Кулінарна спільнота Li.Ru -

Смачні страви на Великдень

Великдень сирний (з сиру)

До вашої уваги - рецепт приготування Великодня з сиру. Це - традиційний царський Великдень, який протягом століть рік у рік панує на столі під час світлого свята Великодня.

Традиційна пасхальна паска

Відеорецепт приготування традиційної паски допоможе спекти паску тим, хто не надто досвідчений у справах кондитерських. Все дуже просто і зрозуміло – під силу кожному!

Салат "Великоднє яйце"

Салат «Великоднє яйце» - оригінальний і смачний салат у формі яйця, який добре виглядає на святковому столі в Великдень. Сам салат може бути практично будь-яким, головне – оформлення.

Пасхальні фарбовані яйця

Сьогодні можна знайти масу готових прикрас для Великодніх яєць, але давайте не забуватимемо бабусиних рецептів. Показую, як фарбувати яйця цибулинням - за традиційним російським рецептом!

Сирна паска

Така оригінальна і незвичайна сирна паска - чудова прикраса столу у це світле свято. До вашої уваги - гранично зрозумілий і простий рецепт приготування паски з сиру з ягодами.

Салат "Великодній"

Салат "Великодній" - справжній кулінарний витвір мистецтва. В основу може лягти будь-який салат, важлива прикраса. Однак, для натхнення представлю свій рецепт.

Салат "Христос Воскрес"

Як видно з назви, салат "Христос Воскрес" - ця страва винятково великодні. Готується салат досить просто, а на святковому столі виглядає чудово. Рекомендую спробувати.

Пасхальна закуска

Дуже смачна пасхальна закуска з яєць, яких на Великдень завжди з'їдається дуже велика кількість. Підходить і для інших свят, але в нашій сім'ї її прийнято готувати саме на Великдень.

Ковбаса домашня

Наші прабаби-прадіди вважали Великдень найбільшим днем. Дуже часто заради такої події різали кабанчика, щоб на святковому столі було все, включаючи дуже смачну домашню ковбаску.

Паска у хлібопічці

Приготувати паску в хлібопічці - простіше простого. І часу багато не витратите, і найсмачніший домашній пасок на стіл поставите. Здолати рецепт під силу кожному!

Паска

До вашої уваги - класичний рецепт паски. Абсолютно нічого зайвого, ніяких непотрібних інгредієнтів - розповідаю, як приготувати найпростіший і звичайнісінький паску в домашніх умовах.

Великодній куліч

Пасхальна паска - те, без чого неможливо уявити світле свято Великодня. Пропоную спекти пасхальну паску вдома, а не купувати його в магазині - мій рецепт з фото вам допоможе зробити це.

Швидка паска

Ця паска чудова на смак, а ось приготувати її може кожен - готується вона швидко та просто. Тісто для Великодня за цим рецептом вийде легким та ароматним. Спробуйте!

Паска з білими родзинками

Паска з горіхами

Рецепт приготування паски з горіхами стане в нагоді тим, хто хоче урізноманітнити пасхальне меню і приготувати оригінальніші, нетрадиційні паски. Горіхи надають паску приємного смакового відтінку.

Великдень на дріжджовому тісті

До вашої уваги пропоную простий рецепт приготування святкового Великодня на дріжджовому тісті. Приготувати святкову паску (паску) за цим рецептом зможе кожен, навіть недосвідчений кондитер.

Паска по-старому

До вашої уваги - старовинний рецепт приготування паски. Якщо вірити книзі Похлєбкіна, то паски на Русі готували саме за таким рецептом.

Паска російська

Нескладний рецепт приготування російської паски допоможе кожному, хто хоче спекти паску в домашніх умовах, але не знає, як це робиться.

Паска за старим рецептом

Рецепт приготування паски за старим рецептом, яким користувалися ще наші прадіди. Великдень – традиційне свято, тому варто віддати данину традиціям та приготувати паску за старовинним рецептом.

Пасха ароматна

Щороку наша сім'я готує один із трьох рецептів пасок. Всі три перевірені часом, всі дивовижні, головне вирішити, який вибрати цього разу. Ось другий із цих сімейних рецептів.

Великдень пишний

Щороку наша сім'я готує один із трьох рецептів пасок. Всі три перевірені часом, всі дивовижні, головне вирішити, який вибрати цього разу. Ось третій із цих сімейних рецептів.

Великдень простий

Цей рецепт простий, але при цьому дає можливість поласувати справжніми домашніми паски - ніжними, смачними та ароматними.

Бабусин пасхальний паска

Виходить смачний і простий у приготуванні паска. В основі – рецепт моєї бабусі з маленькою поправкою на сучасні технології. Виходить справжня, класична паска.

Паски на маргарині

До вашої уваги - простий рецепт приготування паски. на маргарині За цим рецептом паски виходять дуже смачними і ніжними, а також довго зберігаються і не черствують.

Паска лимонна з куркумою

Ця яскрава жовта паска з лимонним ароматом стане чудовим доповненням вашого святкового столу і подарує радість всій родині.

Паски на кефірі

Дуже смачний та простий рецепт пасок на кефірі від моєї улюбленої бабусі допоможе кожному, хто вже планує, що готуватиме на святковий стіл. Дуже красиві та смачні паски – раджу!

Смачна паска

Здавалося б, приготувати паску так елементарно, проте далеко не у всіх він виходить справді смачним. Розповідаю, як приготувати по-справжньому смачну паску. Рецепт, перевірений часом;

Пасхальний кекс

Великодній кекс, приготовлений за цим нескладним рецептом, ефектно прикрасить Великодній стіл у Вашій сім'ї. Готується Великодній кекс дуже просто, виходить дуже смачним і красивим.

Дитячі великодні кексики

Якщо Великдень ви відзначатимете разом з дітлахами, порадуйте їх і випікайте дитячі великодні кексики, які будуть користуватися попитом дитячої аудиторії набагато більше, ніж звичайні паски.

Паска з шафраном

Рецепт приготування паски з шафраном може стати у нагоді кожному, хто розмірковує про те, як спекти паску на Великдень. Паска з шафраном - те, що вам потрібно, якщо традиційна великодня випічка набридла.

ов'яже заливне "Коштовне каміння"

До вашої уваги - рецепт дуже красивої та оригінальної закуски на Великдень. Яловиче заливне "Коштовне каміння" - гідний елемент вашого великоднього столу! ;)

Пасхальний пиріг з рикоттою

Пасхальний пиріг з рікоттою дуже популярний в Італії. Пропоную запозичити рецепт великоднього пирога з рікоттою у італійських кондитерів та урізноманітнити своє меню у це світле свято!

Яйця фаршировані крабовим м'ясом

Ще один варіант фаршированих яєць. Як і у нас, французи, автори рецепту, готують цю страву і на святковий стіл, і щоразу, коли є настрій. Яйця відмінно подати на Великдень чи Новий рік.

