Вітаю! Друзі мої, запрошую вас на грибну галявину! І не дивуйтесь, будь ласка. У
передноворічний час ми не грибочки збиратимемо. Предмет наших пошуків – салат грибна галявина. Точніше, його гідний рецептз фото. Адже варіантів приготування багато, а так хочеться вибрати для себе найкращий.

Так що озброюйтеся кошиком - скарбничкою і відкладайте в неї закуски, що сподобалися. Можете приготувати салат грибна галявина хоч із шинкою, хоч із куркою. А може вам сподобається салат грибна галявина з корейською морквою? Не питання. Можна з опеньками, а можна з печерицями! Як кажуть, найкращі 4 покрокові рецепти з фото в гості до вас!

Сподіваюся, Ви не заперечуватимете, що немає кращої закусочки, ніж маринований грибочок? Ось ось. Смію запевнити, що й інші інгредієнти салату йдуть на ура під запітнілі стоси. Та й гарний він, до всього. Саме тому «грибною галявиною» гостинні господарки люблять накривати стіл.

Я, звісно, ​​не виняток. При будь-якій нагоді намагаюся його приготувати. А рецепт вибираю виходячи з того, що є у холодильнику. Якщо є куряче філеОтже, буде поляна за класичним рецептом.

Перед процесом приготування хотіла відзначити важливі моменти

• Закуска відноситься до салатів - перевертей. Це означає, що інгредієнти будемо укладати верхи вниз, а потім страву перевертати. Тому потрібно приготувати зручну глибоку мисочку або салатницю, а також плоску страву або тарілку.
• Ще треба запастись харчовою плівкою. Вона допоможе легко та акуратно перевернути готовий виріб. І тоді наш салатик постане у всій своїй листковій красі.

Отже, готуємо продукти для класики жанру

• Маринованих грибів – 500 грн. (беріть печериці, не помилитеся)
• Відвареного курячого філе – 300 гр.
• Сиру тверду – 100 гр.
• Відварених круто яєць – 3 шт.
• Відварену в мундирі велику картоплину (якщо дрібні коренеплоди, то візьміть парочку)
• Огірків маринованих – 3 шт.
• Відварених морквин – 2-3 шт.
• Майонезу – 200 гр.
• Зелені петрушки, кропу до смаку.

Хотіла коротко зупинитися на огірках. Я волію використовувати саме мариновані, а не солоні. Перші ніжніше виглядатимуть у салаті, вони лише доповнять смакову гаму. Тоді як солоні можуть затьмарити решту інгредієнтів.

Готуємо страву

Чудеса, та й годі! Грибочки чудово виглядають на зеленому тлі, всі шари видно і чудово виглядають. Аж слинки потекли! Ну що, по першій?

До речі, особливо смачний салатгрибна галявина з печерицями та з куркою буде в тому випадку, якщо м'ясо не відварювати, а замаринувати та запекти. Найпростіший маринад: по столовій ложці соєвого соусуі рослинного маслаз додаванням чорного меленого перцю.

Як приготувати салат грибна галявина з шинкою. Покроковий рецепт з фото

Відмінна альтернатива м'ясу – шинка. З нею закуска виходить ще ніжніше та вишуканіше. Адже якісний м'ясний продукт матиме ще й копчений присмак. Тож рекомендую спробувати грибну галявину і з шинкою.

Для двох порцій потрібно підготувати

• Мариновані печериці гр. 200
• Одну зварену картошину
• Твердий сир 50 гр.
• Відварених яєць 2 шт. (круто)
• Невеликий пучок зеленого цибульки
• Шинки 100 гр.
• Відварену середню моркву
• Майонезу гр. 100.

Покрокове приготування салату – перевертня

Шедевр готовий вражати не лише оформленням, а й чудовим смаком! Приємного всім апетиту та задушевних бесід за грибною галявиною!

