แน่นอนว่าแพนเค้กไม่รวมอยู่ในรายการอาหารเพื่อสุขภาพ แต่เมื่อสายตาของพวกเขาทำให้คุณลืมหลักโภชนาการและ โภชนาการที่เหมาะสมอย่าโทษตัวเองสำหรับบุคลิกที่อ่อนแอของคุณและการขาดความอดทน - เป็นการดีกว่าที่จะจุ่มแพนเค้กร้อนในครีมเปรี้ยวหนา ๆ แล้วปล่อยให้ตัวเองสนุกกับมัน และแคลอรีต่ำ, อาหาร, นมถั่วเหลืองที่อุดมด้วยวิตามินซึ่งนวดแป้งแพนเค้กจะช่วยบรรเทาความรู้สึกผิด

แพนเค้กไร้ไข่ในนมถั่วเหลือง

นำนมถั่วเหลืองออกจากตู้เย็นก่อนนำไปแช่ในอุณหภูมิห้อง

• นมถั่วเหลือง - 500 มล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือ - หยิก
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น
• แป้ง - 250 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เทนมถั่วเหลือง 500 มล. ลงในกระทะขนาดใหญ่

เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนและถ้าคุณต้องการแพนเค้กสีแดงก่ำมากขึ้น 3-4; จากนั้นเกลือเพื่อลิ้มรส 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นหนึ่งช้อน ส่วนผสมจะถูกผสมอย่างระมัดระวังด้วยช้อนปกติ

250 กรัม ร่อนแป้งผ่านตะแกรงและผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟูหนึ่งช้อน เทลงในฐานแป้งเหลว และตอนนี้นวดแป้งให้สมบูรณ์ด้วยเครื่องผสมหรือปัด มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกันเรียบไม่มีก้อน

วางแป้งไว้บนโต๊ะในครัวเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นแพนเค้กจะอบในกระทะที่อุ่น
ก่อนเทแป้งลงในกระทะต้องทาน้ำมันพืชก่อน ในการทำเช่นนี้มันฝรั่งขนาดเล็กครึ่งหนึ่งถูกแทงด้วยส้อมซึ่งจุ่มลงในน้ำมันขนาดเล็ก

แพนเค้กไม่ติดกระทะ มันบาง โรยด้วยรูเล็ก ๆ น่ารักทั้งหมด แพนเค้กถั่วเหลืองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเสิร์ฟร้อนพร้อมครีมเปรี้ยวกับแยม

ด้านหนึ่งแพนเค้กเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอีกด้านหนึ่งตามอำเภอใจมาก แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีกรณีเมื่อได้รับก้อนแทนที่จะเป็นวงกลมสีแดงก่ำ บางครั้งต้องใช้เวลามากกว่าหนึ่งปีในการหาสูตรมงกุฎ วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารง่ายๆ ที่จะช่วยช่วยชีวิตคุณได้

แพนเค้กที่ไม่มีไข่นั้นบอบบางและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมาก

ในการปรุงอาหารเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

วัตถุดิบ:

• นม - 1 ลิตร
• แป้งสาลี - 2.5 ถ้วย
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม

กระบวนการทำอาหาร:

เตรียมส่วนผสม.

นมอุ่นที่อุณหภูมิ 70-80 องศา ไม่จำเป็นต้องนำไปต้มเนื่องจากการเติมแป้งอาจทำให้เป็นก้อนเหนียว เติมโซดาหนึ่งช้อนชา

กวนและดูว่านมถูกแปลงเป็นโฟมและเพิ่มปริมาตรได้อย่างไร ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช.

อาหารเป็นหนึ่งในแหล่งหลักของความสุขและฮอร์โมนแห่งความสุข เป็นไปได้ไหมที่จะตรวจสอบสุขภาพและรูปร่างของคุณโดยไม่ปฏิเสธอาหารอันโอชะ? สามารถ.

