สูตรสำหรับพายชีสกระท่อม

ฮังการีชีสเค้ก

1 ชั่วโมง

245 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ชีสเค้กฮังการีโดยทั่วไปมันเป็นพาย บางคนเรียกสิ่งนี้ว่า การทำอาหารชิ้นเอก คอทเทจชีสเค้กซึ่งไม่เป็นความจริงทั้งหมด แต่เราเห็นด้วยกับสิ่งนี้เพียงเพราะไม่สามารถสื่อสารได้ ความอร่อยชีสเค้กนี้

ขั้นตอนการทำขนมเต้าหู้นั้นรวดเร็วและไม่ลำบากแม้แต่พนักงานต้อนรับที่อายุน้อยที่สุดหรือพ่อครัวมือใหม่ "ไม่มีประสบการณ์ทำงาน" ก็สามารถจัดการได้ ชีสเค้กเต้าหู้สามารถอบในเตาอบหรือปรุงในหม้อหุงช้า สิ่งเดียวคือไม่สามารถทำในกระทะได้

สูตรสำหรับชีสเค้กฮังการีกับคอทเทจชีสในเตาอบ

อุปกรณ์ เทคนิค เครื่องใช้

• ชามที่มีด้านสูงขนาดต่างๆ - 4 ชิ้น.;
• จานเล็ก
• เขียง;
• เครื่องขูดขนาดใหญ่
• เครื่องปั่น;

• ปัด;
• ไม้พายสำหรับผสม;
• แบบฟอร์มขนาด 24 ซม.
• กระดาษอบ

วัตถุดิบ

ชื่อ	ปริมาณ
การกรอก
คอทเทจชีส	500 กรัม
ไข่ไก่	2-3 ชิ้น
น้ำตาลทราย	125 กรัม
น้ำตาลวานิลลา	1 ซอง
แป้งโด
แป้ง	200-250 กรัม
น้ำตาลทราย	125 กรัม
เกลือ	½ ช้อนชา
ผงฟู	1 ช้อนชา
เนย	100 กรัม
เติม
ครีมเปรี้ยว	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
นมข้น	½ กระป๋อง
ช็อคโกแลตสีดำ	30-50 กรัม
เนย	25-30 กรัม

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

• ถ้าไม่มีผงฟู ใช้เบกกิ้งโซดาก็ได้. แต่ในกรณีนี้ควรเติมโซดาแห้งลงในโซดา กรดมะนาวในอัตราส่วน 1:1
• เนยสำหรับแป้งในชีสเค้กฮังการีไม่ควรทำให้นิ่มและไม่ละลาย ก็เพียงพอที่จะเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ไม่อยู่ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถละลายเนยด้วยมีดธรรมดาหรือเครื่องขูดหยาบเพื่อไม่ให้เกิดก้อนและบดด้วยแป้งได้ง่ายขึ้น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำชีสเค้กฮังการี

การเตรียมพายที่เรียกว่า "ชีสเค้กฮังการี" ประกอบด้วยสามขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้งแล้วจึงทำการเติม

ขั้นตอนที่หนึ่ง: การทำแป้ง

ขั้นตอนที่สอง: ทำการบรรจุ

เรารวบรวมชีสเค้ก

ขั้นตอนที่สาม: เทและตกแต่งพายชีสเค้ก

สูตรวิดีโอสำหรับชีสเค้กฮังการีในเตาอบ

ขอเชิญรับชมวีดีโอ การทำอาหารทีละขั้นตอนเวียนนาชีสเค้ก. ที่นี่ผู้เขียนสามารถแสดงรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมแป้งอย่างถูกต้องและความสอดคล้องของไส้ที่ควรจะเป็น นอกจากนี้วิดีโอยังแสดงหลักการเทเค้กร้อนรวมถึงวิธีการตกแต่ง

ชีสเค้กฮังการี หอมและอร่อยมาก
ดูเพิ่มเติมวิดีโอ
ชีสเค้ก "รอยัล"
https://www.youtube.com/watch?v=LY-dlhbA6qw
โฮมเมดบัตเตอร์ | ทำอาหารอย่างไร
https://www.youtube.com/watch?v=ELcer9CMtWc
พลัมพายกับเมอแรงค์
https://www.youtube.com/watch?v=2D3DO8Cv_X0
ช็อคโกแลต-CUD PIE
https://www.youtube.com/watch?v=lw9YRwlj_pM
พาย "SUMMER" กับผักและเนื้อไก่
https://www.youtube.com/watch?v=b7pawB8wcj8
พายแอปริคอทเชอร์รี่
https://www.youtube.com/watch?v=QR-ojopfucc
พายหัวหอมกับเห็ด
https://www.youtube.com/watch?v=c_AwH50vP0c
พายหอยทากกับไก่และผัก
https://www.youtube.com/watch?v=Bf3vUa3Xwvw
พายบวบกับไก่และผัก
https://www.youtube.com/watch?v=lXSwAOK-ySg
ผ้าห่มพายคอตเทจช็อกโกแลต
https://www.youtube.com/watch?v=tsSGU7QTr0U
พายไก่ใส่เห็ด
https://www.youtube.com/watch?v=YI5rb0FtmHg
พาย "มอร์นิ่งดิว"
https://www.youtube.com/watch?v=X0heCHG9_tk
พาย "พวงหรีดอีสเตอร์" กับเชอร์รี่
https://www.youtube.com/watch?v=TawzMosXTGM
พายยีสต์เชอร์รี่
https://www.youtube.com/watch?v=g2grmgkrXwg
พายกับนมข้นและถั่ว | อร่อยมาก
https://www.youtube.com/watch?v=VTAD-DysOAU
สูตรอาหาร
1. คอทเทจชีส - 0.5 กก.
2. น้ำตาล - 100 กรัม
3.น้ำตาลวานิลลา- 10 กรัม
4.ไข่ - 2 ชิ้น
สำหรับการทดสอบ
1. แป้ง - 200 กรัม
2. น้ำตาล - 100 กรัม
3. เนย - 100 กรัม
4. ผงฟู - 5 กรัม
5. เกลือ
สำหรับเท
1. ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
2. นมข้น - 180 กรัม
3.ช็อคโกแลต - 30 กรัม
4. เนย - 10 กรัม

https://i.ytimg.com/vi/rNZd56tb0a0/sddefault.jpg

https://youtu.be/rNZd56tb0a0

2017-01-24T13:53:23.000Z

การทำชีสเค้กฮังการีในหม้อหุงช้า

• ได้เวลาเตรียมตัว– 105 นาที
• เสิร์ฟ – 8.

อุปกรณ์ เทคนิค เครื่องใช้

• ชุดชาม;
• เครื่องปั่น;
• ผสมไม้พายหรือช้อนโต๊ะ

• กระดาษทาน้ำมัน;
• หลายคน

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำคอทเทจชีสพายในหม้อหุงช้า

1. ผสมน้ำตาลทรายที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งกับแป้ง ผงฟู เกลือ และผสมกับเนยจนเป็นเนื้อเดียวกัน
   
   
2. ใส่คอทเทจชีสลงในโถปั่น ใส่น้ำตาลทรายที่เหลือกับน้ำตาลวานิลลา แล้วใส่ไข่
   
   
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีมข้น
   
   
4. จาระบีด้านล่างและด้านข้างของชาม multicooker ด้วยเนยหรือ น้ำมันพืช. วางด้านล่างด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบ
   
   
5. สายตาแบ่งปริมาณแป้งครัมบ์ออกเป็นสี่ส่วน และไส้เป็นสามเพื่อให้ได้ เค้กชั้น. ชั้นล่างของแป้งควรหนากว่าแป้งชั้นกลางและชั้นบนเล็กน้อยเล็กน้อย
   
