คุณสามารถทำผลไม้เคลือบช็อคโกแลตสำหรับวันหยุดกับครอบครัวของคุณ สำหรับแขกที่มาเข้าพัก หรือสำหรับการพบปะที่โรแมนติก ร่วมมือกันออกแบบความอร่อยนี้และ ของหวานเพื่อสุขภาพร่วมกับเด็กจะนำมาซึ่งความสุขร่วมกัน

ผลไม้

ผลไม้สำหรับของหวานสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบ สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, องุ่นขนาดใหญ่, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์ผลิตอย่างสวยงามและอร่อย สตรอเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์ทั้งหมดเคลือบด้วยช็อคโกแลตหรือหั่นเป็นชิ้น ตัดสับปะรดเขตร้อนหรือกีวีเป็นชิ้น, ชิ้นมะม่วง กล้วย - ในกระบอกสูบ, วงกลม, แบ่งเท่า ๆ กัน ส้มและส้มเขียวหวานจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นๆ ก่อนนำไปจุ่มในช็อกโกแลตที่ละลาย

ก่อนปรุงอาหารผลไม้จะต้องล้างและทำให้แห้ง ช็อคโกแลตจะหยดผลไม้เปียก หากจำเป็น ให้ปอกผลไม้ หากเตรียมของหวานสำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถเทสตรอเบอร์รี่หรือเชอร์รี่ล่วงหน้าหนึ่งหรือหนึ่งสัปดาห์หรือสองวันด้วยเหล้าหรือคอนญัก ผลเบอร์รี่และผลไม้ก่อน "อาบน้ำ" ในช็อกโกแลตควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง หากเย็น ช็อกโกแลตจะแข็งตัวเร็วเกินไปและการเคลือบจะไม่สม่ำเสมอ

ผลไม้และผลเบอร์รี่จุ่มลงในช็อกโกแลตละลายโดยติดไว้กับขนมหรือส้อมอาหารค่ำ ไม้เสียบ ไม้จิ้มฟัน หลอดค็อกเทลหรือแท่งไม้ยาว จุ่มลงในช็อกโกแลตทีละชิ้นแล้วหมุนเพื่อให้เคลือบสม่ำเสมอ

วางแผ่นอบหรือจานแบนอื่นๆ ที่ปูด้วยกระดาษรองอบไว้ล่วงหน้า ผลไม้ที่เคลือบด้วยช็อคโกแลตจะถูกวางอยู่ที่นั่น คุณสามารถตกแต่งผลไม้โดยการจุ่มลงในถั่วสับ เกล็ดมะพร้าว โรยด้วยสีขนม คุณสามารถทำให้ผลไม้แห้งบนกิ่งไม้โดยวางไว้ในรูของกระชอนคว่ำหรือในแจกันกว้าง เมื่อเสิร์ฟ พวกเขาสามารถติดในแอปเปิ้ลหรือส้มโอแบ่งเท่า ๆ กัน

ช็อคโกแลต

สูตรผลไม้เคลือบช็อคโกแลตเกี่ยวข้องกับการใช้ช็อคโกแลต - ดำขาวหรือนม ผลไม้ในดาร์กช็อกโกแลตวาดด้วยลายเส้นบาง ๆ หรือตาข่ายไวท์ช็อกโกแลตดูน่าดึงดูด ภาพวาดถูกนำไปใช้กับชั้นแรกที่ชุบแข็ง ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ

ละลายช็อกโกแลต - ทำอย่างไรให้ถูก

บดช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในถ้วยที่แห้งและสะอาด

วางภาชนะที่มีช็อคโกแลตบนกระทะด้วยน้ำเดือดเพื่อไม่ให้น้ำและก้นชามสัมผัสกัน

ไอน้ำหรือการควบแน่นจะต้องไม่สัมผัสกับช็อกโกแลต มิฉะนั้น ช็อกโกแลตจะข้นมาก

อุณหภูมิของช็อคโกแลตไม่ควรเกิน 38-40 ° C ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เร่งกระบวนการให้ความร้อน ในกรณีที่ให้ความร้อนเร็วเกินไป เมื่อช็อกโกแลตแข็งตัว ดอกสีขาวที่น่าเกลียดจะ "ปรากฏขึ้น" บนพื้นผิวของมัน
ผัดช็อกโกแลตเบา ๆ จนละลายหมด

ส่วนผสมสำหรับผลไม้เคลือบช็อกโกแลต

แอปเปิ้ลและลูกแพร์ในช็อกโกแลต

• แอปเปิ้ล 3 ลูกและลูกแพร์ 3 ลูกพร้อมกิ่ง;
• ช็อกโกแลตนม 200 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 80 กรัม

• 15-20 ชิ้น สตรอเบอร์รี่;
• ช็อคโกแลตขมและขาว 100 กรัม
• ถั่วพิสตาชิโอสับ;
• เกล็ดมะพร้าว.

