รอยัลชีสเค้ก- เป็นพายคอทเทจชีสที่อร่อยและน่ารับประทานมาก เหมาะสำหรับทำอาหารในวันหยุด กลิ่นหอมของขนมนี้จะทำให้บ้านมีความผาสุก สงบ และอ่อนโยน รสนมเปรี้ยวจะให้ความสุขและความสุข เราขอเสนอ 9 สูตรสำหรับชีสเค้กรอยัลกับคอทเทจชีสในเตาอบทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายให้เลือก ในหมู่พวกเขาคุณจะพบสูตรของคุณเองอย่างแน่นอน!

สูตรคลาสสิกสำหรับชีสเค้กรอยัลกับคอทเทจชีสในเตาอบ

จำนวนเสิร์ฟ - 6 ชิ้น

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

พายที่น่ารับประทานและง่ายต่อการเตรียมอยู่ในอำนาจของแม้แต่ปฏิคมสามเณร อย่าลืมทำอาหารนี้เมื่อคุณมีเวลาว่างและต้องการเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมอบแสนอร่อย

1 ชั่วโมง. 35 นาทีผนึก

รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

เค้กเต้าหู้กับแอปเปิ้ลเป็นความสุขที่แท้จริง การทำชีสเค้กแบบนี้ไม่ยากไปกว่าการอบ charlotte แต่ขนมนี้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า อย่าลืมลองทำสิ่งนี้ อาหารอันโอชะเมื่อคุณมีเวลาว่าง

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 240 กรัม
• ทรายน้ำตาล - 100 กรัม
• เนย - 150 กรัม

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีสเนื้อละเอียด - 350 กรัม
• โซดา - ¼ ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 หยิก
• ทรายน้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำเนยออกจากช่องแช่แข็ง ซึ่งต้องขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางอย่างรวดเร็วหรือสับในโถปั่น ร่อนแป้งทั้งหมดลงในเนยอย่างรวดเร็วในคราวเดียว ให้แน่ใจ พรีเมี่ยมแล้วเริ่มสร้างครัมบ์ ทำงานอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้น้ำมันละลายในความร้อนของห้องและมือ
2. เมื่อครัมบ์พร้อมแล้ว ให้เริ่มทำไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมคอทเทจชีส ผงฟู เกลือ น้ำตาลทราย และวานิลลินลงในชาม คุณสามารถเพิ่มโกโก้และอบเชยได้หากต้องการ บดคอทเทจชีสจนเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด จากนั้นใส่ไข่ลงในส่วนผสม
3. ตีมวลนมเปรี้ยวให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้พลาสติกและมีมวลหนาปานกลาง ล้างแอปเปิ้ลฟรีจากด้านในแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับคอทเทจชีสและเริ่มทำชีสเค้ก
4. กระจายส่วนของแป้งไปที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ ให้เป็นด้านสำหรับไส้ จากนั้นใส่ไส้ลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ โรยด้านบนของพายด้วยเศษเนยและแป้งที่เหลือแล้วเริ่มอบผลิตภัณฑ์
5. ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาให้วางกระทะเค้กแล้วปรุงอาหารประมาณ 40 นาที เมื่อด้านบนของเค้กเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ออกแล้วทำให้เย็นได้ เมื่อเย็นตัวแล้ว นำพายไปใส่จานสวยพร้อมเสิร์ฟ!

สูตรทำมาร์การีนชีสเค้กง่ายๆ

สามารถใช้เนยเทียมแทนมาการีนได้ในหลายสูตรการอบ ในทำนองเดียวกันคุณสามารถแทนที่มันในสูตรนี้ซึ่งจะไม่สูญเสียรสชาติเลย ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 250 กรัม
• น้ำตาล - ½ถ้วย
• มาการีนครีม - 150 กรัม
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• อบเชยป่น - ½ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เกลือ - หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดมาการีนที่เพิ่งนำออกจากช่องแช่แข็งด้วยเครื่องขูดหรือมีด ร่อนแป้งลงไปทันทีและผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็วจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ถ้ามาการีนมีเวลาละลาย แป้งจะไม่ขึ้น
2. นำจานอบแบบแยกส่วนออกแล้วบีบมากกว่าครึ่งของส่วนผสมที่ได้เล็กน้อย อย่าลืมจัดด้านที่เรียบร้อยสำหรับไส้ เพื่อความสะดวกคุณสามารถวางจานอบด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยเนยเทียมครีม
3. ใส่โซดากับเกลือและวานิลลินลงในคอทเทจชีสและบดส่วนผสมอย่างระมัดระวังจนเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหรือน้อยลงด้วยเครื่องผสมหรือส้อม หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลลงในส่วนผสมและผสมส่วนผสมให้ละเอียด ในส่วนผสมที่ได้ให้เริ่มเพิ่มทีละครั้ง ไข่ไก่, นวดแป้งให้ละเอียดด้วยตะกร้อมือ
4. จากนั้นกระจายมวลนมเปรี้ยวไปที่ชั้นล่างที่คุณเพิ่งกระจายรูปร่างและหลังจากที่คุณใส่ไส้ทั้งหมดลงในพายและปรับระดับให้โรยพายด้วยเศษที่เหลือและเริ่มอบ
5. ชีสเค้กนมเปรี้ยวควรอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที เมื่อเค้กเป็นสีน้ำตาลทอง ให้นำออกจากเตา
6. นำแหวนออกจากชีสเค้กที่เย็นแล้ว วางผลิตภัณฑ์ลงบนจาน คุณสามารถโรย พายพร้อมผสมโกโก้และน้ำตาลผงเพื่อความงามแล้วเสิร์ฟ!

