Рецепти супів з рибою та морепродуктами

1 година 10 хвилин

50 ккал

5/5 (1)

Рибний суп із консервів – рецепт на плиті

Кухонний інвентар

• каструлю з антипригарним покриттямємністю від 3 л;
• сковороду діаметром від 26 см;
• обробна дошка.

Вам знадобляться

Для того, щоб суп вийшов смачним та ароматним, краще уважно поставитися до підбору компонентів для цієї страви.

• Вибирайте для супу тільки якісні рибні консерви , у жодному разі не використовуйте паштети – така добавка зробить страву зовсім неїстівною.
• За бажання можна додати в суп більше картоплі, однак робіть це тільки в тому випадку, якщо члени вашої сім'ї віддають перевагу супу частіше.

1. Морквину та цибулю чистимо, нарізаємо довільно та відправляємо на сковороду.
   
2. Додаємо пару крапель соняшникової оліїта перемішуємо. Смажимо приблизно п'ять хвилин, до появи золотистої скориночки.
   
3. Окремо чистимо і нарізаємо кубиками картоплю, промиваємо її у воді. Потім викладаємо інгредієнт у каструлю та заливаємо водою.
   
4. Варимо картоплю до готовності, після цього висипаємо до неї морквяно-цибульну засмажку.
   
5. Продовжуємо варити суп у каструлі під кришкою, тим часом відчиняємо банки з рибою. Зливаємо сік і виймаємо риб'ячі кістки, можна також трохи пом'яти компонент вилкою.
   
6. Висипаємо рибу в каструлю, додаємо перець, лавровий листта сіль.
   
7. Варимо масу ще приблизно 20 хвилин, потім вимикаємо і дозволяємо супу трохи охолонути.
   

Рибний суп із консервів – рецепт у мультиварці

• Час приготування:від 30 до 45 хвилин.
• Кількість порцій:від 12 до 14 років.

Кухонний інвентар

Щоб приготувати ніжний супчик максимально швидко, постарайтеся заздалегідь підібрати кухонний посудта інструменти, які знадобляться вам у процесі:

• мультиварку;
• столові прилади (ножі, вилки, ложки);
• миски об'ємні (кілька штук) ємністю від 320 мл;
• кухонні ваги або мірну чашечку;
• терку середню або велику;
• лляні або паперові рушники;
• обробна дошка.

Крім того, для нарізки та очищення деяких компонентів супу можна взяти кухонний комбайн зі спеціальними насадками або простий ручний блендер.

Вам знадобляться

Як правильно вибрати інгредієнти

Суп вийде смачніше, якщо ви підберете до нього відповідні компоненти, так що обов'язково дослухайтеся деяких рекомендацій, що стосуються цієї теми.

• Для реалізації рецепту найкраще підходять консерви «сайра натуральна»- Ця рибка містить мінімум кісточок і не відрізняється підвищеною жирністю.
• В ідеалі, рис для супу має бути довгозернистим, можна пропареним. Також допускається використання «басмати» та інших екзотичних видів рису.

Послідовність приготування

Як можна урізноманітнити стандартну рецептуру

Тепер, коли ви знаєте, як зварити найпростіший супз рибних консервів, вам знадобляться деякі поради щодо поліпшення смаку та аромату страви.

• Обидва запропоновані рецепти можна змінити: замість рису можна використовувати пшоняну або перлову крупу, а замість картоплі – топінамбур або солодкий перець.
• Також можна додати в суп трохи додаткових прянощів. Ідеальним варіантом буде спеціальна приправа для риби, що продається у супермаркетах.
• Чудово смачним виходить рибний супна готовому бульйоні, а не на воді - його можна заздалегідь підготувати та витримати кілька годин у холодильнику.

• Щоб ваш суп не перетворився на кашку, стежте за його готовністю, пробуючи на смак картоплю – якщо вона дуже м'яка і починає розвалюватися, страва готова.
• Помішувати такий тип супу слід обережно, щоб рибка не перетерлася в пюре. Використовуйте для перемішування спеціальну дерев'яну лопатку.
• Перед початком приготування супу обов'язково помийте каструлю або чашу мультиварки з використанням спеціальних миючих засобів. Застарілий жир, що залишився після інших продуктів, може зіпсувати смак і скоротити термін його зберігання.

Якщо ви хочете підвищити свій кулінарний рівень, намагайтеся продовжувати часто готувати смачні рибні супи, оскільки вони дуже прості і практично завжди виходять. Наприклад, спробуйте напрочуд ароматний, а також незвичайний і дуже смачний. Також вам обов'язково сподобається апетитний, який мої домочадці вважають най-самою з усіх подібних страв. Найчастіше пробуйте щось нове і все у вас обов'язково вийде!

Суп із консервів на плиті – відео

Розташований нижче ролик у подробицях висвітлює повний процес підготовки продуктів та варіння смачного рибного супчика з консервів.

Суп з рибних консервів – дуже смачне та корисна страва, його обов'язково полюблять усі члени вашої родини. А що ви самі знаєте про такий суп? Може хтось із ваших близьких готує його по-іншому, використовуючи в процесі інші компоненти? Поділіться своїм досвідом та знахідками в коментарях, давайте спільно обговоримо цю чудову страву! Приємного всім апетиту та завжди смачних кулінарних експериментів!

