Il nuovo anno è sempre associato a miracoli e magia. Albero di Natale decorato, regali, neve splendente fuori dalla finestra. Ed ovviamente, torta di compleanno deve corrispondere a questa atmosfera. Come si dice nella canzone eseguita da Taisiya Povaliy: "Torta di Capodanno per 12 torte ...". La crema bianca come la neve e scintillante ti ricorderà i cumuli di neve invernali, deliziosi aghi verdi e giocattoli luminosi, trame favolose sulla superficie della torta delizieranno i bambini.Una tale torta di Capodanno può essere fatta a casa, cosa che ora faremo con te.

Deliziosa torta a base di torte già pronte con frutta

Di solito, prima delle vacanze, le casalinghe hanno così tante cose da fare che non c'è abbastanza tempo per fare una torta. Questo è risolvibile. Acquistabile in negozio torte già pronte, e in pochi minuti otterrai una torta molto gustosa. E se lo decori con la frutta, ottieni un vero capolavoro.

Avrai bisogno:

• 3 torte già pronte
• lattina di latte condensato
• 250 gr di burro
• 1 tazza di noci macinate
• 1 tazza di sciroppo o marmellata liquida
• 2 barrette di cioccolato
• frutta: kiwi, arancia, fragola.

Preparazione:

Ricetta Torta Alla Crema Di Spine Di Pesce

Quindi cosa Capodanno senza albero di Natale. Anche una torta può essere fatta a forma di questa bellezza verde. Inoltre, non sarà solo incredibilmente bello, ma anche molto gustoso. Segui attentamente i consigli e otterrai esattamente la stessa torta della foto. E forse anche meglio. Tutto dipende dalla tua immaginazione.

Avrai bisogno:

Per il biscotto:

• 6 uova
• 240 g di zucchero
• 200 gr di farina

Per la salsa al caramello:

• 200 g di zucchero
• 150 gr di burro
• 125 ml di panna 30%

Per la crema al burro:

• 400 ml di panna 30%
• 2 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo
• sacchetto di crema di mungitura addensante

Impregnazione di vaniglia:

• una bustina di zucchero vanigliato
• 50 ml di acqua tiepida

Belkovo crema pasticciera:

• 3 albumi d'uovo
• 200 g di zucchero
• 100 g di acqua
• sulla punta di un coltello acido citrico
• gel colorante verde e marrone

Preparazione:

1. Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer fino ad ottenere una schiuma stabile.
2. Mescolare delicatamente e aggiungere la farina.
3. Mettiamo l'impasto in uno stampo, lo inviamo a un forno preriscaldato a 180 gradi. Il tempo di cottura dipende dal forno.
4. Lasciamo il biscotto finito fino a quando non si raffredda completamente.
5. Cottura della salsa. Mettere la casseruola con lo zucchero sul fuoco basso e cuocere, mescolando continuamente fino ad ottenere un colore caramello scuro.
6. Aggiungere gradualmente al caramello Burro, mescolare fino a completo scioglimento.
7. Spegnere il fuoco, versare la panna mescolando energicamente.
8. Mettiamo da parte il caramello finché non si raffredda completamente e si addensa.
9. Montare la panna con zucchero a velo quando la massa diventa più densa, aggiungi un addensante.
10. Iniziamo ad assemblare la torta. Tagliare il biscotto in tre torte.
11. Sciogliere lo zucchero vanigliato in acqua tiepida e saturare leggermente la prima frolla.
12. Con l'aiuto di una sacca da pasticcere, facciamo un lato di crema lungo tutto il perimetro della torta.
13. Mettiamo anche il caramello da una sacca da pasticcere al centro della torta.
14. Ricoprire tutta la superficie con la crema.
15. Mettiamo la seconda torta e ripetiamo tutti i passaggi.
16. Copriamo la torta con la terza crosta, la inviamo in frigorifero per 30 minuti.
17. Cottura della crema proteica. Versare tre proteine ​​in una ciotola, aggiungere acido citrico, sbattere fino ad ottenere una schiuma densa.
18. Versare lo zucchero in una casseruola, aggiungere l'acqua, mettere a fuoco medio, portare a ebollizione, cuocere per otto minuti.
19. Aggiungere lo sciroppo a filo con gli albumi, sbattendo.
20. Raffreddare la crema finita, separare una piccola parte, dipingere con gel marrone, il resto della crema sarà verde.
21. Decorare la torta. Per prima cosa, applichiamo la crema attraverso un sottile beccuccio a "stella" sui lati, senza dimenticare di fare un barile marrone sul fondo.
22. Quindi facciamo gli aghi dell'albero di Natale su tutta la superficie. Realizziamo la decorazione a nostro piacimento: palline di crema, statuine di cioccolato o perline di pasticceria.

Torta di Capodanno fatta di mastice

Usando il mastice per la torta, puoi creare veri miracoli. Ci sono molte opportunità per realizzare decorazioni uniche corrispondenti alla vacanza. Tali torte sono particolarmente buone per festeggiare il nuovo anno.

Avrai bisogno:

Per le torte:

• 5 uova
• 250 g di zucchero
• 250 gr di farina
• sacchetto di lievito per dolci
• un sacchetto di vanillina

Per la crema al burro:

• lattina di latte condensato
• 250 gr di burro

Crema al burro:

• 300 ml di panna 35%
• Zucchero (150g

Da riempire:

• 300 gr di pesche in scatola
• 100 ml di sciroppo di frutti di bosco
• Mastice pronto

Preparazione:

1. Iniziare a sbattere le uova con una frusta con lo zucchero, la vaniglia.
2. Introdurre la farina attraverso un setaccio, mescolando delicatamente con una frusta, aggiungere il lievito.
3. Ungete d'olio lo stampo e versateci dentro metà dell'impasto, poi lo facciamo anche con la seconda metà.
4. Il biscotto viene cotto a 180 gradi per circa mezz'ora.
5. Lasciare raffreddare completamente il biscotto e tagliare ciascuno in due torte.
6. Versare la panna in un contenitore, aggiungere lo zucchero e sbattere con un mixer fino a picchi forti.
7. Sbattere il burro in una ciotola a parte, aggiungere il latte condensato e sbattere fino ad ottenere una crema.
8. Tagliare le pesche a pezzetti.
9. Mettiamo la prima torta sul piatto, la inzuppiamo con lo sciroppo, copriamo crema di burro, mettere uno strato di pesche.
10. Ripetiamo tutte le azioni con due torte successive.
11. Mettiamo la quarta torta, la immergiamo nello sciroppo e copriamo l'intera superficie della torta con la crema al burro.