Рецепт салату грибна галявина з корейською морквою

Дивний салат, хочу я вам сказати. Смак – незвичайний. Переконатись у цьому можна, глянувши на продуктовий набір. Тож давайте без зайвих слів перейдемо до процесу приготування.

Список інгредієнтів

• Баночка маринованих печериць
• Три пучки зелені (петрушка, салат, кріп)
• Двісті п'ятдесят гр. корейської моркви
• Двісті гр. сиру твердого
• Три середні картоплини (зварені в мундирі)
• Триста грн. шинки
• Двісті гр. майонезу
• Три яйця (відварені круто).

Як готувати смакоти

Ну і як? Слів не вистачає? Чи ще буде, коли спробуєте салат грибна галявина з корейською морквою!

Залишається тільки дати маленький порадник: щоб салат було легше перевернути, потрібно ножиком пройтися по краю глибокої тарілки.

Салат грибна галявина з опеньками. Покроковий рецепт із фото!

Зараз ми трохи пофантазуємо та відступимо від загальних правил. Основою закуски стануть мініатюрні опеньки, та й подачу оформимо інакше. Отже, до вашої уваги - салат грибна галявина з опеньками в порційних салатницях.

список необхідних продуктівдля 3 порцій

• Опеньки мариновані 80 гр.
• Картопля відварена 100 гр.
• Куряче філе відварене 100 гр.
• Маринований огірок 1 шт.
• Зварене круто яйце 1 шт.
• Майонез 80 гр.
• 5 гр. петрушки і зелений лук.

Як приготувати порційний салат грибна галявина

1. Всі продукти (крім грибів) дрібно нарізати. Розділити їх на три частини можна навіть візуально.
2. На дно порційної розетки укласти огірки.

   

3. Зверху викласти яйця, додати трохи майонезу. Вирівняти шари, злегка утрамбовуючи.

   

4. Слідом викласти м'ясний шар, змастити його майонезом.

   

5. Завершити збирання опеньками.

   

Ось така у нас вийшла грибна краса – урочиста та вишукана. А яка вже смачна, не передати! Любуйтеся та насолоджуйтесь!

Сподіваюся, що ви із задоволенням погуляли грибною галявиною і ваш кошик – скарбничка не залишилася порожньою. Якщо надішлете фотографії з вашими кулінарними шедеврами, буду дуже вдячна. А може, і своїми рецептами поділіться? Дякую заздалегідь і до нових зустрічей!

Закуски з грибами завжди виходять не лише смачними, а й ситними. Якщо увімкнути фантазію, можна дуже красиво їх оформити і подати до святкового столу як головне його прикраса. Так, смачним і ефектним виходить салат. Грибна галявина».

Склад продуктів: 90 г маринованих грибів (цілих), 2 великі яйця, 3-4 дрібні картоплини, морква, 40 г м'якого вершкового сиру, 160 г копченої курки, сіль, майонез.

Салат дуже ситний і дуже ошатний.

1. Спочатку відварюються потрібні компоненти- Картопля, яйця, морква. Далі вони очищаються та нарізаються дрібними кубиками.
2. У кільце сервіровки, встановлене на плоску тарілку, укладається підсолена і змащена майонезом картопля.
3. Далі йдуть кубики курятини і знову соус.
4. Потім морква з м'яким сиром і яйця з майонезом.
5. Останніми розподіляються гриби – капелюшками вгору.

Готовий салат з шампіньйонами перед подачею гостям повинен добре настоятися в прохолоді.

Як приготувати з опеньками?

Склад продуктів: велика куряча грудка, 2-3 мариновані огірки, заздалегідь зварені продукти: 2 картоплини, яйце, морквина, 90 г маринованих опеньків, а також сіль, головка цибулі, пучок свіжого кропу та соус.

1. Курятина відварюється до готовності та остуджується.
2. Спочатку на тарілку висипаються дрібні кубики вареної картоплі. Зверху розподіляється сітка підсоленого соусу.
3. Далі розсипається соломка огірків та цибулі.
4. Потім йдуть мініатюрні кубики відвареної моркви із підсоленим соусом.
5. Потім - довільні шматочки м'яса, що остигло, терте варене яйце, свіжий кріп.
6. Поверх зелені довільно викладаються мариновані гриби.