Рибний суп з консервів готується дуже швидко і завжди виходить смачним і ароматним навіть у кулінара-початківця. Консерви не вимагають тривалої теплової обробки, тому додаються наприкінці приготування.

Консервована горбуша містить мало калорій, тому суп, приготовлений на її основі, відноситься до дієтичним стравам. У той же час він добре насичує та забезпечує організм корисними речовинами.

Рибний суп з консервів готується дуже швидко і завжди виходить смачним та ароматним.

Список інгредієнтів:

• 1500 мл питної води;
• 250 г горбуші в власному соку(1 банк);
• 2 картоплини;
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• 20 г томатної пасти;
• 30 мл олії для обсмажування;
• 2 лаврові листи;
• сіль, чорний перчик до смаку.

Кроки приготування.

1. Очищену картоплю ріжуть брусочками, відправляють у каструлю з водою і варять після закипання на мінімальному вогні.
2. Нарізану кубиками цибулину обсмажують в маслі до золотистості, потім додають моркву натерту і смажать ще 3 хвилини.
3. У засмажку кладуть томат-пасту, перемішують і готують під кришкою ще 3-4 хвилини.
4. Шматочки риби виймають із банки, прибирають хребет. Занадто великі шматкиділять вилкою.
5. У каструлю до напівзвареної картоплі кладуть горбушу, вміст сковороди, лавровий лист, сіль та перець.
6. Суп готують під кришкою ще 7 хвилин.

Порада: рибні консерви вже містять сіль, тому солити суп потрібно менше, ніж зазвичай.

З кількою в томатному соусі

Рецепт включає продукти, доступні кожному, а супчик виходить ароматним, смачним та поживним.

Склад:

• 240 г кільки у томаті;
• 80 г пшона;
• 2 л очищеної води;
• 2 картопляні бульби;
• 1 морква;
• 1 цибуля;
• 1 помідор;
• 1 лавровий лист;
• 8 горошок чорного перцю;
• сіль.

Етапи приготування:

1. Пшоно промивають тричі, насипають у киплячу воду і варять 10 хвилин, попередньо знявши піну.
2. Дрібно нашатковану цибулю обсмажують у киплячому маслі до прозорого стану.
3. До цибулі додають нарізану соломкою моркву і смажать ще кілька хвилин, поки вона стане золотистою.
4. Помідор ділять на невеликі шматочки, кладуть у засмажку та гасять всі разом 7 хвилин.
5. До пшена, що готується, додають нарізану брусочками картоплю, сіль і горошки перцю.
6. Через 15 хвилин у каструлю викладають вміст сковороди та кільку з банки разом із рідиною.
7. Після закипання суп готують ще 3 хвилини.

Наваристий суп із консервів сайру

Для приготування смачного супу ідеально підходить сайра - жирна морська риба. Рецепт знадобиться сучасним жінкам, які не бажають витрачати багато часу на приготування їжі.

Суп входить у розряд страв швидку руку».

Знадобиться:

• 1 банка сайри в олії;
• 3 невеликі картоплі;
• 1 морква;
• 1 велика цибуля;
• 40 г пшонки;
• 2 л води;
• 20 мл рослинної олії;
• за смаком сіль та чорний перець;
• 2 лаврові листочки.

Технологія виготовлення.

1. Картоплю ріжуть кубиками, заливають холодною водою і ставлять на плиту.
2. Як тільки вода закипить, додають промите пшоно.
3. Подрібнені цибуля і морква засмажують у розігрітій олії та відправляють у каструлю з картоплею та пшонкою.
4. Через 20 хвилин після закипання води додають сайру. Попередньо її розминають вилкою.
5. На завершення, в каструлю кладуть лавровий лист, перець та сіль. Суп доварюють на повільному вогні ще 4 хвилини.
6. Перед подачею страву наполягають у закритій каструлі чверть години.

З рисом

За цим рецептом всього за 30 хвилин можна приготувати супчик для легкої, але ситної вечері.

Необхідні компоненти:

• 1,8 л чистої води;
• 30 г сухого рису;
• 1 морквина;
• 20 мл олії для смаження;
• 4 картоплини;
• 250 г сардин у маслі;
• 1 цибуля;
• сіль та будь-які спеції.

Процес приготування.

1. Моркву нарізають півкухлями, картопля - часточками.
2. Картоплю та очищену цибулину повністю кладуть у каструлю з холодною водою.
3. Моркву обсмажують у маслі та додають до овочів після того, як вода закипить.
4. Через 5 хвилин у каструлю засипають промиту крупу.
5. Суп солять та приправляють.
6. Страву варять під кришкою ще 10 хвилин, а потім додають сардини.
7. Супу дають покипіти ще 3 хвилини та вимикають плиту.
8. Страву подають на стіл, коли вона настоїться протягом 15 хвилин.

У мультиварці

Кухонна техніка допомагає приготувати смачне, ароматне та дуже гарне блюдо.

Рибний суп із консервів у мультиварці готується з найпростіших та недорогих продуктів, які завжди є під рукою.

Потрібно:

• 240 г скумбрії у власному соку;
• 1,5 л води;
• 1 цибулина;
• 1 середня морква;
• 1 жовтий солодкий перець;
• 3 картоплі;
• 40 г рису;
• 15 г зеленого цибульного пір'я;
• 30 мл олії;
• сіль.

