Chłopaki, wkładamy naszą duszę w stronę. Dziękuję Ci za
że odkryjesz to piękno. Dzięki za inspirację i gęsią skórkę.
Dołącz do nas na Facebook oraz W kontakcie z

Każdy uwielbia wgryzać się w soczystą brzoskwinię lub chrupać jabłko. Ale wydać na nie fortunę?

Strona oferuje spojrzenie na owoce, za które zapłacili taką cenę, że nawet ich zjedzenie jest przerażające.

Melon Yubari

Melon „yubari” uprawiany jest w szklarniach na japońskiej wyspie Hokkaido, osłoniętej od słońca specjalnymi „czapkami”. To bardzo słodki, idealnie okrągły melon ze skórką przypominającą pęknięcia w starożytnej japońskiej porcelanie.

Średnio yubari kosztuje około 300 USD, ale dwa najdroższe z nich zostały sprzedane na aukcji za 27 000 USD.

Czarny Arbuz Densuke

Ten arbuz o „specjalnej słodyczy” rośnie tylko na japońskiej wyspie Hokkaido. Jego skórka jest ciemnozielona, ​​prawie czarna, bez pasków i plam., dlatego nazywa się go czarnym arbuzem. Densuke sprzedawany jest w specjalnych czarnych pudełkach, które podkreślają jego kolor. Japończycy uważają te arbuzy za cenny prezent.

Przeciętny arbuz Densuke kosztuje 250 USD, ale największy z nich został sprzedany na aukcji za 6100 USD.

Winogrona rubinowo-rzymskie

Wyhodowane przez japońskich hodowców to czerwone winogrono jest najdroższe na świecie. Każda jagoda jest wielkości piłeczki pingpongowej, a ich smak jest niezwykle słodki – zawierają 18% cukru.

Winogrona kosztują około 65 dolarów za gałązkę, ale w 2016 roku kiść 700 gramów została sprzedana na aukcji za 10 900 dolarów.

Mango „słoneczne jajko”

Mango tej odmiany waży co najmniej 350 gramów i ma podwyższoną słodycz.

Kilka takich mango został sprzedany na aukcji w Japonii za 3000 $.

Kwadratowy arbuz

800 USD za sztukę

Arbuzy te zostały stworzone przez rolników na japońskiej wyspie Sikoku. Aby je ukształtować, umieszcza się je w specjalnych pojemnikach, kostkach. Bardzo trudno jest dbać o takie arbuzy, a po osiągnięciu pożądanego kształtu nie mają czasu na dojrzewanie. Dlatego arbuzy kwadratowe kupowane są głównie w celach dekoracyjnych – np. do dekoracji witryn sklepowych. Kosztują od 200 do 800 USD.

Truskawki z butiku owocowego

Wydaje się, że to zwykła truskawka. Ale te jagody są wybierane spośród setek innych zgodnie z zasadą idealny kształt ... Sprzedawane są w luksusowym salonie owocowym Sembikiya w Tokio. Kosztują 69 dolarów za opakowanie, które zawiera 12 sztuk.

Jabłka Sekai Ichi

Te jabłka są dumą japońskich hodowców. Mogą ważyć nawet 2 kilogramy! Ogrody, w których są uprawiane, zapylane są ręcznie za pomocą specjalnych patyczków. Japończycy uważają te jabłka za świetny przysmak i jedzą je głównie w święta. Każde jabłko kosztuje 21 USD.

Dekopon

Dekopon (lub Sumo Fruit) to hybryda mandarynki i pomarańczy, która jest również hodowana w Japonii. Uznawany za najsmaczniejszy cytrus na świecie- słodki, z lekką kwaskowatością, z najcieńszymi przegrodami między plastrami, jest większy i bardziej soczysty niż inne owoce cytrusowe. Jeden decopon kosztuje 13 USD.

W tej kolekcji znajdziesz przegląd najbardziej drogie produkty i napoje. Będzie kawa, wódka i wiele innych ciekawych rzeczy.

Najdroższą przyprawą na świecie jest szafran. Prawdziwy szafran to pręcik rośliny z rodziny krokusów (Crocus sativus). Szafran jest również wytwarzany z pręcików kwiatów nagietka, zwanych fałszywymi lub imeryckimi. Pręciki zbiera się ręcznie, a następnie suszy. Aby uzyskać pół kilograma przyprawy, potrzebujesz 225 000 pręcików. Aby uszlachetnić danie przeznaczone dla trzech lub pięciu osób, wystarczy nie więcej niż sześć pręcików prawdziwego szafranu. Szafran Imeritinsky jest używany w zasadzie duże ilości i nie daje tego aromatu. Jeden kilogram prawdziwego szafranu kosztuje około 6 tysięcy dolarów.

