo'llaringizga yopishib qolguncha yoğurun.
3. Ko'p pishirgichdan idishni moy bilan to'liq yog'lash kerak, xamirni u erga qo'ying va ko'tarilishi uchun 1 soatga qoldiring. Agar siz kutishni istamasangiz, unda xamirni ko'tarish uchun funktsiyani multivarkga qo'yishingiz mumkin, kepçe bir oz qiziydi va xamir tez ko'tariladi.
4. Xamirni ko'targandan so'ng, siz "non pishirish" funksiyasini o'rnatishingiz kerak, agar multivarkda bunday funktsiya bo'lmasa, unda bu non taxminan 160 daraja, har tomondan 25-30 daqiqa davomida pishiriladi, uni aylantiradi.

Bizning nonimiz tayyor! Taxminan 15 daqiqa sovib turing, hech narsa bilan yopmasdan, plastinka ustiga qo'ying.

Uyda pechene pishirish

Xo'sh, bizning kukilarimizni pishirish vaqti keldi! Biz eng ko'p pishiramiz oddiy tarzda! Ba'zi odamlar bu pechene ichiga margarin va hatto mayonez qo'yishadi! Men hayratdaman, mayonezning bunga nima aloqasi bor!

Bunday nopoklikka umuman yo'l qo'ymaslik kerak, sariyog'dan foydalaning, agar pul yo'q bo'lsa, unda siz margarin qilishingiz mumkin va eng arzonini olmang.

Ovqat pishirishni boshlashdan oldin, keling, kerakli mahsulotlar ro'yxatini sotib olaylik:

Un 2 stakan, yarim stakan shakar, 1 dona tuxum, bir paket sariyog '(200 gr), bezatish uchun shakar kukuni va yarim choy qoshiq soda.

Retsept bo'yicha pishirish:

1. Elenmiş unni idishga quying, shakar, soda qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
2. Endi siz iliq yumshoq sariyog 'qo'shishingiz va hamma narsani maydalagichga maydalashingiz kerak.
3. Tuxum qo'shing va xamirni yana yaxshilab yoğurun.
4. Endi cookie to'sarni tayyorlash vaqti keldi. Buni amalga oshirish uchun bizga go'sht maydalagich kerak, xamirni burish, u juda chiroyli kuki shakllari chiqadi. Agar buni qilishni xohlamasangiz, unda siz hamma narsani soddalashtirishingiz mumkin, xamirdan taxminan 5 mm qalinlikdagi katta qatlamni yoyib, pichoq bilan kvadratlarga kesib, pishirish varag'iga qo'ying va 15-da pishiring. 20 daqiqa.
5. Pechning harorati 180 daraja bo'lishi kerak.

Tayyor cookie-fayllarni sovutish va sepish kerak muzli shakar go'zallik uchun. Keling, navbatdagi sekin pishiriladigan non retseptini ko'rib chiqaylik!

Rogal Ivan har doimgidek siz bilan edi! Meni oxirigacha o'qiganingiz uchun rahmat! Mening veb-saytimdagi sekin pishirgichdagi boshqa retseptlarni o'qing, siz qidiruv panelidan foydalanishingiz mumkin.

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Deyarli har bir zamonaviy oshxonada multivark mavjud. Ushbu qurilma styuardessalarning hayotini sezilarli darajada soddalashtirdi. Biroq, qurilmadan nafaqat birinchi va ikkinchi taomlarni tayyorlash uchun, balki pishirish uchun ham foydalanishingiz mumkin. uy qurilishi non ba'zilari bilmaydi. Piyoz-pishloq, kepak, achchiq yoki shirin - ko'plab retseptlar mavjud!

Sekin pishirgichda non pishirish mumkinmi?

Xonadoningizni xushbo'y non bilan xursand qilish uchun katta pechga ega bo'lish shart emas. Ko'pgina styuardessalar uchun multivark oshxonada ajralmas yordamchiga aylandi. Ushbu qurilma birinchi, ikkinchi taomlarni, pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Ba'zi odamlar, bunday funktsiyani ta'minlamaydigan multivarkda non pishirish ishlamaydi deb o'ylashadi. Biroq, o'ziga xos modelni hisobga olgan holda, lazzatli nonni olish uchun turli xil rejimlarni qo'llash mumkin.

Ko'p pishirgichli non uchun har qanday retseptdan foydalanish mumkin: oq va javdar nonini, malt, kefir, kepak yoki mayiz bilan tayyorlang. Bundan tashqari, past kaloriyali nonlarni tayyorlash usullari mavjud. Multivarkda non pishirsam bo'ladimi? Buning uchun to'g'ri qurilmani tanlash muhimdir. Pishirish uchun eng mos bo'lgan ko'p pishirgichli modellar 4-6 litrli idishga ega. Juda muhim nuqta- xamirni tayyorlash jarayoni. Yumshoq non faqat retseptning barcha nuqtalariga rioya qilingan taqdirdagina chiqadi.

Ko'p pishirgichda non pishirish xamirni yoğurishdan boshlanadi. Buning uchun soda yoki xamirturush ishlatiladi. Xamirturushsiz xamir uy qurilishi nonining kaloriya miqdorini pasaytiradi. Agar kompozitsiyani tez ta'sir qiluvchi xamirturush yordamida yoğurmak kerak bo'lsa, unda kukunni sut yoki suv bilan oldindan eritish shart emas, uni darhol un va boshqa komponentlar bilan birlashtira olasiz. Pishirish va tekshirish vaqtlari qaysi ko'p pishirgichdan foydalanishni rejalashtirganingizga bog'liq. Har bir modelda dasturlar to'plami mavjud - "Multipovar", "Pishirish", "Xamirni ko'tarish" rejimi.