ชีสเค้กช็อคโกแลตกับคอทเทจชีสที่บ้าน

สามารถรับชีสเค้กที่น่ารับประทานได้โดยการเพิ่มผงโกโก้ลงในแป้ง รสช็อกโกแลตที่ละเอียดอ่อนจะทำให้ฟันหวานน้อยและจะดึงดูดผู้ใหญ่ทุกคน ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนยหรือมาการีน - 150 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• คอทเทจชีส - 450 กรัม
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - หยิก
• อบเชย - 1/3 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมแป้งและโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากันแล้วร่อน ขูดเนยหรือมาการีนแช่แข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับด้วยเครื่องปั่นหรือสับด้วยมีด ใส่เนยลงในภาชนะที่มีแป้งแล้วคลุกแป้งที่คลุกเคล้าให้เข้ากัน อย่าปล่อยให้เนยละลายเพื่อให้เศษออกมาดีและสม่ำเสมอ
2. ปาดแป้งส่วนใหญ่ลงในถาดอบ ปั้นด้านข้างสำหรับไส้นมเปรี้ยว แล้วเริ่มเตรียมไส้ ในการเติมคุณต้องผสมคอทเทจชีส, น้ำตาล, โกโก้, ไข่และอบเชย ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนเนียน มวลพลาสติกไม่มีก้อนและเมล็ดเต้าหู้
3. ใส่ไส้เต้าหู้และไส้โกโก้ลงในพิมพ์ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วโรยแป้งที่เหลือด้านบน หลังจากนั้นคุณสามารถนำเค้กไปอบและรอผล
4. เตาอบจะต้องอุ่นเพื่อให้อุณหภูมิถึง 170-180 องศาแล้ววางแบบฟอร์มด้วยชีสเค้กในอนาคตที่นั่น หลังจาก 40-45 นาที อาหารพร้อมทานสามารถนำออกมาทำให้เย็นลงได้ เมื่อชีสเค้กเย็นตัวลงแล้ว ให้เสิร์ฟบน จานสวยกับชา กาแฟ นม หรือโกโก้

Bon Appetit และความสำเร็จในการทำอาหาร!

รอยัลชีสเค้กกับกล้วยหอม

กล้วยทำให้ขนมมีความนุ่มและหวานเป็นพิเศษ คอทเทจชีสชีสเค้กน่ารับประทานพร้อมไส้กล้วยจะทำให้ต่อมรับรสของคุณพึงพอใจและมอบความสุขให้กับคุณแม้ในวันที่น่าเบื่อที่สุด

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 250 กรัม
• ทรายน้ำตาล - 100 กรัม

การกรอก:

• คอทเทจชีสเนื้อละเอียด (ไขมัน) - 350 กรัม
• โซดา - ¼ ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 หยิก
• ทรายน้ำตาล - 70 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• กล้วย - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เนยหรือมาการีนครีมแช่แข็งต้องขูดอย่างรวดเร็วบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือสับในโถปั่น ร่อนแป้งทั้งหมดอย่างรวดเร็วถึงเนยในคราวเดียว คุณภาพสูงสุดแล้วเริ่มปั้นครัมบ์ด้วยมือของคุณ ดำเนินการอย่างรวดเร็วเพื่อให้เนยหรือมาการีนไม่ละลายและทำให้เสียทั้งจาน
2. เมื่อครัมบ์พร้อม ก็เริ่มทำอาหารได้เลย ไส้กล้วยชีสกระท่อม. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใส่คอทเทจชีส โซดา เกลือ น้ำตาลทราย และวานิลลินลงในชามหรือ น้ำตาลวานิลลา. คุณสามารถเพิ่มโกโก้ลงในไส้ได้หากต้องการ คอทเทจชีสจะต้องนวดให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด จากนั้นจึงเพิ่มไข่ไก่ลงในมวลเต้าหู้
3. ตีมวลนมเปรี้ยวกับไข่ให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้พลาสติกและมีความหนาปานกลางซึ่งชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยว กระจายส่วนของแป้งไปที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ ให้เป็นด้านสำหรับไส้ จากนั้นใส่ไส้ครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น ค่อยๆกระจายวงกลมไปทั่วไส้นมเปรี้ยวจัดวางส่วนที่สองของมัน
4. โรยด้านบนของพายอย่างไม่เห็นแก่ตัวและสม่ำเสมอด้วยเศษแป้งเนยและเริ่มอบผลิตภัณฑ์
5. ในเตาอบซึ่งจะต้องอุ่นที่ 170-180 องศาใส่แบบฟอร์มด้วยพายแล้วปรุงประมาณ 40-45 นาที เมื่อด้านบนของชีสเค้กเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ออกและทำให้เย็นได้ ให้บริการ ชีสเค้กเต้าหู้โดยนำกล้วยมาวางบนโต๊ะทั้งหมดหรือแยกเป็นส่วนๆ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชีสเค้กรอยัลกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

เพื่อให้ชีสเค้กที่เติมนมเปรี้ยวมีความนุ่มและมีความครีมมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เป็นเรื่องปกติที่จะเติมครีมเปรี้ยวลงในนมเปรี้ยว ในกรณีของเรา วิธีนี้ใช้ได้ผลดีและเปลี่ยนขนมที่วิเศษอยู่แล้วให้กลายเป็นขนมที่มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 250 กรัม
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ
• เนย / มาการีน - 150 กรัม

การกรอก:

• คอทเทจชีส (ไม่เปียก) - 350 กรัม
• โซดา - ¼ ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 หยิก
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เพื่อทำอาหาร ไส้นมเปรี้ยวด้วยครีมคุณต้องนวดคอทเทจชีสกับไข่เพิ่มโซดาวานิลลินและน้ำตาลแล้วใส่ครีมเปรี้ยว นวดส่วนผสมให้ละเอียดหรือใช้เครื่องผสม ยิ่งตีส่วนผสมให้ละเอียดมากเท่าไหร่ ไส้ชีสเค้กก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น
2. พักไส้ที่เตรียมไว้แล้วเริ่มเตรียมฐานสำหรับชีสเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เนยแข็งและเย็นมากในกรณีที่รุนแรง - มาการีนครีมและสับละเอียด
3. ใส่เนยลงในชาม แล้วร่อนแป้งสาลีอย่างรวดเร็ว ผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็วและทั่วถึงด้วยมือของคุณโดยไม่ให้เนยละลาย หากฐานไขมันของคุณเริ่มละลาย คุณจะไม่ได้เศษเล็กเศษน้อย แต่เป็นส่วนผสมที่ไม่ชัดเจน
4. แบ่งเศษที่เสร็จแล้วออกเป็นสามส่วน กระจายรูปร่างสองชิ้นอย่างระมัดระวังทำให้เค้กในอนาคตมีรูปร่างที่สม่ำเสมอและยืดด้านข้างภายใต้ไส้นมเปรี้ยว
5. ใส่ส่วนผสมของคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและไข่บนฐาน จากนั้นค่อยๆ ปรับระดับ โรยด้านบนของชีสเค้กด้วยเศษขนมปังที่เหลือ กระจายไปทั่วไส้ ชิ้นงานพร้อม!
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วรอให้ร้อน วางแม่พิมพ์กับชิ้นงานในเครื่องอุ่นแล้ว จากนั้นให้ตรวจจับเป็นเวลา 45 นาทีแล้วอบขนม สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ห้านาทีก่อนสิ้นสุด ถ้าชีสเค้กเป็นสีแดงก่ำแล้ว ให้นำออกมาผึ่งให้เย็นก่อนเสิร์ฟ!

รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสและแยม

แยมพายไม่มีอะไรใหม่ แต่คุณเคยลองชีสเค้กสอดไส้คอทเทจชีสและแยมไหม? ถ้าไม่เช่นนั้นคุณควรบันทึกสูตรนี้ไว้และลองดู ไส้เต้าหู้หวานและนุ่มจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย!

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 250 กรัม
• เนย / มาการีน - 150 กรัม

การกรอก:

• คอทเทจชีส (ไม่เปียก) - 400 กรัม
• โซดา - ¼ ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แยมสตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่เนยหรือมาการีนแช่แข็งลงในชาม แล้วร่อนแป้งสาลีทั้งหมดลงในที่เดียวกันอย่างรวดเร็ว ผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็วและทั่วถึงด้วยมือของคุณ อย่าให้ฐานไขมันของพายละลาย เมื่อคุณมีครัมบ์แล้ว ให้ทำชั้นแรกของพาย
2. ครอบคลุมแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ กระดาษรองอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างและด้านข้างของกระทะประมาณสองในสามของเศษขนมปัง ใส่โครงสร้างนี้ในตู้เย็นในขณะที่กำลังเตรียมไส้ เอาเศษที่เหลือออกด้วย
3. ในการเตรียมแยมนมเปรี้ยวคุณต้องนวดนมเปรี้ยวกับไข่อย่างระมัดระวังเติมโซดาที่นั่นและถ้าจำเป็นให้เจือจางส่วนผสมด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อย จากนั้นเพิ่ม แยมสตรอว์เบอร์รี่และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
4. นำแบบฟอร์มที่มีฐานและเศษออกจากตู้เย็น ค่อยๆเกลี่ยไส้ลงในฐานในชั้นที่เท่ากันจากนั้นทำชั้นบนสุดด้วยเศษที่เหลือจากเนยและแป้ง
5. ควรวางชีสเค้กที่ว่างเปล่าในอนาคตไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เท่านั้น ดังนั้นให้อุ่นเครื่อง (170-180 องศา) และหลังจากนั้น คุณสามารถส่งสินค้าไปอบได้
6. พักไว้ 40-45 นาทีและทำอย่างอื่นได้ตามสบาย หลังจากเวลานี้ อาหารอันโอชะสำหรับดื่มชาที่บ้านก็จะพร้อม เพียงต้องทำให้เย็นลงและเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างสวยงาม!

วิธีการอบชีสเค้กด้วยคอทเทจชีสและมะนาวในเตาอบ?

กลิ่นหอมและรสชาติของส้มทำให้ขนมมีความสดและเผ็ดมากในเวลาเดียวกัน วิธีการเตรียมไม่ได้แตกต่างจากวิธีอื่นมากนัก แต่รสชาติก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเบาอย่างน่าประหลาดใจ ใช้เวลาของคุณและอย่าลืมลองสูตรของหวานนี้

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 250 กรัม
• เนย / มาการีน - 150 กรัม
• คอทเทจชีส (มี) - 400 กรัม
• โซดา - ¼ ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ผิวเลมอน - มะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่เนยในช่องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อให้เนยแข็งตัว เมื่อคุณเริ่มเตรียมเค้ก ให้นำออกจากช่องแช่แข็งแล้วสับทันที ร่อนแป้งลงในเนย แล้วปั้นเป็นชิ้นๆ ด้วยมือของคุณ
2. ใส่เศษเนยและแป้งประมาณสองส่วนที่ด้านล่างของจานอบ จากนั้นปรับระดับและทำด้านข้างเพื่อไม่ให้ไส้จากคอทเทจชีสไหลออก
3. สำหรับการเติมคุณต้องนวดคอทเทจชีสให้ดีโดยแยกเป็นก้อนและธัญพืช คุณต้องเติมน้ำตาลโซดาและไข่ไก่ที่นั่น ส่วนผสมสามารถตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ความหนาแน่นของไส้นมเปรี้ยวควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
4. ใช้มะนาวล้างใต้น้ำไหลเอาความเอร็ดอร่อยออกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงในคอทเทจชีสและผสมส่วนผสมให้ละเอียด
5. เต้าหู้ไส้ ผิวมะนาวกระจายอย่างสม่ำเสมอบนฐานของ crumbs ปรับระดับพื้นผิวต่อไปด้วยไม้พายหรือช้อนแล้วสร้างโครงสร้างด้วยชั้นของ crumbs ที่เหลือ
6. ในเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิประมาณ 170-180 องศาวางแม่พิมพ์ด้วยชีสเค้กแล้วทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ประมาณ 40-45 นาที นำขนมสีแดงก่ำออกจากเตาอบหลังจากเวลาที่กำหนดและปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

