Салат Грибна галявина досить популярний. Є кілька варіантів його приготування. У цьому рецепті я напишу варіант із куркою та морквою по-корейськи. У цьому салаті дуже смачне поєднанняпродуктів, приємна кислинка від маринованих грибів та моркви. Для святкового столу ідеальний варіант. Крім чудового смаку цей салат ефектно виглядає і просто проситься до рота.

Ще один докладний рецептприготування салату Грибна галявина дивіться за цим посиланням. Там салат робиться із запеченою курячою грудкою, маринованою цибулею та… Інші компоненти читайте у покроковому рецепті за посиланням, яке я дала.

Інгредієнти:

• мариновані печериці - 300 гр.
• кріп петрушка, Зелена цибуля- 1 пучок
• куряче філе- 250 гр.
• морква по-корейськи - 200 гр.
• твердий сир – 150 гр.
• відварена картопля - 3 шт.
• майонез - за смаком

Салат Грибна галявина з куркою: приготування їжі.

1.Для початку потрібно довести до готовності сирі інгредієнти. Зваріть куряче філе до готовності. Дуже часто господині стикаються з тим, що куряча грудка виходить сухуватою, жорсткою. Щоб цього не сталося, її потрібно правильно зварити. М'ясо для салатів завжди потрібно при варінні класти в киплячу воду. Від високої температури верхній шар білка згорнеться, м'ясо «запечатається», і сік не витікатиме активно у воду.

Варіть курку 25-30 хвилин, потім дайте їй охолонути у воді, в якій вона варилася. Якщо одразу дістати курку на тарілку, вона стане сухою. Соліть м'ясо в кінці приготування, оскільки сіль витягує соки з нього. У воду при варінні додайте перець горошком та інші спеції за бажанням.

2.В салат можна покласти за бажанням варені яйця. Їх потрібно зварити круто. Щоб жовток яєць залишався яскраво-жовтим і сірився, після закипання води яйця потрібно варити 7-8 хвилин. Потім злити гарячу водуі залити їх холодною водою, щоб зупинити термічний процес. Яйця, залиті холодною водою, будуть добре чиститися.

3.Картоплю зваріть у мундирі до готовності. Картоплю теж кладіть у киплячу, підсолену воду, так збережеться більше вітамінів. Варіть на невеликому вогні, хвилин 20 (час приготування залежатиме від сорту та розміру бульб). Перевірте готовність ножем. Потім злийте воду.

Щоб картопля зберегла світлий колір, у воду при варінні додайте 1 ст.л. оцту.

4.Гриби можна придбати вже мариновані, а можна замаринувати самостійно. Тільки це потрібно робити заздалегідь, хоч би за 10 годин до збирання салату. Коротко напишу, як можна і смачно замаринувати гриби.

Смачний рецепт швидкого маринування печериць.

На 1 кг печериць знадобиться:

• 100 грн. оцту
• 100 мл рафінованої рослинної олії
• 2 ч. л. солі
• 3 ч. л. цукру
• 15 горошин чорного перцю
• 3-4 зубчики часнику
• 4 шт. лаврового листа

Гриби потрібно помити, почистити (зняти шкірку з капелюшка та оновити зріз на ніжці). Для цього салату печериці потрібні цілі, краще купуйте невеликі грибочки, так зручніше салат розрізати і їсти.

Складіть підготовлені гриби в каструлю, налийте до них оцет і олію, посоліть, покладіть цукор, перець горошком, лавровий листВидавити часник через прес. Воду лити не треба! Акуратно перемішайте весь вміст каструлі.

Поставте гриби на вогонь, накрийте кришкою і чекайте, поки вони пустять сік. Хвилин через 5-6 гриби вже будуть покриті рідиною, яка має закипіти. Проваріть на слабкому вогні печериці 10 хвилин. Вимкніть нагрівання і дайте грибам охолонути в тому ж маринаді. Охолоділі печериці перекладіть у банку (1 л) і поставте їх у холодильник на ніч. Вранці вже можна їсти такі мариновані грибочки.

Якщо хочете, щоб гриби були щільними та хрумкими, є один секрет, як можна цього досягти. Коли печериці поваряться в маринаді 10 хвилин, дістаньте їх шумівкою з каструлі в миску. Залийте гриби холодною водою. Краще навіть покласти в холодну водулід. Нехай гриби повністю охолонуть. Потім поверніть без води в маринад, доведіть до кипіння, вимкніть нагрівання і дайте охолонути в маринаді.

5.Морква по-корейськи можете купити вже готову, а можна приготувати самостійно. Це процес маринування, тому готувати таку морквину потрібно заздалегідь, як і гриби. У наступній статті я напишу докладний рецепт приготування моркви корейською.

6.Якщо хочете натуральний смачний майонезПровансаль, приготуйте самостійно вдома. Майонез готується за 5 хвилин перед безпосереднім використанням. В мене вже є на сайті.

Збираємо салат Грибна галявина.

7.Нарешті можна приступити до збирання салату. Для цього візьміть форму для випічки (круглу або овальну), також можна взяти салатник із рівними стінками або миску. Загалом, підійде будь-який посуд із рівними стінками. Також можна використовувати рознімну форму для випікання. Салат Грибна галявина викладається не просто шарами, він викладається верхнім шаром униз. А потім треба буде його перевернути на ту страву, на якій він подаватиметься до столу. Такий спосіб збирання робить салат більш щільним, а грибочки дуже добре сидять на галявині.

8.Отже, якщо використовуєте як форму мискою або салатником, застеліть посуд харчовою плівкою. Першим шаром викладіть мариновані печериці капелюшками вниз. Кладіть гриби щільно один до одного.

9. Суміш зелені дрібно порубайте і посипте гриби. Зелені у цьому салаті має бути досить багато.

10.Варену картоплю натріть на великій тертці і викладіть зверху зелені рівним шаром. Трохи ущільніть шар та змастіть його майонезом.

11. Курку наріжте невеликим кубиком, викладіть на картоплю, змастіть майонезом.

12. Корейську моркву подрібніть, щоб вона не була надто довга. Викладіть її на курку і теж трохи змастіть соусом.

13. Якщо робити салат з яйцями, то натріть їх на дрібну тертку зверху на моркву і змастіть майонезом.