   
6. กระจายชั้นอย่างระมัดระวังโดยวางชั้นหนึ่งทับอีกชั้นหนึ่ง
   
   
7. ตั้งโหมด "ทำอาหารได้หลายอย่าง" เมื่อ ระบอบอุณหภูมิ 125 องศาเซลเซียส และอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
   
8. หลังจากปิดโปรแกรมแล้ว ชีสเค้กฮังการีควรทิ้งไว้อีก 10 นาทีในชาม multicooker เพื่อให้นำออกจากชามได้ง่าย
   
   
9. ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวคุณต้องทำไส้โดยผสมครีมเปรี้ยวกับนมข้น
   
   
10. คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายหรือขูด
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับชีสเค้กฮังการีในหม้อหุงช้า

เราเสนอให้ดูวิดีโอการเตรียมของหวานคอทเทจชีสทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า ที่สำคัญที่สุด สูตรชีสเค้กของฮังการีสามารถปรับให้เข้ากับหม้อหุงช้าประเภทใดก็ได้

ชีสฮังการีแสนอร่อยในสูตร Multicooker สูตรของแก้มฮังการี

ชีสเค้กฮังการีในหม้อหุงช้า Redmond สูตรง่ายๆสำหรับชีสเค้กฮังการี วิธีการปรุงชีสเค้กฮังการี อบใน multicooker สูตรสำหรับ multicooker หลายคน
🍜 ส่วนผสม: สำหรับการทดสอบ: 195 กรัม. - แป้ง ผงฟู 1 ซอง 95 กรัม - น้ำตาล 100 กรัม — เนย. สำหรับการเติม: 500 กรัม - คอทเทจชีส 100 กรัม - น้ำตาล 2 ฟอง (หากต้องการ ให้เติมวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา) สำหรับการเท: 200 กรัม - นมข้นจืด 120 กรัม - ครีมข้น 30 กรัม ดาร์กช็อกโกแลตสำหรับตกแต่ง
⏰ เวลาและวิธีการทำอาหาร: ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง คุณควรได้เศษ ขณะเตรียมไส้ นำแป้งในตู้เย็น สำหรับการเติมให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด วางกระดาษรองอบที่ด้านล่างของ multicooker แล้วสลับกันวางแป้งและไส้ คุณจะได้ไส้ 2-3 ชั้นและแป้ง 3-4 ชั้น เราเริ่มวางแป้งและจบด้วยแป้ง เราอบในโหมด "ทำอาหารหลายคน 125 องศา" หรือโหมด "อบ" ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เปิดฝาของ multicooker ปิดความร้อนหลังจาก 10 นาทีเอาชีสเค้กออกแล้วเทส่วนผสมของนมข้นและครีมเปรี้ยว ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตละลาย

ช่อง YouTube ครอบครัวของเรา: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ
เราอยู่บน Periscope: https://www.periscope.tv/PetrushenkoLifeVlog
เราอยู่บน Vkontakte: http://vk.com/multivarka_video
เราอยู่ใน Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
เราอยู่บน Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/

วีดีโอแจกสูตรทางช่อง : https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

พันธมิตร YouTube ของเรา: https://youpartnerwsp.com/join?8839

https://i.ytimg.com/vi/uG4EXyv9YBk/sddefault.jpg

https://youtu.be/uG4EXyv9YBk

2016-01-27T20:02:29.000Z

ความจริงทั่วไปขั้นพื้นฐาน

• สำหรับช่วงเวลาที่กำลังเตรียมไส้ ทางที่ดีควรใส่แป้งครัมบ์ลงในตู้เย็นเพื่อให้เนยไม่หยดจากความร้อน
• คุณสามารถละลายช็อคโกแลตขมได้อย่างรวดเร็วเพื่อตกแต่งขนมใน น้ำร้อน โดยวางชิ้นช็อกโกแลตลงในถุงขนมแบบใช้แล้วทิ้งแล้วหย่อนลงในน้ำเดือด
• ลวดลายนามธรรมสำหรับการเทสามารถทำได้ด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดาหรือไม้ซูชิแท่ง
• ในการเสิร์ฟ ชีสเค้กต้องเย็นสนิทเพื่อหลีกเลี่ยงการรั่วซึม ไส้นมเปรี้ยว.

เว็บไซต์ของเราถือเป็นพื้นที่รองรับที่กว้างขวางที่สุด สูตรอาหารกับ คำอธิบายโดยละเอียดอะไรก็ได้. แต่ละสูตรจะมาพร้อมกับภาพถ่ายและวิดีโอของการเตรียมอาหารทีละขั้นตอนพร้อมด้วยความจำเป็นและ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์. ตัวอย่างเช่นเราขอแจ้งให้ทราบว่าการเตรียมการจะไม่ดำเนินการ จำนวนมากเวลา. ไม่ต้องสงสัยเลยว่าครอบครัวของคุณจะหลงรักผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารชิ้นนี้ และคุณจะประหลาดใจที่กระบวนการอบชีสเค้กที่มีชื่อราชวงศ์อันสูงส่งนั้นง่ายเพียงใด

ยังค้นหาว่าความลับคืออะไร การผลิตที่เรียบง่ายอร่อยและน่าพอใจ

เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ลองชิมขนมที่วิเศษนี้ ฉันคิดว่า "คนฉลาดประเภทไหนที่เรียกสิ่งนี้ว่าชีสเค้ก" สำหรับฉันโดยส่วนตัวนี่คือเค้กและมันจะเป็นเค้กแม้ว่าจะใช้เวลาในการเตรียมน้อยกว่าสำหรับเค้กก็ตาม ฉันแค่รักเธอ!

อ่อนโยน พอประมาณ ขนมหวาน. สูตรสำหรับชีสเค้กฮังการีกับคอทเทจชีสนี้ถูกกำหนดมาเป็นเวลานานและทุก 2-3 เดือนฉันจะทำซ้ำอย่างแน่นอน ฉันแนะนำให้คุณลองด้วย

คอทเทจชีสสำหรับขนมนี้จะดีกว่าถ้าใช้โฮมเมดที่มีไขมันสูง แต่ไม่เปียก

เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง: เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในชาม ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้น

ถูให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือของคุณ

เทน้ำตาลครึ่งแก้วผงฟูแล้วบดด้วยมือของคุณอีกครั้ง

ใส่คอทเทจชีส, น้ำตาล 1 แก้ว, น้ำตาลวานิลลา และไข่ลงในชามผสม

ตีส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

วางสปริงฟอร์มด้วยกระดาษ parchment แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน และ มวลนมเปรี้ยว 2. เทเศษแป้งส่วนหนึ่งลงไป เกลี่ยให้เนียน เทส่วนผสมนมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน

ใส่ส่วนที่สองของเศษแป้งที่ด้านบนอีกครั้งแล้วเทส่วนที่สองของมวลนมเปรี้ยว

เศษที่เหลือคลุมมวลนมเปรี้ยว เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบชีสเค้กเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เตรียมไส้: ในชามผสมครีมเปรี้ยวและนมข้นให้ละเอียด

ตั้งครีมให้ร้อน แต่อย่าต้ม ใส่ช็อกโกแลตลงไป ผัดหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีจนเนียน

นำชีสเค้กร้อนออกจากเตาอบแล้วเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและนมข้นทันที

จากนั้นใช้ช้อนชา สุ่มวางส่วนผสมช็อคโกแลต และใช้ไม้เสียบเพื่อทำให้เป็นคราบ

ทำให้ชีสเค้กเย็นสนิทแล้วจึงนำออกจากแม่พิมพ์แล้วโอนไปยังจาน

ชีสเค้กฮังการีกับคอทเทจชีสพร้อมแล้ว

หั่นชีสเค้กแสนอร่อยเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชา นม หรือกาแฟ

ทานให้อร่อย!

