Mogul-mogul drink เป็นที่นิยมมากในประเทศของเราในปัจจุบัน มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมการ สิ่งที่สำคัญที่สุดในเครื่องดื่มคือการมีไข่ไก่ ส่วนผสมอื่นๆ ล้วนแล้วแต่เป็นจินตนาการและความชอบของพ่อครัว อย่างไรก็ตาม มีสูตรคลาสสิกในการทำ Eggnog ซึ่งทำหน้าที่เป็นกรอบสำหรับประเภทอื่น ๆ ทั้งหมด

Mogul-mogul มักจะแนะนำให้ดื่มเมื่อเสียงหายไปหรือเจ็บคอ วิธีการรักษามหัศจรรย์นี้ประกอบด้วยไข่แดงธรรมดาที่ตีน้ำตาล ไม่เพียงแต่ช่วยฟื้นฟูเส้นเสียงเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาอาการเจ็บหน้าอกและการรักษาอาการไอรุนแรงอีกด้วย แต่จะปรุงเจ้าพ่อเจ้าพ่ออย่างไรให้ไม่ใช่แค่ยาเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานแสนอร่อยอีกด้วย?

มาดูกันว่าเจ้าพ่อทำได้อย่างไร!

แอลกอฮอล์ Eggnog

ใช่ คุณไม่ได้ยิน มันคือแอลกอฮอล์! เครื่องดื่มนี้พบได้ทั่วไปในสถานประกอบการหลายแห่ง แต่ที่สำคัญที่สุด ผู้หญิงชอบมันแน่นอน เพราะมันออกจะดูอ่อนหวานและน่าเกรงขามมาก วิธีทำ Eggnog แอลกอฮอล์ที่บ้าน?

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• บรั่นดี (วิสกี้) - 1 แก้ว;
• เหล้ารัม - 0.5 ถ้วย;
• นม - 2 ถ้วย;
• ครีม - 2 ถ้วย;
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• ลูกจันทน์เทศขูด - สำหรับตกแต่ง;
• อบเชย - 1 ชิ้น;
• วนิลา.

การทำอาหาร

ในการเตรียม Eggnog ให้นำไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงและค่อยๆ ใส่น้ำตาลเพื่อทำโฟมสีขาว ตีต่อไปอย่างช้าๆ และค่อยๆ เทวิสกี้ เหล้ารัม นม และครีมครึ่งหนึ่ง ในชามแยก ตีไข่ขาวจนตั้งยอดและเพิ่มส่วนผสมไข่แดง เพิ่มครีมที่เหลือน้ำตาลผงแล้วตีมวลจนข้น เท Eggnog ที่มีแอลกอฮอล์ลงในแก้วทรงสูงและประดับด้วยลูกจันทน์เทศขูดและแท่งอบเชย

เจ้าพ่อ-เจ้าพ่อสำหรับเด็ก

หากจู่ๆ ลูกของคุณป่วยและมีอาการเจ็บคอ และเขาไม่ชอบกินยา สูตรสำหรับรักษาเด็ก Eggnog จะช่วยได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• โกโก้ - 100 กรัม
• เนย - 10 กรัม

การทำอาหาร

ในการเตรียมไข่ไก่ เราใช้ไข่ แยกโปรตีนออกจากไข่แดง แล้วบดไข่แดงด้วยน้ำตาล จากนั้นใส่โกโก้และเนยเล็กน้อย ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองฟูและเทลงในถ้วย

Eggnog คลาสสิก - สูตร

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• ครีม, ลูกจันทน์เทศ - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เราเอาโปรตีนออกในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่เกลือน้ำตาลลงในไข่แดงแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม มวลควรเพิ่มขึ้นประมาณ 2 เท่า เรานำโปรตีนที่แช่เย็นออกจากตู้เย็นใส่น้ำตาลเกลือแล้วตีจนเป็นฟอง จากนั้นเทไข่ไก่ลงในแก้ว ผสมไข่แดงที่ตีเบา ๆ กับโปรตีน และตกแต่งด้วยครีมและลูกจันทน์เทศหากต้องการ

กาแฟ Eggnog กับนม

ทุกคนรู้ดีว่า Eggnog เป็นยาชั้นเยี่ยมที่แนะนำสำหรับรักษาอาการเจ็บคอ เสียงแหบ และการสูญเสียเสียง

สูตรที่ง่ายที่สุด:แนะนำให้ตีไข่แดงกับน้ำตาลสักสองสามฟองและทานสองช้อนชาในตอนเช้าในขณะท้องว่าง แต่ในปัจจุบันนี้เจ้าพ่อเจ้าพ่อได้กลายเป็นที่แพร่หลายมากและสามารถเตรียมได้หลายวิธี

ที่รักเจ้าพ่อเจ้าพ่อยังช่วยได้เป็นอย่างดีถ้าเจ็บคอแน่นอนเมื่อไม่แพ้น้ำผึ้งมะนาวและน้ำส้ม ดังนั้น ตีไข่แดง เติมนมร้อนสองแก้วและน้ำผึ้งหกช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำส้มหรือน้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ ทั้งหมดนี้จะต้องอุ่นเครื่องเล็กน้อยแล้วเติมโปรตีนที่ตีด้วยน้ำตาล ถ่ายในขณะท้องว่าง