Najdroższym orzechem na świecie jest makadamia. Niegdyś podstawowe pożywienie australijskich aborygenów, makadamia stała się teraz wykwintnym i bardzo pożywnym przysmakiem. Uprawiane są tylko dwa rodzaje tych orzechów (są plantacje w Australii, Brazylii, RPA, na Hawajach i południowych Stanach Zjednoczonych). Wysokość drzewa makadamia dochodzi do 40 metrów, owocuje nawet do 100 lat, ale obieranie orzecha ze skorupy nie jest łatwym zadaniem. Ze względu na trudności z uprawą i wydobyciem tego przysmaku produkuje się nie więcej niż 40 ton rocznie. Koszt jednego kilograma makadamii, nawet w jego historycznej ojczyźnie, przekracza 30 USD.

Najdroższy kawior na świecie wcale nie jest czarny. I nawet rzadkiej szarości. Najdroższy jest Almas, czyli kawior albinos beluga, sporadycznie eksportowany z Iranu. Sto gramów kawioru, zapakowane w niezbędny słoik z czystego złota, będzie kosztować kupującego około 2 tysięcy dolarów.

Jak wiadomo najdroższym grzybem na świecie jest biała trufla. Nie ma dokładnej ceny za kilogram tego przysmaku, ponieważ prawie każdy duży grzyb jest licytowany. Czasami nie przynosi to korzyści ani klientowi, ani produktowi. Tak więc w 2004 roku kupiłem za 28 tysięcy funtów grzyba ważącego 850 gram… po prostu zgniłego. Niepocieszony kupiec zakopał swój ogród w nadziei, że na jego miejscu wyrośnie nowy olbrzym, ale później został zmuszony do przeniesienia szczątków do domu zmarłego w Toskanii. Na początku listopada 2007 r. trzech potentatów z Hongkongu kupiło wspólnie 750-gramowy grzyb za 209 000 dolarów (do tej pory największe pieniądze, jakie kiedykolwiek wydano na truflę). Z tym okazem nie stało się nic strasznego: został bezpiecznie ugotowany i zjedzony na ekskluzywnym bankiecie truflowym, na którym gromadziły się rodziny i przyjaciele potentatów.

Wydawałoby się, że zwykłe ziemniaki nie mogą kosztować niebotycznych tysięcy! Nic takiego. Zaradni chłopi żyjący na wysepce Nurmuatie rocznie zbierają nie więcej niż 100 ton La Bonnotte rocznie. Ponieważ boska bulwa (a według legendy ta konkretna odmiana została wyhodowana przez najwyższego boga Inków) jest niezwykle delikatna, można ją zbierać tylko ręcznie. Najdroższy ziemniak na świecie kosztuje około 500 euro za kilogram.

Najdroższym mięsem na świecie jest wołowina. I nie proste, ale marmurowe. I – koniecznie od japońskich krów Wagiu. Krowy te przez wieki hodowane były tylko w Japonii, niedaleko miasta Kobe, traktowane z szacunkiem i karmione tylko najlepszymi ziołami, a codziennie nacierane sake i podlewane piwem. Japończycy przez długi czas nie eksportowali żywego inwentarza do hodowli, ale teraz krowy Wagiu hoduje się również w Australii. Ale to wpłynęło na koszt mięsa tylko w górę: aby poprawić jakość produktów, australijscy rolnicy zaczęli podawać krowom czerwone wino (16 USD za butelkę). 200 gramów fileta kosztuje w Europie ponad 100 USD. Niektóre, zwłaszcza delikatne, sprzedają się za tysiąc dolarów.

Najdroższa kanapka świata z dumą nazywa się von Essen Platinum Club Sandwich. Można go wypróbować za 100 funtów (prawie 200 dolarów) w hotelach sieci „Von Essen”. Ta kanapka jest naprawdę smaczna, ponieważ zawiera: szynkę iberyjską, puulardę Bresse, białe trufle, jajka przepiórcze, wysuszony włoskie pomidory i chleb zrobiony na specjalnym zakwasie.

Najdroższą pizzę na świecie „Luis XIII” proponuje młody włoski szef kuchni Renato Viola. Kosztuje 8300 euro. Zdaniem autora „ta cena nie jest przesadzona, jeśli weźmiemy pod uwagę ekskluzywne produkty i dwie osoby, które przychodzą do domu go ugotować”. Pizza, oprócz bazy, przygotowywana jest w obecności klienta. W skład kompozycji wchodzą: mozzarella bawole, trzy rodzaje kawioru, a także czerwony homar, krewetka i homar (wszystko to oczywiście jest elitarne i bardzo drogie). Nawet sól w tej pizzy nie jest zwykłą ani nawet morską solą, ale australijską różową „Murray River”.

Najdroższy omlet na świecie można zjeść w restauracji nowojorskiego hotelu „Le Parker Meridien”. Kosztuje tysiąc dolarów. Oprócz samych jaj omlet zawiera całe homary. Podaje się na poduszce od smażone ziemniaki i ozdobiony dziesięcioma uncjami kawioru sevruga.