La nostra torta è già pronta. Ora lo ricopriamo di mastice e facciamo una decorazione. Possono essere fiocchi di neve, pupazzi di neve, alberi di Natale e, naturalmente, Babbo Natale e Snow Maiden. Il mastice è un materiale morbido e flessibile, come la plastilina. Non devi fare composizioni complesse. Inizia con semplici figurine. Oltre al mastice, avrai bisogno anche di una tintura in gel per rendere l'immagine luminosa.

Come è fatto:

1. Stendete il mastice bianco in uno strato sottile, arrotolatelo su un mattarello e adagiatelo sulla torta.
2. Livellatelo delicatamente su tutta la superficie, eliminate l'eccesso, livellatelo con un ferro da stiro.
3. Lascia asciugare un po' il mastice.
4. La decorazione più semplice saranno i fiocchi di neve ritagliati usando gli stampi.

Puoi scolpire varie figure e colorarle.

Torta fai da te torta al miele reale

Questa fantastica torta unisce due fantastici gusti: cioccolato e miele. Lui, il più possibile, è più adatto alla tavola di Capodanno. E se le decorazioni si abbinano alla festa, non ci sarà limite alla gioia degli ospiti.

Avrai bisogno:

Per il test:

• 80 gr di burro
• Zucchero (150g
• 100 gr di miele
• 3 uova
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 380 gr di farina
• 40 gr di cacao
• una bustina di zucchero vanigliato

Per la crema:

• 900 ml di latte
• 4 uova
• 200 g di zucchero
• 50 gr di farina
• 150 gr di cioccolato
• una bustina di zucchero vanigliato

Preparazione:

1. Mettere in un pentolino la farina, le uova, lo zucchero vanigliato, mescolare bene.
2. Riscaldare separatamente il latte a uno stato caldo, ma non portarlo a ebollizione.
3. Introduci un sottile filo di latte nella massa di uova, mettilo sul fuoco. cucinare su piccolo fuoco prima di addensare
4. Versate la panna in una ciotola, metteteci dentro i pezzi di cioccolato, mescolate fino a quando non sarà completamente sciolto.
5. Coprire la crema con un foglio e mettere da parte a raffreddare.
6. Mescolare la farina setacciata con il cacao.
7. Mettere in un pentolino il miele, il burro, lo zucchero e lo zucchero vanigliato, mettere su bagnomaria e scaldare, mescolando fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto, spegnere il fuoco.
8. Mescolare le uova in una ciotola a parte e introdurle gradualmente nel composto caldo, mescolando energicamente.
9. Aggiungere la farina con il cacao in porzioni e mescolare.
10. Stendiamo l'impasto su una tavola, lo cospargiamo di farina, lo impastiamo con le mani.
11. Dividere l'impasto in 10 parti uguali, formare delle palline.
12. Distribuiamo la porzione su pergamena, copriamo con un foglio, la stendiamo.
13. Ritagliare dei cerchi su un piatto, bucherellare con una forchetta, infornare per circa 5 minuti a 180 gradi.
14. Raccogliamo la torta, ungendo le torte con la crema.
15. Decoriamo a nostra discrezione con un tema di Capodanno.

Pupazzo di neve che prepara la master class di dolci da dessert

Sopra vacanze di capodanno i dolci non sono mai superflui. Non solo le torte possono essere sul tavolo, ma anche vari dessert dolci. Il dessert secondo questa ricetta delizierà i bambini. Adoreranno questi simpatici pupazzi di neve. Inoltre, sono molto gustosi e salutari, perché sono fatti con la ricotta.

Avrai bisogno:

• 250 gr di ricotta
• 20 g di zucchero a velo
• 20 g di burro
• 10 ml di sciroppo di vaniglia
• 10 grammi di frutta secca, canditi
• 40 g di latte condensato
• 40 g di scaglie di cocco
• 3 grissini

Iniziamo a cucinare:

1. Macinare la ricotta attraverso un setaccio o sbattere in un frullatore, aggiungere lo sciroppo di vaniglia e lo zucchero a velo, mescolare.
2. Sciogliere il burro, versarlo nella ricotta.
3. Arrotoliamo le palle per i pupazzi di neve, le mandiamo al congelatore per mezz'ora.
4. Versare in un piatto fiocchi di cocco e rotolarci dentro le palline.
5. Macina frutta secca e candita.
6. Realizziamo beccucci, occhi, bottoni per pupazzi di neve.
7. Fissiamo le palline insieme con dei bastoncini.
8. Versare del latte condensato su un piatto, disporre le figure, cospargere di cocco.
9. Mandiamo il dessert in frigorifero per un paio d'ore.

Orologio torta sulla tavola di Capodanno

Cosa stiamo guardando tutti a Capodanno, in attesa dei rintocchi? Ovviamente per ore. E una torta sul tavolo con un quadrante che indica la mezzanotte sarà molto utile. Non ci occuperemo dell'impasto, prenderemo torte già pronte e la torta risulterà molto rapidamente. La cosa principale è avere una superficie liscia su cui disegnare numeri e frecce.

Avrai bisogno:

• confezione di torte biscotto
• 400 gr di panna acida e ricotta
• 100 gr di zucchero a velo
• una bustina di zucchero vanigliato
• 100 g di gocce di cioccolato
• 2 bustine di addensante per panna
• bacche diverse

1. Mescolare la ricotta con la panna acida, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato, sbattere con un frullatore ad immersione fino ad ottenere massa omogenea... Aggiungi un addensante.
2. Raccogliamo la torta, ungendo le torte con la crema. Lubrificare l'intera superficie della torta, compresi i lati.
3. Cospargere con le gocce di cioccolato, distribuire i frutti di bosco grandi intorno al bordo.
4. Sulla superficie della torta, disponi il quadrante con piccoli frutti di bosco, ad esempio i mirtilli. Puoi disegnare un orologio con la crema.

Torta al cioccolato e caramelle fai da te

Non sai che regalo fare ai tuoi amici per il nuovo anno? Prepara una torta di Capodanno con dolci e cioccolato e riceverai un applauso. Una torta di caramelle luminosa, bella e deliziosa decorerà la tavola festiva. Certo, devi lavorare sodo, ma il risultato sarà sorprendente.