Баба ромова

До вашої уваги - рецепт приготування баби з ромовим сиропом та цукровою помадкою. Ромова баба - це традиційна великодня випічка, проте я її печу не лише на Великдень, а й у будні дні.

Салат "Великодній кролик"

Салат "Великодній кролик" завжди привертає до себе найбільшу увагу. Всі гості одразу ж у нього закохуються, а потім із великим задоволенням їдять. Пропоную свій покроковий рецепт салату з фото.

Салат "Великодній вінок"

Салат "Великодній вінок" - ефектна страва, яка прикрасить ваш святковий стіл. Існує велика кількість рецептів приготування цього салату, проте ми його готуватимемо з оселедцем і яблуками.

Фіадоне

Фіадоне – традиційний корсиканський великодній пиріг. Популярністю фіадоні користується скаженою - приготуйте за цим рецептом з фото і зрозумієте, чому.

Салат "Гніздо глухаря"

Рецепт салат гніздо глухаря - приготування салату з курки, картоплі, яєць та огірків. Цей салат у вигляді гнізда буде чудовою прикрасою святкового столу. Популярна російська кухня.

Пасхальні мигдальні макаруни

Великодні мигдальні макаруни - це традиційне французьке печиво, яке зазвичай готують напередодні Великодня. Рекомендую запозичити у французів цей чудовий рецепт.

Яйця фаршировані "Грибна галявина"

Ця страва проста, і незмінно смачна, корисна, відмінно підійде вам, коли потрібно прикрасити стіл до свята або урочистості. Легко готується, недорого стоїть і зникає зі столу швидше за інших.

Кокурки на сметані

Рецепт приготування страви "Кокурки на сметані". Кокурки – страва старовинної північно-російської кухні. Бездрожжевий хлібець, який запікають із вареними яйцями.

Польська паска

Сьогодні я розповім, як приготувати польську паску – традиційну великодню польську випічку. Не знаю, чи справді поляки готують паску саме так, проте виходить смачно.

Пасхальні рогалики у формі овечки або зайчика

Ласощі полюбляться вам, ви готуватимете його частіше, ніж раз на рік на Великдень. Можна надавати рогаликам будь-яку форму, навіть сердечок, але для символіки світлого свята відмінно підійдуть овечки та зайчики.

Паски з "віденського" тіста

Смак віденського паски - щось схоже на ромову бабу без просочення і за час зберігання смак тільки поліпшиться. І ще зауважу, що паска з віденського тіста не черствіє дуже довго!

Великдень Царський

Ця паска вимагає праці, але вона того варта! Дивовижний рецепт! Багатство смаків – на ознаменування Величності та Радості цього Святого свята!

Здобний хліб із родзинками

Великдень ніжний сирний

Завжди хотіла приготувати справжню паску. Цього року вийшло здійснити цей задум! Дуже смачна, повітряна, ніжна :)

Великодній Агнець

Фігурка Ягнята (символу лагідності, смирення та жертовності) обов'язково має бути на Великодньому столі. Її можна вирізати з олії чи сиру, а можна спекти в спеціально формі.

Великодні бананово-шоколадні кексики

Дуже смачні та ароматні кексики! Знайшла рецепт у журналі року 2 тому, але тільки зараз вирішила спекти такі на Великдень своїм діткам. Діти були в захваті! Дуже ніжні, не сухі, а аромат який.

Мармурова паска з шоколадно-кавовою глазур'ю

Людина я не особливо віруюча, але пасха – свято, з яким у мене багато приємних асоціацій. Це час фарбувати яйця, пекти паски та робити паски!

Бажаємо запропонувати Вам меню на Великдень 2019 з фото та рецептами, які стали класикою для цього свята. Великдень у 2019 році припадає на 28 квітня. Бажано заздалегідь спланувати пасхальне меню та починати потроху закуповувати продукти. Це особливе свято, на нього готують спеціальні традиційні страви, печуть паски, фарбують яйця (писанки) та роблять сирні Великодня. Християни дотримуються Великого Посту, який триває сім тижнів. Останні дні посту особливо суворі, натомість у неділю настає найсвітліше свято у році. Далі йде суцільний тиждень, коли весь тиждень м'ясоїдний, на відміну від інших тижнів, де по середах і п'ятницях треба дотримуватися пісних днів. Всі сім днів святкується воскресіння Христа, люди радіють, ходять один до одного в гості христосуватись.

Головне для православних християн свято – Великдень, традиційно прийнято зустрічати у теплому сімейному колі. Традиції та звичаї цього світлого дня відображають колоритну історію наших предків і будять у душі найтепліші почуття. Однією з найприємніших і найяскравіших традицій є пасхальні частування – строкаті крашанки та писанки, гарні паски та ніжна сирна паска. Ми вам пропонуємо відмінний варіант пасхального меню, який поєднує традиційні страви і сучасні частування. Якщо якийсь рецепт із нашої добірки вас зацікавить, то ви можете переглянути покрокове приготування з фото, якщо натиснете на назву.

Що має бути на столі у Великдень

За традицією меню на Великдень має включати писанки, паски, сирний Великдень, який можна замінити запіканкою з великою кількістю яєць, ковбасу, бажано домашню, шматочок вареного сала і корінець хрону. Інші страви на розсуд господині.
Ми пропонуємо вам вибрати кілька цікавих страв з того, що можна приготувати на Великдень на нашому сайті. Всі рецепти перевірені, оцінені експертами на відмінно, страви дуже смачні та красиво оформлені. При натисканні на заголовок цікавого для вас рецепту, відкриється докладне покрокове приготування.

Основне пасхальне блюдо, яке обов'язково має стояти на святковому столі. Готується сирний Великдень з гарного якісного сиру, сметани та сухофруктів з горіхами. Робити її треба заздалегідь, оскільки сирна маса повинна бути під пресом не менше півдоби.
Зараз продаються спеціальні пасочниці, куди поміщається марля, і в неї викладається маса з сиру з цукатами, але якщо її немає, нічого страшного, можна приготувати паску в звичайній мисці.
Для приготування нам знадобиться:
один кг хорошого сиру середньої сухості та жирності;
склянку цукру або півсклянки меду;
загалом дві склянки нарізаних цукатів (інжир та родзинки) та горіхів різного сорту;
склянка хорошої жирної сметани, бажано домашньої.
Сметану можна замінити вершковим маслом, його потрібно 200 грам. Цукор або мед можна замінити (або взяти 50 на 50) молоком, що згущує. Сухофрукти та горіхи беріть будь-які на свій смак, аби загальний обсяг був не більше двох склянок. Можна натерти шоколадку, тоді паска буде із шоколадною крихтою.
Як варіант, додається сироп від малинового, полуничного або вишневого варення для надання ніжного рожевого кольору готової страви.