ตัวอย่างชีสเค้กฮังการีกับคอทเทจชีส ขนมอบแสนอร่อยซึ่งง่ายต่อการทำที่บ้าน มีสองตัวเลือกในการทำขนมนี้และไส้หลายแบบ เราขอเสนอวิธีการทั่วไปในการเตรียมขนมฮังการียอดนิยมให้คุณทราบ

เราทำแป้งจาก:

• แป้ง 0.6 กก. (ข้าวสาลี - เกรดสูงสุด)
• เนยหนึ่งห่อ (หนึ่งร้อยกรัม)
• ยีสต์แห้ง 15 กรัม (ออกฤทธิ์เร็วดีกว่า)
• 2 ไข่แดง
• น้ำตาล 3 ช้อนใหญ่
• นม 300 มล
• เกลือ (ที่ปลายมีด)

บรรจุองค์ประกอบ:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• 2 กระรอก
• มะนาว 1 ลูก
• น้ำตาลผง 3 ช้อนใหญ่

นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ไข่แดง 2 ฟองเพื่อหล่อลื่นการอบที่เสร็จแล้ว ผสมไข่แดงกับนมอุ่น (ครีม) ได้

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ร่อนแป้ง 1/3 ของแป้งแล้วกรองใส่ชาม ใส่เนยหั่นเป็นชิ้น
2. ผสมแป้งกับเนยด้วยนิ้วหรือส้อม คุณควรได้รับมวล "ร่วน" เทยีสต์ลงไปแล้วเทนมอุ่น
3. เพิ่มส่วนผสมด้วยเกลือ น้ำตาล และไข่แดง ผสมให้ละเอียด ปิดด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 25 นาที แป้งถือว่าพร้อมเมื่อมีฟองอากาศปรากฏขึ้น
4. ร่อนแป้งที่เหลือลงในแป้งแล้วเริ่มนวดแป้งด้วยมือของคุณ
5. นำมวลยืดหยุ่นที่เกิดขึ้นในภาชนะออกแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู แป้งควรขึ้น ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลา 20 นาที
6. หลังจากนั้นนวดแป้งอีกครั้งแล้วพักไว้อีกครั้งเพื่อให้ "พอดี" โดยทั่วไป ขั้นตอนนี้ต้องทำหลายครั้ง แป้งพร้อมควรมีกลิ่นแรงของการหมัก
7. ในขณะที่กำลังเตรียมแป้ง จำเป็นต้องเริ่มเตรียมไส้ เทน้ำเดือดบนมะนาวแล้วเทลงในน้ำไหล คุณจะต้องมีรสผลไม้รสเปรี้ยวบด
8. ในชามแยกรวมชีสกระท่อมน้ำตาลผงวิปปิ้งโปรตีนและความเอร็ดอร่อย ส่วนผสมนี้ควรเป็นสีขาวบริสุทธิ์
9. แผ่มวลแป้งสำเร็จรูปออกเป็นชั้นที่มีความหนาน้อยกว่า 2 ซม. แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม กระจายการเติมทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอและสร้างซองจดหมายที่ปิดสนิท
10. ปิดแผ่นอบ กระดาษ parchmentและวางชีสเค้กในอนาคต ใช้แปรงซิลิโคนทาด้วยไข่แดง
11. แผ่นอบควรอุ่น ¼ ชั่วโมงเพื่อให้ชีสเค้ก "ขึ้น" อย่าละเลยรายการสูตรนี้เพราะ ขนมอบสำเร็จรูปมันอาจจะกลายเป็นเรื่องที่น่าอึดอัดใจ
12. อบ ของหวานเต้าหู้ที่อุณหภูมิ 180 องศา จนเกิดเป็นสีแดงก่ำสีทอง

การทำขนมพัฟฮังการี

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้งพัฟหนึ่งปอนด์
• เต้าหู้ 250 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 2 กระรอก
• ผิวเลมอน 1 ช้อนของหวาน
• เซโมลินา 1 ช้อนใหญ่
• น้ำตาลครึ่งแก้ว

การทำอาหาร:

1. นำออกจากช่องแช่แข็ง แป้งพัฟ. ต้องทำอย่างน้อย 50 นาทีก่อนปรุงอาหาร
2. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ปาดแป้งลงบนโต๊ะแล้วปล่อยให้ละลายอีกเล็กน้อย
3. ในชามตีไข่และน้ำตาลจนฟู
4. เพิ่มคอทเทจชีสขูดผ่านตะแกรงและผิวผลไม้สีเหลืองลงไป ผัดส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
5. ใช้เครื่องผสม ตีไข่ขาวให้เป็นโฟม เทลงในมวลนมเปรี้ยว ผัดอย่างระมัดระวัง
6. ตัดแผ่นแป้งลงครึ่งหนึ่งแล้วม้วนส่วนที่เป็นผลลัพธ์ด้วยหมุดเกลียว ใส่ไส้ (ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์) ตรงกลางของแต่ละส่วนแล้วทำซองจดหมาย
7. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วใส่ชีสเค้กลงไปทาด้วยไข่แดง
8. อบที่ 190 องศา ไม่เกิน 30 นาที
9. นำออกจากเตาโรยหน้าขนม ผงน้ำตาล.

เบเกอรี่สอดไส้นมข้น ครีมเปรี้ยว และช็อกโกแลต

สินค้า:

• แป้ง 1.5 ถ้วย
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เนย 1 ซอง (นิ่ม 120 กรัม)
• ผงฟู 1 ซอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• นมข้นจืดกระป๋อง
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนใหญ่
• ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม
• นม 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. จากแป้ง เนย น้ำตาล (0.5 กอง) และผงฟู ปั้นเป็นก้อนร่วน สามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่นที่ความเร็วต่ำ
2. ในชามอีกใบ ทำครีมจากคอทเทจชีส ไข่ และน้ำตาล (แก้วปกติ + วานิลลา 1 ซอง) จำเป็นต้องตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนเนียน
3. ใส่ชั้นของมวลร่วนในรูปแบบจารบีด้วยน้ำมันแล้วชั้นของครีม ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมจะหมด เป็นสิ่งสำคัญที่ชั้นบนสุดเป็นเศษเล็กเศษน้อย
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบเพียงไม่ถึงชั่วโมง
5. ระหว่างที่ชีสเค้กกำลังสุก ให้เตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้รวมนมข้นกับครีมเปรี้ยว เทมวลของเหลวนี้ครึ่งหนึ่งลงบนขนมอบทันทีหลังเตาอบ ปล่อยให้ขนมเย็นลง นำออกจากพิมพ์และทาไขมันด้วยส่วนที่สองของไส้
6. ละลายช็อกโกแลตในนม ใช้ถุงทำอาหารเพื่อวาดลวดลายบนชีสเค้ก ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว คุณสามารถใช้ช้อนทำลวดลายช็อกโกแลตในกระแสน้ำบางๆ ได้
7. ก่อนเสิร์ฟควรทำให้ชีสเค้กเย็นลง

ชีสเค้กฮังการีที่บี้มาก

เศษแป้งจะประกอบด้วยอะไร:

• แป้ง 1.5 ถ้วย
• แพ็คน้ำมัน
• น้ำตาล ½ ถ้วย
• ผงฟู 10 กรัม

เราจะทำการเติมจากอะไร:

• คอทเทจชีส 400 กรัม (ไขมัน 5%)
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา

วิธีการทำ:

1. สับเนยด้วยมีดผสมกับน้ำตาลผงฟูและแป้ง บดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. ในชามที่แยกต่างหากให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดของไส้เต้าหู้ให้ละเอียด
3. แบ่งแป้งเป็น 4 ส่วน ไส้นมควรแบ่งออกเป็น 3 ส่วน
4. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment
5. กระจายชั้นของ crumbs และเต้าหู้เติมทีละชั้น ชั้นสุดท้ายต้องทำจากเศษขนมปัง
6. อบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในหม้อหุงช้า