Najdroższa czekolada na świecie nazywa się Chocopologie by Knipschildt. Jest produkowany w USA przez firmę Knipschildt Chocolatier. Oczywiście jest to ciemna czekolada. Oczywiście nie jest przeznaczony do przechowywanie długoterminowe: w końcu, aby wyroby cukiernicze nie psuły się dłużej, konieczne jest stosowanie tańszych składników, co jest niedopuszczalne w „czekoladowym haute couture”. Chocopologie by Knipschildt będzie musiał zapłacić 2600 dolarów za funt (453 gramy).

Najdroższa kawa na świecie - "Kopi Luwak" - powstaje z ziaren nie jakiegoś unikalnego gatunku, ale raczej unikalnej ścieżki życia. „Kopi” po indonezyjsku oznacza „kawę”, a „Luwak” to małe zwierzę, rodzaj cyweta, zwierzę z rodziny cywetów. Luwak jest małym drapieżnikiem, ale uwielbia ucztować na dojrzałych owocach kawowca i wybiera te najlepsze. Zjada znacznie więcej kawy, niż jest w stanie strawić. Niestrawione ziarna, przechodząc przez jelita zwierzęcia, są wystawione na działanie jego enzymów i, jak zarzekają się miłośnicy „Kopi Luwak”, nabierają niepowtarzalnego smaku i aromatu. Kilogram kawy, którą stworzył Luwak, kosztuje od 300 do 400 dolarów. Większość konsumentów tej odmiany, jak zwykle w przypadku wszystkich drogich produktów spożywczych, mieszka w Japonii. Jak już zrozumiałeś, dostawa ziaren kawy będzie cię kosztować porządną sumę. Ale będzie warto...

Najdroższa herbata na świecie nazywa się Dahunpao, co oznacza „Wielką Czerwoną Szatę”. Należy do oolongów (mocnych herbat fermentacyjnych o intensywnym smaku i aromacie). „Wielką Czerwoną Szatę” uzyskuje się z liścia zaledwie sześciu krzewów rosnących w pobliżu klasztoru Tianxin. Te wyjątkowe krzewy mają 350 lat. Co roku zbierano nie więcej niż 500 gramów legendarnej herbaty, koszt gotowego produktu sięgał 685 tysięcy dolarów za kilogram. W 2005 roku 20 gramów herbaty (cztery łyżki) na aukcji w prowincji Fujian sprzedano za 208 tysięcy juanów (około 25 tysięcy dolarów), a tydzień wcześniej tyle samo za 24 tysiące dolarów. W 2006 roku cały plon został przeniesiony do magazynu Chińskiego Narodowego Muzeum Herbaty i ogłoszono moratorium na dalszą zbiórkę. Od teraz nikt nie może cieszyć się herbatą Dahunpao. Jednak od lat 80. ubiegłego wieku krzewy mateczne zaczęto rozmnażać w sposób wegetatywny. Otrzymana z nich herbata jest również nazywana „Wielką Czerwoną Szatą”, ale eksperci uważają, że nie można jej porównać z prawdziwym Dahunpao.

Najdroższy szampan na świecie - "Perrier Jouet Belle Epoque Blanc de Blanc" - wytwarzany jest ze specjalnego grona, które zbiera się tylko z dwóch małych działek winnic w Cotes des Blancs. Powstaje dopiero w latach najlepszych zbiorów winogron. W 2007 roku do Rosji sprowadzono tylko 156 butelek tego trunku, ręcznie malowanych w stylu secesyjnym. Każda butelka o pojemności 0,75 litra kosztuje około tysiąca euro.

Najdroższej whisky na świecie – „The Macallan Fine & Rare Vintage” 60 lat, butelkowanej w 1926 roku – nie da się jej kupić za żadne pieniądze. Znana jest jednak jego cena: 38 tys. dolarów. Ci, którzy chcą, są zaproszeni do zakupu za ponad 10 tysięcy analogu upragnionego napoju - „Macallan Fine & Rare” wyprodukowanego w 1938 roku.

Najdroższe piwo na świecie – belgijskie „Vieille Bon Secours” – można kupić w londyńskim barze Bierdrom. Butelka kosztuje około tysiąca dolarów, kufel zostanie nalany za 79 dolarów.

Najdroższa wódka na świecie „Diva” jest przygotowywana przez szkockich mistrzów zgodnie ze wszystkimi wyobrażalnymi i niepojętymi zasadami. Jest filtrowany przez węgiel drzewny z północnej brzozy, a dla całkowitego oczyszczenia - przez piasek oraz okruchy diamentów i innych kamieni szlachetnych. W standardzie butelka ozdobiona jest sześciennymi cyrkoniami, jednak na życzenie klienta można je zastąpić dowolnymi innymi klejnotami. W zależności od kosztu biżuterii zmienia się również cena butelki - od standardowych 400 do 1000 dolarów.