Покроковий рецепт.

1. Перець, морква та ріпчаста цибулянарізають дрібніше, кладуть у чашу мультиварки та готують на програмі «випікання» 7 хвилин.
2. Додають кубики картоплі, кільця зеленої цибулі, чистий рис та консерви.
3. Усі компоненти заливають холодною водою та солять.
4. Рибний суп із консервів у мультиварці готують на програмі «гасіння», встановленій на 40 хвилин.

Ситний суп із сардини в олії

Страва, зварена за цим рецептом, виходить дуже ніжною, ситною, з приємним рибним ароматом.

Список продуктів:

• 2 л відфільтрованої води;
• 250 г консервованої сардини в олії;
• 3 середні картопляні бульби;
• 2 невеликі моркви;
• 1 цибуля;
• 20 мл рослинної олії;
• 70 г дрібної локшини або «черепашок»;
• сіль;
• прянощі на свій смак.

Технологія виготовлення.

1. Очищену картоплю нарізають соломкою.
2. У каструлю наливають холодну воду, опускають у неї картопля і ставлять на включену конфорку.
3. Морквину і цибулю дрібно шаткують, потім обсмажують у ложці олії до приємного золотистого відтінку.
Знадобиться:

• 250 г консервованого лосося;
• 2 л води;
• 2 мариновані огірочки;
• 1 головка цибулі;
• 3 картоплі;
• 1 морква;
• 40 г перлової крупи;
• 1 часниковий зубчик;
• пів-лимона;
• 20 г томат-пасти;
• сіль;
• пряні трави;
• олія для обсмажування.

Етапи приготування.

1. Перловку готують заздалегідь, замочивши її в холодній водімінімум на 3:00.
2. Картопля ріжуть брусочками.
3. У закипілу воду відправляють нарізану картоплю і набряклу крупу.
4. В маслі обсмажують спочатку нашатковану цибулю, потім терту моркву і далі дрібно нарізані огірки.
5. Через 15 хвилин обсмажування додають у каструлю.
6. Ще через 3 хвилини сюди викладають консервовану рибу, томат-пасту, давлений часник і цедру з половини лимона.
7. Через 3 хвилини суп солять, доповнюють прянощами та прибирають із плити.

Суп на основі рибних консервів подають гарячим відразу після приготування. Така страва не підлягає тривалого зберіганняТому краще готувати його на один раз і не піддавати розігріванню. Ідеальним доповненням до рибного супу стануть грінки, сухарики, цибульні крекери, свіжа зеленьта сметана.

Не кожна господарка має багато часу на приготування смачних кулінарних вишукувань. Рибні консерви в такому разі стають паличкою-виручалочкою. Супи із рибних консервів приготувати дуже просто. Для цього не треба мати кулінарні навички. Консерви - доступний продукт, який поєднується з багатьма овочами, спеціями та різними бульйонами.

Загальні принципи

З консервованої риби готують різні супи: від класичних з додаванням картоплі та рису, до самих багатокомпонентних - розсольника та щей з капустою. Консервні рибки продаються в готовому вигляді - їх одразу можна вживати в їжу. Жодної додаткової теплової обробки не потрібно. Додають такий продукт під кінець варіння, щоб він не розварився.

Якщо виникло питання, як приготувати суп із консерви, то треба розуміти, що в цьому продукті вже міститься багато спецій та солі. Тому на початку варіння супчик не солять, якщо потрібно – це вже роблять наприкінці.

Перш ніж визначитися, який краще зробити суп, потрібно визначитись із рибними консервами. При виборі товару необхідно брати до уваги його термін придатності. Потім уже треба подивитися на маркування. Вона зазвичай видавлена ​​зсередини баночки, при пальпації цифри опуклі, рельєфні. У фальсифікованих маркувань цифри вибиті зовні вглиб стінок баночки, а іноді й просто намальовані фарбою, що не змивається.

Тара має бути не пошкодженою. Але допускаються незначні ушкодження, отримані під час транспортування.

Класичний варіант

Кожна господиня має знати, як зварити рибний суп із консервів, адже він є основою будь-якого обіду. Супи потрібно включати до свого раціону щодня. Смачна страванеобов'язково має бути якимось екзотичним. З консервів суп виходить нехитрим, але на смак він чудовий:

• рибка в олії чи власному соку;
• три картоплини;
• жменя рису;
• морква, цибулина;
• лаврушка, зелень, олія, перець, сіль.

Картоплю очищають, нарізають невеликими кубиками і закидають у киплячу воду. Додають трохи рису. Морквину з цибулею очищають, моркву натирають, а цибулька ріжуть кільцями. Водночас овочі обсмажують до золотистого стану. До картоплі через двадцять хвилин варіння додають овочеву обсмажування, лавровий лист, перець, сіль, варять десять хвилин. Додають вміст консервів разом із рідиною. Слідом йде нашаткована зелень. Усі варять три хвилини та вимикають вогонь. Суп після цього повністю готовий до вживання.

Багато хто навіть такий суп називають юшкою з консерви. Рецепт дозволяє використовувати будь-яку рибку, але найкраще підійде сайра.