14.І завершальний шар - натертий на дрібній тертці сир. Розрівняйте його та утрамбуйте, змащувати не треба. Накрийте весь салат у формі харчової плівкою та поставте в холодильник на 1 годину (можна на ніч).

15.Зніміть плівку. Накрийте форму стравою та швидко переверніть салат Грибна галявина. Постукайте по краях форми, щоб салат краще вийшов. Підніміть форму або миску і на блюді залишиться гарна лісова галявина.

Тепер можна подавати до столу цей гарний та смачний салат! Ще більше рецептів святкових салатів можна знайти. Чекаю на Ваші коментарі, до зустрічі в наступному рецепті!

Сьогодні я розповім Вам кілька рецептів дуже смачного, святкового салату«Грибна галявина»

У ньому витончений смак та соковитість надають саме гриби. А якщо ще вони зібрані вами та замариновані вдома, то, звичайно, страва вийде — просто пальчики оближеш.

Рецептів приготування салатів із грибами дуже багато. Навіть назви однакові, але інгредієнти дуже різні.

Звичайно, у кожній сім'ї є якісь традиційні страви, але хочеться іноді різноманітності, чи не так?

Отже, давайте подивимося, як готується салат, першим ми готуватимемо з опеньками

Грибна галявина з опеньками

Продукти для приготування у нас прості та доступні.

Що нам знадобиться:

• Картопля варена - 2 шт.
• Яйця варені – 3 шт.
• Сир твердий – 100 – 150 гр.
• Шинка – 150 гр.
• Огірки солоні – 3 шт.
• Морквина варена – 2 шт.
• Гриби мариновані в нашому випадку опеньки 1 баночка (250 гр.)
• Зелень - у нас зелена молода цибуля, можна петрушку
• Майонез чи сметана

Приготування:

Страва робиться шарами, кожен намазуємо майонез. Для початку чистимо варену картоплю

Перший шар - картопля, натерта на великій тертці, зверху майонез. Після картоплі майонез мажем не шкодуючи, тому що картопля суха і повинна добре просочитися майонезом

Другий шар - терті на великій тертці яйця, (тут можна не мазати майонез). Яйця можна, звичайно, дрібно нарізати, але через тертку виходить повітрянішим

Третій — із дрібно тертого сиру. Розкладаючи його, намагаємося, щоб він залишався теж трохи повітряним. Змащуємо соусом

Четвертий - подрібнюємо куряче філе (можна копчене, підсмажене, відварене, на ваш смак) можна нарізати, можна розщепити руками та мажем майонезом

П'ятий шар - подрібнити солоні огірочки (віджати сік щоб салат не був мокрим), тут соусом не змащуємо

Шостий - чистим варену моркву, натираємо на великій тертці. Укладаємо рівним шаром, змащуємо соусом

Сьомий — це зелена цибуля, якою посипаємо моркву.

Восьмий шар — наші опеньки. Викладаємо їх красиво на всій поверхні.

Наше блюдо практично готове, але перед тим як поставити на стіл, потрібно відправити його в прохолодне місце або в холодильник, щоб просочилося і стало ще смачніше

Ну ось, перший салат готовий, впевнена він стане гарною прикрасоюВашого столу, і звичайно, дуже смачним. Приємного вам апетиту!!!

Рецепт салату Грибна галявина з печерицями

У цьому салаті вже головна роль грибів печериць. Готуватися він, вже зовсім інакше, хоча продукти майже ті самі.

Головна фішка салату, це те, що наприкінці готування відбудеться кульмінаційний момент, салат потрібно буде перевернути знизу нагору. Тому, перш ніж готувати його на святковий стіл, гадаю, можна потренуватися, зробити його просто так, для частування близьких

Інгредієнти:

• Печериці мариновані - 300 гр.
• Картопля варена - 2 шт.
• Зелена цибуля або петрушка пучок
• Варена морква - 1 шт.
• Варені яйця – 2 шт.
• Куряче філе - 350 гр.
• Майонез
• Соняшникова олія

Готуємо:

Для приготування салату потрібно взяти глибоку миску або тарілку. Беремо соняшникову олію змащуємо краї нашої миски та дно. Потім акуратно складаємо гарно шапочками вниз наші грибочки

Тепер ріжемо дрібно зелень (цибулю, кріп або петрушку) у нашому випадку, це зелена цибуля. Присипаємо зеленню наші печериці

Після цього чистимо картоплю і натираємо її на тертці, кладемо рівним шаром на цибулю. Змащуємо добре соусом

На черзі морквина варена. Чистимо, натираємо теж на тертці. Зверху змащуємо майонезом

Беремо два варених яйцятрьом через тертку, відправляємо в салат. Змащуємо соусом

Останній шар – це курка. Курку нарізаємо невеликими шматками, викладаємо на наш салат

Зараз найцікавіший момент, потрібно дуже обережно перевернути нашу миску на салатницю, щоб грибочки опинилися на вершині нашої красивої страви.

Страва готова. Смачного!

Готуємо Грибну галявину з печерицями та шинкою

А зараз до вашої уваги листковий салат«Грибна галявина» з печерицями та шинкою.

Рецепт зі старих запасів виходить дуже красивим, смачним і досить ситним, як більшість російських салатів. Він більше нагадує закуску. І так давайте почнемо.

Для салату нам знадобиться:

• Шинка - 300 гр
• Баночка консервованих печериць - 400 гр
• Плавлений сир (типу Дружба)
• Яйця варені - 4 шт
• Яблуко кисло солодке - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква відварена - 1 шт.
• Майонез з часником (2-3 зубчики часнику)

Приготування:

Часник дрібно рубаємо або трьом через терку, додаємо в майонез, розмішуємо.

Викладаємо наш салат шарами. Перший шар галявини, це половина підготовленої шинки, нарізаної невеликими кубиками.

Третій шар, консервовані гриби, нарізані дрібними кубиками, Викладаємо їх рівно. Також змащуємо часниковим соусом

Тепер у нас викладається сир, пропущений теркою. (щоб плавлений сирбуло легше натирати через тертку, раджу трохи потримати його в морозилці. Змащуємо так само соусом

П'ятий шар викладаємо варену моркву через тертку, теж мажемо соусом

У такому порядку повторюємо шари. Шинка, цибуля, яблуко, печериці, сир, морква і щоразу також змащуємо часниковим соусом. За необхідності підправляємо форму.

