เรียบง่ายและมาก ของอร่อย- กะหล่ำดอกเต็มไปด้วยไข่ ทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน เราขอเชิญคุณอ่านสูตร

กับไข่: สูตรหนึ่ง

สำหรับจานนี้ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ส้อมกะหล่ำดอก (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น;
• ไข่หลายฟอง (3-4 ชิ้น);
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• สำหรับเสิร์ฟ: ครีม (มายองเนส), สมุนไพรและกระเทียม

วิธีทำไข่: คำแนะนำ

แยกส้อมกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อยแล้วล้างออก ต้มน้ำใส่เกลือเล็กน้อยแล้วลวกชิ้น เพียงพอ 10 นาที ในชามตีไข่ 3-4 ฟองเกลือส่วนผสมและเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบได้อีกด้วย เทน้ำมันพืชลงในกระทะ อุ่นขึ้น จุ่มดอกไม้แต่ละดอกลงในส่วนผสมของไข่แล้วหยดลงในน้ำมันที่ร้อนจัด ทอดแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาที กะหล่ำดอกที่ปรุงแล้วควรมีสีน้ำตาลทอง วางช่อดอกบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน เตรียมซอสด้วยครีมเปรี้ยวและ/หรือมายองเนส ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้มาผสมกันในปริมาณที่เท่ากัน ปรุงรสซอสด้วยกระเทียมบดและใบสมุนไพรสับ

แต่งสีด้วยไข่ เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างยามบ่าย นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลักได้อีกด้วย กะหล่ำดอกเหมาะสำหรับทริปชมธรรมชาติหรือมื้อเที่ยงในที่ทำงาน นอกจากนี้ยังสามารถปรุงเป็นเกล็ดขนมปังได้อีกด้วย

วิธีทำกะหล่ำดอกกับไข่: สูตรที่สอง

กะหล่ำดอกสามารถผัดได้ไม่เพียงแค่ไข่เท่านั้น แต่ยังสามารถผัดกับผักอื่นๆ ได้อีกด้วย เราเสนอตัวเลือกต่อไปนี้ วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอกส้อมจำนวน 1 ชิ้น;
• เห็ดสด 200 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย จำนวน 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• มะเขือเทศสุก - 1-2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 2-3;
• สำหรับทอดน้ำมันพืชในปริมาณ 50 มล.
• ไข่สดจำนวน 6-7 ชิ้น;
• ชีสแข็ง 150 กรัม

วิธีทำกะหล่ำดอกกับไข่: คำแนะนำ

ล้างพริกไทยออกจากก้านและเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วสับด้วยมีด ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน

เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดในน้ำมันกับหัวหอม จากนั้นใส่พริกและมะเขือเทศสับลงในกระทะ ปอกกระเทียม หั่นแล้วใส่ผัก

ล้างส้อมกะหล่ำปลีและจัดเรียงเป็นช่อดอก ต้มน้ำในกระทะ ต้มชิ้นเป็นเวลา 10 นาที เกลือ.

ใส่กะหล่ำปลีต้มในกระทะพร้อมกับผักที่เหลือ คน. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ใส่ได้ เครื่องปรุงรสร้อนและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ต้มผักเป็นเวลา 10 นาที

ตีไข่ในชาม เกลือ. ขูดชีส เทส่วนผสมไข่ลงในผักผัด โรยหน้าด้วยชีส ปิดฝากระทะและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที ผลที่ได้คืออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ตกแต่งส่วนบนของกะหล่ำปลีด้วยสมุนไพร อร่อย!

เฉพาะผู้ที่ไม่ทราบวิธีการปรุงกะหล่ำดอกไม่ชอบกะหล่ำดอก ผลิตภัณฑ์มีความน่ารับประทานสูง เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลายอย่าง แต่เป็นมิตรกับไข่โดยเฉพาะ เรามาลองกันไหม?