Sekin pishirgichda nonni qanday pishirish kerak

Yumshoq nonning asosiy komponenti yangi xamirturushdir. Yaroqlilik muddati o'tgan shubhali mahsulotni ishlatmaslik kerak - bunday xamir ko'tarilmasligi mumkin. Xamirturushni diqqat bilan tekshiring: u yoqimli pushti-kremli rangga ega bo'lishi va yoqimli hidga ega bo'lishi kerak. Ko'rsatmalarga ko'ra, o'ziga xos retseptni hisobga olgan holda, un kilogrammiga 35-50 g mahsulotni olishingiz kerak.

Xamirturushsiz nonni multivarkda qanday pishirish mumkin? Siz xamirni pishirish soda, sirka, smetana yoki pivo bilan tayyorlashingiz mumkin. Fermentatsiya aralashmasi oddiygina tayyorlanadi: oz miqdorda un, shakar, soda qo'shing va hamma narsani issiq joyga qo'ying. Sirtdagi pufakchalarning xarakterli ko'rinishi xamirturushning mayin nonni pishirish uchun mos bo'lishini ta'minlaydi.

Ko'p pishirgichda non pishirish quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. Agar sizda Panasonic pechkasi bo'lsa, u holda isitishni 5 daqiqa oldin yoqing. Xamir ko'tarilgach, Pishirish funksiyasini yoqing. Ushbu ishlab chiqaruvchining ba'zi ko'p pishirgichlari uy qurilishi nonini pishirish uchun maxsus funktsiyani ta'minlaydi. U ikki bosqichni o'z ichiga oladi: 35 daraja haroratda 1 soat va 120 daraja haroratda 4 soat.
2. Scarlet modellarida "Pishirish" rejimi mavjud emas, lekin siz ularni pishirilgan mahsulotlarni pishirish uchun ishlatishingiz mumkin. Buning uchun "Sho'rva" funksiyasini tanlang. Nonning ichkarida nam bo'lib qolmasligi yoki yonib ketmasligi uchun pishirishning bu usuli diqqat bilan e'tibor va vaqtni nazorat qilishni talab qiladi.
3. Moulinex modellari non pishirish uchun ham ishlatiladi. Buning uchun "Bug'da pishirish" rejimini tanlang. Shu tarzda tayyorlangan non yaxshi pishirilgan bo'lib chiqadi, lekin, afsuski, ishtahani ochuvchi tiniq qobiqsiz.
4. Multicooker Polaris va Redmond non tayyorlash uchun ko'proq mos keladi va maxsus dasturlar bilan jihozlangan. Bundan tashqari, vaqtni kechiktirish taymeridan foydalanib, issiq nonni, masalan, faqat nonushta qilish uchun tayyorlash mumkin.

Redmond sekin pishirgichda nonni qanday qilish kerak

Mazali va sog'lom uy qurilishi nonlari hamma narsada sanoat pishirishdan ustundir, shuning uchun ko'plab uy bekalari nonni o'zlari pishirishga harakat qilishadi. Jarayon taxminan 1-2 soat davom etadi. Masalan, Redmond multivarkda quyidagi amallarni bajarib non tayyorlashingiz mumkin:

1. Retsept bo'yicha xamirni yoğurun.
2. Idishni moy bilan yog'lang.
3. Xamirni qo'ying, tekislang.
4. Qopqoqni yoping, ko'p pishirish rejimini o'rnating.
5. Haroratni 40 darajaga qo'ying. Xamirni 1 soatga qoldiring.
6. Pishirish rejimini yoqing, taymerdagi vaqtni o'rnating - 60 daqiqa.

Polaris multivarkda nonni qanday pishirish mumkin

Polaris bilan mazali non pishirish jarayoni avvalgisidan farq qilmaydi. Qoida tariqasida, ushbu brendning modellari pishirish rejimi bilan jihozlangan. Siz birinchi navbatda "Multipovar" funksiyasiga ega Polaris multivarkasida 30-40 daraja haroratda non pishirishingiz kerak. Shu bilan. xamir yaxshi ko'tariladi. Retseptni hisobga olgan holda, 30-60 daqiqadan so'ng siz "Pishirish" rejimini yoqishingiz va nonni 1 soat ichida tayyor holatga keltirishingiz kerak.

Philips multivarkida non

Elektr bosimli pishirgichlar va boshqa oshxona jihozlarini ishlab chiqaradigan yana bir taniqli brend - bu Flibs. Qurilmalar "Pishirish" funksiyasiga ega bo'lishi mumkin, ammo bu rejim mavjud bo'lmasa, "Bug'da pishirish" ishlatiladi. Ilgari, Flibs multivarkidagi non 20 daqiqa davomida saqlanadi ("Isitish" rejimi). Shundan so'ng ular pishirishga o'tadilar va "Bug '", "Sho'rva" yoki "Pishirish" funksiyasini yoqadilar. Taymer 1 soatga o'rnatiladi.