На замітку господиням, можна надіти на руки поліетиленові пакетики, щоб інгредієнти не налипали на руки та форма виходила як слід. Змащуємо майонезом. Посипаємо зверху тертим яйцем. Злегка ущільнюємо та прикрашаємо.

Рецепт Грибної галявини з шампіньйонами та куркою

Ще одне блюдо з цієї серії дуже смачне і ситне, можна використовувати як закуску, він називається «Грибна поляна» або його ще називають перевертень.

Можна приготувати на святковий стіл, так і для частування близьких. Він дуже легко робиться із звичайних продуктів. Відлітає в мить, гості зазвичай ще рецепт просять.

Інгредієнти:

• Курка відварена 200 гр
• Сир твердий 200 гр
• Огірки (солоні або мариновані) 250 гр
• Печериці мариновані цілі 250 гр
• Майонез, сіль, перець за смаком
• Кріп пучок
• Картопля відварена 3 шт
• Морква варена 2 шт
• Яйця варені 3 шт

При приготуванні нам знадобиться харчова плівка.

Для складання салату краще взяти глибоку миску. Накриваємо миску харчовою плівкою, змащуємо соняшниковою олієюдно та краї посуду

Відкриваємо баночку грибів, зливаємо з неї всю рідину. Перший шар, це печериці, викладаємо шапочками вниз

Наступним шаром йде сир. Натираємо його на великій тертці, змащуємо майонезом

Тепер огірки, які потрібно відкрити та злити розсіл. Натираємо їх через терку, викладаємо рівним шаром змащуючи майонезом

І нарешті останнє, це картопля. Натираємо на тертці, трамбуємо, закриваємо салатницею і перевертаємо наш салат знизу нагору

Акуратно знімаємо миску, прибираємо харчову плівку. І ось наш салат готовий.

Салат грибна галявина з корейською морквою

Як я вже писала вище, рецептів приготування салату дуже багато. Саме цей рецепт мені подобатися найбільше тому, що на мій погляд, саме з корейською морквою він виходить яскравішим і соковитішим.

Для складання та складання цього салату ми зазвичай беремо глибоку миску, але ще можна скористатися формою для випікання тортів.

Ставимо цю форму на плоску салатницю і починаємо викладати шари, які складаються з таких продуктів:

• Варена картопля 3 шт
• Печериці, мариновані 300 гр
• Куряче філе відварене 250 гр
• Морква по-корейськи 200 гр
• Сир 150 гр
• Майонез
• Кріп, петрушка, цибуля зелена

На дно салатниці викладаємо мариновані печериці капелюшками вниз, тому печериці мають бути цілі

Наступний шар, це варена картоплячерез велику тертку. Обережно викладаємо, рівномірно розподіляємо на поверхні. Змащуємо майонезом

Тепер нарізаємо кубиками чи соломкою, кому як подобатися, курку. Акуратно викладаємо на салат, теж мажемо майонезом

А зараз беремо моркву по-корейськи, кладемо на обробну дошку, трохи розрізаємо довгі шматки, щоб зручно було їсти.

Моркву викладаємо поступово на наш салат. Як я писала вище, морква надає салату соковитість, певну пікантність смаку. Зверху також змащуємо соусом

Тепер бажано накрити зверху харчовою плівкою, поставити його в холодильник на ніч або хоча б на кілька годин. Коли салат просочиться, накриваємо форму іншою тарілкою та обережно перевертаємо його зверху вниз. Ось що вийде.

Ну і звісно, ​​перед подачею на стіл прикрашаємо нашу «Грибну галявину» зеленню

Смачного.

Рецепт салату зі свіжим огірком

Розглянемо інгредієнти нашого салату:

• Баночка маринованих печериць
• Відварене м'ясо 200гр
• Відварена картопля 2 шт
• Відварена морква 1 шт
• Свіжий огірок 1 шт
• Яйця 2 шт
• Петрушка кріп
• Майонез

Для приготування нашого салату нам потрібно підготувати глибоку салатницю, застелити його харчовою плівкою. У кого немає під рукою плівки можна спробувати просто змастити краї миски соняшниковою олією

Розкладаємо печериці шапочками вниз, якомога ближче один до одного

Тепер беремо варену моркву, ріжемо дрібними кубиками та розкладаємо. Зверху мажемо майонезом

Відварене м'ясо курочки теж ріжемо кубиками, відправляємо наступним шаром. Зверху так само промазуємо соусом

Наступним шаром ми взяли свіжі огірки, їх так само розрізаємо на кубики, викладаємо зверху. Мажемо майонезом

Яйця почистили, ріжемо дрібними шматками, вони йдуть наступним шаром. Промазуємо майонезом гарненько

Останньою йде картопля. Її теж ріжемо дрібними кубиками або через тертку і викладаємо на салат

Тепер усю масу трохи руками пресуємо та закриваємо харчовою плівкою. Прибираємо в холодильник або холодне місце на 2-3 години. Після візьмемо плоску салатницю і перевернемо наш салат в неї зверху вниз.

Ось така краса виходить. Смачного.

Відео рецепт салату грибна галявина

Здрастуйте, дорогі читачі мого блогу! Сьогодні я хочу розповісти про вас про одне дуже незвичайному салаті, який, безсумнівно, стане родзинкою на вашому святковому столі. Адже вигляд у нього дуже незвичайний і привертає увагу. Йтиметься про «Грибну галявину» з печерицями.

Приготувавши одного разу таку страву, я отримала просто величезну масу компліментів одночасно з питаннями, як готується таке диво. Насправді дуже просто. І принадність його полягає в тому, що таку «Полянку» можна приготувати напередодні свят. Тобто зробили салат увечері, а в день урочистості лише подали на стіл. Це, звичайно, дуже зручно і економно в плані часу.

До таких же яскравих і гарним закускамя можу віднести ще, і. Вони дуже барвисто виглядають на столі і з'їдаються блискавично!

Найчастіше "Грибна галявина" викладається шарами і є салатом "перевертишем", але є й інші способи його приготування. Про це ви дізнаєтесь нижче. Ну що, поїхали?