Для салату «Грибна галявина» з опеньками як соус добре підійде звичайний майонез.

З курячим філе

Склад продуктів: 120 г маринованих печериць, 80 г корейської моркви, 2 великі яйця, пучок свіжої петрушки, половина великого курячого філе, 2 бочкові солоні огірки, 2-3 картоплини, сіль, легкий майонез.

Салат зможе прикрасити стіл на будь-яке свято.

1. Для початку потрібно зайнятися термічною обробкоюдеяких продуктів – зварити яйця, картоплю, курку.
2. Мариновані гриби вибираються цілі. Їх потрібно відразу викласти в миску капелюшками вниз. На кожну ніжку додається трохи майонезу. Соус тут необхідний з'єднання шарів.
3. Далі розподіляється дрібно нарізана петрушка. Поверх зелені розсипаються терті очищені яйця.
4. Потім іде шар пікантної моркви без маринаду.
5. Охолола варена курка ріжеться дрібними кубиками, змащується солоним майонезомі викладається на моркву.
6. Розподіляються невеликі шматочки солоних огірків. Знову – соус.
7. Останнім шаром йде терта варена картопля. Вона нічим не змащується.

Готовий салат "Грибна галявина" з куркою наполягає в прохолоді близько години, після чого перевертається на плоску тарілку.

Ситний салат із шинкою

Склад продуктів: півбанки маринованих печериць, крупна картоплина, 70 г підлозі твердого сиру, пучок пір'я зеленої цибулі, 2 великі яйця, 140 г шинки, велика морквина, сіль, майонез.

1. Відварити потрібно тільки картопля, морква та яйця.
2. На дно відповідної за розміром салатниці викладаються цілі мариновані гриби. Бажано вибирати печериці приблизно однакового розміру.Вони укладаються капелюшками вниз.
3. Зверху всипається подрібнений Зелена цибуля. Він імітуватиме галявину під грибами.
4. Далі всі шари обов'язково промазуються підсоленим майонезом. Це потрібно, щоб вони не розпадалися. Також продукти добре утрамбовуються.
5. На зелену цибулю висипається крупно натертий сир.
6. Потім – терті варені яйця, дрібні кубики шинки, терта варена морквата картопля. Останній шар не змащується соусом.
7. Салат акуратно перевертається на плоску страву і вирушає на годинку на прохолоду.

Перед подачею «Грибної галявини» з шинкою можна прикрасити довгими пір'їнами зеленої цибулі, встромивши їх між грибами.

З корейською морквою

Склад продуктів: 170 г маринованих печериць, 240 г філе курки, 4-5 дрібних варених картоплин, 170 г моркви по-корейськи, 4 великі варені яйця, 90 г твердого сиру, сіль, майонез, свіжа зелень.

Різнокольорові шари роблять салат особливо ошатним.

1. У глибоку миску викладаються цілі мариновані гриби капелюшком униз. Вони розташовані впритул один до одного.
2. Зверху вирушає подрібнена зелень.
3. Далі розподіляється терта картопля, яка добре приминається із солоним майонезом.
4. Потім йде корейська морква без маринаду, заздалегідь зварене куряче філе, терті сир та яйця. Верх також змащується майонезом.

Салат-перевертень «Грибна галявина»

Склад продуктів: 2 шт. вареної моркви, банку цільних консервованих печериць, 340 г підкопченого курячого м'яса, 5-6 варених яєць, сіль, 170 г напівтвердого сиру, половина пучка свіжої петрушки та цибулі, майонез.

1. На рівне дно каструлі викладаються цілісні гриби - капелюшками вниз. Далі висипається дрібнонарізана зелень.
2. Потім йде терта морква, шар підсоленого соусу.
3. Нагору – кубики курячого м'яса, терті яйця, майонез підсолений, тертий сир. Якщо залишилися ще гриби, їх можна подрібнити та з'єднати із сиром.