Sekin pishirgichdagi non - fotosuratlar bilan asta-sekin retseptlar

Ba'zi odamlar kechki ovqat uchun non tayyorlashni qiyin deb bilishadi. Biroq, ishtahani ochadigan nonni tayyorlash, shunga qaramay, ko'p kuch va pul talab qilmaydi uy qurilishi pishirish sanoatga qaraganda ancha sog'lom, mazali, xushbo'yroq. Shunisi e'tiborga loyiqki, ko'p pishirgichda non uchun oddiy retsept sizning byudjetingizni tejashga yordam beradi va mahsulotning tabiiyligiga shubha qilmaydi. Uyda tayyorlangan nonning kaloriyasi past va yaxshiroq so'riladi.

Pishirish paytida, javdar, kulrang yoki oq nonni pishirishni rejalashtirganingizdan qat'i nazar, unni oldindan elakdan o'tkazish muhimdir. Ushbu ingredientning miqdori bevosita sifatga bog'liq, shuning uchun massa suyuq bo'lib chiqsa, un qo'shiladi. Xamirni yaxshilab yoğurun va yoğurun, shunda u elastik bo'lib, idishning chetidan uzoqlashadi. Bir piyola idishida ish qismi ko'p joy egallamasligi kerak, chunki qizdirilganda pishirish juda ko'p ortadi. Quyida asl retseptlardan bir nechtasi keltirilgan.

Sekin pishirgichda kefirga non

• Pishirish vaqti: 2,5 soat
• Porsiya: 6 kishi
• Kaloriya tarkibi: 225 kkal
• Maqsad: tushlik uchun
• Oshxona: rus

Oziq-ovqat do'konlarida turli xil pishiriqlar taklif etiladi, ammo sekin pishirgichdagi kefir noni sotib olinganidan ustundir. Kaloriyalarni kamaytirish uchun siz kam yog'dan foydalanishingiz mumkin fermentlangan sut mahsuloti yoki sarum. Non yaxshi pishishi uchun oldindan tayyorlangan xamir ikki bosqichda pishiriladi. Tushlik, nonushta yoki kechki ovqat uchun xamir ovqatlarini xizmat qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• un - 300 g
• kefir - 1 stakan
• tuxum - 1 dona.
• xamirturush - 1 osh qoshiq
• shakar - 1 osh qoshiq
• zaytun moyi - 40 g
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Suyultirilgan xamirturush.
2. Barcha mahsulotlarni birlashtiring, xamir qo'shing.
3. Olingan massani yaxshilab yoğurun.
4. Qurilmaning idishiga joylashtiring.
5. 20 daqiqa davomida isitishni yoqing.
6. Masofa 40 daqiqa bo'lsin.
7. 65 daqiqa davomida pishiring.
8. Orqaga aylantiring, yana 25 daqiqa pishiring.

Sekin pishirgichda parhez non

• Pishirish vaqti: 8 soat
• Porsiya soni: 12
• Kaloriya tarkibi: 117 kkal
• Maqsad: nonushta uchun
• Oshxona: Yevropa
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Doimiy dietada bo'lgan va o'z qomatini saqlab qolishga harakat qiladigan qizlar kraxmalli ovqatlardan butunlay voz kechmasliklari kerak. Misol uchun, quyida sekin pishirgichda parhez non uchun retsept ular uchun idealdir. Natijada siz sifati va ta'mini yo'qotmasdan mukammal saqlanishi mumkin bo'lgan (muzlatgichda 6 kungacha saqlanishi mumkin) 1,5 kilogramm og'irlikdagi yam-yashil nonga ega bo'lasiz.

Tarkibi:

• javdar xamiri - 0,4 l
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
• maydalangan koriander - 15 g
• jo'xori uni - 350 g
• javdar uni - 350 g
• malt - 1 osh qoshiq
• jigarrang shakar - 1 osh qoshiq
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Ro'yxatdagi ingredientlar bilan xamirni yoğurun.
2. Yog'langan pishirish idishiga joylashtiring.
3. 40 daraja haroratda 6-7 soat davomida paydo bo'lsin.
4. 60 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoqing.

Sekin pishirgichda javdar noni

• Pishirish vaqti: 1 soat, 50 daqiqa
• Porsiya: 6 kishi
• Kaloriya tarkibi: 165 kkal
• Maqsad: tushlik, kechki ovqat uchun
• Oshxona: rus
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Javdar pishiriqlari foydaliligi bo'yicha bug'doy pishiriqlaridan ustundir - bu uning o'ziga xosligi bilan bog'liq kimyoviy tarkibi... Bunday nonni tarafdorlar afzal ko'rishadi sog'lom ovqatlanish, sportchilar, ovqat hazm qilish muammolari bo'lgan odamlar, qandli diabet... Ko'p pishirgichda javdar nonini pishirish oson, faqat retseptga rioya qilish muhimdir. Quyida bosqichma-bosqich ko'rsatma, uning yordamida siz mayin non pishirib, yaqinlaringizni xursand qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• javdar uni - 0,5 kg
• bug'doy uni - 3 osh qoshiq
• xamirturush - 11 g
• shakar - ta'mga
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Quruq ingredientlarni idishga joylashtiring.
2. Sutni suv qo'shilishi bilan qizdiring (100 ml).
3. Mahsulotlarni birlashtiring, xamirni yoğurun.
4. To'pni hosil qiling, tik turish uchun yoting, sochiq bilan qoplangan (50 daqiqa).
5. Yarim tayyor mahsulotni 40 daqiqa davomida idishga soling (ko'p pishirgich rejimida isitish).
6. Bir tomondan 40 daqiqa, boshqa tomondan 20 daqiqa pishiring.

