แพนเค้กข้าวโพดอร่อยมากและง่ายต่อการเตรียมขนมอบ เนื้อสัมผัสและสีค่อนข้างแตกต่างจากแพนเค้กที่ทำจากแป้งสาลีที่เราคุ้นเคยมากกว่า แพนเค้กจาก ข้าวโพดมีสีทองที่งดงามและมีกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้ พวกเขามีรสหวานดังนั้นอย่าใส่น้ำตาลทรายมากเกินไป

แพนเค้กข้าวโพดกับนม

สูตรนี้ไม่มีแป้งสาลี แป้งจึงไม่มีกลูเตน การอบสามารถจำแนกได้ว่ามีประโยชน์และ อาหารไดเอท. พวกเขาปรุงแพนเค้กข้าวโพดด้วย kefir น้ำ แต่เราเสนอให้ผู้อ่านเว็บไซต์ สูตรเด็ดอบ แพนเค้กบางๆบนนม

สูตรภาพทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ไก่- 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนยสำหรับหล่อลื่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่น้ำตาลเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อยลงไป สามารถเปลี่ยนสัดส่วนของน้ำตาลได้อย่างง่ายดายเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่า cornmeal มีมากกว่านั้น รสหวานกว่าข้าวสาลี

ตีมวลไข่เล็กน้อยเพื่อให้ไข่ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

อุ่นนมแล้วเทลงในฟองนม ส่วนผสมไข่. ของเหลวต้องไม่มีอุณหภูมิสูงเกินไป มิฉะนั้น ไข่อาจแข็งตัวได้

ค่อยๆ ใส่แป้งข้าวโพดลงในส่วนผสมของเหลว ควรทำเป็นส่วนเล็ก ๆ กวนทุกครั้ง

เมื่อแป้งข้าวโพดทั้งหมดได้รับการแนะนำแล้ว ให้ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ตอนนี้คุณควรเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย คลุกเคล้าแป้งทิ้งไว้ 15-20 นาที ผัดอีกครั้งก่อนใช้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันบางๆ ตั้งไฟให้ร้อน เทแป้งเล็กน้อยเอียงกระทะไปในทิศทางต่าง ๆ เกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง

เมื่อแพนเค้กข้าวโพดเป็นสีน้ำตาลที่ด้านล่างก็ควรพลิกด้านตรงข้าม ทอดจนเป็นสีทองสวยงาม

ใช้แป้งที่เหลือในลักษณะเดียวกัน ใส่แพนเค้กลงในกองแปรงเล็กน้อย เนย.

แพนเค้กข้าวโพดอร่อยและหอมกรุ่นพร้อมนมพร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟพร้อมแยม แยม นมข้นหวาน หรือน้ำเชื่อมใดก็ได้ตามชอบ

วัตถุดิบ:

• นม 1 ถ้วย (ถ้วย = 240 มล.)
• ข้าวโพด 200 มล.
• 2 ไข่,
• 3 ช้อนชา ซาฮาร่า
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ผสมส่วนผสมแห้ง: cornmeal น้ำตาลและเกลือ

ปัดนมและไข่ในชามแยก

เทส่วนผสมนมไข่ลงในส่วนผสมแป้ง ผสมให้เข้ากัน

ผสมให้เข้ากันอีกครั้งด้วยตะกร้อมือ แล้วพักแป้งไว้ 30 นาที แป้งไม่ควรหนา แต่เป็นของเหลวเหมือนแพนเค้ก หากดูเหมือนว่าแป้งจะหนาให้ใส่นมเล็กน้อยแล้วค่อยๆใส่ช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้หักโหม

จาระบีกระทะร้อน น้ำมันพืช. ฉันอบแพนเค้กในกระทะเล็ก ๆ แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้สำหรับฉันดูเหมือนว่ากระทะขนาดเล็กเหมาะสำหรับแป้ง เทแป้งลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ ทอดประมาณ 1 นาที

ทันทีที่มีรูปรากฏบนแพนเค้กและขอบเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย - พลิกกลับ! ทอดอีกประมาณ 30 วินาที

เนื่องจากแพนเค้กแห้งเล็กน้อย (คุณสมบัติของ cornmeal) ให้ทาเนยแต่ละแพนเค้กด้วยเนย (ไม่จำเป็น)

วัตถุดิบ:

• นม 2.5 ถ้วย (คุณสามารถใช้เวย์)
• ไข่ 2 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
• แป้ง 1/2 ถ้วย (ข้าว/ข้าวสาลี)
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ 1 หยิบมือ
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:
นำอาหารทั้งหมดออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง

ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่เกลือและน้ำตาล ตีด้วยตะกร้อมือจนเนียน