กะหล่ำดอกกับไข่ในกระทะ - หลักการทำอาหารทั่วไป

ช่อดอกกะหล่ำปลีต้มจนสุกปานกลางก่อนนำไปทอดในกระทะ ผักไม่ควรนิ่มเกินไปและกระจุย สิ่งสำคัญคือต้องระบายน้ำให้ตรงเวลาเพื่อไม่ให้รสชาติหายไปจากช่อดอก

ไข่ในจานสามารถใช้ได้สองวิธี: สำหรับการทำให้ช่อดอกเปียกก่อนทอดและชุบเกล็ดขนมปัง หรือใช้เป็นไส้สำหรับจาน (ไข่เจียว) ทั้งไข่และกะหล่ำปลีชอบเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศทุกชนิด เข้ากันได้ดีกับชีส อาหารจานเนื้อ, สมุนไพร, หัวหอม, มะเขือเทศ. ดังนั้นจึงมีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารจากผลิตภัณฑ์หลัก ได้เวลาลองแล้ว!

กะหล่ำดอกธรรมดากับไข่ในกระทะ

สูตรสำหรับกะหล่ำดอกง่ายๆกับไข่ในกระทะ จานนี้ต้อง ชุดขั้นต่ำสินค้า. เครื่องเทศสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลี 350 กรัม

น้ำมัน 40 กรัม

การทำอาหาร

1. เราใส่กระทะด้วยน้ำ ในขณะที่เดือดให้ล้างกะหล่ำปลีหั่นเป็นช่อดอก เทลงในน้ำเดือดและต้มจนนุ่มประมาณสิบนาที

2. เรากระจายช่อดอกในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออก

3. เราตั้งกระทะบนเตาเติมน้ำมันควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นครีม เราอุ่นเครื่อง

4. ใส่กะหล่ำปลีที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ลงในน้ำมันร้อนจัดเป็นชั้นเดียว ทอดช่อดอกด้านใดด้านหนึ่งก่อนแล้วจึงค่อยข้างที่สอง

5. ตีไข่กับเกลือ โยนเครื่องเทศอื่นๆ เราคัดสรรเครื่องปรุงรสตามชอบใจ สามารถเพิ่ม ประเภทต่างๆพริกไทย เทซีอิ๊วเล็กน้อย และใส่ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน ปัดจนเนียน

6. ทันทีที่กะหล่ำปลีสีน้ำตาลด้านที่สองให้เติมไข่อย่างสม่ำเสมอ

7. ได้เวลาปิดกระทะแล้ว

8. ลดความร้อนเคี่ยวจานใต้ฝาประมาณสามนาทีจนไข่เจียวพร้อม

9. ตักใส่จาน ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด เสิร์ฟพร้อมผัก

กะหล่ำดอกกับไข่และมะเขือเทศในกระทะ

นอกจากกะหล่ำปลี จานนี้ยังต้อง มะเขือเทศสุก. ไม่แนะนำให้ใช้ผักที่มีรสเปรี้ยวหรือเป็นน้ำ จะทำให้รสชาติแย่ลง

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลี 400 กรัม

2 มะเขือเทศ;

น้ำมัน 40 มล.

แครกเกอร์ 1 ช้อน;

การทำอาหาร

1. เราใส่กะหล่ำปลีในน้ำเดือดก่อนแยกส่วนออกเป็นช่อดอก ต้มประมาณ 7-8 นาที เรานำออกมาและเย็น

2. อุ่นน้ำมันพืช

3. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม ทอดในน้ำมันจนนิ่ม

4. เพิ่มช่อดอกของผักที่ต้มไว้ก่อนหน้านี้ผัดมะเขือเทศกับกะหล่ำปลีสักสองสามนาที

5. คราวนี้ก็เพียงพอที่จะตีไข่ด้วยเครื่องเทศ

6. เพิ่มแครกเกอร์หนึ่งช้อนกับมะเขือเทศกับกะหล่ำปลีเพียงแค่โรย

7. หลังจากนั้นไม่กี่วินาทีเทไข่ที่ตีด้วยเครื่องเทศแล้วอย่าลืมเกลือ

8. ทันทีที่ไข่เจียวเริ่มเซ็ตตัว ให้ใช้ไม้พายแล้วเริ่มคนให้เข้ากัน คุณสามารถพลิกทั้งจานในอีกด้านหนึ่งหรือทำเป็นบางส่วนได้ทันที