Sekin pishirgichda tez non

• Pishirish vaqti: 1 soat 15 daqiqa
• Porsiya: 6 kishi
• Kaloriya tarkibi: 262 kkal
• Maqsad: nonushta uchun
• Oshxona: italyan
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Ko'p odamlar mazali va xushbo'y ciabatta noniga oshiq bo'lishdi. Biroq, uni do'konda sotib olishning hojati yo'q, chunki multivarkda tez nonni qanday tayyorlash mumkin. Quyidagi retsept ko'p vaqtingizni talab qilmaydi, bu ayniqsa mehmonlar yo'lda bo'lganda muhimdir. Pishirish uchun siz "kastryulka" funktsiyasidan foydalanishingiz mumkin - bu jarayonni sezilarli darajada tezlashtiradi.

Tarkibi:

• un - 0,5 kg
• xamirturush - 1 osh qoshiq
• suv - 450 ml
• tuz - 7 g.

Tayyorlash usuli:

1. Xamirni yoğurun.
2. Ish qismini 2,5 soat davomida issiq joyga o'tkazing.
3. Olingan xamir ikki qismga bo'linadi.
4. 45 daqiqa turib oling.
5. 25 daqiqa pishirib, aylantiring, yana 20 daqiqa pishiring.

Sekin pishirgichda jo'xori noni

• Pishirish vaqti: 4 soat, 30 daqiqa
• Porsiya: 8 kishi
• Kaloriya tarkibi: 226 kkal
• Maqsad: nonushta uchun
• Oshxona: Yevropa
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Mazali va sog'lom jo'xori noni ko'p pishirgichda xamirni to'g'ri yoğursangiz, uni tayyorlash oson. Non jo'xori uni barcha oila a'zolarini xursand qilishiga ishonch hosil qiling. Nonushta sendvichlari uchun ishlatilishi yoki tushlik uchun alohida xizmat qilishi mumkin. Rulo 5 kungacha saqlanishi mumkin, bu vaqt ichida mahsulotning ta'mi va sifati yomonlashmaydi.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 300 g
• jo'xori donalari - 50 g
• javdar uni -50 g
• tez xamirturush - 6 g
• sut - 3 osh qoshiq
• asal - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Ikki xil un, bo'lak, xamirturush, tuzni aralashtiring.
2. Iliq sut va 100 ml suv qo'shing.
3. Xamirni yoğurun.
4. To'pni shakllantiring, infuziya qilish uchun sochiq ostida 1,5 soat qoldiring.
5. Ko'tarilgan xamirni yoğurun, ko'p pishirgichli idishga soling.
6. "Isitish" rejimida 1 soatga qoldiring.
7. Pishirish rejimida 40 daqiqa davomida pishiring.
8. Orqaga aylantiring, yana 15 daqiqa pishiring.

Video: quruq xamirturushli ko'p pishirgichda non

Sog'lom ovqatlanish har doim moda bo'lib kelgan, bu ayniqsa so'nggi yillarda yaqqol namoyon bo'lmoqda. Gastronomik tendentsiyalar tobora ko'proq tabiiy mahsulotlardan foydalanishga va do'konda sotib olingan oziq-ovqatlardan qochishga moyil. Oziqlanishingizni sog'lom qilish uchun o'z sigiringiz bo'lishi, tovuqxona qurish yoki sabzavot etishtirish shart emas, faqat non tayyorlashni o'rganishingiz kerak. Biz nima pishirishimizdan qat'i nazar, dasturxonda doimo mavjud bo'lgan non, shuning uchun uning iloji boricha sog'lom bo'lishi muhimdir. Bugun biz sizga qanday qilib sog'lom qilish kerakligini aytamiz mazali non multivarkda.

Eng oddiy va eng mashhur retsept. Sekin pishirgichdagi non har doim juda xushbo'y va xushbo'y chiqadi. Uni kamida bir marta pishirishga harakat qiling va uning ta'mi sotib olinganidan ko'ra yaxshiroq ekanligiga ishonch hosil qiling!

Sekin pishirgichda mayin nonni pishirish uchun qanday ingredientlar kerak bo'ladi:

• xamirturush - 1 paket;
• bug'doy uni - 900 g;
• sut yoki suv - 500 ml;
• irmik - 1 osh qoshiq. l .;
• shakar - 1 osh qoshiq. l .;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• kungaboqar yog'i.

Noningizni nafaqat mazali, balki sog'lom qilish uchun xamirga bir necha osh qoshiq kepak qo'shing. Ular ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va oshqozon va ichaklarni toksinlardan tozalashga yordam beradi.

