Дуже багато з цього ви точно не куштували. І дарма.

Фото: norikko / Shutterstock

інгредієнти

• 4 великі картоплини;
• сіль за смаком;
• 30 г вершкового масла|мастила|.

Приготування

Промийте картоплю і кілька разів проколіть вилкою з усіх боків. Змастіть оливковою олією, посоліть, приправте спеціями.

Покладіть картоплю на решітку духовки, попередньо розігрітої до 180 ° C, і запікайте 60-75 хвилин. Готовність перевірте за допомогою вилки: картопля має стати м'якою.

На кожній картопліні зробіть поздовжній надріз, посипте сіллю, перцем і покладіть шматочок вершкового масла.

Фото: koss13 / Shutterstock

інгредієнти

• 900 г картоплі;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 4 зубчики часнику;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком;
• ½ пучка свіжого розмарину.

Приготування

Добре промийте картоплю. Розріжте навпіл або на четвертинки, якщо бульби надто великі. Викладіть картоплю на лист, полийте її маслом, посипте подрібненим часником, сіллю, перцем і рубаним розмарином. Залиште кілька гілочок розмарину для сервірування.

Підігрійте оливкову олію на середньому вогні. Підсмажте на ньому подрібнену цибулю та часник. Потім викладіть фарш у сковороду і готуйте кілька хвилин. Всипте борошно і перемішайте. Додайте овочі, бульйон, воду, чебрець, орегано, перець та сіль. Доведіть до кипіння і готуйте, періодично помішуючи, близько 2 хвилин, доки начинка не загусне.

Викладіть картопляні шкірки на лист і начиніть їх м'ясною сумішшю. Охолоджене пюре викладіть у кондитерський мішок з насадкою у вигляді зірочки і покрийте начинку. Запікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 15-20 хвилин, поки пюре не підрум'яниться по краях.

Фото: chettarin/Shutterstock

інгредієнти

• 3 великі картоплини;
• 5 столових ложок оливкової олії;
• 1 столова ложка сушеного часнику;
• 1 столова ложка італійських трав;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком;
• 50 г тертого пармезану;
• кілька гілочок петрушки.

Приготування

Добре промийте картоплю і наріжте довгими тонкими часточками. Викладіть їх на лист, полийте маслом, посипте приправами і перемішайте. Розкладіть картоплю шкіркою вниз і посипте тертим пармезаном.

Випікайте в розігрітій до 200 ° C духовці 25-27 хвилин, поки картопля не покриється хрусткою золотистою скоринкою. Посипте запечену картопля подрібненою петрушкою і подавайте з соусом «Цезар» або іншим смаком.

Фото: Cesarz / Shutterstock

інгредієнти

• 4 картоплини;
• 2 ¹⁄₂ столової ложки оливкової олії;
• 1 столова ложка солі;
• 2 головки брокколі;
• 100 мл знежиреного молока;
• ½ чайної ложки кукурудзяного крохмалю;
• 100 г твердого твердого сиру.

Приготування

Промийте картоплю і полийте бульби столовою ложкою оливкової олії. З усіх боків проколіть картоплю вилкою і натріть сіллю. Викладіть бульби на решітку духовки та випікайте за температури 220 °C 45–50 хвилин.

За 10-15 хвилин до кінця приготування викладіть на деко суцвіття броколі, полийте столовою ложкою олії, злегка посипте сіллю і поставте в духовку.

У невеликій каструлі змішайте молоко та крохмаль. На середньому вогні доведіть до кипіння, потім додайте масло і сир, що залишилося. Варіть постійно помішуючи, поки соус не стане густим і однорідним.

Викладіть готову на блюдо сервіровки, зріжте верхівку, викладіть зверху брокколі і полийте сирним соусом.

Фото: Ruslan Mitin / Shutterstock

інгредієнти

• 3 великі картоплини;
• 4 столові ложки оливкової олії;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком;
• 30 г вершкового масла;
• 3 великі яйця;
• 50 г тертого чеддера;
• 3 скибочки бекону;
• 2 пір'їни зеленої цибулі.

Приготування

Добре промийте картоплю за допомогою жорсткої щітки. Проколіть бульби вилкою з усіх боків, полийте оливковою олією і посипте сіллю та перцем. Поставте на 8 хвилин.

