ของหวานไม่ต้องอบแบบโฮมเมดช่วยประหยัดเวลาได้มากเพราะทำง่ายเสมอ แต่อร่อยอย่างเมามัน ขอนำเสนอ ที่สุดของที่สุด สูตรที่น่าสนใจพร้อมรูปถ่ายและข้อมูลอ้างอิง เชฟมากประสบการณ์เพื่อเลือกอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบและไปที่ ขั้นตอนการทำอาหารรีบขึ้น

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับการทำอาหารได้โดยไม่มีปัญหา และคำแนะนำที่เป็นประโยชน์บางประการจะช่วยในเรื่องนี้:

• รักษาสัดส่วน อย่าเบี่ยงเบนจากอัลกอริธึมของการกระทำที่ระบุในสูตรและอย่าเปลี่ยนอัตราส่วนของส่วนผสม บ่อยครั้งที่การไม่ปฏิบัติตามสัดส่วนนำไปสู่ความจริงที่ว่าความสอดคล้องต่างกันหรือเหลวเกินไป
• ใช้ สินค้าคุณภาพ. สูตรส่วนใหญ่มี ไข่ไก่, โยเกิร์ตธรรมชาติ, ครีม. เมื่อซื้อในร้านค้า ให้ใส่ใจกับวันหมดอายุและอย่าซื้อผลิตภัณฑ์ในสต็อก เนื่องจากอาจจัดเก็บอย่างไม่ถูกต้อง หรือสินค้ามีคุณภาพต่ำ
• แทนที่น้ำตาลด้วยน้ำตาลผง เมล็ดธัญพืชขนาดเล็กละลายได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่เกิดผลึก คุณสามารถทำน้ำตาลผงที่บ้าน: บดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น

• เตรียมภาชนะ แม่พิมพ์ที่เรียบร้อย, แก้ว, ภาชนะพลาสติกมีประโยชน์สำหรับบรรจุขนมจำนวนมาก เมื่อทำขนมให้ใช้กระดาษ parchment คุณภาพดี
• ตกแต่งก่อนเสิร์ฟ ของหวานเป็นการปิดท้ายงานเลี้ยงอาหารค่ำอย่างยอดเยี่ยมเพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับแขก ณ จุดนั้นแสดงจินตนาการของคุณ สำหรับการตกแต่ง ให้ใช้ถั่ว ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง ช็อกโกแลต มะพร้าว โรยหน้าขนม

ผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะประทับใจในทักษะการทำอาหารของคุณ และคุณจะชอบสูตรอาหารเหล่านี้มากจนคุณสามารถดื่มด่ำกับความอร่อยที่บ้านได้ตลอดเวลา

ไอริสบ้าน

ใครๆ ก็ชอบเนื้อครีมเข้มข้นและเนื้อครีมที่เหนียวเหนอะหนะ ดังนั้นอย่ารีรอที่จะลองทำท๊อฟฟี่โฮมเมดตามสูตรที่พิสูจน์แล้วสูตรหนึ่ง ใช้เวลาไม่นาน แต่ควรใช้ส่วนผสมคุณภาพดีแล้วทอฟฟี่จะกลายเป็นสิ่งที่คุณต้องการ

องค์ประกอบ:

• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• ครีมหนัก 90 มล. (25-40%);
• 80 กรัม เนย;
• วานิลลินเล็กน้อย
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

ทำอาหารอย่างไร:

วางภาชนะพลาสติกสี่เหลี่ยมโดยไม่ให้ด้านสูงเกินไป กระดาษ parchment, หล่อลื่นด้วยน้ำมัน ในทัพพีที่มีก้นหนาให้ความร้อนน้ำตาลทรายให้เป็นของเหลวเติมวานิลลินลงไปลดไฟเล็กน้อย

อย่ากวนมวลบ่อยเกินไป มิฉะนั้น น้ำตาลจะไม่ตกผลึก อุ่นครีมในกระทะอีกใบ คุณสามารถใส่ในไมโครเวฟสักสองสามนาที แต่ให้แน่ใจว่ามวลไม่เดือด

เมื่อน้ำตาลเป็นคาราเมล ให้ใส่เนยลงไปอย่างระมัดระวัง ผสมเนื้อหาของกระทะให้ละเอียด จากนั้นใส่ครีมที่อุ่นแล้วเทลงในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ส่วนผสมกระเซ็น

ต้มมวลจนเริ่มข้น หากต้องการทราบอย่างถูกต้องว่าเมื่อใดที่สามารถนำทอฟฟี่ออกจากความร้อนได้ ให้เทน้ำเย็นลงในจาน หยดน้ำน้ำตาลลงไป แล้วลองปั้นลูก หากมวลยืดหยุ่นได้และเป็นพลาสติก ให้ปิดความร้อน

หลังจากปิดไฟแล้ว ให้รอจนกว่าส่วนผสมจะเย็นลงเล็กน้อย เทลงในกระดาษรองอบ เกลี่ยให้เรียบ แล้วติดฟิล์มด้านบน ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงและควรทิ้งไว้ค้างคืนจนแข็งสนิท

เมื่อม่านตาแข็งตัว ให้ลอกฟิล์มออกและนำมวลที่แช่แข็งออกจากแม่พิมพ์ ตัดท๊อฟฟี่เป็นลูกบาศก์หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบแล้วลองทำดู อร่อย!

ความสนใจ!

ใช้ภาชนะหรือเหยือกแก้วแห้งเพื่อเก็บขนม และเก็บท๊อฟฟี่ไว้ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้ละลาย

ไอศกรีมครีม

คุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณหรือไม่? ของหวานที่ไม่ธรรมดา? แล้วรักษาด้วยไอศกรีม สามารถเสิร์ฟในชาม โรยบนทาร์ตหวาน หรือใช้หล่อลื่นเค้ก รสชาติของครีมนั้นยอดเยี่ยมมาก เข้ากันได้ดีกับทุกอย่าง เช่น ผลไม้ เบอร์รี่และถั่ว

องค์ประกอบ:

• นม 1.5 ถ้วย;
• 2 ไข่ดิบ
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง;
• เซนต์ล. แป้งข้าวโพด;
• ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• ช้อนชา เจลาติน;
• น้ำ 50 มล.
• ครีมหนัก 250 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

เทน้ำตาลทรายลงในกระทะขนาดเล็กใส่วานิลลาลงไปทันที แบ่งไข่ไก่แช่เย็นลงในที่เดียวกัน บดด้วยน้ำตาล เทแป้งข้าวโพดลงในหม้อ หากไม่ได้อยู่ในครัว ให้เปลี่ยนเป็นแป้งธรรมดา ส่วนผสมนี้จำเป็นเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทนมเย็น

ตั้งกระทะบนกองไฟ แต่ให้น้อยที่สุด คนตลอดเวลาและปรุงอาหารจนเดือด ทันทีที่มวลเริ่มมีฟอง ให้ยกกระทะออกจากความร้อน มวลควรข้นขึ้นเล็กน้อย

ละลายเจลาตินในน้ำเย็นจัด ทันทีที่พองตัว ให้ใส่ลงในครีมร้อนและคนให้เข้ากันจนละลายหมด ตอนนี้มวลควรเย็นที่อุณหภูมิห้อง

เทครีมลงในภาชนะทรงสูง ผลิตภัณฑ์ควรเย็น แล้วจึงตีได้ง่าย ดังนั้นควรแช่ครีมให้เย็นล่วงหน้าในตู้เย็น ตีด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ เพิ่มความเร็ว มวลควรจะหนาขึ้น แต่ระวัง: ครีมสามารถตีจนล้นแล้วจะกลายเป็นเนยหรือแยกออกจากกัน

วิปครีมประมาณ 1/3 ของปริมาตรทั้งหมด เทลงในครีมที่เย็นแล้ว คนให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มส่วนที่เหลือของสต็อก อย่าผสมครีมเป็นเวลานาน เกลี่ยให้ทั่วครีมเทียมและนำไปวางในที่เย็นเพื่อให้ส่วนผสมคงตัว ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโรยขนมด้วยช็อกโกแลตชิปและตกแต่งด้วยผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ หากคุณกำลังจะหล่อลื่นเค้กด้วยครีมคุณสามารถเริ่มได้ทันทีโดยไม่ต้องเย็นลง

ในหมายเหตุ!

ก่อนซื้อเจลาติน ให้คำนึงถึงเวลาเตรียมของเจลาติน: อาจแตกต่างกันไป

ช็อคโกแลตพุดดิ้ง

พุดดิ้งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากดังนั้นทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน น่ารับประทาน รูปร่างอาหารอันโอชะจะไม่ปล่อยให้เฉยมันเป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้านและไม่ลอง สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้แม่พิมพ์แบ่งส่วนเพื่อให้คุณเสิร์ฟแขกได้สะดวกยิ่งขึ้น

องค์ประกอบ:

• นม 1.5 ถ้วย;
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์ - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง;
• เซนต์ล. แป้ง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1/2 ช้อนชา วานิลลิน

ทำอาหารอย่างไร:

ใช้กระทะก้นหนาขนาดเล็กเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้ขณะทำอาหาร เทน้ำตาลกับเกลือและแป้งลงไป ในส่วนเล็ก ๆ (ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ) ใส่นมลงในส่วนผสมและผสมอย่าให้เป็นก้อน

เตรียมตัว อ่างอาบน้ำ, ใส่กระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง มวลควรหนาและหนืด

แบ่งแท่งช็อกโกแลตหรือหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในมวลที่เดือด ช็อกโกแลตจะละลายเร็ว เคี่ยวเนื้อหาต่อไปอีก 4-5 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากความร้อน

เทส่วนผสมนมช็อกโกแลตร้อนลงในชาม เมื่อเนื้อหาเย็นลงเล็กน้อย ให้คลุมด้วยฟิล์มยึดด้านบนแล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้เย็น เสิร์ฟพุดดิ้งเย็นกับชา คุณสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด เบอร์รี่ หรือโรยด้วยผงโกโก้ ชามีความสุข!

