Діти, ми вкладаємо душу в сайт. Дякуємо за те,
що відкриваєте цю красу. Дякую за натхнення та мурашки.
Приєднуйтесь до нас у Facebookі ВКонтакті

Здається, на те, щоб приготувати пиріг, потрібно витратити багато часу: розкотити тісто, приготувати начинку, прикрасити, спекти і остудити. Але є багато нескладних рецептівякі не займуть багато часу у приготуванні.

сайтсклав вам добірку рецептів простих і смачних пирогів, ну, а вам залишиться тільки приготувати їх.

Пиріг з м'ясом

Нам знадобиться:

Для тесту:

• 2 яйця
• 1/2 ч. л. солі
• 1 склянка борошна
• 1 склянка кефіру
• 1 ч. л. соди.

Для начинки:

• 300 г фаршу
• 2-3 цибулини (нарізати кубиками)
• сіль, перець – за смаком.

Приготування:

1. Кефір змішуємо з содою і залишаємо хвилин на 5. Потім додаємо решту інгредієнтів і добре перемішуємо.
2. Змащуємо форму олією, посипаємо борошном і виливаємо половину тіста. Викладаємо підготовлену начинку ( сирий фарш) і виливаємо на неї другу половину тіста.
3. Ставимо в нагріту духовку та печемо 40 хвилин при температурі 170 градусів. Начинку можна зробити будь-яку.

Хачапурі для лінивих

Нам знадобиться:

• 100 г сиру
• 100 г сметани
• 1 яйце
• 1 ст. борошна
• кріп
• масло рослинне
• сіль та перець - за смаком.

Приготування:

1. Сир натираємо на дрібній тертці, кріп подрібнюємо.
2. Змішуємо сир, сметану, яйця, борошно, кріп. Солимо і перчимо, добре перемішуємо.
3. Виливаємо суміш у сковороду з нагрітою олією і обсмажуємо з двох сторін по 10 хвилин. Потім остудити і розрізати на порції.
4. Щоб прибрати зайву олію з готового хачапурі, знімаємо її зі сковороди і промокаємо паперовим рушником з обох боків.

Ледачий курник

Нам знадобиться:

Для начинки:

• 6 середніх картоплин
• 1 цибулина
• 1 окіст і половинка курячої грудки(Можна куряче філе).

Для тесту:

• 100 г сметани
• 100 г майонез
• 200-250 г борошна
• 2-3 яйця
• 1/2 ч. л. погашеної соди
• сіль – на кінчику ножа.

Приготування:

1. Картопля нарізаємо кружальцями, куряче м'ясо - невеликими шматочками, а цибуля -тонкими півкільцями. Солимо, перчимо і перемішуємо.
2. Сковороду або форму для запікання змащуємо олією, викладаємо шар картоплі, трохи солимо, потім шар цибулі, шар м'яса, шар картоплі, знову солимо.
3. Змішуємо всі вказані для тесту інгредієнти та заливаємо їм начинку. Випікаємо в духовці за температури 180 градусів близько 50 хвилин.

Пиріг з шинкою та сиром

Нам знадобиться:

• 4 яйця
• 300 г майонезу
• 2 ч. л. розпушувача
• по 150 г шинки та сиру для начинки.

Приготування:

1. Змішуємо яйця, розпушувач, майонез та борошно. Консистенція тесту має відповідати густій ​​сметані.
2. Нарізаємо шинку, сир натираємо на тертці. Виливаємо половину тіста у форму для випікання. Викладаємо зверху начинку та заливаємо тістом, що залишилося.
3. Також можна посипати невеликою кількістю сиру. Потім розігріваємо духовку до 180 градусів та залишаємо там пиріг на півгодини.

Пиріг із зеленою цибулею та яйцем

Нам знадобиться:

Для тесту:

• 400 г кефіру (йогурту, сметани)
• 160 г вершкового масла
• 2 ст. цукру
• 1/2 ч. л. солі
• 2 яйця
• 280 г борошна
• 1,5 ч.л. розпушувача.

Для начинки:

• Зелена цибуля
• 2 яйця
• сіль і перець.