9. เสิร์ฟไข่เจียวกับกะหล่ำปลีและมะเขือเทศทันทีไม่ต้องเก็บจาน

กะหล่ำดอกกับไข่ในกระทะ (กับชีส)

สำหรับจานนี้ควรใช้ชีสแข็งซึ่งละลายได้ดี จากนั้นกะหล่ำปลีจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกที่สวยงามมีกลิ่นหอมและห่อหุ้มไว้อย่างน่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ

ชีส 80 กรัม

กะหล่ำปลี 300 กรัม

1 พริกหยวก;

การทำอาหาร

1. นึ่งกะหล่ำปลีจนนิ่มหรือในน้ำเดือดธรรมดา

2. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ

3. ตอนนี้ผ่าครึ่งฝัก พริกหยวก, เอาเมล็ดออก, สับฟาง.

4. ใส่พริกไทยลงในน้ำมัน ผัดสักครู่ เพียงไม่กี่นาที

5. ใส่กะหล่ำดอกลงในพริกคั่ว มาทอดกันเถอะ ไฟแรง.

6. ในขณะที่ช่อดอกกำลังสุก ให้ตีไข่ โยนเครื่องเทศและเกลือทันที

7. ถูชีสชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปที่ไข่คนให้เข้ากัน

8. ทันทีที่กะหล่ำปลีผัดจนอยู่ในสภาวะที่ต้องการให้เทส่วนผสมของชีสกับไข่ลงไป เปิดไฟสูงสุด

9. ทอดจานจน สีน้ำตาลทอง, ผัดกะหล่ำปลีด้วยไม้พาย แต่ไม่บ่อยนัก.

10. เรานำออกมาใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียวแล้ววางลงบนโต๊ะทันที

กะหล่ำดอกกับไข่ในกระทะด้วยครีมและหัวหอม

ทางเลือกที่น่าสนใจไข่เจียวกับกะหล่ำดอกและไข่ซึ่งคุณต้องมีครีมเปรี้ยว ถ่ายได้ ผลิตภัณฑ์นมมีไขมันแค่ไหนก็ไม่สำคัญ

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลี 0.3 กก.

ครีมเปรี้ยว 70 กรัม

1 หัวหอม;

แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 1 กลีบ.

การทำอาหาร

1. ผัดกะหล่ำปลีจนนิ่ม เราทำให้ช่อดอกเย็นลง

2. นำกะหล่ำปลี 1 ชิ้น คลึงแป้ง ใส่น้ำมันร้อน ทอดทั้งสองด้าน โอนดอกย่อยชุบเกล็ดขนมปังลงในชาม

3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ในกระทะ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

4. สับกานพลูกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่หัวหอม

5. ตอนนี้เราคืนช่อดอกทอดกลับคืน

6. ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยว เกลือทันที โยนพริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ คนให้เข้ากัน

7. เทกะหล่ำปลีผัดกับไข่เจียวที่ปรุงแล้ว

8. ปิดฝา นำจานที่หอมเตรียมไว้ให้พร้อม แต่อย่าปรุงมากเกินไป ทันทีที่ไข่เจียวจับ ให้ยกกระทะออกจากเตาทันที

กะหล่ำดอกกับไข่ในกระทะ (กับไส้กรอก)

สูตรไม่ค่อยเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพ แต่อร่อยมากและ มื้อใหญ่. คุณสามารถนำไส้กรอกต้มหรือรมควันมาให้เขาได้ จานนี้อร่อยแม้กระทั่งกับไส้กรอกและไส้กรอก

วัตถุดิบ

ไส้กรอก 150 กรัม

กะหล่ำปลีต้ม 200 กรัม

หัวหอม 1 หัว;

การทำอาหาร

1. ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเดือดจนนิ่ม ทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออกทั้งหมด

2. ตัดหัวหอมใส่ในกระทะผัดจนใส

3. ตัดไส้กรอกเป็นเส้น หากใช้ไส้กรอกก็สามารถใช้วงกลมได้ เราเปลี่ยน ไส้กรอกไปที่หัวหอมทอดต่อไป