เด็ก Eggnog ถูกเตรียมโดย Aibolit ในเทพนิยายของ Chukovsky และไม่มีเด็กคนเดียวที่จะปฏิเสธอาหารอันโอชะนี้ และถ้าคอของคุณมีเสียงแหบหรือเจ็บคอขึ้น เครื่องดื่มนี้จะกลายเป็นเพียงเครื่องช่วยชีวิตสำหรับเด็กที่ไม่ชอบยา

โปรดจำไว้เสมอว่าลูกของคุณแพ้ไข่แดงหรือไม่ ถ้าไม่เช่นนั้นอย่าลังเลที่จะให้อาหารอันโอชะนี้แก่เขา: นอกเหนือจากผลการรักษาแล้วค็อกเทลยังช่วยให้ทารกมีกำลังใจและถ้าคุณเสนอคุกกี้และนิทานก่อนนอนให้เขาด้วยโรคก็จะหนีไปโดยสิ้นเชิงโดยไม่มองย้อนกลับไป .

ในการเตรียมบดไข่แดงกับน้ำตาลใส่เนยละลายและโกโก้เล็กน้อยแล้วตีมวลให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

ผลไม้ Eggnog สามารถเตรียมได้ด้วยการเติมน้ำผลไม้ (เชอร์รี่, แอปเปิ้ล, ทับทิม, ลูกเกด, ส้ม, แอปริคอท) ตีไข่แดง 2 ฟองด้วยเครื่องผสม ใส่เกลือเล็กน้อย น้ำตาลสามช้อนโต๊ะและน้ำผลไม้ครึ่งแก้ว คนยังกวนอยู่ เติมนมเย็น 2 แก้ว และน้ำเย็นจัดครึ่งแก้ว จากนั้นเติมโปรตีนที่ตีจนเป็นฟอง และโรยด้วยถั่วขูด ดังนั้นเราจึงมีค็อกเทลที่คุณสามารถดื่มผ่านหลอดได้

Eggnog "ในภาษาโปแลนด์"เตรียมด้วยการเติมสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ด้วยน้ำมะนาวหยด ขั้นแรก เช็ดไข่แดงกับน้ำตาล แล้วตีไข่ขาวให้เป็นฟองฟู่ ในภาษาโปแลนด์ ชื่อของค็อกเทลนี้ฟังดูเหมือน "kogel-mogel"

กาแฟ mogul-mogul จัดทำขึ้นในอัตราหนึ่งไข่สำหรับสี่ถ้วยกาแฟ ตีโปรตีนด้วยเครื่องผสมแล้วบดไข่แดงกับน้ำตาล เทนมอุ่นที่ด้านล่างของถ้วย ตามด้วยกาแฟบดสด เติมไข่แดงเล็กน้อยด้านบน จากนั้นให้โปรตีนอยู่ตรงกลาง ในเวลาเดียวกัน คุณต้องดื่มเครื่องดื่มนี้จากถ้วยโดยไม่ต้องคน

แอลกอฮอล์ Eggnog ที่เสิร์ฟในบาร์นั้นมุ่งเป้าไปที่ผู้หญิงครึ่งหนึ่งของผู้มาเยี่ยมมากกว่าเพราะมันดูหวานเกินไป แต่ฉันคิดว่าผู้ชายที่มีฟันหวานจะชอบมันเช่นกัน ในการเตรียม ให้ผสมไข่แดง ครีม น้ำเชื่อม น้ำแข็งกับเหล้ารัม (ไวน์ คอนญัก บรั่นดี วิสกี้) จากนั้นกรองและเสิร์ฟในแก้วทรงสูงพร้อมเศษลูกจันทน์เทศ

Eggnog "ในภาษาดัตช์"เรียกว่า “ทนาย” และเตรียมเพิ่มคอนยัคดังนี้ ขั้นแรกให้ตีไข่แดงด้วยเกลือและน้ำตาลจนส่วนผสมของสีมะนาวหนาขึ้นจากนั้นจึงเติมคอนญักและมวลนี้จะถูกวางไว้ในอ่างน้ำ ค็อกเทลเตรียมด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเบา ๆ สิ่งสำคัญคือไม่ให้ร้อนมากเกินไปเครื่องดื่มควรอุ่นไม่ร้อน หลังจากนำออกจากอ่างน้ำแล้วคุณต้องเติมวานิลลาแล้วทำ "ฝา" ครีม ดังนั้นค็อกเทลจึงกลายเป็นของหวานที่ไม่เมา แต่กินด้วยช้อน

สิ่งที่น่าสนใจมากคือประวัติความเป็นมาของค็อกเทลนี้ ชื่อมาจากสำนวนภาษาเยอรมันต่ำ Kuddel-muddel เป็นที่เชื่อกันว่า Eggnog นั้นถูกคิดค้นโดย Manfred Keukenbauer ซึ่งเป็นนักทำขนมในระหว่างการทดลองเกี่ยวกับขนมหวานบรรจุกระป๋อง และความกังวลเกี่ยวกับอาหารที่รู้จักกันดีได้รับสิทธิบัตรสำหรับการผลิตจำนวนมากสำหรับเครื่องหมายหนึ่งและครึ่งล้าน