Каструля перевертається на плоску страву та знімається. Якщо зробити це акуратно, на тарілці виявиться ефектно оформлена закуска.

Листковий салат з м'ясом та грибами

Склад продуктів: 340 г відвареного м'яса, 3 варені картоплини, будь-яка свіжа зелень за смаком, 160 г напівтвердого сиру, бочковий солоний огірок, 170 г корейської моркви, сіль, майонез.

Салат Грибна галявина відрізняється простотою приготування, а також відмінним смаком.

1. Цілі гриби укладаються капелюшками вниз. Зверху – сипеться подрібнена зелень.
2. Далі йде терта картопля з майонезом, яку потрібно добре утрамбувати.
3. На картоплю висипаються дрібні кубики солоного огірка, шматочки відвареного м'яса.
4. Малюється сітка із підсоленого майонезу.
5. Зверху викладається морквина без маринаду та тертий сир.

Залишається перевернути закуску та подавати до столу.

«Грибна поляна» - ситний та ошатний грибний салатдо святкового столу. Його можна приготувати до будь-якого застілля, будь то Новий рік, Різдво або 8 березня. Своєю назвою салат «Грибна галявина» завдячує оригінальному зовнішньому вигляду, що нагадує лісову галявину, на якій ростуть гриби.

Суворого переліку інгредієнтів та черговості шарів для приготування страви немає. Листковий салатвиходить однаково смачним з печерицями або опеньками, з вареною ковбасою, шинкою або куркою. За бажання до нього можна додати солоний огірок, а замість майонезу використовувати сметану.

Сьогодні я приготувала салат «Грибна галявина» з печерицями, рецепт з фото пошарового збирання виклала на цій сторінці, і лише про одне шкодую — що не можу передати словами смак. Тут лише пробувати!

інгредієнти

• картопля 3 шт.
• морква 0,5 шт.
• курячі яйця 2 шт.
• варена ковбаса 100 г
• печериці 200 г
• твердий сир 100 г
• майонез 3 ст. л.
• петрушка 10 г
• кріп 10 г
• зелена цибуля 10 г
• сіль 1 тріска.

Як приготувати салат «Грибна галявина»

1. Цілі мариновані печериці викладаємо на дно салатника капелюшками вниз.
2. 
   Зверху присипаємо гриби дрібнорубаною зеленню, яка додасть салату гарний колір та по-весняному свіжий аромат.
3. 
   Картопля, попередньо відварена «в мундирах» і очищена від шкірки, подрібнюємо на великій тертці і викладаємо рівним шаром поверх зелені. Щедро змащуємо майонезом, рівномірно розподіляючи його столовою ложкою.
4. 
   Наступний шар - відварені круто яйця, подрібнені на великій тертці. Додаємо щіпку солі та промазуємо соусом.
5. 
   Викладаємо відварену і натерту на тертці моркву, змащуємо зверху невеликою кількістю майонезу.
6. 
   Шинку або варену ковбасунарізаємо дрібним кубиком (за бажання її також можна натерти, попередньо помістивши в морозильну камеру на 15 хвилин), промазуємо майонезом. Якщо використовується курка, м'ясо потрібно відварити у підсоленій воді до готовності, потім розібрати на дрібні волокна.
7. 
   Останній шар – подрібнений сир. Майонезом не змащуємо!
8. 
   Даємо салату настоятися в холодильнику щонайменше 1 годину, після чого перевертаємо салатник вгору дном, прикривши його плоскою тарілкою.
9. 
   Знімаємо верхній посуд, звільнивши таким чином страву від салатника.
10. За контуром прикрашаємо салат «Грибна галявина» з печерицями тонкою лінією майонезу, щоб надати йому більш ошатного вигляду, і відразу ж подаємо страву до столу!

На замітку

Для приготування салату краще використати скляний салатник. Якщо такого посуду немає, вистеліть миску харчовою плівкою – це допоможе легко витягти готовий салатзберігши його форму.