Салат «Грибна галявина» з печерицями

Найчастіше я готую саме такий варіант салату. Мені здається, цей склад найоптимальніший саме для нашої родини, ми довго до нього йшли. І ось уже довгий час така "Грибна галявина" прижилася у нас. У вас, звичайно, можуть бути зовсім інші уподобання, саме тому в статті зібрано багато рецептів, і кожен знайде те, що йому до душі.

Як бачите, у цьому рецепті ми обійдемося зовсім без солі.

Нам знадобляться:

• мариновані печериці – 400 г;
• копчена куряча грудка – 1 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• сир твердих сортів- 100 г;
• цибуля – 1 шт.;
• картопля – 3 шт.;
• зелень -1 пучок;
• майонез.

Приготування:

Не кладіть майонез дуже рясно, оскільки їм будуть промащені всі шари салату, його й так буде достатньо.

Рецепт «Грибної галявини» з куркою та сиром

Замість копченого курячого філе з легкістю можна використовувати звичайне відварене. Воно відмінно поєднується із сиром. Смак виходить дуже ніжним, а консистенція м'якою. Але в той же час усі продукти добре відчутні при поїданні цього смачного салату.

Нам знадобляться:

Приготування:

Оскільки ми перевертатимемо ємність із салатом, нам потрібно, щоб усе добре відійшло, тому ми й використовуємо олію.

Так буде набагато легше викласти шар із грудки.

Салат «Грибна галявина» з печерицями та з шинкою

Використання в салаті шинки істотно полегшує процес приготування, адже вам не потрібно відварювати м'ясо, чекати, поки воно охолоне і лише потім приступати до нарізування. Та й смак виходить зовсім іншим. Тому обов'язково спробуйте приготувати «Грибну галявину» і з шинкою!

Нам знадобляться:

Приготування:

Відео, як приготувати салат «Грибна галявина» з корейською морквою

Багато хто вважає, що краще, ніж відварена морква в даному салаті, можливо тільки морква по-корейськи. І це не дивно, адже вона надає страви якоїсь гостроти та пікантності, посилює смак та аромат решти інгредієнтів у складі. Дивимося та повторюємо! Необхідні продукти написані на початку відео.

Рецепт «полянки» зі свіжими огірками

Якщо у вас є вдома свіжі огірочки, то покришіть їх у салат. Він набуде легкості, а смак стане більш вираженим. У даному рецепті «Грибна галявина» використовується курячий стегенце. Він жирніший у порівнянні з грудкою. І багатьом подобається використовувати у салатах саме це м'ясо.

Нам знадобляться:

Приготування:

На цьому етапі можна додати трохи солі та чорного запашного перцю.

Готуємо салат перекрут «Грибна галявина» без м'яса

М'ясо, звичайно, грає важливу роль у більшості салатів, воно робить їх більш ситними. Але без нього можна обійтися. Адже квасоля – це гарна альтернатива м'ясу. Вона багата на білок, тому такий салат не поступиться м'ясному за своєю поживною цінністю.

Нам знадобляться:

• мариновані печериці – 200 г;
• картопля – 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• солоні огірки – 2 шт.;
• Зелена цибуля;
• квасоля – 1 склянка;
• майонез.

Приготування:

Можно використовувати консервовану квасолюу власному соку.

Як зробити «Грибну галявину» зі смаженими печерицями без перевертання?

Дуже багато моїх знайомих скаржилися на труднощі з перевертанням салату. В принципі, салат, що добре настоявся, витягується досить просто. Але якщо ви все одно побоюєтеся і боїтеся зіпсувати страву, то приготуйте її так.

Нам знадобляться:

• свіжі печериці – 500 г;
• м'ясо курки – 400 г;
• яйця – 4 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• сир – 150 г;
• солоні огірки – 2 шт.;
• маслини - 10 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• кріп петрушка;
• майонез;
• сіль, перець за смаком;
• рослинна олія.

Приготування:

Більше солити і перчити не будемо!

Смачний салат «Грибна галявина» з яловичиною та морквою по-корейськи

Мені дуже подобається, як поєднуються один з одним відварена яловичинаі корейська морква. Якщо вам теж до душі такий «союз», то обов'язково приготуйте салат за цим простим рецептом.

Нам знадобляться:

• мариновані печериці – 1 банка;
• яловичина відварена;
• морква по-корейськи – 200 г;
• картопля відварена – 3 шт.;
• мариновані огірки – 3 шт.;
• сир твердих сортів – 200 г;
• кріп та зелена цибуля;
• майонез.

Приготування:

Ну от і все! Тепер у вас безперечно є вибір, з чого приготувати салат «Грибна галявина». Але найголовніше – це його потрясний зовнішній вигляд. Спочатку його шкода накладатиме, щоб не зіпсувати красу, а потім ви вже не зможете зупинитися. До такої страви рука так і тягнеться. І, чесно кажу, він завжди з'їдається в одну з перших черг. Тому що він гарний не лише на вигляд, а й на смак!

Салат "Полянка з печерицями" відрізняється високими смаковими якостями поряд із привабливою подачею. Інгредієнти салату прості, але потребує попередньої підготовки. Їх легко знайти на полицях магазинів, але оперативно приготувати страву, якщо немає в холодильнику, наприклад, грибів, не вийде. Тому попередньо потрібно спланувати Приготування:.

Щоб салат мав презентабельний вигляд, потрібно докласти деяких зусиль: нарізані інгредієнти повинні бути ідентичними за розміром, шари слід викласти акуратно і можна використовувати додаткові прикраси у вигляді овочів або зелені.

Заправку у вигляді майонезу можна змінити, доповнивши новими компонентами - сметаною та соком лимона.

Як приготувати салат галявина з печерицями - 15 різновидів.