Sekin pishirgichda non tayyorlash uchun bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qiling:

1. Sut yoki suvni ozgina isitib, xamirturushni eritib yuboring. Suyuqlik xona haroratidan bir oz issiqroq bo'lishi kerak. Juda issiq suv xamirturushni "o'ldiradi" va non multivarkda ko'tarilmaydi. Shakar qo'shing, aralashtiring va 5 daqiqaga qoldiring.
2. Chuqur idishga un, irmik va xamirturushni elakdan o'tkazing.
3. Bir necha osh qoshiq kungaboqar yog'ini qo'shing va yumshoq, elastik xamir yoğurun. Agar xamir qo'llaringizga yopishib qolsa, bir oz ko'proq sariyog 'qo'shing.
4. Idishni sochiq bilan yoping va stol ustiga yoki batareyaning yoniga qo'ying.
5. 40-60 daqiqadan so'ng ko'tarilgan xamirni yoğurun, to'p hosil qiling va kungaboqar yog'i bilan yog'langan ko'p pishirgichli idishga soling.
6. Issiqlik dasturini 10 daqiqa davomida ishga tushiring, qopqog'ini tushiring. Ovozli signaldan keyin xamir ikkinchi marta chiqishi uchun 40 daqiqa vaqt ajrating.
7. Pishirish dasturini o'rnating va nonni sekin pishirgichda bir tomondan 50 daqiqa davomida pishiring, ag'daring va boshqa tomondan 30 daqiqa davomida pishiring.
8. Pishirgandan so'ng, ko'p pishirgichli nonni paxta sochiq ustiga qo'ying, o'rang va sovushini kuting.

Foydali maslahat: Yangi pishirilgan non juda jozibali hidga ega, ammo u sovib ketguncha kutishingizni tavsiya qilamiz - issiq non ovqat hazm qilish uchun yomon. Tezroq sovishini ta'minlash uchun uni quyidagi rasmda ko'rsatilganidek, simli tokchaga yoki choy krujkalariga qo'ying.

Sekin pishirgichda javdar noni

Agar siz qora nonni yoqtirsangiz, javdar nonini sekin pishirgichda pishirishni tavsiya qilamiz. Bu juda yam va juda mazali bo'lib chiqadi, ochlikni tezda qondiradi va eng muhimi, uning narxi do'konnikidan past. Zo'r sifatni hisobga olsak, siz arzon, mazali va mazali bo'lasiz sog'lom non multivarkda.

Javdar nonini tayyorlash uchun ingredientlar:

• iliq suv - 500 ml;
• javdar uni - 2 stakan;
• bug'doy uni - 700 g;
• shakar - 1 osh qoshiq. l .;
• quruq xamirturush - 11 g;
• tuz - 1 choy qoshiq slayd bilan.

Ko'p pishirgichda qora nonni tayyorlash uchun nafaqat javdar, balki bug'doy uni ham ishlatiladi, aks holda xamir ko'tarilmaydi.

Sekin pishirgichda nonni qanday pishirish kerak:

1. Iliq suvda shakarni eritib, xamirturush qo'shing va iliq joyda 5 daqiqaga qoldiring.
2. Unni idishga elakdan o'tkazing, tuz qo'shing va silliq bo'lguncha xamirturush bilan aralashtiring.
3. Xamirni yoğurun, qo'llaringizni kungaboqar yoki makkajo'xori moyi bilan engil surting.
4. To'p hosil qiling va uni multivark idishiga soling.
5. 15 daqiqa davomida "Issiq" rejimini yoqing, so'ngra xamirni ko'tarilishi uchun pastga tushirilgan qopqoq ostida 40 daqiqaga qoldiring.
6. Keyin xamirni yoğurun, undan barcha karbonat angidridni chiqarib oling, yana to'p hosil qiling, uni moy bilan yog'lang va idishga soling. 30 daqiqa kuting.
7. "Pishirish" rejimini o'rnating va har tomondan 40 daqiqa davomida sekin pishirgichda javdar nonini pishiring.
8. Nonni simli panjara ustiga qo'yib sovutib, xizmat qiling.

Focaccia - sekin pishirgichda pomidor bilan italyan noni

Juda qiziqarli retsept oshxona tajribalari muxlislari uchun. Bunday nonni sho'rvalar, soslar bilan iste'mol qilish va pishloq va yangi o'tlar bilan sendvich qilish juda mazali. Uni quruq qizil sharob bilan ichish yaxshidir. Biz sekin pishirgichda aromatik italyan nonini tayyorlashni taklif qilamiz.

Focaccio tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• suv - 200 ml;
• un - 2,5 stakan;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l .;
• quruq xamirturush - 2 osh qoshiq;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq. l .;
• quyoshda quritilgan pomidor;
• zaytun;
• ziravorlar "italyan o'simliklari".

Quyoshda quritilgan pomidorlarni o'zingiz tayyorlashingiz yoki ularni do'kondan sotib olishingiz mumkin.

Ko'p pishirgichda noodatiy nonni qanday tayyorlash mumkin:

Sekin pishirgichda sodali shirin non

Bolalarga albatta yoqadigan juda original non. Shirin mayiz, yong'oq va sog'lom jo'xori uni tezda ochlikni qondiradi, kuch va salomatlik beradi. Sekin pishirgichda bunday non bilan nonushta sendvichlari tanani zarur vitaminlar va uglevodlar bilan ta'minlaydi. Ushbu retseptni kamida bir marta sinab ko'rganingizdan so'ng, siz do'konda sotib olingan shirin bulochka va simitlarni sotib olishni unutasiz!

Sekin pishirgichda shirin non tayyorlash uchun qanday ingredientlar kerak bo'ladi:

• un - 2 stakan;
• shakar - 1/3 chashka;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• soda - 1,5 osh qoshiq;
• "Gerkules" jo'xori donalari - 1 stakan;
• sariyog '- 50 g;
• kefir - 250 ml;
• mayiz - 50 g;
• yong'oq- 50 g.