4. ผ่านไปหนึ่งนาที ให้เติม กะหล่ำปลีต้ม. มาผัดกันอีกสักหน่อย ความชื้นส่วนเกินทั้งหมดควรระเหยออกไป โรยทุกอย่างในกระทะด้วยเครื่องเทศเกลือ

5. ไข่สามารถแตกลงในกระทะได้โดยตรง แต่ควรเขย่าจนเนียนในชาม เทกะหล่ำปลีลงไปด้านบน

6. ผัดจานจนสุก เสิร์ฟทันทีจนเย็นลง

กะหล่ำดอกกับไข่และเกล็ดขนมปังในกระทะ

สูตรสำหรับกะหล่ำดอกที่น่าทึ่งในไข่ในกระทะที่มีเกล็ดขนมปังกรอบ ใช้เกล็ดขนมปังธรรมดาคุณสามารถซื้อหรือทำเองได้ ในจานนี้ เครื่องปรุงรสมีความสำคัญอย่างยิ่ง ซึ่งทำให้ขนมปังมีรสชาติที่พิเศษ

วัตถุดิบ

หัวกะหล่ำปลี;

แครกเกอร์ 150 กรัม

มะนาวฝานสองสามชิ้น;

เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทย, โหระพา, ลูกจันทน์เทศฯลฯ

การทำอาหาร

1. เราแยกหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วล้างออกให้สะอาด เราต้มน้ำโยนมะนาวสองสามชิ้นเกลือและกะหล่ำปลี ปรุงเป็นเวลาสิบนาทีจนสุก เทลงในกระชอนขนาดใหญ่ เทน้ำทั้งหมดออก

2. ตีไข่ด้วยส้อม คุณไม่จำเป็นต้องใส่อะไรเพิ่ม

3. ผสมแครกเกอร์ เครื่องเทศ เกลือเล็กน้อยในชามแห้ง

4. เทน้ำมันลงในกระทะ เป็นการดีที่สุดที่จะทอดบนส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ครีมและผัก

5. จุ่มช่อดอกลงในไข่ คลึงเป็นเกล็ดขนมปัง แล้วทาน้ำมันร้อน ทำเช่นเดียวกันกับกะหล่ำปลีอื่น ๆ เติมกระทะด้วยชั้นเดียว เราทำทุกอย่างอย่างรวดเร็ว

6. ทอดชิ้นจนกรอบทั้งสองด้าน ไม่จำเป็นต้องทำให้ไฟมีขนาดเล็ก มิฉะนั้น ขนมปังจะเริ่มดูดซับน้ำมัน

กะหล่ำดอกกับไข่ในกระทะ (กับไก่)

สูตรทำเมนูจานอร่อยถูกใจซึ่งเหมาะสำหรับ อาหารค่ำครอบครัว. นอกจากไก่แล้ว สำหรับกะหล่ำดอกกับไข่ในกระทะ คุณจะต้องใช้ด้วย ถั่วกระป๋อง. คุณไม่สามารถใช้งานได้หากจำเป็น

วัตถุดิบ

250 กรัม เนื้อไก่;

กะหล่ำดอก 250 กรัม

ครีม 70 มล.

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน;

ถั่วกระป๋อง 50 กรัม

เครื่องเทศ, น้ำมัน;

หัวหอมใหญ่, พาสลีย์;

ขูด 3-4 ช้อนโต๊ะ ชีสแข็ง.

การทำอาหาร

1.หั่นไก่เป็นเส้น คลุกเคล้ากับ ซีอิ๊ว. ปล่อยให้นั่งสิบนาที แต่นานกว่านั้น เราแค่ต้มกะหล่ำปลีจนนิ่มอย่าทำช่อดอกใหญ่

2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ไก่ลงไปผัดจนเกือบสุก

3. ใส่กะหล่ำปลี ทำ ไฟไหม้ใหญ่, ทอดต่อ.