• กล้วย 4 ลูก;
• ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
• 50 กรัม เนย(ละลายด้วยช็อคโกแลต);
• ถั่วสับ

• เชอร์รี่ 0.5 กก. พร้อมก้านใบ
• เหล้ารัม 2 ถ้วย (แช่เชอร์รี่ไว้ 2 สัปดาห์);
• ดาร์กช็อกโกแลต 400 กรัม

สับปะรดและกีวีในช็อกโกแลต

• ผลไม้ 1.5 กก.
• ดาร์กช็อกโกแลต 320 กรัม
• อัลมอนด์ มะพร้าว งา

ผลไม้ในช็อกโกแลตและรูปถ่ายมีสีสันและสดใส

สามารถนำเสนอขนมโดยใส่ในกล่องของขวัญ

ผลไม้เคลือบช็อกโกแลตเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรักษาตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานหวานที่ดีต่อสุขภาพ

ของหวานที่ไม่ต้องอบและปรุงง่ายด้วยมือของคุณเอง - ผลไม้ในช็อกโกแลต คุณสามารถเลือกองค์ประกอบใด ๆ ของส่วนผสมที่ระบุ รวมหลายประเภทตามรสนิยมและความต้องการของคุณ ของหวานสามารถตกแต่งด้วยโรยต่างๆ

ส่วนประกอบ:

• 3 ลูกแพร์และ 3 แอปเปิ้ล
• เชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ 100 กรัม
• ช็อกโกแลตนม 250 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม

วิธีทำผลไม้เคลือบช็อคโกแลตด้วยมือของคุณเอง:

1. ล้างผลไม้ ห้ามปอกผลไม้ ทิ้งหางม้าไว้ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ละลายต่างหาก ประเภทต่างๆช็อคโกแลต. ใช้ไมโครเวฟหรือห้องอบไอน้ำ
3. จุ่มเบอร์รี่หรือผลไม้แต่ละชนิดลงในช็อกโกแลตนม ทิ้งไว้จนแข็งตัว
4. เทครึ่งหรือหนึ่งในสามของชิ้นด้วยไวท์ช็อกโกแลต นำไปแช่เย็นจนเคลือบแข็ง Https://www.youtube.com/watch? V = BpncKNQdO8o

ทำอาหารกับถั่ว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• อัลมอนด์และเฮเซลนัทอย่างละ 60 กรัม
• ถั่วพิสตาชิโอและวอลนัท 40 กรัม
• ช็อกโกแลตนม 100 กรัม

ถั่วเคลือบช็อกโกแลตที่บ้าน:

1. ละลายกระเบื้องในอ่างน้ำ เตรียมถั่ว: ลอกเปลือกและชั้นบาง ๆ บนแกนออก
2. ใส่ถั่วลงในชามช็อกโกแลต ผัดจนปิดด้วยความหวาน
3. ห่อ ติดฟิล์มจานแบนหรือกระดานดำ ใส่ถั่วลงไปห่างจากกัน พวกเขาไม่ควรสัมผัส
4. ส่งชิ้นงานไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง วางอย่างสวยงามบนจานอื่น และคุณสามารถเสิร์ฟจาน อนุญาตให้เก็บถั่วในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้สองสามวันhttps: //www.youtube.com/watch? V = o_ONrPOcZ2Y

สูตรผลไม้อบแห้ง

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำ:

• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม, ลูกเกด, ลูกพรุน, มะเดื่อ;
• เชอร์รี่แห้ง แครนเบอร์รี่ แตงและมะม่วง อย่างละ 50 กรัม
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลต 100 กรัม

วิธีทำผลไม้แห้งในช็อคโกแลตด้วยมือของคุณเอง:

1. เติม เบอร์รี่อบแห้งและผลไม้ด้วยน้ำเดือดสักครู่ วิธีนี้จะช่วยกำจัดสารเคมีที่ใช้กับผลิตภัณฑ์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา
2. ล้างชิ้นงานภายใต้ก๊อกน้ำในน้ำเย็น นำเมล็ดออกจากผลไม้แห้งส่งไปยังเครื่องบดเนื้อ ผสมส่วนผสมกับน้ำผึ้งเพื่อให้ได้มวลที่สม่ำเสมอ ละลายช็อกโกแลตในเตาไมโครเวฟ
3. ตัวเลือกแรกสำหรับขนม: ปั้นลูกบอลจากส่วนผสมหวาน จุ่มลงในของเหลวหวาน ทิ้งไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัว
4. ของหวานยังทำในรูปของสัตว์และผลไม้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ม้วนมวลหนา 1 ซม. ตัดช่องว่างด้วยแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยบนแผ่นอบ
5. ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ขนมแห้ง แล้วจุ่มช็อกโกแลตส่งเข้าตู้เย็น Https://www.youtube.com/watch? V = 5tOoKldusA0

เคล็ดลับ: เมื่อใช้ไวท์ช็อกโกแลต คุณสามารถเล่นด้วย สีผสมอาหาร... จากนั้นคุณจะได้ขนมหลากสีที่สดใส

วิธีทำขนมเสียบไม้

ทำอาหารอะไรจาก:

• ผลไม้ 0.5 กก. - กล้วย กีวี สตรอเบอร์รี่
• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันตามจำนวนเสิร์ฟของขนม

ผลไม้ในช็อกโกแลตเสียบไม้:

1. ล้างผลไม้. ปอกกล้วยและกีวีหั่นเป็นวงหนาปานกลาง
2. เสียบไม้เสียบในแต่ละชิ้นหรือเบอร์รี่โดยไม่ต้องเจาะทะลุ วางช่องว่างในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที
3. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำหรือใน เตาอบไมโครเวฟ.
4. นำผลไม้ออก เอาไม้เสียบแล้วจุ่มช็อกโกแลตแต่ละชิ้น แล้วแทงด้วยตะเกียบอีกครั้ง ซึ่งจะช่วยแก้ไขและเสริมความแข็งแกร่งให้กับไอเทม
5. จุ่มลูกอมลงในช็อกโกแลตอีกครั้ง แตะด้านข้างของภาชนะเล็กน้อยเพื่อกำจัดสารเคลือบส่วนเกิน
6. ส่งตู้เย็นจนช็อคโกแล็ตแข็งตัว Https://www.youtube.com/watch? V = FzzE-rkT2TI

DIY ชุดของขวัญ "ผลไม้ในช็อกโกแลต"

ส่วนประกอบ:

• สตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่ 100 กรัม
• 2 กีวี กล้วย และมะม่วง;
• 1 ส้มและ 1 ส้มเขียวหวาน;
• แอปริคอตแห้งและลูกพรุน 100 กรัม
• เฮเซลนัท - ตามจำนวนผลไม้แห้ง
• ช็อกโกแลตนม 200 กรัม
• ช็อคโกแลตขาว 200 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• ผงขนม;
• เกล็ดมะพร้าว;
• ถั่วสับ 50 กรัม
• จานพิสตาชิโอ 50 กรัม
• สีผสมอาหาร.

ขนม "ผลไม้ในช็อกโกแลต" สำหรับเป็นของขวัญ DIY:

1. ล้างผลไม้ให้ดี แช่ลูกพรุนและแอปริคอตแห้งในน้ำเดือด ลบเชอร์รี่และกิ่ง ฉีกใบสตรอเบอร์รี่ ปอกกล้วยและกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้นกลม ปอกมะม่วงและผลไม้รสเปรี้ยว หั่นเป็นชิ้น (หั่นมะม่วง) ลอกแผ่นฟิล์มบาง ๆ ออกจากชิ้นส้มและส้มเขียวหวาน ถั่วเปลือกและเปลือก นำผลไม้หนึ่งส่วนสี่พักไว้ใช้ส่วนที่เหลือ
2. ละลายช็อกโกแลตทุกประเภทแยกจากกัน เทองค์ประกอบสีขาวครึ่งหนึ่งลงในภาชนะหลาย ๆ อันเติมสีย้อมต่าง ๆ คนให้เข้ากันจนเป็นสีสม่ำเสมอ
3. ผลไม้หวาน - กล้วยและมะม่วงครึ่งหนึ่ง - จุ่มในดาร์กช็อกโกแลตและมะพร้าว โรยกล้วยเคลือบช็อกโกแลตอีกครึ่งหนึ่งด้วยถั่วสับและแช่เย็น จุ่มกีวีในช็อกโกแลตนม ตกแต่งด้วยพิสตาชิโอและ เกล็ดมะพร้าว.
4. จุ่มสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งลงในช็อกโกแลตขาวและนม ตกแต่งด้วยผงฟูและเกล็ดมะพร้าว จุ่มผลไม้รสเปรี้ยวลงในช็อกโกแลตนม ปรุงด้วยจานและผงพิสตาชิโอ
5. ใส่เมล็ดเฮเซลนัท 1 เมล็ดลงในแอปริคอตแห้งและลูกพรุนแต่ละผล ลูกพรุนจุ่มในดาร์กช็อกโกแลต แอปริคอตแห้ง - in องค์ประกอบของนมแล้วโรยส่วนผสมลูกกวาดด้วยถั่วสับ สามารถทิ้งไว้โดยไม่ต้องโรย
6. ได้เวลาใช้ผลไม้ที่เหลือ แบ่งครึ่งอีกครั้ง จุ่มส่วนหนึ่งลงในช็อกโกแลตหลากสี อีกอันเป็นสีดำหรือสีน้ำนม แช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจุ่มผลไม้ลงในเคลือบสีหนึ่งในสามในองค์ประกอบนมหรือสีดำ และในทางกลับกัน โรยด้วยสิ่งที่คุณต้องการ
7. ขนมทั้งหมดต้องแช่เย็นในช่องแช่แข็งหรือบนชั้นวางในตู้เย็น แพ็คขนมอย่างดีในกล่องเดียวหรือหลายกล่อง คุณสามารถจัดประเภทได้หลายประเภทโดยวางเรียงเป็นแถวที่สวยงาม

เมื่อฉันอารมณ์ดีและมีความปรารถนาที่จะสร้างสิ่งที่น่าสนใจ ฉันจะมองหาสูตรอาหาร เปิดเพลงโปรด และปรุงอาหารด้วยแรงบันดาลใจ ไม่ได้มีบ่อยนัก เลยทำกินบ้าง ของหวานที่ไม่ธรรมดาหรือสิ่งที่ข้าพเจ้าไม่เคยทำมาก่อน วันนี้ฉันตัดสินใจทำอาหาร ของหวานแสนอร่อย —ผลไม้ในชอคโกแลต... ฉันไม่มีประสบการณ์ทำอาหาร เลยขอเชิญคุณเข้าร่วมการสำรวจการทำอาหาร - แม่บ้านมีฝีมือใช้กลอุบายอะไรบ้าง และผลไม้ชนิดใดที่อร่อยที่สุด

ผลไม้ในชอคโกแลต

สูตรอาหาร

สูตรการทำอาหารนั้นง่ายมากจริง ๆ และกระบวนการนั้นสำคัญกว่า สำหรับขนมนี้คุณจะต้อง:

• ผลไม้
• แท่งชอคโคแลต (หรือมากกว่า)
• ไม่จำเป็น - ถั่ว, มะพร้าว

เธออธิบายรายการส่วนผสมทั่วไป และทุกคนสามารถตัดสินใจได้เองว่าควรเลือกผลไม้ชนิดใดและช็อกโกแลตชนิดใดที่จะใช้ - สีดำ นม หรือสีขาว ในการตกแต่งจานนั้น เราอาจต้องใช้ไม้ยาวหรือแบบกระดาษ (สำหรับมัฟฟิน ขนมหวาน พราลีน มัฟฟิน).

การตระเตรียม

• เราล้างถ้าจำเป็นให้หั่นผลไม้ให้แห้ง
• การทำมะพร้าวหรือถั่วสำหรับตกแต่งผลไม้
• หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วละลายช็อกโกแลตให้เป็นของเหลว
• จุ่มผลไม้ทั้งผลหรือชิ้นในช็อกโกแลต
• จะแต่งก็จิ้มถั่วสับหรือมะพร้าว
• ตักขนมใส่จาน
• เราใส่ตู้เย็นจนช็อกโกแลตแข็งตัว

ผลไม้

เมื่อเลือกผลไม้สำหรับขนมนี้ต้องพึ่งพารสนิยมของคุณ ล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหารหากต้องการปอกเปลือกและตากให้แห้ง หากมีน้ำบนผลไม้ ช็อคโกแลตก็อาจจะ "หมด" จากพวกเขา

สตรอว์เบอร์รี กล้วย สับปะรดหรือกีวี องุ่นหรือเชอรี่ลูกใหญ่ก็อร่อยและสวยงามมาก สามารถเปลี่ยนผลไม้สดได้ เช่น แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน คุณจะได้ขนมอร่อยๆ

หากขนมไม่ได้เตรียมไว้สำหรับเด็กก่อนอื่นคุณสามารถเทผลไม้ (โดยเฉพาะสตรอเบอร์รี่) ด้วยเหล้าหรือไวน์แล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน

ช็อคโกแลต

เลือกช็อคโกแลตที่คุณชื่นชอบ - ดำ นม หรือขาว ผลไม้ในดาร์กช็อกโกแลตดูดีมาก ด้านบนเป็นตาข่ายสีขาว (ทาช็อกโกแลตชั้นที่สองหลังจากที่ชั้นแรกแข็งตัวแล้ว).