เทเวย์หรือนมลงในส่วนผสมของไข่ คนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ cornmeal ที่ร่อนแล้ว (คุณสามารถผสมกับแป้งชิ้นที่สองได้ทันที แล้วร่อนรวมกัน) นวดแป้งแพนเค้กโดยไม่ต้องจับเป็นก้อน

เทน้ำมันพืชลงในแป้ง คนให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:

• นม 320 มล.
• ไข่ 2 ชิ้น
• ข้าวโพด 100 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ 1 หยิบมือ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เนย 25 กรัม
• แป้งสาลี 100 กรัม

การทำอาหาร:
ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ ใส่ cornmeal, เทนม, คน, ใส่แป้ง, ผสมให้เข้ากัน

ปล่อยให้พักผ่อนเป็นเวลา 40 นาที ใส่น้ำมันพืช.

อบแพนเค้กทั้งสองด้าน ทาน้ำมันแต่ละแพนเค้กด้วยเนย

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด 300 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น
• เนย 30 กรัม
• น้ำตาลทรายป่น 3 ช้อนชา
• เกลือ 1 ชิป
• นม 500 มล.
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:
แป้งทำอาหาร. สิ่งสำคัญคือนมและไข่ต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง เราผสมกับเครื่องผสมแล้วค่อยๆใส่ cornmeal เกลือและน้ำตาลที่ร่อนแล้ว คุณสามารถใส่น้ำตาลเพิ่มได้หากต้องการแพนเค้กหวานมากขึ้น ละลายเนยแล้วส่งไปที่แป้งผสมกับเครื่องผสม แป้งควรจะมีความสม่ำเสมอ คีเฟอร์เหลว. ปล่อยให้การทดสอบพักครึ่งชั่วโมง

ตั้งกระทะให้ร้อน ไฟเล็กๆ 2-3 นาที สิ่งสำคัญ: เราเริ่มอบในกระทะที่อุ่นและทาด้วยน้ำมัน น้ำมันมะกอกก่อนเทแป้งลงไป แล้วแพนเค้กชิ้นแรกจะไม่เป็นก้อน! ก่อนทำแพนเค้กแต่ละอัน ให้ทาน้ำมันบนกระทะ เราอบแพนเค้กบาง ๆ !

หากต้องการ ให้ทาเนยแต่ละแพนเค้กด้วยเนย การทำเช่นนี้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากแพนเค้กเช่นของเราทำจาก cornmeal ไม่เช่นนั้นจะเหม็นอับอย่างรวดเร็ว ขอบเป็นลายลูกไม้และกรอบ

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด (บดละเอียด) - 1 ถ้วย
• นม - 1 แก้ว
• ใดๆ ผลิตภัณฑ์นมหมัก(โยเกิร์ต kefir นมอบหมัก) - 1 แก้ว
• ผงฟูหรือโซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้รส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - หยิก
• วานิลลา, ความเอร็ดอร่อย - ไม่จำเป็น
• ถ้าคุณทำ ตัวเลือกหวาน- คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
ร่อนแป้ง ใส่เกลือ วานิลลา น้ำตาล (ถ้าใช้) ลงไป

เทผลิตภัณฑ์นมหมักลงในแป้ง (ในกรณีของฉันคือโยเกิร์ต)

เพิ่มความเอร็ดอร่อยหากต้องการ

ตีไข่ด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม

ในระหว่างนี้ ให้อุ่นนมสักแก้วจนร้อน

ในกระแสบางๆ เราใส่นมลงในไข่ คนให้เข้ากัน

เทผงฟู/โซดาลงในส่วนผสมของนมข้าวโพด-เปรี้ยว-นม

เทส่วนผสมไข่-นมลงไป

ปรากฎว่าแป้งแพนเค้กสม่ำเสมอ

ผัดน้ำมันพืช

เราทอดแพนเค้กตามปกติ ฉันมักจะทาจาระบีเบา ๆ ก่อนแพนเค้กชิ้นแรก

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - 375 กรัม
• น้ำอัดลม - 250 มล
• แป้งสาลี - 125 กรัม
• นม 1.5% - 250 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา

การทำอาหาร:
รวมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน ร่อนตะแกรงในครัวแล้วเทนมลงในอุณหภูมิห้อง

ใส่ไข่ เกลือ เทลงในน้ำบางๆ น้ำแร่, ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงบนโต๊ะในครัว

ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันข้าวโพด แล้วอบแพนเค้กประมาณ 1.5 นาทีในแต่ละด้าน

ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม ซอสร้อนหรือมายองเนส

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 750 มล.
• แป้งข้าวโพดหนึ่งแก้ว
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• สองไข่;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• แป้งมัน 1 ช้อนเล็ก;
• เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
• เกลือแกง 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:
ในชามใบใหญ่แบ่งไข่ไก่ใส่เกลือและเติมน้ำตาลทราย

เราเอาชนะทุกอย่างได้ดี ขั้นตอนนี้สามารถทำได้ด้วยการตีหรือมิกเซอร์

ตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม ฝาโฟมควรอยู่ด้านบน

การผสม แป้งสาลีด้วยแป้งและเบกกิ้งโซดา ร่อนส่วนผสมแห้งนี้ลงในมวลน้ำและไข่

ผัดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือต้องได้มวลที่สม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน

หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันพืชแล้วคนอีกครั้ง

ปล่อยให้แป้งผสมประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะบวมเล็กน้อยและส่วนผสมจะหนาขึ้น

หล่อลื่นพื้นผิวของกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้ววางบนกองไฟ

เทแป้งลงบนพื้นผิวแล้วกระจาย

ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาทีแล้วใส่จาน

แพนเค้กพร้อมสามารถทาด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยว คุณยังสามารถใส่แยม น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง หรือห่อไส้ก็ได้

แพนเค้กที่ทำจาก cornmeal ในนม - รวดเร็วและ ของอร่อยซึ่งคุณสามารถเอาใจครอบครัวของคุณไม่เพียงแต่สำหรับอาหารเช้าแต่ยังสำหรับชายามเย็น ขนมอบดังกล่าวจะไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังสวยงามมากด้วยสีที่มีแสงแดดสดใส แพนเค้กเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้ง แยม หรือนมข้นหวาน และหากคุณไม่ใช่แฟนของขนมหวาน คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลและเสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยวหรือซัลซ่าผัก วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงตัวเลือกของหวานที่ไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย ขนมอบดังกล่าวจะเสิร์ฟทันทีหลังจากอบหลังจากแพนเค้กเย็นตัวลงแล้วจะไม่อร่อยอีกต่อไป

แพนเค้กข้อมูลรสชาติ

วัตถุดิบ

• นม - 250 มล.;
• เกลือ 1 - ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 80 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 90 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 25 กรัม

วิธีทำแพนเค้กข้าวโพดกับนม

ถ้าอยากสวยและ แพนเค้กฉลุแล้วใช้แต่นมสด เลือกปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ตามดุลยพินิจของคุณ เทนมลงในชามลึกแล้วตีไข่ลงไป ใช้เครื่องผสมอาหารในครัวแล้วตีมวลให้ละเอียดจนเนียน

เพิ่มเกลือน้ำตาลและผสมให้เข้ากันเพื่อละลายผลึกทั้งหมด คุณยังสามารถใช้เครื่องผสมหรือปัดสำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถเพิ่ม น้ำตาลวานิลลาหรือรสอื่นๆ ตามชอบ

เทแป้งสาลีและแป้งข้าวโพดลงในมวลที่ได้ ตีแป้งให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน หากอุปกรณ์นี้ไม่อยู่ในมือคุณควรบดมวลผ่านตะแกรง

เทน้ำมันพืชลงในมวลที่เกิดขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันกลั่นหรือน้ำมันมะกอกเพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่น คนให้เข้ากันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์กระจายตัวทั่วแป้ง คุณควรได้มวลค่อนข้างเหลว หากคุณจุ่มช้อนหรือไม้พายลงไป คุณจะเห็นชั้นแป้งที่มองเห็นได้บนนั้น ส่วนผสมนี้เหมาะสำหรับแพนเค้กบาง ๆ หากคุณทำให้แป้งหนาขึ้น แพนเค้กก็จะหนาขึ้นตามไปด้วย

วางกระทะบน ไฟปานกลางและอุ่นเครื่องได้ดี หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของอาหาร ในระยะเริ่มแรก ให้ทาน้ำมันที่ก้นจานด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันหมูเล็กน้อย เทแป้งส่วนหนึ่งลงตรงกลางกระทะร้อนโดยใช้ทัพพี เกลี่ยให้ทั่วด้านล่างอย่างรวดเร็ว หมุนจานเป็นวงกลม ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

วางแพนเค้ก cornmeal ลงบนจานเสิร์ฟและเสิร์ฟเป็นของหวาน ในจานรองที่แยกต่างหากคุณสามารถใส่แยมน้ำผึ้งครีมเปรี้ยวหรือนมข้นบนโต๊ะพวกเขาเข้ากันได้ดีกับขนมอบดังกล่าว อย่าลืมชงชาหรือกาแฟหอมกรุ่น มีความสุขที่ได้ดื่มเพื่อคุณและคนที่คุณรัก!