Avrai bisogno:

• scatola tonda di cioccolatini "Rafaello"
• 12 sorprese più gentili
• diverse confezioni di cioccolato kinder
• cartone
• polistirolo
• nastri

Prestazione:

1. Ritaglia un cerchio dal cartone con un diametro di 25-30 cm.
2. Da una spessa schiuma, pari alla lunghezza dei cioccolatini, ritagliare un cerchio 3-4 cm più piccolo di quello di cartone.
3. Fissiamo gli spazi vuoti al centro.
4. Usando una pistola per colla, incolla i cioccolatini sul polistirolo.
5. Metti sopra una scatola di cioccolatini, fissala con la colla.
6. Fissiamo sorprese più gentili intorno al perimetro.
7. Realizziamo un decoro dagli archi.

Torta di Natale della casa

Una bella casa da favola piacerà sia ai bambini che agli adulti. Dopotutto, non è solo bello, ma anche delizioso. Questo è il tipo di torta che cucineremo ora. Non è necessario cuocere le torte. Le faccende natalizie richiedono comunque molto tempo. Useremo biscotti acquistati in negozio.

Avrai bisogno:

• Tre torte di biscotti

Per la crema:

• 180 ml di latte
• 1 uovo
• 6 cucchiai. cucchiai di latte condensato
• 120 g di zucchero
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina
• piastrella cioccolato bianco
• 50 ml di panna 30%
• 250 gr di burro
• 50 g di scaglie di cocco

Per lo sciroppo:

• 100 grammi di zucchero
• 110 ml di acqua

Per mastice:

• 80 gr di marshmallow
• 50 gr di burro
• qualche goccia di succo di limone
• 100 gr di zucchero a velo

Per un pupazzo di neve:

• 100 g di briciole di waffle

1. Portare a bollore il latte.
2. Sbattere l'uovo con lo zucchero, aggiungere la farina.
3. Versare il latte caldo a filo, mescolando di tanto in tanto.
4. Mettiamo il composto a fuoco basso, portiamo ad un addensamento.
5. Copritela bene con una pellicola, lasciate raffreddare.
6. Farcire il cioccolato con la panna, sciogliere a bagnomaria, mescolando continuamente
7. Sbattere il burro ammorbidito e aggiungere gradualmente la crema pasticcera raffreddata, il latte condensato, il cioccolato fuso, i fiocchi di cocco, sbattere.
8. Preparare lo sciroppo, portare a bollore acqua e zucchero, cuocere per un paio di minuti, raffreddare.
9. Immergere due torte di biscotti con lo sciroppo, ricoprire con la crema.
10. Costruiamo una casa dalla terza torta, ritagliamo un quadrato, lo immergiamo nello sciroppo, applichiamo la crema. Organizziamo un tetto dai triangoli, copriamo con la crema.
11. Scaldare i marshmallow, unire al burro, aggiungere succo di limone, zucchero a velo, impastare il mastice, dipingere con la tintura.
12. Ritagliamo spazi verdi per l'albero di Natale, lo raccogliamo su uno spiedino di legno. Realizzeremo scatole in miniatura con regali sotto l'albero.
13. Mescola le briciole di waffle con la panna, scolpisci le palline, raccogli un pupazzo di neve.
14. Impostiamo la composizione sulla torta.

Torta di candele natalizie

Una candela così dolce non solo sembrerà bella sul tavolo, ma darà anche una solennità speciale alla vacanza. Le torte possono essere cotte in anticipo secondo qualsiasi ricetta che ti piace o acquistate in un negozio.

Avrai bisogno:

• 2 torte biscotto
• lattina di latte condensato
• 250 gr di burro
• 100 di qualsiasi sciroppo
• 200 gr di mastice
• colorante
• piccola candela

Processo di creazione:

1. Sbattere il burro con il latte condensato.
2. Tagliare il biscotto a quadretti, bagnarlo nello sciroppo e adagiarlo a piramide, spalmandolo di crema.
3. Coprire i lati con la crema.
4. Dipingiamo il mastice rosa, lo stendiamo con un mattarello.
5. Avvolgiamo la candela con mastice, la livelliamo, la decoriamo a nostro piacimento.
6. Installa una candela sopra.

Come decorare una torta di Capodanno

Idee per decorare la torta di Natale quantità incredibile... Crema usata di diversi colori, cioccolato. I gioielli in mastice sono particolarmente popolari ora. C'è spazio per la fantasia qui. Puoi creare qualsiasi figurina, iniziando da quelle più semplici e finendo con intere trame fiabesche.L'iscrizione 2020 sarà fantastica. Tutti possono scegliere la composizione che preferiscono, e quindi la torta diventerà un vero capodanno.

È tutto per oggi. Spero che tu abbia già scelto quale torta sfoggerà sulla tua tavola di Capodanno. Come avrete visto non c'è niente di difficile in cucina, ma grazie a queste torte colorate l'atmosfera delle feste sarà ancora più gioiosa e divertente. Per il nostro prossimo incontro, ho preparato almeno ricette interessanti pasticcini dolci e te li presenterò sicuramente.

La torta è un attributo obbligatorio di quasi tutte le vacanze. A maggior ragione, il capodanno non può fare a meno di questo dolce, amato da molti. Non solo mandarini, champagne e la famigerata insalata Olivier

sono componenti invariabili della festa di Capodanno - che tipo di festa, soprattutto se ci sono bambini presenti, può fare a meno dei dolci? La torta di Capodanno, come tocco finale di una notte magica, dovrebbe abbinarsi alle vacanze - altrettanto elegante e bella. Ed ovviamente, torte di capodanno devono essere non solo gustosi, ma davvero deliziosi.

Come cucinare luminoso e appariscente, torte a tema per il capodanno 2017 Imparerai da questo articolo. Ne abbiamo selezionati due tra i più le migliori ricette Le torte di Capodanno e te le presentiamo volentieri. Inoltre, puoi ammirare le foto delle torte per il nuovo anno e cercare una musa in esse per creare il tuo capolavoro culinario.

Non tutti sanno come creare abilmente una torta di compleanno, tuttavia, grazie a, fai una bella e delizioso dessert per il nuovo anno non sarà troppo lavoro.

Torta di Capodanno "Ciliegia invernale"

Torta " Ciliegia d'inverno"- la soluzione ideale per la tavola di Capodanno. Sappiamo tutti quanto sia difficile per una hostess trovare il tempo nel trambusto pre-capodanno di prepararsi per le vacanze. E questa torta richiederà solo un paio d'ore del tuo tempo e non dovrai passare mezza giornata in cucina a causa del dolce.