ชีสเค้กรอยัลกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นผู้กอบกู้ที่แท้จริงของพ่อครัวใน โลกสมัยใหม่. ด้วยความช่วยเหลือของมันคุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกจานและชีสเค้กก็ไม่มีข้อยกเว้น ความละเอียดอ่อนจะออกมานุ่มนวลและหอมกรุ่นไม่เลวร้ายไปกว่าการอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 240 กรัม
• เนยเทียมหรือครีมมาการีน - 150 กรัม
• คอทเทจชีส (เนื้อละเอียด) - 500 กรัม
• โซดา - ¼ ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 หยิก
• ทรายน้ำตาล - 100-150 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ฐานไขมันแช่แข็ง - เนยหรือมาการีน - ขูดบนกระต่ายขูดหยาบหรือสับด้วยมีดแล้วใส่ในชาม ร่อนแป้งสาลีที่นั่นทันทีแล้วปั้นเป็นชิ้นสำหรับแป้งด้วยมือของคุณ ทุกอย่างต้องทำเร็วๆ ก่อนที่เนยจะเริ่มละลาย
2. อุ่นชาม multicooker ให้ร้อนเล็กน้อย จากนั้นทาจารบี เนยหล่อลื่นได้ดีไม่เพียงแต่ด้านล่างแต่ยังผนังของจาน หลังจากนั้นให้แบ่งแป้งประมาณสองในสามลงในชาม
3. ใส่คอทเทจชีสในภาชนะที่แยกต่างหาก ใส่วานิลลิน โซดา น้ำตาลทราย และบดจนเนียน คุณสามารถเพิ่มสารเติมแต่งอื่นๆ: โกโก้ อบเชย แอปเปิ้ล หรืออย่างอื่น ตีไข่ลงในส่วนผสมของคอทเทจชีส จากนั้นใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ตีคอทเทจชีสให้เป็นครีมข้นที่ไม่มีก้อนและเมล็ดพืช
4. กระจายมวลนมเปรี้ยวบนชั้นของแป้งที่คุณทำในชาม multicooker หลังจากที่ไส้ทั้งหมดอยู่ในชามแล้ว ให้โรยเศษที่เหลือบนผลิตภัณฑ์ แล้ววางชามโดยให้พายเปล่าอยู่ในอุปกรณ์
5. ปิดฝาของ multicooker และเปิดโหมด "Baking" เป็นเวลา 45 นาที อย่าเปิดฝาจนกว่า multicooker จะแจ้งว่าจานพร้อมแล้ว ปล่อยให้ชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงในชาม multicooker จากนั้นปิดด้วยจานหรือจานกว้างแล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็ว คลุมชีสเค้กด้วยจานอีกใบแล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็ว ชีสเค้กพร้อมใช้งาน!

การอบมีประโยชน์เสมอ เมื่อแขกหรือเจ้าบ้านลืมซื้อขนมสำหรับชงชาที่ธรณีประตู คุณสามารถทำอาหารได้ ขนมปังชีสกระท่อมด้วยความพิเศษ ความอร่อย. แม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดก็ยังชอบชีสเค้กของราชวงศ์และความสะดวกในการเตรียมอาหารก็เหมาะกับพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ มาดูสูตรอาหารที่อร่อยและง่ายต่อการใช้งานกันมากที่สุด

1. หากคุณไม่รู้ว่าชีสเค้กรอยัลแตกต่างจากชีสเค้กทั่วไปอย่างไร เราจะมาตอบ ทดสอบ! ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้ขนมชนิดร่วนไม่ใช่ยีสต์ ไม่มีอะไรผิดปกติในการเตรียมการ ตัดเนยเป็นก้อนโรยด้วยแป้ง ถูด้วยมือของคุณให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นเป็นเนื้อเดียวกัน ทำงานเพื่อไม่ให้เนยละลายจากความร้อนของมือ
2. สำหรับการเติมนมเปรี้ยวจำเป็นต้องใช้คอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาลทรายตามลำดับ เพื่อให้ไส้เป็นเนื้อเดียวกัน ให้ตีส่วนผสมที่ระบุไว้ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตี เพื่อความโปร่งสบาย โปรตีนจะถูกวิปปิ้งแยกจากกัน แล้วผสมกับไข่แดง คอทเทจชีส และน้ำตาล
3. ชีสเค้กตกแต่งอย่างหรูหราด้วย streusel - นี่คือลูกกวาดที่อบแล้ว กระบวนการอบนั้นดำเนินการที่ 195-200 องศาต้องอุ่นเตาอบล่วงหน้า ก่อนส่งแป้งลงในแม่พิมพ์ ให้ทาน้ำมันที่ภาชนะหรือใช้เซลล์ที่ถอดออกได้ (ถอดเค้กออกได้ง่ายขึ้นโดยไม่ทำให้เสียหาย)
4. สำหรับระยะเวลา การรักษาความร้อนโดยปกติแล้วจะไม่เกิน 40 นาที ให้แป้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว อย่าเอาชีสเค้กออกทันที นำไปแช่เย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คลุมด้วยผ้าขนหนู เสิร์ฟอาหารแช่เย็น

รอยัล คลาสสิค ชีสเค้ก

• แป้งสาลี - 230-240 กรัม
• คอทเทจชีส - 0.55 กก.
• ผงฟู - ครึ่งซอง
• เนย - 125 กรัม
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม

1. ตัดเนยแช่เย็นเป็นก้อน วางบนเดสก์ท็อป โรยด้วยร่อน แป้งสาลีชั้นดี แขนตัวเองด้วยมีดเริ่มสับเนยและแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. โรยผงฟูและน้ำตาลทรายเล็กน้อย (ประมาณ 70-100 กรัม) สับชิ้นส่วนต่อไปด้วยมีด
3. จากนั้นนวดแป้งด้วยมือของคุณแล้วเช็ดด้วยตะแกรงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วเทลงในชาม แช่เย็นเพื่อให้น้ำมันแข็งตัวบางส่วน
4. ในขณะที่ส่วนผสมมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ ให้ดูแลไข่ แยกไข่ขาวที่เย็นแล้วตีให้เป็นโฟมด้วยเกลือเล็กน้อย ผสมไข่แดงกับคอทเทจชีสขูดด้วยตะแกรง ใส่น้ำตาลทรายที่เหลือและน้ำตาลวานิลลา
5. ผสมส่วนผสมจนเนียน ตีส่วนผสมของเต้าหู้ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเป็นเวลา 2.5-3 นาที มวลควรจะเขียวชอุ่ม
6. ตีผ้าขาวอีกครั้งเพื่อไม่ให้โฟมหลุดออกจากช้อนส้อม ผสมไข่ลงไป ฐานเต้าหู้เชื่อมต่อส่วนประกอบอย่างระมัดระวัง จากนั้นทำ 2 ส่วนจากแป้ง
7. เทชิ้นแรกลงด้านล่างของภาชนะอบที่ทาด้วยไขมัน ด้านสูง 2-3 ซม. นำเศษขนมปังเล็กน้อย เทไส้นมเปรี้ยวบนฐาน ปรับระดับด้วยไม้พาย
8. โรยพายในอนาคตของคุณด้วยส่วนที่สองของแป้งขูด ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อบจนด้านบน (streusel) เป็นสีทอง
9. เมื่ออบเสร็จแล้ว ให้เอาแม่พิมพ์ออกแล้วปล่อยให้ชีสเค้กเย็นตัวลงใต้ผ้าขนหนู คุณสามารถนำออกมาล่วงหน้าแล้ววางบนถาดอย่างระมัดระวัง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือทานเอง

ชีสเค้กแอปเปิ้ลรอยัล

• แอปเปิ้ลเขียว - 5 ชิ้น
• แป้ง - 480 กรัม
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• เนย - 0.2 กก.
• คอทเทจชีส - 550 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• โซดา - 6 กรัม
• ผิวเลมอน - เพื่อลิ้มรส

1. ทำให้เนยหรือมาการีนเย็น จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับแป้งร่อน โซดา น้ำตาลทราย เทลงในน้ำมันและถูเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. ใส่แป้งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของจานอบ ทำด้านข้าง ปิดผนึกโดยการกดด้วยมือของคุณ ในชามอื่นตีไข่, ชีสกระท่อม, ผิวขูด, แอปเปิ้ลสับ กรอกแบบฟอร์ม จัดตำแหน่ง
3. โรยส่วนผสมด้วยส่วนที่สองของเศษแป้งและอบเชยหากต้องการ อบที่ 190 องศาในเตาอบอุ่นจนเป็นสีทอง เย็นก่อนเสิร์ฟ

ชีสเค้กกับลูกเกด

• คอทเทจชีส - 240 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แป้งสาลี - 480 กรัม
• มาการีน - 150 กรัม
• น้ำตาลผง - 250 กรัม
• ลูกเกด - 260 กรัม
• ผงฟู - 7 กรัม

1. ใช้ภาชนะขนาดพอเหมาะแล้วตีไข่ไก่ลงไป แล้วเข้าสินค้า ผงน้ำตาล, ลูกเกดและคอทเทจชีส ผสมส่วนผสมให้ละเอียดอีกครั้ง ต่อไป เริ่มเตรียมฐานสำหรับพาย
2. มาการีนควรแน่นและแช่เย็นเพียงพอ ตะแกรงผลิตภัณฑ์บนเครื่องขูดหยาบและรวมกับแป้งร่อน เพิ่มผงฟูลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน องค์ประกอบซึ่งจำเป็นมากขึ้นในการปิดแบบฟอร์มด้วยด้านข้าง
3. เทไส้ที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ คลุกแป้งที่เหลือไว้ด้านบนนี้ ส่งเค้กไปที่เตาอบที่ 195 องศา รอประมาณครึ่งชั่วโมง

ชีสเค้กมะนาว

• เนย - 190 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 6 กรัม
• แป้ง - 480 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 490 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 260 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม

1. ร่อนแป้ง วิถีคลาสสิคและถ่ายโอนไปยังภาชนะที่มีขนาดเหมาะสม ผัดน้ำตาลวานิลลาและเบกกิ้งโซดา ขูดเนยเย็นและเพิ่มแป้ง นวดแป้งด้วยมือของคุณและบดส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. เทแป้ง 70% ลงในจานอบและทำด้านข้าง ใส่วัตถุดิบที่เหลือในตู้เย็นสักครู่ โอนคอทเทจชีสไปยังภาชนะแยกต่างหากแล้วบดด้วยส้อม เพิ่มน้ำตาลและผสมให้ละเอียด ลวกส้มด้วยน้ำเดือดแล้วเอาเปลือกออก
3. ตีไข่และคนให้เข้ากัน ขูดความเอร็ดอร่อยบนเครื่องขูดละเอียดและเพิ่มส่วนผสม ผัดส่วนผสมอีกครั้ง เพื่อความสะดวกขอแนะนำให้ใช้เครื่องผสมไส้ควรเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เพิ่ม ไส้หวานลงในจานอบแล้วเกลี่ยให้เรียบ โรยพายด้วยแป้งที่เหลือ อบขนมในเตาอบที่ 200 องศาประมาณ 35 นาที รอเย็นจัดเสิร์ฟ

ชีสเค้กกับโกโก้

• น้ำตาล - 265 กรัม
• แป้ง - 500 กรัม
• เนย - 195 กรัม
• คอทเทจชีส - 620 กรัม
• ผงโกโก้ - 90 กรัม
• ผงฟู - 11 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น

1. นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วตะแกรง รวมผลิตภัณฑ์กับแป้ง ผงฟู และน้ำตาลครึ่งหนึ่ง เปลี่ยนแป้งให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ตีไข่ น้ำตาล และส่วนผสมที่ขาดหายไปด้วยเครื่องผสม
2. กระจายแป้งและใส่จานอบเป็นชั้น คุณควรได้ 5 ชิ้น ส่งเค้กไปที่เตาอบตามแบบคลาสสิกรอทำอาหาร พร้อม.

พิจารณาสูตรรอยัลชีสเค้กยอดนิยม เลือกให้ตัวเองและครอบครัวมากที่สุด ตัวเลือกอร่อย! รู้สึกอิสระที่จะเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ให้กับเค้ก ทดลองกับสิ่งที่คุณชอบเพิ่มเติม

วิดีโอ: สูตรสำหรับชีสเค้กรอยัลกับคอทเทจชีส

ชีสเค้กเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน แม้แต่นักชิมที่ชอบใจที่สุด อ่อนโยน แป้งร่วนและคอทเทจชีสเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ - กุญแจสู่ความสำเร็จของชีสเค้กรอยัล

หากเด็กไม่ต้องการกินคอทเทจชีสที่บ้าน สูตรจากบทความของฉันจะมีประโยชน์ การทำพายไม่ใช่เรื่องยากเลยสูตรจะกลายเป็นเรื่องโปรดของคุณฉันไม่สงสัยเลย

การเตรียมชีสเค้กรอยัลคลาสสิกนั้นง่ายมากและรวดเร็ว โดยต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

คุณจะต้องใช้คอทเทจชีส แป้ง โซดา น้ำตาลและไก่ ไข่. เพื่อกระจายความเสี่ยง รสวนิลาชีสเค้กคลาสสิก ฉันแนะนำให้คุณเพิ่มช็อกโกแลต ผลไม้ ผิวส้ม เบอร์รี่ และผลไม้ลงในแบทช์

หลักการทำอาหารทั่วไป

ชีสเค้กรอยัลแตกต่างจากแป้งมาตรฐานทั่วไป ครั้งนี้ต้องใช้ แป้งขนมชนิดร่วน, แม่บ้านทุกคนชื่นชอบที่จะทำมัน

ในกรณีนี้ มันคุ้มค่าที่จะตัด sl เนยเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยแป้งแล้วโซดา

หลังจากนั้นคุณสามารถ สับเนยด้วยมีดแล้วบดด้วยมือทำให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เป็นความยินดีอย่างยิ่งที่ได้ร่วมงานกับเขา แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ มันคุ้มค่าที่จะทำทุกอย่างอย่างรวดเร็ว มิฉะนั้นจะเป็นคำถัดไป เนยจะละลายในมือของปฏิคม

ชีสเค้กรอยัลเคิร์ดจะโปร่งสบายถ้าคนผิวขาวถูกตีแยกกัน จากนั้นจึงนำมวลหวานกับคอทเทจชีสเข้าไป

ด้านบนของขนมคือ รุ่นคลาสสิค streusel. หวาน เศษขนมจะตกแต่งขนม ในการอบคุณต้องเปิดเตาอบที่ 200 กรัมอย่าลืมทาน้ำมันในรูปแบบของแรสต์ น้ำมัน.

