มีเสาอยู่ในสนามและเราราวกับว่ามันเป็นบาปจำแพนเค้กและครอบครัวขอให้ทำอาหารและเราต้องการที่จะทำให้พวกเขาพอใจ แพนเค้กแสนอร่อย. และดูเหมือนว่าแพนเค้กที่ไม่มีไข่และนมมีแพนเค้กแบบไม่ติดมันซึ่งส่วนผสมที่สำคัญเหล่านี้ถูกแทนที่ด้วยส่วนประกอบอื่น ๆ ทำให้พวกเขาไม่ได้เลวร้ายไปกว่าแพนเค้กที่เรารักและคุ้นเคย นอกจากนี้ แพนเค้กไม่ติดมันยังมีข้อได้เปรียบที่สำคัญ: ไม่หนักเหมือนแพนเค้กทั่วไปและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ จึงเหมาะสำหรับทั้งผู้ที่รักษารูปร่างและผู้ที่อดอาหาร

ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยแพนเค้กในระหว่างการอดอาหารเพราะสูตรสำหรับแพนเค้กไม่ติดมันนั้นคำนึงถึงการละเว้นในอาหารที่กำหนดโดยกฎทางศาสนา: ไม่มีไข่ไม่มีนมไม่มีครีม แป้งแพนเค้ก มีทั้งแบบไร้เชื้อและ ฐานยีสต์. คุณสามารถปรุงแพนเค้กไม่ติดมันแสนอร่อยในน้ำธรรมดา ส่วนผสมหลักของแพนเค้กไม่ติดมัน คือ แป้ง น้ำ เกลือ น้ำตาล และ น้ำมันพืชซึ่งแสดงให้เห็นว่าแพนเค้กสามารถปรุงได้เฉพาะในวันที่คริสตจักรอนุญาตเท่านั้น: วันเสาร์หรือวันอาทิตย์ สามารถใช้น้ำ ผักหรือธัญพืช หรือน้ำแร่อัดลมสูงเพื่อใช้เป็นเบสเหลวได้ เมื่อรวมแป้งประเภทต่างๆ เข้าด้วยกัน คุณจะได้แพนเค้กไม่ติดมันประเภทต่างๆ - ผสมแป้งข้าวไรย์หรือแป้งบัควีทกับแป้งสาลี รวมทั้งข้าวโอ๊ตหรือข้าวโพด โอกาสนี้ไปใช้ หลากหลายพันธุ์แป้งและการอุดฟันที่หลากหลายเปิดขอบเขตจินตนาการที่ไม่มีที่สิ้นสุด

แพนเค้กแบบลีนดีในตัวเองแต่คัดมาอย่างดี ไส้อร่อยไม่ทำลายพวกเขาอย่างแน่นอน เตรียมแพนเค้กไม่ติดมันด้วยไส้หวานต่างๆ โดยใช้แยม น้ำเชื่อม น้ำผึ้งหรือแยม ผลไม้แห้ง นึ่งและบดในเครื่องปั่นด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาล ฟักทองหวาน, ลวกในกระทะด้วยน้ำตาล, แอปเปิ้ล, กล้วย, ลูกแพร์, เบอร์รี่, กีวี, สับปะรดหรือผลไม้อื่น ๆ บดหรือปิ้งเบา ๆ ด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง, ถั่วบดหรือมะพร้าวกับน้ำผึ้ง แพนเค้ก Lenten กับไส้ไม่หวานจะกลายเป็นอร่อยไม่น้อย: มันฝรั่งบดกับหัวหอมทอดหรือสมุนไพรสดบัควีทและเห็ด กะหล่ำปลีตุ๋นกับสมุนไพร เห็ด หัวหอม มะเขือม่วง สตูว์บวบ เครื่องเทศต่างๆ บางทีในสูตรอาหารของเรา คุณจะพบกับอาหารจานเด็ดที่เหมาะที่สุดสำหรับมื้อกลางวันของคุณ

แพนเค้ก Lenten บนน้ำ

วัตถุดิบ:
1.5 กอง แป้ง,
2 กอง น้ำ,
น้ำมันพืช 50 มล.
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
½ ช้อนชา โซดา,
น้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกเล็กน้อย
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ละลายน้ำตาล, เกลือในน้ำ, ใส่แป้งร่อนและกรดซิตริก แล้วนวดแป้งให้ละเอียดจนเนียนเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน จากนั้นเติมโซดาและน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เปิดกระทะใส่จาระบีก่อนอบด้วยน้ำมันพืชและอบแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง

แพนเค้ก น้ำแร่

วัตถุดิบ:
น้ำแร่ 500 มล.
1.5-2 กอง แป้ง (ขึ้นอยู่กับความหนาของแป้งที่ต้องการ)
4 ช้อนชา ซาฮาร่า
½ ช้อนชา เกลือ,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ผสมแป้งร่อนกับเกลือและน้ำตาล เติมน้ำแร่ และน้ำมันพืช แล้วผสมให้เข้ากัน เปิดกระทะเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกับพื้นผิวกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก

แพนเค้กกับชา

วัตถุดิบ:
ชาดำหรือชาเขียว 250 มล.
6 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) แป้งสาลี,
1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) ผงฟู
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
ชงชาให้เย็นแล้วเทลงในชามลึกแล้วเติมน้ำมันพืชน้ำตาลและเกลือ ผสมทุกอย่างด้วยที่ตี ค่อยๆเทแป้งลงไป ถ้าอยากได้แพนเค้กหนาๆ ให้เติมอีก 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้ง. ใส่ผงฟูแล้วตีด้วยตะกร้อมือจนไม่มีก้อน เปิดกระทะทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชและอบแพนเค้ก

แพนเค้กในน้ำเกลือ

วัตถุดิบ:
2 กอง แป้ง,
แตงกวาหรือน้ำเกลือมะเขือเทศ 1 ลิตร
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา โซดา.

การทำอาหาร:
เพิ่มแป้งและโซดาลงในน้ำเกลือและผสมให้ละเอียดจนข้น หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อน แล้วอบแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล

แพนเค้กกับแอปเปิ้ลและ น้ำมะนาว

วัตถุดิบ:
แป้งสาลี 250 กรัม
น้ำแอปเปิ้ล 100 มล.
น้ำเปล่า 420 มล.
น้ำตาล 100 กรัม
ผงฟู 10 กรัม
1 ช้อนชา น้ำมะนาว
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
รวมแป้ง น้ำตาล เกลือ และผงฟูลงในชามแยก น้ำแอปเปิ้ลผสมกับน้ำอุ่น น้ำมะนาว และน้ำมันพืช เทของเหลวบางส่วนลงในแป้ง คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมของเหลวที่เหลือ คนต่อไป หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืช ตั้งไฟ แล้วเริ่มอบแพนเค้ก

แพนเค้กนมถั่วเหลือง

วัตถุดิบ:
1 กอง แป้ง,
½ กอง นมถั่วเหลือง,
½ กอง น้ำ,
มาการีนผัก 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
¼ ช้อนชา เกลือ.

การทำอาหาร:
ผสมแป้ง เกลือ มาการีนละลาย น้ำตาล น้ำผึ้ง นมถั่วเหลืองและน้ำคลุมมวลที่เกิดขึ้นด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เปิดกระทะหลังจากทาน้ำมันพืชแล้วเทลงใน 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิวของกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน

แพนเค้กยีสต์แบบลีน

วัตถุดิบ:
1.5 กอง แป้ง,
น้ำ 300 มล
ยีสต์แห้ง 3 กรัม (หรือกดสด 10 กรัม)
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
5 ช้อนชา ซาฮาร่า
½ ช้อนชา เกลือ.