Приготування:

1. Дрібно нарізаємо зелену цибулю – її має бути багато, повна сковорода. Злегка прогріваємо його з олією, щоб він пом'якшав і осел. Солимо і перчимо на смак, додаємо нарізані кубиками круті яйця.
2. Готуємо тісто. Змішуємо розтоплену олію, цукор та сіль, додаємо кефір та збиті яйця. Борошно змішуємо з розпушувачем, додаємо до рідкої суміші та перемішуємо до однорідного стану.
3. Форму змащуємо олією, виливаємо трохи більше половини тіста. Викладаємо зверху начинку, заливаємо тестом, що залишився. Випікаємо при температурі 200 градусів близько 35 хв.

Відкритий м'ясний пиріг

Нам знадобиться:

• 200 г картоплі
• 200 г борошна
• 1 яйце
• 50 г вершкового масла

• 500 г свинини (або фаршу)
• 2 болгарські перці
• 1 помідор
• 2 невеликі цибулини
• 100 мл жирних вершків (33-38%)
• 100 мл молока
• 2 невеликі яйця (для заливання)
• 2 ст. томатної пасти
• трохи тертого сиру
• сіль перець.

Приготування:

1. Картоплю дрібно нарізаємо і варимо у підсоленій воді до готовності. Потім зливаємо воду і розминаємо картоплю. Додаємо яйце, олію, добре перемішуємо. Акуратно додаємо муку|борошно| і замішуємо тісто.
2. Викладаємо тісто в роз'ємну форму, роблячи борти. Відправляємо його в морозилку, доки готується начинка.
3. Болгарський перець нарізаємо дрібно, злегка обсмажуємо. Цибулю подрібнюємо, обсмажуємо на окремій сковороді, додаємо м'ясо, нарізане дрібними кубиками, обсмажуємо його майже до готовності, солимо. Додаємо перець та дрібно нарізаний помідор, викладаємо начинку на тісто.
4. Змішуємо вершки, молоко та томатну пасту. Додаємо яйце, трохи збиваємо. Солимо, перчимо. Поливаємо начинку пирога, випікаємо 40 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів. За 10 хвилин|мінути| до готовності посипаємо тертим сиром.

Любите випічку? Так що ж змушує нас за одного бажання побалувати себе і свою сім'ю бігти в магазин? Спробуйте кілька разів приготувати смачні пироги за нашими рецептами і бажання робити покупки в магазині відпаде само собою.

Простий пиріг з варенням

Готувати такий пиріг простіше простого, а його смак просто приголомшливий!

Для тесту

• 2 яйця
• 2-3 склянки борошна
• 200 г вершкового масла або маргарину
• 1 склянка цукру
• трохи ваніліну
• 1 ч. л. соди (погасити оцтом) або розпушувач
• 150-200 г будь-якого не дуже рідкого вареннячи джему.

з варенням

1. Олію (маргарин) розтопіть і охолодіть. В окремий посуд насипте цукор, додайте охолоджену олію, ванілін, яйця і все добре перемішайте.
2. Поступово, маленькими порціями введіть муку|борошно|, з'єднавши її з розпушувачем, і замісіть тісто. Воно не повинно бути крутим.
3. Розділіть його на 2 неоднакові частини (1/3 та 2/3).
4. Невелику частину покладіть у морозильну камеру на годину.
5. Більшу частину тіста викладіть рівномірно на форму, змастивши її олією. Зверху, на тісто, викладіть варення та розрівняйте його ложкою або лопаткою.
6. З морозилки вийміть тісто, що залишилося, і натріть його на великій тертці рівномірним шаром на варення.
7. Пиріг поставте в нагріту до 200°С духовку і випікайте протягом 20-25 хвилин. Смачного!

Економний простий пиріг з варенням

Ось ще один не менш цікавий, і більше економний рецептприготування простого пирогаз варенням.
Пиріг дуже добре піднімається. Цей рецепт завжди рятує, коли нічого немає. Готується дуже швидко та просто!

Для приготування простого пирога знадобиться

• 1 яйце
• 1 склянка будь-якого варення
• 1 склянка молока
• 2,5 склянки борошна
• 1 ч. л. соди

Рецепт приготування простого пирога

1. Усі компоненти з'єднайте. Соду погасіть оцтом. Тісто має вийти трохи густішим, ніж на звичайні оладки. Випікати у духовці при 150 °С.
2. Пиріг можна їсти просто так або розрізати його на коржі і змастити молоком, що згущує|згущає|, або яким-небудь кремом. Смачного!

Простий сирний пиріг

Сир, як відомо, дуже корисний. Однак багато хто не любить його в чистому вигляді. Можна спробувати з сиру приготувати смачний простий пиріг.