Злегка охолола картопля викладіть на застелене пергаментом лист, зріжте верхівку і ложкою видаліть серцевину. У ямку, що вийшла, викладіть по шматочку вершкового масла, яйце, сир і рубаний підсмажений бекон. Посипте подрібненою цибулею.

Так само наповніть інші картоплини. Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 20-25 хвилин, поки|доки| яєчний білокне побіліє.

Фото: Times / Shutterstock

інгредієнти

• 6 великих картоплин;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• сіль за смаком;
• 85 г вершкового масла|мастила|;
• 1 столова ложка гірчиці;
• 6 пір'їн зеленої цибулі;
• 230 г твердого твердого сиру;
• 600 г консервованої квасолі.

Приготування

Промийте картоплю, змастіть оливковою олією і посипте сіллю. Викладіть на лист і поставте в розігріту до 200 °C духовку на 1 годину.

Розріжте трохи остиглий картоплю вздовж навпіл. Ложкою вийміть майже всю м'якоть. Змішайте її з маслом, гірчицею, сіллю, подрібненою цибулею, ⅔ сиру та квасолею. Начиніть сумішшю картопляні шкірки, посипте сиром, що залишився, і запікайте ще 30-40 хвилин.

Підготувати інгредієнти.

Картопля вимити та очистити.
Ще раз промити холодною водою, щоб змити крохмаль.
Велику картоплю розрізати на 2-4 частини, дрібну залишити повністю.
Скласти картоплю в каструлю, залити водою (щоб вона повністю покривала картоплю) та посолити.
Довести до кипіння та з моменту закипання варити близько 10 хвилин на середньому вогні.
Відкинути картоплю на друшляк і залишити на пару хвилин, щоб він висох і скла зайва рідина.
На дно форми або листа налити трохи оливкової олії та викласти картоплю в один шар.
Трохи посолити та поперчити.

Запікати близько 30 хвилин у заздалегідь розігрітій до 190 ° C духовці, до золотистого кольору.

Порада.Для цього страви найголовніше знайти відповідний сорт картоплі, що не розварюється. У мене виявився не найкращий сорт - картопля ніяк не хотів рум'янитися, скільки я його не тримала в духовці. Тому, якщо Ваша картопля почала купувати гарну скоринку, провівши півгодини в духовці - відмінно, а якщо так і не рум'яниться - не тримайте довше, такий вже сорт:)

Через півгодини вийняти форму з напівготовою картоплею з духовки і! самий важливий момент, як запевняє Джеймі:)
Потрібно придавити картоплю у формі картоплею м'якою, трохи сплюснути її. Це робиться для того, щоб збільшити площу зіткнення картоплі з дном дека - допомагає утворенню скоринки на великій площі картоплі, і вона більш рівномірно пропікається.

У розмарину обірвати листя і скласти в миску.
Додати неочищені зубчики часнику, збризкати 1-2 столовими ложками оливкової олії (Джеймі ще додавав трохи червоного винного оцту, але це справа смаку) і перемішати.

Викласти розмарин із часником та олією на картоплю.

Повернути форму в духовку і запікати ще близько 40-45 хвилин до рум'яної скоринки.
Готову картоплю відразу подавати до столу, гарячою вона найсмачніша.

Порада.Як я вже говорила, замість оливкової олії, картопля також можна запекти з вершковим масломабо гусячим жиром. Для кожного виду жиру Джеймі радить певний набір трав. Хоча це все умовно, поєднуючи трави і спеції можна створити свою ідеальну картоплю;)
- Картопля з вершковим маслом: Листя шавлії + зубчики часнику (головка) + цедра одного кліментину, нарізана великими смужками (можна апельсина) + трохи оливкової олії. Замість вершкового масла краще взяти топлене, щоб воно не горіло під час випічки. Цедра кліментину (апельсина) надає приємного цитрусового аромату картоплі, після запікання її потрібно буде видалити.
- Картопля з гусячим жиром: гусячий (або качиний) жир + зубчики часнику + пару листочків лаври + трохи оливкової олії. З гусячим жиром виходить найкрасивіша засмагла скоринка.

М'яка, соковита, ароматна картопля в духовці з апетитною скоринкою - ідеальний варіант для обіду або вечері. Подайте її з м'ясом або рибою, цільною або шматочками.