แป้งโด:

• แป้งหนึ่งแก้ว
• เนยหนึ่งซอง (สามารถมาการีนได้)
• ผงฟู 10 กรัม

เติม:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม

ครีม:

• นมข้นจืด 170 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนใหญ่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใช้เนย ผงฟู และแป้งคลุกแป้งที่ร่วนด้วยมือของคุณ
2. เราทำการเติม ตีไข่และค่อยๆ ใส่น้ำตาล 2 ชนิดลงไป (ปกติและวานิลลา) เพิ่มชีสกระท่อมและผสม
3. หล่อลื่น multicooker จากด้านในด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
4. การสังเกตลำดับ "แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เติม" เพื่อจัดวางส่วนประกอบ ชั้นสุดท้ายควรเป็นแป้ง ใส่ชั้นบาง ๆ
5. เลือกโหมด "การอบระดับแรก" ปรุงเป็นเวลา 60 นาที
6. กระจายชีสเค้กอบด้วยครีมที่ทำจากนมข้นและครีมเปรี้ยว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชีสเค้กฮังการีที่อ่อนโยนกับคอทเทจชีส - รวดเร็วคลาสสิกพร้อมไส้ครีมเปรี้ยวพัฟ แป้งยีสต์

2018-05-06 Liana Raimanova และ Rida Khasanova

ระดับ
ใบสั่งยา

3378

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ใน 100 กรัม อาหารพร้อมทาน

5 กรัม

8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

34 กรัม

226 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1 สูตรคลาสสิกสำหรับชีสเค้กฮังการีกับคอทเทจชีส

ชีสเค้กฮังการี - อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ขนมอบอันเขียวชอุ่มสำหรับชา มันแตกต่างจากชีสเค้กรัสเซียแบบดั้งเดิมของเราตรงที่เติมความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงในไส้ ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมอร่อยอีกด้วย ที่ รุ่นคลาสสิคมันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของแป้งยีสต์แบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• แป้ง 765 กรัม
• เนย - 155 กรัม
• ยีสต์จำนวนมาก - 12 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เกลือ - 7 กรัม
• น้ำตาล - 85 กรัม
• นม 345 มล.
• คอทเทจชีสแบบละเอียด 450 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลไอซิ่ง 110 กรัม.

ใส่แป้งสำหรับแป้งในอนาคต: ร่อนแป้งเล็กน้อยลงในชามลึก ใส่เนยที่ละลายแล้ว หั่นเป็นชิ้นก่อน นวดด้วยมือของคุณจนร่วน อุ่นนมเล็กน้อย เตาอบไมโครเวฟเติมยีสต์ลงไปผัด เทส่วนผสมนมลงในเกล็ดแป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝา

เมื่อแป้งขึ้น ให้ใส่น้ำตาล เกลือ และไข่แดง 2 ฟอง (ตอนนี้เอาไข่ขาวไว้ใช้สำหรับการเติม) คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

เทแป้งร่อนที่เหลือลงไป นวดจนนุ่มและยืดหยุ่น

โรยแป้งด้วยแป้งคลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้อีก 25 นาที ยืดเหยียดเล็กน้อยในช่วงเวลานี้

สำหรับการเติมให้เทมะนาวด้วยน้ำร้อนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วลอกเปลือกออก บดความเอร็ดอร่อยในเครื่องปั่น รวมชีสกระท่อมกับน้ำตาลผง ตีไข่ขาวด้วยตะกร้อมือเล็กน้อยแล้วเทลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว ในเวลาเดียวกันเทความเอร็ดอร่อยลงไป คลุกเคล้าทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อน

โรยแป้งด้วยแป้ง ใช้ไม้นวดแป้งให้เป็นชั้นหนา 1.5 ซม.

ตัดชั้นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่ไส้ชีสกระท่อมเล็กน้อยตรงกลางของแต่ละอัน

ยกขอบของสี่เหลี่ยมแล้วบีบให้เป็นซองจดหมาย

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้ววางชีสเค้กฮังการีที่ขึ้นรูปไว้

แยกไข่แดงออกจากไข่ 2 ฟองที่เหลือและทาผลิตภัณฑ์ด้วยแปรง

ให้ยืนเล็กน้อยบนแผ่นอบ

ส่งไปยังเตาอบร้อนอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ชีสเค้กจะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นหากคุณทาผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปแล้ว ไม่ใช่ด้วยไข่แดงเพียงอย่างเดียว แต่ผสมกับนมหรือครีม

ตัวเลือกที่ 2 สูตรด่วนสำหรับชีสเค้กฮังการีกับคอทเทจชีส

บน อย่างเร่งรีบชีสเค้กฮังการีไม่ได้อบทีละชิ้น แต่มีพายที่หั่นเป็นส่วน ๆ นอกจากนี้ แป้งไม่รวมยีสต์ ซึ่งช่วยลดเวลาในการเตรียมโดยรวมได้อย่างมาก

วัตถุดิบ:

• แป้ง 460 กรัม
• เนย 160 กรัม
• คอทเทจชีส 540 กรัม
• น้ำตาลทราย 410 กรัม
• ริปเปอร์สำหรับแป้ง - 18 กรัม
• 4 ไข่;
• สารสกัดวานิลลิน - 6 มล.;
• เปลือกมะนาว - 60 กรัม

วิธีทำชีสเค้กฮังการี

เทแป้งลงในถ้วยผสมกับน้ำตาล 170 กรัมและที่คีบ

เทเนยละลายเล็กน้อยลงในส่วนผสมแป้ง ถูด้วยส้อมจนร่วน

สำหรับไส้: ผสมคอทเทจชีสกับไข่ น้ำตาลที่เหลือ สารสกัดวานิลลา ผิวเลมอน แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น

วางกระดาษ parchment ในรูปแบบที่ถอดออกได้ จัดวางจำนวนเล็กน้อย แป้งร่วน.

ราดบนไส้เต้าหู้ให้เนียนด้วยช้อน

คลุมด้วยแป้งที่เหลือคลี่

อบไม่เกิน 35 นาที

นำชีสเค้กฮังการีที่อบออกจากเตาอบ เย็น หั่นเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟ ใส่ชามที่มีแยมหรือแยมผิวส้มข้างๆ หากต้องการ

หากคอทเทจชีสเปียกมากและไม่ร่วน คุณควรใส่ไข่น้อยลงสำหรับไส้ เพราะมวลอาจกลายเป็นของเหลวเกินไป แห้ง - ใส่ไข่มากขึ้น

ตัวเลือก 3 ชีสเค้กฮังการีกับคอทเทจชีสและไส้ครีมเปรี้ยว

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้าหลังจากอบชีสเค้กแล้วเทไส้เบา ๆ ตามครีมเปรี้ยวและนมข้นและตกแต่งด้วยช็อคโกแลตเหลว รสชาติหวานมาก นุ่มละลายในปาก

บรรจุส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมเม็ดละเอียด 530 กรัม
• 4 ไข่;
• น้ำตาล - 165 กรัม
• สารสกัดวานิลลา 7 มล.