Розсольник з перловкою

В класичному розсольникунемає риби, але можна приготувати смачний рибний суп з перловкою, рецепт якого вражає своєю простотою. Для цієї страви краще взяти консервований лосось. Вийде яскраво та смачно! Перлову крупупопередньо замочують на три години у холодній воді. Продукти потрібно підготувати такі:

• баночка лосося;
• три картоплини;
• два мариновані огірки;
• цибулина, морква;
• дві жмені перлової крупи;
• томатна паста, часник, лимонна цедра.

Порізану картоплю відварюють разом із попередньо замоченою перловкою. Морквину натирають, цибулю нарізають півкільцями, а огірочки дрібно шаткують. На маслі просмажують ці овочі протягом 2-3 хвилин і викладають у каструлю, коли картопля стане м'якою. Потім додають лосося, томатну пасту, подрібнений часник та свіжу лимонну цедру. Варять 3-4 хвилини та знімають з плити. Якщо не вдалося знайти лосось, то можна приготувати суп із рибних консервів скумбрії. Подають до столу зазвичай із свіжою зеленню.

Якщо подобається більш кислий варіант супу, то потрібно збільшити кількість огірків, що додаються, в два рази.

Сирно-рибний суп

Для когось поєднання риби та сиру може здатися дивним, але насправді суп виходить унікальним та смачним! До того ж він поживний та дієтичний. Сир найкраще купувати м'який. З інгредієнтів потрібно:

• банку консервів;
• два плавлені сирки;
• чотири картоплини;
• морквина, цибулина;
• спеції, зелень.

Подрібнені цибулю з морквою обсмажують на рослинній олії. Картоплю ставлять відварюватися у воді. Підсмаження додають у каструлю, коли вода закипить, варять десять хвилин і викладають сир. Помішуючи вміст каструлі, чекають на розчинення сирків. За п'ять хвилин до кінця варіння додають вибрані консерви та спеції за смаком. Зелень - теж на розсуд того, хто готує. Подають у гарячому вигляді. Якщо подобається часниковий аромат, можна додати в каструлю перед вимкненням плити кілька зубчиків, пропустивши їх через прес.

Цей рецепт кремового супу можна назвати базовим. Можна подавати зі шматочками інгредієнтів або подрібнювати все в блендері. До базового набору продуктів за бажанням додають інші інгредієнти. Плавлені сиркиможна брати не просто вершкові, а з різними смаками – з шинкою, грибами, часником та зеленню. Зараз у магазині можна знайти великий вибір цього продукту.

З кількою в томатному соусі

Дуже швидкий рецепт"на швидку руку". Готується всього з двох банок кільки, півсклянки рису, чотирьох картоплин та класичних овочівдля засмаження - моркви та цибулі. Лавровий лист і сіль додають за смаком.

Рис доводять до кипіння та варять п'ятнадцять хвилин. Після цього додають порізану картоплю з улюбленими спеціями та варять ще стільки ж. У цей час можна зайнятися приготуванням традиційної засмажки. Її додають до картоплі тоді, коли вона стане м'якою. Під кінець варіння додають кільку та сіль. Під кришкою залишають на вогні ще кілька хвилин. Зелень додають вже у кожну тарілку окремо.

Якщо когось бентежить присутність у складі кільки, варто хоч раз спробувати такий простий суп – він справді виходить смачним і дуже наваристим. Якщо ж цей простий рецепт припав до смаку, то наступного разу варто вже приготувати з більш цікава страва- квасоляний борщ із грибами. Для цього потрібно:

• банку кільки;
• жменя сушених грибів;
• склянку квасолі;
• півкіло капусти;
• по три буряки, картоплини;
• морква, цибуля;
• томатна паста, олія, борошно, лаврушка, перець, сіль.

Квасоля та гриби замочують на 1,5-2 години у холодній воді, потім відварюють разом до напівготовності. Зажарку роблять із подрібненого буряка, моркви, цибулі та кореня петрушки. Потім до неї додають томатну пасту з мукою, розводять бульйоном і кип'ятять. Після цього відправляють у каструлю разом з картоплею та нашаткованою капустою, варять до м'якості овочів. Під кінець готування настає черга кільки. Після повторного закипання борщ готовий до вживання.

Консерви з вівсянкою

Цікавий варіант супу готується з додаванням будь-якої риби, але вона має бути не в маслі, а в томатному соусі. Завдяки томатам бульйон виходить яскравим, а його аромат більш насиченим. Для приготування потрібно взяти:

• консерви із томатом;
• чотири картоплини;
• дві ложки вівсянки;
• цибулина;
• петрушка, кріп, сіль.

Картоплю очищають і нарізують кубиками, відварюють разом із вівсянкою протягом п'ятнадцяти хвилин. Цибулинку очищають, нарізають тонкими півкільцями, свіжу зелень шаткують досить дрібно. Потім до м'якої картопля додають рибні консерви, солять за смаком і варять під кришкою ще 2-3 хвилини.

Подають до столу, окремо в кожну тарілку виклавши трохи цибулі та свіжої зелені. За бажання можна посипати меленим перцем. Можна додати подрібнений свіжий часникдля аромату, багато господинь його замінюють сушеним варіантом.