Для приготування простого пирога знадобиться

Для тесту

• 1,5 склянки борошна
• 0,5 склянки цукру
• 100-125 г вершкового масла
• 1 ч. л. розпушувача

Для сирної начинки

• 450-500 г сиру
• 0,75-1 склянка сметани
• 3 яйця
• 0,5 склянки цукру (можна трохи більше або менше – за смаком)
• 1 ч. л. ванільного цукру
• ізюм, курага, сухофрукти (за бажанням)

Рецепт приготування простого пирога

1. Вершкове масло трохи розм'якшити, залишивши його при кімнатній температурі. Розтерти його із цукром.
2. Борошно з'єднати з розпушувачем і додайте|добавляйте| в масло.
3. Всі інгредієнти перемішайте руками, ви отримаєте борошняну крихту. Це буде тісто.
4. Сир розімніть вилкою. Додайте до нього яєчні жовтки, сметану і добре перемішайте.
5. Білки збийте із цукром у дуже густу піну. З'єднайте сирну масута збиті білки, акуратно перемішайте.
6. У форму для випічки, змащену олією, викладіть 2/3 тіста. Зверху викладіть сирно-білкову масу, а сир покрийте крихтою, що залишилася.
7. Випікайте пиріг при 180 ° С протягом 25-30 хвилин. Смачного!

Простий банановий пиріг

Якщо хочеться чогось такого, можна приготувати смачний і ароматний банановий пиріг.

Для приготування простого пирога знадобиться

• 100 г маргарину або вершкового масла
• 2 яйця
• 1,5 склянки цукру
• 2 склянки борошна
• 2 ч. л. розпушувача
• 1 ч. л. ванільного цукру
• солі на кінчику ножа
• 2 банани
• 150 г молока

Рецепт приготування простого пирога

1. Банани очистіть і розімніть вилкою. Мастила потримайте при кімнатній температурі, а коли воно стане м'яким, збийте його з цукром міксером. Додайте бананову кашку і перемішайте, щоб маса стала однорідною.
2. Додати ванільний цукор, молоко і щіпку солі. Перемішайте.
3. По одному додавайте яйця, збиваючи масу віночком або міксером на мінімальній швидкості.
4. Останнім інгредієнтом має бути борошно, з'єднане з розпушувачем. Замісити однорідне тісто.
5. Вилийте тісто форму для випічки, змащену олією. Можна застелити пергаментним паперомроз'ємну форму. Випікайте пиріг при температурі 180-190 ° С протягом 30-40 хвилин. Смачного!

Простий пиріг з ківі

Любителям екзотики, напевно, сподобається вишуканий пирігз ківі.

Для приготування простого пирога знадобиться

Для тесту

• 200 борошна
• 2 ч. л. розпушувача
• 2 ст. цукру
• 1 яйце
• 50 г вершкового масла
• 3 ст. молока
• 6 ківі

Для заливання:

• 50 г цукру
• 100 г рубленого мигдалю
• 1 ст. борошна
• 1 ст. молока
• 75 г вершкового масла

Рецепт приготування простого пирога

1. Щоб приготувати тісто, потрібно з'єднати цукор, розпушувач і борошно. Додайте яйце, олію та молоко і замісіть гладке тісто. Викладіть його в круглу форму, заздалегідь застеліть дно форми папером для випікання.
2. Зробіть невеликі борти, зверху розкладіть кружальця очищеного ківі і випікайте в заздалегідь розігрітій духовці при 200° духовці протягом 10 хвилин.
3. Тим часом з'єднайте всі інгредієнти для заливки в каструлі. Постійно помішуючи, доведіть до кипіння. Пиріг дістаньте з духовки, на ківі вилийте заливку і запікайте протягом 10 хвилин. Смачного!

Простий пиріг з картоплею та куркою

Якщо ви хочете побалувати своїх чоловіків, приготуйте для них смачний пиріг з картоплею і куркою. Готується він за лічені хвилини. До того ж цей пиріг сміливо можна віднести до ощадливої ​​випічки. Він однаково смачний як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Для приготування простого пирога знадобиться

• 5-6 картоплин
• 1 куряче стегноабо 150 г смажених грибів(можна скомбінувати)
• 1 яйце
• 2 цибулини
• спеції
• панірувальні сухарі

Для кляра знадобиться:

• 100 г суміші сметани та майонезу
• 3-4 ст. борошна
• 2 яйця
• 1/2 ч. л. соди, гашеної оцтом