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 270 กรัม
• น้ำตาล 145 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 45 กรัม
• เนย 280 กรัม
• กรดซิตริก 85 กรัม

สำหรับการกรอก:

• ครีม (ไม่อ้วนมาก) - 45 กรัม
• นมข้นจืด 245 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 65 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

บดเนยบนเครื่องขูดเพิ่มแป้งผสมกับส้อมจนร่วน

เพิ่มน้ำตาล, เกลือ, เบกกิ้งโซดา, กรดซิตริกลงในส่วนผสมของแป้งครีม, ผสมให้ละเอียดจนเป็นก้อนร่วน

เตรียมไส้: รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาล, สารสกัดวานิลลา, ไข่, ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น

ปิดจานอบด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันเบา ๆ วางแป้งครึ่งหนึ่ง

ปาดไส้นมเปรี้ยวไว้ด้านบน เกลี่ยให้เนียน

ปิดไส้ด้วยแป้งที่เหลือเรียบ

อบประมาณ 30 นาทีกว่าๆ

สำหรับการเติมให้รวมครีมเปรี้ยวกับนมข้น

นำชีสเค้กที่อบออกจากเตาอบแล้วเติมด้วยไส้ที่เตรียมไว้ร้อนๆ

ปล่อยให้ชีสเค้กเย็นสนิท

ในกระทะขนาดเล็ก ละลายช็อกโกแลตกับเนย คนให้เข้ากันจนนุ่ม แล้วเกลี่ยด้วยช้อนชาให้ทั่วพื้นผิวของชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

ใช้ไม้จิ้มฟันทำกริดหรือลวดลายนามธรรมจากช็อกโกแลตที่ทา

คุณสามารถอบชีสเค้กดังกล่าวไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าในโหมดที่เหมาะสม

ตัวเลือก 4. ชีสเค้กฮังการีกับคอทเทจชีสพัฟเพสตรี้

ปรากฎว่าชีสเค้กฮังการีแสนอร่อยที่ทำจากแป้งพัฟยีสต์ อบเร็วออกมาทั้งหอมและน่ารับประทานเหมือนกันหมด

ส่วนผสมแป้งพัฟ:

• แป้งสาลี 550 กรัม
• เนย 275 กรัม
• นม 430 มล.
• ยีสต์แบรนด์ "Saf-moment" - 8 กรัม;
• เกลือ - 3 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 5 มล.

การกรอก:

• คอทเทจชีส 470 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• น้ำตาลทราย 205 กรัม
• วานิลลาเหลว 6 มล.;
• เปลือกมะนาว 80 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

รับพัฟ แป้งยีสต์: อุ่นนมปริมาณเล็กน้อยบนไฟปานกลาง ใส่ยีสต์ น้ำตาล แป้งหนึ่งกำมือ แล้วคนให้เข้ากัน นำภาชนะใส่ความร้อนใต้ผ้าขนหนู 30 นาที เทนมที่เหลือ, วานิลลาสกัด, เกลือ, ใส่แป้งที่เหลือ, เนยเล็กน้อย, ผสมและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอีกสองสามชั่วโมง ใส่เนยที่เหลือบนแผ่น parchment วางอีกอันไว้ด้านบนแล้วคลึงด้วยไม้คลึงแป้งปั้นเป็นสี่เหลี่ยมบางๆ หลังจาก 60 นาที คลึงแป้ง ใส่เนยที่ด้านบน พับเป็นสี่เหลี่ยม ม้วนออกอีกครั้ง วางแป้งในตู้เย็นในภาพยนตร์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นำออกจากตู้เย็น ม้วนออกอีกครั้ง นำกลับเข้าตู้เย็นใต้ฟิล์ม และทำซ้ำ 3-4 ครั้ง

ใส่คอทเทจชีสลงในตะแกรง เช็ด ตอกไข่ ใส่น้ำตาล วานิลลา ผิวเอร็ดอร่อย ตีด้วยความเร็วปานกลางของเครื่องผสมจนขึ้นฟู

หมุนแป้งด้วยพินกลิ้งเป็นเค้กบาง ๆ หั่นเป็นสี่เหลี่ยม

วางไส้เล็ก ๆ ไว้ตรงกลางซองแล้วเกลี่ยบนแผ่นแห้งแล้วอบในเตาอบร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง

ปล่อยให้ชีสเค้กฮังการีอบเย็นเล็กน้อยโรยด้วยน้ำตาลผง

ถ้าไส้เหลวเกินไป ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย

ตัวเลือก 5. ชีสเค้กฮังการีกับคอทเทจชีสในรูปแบบของเค้ก

ชีสเค้กฮังการีรุ่นปรับปรุงพร้อมคอทเทจชีส นอกจากนี้ยังเตรียมจากแป้งร่วน หลังจากการอบแล้ว จะถูกตัดเป็นรูปทรงต่างๆ และตกแต่งด้วยช็อกโกแลตละลาย ผลไม้แห้ง และผลไม้หวาน มันกลับกลายเป็นว่าสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อในรสชาติที่หวานและละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 380 กรัม
• น้ำตาล - 170 กรัม
• เนย - 260 กรัม
• ริปเปอร์สำหรับแป้ง - 55 กรัม
• เต้าหู้อ่อน 620 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 12 มล.;
• 4 ไข่;
• ลูกเกด - 255 กรัม
• ผลไม้หวาน - 165 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม.

สูตรทีละขั้นตอน

เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 185 องศา

ในชามผสมแป้งกับเนยนุ่ม, น้ำตาล, เครื่องรีดแป้ง, นวดทุกอย่างให้ละเอียด

ปล่อยให้แป้งยืนในตู้เย็นเป็นเวลา 25 นาที

เรียงลูกเกดแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที นำกระดาษทิชชู่ออก ทิ้งไว้ 20 นาทีให้แห้ง

ตอกไข่ลงในคอทเทจชีส ตีด้วยเครื่องปั่น เพิ่มสารสกัดวานิลลา ลูกเกด ผลไม้หวาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทิ้งผลไม้หวานและลูกเกดไว้สำหรับตกแต่ง

ใส่แป้งที่ร่วนเล็กน้อยลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน คลุมด้วยแป้งที่เหลือ

อบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 45 นาที

หากต้องการเทลงในภาชนะโลหะ ให้ละลายช็อกโกแลต

ใช้แปรงขนาดเล็กพิเศษวาดลวดลายต่างๆ บนชีสเค้กอบด้วยช็อกโกแลตร้อน

ตัดชีสเค้กเป็นรูปทรงต่างๆ

โรยหน้าด้วยผลไม้หวานและลูกเกดที่เหลือ

อนุญาตให้ใช้ผลเบอร์รี่บางชนิดแทนผลไม้หวานและลูกเกด และสำหรับการตกแต่ง แทนที่ช็อกโกแลตด้วยวิปครีม

ตัวเลือกที่ 6: สูตรดั้งเดิมสำหรับชีสเค้กฮังการีกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เกลือ;
• กระเป๋ารถตู้. ซาฮาร่า;
• 250 กรัม แป้งสาลี;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• เนยครึ่งซอง
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• นมข้นครึ่งกระป๋อง
• 40-50 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต
• เนยชิ้นเล็ก ๆ (สำหรับเท)

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชีสเค้กฮังการีกับคอทเทจชีส

เทแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงลงในภาชนะลึกใส่น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยผงฟู อย่างหลังสามารถแทนที่ด้วยโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูมะนาว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยไม้พาย

ใส่เนยลงในชามแล้วใส่ในไมโครเวฟครึ่งนาที เมื่อมันนิ่มให้ใส่แป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด บดเนยด้วยแป้งด้วยมือของคุณต่อไปดังนั้นคุณควรได้มวลที่ประกอบด้วยเศษเล็กเศษน้อยโดยไม่มีก้อนใหญ่

ในถ้วยแยกใส่ชีสกระท่อมและน้ำตาลทรายที่เหลือ, น้ำตาลวานิลลา เพิ่ม ไข่ดิบและตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย

แบ่งแป้งขนมชนิดร่วนเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน แจกจ่ายอันแรกที่ด้านล่างของแบบฟอร์มโดยปรับระดับด้วยมือของคุณ วางแป้งครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยส่วนที่สองของแป้ง วางไส้ที่เหลือบนชั้นทรายแล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลือร่วน