Дуже швидкий та смачний рецепт. Не треба довго возитися з картоплею. Використовуйте будь-які приправи на ваш смак.

Список продуктів:

• олія оливкова - 60 мл;
• дрібка солі;
• 1 кг дрібної картоплі;
• половина болгарського перцю;
• щіпка чорного перцю;
• гілочка розмарину;
• паприка до смаку.

Спосіб приготування:

1. Очищену картоплю розділити ножем на довгасті часточки.
2. Включити духовку та поставити її температурний режим на 200 градусів.
3. Відрізати половинку червоного болгарського перцю та нарізати її соломкою.
4. Деко обробити оливковою олією, зверху викласти картоплю та перець.
5. Добре обмазати овочі олією.
6. Зверху посипати сіль, паприку, мелений перець, додати розмарин.
7. Змішати всі інгредієнти та прибрати в духовку.
8. Готувати їжу 45 хвилин, потім перемішати і запікати ще протягом півгодини.
9. Якщо картопля не пропеклася, можна потримати її в духовці 20 хвилин.
10. Таку страву можна подавати самостійно.

Рецепт приготування з куркою

Вам знадобиться:

• чотири часникові зубчики;
• майонез – 30 гр;
• одна куряча тушка;
• будь-які спеції до курки – 18 гр;
• картопля - 1 кг;
• сіль за смаком.

Покрокова інструкція:

1. Вже очищену тушку курки промити холодною водою, обробити паперовим рушником.
2. Часникові зубчики нарізати часточками.
3. У курці робимо проколи ножем, і ми вставляємо шматочки часнику.
4. Обвалюємо тушку в суміші сіль та чорного перцю. Якщо любите гострі страви - візьміть червоний перець.
5. Усю курку обваляйте у майонезі і насипте зверху спеції чи сушеної трави.
6. Деко змащується рослинним маслом, на нього ставить курка.
7. Позбавити картоплю від шкірки, кожну бульбу порізати на чотири частки, насипати на них сіль.
8. Складаємо картопляні часточки навколо курячого м'яса.
9. Духову шафу прогріти до 180 градусів, завантажити в неї лист з напівфабрикатом.
10. Картопля з куркою запікається близько години. Точний час залежить від маси тушки - чим вона більша, тим більше часу відводиться на запікання.

Картопляна запіканка з фаршем

Необхідні інгредієнти:

• соєвий соус - 70 мл;
• сир - 90 гр;
• фарш - 1 кг;
• сім картоплин;
• одна цибулина;
• одне яйце;
• кетчуп - 40 гр;
• молоко - 50 мл;
• сіль - 15 гр;
• сметана - 80 гр;
• шматочок вершкового масла|мастила|.

Як запікається картопля в духовці з фаршем:

1. Обсмажуємо сирий фаршз подрібненою цибулею.
2. Перекладаємо масу в миску, до неї ллємо кетчуп і соєвий соус.
3. Зварити очищені бульби картоплі, підігріти молоко.
4. Як тільки картопля буде готова, розминаємо її в пюре, додаємо яйце, шматочок олії та молоко.
5. У спеціальну форму для запіканки закладаємо половину картопляної маси.
6. Не забудьте перед використанням змастити форму олією.
7. Обробляємо сир на тертці та висипаємо його половину на картоплю.
8. Третім шаром йде підсмажений фарш.
9. Його ми засипаємо сиром, що залишився.
10. Додаємо другу частину картопляного пюре, зверху змащуємо майбутню запіканку сметаною.
11. Запікаємо блюдо в духовці до утворення коричневої скоринки.

Зі свининою

Склад рецепту:

• майонез – 50 гр;
• 1 кг картоплі;
• рослинна олія;
• дві цибулини;
• свинина - 1 кг;
• сіль та перець за смаком.

Як готується свинина з картоплею:

1. Спочатку включимо духовку, на момент запікання вона нагріється до 180 градусів.
2. Промиту свинину нарубати на середні шматочки.
3. Позбавити цибулини від лушпиння, і нашаткувати овочі півкільцями.
4. Окремо змішати м'ясні шматочки з цибульними кільцямиу глибокому посуді.
5. Картопля обробити картоплечисткою і порізати вздовж бульби часточками.
6. З'єднати його з м'ясом, насипати сіль із перцем, покласти майонезний соус.
7. Вміст посуду перемішати.
8. Поступово розподілити по деку, змащеному олією.
9. Поставити його на полицю у духовці.
10. Готувати 50 хвилин, доки не утвориться золотиста скоринка.
11. Час від часу перевіряйте блюдо та перемішуйте його.