เค้ก "มันฝรั่ง"

แทบไม่มีใครไม่ชอบมันฝรั่ง เค้กถูกกวาดออกจากโต๊ะทันที และยังเตรียมได้ง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องอบอะไรและรอเป็นเวลานาน แม้ว่าแขกจะอยู่ที่หน้าประตูแล้วก็ตาม ใช้เวลาสักครู่แล้วคุณจะมีของหวานเป็นชา

องค์ประกอบ:

• คุกกี้ 600 กรัม
• ธนาคารนมข้น
• เนย 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้;
• 2 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล;
• วานิลลินเป็นตัวเลือก

ทำอาหารอย่างไร:

บิดคุกกี้ในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่นเพื่อทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณสามารถบดคุกกี้ด้วยมือได้ แต่จะใช้เวลานาน ไม่ควรมีก้อน เทนมข้นลงในชาม ละลายเนยในอ่างน้ำ ใส่นมข้นจืดลงไป ตีมวลจนเนียนจนข้น ครีมขาวเพิ่มวานิลลาเพื่อลิ้มรส

ใส่เศษคุกกี้ลงในครีม ผัดจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ เทโกโก้และน้ำตาลลงในจานแยก มวลนี้จำเป็นสำหรับการโรย

แบ่งมวลทั้งหมดออกเป็น 15-20 ส่วน จำนวนสุดท้ายขึ้นอยู่กับขนาดของเค้ก ม้วนแต่ละชิ้นในมือเพื่อให้ได้ไส้กรอกรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาว 2.5-3 ซม.

เคลือบมันฝรั่งทุกด้านแล้ววางบนจานแบนขนาดใหญ่ เมื่อเค้กทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ใส่จานในตู้เย็น ในที่สุดมันฝรั่งจะแข็งใน 25-30 นาที วางกาต้มน้ำแล้วเรียกคนในครอบครัวมาที่โต๊ะ เลี้ยงพวกเขาด้วยเค้กแสนอร่อย คุณจะเห็นว่าทุกคนชื่นชอบมันฝรั่งขนมนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ

ในหมายเหตุ!

หากคุณมีถั่วบดหรือผลไม้แห้งสักหยิบมือ คุณสามารถเพิ่มมันลงในส่วนผสมที่เหลือได้ตามใจชอบ รสชาติจะยิ่งน่าสนใจยิ่งขึ้น

เค้กจากแท่งข้าวโพด

เค้กไม่ต้องอบในเตาอบและใช้เวลามากในการเตรียมเค้ก มีสูตรที่พิสูจน์แล้วหนึ่งสูตรที่สืบทอดมาจากคุณย่าของเรา เค้กมีลักษณะคล้าย Anthill แต่เนื่องจากแท่งข้าวโพดทำให้รสชาตินุ่ม การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง นอกจากนี้ อย่างน้อยจะต้องใช้ส่วนผสม

องค์ประกอบ:

• ข้าวโพดแท่ง 150 กรัม
• นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง
• เนยหนึ่งห่อ;
• ถั่วหนึ่งกำมือ (สับ)

ทำอาหารอย่างไร:

สำหรับครีม ให้ละลายเนยในกระทะโดยใช้ไฟอ่อน ใส่นมข้นต้มลงในช้อนเต็ม คนให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเนียนดีแล้ว ปิดไฟ แล้วยกหม้อออกจากเตา

เทลงในชามใบใหญ่ ข้าวโพดแท่งคุณสามารถเพิ่มแยมผิวส้มสับละเอียดได้หากต้องการ เทครีมลงในชามด้วยไม้และคนให้เข้ากัน แท่งทั้งหมดควรปกคลุมด้วยมวลเหนียวทุกด้าน

ตอนนี้เราต้องสร้างเค้ก บนจานแบน กองเนื้อหาของถ้วยในกอง ช่วยและจัดรูปด้วยช้อน โรยหน้าเค้กด้วยชิ้นเล็กๆ ถั่วขูดคุณสามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิปหรือโกโก้ คุณไม่สามารถลองอาหารอันโอชะได้ในทันทีเพราะต้องใช้เวลาในการแข็งตัว ใส่ขนมในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้แช่ได้ดีขึ้น อร่อย!

เต้าหู้ม้วน

เราเคยชินกับความจริงที่ว่าม้วนเป็นเพียงไส้เค็ม แต่พยายามทดลองและทำให้หวาน โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถรับได้ตามปกติ ลาวาชแบบบาง: ชุบอย่างดีและในขณะเดียวกันก็ไม่เสียรูปร่าง เมื่อซื้อคอทเทจชีสให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีแป้งเปียก: สะดวกในการทา จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้ประมาณ 8-10 ม้วน

องค์ประกอบ:

• lavash 1 แผ่น;
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีม 20%;
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• นม 50 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

ในชามลึกรวมชีสกระท่อมกับครีมเปรี้ยวใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ บดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน แบ่งช็อกโกแลตเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ใส่ในถ้วยทนความร้อน เติมนม แล้วนำเข้าไมโครเวฟสักสองสามนาที ส่วนผสมควรละลาย

กระจายขนมปังพิต้าบนโต๊ะในชั้นเดียวทาด้วยนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว ทำให้ชั้นสม่ำเสมออย่าลืมเคลือบขอบให้ดี จากนั้นทาขนมปังพิต้า ช็อกโกแลตละลาย. ม้วนขนมปังพิต้าให้เป็นม้วนแน่นแล้วห่อด้วยฟิล์มเพื่อให้ความละเอียดอ่อนไม่เสียรูปร่างและแช่ได้ดีขึ้นแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ในช่วงเวลาที่กำหนด ครีมจะแข็งตัว ดังนั้นการหั่นขนมปังพิต้าเป็นส่วนๆ ก็ทำได้ง่าย ด้วยมีดคมตัดชิ้นงานเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน วางโรลบนจานแบน ตกแต่งด้วยองุ่นและใบสะระแหน่ และเก็บตัวอย่างโดยเร็วที่สุด

ความสนใจ!

คุณสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยครีมหนัก ผลิตภัณฑ์ต้องมีความหนาไม่เช่นนั้นขนมปังพิต้าจะชื้นอย่างรวดเร็ว

สูตรคาราเมลโฮมเมด

สำหรับชาหรือกาแฟ ให้ทำคาราเมลนุ่มๆ ทีละชิ้น วิธีที่รวดเร็ว. ไม่แข็งตัวเป็นเวลานานและหากต้องการสามารถเพิ่มเป็นชั้นให้กับเค้กหรือใส่ไส้สำหรับเค้กได้ ต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ขั้นตอนการทำอาหารจะไม่ยาก แต่น่าสนใจ ดึงดูดแม้กระทั่งเด็กเล็ก พวกเขาจะชอบ

องค์ประกอบ:

• น้ำตาลทราย 180 กรัม
• kefir 100 มล.;
• เนย 70-80 กรัม
• ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1/3 ช้อนชา โซดา.

ทำอาหารอย่างไร:

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้กระทะลึกที่มีก้นหนาเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้ ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในนั้น ตั้งให้ร้อนขึ้นสำหรับ ไฟปานกลาง. ทันทีที่ของเหลวกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ลดความร้อนลงเล็กน้อย คนให้เข้ากันแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที คุณไม่สามารถทิ้งมวลไว้โดยไม่มีใครดูแล: ฟองสบู่จะแตกออกอย่างรวดเร็วและวิ่งหนีไป

หลังจากเริ่มปรุงประมาณ 10-15 นาที คาราเมลจะได้สีน้ำตาลที่สวยงามและเหนียวข้น ปิดไฟ เครื่องปรุงก็พร้อม

เมื่อคาราเมลเย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถเก็บตัวอย่างได้ เทลงในชามขนาดเล็กและเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟ มวลครีมจะแทนที่นมข้นหรือแยมที่คุณชื่นชอบดังนั้นคุณจึงสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กแพนเค้กได้อย่างปลอดภัย เก็บไว้ คาราเมลโฮมเมดสะดวกสบายใน เหยือกแก้วมีฝาปิดแน่น

โฮมเมดทรัฟเฟิล

ขนมโฮมเมดที่อร่อยผิดปกติได้มาจากสูตรเบบี้ แกะสลักได้ง่ายจึงใช้เวลาว่างในการปรุงอาหารไม่เกินหนึ่งชั่วโมง สำหรับโรย เลือกสิ่งที่คุณชอบมากกว่า: เกล็ดมะพร้าว ช็อคโกแลตขูด หรือแม้แต่ข้าวโอ๊ต

องค์ประกอบ:

• ครีมหนัก 100 มล.
• เนย 2/3 ซอง;
• ไวท์ช็อกโกแลต ½ บาร์
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• 3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้;
• ส่วนผสม 180 กรัม "เด็ก";
• เกล็ดมะพร้าวหนึ่งกำมือ
• วิสกี้ 40 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

เทครีมลงในกระทะ ใส่เนยนุ่มลงไป แบ่งช็อกโกแลตใส่ภาชนะโรยด้วยน้ำตาลทราย ใส่กระทะบนกองไฟเล็ก ๆ นำเนื้อหาไปต้มคนจนน้ำตาลทรายละลายหมด

เพิ่มโกโก้ลงในของเหลวคนให้เข้ากันไม่ควรมีก้อน นำมวลออกจากความร้อนโอนสูตรทารกลงไปด้วยช้อนนวดให้เข้ากัน โรย ½ ของจำนวนเกล็ดมะพร้าวทั้งหมดลงในส่วนผสม แล้วเติมวิสกี้ ใช้เครื่องผสม ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมควรค่อยๆ ข้นขึ้นเมื่อเย็นตัวลง

จัดเรียงแม่พิมพ์ขนมบนถาด ตักส่วนผสมที่เย็นแล้วด้วยช้อนชา ม้วนให้เป็นลูกเล็กๆ ด้วยมือของคุณ ม้วนในโรยที่เหลือและใส่ในแม่พิมพ์ จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ จะได้เห็ดทรัฟเฟิลประมาณ 20-25 ชิ้น

ใส่ทรัฟเฟิลสำเร็จรูปในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้เป็นรูปเป็นร่าง ให้รางวัลแก่ครอบครัวของคุณด้วยขนมหวานและต้องลองด้วยตัวเอง คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน!