แต่เมื่อเจาะลึกลงไปในประวัติศาสตร์ คุณจะพบว่ามีตำนานกล่าวว่าเมื่อกว่าร้อยปีที่แล้วเครื่องดื่มนี้ถูกคิดค้นโดยต้นเสียงของโบสถ์ Gogel จาก Mogilev ซึ่งตกงานเนื่องจากการสูญเสียเสียง ในการค้นหาวิธีการรักษาที่สามารถฟื้นฟูเสียงของเขา Gogel ได้คิดค้นสูตรดังต่อไปนี้: "นำชีสไข่และไก่ในแก้ว ขนมปังบี้ เกลือและเขย่า"

เจ้าพ่อ.อาหารอันโอชะอันน่าอัศจรรย์จากผลงานอันโด่งดังของเด็ก ๆ เกี่ยวกับ Dr. Aibolit ด้วยยานี้ แพทย์ที่ดีจะรักษาอูฐที่ป่วย แต่ในแวบแรกที่เรียบง่าย ค็อกเทลมีความโดดเด่นด้วยพลังบำบัดที่วิเศษ หลี่ อาหารช่วยรักษาโรคได้มากมาย แม้ว่าจะทำหน้าที่เป็นยาเสริม

ไม่มีใครสามารถพูดได้อย่างน่าเชื่อถือว่าอาหารอันโอชะนี้มาจากไหน มีหลายเวอร์ชัน แต่ไม่มีรุ่นใดที่ถือว่าเชื่อถือได้

นักประวัติศาสตร์พูดถึงรัฐมนตรีธรรมศาลาที่มีนามสกุลโกเกล เขาเป็นคนที่คิดค้นวิธีการรักษาที่เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพมากซึ่งไม่เพียง แต่สามารถฟื้นฟูเสียงได้ แต่ยังบรรเทาอาการไอที่เจ็บปวดอีกด้วย ส่วนประกอบหลักของ "ยา" ในขณะนั้นคือไข่ไก่ธรรมดา มันถูกทุบให้เป็นเนื้อเดียวกันเติมเกลือเล็กน้อยจากนั้นก็กินขนมปังชิ้นนี้ในรูปแบบนี้ อาจเป็นเพราะนิสัยของศิลปินและผู้พูดเริ่มดื่มไข่ดิบเพื่อฟื้นฟูเส้นเสียงและเสียงที่ดังสนั่น

ตามเวอร์ชั่นที่สองคุณหญิงชาวโปแลนด์ Bronislava Pototskaya ได้เตรียมอาหารอันโอชะอันงดงาม อาหารอันโอชะของเธอมีความประณีตมากกว่าและคล้ายกับน้ำหวานที่อ่อนโยน องค์ประกอบของของหวานจำเป็นต้องมีน้ำผึ้งธรรมชาติจานนี้เหมือนครีมมากกว่า จึงเสิร์ฟเมื่อสิ้นสุดงานเลี้ยง

ตามรุ่นที่สามซึ่งข้ามทุกคนทันเวลา Eggnog เป็นที่รู้จักเร็วเท่าโฆษณาศตวรรษที่สาม หลักฐานนี้มีอยู่ในหนังสือที่ยิ่งใหญ่ตลอดกาลที่เรียกว่าลมุด แน่นอนว่าเครื่องดื่มนี้ไม่ได้มีชื่อที่เราคุ้นเคย แต่ถึงกระนั้น สูตรที่ประกอบด้วยไข่ น้ำผึ้งผึ้ง และเครื่องเทศ เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในหมู่ประชากร การจัดองค์ประกอบนี้ถือเป็นอาหารที่สมบูรณ์และมักจะเสิร์ฟเป็นอาหารมื้อสุดท้ายที่หวานชื่น

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ eggnog

ในส่วนของ Eggnog ที่ปรุงตามสูตรคลาสสิกนั้น มีเพียงสององค์ประกอบเท่านั้น:

• ไข่ไก่
• น้ำผึ้งธรรมชาติหรือน้ำตาลทรายแดง

เชฟสมัยใหม่แทนที่ไข่ไก่ด้วยไข่นกกระทา สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าไข่เป็ดและห่านไม่ได้ใช้สำหรับตีไข่ไก่เพราะมีความหนืดสูงและรสชาติเฉพาะ

ไม่มีสัดส่วนเดียวและรายการส่วนผสมสำหรับทำเครื่องดื่มแสนอร่อย ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับความต้องการของเชฟ ในสูตรดัดแปลงนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ข้างต้นของหวานที่ละเอียดอ่อนอาจมี:

• ไวน์องุ่นแดง
• คอนยัค;
• ลูกจันทน์เทศ;
• อบเชย;
• วนิลา;
• เนย;
• กาแฟดำธรรมชาติ
• น้ำผลไม้หรือผลเบอร์รี่สด
• เกลือแกง;
• โกโก้;
• นมวัวหรือครีม