Кулінарні секрети

У кожної господині з досвідом набувають нових навичок і своїх хитрощів при приготуванні тих чи інших страв. У випадку рибних супів можна прислухатися до загальних рекомендацій:

Кожен рецепт хороший по-своєму. Хтось віддає перевагу більш екзотичним поєднанням продуктів, а хтось отримує насолоду від невигадливих, але дуже ароматних класичних комбінацій риби та овочів. Загалом, кожен сам вирішує, якого рецепту вдатися. У будь-якому випадку рибні консерви непогано виручать, коли потрібно швидко приготувати першу страву.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Рибний суп з консервів - легко засвоюваний, простий у приготуванні та бюджетний варіантпершої страви. Урізноманітнити смак допомагає широкий асортимент консервів: тунець, сайра, сардина, лосось, горбуша, скумбрія, як у власному соку, так і в томаті, або в оливковій, олії.

Цей вид супу був дуже популярним серед радянських господарок. У дефіцитні часи консерви – це те, що можна було дістати у магазинах. Зараз нестачі в продуктах ми не відчуваємо. Купити свіжу рибу не складає великих труднощів, незважаючи на це, рецепти супів з консервів досі не втрачають своєї популярності серед господинь. Справа в тому, що риба в консервах повністю готова до вживання і не вимагає жодної попередньої обробки. Це зручно та дозволяє значно скоротити час приготування.

Додайте консерви в самому кінці приготування супу перед вимкненням каструлі, щоб уникнути розварювання шматочків риби.

Як приготувати рибний суп з консервів - 15 різновидів.

Перевірений часом швидкий рецепт рибного супу із консервів. Займе мінімум часу на приготування та буде гарантовано смачним.

Інгредієнти:

• Консервована риба (сайра в олії) – 1 банка,
• Бульби картоплі - 3 шт.,
• Цибуля - 2 головки,
• Лавровий лист,
• Олія для смаження,

Приготування:

На олії обсмажити цибулю. Поставити закипати воду. У цей час нарізати очищену картоплю невеликими кубиками. У воду після закипання покласти нарізану кубиками картопля і засмажку. Не забути додати лавровий лист, посолити та поперчити. За хвилину до готовності картоплі додати сайру. Перед подачею на стіл посипати зеленню.

При виборі консервів зверніть увагу на цілісність банки. Не беріть м'яті, здуті, подряпані банки. Такі пошкодження свідчать про неправильне транспортування продукту. Якщо консервну банку кидали – велика ймовірність, що її вміст втратив форму. При порушенні герметичності є консерви і зовсім стає небезпечно для здоров'я.

Якщо ви маєте такий кухонний прилад, як мультиварка, процес приготування рибного супу з консервів можна ще спростити! Підготувати всі інгредієнти, запустити потрібний режим та піти відпочивати. Сигнал таймера вам повідомить, що смачну вечерюготовий.

Інгредієнти:

• Морква - 1 шт.
• Бульби картоплі - 3 шт.,
• Консервована сардина в олії - 1 банк,
• Цибуля - 1 шт.,
• Корінь петрушки - 1 чайна ложка,
• Перець, сіль, приправи, зелень – за смаком.

Приготування:

Нарізаємо овочі. Форму шматочків вибирайте за своєю перевагою, але картоплю нарізайте досить крупно. У чашу мультиварки складаємо овочі, рибу, спеції. Заливаємо гарячою водою. Не забудьте посолити. Встановлюємо режим "суп" або "гасіння" на 45 хвилин. Не хвилюйтеся, що риба розвариться – мультиварка цього не допустить. Перед подачею посипте нарізаною зеленню.

Цей рецепт є розширеною варіацією попереднього рецепту. Завдяки рису суп стає більш поживним, а морква робить смак яскравішим і насиченішим.

Інгредієнти:

• Консерви (сардини або сайра) - 1 банк,
• Картопля – 200 гр.,
• Морква - 1шт,
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
• Рис – 2-3 столових ложки,
• Сік половини лимона,
• Рослинна олія,
• Лавровий лист,
• Сіль, перець – за смаком.

Приготування:

Картопля очистити, нарізати дрібними кубиками. Цибулю очистити та нарізати кубиками. Моркву також очищаємо і шаткуємо. Рибу в консервній банці розім'яти виделкою. Закип'ятити воду. Посолити. Додати рис. Через 5 хвилин|мінути| додати картоплю. У цей час цибулю з морквою обсмажити на олії. Як тільки картопля буде готова – додаємо засмажку. Перемішуємо, додаємо перець, лавровий лист і даємо залишити 2 хвилини. Перед подачею на стіл у тарілку додати|добавляти| трохи соку лимона.

Щоб прискорити процес нарізки овочів, використовуйте терку-слайдер. Після такого подрібнення овочі набувають форми тонкої соломки, що прискорює процес варіння.

Чудово підійде на обід. Недорого, оригінально та смачно.

Інгредієнти:

• Риба у власному соку (консерв.) - 1 банка,
• Зелений горошок(консерв.) - 1 банк,
• Картопля – 250 гр.,
• Морквина – 1 шт.,
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
• Рослинна (або вершкове) масло для смаження,
• Лавровий лист, сіль, перець, зелень – за смаком.

Віддавайте перевагу консервам, виготовленим поблизу Балтійського або Чорного морів. Якщо ж виробництво розташоване, наприклад, у Московській області, то, напевно, замість свіжої риби використовується заморожена.