Zebraliśmy najdroższe produkty na świecie i dowiedzieliśmy się, dlaczego ich ceny są tak niebotyczne.

melon królewski

12 000 $ za sztukę

W Japonii zwyczajowo daje się sobie nawzajem przysmaki, więc ten kraj ma najbardziej elitarne produkty: można je prezentować szefom, partnerom biznesowym i bliskim jako wyraz szacunku i wdzięczności.

Jedną z najdroższych potraw jest yubari royal melon - hybryda dwóch odmian gałki muszkatołowej (Earl's Favorite i Burpee).Odmiana ta jest uprawiana w mieście o tej samej nazwie na wyspie Hokkaido w bardzo małych partiach. koszt do 24 600 USD za parę - tylko za tę cenę w Sapporo sprzedano zeszłej wiosny w Sapporo dwa yubary (w Japonii akceptowane są sparowane prezenty) W czasie żniw owoce są sprzedawane znacznie taniej, ale w handlu detalicznym ich zdobycie jest prawie niemożliwe - dealerzy kupują wszystko hurtowo w ciągu kilku minut.

Dlaczego owoc jest ceniony jako używany samochód zagraniczny? Japończycy są przekonani, że to niezwykły melon: ma niepowtarzalny aromat i smak, idealnie okrągły kształt, delikatny pomarańczowy miąższ i pełen wdzięku wygląd zewnętrzny... Uważa się, że jej skóra przypomina wzorem starożytne porcelanowe wazony, więc skóra, podobnie jak miazga, jest prezentowana gościowi. Obecność kilku takich „kul” na stole mówi wiele o bogactwie właściciela.

Czarny arbuz

Do 6000 $ za sztukę

Kolejnym elitarnym przysmakiem z Japonii jest czarny arbuz densuke. W rzeczywistości ma ciemnozielony kolor i jest całkowicie pozbawiony pasków. Podobnie jak melon yubari, densuke rośnie tylko na wyspie Hokkaido i jest bardzo rzadki. Rekordowa cena za niego na aukcji to 6 000 dolarów - jednak było to w 2008 roku. W 2013 roku najdroższy arbuz został sprzedany na targach w Japonii za 3500 USD. Latem 2014 r. czarny densuke został sprzedany w jednym z supermarketów w Toronto za znacznie mniej - za 200 USD. Biorąc pod uwagę, że arbuz składa się w 90% z wody, liczba ta i tak jest zadziwiająca.

Winogrona rubinowe

Do 5400 $ za pęczek

W czołówce najdroższych produktów w Japonii, oprócz wymienionych, znajduje się również odmiana rubinowa. Wyróżnia się niezwykłą rubinową barwą, słodyczą i szczególnie dużymi jagodami - każda ma około 3 cm średnicy i waży 20 g. Odmiana została wyhodowana w 2007 roku w prefekturze Ishikawa - jest efektem 14 lat pracy Japończyków winiarzy. Latem 2014 roku wylicytowano jedną wiązkę 30 jagód za 5400 USD. Poinformowano, że działkę kupił właściciel pałacu weselnego na ślub pewnej młodej pary.

Kawior diamentowy

10 000 na kilogram

Niewielu widziało, a jeszcze bardziej próbowało kawioru albinos bieługa. Im starsza ryba, tym lżejsze są jej jaja - i tym bardziej są cenione na sprzedaż. Koszt słoika takiego kawioru, zwanego Almas, to około 100 £ za 10 g. Jednocześnie sprzedawcy ostrzegają, że będą musieli dostać się na listę oczekujących i czekać na dostawę przez kilka miesięcy, co wskazuje na zwiększony popyt dla produktu. Wysoki koszt przysmaku wynika z faktu, że sama bieługa jest wielką rzadkością: znajduje się w Czerwonej Księdze, a jej produkcja jest ograniczona. Samica dojrzewa do 27 lat. Znalezienie bieługi albinosa z kawiorem jest jak znalezienie igły w stogu siana.

Marmurowa wołowina

Do 800 $ za kilogram

Spośród wszystkich rodzajów mięsa na rynku międzynarodowym najbardziej ceniona jest wołowina kobe - to delikatne i tłuste marmurkowe mięso krów wagyu, hodowane ponownie w Japonii, w prefekturze Hyogo. Ten przysmak był pierwotnie produkowany w mieście Kobe - stąd nazwa. Cena na rynku japońskim może wynosić 250-400 USD za 1 kg, ale w innych krajach japoński stek będzie kosztował dwa razy więcej, nie mówiąc już o przygotowywanych z niego potrawach. Tłumaczy się to umiejętnym marketingiem, a także niesamowite warunki utrzymywanie krów: karmione wyselekcjonowaną trawą i zbożem, śpiewane piwem premium, masowane dla stresu i prawidłowego rozmieszczenia tłuszczu.