การทำอาหาร:
ผสมแป้ง 4 ช้อนชา น้ำตาลในชามลึก เทน้ำอุ่น 200 มล. ทิ้งไว้ 15 นาที ในระหว่างนี้ ให้เตรียมเครื่องปรุง ให้ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น 100 มล. และ 1 ช้อนชา น้ำตาลจนเป็นฟอง จากนั้นเทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในแป้ง คลุกเคล้าทิ้งไว้จนมีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวของแป้ง จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในแป้งใส่เกลือผสมและอบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นไว้ทั้งสองด้าน ได้แพนเค้กหนา ๆ จากแป้งนี้ถ้าคุณต้องการแพนเค้กบาง ๆ ให้เติมน้ำอีก 100 มล. ลงในแป้ง

แพนเค้กที่มีรสเผ็ดนั้นอร่อยมาก สำหรับการล้างครั้งนี้ เห็ดแห้งแช่ไว้สามชั่วโมง ต้มจนเปื่อย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผัด ใส่สีเขียวที่สับแล้วผัดหรือ หอมหัวใหญ่ตัดเป็นวงแหวน
หลังจากกระจายขนมอบในกระทะแล้วให้เติมแป้งและทอดเหมือนแพนเค้กธรรมดา

Rแพนเค้กยีสต์รัสเซีย (สูตรเก่า)

วัตถุดิบ:
2.5 กอง แป้งสาลี
⅓ กอง แป้งบั๊ควีท
ยีสต์สดกด 25 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนชา เกลือ,
น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
นวดแป้งที่ค่อนข้างหนาจากบัควีทและครึ่งหนึ่งของแป้งสาลี ยีสต์ และน้ำในตอนเย็นแล้ววางในที่เย็น วันรุ่งขึ้นใส่แป้งที่เหลือ น้ำตาล เกลือ แล้วปล่อยให้แป้งขึ้น 30 นาทีก่อนอบแพนเค้ก เทน้ำอุ่นลงในแป้งเพื่อให้มีความหนาแน่นของครีมเปรี้ยวและผสม จากนั้นคุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้

แพนเค้กยีสต์แบบลีน "Grechishniki"

วัตถุดิบ:
4 กอง แป้งบั๊ควีท
4.5 กอง น้ำ,
ยีสต์ 25 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ละลายยีสต์สดในน้ำอุ่นครึ่งแก้ว จากนั้นเติมอีกครึ่งแก้วแล้วผสมจนเนียน ผัดต่อไปใส่แป้ง 2 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่น ควรเพิ่มปริมาตร 2-3 เท่า แล้วเติมแป้งที่เหลือ เทน้ำที่เหลือ ใส่เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่ในที่อบอุ่นอีกครั้ง ทันทีที่แป้งขึ้นอีกครั้งให้เริ่มอบแพนเค้ก อย่าผสมแป้ง

แพนเค้กยีสต์ข้าวฟ่างไม่ติดมัน

วัตถุดิบ:
3 กอง แป้ง,
1 กอง เกล็ดข้าวฟ่าง,
5 กอง น้ำ,
ยีสต์แห้ง 1 ซอง
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนชา เกลือ,
½ กอง น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีมีกลิ่น

การทำอาหาร:
เทเกล็ดข้าวฟ่างด้วยน้ำเดือด 3 ถ้วยใส่ไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที ทำให้โจ๊กที่เกิดขึ้นเย็นลง เจือจางยีสต์ในน้ำหนึ่งในสามแก้วโดยเติม 1 ช้อนชา ซาฮาร่า เพิ่มแป้งลงในโจ๊กผสมน้ำ 1 แก้วน้ำตาลเกลือและยีสต์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้น จากนั้นเทน้ำอุ่น 1 ถ้วยกับน้ำมันพืชลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง ก่อนอบให้ทาน้ำมันพืชและอบแพนเค้ก ตามปกติ.

แพนเค้กข้าวสอดไส้ข้าวและลูกเกด

วัตถุดิบ:
2.5 กอง แป้งสาลี
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 กอง ข้าว,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
½ ช้อนชา โซดา,
½ กอง ลูกเกด,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มข้าวในน้ำ 2 ลิตรใต้ฝาจนสุก ระบายน้ำซุปผ่านตะแกรงหรือกระชอน (คุณจะได้น้ำซุปประมาณ 1 ลิตร) ทำให้น้ำซุปเย็นลง หากปรากฏว่าข้นเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยน้ำต้มจนเป็นวุ้นเหลวได้ น้ำซุปทั้งหมดควรเป็น 1 ลิตร เพิ่มแป้ง, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันพืช, โซดาและผสม คุณควรจะได้ความสม่ำเสมอของแป้ง ครีมเหลว. อบแพนเค้กบนกระทะร้อนทาน้ำมันพืชทั้งสองด้าน ปล่อยให้แพนเค้กสำเร็จรูปเย็นตัวลงและห่อไส้ที่เตรียมไว้ดังนี้: ใส่ลูกเกดลงในข้าวต้มที่คุณแช่ไว้ล่วงหน้า 5-10 นาทีในน้ำร้อนและน้ำตาล ทำไม่ได้ ไส้หวาน, ใส่เห็ดผัดกับหัวหอมลงในข้าว

แพนเค้กมันฝรั่งกับน้ำแร่

วัตถุดิบ:
½ กอง แป้งสาลี
มันฝรั่ง 3 ลูก
1 กอง น้ำแร่,
4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำส่วนเกินทิ้งน้ำซุปไว้เล็กน้อย ทำ มันฝรั่งบดและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ใส่แป้งสาลีร่อนลงไป แล้วค่อยๆ เจือจางแป้งที่ได้ น้ำแร่เพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอของ kefir ในตอนท้ายใส่น้ำมันพืชและผสม ย่างเหมือนเดิม. แพนเค้กดังกล่าวจะดีเป็นพิเศษสำหรับเห็ดหรือกะหล่ำปลีดอง

แพนเค้กข้าวโอ๊ตแบบลีน

วัตถุดิบ:
2.5 กอง แป้ง,
2 กอง ข้าวโอ๊ต,
4 กอง น้ำ,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2 ช้อนชา แป้ง,
1 ช้อนชา เกลือ,
½ ช้อนชา โซดา,
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
เติมพลังคืนนี้ เกล็ดข้าวโอ๊ตน้ำกรองมวลที่เกิดในตอนเช้าคุณจะได้ 900 มล นมข้าวโอ๊ตใส่น้ำตาล แป้ง เกลือ โซดา และแป้งลงไป เทลงใน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. ตีจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่น น้ำมันพืชและแพนเค้กอบทั้งสองด้าน

แพนเค้กแป้งเซมะลีเนอร์

วัตถุดิบ:
1 กอง ล่อ
1.5 กอง น้ำ,
2 แครอท
1 หัวหอม
1 ช้อนชา เกลือ,
ขมิ้นบาง

การทำอาหาร:
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดกับขมิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางและทอดสักครู่พร้อมกับหัวหอม ผสมเซโมลินากับน้ำ ใส่หัวหอมทอดและแครอท ผสมและอบแพนเค้กตามปกติ

เข้าพรรษา แพนเค้กข้าวโพด

วัตถุดิบ:
ข้าวโพด 200 กรัม
1 หัวหอม
น้ำมันพืช 50 กรัม
1 ช้อนชา เกลือ.

การทำอาหาร:
นวดแป้งข้าวโพดที่มีลักษณะคล้ายวุ้นใส่หัวหอมสับเกลือเทน้ำมันพืชผสมและอบแพนเค้กข้าวโพดในน้ำมันพืชและกระทะร้อนจนเป็นสีน้ำตาลทอง

แพนเค้กผักไม่ติดมัน

วัตถุดิบ:
แป้งโฮลมีล 120 กรัม
มันฝรั่ง 3 ลูกใหญ่
1 แครอท
1 หัวหอม
3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
คื่นฉ่าย 1 ต้น
ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
เครื่องเทศ: โหระพาแห้ง พริกไทยดำป่น และมาจอแรม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ขูดแครอท มันฝรั่ง ขึ้นฉ่าย และหัวหอมบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่แป้ง เครื่องเทศ สมุนไพร และน้ำมันพืช ผัดและปล่อยให้ยืนสักสองสามนาที ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะและทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง พับแพนเค้กสำเร็จรูปลงในกระทะปิดฝาแล้วปล่อยให้ยืนสักครู่ 5-10 นาทีก็จะยิ่งอร่อยขึ้น โรยแพนเค้กด้วยงาคั่วเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

แพนเค้ก Lenten เป็นโอกาสที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ แต่ยังรวมถึงการกระจายอาหารแบบไม่ติดมันด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

อร่อย!