ในหมายเหตุ!

แทนที่วิสกี้ด้วยคอนญักหรือเหล้ารัม โน๊ตของแอลกอฮอล์จะเพิ่มความเอร็ดอร่อย

ทีรามิสุสัปปะรด

ทีรามิสุเป็นที่รักของแม่บ้านหลายคนมานานแล้ว แต่คุณสามารถปรุงได้หลากหลายและเพิ่มลงในสูตร สับปะรดกระป๋อง. น้ำเชื่อมสับปะรดจะแทนที่สุราด้วยกาแฟเข้มข้นสำหรับการทำให้ชุ่ม ดังนั้นของหวานจึงเหมาะสำหรับคุณแม่ที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนดจะได้รับของหวาน 4 เสิร์ฟ

องค์ประกอบ:

• คุกกี้ Savoyardi หนึ่งซอง - 150 กรัม
• 100 กรัม สับปะรดกระป๋องในน้ำเชื่อม
• ครีม 180 มล. (ไขมัน);
• ช้อนชา ข้น;
• มาสคาร์โปเน่ชีส 220 กรัม
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล;
• 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าว.

ทำอาหารอย่างไร:

สำหรับครีม ใส่มาสคาโปนลงในชามลึก ตีด้วยเครื่องผสมประมาณสองสามนาที ใส่น้ำตาลผงลงในส่วนเล็ก ๆ ประมาณ ½ ของปริมาณทั้งหมด ตีต่ออีก 4-5 นาที

แยกใส่แก้วอีกใบตีครีมที่เหลือ ผงน้ำตาล, เติมสารเพิ่มความข้นให้กับพวกเขา คุณควรได้มวลที่หนาสม่ำเสมอ ค่อยๆ ตะล่อมวิปครีมให้ทั่วชีสด้วยช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เปิดขวดสับปะรด สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ชิ้นลงในกระชอนเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก บีบผลไม้เล็กน้อยด้วยมือแล้วสับ ก้อนเล็กเพิ่มครีม

ตักครีมประมาณ 1/3 ลงบนจาน แล้วปาดด้วยไม้พายให้เป็นสี่เหลี่ยม ใส่คุกกี้ในชั้นเดียวบนครีม หล่อเลี้ยงในน้ำเชื่อมสับปะรดล่วงหน้า ใส่ครีมอีกชั้นหนึ่งบนคุกกี้ โรยมะพร้าวขูดให้ทั่ว จากนั้นวางคุกกี้บิสกิตชั้นสุดท้ายในแนวตั้งฉากกับชั้นก่อนหน้าแล้วทาอีกครั้งด้วยครีมที่เหลือ

แช่เย็นทีรามิสุเป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณสามารถใส่ในตู้เย็นค้างคืนแล้วคุกกี้จะชุ่มฉ่ำ ความละเอียดอ่อนละลายในปากของคุณมันเป็นไปไม่ได้ที่จะแตกออก!

เชอร์เบทกับถั่ว

เมื่อคุณต้องการขนมจริงๆ อย่าขี้เกียจและทำเชอร์เบทแบบโฮมเมด มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยเสมอ และการทำอาหารก็ง่าย แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้ เชอร์เบทแบบโฮมเมดนั้นแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าตรงที่มีครีมมากกว่าและมีถั่วจำนวนมาก

องค์ประกอบ:

• นมหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลทราย 3 ถ้วย;
• ถั่วลิสงหนึ่งแก้ว
• เนยหนึ่งชิ้น - 80 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เทนมลงในกระทะเทน้ำตาล 2.5 ถ้วยลงไป ตั้งส่วนที่เหลือของน้ำตาลทรายขาวไว้ก่อน คราวหลังจะสะดวกหน่อย ตั้งกระทะให้ร้อน เมื่อน้ำตาลละลายในนม ให้ลดความร้อนลง ต้มต่อไปอีก 20-25 นาที

อบถั่วลิสงในกระทะแห้งเป็นเวลา 10 นาที แยกเปลือกออกจากถั่วที่เย็นแล้วเทลงบนจาน ละลายเนยในกระทะโรยน้ำตาลทรายที่เหลือผสม เมื่อของเหลวใช้ สีน้ำตาลและข้น ปิดไฟ รวมเนยใสกับน้ำเชื่อมกับเนื้อหาของกระทะ แล้วค่อยๆ ใส่ถั่วลิสงลงไป

เทส่วนผสมจากกระทะลงในพิมพ์อย่างระมัดระวัง ปรับระดับด้วยช้อนและเติมลงในช่องว่าง ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงจนแข็งตัวสนิท เชอร์เบทพร้อมควรแข็งแล้วสะดวกในการตัด อร่อย!

ในหมายเหตุ!

หากต้องการเมื่อเตรียมเชอร์เบทให้ใส่ลูกเกดกับแอปริคอตแห้งและลูกพรุนลงในถั่ว

เยลลี่ครีมเปรี้ยว

ของหวานไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย เช่น เยลลี่ครีมเปรี้ยวแบบชนบทพร้อมผลไม้สดชิ้นเล็กๆ คุณสามารถเติมสูตรได้ตามต้องการ ดังนั้นเพิ่มสิ่งที่คุณชอบมากขึ้น: ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน ช็อคโกแลต เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสม ให้ซื้อเจลาตินสำเร็จรูปที่ละลายได้ดีในอ่างน้ำโดยไม่ต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า

องค์ประกอบ:

• ครีมเปรี้ยว 300 มล. มีไขมัน 20%;
• เซนต์ล. เจลาตินทันที
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• 3 กล้วย (เล็ก);
• 2 มะม่วง;
• เซนต์ล. มะพร้าวขูดสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

นำครีมเปรี้ยวออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ได้อุณหภูมิห้อง เทน้ำตาลลงไปทิ้งไว้ 20 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำตาลจะละลาย

อุ่นเจลาตินในอ่างน้ำ, เติมน้ำ, คน, ยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดสักครู่ ใส่เจลาตินที่บวมกลับเข้าไปในอ่างน้ำ ตั้งไฟให้เป็นของเหลว ปิดความร้อน เทเจลาตินเหลวลงในถ้วยด้วยครีมเปรี้ยวผสมเนื้อหาอย่างรวดเร็วหรือตีด้วยเครื่องผสม แต่ด้วยความเร็วต่ำสุดเท่านั้น

ปอกผลไม้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนมาที่ ครีมเปรี้ยว, แจกผลไม้ให้ทั่วเล่ม

สำหรับเยลลี่ แม่พิมพ์ส่วนเล็กหรือแก้วทรงสูงก็เหมาะ เติมส่วนผสมจนเกือบเต็มภาชนะ แล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเต็มที่ เจลลี่จะเซ็ตตัวใน 2-3 ชั่วโมง

ในการตกแต่งให้โรยขนมด้วยเกล็ดมะพร้าวประดับด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่ อร่อย!

สูตรขนมรางวัล

ถ้าคุณชอบบาร์ Bounty แล้วล่ะก็ ให้เรียนรู้วิธีทำมันเองที่บ้าน มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่ามากและราคาไม่แพงนัก ฉันแนะนำให้ทำสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ: เพิ่มน้ำมันมะพร้าวและ carob ประกอบด้วยวิตามินและสารอาหารอื่นๆ มากมาย หากคุณไม่ต้องการรบกวนการค้นหา ให้ใช้ช็อกโกแลตนมธรรมดาแทน carob

องค์ประกอบ:

• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
• ครีม 50 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• เนย 30 กรัม
• น้ำมันมะพร้าว 100 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ คารอบ

ทำอาหารอย่างไร:

ในกระทะที่มีก้นหนาละลายเนยชิ้นหนึ่งเทน้ำตาลลงไปเทครีมเย็นและตั้งไฟจนเนียน ทันทีที่มวลกลายเป็นของเหลว ให้นำภาชนะออกจากกองไฟ เกล็ดมะพร้าวเทลงในชามลึกเติมส่วนผสมหวานและผสมให้เข้ากัน

อุ่นน้ำมันมะพร้าวที่เป็นของแข็งให้เป็นของเหลวในอ่างน้ำ เพิ่ม carob ที่ยังไม่ได้คั่วลงในของเหลว จากก้อนมะพร้าวที่เย็นแล้วให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าต่ำ ตัดเป็นก้อนรูปลูกกวาด จุ่มแท่งทั้งหมดลงในส่วนผสม carob-oil แล้ววางบนตะแกรง

เมื่อแท่งทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30-40 นาที เพื่อให้ไอซิ่งจับตัว ขนมโฮมเมดมากมายพร้อมแล้ว

ความสนใจ!

ใช้ครีมที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 20% ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันมากขึ้นอาจผลัดเซลล์ผิวเมื่อถูกความร้อน ซึ่งจะทำลายลูกกวาดเท่านั้น

สูตรซันเดโฮมเมด

การทำไอศกรีมที่บ้านให้อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณต้องซื้อส่วนผสมที่มีคุณภาพแล้วจะไม่มีปัญหาในการปรุงอาหาร โดยพื้นฐานแล้วให้ใช้โยเกิร์ตธรรมชาติกับครีมที่มีไขมันอย่างน้อย 30% ปรับความหวานของขนมได้ตามใจชอบ

คำแนะนำ!