4. ทันทีที่ช่อดอกมีสีน้ำตาลเล็กน้อยให้เทถั่วออก ได้เวลาโรยจานด้วยเครื่องเทศใส่เกลือ เราทอดต่อไปไฟปานกลาง

5. ตีไข่ด้วยครีมจนเป็นฟองเบา ใส่เกลือเล็กน้อยลงในไข่เจียวด้วย

6. เราถูชีสส่งไปที่ไข่คนให้เข้ากัน

7. การรดน้ำ ส่วนผสมไข่กะหล่ำปลีและไก่ เราพยายามทำให้มันสม่ำเสมอ

8. เราปิดกระทะทำไฟขั้นต่ำ เรายืนไข่เจียวประมาณห้านาที จากนั้นเปิดกระทะ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไฟเพื่อทอดด้านล่างจนเป็นสีเหลืองทอง

9. สับผักใบเขียวโรย จานไม่ธรรมดาก่อนเสิร์ฟ

กะหล่ำดอกกับไข่ในกระทะ - เคล็ดลับและคำแนะนำ

ส่วนใหญ่ กะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพได้จากการนึ่ง โชคดีที่ตอนนี้มีอุปกรณ์ต่างๆ มากมาย คุณสามารถใช้ถาดวางบนกระทะหรือปรุงผักในหม้อหุงช้า

เพื่อให้กะหล่ำปลีไม่เปลี่ยนเป็นสีเทายังคงสวยงามและขาวเหมือนหิมะเทน้ำส้มสายชูลงในกระทะเมื่อปรุงหรือเติมเล็กน้อย กรดมะนาว.

กะหล่ำมันจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นถ้าคุณใส่ใบกระวาน มะนาวฝานเป็นแว่นๆ หรือความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยลงในกระทะระหว่างทำอาหาร

กับไข่? ตอนนี้ขอคิดออก กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้ทั่วไปในละติจูดของเราน้อยกว่ากะหล่ำปลีขาว แต่ก็ได้รับความนิยมไม่น้อย และประโยชน์ของมันไม่สามารถประเมินค่าสูงไปได้ ประกอบด้วยโปรตีน กรดที่มีประโยชน์ รวมทั้งไฟเบอร์ ซึ่งช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกายและวิตามิน กะหล่ำดอกถูกเพิ่มเข้าไปในเมนูของเด็กเล็ก คุณยังสามารถกินมันได้อย่างปลอดภัยสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่าง

เมนูง่ายๆ อร่อยๆ

จานที่ง่ายที่สุดของผักวิเศษนี้ทั้งในแง่ของจำนวนส่วนผสมและเวลาและวิธีการเตรียมคือกะหล่ำดอกกับไข่ เหมาะสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น

วิธีการผัดกะหล่ำดอกกับไข่? ไม่ยากเป็นพิเศษ ขั้นตอนการทำอาหารจะไม่ใช้เวลามาก การผัดกะหล่ำปลีกับไข่จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีเท่านั้น จานนี้สามารถ "ฆ่านกได้หลายตัวด้วยหินก้อนเดียว" เพราะมันมีประโยชน์มากมาย ดีต่อสุขภาพ และอร่อย แท้จริงความฝันของคนที่ยุ่งตลอดกาลที่รักการกิน แต่ไม่ต้องการใช้เวลามากกับมัน

กะหล่ำดอกผัดไข่

ขั้นแรก ให้พิจารณาส่วนผสมที่เรียบง่ายที่สุดสองอย่างที่ไม่โอ้อวด แน่นอนว่ามันเป็นเนื้อย่าง วิธีการปรุงกะหล่ำดอกกับไข่ด้วยวิธีนี้? ตอนนี้เราจะบอกคุณ ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำช่อดอกขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มจนนิ่มในน้ำด้วยเกลือที่เติมเพื่อลิ้มรส ทำได้ดังนี้: ก่อนอื่นคุณต้องปล่อยให้น้ำกับผักเดือด จากนั้นลดความร้อนลงหรือปรุงอาหารประมาณสิบนาที