Larisa Shuftaykina

แป้งแพนเค้กพร้อมแล้ว แพนเค้กแบบไม่ติดไข่จะดูซีดเล็กน้อย เนื่องจากไม่มีไข่แดง คุณจึงเติมขมิ้นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสันได้ แต่ฉันไม่ทำเช่นนี้สีที่เหมาะกับฉันค่อนข้างดี ตั้งกระทะบนกองไฟ เคลือบสารกันติด. ฉันมีกระทะแพนเค้กที่ถูกที่สุดจาก Ikea ในราคา 80 รูเบิล 🙂 ไม่มีอะไรติดมัน ดังนั้นเราจึงทอดแพนเค้กโดยไม่ใช้น้ำมัน

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง-ต่ำ แล้วเททัพพีขนาดมาตรฐานลงไปครึ่งหนึ่ง เราบิดกระทะเอียงไปด้านใดด้านหนึ่งจนแป้งครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด ปรากฎว่าแพนเค้กบาง ๆ เป็นอาหารคุณสามารถกินได้ 3-4 อันและไม่เสียใจอะไรเลย🙂

ทอดแพนเค้กโดยลดความร้อนลงจนเริ่มล้าหลังขอบกระทะและเป็นสีน้ำตาล จากนั้นพลิกกลับด้านและทอดต่ออีกครึ่งนาที แพนเค้กสำหรับ Maslenitsa ใกล้จะพร้อมแล้ว แต่ยังคงต้องทำขั้นตอนนี้หลาย ๆ ครั้งจนกว่าแป้งจะหมด😉

เพิ่มขึ้น แพนเค้กบางๆ, อาหารบนจานแบน. แพนเค้กดังกล่าวสามารถรับประทานกับครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้งหรือกับแยม อย่างไรก็ตามในไม่ช้าฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงแพนเค้กเผ็ดที่มีแคลอรีต่ำ 😉 ให้ความสนใจมากขึ้น ไส้ของพวกเขายังมีแคลอรีต่ำและอร่อยมาก! และสำหรับฟันหวาน - . แต่รูปร่างหน้าตาน่ากลัวมาก!

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแพนเค้กไม่ติดมันหรือมังสวิรัติแล้ว! และฉันจะสรุปอย่างรวดเร็ว

สูตรสั้น: แพนเค้กไดเอทบนน้ำไม่มีไข่และนม

1. ร่อนแป้งผสมกับโซดาและเกลือ
2. เติมน้ำแร่หรือน้ำธรรมดาลงในส่วนผสมเล็กน้อย ตีด้วยตะกร้อมือจนน้ำหมด (หากแป้งยังเหลวไม่พอ ให้เติมน้ำอีกครึ่งแก้ว)
3. ตีแป้งแพนเค้กแคลอรี่ต่ำจนเนียนและไม่มีก้อน
4. เราใส่กระทะแบนที่มีสารเคลือบกันติดบนไฟต่ำปานกลางให้ความร้อนได้ดีแล้วเทแป้งครึ่งทัพพีเท่า ๆ กันกระจายไปทั่วพื้นผิวของกระทะ
5. ลดความร้อนและทอดจนแพนเค้กเริ่มเคลื่อนออกจากขอบและเป็นสีน้ำตาล จากนั้นพลิกกลับและทอดต่ออีก 30-60 วินาทีจนหน้าแดง
6. นำออกจากกระทะ แพนเค้กไดเอทวางบนจานแบนแล้วทอดแพนเค้กใหม่ทั้งหมดต่อไปจนแป้งหมด
7. เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง ซาวครีม แยมหรือไส้ ไส้เผ็ดซึ่งฉันจะพูดถึงในครั้งต่อไป!

และในวันที่ 8 มีนาคม อากาศดีมากในเคียฟ และเราเดินกันทั้งวัน แล้วทุกอย่างก็จบลงเช่นเคย ทั้งไวน์ ชีส / ผลไม้ และหนังดีๆ คุณใช้วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดอย่างไร สิ่งที่น่าสนใจที่พวกเขามอบให้คุณ? Serezha ให้ตัวติดตามฟิตเนสที่ยอดเยี่ยมแก่ฉัน! ฉันพอใจมาก ตอนนี้เขาปลุกฉันในเวลาที่เหมาะสม โดยคำนึงถึงจังหวะการนอนหลับ วัดชีพจร และทำอีกมาก 🙂

ตกลง. เร็วๆนี้ผมจะมาต่อในหัวข้อ “แพนเค้กอาหารบนน้ำเปล่าไม่มีไข่” และเพิ่มความอร่อย ไส้แคลอรี่ต่ำจากเห็ด ผักกาดขาวข... ส่วนผสมลับ! ล้อเล่น! แค่อยู่กับฉันจะได้ไม่พลาด , แจกฟรี! นอกจากนี้ เมื่อคุณสมัครรับข่าวสาร คุณจะได้รับของขวัญเป็นคอลเลกชันสูตรอาหารครบ 20 เมนูที่ปรุงเร็วมาก ตั้งแต่ 5 ถึง 30 นาที ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้มาก! กินเร็วและอร่อย - จริง!

และ Vika Leping อยู่กับคุณ! พยายามทำให้แพนเค้กลดน้ำหนักในน้ำโดยไม่ต้องใส่ไข่และนม ใส่ไลค์ แสดงความคิดเห็น ให้คะแนน บอกสิ่งที่คุณทำ และจำไว้ว่าทุกคนทำอาหารได้อร่อย คุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ และแน่นอน เพลินเลย อาหารของคุณ! ฉันรักคุณมีความสุข!

5 ดาว - ตาม 2 รีวิว

แพนเค้กเป็นของหวานที่ชื่นชอบสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถอบมันได้ไม่เพียงแค่เวย์, นม, kefir คุณสามารถนวดแป้งที่ยอดเยี่ยมได้แม้ในน้ำ เราจะบอกคุณถึงวิธีการอบแพนเค้กบาง ๆ ในน้ำโดยไม่ใช้ไข่เพื่อให้มีรูพรุนนุ่มไม่ฉีกขาดและไม่จับเป็นก้อน จดสูตรไว้นะคะ ช่วงอดอาหารจะออกมาเป็นไส้เห็ด อาหารเย็นแสนอร่อยหรืออาหารกลางวัน นอกจากนี้ จานดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าแพ้ง่ายเพราะไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมและไข่และเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้

กระบวนการนวดแป้งค่อนข้างง่าย คุณจะต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเล็กๆ แพนเค้กที่ปราศจากยีสต์ประสบความสำเร็จ สูตรนี้ประหยัด แม่บ้านทุกคนมีวัตถุดิบในมือ น้ำมันพืชช่วยให้แพนเค้กมีความยืดหยุ่นไม่ติดกระทะ ดังนั้นอย่าลืมใส่ลงในแป้ง

เวลา: 30 นาที

ง่าย

เสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ

• แป้ง พรีเมี่ยม- 1 ช้อนโต๊ะ ล. (250 มล.);
• น้ำเย็นต้ม - 400 มล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันกลั่น - 6 ช้อนโต๊ะ;
• โซดาดื่ม - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

การทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งสาลีร่อนเพื่อให้อุดมไปด้วยออกซิเจนซึ่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะกลายเป็นเนื้อนุ่มและมีรูพรุน

ในหมายเหตุ:หากต้องการสามารถเปลี่ยนส่วนหนึ่งของแป้งสาลีด้วยข้าวโอ๊ตบัควีทหรือข้าวแพนเค้กจะเป็นอาหารและมีสุขภาพดีมากยิ่งขึ้น

ใส่น้ำตาล โซดา และเกลือเล็กน้อย

คำแนะนำ:หากต้องการเพิ่มรสชาติคาราเมลที่ดีให้กับขนมอบของคุณ ให้เปลี่ยนน้ำตาลทรายแดงเป็นน้ำตาลทรายขาวธรรมดา

ผสมส่วนผสมแห้งให้ละเอียด เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้ไม้พายธรรมดาได้

ตอนนี้คุณต้องแนะนำน้ำเป็นส่วน ๆ ผสมทุกอย่างด้วยที่ตี เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรระบุปริมาณน้ำเฉลี่ยที่ต้องการ กำหนดปริมาณของเหลวที่เหมาะสมที่สุดด้วยตัวคุณเอง แป้งพร้อมควรมีลักษณะคล้ายคีเฟอร์

นวดแป้งทั้งหมด แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อให้ได้ผลสุดท้าย ให้ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม

หลังจากที่แป้งได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้ว ให้ใส่ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันกลั่นคน

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่จารบีด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวที่ร้อน เทแป้งลงในกระทะด้วยทัพพี ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กแสนอร่อยและบางมากบนน้ำที่ไม่มีไข่กลับกลายเป็นว่าเรียบร้อยและสวย จัดวางบนจาน

ห่อแพนเค้กแต่ละอันในรูปสามเหลี่ยมแล้ววางบนจาน เสิร์ฟที่โต๊ะ ชามีความสุข!

