เค้กม้าลายเป็นของหวานยอดนิยมสำหรับเด็ก ๆ ปรุงด้วยครีมเปรี้ยว แต่ไม่ได้หมายความว่าจะใช้ส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อเตรียมขนม

บน kefir เค้กกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมไม่น้อยแป้งโปร่งสบายเขียวชอุ่ม

เค้กม้าลายบน kefir - หลักการทั่วไป

ขั้นตอนการทำเค้กนั้นง่ายมาก พ่อครัวมือใหม่และแม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ ส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับแป้งผสมกันอย่างทั่วถึง ถัดไปฐานแบ่งออกเป็นสองส่วนและผงโกโก้เทลงในส่วนใดส่วนหนึ่งผสม ขั้นตอนทั้งหมดใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที แล้วความคิดสร้างสรรค์ก็เริ่มขึ้น

เค้กถูกเรียกว่า "ม้าลาย" ด้วยเหตุผล ของหวานเป็นพายลายทางสีอ่อนและสีเข้มที่แปลกประหลาดชวนให้นึกถึงสีผิวของม้าลาย นี่เป็นเพียงความสำเร็จ แป้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้วางบนแผ่นที่ทาด้วยน้ำมันหรือเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment: วางแป้งสีเข้มหนึ่งช้อนไว้ตรงกลางของแผ่นอบวางแป้งเบา ๆ ไว้ตรงกลางของแป้งช็อคโกแลตแล้วมืดอีกครั้ง แล้วเบา เป็นต้น จนกว่าโคนจะหมด

จากนั้นยังคงใส่แผ่นในเตาอบและรอประมาณครึ่งชั่วโมง การตกแต่งเค้กเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ส่วนใหญ่แล้วเค้กจะราดด้วยครีมหรือไอซิ่งเพียงอย่างเดียวบางครั้งเค้กก็ถูกตัดและแช่ด้วยอะไรบางอย่าง คุณสามารถเลเยอร์เค้กด้วยผลไม้ ถั่ว หรือไส้อื่นๆ

สูตร 1. เค้กคลาสสิก kefir Zebra

วัตถุดิบ:

เกลือและโซดา 25 กรัม

แป้ง 365 กรัม

kefir 255 มล.;

น้ำตาล 225 กรัม

ผงโกโก้ 110 กรัม

65 กรัม เนย.

วิธีทำอาหาร:

1.ตั้งเตาอบให้อุ่น

2. ใช้เครื่องผสม ตีไข่กับน้ำตาลด้วยไฟต่ำไม่เกินสามนาที

3. ห้ามเท คีเฟอร์เย็นเติมเกลือและตีต่ออีกสองสามนาที

4. ใส่แป้งและโซดาลงในส่วนผสมที่ได้เป็นส่วนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนจนเป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนาเล็กน้อย

5. เทแป้งจำนวนเล็กน้อยลงในถ้วยอีกใบ

6. เทผงโกโก้ลงไปครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งสีขาวอันแรกไว้

7. ในรูปแบบจาระบีก่อนอื่นให้วางมวลสีขาวไว้ตรงกลางด้วยทัพพี

8. เทส่วนผสมสีน้ำตาลลงตรงกลางมวลสีขาวซ้ำหลายครั้ง

9. ใช้ไม้จิ้มฟันหรือแท่งไม้อื่น ๆ วาดเส้นจากกึ่งกลางถึงขอบ

10. อบ 30 นาที

11. ก่อนเสิร์ฟ เย็นและหั่นเป็นส่วนๆ

สูตรที่ 2. เค้กม้าลายบน kefir ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

น้ำตาล 365 กรัม

เนย 225 กรัม

แป้ง - 330 กรัม

ไข่ - 4 ชิ้น;

ผงโกโก้ 30 กรัม

โซดา 15 กรัม

kefir 260 มล.;

น้ำมันพืช 45 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นก้อนสีขาวเหมือนหิมะ

2. เทเนยละลายและแช่เย็นลงในไข่ ตีต่ออีกเล็กน้อย

3. เพิ่ม kefir ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน

4. ใส่แป้งและโซดาลงในมวลอย่างช้าๆ กวนแป้งด้วยช้อนอย่างต่อเนื่อง

5. นวดจนกึ่งหนา มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.

6. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเหมือนกัน เทผงโกโก้ลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน

7. ความจุของ multicooker นั้นหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช

8. ใช้ช้อนขนาดใหญ่ปาดแป้งขาวตรงกลางภาชนะ จากนั้นใส่ช็อกโกแลตลงไป ทำซ้ำจนแป้งหมด

9. ปรับเครื่องเป็นโหมด "อบ" เวลา 30 นาที อบโดยปิดฝา

10. หลังจากเสียงบี๊บ multicookers ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากภาชนะแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตร 3. เค้กวานิลลา "ม้าลาย" บน kefir

วัตถุดิบ:

Kefir ที่มีไขมันสูง - 265 มล.