Siz yong'oqni tozalangan kungaboqar urug'lari bilan almashtirishingiz mumkin yoki qovoq urug'lari... Noningizning foydaliligini o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlang!

Sekin pishirgichda mazali va sog'lom nonni qanday pishirish mumkin:

1. Chuqur idishda barcha quruq ingredientlarni birlashtiring: un, jo'xori uni, shakar, tuz va soda.
2. Sariyog'ni kesib oling kichik kublar va idishga qo'shing.
3. Qo'llaringiz bilan sariyog'ni qolgan ingredientlar bilan ishqalang.
4. Yong'oqni maydalagich bilan aylantirib, maydalab, mayiz bilan birga qolgan ingredientlarga yuboring.
5. Kefir qo'shing va qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Sizda juda qattiq xamir bo'lishi kerak.
6. Stolga bir oz un tushiring, ustiga jo'xori uni to'kib tashlang va elastik va egiluvchan xamirni yoğurun.
7. Ko'p pishirgichning pastki qismida unning yupqa qatlamini elakdan o'tkazing, ustiga "bulochka" qo'ying va ustiga un bilan seping.
8. Pichoq yordamida o'rtada o'zaro faoliyat shaklda sayoz kesiklar qiling va havo chiqmasligi uchun chiroyli shakl sekin pishirgichda non.
9. Nonni multivarkda 50-60 daqiqa davomida "Pishirish" rejimida pishiring. Tayyorlikni tekshirish uchun qobiqni pichoq bilan taqillating - agar ovoz zerikarli bo'lsa, hozircha mashinani o'chiring.

Ko'p pishirgichdagi bunday hashamatli non, agar murabbo yoki meva bilan xizmat qilsa, shirinlik uchun tortga o'tishi mumkin.

Sekin pishirgichda piyoz va pishloqli non

Kundalik ratsionga xilma-xillik qo'shishni xohlaydiganlar uchun original retsept. Bunday nonni sekin pishirgichda va hatto bo'sh holda tayyorlang tovuq bulyon bir oz qirollik sovg'asi kabi ko'rinadi!

Sekin pishirgichda pishloqli non tayyorlash uchun qanday ingredientlar kerak bo'ladi:

• quruq xamirturush - 1 paket;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l .;
• iliq suv - 200 ml;
• bug'doy uni - 500 g;
• qattiq pishloq - 150 g;
• kunjut;
• yashil piyoz.

Ko'p pishirgichda non tayyorlash usuli:

Sekin pishirgichda kepak xamirturushsiz non. Video

Sizni mazali taom tayyorlashga taklif qilamiz xamirturushsiz non multivarkda. Uni tayyorlash uchun tabiiy xamirturush ishlatiladi, bu esa nonni tanaga yanada foydali qiladi.

Qo'shimcha ma'lumotni quyidagi videoda topishingiz mumkin:

Hech kimga sir emaski, non mahsulotlarini pishirish juda mashaqqatli va murakkab jarayon bo'lib, u ko'nikma, sabr-toqat va pechingiz bilan to'liq uyg'unlikni talab qiladi. Uy bekalari qanchalik tez-tez shikoyat qiladilar: non tepasida allaqachon yonmoqda, lekin uning ichida hali nam, xamir pechda cho'kib ketdi va ko'tarilmadi, u qo'pol, qattiq qobiqli konkav non bo'lib chiqdi.

Ammo almashtirib bo'lmaydigan yordamchi paydo bo'ldi - non pishirishda yangi yo'nalish bergan multivark. Ushbu elektron qurilmadan foydalanish tufayli ideal non mahsulotlari olinadi. Albatta, ta'mi va hidini ta'riflash juda qiyin, garchi ko'plab epithets va taqqoslashlar mavjud bo'lsa-da, uy bo'ylab tarqaladigan yangi pishirilgan nonning xushbo'yligiga qarshi turish mumkin emas.

Sevimli uy qurilishi xamir mahsuloti - bu tiniq qobiq va havodor maydalangan klassik "oq" non. Uni tayyorlash sirlari avloddan-avlodga o'tdi va yangi maishiy texnika paydo bo'lishi bilan bu retsept faqat yaxshilandi.

Pishirish vaqti: 3 soat. 100 gr uchun kaloriya tarkibi. - 247,23 kkal.

Kerakli ingredientlar:

• sut - 250 ml;
• nam xamirturush - 10 gr.;
• bug'doy uni (premium) - 450 gr .;
• shakar - 15 gr.;
• tuz - 5 gr.;
• tozalangan kungaboqar yog'i - 10 ml.

Ko'p pishirgichda nonni qanday tayyorlash mumkin:

Birinchi qadam xamirni tayyorlashdir: sutni chuqur idishga quying va uni qizdiring kichik olov, pyuresi ho'l xamirturush va shakar qo'shing. Xamirturush eriguncha qoshiq bilan aralashtiramiz va yog'li smetana mustahkamligi bilan massa olish uchun asta-sekin un qo'shing.

Olingan massani paxta sochiq bilan yoping va 30 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.

Xamir to'g'ri bo'lganda, unga tuz, tozalangan yog' va qolgan un qo'shing. Qalin xamirni qoshiq bilan qattiq bo'lguncha yoğurun, so'ngra stol ustiga qo'ying va butun to'p shaklidagi to'p qo'llaringizga yopishib qolmaguncha aralashtiring.