เคล็ดลับการทำอาหาร

• ทางที่ดีควรอบแพนเค้กในกระทะเหล็กหล่อเพื่อกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ
• เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กแห้ง ให้พลิกกลับทันทีหลังจากที่ทำให้แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
• สุกแล้ว ผลิตภัณฑ์แป้งคุณสามารถห่อไส้หวาน: งาดำ, เบอร์รี่, ผลไม้ หากคุณกำลังทำแพนเค้กที่มีไส้เค็ม ให้ใช้น้ำตาลน้อยลงเล็กน้อยในการนวด
• หากคุณต้องการทำอาหาร แพนเค้กฉลุด้วยรูคุณสามารถใช้น้ำอัดลมแทนน้ำต้มคุณไม่จำเป็นต้องเติมโซดา
• เพื่อให้ได้รสชาติของขนมอบที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ให้เจือจางน้ำกับน้ำผลไม้
• แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้ ในช่วงเวลานี้จะได้รับความสม่ำเสมอที่ดีที่สุด

วิธีทำแพนเค้กบนน้ำบาง ๆ หวาน ๆ มีรูโดยไม่มีไข่ - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

แพนเค้กที่ไม่มีไข่ในน้ำ - นี่คือ อาหารไดเอท,
ซึ่งเหมาะสำหรับการปฏิบัติตามข้อกำหนด
มหาพรตหลัง Maslenitsa
และโพสต์อื่นๆ
ถ้าอบถูกต้องก็ไม่ต่างกัน
จากที่ปรุงด้วยนมและไข่
สูตรแพนเค้กไม่ติดมันที่ควรรู้
แม่บ้านทุกคนเพราะเตรียมเร็วมาก
จาก สินค้าง่ายๆที่อยู่ในบ้านทุกหลัง
สูตร 1
รายการส่วนผสม

น้ำ - 2 แก้ว
แป้ง - 1 ถ้วย
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
โซดา - 1/3 ช้อนชา
เกลือ - 1 หยิก
น้ำมันพืช - 50 มล
น้ำมันพืช - สำหรับทอด

เทเกลือและน้ำตาลลงในน้ำต้มอุ่น
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนละลายหมด
ค่อยๆเพิ่มแป้งและโซดา
ในกรณีนี้คุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เพื่อไม่ให้เกิดก้อน
เทน้ำมันพืช 50 มล. ลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วอีกครั้ง
คนให้เข้ากัน
ตั้งกระทะให้ร้อนและทาด้วยน้ำมันพืช
ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถราดด้วยแยมหรือน้ำผึ้ง

รายการส่วนผสม
น้ำ
500 lml glass.tea.l.table.l.dessert.l.
น้ำมันดอกทานตะวัน
6 มล. glass.tea.l.table.l.dessert.l.
น้ำตาล
2 grkgglass.tea.l.table.l.dessert.l.
ผงฟู
2 ถ้วย.l.table.l.dessert.l.
น้ำส้มสายชู
1 มล. glass.tea.l.table.l.dessert.l.
แป้งสาลี
แก้ว 200 กรัม table.l.dessert.l.
Semolina
แก้ว 30 grkg.table.l.dessert.l.
น้ำมันพืช
รสชาติ

ฉันต้มน้ำให้เย็นแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป
ฉันเติมเกลือ น้ำตาล และโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู
ฉันเทส่วนผสมของแป้งสาลีและเซโมลินาจน
จนได้แป้งที่คล้าย
ครีมเปรี้ยวไม่หนาเกินไป
Manochka ให้ความแข็งแกร่งของแพนเค้กแบบลีน
ไม่ควรเปลี่ยนน้ำต้มง่ายๆ
น้ำประปาหรือน้ำกรอง
แพนเค้กอาจไม่เหมือนเดิมหรือไม่เหมือนเดิมเลย
ฉันทอดยันหวานบนกระทะร้อน
ในมะกอกหรือกลั่น น้ำมันดอกทานตะวัน.
ฉันเทแป้งด้วยช้อนแพนเค้กพิเศษพร้อมพวยกา
ลงบนกระทะแล้วเขย่ากระทะให้ทั่ว
ฉันกระจายแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด
ฉันมักจะเสิร์ฟพร้อมแยมสตรอเบอร์รี่หรือเยลลี่
สูตรอาหารแพนเค้กไร้ไข่หวาน
สบตาฉันในปฏิทินพลิก
ด้วยสูตรอาหารประจำวัน
อาหารนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม
ปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์:
ผู้ที่ถือศีลอดหรือมังสวิรัติ
เป็นการยากที่จะจินตนาการว่าอะไรที่ง่ายกว่าสำหรับของหวาน

รายการส่วนผสม
น้ำสองแก้ว
แป้งสองแก้ว
สองเซนต์ ล. น้ำมันพืช;
สองเซนต์ ล. ซาฮาร่า;
โซดาและเกลือ

ผสมแป้ง น้ำตาล และเกลือ
เติมน้ำและผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน
จากนั้นเติมโซดาและน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน
ยิ่งแป้งหนา แพนเค้กยิ่งหนา และในทางกลับกัน
ดังนั้นหากคุณต้องการอบแพนเค้กบางๆ ละลายในปาก
แป้งควรจะค่อนข้างเหลว

เมื่อแป้งพร้อมคุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้
ขั้นแรกให้ทากระทะด้วยน้ำมันพืช
อุ่นให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน
จนเป็นสีทอง

แพนเค้กออกมาบางและแน่นด้วยเปลือกสีทอง
และขอบกรอบคล้ายขนมปังพิต้า
จึงมักเสิร์ฟพร้อมกับหลักสูตรแรก เช่น
บอร์ชท์สีแดงและยังเป็นของหวานอีกด้วย
นี่เป็นเพียงจานที่ดี

แพนเค้กบนน้ำไม่มีไข่

ในสูตรนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงแพนเค้กแสนอร่อยในน้ำโดยไม่ต้องใช้ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม - รุ่นลีนเป็นที่รู้จักกันดี อาหารพื้นบ้านอาหารรัสเซีย.

ในการทำแพนเค้กตามสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีนมหรือผลิตภัณฑ์จากนมอื่น ๆ หรือไข่ - นี่เป็นจานแบบไม่ติดมัน ไม่น่าเชื่อว่าถ้าไม่มีสินค้าทั่วไปก็หาซื้อได้ แพนเค้กที่ดี? จากนั้นลองสูตรนี้แล้วคุณจะมั่นใจ - แพนเค้กจะกลายเป็น ยิ่งไปกว่านั้น สำหรับสิ่งนี้ คุณเพียงแค่ต้องไปถึงห้องครัว - ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดมักจะมีอยู่ในห้องครัวทุกแห่ง

สูตรทำแพนเค้กบนน้ำไม่มีไข่

น้ำต้มเย็น 500 มล.