น้ำตาล - 220 กรัม

เนย 135 กรัม

โกโก้ - 45 กรัม

วานิลลินครึ่งช้อนขนม

โซดา - 35 กรัม

แป้ง - 385 กรัม

น้ำมันพืช - 35 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่ผสมกับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นก้อนสีขาวเหมือนหิมะ

2. เท kefir ที่ไม่เย็น ตีต่ออีก 2 นาที

3. นำเนยวางบนจานแบน ใส่ในไมโครเวฟ 1 นาที แล้วแกะออก เทลงใน kefir ส่วนผสมไข่, ใส่วนิลา ตีต่ออีกหน่อย

4. โซดาผสมกับแป้งร่อนแล้วค่อยๆเทลงในมวลในหลายขั้นตอนกวนบ่อย

5. นวดแป้งให้สม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยว

6. โอนแป้งเล็กน้อยไปยังภาชนะอื่นแล้วผสมกับโกโก้

7. ใช้ทัพพีตักแป้งช็อกโกแลตจำนวนเล็กน้อยลงตรงกลางของแป้งแล้วใส่แป้งขาวลงไปทำซ้ำจนกว่ามวลสองก้อนจะหมด

8. ใช้ไม้จิ้มฟันทำเส้นบนพื้นผิวจากตรงกลางถึงผนังด้านข้างของแม่พิมพ์

9. วางแม่พิมพ์ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 35 นาที

10. ปิดเตาอบ นำเค้กออก แล้วพักให้เย็นเล็กน้อย

11. โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ หั่นเป็นส่วนๆ

สูตร 4. เค้กม้าลายบน kefir กับเมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ:

เนย 325 กรัม

kefir ไขมันปานกลาง - 245 มล.;

น้ำตาล - 210 กรัม

ป๊อปปี้ - 65 กรัม

โกโก้ 1 กำมือ;

แป้ง - 390 กรัม;

โซดา - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เทเมล็ดงาดำด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อยและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้บวม

2. ใช้เครื่องผสม ตีไข่ผสมกับน้ำตาลเป็นเวลา 2 นาที

3. ละลายเนยแล้วเทลงในไข่ที่แช่เย็น ตีต่ออีก 1 นาที

4. ใส่เมล็ดงาดำลงไปผสมกับช้อน

5. แนะนำแป้งกับโซดาในหลายขั้นตอนในขณะที่คนแป้งอย่างต่อเนื่อง

6. แบ่งแป้งออกเป็นสองซีก ผสมกับโกโก้ ปล่อยให้อีกส่วนเป็นสีขาว

7. ปิดฝาภาชนะอบ กระดาษ parchmentแล้วเกลี่ยแป้งตรงกลางสลับกัน สีน้ำตาลด้วยสีขาว

8. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 30 นาที

9. หลังจากเวลานี้พวกเขาเจาะเค้กด้วยไม้จิ้มฟันถ้ามันแห้งแล้วนำออกจากเตาอบถ้าเปียกให้อบต่ออีก 5 นาที

10. ก่อนเสิร์ฟ ให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นส่วนๆ

สูตร 5. เค้กม้าลายบน kefir ไม่มีเนย

วัตถุดิบ:

แป้ง 465 กรัม

น้ำตาล - 165 กรัม

น้ำมันพืช - 135 มล.;

Kefir ที่มีปริมาณไขมันสูง - 255 มล.

เกลือ, วานิลลิน - 5 กรัมต่อชิ้น;

โซดา - 45 กรัม

กรดน้ำส้ม- 15 มล.

โกโก้ - 85 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. Kefir เทลงในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลและ น้ำมันพืช,คนให้เข้ากันด้วยช้อน

2. เพิ่มโซดาผสมกับน้ำส้มสายชูวานิลลินเกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน

3. ค่อยๆ ใส่แป้งผ่านตะแกรง

4. นวดจนเนียน นุ่ม ข้นเล็กน้อย

5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ใส่โกโก้ลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน

6. ในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ให้ทาแป้งสีน้ำตาลเป็นช้อนโต๊ะแรก จากนั้นให้ขาว น้ำตาลอีกครั้ง ขาว และอื่นๆ จนแป้งสองส่วนหมด

7. ใช้ไม้จิ้มฟันลากเส้นจากตรงกลางไปด้านข้างของแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบร้อนอบนานกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

8. เย็นแบ่งเป็นส่วน ๆ

สูตร 6. เค้กม้าลายบน kefir กับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

Kefir - 230 มล.;

เนย 340 กรัม

แป้ง - 385 กรัม

โซดา - 35 กรัม

น้ำตาล - 170 กรัม

ไข่ - 3 ชิ้น;

สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 6 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู

2. เทลงในความร้อนต่ำและเนยเย็นและ kefir อุ่น คนให้เข้ากันด้วยช้อน

3. เทแป้งร่อนโซดาลงในมวลนวดด้วยช้อนจนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. สตรอเบอร์รี่ล้างในกระชอนและเปลี่ยนเป็นสารละลายคล้ายน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น

5. แบ่งแป้งเป็น 2 ส่วน สตรอว์เบอร์รี่บดเป็นชิ้นเดียวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

6. ในจานอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment กระจายมวลสีแดงด้วยทัพพีแล้วขาวอีกครั้งแดงและขาวทำซ้ำจนแป้งหมด

7. ใส่ในเตาอบร้อนและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 220 องศา

8. เย็น นำออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือนมอุ่น

สูตร 7. เค้กสี "ม้าลาย" บน kefir

วัตถุดิบ:

kefir 240 มล.;

แป้ง 465 กรัม

โซดา 35 กรัม

น้ำตาล 230 กรัม

สีผสมอาหารสีแดง ส้ม และเขียว อย่างละ 15 กรัม

เนย 190 กรัม

40 มล น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. เทเนยละลายและเย็นลงในส่วนผสมไข่ฟูกับน้ำตาล คนให้เข้ากันด้วยช้อน

2. ใส่ kefir แบบไม่เย็น คนให้เข้ากันอีกครั้ง

3. แนะนำแป้งร่อนโซดาเป็นส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งให้หนาดี

4. แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน

5. สีผสมอาหารเจือจางในน้ำเล็กน้อยแล้วเทแต่ละสีลงในชามของตัวเองด้วยแป้งผสมให้เข้ากัน

6. หล่อลื่นภาชนะสำหรับอบด้วยน้ำมัน แล้วใส่แป้งสีแดงตรงกลาง จากนั้นสีเขียว ตามด้วยสีส้ม และอื่นๆ จนหมดทุกส่วนของแป้ง

7. ขีดเส้นด้วยไม้จิ้มฟันจากกึ่งกลางถึงขอบภาชนะแล้วอบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิต่ำ

8. เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมชา

เค้ก "ม้าลาย" บน kefir - ตัวเลือกการเติม

เค้กไม่ใช่เค้กถ้าเค้กไม่ได้เติมหรือโรยด้วยอะไร คุณไม่สามารถยุ่งและใช้งานได้มากที่สุด สินค้าง่ายๆ: ผงน้ำตาล, ผลไม้หวาน, ถั่วกับน้ำผึ้ง, ช็อคโกแลตขูด และคุณสามารถทดลองและทำครีมหรือเคลือบได้

ครีมที่ง่ายที่สุด:

คัสตาร์ด (เนย, นม, ไข่แดง, น้ำตาล, แป้ง);

ครีม (เนย, ครีม, น้ำตาล);

คอทเทจชีส (ครีม, คอทเทจชีส, น้ำตาล, ถั่ว, วานิลลิน, เจลาติน);

ช็อคโกแลต (เนยพลัม, ช็อคโกแลต, ถั่ว);

ด้วยนมข้น (นมข้น, เนย, ถั่ว)

ข่าวธุรกิจการแสดง

คุณสมบัติหลักของขนมลายนี้คือไม่เพียงอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังสวยงามอีกด้วย มันรวมสีที่ต่างกันสองชั้นเข้าด้วยกันเสมอ วิธีการปรุง Zebra pie บน kefir ตามธรรมเนียมและการเพิ่มเติมต่าง ๆ ได้อธิบายไว้ในรายละเอียดในเนื้อหานี้

พื้นฐานของความละเอียดอ่อนนี้คือบิสกิตปกติ เพียงครึ่งหนึ่งก็จะเป็นสีโกโก้ สุดท้ายใช้ 3 ช้อนขนาดใหญ่ ส่วนประกอบอื่นๆ: ไข่โต๊ะ 3 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทราย, โซดา 1 ช้อนชา, kefir ไขมันปานกลาง 230 มล., แป้งคุณภาพสูง 290 กรัม, วานิลลาเล็กน้อย

1. ไข่โต๊ะทั้งหมดจะถูกตีทันที จากนั้นเคลือบด้วยน้ำตาลและทำซ้ำจนกว่าเมล็ดหวานจะหายไป
2. โซดาดับด้วย kefir ที่ไม่เย็น
3. มวลจากขั้นตอนที่หนึ่งและสองจะรวมกัน
4. ในบางส่วนจะมีการแนะนำแป้งร่อนและวานิลลิน ส่วนผสมจะถูกตีอีกครั้งจนเนียน
5. มวลแบ่งออกเป็นสองส่วน โกโก้ร่อนเป็นครึ่งหนึ่ง
6. ในรูปแบบทาน้ำมันค่อยๆเทส่วนสีขาวหรือส่วนที่มืดลงไป ด้วยไม้จิ้มฟันคุณสามารถวาดลวดลายที่สวยงามได้
7. อาหารอันโอชะถูกอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบอุ่น

พร้อมชอคโกแลต

ของหวานนี้เสริมด้วยความอร่อย เคลือบช็อคโกแลต. ส่วนผสม : 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, โซดาครึ่งช้อนชา, น้ำตาลทราย 1 ถ้วย, ไข่ 5 ช้อนโต๊ะ, เนยอย่างดีครึ่งซอง, ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม, ครีม 30 มล., โกโก้