เครือข่ายทีเซอร์

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรใช้ cornmeal ที่บดละเอียดดีกว่า - แพนเค้กจะบางและนุ่มกว่า

• เป็นที่พึงประสงค์ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้มีอุณหภูมิเท่ากัน - อุณหภูมิห้อง
• คุณสามารถเพิ่มรสชาติหรือเครื่องเทศต่างๆ ลงในแป้งได้: วานิลลา, อบเชย, เมล็ดงาดำ, ผิวเลมอนหรือส้ม, โกโก้, ขิง
• ในการทำแพนเค้ก แป้งจะต้องร่อนผ่านตะแกรง จากนั้นขนมอบจะออกมานุ่มและโปร่งสบายขึ้น

แพนเค้กข้าวโพดอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ประกอบด้วยวิตามินหลายชนิด แต่ไม่มีกลูเตน (โปรตีนจากพืชหรือกลูเตน ซึ่งบางคนอาจแพ้) อาหารทุกจานที่ปรุงด้วย cornmeal จะเป็นอาหาร แป้งดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวานโรคทางเดินอาหาร มีแคลอรีน้อยจึงไม่ทำร้ายรูปร่าง การทำแพนเค้กข้าวโพดแบบคลาสสิกกับนม

การเตรียมแป้ง

ความสนใจ! แป้งข้าวโพดมีการบดละเอียดและหยาบ ในการทำแพนเค้กคุณต้องมีชิ้นเล็ก ๆ ขนมปังอบจากการบดหยาบ

สินค้า:

• ข้าวโพด - 1 ถ้วย
• นม - 1.5 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - หยิก
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนขนาดใหญ่

สำหรับทำอาหาร แป้งแพนเค้กนมควรอุ่น มันถูกทำให้ร้อน แต่ไม่ได้นำไปต้ม เทลงในชามผสมลึก

คุณต้องเทแป้งทีละน้อยแล้วคลุกเคล้าเบา ๆ เพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ สุดท้ายเติมน้ำมันพืช อีกครั้งทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้ส่วนผสมต้ม "พัก" เป็นเวลา 40 นาที แป้งสำหรับแพนเค้กข้าวโพดกับนมพร้อมแล้ว

ขั้นตอนการอบ

แพนเค้กข้าวโพดอบเหมือนอย่างอื่นในกระทะร้อน พวกเขาไม่ฉีกขาดพวกเขากลายเป็นสีทองมีรูและขอบกรอบอร่อย

ความสนใจ! แป้งข้าวโพดละลายได้อย่างรวดเร็ว จะต้องกวนอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนที่จะราดแพนเค้กอีก

ก่อนที่จะอบแพนเค้กชิ้นแรกกระทะจะหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชซึ่งไม่จำเป็นอีกต่อไป แพนเค้กดังกล่าวอาจหนากว่าแป้งสาลีเล็กน้อย แต่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ

มีความจำเป็นต้องพลิกกลับเมื่อขอบเป็นสีน้ำตาลพวกเขาเริ่มขยับออกจากกระทะและรูในแพนเค้กได้เกิดขึ้นแล้ว ถืออีกด้านหนึ่งเป็นเวลาประมาณ 30 วินาที วางบนจานก็ได้

แพนเค้กที่ทำจาก cornmeal จะแห้งเล็กน้อยควรใช้เนยทาเนย แต่เรื่องนี้เป็นเรื่องของรสนิยมค่ะ แยม ครีมเปรี้ยว นมข้นจืด เหมาะค่ะ มาก อาหารจานต่างๆสามารถปรุงบนพื้นฐานของแพนเค้กเหล่านี้

ตัวเลือก

ข้างต้นถูกนำเสนอ สูตรคลาสสิคแพนเค้กข้าวโพด แต่ในครัวผมอยากทดลองจริงๆ! หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับแป้ง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ เช่น น้ำตาลวานิลลา กระวาน อบเชยป่น แต่ถ้าเป็นสูตรสำหรับแพนเค้กหวาน เมื่อไส้เป็นเนื้อแป้งหวานจะทำให้รสชาติเสีย

คุณสามารถปรุงแพนเค้กได้ไม่เพียง แต่ในนมเท่านั้น เซรั่มคือดี พวกเขาพาเธอไปเท่าไหร่และนมตามสูตร อย่างไรก็ตาม มันมีวิตามินหายากของกลุ่มบี หากคุณยังมีเวย์หลังจากปรุงคอทเทจชีส คุณสามารถอบแพนเค้กกับมันได้อย่างปลอดภัย