ในบทความนี้เราขอเสนอสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กมังสวิรัติและมังสวิรัติ openwork ปิ้งด้วยขอบกรอบที่สวยงามซึ่งเด็ก ๆ สามีและแขกจะมีความยินดี

เราหวังว่าจาก 7 สูตรที่เสนอสำหรับวิธีทำแพนเค้กมังสวิรัติ คุณจะพบกับสูตรอาหารที่ถูกใจคุณ ในตอนท้ายของบทความ เราจะบอกคุณว่าไส้อะไรที่สามารถเตรียมสำหรับแพนเค้กของเราได้ทุกโอกาส

และตอนนี้ความลับเล็กน้อยสำหรับปฏิคมเพื่อให้แพนเค้กกลายเป็นความสุขของทุกคน:

1. การขาดแป้งในแป้งทำให้แพนเค้กขาดและนำออกได้ไม่ดี หากเกิดเหตุการณ์นี้กับคุณ ให้เพิ่มแป้งลงในส่วนผสม
2. ในทางกลับกัน แป้งส่วนเกินจะทำให้แป้งหนาและแพนเค้กจะหนาขึ้น ใส่นมอุ่น.
3. ด้วยน้ำตาลจำนวนมากทำให้คาราเมลเมื่อทอดแพนเค้กจะมืดลงหรือไหม้
4. ไข่ที่มากเกินไปจะทำให้แพนเค้กดูเหมือนไข่เจียวและจำนวนน้อยจะไม่แข็งแรง
5. จากข้าวโอ๊ตหรือแป้งบัควีทแพนเค้กมังสวิรัติบาง ๆ จะหลวมกว่าจากข้าวสาลี - ยืดหยุ่น
6. เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กชิ้นแรกออกมาเป็นก้อน ให้ทาน้ำมันบางๆ บนกระทะ
7. แป้งที่เหมาะสำหรับแพนเค้กมังสวิรัติและมังสวิรัติ ครีมเหลว,เป็นเนื้อเดียวกัน. อนุญาตเฉพาะก้อนเล็ก ๆ ก้อนใหญ่ต้องหักอย่างระมัดระวัง
8. การพลิกแพนเค้กวีแกนทำได้ดีที่สุดด้วยไม้พายสองอันในคราวเดียว
9. และคุณสามารถปรุงแพนเค้กในสองกระทะพร้อมกัน: อันหนึ่งยังอบอยู่ และอีกอันสามารถเอาออกได้

เริ่มอ่านสูตรได้เลย!

แพนเค้กมังสวิรัติ (ไม่มีไข่)

สารประกอบ:

• นม 1 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 2 กอง แป้ง
• 0.5 ช้อนชา เกลือและโซดา
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 70 กรัม เนย

การทำอาหาร:

ผสมนมครึ่งเสิร์ฟกับแป้ง เกลือ น้ำตาล และโซดา อย่างทั่วถึง หลีกเลี่ยงไม่ให้มีลักษณะเป็นก้อน แป้งที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันในความหนาแน่น - เหมือนเก็บครีมเปรี้ยว

เพิ่มเนยลงในแป้งผสมให้เข้ากันอีกครั้ง นำนมที่เหลือไปต้มและเทลงในส่วนผสมอย่างระมัดระวัง

เทเนยที่นิ่มลงในกระทะลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง แป้งของเราพร้อมแล้ว คุณอบได้!

ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง เมื่อคุณเห็นว่ามันเป็นสีน้ำตาลและขอบแห้งเล็กน้อย ให้พลิกผลงานชิ้นเอกไปอีกด้าน หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีคุณสามารถนำแพนเค้กสำเร็จรูปออกและวางบนจานได้

เสิร์ฟแพนเค้กกับเนย ครีมเปรี้ยว หรือซอสอื่นๆ ตามชอบ ตกแต่ง ผงน้ำตาลและชิ้นผลไม้หรือผลเบอร์รี่

แพนเค้กมังสวิรัติไม่มีนมและไข่ในน้ำแร่

สูตรนี้จะดึงดูดใจไม่เฉพาะผู้อ่านที่ติดตามรูปเท่านั้น แต่ยังดึงดูดผู้ที่สังเกตการถือศีลอดของโบสถ์ด้วย ท้ายที่สุดพวกเขาก็เตรียมผลิตภัณฑ์โปรตีนที่ขาดหายไป!