Салат "Полянка з печерицями" - класична варіація

Для тих, хто любить гриби і не хоче розбавляти їх смак додатковими компонентами, класичний варіантбуде найоптимальнішим. Завдяки поживним інгредієнтам салат виходить дуже ситним. Його сміливо можна готувати на велику компаніюі бути впевненим, що ніхто не залишиться голодним.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 200 г
• Сир твердих сортів – 200 г
• Мариновані огірки - 3-4 шт
• Картопля - 3 шт
• Морква – 2 шт
• Яйця – 3 шт
• Зелень
• Майонез
• Сіль, чорний мелений перець

Приготування:

Необхідно відварити м'ясо, овочі та яйця. Береться містка страва і накривається харчовою плівкою, це робиться для того, щоб отримати оригінальну "полянку" зверху салату. Викладаються складові у такій послідовності:

1 шар - цілі гриби капелюшками вниз;

2 шар - дрібно нарізана зелень;

3 шар – яйця, які необхідно натерти на великій тертці;

4 шар - майонез у помірних кількостях;

5 шар - сир, натертий на великій тертці;

6 шар – майонез;

7 шар - варена морква, подрібнена на тертці, з майонезом;

8 шар – курка, нарізана кубиками або подрібнена руками, плюс заправка;

9 шар - мариновані огірки на великій тертці або кубиками;

10 шар - картопля, натерта аналогічно.

Після цього салат потрібно накрити тарілкою та акуратно перевернути. Виходить дуже мальовнича та смачна галявина.

Салат "Полянка з печерицями та копченою куркою"

Цей варіант салату дуже схожа з класичним варіантом, але копчена курка робить його більш незвичайним, колоритним і смачним. Якщо немає проблем зі здоров'ям та копчені продукти не є табу, то приготувати такий салат – обов'язок кожного гурмана.

Інгредієнти:

• Копчена курка - 300 г
• Сир - 200 г
• Печериці мариновані - 1 банка
• Картопля - 3 шт
• Морква – 2 шт
• Яйця – 3 шт
• Зелень
• Майонез

Приготування:

"Полянка" з копченостями готується абсолютно ідентично простого варіанту. Різні рецепти тільки копченим видом курки, а шари залагоджують у такій же послідовності. Його аналогічно потрібно перевертати, щоб вийшов ефект галявини.

Салат "Полянка з печерицями та шинкою" - смачно та поживно

Для тих, хто не любить надто радикальні експерименти, цей варіант салату стане улюбленим. Додавання до складу блюда шинки зробить його оригінальнішим, але не відведе кулінара в гастрономічні нетрі.

Інгредієнти:

• Яйця – 3 шт
• Картопля - 5 шт
• Шинка – 300 г
• Майонез – 200 г
• Консервовані печериці - 1 банка
• Зелена цибуля
• Сіль за смаком

Приготування:

Яйця необхідно нарізати кубиками і змастити шар невеликою кількістю майонезу. Аналогічно нарізається картопля і змащується заправкою.

Наступна – нарізана кубиками шинка. Зверху посипається дрібно нарізана зелена цибуля.

А тепер прикрашаємо імпровізовану галявину печерицями. Можна викласти ними всю поверхню чи частину страви.

Якщо додати до салату кілька видів шинки та ковбас, то він стане найбільш затребуваним у чоловіків.

Унікальність такої страви в тому, що існує безліч компонентів, додавання яких додасть певного шарму. До них належать каперси.

Інгредієнти:

• Філе курки – 200 г
• Морква -2 шт
• Яйця -2 шт
• Сир - 200 г
• Каперси – 1 банка
• Картопля - 2 шт
• Печериці - 1 банка
• Зелень
• Майонез

Приготування:

Спочатку, відваривши потрібні інгредієнтиі злив воду з каперсів та грибів, потрібно дістати тарілку та накрити її харчовою плівкою. На дно покласти гриби, обов'язково капелюшками вниз, зелень, картопля, морква, філе курки, каперси, яйця та сир. Кожен шар змащується майонезом.

Краї харчової плівкизакривають та перевертають "Полянку".

Щоб надати пікантної нотки, можна використати корейську моркву. У поєднанні з м'ясом та грибами вона зробить страву більш виразною. Але не варто занадто захоплюватися таким салатом у вечірній час або тим, хто має проблеми зі здоров'ям, тому що він може виявитися занадто важким для шлунка.

Інгредієнти:

• Корейська морква – 150 г
• Огірок свіжий – 1-2 шт
• Картопля - 1-2 шт
• Куряча грудка смажена - 200 г
• Яйця – 3 шт
• Майонез – 150 мл
• Зелень
• Сіль перець

Приготування:

Перед тим, як приступати до приготування цієї версії салату, необхідно відварити яйця та картопля. Курячі грудки обсмажити до готовності. Ємність застилають фольгою або плівкою і, слідуючи певній послідовності, викладають шари:

1 - гриби, розташовуючи їх капелюшками вниз;

2 – подрібнена зелень;

3 - корейська морква, яку попередньо можна нарізати, а можна залишити в колишньому вигляді;

4 - подрібнений соломкою огірок;

5 – нарізана кубиками смажена курка;

6 - шар майонезу;

7 - картопля на великій тертці, зверху майонез;

8 - варені яйця.

Салат накривають плівкою та відправляють у холодильник на годину. Після цього необхідно перевернути ємність.

Якщо попередньо замаринувати моркву самостійно, можна зробити її не такою гострою або, навпаки, ще більш пікантною.

Салат-асорті "Полянка з печерицями та опеньками"

Справжнім любителям грибів ця версія точно сподобається. Печериці в цьому випадку нарізаються, а опеньки - виступають прикрасою.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 200 г
• Картопля - 2 шт
• Морква – 3 шт
• Печериці - 200 г
• Опеньки - 200 г
• Яйця – 3 шт
• Зелень
• Майонез

Приготування:

За вже відомою системою слід застелити дно ємності та приступити до нарізування (натирання на тертці) складових. Як завжди, спочатку йдуть гриби, які прикрашатимуть галявину. У цьому випадку – це опеньки. Потім слідує зелень, філе курки, картопля і морква. Кожен шар промазується майонезом.

Потім черга нарізаних печериць та яєць. Коли салат перевертають, то опеньки дуже красиво і апетитно виглядають.

Коли немає часу займатися оформленням салату, можна вибрати його примітивніший варіант. За рецептом гриби нарізаються, що значно пришвидшить процес.