Tayyor xamirni ko'p pishirgichli idishga soling va uni "Yogurt / xamir" rejimida 1 soat davomida ko'taring.

Keyin xamirni yana stolga qo'ying, multivark kosasini o'simlik moyi bilan yog'lang va ichiga qo'ying. tayyor xamir... Pishirish / Non tugmasini yoqing va dastur oxirigacha pishiring.

Nonni ikki tomondan qovurish uchun: idishni olib tashlang, sochiqni ag'daring va nonni qovurilgan tomoni pastga qaratib, yana soling, Pishirish / Non dasturini o'rnating. Dastur oxirigacha pishiring.

Tayyor nonni idish yoki panjara ustiga olib tashlang va to'liq sovushini qoldiring, keyin siz o'zingizni davolashingiz mumkin.

Sekin pishirgichda non uchun oddiy retseptlar

Ko'p pishirgichning ko'p funktsionalligi turli xil tarkibdagi va g'ayrioddiy tuzilishdagi non mahsulotlarini pishirishga imkon beradi: xamirturushsiz, to'liq don, javdar va har qanday un va ziravorlar qo'shilgan. Shu sababli, nonning juda kam uchraydigan navlari oddiy kundalik oziq-ovqat kabi iste'mol qilish imkoniyatiga ega bo'ldi va mazali taomlar toifasiga kiritilmadi.

Xamirturushsiz

Ko'p pishirgich yordamida mazali va juda sog'lom bug'doy xamirturushsiz nonni pishirish qiyin emas. Lekin xamirturush yo'qligi sababli biroz qo'pol va zichroq maydalangan bo'lib chiqadi. Ammo shuning uchun uni oziq-ovqatda ishlatish fermentatsiyaga olib kelmasdan, ichaklarning faolroq ishlashiga yordam beradi.

Donning mavjudligi mahsulotni inson tanasidan tuzlar va toksinlarni olib tashlaydigan tolalar va fermentlar bilan boyitishga yordam beradi.

Pishirish vaqti: 40 min. 100 gr uchun kaloriya tarkibi. - 240,32 kkal.

Kerakli non mahsulotlari:

• kefir - 195 ml;
• shakar - 10 gr.;
• jo'xori donalari - 25 gr.;
• pishirish kukuni - 5 gr.;
• tuz - 10 gr.;
• tozalangan kungaboqar yog'i - 10 ml.

Ovqat pishirish:

1. Kefirni chuqur idishga quying, tuz, pishirish kukuni va jo'xori uni qo'shing, so'ngra hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
2. Elenmiş unni kichik qismlarga to'kib tashlang, xamirni qalin tuzilishga keltiring va qo'llaringizga deyarli yopishmasligi uchun yoğurun.
3. Qo'llaringiz yoki cho'tka bilan ko'p pishirgich idishining butun yuzasini tozalangan moy bilan yog'lang, so'ngra unga tayyor xamirni yuboring va qopqog'ini yoping.
4. Tugmalardan foydalanib, "Pishirish / non" dasturini tanlang va taymerni 30 daqiqaga o'rnating. Keyin idishni toza sochiq ustiga aylantirib, nonni olishingiz kerak va uni 10 daqiqa davomida yuqori qobiqqa qo'ng'irlash uchun qo'ying.
5. Dastur tugagandan so'ng, qopqog'ini oching va nonni idishga soling, sochiq bilan yoping va to'liq sovushini qoldiring.

Nordon sutli javdar

"Qora" nonning mashhurligi uning nordon va o'ziga xos ta'mi tufayli ancha past. Ammo "kulrang" non kabi tushuncha ham mavjud - bu oltin o'rtacha. Bu bug'doy va javdar unini o'z ichiga olgan non, lekin uning tuzilishida qimmatroqdir.

Pishirish vaqti: 3 soat 20 daqiqa. 100 gr uchun kaloriya tarkibi. - 226,78 kkal.

Pishirish uchun mahsulotlar:

• javdar uni - 100 gr.;
• bug'doy uni (1-nav) - 320 gr.;
• kefir - 250 ml;
• nam xamirturush - 10 gr.;
• shakar - 10 gr.;
• tuz - 10 gr.;
• zira - 5 gr.;
• tozalangan jo'xori yog'i - 10 ml.

Ovqat pishirish:

1. Chuqur idishda shakarning yarmini iliq suv va xamirturush bilan aralashtiramiz, xamirturush gullashguncha aralashtiramiz va paxta sochiq bilan qoplangan, xamirni hajmi oshguncha yoki taxminan 10 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying.
2. Xamir tepaga ko'tarilganda, qo'shing o'simlik moyi va aralashtiramiz.
3. Hammasini chuqur yirtqichlardan to'kib tashlang, iliq qo'shing buzilgan sut(zardobdan foydalanish mumkin), tuz, qolgan shakar, javdar uni va bug'doyning bir qismi. Xamirni asta-sekin aralashtiramiz.
4. Xamir qo'llaringizga yopishib qolganda, uni stolga qo'ying va taxminan 5-10 daqiqa davomida yaxshilab yoğurun. Silliq to'p chiqishi kerak.
5. Xamirni yana issiq joyga qo'ying yoki ko'p pishirgich idishiga soling va qopqog'ini yoping va "Qatiq/xamir" dasturini tanlab, yuqoriga ko'taring va 1 soatgacha ko'tarilishini kuting.
6. Keyin xamir yana stolga qo'yilishi kerak, ko'p pishirgichli idishda tozalangan moy bilan yog'lanishi kerak, ichiga yumaloq xamirni yuboring, ustiga zira urug'ini seping va qopqog'ini yoping.
7. Pishirish / Non tugmasini bosing va dastur oxirigacha pishiring.
8. Agar sizga ko'proq qizg'ish va tiniq non kerak bo'lsa, pishirgandan so'ng, nonni olib tashlang, uni aylantiring va kerakli Pishirish / Non dasturini tanlab, uni yana ko'p pishirgich idishiga yuboring. Ko'p pishirgich o'chguncha mahsulotni pishiring.
9. Keyin qopqog'ini oching, yangi pishirilgan qora nonni oling va uni simli panjara ustiga sovutib qo'ying.