สารประกอบ:

• 1 กอง แป้ง
• 250 มล. น้ำแร่(มีแก๊ส)
• น้ำต้มสุก 50 มล.
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 0.5 ช้อนชา โซดา

การทำอาหาร:

เรารวมส่วนประกอบทั้งหมดยกเว้นน้ำมันพืชแล้วตีด้วยเครื่องผสม / เครื่องปั่น

เคล็ดลับเล็กน้อย - หากคุณอุ่นน้ำแร่เล็กน้อย แป้งจะนวดได้ดีขึ้นมาก

เราเติมน้ำมันพืชซึ่งจำเป็นเพื่อให้แป้ง "เหนียว" และแพนเค้กไม่ไหม้ เราตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันเล็กน้อย แล้วอบแพนเค้กวีแกนตามปกติ

แพนเค้กเหล่านี้บางมากจนสามารถเสิร์ฟพร้อมกับช็อคโกแลตหรือเนยถั่ว

แพนเค้กเมล็ดแฟลกซ์กับกะทิ

สูตรนี้อยู่ในหมวดของแปลกใหม่ แต่ปัจจุบันการซื้อน้ำกะทิไม่ใช่ปัญหา หาได้ในปริมาณที่เพียงพอในร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ หากหาไม่พบ ให้เปลี่ยนเป็นวัวธรรมดาหรือ นมแพะ. การปรากฏตัวของแป้งเมล็ดแฟลกซ์จะทำให้แพนเค้กมังสวิรัติเหล่านี้มีรสชาติผิดปกติ

สารประกอบ:

• กะทิ 400 มล.
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้งแฟลกซ์
• น้ำ 80 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 1 ช้อนชา โซดา
• 100 กรัม แป้งสาลี

การทำอาหาร:

ใส่เกลือ โซดา น้ำตาล และแป้งเมล็ดแฟลกซ์เล็กน้อย (หยิบมือ) ลงในกะทิ คนให้เข้ากัน

แป้งต้องพักประมาณ 10 นาที นี่เป็นเวลาที่แป้งเมล็ดแฟลกซ์จะบวม จากนั้นเติมน้ำและแป้งสาลีลงในมวลผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

ทิ้งแป้งไว้บนเคาน์เตอร์อีก 15 นาทีก่อนอบ มีความละเอียดอ่อนอย่างหนึ่งในการทอดแพนเค้กดังกล่าว - กระจายไปทั่วกระทะด้วยแปรงซิลิโคน

แพนเค้กสำเร็จรูปนั้นบางมาก แต่แน่นและยืดหยุ่นเหมาะสำหรับการอุดฟัน

โดยวิธีการที่กะทิในสูตรสามารถแทนที่ด้วยนมอัลมอนด์ได้อย่างสมบูรณ์

แพนเค้กมังสวิรัติใส่นมถั่วเหลือง

สารประกอบ:

• 0.5 กอง แป้ง
• 1 กอง นมถั่วเหลือง
• สเปรดผัก 30 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ตั้งโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา โซดา

วิธีการอบ:

เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในนมถั่วเหลืองแล้วพักไว้ 5-7 นาทีเพื่อไม่ให้เกิดการแข็งตัว ในเวลานี้ แยกแป้ง แป้ง เกลือ และโซดาบนปลายมีด

ตอนนี้คุณต้องเทนมถั่วเหลืองที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วตีจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ได้เวลาเพิ่มสเปรดที่ละลายแล้ว ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เราอบแพนเค้กมังสวิรัติเหล่านี้ตามปกติในกระทะร้อนทั้งสองด้าน แพนเค้กเหล่านี้กับคอทเทจชีสหรือเต้าหู้กับกระเทียมและสมุนไพรนั้นดีมาก

แพนเค้กบัควีทมังสวิรัติ

สารประกอบ:

• 1 กอง น้ำเดือด
• แป้งบัควีท 100 กรัม
• 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง
• ไข่ 1 ฟอง
• โซดา (หยิก), slaked
• 1 ช้อนชา น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

เราเจือจางน้ำผึ้งในน้ำอุ่นเล็กน้อยเติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูและ น้ำมันดอกทานตะวัน. หลังจากนั้นให้ตีไข่อย่างระมัดระวังและผสมให้เข้ากัน

ค่อยๆใส่แป้งบัควีทลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้งให้หนาแน่นเหมือนครีม แพนเค้กมังสวิรัติบัควีททอดในกระทะอุ่น

เราเสิร์ฟจานที่โต๊ะด้วยเนยและเห็ดผัดกับแครอทและหัวหอมเหมาะที่สุดสำหรับการเติม

แพนเค้กบัควีทมี รสชาติไม่ธรรมดาและเพื่อนของคุณจะถามความลับในการเตรียมการของพวกเขา