6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

เกลือและโซดา 1 หยิบมือ

วิธีทำแพนเค้กในน้ำโดยไม่ใช้ไข่:

ร่อนแป้งลงในชามลึก ใส่โซดา เกลือ และน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน

เริ่มค่อยๆ เทน้ำลงในแป้ง คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อหรือส้อมแรงๆ - นำแป้งไปให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ (คุณอาจต้องใช้น้ำมากหรือน้อย) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ

เท 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง น้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน

เป็นการดีที่จะตั้งกระทะเหล็กหล่อใส่น้ำมันและทอดแพนเค้กตามปกติ - ทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลบนไฟร้อนปานกลาง

เพื่อน ๆ คุณเคยทำแพนเค้กแบบนี้หรือไม่? แบ่งปันความประทับใจและประสบการณ์ในการทำแพนเค้กในน้ำโดยไม่ใช้ไข่ในความคิดเห็นในสูตรนี้

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กในน้ำที่ไม่มีไข่

ขอบคุณสำหรับสูตร! ตัวฉันเองอบแพนเค้กโดยไม่มีไข่เนื่องจากร่างกายปฏิเสธ แต่สัดส่วนของส่วนผสมนั้น “เห็นด้วยตา” เสมอ สูตรของคุณเหมาะกับรสนิยมของครอบครัวเราจริงๆ! สิ่งเดียวที่ฉันทำเพิ่มเติมคือต้มแป้งด้วยน้ำเดือดเช่น ฉันเทน้ำเดือดหนึ่งในสาม (ลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้ว) เกือบเดือดเทคนิคนี้ช่วยให้คุณเพิ่มความละเอียดอ่อนของแพนเค้ก ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร

ใช่ สูตรนี้ดีมาก รวดเร็วและอร่อย ขอขอบคุณ.

แม่ของฉันอบแพนเค้กแบบนี้เสมอ ๆ พวกมันบางและนุ่มมาก อัดแน่นไปด้วยเนื้อ ผลไม้ ฯลฯ อย่างดี

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันอบแพนเค้กในการอดอาหาร แต่ฉันเพิ่มแป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนและไม่มีความคลั่งไคล้ ไม่ให้แข็งกระด้าง แป้งผูกแป้งแทนไข่

คุณพูดถูก ใช่ ฉันยังเพิ่มแป้งด้วย

ขอบคุณสำหรับสูตร!

และถ้าเมื่อเป็นสีน้ำตาลจากด้านล่าง ใส่สลัด (โอลิเวียร์ ปู หรือไส้อื่นๆ ที่พร้อมใช้) แล้วม้วนลงในหลอดในกระทะ ลองทำดู คุณจะไม่เสียใจเลย

สูตรดี. ขอขอบคุณ!

ต้องลองแล้วค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

แทนที่จะใช้น้ำ ฉันเอาน้ำแร่ใส่แก๊สแล้วเติมโซดาเล็กน้อย

ขอบคุณ,
ตอนนี้วันถือศีลอดมาก สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ.
ขอพระเจ้าอวยพรคุณ.

ฉันอบแบบนั้นด้วย หลังจากนวดแป้งแล้วฉันทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นฉันก็อบ

มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มผงฟู

ฉันใช้สูตรนี้มานานแล้ว แต่ฉันไม่เติมโซดา โดยปกติแพนเค้กเหล่านี้จะออกมาดี

แพนเค้กไม่ติดน้ำ

คุณไม่สามารถกินนมหรือไข่ในระหว่างการอดอาหาร แต่คุณต้องการแพนเค้กเสมอโดยไม่คำนึงถึงวันที่ในปฏิทิน และบางครั้งก็เป็นเพียงอารมณ์ และต้องทำอย่างไร - หากไม่มีส่วนผสมหลักเหล่านี้ แพนเค้กแสนอร่อยก็ไม่สามารถปรุงได้ เลิกการประชุมและอบแพนเค้กในน้ำโดยไม่ใช้ไข่และจะไม่มีนมอยู่ในนั้นด้วย คุณจะเห็นว่ามันอร่อย! เมื่อได้ลิ้มลองขนมชนิดนี้แล้ว แทบไม่มีใครสงสัยว่าแป้งแพนเค้กนั้นคือพื้นฐาน น้ำเปล่าและแป้ง เติมน้ำตาล น้ำมันพืช แล้วใส่แพนเค้กไม่ติดมันกับน้ำบ้าง แยมอร่อยหรือน้ำผึ้ง

• น้ำอุ่นต้ม - 2 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือแกง - 3 หยิก;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. l + เล็กน้อยสำหรับทากระทะ

วิธีทำแพนเค้กในน้ำโดยไม่ใช้ไข่

เราตวงแป้งสาลี 150 กรัมร่อน หากแพนเค้กหวานคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงได้ทันที: อบเชย น้ำตาลวานิลลา, วานิลลินหรือเหน็บแนม ลูกจันทน์เทศ, ขิงเล็กน้อย, กระวาน.

เพิ่มน้ำตาลเกลือ ในสูตรแพนเค้กบนน้ำที่ไม่มีไข่เติมน้ำตาลไม่หวานให้เพิ่มเล็กน้อย 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. หนึ่งช้อนเต็มสำหรับแป้งเท่านี้ก็เพียงพอแล้ว และสำหรับของหวานก็เพิ่มรสชาติ

เราอุ่นน้ำ แต่อย่าให้ร้อนเพื่อไม่ให้ชงแป้ง เพื่อไม่ให้ร้อนเกินไป - ลองใช้มือของคุณ คุณควรรู้สึกอบอุ่นสบาย อุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย เทน้ำร้อนหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมแป้ง

ตีแป้งทันทีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม อย่าปล่อยให้เป็นก้อน ความสม่ำเสมอควรหนา เราเติมน้ำมันพืช หลังจากที่ก้อนแตกและน้ำมันผสมแล้ว ให้ค่อยๆ เติมน้ำอีกแก้วที่สอง สารเติมแต่งส่วนช่วยให้ได้ความสม่ำเสมออย่างรวดเร็วและทำให้แป้งมีความหนาแน่นที่ต้องการ

เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเทลงในแป้ง หลังจากเพิ่มเข้าไปแล้วจะไม่เกิดฟองมากนัก แต่จะงดงามยิ่งขึ้น และเมื่อเข้าไปในกระทะร้อน รูในแพนเค้กจะยังคงปรากฏอยู่ ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้กลูเตนของแป้งพองตัวและแป้งหนาขึ้นเล็กน้อย

เราตรวจสอบความหนาแน่น: ตักด้วยช้อนเอียง แป้งไหลเร็วด้วยเกลียวบาง ๆ ไม่แบ่งออกเป็นหยดและไม่ถูกขัดจังหวะ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ปุยแพนเค้กในน้ำที่ไม่มีไข่คุณต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อยและเพิ่มปริมาณโซดาเป็นหนึ่งช้อน

คุณต้องทากระทะบ่อยขึ้น แพนเค้กไม่ติดมันมีไขมันเล็กน้อยและการอบอาจทำให้แห้ง เราใช้น้ำมันพืชทาบาง ๆ ด้วยแปรงหรือมันฝรั่งหั่น เทลงในกระทะร้อนเขย่ากระจายเป็นชั้นบาง ๆ เราอบประมาณหนึ่งนาที

เราใส่ แพนเค้กนุ่มๆด้วยไม้พายบาง ๆ หรือด้วยมือของคุณหลังจากที่ก้นเป็นสีน้ำตาล ทอดอีกด้านไม่ถึงนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

หลังจากนำออกจากพิมพ์แล้ว ให้วางแพนเค้กทับกันและปิดให้ขอบนิ่มลง หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที แพนเค้กในน้ำที่ไม่มีไข่จะนุ่ม นิ่ม สามารถพับเป็นรูปสามเหลี่ยมหรือใส่ในไส้แล้วห่อด้วยซองจดหมาย อร่อยกับชาหวานร้อน! อร่อย!