ทางที่ดีที่สุดคือถ้ามีแบบถอดได้อยู่ที่บ้าน ซึ่งในกรณีนี้ เค้กจะสวย ไม่แตกเมื่อคุณต้องการเอาเค้กออก

ทำอาหารในเตาอบที่ 200 กรัม 40 นาที

ในช่วงเวลานี้แป้งพายจะกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ควรทิ้งพายไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลา 60 นาทีหลังจากที่พร้อมแล้วและจะเสิร์ฟที่โต๊ะได้เมื่อเย็นลงเท่านั้น

ด้านล่างนี้ในบทความฉันจะนำเสนอสูตรอาหารสำหรับทำขนมอบของราชวงศ์ คุณสามารถเลือกสองสามอย่างและเริ่มทำอาหารได้

ชีสเค้กรอยัล

สูตรคลาสสิกเหมาะสำหรับบ่ายวันอาทิตย์

แม้แต่ในตอนเช้า การเตรียมอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับทุกคน แป้งจะออกมานุ่มละลายในปากของคุณและชีสกระท่อมจะแช่เค้กทั้งก้อนทำให้ได้รสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ

ส่วนผสม: 530 กรัม คอทเทจชีส; 130 กรัม สล. น้ำมัน; 4 สิ่ง. ไก่. ไข่; 225 กรัม แป้ง; 1 ช้อนชา ผงฟู; 1 แพ็ค วานิลลิน; 200 กรัม น้ำตาล ทราย.

เอสแอล เนยสามารถแทนที่ด้วยมาการีนคุณภาพสูง

อัลกอริทึมการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

1. ฉันตัดน้ำแข็ง sl น้ำมันเป็นก้อนและทาบนพื้นผิวการทำงาน ฉันหว่านแป้งจากเบื้องบน เนยสับด้วยมีด
2. ฉันใส่น้ำตาล 1/3 ส่วนผงฟูลงในส่วนผสมแล้วสับด้วยมีด
3. บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่ในชาม ฉันส่งไปที่ตู้เย็นไปที่ น้ำมันแข็งตัวอีกครั้ง ฉันแยกโปรตีนออกจากไข่แดงใส่ในตู้เย็นแล้วใส่ชีสกระท่อมน้ำตาลที่เหลือและวานิลลิน ฉันผสมทุกอย่าง
4. ฉันตีมวลด้วยคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นหรือคุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อจุดประสงค์นี้ 3 นาทีก็เพียงพอแล้วที่จะได้รับมวลที่อ่อนโยน ฉันใส่เกลือลงในโปรตีน ตีจนตั้งยอด ฉันเทโปรตีนลงในส่วนผสมของคอทเทจชีสแล้วผสมกับไม้พายทำให้เคลื่อนไหวจากบนลงล่าง ฉันแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน
5. ฉันเทแป้งครึ่งหนึ่งลงบนแม่พิมพ์โดยสร้างด้านประมาณ 2-3 ซม. ฉันบดเศษขนมปัง เทชีสกระท่อมลงบนมวลแล้วปิดด้วยเศษขนมปัง ฉันอบเพื่อให้ขนมอบกลายเป็นสีแดงก่ำที่สวยงาม ชีสเค้กรอยัลใช้เวลาประมาณ 40 นาทีจึงจะอบได้ดี ทันทีที่พร้อมฉันก็นำแบบฟอร์มออกมาแล้วคลุมชีสเค้กด้วยผ้าขนหนู ในรูปแบบเย็น ฉันเสิร์ฟพายบนโต๊ะ การเตรียมของหวานง่ายมาก!

เค้กช็อคโกแลตรอยัลในหม้อหุงช้า

สูตรดั้งเดิมมากเจ้าของอุปกรณ์เช่นหม้อหุงช้าทุกคนจะชอบ ขนมอบของราชวงศ์ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้นแต่ยังอร่อยอีกด้วย เด็ก ๆ ชอบรสช็อกโกแลตของพวกเขาและวัตถุดิบก็มีให้เช่นกัน

ส่วนผสม: 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง; 200 กรัม สล. น้ำมัน; 1 เซนต์ ซาฮาร่า; 500 กรัม คอทเทจชีส; 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู; 3 ชิ้น ไก่. ไข่; 1 แพ็ค รถตู้ ซาฮาร่า; 3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้.

อัลกอริทึมการทำอาหารพร้อมรูปถ่ายนำเสนอทีละขั้นตอน:

1. ฉันผสมผงโกโก้กับผงฟูและแป้ง
2. ฉันสับมวลด้วย sl เย็น น้ำมันทำให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. ฉันปล่อยไก่ ไข่เพิ่มรถตู้ น้ำตาลและน้ำตาลธรรมดา, ชีสกระท่อมและการนวด
4. ฉันตีมวลด้วยเครื่องผสมจาระบีชามอย่างไม่เห็นแก่ตัว น้ำมัน. ฉันแบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน
5. ฉันเพิ่ม 1/3 ของแป้งลงในชามแล้วเติมครึ่งหนึ่งของไส้ 1/3 ของเศษขนมปังแล้วเทคอทเทจชีสอีกครั้ง ชั้นสุดท้ายเป็นแป้งฝุ่น มันยังคงเป็นเพียงการอบพายกับคอทเทจชีส
6. ฉันปิดฝา multicooker แล้วอบเค้กเป็นเวลา 60 นาทีในโปรแกรม Baking หลังจากนั้นฉันปล่อยให้ขนมยืนในหม้อหุงช้าอีก 20 นาที ฉันเปิดฝาแล้วโอนชีสเค้กที่เย็นแล้วไปที่จาน เมื่อสูตรนี้สิ้นสุดลง คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมอบแสนอร่อย