1. น้ำมันจะละลาย
2. แป้งผสมกับโซดาเร็ว
3. ด้วยเครื่องผสมไข่ทั้งหมดที่มีทรายจะถูกตีในคราวเดียวจนเกิดฟองอากาศ
4. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ตั้งแต่สามขั้นตอนแรกจะถูกผสมอย่างเบามือ ความสม่ำเสมอของมวลจะคล้ายกับนมข้น
5. แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วน โกโก้ถูกเทลงในหนึ่งในนั้น ต้องปรับปริมาณของมันขึ้นอยู่กับว่าสีช็อคโกแลตที่วางแผนไว้จะเข้มข้นแค่ไหน เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ
6. อีกวิธีหนึ่งคือเทส่วนที่สว่างและมืดของแป้งลงในแม่พิมพ์ทาน้ำมัน ในเตาอบขนมจะอบประมาณ 40-45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดไฟ
7. ไอซิ่งเตรียมจากช็อกโกแลตและครีมที่แตกเป็นชิ้นๆ ซึ่งเทลงบนเค้กอุ่นๆ ที่ทำเสร็จแล้ว คุณสามารถวาดลวดลายใดก็ได้

มันอร่อยที่จะเสิร์ฟขนมอบให้กับชาในขณะที่ยังอุ่นอยู่

กับดอกป๊อปปี้

มีส่วนผสมค่อนข้างน้อยในสูตรเวอร์ชันนี้ที่สามารถเปลี่ยนหรือแยกออกได้ตามใจชอบ ส่วนผสม: ไข่โต๊ะ 3 ฟอง เนยครึ่งซอง น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วยและแป้งคุณภาพสูง 2.5-3 ถ้วย ครีมเปรี้ยวไขมัน 2 ถ้วยเล็ก โซดาสแลคหนึ่งช้อน ถั่วลิสงไม่ใส่เกลือหนึ่งกำมือ เมล็ดงาดำ 2 ช้อนใหญ่ และผงโกโก้ในปริมาณเท่ากัน

1. เนื้อหาของเปลือกไข่เทลงในชามแล้วตีด้วยทราย
2. เนยละลายเป็น เตาอบไมโครเวฟ. หากคุณแทนที่ด้วยมาการีน รสชาติของการอบจะไม่ลดลง แต่จะส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์
3. เทเนยเย็นเล็กน้อยลงในส่วนผสมไข่หวานที่ตีไว้ การนวดด้วยเครื่องผสมจะเร็วกว่าและสะดวกกว่ามาก เพิ่มครีมเปรี้ยวโซดาและแป้ง การนวดซ้ำแล้วซ้ำอีก
4. มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นโดยไม่มีก้อนจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ หนึ่งเต็มไปด้วยโกโก้ ในวินาที - เมล็ดงาดำและถั่วสับ ถั่วลิสงสามารถถูกแทนที่ด้วยวอลนัทหรือเฮเซลนัท
5. ผสมทั้งสองอย่างสลับกันเทลงในแบบฟอร์มทาน้ำมันในส่วนเล็ก ๆ
6. พื้นผิวของการอบในอนาคตสามารถตกแต่งด้วยลวดลายที่สวยงามโดยใช้ไม้จิ้มฟัน
7. อาหารอันโอชะถูกอบในเตาอบจนแห้ง

คุณสามารถเสิร์ฟเค้กได้ทันทีหรือเปลี่ยนเป็นเค้กม้าลาย ในการทำเช่นนี้เค้กถูกตัดและทาด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ด้านบนของอาหารอันโอชะตกแต่งด้วยช็อกโกแลตส่วนที่ละลาย

กับสตอเบอรี่

พายที่ใช้ kefir นี้เข้ากันได้ดีกับ เบอร์รี่สดสตรอเบอร์รี่. ในฤดูหนาวผลเบอร์รี่สามารถนำไปแช่แข็งได้ ผลเบอร์รี่จะต้อง 2 ถ้วย ส่วนผสมที่เหลือ : 2 กอง แป้งสาลี, 1 กอง น้ำตาลทรายและโยเกิร์ตไขมันปานกลางในปริมาณเท่ากัน, มาการีนครีมหนึ่งซอง, ไข่ 3 ช้อนโต๊ะ, โซดาหนึ่งช้อนเล็ก

1. ทันทีที่ไข่ทั้งหมดบดด้วยทรายน้ำตาล ไม่เท kefir เย็นและเนยที่ละลายจนหมดลงในมวลหวานที่เกิดขึ้น
2. ส่วนประกอบจำนวนมากที่เหลือจะถูกเพิ่มเข้าไป แป้งผสมจนเนียน
3. สตรอเบอร์รี่นวดด้วยส้อมและวางในรูปแบบน้ำมัน เทมวล Kefir จากด้านบน
4. เค้กอบประมาณ 60-70 นาทีจน พร้อมเต็มที่. สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบสภาพของการรักษาและอย่าให้อาหารแห้งจนเกินไป