Інгредієнти:

• Печериці мариновані - 300 г
• Морква – 1-2 шт
• Яйця – 2-3 шт
• Картопля - 2-3 шт
• Свіжий огірок - 1-2 шт
• Твердий сир- 200 г
• Куряче філе - 300 г
• Майонез

Приготування:

Страви готуються аналогічним способом за принципом перевертня. Спершу нарізаються гриби, потім на великій тертці натирається морква, яйця, а потім - картопля.

Наступний шар – огірок, який можна дрібно нарізати. Потім йде шар сиру та філе. Кожен рівень змащується майонезом.

Після цього салат перевертають.

Не завжди потрібні продукти бувають у наявності. І тут раціонально зупинитися на економ - варіанті "Полянки".

Інгредієнти:

• Ковбаса – 200 г
• Картопля - 2 шт
• Морква – 2 шт
• Яйця - 2 шт

• Мариновані огірки - 2 шт
• Печериці - 200 г
• Зелень
• Майонез

Приготування:

У салатницю укладають ковбасу та добре її змащують майонезом. Потім йдуть шари картоплі, моркви та маринованих огірків, які також супроводжуються майонезною сіткою. Після цього слід розмістити на блюді натерті на великій тертці яйця. Зверху салат посипається зеленню та обережно прикрашається грибами. На світлому фоні яєць вони виглядають дуже органічно.

"Полянка з печерицями та маслинами"

Перевагою такого салату є можливість урізноманітнити його новими інгредієнтами, які кардинально змінять його. смакові якості. Таким прикладом є ця страва.

Інгредієнти:

• М'ясо курки – 200 г
• Огірки свіжі – 2 шт
• Зелена цибуля - 1 пучок
• Маслини без кісточок - 1 банка
• Печериці - 300 г
• Майонез

Приготування:

Попередньо слід відварити м'ясо. Зрізати білу частину цибулі і обсмажити її на олії до золотистого кольору, потім додати гриби і продовжити обсмажування на повільному вогні.

У салатницю всипається отримана маса, додається нарізане кубиками м'ясо, огірки, маслини (можна порізати навпіл, а можна ще дрібніше) та зелень.

Салат заправляється майонезом та перемішується.

Такий салат передбачає подвійну порцію грибів. Печериці, як і в класичному вигляді, прикрашатимуть верхівку салату, а всередині нього буде ще один шар грибів, але вже смажених. Для цього можна купувати будь-які види грибів.

Інгредієнти:

• Філе курки або шинка – 200 г
• Картопля - 3 шт
• Морква – 2 шт
• Яйця – 2-3 шт
• Гриби по на власний розсуд- 300 г
• Печериці - 1 банка
• Твердий сир – 200 г
• Мариновані огірки - 2-3 шт
• Цибуля - 1 шт
• Зелень
• Майонез

Приготування:

Щоб приготувати салат, потрібно попередньо обсмажити гриби із цибулею. Потім, взявши за основу класичний варіант салату, розташувати шари у потрібному порядку. Єдина відмінність - шар яєць та сиру розбавляється шаром смажених грибів. Зверху страви також прикрашається печерицями. Виходить дуже смачно та ситно.

Ще однією варіацією цього салату є заміна в рецепті картоплі на рис. Страва не втрачає своєї калорійності, але отримує деяку частку повсякденності, тому такий салат більше підійде для домашнього столу.

Постарайтеся не переварити рис, інакше він матиме непрезентабельний вигляд і смакові якості.

Інгредієнти:

• Рис відварний - 1 склянка
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Яйця - 2 шт
• Печериці - 200 г
• Майонез

Приготування:

Щоб зробити смачна страваСпочатку потрібно відварити яйця і рис. Гриби також потрібно обробити – обсмажити та остудити. Ємність застилається харчовою плівкою (можна використовувати фольгу) та укладається Інгредієнти:кукурудза, рис, гриби, яйця, майонез і знову кукурудза. Можна розмістити компоненти на один шар, а можна на кілька.

Краї фольги або плівки загортаються і салат акуратно перевертають.

Салат "Полянка з помідорами та печерицями"

Коли настає пора помідорів, то хочеться застосовувати їх у всіх салатах. Помідори додадуть соковитості вже знайомій страві.

Інгредієнти:

• Філе курки – 200 г
• Картопля - 2-3 шт
• Морква – 2 шт
• Кукурудза консервована - 1 банка
• Яйця -2-3 шт
• Сир - 200 г
• Помідори - 2шт
• Зелень
• Майонез

Приготування:

Салат можна робити "перевертілим" чи ні, це залежить від навички та уподобань кулінара.

Шари розміщуються в такій черговості (наприклад, якщо салат не перевертати): курка, помідори, картопля, морква, яйця, кукурудза та сир. А печериці призначені для прикраси верхівки салату.

Щоб не переживати за позитивний результат при перевертанні страви, можна використовувати у вигляді підтримки харчової конструкції форму для випічки, яку слід зняти.

Інгредієнти салату незмінні, змінюється лише спосіб його сформувати - він зручніший і практичніший.

Інгредієнти:

• Картопля - 2-3 шт
• Морква – 2 шт
• Свіжий огірок - 2 шт
• Шинка – 200 г
• Яйця – 2-3 шт
• Сир твердий - 200 г
• Подрібнені грецькі горіхи- 100 г
• Печериці - 1 банка
• Зелений горошок - 1 банка
• Зелень
• Майонез

Приготування:

Страва робиться аналогічно подібним варіантам. Перший шар картопля, потім зелень. Після укладається зелений горошок, морква та шинка. Овочі натираються на великій тертці, а шинка нарізається соломкою.

Яйця, горіхи та сир складають такі рівні, а прикрашається все печерицями, які й допомагають відтворити галявину.

Після процесу по укладанню інгредієнтів слід зняти форму і салат матиме бездоганний вигляд.

Такий салат – знахідка для чоловіків: ситний та калорійний. Він повністю відображає класичний рецепт, але зміна м'ясного інгредієнтадуже впливає смаковий результат.

Інгредієнти:

• Свинина відварена – 200 г
• Сир - 200 г
• Мариновані огірки - 3 шт
• Печериці мариновані - 1 банка
• Картопля - 2 шт
• Морква – 1 шт
• Яйця – 3 шт
• Зелень
• Майонез

Приготування:

Процес приготування буде аналогічним класичній "Полянці з печерицями", тільки нарізану кубиками курку замінить свинина, такою ж нарізкою.