"Ciliegia invernale" è anche chiamata "Ciliegia nella neve" a causa di aspetto esteriore di questa bella torta. Quando componi un menu per il nuovo anno, assicurati di prestare attenzione a questa torta veloce da preparare.

Ingredienti richiesti:

Per il test:

• Farina - 350 g;
• Burro o margarina - 200 g;
• Zucchero - 200 g;
• Zucchero vanigliato - 2 cucchiaini;
• Cacao in polvere - 6 cucchiaini;
• Soda schiacciata o lievito in polvere - 1 cucchiaino.

Per la crema:

• Panna acida (20-25% di grassi) - 750 g;
• Ciliegie fresche / congelate / in scatola - 500 g;
• Zucchero a velo - 8 cucchiai. cucchiai.

Processo di cottura:

Passo 1. Sciogliere la margarina o il burro.

Passo 2. Dopo aver separato i tuorli dagli albumi, questi ultimi devono essere sbattuti con lo zucchero in una schiuma soffice e forte e i tuorli - separatamente.

Passaggio 3. Ora è necessario unire gli albumi montati, i tuorli, la margarina e lo zucchero vanigliato, mescolare il tutto senza movimenti bruschi, in modo molto fluido, in modo che la schiuma montata non si rompa.

Passaggio 4. Aggiungere il bicarbonato o il lievito, la farina mescolata e setacciata con il cacao fino a ottenere una consistenza omogenea mescolata e mescolare ancora delicatamente.

Passaggio 5. Una teglia con un diametro di circa 26 cm dovrebbe essere unta con olio vegetale e metà dell'impasto dovrebbe essere versato al suo interno e cotto a 180 gradi per 20 minuti.

Passaggio 6. Quando la prima torta è pronta, infornare la seconda dall'impasto rimanente allo stesso modo.

Passaggio 7. Le torte risultanti dovrebbero essere tagliate con un colpo. Questo farà quattro torte.

Passaggio 8. Sbattere la panna acida con lo zucchero a velo e ungere la torta dopo la torta con la crema risultante, senza dimenticare di adagiare le ciliegie.

Passaggio 9. Una torta quasi finita deve essere ricoperta di crema su tutti i lati e decorata con frutti di bosco. Facoltativamente, puoi usare perline di pasticceria, granelli e cioccolato, cercando di non disturbare la combinazione di colori generale, in modo da non perdere la sensazione della torta "invernale". Il dolce di Capodanno rimane a bagno in frigorifero per 5 ore e può essere servito.

Torta di Capodanno "Mozart"

Torta Mozart - veramente bella dolce di capodanno insieme a gusto squisito... Sarà una meravigliosa decorazione per la tua tavola festiva nella notte più importante del 2017. Questo dolce è piuttosto famoso e le ricette per la sua preparazione sono tantissime. Ma la più deliziosa è la ricetta di Karl Schumacher. Cucineremo secondo esso. Certo, dovrai armeggiare con questa torta, ma il risultato, stai tranquillo, ne vale la pena!

Ingredienti richiesti:

Per il biscotto:

• Proteine ​​di pollo - 90 g;
• Tuorli di pollo - 60 g;
• Farina di frumento - 60 g;
• Burro - 60 g;
• Zucchero - 70 g;
• Zucchero a velo - 30 g;
• Cioccolato fondente - 60 g.

Crema al cioccolato:

• Zucchero - 50 g;
• Zucchero vanigliato - 15 g;
• Gelatina - 8 g;
• Crema (33% di grassi) - 250 ml;
• Cioccolato al latte - 60 g;
• Cioccolato burro di noci- 50 gr.

Crema di pistacchio:

• Tuorli di pollo - 30 g;
• Gelatina - 6 g;
• Cognac - 10 ml;
• Zucchero - 20 g;
• Marzapane - 30 g;
• Crema (33% di grassi) - 140 ml;
• Latte - 100 ml;
• Pasta di pistacchio - 30 g.

Impregnazione:

• Sciroppo di lamponi - 50 ml;
• Cognac - 1 cucchiaio. cucchiaio.

• Gelatina - 10 g;
• Acqua - 50 ml;
• Zucchero - 100 g;
• Miele - 100 ml;
• Crema (33% di grassi) - 65 ml;
• Cioccolato fondente - 100 g.

La ricetta contiene creme spalmabili al cioccolato e pistacchi. Puoi preparare tu stesso la pasta di pistacchio o sostituirla con pistacchi macinati. Invece di pasta di cioccolato puoi usare la Nutella

Processo di cottura:

Passo 1. Sciogliere il cioccolato per il biscotto e il burro, aggiungere lo zucchero a velo.

Passo 2. Aggiungere i tuorli alla massa raffreddata e sbattere i bianchi con lo zucchero o lo zucchero a velo, aggiungere alla massa in parti, mescolando delicatamente. Aggiungere la farina lì e mescolare uniformemente.

Passaggio 3. Uno stampo del diametro di 24 cm va ricoperto con carta da forno e cotto in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.

Passaggio 4. Dopo che il biscotto si è raffreddato, è necessario estrarlo dallo stampo e rimuovere la parte superiore sbriciolata con un coltello. biscotto al cioccolato e ungere la torta con l'impregnazione. La base di biscotto risultante per la torta deve essere posizionata in uno stampo con i lati. Se la dimensione della torta non è adatta, può essere tagliata.

Passaggio 5. Ora dovete preparare la crema al pistacchio: versate il latte in un pentolino, mescolate con un tuorlo e lo zucchero. Tutto questo deve essere riscaldato a bagnomaria fino a quando non si addensa, mescolando continuamente.

Passaggio 6. La gelatina, come nel caso della crema al cioccolato, va versata con acqua e strizzata, quindi aggiunta in un pentolino.

Passaggio 7.È necessario aggiungere alla massa anche la pasta di pistacchio e il marzapane tritato, mescolare il tutto e tenere a bagnomaria fino a quando la crema non si addensa, ricordandosi di mescolare.

Passaggio 8. La crema raffreddata deve essere versata sulla torta e conservata in frigorifero.

Passaggio 9.È il momento della crema al cioccolato: bisogna mescolare cioccolato, pasta e zucchero vanigliato. 80 ml di panna vanno scaldati e aggiunti al cioccolato.

Passaggio 10. Versare la gelatina con acqua, quindi strizzare e aggiungere alla massa di cioccolato calda.

Passaggio 11. Montare la restante crema al cioccolato con lo zucchero e mescolare con il resto dopo il raffreddamento.