По-сільськи

Картопля в духовці по-сільськи дуже просто і смачна страва. Може подаватись без додаткових закусок.

Вам знадобиться:

• сіль - 10 гр;
• картопля - 0,8 кг;
• олія рослинна - 55 мл;
• подрібнений чорний перець – 6 гр.

Покрокове приготування:

1. Готуємо картопляні бульби, почистивши та порізавши на часточки.
2. Вологі шматочки насухо витираємо рушником.
3. Перекладаємо його в глибоку миску, заливаємо маслом, висипаємо прянощі із сіллю.
4. Змішуємо всю масу чистими руками і закладаємо в оброблений лист.
5. Готуємо у духовці 40 хвилин за температури 190 градусів.
6. Після закінчення часу перевірте картоплю вилкою - якщо вона легко протикається - страва готова.

Картопляні віяла з сиром у духовці

Склад рецепту:

• твердий сир – 70 гр;
• сім картоплин;
• щіпка меленого перцю;
• вершкове масло - 70 гр;
• подрібнена зелень - 20 гр;
• сіль за смаком;
• майоран - 10 гр;
• чебрець - 5 гр.

Спосіб приготування:

1. Почистити картопляні бульби та промити.
2. Кожен дуже тонко нарізаємо ножем, але не до кінця так, щоб картопля не розпалася.
3. Взяти деко, дно змастити олією.
4. Картоплю з надрізами трохи розкрити, щоб вийшла гармошка і покласти один до одного на лист.
5. Посипати зверху всі приправи та сіль.
6. Масло порізати соломкою і покласти їх на кожну бульбу.
7. Завантажити страву в духовку та готувати 40 хвилин.
8. За цей час сир обробимо на тертці.
9. Вийняти лист, посипати ароматну картоплюсиром і покласти назад у духовку на 15 хвилин|мінути|.
10. За цей час сир розплавиться і заллє всю картоплю. Запах на кухні буде неймовірним.
11. Наприкінці готування посипте ласощі подрібненою свіжою зеленню.
12. Подавайте на стіл із м'ясом. Смачного!

Як запекти у фользі?

Запікаючись у фользі, картопля не пересушиться - що часто трапляється зі стравою. Воно збереже свою м'якість та ніжність.

Необхідні інгредієнти:

• картопляні бульби - 6 шт.;
• сметана - 200 гр;
• петрушка та кріп;
• олія рослинна - 20 мл;
• стрілки зеленої цибулі;
• один зубок часнику;
• сіль за смаком;
• щіпка чорного перцю.

Варіант приготування:

1. Помиті та почищені бульби змастити олією.
2. Фольгу для запікання поріжте квадратами, і кожен з них загорніть картоплини.
3. Прогрійте духовку до 190 градусів.
4. Запікайте їжу 40 хвилин.
5. Щоб картопля не виглядала нудно, зробимо до неї сметанний соус.
6. Зубчик часнику проведіть через прес.
7. Порубайте зелене листя петрушки та стрілки цибулі.
8. Залишіть зелень у сметану, покладіть часник, додайте сипкі інгредієнти.
9. Перемішайте, перелийте суміш у соусник.
10. Коли картопля приготується, подавайте її окремо від соусу.

Вам знадобиться:

• цибуля - 100 гр;
• цукор – 4 гр;
• яловичина - 0,2 кг;
• одна морква;
• чорний перець – 4 гр;
• шість картоплин;
• томатний соус - 10 гр;
• дрібка солі;
• соняшникова олія - ​​30 мл;
• три гілочки кропу;
• будь-яка приправа до м'яса на ваш смак – 10 гр.

Як запікається картопля з м'ясом:

1. Всі овочі обробити, прибравши з них шкірку та нарізати так, як вам подобається.
2. В іншому посуді з'єднати шматочки цибулі, моркви та картоплі.
3. Насипати прянощі, сіль та цукор, налити томатний соус.
4. Додати олію та перець. Перемішати.
5. М'ясо нарубати тонкими скибочками та відбити дерев'яним молоточком.
6. Обсипати спеціями та сіллю.
7. Перемішати м'ясо та овочі в одній мисці.
8. У приготуванні використовуємо спеціальну форму для запікання.
9. Беремо кулінарний рукав, один край міцно зав'язуємо.
10. Через інший край накладаємо масу овочів та м'яса, розподілити всередині пакета рівномірно.
11. картопля - 0,6 кг;
12. філе курки – 0,4 кг;
13. олія оливкова - 20 мл;
14. сіль та майонез за смаком;
15. чорний перець – 10 гр.