คุณสามารถละลายช็อคโกแลตหรือ บนอ่างน้ำหรือ ในไมโครเวฟ. ในไมโครเวฟเราใส่โหมดต่ำสุด ฉันละลายช็อคโกแลตหนึ่งแท่งเป็นเวลา 10 นาทีต่อ 100 วัตต์ ถ้าเรา ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำระวัง - ไฟควรต่ำและชามช็อคโกแลตไม่ควรถึงน้ำในกระทะ

เสิร์ฟผลไม้ในช็อกโกแลตบนโต๊ะ

จำนวนตัวเลือกในการเสิร์ฟของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น ทุกครั้งที่คุณคิดจะทำอะไรใหม่ๆ ที่น่าสนใจและน่ายินดี มาเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยสตรอว์เบอร์รีเคลือบช็อกโกแลตช่อหนึ่ง หรือทักซิโด้สุดหรูที่ทำจากสตรอว์เบอร์รี ดาร์กและไวท์ช็อกโกแลต

เสิร์ฟผลไม้ บนจานหรือ บนแท่ง.

หากเสิร์ฟบนถาดหรือในกระป๋องกระดาษ ขณะทำให้ช็อกโกแลตเย็นลง เราต้องการแผ่นอบและ กระดาษ parchment... วางกระดาษ parchment อย่างระมัดระวังบนแผ่นอบแล้ววางผลไม้ที่แช่ในช็อคโกแลต

ในการเสิร์ฟผลไม้บนแท่ง คุณต้องดูแลว่าจะวางผลไม้ไว้ที่ไหนล่วงหน้า - ในแก้ว แจกันขนาดเล็ก หรือติดแอปเปิ้ล/ส้มขนาดใหญ่ครึ่งลูก

หรือจะเสิร์ฟผลไม้เสียบไม้พร้อมกับมิลค์เชคผลไม้ก็ได้ หนึ่งในบันทึกของฉันกล่าวว่า วิธีที่ยอดเยี่ยมในการเซอร์ไพรส์เพื่อนๆ ของคุณและเอาใจลูกๆ ที่รักของหวาน

ป.ล.

ของหวานที่ยอดเยี่ยมและอร่อยเช่นนี้สามารถเตรียมสำหรับวันหยุดหรือสำหรับแขกที่มาพัก อีกด้วย, ผลไม้ในชอคโกแลตเหมาะเป็นของขวัญ - เราใส่แต่ละชิ้นในรูปแบบกระดาษแล้วใส่ในกล่องของขวัญ

ลองทำขนมนี้แล้วคุณจะไม่มีวันลืมความประณีตและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนผลไม้.

ผลเบอร์รี่และผลไม้ในช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในทิศทางหลักของเรา เรากำลังพัฒนาและนำแนวคิดใหม่ๆ เกี่ยวกับขนมผลไม้มาปรับใช้สำหรับคุณ

ผลเบอร์รี่และผลไม้ในช็อกโกแลตในช็อกโกแลตแท้ "Barry Callebaut" (เบลเยียม) - ความสุขจากอารมณ์ที่เพิ่มขึ้น ผลไม้ในช็อกโกแลตเป็นอาหารอันโอชะที่อยู่ในความทรงจำเป็นเวลานาน การสั่งซื้อเบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลตบนเว็บไซต์ของเราทำได้ง่ายมาก

เราใช้ผลไม้: สับปะรด, กล้วย, ส้ม, ส้ม, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ทับทิม, ถั่ว, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, กีวี, สตรอเบอร์รี่, องุ่น, ลูกเกดและอื่น ๆ ชุดผลไม้และเบอร์รี่ของคุณสามารถประกอบด้วยผลไม้ที่คุณต้องการ