Passaggio 12. Versate la crema al cioccolato sulla torta e mettete in frigo per 4 ore.

Passaggio 13. Quando la torta è pronta, è necessario liberarla dallo stampo.

Passaggio 14.È ora di iniziare la glassa al cioccolato: versate la gelatina con l'acqua (50 ml) e fatela gonfiare. Mescolare l'acqua per la glassa, il miele, lo zucchero e la panna e portare a bollore il tutto, quindi togliere dal fuoco.

Passaggio 15. Il cioccolato tritato deve essere aggiunto alla massa e mescolato accuratamente, quindi aggiungere la gelatina sciolta.

Passaggio 16. Per versare la torta sulla gratella è necessaria la glassa raffreddata a temperatura ambiente. Il "Mozart" pronto deve essere refrigerato durante la notte.

Passaggio 17. Non resta che il dolce di Capodanno è pronto!

Torte con simboli di Capodanno

Qui troverai molte torte diverse, realizzate in un unico tema: Capodanno. Alcuni saranno caratterizzati da alberi di Natale, palle di Natale e ghirlande, un quadrante dell'orologio con le lancette a dodici, e alcuni saranno a loro volta realizzati nella forma dello stesso albero di Natale decorato o addirittura di Babbo Natale. Prendi ispirazione da foto colorate e preparati a creare una torta altrettanto bella.

La torta è uno degli attributi principali della tavola festiva e il nuovo anno, ovviamente, non fa eccezione. Ci sono solo molte ricette per le torte di Capodanno, ma devi scegliere esattamente quella che soddisferà anche il buongustaio più esigente che sarà presente al tuo tavola festiva... Pertanto, alla tua attenzione viene offerta una categoria in cui i più insoliti, originali, deliziosi e belle ricette Torte di Capodanno.
In questa categoria puoi trovare torte biscotto, ricette di pasta frolla, torte gelato, meringhe, marshmallow, torte di mastice per il Capodanno 2021, e anche molto altro una varietà di ricette a cui dovresti assolutamente prestare attenzione.
È molto importante che le torte per l'anno del maiale non siano solo gustose, ma anche appetitose e belle. Un'attenzione particolare dovrebbe essere prestata alla decorazione delle torte di Capodanno. Dopotutto, le torte per il nuovo anno possono essere decorate sotto forma di Babbo Natale, pupazzo di neve, albero di Natale, addobbi per l'albero di Natale, un regalo, un fiocco di neve e, naturalmente, la futura amante dell'anno: un maiale. Puoi anche creare una torta casalinga da favola o giocare con altri simboli e temi tradizionali di Capodanno. Cioè, devi solo scegliere il più ricetta originale o fantasticare un po' per sorprendere i vostri ospiti.
Anche qui per tua comodità ci sono le torte di Capodanno 2021, le ricette con foto ti aiuteranno a prepararle facilmente. Tali ricette diventeranno per te solo un vero aiuto in cucina, perché non solo ti aiutano a preparare correttamente i piatti, ma anche a decorare e servire. Per quanto riguarda le torte, la loro decorazione è probabilmente una delle fasi principali della preparazione, perché quasi tutti adulti e bambini non vedono l'ora che arrivi la fine della serata affinché l'ospitale padrona di casa finalmente tiri fuori una bella e golosa torta, al la sola vista di quale sbava inizia a scorrere e voglio banchettare con un pezzo di quel delizioso.
Se vuoi imparare a preparare le torte di Capodanno con una foto, dovresti sicuramente prestare attenzione a queste ricette in modo che il dessert di Capodanno sia il più delizioso e originale.
Scegliere torte insolite con un tema di Capodanno e in avanti per conquistare l'apice dell'eccellenza culinaria. Cucina la tua famiglia e i tuoi amici nel modo più delizioso e bella torta per una vacanza amata e tanto attesa, regala loro una fiaba che ricorderanno a lungo e per la quale poi ti ringrazieranno di cuore.

18.12.2019

Torta fiocco di neve: delicata, soffice, si scioglie in bocca, non tra le mani

Ingredienti: uovo, zucchero, farina, burro, sale, lievito, crema di formaggio, panna, panna acida, cioccolato, zucchero a velo, cocco

Crema delicata a base di cioccolato bianco e panna, pasta sfusa e soffici fiocchi di cocco - tutto questo su una torta con un bel nome "Fiocco di neve". Con la nostra ricetta, puoi facilmente farcela con la sua preparazione.
Ingredienti:
- 3 uova;
- 180 g di zucchero;
- 330 g di farina;
- 45 gr di burro;
- 1 pizzico di sale;
- 1,5 cucchiaini lievito in polvere.
Per la crema:
- 300 grammi crema di formaggio;
- 450 ml di panna;
- 250 g di panna acida;
- 150 g di cioccolato bianco;
- 60-80 g di zucchero a velo;
- 150 g di scaglie di cocco.

23.11.2019

Come fare la torta di taglie a casa?

Ingredienti: farina, latte, acqua bollente, zucchero, soda, lievito, uova, sale, cacao, olio vegetale, vanillina, cocco, panna, gelatina, cioccolato

Per la torta Bounty, avrai bisogno sia di cacao che di cioccolato e, naturalmente, di scaglie di coca cola: con questa composizione, il dessert assomiglia davvero molto a un popolare bar. E la sua preparazione non è così complicata come potrebbe sembrare a prima vista.

Ingredienti:
Per il biscotto:
- 140 g di farina;
- 100 ml di latte;
- 100 ml di acqua bollente;
- 200 g di zucchero;
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
- 1 cucchiaino lievito in polvere;
- 1 uovo;
- 0,5 cucchiaini sale;
- 15 g di cacao;
- 50 g di olio vegetale;
- 1 pizzico di vaniglia.
Da riempire:
- 50 g di cocco;
- 200 ml di crema 335;
- 50 g di zucchero o zucchero a velo;
- 1 cucchiaino gelatina.
Per la glassa:
- 50 g di cioccolato.

05.11.2019

Torta "Fiaba" con semi di papavero, noci e uvetta in casa

Ingredienti: farina, zucchero, panna acida, uova, soda, aceto, semi di papavero, noci, uvetta, granelli di pasta frolla

Ingredienti:
- 230 g di farina;
- 220 g di zucchero;
- 250 g di panna acida grassa;
- 3 uova;
- 1 cucchiaino bibita;
- 10 ml di aceto 9%;
- 70 g di papavero;
- 100 g di noci;
- 100 g di uvetta.
Per la crema:
- 400 g di panna acida;
- 50 g di zucchero;
- topping di pasticceria per la decorazione.