น้ำผึ้งมีมากกว่า รสหวานมากกว่าน้ำตาล ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มน้อยลงถ้าคุณไม่ชอบ cloying

องค์ประกอบ:

• 2 กล้วย;
• สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 300 มล.
• ครีมหนัก 80 มล. 33%;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง.

ทำอาหารอย่างไร:

หากคุณหาเบอร์รี่สดได้ ให้ล้างเอาหางออก ผลไม้แช่แข็งควรละลายจนหมด ระบายน้ำออกจากพวกเขาบีบมือเล็กน้อยแล้วใส่ในชามลึกสำหรับวิปปิ้ง ปอกกล้วยหั่นเป็นชิ้นแล้วพับสตรอเบอร์รี่ บดผลไม้ในเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงสุดถึงน้ำซุปข้น

โอนโยเกิร์ตไปยังถ้วยอื่นเพิ่มครีมและน้ำผึ้ง ตีด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ เพิ่มความเร็ว มวลควรเรียบและหนา รวมน้ำซุปข้นผลไม้กับส่วนผสมครีมผสมกับเครื่องผสม

เทส่วนผสมของเบอร์รี่ครีมลงในภาชนะพลาสติกที่สะอาด ปิดฝา แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง นำภาชนะออกทุกครึ่งชั่วโมงแล้วคนให้เข้ากัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เกิดผลึก ก็เพียงพอแล้วที่จะทำ 3-4 ครั้ง ทิ้งไอศกรีมไว้ในช่องแช่แข็งจนแช่แข็งจนหมด โดยใช้เวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง

สร้างลูกบอลจากมวลที่แช่แข็งใส่ในชามและตกแต่งด้วยสตรอเบอรี่สดชิ้นคุณสามารถเทน้ำเชื่อมแยมโฮมเมด อร่อย!

เมื่อฉันทำเค้กปาร์ตี้ ฉันมักจะชอบให้มีขนาดเท่ากัน นี้…

ครัมเบิล (“ครัมเบิล”) ในภาษาอังกฤษแปลว่า “ครัมบ์” ซึ่งเป็นคุณสมบัติหลักของขนมนี้….

เพรทเซลน้ำตาลทำได้ง่ายและรวดเร็ว ส่วนผสมขั้นต่ำ เวลาขั้นต่ำ แม้แต่มือใหม่ก็รับมือได้ ...

โวโลแวนคือ อาหารว่างที่ดีสำหรับเหตุการณ์ใดๆ เตรียมง่ายมากๆ แต่น่าทึ่งกับ...

อร่อย ของหวานเต้าหู้ซึ่งทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะกลืนกินด้วยความยินดี - นี่ เค้กที่ผิดปกติ « บ้านชีสกระท่อม". น่าสนใจทั้งในด้านรสชาติและรูปทรง เพราะต้องยอมรับว่าไม่ค่อยได้เห็นบ่อยนัก ตารางงานรื่นเริงเค้กสามเหลี่ยมและแม้กระทั่งคุกกี้!

แม่ของลูกที่กำลังโตทุกคนต้องเผชิญกับสถานการณ์เมื่อเธอต้องทำอาหารหวาน ๆ สำหรับวันหยุดให้ลูกที่รักของเธอ ผู้ช่วยชีวิตในสถานการณ์เช่นนี้จะเป็นของหวานที่ทำมาจากแท่งข้าวโพด

ดูเหมือนว่าขนมปังธรรมดาจะปรุงอะไรได้บ้าง? Croutons หรือแซนวิช? แต่แล้วของหวานล่ะ? รีบขึ้นเรียนรู้วิธีทำขนมขนมปังที่เรียบง่ายและอร่อยมากและคุณจะมีสูตรที่เป็นประโยชน์สำหรับทุกโอกาส

แม่บ้านทุกคนต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยสิ่งที่ฟุ่มเฟือย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเงินทุนมีจำกัด จึงอาจทำได้ยากในบางครั้ง ทำตามแผนอย่างไรไม่ให้เสียงบประมาณครอบครัว - บทความนี้

มักเกิดขึ้นหลังจากทำอาหารแล้วมีส่วนผสมที่น่าเสียดายที่จะทิ้งไป แต่ไม่รู้ว่าจะใช้อย่างไร ตัวอย่างเช่น สำหรับเมอแรงค์หรือเคลือบ คุณใช้หลาย ไข่ขาวและไข่แดงยังคงอยู่

โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ชอบผลไม้เมืองร้อน เราขอแนะนำให้คุณลองทำขนมจากสับปะรดกระป๋อง เราเสนอให้เจือจางสิ่งนี้ สินค้าอร่อยชาร์ลอตต์แบบดั้งเดิม รสชาติใหม่และการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม

คุกกี้ที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยวอลนัท - สิ่งที่คุณต้องการเพื่อเติมพลังและความมีชีวิตชีวาตลอดทั้งวันและเป็นกำลังใจให้คุณ เป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อในการเตรียมและรวมส่วนผสมขั้นต่ำ แต่มีสุขภาพดีมากและมีรสชาติที่น่าทึ่ง!

Cupcake บน kefir ในหม้อหุงช้า - รวดเร็วและ อาหารอันโอชะมีให้สำหรับเจ้าของใด ๆ จะเสร็จภายในหนึ่งชั่วโมงและสามารถพร้อมได้หากแขกรีบเข้ามา มีสูตรของหวานมากมาย: เลือกรายการโปรดของคุณ!

กำลังมองหาสูตรอาหารประจำวัน? คุณชอบของหวาน แต่ไม่ต้องการใช้เงินและเวลาเป็นจำนวนมากใช่หรือไม่? ถ้าอย่างนั้นของหวาน "นิโกรในโฟม" ก็เหมาะสำหรับคุณ

คุณรู้หรือไม่ว่านมข้นจืดถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อเกือบ 60 ปีที่แล้วในสหรัฐอเมริกา และปรากฏเฉพาะในประเทศของเราในอีก 25 ปีต่อมา ตอนนี้เป็นที่รู้จักของทุกคนโดยพื้นฐานแล้วพวกเขาทำครีมอบเค้กและคุกกี้และใส่ลงในชา

คุกกี้บิสกิต- ขนมอบสุดโปรดที่ปรุงได้ อย่างเร่งรีบจาก สินค้าง่ายๆ. กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง ผู้ใหญ่และเด็กรักมัน รสชาติที่ละเอียดอ่อน, ความสง่างาม, ความซับซ้อน และเนื้อสัมผัสที่หลอมละลาย

ฤดูร้อน ความร้อน ของหวาน… ในฤดูร้อนคุณต้องการบางสิ่งที่น่าอัศจรรย์ สูตรที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้ ของหวานฤดูร้อน. พวกมันอร่อยและเบามาก พวกเขาสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ยิ่งกว่านั้นส่วนผสมของสูตรนั้นเรียบง่ายและอยู่ใกล้แค่เอื้อม

บางครั้งคุณต้องการที่จะให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานและเวลาในการปรุงอาหาร สปันจ์เค้กหรือขนมตาม ขนมชนิดร่วนไม่ใช่เลย. แล้วเค้กที่ไม่ต้องอบก็กลายเป็นเครื่องช่วยชีวิต สูตรอาหารดังกล่าวก็ง่ายมาก และที่ฉันชอบคือมันตัดประเด็นเรื่องการใช้เตาอบออกไปโดยสิ้นเชิง

ส่วนประกอบที่คุณต้องการนั้นง่ายมากและสามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านที่ประหยัดมากหรือน้อย เริ่มกันเลย!

เค้กโดยไม่ต้องอบ: สูตรด้วยขนมปังขิงและครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับเค้กที่ไม่ต้องอบจะมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูร้อน เมื่อยืนอยู่ในครัวพร้อมกับเตาอบที่ทำงานอยู่ ซึ่งไม่ได้เพิ่มความเท่แต่อย่างใด - คุณไม่รู้สึกอยากเลย ของหวานเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังง่ายมากและมีส่วนผสมขั้นต่ำ

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังขิง - 500 ... 600 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
• กล้วย - 3 ชิ้น;
• กีวี่;
• แก้วเชอร์รี่

การทำอาหาร:

1. กล้วยจะต้องปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ โอนไปยังชามลึก ๆ แล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป ผสมให้เข้ากัน - นี่จะเป็นการทำให้ชุ่มสำหรับเค้ก
2. หั่นขนมปังขิงเป็นชิ้นไม่บางเกินไป ทิ้งไว้สองสามชิ้น พวกเขาจะจำเป็นสำหรับการลงทะเบียน
3. สักรอบ แม่พิมพ์ซิลิโคน- สามารถแทนที่ด้วยสิ่งที่มีอยู่: สี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยม หากต้องการ คุณสามารถสร้างของหวานบนจานได้ทันที จุ่มชิ้นบิสกิตลงในไอซิ่งแล้วปั้นเป็นเค้กกลม
4. ตอนนี้ทิ้งชิ้นงานไว้ครึ่งชั่วโมงบนโต๊ะเพื่อให้คุกกี้ขนมปังขิงแช่อย่างทั่วถึง หลังจากนั้นใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อให้ครีมข้น
5. เมื่อหมดเวลา ให้นำชิ้นงานออกแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ มันถูกผูกมัดอย่างดีและจะไม่กระจุย ตอนนี้คุณสามารถเริ่มตกแต่ง
6. ขั้นแรกให้บี้คุกกี้ขนมปังขิงด้านซ้ายแล้วโรยขนมปังขิงที่ว่างเปล่าด้วยเศษนี้

จากนั้นตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ เช่น ตามภาพหรือตามต้องการ มันไม่ได้มีบทบาทเพราะมันจะยังคงอร่อยมาก