Mogul-mogul ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ปริมาณแคลอรี่ของขนมจะขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นเป็นจาน

เครื่องดื่มที่คล้ายกับ Eggnog ดัดแปลงเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในสกอตแลนด์ มันถูกเรียกว่านมไข่ซึ่งแท้จริงแล้วดูเหมือน Eggnog จริงอยู่มันไม่มีผลการรักษา แต่ทำหน้าที่เพื่อตอบสนองความต้องการด้านอาหารเท่านั้น

ทำอาหารที่บ้าน

สูตรดั้งเดิมในการทำ Eggnog ที่บ้านคือการตีไข่กับน้ำตาลและส่วนผสมอื่นๆ เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณต้องมี:

• มิกเซอร์กับสองปัด;
• เครื่องปั่นใต้น้ำหรือแบบอยู่กับที่
• ปัดรูปสปริงปกติ

เป็นสิ่งที่ดีถ้าพายเป็นไฟฟ้า แต่ถ้าไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยด้วยมือได้

เทคโนโลยีในการเตรียมขนมมีดังนี้:

1. ผลิตภัณฑ์หลัก - ไข่ - ถูกล้างในน้ำไหล แล้วแตกเป็นภาชนะลึก ขณะที่แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
2. ไข่แดงจะเย็นลงในตู้เย็นแล้วตีด้วยน้ำตาล หากคุณทำอาหารโดยไม่ใช้น้ำผึ้ง ให้ใส่น้ำผึ้งหวานเล็กน้อยตามธรรมชาติ การเอาชนะความละเอียดอ่อนจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีประโยชน์มากกว่า
3. หากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารต้องการเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมให้กับ Eggnog ก็ถึงเวลาสำหรับพวกเขา เครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ จะถูกใส่ลงในมวลหวานของไข่แดงในเวลาเดียวกัน ส่วนผสมที่ได้จะถูกตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสมหรือตีให้เป็นโฟมที่มีความเสถียร
4. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารวิปโปรตีนจะถูกนำเข้าสู่มวลอากาศที่เกิดขึ้น เคล็ดลับเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ถูกต้องอย่างรวดเร็วคือเกลือเล็กน้อย จะไม่รู้สึกถึงการรักษาที่เสร็จสิ้น
5. Mogul-mogul ผสมด้วยความเร็วสูงแล้ววางในชามแบ่งส่วนหรือใช้ในลักษณะอื่นทันที

หากคุณปรุง Eggnog ตามสูตรคลาสสิกคุณควรละเว้นขั้นตอนที่สามสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เรียบง่าย และในขณะเดียวกันมีอยู่ในวิดีโอแนะนำที่แนบมากับหัวข้อนี้ของบทความ

ใช้ประกอบอาหาร

Mogul-mogul ใช้ในการปรุงอาหารเป็นของหวานอิสระหรือเพื่อเตรียมผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอื่น ๆ อาหารอันโอชะที่เตรียมตามสูตรคลาสสิกมักใช้สำหรับวางเค้กหลายชั้นและปิดด้านบนของเค้กอีสเตอร์ แต่ขนมที่สร้างขึ้นตามรายการส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถใช้เป็น:

• การเคลือบสำหรับเค้กบิสกิต
• ตกแต่งเค้กและขนมอบ
• นอกจากกาแฟที่ชงหรือโกโก้แล้ว
• พื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และค็อกเทลต่ำ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ใช้ของหวานนี้มักปรุงด้วยวอดก้าคอนญักวิสกี้หรือเหล้ารัม องค์ประกอบนี้ยังใช้เพื่อชุบขนมที่ซับซ้อนโดยใช้บิสกิตและขนมชนิดสั้น

หากคุณเติมนมและเจลาตินบวมลงในไข่ที่ตี น้ำตาล และซอสแอปเปิ้ลจำนวนมาก คุณสามารถใช้ช่องว่างดังกล่าวเพื่อทำมาร์ชเมลโลว์แบบโฮมเมดได้ ทั้งหมดที่พนักงานต้อนรับต้องทำคือวางก้อนรูปร่างตามใจชอบบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วอบอาหารอันโอชะที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที คุณสามารถให้อากาศหยดรูปร่างของมาร์ชเมลโลว์เก็บโดยใช้เข็มฉีดยาขนมและหัวฉีดพิเศษสำหรับมัน

ขอแนะนำให้เติมน้ำมะนาวสองสามหยดและเกลือเล็กน้อยลงในเคลือบเพื่อปิดเค้กอีสเตอร์ ส่วนผสมเหล่านี้ถูกเพิ่มเข้าไปในโปรตีน เคล็ดลับในการตีส่วนหลังให้เป็นโฟมที่มั่นคงคือชิ้นงานจะต้องเย็น

สามารถเสิร์ฟของหวานเลิศรสที่โต๊ะคริสต์มาสหรือปีใหม่โดยตกแต่งด้วยโกโก้ คุณยังสามารถทำขนมพัฟโดยสลับของหวานสีน้ำตาลและสีขาว ขอแนะนำให้เติมความงดงามนี้ด้วยน้ำเชื่อมสีส้มและช็อกโกแลตชิป และควรเสิร์ฟครีมในแก้วใสต่ำหรือถ้วยกบ