Рецепт приготування простого пирога

1. Почистіть картоплю і поріжте її на тонкі кружечки, присипте спеціями і додайте яйце, ретельно перемішайте. Поріжте стегенце або гриби і присипте спеціями.
2. Поріжте цибулю півкільцями. Змастіть форму для випікання соняшниковою олієюабо жиром, посипте панірувальними сухарями. Викладайте на форму пиріг шарами картопля-курка-цибуля.
3. Приготуйте кляр, для цього збийте яйця із сумішшю сметани та майонезу, додайте соду, гашену оцтом, борошно і все ретельно перемішайте.
4. Залийте начинку пирога кляром та розрівняйте. Якщо кляр буде рідким, то вийде запіканка, якщо густішим, то вийде пиріг.
5. Готуйте його в розігрітій до 180-200 градусів духовці близько 50 хвилин. Можна подавати на стіл із овочами або салатом. Смачного!

Морквяний пиріг

Це смачний та корисний пиріг!

Знадобиться:

• 2 скл. борошна;
• 3 яйця;
• 2 скл. цукру;
• 2 скл. тертою дрібно моркви;
• 20 г рослинного масла;
• 1 ложечка соди;
• ванілін.

Рецепт простого морквяного пирога:

1. Яйця збивають із цукром.
2. В окремому глибокому посуді перемішують яєчно-цукрову суміш з морквою, содою, борошном та ваніліном.
3. Ретельно перемішують і виливають у глибоку форму для випікання, змащену маслом.
4. Готується пиріг до готовності приблизно 45 хвилин.

Тарт з сиром та помідорами

Ось вам ще один рецепт смачного та швидкого пирога!

Знадобиться:

• 2 листкових тіста;
• 3 томати;
• 2 яйця;
• 125 мл вершків;
• 100 г шинки;
• 40 г Пармезану;
• 1 ложечка орегано.

Приготування тарта:

1. Обидва шматочки тіста з'єднуються один, трохи розкочуються і викладаються у форму.
2. Кубиком ріжуть помідори, а сир натирають на тертці.
3. Яйця збиваються блендером разом із вершками, кількома ложками сиру та орегано. Яйця солять і перчать до смаку.
4. На тісто викладають шинку і помідори, заливають все збитою сумішшю і посипають сиром, що залишився.
5. Форму відправляють у духовку при 200 градусах на 40 хвилин, поки підрум'яниться скоринка.

А чи є у вашому арсеналі рецепти швидких пирогів? Поділіться з нами у коментарях!

У першому випадку потрібні два пласти тіста, між якими защипується начинка. Так як пропікається в основному тісто, треба подбати про те, щоб внутрішній шар був напівготовим і не дуже соковитим - інакше серцевина залишиться сирою. Різновид закритих пирогів – заливні. Основи немає, начинка викладається на голий лист і заливається дуже рідким тестом, яке скріплює продукти. У відкритих пирігдобавки рівномірно викладаються на поверхні та загнітаються. Для різноманітності можна прикрасити верх тестовими гратами, залити збитими білками чи соусом.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Серед різновидів – випічка з добавками. Така здоба являє собою один суцільний шар: манник, сметанник, сирна запіканка, бісквіт. За смаковими відмінностями пироги бувають десертними та закусочними. Перший варіант - з солодкими інгредієнтами: свіжими та консервованими фруктамиабо ягодами, шоколадні, з варенням, джемами, сухофруктами. Випічка наступної категорії дорівнює другим стравам, оскільки замінює собою повноцінний прийом їжі. З овочами, зокрема, картоплею, крупами, м'ясом, фаршем, субпродуктами, рибою, грибами.

Багато хто звикли чай пити не тільки з молоком, лимоном і цукром, але й у поєднанні з різною випічкою, солодощами. При цьому необов'язково купувати випічку, її можна з легкістю зробити самостійно.

Смачні, прості та легкі пироги завжди будуть чудовим варіантом для чаю як у повсякденний період, так і для зустрічі гостей. Тому кожній господині потрібно обов'язково мати кілька рецептів їхнього приготування.

Швидкий пиріг з кефіром та варенням

Для приготування потрібно:

На цей рецепт потрібно близько 1 години. Калорійність 100 г випічки становить 330 ккал.

Готуємо пиріг простий і легкий з варенням по кроках:

Простий пиріг до чаю Брауні

Для пирога будуть потрібні такі продукти:

Готувати цей легкий пирігдо чаю будемо протягом 40-60 хвилин. Рівень калорійності на 100 г становить 380 ккал.