Juda qiziq dietali non birinchi urinishdan keyin kundalik ratsionda ajralmas mahsulotga aylanadi.

Xushbo'y piyoz

Piyoz nafaqat ovqat uchun ziravor, balki dori ham ekanligini hamma biladi. Vitaminlar, mineral tuzlar bilan bir qatorda, u uchuvchan moddalarni o'z ichiga oladi - mikroorganizmlarni o'ldiradigan fitonsidlar. Shuning uchun kuz-qish davrida bu pishirishning afzalliklari shubhasizdir.

Pishirish vaqti: 2 soat 45 daqiqa. 100 gr uchun kaloriya tarkibi. - 253,42 kkal.

Bir non uchun sizga kerak bo'ladi:

• sut - 250 gr.;
• nam xamirturush - 15 gr.;
• bug'doy uni (premium) - 500 gr .;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• piyoz - 60 gr;
• tozalangan o'simlik yog'i - 50 ml;
• smetana - 20 ml;
• shakar - 20 gr.;
• tuz - 10 gr.

Non pishirish:

1. Chuqur idishda xamirni tayyorlash kerak: iliq sutni xamirturush va shakarning yarmini aralashtiring, fermentatsiya moddasi eriguncha yaxshilab aralashtiring, so'ngra qalin smetana konsistensiyasi bo'lguncha elenmiş unning bir qismini qo'shing. shakllangan. Keyin xamirni sochiq bilan yopilgan 30 daqiqagacha iliq joyda qoldiring.
2. Ayni paytda, piyozni tozalang va mayda maydalang. Umumiy miqdordan tozalangan yog'ni oldindan qizdirilgan panga quying va shaffof yoki bir oz oltin jigarrang bo'lgunga qadar tilimlarni qovuring.
3. Qolgan shakar, piyoz, tuz, smetana (xona harorati) ko'tarilgan xamir bilan idishga soling, aralashtiring va asta-sekin un qo'shing. Xamirni barcha bo'laklar eriguncha yoğurun.
4. Tayyor piyoz xamirini sochiq bilan qoplangan idishga yuboring va 60 daqiqa davomida ko'tarilguncha yana iliq qoldiring.
5. Ko'p pishirgich shaklini yog'lang, xamirni stolga yana silliq bo'lguncha yoğurun.
6. Tayyor elastik bo'lakni ko'p pishirgichga yuboring, qopqog'ini yoping va "Pishirish / non" funksiyasini tanlang, dastur oxirigacha pishiring.
7. Keyin tayyor bulochkani aylantiring va yana "Pishirish / non" funksiyasini tanlang va yana 15 daqiqa pishiring.
8. Rulonni idishga soling va to'liq sovib ketguncha sochiq bilan yoping.

Bunday non mahsulotlari birinchi taomlar va go'sht bilan juda yaxshi.

1. Xamir uchun sutning harorati tana harorati bilan tekshirilishi kerak: bilagiga bir necha tomchi tomizib turing - u biroz issiqroq bo'lishi kerak, agar u juda issiq bo'lsa, u holda sovutish kerak.
2. 30 gr almashtirish uchun. ho'l xamirturush, siz 1 osh qoshiq olishingiz kerak. quruq.
3. Mog'orni har qanday tozalangan sabzavot yoki moylash mumkin sariyog', shuningdek, margarin (qaysi birini afzal ko'rasiz).
4. Unning toifasi uning kleykovinasini aniqlaydi: eng yuqori nav eng "yopishqoq" hisoblanadi, shuning uchun agar 1-navli un bo'lmasa, 70 gr gacha bo'lishi mumkin. yuqori nav 30 gr qo'shing. jo'xori uni yoki bug'doy kepagi va 100 gr oling. 1 navni almashtirish uchun un. Ushbu hisob-kitob yordamida retsept bo'yicha unning butun miqdori qayta hisoblanishi mumkin.
5. Xamirni oldindan qizdirilgan pechga qo'yish mumkin, lekin uni isitish uchun faqat 5 daqiqa kerak bo'ladi. Unga yuborishdan oldin xamir, ichidagi harorat qo'l qulay va issiq bo'lmasligi uchun bo'lishi kerak. Va palletda idishni issiqqa qo'ymaslik va xamirni "qaynatib qo'ymaslik" uchun sochiqni yotqizish kerak.
6. Qopqoqli xamir kosasini iliq (issiq bo'lmagan) suvli kattaroq idishga solib qo'yish mumkin.

Ovqat pishayotganda, qovurish paytida piyoz yonib ketmasligini ta'minlash kerak, aks holda tayyor rulon achchiq ta'mga ega bo'ladi.