Biała trufla

Do 32 000 $ za kilogram

Najdroższym grzybem na świecie jest trufla biała: rośnie tylko w niektórych regionach Francji, Włoch i Chorwacji, jest trudna do znalezienia i prawie niemożliwa do konserwacji. Narodowe Centrum Badań Trufli we Włoszech podaje średnie ceny: w 2012 r. – 500 za 1 kg, w 2013 r. – 350, aw 2014 r. – tylko 220 ze względu na wysokie plony. Ale jeśli pojawi się szczególnie duży grzyb, można go sprzedać na aukcji za fantastyczną sumę. Na przykład w grudniu 2014 r. największa biała trufla o wadze 1,89 kg została sprzedana na aukcji w Nowym Jorku za 61 000 USD. Jesienią organizowane są specjalne wycieczki po trufli dla turystów hazardowych - doświadczeni myśliwi z psami pomagają im szukać grzybni.

Do 600 000 rubli. za kilogram

Szafran jest często nazywany „przyprawą królewską” – cena odpowiada temu statusowi. W sklepach internetowych koszt 1 g przyprawy różni się w zależności od kraju produkcji: irański kosztuje 230 rubli, hiszpański - 525 rubli, a indyjski - 660 rubli. Wysoki koszt tłumaczy się złożonością ekstrakcji tej przyprawy: uzyskuje się ją ze znamion kwiatów krokusa siewnego, a w każdym kwiatku są tylko trzy. Zbieranie szafranu to bardzo czasochłonny proces, a w naczyniu potrzeba bardzo niewiele: 1 g wystarczy na kilka garnków pilawu. Szafran nadaje potrawie żółty kolor, a także jest afrodyzjakiem i środkiem antyseptycznym, łagodzi, poprawia przemianę materii i wygładza skórę twarzy. Według legendy w średniowieczu jeden funt (450 g) szafranu został przekazany koniowi arabskiemu. Od tego czasu ta przyprawa pozostaje najdroższą przyprawą na świecie.

Tuńczyk

Do 8100 USD za kilogram
Jeden z największych i szybka ryba Tuńczyk błękitnopłetwy jest również najdroższy na świecie. Rekord cenowy wszechczasów został ustanowiony w grudniu 2012 roku: tuńczyk błękitnopłetwy o wadze 222 kg został sprzedany na aukcji w Tokio za 1,8 mln USD (8108 USD za 1 kg). Jednak na początku tego roku ten sam nabywca, japoński restaurator Kiyoshi Kimura, ku swojemu zdziwieniu, kupił nieco mniejszą rybę o wadze 180 kg za 37 500 USD (208 USD za kg). Eksperci twierdzą, że spadek cen rynkowych może wskazywać na odbudowę populacji tuńczyka błękitnopłetwego w Morzu Japońskim. Jednak w Moskwie 1 kg tej ryby jest nadal niebotycznie drogie: kosztuje od 17 000 rubli.

frytki

Do 457 za kilogram

Najdroższym ziemniakiem na świecie jest francuska odmiana La bonnotte de Noirmoutier. Uprawia się ją na wyspie Noirmoutier w ograniczonych ilościach (do 100 ton rocznie) i wymaga szczególnej troski: zbierana jest ręcznie i praktycznie nie jest przechowywana. Ze względu na unikalny mikroklimat wyspy i piaszczystą glebę z dużą zawartością glonów, ziemniaki mają niezwykłą słodki smak z nutą orzecha włoskiego. Kiedy pojawiły się pierwsze zbiory, były one zaporowo drogie: na przykład w 1996 r. ziemniaki zostały sprzedane na aukcji w Paryżu po 457 funtów za 1 kg. Teraz namiętności trochę opadły, hurtownie pod koniec maja mogą liczyć na cenę 9-10 za 1 kg, ale w sklepach i restauracjach ten ziemniak nadal jest „złoty”.

Kawa Musang

Do 108 000 rubli. za kilogram

Najbardziej niezwykła i najdroższa kawa produkowana jest w Indonezji przy bezpośrednim udziale zwierząt - musang. Te zwierzęta połykają najbardziej dojrzałe i smaczne owoce drzewa kawowe, a następnie ich ekskrementy przeplatane ziarnami są zbierane przez ludzi, przetwarzane i sporządzane elitarny napój kopi luwak. Według sprzedawców „ma rzadki smak karmelu, pachnie czekoladą i jest napojem bogów”.

Ciekawe, że kiedyś Musangi w Azji Południowo-Wschodniej były uważane za szkodniki, dopóki jakiś wynalazca nie wymyślił, jak znaleźć zastosowanie dla ich ekskrementów. Okazało się, że po leczeniu enzymami zawartymi w żołądkach zwierząt ziarna kawy ulegają zmianie właściwości smakowe tracąc goryczkę: napój jest delikatny i zawiera mniej kofeiny. Wysoką cenę kawy tłumaczy się tym, że prawdziwa kopi luwak powstaje z odchodów dzikiego, niehodowlanego musangu, czyli w niewielkich ilościach, a proces przetwarzania i produkcji jest niezwykle trudny. Na rynku rosyjskim ceny tej kawy wahają się od 2300 do 10800 rubli. za 100g.