หากต้องการของหวานที่เสร็จแล้วจะตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่สดบดหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรทำอาหารในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้า การทำพายภายใต้การสนทนานั้นง่ายยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามขั้นตอนใดๆ แค่รอสัญญาณจากเครื่องก็เพียงพอแล้ว ส่วนผสม: ผงฟูมาตรฐานหนึ่งถุง, น้ำตาล 240-260 กรัม, ครีมเปรี้ยว 220 กรัม, เนยอย่างดี 70 กรัม, ไข่ 3 ช้อนโต๊ะ, โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่

1. ทันทีที่ไข่ทั้งหมดจะถูกทำให้หวานด้วยทรายและตีให้เป็นฟอง ซึ่งจะใช้เวลา 6-7 นาที
2. ครีมเปรี้ยวและละลายก่อนแล้วจึงวางเนยแช่เย็นลงในส่วนผสมหวาน หากไม่มีผลิตภัณฑ์ครีมอยู่ในมือ คุณสามารถแทนที่ด้วยส่วนประกอบที่กลั่นจากผัก
3. ส่วนผสมแห้งที่เหลือจะค่อยๆเทลงในแป้งในอนาคต นวดแป้งจนเนียน ครีมเปรี้ยวโฮมเมดแล้วแบ่งครึ่ง โกโก้ขัดขวางส่วนหนึ่ง
4. แป้งทั้งสองครึ่งจะถูกเทลงในชามที่ทาน้ำมันของอุปกรณ์สลับกัน คุณต้องกระจายมันบนช้อนโต๊ะ
5. ในโปรแกรมการอบ ผลิตภัณฑ์จะถูกอบจนเสร็จ
6. ลาออกแล้ว พายพร้อมให้ความร้อนต่ออีก 12-14 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟขนมอบในรูปแบบดั้งเดิมหรือเทนมข้น แม่บ้านบางคนเตรียมครีมเปรี้ยวและครีมกล้วยให้เขา

พายม้าลายนั้นเตรียมง่ายมาก ดูแปลกตา และมีรสชาติที่วิเศษมาก ฉันไม่รู้จักเค้กชิ้นไหนที่ปลุกอารมณ์ได้มากมายขนาดนี้ ฉันรู้สูตรการทำพายนี้อย่างน้อยสองสูตร - หนึ่งในนั้นคือ kefir และอีกสูตรหนึ่งคือครีมเปรี้ยว วันนี้เราจะทำพาย kefir กับคุณ แต่ถ้าคุณต้องการปรุงม้าลายด้วยครีมเปรี้ยวนี่คือสูตรสำหรับคุณ: http://eda-blog.ru/pirog-zebra.html - ทุกอย่างอธิบายทีละขั้นตอน ขั้นตอนและรูปถ่าย และเราจะลงมือทำธุรกิจทันที!

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลสักแก้ว
• ไข่ 2-3 ฟอง
• มาการีน 100-150 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา
• วานิลลิน
• โกโก้สักสองสามช้อนชา
• แป้ง 3 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

• เพิ่มโซดาลงใน kefir ปล่อยให้เป็นฟองสักสองสามนาที
• ละลายมาการีน ผสมกับน้ำตาล วานิลลา และไข่ แล้วตีให้เข้ากัน
• จากนั้นคุณต้องเทแป้งลงไปแล้วผสม แป้งสำหรับพายนี้จะหนากว่าเมื่อเทียบกับแพนเค้ก
• จากนั้นแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ผสมกับโกโก้
• ในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช เกลี่ยแป้งทีละชิ้น (กับโกโก้) เหล่านั้น. เพื่อให้ได้ม้าลายดังกล่าว (หรือคุณสามารถใช้มันเป็นลายพรางหรือแม้กระทั่งฝันถึงเช่นในรูปแบบของใยแมงมุม)
• ใส่ความงามที่เกิดขึ้นในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200C ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการทำอาหารอื่นๆ แม้ว่าสาระสำคัญจะเหมือนกัน คุณสามารถทดลองด้วยตัวเอง

พายม้าลายบน kefir ตัวเลือก 2

• 3 ไข่,
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• kefir หนึ่งแก้ว
• เนย 50 กรัม
• โกโก้สักสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• โซดาครึ่งช้อนดับด้วยน้ำส้มสายชู

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม เทด้วย kefir (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว) ใส่เนย (คุณสามารถใช้มาการีนได้) เกลือและโซดา ปั่นอีกครั้ง. เทส่วนผสมนี้ลงในแป้งร่อนวานิลลา คนให้เข้ากันจนเนียน และเทแป้งลงในภาชนะ 2 ใบ เทโกโก้ลงในหนึ่งและผสม จาระบีจานอบด้วยเนยหรือมาการีน

ตอนนี้คุณต้องเติมการทดสอบหนึ่งครั้งจากนั้นอีกวิธีหนึ่งส่งผลให้แป้งกลายเป็นลายเหมือนม้าลาย ใส่ในเตาอบที่ 200-250 องศาเป็นเวลา 40 นาที แล้วใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มดูว่าเสร็จแล้วหรือเปล่า (ควรตากให้แห้ง)

หลังจากปรุง Zebra แล้ว เมื่อมันเย็นตัวลง คุณสามารถทาจารบีด้วยสารเคลือบได้

ดูคนอื่น สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ความคิดเห็น

ขอบคุณมากสำหรับสูตร ฉันอบตามสูตรแรกฉันชอบมันมาก กินไปไม่ถึงวันด้วยซ้ำ อยากลองทำขนม แม่พิมพ์ซิลิโคนแต่ไม่รู้จะได้ผลหรือเปล่า ถ้ามีคนลองอบแบบนี้บอกแป้งว่าอบแล้วหรือยัง?