Приготування

Дуже ретельно розминаєте сир, можна двічі перетерти через сито, додаєте в нього розм'якшене вершкове масло або сметану, потім решту інгредієнтів і все добре вимішуєте. Місткість вистилаєте марлею, викладаєте готову масу і застилаєте зверху звисаючими кінцями марлі. Треба добре прим'яти, ущільнити і поставити гніт. Відправляєте всю споруду в холодильник, а вранці акуратно виймаєте готову страву.

На будь-якому святковому столі особливе місце займають апетитні закуски, і пасхальне гуляння не є винятком. Пропонуємо вам включити в меню на Великдень 2018 оригінальну, смачну та просту у приготуванні закуску з оселедця. Для того щоб порадувати своїх гостей цією прекрасною стравою, вам знадобиться: філе слабосоленого оселедця, червона цибуля, зелене кисло-солодке яблуко, гірчиця, олія, столовий оцет, сік лимона, солі та мелений чорний перець, цукор, а також зелений лук і листяний салат. Для приготування маринаду необхідно змішати гірчицю, лимонний сік, цукор, оцет та олію, все акуратно збити. Очищену цибулю нарізати півкільцями, а яблуко натерти на велику тертку, змішати ці інгредієнти і додати частину маринаду. Поступово викласти масу на філе оселедця, посипати сіллю і перцем. Згорнути філе рулетиками, кінці яких скріпити зубочистками. Викласти закуску з оселедця на сервірувальне блюдо, посипати рубаною зеленою цибулею, полити маринадом, що залишився, і прикрасити листям зеленого салату.

Технологія розпису під Гжель передбачає мазок пензлем з використанням двох фарб одночасно та різної інтенсивності натискання. Ми пропонуємо вам рецепти з фото на Великдень із можливістю розфарбувати яйця унікальною технікою. У вас обов'язково вийде. Для початку потренуйтесь кілька хвилин на папері, насправді це легко.
Для розпису великодніх яєць під Гжель нам знадобляться:

яйця (можна коричневі);
гуаш (акрилові фарби) білого та світло-синього кольору;
лак меблевий;
палітра або аркуш щільного паперу.

Спочатку треба загрунтувати яйце білою фарбою. а потім блакитний намалювати пелюстки троянди. Далі намалювати листочки та заповнити фон. Коли яйце висохне – покрити малюнок меблевим лаком та досушити.
Великодні яйця під Гжель готові.

Обов'язковим атрибутом великоднього святкового столу є ароматні високі та ошатні паски. Пропонуємо вам рецепт найсмачнішого паски, який стане чарівною прикрасою вашого столу у світле свято Великодня. Отже, для його приготування вам знадобиться: свіжі та сухі дріжджі, вершкове масло або маргарин, пшеничне борошно, курячі яйця, молоко, цукровий пісок та ванільний цукор, сіль, коньяк, сухофрукти (курага, родзинки, сушений ананас та сушена вишня), а також цукати. Для глазурі буде потрібний курячий білок, ванілін, цукор та лимонний сік. Також потрібно трохи олії для змащування форми для випічки. У підігрітому молоці розвести свіжі дріжджі, додати цукор та сухі дріжджі. Додати склянку пшеничного борошна та ретельно перемішати, поставити опару у тепле місце. Яйця збити з|із| цукром, ванільним цукром і сіллю, додати|добавляти| в готову опару. Потім додати родзинки, які потрібно попередньо промити і запарити, всипати подрібнені цукати та сухофрукти. Потім у майбутнє тісто ввести розтоплене та охолоджене вершкове масло (маргарин) і додати коньяк. Всипати борошно, що залишилося, і замісити тісто. Добре вимісити тісто і залишити в теплому місці без протягів для підйому. Потім тісто обім'яти і розкласти по змащеній формовій олії. Знову залишити тісто для підйому, змастивши поверхню олією. Випекти паски в розігрітій духовці до красивої золотистої скоринки. Приготувати глазур, збивши яєчний білок із цукром, лимонним соком та ваніліном. Охолодити готові паски та прикрасити глазур'ю.

Спробуйте спекти дуже смачну паску за перевіреним рецептом. Готувати його треба з душею та світлими помислами. Бажано, щоби ніхто не заважав і не плутався під ногами. Ми пропонуємо вам паску, яка за смаком одна з кращих, а тісто не черствіє, скільки б він не стояв.
Нехай вас не лякає складний склад, насправді тісто готується досить легко, і випічка великодня за цим рецептом виходить завжди. Дивіться рецепти з фото на Великдень і читайте покроковий рецепт приготування паски. Думайте про гарне, і у вас все вийде.

Ще з часів початку святкування Великодня на святковому столі обов'язково мала знаходитися домашня ковбаса. Її готували заздалегідь, а потім варили або підсмажували апетитні кругляшки, і ставили на стіл у стравах прямо кільцями, а поруч клали шматки вареного сала та обов'язково корінець хрону. Зараз хрін натирають на тертці та подають в окремих піалах, а раніше його просто дрібно стругали.

Для приготування домашніх ковбасок потрібно:

свиняче та яловиче м'ясо в рівних пропорціях;
сало (половину однієї пропорції);
упаковка кишок;
спеції за смаком;
чайна сода, оцет та часник.

Все перемелюється кілька разів, набиваються кишки і формуються ковбаски. Нитками перетягується кожна ковбаска і виходить гірлянда. Готовий продукт можна заморозити і перед вживанням зварити, запекти чи посмажити.
Дивіться докладний покроковий рецепт великодні ковбаски з фотографіями, готувати по ньому дуже легко і просто.

Як основна страва пропонуємо включити в пасхальне меню курячі крильця в медовому соусі. Готуються вони дуже швидко, а смак здивує навіть найвишуканіших гурманів.
Нам знадобиться кілограм курячих крилець, 4 столові ложки соєвого соусу, мед, сметана та майонез по одній столовій ложці, натертий імбир, часник, сіль та рослинна олія.
Готуємо маринад із соєвого соусу, меду, солі, імбиру та часнику, поміщаємо туди крильця і ​​залишаємо на деякий час. потім випікаємо в мультиварці або духовці близько години, час від часу поливаючи маринадом.
Сметана та майонез йдуть як часниковий соус і подаються з готовою стравою.

Оригінальний салат «Великодне яйце» обов'язково увімкніть у меню на Великдень. Він виглядає дуже красиво і не менш смачний. Для приготування потрібно:
смажені печериці з цибулею;
варені яйця;
свіжий огірок;
баночка кукурудзи;
шинка чи ковбаса;
оливки;
зелена цибуля та кріп;
майонез, сметана та сіль.

Ви можете використовувати будь-які інгредієнти, головне оформити салат у вигляді яйця. Але за цим рецептом він виходить дуже смачний і красивий у розрізі, начебто поділили справжнє яйце.