Майже жоден святковий стіл не обходиться без дуже смачного і ніжного салатуГрибна галявина. Цей салат можна готувати з будь-якими їстівними грибами, але, звичайно, найдоступнішими є печериці - мариновані печериці продаються в будь-якому супермаркеті. Грибна галявина з печерицями відрізняється простотою приготування, порівняльною дешевизною продуктів, а також красою та витонченим смаком. Спробуйте дійсно смачний салатик, його завжди з'їдають першим.

Інгредієнти:

(6-8 порції)

• 300-350 гр. маринованих печериць або 600 гр. свіжих печериць
• 2 курячі грудки
• 2 великі картоплі
• 2 великі моркви
• 3 яйця
• 200 гр. солоних огірків
• 1 маленька цибулина
• 200 гр. твердого сиру
• 250 мл. майонезу
• зелень

• Основним інгредієнтом грибної галявини є печериці, тому купуємо або не різані мариновані печериці, або свіжі печериці маринуємо самі. Як замаринувати гриби, дивимося.
• Крім грибів нам ще потрібно буде підготувати інші інгредієнти.

• Відварюємо в мундирах картопля та морква. Варимо круто яйця. Трьом на велику тертку морква, картопля та яйця.
• Курячі грудки заливаємо окропом, трохи, щоб вода покривала м'ясо, солимо, кладемо лавровий листваримо до готовності. Остигло куряче м'ясо ріжемо кубиками.
• Дрібно ріжемо цибулю та огірки. Цибулю краще взяти синій, його ще називають кримським, він солодкий і чудово йде до салатів. Якщо в наявності тільки звичайна цибуля, то щоб позбутися гіркоти, подрібнену цибулю заливаємо окропом крутим на 10 хвилин.
• Ріжемо зелень. Замість традиційної петрушки можна використовувати інші види зелені. Дуже зручні спеціально підготовлені збори, до яких входять шпинат, рукола, мизуна і т. д. Завдяки різній колірній гамі салат виходить особливим, не таким, як у всіх.

• Ось тепер, коли все підготовлено, почнемо збирати салат Грибна галявина. Отже, беремо форму для нашого салату. Це може бути миска, каструлька, металева або скляна форма випічки, також підійде пластмасовий тапер для продуктів. Важливо, щоб форма була досить високою та за обсягом відповідала кількості продуктів. Я використала звичайну каструлю.
• Дно та стінки форми застилаємо харчовим пластиком. Кладемо печериці капелюшками вниз. Якщо у печериць надто довгі ніжки, укорочуємо.

• Поверх печериць викладаємо зелену подушку. Зелень може бути як дрібно порізаною, так і окремими листочками.

• Поверх зелені кладемо шар картоплі. Добре утрамбовуємо ложкою. Це необхідно, щоб печериці не повипадали, коли ми перевернемо салатик, і щоб сам салат був цілісним і добре різався.

• Шар картоплі змащуємо майонезом. Раджу приготувати майонез самостійно. Це не лише дешевше, а й набагато корисніше.

• Поверх картоплі кладемо дрібно порізану цибулю та огірки (цибуля та огірочки дуже добре доповнюють один одного). Якщо вкорочували ніжки грибів, то ніжки дрібно ріжемо і теж кладемо в салат разом із цибулею та огірками.

• Притискаємо шар ложкою, намазуємо майонезом. Загалом у цьому салаті майонез не потрібно економити. Чим більше майонезу, тим смачніша грибна галявина.

• Кладемо шар курки.

• Утрамбовуємо, змащуємо майонезом.

• Поверх курки кладемо шар твердого сиру, сир і куряче м'ясо чудово поєднуються. Сир утрамбовуємо, обов'язково змащуємо майонезом.

• Кладемо шар морквини, утрамбовуємо, змащуємо майонезом.

• І останній шар – кладемо яйце. Не забуваємо трохи утрамбувати і змастити майонезиком.