มีเพียงฉันเท่านั้นที่มีอะไรให้คุณพอใจ อ่านสูตรอื่น ๆ ขนมอบแสนอร่อยใช้พวกเขาในทางปฏิบัติ

ชีสเค้กเชอร์รี่ลมจากโต๊ะราชวงศ์

นี่เป็นสูตรการอบที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องพูดเกินจริง

ฐานของมันละเอียดอ่อนและบางกลิ่นหอมของการอบนั้นยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับรสชาติ เค้กจะไม่ทิ้งใครไว้เฉยเลย! มีส่วนผสมทั้งหมด

ส่วนผสม : 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล ทราย; 1 เซนต์ แป้ง; 200 กรัม สล. น้ำมัน; 300 กรัม คอทเทจชีส; 2 ชิ้น ไก่. ไข่; 1 เซนต์ เชอร์รี่หลุม; 1 แพ็ค วานิลลิน; 1 ช้อนชา ผงฟู.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันทำเศษจาก sl เนย แป้ง และผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
2. ฉันเอาเมล็ดเชอร์รี่ออกจากหลุม ฉันเพิ่มแป้งลงไปเพื่อให้เชอร์รี่ไม่สูญเสียน้ำผลไม้ที่อร่อย ฉันผสมคอทเทจชีสในชาม ตีไก่ ไข่และผสมให้เข้ากัน ฉันแนะนำน้ำตาลวานิลลิน
3. ฉันตีมวลด้วยเครื่องผสมจนเนียนเพื่อให้มันเขียวชอุ่ม
4. ฉันใส่ 2/3 ของ crumbs ลงในพิมพ์ ปิดฐานของชีสเค้กด้วย ฉันกระจายผลเบอร์รี่โรยส่วนผสมเล็ก ๆ ไว้ด้านบน
5. อบจนสุกและปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

ชีสเค้กมักจะอร่อยมาก แต่คุณสามารถทำให้ดียิ่งขึ้นถ้าคุณใช้คำแนะนำของฉันในทางปฏิบัติ:

• รสชาติของการอบจะดียิ่งขึ้นไปอีกหากคุณใส่คาราเมลหรือซอสผลไม้ลงไป ตัวอย่างเช่น ฉันแนะนำให้คุณทาน 250 กรัม lingonberries โรยเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและเคี่ยวสำหรับ ไฟเล็กๆเพื่อให้น้ำเริ่มไหลออกมา มันเป็นสิ่งจำเป็นที่มวลจะหนาขึ้น ราดซอสลิงกอนเบอร์รี่นี้ลงบนชีสเค้กรอยัลเมื่อเสิร์ฟถึงโต๊ะ ของหวานจะกลายเป็น - เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ ยืนยันโดยประสบการณ์ส่วนตัว!
• ไส้อาจเป็นครีม ขึ้นอยู่กับจำนวนไก่ ไข่ที่คุณจะแนะนำให้รู้จัก ถ้าไม่อยากใช้ไก่เยอะ ไข่แล้วมีความลับอีกประการหนึ่งในการเพิ่มคุณสมบัติครีมของคอทเทจชีสให้ประสบความสำเร็จ เจือจางด้วยครีมเปรี้ยวไส้จะอร่อยและนุ่มมาก
• สูตรชีสเค้กรอยัลสนับสนุนผู้ทดลองทั้งหมด อย่ากลัวที่จะเปลี่ยนสูตรสำหรับไส้หรือแป้งเลย แนะนำน้ำซุปข้นผลไม้ ลูกเกด ผลไม้แห้งในองค์ประกอบของนมเปรี้ยว รสชาติจะดียิ่งขึ้นและทุกคนจะชอบมัน
• ฉันจะบอกความลับกับเจ้าของเตาอบทุกคนด้วยเตาย่าง เบเกอรี่ที่สมบูรณ์แบบ: เมื่อเหลือเวลาอีก 5 นาทีให้ขนมพร้อม ก็ควรเปิดเตา โรยรอยัลชีสเค้กด้วยน้ำตาลให้คาราเมล

เพียงเลือกสูตรอาหารแล้วเริ่มนำไปใช้ในครัวด้วยตัวคุณเอง!

สูตรวิดีโอของฉัน

ซึ่งแตกต่างจากชีสเค้กทั่วไปซึ่งเป็นเค้กแป้งที่มีไส้แบบเปิด ของราชวงศ์เป็นเหมือนพายขูดปิดที่มีไส้นมเปรี้ยวละเอียดอ่อนคล้ายกับซูเฟล่ การอบนั้นอร่อยมากด้วยชั้นที่นุ่มและชั้นบนสุดกรุบกรอบอย่างเอร็ดอร่อย บ่อยครั้งที่แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบและไม่กินชีสกระท่อมก็ไม่ปฏิเสธพายชิ้นนี้

ชีสเค้กรอยัล แช่เย็นดีเป็นพิเศษ แต่ทานแบบอุ่นก็ได้ หากต้องการ ให้ใส่ครีมเปรี้ยวหรือ เบอร์รี่สด. เรานำเสนอรายละเอียด สูตรทีละขั้นตอนของหวานที่น่าทึ่งนี้!

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 240 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนย (สามารถเป็นมาการีน) - 150 กรัม

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีสเนื้อละเอียด (โดยเฉพาะจาก 9%) - 500 กรัม
• โซดา - ¼ ช้อนชา;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 100 กรัม (หรือเพื่อลิ้มรส);
• ไข่ขนาดกลาง - 3-4 ชิ้น;
• เกลือ - ½ช้อนชา

วิธีทำแป้งสำหรับรอยัลชีสเค้ก

1. เราถูเนยบนเครื่องขูดหยาบหรือสับด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แท่งเนยต้องแข็งและเย็น (คุณสามารถส่งไปที่ช่องแช่แข็งได้ 30-40 นาทีก่อนเริ่มทำอาหาร) เพิ่มน้ำตาลและทันทีที่ร่อนแป้งร่อน
   
2. บดมวลด้วยฝ่ามืออย่างเข้มข้นจนได้เศษเล็กเศษน้อย เราทำงานอย่างรวดเร็วเพื่อให้เนยไม่มีเวลาละลายจากความร้อนของมือ
   