Схема приготування:

Мандариновий пиріг до чаю

Для приготування будуть потрібні такі продукти:

• 180 г борошна;
• два курячі яйця;
• половина склянки мандаринового соку;
• 150 грам цукру-піску;
• вершковий масляний шматочок на 130 г;
• маленька ложка харчової соди чи розпушувача.

Мандаринова випічка займе за часом 1,5 години, калорійність 100 г складатиме 320 ккал.

Готувати простий і легкий пиріг до чаю з смаком мандаринового будемо наступним чином:

Легкий медовий пиріг

Продукти для випікання:

• два яйця;
• 150 грам цукру-піску;
• 3 великі ложки натурального меду;
• півсклянки кефіру;
• борошно - 170 грам;
• щіпка харчової соди, її не слід гасити;
• трохи горіхів будь-якого типу.

Тривалість приготування цього десерту може становити 1 годину 30 хвилин, рівень калорійності на 100 грам – 380 ккал.

Як потрібно готувати легкий пиріг на меді до чаю?

Пиріг з лимоном і апельсиновим соком.

Для приготування простої та смачної випічки до чаю знадобиться таке:

• лимон – 1 штука;
• апельсин – 1 штука;
• склянка пшеничного борошнавищого гатунку;
• цукор у вигляді піску – 170 г;
• 3 яйця;
• 170 г будь-якого маргарину;
• 2 маленькі ложки розпушувача.

Час приготування становить близько 40 хвилин. Вміст калорій на 100 г – 395 ккал.

Як робитимемо такий простий і легкий пиріг до чаю з нотками цитрусу:

Фруктовий пиріг до чаю

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• 250 г цукрового піску;
• 3 яйця;
• склянка борошна;
• 1 маленька ложка соди харчової.

Як наповнювач можна використовувати будь-які фрукти – яблука, груші, банани. Також можна додати ягоди – полуницю, малину, смородину, вишню.

Десерт готуватимемо не менше 40 хвилин, калорійність у 100 грамах доходить до 329 ккал.

Процедура приготування пирога до чаю

• щоб пиріг можна було легко вийняти з форми, попередньо на дно форми можна постелити пергаментний папір;
• у процес випікання обов'язково слідкуйте за станом випічки, щоб вона не підгоріла;
• після приготування дайте час охолонути пирогу, а потім виймайте його з форми. В іншому випадку його можна пошкодити.

Який би рецепт простого та легкого пирогадо чаю ви б не вибрали, обов'язково дотримуйтесь рекомендацій з готування. Якщо все буде зроблено правильно, то ваша випічка буде дуже смачною, ароматною та ніжною.

І ще один рецепт смачного та швидкого пирога – у наступному відео.

Всім відоме прислів'я про пироги, які мають бути в кожному будинку, але не всі мають можливість приготувати їх на швидку руку.

У мене є рецепти пиріжків у духовці, завдяки яким господині можуть спекти смачну випічкуза короткий проміжок часу.

Загальні принципи приготування випічки нашвидкуруч

Якщо ви хочете впоратися з випічкою менш ніж за одну годину, не потрібно починати замішування дріжджового тіста. З таким підходом процес приготування пирогів затягнеться на півдня, а це не те, чого ви прагнете.

Отже, перше правило говорить: для того, щоб спекти найшвидші та найсмачніші закриті пироги, відмовтеся від використання дріжджів.

Як свідчить кулінарія, існують спрощені варіанти пирогів, які випікаються із пісочного, рідкого або покупного тіста.

Начинки вибирайте на свій смак, вони бувають солодкі та солоні. А які саме продукти підійдуть, вирішуйте самі: ягоди та фрукти; джеми та повидло; гриби із вареними яйцями; овочі; м'ясо та ковбасні вироби; консерви.

Для того, щоб посилити смак страви, в начинку додають різні спеції та приправи. Слід зазначити, що рідке тістоперед випічкою нічим не змащується, якщо ж закриті солодкі пироги роблять із листкової основи, її поверхню слід змастити збитим яйцем.

А зараз настав час розібрати рецепти, завдяки яким найкращі російські пироги увійдуть до розряду улюблених страв у сім'ї.

Рецепт пирога в духовці з капустою на швидку руку

Заливний смачний пиріг, який можна швидко приготувати з рідкого тістата начинкою з капусти, дуже простий у виконанні. Якщо хочете скоротити час пирогів, нашатковану капусту краще попередньо обсмажити.