ประโยชน์อันตรายและข้อห้าม

เกี่ยวกับประโยชน์อันตรายและข้อห้ามในการใช้ Eggnog ควรสังเกตสิ่งต่อไปนี้ ของหวานไข่มีข้อห้ามสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสามปีเช่นเดียวกับผู้ที่แพ้โปรตีนจากไก่

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอาหารอันโอชะไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้อันตรายเพียงอย่างเดียวจากการบริโภคคือเชื้อซัลโมเนลโลซิส แต่ความเสี่ยงที่จะป่วยก็ต่อเมื่อไข่ติดเชื้อไวรัสนี้เท่านั้น เชื่อกันว่าไข่นกกระทาปลอดภัยกว่าในเรื่องนี้ นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาใช้ทำ Eggnog บ่อยขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้

โดยทั่วไปแล้ว ประสิทธิผลของเจ้าพ่อ-เจ้าพ่อในการรักษาโรคต่างๆ เช่น:

• โรคกล่องเสียงอักเสบ;
• หลอดลมอักเสบ;
• โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ

นอกจากนี้ยังมักใช้ "ยาที่อร่อยที่สุดในโลก" ซึ่งจำเป็นต้องมีน้ำผึ้งธรรมชาติเป็นยาเสริมสำหรับอาการไอรุนแรงที่หลงเหลืออยู่หลังการรักษาโรคหลอดลมอักเสบ นอกจากนี้ยังมีความคิดเห็นในเชิงบวกเกี่ยวกับเครื่องดื่มอาการเมาค้างนี้เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีเนื้อครีมที่อ่อนนุ่มและสามารถบรรเทาอาการระคายเคืองในกระเพาะอาหารที่เกิดจากแอลกอฮอล์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

Mogul-mogul ช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงที่สูญเสียไปอย่างรวดเร็วเพราะอาหารอันโอชะประกอบด้วยโปรตีนและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่สามารถนำบุคคลเข้าสู่รูปร่างที่ต้องการ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่ควรรับประทานของหวานในทางที่ผิด และผู้ป่วยโรคเบาหวานควรรับประทานอย่างระมัดระวัง กลูโคสที่ใช้ได้ง่ายอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น

นอกจากนี้ยังมีผลในเชิงบวกของการปฏิบัติต่อความแรง ผลที่ดีที่สุดจะปรากฏขึ้นหากรับประทานของหวานเป็นประจำเป็นเวลานานและใช้ไข่นกกระทาในการปรุงอาหาร ไม่ควรเติมแอลกอฮอล์ในการรักษาความผิดปกติทางเพศ เพราะจะส่งผลเสียต่อพลังของผู้ชาย

จากอาการไอหรือเพื่อความสนุกสนานเป็นการรักษาหรือให้กำลังใจ - Eggnog จะเหมาะสมเสมอ! เราได้กล่าวถึงวิธีการปรุงและจากสิ่งที่จะปรุงในบทความนี้

Mogul-mogul เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรนี้มาจากอาหารโปแลนด์ รอบเครื่องดื่มนี้มีตำนานมากมายที่ตีความประวัติความเป็นมาของการเกิดขึ้น สิ่งที่น่าสังเกตในโปแลนด์ในบ้านเกิดของ Eggnog แม้แต่เด็กเล็กก็รู้ตำนานเหล่านี้ แต่พวกเขายังเชื่อในพวกเขาและไม่ถือว่าเป็นเทพนิยาย

ตามตำนานหนึ่ง เจ้าพ่อถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยนักร้องโกเกลจากเมืองเล็ก ๆ แห่งโมเกเลฟ เขามักจะทนทุกข์ทรมานจากการสูญเสียเสียงของเขาซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นต่องานของเขา เพื่อแก้ปัญหาเร่งด่วนนี้ โกเกลเริ่มมองหาวิธีฟื้นฟูสายเสียงที่เสียหาย สูตรกลายเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและตอนนี้ Eggnog เป็นเครื่องดื่มยอดนิยม องค์ประกอบพื้นฐานของมันคือไข่ไก่

อย่าลืมว่า Eggnog เป็นยาชั้นเยี่ยมที่ช่วยรับมือกับอาการเจ็บคอ แก้หวัดหรือไอเล็กน้อย

เมื่อทำ Eggnog คุณสามารถทดลอง ปรับปรุงรูปแบบคลาสสิก และเพิ่มองค์ประกอบที่อร่อยใหม่ๆ เช่น ไวน์ คอนยัค รัม น้ำผึ้ง โกโก้ น้ำผลไม้ เบอร์รี่หรือถั่ว

Mogul-mogul: สูตรคลาสสิก

สารประกอบ:

1. ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น
2. น้ำตาล - 3 ช้อนชา
3. อบเชย - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

• แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ใส่โปรตีนในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
• เพิ่มเกลือเล็กน้อยและ 2 ช้อนชา น้ำตาลลงในไข่แดงแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นก้อนหนา จำเป็นต้องเพิ่มมวล 2.5 เท่าในปริมาตร
• เพิ่ม 1 ช้อนชา ลงในโปรตีนแช่เย็น น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ตีให้เป็นโฟมเนื้อแน่นและนุ่มด้วยเครื่องผสม จากนั้น ผสมโปรตีนโฟมกับไข่แดงแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
• เทเครื่องดื่มลงในแก้ว โรยหน้าด้วยอบเชย

เจ้าพ่อกาแฟ: สูตรอาหาร

สารประกอบ:

1. ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
2. ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น
3. นม - 300 มล.
4. กาแฟบด - 50 กรัม
5. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• ค่อยๆ แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ถูไข่แดงกับน้ำตาลจนเนียนโดยใช้เครื่องผสม
• เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในผ้าขาวแล้วตีด้วยเครื่องผสมในโฟมหนา
• ใช้แก้วเทนมที่ก้นเทกาแฟด้านบนจากนั้นจัดวางมวลโปรตีนจากนั้นจึงใส่ไข่แดงกับน้ำตาล

วิธีการปรุงอาหาร mogul-mogul ในภาษาโปแลนด์?

สารประกอบ:

1. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
2. นม - 300 มล.
3. ผลเบอร์รี่ - 100 กรัม
4. ถั่ว - 25 กรัม
5. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

• ล้างไข่ แยกไข่ขาวกับไข่แดง
• โขลกไข่แดงกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนสีมะนาวเข้มข้น
• ล้างผลเบอร์รี่และบดด้วยเครื่องปั่น
• ผสมมวลเบอร์รี่กับน้ำตาลแดง
• ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนเป็นฟองหนานุ่ม
• ใส่ส่วนผสมของเบอร์รี่และไข่แดงลงในแก้ว ใส่โปรตีนโฟม และตกแต่งด้วยถั่วสับ

Mogul-mogul: สูตรแก้ไอ

สารประกอบ:

1. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
2. น้ำตาลทราย - 150 กรัม
3. โกโก้ - 100 กรัม
4. เนย - 10 กรัม

การทำอาหาร:

• นำไข่แยกโปรตีนออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังจากนั้นบดไข่แดงด้วยน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• เพิ่มโกโก้และเนย ตีต่อจนฟู

Mogul-mogul เป็นเครื่องดื่มที่ไม่เพียงมีชื่อเสียงในด้านรสชาติและกลิ่นหอมที่ผิดปกติเท่านั้น แต่ยังเป็นยารักษาโรคต่างๆ ไม่น่าแปลกใจที่ไอโบลิตแพทย์ผู้ใจดีจากหนังสือเล่มนี้ถือว่าเขาเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคต่างๆ ทั้งเด็กและสัตว์แนะนำ หากคุณมีปัญหากับคอของคุณกะทันหันหรือเพียงแค่ต้องการเปลี่ยนโต๊ะของหวาน การทำอาหาร Eggnog ก็เป็นทางเลือกที่ได้ผล

ที่มาของเครื่องดื่มที่ไม่ธรรมดาและเป็นที่ถกเถียงกัน

มีตำนาน ตำนาน และรูปแบบต่างๆ มากมายเกี่ยวกับที่มาของเครื่องดื่ม ในหมู่พวกเขามีสามรุ่นยอดนิยม ตามตำนานหนึ่ง เจ้าพ่อ-เจ้าพ่อที่บ้านได้รับการจัดเตรียมโดยรัฐมนตรีธรรมศาลาชื่อโกเกลเป็นครั้งแรก ผู้นำการนมัสการจาก Mogilev เคยสูญเสียเสียงและเกือบจะตกงาน การค้นหาวิธีการรักษาที่สามารถรักษาคอของเขาได้เป็นเวลานานนำไปสู่การประดิษฐ์เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม มันขึ้นอยู่กับไข่ไก่และเกลือ เขาแนะนำให้จุ่มขนมปังใน "ไข่ดิบ" แล้วเขย่ามวลเล็กน้อย

เจ้าพ่อหวานเป็นสิ่งประดิษฐ์ของเยอรมัน Manfred Keukenbauer ร้านลูกกวาดเชี่ยวชาญในการผลิตขนมกระป๋อง ในระหว่างการทดลองที่ "หวาน" ครั้งต่อไป "น้ำหวาน" เกิดจากมวลไข่และน้ำตาล

ตามเวอร์ชั่นที่สามคุณหญิงชาวโปแลนด์ Bronislava Potocka ได้คิดค้นเครื่องดื่ม เธอปรับปรุงสูตรของโกเกลให้ทันสมัยโดยเติมน้ำผึ้งข้นแทนขนมปัง และชื่อของเครื่องดื่มก็ให้ใหม่ ตอนนี้มันเป็นเจ้าพ่อ สูตรที่บ้านสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายดังนั้นเครื่องดื่มจึงกลายเป็นที่นิยมอย่างรวดเร็วในหมู่คนรักหวานและผู้ที่ต้องการฟื้นฟูสุขภาพของอาการคอแห้ง