แพนเค้กในนมไม่มีไข่ สูตรบางมีรู

เชฟที่รักของเรา โปรดจำไว้เสมอว่ามีหลายสถานการณ์ที่คุณต้องการปรุงอาหารที่อร่อยและบางอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นสินค้าหมด. ตัวอย่างของจานนี้คือแพนเค้กธรรมดาซึ่งขาดไม่ได้สำหรับงานเลี้ยงน้ำชา

ไข่ดูเหมือนจะเป็นส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งในการทำแพนเค้ก แต่ปรากฏว่า มีสูตรพิเศษสำหรับกรณีเหล่านี้

แพนเค้กไร้ไข่ (สูตร)

อุ่นนมหน่อย

จานที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถเตรียมได้ทั้งกับ kefir นมและน้ำ ที่น่าสนใจคือ แพนเค้กไร้ไข่เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่รักสุขภาพ

• นม \ น้ำ \ Kefir - 2 ถ้วย;
• แป้ง - 200-250 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

เติมโซดา น้ำตาล และเกลือลงในนม

เอาล่ะ มาเริ่มทำอาหารกันเลย

ก่อนอื่นคุณต้องเทนม / kefir / น้ำจำนวนเล็กน้อย (200-300 มล.) (ต่อไปนี้เราจะพูดถึงนมสูตรเหมือนกันสำหรับทุกประเภท) ลงในชามลึกแล้วตั้งไฟช้า

คุณไม่จำเป็นต้องทำให้ร้อนทั้งหมด เพียงแค่ทำให้ร้อนขึ้นเป็นสภาวะที่อบอุ่น โดยหลักการแล้ว นมไม่จำเป็นต้องอุ่น แต่การอุ่นนมจะทำให้ง่ายขึ้นมากและอาจถูกต้องมากกว่า

ขณะคนให้ค่อยๆ เทแป้งลงในนม

ใส่เบกกิ้งโซดา 1/3 ช้อนชาลงในนมอุ่น

ตอนนี้ใส่และผสมเกลือและน้ำตาลในสัดส่วน ที่คุณต้องกำหนดเอง หากคุณต้องการแพนเค้กเนื้อนุ่มมากกว่านี้ คุณควรใส่น้ำตาลให้น้อยลง โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เกลือเล็กน้อยและน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

งานเตรียมการสิ้นสุดลงแล้ว ตอนนี้ถึงเวลาสำหรับแป้ง - ค่อยๆ ใส่ทีละน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน นี่อาจเป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดในการเตรียมแพนเค้กที่ไม่มีไข่ สิ่งสำคัญคือต้องให้ได้เนื้อที่สม่ำเสมอโดยไม่ต้องมีก้อน

บรรลุความสม่ำเสมอของแป้งที่ต้องการ

คุณต้องการแป้งเพียงพอเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่มีความหนาแน่นปานกลาง ตัวอย่างเช่นในความคล้ายคลึงของครีมที่มีไขมันปานกลาง สำหรับแพนเค้กทั่วไป หากคุณต้องการทำให้แพนเค้กบางลง คุณควรทำให้แป้งเป็นของเหลว เพื่อให้แป้งกระจายเป็นชั้นบางๆ บนกระทะโดยไม่มีปัญหาใดๆ

เคล็ดลับ: หลายคนชอบแพนเค้กที่มี "รู" ทำได้ง่ายมาก - แม่บ้านที่มีความรู้เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง น้ำเปล่าหลังจากนั้นรูในแป้งในระหว่างการทอดจะเกิดขึ้นอย่างแข็งขันมากขึ้น

แป้งพร้อม มาเริ่มทอดกันเลย

ทุกอย่างค่อนข้างมาตรฐานที่นี่: ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วใช้ช้อนโต๊ะวางแพนเค้ก (เทถ้าแป้งเป็นของเหลว) แล้วทอดทั้งสองด้าน

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการความแปลกใหม่ในการทำแพนเค้กแบบไม่มีไข่ คุณสามารถเพิ่มซินนามอนเล็กน้อยลงในแป้งได้

เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมแยมหรือนมข้นที่คุณชื่นชอบ

แพนเค้กอร่อยและนุ่มมาก - ทางออกที่ดีในช่วงวิกฤต #128521;

ป.ล. ที่น่าสนใจคือ พวกเราส่วนใหญ่ไม่สังเกตเห็นความแตกต่างในรสชาติของแพนเค้กที่มีหรือไม่มีไข่ และแม้ว่าส่วนผสม "ไก่" นี้ถือเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดในการปรุงอาหาร แต่คุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน โดยสูญเสียรสชาติเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย

แนะนำวิธีแก้ปัญหาสูตรแพนเค้กไร้ไข่ในความคิดเห็น เรายินดีเสมอที่จะปรับปรุงไซต์ของเราด้วยคำแนะนำของคุณ!

แพนเค้กไร้ไข่

Maslenitsa จบลงแล้วและ Great Lent ได้เริ่มขึ้นแล้ว ซึ่งจะมีอายุ 40 วันและสิ้นสุดในวันเทศกาลอีสเตอร์ที่ยิ่งใหญ่และสดใส ในเวลานี้ ผู้เชื่อหลายคนสังเกตเห็นความเข้มงวดเป็นพิเศษในด้านโภชนาการ โดยจำกัดอาหารให้เหลือเฉพาะอาหารที่มาจากพืช ตามกฎแล้ว ผัก ซีเรียล ขนมปัง ผลไม้ น้ำผึ้ง ถั่ว - ไม่ว่าจะดูแปลกแค่ไหน แม้แต่จากชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณก็สามารถทำสิ่งต่างๆ ได้มากมายทีเดียว เมนูที่น่าสนใจการกินระหว่างอดอาหารไม่เพียง แต่ถูกต้อง แต่ยังอร่อยและน่าพอใจ ท้ายที่สุด เราไปทำงาน ดำเนินชีวิตแบบแอคทีฟเหมือนเดิม และเราต้องการวิตามินจริงๆ วัสดุที่มีประโยชน์ที่อาหารของเรามอบให้
นั่นคือเหตุผลที่ฉันแนะนำให้คุณอบแพนเค้กบนน้ำบาง ๆ มีรูโดยไม่มีไข่ซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน แพนเค้กดังกล่าวจะเป็นที่สนใจของผู้ที่ยึดมั่นในหลักการกินเจ ท้ายที่สุด มันไม่รวมถึงไข่และนม และฉันรับรองได้เลยว่าได้แพนเค้กจากสิ่งนี้ที่อร่อยและน่ารับประทานไม่น้อยไปกว่าที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิม

โดยทั่วไปแล้วฉันชอบทดลองดังนั้นฉันจึงมีความสุขที่ได้ลองสูตรแพนเค้กในน้ำที่ไม่มีไข่โดยไม่ต้องกังวลเรื่องรสชาติ เพราะฉันต้องการแพนเค้กเพื่อห่อไส้ เนื้อสับ rawและฉันไม่ได้ให้ความสำคัญกับการทดสอบแพนเค้กมากนัก แต่สิ่งที่ทำให้ฉันประหลาดใจเมื่อแพนเค้กกลายเป็นบางมากสวยงามยืดหยุ่นอร่อยและโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ใช่ชิ้นเดียวขาดแม้ว่าฉันจะไม่ปรุงมันในกระทะแพนเค้ก แต่ในโลหะธรรมดาที่สุด .
และตอนนี้ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา แพนเค้กแบบนี้ก็มักจะช่วยฉันได้ ทั้งในระหว่างการอดอาหาร ทำอาหารโฮมเมดแสนอร่อย หรือจะมีแฟนมังสวิรัติมาเยี่ยม หรือไม่ก็ไม่มีนมในตู้เย็นเลย
ฉันยังชอบที่ส่วนผสมที่เรียบง่ายและเทคโนโลยีที่เรียบง่าย ฉันมักจะนวดแป้งอย่างรวดเร็วด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มีก้อน แต่ต้องแน่ใจว่าให้เวลาเขาเพื่อให้แป้งปล่อยกลูเตน และแป้งจะมีความหนืดมากขึ้น โดยปกติ 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้วและคุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้
หากคุณไม่มีกระทะเซรามิกสำหรับแพนเค้ก อย่าสิ้นหวัง แม้แต่ในกระทะธรรมดา คุณจะได้เรียนรู้สิ่งดีๆ ที่สวยงามเช่นนี้ ก่อนที่คุณจะปรุงแพนเค้กชิ้นแรก ให้ทาน้ำมันบนผิวของแพนเค้กเล็กน้อย

- แป้งสาลี - 250 กรัม
- น้ำ (ต้มอุ่น) - 400 มล.
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลิน - หยิกสองสามอัน
- โซดา, เกลือ - เหน็บแนม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.