จัดทำขึ้นตาม 1 สูตร
ลุกขึ้น - ยอดเยี่ยม
รสชาติกำลังดี
ดู - ยอดเยี่ยม

ตอนนี้กำลังทำอาหารตามสูตรแรกค่ะ น่าสนใจแต่อธิบายปริมาณโกโก้ค่ะ อย่างแรกเขียนเป็นคู่ ช้อนชาและแล้วผ่านเส้น 1-2 กลายเป็น
เรื่องไร้สาระบางอย่าง

สูตรหวาน เบเกอรี่ที่บ้านมาก แต่มีเท่าไร พายต่างๆ. วันนี้จะมาบอกวิธีทำอาหาร พายอร่อยม้าลายบน kefir ฉันคิดว่าเกือบทุกคนรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของพายดังกล่าวและพวกเขาก็เตรียมมันมาหลายปีแล้ว แต่หลังจากลองหลายตัวเลือกแล้ว ฉันสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าสูตรพายม้าลายนี้อร่อยและเตรียมง่ายที่สุด นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันโปรดปราน หวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน

คุณจะใช้เวลาเตรียมการน้อยมาก เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องคลุกแป้งเป็นเวลานานหรือคลุกแป้ง ทุกอย่างง่าย ๆ ที่นี่ วิปปิ้ง ผสม อบ ม้าลายตัวนี้ค่อนข้างหวาน ดังนั้นหากคุณไม่ชอบน้ำตาลมาก คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลลงเล็กน้อย ขั้นตอนการทำพายม้าลายทั้งหมดแสดงไว้ในสูตรที่ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนดังนั้นแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็ไม่มีปัญหาใดๆ คุณสามารถทำมันได้ซึ่งอร่อยมาก ฉันแนะนำให้อบขนมอบเพราะมันเรียบง่ายและรสชาติจะไม่ทำให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืชกลั่น - 100 มล.
• เกลือ - หยิก
• วานิลลิน - หยิก
• โซดาไฟ - 0.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ

เสิร์ฟ: 12

อาหารยุโรป

เวลาอบ: 40-45 นาที

วิธีทำอาหาร: ในเตาอบ

แคลอรี่: 298 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีทำพายม้าลาย

ในการทำพายคุณต้องทำแป้งก่อน เทน้ำตาลลงในชามผสมแล้วตีไข่สามฟอง

ฉันตีเป็นเวลาสั้น ๆ 2-3 นาทีก็เพียงพอแล้วจนเกิดฟองเล็ก ๆ

จากนั้นเท kefir เติมน้ำมันพืชโซดาหรือผงฟูเกลือและวานิลลิน การกลั่นน้ำมันเป็นสิ่งสำคัญมาก ในทางกลับกันคุณจะไม่ได้รับผลลัพธ์ดังกล่าวในท้ายที่สุด

ใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์ความเร็วต่ำผสมทุกอย่าง ตอนนี้ฉันเทแป้งซึ่งฉันเพิ่มในวิธีเดียวและแนะนำให้ร่อนก่อน

จากนั้นด้วยที่ตีหรือไม้พาย ฉันผสมแป้งลงในมวลที่เหลือเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน เช่น ปะทะบน kefir เหมาะสำหรับ พายต่างๆในเตาอบ

พายม้าลายทำสองสี ดังนั้นฉันจึงแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วน แล้วเทผงโกโก้เป็นชิ้นเดียว

ฉันผสมโกโก้ด้วยช้อนแล้วได้สีช็อคโกแลตที่สวยงาม

ต้องเตรียมจานอบด้วยเหตุนี้ฉันทาเนยด้านข้างด้วยเนยแล้ววางแผ่นหนังที่ด้านล่างแล้วขันให้แน่น ควรวางแป้งด้วยช้อนโต๊ะ

เพื่อให้ได้พายม้าลายแบบเดียวกับในสูตรของฉันในรูปภาพ คุณต้องทำตามลำดับการวางแป้ง ขั้นแรก ฉันเกลี่ยแป้งเบา 2 ช้อนโต๊ะตรงกลาง แล้วตามด้วยช็อกโกแลต 2 ช้อนโต๊ะตรงกลางแป้งเบา ๆ ไปเรื่อยๆ จนหมด

ผลที่ได้คือรูปแบบลายทาง แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด

เพื่อให้ขนมอบสวยงามยิ่งขึ้นคุณต้องใช้ไม้จิ้มฟันซึ่งฉันวาดเส้นตามแป้งจากตรงกลางถึงขอบ ภาพวาดนี้ดูเหมือนใยแมงมุม