• Так, із шарами закінчили, тепер перевертатимемо салат. Для цього салат накриваємо стравою або великою тарілкою. Потім, притримуючи страву, перевертаємо страву разом із каструлею.

• Можна зачекати хвилинку, щоб салат під дією сили тяжіння опустився і сів на тарілку.
• Забираємо каструлю, знімаємо харчовий пластик. Ось яка у нас гарна грибна галявина, суцільно посипана печерицями. Як бачите, рецепт грибної галявини з печерицями досить простий.

• Салат ставимо в холодильник на кілька годин, щоб він настоявся, щоб шари добре просочилися майонезом.
• Дуже смачний і гарний салатГрибна галявина з печерицями подаємо злегка охолодженим.

Смачного!
Смачні та корисні рецептивід Олени Хохлової

Салат «Грибна галявина» на святковий стілвиглядає настільки ефектно, що змітається за лічені хвилини. Гарне, оригінальне оформлення, чудовий смак страви, забезпечить захоплені відгуки гостей, порадує близьких. Господині приготування страви не доставить особливих клопотів, і не вдарить по бюджету, оскільки всі продукти доступні та недорогі. Полянка – відома незвичайною технологією приготування, у якій укладені повністю гриби стають «родзинкою» страви.

Завдяки цьому салат нагадує лісову галявину, де виросли гриби. Закуска викладається шарами, потім перевертається, роблячи нижній шар верхнім. В результаті вгорі з'являється гарно прикрашене частування.

Крім традиційних для салату грибів, курки, яєць та сиру, склад страви можна урізноманітнити. У моїй добірці рецептів є варіанти з копченою курочкою, шинкою, корейською морквою, огірками – свіжими та маринованими. Кожен цікавий по-своєму, вам залишилося вибрати та вивчити тонкощі приготування.

Салат «Грибна галявина» з печерицями

Класичний рецепт знаменитого салату-перевертня з повним набором інгредієнтів, що традиційно входять до складу – курка, гриби, сир.

Візьміть:

• Маринований печериці – 400-450 гр.
• Куряче м'ясо – 300-350 грн.
• Яйця – 3 шт.
• Картопля – 2 бульби.
• Морквина – 1-2 шт.
• Майонез – 250 грн.
• Сир – 100-150 гр.
• Огірки (мариновані, свіжі, солоні) – 2-3 шт.
• Пучок петрушки.
• Зелена цибуля – кілька пір'я.
• Молотий перець – щіпка.
• Сіль.
• На прикрасу листя латука.

Покроковий рецепт з фото:

Відваріть окремо моркву, яйця, курку. При варінні курка, додайте трохи спецій, не забудьте посолити, тоді м'ясо не вийде прісним на смак. Остудіть.

З баночки з маринованими печерицями злийте розсіл, відкинувши на друшляк або виклавши в сито, як на фото.

Для викладання салату шарами знадобиться досить глибока, з бортами не менше 5 см заввишки, форма. Вистеліть її харчовою плівкою.

На денце викладіть в один шар гриби. Оскільки наш салат – перевертень, і низ викладки незабаром стане верхом страви, печериці укладайте капелюшком донизу.

Покришіть зелену цибулю. Наріжте дрібненько гілочки петрушки. Викладіть наступним шаром на грибочки.

Поверх укладіть натерту стружкою картоплю.

Примніть ложкою або лопаткою, кілька утрамбувавши шар. Посолити, присмажити перчиком, змастити майонезним соусом.

Натріть крихтою яйця, посипте на майонез, розподіливши по поверхні форми.

Знову посоліть і поперчіть, зробіть шар майонезу.

Потріть моркву, укладіть наступним шаром, знову трохи примніть. Промажте шаром соусу.

На даному етапі, за бажанням, можна додати порізані дрібними кубиками огірочки, солоні або мариновані. Розкладіть їх рівномірним шаром. До речі, якщо замінити огірки на свіжі, то вийде зовсім інший смак, більш весняний. Якщо включили салат галявину в меню на 8 Березня, то це найкращий варіант.