Дуже простий у приготуванні, але красивий салат з млинцями «Букет троянд» готується заздалегідь. Треба спекти десяток тонких млинців без дірочок за улюбленим рецептом.
Крім млинців потрібні варені буряки, натерті з часником і змащені майонезом, і власне салат.
Для основи салату потрібна шинка, смажені з цибулею печериці, волоські горіхи, варені яйця та корейська морква. Все нашаткувати і перемішати, викласти на блюдо у вигляді гірки. Зверху змастити натертим буряком із майонезом.
Млинці теж змастити буряковою пастою і згорнути в рулетики. Нарізати стовпчиками по 2 см і встановити щільно на салаті, трохи розкривши по лінії розрізу. Між стовпчиками млинців покладіть зелень. Виглядає дуже красиво, смак пікантний і приємний, а потрясіння гостей, побачивши ефектну страву, відшкодує витрати часу на його приготування з лишком.

У категорії салатів, мабуть, найпопулярнішими та найсмачнішими є салати з куркою. Куряче м'ясо відмінно поєднується з багатьма інгредієнтами, тому смак курячих салатів завжди ніжний та насичений. Ми вам пропонуємо включити у ваше меню безпрограшний салат з куркою та квасолею. Вам будуть необхідні такі продукти: копчений курячий окіст, свіжий болгарський перець, петрушка, свіжий огірок, сіль та майонез, а також квасоля, що консервується у власному соку. Курку очистити від шкірки, овочі та зелень вимити, квасолю відкинути на друшляк і промити. Курку, зелень та овочі нарізати, додати квасолю, заправити майонезом, посолити та перемішати. Подавати на стіл, прикрасивши зеленню.

Якщо у вашій родині віддають перевагу рибним стравам, то найкращим частуванням для ваших домочадців, без сумніву, буде соковита запечена форель. Крім основного інгредієнта - форелі, вам знадобиться стебла селери, свіжі печериці, сік лимона, цибуля і часник, перець і сіль, вершки, твердий сир, мариновані огірки, а також мелений імбир і сушений кріп. Підготувати рибу, натерти перцем і сіллю, збризкати лимонним соком. Цибулю, часник і селеру нарізати і обсмажити до прозорості. Додати печериці, нарізані платівками. Потім додати сухі спеції, ввести вершки та подрібнені огірки. Нафаршувати отриманою масою рибу і, обернувши її у фольгу, відправити в духовку. Готову рибу посипати тертим твердим сиром і знову відправити в духовку (фольгою не обертати) до утворення апетитної сирої скоринки. На смак страва виходить просто дивовижною!

Смачна м'ясна страва – це основа святкового застілля. Пропонуємо вам приготувати пікантні запечені свинячі реберця – ситне та оригінальне частування, яке чудово впишеться у ваше пасхальне меню. Крім свинячих ребер вам знадобиться оливкова олія, цибуля, ананасовий сік, лимон, соєвий соус, бальзамічний оцет і цукор. Підготувати свинячі ребра і злегка запекти в духовці, перевернувши їх 1 раз під час запікання. Цибулю подрібнити і обсмажити до м'якості. Для приготування маринаду змішати соєвий соус, цедру та сік лимона, ананасовий сік, бальзамік та цукор. Маринад, що вийшов, додати на сковороду до цибулі, прогріти і залити маринадом ребра. Запікати до готовності.

Підписуйтесь на наш канал у Яндекс.Дзен! Інгредієнти:ряженка, сметана, цукрова пудра, масло вершкове, ваніль, курага, сіль

Великдень із ряженки стане гідною прикрасою вашого святкового пасхального застілля. У її приготуванні є свої нюанси, але ми про них докладно розповімо.

Інгредієнти:
- 1 літр ряжанки;
- 250 мл молока;
- 70 мл топленої сметани;
- 60 г цукрової пудри;
- 80 г вершкового масла;
- ваніль на кінчику ножа;
- 4-5 шт кураги;
- 1 щіпка солі.

06.02.2020

Мигдальний паска - незрівнянно смачний рецепт

Інгредієнти:борошно, молоко мигдальне, масло вершкове, борошно мигдальне, дріжджі, цукор. яйце, сіль, екстракт ванілі, екстракт мигдалю, горіх мускатний, цедра лимона, родзинки, лимонна кислота, мигдаль

Тим, хто хоче приготувати на Великдень щось дуже смачне, стане в нагоді рецепт мигдального паски. У ньому і тісто вдале, і горіховий смак яскраво виражений, і сама паска виглядає просто чудово!

Інгредієнти:
- 160 г пшеничного борошна;
- 70 мл мигдального молока;
- 60 г вершкового масла;
- 1 ст. дріжджів;
- 1,5 ст. цукру в тісто;
- 2 ст. цукру для глазурі;
- 1 яйце;
- 0,5 білка для глазурі;
- 1 щіпка солі;
- 1 крапля екстракту ванілі;
- 1 крапля мигдального екстракту;
– 0,25 ч.л. мускатного горіха;
- 0,25 цедри лимона;
- 0,25 цедри апельсина;
- 2 ст. родзинок;
- лимонна кислота на кінчику ножа;
- Мигдаль для прикраси.

24.01.2020

Як пофарбувати яйця в ганчірочках на Великдень

Інгредієнти:яйце, оцет

На Великдень прийнято фарбувати яйця, але зробити це можна не лише стандартними способами, а й новими методами – наприклад, за допомогою тканини. Докладніше про це вам розповість наш майстер-клас.

Інгредієнти:
- 3-4 яйця;
- 2 ст. оцту 9%.

03.11.2019

Мереживна баба паска

Інгредієнти:жовток, вершки, борошно, цедра апельсина, волоський горіх, цукат цитрусовий, ванільний екстракт, дріжджі, олія, цукор, сіль

Пасхальна паска Мереживна баба дійсно в зрізі нагадує мереживо - тісто таке "дірчасте" і ніжне, що мимоволі спадає на думку таке порівняння. Спробуйте, ця святкова випічка, напевно, справить на вас враження.

Інгредієнти:
- 3 жовтки;
- 60 мл вершків;
- 170 г борошна;
- 0,5 год. цедри апельсина;
- 2 волоських горіхи;
- 10 г цитрусових цукатів;
- 1 крапля ванільного екстракту;
– 1 ч.л. неповна дріжджів;
- 2 ст. олії вершкового;
- 30 г цукру;
– 0,2 ч.л. солі.

28.10.2019

Торт у вигляді яйця на Великдень

Інгредієнти:яйце, борошно, цукрова пудра, розпушувач, вершки, крохмаль, масло вершкове, ванільний екстракт, полуниця, стружка кокосова, посипка кондитерська

На пасхальний стіл можна приготувати не тільки паску або сирну паску. можна також здивувати гостей бісквітним тортиком у вигляді великодні яйця, оформленим у стилі свята Великодня.