Варіант приготування:

1. Картоплю, очищену від шкірки, дуже тонко порізати на кружечки.
2. Викладаємо їх на поверхню листа з маслом. Гурточки повинні закривати все дно форми.
3. Висипаємо сіль із перцем.
4. Зварити куряче м'ясо і, коли воно охолоне порубати шматочками.
5. Поєднати м'ясо з майонезом і все разом викласти на картопляний шар.
6. Третім шаром підуть тонкі кружечки помідорів.
7. Спочатку готуємо страву при 200 градусах 15 хвилин.
8. Після цього зменшуємо температуру до 150 і запікаємо, поки картопля не стане м'якою.
9. Перед подачею прикрасьте страву половинками оливок.

Картоплю ми здебільшого їмо або у смаженому вигляді, або у вигляді пюре – це дуже смачно. Сьогодні ми пропонуємо урізноманітнити свій стіл і приготувати ще більше смачну картоплю. Незважаючи на складність, страви наші дуже легкі у виконанні. Вибирайте!

Картопля по-селянськи

Для цього страви найкраще підійде молода картопля, бо його бажано готувати зі шкіркою. Старі бульби також можна використовувати, але їх необхідно ретельно вимити щіткою.

• Середній розмір картоплини розріжте вздовж на 4 або 6 частин.
• Скибочки в один шар викладіть у форму для запікання.
• Полийте картоплю оливковою або звичайною олією без запаху. Перемішайте скибочки руками. На 1 кг овочів візьміть 0,5 склянки олії.
• Облиту олією картопля щедро посипте будь-якими сухими спеціями. Можете купити їх готові в магазині - вони називаються "Для картоплі по-селянськи". Можете зробити їх самі: змішайте сіль (1ст.л.), мелений перець (1 ч.л.), сухі пряні трави(2 ст.л).
• Запікайте картоплю у розігрітій духовці. Спочатку робіть це під фольгою (20 хвилин), а потім без неї ще 5-7 хвилин.

Картопля-гармошка

Картоплини довгої форми наріжте часточками, але не розрізайте бульби до кінця. Отримані гармошки посоліть і поперчіть. Між кожними сусідніми часточками картоплі вставте по дуже тонкій скибочці свіжого несолоного сала. Запікайте картоплю-гармошку в духовці 35 хвилин. За 5 хвилин до готовності можете посипати тарілку натертим твердим сиром.

Картопля з яйцем

Для цього страви попередньо відваріть картоплю в мундирі. Коли він охолоне, зріжте боковину. Вийміть із середини м'якуш картоплі (його використовуйте в інших стравах). Картопляну форму, що вийшла, присоліть і вбийте в неї або одне невелике куряче яйце, або кілька маленьких перепелиних. Поставте картоплю в духовку і дочекайтеся, доки яйця схопляться. Перед подачею посипте блюдо свіжою зеленню.

Картопля під сиром

Розріжте картоплю вздовж на дві половинки. Трохи його посоліть і поперчіть. Запечіть у духовці до напівготовності. На кожну половинку покладіть по платівці твердого сирувеликий жирності. Знову поставте картоплю в духовку і тримайте її, доки сир розплавиться.

Картопля з часниковим соусом

Картопля однакового розміру наколи в кількох місцях зубочисткою і помажте рослинним маслом. Кожен бульба загорніть у фольгу і випікайте в духовці приблизно 50 хвилин. Гаряча картоплярозгорніть та розріжте кожен на дві половинки. Полийте запечену картоплю соусом із розтопленого вершкового масла, змішаного з подрібненим часником, сіллю та зеленню.