แพนเค้กกล้วยวีแกนกับน้ำแร่

สารประกอบ:
แป้งสาลี 300 มล.
แป้งโฮลวีต 200 มล
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
ผงฟู 1/3 ช้อนชา
กล้วยขนาดกลาง 2 ลูก
2 กอง น้ำแร่พร้อมแก๊ส

การทำอาหาร:

เรารวมแป้งทั้งสองประเภทและแป้งผงฟูใส่เกลือเล็กน้อย

จากกล้วยและน้ำครึ่งหนึ่งเราทำมันฝรั่งบดเหมือนมันฝรั่ง เรายังเทน้ำมันที่นี่

เราผสมน้ำซุปข้นและส่วนผสมแห้ง ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นที่ความเร็วต่ำหรือตีให้เข้ากัน เพิ่มส่วนที่เหลือและผสมอีกครั้ง

ปล่อยให้แป้งขึ้นประมาณ 15-20 นาที คุณก็พร้อมที่จะอบ!

แพนเค้กมังสวิรัติเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลขูดขูด (หรือชิ้นพีช) กับอบเชยและน้ำตาลผง

แพนเค้กมังสวิรัติบน kefir

• คีเฟอร์ 1 ลิตร
• 2 กอง แป้ง
• โซดา 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

ผัดโซดาเกลือและน้ำตาลใน kefir เทน้ำมันพืช. ในบางส่วน ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ อันที่จริงแป้งพร้อมแล้ว

จดจำ กฎทั่วไปที่เรากล่าวถึงในบทความนี้:
-ไม่มีก้อน
- ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
- ทอดจน สีน้ำตาลทองทั้งสองด้านเพื่อ กระทะร้อนด้วยน้ำมันที่เติม

เราเตรียมแพนเค้กเหล่านี้โดยไม่มีไข่ ซึ่งหมายความว่าปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กนั้นต่ำที่สุด

แพนเค้กข้าวบาร์เลย์

สารประกอบ:
แป้งข้าวบาร์เลย์ 250 กรัม
คีเฟอร์ 400 มล
1 ช้อนชา น้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
ไข่ 1 ฟอง

การทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยในชามที่เหมาะสม ส่วนผสมที่เสร็จแล้วควรยืดออกโดยไม่หยุดชะงัก เทแป้งลงในลำธารบาง ๆ คนตลอดเวลาใส่น้ำมัน

มันจะดีกว่าถ้าปล่อยให้แป้งพัก 15-20 นาทีจากนั้นแพนเค้กของเราจะออกมาสวยงามยิ่งขึ้น

ตั้งกระทะให้ร้อนถึงอุณหภูมิสูงสุดแล้วอบ!

ท็อปปิ้งแพนเค้ก

คุณสามารถใช้สูตรแพนเค้กมังสวิรัติแต่ละสูตรได้บ่อยเท่าที่ต้องการ! สำหรับไส้แพนเค้กของเรา คุณสามารถใช้ตัวเลือกใดก็ได้:

• สำหรับอาหารเช้าเช่นเดียวกับเด็ก ๆ ไส้แอปริคอตแห้งลูกเกดชีสกระท่อมหวานผลไม้และผลเบอร์รี่มีความเหมาะสม
• สำหรับผู้ชายหรือแขก เสิร์ฟแพนเค้กกับ ตับไก่, ชีส หรือ แซลมอน

แต่นี่สามารถเติมแพนเค้กมังสวิรัติได้:

• แอปเปิ้ลอบขูดกับอบเชยและน้ำผึ้ง
• เชอร์รี่บดด้วยน้ำตาลผง
• น้ำซุปข้นลูกเกดด้วยการเติมแป้งและน้ำตาล
• น้ำซุปข้นฟักทองหวานเล็กน้อย
• บวบสับและทอด
• เห็ดคาเวียร์

อิ่มอร่อยและกินอย่างมีความสุข!