27.09.2019

Torta "Dita da donna"

Ingredienti: uovo, burro, farina, acqua, sale, panna acida, zucchero, scaglie di cocco, frutti di bosco

Torta " Dita della signora"ha preso il nome dalla base - fegato alla crema sotto forma di bastoncini che ricordano le dita sottili. Questo è un dessert molto gustoso e bello.

Ingredienti:
Per il test:
- 4 uova;
- 100 g di burro;
- 180 g di farina;
- 250 ml di acqua;
- 1 pizzico di sale.
Per la crema:
- 1 kg di panna acida;
- 1 cucchiaio. Sahara.
Per la decorazione:
- 50 g di scaglie di coca cola;
- frutti di bosco.

19.07.2019

Torta "Volo" secondo GOST

Ingredienti: arachidi, proteine, zucchero, vanillina, burro, tuorlo, latte, cacao

Torta "Volo", se si tratta di versione classica, preparato senza farina, ma con noci e meringhe. Risulta molto tenero e arioso, incredibilmente bello e incredibilmente gustoso.
Ingredienti:
Per le torte:
- 130 g di arachidi;
- 5 albumi d'uovo;
- 320 g di zucchero;
- 0,5 g di vanillina.
Per crema bianca:
- 220 gr di burro;
- 200 g di zucchero;
- 0,5 g di vanillina;
- 5 tuorli;
- 150 ml di latte.
Per la crema al cioccolato:
- 2 cucchiai. crema bianca;
- 1,5 - 2 cucchiaini cacao.

16.07.2019

Torta Ferrero Roche

Ingredienti: uova, farina, zucchero, vanillina, cacao, fecola, lievito, nocciole, cialde, cioccolato, caffè, liquore al caffè, panna, nutella, caramelle, torta

La torta Ferrero Roche non è così facile e veloce da preparare, ma i tuoi sforzi saranno ripagati da un ottimo risultato. Questa è una torta molto bella e incredibilmente deliziosa.
Ingredienti:
Per il test:
- 5 uova;
- 70 g di farina;
- 180 g di zucchero;
- 1 pizzico di vanillina;
- 25 g di cacao;
- 40 g di amido;
- 1,5 cucchiaini lievito in polvere.
Riempimento:
- 100 g di nocciole;
- 30 g di cialde;
- 150 g di cioccolato bianco.
Impregnazione:
- 150 ml di caffè;
- 2 cucchiai. liquore al caffè.
Crema:
- 6 caramelle Ferrero Roche;
- 2 torte di pasta.

20.06.2019

Torta "Earl's Ruins": dolce nuvola di meringa

Ingredienti: uova, zucchero, succo di limone, amido, latte, cacao, zucchero vanigliato. burro, prugne

Torta " Rovine del Conte"Prima di tutto piacerà ai bambini: adorano anche i nomi così belli, e la forma della torta sicuramente li impressionerà. Preparare il dolce non è facile come potrebbe sembrare, ma risulta incredibilmente gustoso.

Ingredienti:
Per la meringa:
- 4 scoiattoli;
- 200 g di zucchero;
- 5-6 gocce.
Per la crema:
- 4 tuorli;
- 100 g di zucchero;
- 1 cucchiaio. amido di mais;
- 200 g di latte;
- 1 cucchiaio. cacao;
- 20 g di zucchero vanigliato;
- 150 g di burro 82%.
Per spolverare:
- 100 g di prugne.

19.06.2019

Torta "Mashenka" su latte condensato con panna acida e noci

Ingredienti: latte condensato, panna acida, burro, farina, lievito, uova. cacao, zucchero vanigliato, zucchero a velo, addensante panna acida, arachidi

Tra le tante ricette di torte fatte in casa, dovresti prestare attenzione a questa: biscotto, con crema a base di panna acida. Risulta non solo molto appetitoso, ma anche delizioso, quindi ti consigliamo di cucinarlo sicuramente per la prossima vacanza.
Ingredienti:
- 1 lattina di latte condensato;
- 250 g di panna acida
- 30 gr di burro;
- 350 g di farina di frumento;
- 2 cucchiaini lievito in polvere;
- 3 uova;
- 2 cucchiai. cacao;
- zucchero vanigliato;
- sale.

Per la crema:
- 350 g di panna acida 26%;
- 50 g di zucchero a velo;
- 2 cucchiaini addensante panna acida.

Per la decorazione:
- 70 grammi di arachidi.

12.06.2019

Torta - soufflé a casa

Ingredienti: uova, zucchero, farina, sale, burro, gelatina, latte, acqua; cioccolato, panna, marmellata

Viene preparata una torta soufflé incredibilmente bella e delicata, ovviamente, non così semplice e veloce come vorremmo, ma si rivela così deliziosa che tutti i tuoi sforzi saranno ripagati con gli interessi, credimi!

Ingredienti:
Per il biscotto:
- 3 uova;
- 100 g di zucchero;
- 100 g di farina;
- 1 pizzico di sale.

Per la crema soufflé:
- 6 uova;
- 150 g di zucchero;
- 130 gr di burro;
- 200 ml di latte;
- 25 g di gelatina;
- 80 ml di acqua;
- 1 cucchiaio. Farina;
- 1 pizzico di sale.

Per la glassa:
- 80-100 g di cioccolato fondente;
- 2-3 cucchiai. crema pesante.

Per lo sciroppo di zucchero:
- 50-60 g di zucchero;
- 100 ml di acqua;
- 3-4 cucchiai. marmellata di albicocche.

25.03.2019

Torta di fiocchi di neve

Ingredienti: crema di formaggio, panna, cioccolato, panna acida, zucchero a velo, cocco, sale, lievito, burro, uova, farina

Chi ama le torte delicate e ariose adorerà questa ricetta per la torta dei fiocchi di neve. Risulta essere bianco-bianco, molto bello, appetitoso e gustoso.

Ingredienti:
Per il test:
- 330 grammi di farina di frumento;
- 3 uova;
- 180 grammi di zucchero;
- 45 grammi di burro;
- 1,5 cucchiaini lievito in polvere;
- 1 pizzico di sale.

Per la crema:

- 300 grammi di crema di formaggio;
- 450 ml di panna (33%);
- 150 grammi di cioccolato bianco;
- 240 gr di panna acida;
- 150 grammi di scaglie di cocco;
- 3-4 cucchiai. zucchero a velo.