หลังจากนั้นควรนำกะหล่ำปลีออกด้วยช้อน slotted (เพื่อไม่ให้แตก) วางบนแผ่นอบหรือถาดแล้วปล่อยให้แห้ง กะหล่ำปลีต้มและแห้งจะต้องสับ

คุณยังสามารถใช้อาหารแช่แข็ง ซื้อจากร้านค้า หรือเตรียมจากฤดูร้อนได้ ทำอาหารได้ง่ายกว่าเพราะไม่ต้องปอกเปลือกและแบ่งออกเป็นช่อดอก แต่กะหล่ำปลีดังกล่าวมีความฉ่ำน้อยกว่าและมีสารอาหารน้อยกว่า

ขั้นตอนต่อไปของการทำอาหาร

ถัดไปละลายเนย 50 กรัมในกระทะซึ่งคุณต้องผัดกะหล่ำดอกจนสว่าง สีน้ำตาลทอง. หลังจากนั้นคุณสามารถขับไข่โดยโรยเกลือบนจานเล็กน้อย เมื่อโปรตีนเปลี่ยนโครงสร้างของเหลวเป็นโปรตีนที่มีความหนาแน่นมากขึ้น คุณสามารถผสมอาหารแล้วทอดต่อจน พร้อมเต็มที่ไข่คนตลอดเวลาเพื่อให้อาหารไม่ไหม้ โดยวิธีการที่จำนวนไข่ขึ้นอยู่กับจำนวนการเสิร์ฟ หนึ่งคนก็เพียงพอแล้วสำหรับหนึ่งคน

อีกทางเลือกในการทำอาหาร

พิจารณาสูตรอื่นสำหรับกะหล่ำดอกกับไข่ การตีความที่แตกต่างกันเล็กน้อยของจานนี้เกี่ยวข้องกับการใช้เซโมลินาซึ่งจะต้องม้วนกะหล่ำปลีก่อนที่จะจุ่มในน้ำมันเดือด

ส่วนไข่นั้นไม่ได้ถูกผลักให้เป็นช่อดอกทอด จุ่มกะหล่ำปลีในไข่ก่อนเซโมลินา คุณยังสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งในระหว่างขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหาร

จะดีมากถ้ามีชีสชิ้นหนึ่งในตู้เย็น จากนั้นคุณต้องถูบนเครื่องขูดโรยกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วด้วยไข่แล้วทิ้งไว้ใต้ฝาสักครู่ จานนี้เสิร์ฟพร้อมผักสดสับได้ดีที่สุด นอกจากนี้กะหล่ำดอกกับไข่จะเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับเนื้อปลาหรือสัตว์ปีก โดยวิธีการที่ยังคงอร่อยเมื่อเย็นลง

ด้วยการใช้ส่วนผสมที่เกือบจะเหมือนกัน คุณสามารถทำอาหารจานอื่นที่น่าสนใจ เรียบง่าย และอร่อยได้ สำหรับสิ่งนี้ควรต้มกะหล่ำปลีด้วย

แต่ในกระทะในเนยละลาย คุณต้องผัดหัวหอมสับละเอียด เมื่อรวมกับมันและเกลือแล้วกะหล่ำปลีจะต้องเคี่ยวประมาณ 10 นาทีโดยกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่ผักใบเขียวลงในจาน (ขึ้นอยู่กับความชอบ) ทุกอย่างจะต้องผสมให้ละเอียด หลังจากนั้นเทกะหล่ำดอกกับไข่ที่ตีด้วยเครื่องเทศแล้วปิดฝาไฟจนสุก จานนี้คล้ายกับจานก่อนหน้ามาก แต่เหมือนหม้อปรุงอาหารหรือสตูว์ผัก

วิธีการปรุงกะหล่ำดอกกับไข่? ตอนนี้เราจะบอกคุณ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถตีไข่กับนม จากนั้นจานจะมีรสชาติเหมือนไข่คน คุณต้องทอดทุกอย่างในน้ำมันพืชเท่านั้นไม่ใช่ในเนยมิฉะนั้นกะหล่ำปลีที่ทำเสร็จแล้วจะมันมากเกินไป ไข่เจียวนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย

รูปแบบการทำอาหารทั้งหมดข้างต้นสามารถนำมารวมกันได้ คุณสามารถลองใช้คำแนะนำทั้งหมดพร้อมกันหรือทดลองโดยการเพิ่มหรือยกเว้นส่วนผสมบางอย่าง โดยเหลือเพียงไข่และกะหล่ำดอกเท่านั้นที่ไม่บุบสลาย

กะหล่ำดอกอบไข่

ในกระบวนการทำอาหารนั้น ไม่จำเป็นต้องทอดเลย เพราะคุณสามารถอบได้ ซึ่งสะดวกกว่าและค่อนข้างดีต่อสุขภาพมากกว่า

รายการแรกยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - นี่คือกะหล่ำดอกต้มและแห้งอีกครั้ง (1 ชิ้น) แต่คราวนี้คุณต้องปรุงแครอท (1 ชิ้น) จากนั้นตีไข่สองฟองด้วยเกลืออีกครั้ง และผสมแป้ง (50 กรัม) กับนม (1/2 ถ้วย) รวมส่วนผสมโดยเพิ่มน้ำซุปเนื้อ

จากนั้นคุณต้องเอาจานอบลึกแล้วทาจารบีด้านล่าง น้ำมันพืชแล้วทาทับเป็นชั้นบางๆ เกล็ดขนมปัง. หลังจากนั้นคุณสามารถเทกะหล่ำปลีและแครอทสับและผสม ทั้งหมดนี้จะต้องราดด้วยซอสน้ำซุปแป้งนมปรุงสุก ขอแนะนำให้เพิ่มเนยสองสามชิ้น

แน่นอนว่าเตรียมจานไว้ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมเต็มที่ คุณต้องเตรียมถาดรองอบแล้วโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสแข็งขูดด้านบน อีกสองสามนาทีในเตาอบ - และน่าทึ่ง ความอร่อยจานพร้อม หากต้องการในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มความหวานได้ ข้าวโพดกระป๋องหรือใส่มันฝรั่งเป็นชั้นล่าง คุณยังสามารถใส่เนื้อสับลงในหม้อเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น

เราคิดวิธีการปรุงกะหล่ำดอกด้วยไข่แล้ว ทีนี้มาพูดถึงเรื่องอื่นกันดีกว่า มีเคล็ดลับในการทำสิ่งนี้ เมนูง่ายๆ. ตัวอย่างเช่น หากรสชาติของดอกกะหล่ำดูไม่สว่างพอ คุณสามารถแก้ไขได้โดยเติมเครื่องเทศตามชอบ คุณสามารถเพิ่มลงในจานและซอสที่ปรุงเสร็จแล้วได้ตามความชอบส่วนตัว

เพื่อที่กะหล่ำปลีจะไม่สูญเสียวิตามินส่วนใหญ่ที่มีอยู่ ทางที่ดีควรปรุงในชามเคลือบฟัน แต่เก็บไว้เกือบทุกอย่าง วัสดุที่มีประโยชน์อบไอน้ำเท่านั้นที่จะช่วยได้

และเพื่อให้ช่อดอกสมบูรณ์และไม่ต้มในขณะเดียวกันก็ทำให้ดูขาวเหมือนหิมะน้ำส้มสายชูเล็กน้อยที่เติมลงในกระทะระหว่างการปรุงอาหารจะช่วยได้ คุณสามารถใช้ น้ำมะนาว. หากคุณเจือจางน้ำด้วยนมเล็กน้อย รสชาติก็จะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น และกะหล่ำดอกเองก็จะนิ่มลง

บทสรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงกะหล่ำดอกด้วยไข่แล้ว เห็นว่ามีหลายตัวเลือก ทำอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณให้บ่อยขึ้น

ขั้นตอนที่ 1: ต้มกะหล่ำปลี

ใช้ส้อมของดอกกะหล่ำแล้วแยกเป็นดอกย่อย แล้วล้างออกให้สะอาด ใส่หม้อต้มน้ำเกลือ นำไปต้มจากนั้นลดความร้อนเป็นไฟปานกลางและเคี่ยวต่อไปประมาณ 10 นาที นำกะหล่ำดอกไปต้มให้นิ่ม นำออกจากกระทะด้วยช้อน slotted และซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 2: ตอกไข่