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถปรุงแพนเค้กจริงด้วยนมและไข่ได้ ผู้ชายและผู้หญิงบางคนถูกบังคับให้เลิกใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เนื่องด้วยสถานการณ์บางอย่าง เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงแพนเค้กมังสวิรัติในบทความของเรา นี่คือบางส่วนของสูตรที่ดีที่สุด แพนเค้กลีนสำหรับมังสวิรัติ

แพนเค้กวีแกนกับน้ำแร่

ไม่ติดมันและไข่ก็อร่อยพอๆ กับที่ปรุงสุก สูตรดั้งเดิม. พวกเขาจะดึงดูดไม่เพียงแต่กับหมิ่นประมาท แต่ยังรวมถึงผู้ที่ยึดมั่นในคริสตจักรอย่างรวดเร็ว

แพนเค้กมังสวิรัติที่ปราศจากนมจัดทำขึ้นตามคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

1. นวดแป้งจากแป้ง (1 ถ้วย) น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) โซดา (½ช้อนชา) น้ำโซดา (300 มล.) และน้ำเปล่า (50 มล.)
2. นวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันหลังจากนั้นเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชาหรือน้ำมันพืชลงไป
3. แพนเค้กอบทั้งสองด้านในกระทะร้อน พวกมันบางลงเป็นรู

แพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมแยม ถั่วลิสง หรือ วางช็อคโกแลตหรือท็อปปิ้งอื่นๆ ตามชอบ

แพนเค้กกับกะทิ

อร่อยและ แพนเค้กบางๆสามารถปรุงกับกะทิโดยไม่ต้องใส่ไข่ พวกเขาจะดึงดูดไม่เพียง แต่กับหมิ่นประมาท แต่ยังรวมถึงผู้ที่ไม่กินไข่ด้วยเหตุผลหลายประการ

แพนเค้กมังสวิรัติจัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย (2 ช้อนโต๊ะ) โซดา (1 ช้อนชา) และ แป้งแฟลกซ์(3 ช้อนโต๊ะ). มวลที่ได้ควรยืนบนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้แป้งเมล็ดแฟลกซ์พองตัว
2. หลังจากเวลาที่กำหนด แป้งสาลี (100 กรัม) และน้ำ (80 มล.) จะถูกเติมลงในมวลหนืด ส่วนผสมทั้งหมดผสมกับปัด ก่อนอบแพนเค้กควรวางแป้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 15 นาที
3. แป้งพร้อมความสม่ำเสมอก็เหมือนครีมเปรี้ยว มันถูกกระจายบนกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันด้วยไม้พายซิลิโคน ทำแพนเค้กมังสวิรัติที่บางแต่แน่น

สูตรทำแพนเค้กคือการใช้แป้งทำ กะทิ. หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยอัลมอนด์หรือถั่วเหลือง

แพนเค้กมังสวิรัติ: สูตรนมถั่วเหลือง

แม้จะยึดมั่นในคริสตจักรอย่างรวดเร็วก็ไม่จำเป็นต้องละทิ้งความอร่อยและแพนเค้กเลย วันนี้เป็นปกติ นมวัวค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนผักเช่นถั่วเหลืองหรือข้าว ส่วนผสมเหล่านี้ยังทำให้แพนเค้กมังสวิรัติอร่อยอีกด้วย พวกเขาเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็วและแทบจะไม่มีรสชาติแตกต่างจากแบบดั้งเดิมเลยผู้ที่ลองจานนี้กล่าว

แพนเค้กมังสวิรัติทีละขั้นตอนจัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. นมถั่วเหลืองถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 38°
2. ใส่เกลือ น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) แป้งร่อน (20 กรัม) และผงฟู (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในนม
3. แป้งที่ทำเสร็จแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 40 นาทีหลังจากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป (2 ช้อนโต๊ะ)
4. กระทะร้อนด้วยไฟปานกลางและทาด้วยน้ำมันพืช
5. เทแป้ง ¼ ถ้วยลงตรงกลางกระทะ แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
6. แพนเค้กแต่ละด้านอบเป็นเวลา 2 นาที

แพนเค้กเหล่านี้เกือบจะไม่ได้ทำให้หวาน ขอแนะนำพนักงานต้อนรับให้ห่อไส้จาก ชิสทำเอง,ผักใบเขียว. หากต้องการคุณสามารถใส่น้ำตาลลงในแป้งได้มากขึ้นจากนั้นสามารถเสิร์ฟแพนเค้กมังสวิรัติกับแยมหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