Żywność już dawno przestała być sposobem na zaspokojenie naturalnego zapotrzebowania człowieka na energię życiową. Rozwinięte społeczeństwo podniosło żywność do rangi prawdziwej sztuki, a czasem kultu. Prymitywny schemat: „zabij mamuta – usmaż mięso na ogniu – jedz” – dawno odszedł w zapomnienie, wraz z epoką kamienia. Kultura światowej haute cuisine rozwijała się na przestrzeni wieków.

Być może Chińczycy posunęli się najdalej w kulcie jedzenia. Zamiast zwykłego powitania i pytania, jak się masz, Chińczycy przede wszystkim zapytają, czy jadłeś. Nawiasem mówiąc, strona zawiera ciekawy artykuł o niezwykłych ludach świata.

Dla Europejczyka pierwszym narodem, który jest pamiętany jako naród „wielbicieli jedzenia”, jest Francuz. To francuscy kucharze na wygnaniu rozpowszechniali kuchnię miejscowych szlachciców na całym świecie i stali u początków powstania światowej kuchni haute cuisine.

Produkty używane do dań z tej kategorii nie są tanie i różnią się nie tylko niepowtarzalny smak, który najczęściej mogą docenić tylko smakosze, ale także jego rzadkość i niedostępność dla zwykłych śmiertelników. To najdroższe produkty na świecie staną się tematem naszego dzisiejszego rankingu. Początkowo napisaliśmy artykuł o 10 najdroższych produktach na świecie, ale potem postanowiliśmy poszerzyć naszą listę do 15 pozycji, mamy nadzieję, że Wam się spodoba!

Jamon wieprzowy Iberico (400 USD za kg)

Droższa odmiana słynnego szynki. Suszone w południowo-zachodniej Hiszpanii z czarnych świń iberyjskich. Mięso sprawia, że ​​dieta świń, które żywią się wyłącznie żołędziami, jest wyjątkowa. Jamon zostaje doprowadzony do „stanu” według zasady drogiego wina - w piwnicach.

Grzyby Maitake / Matsutake (1000 USD)

Jeden z najdroższych grzybów na świecie został doceniony przez Japończyków. Zewnętrznie grzyby "sosnowe" (przetłumaczone z japońskiego) bardzo przypominają nasze boczniaki. Grzyb otrzymał swoją nazwę od drzewa, w pobliżu którego najczęściej tworzy okrąg. Z tą cechą wiąże się drugi przydomek grzyba - "taniec". Grzyb matsutake wyróżnia się bogatym smakiem i przyjemnym aromatem. Popularność gatunku wiąże się z jego legendarnymi właściwościami leczniczymi. Matsutake jest używany w medycynie chińskiej od wieków. Oprócz Japonii można go znaleźć na wolności w Szwecji, Kanadzie i Finlandii od września do października. Wysoki koszt wiąże się z trudnością w odnalezieniu grzyba i potrzebą wyjątkowych warunków klimatycznych niezbędnych do jego rozwoju. Cena za pojedyncze egzemplarze sięga 100 dolarów.

Bajgiel hotelowy Westin (1000 USD)

To arcydzieło światowej kuchni zostało stworzone przez szefa restauracji pięciogwiazdkowego nowojorskiego hotelu. „Złoty” bajgiel dostępny jest wyłącznie dla gości hotelowych. Kosmiczna cena wynalazku Franka Tajagu wiąże się z niezwykłymi składnikami Cukiernia... Podstawą nadzienia z bajgla jest kremowo-biała pasta truflowa. Ozdobiona dziełem sztuki cukierniczej z chińskimi jagodami goji, szeroko stosowanymi i cenionymi w miejscowej medycynie ludowej. Najbardziej niszczycielskim ciosem w portfele gości, którzy zdecydowali się zamówić najdroższy bajgiel na świecie, są liście jadalnego złota. Cena jednej porcji sięga 1000 USD.

Niewiarygodne $ Lobster Fritata (1000 $)

Danie o tak egzotycznej nazwie i nie mniej egzotycznej kompozycji to znak rozpoznawczy innego hotelu Big Apple – Le Parker Meridien Hotel. Zwykły omlet jest uzupełniony jednym z najdroższych homarów na świecie i doprawiony obfitą porcją czarnego kawioru. Przez cały czas od pojawienia się dania w menu hotelowej restauracji sprzedano nie więcej niż 12 dań. oryginalny przepis... 1000 dolarów za porcję odstrasza nawet zamożnych. Aby zwiększyć popyt, restauracja oferuje spróbowanie mniejszej porcji dania, z małą łyżeczką kawioru i sprzedaje ją za 100 USD.