Незвичайна заправка-салат "Полянка з печерицями зі сметаною, майонезом та французькою гірчицею"

Здивувати гостей незвичайним смакомможна за допомогою оригінальної заправки салату. Всім звичний майонез можна доповнити сметаною та французькою гірчицею. Слід зазначити, що такий варіант може бути не всім до вподоби. Завдяки гірчиці виходить досить специфічний смак, але хто не ризикує.

Інгредієнти:

Перелік продуктів, які слід купити для приготування, може бути різноманітним. Можна вибрати будь-який варіант, наведений вище. Головне - не забути придбати пакет сметани, майонез та баночку французької гірчиці.

Приготування:

Спочатку необхідно зробити нову заправку. Для цього з'єднують усі три компоненти і добре перемішують. Кожен шар салату змащують, але за принципом: один шар – майонезна сітка, один шар – отримана маса.

Виходить усім знайомий салат, але зовсім з іншим смаком.

інгредієнти

Мариновані печериці - 100 г

Морква по-корейськи - 100 г

Петрушка - 1 пучок

Куряче філе - 0.5 шт.

Огірок маринований - 1-2 шт.

Картопля - 2 шт.

Майонез - за смаком

100 кКал

45 хв.

Процес приготування

Настав час показати вам ще один варіант салату «Полянка» - з грибами та куркою. Курку я використала відварену, але можна взяти і запечену. Хочеться відзначити, що заміна якихось інгредієнтів може кардинально змінити смак салату, тому ви завжди можете поекспериментувати та приготувати свій варіант. Такий салат завжди актуальний для будь-якої урочистості.

Для приготування салату «Поляна» з грибами та куркою підготувати зі списку необхідні продукти. Зварити куряче філе, картопля та яйця.

Мариновані печериці викласти шапочкою вниз на дно відповідного салатника. На кожну ніжку капнути трохи майонезу.

Дрібно нарізати петрушку та викласти її шаром на гриби. Завдяки майонезу зелень добре триматиметься на салаті при перевертанні.

Відварену курку нарізати кубиками.

Починаємо викладати шари салату, змащуючи кожен майонез. Яйця натерти на тертці та викласти поверх петрушки.

Потім шар корейської моркви, щоб зробити смак салату яскравішим, оскільки відварена куряча грудка має не дуже насичений смак. Моркву краще нарізати дрібніше.

Нарізувати|нарізати| кубиками маринований огірок і викласти його поверх курки.

Останнім шаром викласти картоплю, яку змащувати не потрібно. Добре притиснути салат зверху та дати постояти у холодильнику 1 годину.

Потім перевернути салат на плоску тарілку.

Прикрасити листочками петрушки і можна подавати до столу салат «Поляна» з грибами та куркою готовий до дегустації.

Салат "Грибна галявина" з куркою

Салатик – цікавий, смачний. Незвичайна система формування салату - салат укладається зверху вниз, а потім перевертається. спробуйте «Грибну галявину» з куркою.

ІНГРЕДІЄНТИ

Печериці мариновані 200 Грам

Яйце куряче 4 Штуки

Картопля відварена 4 Штуки

Морквина по-корейськи 100 Грам

Майонез 100 Грам

Петрушка 100 Грам

Куряче філе (відварене) 300 Грам

Підготуйте глибоку миску для салату. Оберніть її харчовою плівкою або використовуйте одноразовий пакет-майку.

На дно миски капелюшками вниз викладаємо печериці цілими.

Нарізаємо дрібно петрушку. Викладаємо на гриби.

Нарізаємо дрібно відварену курку. Викладаємо поверх зелені. Змащуємо майонезом.

Корейську морквину викладаємо зверху на курку.

На великій тертці натріть відварену картопля. Змастіть майонезом.

Відварені курячі яйцянатерти на тертці та викласти останнім шаром. Змастити майонезом. Дайте салату постояти у холодильнику 30 хвилин. Перед цим добре утрамбуйте салат у мисці.

Візьміть плоску тарілку. Покладіть салатник. Переверніть. Салат опиниться на плоскій тарілці.

Потягніть за краї харчової плівки та зніміть акуратно салатник. Готово. Конструкція щільно тримається і гарно виглядає.

m.povar.ru

Салат полянка рецепт з куркою та грибами смаженими шарами

Ніжний салат з смаженими печерицямиРецепт приготування салату з фото див. Ніжний салат зі смаженими печерицями є одним із моїх фаворитів. Я часто готую його і на свята, і просто так для себе. Для салату необхідні свіжі, не заморожені та не консервовані печериці. Без зайвих слів переходжу до повному рецептусалату. Свіжі грибипромити і нарізати тоненькими пластинками.

На рослинному маслі обсмажити спочатку нарізану кубиками цибулю на середньому вогні 2-3 хвилини. Потім додати|добавляти| до цибулі гриби і смажити, помішуючи, ще хвилини 3-4.

Яйця та картопля зварити та остудити. Картопля порізати кубиками, яйця та сир потерти на великій тертці. Кожен шар промазати майонезною сіткою та прибрати в холодильник для просочення на півгодини або годину.

Усе, найсмачніший салатзі смаженими печерицями готовий. Тоді вам сподобається мій рецепт ніжного салатуз крабовими паличками. Учасники моєї групи ВКонтакті отримують свіжі рецептипершими. Рецепти приготування дикої качкиу мультиварці спробуйте замінити вареною курячою грудкою.

Готуємо такий салат, тільки без цибулі. Додаю перед шаром сиру зелену цибулю чи кріп.

• Дякуємо за швидкий та смачний салат.
• Хтось його ego зробила a ці комментарії теж не проходила.
• Potomusdesj otchen багато plohowo pro etot salatik pischut.
• Ніжний салат зі смаженими печерицями Рецепт приготування салату з фото див.
• Простий і мега-смачний салат, що підходить як для тихого сімейного свята, так і просто як ситний перекус.
• Ніжний салат зі смаженими печерицями є одним із моїх фаворитів.
• Я часто готую його і на свята, і просто так для себе.
• Для салату необхідні свіжі, не заморожені та не консервовані печериці.
• Без зайвих слів переходжу до повного рецепту салату.
• Свіжі гриби промити та нарізати тоненькими пластинками.
• На рослинному маслі обсмажити спочатку нарізану кубиками цибулю на середньому вогні 2-3 хвилини.