แพนเค้กแสนอร่อยบนน้ำไม่มีไข่

พนักงานต้อนรับสังเกตว่าแพนเค้กดังกล่าวมีรสชาติเหมือนขนมปังพิต้าที่ปราศจากยีสต์บาง ๆ สี y ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสีขาวและรสชาติเป็นกลาง พวกเขาจะดีพอ ๆ กันทำหน้าที่เป็น ไส้หวานตัวอย่างเช่น แยม เบอร์รี่หรือซอสผลไม้ และกับปลาแซลมอนเค็ม ผัก และไส้อื่นๆ การทำแพนเค้กมังสวิรัติในน้ำนั้นเร็วมาก เพื่อให้แป้งมีสีทองสวยงาม ขมิ้นหรือหญ้าฝรั่น

ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารแพนเค้กมังสวิรัติมีดังนี้:

1. ร่อนแป้งลงในชามลึก (2 ช้อนโต๊ะ)
2. เพิ่มน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) โซดาและเกลือเล็กน้อย
3. ทำช่องว่างในแป้งซึ่งเทน้ำ (2 ช้อนโต๊ะ) คุณสามารถใช้น้ำดื่มธรรมดา น้ำแร่บริสุทธิ์ หรือน้ำแร่อัดลม ในแต่ละกรณีรสชาติของแพนเค้กจะแตกต่างกันออกไป
4. แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรยืนบนโต๊ะเป็นเวลา 20 นาที สุดท้ายเติมน้ำมันพืช (50 มล.)
5. กระทะถูกทำให้ร้อนด้วยความร้อนปานกลางหากจำเป็นให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันหลังจากนั้นก็เทแป้งลงไป
6. แพนเค้กที่เหลืออบทั้งสองด้านในลักษณะเดียวกัน

สูตรแพนเค้กข้าวโอ๊ต

แพนเค้กที่ทำจากข้าวโอ๊ตและแป้งข้าวฟ่างเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• ⅓ถ้วย แป้งข้าวโอ๊ต;
• ⅓ ถ้วยแป้งข้าวฟ่าง;
• แป้งข้าวโพด - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• 1 ½ ถ้วย นมอัลมอนด์;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• 1 เซนต์ ผงฟูหนึ่งช้อน;
• เกลือ;
• น้ำมันเมล็ดองุ่นสำหรับทากระทะ;
• กล้วยฝานและ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล.

แพนเค้กมังสวิรัติเตรียมทีละขั้นตอนดังนี้:

1. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมในเครื่องปั่นและผสมด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 30 วินาที ควรใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วเป็นเวลา 5-8 นาที
2. กระทะอุ่นหล่อลื่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย
3. เทแป้ง ¼ ถ้วยลงในกระทะ แล้วทอดด้านหนึ่งประมาณ 2-3 นาที ทันทีที่มีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิว แพนเค้กจะพลิกไปอีกด้านหนึ่งและอบต่ออีก 2 นาที
4. เตรียมแพนเค้กอื่นๆ ในลักษณะเดียวกัน จากนั้นวางเรียงเป็นกอง ประดับด้วยกล้วยหั่นบาง ๆ และราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

แพนเค้กกล้วยหอม

นี่ไม่ใช่แพนเค้กรัสเซียธรรมดา แต่เป็นแพนเค้กอเมริกันที่ปรุงโดยเฉพาะสำหรับมังสวิรัติด้วยนมอัลมอนด์และ น้ำซุปรสกล้วย. แต่ถึงกระนั้นพวกเขาก็อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

แพนเค้กกล้วยหอมมังสวิรัติจัดทำขึ้นตามคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

1. แช่เมล็ดแฟลกซ์ที่บดแล้ว (2 ช้อนโต๊ะ) กับน้ำ (6 ช้อนโต๊ะ) เป็นเวลา 5-10 นาทีจนมวลมีความหนืดเล็กน้อย เช่น ไข่ที่ตีแล้ว
2. ในชาม ผสมแป้ง (1 ½ ถ้วย) ผงฟู (1 ช้อนชา) อบเชย และเกลือ (อย่างละ ½ ช้อนชา)
3. กล้วยบด (2 ชิ้น) ในเครื่องปั่น ใส่นมอัลมอนด์ น้ำผึ้งเหลว หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (1 ช้อนโต๊ะ) และวานิลลิน จากนั้นใส่เมล็ดแฟลกซ์ที่บวมลงในมวลกล้วย
4. รวมส่วนผสมแห้งและเปียกผสม
5. อบแพนเค้กในกระทะร้อน ทันทีที่มีฟองอากาศปรากฏขึ้นที่ด้านใดด้านหนึ่ง ให้พลิกแพนเค้กแล้วทอดต่ออีก 2 นาที