Інгредієнти:
Для бісквіту:
- 5 яєць;
- 5 ст. борошна;
- 5 ст. цукрової пудри;
– 1 ч.л. розпушувача.
Для крему:
- 250 мл вершків;
- 1 яйце;
- 50 г цукру;
- 15 г крохмалю;
- 150 г вершкового масла;
- ванільний екстракт.
Для просочення:
- 200 г мороженої полуниці;
– 50 г цукру.
Для прикрас:
- 30 г кокосової стружки;
- кондитерське посипання.

25.10.2019

Кекс великодні в мультиварці, покрокове фото

Інгредієнти:борошно, яйце, розпушувач, родзинки, вершкове масло, цукор, лимон

Смачний пасхальний кекс готується простіше, ніж найпростіша паска на дріжджах. А якщо з ним впоратися вам допомагає мультиварка, то цей процес вам здасться дуже легким.

Інгредієнти:
- 200 г борошна;
- 4 яйця;
– 0,5 ч.л. розпушувача;
- 100 г ізюму;
- 150 г вершкового масла;
- 150 г цукру;
- 1 лимон.

24.10.2019

Великдень із замороженої ряженки, покроково

Інгредієнти:ряженка, згущене молоко, мед, родзинки, цукати, смородина сушена, масло вершкове, цукор ванільний, кондитерська посипка

Великдень із замороженої ряжанки напевно сподобається всім любителям молочних продуктів. Це чудове частування на великодній стіл - нове та цікаве.

Інгредієнти:
- 1 л ряжанки;
- 2-3 ст. згущеного молока;
– 1 ч.л. меду;
- 1,5 ст. родзинок;
- 1 ст. л. цукатів;
– 1 ч.л. сушеної смородини;
- 100 г вершкового масла;
- 10 г ванільного цукру;
- кондитерська присипка, глазуровані горіхи для прикраси.

22.09.2019

Паска в мікрохвильовій печі

Інгредієнти:борошно, яйце, кефір, арахісова паста, цукат, варення сухе, мед, цукор, розпушувач, масло вершкове, сіль, сік лимона, посипка кондитерська, прикраса

Приготувати паску не в духовці цілком реально: його можна спекти в мікрохвильовій печі - це дуже просто і відносно швидко.
Інгредієнти:
- 0,5-0,7 склянки борошна;
- 1 яйце;
- 60 мл кефіру, йогурту чи молока;
- 1 ст. арахісової пасти;
- 1 ст. цукатів;
- 1 ст. київського сухого варення;
- 2 ст. меду;
- 2 ст. цукру;
- 1 десертна ложка розпушувача;
- 50 г вершкового масла;
- 1 щіпка солі;
– 0,5 ч.л. соку лимона;
- кондитерське посипання;
- Прикраси.

09.08.2019

Великодній вінок із потрійною начинкою

Інгредієнти:борошно, яйце, масло вершкове, цукор, дріжджі, сіль, молоко, курага, родзинки, волоський горіх

На великодні свята можна приготувати на стіл вінок із дріжджового тіста з родзинками, курагою та горіхами. Вийде не тільки дуже смачно, але й чудово.
Інгредієнти:
- 600 г борошна;
- 3 яйця;
- 1 жовток;
- 70 г вершкового масла;
- 3 ст. цукру;
- 2 ч. л. дріжджів;
- 1 щіпка солі;
- 200 мл молока;
- 100 г кураги;
- 100 г ізюму;
- 12-15 шт волоських горіхів.

19.07.2019

Старовинний рецепт паски від наших бабусь

Інгредієнти:дріжджі, молоко, цукор, борошно, яйце, олія, родзинки, курага, ванілін, сіль, пудра цукрова

Якщо вам потрібен відмінний перевірений рецепт паски, то краще цього вам не знайти - так випікали паску ще наші бабусі. Спробуйте, ви точно залишитеся в захваті від результату!

Інгредієнти:
- 23 гр дріжджів свіжих;
- 150 мл молока;
- 150 г цукру;
- 500 гр борошна;
- 3 яйця;
- 110 гр вершкового масла;
- 150 гр ізюму;
- 150 гр кураги;
- ванілін;
- сіль;
- цукрова пудра.

31.05.2019

Паска від Анастасії Скрипкіної

Інгредієнти:молоко, яйце, вершкове масло, дріжджі, цукор, ванільний цукор, мед, борошно, сіль, горіхи, родзинки, цукат, в'ялена чорна смородина, мускатний горіх, цедра лимона

Паски - це невід'ємний атрибут будь-якого пасхального застілля. Є багато різних рецептів їхнього приготування, і ми вам пропонуємо випробувати один з них - перевірений Анастасією Скрипкіною.

Інгредієнти:
- 120 мл молока;
- 1 яйце;
- 50 гр вершкового масла;
- 12 гр дріжджів;
- 30 г цукру;
- 10 гр ванільного цукру;
- 1 ст. меду;
- 250 гр борошна;
- 1 щіпка солі;
- 10 г горіхів;
- 20 гр ізюму;
- 20 г цукатів;
- 20 гр в'яленої чорної смородини;
– 0,5 ч.л. мускатного горіха;
– 0,5 ч.л. лимонної цедри.

14.05.2018

Як пофарбувати яйця гелієвими барвниками

Інгредієнти:яйця, оцет, гелієвий барвник

Однією із давніх традицій на Великдень є виготовлення фарбувань. Є багато способів, як це зробити, один з них – пофарбувати яйця гелієвими барвниками. За допомогою нашого рецепту ви також навчитеся цьому мистецтву.

Інгредієнти:
- яйця курячі білі свіжі;
- оцет столовий – 100 мл;
- барвники харчові гелієві (по можливості не менше 3-х кольорів).

11.05.2018

Паска без дріжджів

Інгредієнти:борошно, кефір, вершкове масло, сода, родзинки, ванільний цукор, лимонна цедра, цукор, білок, цукрова пудра

Пропоную вам приготувати дуже смачну паску без дріжджів. Рецепт приготування нескладний та досить швидкий.

Інгредієнти:

- 350 грам борошна;
– 200 мл. кефіру;

– 1 ч.л. соди;
- жменя ізюму;
- 15 г ванільного цукру;
– 1 ч.л. лимонної цедри;
- 180 г цукру;
- Білок – 1 шт.;
- цукрова пудра – півсклянки.

02.05.2018

Лінива паска без замісу

Інгредієнти:борошно, вершкове масло, жовтки, сирі дріжджі, ванілін, родзинки, молоко, цукор

Якщо у вас немає великого бажання пекти паску, не біда. Сьогодні я підготувала для вас простий рецепт смачного та простого у приготуванні лінивої паски без замісу.