Наріжте куряче м'ясо, викладіть таким шаром. Знову посоліть, посипте перцем, змастіть соусом.

Завершальний шар галявини - сирна стружка. Його промажте майонезом рясно, більше, ніж інші шари.

Накрийте форму харчовою плівкою, поставте просочуватися на полицю холодильника. Краще на ніч, але якщо згодом проблема, то 2-4 години буде достатньо.

Зніміть плівку і замість неї викладете, як на фото, листя салату. Враховуйте, що цей шар ляже вниз галявини. Тому розкладайте так, щоб гарні краї салату виходили за межі форми.

Накрийте тарілкою, переверніть на широке блюдо. Печериці виявляться зверху. Звільніть салат від посуду, в якому його формували, зніміть плівку.

Грибна галявина-перевертень з опеньками

У маринованих опеньків смак дещо інший, ніж у печериць. І хоча інші інгредієнти практично незмінні, на виході вийде зовсім інший салат. Варіантів страви з опеньками безліч, пропоную найбільш простий і швидкий.

Візьміть:

• Опеньки, мариновані – баночка.
• Цибулина.
• Картопля – пара бульб.
• Куряча грудка – 500 гр.
• Твердий сир – 400 гр.
• Будь-яка зелень, соус майонезний.

Приготування:

1. Відваріть бульби картоплі, філе курячих грудок. Остудіть.
2. Сир, картопля крупно потріть. Цибулю порубайте кубиками. З баночки з опеньками злийте маринад.
3. Технологія викладання така сама, як у всіх «полянок». Тільки салат не буде перевертнем, робиться звичайними шарами.
4. Починайте шарувати з картоплі, потім йде сир, зелень, грудка, цибуля. Верх робіть із грибів. Кожен шар підсолюють, змащуйте майонезним соусом.

Салат Грибна галявина з корейською морквою

Віддайте данину корейській кухні, приготувавши шикарний салат з східними нотками. Моркву можна зробити самим або взяти вже готову.

Підготуйте:

• Консервовані печериці – 300 гр.
• Морква по-корейськи – 150 гр.
• Куряча відварена грудка – 200 гр.
• Зварена картопля – 1-2 шт.
• Варені яйця – 3 прим.
• Свіжий огірок – пара штук.
• Майонез, гілочки петрушки, кропу.

Рецепт приготування:

1. Зваріть яйця, курку, картопля. Охолоджене філе куряче поріжте брусочками, обсмажте в маслі.
2. Як в класичному приготуванні, «Полянка» з морквою викладається шарами, настоюється, потім перевертається. Тому шарування починайте з печериць, як у першому рецепті.
3. Постеліть на денце глибокої страви плівку, розкладіть капелюшками вниз печериці.
4. Посипте рубаною зеленню. Далі йде корейська морква.
5. Зверху розкладіть порізані соломкою огірки.
6. Далі потрібно промазати салат майонезом та зробити курячий шар. Знову змастіть, засипте потерту картоплю.
7. Зверху розкидайте терті яйця, трохи утрамбуйте вміст.
8. Наполягайте для просочення приблизно 2:00.
9. Потім переверніть на широке блюдо, прикрасьте на власний розсуд.

Класичний рецепт салату «Грибна галявина»

З цього рецепту почалася історія страви радянські часидефіциту. Тому в салаті є класичний, найпростіший набір продуктів тих часів.

Знадобиться:

• Консервовані печериці – баночка.
• Зелений горошок – баночка.
• Яйця – 3 шт.
• Голландський сир – 100 гр.
• Майонез, зелень.

Як приготувати:

1. Зваріть яйця, остудіть, дрібно потріть в крихту.
2. Аналогічно покришіть сир (можна великою стружкою).
3. З баночки з грибами злийте розсіл. Кілька грибів залиште цілими, інші дрібно наріжте.
4. Порядок шарів наступний: сир, слідом за яйцями, далі гриби, горошок.
5. Поверх розкидайте зелень і цілі печериці.