แพนเค้กบัควีท

สูตรนี้ใช้แป้งบัควีทแทนแป้งสาลีซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า

แพนเค้กมังสวิรัติบัควีทจัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. น้ำถั่วเหลืองหรือน้ำอัดลม (2 ถ้วย) ถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 40 °
2. เติมโซดาลงในนม (1 ช้อนชา) และ แป้งบั๊ควีท(1 ½ เซนต์.).
3. แป้งที่ทำเสร็จแล้วก่อนอบแพนเค้กควรยืนบนโต๊ะเป็นเวลา 30 นาที สุดท้ายเติมเกลือรวมทั้งน้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ)
4. แพนเค้กอบในกระทะด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง ผลลัพธ์คือ แพนเค้กบางๆลงในรูเล็กๆ

ฉันแน่ใจว่าคุณได้เลือกของคุณแล้ว สูตรซิกเนเจอร์และทำให้คนที่คุณรักมีความสุข ขนมอบแสนอร่อย. แล้วผู้ที่แพ้ไข่หรือผู้ที่ทานมังสวิรัติล่ะ? ปฏิเสธอาหารอันโอชะนี้! แน่นอนว่าไม่เพียงแค่ปรุงโดยไม่มีไข่

เพื่อคุณมากที่สุด คัดสรรมาอย่างดียังไงก็ตาม แพนเค้กพวกนี้นุ่มมาก ปรุงอย่างมีความสุขและเพลิดเพลิน!!

เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากที่แพนเค้กก่อนหน้านี้ถือเป็นขนมปังสังเวยและใช้เป็นอาหารงานศพ จากนั้นผู้คนก็เริ่มนำไปอบในงานพิธีต่างๆ เช่น งานแต่งงาน และจากนั้นความละเอียดอ่อนก็กลายเป็นคุณลักษณะสำคัญของ Shrovetide และทั้งหมดเป็นเพราะแพนเค้กทรงกลมคล้ายกับดวงอาทิตย์มาก

เช่น ไดเอท ทรีทเม้นท์เป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารด้วยการอดอาหารหรือใช้สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ท้ายที่สุดแล้วแพนเค้กเหล่านี้ย่อยได้ง่ายและรสชาติไม่แตกต่างจากแพนเค้กทั่วไปมากนัก

การทำอาหารจานนี้ไม่มีความลับ ที่สำคัญต้องพลิกกลับด้านอย่างรวดเร็วด้วย !!

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 400 มล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลา - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำให้ร้อนเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาล วานิลลา และโซดาลงไป ผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำมัน.

คุณสามารถใช้น้ำธรรมดาหรือน้ำแร่ก็ได้ เนื่องจากก๊าซทำให้แพนเค้กดูสวยงามและมีรูมากขึ้น

2.ร่อนแป้งก่อน แล้วค่อยๆ ใส่ลงไปในของเหลว ผสมแป้งให้ละเอียดเพื่อให้มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ตั้งกระทะก้นหนา ใส่น้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน เทแป้งเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่ว หมุนกระทะตามที่คุณทำ

4. ทอดแต่ละด้านประมาณ 1-2 นาที หล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้นด้วยเนย คุณสามารถเสิร์ฟจานพร้อมผลไม้

การทำแพนเค้กในน้ำ

และนี่เป็นวิธีการปรุงที่รวดเร็วและเป็นที่นิยมมาก จานนี้นุ่มและยืดหยุ่นและยังดูดซับน้ำมันน้ำผึ้งแยมได้ดี ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมมากที่จะทำพายหรือเค้กจากแพนเค้กดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำแร่ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามผสมแป้ง น้ำตาล และเกลือ

2. เติมน้ำแร่หนึ่งแก้วแล้วนวดแป้ง

3. ตอนนี้เทน้ำแร่อีกแก้ว น้ำมัน แล้วตีให้เข้ากัน

ขอบกรอบสีน้ำตาลพร้อมสำหรับแพนเค้กแล้ว

สูตรทีละขั้นตอนโดยไม่ต้องใส่ไข่ในนม

แน่นอนว่าหลายคนไม่สามารถปฏิเสธตัวเลือกการทำอาหารตามปกติได้ ดังนั้นตอนนี้เรามาทำอาหารด้วยการเติมนม แต่ไม่มีไข่ด้วย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 200 กรัม;
• นม - 500 มล.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 หยิก;
• เนย - 50 กรัม..