Інгредієнти:

- мука - 600 грам,
- вершкове масло - 120 грам,
- яєчні жовтки – 4 шт.,
- дріжджі - 15 грам,
- ванілін - щіпка,
- родзинки - 100 грам,
- молоко – 200 грам,
- цукор – 200-250 грам.

02.05.2018

Вершковий паску "Ніжність"

Інгредієнти:вершки, дріжджі свіжі, борошно, яйця, цукор, вершкове масло, родзинки, ванільний цукор

Рецепт паски дуже багато. Сьогодні до вашої уваги хочу представити нескладний рецепт смачної повітряної паски "Ніжність".

Інгредієнти:

– 150 мл. вершків;
- 25 г дріжджів;
- 450-500 г борошна;
- 3 яйця;
- 150 г цукру;
- 100 грам вершкового масла;
- жменя ізюму;
- 2 ч. л. ванільного цукру.

Світле свято Воскресіння Христового, з його звичаями та ритуалами, є одним із найочікуваніших у всьому світі. Серед господарок обговорювані теми: що готують на Великдень, які традиційні страви та їжа на Великдень, чим пригощати рідних та друзів. Для святкового столу хочеться вибрати не тільки суто ритуальні страви, але й оригінально прикрасити стіл та повеселитися!

Що готують на Великдень? Пекуть паски – від великих до малих, з білою глазур'ю та різнобарвним посипанням. Готують сирні паски з найсмачнішими добавками – сухофруктами, мармеладом, цукатами та горіхами. Запікають м'ясо або птицю - як ознака благополуччя та багатства. Подають до столу великодні торти у вигляді кошиків із частуваннями… і багато всього смачного і ситного!

Кулінарних вам удач та світлого дня Воскресіння Христового!

Секрети тесту для паски

Можливо, ви помічали, що, готуючи за тим самим рецептом, одна господиня отримує кулінарний шедевр, а інша – катастрофу кухонного масштабу?

Що додати і як замішувати тісто для паски великого, щоб готова випічка буквально танула мовою і справляла враження? Ми розповімо секрети отримання найбільш вдалої випічки, так що відкривайте свої кулінарні книги – наші поради стануть вам у нагоді!

5 рецептів ідеальної випічки

Якщо ж ви ще не встигли знайти свій ідеальний склад тесту, який виходить завжди, пропонуємо подивитися нашу підбірку.

У статті ми зібрали і прості рецептури для молодих господарок, і рецепти для більш досвідчених.

Паска з родзинками від шефа

Що можна спекти на Великдень — ідеї для натхнення

Святкування світлого Воскресіння Христового має свої традиції і одна з найбільш неминучих – це ритуальні страви до святкового столу.

Традиційна випічка на Великдень – це сирна паска та паска, які символізують труну Ісуса Христа та її тіло, а фарбовані яйця говорять про пролиту кров.

Як приготувати пряники.

Наведений нижче рецепт допоможе вам випекти великодні пряники, які стануть справжньою окрасою столу і здивують усіх, хто зібрався своїм яскравим виглядом та смаком.

Піднесіть їх замість традиційних фарбованих яєць або подайте в якості завершального трапезу акорду - такий сюрприз сподобається кожному!

Рецепт пасхального хліба - рецепт із Греції

Секрети традиційних страв до святкового столу у світлий день Воскресіння Христового у кожного християнського народу свої.

Рецепт пасхального хліба, секрети приготування якого ми вам сьогодні відкриємо, допоможуть вам запозичити найкраще з кулінарних традицій інших кухонь світу.

Як приготувати паску в мультиварці

Напевно, всі господині мріють про випічку, яка вже точно не виявиться сирою всередині та пригорілою зовні, але не всі знають, як цього досягти.

Наш пасок у мультиварці, рецепт якого ми вивчимо, обов'язково вийде просто на диво і зачарує навіть сувору перфекціоністку.

Як приготувати сирну паску - 4 смачні рецепти

Разом із випічкою, яку зазвичай ставлять на стіл у Воскресіння Христове, прийнято подавати до столу та інші, не менш смачні, частування.

Звичайно ж, мова піде про сирну паску, рецепти якої ми з вами покроково розберемо трохи нижче, і приготуємо цей смачний та вишуканий десерт!

Лінива паска в хлібопічці – рецепт простоти та смаку

Рецепт паски в хлібопічці - це варіант улюблених ласощів ласунів різного віку, тільки на новий лад, який оцінять і досвідчені, і господарки-початківці.

В його основі – добре відомий спосіб випічки, тільки адаптований для приготування не ручним, а легшим, «ледачим» способом.

Як приготувати пасхальний кекс?

Наш рецепт великоднього кексу подарує вам цікаві смакові відчуття та очікування свята.

Готується це частування досить просто - з ним впорається будь-яка зі хранительок домівки, а захоплень неодмінно викличе море!

Рецепт для просунутих господинь - Великодній торт

Ми підготували для вас два рецепти надзвичайно ефектних тортів, що зовні великодні, імітують кошики, які ми збираємо для освячення в церкві.

Таке частування може стати центральною стравою вашого святкового столу і змусити всіх гостей говорити про ваші неймовірні вміння не один рік!

3 рецепти глазурі для паски

Ми пропонуємо вам найцікавіші рецепти глазурі для паски великодні, які перетворять вашу випічку на воістину приголомшливе кулінарне видовище!

Вироби, оформлені відповідно до наших порад, справлять справжній фурор за столом і вразять усіх своєю естетикою та смаком.

Найпростіший рецепт білкової глазурі, відео-рецепт

Як пофарбувати яйця на Великдень - 13 оригінальних способів

Питання, як пофарбувати яйця на Великдень – далеко не останнє у переліку справ, які потрібно неодмінно зробити, до того ж якісно та вчасно!

Поряд з паски, сирними десертами та іншими традиційними частуваннями, ця яскрава обрядова страва завжди в центрі уваги!

Як пофарбувати яйця без хімії, відео рецепт від шефа

Рецепт домашньої ковбаски - готуємо пасхальний кошик

Подавати наше напрочуд смачне і, що найважливіше, повністю натуральне блюдо бажано гарячим, у поєднанні зі сметаною та дрібнорубленою зеленню. На Великдень така домашня ковбаска стане прикрасою святкового столу!

Здивуйте своїх рідних приготовленою в домашніх умовах ковбасою, ситною та не містить шкідливих компонентів та консервантів!

Як приготувати домашній хрін?

Ми підготували кілька рецептів домашнього хрону і докладно розглянемо, як його приготувати в домашніх умовах, у тому числі з буряком.

Цей найпопулярніший гострий соус – постійний гість на наших обідніх столах, причому для здоров'я – це найцінніший продукт!

Кожне частування великоднього столу – яскраве та барвисто оформлене. А яйця, розписані квітами та ритуальними малюнками? Коли ще можна із задоволенням їх почистити та розговітися?