Stek Wagyu Ribeye (1000 USD)

Stek wołowy japońskiej rasy krów – wagyu, ceniony jest za wyjątkową kruchość i zawartość dobroczynnych kwasów tłuszczowych. Krowy tej rasy w okresie wzrostu żyją prawdziwie warunki królewskie: jedzenie - wybrane zioła, napój - najlepsze odmiany piwo. Codzienny masaż nadaje mięsu, szczególnie cenionej przez smakoszy, marmurkową fakturę. Jeśli mówimy o większości drogie dania z krów rasy japońskiej znajduje się kolejna restauracja z miasta Statuy Wolności - Craftsteak. W czasie swojego istnienia za porcję marmurkowego steku wołowego restauracja oferowała swoim klientom 2800 dolarów.

Ser osioł (2000 USD)

Zagrożone osły z rezerwatu przyrody Zasavica w Serbii dostarczają mleka do najdroższego sera na świecie. Dojone są wyłącznie ręcznie. Aby przygotować jeden kilogram „śmierdzącego” (dla smakoszy - „aromatycznego”) sera, wydaje się 25 kg mleka. Produkt jest biały i kruchy. Cena - 2000 dolarów za kg, nadal rośnie, ponieważ populacja osłów z roku na rok maleje.

Curry Samundari Khazana (3200 USD)

W 2009 roku londyńska restauracja dodała do menu danie curry o wartości 3200 USD. Indyjska restauracja wyznaczyła czas jej powstania na DVD dla nagrodzonego Oscarem Slumdog Millionaire. Oto składniki, które sprawiły, że danie było tak drogie:

• jaja przepiórcze;
• krab dewoński;
• ślimaki morskie;
• kawior z bieługi;
• biała trufla;
• złocony homar szkocki.

Królewska pizza 007 (4200 USD)

Jak sama nazwa wskazuje, kolejne danie rankingu również kojarzy się z kinematografią i jest poświęcone epopei o brytyjskim agencie wywiadu – Jamesie Bondzie. I choć Royal Pizza nie ma oficjalnych powiązań z Bondianą (producenci nie zlecili słynnego szkockiego szefa kuchni stworzenia spersonalizowanej pizzy), jej koszt jest imponujący – 4200 dolarów. W ramach pizzy 32 cm:

• złote płatki;
• kawior nasączony szampanem;
• homar marynowany w koniaku;
• wędzony łosoś;
• medaliony z dziczyzny;
• szynka prosciutto.

Densuke Czarny Arbuz (6 000 USD)

Real Densuke jest uprawiany wyłącznie w Japonii - na wyspie Hokkaido. Roczne zbiory nie przekraczają 10 000 sztuk. Zwykle arbuzy osiągają 7 kg i różnią się, oprócz bogatego czarnego koloru, słodyczą i jędrnością. Tańsze analogi czarnych arbuzów uprawia się również w innych krajach. Są ciemniejsze w kolorze bliższym zieleni. 7 kg arbuzów Densuke sprzedam po 6100 USD za sztukę.

Herbata Da Hong Pao (10 000 USD)

Najdroższy rodzaj herbaty uprawiany jest w jednym miejscu – na klifach gór Wuyi, w chińskiej prowincji Fujian. Herbata zbierana jest raz w roku, w maju, tylko przez dwa tygodnie. Herbata jest ceniona za różnorodność posmaku: od owocowego po gorzkiej czekolady. Da Hong Pao przypisuje się wiele właściwości leczniczych. Ci, którzy spożyli tę rzadką herbatę, twierdzą, że nawet niewielka porcja powoduje stan euforii. Tylko jeden gram chińskiego produktu szacowany jest na 1400 USD. Czajnik tego szlachetnego napoju kosztuje 10 000 USD.

W rzeczywistości opracowanie tej oceny okazało się dla nas niełatwym zadaniem, ponieważ ceny żywności zmieniają się z sezonu na sezon. Jednak próbowaliśmy. Pamiętaj, że zamówienie zależy częściowo od ceny, a częściowo od tego, jak rzadkie są te produkty. Więc.

Nazwa „ostryga” jest używana dla wielu różnych grup skorupiaków, które występują w wodach morskich i słonawych na całym świecie. Większość mięczaków z muszlami potrafi tworzyć perły, ale ich mięso jest niejadalne, tylko perły mają wartość handlową. Ostrygi najlepiej jeść na surowo w własny sok z plasterkiem cytryny.

Matsutake czyli „król japońskich grzybów” to jedyny japoński grzyb, który rośnie tylko w naturalnych warunkach na glebach piaszczystych w symbiozie z sosnami i nie może być uprawiany w szklarniach. W połowie lat 70. ich kolekcja zmniejszyła się do kilkuset ton rocznie. Spadek liczebności grzybów wiąże się z gwałtownym zmniejszeniem powierzchni zajmowanej przez lokalną endemiczną sosnę czerwoną. Matsutake uważany jest za jeden z najdroższych grzybów na świecie po truflach. Za pół kilograma matsutaki trzeba będzie zapłacić ponad 1000 dolarów. Niektóre odmiany mogą kosztować ponad 2 tysiące dolarów. Ma bogaty aromat grzybowy.