พ่อครัวขนมของเราใช้ช็อคโกแลตธรรมชาติ "Barry Callebaut" (เบลเยียม) เพื่อสร้างขนมที่อร่อยและสง่างามเช่น: สีขาว (ด้วยรสชาติของนมสดวานิลลาธรรมชาติ) ชมพู (ด้วยรสชาติของราสเบอร์รี่) สีเขียว (ด้วยรสชาติของมะนาว ), นม (รสชาติเหมือนช็อกโกแลต "คินเดอร์"), รสขม การเพิ่มท็อปปิ้ง: ข้าวพอง เกล็ดวาฟเฟิล เกล็ดมะพร้าว ช็อคโกแลตชิป กลีบอัลมอนด์ คาราเมลน้ำตาล เกล็ดถั่วทำให้ขนมมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ให้พลังงานบวก

ผลไม้ในช็อกโกแลตตามสั่งในมอสโก และผลเบอร์รี่ในช็อกโกแลตห่อของขวัญเป็นการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับ: วันเกิด วันครบรอบ งานแต่งงาน การหมั้นหมาย 8 มีนาคม วันวาเลนไทน์ 23 กุมภาพันธ์ วันแม่ วันเกิดของเด็ก วันครบรอบ โดยเฉพาะที่บุฟเฟ่ต์ กาแฟ - พัก, ประชุมองค์กร, ปาร์ตี้ในคลับ, งานเลี้ยงเด็ก (Candy Bar)

ของหวานผลไม้เคลือบช็อคโกแลตเป็นขนมที่สามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้าน ผลไม้และผลเบอร์รี่รวมถึงช็อคโกแลตชนิดใดก็ได้เหมาะสำหรับการเตรียม

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของของหวานดังกล่าว นอกจากประโยชน์ของวิตามินแล้ว ยังเป็นความจริงที่ว่าเด็ก ๆ สามารถมีส่วนร่วมในการเตรียมของหวานได้ นี่เป็นวิธีที่ดีในการใช้เวลาร่วมกัน

วิธีทำอาหาร

สูตรทำผลไม้ต่างๆในช็อกโกแลตที่บ้านก็เหมือนกัน กระบวนการทำอาหารความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในการเตรียมการ

สตรอว์เบอร์รีถูกคลุมไว้อย่างนี้ ในบางกรณีโดยไม่ต้องถอดหางสีเขียวออก ซึ่งทำให้ของหวานดูน่ารับประทานมากขึ้น

เชอรี่และเชอรี่จุ่มลงในอ่างช็อกโกแลต โดยจับที่หางโดยตรง

ลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลอาบด้วยช็อคโกแลตทั้งหมดโดยถือที่ก้านหรือหั่นเป็นชิ้นแยก บ่อยครั้งที่เนื้อเคลือบบนชิ้นและเปลือกทิ้งไว้เหมือนเดิม

ก่อนปรุงอาหาร ผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมดจะถูกปอกเปลือกและแยกชิ้นส่วนเป็นชิ้น ๆ จะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะเอาฟิล์มออกจากชิ้นอย่างระมัดระวัง มะม่วงสุกเป็นชิ้น

กล้วยเคลือบ, ผ่าครึ่ง, ถังเล็ก, วงกลม

สับปะรดและกีวีหั่นเป็นชิ้น คุณยังสามารถตัดดอกไม้ หัวใจ และรูปทรงอื่นๆ จากวงกลมดังกล่าวได้

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แบ่งช็อคโกแลต (สีเข้ม นมหรือสีขาว) เป็นชิ้น ๆ ใส่ในถ้วยหรือแก้วแล้วละลายในเตาอบไมโครเวฟหรือห้องอบไอน้ำ
2. ผลไม้ที่เตรียมไว้แทงด้วยไม้เสียบหรือส้อมอาบน้ำใน "อ่าง" ช็อคโกแลต จากนั้นวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วรอให้เคลือบแข็งตัว

วิธีทำขนมผลไม้เคลือบช็อคโกแลต (จากผลไม้แห้ง)

ผลไม้อบแห้งคือสมบัติล้ำค่า สารอาหารและวิตามินดังนั้นในฤดูหนาว (และไม่เพียงเท่านั้น) พวกเขาสามารถช่วยให้ไม่สูญเสียวิตามินสำรองที่ได้รับในฤดูร้อนและเติมพลังเพิ่มเติม

ที่สุด ตัวเลือกที่อร่อยเติมพลัง - จากนั้นทำขนมผลไม้แสนอร่อยในช็อคโกแลต ความหวานดังกล่าวสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้โดยไม่ต้องกลัวและแม้แต่ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักก็สามารถรับประทานได้ในปริมาณเล็กน้อย