ตามที่นักประวัติศาสตร์กล่าวว่า Eggnog เป็นอาหารที่ปรากฏขึ้นนานก่อนการทดลองทำขนมของ Keukenbauer หรืออาการแรกของโรคคอหอยของ Gogel กล่าวถึงเรื่องนี้ย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่สาม ในทัลมุด ส่วนผสมของไข่กับน้ำผึ้งนั้นไม่ใช่เครื่องดื่ม แต่เป็นอาหารที่เต็มเปี่ยม

Mogul-mogul: สูตรคลาสสิก

สูตรทำอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเวอร์ชั่นโปแลนด์ เชฟหลายคนเรียกว่าคลาสสิก จะไม่มีส่วนผสมจำนวนที่แน่นอนในสูตรเนื่องจากทุกคนกำหนดจำนวนไข่และระดับความหวานที่ต้องการของเครื่องดื่มด้วยตนเอง

ควรผสมไข่แดงกับน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม ผลที่ได้ควรเป็นก้อนหนาสีขาวเหมือนหิมะ วิปปิ้งโปรตีนแยกกันและเติมไข่แดงในขั้นตอนสุดท้ายเท่านั้น ในช่วงเวลาระหว่างการผสมส่วนผสมหลัก น้ำผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่บดเป็นข้าวต้ม สามารถเติมลงในไข่ไก่ได้

มีประโยชน์

หากคุณตัดสินใจว่าอาหารจานนี้ควรผสมผสานรสชาติและประโยชน์เข้าด้วยกัน เราขอแนะนำให้คุณเตรียมไข่ไก่ตัวต่อไป มันจะเป็นส่วนผสมที่ประกอบด้วยไข่ดิบหนึ่งฟอง ไวน์แดงแห้งสองช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งหยิบมือ และลูกจันทน์เทศหนึ่งหยิบมือ นอกจากนี้ยังมีนม 150 มล. ในสูตรนี้

ใส่ไวน์ น้ำตาล และเกลือลงในไข่ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด จากนั้นเติมนมต้มอุ่น ๆ ลงในมวลไข่แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้งจนได้โฟม จากนั้นจึงจำเป็นต้องกรองมวลผ่านตะแกรงที่เล็กที่สุดที่หาได้ในห้องครัวเท่านั้น เทเครื่องดื่มลงในแก้ว โรยด้านบนด้วยลูกจันทน์เทศบด

สำหรับเค้กอีสเตอร์

หลายคนไม่คิดว่าเค้กอีสเตอร์สีขาวแสนอร่อยบนเค้กอีสเตอร์คือไข่ไก่ สำหรับอีสเตอร์นั้นจัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิกโดยไม่ต้องเติมผลเบอร์รี่หรือน้ำผลไม้

กระรอกและไข่แดง "นั่ง" ในจานต่างๆ งานจะเริ่มต้นด้วยโปรตีนซึ่งจะต้องถูกตีให้เป็นก้อนสีขาวนวล ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีไข่แดงในนาทีสุดท้าย แต่แม่บ้านหลายคนมองว่า Eggnog สำหรับเค้กอีสเตอร์เป็นสีขาว ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ใส่ไข่แดงลงในมวลที่ได้ ปล่อยให้เค้กเป็นสีขาวเหมือนหิมะ

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเค้กอีสเตอร์ควรรดน้ำด้วยฟัดจ์หลังจากที่ขนมเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์เท่านั้น จากนั้น Eggnog สำหรับเค้กอีสเตอร์ซึ่งเป็นสูตรที่เราเสนอจะแข็งตัวอย่างรวดเร็วและไม่กระจายสีสูญเสียและเปลี่ยนความสม่ำเสมอ

ที่รัก

ตอนนี้ไปที่สูตร Eggnog จาก Countess Potocka เครื่องดื่มดังกล่าวจะเป็นประโยชน์มากขึ้นเนื่องจากมีน้ำผึ้งและนม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• สองไข่แดง
• นมร้อนหนึ่งแก้ว
• น้ำผึ้งเหลวหกช้อนโต๊ะ (หรือหนาสามช้อนโต๊ะ);
• สองโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้ม (มะนาว, ส้มเขียวหวาน, ส้ม)

เทนมลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วจุดไฟ ใส่น้ำผึ้งลงไปแล้วรอจนละลายหมด จากนั้นใส่ไข่แดง 2 ฟอง ตีให้เข้ากันเล็กน้อยด้วยส้อมก่อน เมื่อมวลอุ่นขึ้นเล็กน้อยให้เติมน้ำมะนาว

นำออกจากเตาแล้วเทลงในชามขนาดใหญ่ที่มีขอบสูง ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมตีมวลจนได้โฟมที่นุ่ม แนะนำให้ดื่ม Eggnog "ยา" ที่มีประโยชน์ในขณะท้องว่างสำหรับโรคในลำคอ (ต่อมทอนซิลอักเสบ, ไอ, สูญเสียเสียง, เสียงแหบ, ฯลฯ )

การรักษา Aibolit

หากลูกของคุณไม่ต้องการทานยาขมและปฏิเสธที่จะใช้ยาที่น่ารังเกียจและรสจืดอย่างเด็ดขาด เราขอแนะนำให้คุณปรุง Eggnog ทารก นี่คือเครื่องดื่มจากหมอคนโปรดจากหนังสือ ดังนั้นเด็กๆ จะไม่ปฏิเสธการรักษาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก

รักษาทุกคนรักษา

คุณหมอไอโบลิท!