คุณสามารถเจือจางนมด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง - นี่คือสูตร แพนเค้กไดเอท. ส่วนผสมอื่นๆ ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ต้องต้มน้ำแช่เย็น การเปลี่ยนแปลงสูตรดังกล่าวจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่แคลอรี่จะลดลงอย่างเห็นได้ชัด

สามารถทำเป็นส่วนผสมของแป้งประเภทต่างๆได้ ตัวอย่างเช่นพร้อมกับข้าวโพดใช้ข้าวสาลีข้าว เมื่อผสมเข้าด้วยกัน คุณจะได้รสชาติใหม่ ๆ เนื่องจากรสชาติของแพนเค้กที่ยากจะลืมเลือนนั้นขึ้นอยู่กับแป้ง แน่นอนว่าคุณจะไม่ขัดจังหวะด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามปริมาณที่ระบุในสูตร

แพนเค้กข้าวโพดมีความสวยงาม หอม อร่อย เมื่ออบอาจหนากว่าแพนเค้กแป้งสาลีเล็กน้อย บางทีนี่อาจสร้างปัญหาเมื่อบรรจุ ในกรณีนี้ให้เสิร์ฟแพนเค้กกับครีม, แยม, น้ำผึ้ง

แพนเค้กแป้งข้าวโพดก็อร่อย! 😉 คุณสามารถอบในน้ำ นม นมเปรี้ยว คีเฟอร์ หรือผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอื่นๆ

Dasha เพื่อนของฉันเป็นคนจัดหาให้ฉัน ประเภทต่างๆแป้ง! 😀 ขอบคุณเธอฉันอบและ ... และตอนนี้นี่คือแพนเค้ก! 😀

ข้าวโพดบดทำให้ผมนึกถึง semolina- สี เนื้อสัมผัส คุณสมบัติ และแม้แต่รสชาติเล็กน้อย การทำงานกับเธอเป็นเรื่องดี แต่คุณต้องปรับตัวตามความเป็นจริง

ตัวอย่างเช่น ความสามารถในการพองตัวทำให้แป้งหนาขึ้นหลังจากนวดไปครู่หนึ่ง แต่แป้งประเภทนี้อาจมีกลูเตนต่างกันได้ เช่น ข้าวสาลี จึงต้องคอยตามสถานการณ์ 😉

วันนี้ฉันเสนอให้ทำแพนเค้กไม่หวานอีกครั้งเพราะตัวฉันเองก็ชอบแบบนั้น แต่ถ้าคุณนึกภาพไม่ออกว่าอาหารอันโอชะนี้ไม่มีน้ำตาล ทุกอย่างก็ง่ายพอๆ กับปอกเปลือกลูกแพร์ ใส่เข้าไปได้มากเท่าที่จิตวิญญาณของคุณ (หรือส่วนอื่นๆ ของร่างกาย) ต้องการ! 😀

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำ - 750 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 1.5 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด - 0.5 ถ้วย
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ไข่ผสมกับเกลือ คุณสามารถเติมน้ำตาลในขั้นตอนนี้ได้หากคุณชอบแพนเค้กหวาน

ปัดและเทน้ำ ฉันต้มที่อุณหภูมิห้อง

ปัดทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยเครื่องตีจากเครื่องปั่น มันกลับกลายเป็นฝาโฟมที่ดี;)

ร่อนแป้งสาลี พรีเมี่ยมพร้อมกับแป้งและโซดา

จากนั้นฉันก็เพิ่ม cornmeal ที่ร่อนแล้ว

ตีจนเนียนเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ฉันเอากลิ่นหอม แต่คุณสามารถใช้และทำให้บริสุทธิ์

กวนอีกแล้ว.

ฉันทิ้งแป้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อใส่ ช่วงนี้ก็จะหนาขึ้นหน่อยเพราะ บวมข้าวโพด

ฉันทอดในกระทะที่ร้อนจัด หยดน้ำมันเล็กน้อยก่อนแพนเค้กแต่ละชิ้น แต่ไม่จำเป็น - คุณสามารถใช้น้ำมันก่อนแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น

ทอดตามปกติทั้งสองด้าน

แพนเค้กอร่อยมาก! ดีทั้งร้อนและเย็น ;)

และคุณสามารถเสิร์ฟกับอะไรก็ได้ - นมข้น แยม ครีมเปรี้ยว ชีส ไส้กรอก...) หรือเติมด้วยไส้หวานหรือคาว!

ฉันยื่นกับ แยมราสเบอร์รี่และชาดำชงสดใหม่...

ดูประกาศของบทความที่ดีที่สุด! สมัครสมาชิกเบเกอรี่ออนไลน์ได้ที่ ,