Приготування:

Картопля очистити, помити та нарізати кубиками. Закип'ятити воду, додати нарізану картоплю. Варити близько 10 хвилин. Цибулю очистити, помити та нарізати кубиками. Моркву також очистити, помити та порізати соломкою. Розігріти олію в сотейнику. Викласти туди нарізані цибулю та моркву. Обсмажити протягом 3-5 хвилин, не забуваючи помішувати. Відкрити банки з консервами. Викласти в каструлю рибу (разом із соусом), горох (з трьома ложками рідини з-під гороху) та засмажку. Додати сіль та перець за смаком. Додати пару листків лаври. Посипати зеленню у тарілці.

Суп із консервованого лосося не можна назвати дешевим. Але він дуже корисний завдяки насиченим жирним кислотам Омега-3, які у лососі. Цей суп має протизапальний ефект та сприяє зміцненню імунітету. Незвичайний томатно-рибний смак не може залишити байдужим.

Інгредієнти:

• Лосось у власному соку (консерв.) - 1 банка,
• Сік з томатів (можна замінити домашнім перетертим томатом) – 0,5 л,
• Огірок (свіжий) – 1 шт.,
• Яйце - 1 шт.,
• Сметана - 3 столові ложки,
• Зелень петрушки та цибулі, сіль, перець – за смаком.

Приготування:

Яйце куряче відварити круто (8 хвилин), очистити, дрібно покришити. Нарізати огірок, цибулю, петрушку. Все змішати у каструльці. Залити соком чи томатом. Додати перець, сіль та сметану.

Яйце можна дуже швидко дрібно покришити у чашці. Для цього в чашку кладемо очищене яйце. Невеликим ножем усередині чашки хаотично нарізаємо яйце. За рахунок цього. Що процес йде в обмеженому просторі посуду, яйце не розсипається і дуже швидко кришиться.

Процес приготування такого супу порадує господиню свого простого і мінімумом брудного посуду. А домочадці гідно оцінять смак!

Інгредієнти:

• Сардини або сардинели (консерв.) - 1-2 банки,
• Пшоно - 5 столових ложок
• Бульби картоплі – 3-4 шт.,
• Цибуля - 1 шт.,
• Морквина – 1 шт.,
• Масло,
• Сіль, перець, спеції, зелень (свіжа чи заморожена) – за смаком.

Приготування:

Почистити цибулю та моркву. Подрібнити овочі у кухонному комбайні. Поставити каструлю на невеликий вогонь, вилити в неї олію для смаження. Висипати в олію цибулю та моркву. Прямо в каструльці обсмажуємо овочі, не забуваючи помішувати. У цей час чистимо і ріжемо картоплю. Відкриваємо консерви. Подрібнюємо рибу на зручні шматочки. Промиваємо пшоно. У каструлю вливаємо гарячу водуі висипаємо картопля з пшоном. Додаємо сіль та спеції. Після закипання варимо 15 хвилин. Потім додаємо рибу, сік із консервів, спеції (можна аджику), зелень. Даємо закипіти і настоятися під кришкою кілька хвилин.

Дві банки консервів зроблять смак страви яскравішим і насиченішим.

Поєднання смаку риби та грибів не залишить нікого байдужим! Спробуйте такий суп, розширити широту своїх гастрономічних уподобань.

Інгредієнти:

• Скумбрія (консерв.) – 450 р.,
• Печериці - 250 г.,
• Цибуля - 1 головка,
• Морквина -1 шт.
• Бульби картоплі – 4 шт.,
• Вермішель – 100 р.,
• Олія для смаження,
• Половина лимона – для подачі.

Приготування:

Нарізаємо овочі та гриби. Кип'ятимо воду. У окріп кидаємо картоплю, моркву, сіль, перець. Залишаємо варитися 20 хвилин. Тим часом обсмажуємо в олії цибулю із грибами. Потім до овочів у каструлі додаємо засмажку, вермішель. За 2 хвилини до готовності вермішелі додаємо рибу, зелень. При подачі додати в тарілку по дві скибочки лимона.

Для різноманітності смаку спробуйте в даному рецепті замінити печериці на гливи.

Звичайно, рецепт цього супу навіть близько не схожий на рецепт рибної солянки. Але смаку на диво схоже!

Для більшої схожості із солянкою додайте в готовий суп трохи розсолу.

Інгредієнти:

• Горбуша (консерв.) – 240 р.,
• Рис круглозерновий – 100 г.,
• Цибуля - 1 головка,
• Оливки (консерв.) - 1 банка,
• Часник - 2 зубці,
• Томати нарізані у власному соку (консерв.) - 1 банка,
• Масло,
• Сіль, перець, спеції - за смаком,
• Лимон або розсіл – за бажанням.

Приготування:

Ріжемо овочі. Кип'ятимо воду. У окріп кидаємо рис, сіль, перець. Залишаємо варитися 10 хвилин. Тим часом обсмажуємо в олії цибулю із часником. Потім у каструлю додаємо засмажку, помідори, рибу та оливки. Варимо разом 5 хвилин. При подачі для подібності до солянки можна додати трохи розсолу або скибочку лимона.

Якщо влітку заморозити свіжу зелень, можна цілий рікрадіти її соковитому і яскравому смаку готових стравах. Найзручніше морозити попередньо порізану зелень у порційних пакетиках.