ขั้นแรก ผสมแป้งร่อนกับเกลือ เบกกิ้งโซดา และน้ำตาลทราย

แล้วตีแป้งด้วยเครื่องปั่น

สุดท้ายเพิ่มน้ำมันและผสม แป้งแพนเค้กและพักไว้ 20 นาที

เราเคลือบกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนของแป้งลงไปแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของกระทะ ทันทีที่ปลายแพนเค้กเริ่มแห้ง ให้พลิกกลับด้านด้วยไม้พายเบาๆ แล้วทาสีน้ำตาลอีก 1 นาที

ทอดแพนเค้กทั้งหมดแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

พวกนี้มีรูบางมาก แพนเค้กแสนอร่อยในน้ำที่ไม่มีไข่คุณก็ทำได้เช่นกัน อร่อย!

• แพนเค้กไร้ไข่ราดเวย์
• แพนเค้กในน้ำและโซดา
• แพนเค้กบางๆบนน้ำแร่
• แพนเค้กบนน้ำกับชีสและกระเทียม…
• หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวและเบอร์รี่ไม่มี ...
• ฟริตเตอร์กับเชอร์รี่ไม่มีไข่บน ...

สูตรแพนเค้ก เผื่อที่บ้านไม่มีไข่

บางครั้งคุณอยากกินแพนเค้กมาก แต่เมื่อคุณมองเข้าไปในตู้เย็น คุณพบว่าไม่มีไข่อยู่ที่นั่น และคุณไม่มีความเข้มแข็งที่จะไปที่ร้าน และไม่มีความปรารถนาใดเป็นพิเศษ โชคดีที่วันนี้มีมากมาย สูตรต่างๆการปรุงอาหารจานนี้โดยไม่ต้องใส่ไข่ซึ่งเหมาะสำหรับการชงชา

แพนเค้กที่ปรุงในน้ำนั้นอร่อยมากซึ่งในรสชาตินั้นไม่ด้อยไปกว่าแพนเค้กที่ปรุงด้วยนมและไข่ บางและนุ่มมาก วิธีทำแพนเค้กในน้ำโดยไม่ใช้ไข่

ผู้หญิงทุกคนใฝ่ฝันว่าแพนเค้กของเธอมักจะอร่อยมาก ทอดและผอม มีความลับหลายประการในการเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้

• ก่อนนวดแป้ง อย่าลืมร่อนแป้ง และประเด็นไม่ใช่ว่าด้วยวิธีนี้เราทำให้บริสุทธิ์จากสิ่งสกปรก แต่ทำให้อากาศอิ่มตัวและทำให้แพนเค้กเบา
• ก่อนอื่นคุณต้องยุ่งเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวแล้วไปที่การเพิ่มแป้ง
• ก่อนส่งชิ้นงานไปที่กระทะ ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวัน (มะกอก) เล็กน้อยลงในส่วนผสม หลังจากนั้นทุกอย่างควรผสมให้ละเอียด ด้วยขั้นตอนนี้ ความสม่ำเสมอจึงยืดหยุ่นได้ และแพนเค้กจะไม่ติดกับก้นกระทะ
• ทำให้แป้งมีความสม่ำเสมอปานกลาง: ไม่ควรเป็นของเหลว แต่ไม่หนาเกินไป ส่วนผสมควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว
• ใช้กระทะเหล็กหล่อ. เก็บความร้อนได้ดีในขณะที่ให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอ
• จาระบีกระทะด้วยน้ำมัน ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมัน แต่ต้องหล่อลื่นด้วยแปรงซิลิโคนสำหรับสิ่งนี้ ขั้นตอนนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการรั่วไหลของน้ำมัน
• ขนาดของกระทะขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ นั่นคือเหตุผลที่คุณต้องค้นหา .ของคุณ กระทะที่สมบูรณ์แบบซึ่งต้องใช้สำหรับการทอด
• แพนเค้กต้องทอดมากเท่านั้น กระทะร้อน. ตามกฎแล้วแพนเค้กชิ้นแรกจะเป็นก้อนเสมอ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าจานไม่มีเวลาอุ่นเครื่องได้ดี
• เพื่อไม่ให้แพนเค้กแห้งจำเป็นต้องพลิกกลับทันทีหลังจากที่ปรากฏเป็นเปลือกสีทอง
• ใช้ไม้พายพลิกแพนเค้ก เธอจะไม่ทำให้กระทะเสียและจะไม่ฉีกแพนเค้กของเรา
• อย่าทิ้งขั้นตอนการทำอาหารไว้โดยไม่มีใครดูแล มีเพียงคนหันหลังกลับและแพนเค้กจะไหม้ นั่นคือเหตุผลที่คุณอยู่ในครัวอย่างต่อเนื่องและทำตามขั้นตอน

มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานอร่อยและหาที่เปรียบมิได้นี้ พิจารณาความนิยมมากที่สุดของพวกเขา

สูตรคลาสสิก: แพนเค้กบนน้ำไม่มีไข่

สูตรสำหรับอาหารจานนี้น่าจะง่ายที่สุด แพนเค้กสามารถใส่ไส้อะไรก็ได้ เช่น แยมราสเบอร์รี่

สูตรการทำอาหารเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์เช่น:

1. แป้ง (ควรใช้แป้งสาลี) - 2 ถ้วย;
2. น้ำมัน (ควรใช้น้ำมันมะกอก) - 2 ช้อนโต๊ะ;
3. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
4. น้ำ - 2 แก้ว;
5. โซดา (ค่อนข้างตรงที่ปลายมีด) - 1;
6. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส (แต่โดยปกติ 1 หยิกก็พอ)

การทำแพนเค้กนั้นง่ายมาก:

• ผสมโซดา เกลือ แป้งและน้ำตาล
• ค่อยๆเติมน้ำลงในส่วนผสมที่ได้ อย่าลืมที่จะกวนอย่างสม่ำเสมอเพราะ ก้อนอาจเกิดขึ้น;
• เพิ่มน้ำมันให้สม่ำเสมอและผสมอีกครั้ง
• แป้งควรมีลักษณะเป็นครีมเปรี้ยวมากขึ้น
• ทิ้งแป้งไว้ในที่อุ่นเพื่อ 15 นาที. นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งเข้ากัน
• ใช้ทัพพีเทแป้งลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วบริเวณ
• อบแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

แพนเค้กของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมแยม คอทเทจชีส หรือครีมเปรี้ยว

สูตรนี้เรียกแพนเค้กที่มีรู คุณควรอ่านสูตรนี้อย่างระมัดระวังเพราะ มีอยู่ในนั้น ส่วนผสมหลักซึ่งทำให้แพนเค้กบางมากและมีรูพรุน

ส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์:

• น้ำ - 400 มล. (ประมาณ 1.5 ถ้วย);
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู (ส่วนประกอบหลัก);
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรนี้ขึ้นอยู่กับการเติมน้ำตาลขั้นต่ำเนื่องจากแพนเค้กมีรสชาติเป็นกลาง ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะไม่เพียง แต่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและแม้แต่อาหารจานหลักด้วย

• ก่อนอื่นคุณต้องผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมดในจาน
• ถัดไปเพิ่มโซดาและแป้งในขณะที่คนตลอดเวลาด้วยช้อน
• เปิดกระทะโดยใช้ทัพพีเพิ่มแป้งแล้วเริ่มอบ
• กลับด้านแพนเค้กได้ เปลือกทอง(อย่ารอเปลือกสีช็อคโกแลตเพราะจะแห้งเกินไป)

ควรเสิร์ฟที่โต๊ะหลังจากที่เย็นลงเล็กน้อย

สูตรนี้ง่ายมาก แพนเค้กนุ่มๆ. ตัวเลือกนี้เป็นแพนเค้กไม่ติดมัน

สูตรสำหรับจานเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำ - 500 มล. (ประมาณ 2 ถ้วย) ความสนใจ! จำเป็นต้องใช้น้ำต้มสุกไม่ใช่น้ำประปาธรรมดา
• น้ำมัน (ดอกทานตะวัน) - 6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 2 กรัม (ประมาณครึ่งช้อนชา) ความสนใจ! ในแพนเค้กจำเป็นต้องใช้โซดาที่เตรียมไว้เท่านั้น
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• Semolina - 30 กรัม (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
• แป้ง - 200 กรัม;
• เพิ่มน้ำมันเพื่อลิ้มรส