25.03.2019

Torta Brownie

Ingredienti: farina, soda, sale, cacao, zucchero, vanillina, uova, burro, latte, aceto, formaggio, panna, cioccolato, latte condensato,

Questa ricetta piacerà soprattutto agli accaniti fan del cioccolato: ce n'è davvero tantissimo in questa torta chiamata "Brownie"!
Ingredienti:
Per il biscotto:
- 120 grammi di farina di frumento;
- 5 grammi di soda;
- 1 pizzico di sale;
- 2-3 cucchiai. con uno scivolo di cacao in polvere;
- 150 grammi di zucchero;
- 1 g di vanillina;
- 1 uovo;
- 30 grammi di burro;
- 30 grammi di olio vegetale;
- 130 ml di latte;
- 1 cucchiaino morso 6% (vino o mela).
Per la crema:
- 250 grammi di mascarpone;
- 200-250 ml di panna da montare;
- 100 grammi di zucchero a velo;
- 150-200 gr di cioccolato fondente.
Per impregnazione:
- 5-6 cucchiai. latte condensato bollito;
- 4-5 cucchiai. latte di mucca.
Per la glassa:
- 80 grammi di cioccolato fondente;
- 50 grammi di burro;
- 50 ml di latte;
- 1-2 cucchiai. .l zucchero a velo.
Per la decorazione:
- barrette di cioccolato, palline, biscotti - a tua discrezione.

25.03.2019

Pan di Spagna con fragole

Ingredienti: fragola, zucchero, acqua, addensante, panna acida, uova, farina

Gli amanti delle fragole e dei biscotti adoreranno questa torta. Oltre all'impasto ad aria e frutti di bosco deliziosiè anche molto delicato panna acida così come lo sciroppo di fragole dolce ... Si scopre semplicemente fantastico.
Ingredienti:
Per il test:
- 4 uova;
- 1 tazza di zucchero;
- 1 bicchiere di farina.
Per la crema:
- 450 ml di panna acida (20% di grassi);
- 3/4 bicchieri di zucchero;
- 5-12 grammi di addensante.
Per lo sciroppo:
- 50 grammi di fragole congelate;
- 2 cucchiai. Sahara;
- 150 ml di acqua.
Da riempire:
- 400 grammi di fragole congelate.

07.03.2019

Torta da sogno di una donna impegnata

Ingredienti: panna acida, zucchero a velo, mandarino, succo di limone, soda, cacao, burro, uova, latte condensato, farina

Questa torta non si chiama così per niente. Prepararlo è molto semplice e abbastanza veloce. Il gusto della torta delizierà assolutamente tutti.

Ingredienti:

- 1 bicchiere di farina;
- 1 lattina di latte condensato;
- 2 uova;
- 180 grammi di burro;
- 3 cucchiai. cacao;
- mezzo cucchiaino bibita;
- 1 cucchiaio. succo di limone;
- 400 grammi di panna acida;
- 100 grammi di zucchero a velo;
- 2 mandarini.

06.03.2019

Torta di mousse con glassa a specchio

Ingredienti: uovo, zucchero, farina, sale, vanillina, cachi, gelatina, purea di pere, panna, cioccolato, latte, cacao, acqua

torta di mousse molto gustoso con la glassa a specchio, ma non è così facile prepararlo. Non preoccuparti mio ricetta dettagliata con una foto ti aiuterà a preparare questa torta senza alcuna esitazione.

Ingredienti:

- 2 uova di gallina,
- 360 grammi di zucchero
- 70 grammi di farina di frumento,
- un pizzico di sale,
- zucchero vanigliato a piacere,
- 200 grammi di cachi,
- 24 grammi di gelatina,
- 150 grammi di purea di pere,
- 720ml. crema pesante
- 50 grammi di cioccolato bianco,
- 75 ml. latte,
- 60 grammi di cacao,
- 150ml. acqua.

05.01.2019

Torta di pancake come Palych

Ingredienti: latte, acqua, farina, uova, soda, aceto, zucchero, burro, ricotta, panna acida, marmellata, cioccolato

Uno dei dessert interessanti senza cottura - torta di frittelle... La crema è preparata sulla base della ricotta e la marmellata o la marmellata di frutti di bosco aggiunge un fascino speciale. Provalo, ti piacerà sicuramente!
Ingredienti:
Per il test:
- 150 ml di latte;
-150 ml di acqua;
- 250 grammi di farina;
- 3 uova;
- bibita;
- aceto;
- sale;
- zucchero;
- olio vegetale;
- Burro.

Per la crema:
- 450 grammi di ricotta fatta in casa grassa;
- 40 grammi di panna acida 26%;
- 120 grammi di zucchero a velo;
- 120 gr di marmellata di fragole o ribes;
- cioccolato per la decorazione;
- bacche fresche per la decorazione.

La torta fatta in casa per il nuovo anno è un vero evento. Per la sua preparazione viene speso molto più tempo, fatica e immaginazione rispetto ai normali prodotti da forno per il tè. Esperimenti con torte ultra alla moda, ricette preferite dei pasticceri sovietici o creative case di pan di zenzero mantengono una calda tradizione familiare.

Una stravaganza di cioccolato dell'era sovietica ricompenserà ampiamente il tempo trascorso in cucina.

Impasto per biscotti:

• 100 g di farina;
• 6 uova;
• Zucchero (150g;
• 40 gr di burro;
• 30 gr di cacao.

Il biscotto viene cotto in anticipo, non meno di un giorno prima dell'ora "X". Deve "riposarsi" bene prima che inizino a tagliarlo in torte, altrimenti finirà con solo briciole. Per un'impregnazione di alta qualità, ci vorranno diverse ore in più.

1. Preriscaldare il forno a 200°C. Mettere lo stampo in forno caldo fino a quando dall'impasto non fuoriescono le bolle d'aria.
2. Montare gli albumi con metà dello zucchero in un mixer fino a quando non sono sodi. Per rendere la massa soffice, puoi aggiungere sale sulla punta di un coltello.
3. Macinare i tuorli fino a ottenere una crema bianca con lo zucchero rimasto. Tutti i grani dovrebbero dissolversi.
4. Unire delicatamente entrambe le masse mantenendo la struttura della schiuma.
5. Setacciare la farina e mescolare con il cacao. A poco a poco introducila in composto di uova.
6. Aggiungere il burro fuso e raffreddato.
7. Copri il modulo con la pergamena. Per il numero di prodotti specificato, avrai bisogno di un contenitore di 22 cm di diametro. Il biscotto viene cotto in alto in modo che possa essere diviso in torte.
8. Versare l'impasto sbattuto in uno stampo, mettere in forno caldo per 30 minuti e non aprire lo sportello per tutto questo tempo. Il biscotto non ama le correnti d'aria e gli sbalzi di temperatura.
9. Raffreddare la torta in bianco e tenerla sotto un asciugamano per 8 ore.