Незвичайний смак начинки виходить з квашеної капуститак що для експериментів дорога відкрита.

Візьміть: неповну склянку борошна; склянка кефіру; десертну ложку солі; півкілограма свіжої капусти; ¼ пачки олії; два яйця; ½ ч. ложки соди та приправи, які вам подобаються та добре гармонують з капустою.

Рецепт пирога, приготування:

1. У сковороді розплавте вершкове масло, Саме на ньому пиріг виходить дуже смачним.
2. Наріжте тонкою соломкою свіжу капусту і підсмажте її на маслі до напівготовності. Можна додати м'ясний фарш, гриби, цибуля, морква. Деякі господині заважають капустяну начинкуз рибою.
3. Додайте спеції.
4. У кефірі, підігрітому до 30 градусів, погасіть соду. Посоліть, введіть яйця із сіллю.
5. Борошно просійте і всипте тісто, ретельно розмішайте. Маса виходить досить рідкою, в жодному разі розкочувати її не доведеться. Та й рецепти, за якими випікаються швидкі пиріжки, цього не припускають.
6. На деко, змащене маслом, вилийте половину тіста. Наступний шар - начинка, викладайте її рівним шаром.
7. Зверху вилийте тісто, що залишилося і відправте пиріг з начинкою випікатися. У духовці вже має бути необхідна температура – ​​180 градусів.

Пиріжки будуть готові за 45 хвилин, за цей час її поверхня зарум'яниться. Хочете переконатися, що пиріг добре пропекся? Є простий спосіб, який вам підкаже, коли потрібно вимикати духовку.

Він полягає в тому, що в товстому місці потрібно проткнути випічку дерев'яною паличкою. Якщо вона залишиться сухою, без налиплих крихт напівсирого тіста, процес випікання можна вважати закінченим.

А зараз уявляю вам інші рецепти, за якими готуються швидкі пиріжки, та на черзі…

Рецепт солодкого пирога з яблуками

Смачний солодкий пирігчимось нагадує відому всім Шарлотку. Однак, на відміну від неї, такий пиріг з начинкою готується ще швидше.

Вам потрібно розігріти заздалегідь духовку, і поки температура в ній не досягне 180 градусів, займіться замішуванням тіста.

Для нього вам знадобиться: 170 г цукру; 3 яйця; ч. ложка розпушувача; 160 г борошна.
Для начинки візьміть 3 яблука.
Змащувати лист ми будемо вершковим маслом, після чого його потрібно притрусити манною крупою (2 ст. ложки).

Етапи приготування:

1. Спочатку скибочками наріжте яблука. Якщо трапилися плоди з грубою шкіркою, її потрібно очистити.
2. Для тіста збийте яйця із цукровим піском. Домагатися утворення пишної піни не потрібно, за підйом тесту відповідає пекарський порошок. Його потрібно змішати з борошном, просіяти та всипати в яєчну масу.
3. Деко змастіть шматочком охолодженого вершкового масла|мастила| і посипте манною крупою.
4. Дві третини тесту вилийте на лист, розрівняйте ложкою.
5. Скибочки яблук викладіть другим шаром.
6. З тесту, що залишився, на поверхні пирога зробіть «сітку», намалювавши її за допомогою кондитерського мішка або звичайної ложки. Не потрібно намагатися рівно провести всі лінії. Смачний солодкий пиріг, випечений у домашніх умовах, не повинен відрізнятися суворим виконанням (дивіться фото).

Солодкий пиріг із начинкою буде готовий за 30 хвилин. Цього часу достатньо, щоб начинка та тісто добре пропеклися.

А тепер вивчаємо інші рецепти смачних страв.

Рецепт смачного пирога в духовці з начинкою із фруктово-ягідного асорті

Простий і смачний пиріг готується з незвичайного тесту, До складу якого входить масло або вершковий маргарин.

Спочатку розберемося, які інгредієнти, та в якій кількості, потрібні для замішування тіста:

6 ложок борошна; 5 ложок цукрового піску; 4 ложки сл. олії; 0,5 ч. ложки меленої кориці.
Начинка складається з одного яблука, груші, невеликого банана та малини.