ฉันอบเค้กในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันซึ่งเมื่อเจาะพายควรแห้ง ถ้าใช่ก็พร้อมแล้วนำออกจากเตา

ฉันนำแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวังและนำโอชะที่ทำเสร็จแล้วไปใส่จาน

พายม้าลาย kefir ดังกล่าวกลายเป็นสีเขียวชอุ่มอร่อยและหวาน อย่าลืมลองดูเพราะมันคุ้มค่า

หากต้องการ คุณยังสามารถทำเค้กโดยตัดเป็นเค้กหลายๆ ชิ้นแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว เป็นต้น สูตรเป็นสิ่งที่ดีมากและมักจะเปิดออก

อ่อนโยนที่สุด ช็อคโกแลตรักษาด้วยลายหินอ่อนที่ตัดคือ ของหวานที่ดีสำหรับชา ด้วยการเติม kefir ลงในแป้ง มวลจะยิ่งงดงามและนุ่มขึ้น และแต่ละชิ้นก็ละลายในปากของคุณ พายม้าลายบน kefir สามารถปรุงได้ ตามปกติ- ในเตาอบหรือใช้หม้อหุงช้า หากคุณผ่าครึ่งแล้วทาครีม ความละเอียดอ่อนจะกลายเป็นเค้กที่ออกแบบไว้แต่แรก

เป็นเรื่องง่ายมากที่จะสร้างเค้กด้วยการออกแบบที่ผิดปกติที่บ้าน นี่คือที่สุด ตัวเลือกที่รวดเร็วการทำอาหาร. บิสกิตออกมาสว่างและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• kefir - 250 มล.;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. ตั้งเตาอบให้ร้อน (180 องศา)
2. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล
3. เทลงใน kefir เกลือ. ปัด.
4. ร่อนแป้งที่ร่อนไว้ลงไป นวด.
5. เทมวลครึ่งหนึ่งลงในชามแยกใส่โกโก้ผสม
6. วางฟอยล์ในรูปแบบจารบีด้วยเนย
7. เทแป้งขาวลงไปตรงกลาง
8. เทส่วนที่มืดลงตรงกลางมวลสีขาว
9. ทำซ้ำจนแป้งหมด
10. วาดเส้นสองสามเส้นด้วยไม้จิ้มฟันจากตรงกลางถึงขอบคุณจะได้ลวดลายที่สวยงามซึ่งคล้ายกับใยแมงมุม
11. ใส่ในเตาอบ
12. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ก็ได้ขนมหินอ่อนอันละเอียดอ่อน

สูตรทำอาหารในหม้อหุงช้า

เจ้าของหม้อหุงช้าที่มีความสุขสามารถรับมือกับการทำพายได้เร็วกว่ามาก เพราะเตาอบช่วยควบคุมเวลาและอุณหภูมิในการอบ เนื่องจากการกระจายความร้อนไปตามผนังชามอย่างสม่ำเสมอจานจึงอบอย่างสม่ำเสมอทุกด้านและไม่ไหม้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 310 กรัม
• เนย - เนย 200 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• โกโก้ - 25 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• kefir - 250 มล.

การทำอาหาร:

1. เทน้ำตาลลงในภาชนะ
2. ตีไข่. เชื่อมต่อ.
3. ละลายเนยไมโครเวฟจะช่วยรับมือกับสิ่งนี้
4. ใส่ไข่ลงไป. คน.
5. เทลงใน kefir ผสม.
6. เทโซดาลงในแป้ง ใส่แป้ง. ปัด. หากคุณต้องการชั้นหนาในการอบที่เสร็จแล้วความสม่ำเสมอของมวลควรจะหนาเหมือนแพนเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เพิ่ม ปริมาณมากแป้ง. ถ้าชอบลายเป็นเส้นบางๆ แป้งควรจะเหลวกว่านี้
7. แบ่งครึ่ง.
8. เทโกโก้ลงในครึ่งหลัง คน.
9. หล่อลื่นชามด้วยน้ำมัน แปรงซิลิโคนจะช่วยกระจายน้ำมันให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอโดยไม่ทิ้งไขมันส่วนเกิน
10. ตักมวลสีขาวด้วยช้อนโต๊ะเทลงตรงกลางจาน
11. ตักด้วยช้อนที่สอง แป้งช็อคโกแลต, เติมศูนย์.
12. แผ่ขยายต่อไปจนหมดสองฝูง
13. ปิดฝา.
14. ตั้งค่าโหมด "การอบ"
15. ตั้งเวลาไว้ครึ่งชั่วโมง

เค้ก "ม้าลาย" กับป๊อปปี้

ด้วยการเพิ่มเมล็ดงาดำและการทำให้ชุ่มจาก ครีมเปรี้ยวบิสกิตลายหินอ่อนกลายเป็นเค้กม้าลาย

วัตถุดิบ:

• โกโก้ - 65 กรัม
• น้ำตาลทราย - 25 กรัมสำหรับครีม;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• งาดำ - 100 กรัม
• ครีม - 200 มล. สำหรับครีม;
• แป้ง - 450 กรัม
• วานิลลิน - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมัน - ผัก 1 ช้อนชา;
• kefir - 420 มล.;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• ช็อกโกแลตแท่ง - 100 กรัมสำหรับเคลือบ
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม

การทำอาหาร:

1. นำ kefir ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า สินค้าเย็นไม่เหมาะกับสูตร
2. เปิดเตาอบ โหมด 180 องศา
3. เทไข่ลงในชาม โรยวานิลลา ปัด.
4. ใส่น้ำตาลตีจนฟูเป็นสีอ่อน
5. เท kefir ลดความเร็วของเครื่องผสม ปัด.
6. เทโซดากับแป้งลงในมวล
7. ผัดด้วยไม้พาย
8. แบ่งเป็นมวลสองก้อนที่มีปริมาตรเท่ากัน เทโกโก้ลงในหนึ่งเดียว คน. ในวินาที - งาดำ
9. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน
10. ตักมวลสีขาวด้วยทัพพี เทลงไปตรงกลาง
11. ตักแป้งช็อกโกแลตขึ้น เทลงไปตรงกลาง
12. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ทีละชิ้น
13. ใส่ในเตาอบ
14. ออกไปใน 40 นาที

ครีม:

1. รวมครีมกับน้ำตาลตี
2. ตัดพายครึ่งทาด้วยครีม
3. ราดด้วยช็อกโกแลตละลายในไมโครเวฟ

พร้อมรสชอคโกแลต

มันเร็วมากและ เบเกอรี่ง่ายๆ. ลองแล้วพายจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ ด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง จะได้รับรสช็อกโกแลตเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลต - 200 กรัม
• ในผงโกโก้ - 7 ช้อนชา;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 370 กรัม
• มาการีน - 75 กรัม
• โซดา (ใหญ่) - ครึ่งช้อนชา;
• kefir - 320 มล.;
• น้ำตาล - 400 กรัม

การทำอาหาร:

1. เนยเทียมละลาย.
2. ใส่เตาอบที่ 180 องศา
3. ผสมไข่กับน้ำตาล ปัด.
4. เทลงใน kefir ผสม.
5. ผสมกับมาการีน
6. เทลงในโซดา เมื่อเตรียมขนมบน kefir ไม่จำเป็นต้องดับส่วนประกอบ kefir จะทำหน้าที่นี้
7. ใส่แป้งลงไป ปัด.
8. แบ่งมวลครึ่งเทโกโก้เป็นหนึ่ง คน.
9. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน อีกวิธีหนึ่งเทแป้งสีเข้มหนึ่งช้อนแล้วค่อยเบา
10. ใส่ในเตาอบ รับในครึ่งชั่วโมง

เค้กที่ผิดปกติ "ม้าลายกับสตรอเบอร์รี่"

ให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานรสสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 400 กรัม
• kefir - 200 มล.;
• สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม
• มาการีน - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบ (180 องศา)
2. บดไข่ด้วยน้ำตาล
3. เทลงใน kefir
4. ละลายมาการีนและเพิ่มลงในแป้ง คน.
5. โรยแป้งด้วยโซดา ปัด.
6. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน
7. สลับสีของมวลเทช้อนลงในกึ่งกลางของแม่พิมพ์
8. ส่งไปอบในเตาอบ

ครีม:

1. ล้างสตรอเบอร์รี่ใส่ชามบดด้วยส้อม
2. ผสมครีมกับน้ำตาลใส่สตรอเบอร์รี่ คน.
3. ครึ่งชั่วโมงหลังจากวางบิสกิตในเตาอบ นำออกมา ปล่อยให้เวลาเย็นลง
4. ให้ผ่าครึ่ง ปาดด้วยสตรอว์เบอร์รี่

เคล็ดลับและเคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้เค้กลายหินอ่อนสมบูรณ์แบบ ใช้เคล็ดลับต่อไปนี้:

1. เนื่องจากเค้กเตรียมโดยใช้ kefir จึงไม่จำเป็นต้องดับโซดา
2. หากคุณต้องการเห็นแถบกว้างสม่ำเสมอ ให้ใช้ทัพพีขนาดใหญ่ปาดแป้ง ถ้าคุณชอบระบายสีบ่อยๆ ให้ใช้ช้อนเกลี่ยแป้ง
3. เพื่อให้แป้งขึ้นดีขึ้น ร่อนแป้งก่อนปรุงอาหาร
4. ตรวจสอบความพร้อมของแป้งด้วยไม้เสียบ เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปจากที่ระบุไว้ในสูตร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบ หากไม้เสียบแห้ง ให้นำออกมา ถ้าเปียกก็ทิ้งไว้จนเสร็จ
5. ห้ามเปิดเตาอบระหว่างทำอาหาร โดยเฉพาะในช่วง 20 นาทีแรก แป้งอาจละลายได้