เปิดเตาอบที่ 180-190 C แล้วใส่ชีสเค้กเป็นเวลา 35-40 นาที

ในชามผสมนมข้นและครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน ละลายช็อกโกแลตและเนยในไมโครเวฟ (หรือใช้อ่างน้ำ)

ทันทีที่นำชีสเค้กออกจากเตาอบ ให้เทนมผสมกับนมข้นจืด แล้ววาดลวดลายตามใจชอบด้วยช็อกโกแลตร้อน ให้เวลาเติมเล็กน้อยเพื่อให้ "ยึด" และเสิร์ฟชีสเค้กสำหรับชา

ตัวเลือก 7: ชีสเค้กฮังการีกับคอทเทจชีสจากขนมพัฟสำเร็จรูป

สูตรชีสเค้กจากขนมพัฟสำเร็จรูปจะช่วยให้คุณปรุงได้อย่างรวดเร็ว ของหวานแสนอร่อยสำหรับชา ชีสเค้กไร้น้ำหนักเหล่านี้จะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ;
• 250-280 กรัม คอทเทจชีส;
• สอง ไข่ขาว;
• ไข่;
• น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ
• มะนาว;
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงชีสเค้กฮังการีอย่างรวดเร็วด้วยคอทเทจชีส

ทิ้งแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องให้ละลาย

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อให้ไส้นุ่มขึ้น ตีน้ำตาลและไข่ไก่ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนโฟมปรากฏขึ้นและผสมกับคอทเทจชีส

ล้างมะนาวและขูดความเอร็ดอร่อยบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ตีไข่ขาว 2 ฟองจนขึ้นฟู แล้วตะล่อมให้เข้ากัน เพิ่มความเอร็ดอร่อยแป้งผสม

รีดแป้งที่ละลายแล้วออกมาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ตัดด้วยมีดคมเป็นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 12 * 12 ซม. ใส่ไส้ตรงกลางของแต่ละไส้แล้วติดขอบให้ชิดกันเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง

ใส่แผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 170-180 องศาเซลเซียส

ก่อนเสิร์ฟโรยชีสเค้กฮังการีด้วยน้ำตาลผง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ใด ๆ ลงในจานเพื่อลิ้มรส

ตัวเลือกที่ 8: ชีสเค้กฮังการีกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า

ชีสเค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจนั้นง่ายต่อการเตรียมในหม้อหุงช้า ไส้นมเปรี้ยวผสมผสานอย่างลงตัวกับแป้งชนิดพิเศษ

วัตถุดิบ:

• แป้งแปดช้อนโต๊ะ
• ชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม
• 150-160 กรัม เนย;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว (ในแป้ง);
• น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ (ในไส้);
• ไข่ไก่สี่ฟอง
• ช้อนผงฟู.

ทำอาหารอย่างไร

ละลายเนยในกระทะด้วยไฟปานกลาง เมื่อมันกลายเป็นของเหลวให้เทน้ำตาลทรายหนึ่งแก้วผสมและปิดเตาหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที

รวมแป้งกับผงฟูคนให้เข้ากัน โอนไปที่กระทะด้วยส่วนผสมของน้ำมันและผสมทุกอย่างด้วยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วจนได้เศษเล็กเศษน้อย

ตีไข่สามฟองลงในชีสกระท่อมเทน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพิ่มได้หากต้องการหากต้องการความหวานมากขึ้น ตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อทำ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่มีก้อน

แบ่งแป้งจากกระทะออกเป็นสองส่วน ใส่น้ำมันลงในชาม multicooker เล็กน้อย แล้วเทแป้งลงไป 1 ส่วน เกลี่ยให้เรียบ

ใส่นมเปรี้ยวลงในชาม ปรับระดับและปิดด้วยชั้นของแป้งที่เหลือ ปิดฝาให้สนิทและปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 80 นาทีในโหมด "การอบ"

หลังจากสัญญาณของ multicooker เกี่ยวกับความพร้อมของจานแล้ว ปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลงแล้วจึงนำออกเท่านั้น

ตัวเลือกที่ 9: ชีสเค้กฮังการีกับคอทเทจชีสและลูกแพร์

ชีสเค้กฮังการีที่มีไส้นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งโปร่งสบายทำจากแป้งพัฟยีสต์ สูตรปกติสามารถหลากหลายได้โดยการเพิ่มชิ้นลูกแพร์คาราเมลลงไป - อาหารอันโอชะที่แท้จริง

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟยีสต์ครึ่งกิโลกรัม
• 300 กรัม คอทเทจชีส;
• ลูกแพร์ขนาดใหญ่สองลูก
• สองไข่แดง
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• ศิลปะ. น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อน
• มะนาว;
• น้ำตาลทรายแดงสี่ช้อนโต๊ะ
• เนยชิ้นเล็ก ๆ
• ไข่แดง (สำหรับหล่อลื่น)

สูตรทีละขั้นตอน

เพื่อความโปร่งสบายของไส้ ให้บดนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง เพิ่มวานิลลาและน้ำตาลปกติ, ไข่แดงลงไปแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น

ล้างมะนาวด้วยน้ำอุ่น บนเครื่องขูดที่ละเอียดให้เอาความเอร็ดอร่อยออกแล้วใส่ลงในไส้เต้าหู้คนให้เข้ากัน

ปอกเปลือกลูกแพร์ ผ่าแกนออกแล้วเอาหางออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่เนยลงในกระทะ (ประมาณ 20-30 กรัม) แล้วเปิดเตาด้วยไฟปานกลาง เมื่อเนยละลายแล้ว ให้เทน้ำตาลทรายแดงลงไป คนให้ละลาย แต่ห้ามคน

เมื่อน้ำตาลในกระทะละลายแล้ว ให้ใส่ลูกแพร์ลงไป แล้วคนให้เข้ากันเบาๆ เพื่อให้แต่ละสี่เหลี่ยมเคลือบด้วยคาราเมลหนาทุกด้าน ปรุงอาหารสองสามนาทีจากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

คลึงแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า โดยเลื่อนหมุดกลิ้งไปในทิศทางเดียวเท่านั้นเพื่อรักษาโครงสร้างชั้น ตัดเป็น 8 สี่เหลี่ยมแล้วใส่คอทเทจชีสหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะในแต่ละอันและบนลูกแพร์หนึ่งช้อนโต๊ะ ยกมุมของแป้งแล้วติดตามขวาง

เจือจางไข่แดงด้วยน้ำหนึ่งช้อนชาแล้วเขย่าเล็กน้อย หล่อลื่นชีสเค้กด้วยแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟชีสเค้กฮังการีกับลูกแพร์และคอทเทจชีสเมื่อเย็นสนิท

ตัวเลือกที่ 10: ชีสเค้กฮังการีกับเมอแรงค์และคอทเทจชีส

แป้งหลวมชั้นเต้าหู้แสนอร่อยและเมอแรงค์ชั้นนุ่มกรอบจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถปรุงชีสเค้กหลากสี ตัวอย่างเช่น สำหรับ วันหยุดของเด็ก. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใส่โกโก้ลงในแป้ง น้ำเบอร์รี่ลงในคอทเทจชีส และ สีผสมอาหารในเมอแรงค์

วัตถุดิบ:

• แป้งสองถ้วย
• สี่ไข่;
• 450-500 กรัม ซาฮาร่า;
• เนยครึ่งซอง
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• ผงฟู;
• 400-450 กรัม ชีสกระท่อม

ทำอาหารอย่างไร

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว รวม 2 ไข่แดงกับน้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์แล้วตีเล็กน้อย

เนยจืดในไมโครเวฟและเพิ่มลงใน ส่วนผสมไข่พร้อมกับครีมเปรี้ยว ผสมอีกครั้งด้วยที่ตีหรือเครื่องปั่น แต่อย่าตีมากเกินไป เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟูและนวดแป้งยืดหยุ่น