Homary tworzą dużą rodzinę morskich skorupiaków, które każdego roku przynoszą przemysłowi rybnemu około 1,8 miliarda dolarów i są blisko spokrewnione z rakami słodkowodnymi. Żyją na kamienistym, piaszczystym lub błotnistym dnie, w pobliżu linii brzegowej, zwykle pojedynczo w szczelinach lub w norach pod skałami. Mięso spod skorupy, z brzucha, nóg, wątroby i kawioru służy do jedzenia. Służą do przyrządzania sałatek, galaretek, krokietów, sufletów, musów i zup.

Foie gras to wątroba kaczki (foie gras de canard) lub gęsi (fois gras d'Oie). Produkowany jest w pewien sposób zwany "gravage". Polega na siłowym karmieniu zwierząt ziarnem przez rurkę wprowadzoną do gardła. W efekcie ich wątroba kilkakrotnie się rozszerza i zawiera więcej tłuszczu.

Wątróbka z gęsi jest bardzo zbliżona do masła, o silnym, ziemistym aromacie. Foie gras jest zwykle spożywane jako surowy pasztet, ale istnieje wiele innych przepisów, które ujawniają pełną głębię smaku i aromatu. Co ciekawe, ten przysmak jest zabroniony do produkcji i sprzedaży w Argentynie, Wielkiej Brytanii, Danii, Finlandii, Niemczech, Luksemburgu, Izraelu, Norwegii, Polsce, Szwecji, Szwajcarii, Czechach i niektórych stanach USA.

Od czasów starożytnych wiadomo, że mięso ryb fugu jest zabójcze. A jeśli jest niewłaściwie przygotowany, to zjedzenie go może doprowadzić do śmierci (w Japonii odnotowano wiele zgonów z powodu spożycia tego przysmaku). Na przykład w jednym kawałku wielkości główki zapałki jest wystarczająco dużo trucizny, by zabić dorosłego mężczyznę.
Aby ugotować rybę, japoński kucharz musi przejść rygorystyczny program szkoleń i certyfikacji, ponieważ ryba, z której przygotowywane jest danie, zawiera śmiertelną dawkę tetrodotoksyny, której stężenie musi zostać zredukowane do akceptowalnego poziomu podczas procesu gotowania.

Gniazda ptaków

Gniazda ptaków są produkowane przez niektóre gatunki jerzyków występujących w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Ptaki te do budowy gniazd wykorzystują własną ślinę, która dzięki skład chemiczny szybko twardnieje w powietrzu. Ich gniazda są uważane w Chinach za przysmak i są jednym z najdroższych produktów zwierzęcych do spożycia przez ludzi. Gniazda ptasie są zwykle podawane jako zupa, czasem jako deser. Twarde gniazda w połączeniu z wodą osiągają galaretowatą strukturę. Koszt tego przysmaku sięga 2300 USD za kilogram.

Marmurkowa wołowina to mięso czarnej krowy wagyu. Uprawiane są wyłącznie w prefekturze Hyogo w Japonii, ściśle według zasad i tradycji. Ta rasa krów jest genetycznie predysponowana do intensywnego marmurkowania i produkuje wyższy procent oleju, tłuszczów nienasyconych niż jakakolwiek inna rasa bydła znana na świecie. Ich mięso jest tak delikatne, że może konkurować z foie gras.

Trufle to bulwy owocowe grzybów podziemnych z rodziny Ascomycete. Mają zapach podobny do orzechy włoskie, co dla niektórych może być zbyt ostre, a nawet powodować lekkie zawroty głowy. Biała trufla jest najdroższą z rodziny. Rośnie pod dębami i niektórymi drzewami iglastymi.

Szafran to najdroższa przyprawa świata, reprezentowana przez znamiona suszonego szafranu. Jeden kwiat daje tylko trzy znamiona, a do uzyskania kilograma przyprawy potrzeba około 200 tysięcy kwiatów. Odnosi się do typowych elementów języka arabskiego, hiszpańskiego i częściowo kuchnie europejskie jednak ze względu na wysoką cenę nie jest wliczony w cenę dzienne menu... Ma wyraźne właściwości barwiące, czasami jest używany jako surowiec leczniczy.

Kawior Beluga to najdroższy produkt na świecie, jego koszt sięga 7000 USD za kilogram. Uważany za najcenniejszy ze wszystkich innych kawioru jesiotrowa ryba... Ma ciemnoszary kolor ze srebrzystym odcieniem, silny zapach i delikatny orzechowy posmak.

Udostępnij w społecznościach sieci