สำหรับฐานของขนมคุณสามารถใช้ผลไม้แห้งในสัดส่วนใดก็ได้ เหล่านี้อาจเป็นลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน แตงแห้ง กล้วย มะเดื่อ แครนเบอร์รี่แห้ง ลูกพีชแห้ง และเชอร์รี่

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เทผลไม้แห้ง น้ำร้อน... นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการกำจัดซัลฟิวริกแอนไฮไดรด์ออกจากพวกมันซึ่งผลิตภัณฑ์นี้มักจะได้รับการรักษาเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา
2. แล้วล้างออกด้วยการวิ่ง น้ำเย็น, ลบ (ถ้ามี) กระดูกและสับ;
3. มากที่สุด รุ่นธรรมดาต้องเติมขนมเหล่านี้ลงในผลไม้แห้งด้วยน้ำผึ้งเหลวจากมวลที่เกิดขึ้นสร้างลูกบอลแล้วจุ่มลงในช็อคโกแลตละลาย
4. การทำขนมในรูปผลไม้ต้องรีดส่วนผสมของผลไม้บดแห้งและน้ำผึ้งเป็นชั้นหนา 1 ซม. ตัดขนมออกโดยใช้การตัดคุกกี้หรือใช้ลายฉลุผลไม้ที่ทำจากกระดาษแข็ง (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, กล้วย ,ชิ้นส้ม). อบช่องว่างในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีแล้วจุ่มช็อกโกแลตละลาย
5. ถ้าคุณใช้สำหรับเคลือบ ไวท์ช็อกโกแลตจากนั้นคุณสามารถแต้มสีด้วยสีย้อมและทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วดูเป็นธรรมชาติมากขึ้น

วิธีทำผลไม้เคลือบช็อคโกแลตบนเสียบไม้

ผลไม้ในช็อกโกแลตเสียบไม้สามารถเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีสำหรับ งานเลี้ยงเด็กหรือเพียงแค่กระจายเมนูหวานสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ การเตรียมของหวานนั้นง่ายมากและประโยชน์ที่ได้รับนั้นหาที่เปรียบไม่ได้กับขนมในร้าน

สำหรับของหวานเสียบไม้นี้ คุณต้องตุน:

• ผลไม้ 500 กรัม (กีวี, กล้วย, สตรอเบอร์รี่);
• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• ไม้เสียบหรือแท่งไม้อื่น ๆ ที่เหมาะสมสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ตามจำนวนช็อคโกแลต

การเตรียมขนมช็อคโกแลตผลไม้นี้จะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของขนมสำเร็จรูป 100 กรัมคือ 170.1 กิโลแคลอรี

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

วิธีทำช่อผลไม้ช็อคโกแลต

มันเกิดขึ้นที่คนเกิดต้องการมอบบางสิ่งที่พิเศษแทนดอกไม้เพื่อที่มันจะไม่ถูกมองข้ามและจะสร้างความรู้สึกที่แท้จริง จากนั้นคุณสามารถเปลี่ยนช่อดอกไม้ด้วยผลไม้เคลือบช็อคโกแลต มันมีความสวยงามดั้งเดิมและอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือทำด้วยมือ - มันจะเป็นของขวัญด้วยจิตวิญญาณ

ในการสร้างช่อผลไม้และช็อคโกแลต คุณจะต้อง:

• แจกันต่ำ แต่กว้าง (หรือตะกร้า);
• ผลไม้;
• หั่นผลไม้ รูปแบบต่างๆ(หัวใจ, ดอกไม้);
• ช็อคโกแลตสีเข้มและสีขาวในอัตรา 1 บาร์ต่อผลไม้ 500 กรัม
• เกล็ดมะพร้าวหลากสี
• น้ำสลัดขนม;
• ไม้เสียบ;
• โฟม, ฟองน้ำดอกไม้ (โอเอซิส), ชิ้นแน่น แป้งไร้เชื้อหรือหัวกะหล่ำปลี
• กระดาษสีหรือพืชพรรณและดอกไม้เพื่อเติมช่องว่างระหว่างผลไม้