ในถ้วยแยกรวมชีสกระท่อมและไข่แดงที่เหลือ เทน้ำตาลคุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

อัดจารบีหรือเรียงแม่พิมพ์ กระดาษรองอบ. รีดแป้งเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างของแบบฟอร์มและมีด้านเล็ก ๆ วางมวลนมเปรี้ยวไว้ด้านบนแล้วใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

จนกว่าชีสเค้กจะเกือบพร้อม ให้ตีไข่ขาวเบา ๆ ด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมน้ำตาล (3/4 ถ้วย) และเพิ่มความเร็วในการหมุน เมื่อเมอแรงค์มีความเงางามและมีความหนาแน่นคงที่ ให้วางบนไส้ชีสเค้กที่เติมนมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยให้เรียบ

อบชีสเค้กอีกครั้งที่อุณหภูมิเดิมประมาณครึ่งชั่วโมง ชั้นเมอแรงค์ควรเป็นสีแดงก่ำที่สวยงาม

นำออกจากแม่พิมพ์เมื่อชีสเค้กเย็นสนิทและหั่นเป็นส่วนๆ ทานให้อร่อย!

สูตรคลาสสิกสำหรับชีสเค้กฮังการีนั้นไม่ซับซ้อนเลยดังนั้นขนมแบบเปิดเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยไส้ชีสกระท่อมจะปรากฏขึ้นบนโต๊ะของคุณในไม่ช้า

บางครั้งคุณสามารถทำให้มันปิดได้ ฮังการี ชีสเค้กโฮมเมดใครๆ ก็ชอบ มันอัศจรรย์ รูปร่าง. มินิพายชีสกระท่อมกลายเป็นส่วนหนึ่งของการปรุงอาหารที่บ้านทันที

ต้องลองเท่านั้นเพราะคุณจะเป็นแฟนของขนมนี้ทันที ชีสเค้กฮังการีกับคอทเทจชีสสามารถเปิดหรือปิดได้ คุณสามารถผสมชีสกระท่อมกับแป้ง ทางเลือกของวิธีการขึ้นอยู่กับปฏิคมเท่านั้น

คุณจะได้เรียนรู้มากมายจากบทความนี้ ข้อมูลที่เป็นประโยชน์และคุณสามารถเลือก สูตรเด็ดเพื่อทำขนมอบแสนอร่อย

หลักการทำอาหารทั่วไป

แป้งสำหรับการอบนั้นทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ชีสเค้กกับ คอทเทจชีสแสนอร่อยคุณยังสามารถอบจากแป้งประเภทต่างๆ ที่สำคัญคือใช้แป้ง พรีเมี่ยมและสินค้าอื่นๆ ทั้งหมดควรรับประทานสดเท่านั้น

ภายใต้กฎเหล่านี้ ชีสเค้กของคุณจะอร่อยที่สุดและสวยงามเป็นพิเศษ เพราะแป้งจะกลายเป็นคุณภาพสูงมากจริงๆ

หากคุณกำลังวางแผนที่จะเริ่มทำชีสเค้ก ให้เลือกคอทเทจชีสแสนอร่อย

คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งสารพันลงไปได้ โดยทั่วไปจะไม่มีข้อจำกัดที่แน่นอนในเรื่องนี้ ชีสเค้กฮังการีอบในกรณีที่ปฏิบัติตาม สูตรคลาสสิคกลม.

ในห้องครัว คุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัย ดังนั้นจึงเจือจางสูตรด้วยการแนะนำส่วนประกอบใหม่ ทำให้การอบดูแปลกตา ชีสเค้กสามารถเคลือบด้วยผงแป้ง

โดยทั่วไปแล้ว ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจะมีที่สำหรับท่องไปพร้อมกับจินตนาการของเขาในกรณีนี้

คลาสสิคชีสเค้กจากฮังการีกับคอทเทจชีส

ส่วนประกอบ: 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง; 180 กรัม คอทเทจชีส; 60 กรัม นม; 6 กรัม โซดา; น้ำส้มสายชู; 2 ชิ้น ไก่. ไข่; แรสต์ น้ำมัน; สำหรับตกแต่งลูกเกดและน้ำตาลเกลือเล็กน้อย

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันหว่านแป้งแล้วนวดคอทเทจชีสด้วยส้อม เอสแอล ฉันอุ่นน้ำมันแล้วดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู
2. ฉันเปลี่ยนชีสกระท่อมเป็นแป้งฉันแนะนำ sl เนย นม และโซดา ฉันทำแป้ง อย่าลืมใส่เกลือ
3. การสร้างชีสเค้กฮังการี ในกรณีนี้ คุณสามารถแนะนำได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น ฉันทำไส้กรอกจากแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ฉันม้วนชิ้นเป็นวงกลมแล้วโรยด้วยน้ำตาล ฉันพับครึ่งโรยด้วยน้ำตาลแล้วพับครึ่งให้เป็นสามเหลี่ยม ฉันหั่นชีสเค้กฉันแนะนำให้คุณใส่ความเอร็ดอร่อยที่มุม คุณยังสามารถทำอย่างอื่นได้อีกเล็กน้อยโดยรีดแป้งเป็นชั้นๆ แล้วตัดแม่พิมพ์สำหรับชีสเค้กออก จากนั้นคุณจะต้องจัดเรียงผลิตภัณฑ์ตามวิธีการด้านบนนี้
4. ฉันวางสามเหลี่ยมเสร็จแล้วบนแผ่นอบ มันคุ้มค่าที่จะเจิมเขาด้วย sl เนยเพื่อให้ขนมไม่ติด ฉันยังใช้แปรงขนนุ่มทาชีสเค้กที่ปั้นเสร็จแล้วด้วยวิปปิ้งไก่ด้วย ไข่.
5. ยังคงอบที่อุณหภูมิ 180 กรัมเท่านั้น ชีสเค้กกับชีสกระท่อมในเตาอบ จะใช้เวลา 30 นาทีเพื่อให้เค้กพร้อม

ฉันแนะนำให้คุณร่อนแป้ง ดังนั้นองค์ประกอบจึงอิ่มตัวด้วยออกซิเจนดังนั้นขนมอบจึงดีมีจังหวะและอร่อยมาก ยังชีสเค้กไก่ไขมัน ไข่ที่ดีที่สุดคือ 5 นาทีก่อนอบในเตาอบ

เพื่อความสะดวก ฉันตัดสินใจเสริมอัลกอริธึมของการกระทำด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน

ชีสเค้กหอมกรุ่น

สูตรที่มีรูปถ่ายนี้จะช่วยให้คุณทำพายสตรูเซลซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่นักชิม

ส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ: 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง; 10 กรัม ผงฟู; 150 กรัม สล. น้ำมัน

ส่วนผสมบรรจุ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า; 2 ชิ้น ไก่. ไข่; 15 กรัม วานิลลิน; 500 กรัม ชีสกระท่อม

ส่วนผสมไส้ : 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า; 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว; 200 กรัม หนาขึ้น นม.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ผมตี2ชิ้น. ไก่. ไข่ และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลฉันแนะนำชีสกระท่อมและ 15 กรัม รถตู้ ซาฮาร่า
2. เอสแอล ฉันแปรรูปเนยแช่แข็งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่แป้งและผงฟู ฉันกำลังสร้างสตรูเซล
3. ละเลง sl. จานอบทาน้ำมัน ฉันโรยหน้าด้วยเศษขนมปังจากนั้นก็ใส่ไส้แล้วเกลี่ยแป้งอีกครั้ง ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ท็อปปิ้งทำให้เค้กหลายชั้น ฉันส่งไปอบจนสุกในเตาอบ
4. เมื่อเค้กพร้อมก็เติมไส้ที่เตรียมไว้ ถ้าไม่ต้องการก็ไม่ต้องเติมนมข้นจืด