และโกกอลทุกคน

เจ้าพ่อทุกคน

โกกอลเจ้าพ่อ

โกกอลเจ้าพ่อ

เขาจะปฏิบัติต่อคุณด้วยเจ้าพ่อเจ้าพ่อ

สูตรสำหรับเด็ก

ในการทำเครื่องดื่มจาก "หมอหนังสือ" คุณจะต้อง:

• สองไข่;
• น้ำตาล 200 กรัม
• โกโก้ 100 กรัม
• ลูกพลัมหนึ่งช้อน น้ำมัน

ในการตกแต่งและดึงดูดความสนใจของเด็กให้มากขึ้นกับยาที่มีประโยชน์คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตหรือถั่วได้

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้ ขั้นแรก ให้ตอกไข่ในลักษณะที่โปรตีนแยกออกจากไข่แดง หลังควรบดด้วยน้ำตาลจนเป็นสีเหลืองเป็นเนื้อเดียวกัน ขอแนะนำให้ใช้ไข่เพื่อเตรียมทารกเจ้าพ่อ Eggnog-mogul ที่บ้านและไม่ได้ซื้อไม่น่าเชื่อถือ

เพิ่มโกโก้และเนยลงในไข่แดง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด วิปปิ้งในโปรตีนโฟมเข้มข้นจะถูกเพิ่มลงในมวลไข่สีเหลือง เทเครื่องดื่มลงในแก้วแล้วตกแต่งด้านบนของอาหารอันโอชะด้วยช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งหรือวอลนัทสับละเอียด

สำหรับเด็ก. ตัวเลือก 2

หากคุณไม่สามารถล่อลูกน้อยของคุณด้วยช็อกโกแลตได้ ให้ลองใช้สูตรเจ้าพ่อ-เจ้าพ่อ ซึ่งใช้กลิ่นผลไม้เป็น “เหยื่อสำหรับความไม่แน่นอน” ในการเตรียมเครื่องดื่ม คุณจะต้องใช้ไข่ไก่ 2 ฟอง นม 1 แก้ว ลูกจันทน์เทศ น้ำผึ้งหรือน้ำตาล น้ำผลไม้ (พีช สับปะรด แอปริคอท) พยายามกินน้ำหวานเพื่อให้เครื่องดื่มเป็นเหมือนเดิม

เพื่อให้ไข่ไก่มีความเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย แนะนำให้คนขายลูกกวาดแยกโปรตีนและไข่แดงออกก่อนตีเสมอ แน่นอนว่าจะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับความพยายาม

ดังนั้น จึงตีไข่ขาว ไข่แดงผสมกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง และตีให้ละเอียดด้วยตะกร้อตี เพิ่มน้ำผลไม้และลูกจันทน์เทศผงเล็กน้อยลงในไข่แดง ตอนนี้คุณสามารถผสมมวลสีเหลืองและสีขาว เครื่องดื่มที่ได้จะถูกเทลงในแก้วและตกแต่งด้วยถั่ว เบอร์รี่ หรือเพียงแค่โรยผงโกโก้ด้วยลายฉลุที่สวยงาม

หากเจ้าพ่อเจ้าพ่อเตรียมไว้สำหรับเด็กไม่ใช่เพื่อการรักษา แต่เฉพาะเป็นยาเสริมก็แนะนำให้ใช้ในรูปแบบที่อบอุ่นเท่านั้น

กาแฟ

ไม่ใช่แค่สูตรสำหรับเด็กในการทำ Eggnog เท่านั้น หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจสมาชิกครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่ด้วยของอร่อยและดีต่อสุขภาพ เราขอแนะนำให้คุณทำเครื่องดื่มกาแฟ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้:

• ไข่ไก่ (หากต้องการสามารถใช้ไข่นกกระทาได้ แต่จำนวนจะเพิ่มขึ้นเป็นห้าชิ้น)
• นม 250-280 มล.
• น้ำตาล;
• กาแฟบด - 40-70 กรัม (ขึ้นอยู่กับความรักของป้อมปราการ)

เรากำลังเตรียมการมาตรฐานด้วยโปรตีนและไข่แดง ตีให้เข้ากันแล้วใส่น้ำตาลทรายแดงลงในไข่แดง ตอนนี้เพิ่มนม กาแฟบด ส่วนประกอบโปรตีนที่เขียวชอุ่มลงในแก้วสลับกัน ยิ่งเติมกาแฟมากเท่าไหร่ Eggnog ก็จะยิ่งเข้มข้นและเข้มข้นขึ้นตามลำดับ ส่วนผสมสุดท้ายจะเป็นไข่แดงตีน้ำตาล คุณไม่จำเป็นต้องตกแต่งเครื่องดื่มดังกล่าว แต่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกาแฟสักสองสามเม็ดไว้ด้านบน พวกเขาจะละลายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิและสร้างรูปแบบที่แปลกประหลาด