คำแนะนำในการสร้างช่อดอกไม้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้เคลือบช็อคโกแลตบนเสียบไม้ คุณสามารถใช้ผลไม้ทั้งสองอย่างและอย่างใดอย่างหนึ่ง ตัวอย่างเช่น สตรอเบอร์รี่ แต่จุ่มลงในน้ำตาลไอซิ่งที่แตกต่างกัน (สีขาวหรือสีน้ำตาล) คุณยังสามารถโรยผลไม้ด้วยเกล็ดมะพร้าวหลากสีหรือ โรยหน้าขนมแต่คุณต้องทำเช่นนี้ในขณะที่ช็อกโกแลตยังไม่ถูกแช่แข็ง
2. ในแจกันหรือตะกร้าที่จะสร้างช่อดอกไม้ ให้ตั้งฐานที่ทำจากโฟมหรือวัสดุอื่นๆ ที่จะมี หากแจกันมีความโปร่งใส จำเป็นต้องตกแต่งส่วนล่างของช่อดอกไม้ที่ไม่สวยงาม สามารถทำได้โดยใช้กระดาษสี
3. ควรเสียบผลไม้ที่เตรียมไว้บนไม้เสียบเข้าไปในฐาน โดยสลับไปมาระหว่างไม้เสียบสั้นๆ ที่ขอบแจกันกับไม้เสียบยาวที่อยู่ตรงกลางของส่วนประกอบ ช่องว่างระหว่างผลไม้สามารถเต็มไปด้วยกระดาษสีเขียวผักกาดหอมหรือดอกไม้สด
4. คุณสามารถใช้องค์ประกอบตกแต่งเพิ่มเติม: ริบบิ้น โบว์ ลูกอม เต่าทองจิ๋ว ผีเสื้อ และอื่นๆ ช่อดอกไม้พร้อมแล้ว

เป็นที่น่าจดจำว่าช่อผลไม้นั้นไม่คงทน ดังนั้นพวกเขาจึงจำเป็นต้องเตรียมก่อนการเฉลิมฉลองไม่นานและบริโภคเกือบจะในทันที แต่ในบ้านที่มีเด็กๆ อยู่ สิ่งนี้จะไม่เป็นปัญหา และความงามของผลไม้นี้จะยังคงอยู่ในความทรงจำของวีรบุรุษแห่งโอกาสและในรูปถ่าย

วิธีแต่งของหวานแบบอื่นๆ

ของหวานอื่นๆ ที่สามารถตกแต่งด้วยผลไม้เคลือบช็อกโกแลตได้ เช่น เค้ก ขนมอบ คัพเค้ก ไอศกรีม และแม้แต่ค็อกเทล

ในการตกแต่งเค้ก คุณต้องเตรียมผลไม้ในช็อกโกแลตเคลือบ และ serkhu วางองค์ประกอบที่สวยงามของพวกเขา รวมกับองค์ประกอบตกแต่งอื่น ๆ (ตุ๊กตาสีเหลืองอ่อนน้ำตาล จารึก ดอกไม้ครีม ฯลฯ)

ตัวอย่างเช่น หากคุณใส่สตรอเบอรี่ลงในช็อกโกแลตบนเค้กหรือหมวกคัพเค้กสีครีม ของหวานจะดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานมากขึ้นในทันที

นอกจากนี้ การตกแต่งด้วยผลไม้ในช็อกโกแลตยังสามารถใช้เมื่อเสิร์ฟไอศกรีม ตกแต่งชามด้วย

แน่นอนว่าในบรรดาผู้สร้างช่อดอกไม้ ช่อดอกไม้ขนาดเล็กที่ติดหลอดค็อกเทลถือเป็นช่อดอกไม้ที่เก๋ไก๋ที่สุด แต่การทำเครื่องประดับดังกล่าวต้องใช้ทักษะและความสามารถบางอย่าง

ไม่ว่าจะทำขนมชนิดใดโดยใช้ผลไม้ในช็อกโกแลตก็ตาม มันจะเป็นขนมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเสมอ

ก่อนปิดฝาผลไม้ ช็อคโกแลตไอซิ่งพวกเขาจะต้องล้างและทำให้แห้งเพราะช็อคโกแลตจะหยดจากพื้นผิวที่เปียก

หากเตรียมของหวานสำหรับผู้ใหญ่ก็สามารถแช่ผลเบอร์รี่และผลไม้ในคอนญักหรือเหล้าได้หนึ่งวัน

จนกว่าไอซิ่งจะแข็งตัว สามารถตกแต่งด้วยถั่วบด เกล็ดมะพร้าว โรยหน้าขนม และบนเคลือบแช่แข็ง คุณสามารถวาดลวดลายด้วยสีที่ตัดกัน (เช่น ไวท์ช็อกโกแลตบนเคลือบสีเข้ม)