เค้กโดยไม่ต้องอบคุกกี้และครีมเปรี้ยว

ของหวานเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดี เค้กคลาสสิค. พวกเขามารวมกันอย่างรวดเร็วและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้สี่เหลี่ยม - 24 ชิ้น;
• ชีสกระท่อมนุ่ม - 250 กรัม
• ครีม - ห้าช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - สามช้อนขนาดใหญ่
• เนย - 100 กรัม
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• ผงโกโก้ (สำหรับโรยหน้า)

การทำอาหาร:

1. ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายลงในคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากัน
2. ละลายเนยในไมโครเวฟแล้วเทลงในนมเปรี้ยว ใส่ครีมสองถึงสามช้อนโต๊ะในชามแยก มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการลงทะเบียน
3. นึ่งลูกพรุนในน้ำเดือดจนนิ่ม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วคลุกกับคอทเทจชีส
4. วางแผ่นอบด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้ห้อยลงด้านข้างแล้วจัดวางคุกกี้ชั้นแรก
5. แล้วกระจายไส้นมเปรี้ยวให้ทั่ว
6. สลับชั้นจนส่วนผสมทั้งหมดหมด
7. พลิกแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังบนจานขนาดใหญ่แล้วลอกฟิล์มยึดออก ปล่อยให้ชุ่ม
8. เคลือบด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยครีมนมเปรี้ยว แล้วโรยด้วยโกโก้

ทิ้งของหวานไว้สองสามชั่วโมงเพื่อทำให้ชุ่ม แม้ว่าคุกกี้จะสด คุกกี้ก็จะพร้อมเร็วขึ้นมาก

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

คุณสามารถใช้คุกกี้ใดก็ได้ สามารถเป็นได้ทั้งขนมคลาสสิกและบิสกิตหรือแครกเกอร์

ทางเลือกของผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด ทรงสี่เหลี่ยมจากนั้นคุกกี้จะวางชิดกัน จะไม่มีช่องว่างระหว่างชั้น

ก่อนวางคุกกี้ในแม่พิมพ์ สามารถชุบน้ำเชื่อม นม หรือกาแฟได้ เพียงจุ่มผลิตภัณฑ์ลงในของเหลวที่คุณเลือกแล้ววางลงในแม่พิมพ์

แต่ถ้าครีมออกมาเป็นของเหลวก็ควรแช่ไว้ดีกว่า แครกเกอร์. แล้วมันก็จะเอาความชื้นส่วนเกินออกไป

ใน ครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบต่างๆ มันอาจจะเป็น:

• น้ำตาลทราย;
• ถั่วบด
• วานิลลิน (เล็กน้อย);
• นมข้น;
• สีผสมอาหาร
• โกโก้.

หากคุณต้องการข้นครีมคุณสามารถเพิ่มเจลาตินที่เตรียมตามสูตรหรือช็อคโกแลตเหลวลงไป

ในฐานะที่เป็นฟิลเลอร์ได้รับอนุญาตให้ใช้สับ แต่ไม่แตก, ถั่ว, กล้วยชิ้น, แยมผิวส้มหรือมาร์ชเมลโลว์

เค้กประกอบค่อนข้างเร็ว แต่ต้องมีการเคลือบ ดังนั้นควรปรุงในตอนเย็นและทิ้งไว้ในตู้เย็นตลอดทั้งคืน ในตอนเช้าขนมจะพร้อมอย่างสมบูรณ์

เค้กเจลาตินและผลไม้

ของหวานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอย่างเหลือเชื่อ จึงสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลได้

คุณจะต้องการ:

• คุกกี้ครีม - 300 กรัม
• มาร์ชเมลโลว์ - ครึ่งกิโลกรัม
• เนย - 200 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก - แก้ว;
• นมข้น - 200 กรัม
• ช็อกโกแลตนม - กระเบื้อง;
• ครีม - 30 มล.

การทำอาหาร:

1. ต้มนมข้น.
2. Marshmallow ตัดเป็นวงกลม
3. ขูดคุกกี้และสับถั่วเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. นมข้นต้มต้องถูด้วยเนยนิ่ม เทลงในส่วนผสมในเศษคุกกี้และถั่ว
5. ตอนนี้มาทำเค้กกัน เราทามาร์ชเมลโลว์เป็นชั้นๆ ลงบนจานแล้วทาด้วยครีม
6. ละลายช็อกโกแลต ¾ ของแท่งในอ่างน้ำ แล้วผสมกับครีม ส่วนผสมควรจะเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทขนมที่ด้านบน

คุณสามารถตกแต่งเค้กได้ตามใจชอบ เช่น โรยด้วยช็อกโกแลตชิพ แล้วแช่เย็นไว้ 3 ชั่วโมง

เร็ว "จอมปลวก"

เพื่อเตรียมของหวานคุณจะต้องมีเวลาว่างเพียง 45 นาทีและมากที่สุด วัตถุดิบง่ายๆ. อร่อยสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ลังเลแม้แต่กับโต๊ะเทศกาล

คุณจะต้องการ:

• คุกกี้กับ รสครีม- 400 กรัม
• นมข้น - หนึ่งกระป๋อง
• เนย - 200 กรัม
• ครีม - สองช้อนโต๊ะ;
• ช็อคโกแลต.

การทำอาหาร:

1. ต้มนมข้นและทำให้ขวดเย็นลงในน้ำเย็น
2. จากนั้นบดนมด้วยเนยนิ่ม เพิ่มครีมลงในส่วนผสมและคนให้เข้ากัน
3. บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและผสมกับครีมที่เตรียมไว้แล้ว ผสมให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงใน จานสวยในรูปแบบสไลด์เลียนแบบลักษณะของจอมปลวกตัวจริง

เพื่อให้การตกแต่งเสร็จสิ้น ให้ขูดช็อกโกแลตแล้วโรยสไลด์หวาน

เค้กโดยไม่ต้องอบจากม้วน

อีกหนึ่งสูตรเค้กง่ายๆ ที่รสชาติดีพอๆ กับที่ซื้อจากร้าน

วัตถุดิบ:

• ม้วนสำเร็จรูป (ลิ้มรสตามดุลยพินิจของคุณ) - 2 ชิ้น;
• พร้อม เค้กบิสกิต- 1 ชิ้น;
• ซอฟต์คอทเทจชีส - 310 กรัม
• ครีมไขมัน - 500 มล.;
• น้ำตาลทราย - สิบช้อนโต๊ะ;
• เจลาติน - หนึ่งซอง;
• ผลไม้ใด ๆ (สามารถสดสามารถกระป๋อง)

การทำอาหาร:

1. เตรียมเจลาตินตามคำแนะนำ
2. วางชามสลัดลึกด้วยฟิล์มแล้ววางม้วนเป็นแผ่นบาง ๆ ตามผนัง
3. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลทราย (ใช้ห้าช้อนโต๊ะ)
4. ตีครีมที่เย็นแล้วใส่น้ำตาลที่เหลือลงไป
5. ผลไม้หั่นเป็นชิ้น ผสมกับคอทเทจชีส ครีม และเจลาติน อย่าลืมอุ่นอันหลังในอ่างน้ำ แต่อย่าต้ม!
6. โอนไส้ไปที่แบบฟอร์ม เรียบและปิดด้วยบิสกิตสำเร็จรูป

ปล่อยให้ขนมนั่งในตู้เย็นค้างคืน มันจะพร้อมในตอนเช้า

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของเค้ก ให้ลดปริมาณน้ำตาลทรายและใช้ครีมที่ไม่มีไขมันมากนัก

ในตอนท้ายดูวิดีโอในหัวข้อ

1:502 1:507

ทำขนม เค้ก หรืออื่นๆ ของหวานแสนอร่อยไม่ต้องใช้เตาอบเลย!

1:699

ในบางกรณี ตรงกันข้ามกับตู้เย็นก็เพียงพอแล้ว ไม่ใช่แค่เค้กที่ทำมาจากเค้กสำเร็จรูป ไอศกรีม และ สลัดผลไม้ด้วยวิปครีม มีค่อนข้าง จำนวนมากของสูตรสำหรับอาหารหวานที่ไม่ต้องอบ

1:1149 1:1154

และเราจะเริ่มการเลือกของเรากับมันฝรั่งที่รู้จักกันดี สังเกตได้ว่าคนที่อ้างว่าไม่ชอบเค้กเหล่านี้ หลังจากที่ได้ลอง "มันฝรั่ง" ที่เตรียมตามสูตรนี้แล้ว ก็เปลี่ยนความคิดไปเป็นแบบตรงกันข้าม จริงอยู่ เค้กชื่อเดียวกันจากร้านทำให้พวกเขากลับไปเป็นความคิดเดิม และ “นักปลูกมันฝรั่ง” มักจะต้องไปเยี่ยมเยียนผู้ที่ลืมตาดู “มันฝรั่ง” ที่แท้จริง หรือเรียนรู้วิธีทำอาหารจานโปรดของพวกเขา เป็นเจ้าของ.