Традиційний пасхальний посуд

Для приготування ритуальних страв потрібний спеціальний пасхальний посуд та форми для сирних пасок та пасок, огляд яких ми і представляємо вам.

Всі православні християни намагаються дотримуватися традицій, готують святкові частування і випікають хліб, який ні з чим не сплутаєш.

Сервірування столу на Великдень

Наша стаття – про традиції та звичаї сервірування великоднього столу, про ритуальні страви та їх різноманітність.

Це головне торжество всього християнського світу, свято, яке завжди відзначалося широко, хлібосольно та весело.

Як згортати серветки у форму кроликів

Пасхальний кролик – це символ світлого Воскресіння Христового в країнах Європи та Америки, який вже перекочував і на святкові столи.

Ми покажемо, як згортати серветки у форму вухатих кроликів і тим самим перетворити святковий стіл на веселу галявину з тваринами, що бігають.

Великдень - одне із значних православних свят, як у Росії, і у християн в усьому світі. Поряд з Різдвом Христовим, Великдень святкується з «розмахом», з усією «широтою російської душі».

Це Світле свято наділене власними традиціями та особливими стравами, які готуються виключно цього дня.

Коли святкується Великдень 2018: дата та традиції

Однією з особливостей Світлого Великодня є те, що вона не має конкретної дати святкування. Незмінним залишається лише день – неділя. Щороку православне торжество справляється або у квітні, або у травні. Від чого залежить такий розкид у датах?

Для з'ясування на скільки доведеться Великдень, використовують місячне календарне літочислення. Визначити це не складно, головне знати розклад усіх циклів Місяця. На першу неділю, що настає після першої весняної фази повного Місяця, і випадає православне свято. На цій основі складаються церковні календарі.

Традиції свята

Що несе із собою Світле Свято Великодня? Це завжди світло, віра в кращу і нескінченну перевагу життя і добра над світом темряви та смерті.

Святкування супроводжується православними традиціями, які розпочинають свою історію з давніх часів. Звичайно, багато хто з них зжив себе або ж докорінно перетворилися, але багато хто все-таки залишився актуальним і до цього дня.

Незмінним залишається згадка у це свято покійних родичів, друзів та близьких. У деяких регіонах Росії в цей день відбуваються відвідування на цвинтарі для вшанування пам'яті, незважаючи на те, що за традицією ця дія відбувається через тиждень після дня Великодня.

Ще одним традиційним дійством є дотримання «Чистого четверга», який триває за 3 дні до основної урочистості. Цього дня православні люди наводять лад у своєму домі, свої думки та тіло, тобто наводять чистоту.

Але, мабуть, найголовнішим і найулюбленішим для всіх традицією, стало фарбування великодніх яєць і випічка паски, які є символами Великодня. Багато хто зараз полегшує собі підготовку до свята тим, що просто купують уже готові паски, вибір яких на полицях магазинів величезний.

Ще одним із символів свята є Великий піст, який за традицією має витримуватись 48 днів, а його завершення припадає саме на великодню неділю. Піст дотримується для духовного та фізичного очищення.

Однак, деякі в даний час суворо дотримуються всіх розпоряджень Посту, оскільки сучасний ритм життя і відмова від їжі несумісні речі. Та й православна церква зараз лояльно відноситься до факту відмови від Посту, вважаючи, що головним для людини є очищення її помислів.

Перед великодньою ніч, у храмах і церквах проходять богослужіння, що супроводжуються освяченням святкової їжі - яєць і пасок, які потім ставляться на стіл. До речі, існує весела традиція у змаганні з розбивання яєць, сенс якого полягає в тому, хто їх більше розіб'є.

Ще одна християнська традиція під час святкування Великодня – це промовляти «Христос Воскрес!» на знак вітання.

Ці символічні дії, присвячені святкуванню Великодня, із задоволенням дотримуються мільйонами православних росіян.

Великдень - це ще й день закінчення Великого Посту, тому святковий стіл рясніє різними стравами. Але головні символи свята присутні на кожному столі в кожному будинку. Це великодні фарбовані яйця, паска та сирна паска, яка готується з різними смачними, солодкими добавками.

Що приготувати на Великдень? Оскільки яйця - це «цвях» святкового меню, їх можна задіяти в різні страви, наприклад, салати, пиріжки і пироги, зробити з них заливне, нафаршувати різноманітними начинками.

Також не зайвою буде присутність м'ясних страв із яловичини та птиці. Кошики, наповнені різними фруктами та солодощами, стануть відмінним доповненням як частування.

У більшості російських сімей на Великдень заведено готувати:

• холодець;
• заливне з м'яса;
• всілякі салати;
• різносоли;
• ковбаси;
• пироги.

Що потрібно обов'язково приготувати

Напередодні настання Великодня 2018 року меню потрібно продумати досконально, щоб здивувати і порадувати рідних та гостей.

Але обов'язковими стравами на столі є фарбовані яйця та паска. Рецепти їхнього приготування прості.

Фарбовані крашанки

Для економії часу, харчовий барвник, будь-якого кольору, можна придбати в магазині і, дотримуючись інструкцій на упаковці, пофарбувати яйця.

А можна скористатися старим, народним рецептом фарбування, використовуючи лушпиння цибулі.

Фарбування:

1. Лушпиння знімають з цибулин, складають у каструлю і заливають 1 літром води. Доводять до кипіння та фіксують процес на 40 хвилин;
2. Після, пофарбовану воду залишають трохи настоятися приблизно на 15 хвилин;
3. Лушпиння виймають з відвару, а в нього поміщають яйця і варять їх 10 хвилин.

Зварені і пофарбовані в червоно-коричневий колір яйця можна прикрасити термонаклейками або розписати спеціальною фарбою.

Рецепт паски з родзинками

Без паски, як і без яєць, складно уявити собі пасхальний стіл. Тому ті, хто не вміє його пекти, набувають символу свята в магазині, але його присутність на столі - незаперечна.

Але все одно, магазинний паска не зрівняється з домашнім, в який господиня вкладає душу і любов, що робить його ще смачнішим. Тому розглянемо один з рецептів домашнього паски.

Що потрібно:

Для тесту

• борошно – 0,5 кг;
• молоко з більшою жирністю – 0,5 л;
• яйця – 2 шт.;
• вершкове масло - 50 г;
• цукор – 150 г;
• родзинки - 50-100 г (залежно від смаку);
• упаковка сухих дріжджів – 15 г;
• розпушувач – 10 г;
• ванільний цукор – 1 упаковка;
• сіль – 0,5 ч. л.;

Для крему (глазурі):

• білок яєць – 2 шт.;
• цукор – 100 г;
• лимонний сік;
• упаковка конфетті для випічки.

На приготування паски піде 50 хвилин.

Енергетична цінність (калорійність) 100 г виробу - 350 кКал.