วิธีทำอาหาร:

1. นำถ้วยลึกร่อนแป้งลงไป

2. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในแป้ง ค่อยๆ เทนมลงไปแล้วนวดแป้ง คุณต้องกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มีก้อน

3. ใส่น้ำมันลงไป คลุกเคล้าทิ้งไว้ 1 นาที

4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมัน

5. ต่อไป นำทัพพีตักแป้งในปริมาณที่พอเหมาะ เทลงในกระทะให้ทั่ว เมื่อด้านแรกเป็นสีน้ำตาล ให้ยกขึ้นด้วยไม้พายแล้วพลิกกลับ อบต่ออีกนาที

6. จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกล้วยฝานและราดช็อกโกแลตไอซิ่งด้านบน

วิธีการอบแพนเค้กด้วย kefir

อาหารอันโอชะของเราอร่อยมากถ้าคุณเพิ่ม kefir ลงในแป้ง ดูพล็อตวิดีโอและทำทุกอย่างตามคำแนะนำ สำหรับน้องๆ ที่แพ้ไข่ เชิญทางนี้ค่ะ ทางเลือกที่ดีที่สุดการทำอาหาร.

สูตรแพนเค้กไร้ไข่

และตามตัวเลือกการทำอาหารครั้งต่อไปความละเอียดอ่อนจะกลายเป็นรูพรุนและอร่อยเป็นพิเศษ ทุกอย่างทำได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย และการอุดฟันใดๆ ก็ทำได้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• นมเวย์ - 600 มล.;
• แป้ง - 300 กรัม;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

1. เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในเวย์อุ่น คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมเกลือ โซดา และน้ำตาล ผสมอีกครั้งแล้วเทน้ำมัน แป้งควรจะออกมาไม่มีก้อนเช่นครีม

2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วอบเค้กบาง ๆ ทอดในแต่ละด้าน

3. กินอย่างเดียวหรือกับของว่าง ทานให้อร่อย!!

เหล่านี้เป็นแพนเค้กมังสวิรัติที่บางและอร่อยที่ฉันได้รับในวันนี้ ฉันหวังว่ามันจะเป็นประโยชน์ เขียนความคิดเห็น แบ่งปันกับเพื่อน ๆ และบุ๊กมาร์กเพราะ Maslenitsa และ Fasting กำลังจะมาเร็ว ๆ นี้ !!

แพนเค้กนมถั่วเหลืองไม่มีไข่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน B5 - 12.8% ฟอสฟอรัส - 13.3% แมงกานีส - 27.6% ทองแดง - 21.8% ซีลีเนียม - 16.6%

แพนเค้กที่มีประโยชน์กับนมถั่วเหลืองที่ไม่มีไข่

• วิตามินบี5มีส่วนร่วมในโปรตีน, ไขมัน, เมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรต, เมแทบอลิซึมของคอเลสเตอรอล, การสังเคราะห์ฮอร์โมนจำนวนหนึ่ง, เฮโมโกลบิน, ส่งเสริมการดูดซึมของกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้, รองรับการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรด pantothenic อาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรด-เบส ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหาร, โรคโลหิตจาง, โรคกระดูกอ่อน
• แมงกานีสมีส่วนร่วมในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโน, คาร์โบไฮเดรต, catecholamines; จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโต, ความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์, ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้น, ความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
• ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็ก กระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ข้อบกพร่องเกิดจากการละเมิดการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
• ซีลีเนียม- องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์ มีผลกระตุ้นภูมิคุ้มกัน มีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ ความบกพร่องนำไปสู่โรค Kashin-Bek (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีข้อต่อ กระดูกสันหลังและแขนขาผิดรูปหลายแบบ), โรค Keshan (กล้ามเนื้อหัวใจตายเฉพาะถิ่น) และภาวะลิ่มเลือดอุดตันตามกรรมพันธุ์

ซ่อนเพิ่มเติม

คู่มือฉบับสมบูรณ์ที่สุด สินค้าที่มีประโยชน์ดูได้ในแอพ