วิธีทำแพนเค้ก? พิจารณากระบวนการทำอาหาร:

• ทำให้น้ำเย็นและเติมน้ำมัน เกลือ โซดาและน้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เพิ่มแป้งและเซโมลินาลงในส่วนผสมจนกว่าคุณจะได้แป้งที่ดูเหมือนครีมเปรี้ยวมากขึ้น Semolina จะติดแพนเค้ก
• แป้งควรจะผสมเล็กน้อยเป็นเวลา 20 นาที;
• ต่อไปเราเอาทัพพีและแป้ง, ตักขึ้น, ย้ายไปที่กระทะ;
• อบแพนเค้กของเราจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กเหล่านี้คือ จานเนื้อจึงสามารถทานคู่กับแยมหรือเยลลี่ได้ แพนเค้กรุ่นนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นมังสวิรัติด้วยเหตุผลบางประการ

การทำแพนเค้กแสนอร่อยบนน้ำโดยไม่ใช้ไข่นั้นไม่ยากเลย แค่ทำตามเป็นชุดๆ กติกาง่ายๆที่จะช่วยคุณอย่างแน่นอน

วันนี้เราจะมาดูสูตรการทำเค้กกับ เค้กครีมเปรี้ยวและครีมชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุด สูตรนี้ ไม่ต้องใช้ไข่ ถ้าจะสาธิต

สูตรมหัศจรรย์ เค้กช็อคโกแลตโดยไม่ต้องใส่ไข่

Super Chocolate Cake Without Eggs มีสูตรเค้กช็อกโกแลตมากมายนับไม่ถ้วน แต่วันนี้เราจะทำเค้กช็อกโกแลตไม่ติดมัน

บางเบาและอ่อนโยน คัสตาร์ไม่มีน้ำมัน

จินตนาการยาก เค้กวันเกิดหรือชุดเค้กไม่มีครีม พื้นฐานสำหรับครีมส่วนใหญ่คือ เนยซึ่งทำให้มันเยิ้มและเป็นอันตรายต่อร่างกาย

สูตรสำหรับเค้กมะพร้าวดิบกับครีมกล้วย

หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารดิบมาแล้ว - ปรัชญานี้คืออะไร เหตุใดจึงจำเป็น และมีประโยชน์อย่างไร และแม้แต่บรรดาแม่บ้านที่ไม่ยึดติดกับอาหารดิบตลอดเวลา

สูตรอาหารมังสวิรัติ เค้กแครอทและอาหารดิบ : ไม่มีแป้งและอบ

โดยปกติแล้ว เค้กและพายที่ทำจากผักจะรับรู้ได้โดยไม่มีความกระตือรือร้นมากนักเนื่องจากความคิดอุปาทานว่าพวกมันน่าเบื่อ ไร้รส และไม่มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับพวกเขา แต่.

ในหน้านี้ คุณจะพบกับสูตรอาหารต่อไปนี้: สูตรอาหาร: โฮมเมด ขนมปังข้าวโพดไม่มีแป้งสาลีพร้อมเพิ่มข้าว สูตรในหม้อหุงช้า: ข้าวโพดคั่วแสนอร่อย

สูตรอาหาร เค้กด่วนไม่มีไข่

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

Maslenitsa จบลงแล้วและ Great Lent ได้เริ่มขึ้นแล้ว ซึ่งจะมีอายุ 40 วันและสิ้นสุดในวันเทศกาลอีสเตอร์ที่ยิ่งใหญ่และสดใส ในเวลานี้ ผู้เชื่อหลายคนสังเกตเห็นความเข้มงวดเป็นพิเศษในด้านโภชนาการ โดยจำกัดอาหารให้เหลือเฉพาะอาหารที่มาจากพืช ตามกฎแล้วผัก, ซีเรียล, ขนมปัง, ผลไม้, น้ำผึ้ง, ถั่ว - ไม่ว่าจะดูแปลกแค่ไหนแม้จากชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณสามารถสร้างเมนูที่ค่อนข้างน่าสนใจในระหว่างการอดอาหารไม่เพียง แต่ถูกต้อง แต่ ยังอร่อยและน่าพอใจ ท้ายที่สุด เราไปทำงาน ดำเนินชีวิตแบบแอคทีฟเหมือนเดิมต่อไป และเราต้องการวิตามิน สารอาหารที่อาหารของเราให้มาจริงๆ
นั่นคือเหตุผลที่ฉันแนะนำให้คุณอบแพนเค้กบนน้ำบาง ๆ มีรูโดยไม่มีไข่ซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน แพนเค้กดังกล่าวจะเป็นที่สนใจของผู้ที่ยึดมั่นในหลักการกินเจ ท้ายที่สุด มันไม่รวมถึงไข่และนม และฉันรับรองได้เลยว่าได้แพนเค้กจากสิ่งนี้ที่อร่อยและน่ารับประทานไม่น้อยไปกว่าที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิม

หลังจบโพสต์อบได้นะคะ

โดยทั่วไปแล้วฉันชอบทดลองดังนั้นฉันจึงมีความสุขที่ได้ลองสูตรแพนเค้กในน้ำที่ไม่มีไข่โดยไม่ต้องกังวลเรื่องรสชาติ เพราะฉันต้องการแพนเค้กเพื่อห่อไส้เนื้อสับดิบ และฉันไม่ได้ให้ความสำคัญกับแป้งแพนเค้กมากนัก แต่สิ่งที่ทำให้ฉันประหลาดใจเมื่อแพนเค้กกลายเป็นบางมากสวยงามยืดหยุ่นอร่อยและโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ใช่ชิ้นเดียวที่ขาดแม้ว่าฉันจะไม่ปรุงมันในกระทะแพนเค้ก แต่ในโลหะธรรมดาที่สุด
และตอนนี้ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา แพนเค้กแบบนี้ก็มักจะช่วยฉันได้ ทั้งในระหว่างการอดอาหาร ทำอาหารโฮมเมดแสนอร่อย หรือจะมีแฟนมังสวิรัติมาเยี่ยม หรือไม่ก็ไม่มีนมในตู้เย็นเลย
ฉันยังชอบที่ส่วนผสมที่เรียบง่ายและเทคโนโลยีที่เรียบง่าย ฉันมักจะนวดแป้งอย่างรวดเร็วด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มีก้อน แต่ต้องแน่ใจว่าให้เวลาเขาเพื่อให้แป้งปล่อยกลูเตน และแป้งจะมีความหนืดมากขึ้น โดยปกติ 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้วและคุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้
หากคุณไม่มีกระทะเซรามิกสำหรับแพนเค้ก อย่าสิ้นหวัง แม้แต่ในกระทะธรรมดา คุณจะได้เรียนรู้สิ่งดีๆ ที่สวยงามเช่นนี้ ก่อนที่คุณจะปรุงแพนเค้กชิ้นแรก ให้ทาน้ำมันบนผิวของแพนเค้กเล็กน้อย



วัตถุดิบ:

- แป้งสาลี - 250 กรัม
- น้ำ (ต้มอุ่น) - 400 มล.
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลิน - หยิกสองสามอัน
- โซดา, เกลือ - เหน็บแนม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ขั้นแรก ผสมแป้งร่อนกับเกลือ เบกกิ้งโซดา และน้ำตาลทราย

ถัดไปค่อยๆเทน้ำอุ่นแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน




แล้วตีแป้งด้วยเครื่องปั่น






สุดท้าย ใส่น้ำมัน คลุกแป้งแพนเค้ก พักไว้ 20 นาที




เราเคลือบกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนของแป้งลงไปแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของกระทะ ทันทีที่ปลายแพนเค้กเริ่มแห้ง ให้พลิกกลับด้านด้วยไม้พายเบาๆ แล้วทาสีน้ำตาลอีก 1 นาที




ทอดแพนเค้กทั้งหมดแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ






ที่นี่คุณจะได้แพนเค้กที่บางและอร่อยในน้ำที่ไม่มีไข่ อร่อย!