1. Деко змастіть маслом і посипте панірувальними сухарями.
2. Яблуко та грушу очистіть від насіння та шкірки, наріжте тонкими скибочками. Банан наріжте кільцями. Щоб начинка була соковитою та ароматною, яблука змішайте з половиною цукру та корицею. Додайте решту інгредієнтів, перемішайте і дайте постояти 10 хвилин.
3. Вершкове масло|мастило| поріжте або натріть на тертці.
4. Разом з цукром і борошном, що залишився, перетріть пальцями, щоб утворилася крихта (як на фото). Якщо таке тісто стиснути в грудку, то спочатку воно буде тримати форму. Потім маса розсиплеться і це вважається нормальним явищем.
5. На листі, змащеному маслом і присипаному сухарями, розкладіть начинку. Розрівняйте її та накрийте тестом.
6. Маслянисту крихту потрібно просто розсипати поверхнею начинки.
7. Смачний пиріг випікайте 20 хвилин у духовці до готовності, першою ознакою якої є поверхня, що підрум'янилася.

Бажаєте дізнатися ще рецепти, за якими ви приготуєте швидкі пиріжки? Тоді читайте далі.

Рецепт швидкого пирога з листкового тіста

Простий пиріг готується з готових інгредієнтів. Купуйте в магазині упаковку листкового тіста та, використовуючи для начинки картопляне пюре, що залишилося після обіду, випікайте найсмачніший пиріг до вечірнього чаю.

Ваші близькі будуть дуже раді і неодмінно похвалять вас за кулінарний талант та вміння раціонально використати продукти харчування.

Так, для покращення смаку додайте в пюре підсмажені з цибулею гриби або нарізану соломкою варену ковбасу. Словом, експериментуйте.

Компоненти: півкілограма готового листкового тесту; одне яйце; 0,8 кг картопляного пюре.

Рецепт приготування:

1. Тісто розморозьте, діставши його з холодильника за три години до того, як ви почнете розкачувати його. Розмір пласта повинні бути вдвічі більшими, ніж деко, на якому ви припускаєте випікати пиріг.
2. Розріжте заготівлю на дві рівні частини. Одну перенесіть на лист, краю змастіть збитим яйцем.
3. Розкладіть начинку, накрийте другим пластом тіста і заліпіть краї. Яйце допоможе це зробити дуже якісно, ​​і під час випікання смачний пиріг залишиться одним цілим.
4. З обрізків тіста виліпіть квіточки, виріжте листочки та прикрасьте ними поверхню випічки.
5. У кількох місцях проколіть пиріг ножем, щоб через отвори змогла виходити пара.
6. Залишилося змастити випічку яйцем, збитим із молоком, і відправити до духовки. Так як начинка вже практично готова до вживання, вам потрібно лише запекти тісто протягом 17-20 хвилин.

Швидкі та прості рецептипирогів у духовці ще не вичерпали себе, і я продовжую.

Простий рецепт тертого пирога з варенням

Зі звичайних продуктів можна приготувати смачний пиріг до чаю і пригостити їм найближчих людей. Як начинку використовуйте будь-які заготівлі на зиму, які знайшлися вдома: джем, повидло або густе варення.

Візьміть: 250 г цукрового піску; 200-грамову пачку олії; 640 г борошна; 2 яйця; 5 г соди; 10 мл оцту; 1 склянка варення; ванільний цукор.

Починаємо готувати пиріг з того, що розм'якшити вершкове масло. Найпростіший спосіб полягає в тому, що продукт потрібно дістати з холодильника та залишити на столі на пару годин.

Як тільки масло стане потрібною консистенції, і при натисканні пальцем на його поверхні залишиться слід, можна приступати до наступного етапу.

1. А саме, масло потрібно збити з цукровим піском до пишності (як на фото) і змішати з яйцями, гашеною содою та ваніллю. В останню чергу всипте 3,5 склянки борошна, замісіть тісто.
2. Тепер відокремте від нього ¼ частину і додайте 0,5 склянки борошна. Замісивши круту масу, скачайте в кулю і відправте в морозилку на 25-30 хвилин.
3. Решту розподіліть по деку. Так як тісто м'яке, ви впораєтеся із завданням навіть без качалки.
4. Пальцями сформуйте рівний пласт, викладіть на нього начинку.
5. А тепер увага: дістаньте з морозильної камери шматок тіста і натріть його на начинку, використовуючи терку з великими отворами.

Смачний пиріг випікайте в гарячій духовці, розігрівши її до 190 градусів. Як тільки на поверхні утворюється рум'яна скоринка, пироги вважаються готовими.