Картопля з м'ясом та овочами

Цю страву ще називають картопляна піца:

• Випікайте до напівготовності в духовці цілі великі бульби картоплі або відваріть її в мундирі.
• Вийміть з кожної картоплини м'якоть.
• Усередину човнів, що вийшли, покладіть будь-які тушковані овочі, відварене або смажене м'ясо, гриби Начинку обов'язково поперчіть та посоліть.
• Зверху начинки покладіть по невеликому шматочку вершкового масла.
• Запікайте картоплю до розтоплення олії та хрусткої верхньої скоринки.

Цю страву добре подати з ложкою м'якого сиру"Рікотта", який потрібно покласти на начинку в момент, коли картопля ще дуже гаряча.

Шашлик із картоплі

Відваріть картоплю у підсоленій воді до напівготовності. Наріжте пластинками. Нанизайте картоплю на шампури, чергуючи його зі шматочками копченого сала або кружальцями ковбаси салямі. Запечіть блюдо в духовці до повної готовностікартоплі. Подавайте шашлик із картоплі зі свіжими або маринованими овочами.

Картопля в молоці

Дуже ніжною та смачною виходить картопля, запечена в молоці:

• Картоплю (1 кг) очистіть від шкірки і наріжте тонкими кружальцями. Складіть її у форму для запікання.
• Залийте картоплю цілісним молоком. Його має бути стільки, щоб рідина покрила верхній шар картоплі.
• Зверху покладіть кілька шматочків вершкового масла.
• Запікайте блюдо в духовці 1-1,5 години до розм'якшення картоплі і появи на її поверхні рум'яної скоринки.
• Посоліть картоплю перед подачею.

Перед запіканням картоплю солити не потрібно – у солоному молоці вона стане дуже твердою.

Картопля по-грецьки

Ця страва сподобається любителям середземноморської кухні:

• Маленького розміру картоплини розріжте на половинки чи четвертинки.
• Посоліть картоплю і полийте оливковою олією.
• Запікайте у духовці до повної готовності.
• Перед подачею, і поки що картопля гаряча, полийте її свіжою лимонним соком(2 ст. л.) і посипте цедрою з половини лимона. Цих спецій вам вистачить на 1 кг бульб.

Картопля по-американськи

Улюблена страва, яку подають майже у всіх ресторанах швидкого харчування, дуже легко приготувати самостійно:

• Картопля середньої величини наколіть вилкою і запікайте в духовці, попередньо обернувши кожну бульбу фольгою.
• У картоплі зріжте боковину і дістаньте зсередини м'якоть, що пропеклася.
• М'якуш розімніть виделкою і змішайте з нарізаним беконом, натертим твердим сиром, розм'якшеним вершковим маслом і зеленню кропу. Усіх інгредієнтів беріть до смаку.
• Начинку посоліть і поперчіть і покладіть назад у картоплю.
• Картопля знову відправте в духовку та запікайте до золотистого кольору начинки.
• Перед подачею на кожну картоплину покладіть ложку густої сметани.

Картопля по-французьки

В оригіналі ця страва називається "Гратен":

• 1 кг картоплі очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками.
• Кухлі покладіть шарами в круглу форму, попередньо їх посоливши і поперчивши.
• Змішайте 2 склянки жирних вершків та 100 г сметани. Соус посоліть, поперчіть і всипте в нього меленого мускатного горіха(1/4 ч. л.). За бажанням додайте пару подрібнених зубчиків часнику.
• Залийте картопля соусом. Зверху блюдо присипте тертим сиром (100 г).
• Запікайте грат при температурі 200 градусів. Час приготування – 1 год.

Картопля в горщиках

Традиційне російська страваможна приготувати хоч із грибами, хоч із м'ясом. Скибочки картоплі, кружечки моркви і півкільця цибулі обсмажте на сковороді з маслом до золотистого кольору. Після смаження овочі посоліть і поперчіть. Обсмажте також гриби чи шматочки свинини чи курки. Їх теж посоліть наприкінці. Викладіть у горщики шарами овочі, гриби та м'ясо. Залийте блюдо будь-яким бульйоном (м'ясним, овочевим, грибним) і покладіть у кожну порцію часточку часнику та один лавровий лист. Запікайте картоплю в горщиках спочатку під кришкою (15 хвилин), а потім без неї (10 хвилин).

Картопля з грибами

Відваріть 1 кг картоплі і наріжте її часточками або кружальцями. Обсмажте на рослинній олії 0,5 кг печериць та 3 штуки великих цибулини. Складіть картоплю, гриби та цибулю у форму для запікання. Залийте овочі соусом зі сметани (1,5 склянки), майонезу (0,5 склянки), солі та перцю за смаком. Запікайте блюдо в духовці до верхньої скоринки золотистого кольору.