А тепер сам процес приготування:

1. Для початку необхідно замісити тісто. У миску з теплим молоком висипають дріжджі, цукор сіль та 4 ст. л. борошна. Все добре перемішують, накривають і прибирають у тепле місце на півгодини, щоб тісто піднялося;
2. Через півгодини в тісто додають збиті яйця, розплавлене вершкове масло, розпушувач та ванілін. Перемішують і прибирають ще на 1 годину;
3. За годину дістають тісто, яке вже встигло піднятися. В нього досипають борошно, що залишилося, родзинки і добре вимішують тісто до моменту, коли воно стане трохи еластичним;
4. Далі, підготовлені формочки для запікання змащують олією та поміщають у них тісто, заповнюючи їм приблизно половину об'єму. Відразу в духовку форми з тестом не прибирають, а накривають і залишають ще на 30 хвилин, щоб тісто «піднялося» остаточно і заповнило весь об'єм;
5. Через відведений час можна сміливо відправляти паски в духовку, досягати кінцевого вигляду. Для цього духовку розігрівають до 180о, ставлять туди формочки і засікають півгодини;
6. Через півгодини перевіряють готовність зубочисткою: якщо тісто сире, воно прилипне до зубочистки. У такому випадку залишають паски запікатися ще на 15 хвилин;
7. Готові паски дістають із форм і залишають остигати;
8. Поки остигаю паски, готують крем. Для цього: збивають яєчні білки з цукром та лимонним соком, доки не утвориться густа піна;
9. Верхівку паски змащують приготованим кремом і посипають кондитерською присипкою.

Як присипку можна використовувати кокосову стружку, шоколадну крихту, подрібнені цукати і багато чого ще, все залежить від переваг.

Що ще можна приготувати до свята?

Крім традиційних кулінарних символів Великодня, на столі повинні бути інші страви. Що ж можна приготувати до Великодня на стіл із інших страв? Розглянемо рецепти.

Печінковий пиріг

Ситна та смачна страва з печінки сподобається всім, її оцінять навіть ті, хто не любить цей субпродукт. Однак, приготування печінкового пирога займе чимало часу, але результат того вартий.

Що потрібно:

Для печінкових млинців:

• печінка яловича – 1 кг;
• молоко – 200 мл;
• яйця – 2 шт.;
• борошно – 3 ст. л.;
• цибуля середня - 1 шт.;
• сіль;
• масло рослинне.

Для начинки:

• морквина – 3 шт.;
• цибуля - 3 шт.;
• часник – 4 зубчики;
• майонез.

Час приготування - 60 хвилин.

У 100 г пирога міститься 434 ккал.

Спочатку можна приготувати начинку для пирога:

1. Цибуля і морква чистять, подрібнюють на тертці (цибуля можна дрібно нарізати);
2. У розігріту сковороду наливають трохи рослинної олії та обсмажують на ній овочі:
3. Після, обсмажені моркву та цибулю заправляють майонезом.

Випічка печінкових млинців:

1. Перед початком приготування печінку потрібно помістити на кілька годин у холодну воду, щоб з неї вийшла вся кров;
2. Вимочену печінку промивають, видаляють із неї судини та плівку. Далі її треба подрібнити до рідкого стану. Зробити це можна за допомогою м'ясорубки чи блендера;
3. Як тільки вся печінка буде подрібнена, до неї додають сіль, яйця, молоко і борошно, все добре перемішати, щоб домогтися консистенції млинця;
4. Після цього, на розігріту сковороду або млинцю, додають зовсім трохи олії і починають випікати печінкові млинці, по 3-4 хвилини з обох боків;
5. Як тільки всі млинці будуть готові, їх починають викладати в стопку, промазуючи при цьому кожен млинець начинкою, причому рясно промазуючи, щоб пиріг не був сухим;
6. На верхній млинець, крім начинки, можна викласти нарізаний свіжий помідор, зелену цибулю або подрібнене яйце.

Традиційний весняний салат

Весняний салат – це «легке» доповнення до ситних м'ясних страв пасхального столу.

Для приготування знадобиться:

• пекінська капуста – 1 шт.;
• свіжі огірки – 2 шт.;
• морквина – 1 шт.;
• будь-яка зелень-1 пучок;
• цукор – 1 ч. л.;
• гострий перець – половина стручка;
• лимонний сік – 1 ст. л.;
• сіль за смаком;
• олія соняшникова або оливкова.

Час на приготування займе 30 хвилин.

Калорійність 100 г салату - 115 ккал.

Кулінарний процес

1. Капусту нарізають смужками;
2. Огірки і морква нарізають довгими смугами або використовують спеціальну терку;
3. Перець розрізають тонкими кружальцями, зелень шаткують;
4. Складають нарізані овочі в одну миску, перемішують;
5. Салат заправляють олією. Цукор розчиняють у лимонному соку та відправляють у салат. Усі ретельно перемішують.

Швидкі та смачні рецепти

Якщо немає часу, щоб готувати складні страви на свято Великодня, а буденне меню використовувати не хочеться, можна скористатися експрес-рецептами, які відносяться до категорії тих, що виходять швидко та смачно.

Яйця фаршировані сиром

Необхідні продукти:

• яйця – 6–7 шт.;
• сир – 100 г;
• часник – 2–3 часточки;
• майонез – 3 ст. л.;
• сіль;
• зелень.

Час приготування – 15 хвилин.

Калорійність 100 г - 95 ккал.

Приготування:

Салат з шинкою та сиром

Ще один швидкий салат допоможе заощадити час і порадувати себе та близьких.

Необхідно:

• копчений сир – 200 г;
• шинка – 200 г;
• свіжий огірок – 2-3 шт.;
• болгарський перець червоного кольору – 1 шт.;
• зелень;
• майонез.

Часу потрібно трохи - 15 хвилин.

100 г салату містять 160 ккал.

Всі інгредієнти нарізають соломкою, заправляють майонезом та солять за смаком.

А які великодні страви готують у Європі?

Великдень – велике свято не лише у православних віруючих, а й у католиків. У країнах Європи, де католицьке віросповідання існує на рівні з православ'ям, існують власні традиції, які дотримуються Пасхи. Це стосується традиційних страв.

Жителі Англії, на Великдень, віддають перевагу такій страві, як «спекотне», приготовлене з молочного ягняти.

У Франції прийнято ставити «на чолі столу» приготовлену баранячу ногу.

У німців основною великодньою стравою є «Великодній баранець».

Великдень у Хорватії супроводжується приготуванням «Пінці» – пирога з цитрусовими.

Італія – це пасхальне блюдо «Коломба Паскуале». Це різновид традиційного італійського пирога.

Італійці, на Великдень, готують «Торріху», інакше кажучи – аналог грінок, з різними солодкими добавками.

У Польщі готують «Мазурку» – пісочне печиво із добавками.

Болгари та румуни печуть святковий пасхальний хліб, який називається Козунак.