1:1995

1:4

จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่ามันไม่ยากเลย ความลับหลัก"มันฝรั่ง" โฮมเมดในส่วนผสมที่มีคุณภาพ เลือกเฉพาะแครกเกอร์ที่คุณดื่มชาและเนยซึ่งเหมาะกับการทำแซนวิชสำหรับเธอ

1:425 1:430

เค้ก "มันฝรั่ง"

1:481

2:989 2:994

วัตถุดิบ:

2:1022

แครกเกอร์ 500-600 กรัม
นม 400 มล
เนย 150-200 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ โกโก้,
อบเชย, วานิลลา, ขิง, คอนญัก - เพื่อลิ้มรส

2:1243 2:1248

การทำอาหาร:
ต้มนม น้ำตาล และโกโก้ในกระทะขนาดใหญ่ ยกออกจากเตา ใส่เนยแล้วละลาย เทแครกเกอร์ที่บดด้วยเครื่องบดเนื้อลงในของเหลวในส่วนเล็ก ๆ คนตลอดเวลา คุณควรได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอของดินเหนียวอ่อนสำหรับการสร้างแบบจำลอง ทิ้งเกล็ดขนมปังไว้เล็กน้อยสำหรับโรยหน้าเค้ก เพิ่มเครื่องเทศและคอนญักหรือเหล้าเพื่อลิ้มรสในแป้ง ปล่อยให้แป้งเย็นและแช่ไว้ประมาณ 10-15 นาที แล้วปั้นเป็นเค้กที่มีลักษณะเป็นลูกกลม ไส้กรอก เค้ก ลูกบาศก์หรือจานบิน ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือดีกว่า - ค้างคืน

2:2389

2:4

ช็อคโกแลต "ไส้กรอก"

2:55

3:559 3:564

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง "ไส้กรอก" และ "มันฝรั่ง" คือ "มันฝรั่ง" ทำจากแครกเกอร์และกลายเป็นค่อนข้างแห้งและเปราะบาง และสำหรับ "ไส้กรอก" คุกกี้หรือบิสกิตถูกนำมาใช้และ ไข่ดิบซึ่งทำให้นุ่ม มัน และละลาย แต่มากขึ้น

3:996

ต้องการความสดของวัตถุดิบ

3:1073 3:1078

วัตถุดิบ:

3:1106

บิสกิตหรือคุกกี้แห้ง 100 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
เนย 100 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมหรือโกโก้ 50 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
1 ไข่แดง
ถั่ว 50 กรัม (เฮเซลนัท, อัลมอนด์)

3:1392 3:1397

การทำอาหาร:
ละลายเนยและช็อกโกแลตในอ่างน้ำ (หรือใส่เนยโกโก้) ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนขาว บดบิสกิตและถั่วเป็นชิ้นใหญ่ เทลงในเนยที่ละลายแล้ว ใส่ไข่ที่ตีไว้ เมื่อมวลเย็นลงแล้ว ให้ปั้นเป็นไส้กรอก ห่อด้วยกระดาษรองอบและแช่เย็น 10-12 ชั่วโมง แนะนำให้กิน "ไส้กรอก" ในวันเดียวกันซึ่งปกติไม่มีปัญหา

3:2165

3:4

"ไส้กรอก" ช็อกโกแลต (สำหรับผู้ใหญ่) อีกรุ่นหนึ่งทำด้วยแอลกอฮอล์หวานจำนวนเล็กน้อยและมีการเปลี่ยนแปลงอื่นๆ

3:252 3:257

ช็อกโกแลต "ไส้กรอก" สำหรับผู้ใหญ่

3:332

4:836 4:841

วัตถุดิบ:
คุกกี้หรือบิสกิต 150 กรัม
ถั่ว 50 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม,
เนย 100 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
2 ไข่,
3 ช้อนโต๊ะ เหล้า, เหล้ารัม, คอนยัค,
น้ำตาลผงสำหรับโรย

4:1158 4:1163

การทำอาหาร:
แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายในอ่างน้ำกับเนย นำออกจากเตาแล้วเติมเหล้าและคนให้เข้ากัน บดคุกกี้และถั่วเป็นชิ้นใหญ่ ใส่น้ำตาลและไข่ เทช็อกโกแลตลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ปูด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นข้ามคืน เปิดขนมที่ทำเสร็จแล้วบนจานเสิร์ฟ เอาฟิล์มออกแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

4:1916 4:4

บานอฟฟี่พายคาราเมลเค้กกล้วยหอม

4:90

5:594 5:599

เราต้องการ:
คุกกี้ 250 กรัม (คุกกี้ข้าวโอ๊ตทำงานได้ดี)
ลูกพลัม 75 กรัม น้ำมัน
นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
กล้วย 4-5 ลูก
วิปปิ้งครีม 250-300 มล.
1 หน้า ครีมทำให้แข็ง (ไม่จำเป็น)
1 หน้า น้ำตาลวานิลลา (ไม่จำเป็น)
ผงโกโก้สำหรับโรย

5:1062 5:1067

การทำอาหาร:
บดคุกกี้. ละลายเนยผสมกับเศษคุกกี้แล้วใส่จานที่มีวงแหวนจากแบบฟอร์มหรือในรูปแบบแก้วถ้าคุณจะทำหน้าที่เป็นของหวาน หากคุณกำลังทำเค้ก ให้ทำด้านเล็กๆ

5:1495

วางแผ่นคุกกี้ในตู้เย็นเพื่อตั้งมวล
ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น ตีครีมจนตั้งยอด หากคุณทำเค้ก ให้ใส่สารเพิ่มความแข็งจะดีกว่า ถ้าคุณทำขนม คุณจะไม่สามารถเพิ่มสารเพิ่มความแข็งได้ ฉันเพิ่มน้ำตาลวานิลลา 1 ซองลงในครีม แต่ถ้าคุณมีความหวานเพียงพอจากนมข้นคุณไม่สามารถเพิ่มได้
นำแผ่นคุกกี้ออกจากตู้เย็น ใส่คุกกี้ นมข้นต้ม, ปาดกล้วยลงไป แล้วตามด้วยวิปครีม

5:2389

5:4

6:508 6:513

คุณสามารถโรยผงโกโก้ด้านบนแล้วใส่เค้กของหวานในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งตามที่จินตนาการของคุณบอกได้

6:783 6:788

แคนดี้ทรัฟเฟิล

6:829

7:1333 7:1338

เหล่านี้ ขนมอร่อยทำขึ้นโดยใช้หลักการเดียวกับเค้ก ต่างกันตรงที่ไม่มีการเติมในรูปของแครกเกอร์หรือบิสกิตครัมบ์ ดังนั้นทรัฟเฟิลจึงเป็นของหวานที่ร้ายกาจมากสำหรับร่างผู้หญิง ปรุงก็ต่อเมื่อคุณคาดว่าจะมีแขกจำนวนมาก มิฉะนั้น คุณจะต้องใช้เวลาเพิ่มสองสามชั่วโมงในโรงยิม

7:1961

7:4

วัตถุดิบ:

7:32

ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม,
น้ำตาล 50 กรัม
1 ไข่แดง
2 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมันสูง,
เนย 50 กรัม
อบเชย, วานิลลา, ผลไม้หวาน, ถั่ว - เพื่อลิ้มรส,
โกโก้สำหรับโรย

7:322 7:327

การทำอาหาร:
ขูดช็อกโกแลตหรือทุบให้ละเอียดแล้วละลายในอ่างน้ำที่มีครีม เนย และน้ำตาล นำมวลออกจากไฟ ใส่ไข่แดง เครื่องเทศ ถั่ว ผลไม้หวาน ผสมและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากมวลที่เย็นแล้ว ม้วนลูกหรือโคนด้วยมือของคุณ ม้วนในโกโก้และอบเชย เก็บในตู้เย็น

7:961 7:966

ของหวาน "ฟรุตโดม"

7:1024

8:1528

8:4

วัตถุดิบ:

8:32

กล้วย 1-2 ลูก
วันที่อ่อน 100 กรัม
มะนาว 1 ลูก
แอปเปิ้ล 1-2 ลูก
100 กรัม ข้าวโอ๊ต,
ถั่วบด 100 กรัม
แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
ลูกพรุน 100 กรัม
ลูกเกด 100 กรัม
ผลไม้หวาน 100-200 กรัม (มะพร้าว มะม่วง มะละกอ สับปะรด)

8:354 8:359

การทำอาหาร:
นำเมล็ดอินทผลัมออกแล้วบดด้วยส้อมพร้อมกับกล้วย เพิ่มแอปเปิ้ลขูด น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงใน "แป้ง" เทข้าวโอ๊ตบด เพิ่มผลไม้แห้งสับละเอียดและผลไม้หวานผสมให้ละเอียดจนได้มวลหนา ถ้ามวลของเหลวเกินไปให้เพิ่มข้าวโอ๊ตมากขึ้นถ้าหนาเกินไป - แอปเปิ้ลขูดมากขึ้น

8:1026

ปิดชามสลัดลึก ติดฟิล์ม, โรยถั่วด้านล่าง, วาง "แป้ง", โรยถั่วด้านบนด้วย, ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางในช่องแช่แข็งประมาณ 3-4 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้กลับขนมบนจานกว้างแล้วลอกฟิล์มออก

8:1478 8:1483

เค้กคุกกี้ "ดีไลท์"

8:1549

9:503 9:508

เราจะต้อง
คุกกี้ 200 กรัม (วันครบรอบและใกล้เคียง)
นมข้นจืด 400 กรัม
เนย 200 กรัม
วอลนัทกำมือหนึ่ง
ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
ครีม 100 มล

การทำอาหาร:
บดคุกกี้ ถั่ว และผสมกับเนยจืด 150 กรัม ใส่กระดาษหรือฟอยด์ปิดไว้ แช่เย็น 30 นาที ต้มนมข้นกับเนย 50 กรัมจนข้น ไฟเล็กๆ(ประมาณ 15 นาที) เย็นลง. เมื่อเย็นแล้ว เทลงบนบิสกิตและแช่เย็น เตรียมฟรอสติ้ง. ฉันทำลายช็อกโกแลตเทครีมและไมโครเวฟเป็นเวลา 1.5 นาที เทลงบนเคลือบแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว ปล่อยให้มันต้ม

9:1664

9:4

10:508 10:513

นำออกจากตู้เย็นก่อนเสิร์ฟและปล่อยให้ละลายเล็กน้อย
กลายเป็นเค้กครีมที่ละเอียดอ่อนมากพร้อมกับช็อคโกแลต อืม อร่อยมาก!