Рибно-сирний суп, приготовлений за цим рецептом, підкорює своїм ніжним, вершковим смаком. Як і інші супи з консервів, дуже простий у приготуванні.

Інгредієнти:

• Морква - 2 шт.
• Бульби картоплі - 2 шт.,
• Консервована риба (сайра) - 1 банк,
• Цибуля - 2 головки,
• Плавлений сир- 1 шт.,
• Рис - 2 столові ложки.

Приготування:

Закип'ятити воду. Нарізати сирок дрібними шматочками. У киплячу воду закинути рис. Моркву потерти. Цибуля нашаткувати. Картопля нарізати, як вам зручно. У киплячу воду кинути овочі та рибу. Потім помішуючи, додати сир. Не забуваємо посолити, перчити і кинути лавровий лист. Варити 15 хвилин|мінути|.

Суп із додаванням морської капусти – це справжній коктейль здоров'я! Морська капуста насичує суп йодом, протеїном, мінералами та вітамінами.

Інгредієнти:

• Рибні консерви у власному соку - 1 банка,
• Салат із морської капусти - 200 г.,
• Рис золотистий - 3 ложки,
• Бульби картоплі – 3 шт.,
• Морква -1 шт.
• Цибуля - 1 головка,
• Рослинна олія для смаження,
• Лавровий лист, сіль, зелень – за смаком.

Приготування:

Закип'ятити воду. У киплячу воду додати рис. Моркву потерти. Цибуля нашаткувати. Картопля нарізати кубиками і викласти в киплячу воду до рису. Нарізати цибулю та моркву, пасерувати в олії пару хвилин. Помішуючи, додати в каструлю засмажку, консерви та морську капусту. Покласти лавровий лист, посолити, додати|добавляти| зелень. Варити до готовності картоплі.

Назви супу відсилає нас до часу студентства, коли з економії часу та грошей обіди готували з консервів. Також цей варіант супу відмінно підійде для приготування на дачі.

Інгредієнти:

• Сайра (консерв.) - 2 банки,
• Бульби картоплі – 3-4 шт.,
• Рис – 2 ст. ложки,
• Томати – 2 шт.,
• Цибуля - 1 головка,
• Пастернак – 1 шт.,
• Селера - 3 черешки,
• Перець болгарський – 1 шт.,
• Лавровий лист, перець, спеції, зелень – за смаком.

Приготування:

Натерти на тертці або нарізати моркву, селеру, пастернак, картопля, болгарський перець. Закип'ятити воду. Покласти у воду картоплю та попередньо промитий рис. Довести до кипіння. Після закипання додати у воду всі овочі, що залишилися. Після закипання варити 5 хвилин|мінути|. Додати порізані помідори, рибу, лавровий лист, спеції, сіль. Проварити ще кілька хвилин. Перед вимкненням додати свіжу зелень.

Борщ – це традиційна страваросійської кухні. Кожна господиня має свій власний, перевірений часом рецепт борщу. Приготувати борщ із кількою замість м'яса - це чудовий спосіб урізноманітнити домашнє меню.

Інгредієнти:

• Кілька в томаті (консерв.) - 1банку
• Капуста – 350 г.,
• Морква – 2 шт.,
• Буряк - 400 г.,
• Бульби картоплі – 4 шт.,
• Болгарський перець- 1 шт.,
• Столовий оцет- 1 чайна ложка,
• Олія для смаження,
• Сіль, перець, зелень – за смаком.

Приготування:

Буряк порізати соломкою і протушкувати з оцтом окремо від решти овочів протягом 15 хвилин. Це допоможе зберегти її яскравий насичений колір у готовому блюді.

Нарізати цибулю, моркву, перець, картопля, капусту. Пасерувати цибулю протягом 2 хвилин. Потім покласти перець, моркву та обсмажувати ще 7 хвилин.

Закип'ятити воду. Додати до неї картопля, кільку та капусту. Посолити та додати засмажку. Варити 10 хв. Перед вимкненням каструлі додати спеції, зелень та буряк. Дати настоятися протягом півгодини.

Неймовірно смачний рецептрибного супу з квасолею. В оригінальному рецептівариться із сушеною білою квасолею.

Можно використовувати консервовану квасолю. Соус з-під такої квасолі додасть особливих пряних ноток усьому блюду.

Інгредієнти:

• Квасоля біла - 1 склянка,
• Бульби картоплі – 3 шт.,
• Морква – 1 шт.,
• Цибуля - 1 головка,
• Скумбрія (консерв.) -1 банку,
• Сіль, перець, зелень - за смаком,
• Сухарики – для подачі за бажанням.

Приготування:

Квасоля залити холодною водою та залишити на ніч. Перед приготуванням супу квасоля злити, промити, залити холодною водою та варити під кришкою до м'якості (близько години). Порізати картоплю, моркву та цибулю. Додати до квасолі, що розварилася. Усі разом варити 10-15 хвилин до готовності картоплі.

Розібрати консерви на маленькі шматочки без кісток. Додати до каструлі. Варіть ще 5 хвилин. Зелень дрібно порубати, закинути в каструлю. Вимкнути газ. Дати настоятись під кришкою. Подавати можна із сухариками.

Суп із консервів стане ще більш апетитним, якщо зварити його з фрикадельками. Ніхто не здогадається, що він виготовлений із напівфабрикатів!