ตั้งกระทะให้ร้อนละลาย เนยและใส่กะหล่ำดอกที่ต้มไว้ลงไป ทอดทุกด้านเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง กวนอย่างสม่ำเสมอ หลังจากนั้นคุณสามารถขับไข่ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย เมื่อเห็นว่าไข่เซ็ตตัวดีแล้ว ให้ผสมกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลี จากนั้นนำไปทอดด้วยไฟกลาง คนเป็นระยะๆ จนไข่สุก

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟกะหล่ำดอกผัดกับไข่

โรยจานร้อนที่ยังร้อนอยู่ด้วยชีสขูดล่วงหน้าแล้วปิดกะหล่ำปลีด้วยไข่เป็นเวลา 2 นาทีเพื่อนึ่งจาน หลังจากนั้นก็ตักกะหล่ำปลีใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่ง อาหารพร้อมทานผักสดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ทานให้อร่อย!

เพื่อเจือจางรสชาติของดอกกะหล่ำเล็กน้อย คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศ วันนี้มีจำนวนมาก คุณยังสามารถใช้ซอสต่างๆ ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ

แนะนำให้ปรุงกะหล่ำดอกในจานเคลือบเพราะจะช่วยหลีกเลี่ยงการถูกทำลาย จำนวนมากวิตามิน

กะหล่ำปลีที่เสริมความแข็งแกร่งที่สุดจะได้รับเมื่อนึ่ง

ทุกคนจะชอบกะหล่ำดอกผัดไข่ เป็นเมนูที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ดีต่อสุขภาพ และอร่อยมากๆ ที่ลงตัวสุดๆ ขนมผักหรือแทนเครื่องเคียง เช่น กับเนื้อ สาระสำคัญของการเตรียมคือการต้มช่อดอกเล็กน้อยก่อนทอด คุณสามารถทอดในแบบที่คุณคิด สะดวกในการปรุงกะหล่ำดอกต้มในเตาอบ คุณยังสามารถทอดในกระทะเพียงแค่ม้วนแป้ง ในสูตรของเราเราใช้แป้งไข่ แต่ถ้าคุณเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย "เสื้อคลุมขนสัตว์" จะโปร่งสบายกว่า ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารได้ตามปกติ กะหล่ำปลีขาว. ควรต้มเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นแบน ๆ หรือแบ่งเป็นแผ่น ๆ ซึ่งพับเก็บสะดวก

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก - 0.5 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช- 2 ช้อนโต๊ะ

ข้อมูล

คอร์สที่สอง
เสิร์ฟ - 2
เวลาทำอาหาร - 20 นาที

กะหล่ำดอกผัดไข่: วิธีทำ

กะหล่ำดอกควรล้างใต้น้ำและแบ่งออกเป็นช่อดอก

ตอนนี้ใน กระทะขนาดใหญ่ช่อดอกทั้งหมดถูกวางและเต็มไปด้วยน้ำ ต้มกะหล่ำปลีประมาณ 5 นาที อย่าลืมใส่น้ำเกลือเอง เรานำช่อดอกออกแล้วปล่อยให้เย็น หากคุณมีเครื่องนึ่งขวดนม สิ่งนี้จะง่ายยิ่งขึ้นไปอีก คุณเพียงแค่ใส่ดอกกะหล่ำปลีลงไปแล้วใส่เกลือเล็กน้อย ตั้งเวลาเป็น 20 นาที

แป้งทำอาหาร. เราตอกไข่ลงในชามลึก ใส่เกลือเล็กน้อยลงไป แล้วตีหรือคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มแป้ง มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงในไข่ได้ตามรสนิยมของคุณ วิธีนี้จะทำให้แป้งหนาขึ้นเล็กน้อยและจับดอกขณะทอดได้ดีขึ้น

เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อนแล้วส่งกะหล่ำดอกที่นั่นหลังจากจุ่มลงในแป้ง