Потім додати|добавляти| до цибулі гриби і смажити, помішуючи, ще хвилини 3-4.



Яйця та картопля зварити та остудити.

Картопля порізати кубиками, яйця та сир потерти на великій тертці.

Кожен шар промазати майонезною сіткою та прибрати в холодильник для просочення на півгодини або годину. Все, смачний салат зі смаженими печерицями готовий.

Тоді вам сподобається мій рецепт ніжного салату з крабовими паличками.

Учасники моєї групи ВКонтакті одержують свіжі рецепти першими.

Картопля спробуйте замінити вареною курячою грудкою. Готуємо такий салат, тільки без цибулі. Додаю перед шаром сиру зелену цибулю чи кріп.

Дякуємо за швидкий та смачний салат. Хтось його ego зробила a ці комментарії теж не проходила. Potomusdesj otchen багато plohowo pro etot salatik pischut.

Салат «Грибна галявина» з куркою

Так і не вибрався цього року по гриби. Хоча грибів кажуть, було просто темрява. Потрібно ж компенсувати якимось чином цей недогляд!? Салат «Грибна галявина» буде мені сьогодні на втіху.



Вирушаю я на «тихе полювання» до магазину. Куплю для випікання по ходу маргарин. Синець дуже любить яблука в сирному тісті, товаришу продавець мені сир ви ще, будь ласка, відважте. Знайшов "поляну" на вітрині я з грибами. Насмикнув печериць, таких, як на фото в інстаграмі. Ще мені для салату курочку хотілося заарканити. Піду біля морозилки я тоді засаду ставити. Подкараулю, пожирне, закину в сітку, безумовно зроблю з курки до того ж і котлетку.

Що мені ще взяти для грибної галявини? Продукти для салату мають бути натуральні. Зеленої трави точно не вистачає! Її простий кріп успішно замінює. Готове все, щоб накрити галявину. Подумали, курю марихуану? За місце лісу за грибами в магазин ходжу і курку наче дичину в м'ясних рядах ловлю. Та ні хлопці, з цією справою точно не дружу. Сьогодні було мені просто по куражу! Бажаєте по-іншому про салатик розповім?

Салат «Грибна галявина» воістину блюдо гурмана! Добрано все ідеально! Ніби у лісі візуально. Від цього легше морально, що не був там буквально. Бажаєте вас у ліс запрошу? Ходімо все за мною! Не брешу! Але тільки ви не шумите "звірят" моїх не спугніть і в обоє за мною стежте інакше салат перегляньте.

Салат «Грибна галявина»

• баночка маринованих печериць
• куряча грудка 200 грам
• дві картоплі
• морква по-корейськи 100 грам
• сир твердих сортів 200 грам
• майонез
• зелень петрушки та кропу



Щоб салат «Грибна галявина» не був схожим на курган, а саме на лісову галявинудля цього потрібно підібрати потрібну миску. Вона має бути високою і з плоским дном. Добре, з тарою я визначився. Ставлю відварюватися картоплю та курку.



Сам починаю займатися посадкою грибів на галявині. Змащую миску олією. Це робиться для того, щоб салат без проблем вийшов із посуду, коли ми його перевернемо. Викладаю дно грибами, капелюшками вниз.



Рублю петрушку з кропом, змішую їх разом.



Посипаю зеленню гриби.



Тру сир і викладаю його половину на шар із рубаної зелені.



Змащую майонезом. Кожен наступний шар так само промазуватиметься майонезом.



Натираю картопля, що вже зварилася. Укладаю його на сир.



Для салату "Грибна галявина" я використовую моркву по-корейськи. Вона трохи гостренька. У кого проблеми зі сприйняттям гострої їжі той може додати просто відварену моркву, пройшовшись попередньо по ній терткою.



Курячі грудки подрібнюю, викладаю на моркву, змащую майонезом.



Посипаю другою половиною тертого сиру.



Не треба його одразу перевертати. Салат «Грибна галявина» має трохи постояти та просочитися, але не лише тому. Уявіть шквал емоцій ваших гостей! Коли ви, перевернувши на вигляд звичайну миску, наповнену звичайним салатом, явіть світові маленький кулінарний твір. А зараз безпосередньо сам фокус. Накриваю миску плоскою стравою.



Акуратно його перевертаю. Не докладаючи жодних зусиль, салат з грибами і куркою виявляється в первозданному вигляді на блюді. Оплески. Коперфільд волосся на голові рвати почне від заздрощів!



Салат "Грибна галявина". Дивіться все без обману! Адже схоже, правда, друзі? Не брехав про салат вам я. А ну його зацініть і в твіттер із собою захопіть! Нехай він там мохом обростає і коріння глибше пускає. Злітатися «пташки» на галявину стануть, грибний салатпрославить ваш обліковий запис.

Нахитнувся, нахвалився, за салат швидше схопився! Буду я грибочки виймати! Буду травку з салату виривати! Ох і смачний салатик з грибів, а яка незрівнянна морква! Вилку взяв і висмикнув грибочок, швидко спорожнів зелененький лужок. Салат пручав мене вперто, прощай-прощавай грибна ти моя галявина!

Увага - увага звучить нагадування. На кулінарному блозі конкурс триває на цій сторінці докладно пояснюється!

Салат із куркою «Грибна галявина»



Як приготувати: Салат із куркою «Грибна галявина» — рецепт з фото.

Салат «Грибна галявинка» або салат «Полянка» - рецепт нескладний, смак чудовий, а основна особливість в оформленні. Такий салат дуже ефектно виглядає на святковому столі. Адже це справжній овочевий торт!

• Майонез ( краще легкий) - 300 г (10 ст. ложок)
• Морква велика – 2-3 шт. (200-250 г)
• Картопля велика - 2-3 шт.
• Яйця – 4-5 шт.
• Сир - 150 г
• Куряче філе - 250-300 г
• Опеньки мариновані - 350-400 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Цибуля зелена - 1 пучок (50 г)
• Сіль (для м'яса) – 0,25 ч. ложки

2) ставимо курку;

4) готуємо сир, цибулю, гриби (10, 10, 20)