Інгредієнти:

• Кета в сс (консерв.) - 1 банка,
• Яйця – 1 шт.,
• Манка – 1 ст.л.,
• Цибуля ріпчаста - 1 головка,
• Морквина -1 шт.
• Картопля - 4 шт.,
• Олія для смаження,
• Кріп - половина пучка,
• Сіль, перець, прованські трави – за смаком.

Приготування:

Закип'ятити воду. У киплячу воду додати нарізану на вашу думку картопля. Посолити та варити близько 20 хвилин. Морквину потерти. Цибуля нашаткувати. Цибуля та морква пасерувати в олії. Помішуючи, додати в каструлю засмажку, консерви та морську капусту. Покласти лавровий лист, посолити, додати|добавляти| зелень. Варити до готовності картоплі.

У цей час витягти з риби кістки, розім'яти м'якоть виделкою, вбити яйце, додати манку, трави. Ретельно перемішати. Сформувати з рибного фаршукульки розміром з горіх.

Зажарку перекласти до картоплі та варити ще 5 хвилин. Викласти фрикадельки в каструлю та варити до готовності. Подавати з кропом.

Такий суп складається з доступних і простих продуктів, А виходить дуже ситним, чудово смачним та ароматним!

Інгредієнти:

• Морква - 1 шт.
• Бульби картоплі - 3 шт.,
• Шпроти (балтійські) - 1 банк,
• Цибуля - 1 головка,
• Олія для смаження,
• Рис - 0,5 склянки,
• Спеції, зелень – за смаком.

Приготування:

Моркву потерти. Цибуля нашаткувати. Картопля нарізати кубиками. Пасерувати цибулю та моркву в рослинній олії. Через 5 хвилин додати до засмаження рис і смажити ще 2 хвилини.

Закип'ятити воду. Покласти в неї кубики картоплі, посолити, додати засмажку з рисом та варити 15 хвилин до готовності картоплі. За пару хвилин до вимкнення додати спеції, шпроти та зелень.

Більшість моїх читачів, напевно, не уявляють свого обіду без тарілочки гарячого наваристого супуяк перша страва. Однак, багато традиційних супів російської кухні дуже трудомісткі у виконанні та їх приготування займає не одну годину. Не завжди у господарів, що працюють, є сили і час для того, щоб зварити суп на додаток до другого страви і гарніру, але, тим не менш, хочеться годувати свою сім'ю корисно і смачно незалежно від життєвих обставин. В цьому випадку на допомогу може прийти рецепт простого і дуже швидкого супуз консервованої риби.

Рибний суп із консервів готується із найпростіших і недорогих продуктів, які завжди є під рукою. Його приготування не забирає багато часу і сил і доступне навіть кулінарам-початківцям. Цей суп можна готувати з будь-якої консервованої риби у власному соку – лосося, сайри, сардин, тунця, нерки – і щоразу отримувати особливий смак першої страви. Рибний суп, виготовлений з цього простому рецепту, Виходить дуже легким і низькокалорійним, що робить його ідеальною прелюдією до основної страви. В результаті, такий обід добре піднімає сили та працездатність, не викликаючи почуття тяжкості у шлунку та сонливість.

Крім того, простий рибний суп має масу корисних властивостей і дозволяє заповнити в організмі нестачу багатьох речовин, на які багаті морепродукти. Не варто боятися консервованої риби, тому що якісні консерви виготовляють із свіжої сировини без використання консервантів та шкідливих добавок. За своїми корисним властивостямвони практично не поступаються замороженій рибі та містять багато легкозасвоюваного білка, вітамінів, омега-3 жирних кислот та таких цінних мінералів, як фосфор, магній та кальцій. Так що обов'язково готуйте рибний суп із консервів для своєї сім'ї, адже це дуже швидко, смачно і, безперечно, корисно!

Корисна інформація

Як приготувати рибний суп з консервів - простий рецепт супу з консервованої риби з покроковими фото

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 1 банка консервованої риби у власному соку (240 г)
• 2 – 2.5 л води
• 1 велика ріпчаста цибуля
• 1 велика морква
• 3 середні картоплі
• 3 ст. л. рослинного масла
• 5 – 6 горошин чорного перцю
• 2 лаврові листи

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Щоб приготувати рибний суп із консервів, для початку слід поставити каструлю з водою на вогонь. Поки вода закипає, картопля очистити та нарізати невеликими скибочками.

2. У киплячу воду покласти нарізану картоплю і варити 20 хвилин при невеликому кипінні.


3. Тим часом цибулю очистити і дрібно нашаткувати.


4. Моркву почистити та натерти на великій тертці.


5. Цибулю з морквою обсмажити на олії на середньому вогні протягом 8 – 10 хвилин. Овочева засмажка для рибного супу готова!


6. Покласти в суп овочеву засмажку і готувати 5 хвилин|мінути| при невеликому кипінні.

7. Консервовану рибу очистити від шкіри та кісток і злегка розім'яти вилкою, залишивши великі шматочки.


8. Покласти рибу в суп разом із соком, що залишився в банці, і готувати ще 5 хвилин.


9. За хвилину до готовності покласти сіль, перець горошком та лавровий лист. Бажано дати супу настоятися під кришкою хоч би 15 хвилин.


Ароматний, корисний та простий у приготуванні рибний суп із консервів готовий!