Картопляний рулет із грибами

Зробіть смачне картопляне пюреале без додавання молока. У пюре покладіть сіль, перець, сухі пряні трави та збите сире яйце. На 1 кг картоплі візьміть 1 яйце. Кладіть його, коли пюре трохи охолоне. Розкладіть пюре тонким шаром на марлевій серветці. На пюре укладіть будь-які гриби, обсмажені з цибулею і присмачені спеціями. За допомогою серветки поверніть рулет і дуже акуратно перекладіть його на змащений олією лист. Зверху рулет змастіть густою сметаною. Запікайте блюдо у духовці до його гарного рум'яного кольору.

Здавалося б: звичайна картопля. Але скільки з неї можна приготувати смачних та оригінальних страв. Готуйте за нашими рецептами і вигадуйте свої фірмові.

З тих пір, як картопля потрапила до нас з Америки, вона стала найбільш популярною і улюбленою ласощами багатьох поколінь. Люди навчилися робити з картоплі масу смаколиків, кулінари всіх країн додають її до більшості м'ясних і овочевих страв. Картопля в духовці заслуговує на окрему увагу, оскільки, крім згаданої користі, вона стає більш ароматною, ніжною і смачною. Рецепт картоплі в духовці варто взяти на озброєння кожній господині, тому що картопля в духовці може прикрасити будь-який стіл. Причому, замислюючись, як приготувати картоплю в духовці, слід мати на увазі, що додавання лише одного додаткового інгредієнта суттєво змінює рецепт кінцевої страви. Є, наприклад, такі страви: картопля з м'ясом у духовці, картопля в духовці курячим м'ясом, картопля з грибами в духовці, картопля з фаршем в духовці, картопля зі свининою в духовці, картопля в духовці з сиром. Причому рецепт картоплі з м'ясом у духовці також відрізняється залежно від того, яке м'ясо використовується в приготуванні цієї страви. Різне м'ясо потребує різного температурного режиму, часу приготування, супутніх спецій та ін.

На нашому сайті ви зможете знайти цікаві для вас рецепти з фотографіями страв. Наприклад, плануючи приготувати страву «картопля в духовці», фото цих ласощів допоможе вам зрозуміти, як воно має виглядати в остаточному варіанті. Якщо ви задумали щось складніше, наприклад, «картопля з м'ясом у духовці», фото такої страви стане вам у пригоді. Всі варіанти страви «картопля в духовці» з фото виграють і відразу купують своїх шанувальників. Безперечно, таких багато серед наших читачів. Тому, якщо вам вдався свій варіант страви «картопля в духовці», рецепт з фото сміливо надсилайте нам, а ми в свою чергу поділимося ним з іншими шанувальниками цих ласощів. Або варіант страви «картопля з куркою в духовці» c фото, рецепт якого є вашим винаходом, також може бути запропонований іншим відвідувачам нашого сайту.

Найцікавіший і найпоширеніший рецепт картоплі – це картопля, запечена в духовці. Багато хто знає, як запекти картопля в духовці, але все одно варто ознайомитись з нашими рецептами. Там ви знайдете багато цікавого і, можливо, відкриєте щось нове для себе.

На допомогу господині також деякі поради щодо зберігання, підготовки та приготування картоплі в духовці:

Зберігати картоплю потрібно в темному та прохолодному місці, але не в холодильнику.

Картопля, що зберігається на світлі, підвищує вміст шкідливої ​​речовини соланіну.

Щоб очищена картопля не потемніла, її потрібно покласти в холодну воду. Але не варто очищену картоплю довго тримати в холодній водітому що це веде до вимивання крохмалю, а це в свою чергу погіршує смак.

Позеленіла і пророщена картопля потрібно перед приготуванням обов'язково очистити.

Не потрібно часто перемішувати страви з картоплею, оскільки це збільшує втрату вітамінів.

Страви з картоплею і овочами не варто довго підігрівати і багаторазово розігрівати. Це не лише знижує поживність, а й погіршує смак страв.

Не варто вживати в їжу зелені бульби картоплі, щоб не нашкодити своєму здоров'ю.