У скарбничку рецептів салатів:

Салат Полянка з грибами, шинкою та огірками

Завдяки легкості та швидкості приготування, рецепт одночасно повсякденний та святковий. Із серії «гість на порозі», або вечеря нашвидкуруч.

Потрібно:

• Гриби солоні чи мариновані – банку.
• Шинка – 200 грн.
• Відварена картопля – 3 шт.
• Горошок – баночка.
• Свіжі огірки – 3 шт.
• Морківка.
• Майонез, зелень.

Як приготувати:

1. Гриби (опеньки, печериці) викладайте повністю – це перший шар.
2. Свіжий чи солоний огірочок натріть, розсипте зверху.
3. Шинку налаштуйте тонкою соломкою, розкидайте наступним шаром, знову промажте майонезним соусом.
4. Натріть на великій тертці сиру моркву, Укладіть в салатник, змастіть соусом.
5. Поверх викладіть горошок. По ходу процесів шари трохи приминайте ложкою.
6. Помістіть у холодильник на пару-трійку годинника. Згодом салат просочиться. Накрийте верх тарілкою та переверніть на іншу плоску страву.
7. Прикрасьте гілочками зелені.

Як приготувати салат «Грибна галявина» з копченою куркою

Повноцінне святкова страваз пікантним смакомкопченого курячого м'яса. Вишуканість надають грецькі горіхита чорнослив.

Знадобиться:

• Мариновані опеньки - банку (200 гр.).
• Філе копченої курки – 200 гр.
• Яйця – 3 шт.
• Чорнослив – 100 гр.
• Ядра горіхів – 100 гр.
• Цибулина.
• Сир – 200 гр.
• Майонез, олія, зелень, пара зубчиків часнику.

Приготування:

1. Запарте окропом чорнослив, через 15-20 хвилин дістаньте, обсушіть, наріжте смужками.
2. Зваріть яйця, охолодіть. Білки та жовтки потріть в окремі миски.
3. Куряче м'ясо покришіть дрібним кубиком.
4. Горіхи дрібно порубайте.
5. Цибулину дрібно покришіть, обсмажте на сковороді маслі.
6. Видаліть з банок з грибами маринад, половину кількості дрібно наріжте, відправте до цибулі смажитися. Після обсмажування остудіть. Другу половину грибочків поки що відкладете в окремий посуд.
7. Натріть сир на великій тертці.
8. Часникові зубчики роздавіть пресом, додайте в майонез, добре перемішайте соус.
9. Салат викладається шарами, кожен із яких змащується майонезно-чесночным соусом. Порядок викладання довільний. Виглядає приблизно так: курка, горіхи, шар обсмаженої цибулі з грибами, чорнослив, жовтки, сир, друга половина грибів цілком. Верх прикрасьте білками, зеленню.

Рецепт Полянки з огірками

Візьміть:

• Огірки солоні – 3 шт. (або свіжі, тоді страва набуде зовсім іншого смаку).
• Картопля – 3 шт.
• Куряча грудка – 1 шт.
• Морківка.
• Яйця – пара штук.
• Сир – 150 гр.
• Мариновані гриби – баночка.

Приготування:

1. Зваріть картоплю, курку з яйцями. Куряче м'ясо, якщо є час, наріжте кубиками і трохи обсмажте.
2. Овочі потріть на великій тертці, так покришіть яйця і сир.
3. Мариновані огірки покришіть дрібними кубиками.
4. Гриби кладуться цілком, тому покладіть їх униз капелюхами на дно вистеленої харчової плівкою форми.
5. Далі дійте як у попередніх рецептах, викладайте шари, промазуючи їх майонезом.

Відео з покроковою розповіддю про приготування салату-перевертня «Лісова грибна галявина». Упевнена, на святковому столі ваша страва фурору! Приємних вам святкових застільта веселих гостей!