3. ประมาณ 2/3 ของเศษที่เกิดขึ้นซึ่งถูกบีบอัดจะถูกกระจายไปตามด้านล่างของภาชนะที่ถอดออกได้ที่ทนความร้อนได้เป็นแผ่นตามขอบ (ในกรณีของเราใช้จานอบทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.) แนะนำให้ปิดก้นภาชนะเพื่อความปลอดภัยด้วยกระดาษรองอบและทาเนยที่ผนังเบา ๆ
   

   วิธีทำไส้สำหรับรอยัลชีสเค้ก

4. นวดคอทเทจชีสให้ละเอียดจนเนียน ขจัดความหยาบและก้อนเต้าหู้ เพิ่มโซดาเกลือและวานิลลา เทน้ำตาลปริมาณที่เราแตกต่างกันอย่างอิสระ
   
5. ตอกไข่ทีละฟอง ตีส่วนผสมให้ละเอียดในแต่ละครั้ง
   
6. เนื่องจากความสม่ำเสมอของไส้จะขึ้นอยู่กับขนาดของไข่ที่ใช้และความชื้นของคอทเทจชีสอย่างมาก เราจึงได้รับคำแนะนำจากสถานะของมวล - เป็นไปได้ว่าคุณจะต้องใช้ไข่มากหรือน้อยกว่าที่ระบุ ในสูตร ไส้นมเปรี้ยวไม่ควรแน่น แต่ไม่เหลวมากเช่นครีมเปรี้ยว
   
7. เราเติม มวลนมเปรี้ยวฐานพายที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
   
8. เราปรับระดับไส้และโรยอย่างสม่ำเสมอด้วยเศษหวาน เราส่งชีสเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
   
9. อบประมาณ 40-45 นาที เป็นผลให้ชั้นบนสุดของชีสเค้กควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
   
10. ทำให้เค้กเย็นสนิท แล้วนำด้านที่ถอดออกได้ออก ฝานพายและเสิร์ฟ!
    

รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสพร้อมแล้ว! ชามีความสุข!

คุณมีสูตรอาหารที่คุณอยากลองทำจริงๆ แต่ยังทำไม่ได้ไหม นี่คือสิ่งที่ฉันมี หนึ่งในนั้นเป็นเวลานานคือ "รอยัลชีสเค้ก" ฉันอยากทำพายคอทเทจชีสนี้มานานแล้ว ซึ่งเป็นรสชาติที่วิเศษที่ฉันได้ยินและอ่านมากกว่าหนึ่งครั้ง และเมื่อไม่นานนี้เอง ฉันก็ทำได้! ตั้งแต่ชิ้นแรกมันชัดเจนว่าฉันถอดมันออกอย่างไร้ประโยชน์ - มันอร่อยเกินจริงจริงๆ ชอบรสชาติและวิธีทำง่ายๆ ครอบครัวของฉันพังทลายในทันทีโดยบอกว่าพวกเขาไม่ได้ทำมากพอ ดังนั้นผมขอแนะนำให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมอย่างน้อยหนึ่งครั้งครึ่งหรือดีกว่าอบ 2 เสิร์ฟในครั้งเดียว

คุณสามารถปรุงชีสเค้กของราชวงศ์ได้แม้จะไม่มีประสบการณ์การทำอาหาร ทุกอย่างก็ง่ายมาก ที่ยากที่สุดคือรอให้เย็นสนิทเพราะทั้งความหอมและ รูปร่างพายอบน่ารับประทานมาก ฉันแนะนำให้คุณทำทุกอย่างในตอนเย็นและให้บริการในตอนเช้า

ส่วนผสมในการทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์สำหรับชีสเค้กรอยัลต้องการมากที่สุด มันจะใช้เวลา

สำหรับการกรอก:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 4 ไข่;
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวครึ่งลูก

สำหรับการทดสอบ:

• 2.5 เซนต์ แป้ง
• น้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์ 1 แก้ว
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• เนย 150 กรัม

วิธีทำชีสเค้กรอยัลเคิร์ด

มาทำการเติมกันก่อน รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่ลึกและสะดวก คอทเทจชีสเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำโฮมเมดไขมัน ผิวมะนาวควรขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมหรือในเครื่องปั่นจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน ความคงตัวค่อนข้างเหลวเหมือนแป้งสำหรับแพนเค้ก

ในชามอื่นเตรียมแป้ง โดยทั่วไปแล้วเป็นการยากที่จะเรียกมันว่าการทดสอบ - มันกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย ผสมส่วนผสมแห้ง สามารถร่อนแป้งได้ หากไม่มีผงฟูก็โซดาธรรมดา (0.5 ช้อนชา) ก็ได้

ตอนนี้เรานำเนยออกจากตู้เย็นแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบลงในชามที่มีแป้งและน้ำตาลโดยตรง เราจุ่มชิ้นส่วนในส่วนผสมของแห้งเป็นระยะ - ซึ่งจะป้องกันไม่ให้น้ำมันขูดเกาะติดกันเป็นก้อนเดียว

มือบดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยอย่างรวดเร็ว

เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษรองอบทาด้วยเนยเล็กน้อย โพสต์ครึ่งตัวที่ใหญ่กว่า เศษทรายให้เป็นรูปร่าง ปรับระดับ และทำด้านเล็ก ๆ รอบปริมณฑล

เทไส้นมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยแป้งที่เหลืออย่างระมัดระวัง

เราส่งความงามนี้ไปอบในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา ชีสเค้กจะอยู่ที่ 45 นาทีพอดี

ทีนี้มาดูส่วนที่ยากที่สุดกันดีกว่า เรานำปาฏิหาริย์อันละเอียดอ่อนนี้ออกมาแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ในชีสเค้กที่อบสดใหม่ไส้จะเป็นน้ำ - ไม่ต้องกลัวหลังจากเย็นลงมันจะข้น

เสิร์ฟรอยัลชีสเค้กกับชาเขียวสักถ้วยดีกว่า และฉันชอบชงชาหอมกรุ่นกับมินต์และมะนาว คุณยังสามารถปรุงอาหาร ตารางงานรื่นเริง. ฉันหวังว่าพายจะกลายเป็นหนึ่งในสูตรการทำคอทเทจชีสที่คุณโปรดปราน