10:780 10:785

ช็อกโกแลตเชอร์เบท

10:830

11:1334 11:1339

หลักการเตรียมคล้ายกับไส้กรอกช็อคโกแลต แต่ก็ยังแตกต่างกัน

เราต้องการ:
250 กรัม ช็อคโกแลต,
250 กรัม คุกกี้ "วันครบรอบ" หรือ "นมผง"
ถั่วลิสงคั่ว 1/4 ถ้วย
ลูกเกด 1/4 ถ้วย
70 กรัม เนย,
นม 50 มล.

การทำอาหาร:
บดคุกกี้ให้เหลือชิ้นเล็ก ๆ (อย่างประณีต)
แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ ใส่เนยและนมโดยไม่ต้องยกลงจากเตา คนจนเนยละลาย

ผสมคุกกี้กับมวลช็อกโกแลตใส่ถั่วและลูกเกดคนให้เข้ากัน

บรรจุส่วนผสมแน่นในกล่องนมที่ตัดแล้วและแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
จากนั้นตัด (หรือฉีก) ถุงแล้วนำเชอร์เบทออก

หั่นเป็นชิ้นแล้วสนุกได้เลย!

11:2676

11:4

Caramel Fuje หรือเพียงแค่ขนม "Korovka"

11:101

12:605 12:610

วัตถุดิบ
น้ำตาล 300 กรัม
ครีม 250 มล. 30%
ถั่วอะไรก็ได้
เมล็ดงาดำ

การทำอาหาร:
ละลายน้ำตาล 100 กรัมในกระทะ คาราเมลจนสว่าง นำออกจากไฟ
เทครีม 250 มล. ลงในน้ำตาลที่ละลายแล้วเติมน้ำตาลอีก 200 กรัม
ผัดมวลทั้งหมดจนละลาย
ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 30-45 นาทีจนมวลแยกออกจากด้านล่างของกระทะ
เทถั่ว ชนิดและปริมาณตามต้องการ คุณสามารถเพาะเมล็ด เมล็ดงาดำ
ถ่ายเทมวลลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วย กระดาษรองอบ.
ปล่อยให้แข็งตัวหลังจากผ่านไปอย่างน้อย 2 ชั่วโมงคุณสามารถตัดหรือจัดเรียงชิ้นส่วนในแม่พิมพ์กระดาษ

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตร
ระหว่างเติมครีม น้ำตาล ฮาร์ดคาราเมลอาจก่อตัว ระหว่างทำอาหารทุกอย่างจะละลาย

12:1976

12:4

มูสลี่โปร่งสบายเค้ก

12:59

13:563 13:568

เราต้องการ:
มูสลี่ 200 กรัม (ชนิดใดก็ได้)
ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัม
1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช

13:723 13:728

สำหรับครีม:
เจลาติน 15 กรัม
คอทเทจชีสไร้ไขมัน 500 กรัม
โยเกิร์ต 250 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
มะนาว 2 ลูก
300มล. ครีม 33%

13:907 13:912

การทำอาหาร:
1. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ
2. ผสมมูสลี่ที่บดแล้วกับช็อกโกแลตละลายแล้วใส่ลงในถาดรองอบที่ปูกระดาษรองอบไว้ ใส่ในตู้เย็นให้เย็น
3. ครีม : ละลายเจลาตินในน้ำ ตีคอทเทจชีส โยเกิร์ต น้ำตาล น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย บีบน้ำจากมะนาวขูดความเอร็ดอร่อย ตีครีมให้เป็นยอดแข็งและผสมกับครีมเต้าหู้ ผสมทุกอย่างด้วยเจลาตินที่ละลายแล้ว
4. ใส่ฐานมูสลี่ ครีมเปรี้ยวและแช่เย็น 2-3 ชม.

13:1840 13:4

14:508 14:513

เสิร์ฟเค้กที่ตกแต่งด้วยมะนาวฝานหรือช็อกโกแลตชิป

14:633 14:638

อย่าลืมว่าของหวานทั้งหมดที่กล่าวถึงในบทความนี้มีแคลอรีสูงมาก (แม้แต่มังสวิรัติ!) อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและไขมันอย่างง่าย อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธพวกเขา แต่เป็นแรงจูงใจเพิ่มเติมที่จะไปเล่นกีฬาหรือเดินป่าระยะไกล

14:1071 14:1076

ใช้ชีวิตให้เต็มที่และกระหายน้ำ!

ขนมคุกกี้ - วิเศษและ ตัวเลือกที่รวดเร็วการทำขนมหวาน จานนี้สะดวกในฤดูร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการยุ่งกับขนมอบ และโดยทั่วไป การมีสูตรอาหารในคลังแสงที่นำไปใช้อย่างรวดเร็วและง่ายดายนั้นเป็นเรื่องที่ดีเสมอ อาหารดังกล่าวจะช่วยในกรณีที่แขกมาถึงโดยไม่คาดคิด

เค้กคุกกี้

ยากที่จะจินตนาการว่ามีขนมคุกกี้อยู่กี่ชิ้น ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน ของหวานทำมาจากสะดวกและใช้งานได้จริงเนื่องจากไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ต้องการยุ่งกับแป้ง

เราต้องการเสนอสูตรสำหรับเค้กที่เร็วและง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

1. มวลนมเปรี้ยว - 420 กรัม
2. คุกกี้ - 520 กรัม
3. กาแฟหนึ่งช้อนชา (ทันที)
4. น้ำตาลสองช้อนชา
5. ครีม - 420 กรัม

และคุกกี้ก็ทำได้ง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องชงถ้วย กาแฟสำเร็จรูปโดยเติมน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ ปล่อยให้เขาเย็นลง

มาดูแลครีมกันเถอะ เราจะปรุงจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว มาตีส่วนประกอบเหล่านี้ด้วยเครื่องผสมกัน ต่อไป นำจานมาวางเรียงเป็นแถวของคุกกี้ โดยเตรียมกาแฟให้เปียก ท็อปเค้กชิ้นแรกด้วยครีม จากนั้นเราทำซ้ำขั้นตอนโดยจัดวางทีละชั้น โดยหลักการแล้วขนมคุกกี้ก็พร้อม เหลือเพียงโรยช็อกโกแลตขูดไว้ด้านบนเท่านั้น เค้กสำเร็จรูปควรยืนในความร้อนเป็นเวลาสี่สิบนาทีแล้วจะต้องส่งไปยังตู้เย็น

เค้ก "มันฝรั่ง"

ทุกคนคงจำเค้กในวัยเด็กที่เรียกว่า "มันฝรั่ง" ได้ ขนมคุกกี้นี้ง่ายมากที่จะทำที่บ้าน

วัตถุดิบ:

1. ธนาคารนมข้น.
2. คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 350 กรัม
3. โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
4. ถั่ว (วอลนัท) - ไม่จำเป็น

คุกกี้จะต้องบดด้วยหมุดเกลียวเพื่อทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่น ถัดไป เพิ่มไปยัง crumb เนยอ่อน, นมข้นจืด และโกโก้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดด้วยมือ เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เราก็สร้างเค้ก จากด้านบนสามารถหั่นเป็นชิ้นได้ วอลนัท. เราส่ง "มันฝรั่ง" ที่เสร็จแล้วไปที่ตู้เย็น

ทีรามิสุ

ชีสและบิสกิตที่มีชื่อเสียงเรียกว่าทีรามิสุ เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:

1. สองไข่.
2. มาสคาร์โปเน่ (ชีส) - 270 กรัม
3. Savoiardi (คุกกี้) - 32 ชิ้น
4. กาแฟ - 200 มล.
5. น้ำตาลผง - 85 กรัม
6. เหล้ากาแฟ - 5 ช้อนโต๊ะ
7. โกโก้ - 75 กรัม

ใส่มาสคาร์โปเน่ลงในชามลึกแล้วตีด้วยที่ตีจนได้ครีมข้นที่สม่ำเสมอ

แยกไข่แดงและไข่ขาว ในชามแยก ตีน้ำตาลไอซิ่งและไข่แดงจนขาว เราแนะนำมวลที่เกิดขึ้นในมาสคาร์โปเน่และตีต่อไป ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวและค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของไข่แดงและมาสคาโปนลงไปทีละน้อยด้วยช้อน

ผสมเหล้ารัมสี่ช้อนโต๊ะกับกาแฟในจานกว้างขนาดใหญ่ จานควรจะสบายพอที่จะจุ่มคุกกี้ทั้งหมดลงไป ค่อยๆ ลดครึ่งหรือหนึ่งในสามของซาโวอาร์ดีลงในส่วนผสม (ขึ้นอยู่กับความกว้างของถาดเค้ก) วางคุกกี้ที่แปรรูปไว้ด้านล่าง แล้วเทครีมลงไป ในทำนองเดียวกัน เราจุ่มส่วนที่สองของซาโวอาร์ดีลงในสารละลาย วางลงบนมวลครีมแล้วเทมาสคาโปนอีกครั้ง จากนั้นจัดวางเลเยอร์ที่สามในลักษณะเดียวกัน

เติมคุกกี้ชั้นบนสุดด้วยครีมที่เหลือ ด้วยไม้พายคุณต้องแตะที่ด้านข้างของแบบฟอร์มเพื่อไม่ให้มีช่องว่างและ savoiardi จมลงในครีมอย่างสมบูรณ์ ของหวานพร้อมแล้วเหลือแค่ส่งไปที่ตู้เย็นในตอนกลางคืนเท่านั้น

"เม่น" จากคุกกี้

ขนมคุกกี้ที่เรียกว่า "เม่น" จะทำให้เด็ก ๆ พอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

1. คุกกี้หนึ่งกิโลกรัม
2. นมข้นจืดสองกระป๋อง
3. โกโก้สามช้อนโต๊ะ
4. ครีม - 200 กรัม
5. เนย - 160 กรัม
6. งาดำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
7. ถั่วลิสง
8. น้ำตาลผง - 230 กรัม
9. เมล็ดทานตะวันแบบเปลือก.