อบด่วน

สูตรจะอบ ชีสเค้กแสนอร่อยที่จะละลายในปากของคุณ การทำอาหารนั้นไม่ยากเลยและจะใช้เวลาค่อนข้างนาน

ส่วนประกอบ: 1 แพ็ค สล. ทดสอบ; 250 กรัม คอทเทจชีส; 2 ชิ้น ไก่. ไข่ขาว; 1 พีซี ไก่. ไข่; 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า; 1 พีซี เปลือกมะนาว; 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันละลายแป้ง
2. ฉันบดชีสกระท่อมผ่านตะแกรง ฉันแนะนำน้ำตาลและขัดจังหวะพร้อมกับไก่ ไข่. คุณต้องได้มวลฟองสีขาว ฉันแนะนำผิวส้ม คอทเทจชีสและวานิลลา ฉันตีไข่ขาวเป็นโฟมใส่ชีสกระท่อม จำเป็นต้องให้มวลมีความหนาแน่นเช่น ครีมที่ดี. คุณสามารถป้อน 1 ช้อนโต๊ะ แป้งในการเติม
3. ฉันรีดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสประมาณ 12 ซม. ฉันใส่ 1 dl ตรงกลาง อุดและติดขอบของชีสเค้กดังรูป วางบนแผ่นอบ อบ 30 นาทีที่ 180 กรัม โดยทั่วไป ให้ระบุเวลาที่แน่นอน เนื่องจากทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณในกรณีนี้
4. เมื่อชีสเค้กพร้อมคุณต้องโรยด้วยน้ำตาล ผง.

ขนมโฮมเมดแสนอร่อย

ส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ: 100 กรัม สล. น้ำมัน; 100 กรัม ซาฮาร่า; 225 กรัม แป้ง; 1/3 ช้อนชา โซดา.

ส่วนผสมไส้ : 500 กรัม คอทเทจชีส; 200 กรัม ซาฮาร่า; 3 ชิ้น ไก่. ไข่; 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว; นมข้น 150 มล. 10 กรัม รถตู้ ซาฮาร่า; 50 กรัม ช็อคโกแลต 1 ช้อนโต๊ะ ครีม.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันหว่านแป้งฉันถู น้ำมันบนเครื่องขูดถูด้วยส้อม ฉันแนะนำน้ำตาลอีกครั้งฉันทำ crumbs แต่ด้วยมือ
2. ฉันทำไส้จากคอทเทจชีสซึ่งต้องถูผ่านตะแกรง ฉันแนะนำน้ำตาลและรถตู้ น้ำตาล. ฉันเอาชนะมวลได้ดี
3. ฉันเปิดเตาอบที่ 180 กรัม ฉันปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบพิเศษ ฉันใส่ 1/3 ของแป้งลงไป ฉันปิดเศษขนมปังด้วยไส้ครึ่งหนึ่งจากนั้นใช้แป้งและทำเช่นเดียวกันอีกครั้ง ฉันบีบแป้งด้วยมือ อบนานถึง 1 ชั่วโมงในเตาอบ การเติมควรทำ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ
4. ผสม sg. นมและครีมเปรี้ยวในชามผสมกับส้อม ฉันนำแบบฟอร์มออกจากเตาอบแล้วเติมด้วยนมข้นและครีมเปรี้ยว ฉันบดช็อกโกแลต ใส่ชาม ใส่ครีม แล้วส่งไปที่ อ่างอาบน้ำ. คุณต้องเก็บส่วนผสมไว้จนกว่าช็อกโกแลตจะละลายหมด
5. ฉันนำภาชนะออกจากเตาเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงวาดลวดลายบนชีสเค้กฮังการี ฉันปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลงแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะ ฉันขอให้คุณทุกคนกระหาย!

ฮังการีชีสเค้กที่ปรับปรุงแล้ว

วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถอบเค้กรอยัลแท้ๆ ได้ที่บ้าน ซึ่งจะดึงดูดใจทุกคนได้โดยไม่มีข้อยกเว้น

ส่วนประกอบ: 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง; ชั้น เซนต์. ซาฮาร่า; 100 กรัม สล. น้ำมัน; 1 แพ็ค ผงฟู.

ส่วนผสมไส้ : 600 กรัม คอทเทจชีส; 1 เซนต์ ซาฮาร่า; 1 แพ็ค วานิลลิน; 4 สิ่ง. ไก่. ไข่.

ส่วนผสมไส้ : 6 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว; 4 ช้อนโต๊ะ sg. น้ำนม.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันเปิดเตาอบที่ 180 กรัม ฉันผสมส่วนผสมทั้งหมดและถูเข้าด้วยกัน มันจะต้องร่วน คุณสามารถทำในเครื่องปั่นหรือด้วยมือ ฉันส่งไปที่เย็นและฉันเองก็มีส่วนร่วมในการเติม
2. ฉันผสมคอทเทจชีสกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งถ้ามันเปียกเกินไป คุณสามารถเพิ่มผลไม้หวาน ลูกเกด หรือเชอร์รี่ลงในแบทช์ได้ ฉันถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรงผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ ฉันตีมวลจนเนียน
3. ฉันหล่อลื่นแบบฟอร์ม น้ำมันฉันปิดเศษขนมปังครึ่งหนึ่งจากนั้นใส่ไส้แล้วใส่เศษขนมปังอีกครั้งแล้วอบ 50 นาทีในเตาอบ ในช่วงเวลานี้เค้กจะกลายเป็นสีดอกกุหลาบ เหลือเพียงการตกแต่งด้วยการเติม
4. 50 กรัม ฉันละลายช็อคโกแลตแล้ววาดบนชีสเค้ก หรือคุณสามารถซื้อไส้ในร้านค้าและปรุงตามคำแนะนำที่ระบุ ในขณะที่ไส้ยังอุ่นอยู่ คุณต้องหั่นชีสเค้กเป็นชิ้นๆ ตัวอย่างเช่นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ฉันเสิร์ฟแช่เย็น ชีสเค้กจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมากทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะไม่ปฏิเสธการอบ อย่าลืมลองสูตรในทางปฏิบัติคุณจะไม่ผิดหวังกับผลลัพธ์

ดูภาพชีสเค้กแสนอร่อยที่ได้รับจริง ๆ พวกเขาสามารถกลายเป็นอาหารหลักบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย!

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จะช่วยให้คุณเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยพายแสนอร่อย:

• เมื่อแป้งแห้งต้องแน่ใจว่าได้บดแป้งผ่านตะแกรง ควรเพิ่มช้อนโต๊ะสักสองสามช้อนโต๊ะ ครีมใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูง
• หากมวลเปียก ให้บดละเอียดด้วยส่วนประกอบอื่นๆ ของไส้ หรือใส่แป้งหรือแป้งลงไป
• คุณสามารถเพิ่มสาระสำคัญที่แตกต่างกันลงในแป้งและไส้ได้ ในกรณีนี้ในระหว่างการอบครัวจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง ทั้งครอบครัวจะมารวมกันที่นี่
• ชีสเค้กแสนอร่อยไม่ควรแห้ง แต่ถ้าสิ่งนี้เกิดขึ้น มันก็คุ้มค่าที่จะคลุมเค้กร้อนด้วยผ้าเช็ดครัวที่เรียบง่าย

อ่านบทความอื่นๆ ของฉัน เลือก สูตรอาหารเพื่อสุขภาพและลองใช้ดู ฉันเชื่อว่าคุณจะต้องพอใจและคนใกล้ชิดของคุณจะขอบคุณในความพยายามของคุณอย่างแน่นอน!

สูตรวิดีโอของฉัน