На порційні шматочки нарізайте частування, коли він ще не встиг охолонути. Кулінарія не терпить у цьому випадку відхилень, інакше пироги розкришаться при розподілі.

Рецепти пирогів ще не закінчилися, і на черзі.

Рецепт на швидку руку з начинкою з цибулі та яєць

У тісто ви можете покласти будь-який з кисломолочних продуктів: ряжанка, кефір, кисляка, нежирна сметана. Який би інгредієнт ви не вибрали, кінцевий результат буде чудовим.

Замісіть тісто із двох яєць; 400 мл кефіру; 150 г сл. олії; двох великих ложок цукру; столової ложки розпушувача; 1/2 ч. ложки солі; 280 г борошна.
Начинка: 2 яйця, зварені круто; 200 г зеленої цибулі.

Покроковий рецепт приготування:

1. Варені яйця нарізати кубиками, змішати з|із| подрібненою цибулею. Посолити, приправити спеціями та залишити у мисці на кілька хвилин.
2. Тим часом розмішати яйця із цукром та сіллю. Додати розплавлену олію та борошно з пекарським порошком.
3. Отримане тісто не дуже густої консистенції візуально поділити на дві рівні частини. Одну з них вилити на лист.
4. Зверху викласти начинку і накрити тестом, що залишився.
5. Швидкий та смачний пиріг відправте випікатися, розігрівши духовку до 200 градусів. Через півгодини частування буде готове, можна кликати всіх до столу.

Рецепт рибного пирога

З начинкою у вас не повинно виникнути жодних проблем. Достатньо купити в магазині консерви в олії та нарізати скибочками сиру очищену картоплю.

Детальніше список інгредієнтів:

3 яйця; баночка майонезу; рибні консерви; 20 г олії; півсклянки кефіру; борошно; цукор та сіль за смаком; 3 картоплини; щіпка соди.

Приготування:

1. Яйця розбовтай з цукром та сіллю.
2. Введіть кефір, в якому потрібно погасити соду, майонез та борошно. Останній компонент потрібно всипати частинами, інакше консистенція тесту вийде неправильною. Як тільки маса стане схожою на густу сметану, борошно більше додавати не потрібно.
3. Деко змастіть жиром, вилийте 2/3 тіста.
4. Внахлест покладіть картоплю, порізану тонкими скибочками.
5. Виделкою розімніть консервовану рибупрямо з олією і викладіть отриману масу перший шар начинки.
6. Фінішний етап: накрити пиріг тестом та відправити випікатися. При 180 градусах страва буде готова через 35-45 хвилин, все залежить від товщини та діаметру пирога. Кулінарія допускає будь-які розміри, випікайте пироги будь-якого діаметру.

Рецепти, за якими випікаються пироги нашвидкуруч у домашніх умовах, ще не закінчилися. Наступний:

Рецепт швидкого пирога з сиром та ковбасою

З рідкого тіста можна приготувати ситне частування, причому багато часу для цього не знадобиться.

Вам потрібно взяти: півпачки олії; склянка молока; по 200 г сиру та ковбасних виробів; 2 яйця; 2 склянки борошна; ¾ склянки панірувальних сухарів; 0,5 десертної ложки пекарського порошку; 3 зубчики часнику та 20 г сл. олії для змащування форми.

Етапи приготування, покроково:

1. Розтопіть вершкове масло|мастило|, остудіть при кімнатній температурі.
2. Яйця збийте із сіллю, цукром та молоком. За допомогою міксера ви дуже швидко впораєтеся з цим завданням, і як тільки у вас вийшло однорідна маса, влийте її до олії та ретельно перемішайте.
3. Пекарський порошок і борошно, що просіює, змішайте і всипте в миску, де вже знаходяться всі інші інгредієнти. Замісити тісто.
4. Для начинки подрібніть сир та ковбасу будь-яким зручним способом. Можна нарізати їх соломкою або кубиками, а можна натерти на великій тертці.
5. Форму змастіть, притрусіть меленими сухарями.
6. Викладіть начинку та залийте її рідким тестом.
7. У духовці, розігрітій до 180 градусів, пиріг проведе 30-35 хвилин.

Подачу частування з начинкою організуйте на широкій страві. Виймаючи смачний пиріг із форми, перекиньте його. Таким чином, пироги з різними начинкамиможна подати перевернутими.

На сьогодні рецепти, за якими випікаються російські пироги нашвидкуруч, закінчилися.

Мій відео рецепт