บดคุกกี้ด้วยเครื่องปั่นหรือไม้นวดแป้ง ผสมเกล็ดที่เกิดกับน้ำตาลผงแล้วใส่นมข้น, โกโก้, ครีม, เนย มวลจะต้องนวดด้วยมือ มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเราก็สร้างร่างของเม่นจากมัน จากนั้นม้วนตุ๊กตาในงาดำ จมูกและตาสามารถทำจากและแทนที่จะใช้เข็มเราจะเอาเมล็ดพืช แน่นอน คุณจะต้องปรับแต่งเม่นให้สวยงาม แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ควรใส่ขนมคุกกี้และครีมเปรี้ยวในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

“กระท่อมสงฆ์” โดยไม่ต้องอบ

วิธีทำคุกกี้ขนม? เค้กที่มีชื่อเสียงสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องอบ

วัตถุดิบ:

1. ครีมเปรี้ยว (ควรเป็นไขมัน 30%) - 0.5 ลิตร
2. น้ำตาลผง - 120 กรัม
3. วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งแก้ว
4. นมหนึ่งแก้ว

ใน ร้านขนมคุณสามารถซื้อคุกกี้ในรูปแบบของหลอดกรอบพร้อมไส้ผลไม้ สำหรับเค้กเชอร์รี่ก็เหมาะกับเรา สามร้อยกรัมจะเพียงพอ อุ่นนมและแช่หลอดไว้ห้านาที หากยังไม่เสร็จ คุกกี้จะยังคงแข็งและชุ่มด้วยครีมได้ไม่ดี

ควรบดถั่วด้วยมีดหรือหมุดเกลียว รวมครีมเปรี้ยวกับผงแล้วตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่ถั่วครึ่งหนึ่ง

เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถดำเนินการประกอบเค้กได้ ใส่ครีมที่ด้านล่างของจาน วางท่อไว้ (4 ชิ้น) วางครีมและสามหลอดไว้ด้านบนโดยห่างจากกันเล็กน้อย จากนั้นคุกกี้อีกครั้ง (2 ชิ้น) และครีมอีกครั้ง และสุดท้ายท่อสุดท้าย ถัดไปทาเค้กทั้งหมดด้านนอกด้วยครีมแล้วโรยด้วยถั่ว "กระท่อมสงฆ์" พร้อมแล้ว เหลือเพียงใส่เค้กในตู้เย็นค้างคืนแล้วปล่อยให้แช่

ชีสเค้ก

คุณสามารถทำสิ่งนี้ด้วยคุกกี้โดยไม่ต้องอบ

วัตถุดิบ:

1. น้ำมันครึ่งซอง.
2. คุกกี้ (วันครบรอบเป็นสิ่งที่ดี)
3. ครีม - 450 มล.
4. คอทเทจชีส - ½ กก.
5. น้ำตาลหนึ่งแก้ว
6. เจลาติน - 25 กรัม
7. สตรอเบอร์รี่ - 250 กรัม
8. เยลลี่สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม
9. วนิลา.
10. มะนาว - 1 ชิ้น

เตรียมฐานสำหรับชีสเค้ก ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมเนยและคุกกี้ในเครื่องเตรียมอาหาร เราควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ถัดไป วางที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ และกระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ สามารถส่งชิ้นงานเข้าตู้เย็นได้

เจลาตินเทน้ำเดือด 50 มล. แล้วปล่อยให้สารละลายเย็นลงเล็กน้อย บดคอทเทจชีสในเครื่องเตรียมอาหารจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน(นมเปรี้ยว). จากนั้นตีครีม น้ำตาล และคอทเทจชีสด้วยเครื่องผสม ใส่เจลาติน วนิลา น้ำมะนาว และเอาชนะได้ดีอีกครั้ง เราจะโอนครีมที่ได้ไปที่ฐานซึ่งรอเราอยู่ในตู้เย็น และอีกครั้งแบบฟอร์มจะถูกส่งไปที่เย็น

หั่นสตรอเบอรี่เป็นชิ้นบางๆ แล้ววางลงบนเค้ก แล้วเทเยลลี่ลงไป ตอนนี้เราส่งชีสเค้กไปที่ตู้เย็น

เค้กจากคุกกี้ "หู"

วัตถุดิบ:

1. สามไข่.
2. นม - 0.6 ลิตร
3. หู - 0.6 กก.
4. วนิลา.
5. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
6. เนย - 120 กรัม
7. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ฟันหวานหลายคนเป็นแฟน คุกกี้แสนอร่อย"หู". มันทำจากแป้งพัฟ คุณสามารถทำคุกกี้ที่ดีจากคุกกี้ดังกล่าวได้ คุณจะได้อะไร เช่น นโปเลียน ของหวานดังกล่าวต้องได้รับการต้มอย่างทั่วถึงเพื่อให้อิ่มตัวและนุ่มมาก

มาเตรียมครีมกันก่อน ผสมน้ำตาลและไข่และปัด เพิ่มแป้งและแป้ง จากนั้นค่อยๆ เติมนมโดยไม่หยุดคน

ตอนนี้ครีมเค้กสามารถจุดไฟได้ อย่าลืมคนตลอดเวลา ต้องนำมวลไปต้มแล้วเติมน้ำมันและผสมทุกอย่าง ครีมพร้อมปิดด้วยกระดาษฟอยล์และปล่อยให้เย็น

ตอนนี้เอาจานเค้กแล้วเริ่มวางคุกกี้ก่อนจุ่มในครีม เมื่อทำชั้นหนึ่งแล้วเรายังคงอัดจาระบีที่หูด้วยมวลครีม ถัดไป ดำเนินการจัดวางคุกกี้ทีละชั้น เราคลุมเค้กที่เสร็จแล้วด้วยครีมทุกด้าน และด้านบนของของหวานคุณสามารถโรยเศษอาหารจาก "หู" ตอนนี้สามารถส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่

ของหวานราสเบอร์รี่: ส่วนผสม

วัตถุดิบ:

1. คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด - 350 กรัม
2. ครีมเปรี้ยว - 220 กรัม
3. คอทเทจชีส - 0.5 กก.
4. ราสเบอร์รี่ - 0.5 กก.
5. น้ำมันแพ็ค.
6. น้ำตาล - 150 กรัม
7. วานิลลิน.
8. น้ำ - 320 มล.
9. เจลาติน - 30 กรัม

เตรียมเค้กราสเบอร์รี่

เจลาตินแบ่งออกเป็นสองส่วน เราใส่ยี่สิบกรัมในจานเดียวและอีกสิบกรัมในจานอื่น มาเติมทุกอย่างกันเถอะ น้ำเย็น. เจลาตินควรบวม

ต่อไปก็ใช้เครื่องปั่นผสมน้ำมันกับ คุ้กกี้ข้าวโอ้ต. ใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้แล้วคลุมด้วยกระดาษ parchment วางคุกกี้ที่ด้านล่างและปรับระดับพื้นผิว ส่งไปแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

อีกครั้งเราจะเคาะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เจลาตินควรผสมให้เข้ากัน เรานำแบบฟอร์มออกจากช่องแช่แข็งแล้วเทมวลนมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งลงไป วางราสเบอรี่ส่วนหนึ่ง แล้วใส่ที่เหลือ มวลนมเปรี้ยว. เราปรับระดับพื้นผิวและส่งทุกอย่างไปยังช่องแช่แข็งอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

เราเอากระทะแล้วใส่ราสเบอร์รี่หนึ่งร้อยกรัมใส่น้ำตาลสี่ช้อนชาน้ำ (300 มล.) นำผลไม้แช่อิ่มไปต้มแล้วปิดและปล่อยให้เย็น ผลไม้แช่อิ่มอุ่นเล็กน้อยถูกกรอง ใส่เจลาติน (10 กรัม) ที่ละลายในอ่างน้ำ คนให้เข้ากัน

เรานำแบบฟอร์มออกจากช่องแช่แข็งแล้วเกลี่ยภาพวาดด้วยราสเบอร์รี่แล้วเติมด้วยเจลาตินบาง ๆ เราส่งเค้กไปที่ช่องแช่แข็ง (ยี่สิบนาที) จากนั้นเทเยลลี่ที่เหลือลงไป และอีกครั้ง ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นประมาณหกชั่วโมงหรือคุณสามารถทิ้งไว้ทั้งคืน เมื่อเค้กแข็งตัว เอาด้านออก วางขนมบนจาน

กับคุกกี้

วัตถุดิบ:

1. คอทเทจชีส - 0.5 กก.
2. คุกกี้ - 30 ชิ้น
3. น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
4. น้ำมัน - ¼แพ็ค
5. ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
6. วนิลา.
7. กาแฟหนึ่งแก้ว
8. นมข้น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
9. เคลือบช็อคโกแลต.
10. ผลไม้ (ส้ม, เชอร์รี่)
11. ถั่ว.

จำนวนคุกกี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของคุกกี้ โดยปกติแล้วจะจุ่มลงในนม แต่ในสูตรของเราเราจุ่มลงในกาแฟหรือโกโก้

วางคุกกี้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ หล่อลื่นด้วยครีมซึ่งเราจะเตรียมจากเนย, น้ำตาล, คอทเทจชีส, วานิลลาและครีมเปรี้ยว มวลจะต้องถูกตีด้วยเครื่องปั่นและแบ่งออกเป็นสามส่วนเนื่องจากเค้กจะประกอบด้วยสามชั้น ระหว่างคุกกี้ คุณไม่เพียงแต่สามารถทาครีมจำนวนมาก แต่ยังเพิ่มชั้นของผลไม้ เช่น ส้มและเชอร์รี่ เค้กที่เสร็จแล้วทาด้วยครีมทุกด้านแล้ววางในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

อย่างที่คุณเห็น ขนมคุกกี้ทั้งหมด ซึ่งเป็นสูตรที่เราได้ให้ไว้ในบทความนั้น ง่ายต่อการเตรียม ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่ปฏิเสธไม่ได้