Crema al cioccolato:

• 50 g di cacao;
• 15 ml di acqua;
• tuorlo;
• 100 g di latte condensato;
• 200 g di burro;
• zucchero vanigliato.

La crema è preparata sulla base di sciroppo.

1. Sciogliere il tuorlo in acqua.
2. Aggiungere il latte condensato e la vaniglia.
3. Riscaldare la composizione a fuoco basso, mescolando continuamente. Il composto dovrebbe addensarsi leggermente.
4. Versare lo sciroppo raffreddato nel burro ammorbidito e sbattere l'intera massa.
5. Nel processo di montatura, aggiungere il cacao in polvere un pizzico alla volta in modo che non si formino grumi amari.

Una fase importante: affinché le torte acquisiscano umidità e pesantezza, "Praga" è impregnata di tè dolce:

• preparare un forte tè nero senza aromi;
• diluire 70 g di zucchero in 100 ml di bevanda calda e raffreddare.

Dividete il biscotto in almeno tre torte. Questo viene fatto con un lungo coltello o una lenza. Il risultato dipende dalla pratica. Se le torte si rompono o diventano irregolari, puoi incollarle e livellarle con una crema.

1. Mettere la torta su un piatto da portata e bagnarla con il tè.
2. Applicare uno strato di crema.
3. Ripetere con il resto delle torte.
4. Ungete la superficie con la marmellata di albicocche.
5. Raffreddare la torta.

Per la decorazione:

• 100 g di cioccolato fondente;
• 10 gr di burro.

La glassa si prepara poco prima di applicarla sulla torta.

1. Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria.
2. Cospargere la torta con l'amido per fissare la glassa.
3. Stendetela lisciando con un coltello largo caldo o una spatola. Affinché lo strumento non si raffreddi, viene immerso di tanto in tanto in acqua bollente.
4. Decorare la torta quando la glassa è completamente solida.

Ecco una ricetta semplice torta deliziosa"Praga". Secondo gli standard, dopo il "montaggio" il dolce dovrebbe essere infuso per altre otto ore, sebbene sia già abbastanza pronto.

"Latte d'uccello" per il nuovo anno

Il segreto di questa famosa torta è il suo elastico soufflé cremoso e un largo numero Sahara.

Per il biscotto:

• 150 g di farina;
• 100 g di burro;
• 100 gr di zucchero;
• due uova;
• vanillina.

Per il soufflé:

• 450 gr di zucchero;
• 200 g di burro;
• 100 g di latte condensato;
• 150 ml di acqua;
• due scoiattoli;
• un cucchiaino di agar agar;
• 1/2 cucchiaino di acido citrico

La glassa è preparata con cioccolato e burro, presi in un rapporto 2: 1.

1. Aggiungere la vanillina e lo zucchero al burro ammorbidito.
2. Guida nelle uova.
3. Setacciare la farina.
4. Unire tutto in un impasto omogeneo, denso, come la panna acida.
5. Infornare due torte separate per 10 minuti a 200°C.

Prima di preparare un soufflé, è necessario preparare l'agar-agar secondo le istruzioni sulla confezione.

1. Riscaldarlo fino a completo scioglimento.
2. Far bollire lo sciroppo per 5 - 10 minuti a fuoco molto basso. Controllo di qualità: da una goccia dello sciroppo finito si può far rotolare una palla elastica.
3. Mentre lo sciroppo si è leggermente raffreddato, mescolare il burro e la crema di latte condensato.
4. Aggiungere l'acido citrico ai bianchi e sbattere la composizione in una schiuma forte, come per le meringhe.
5. Continuando a lavorare con un mixer, versare gradualmente lo sciroppo e aggiungere la crema di burro.
6. L'agar-agar si stabilizza a 40°C, quindi la torta va formata subito, senza far raffreddare la massa cremosa.
7. Rivestire la forma staccabile con carta da forno e adagiarvi sopra alternativamente strati di biscotto e crema.
8. Lasciare il pezzo in frigorifero per almeno un'ora.
9. Preparare e raffreddare la glassa. Spalmarlo sul soufflé congelato.

Puoi tagliare con cura il soufflé con un coltello caldo.

Torta festiva Napoleone con crema pasticcera

Una torta a più strati è tanto più gustosa quanto meglio è inzuppata. La crema pasticcera dà una tenerezza speciale a "Napoleon".

Per la prova classica:

• uovo;
• 125 ml di acqua;
• 5 g di acido citrico;
• 5 g di sale;
• 200 g di burro;
• 300 gr di farina.

Ci vorrà molto tempo per lavorare con il test. In modo che non si "trascini", tutti i prodotti vengono preraffreddati fortemente.

1. Setacciare la farina su una spianatoia. Strofinaci dentro dell'olio.
2. Mescolare gli ingredienti con movimenti di taglio di un coltello fino a renderli umidi.
3. Diluire l'uovo, l'acido e il sale con l'acqua.
4. Versare il liquido nelle briciole di burro continuando a tritare l'impasto.
5. Impastare leggermente l'impasto finito con le mani e dividerlo in 12 parti.
6. Avvolgere ciascuno con un foglio di plastica e riporre al freddo.

Nella crema:

• 1 litro di latte;
• 250 gr di zucchero;
• 2 pz. uova e tuorli singoli;
• 80 g di amido;
• 5 g di vanillina.

Se la crema sembra zuccherina, la quantità di zucchero può essere ridotta di un terzo.

1. Sciogliere lo zucchero nel latte caldo.
2. Unire uova e tuorli al resto degli ingredienti e parte del latte per uniformare la temperatura. Non c'è bisogno di frustare.
3. Versare il composto di uova nel latte.
4. Non appena inizia ad addensarsi e raggiungere la frusta, toglietela subito dal fuoco.
5. Per evitare che la crema si sciolga, premetela vicino alla sua superficie. pellicola trasparente.

Preriscaldare il forno prima di stendere le torte. Quindi:

1. Stendere le porzioni di pasta refrigerate alla dimensione dello stampo.
2. Forare in più punti in modo che la crosta non si deformi durante la cottura.
3. Infornare fino a doratura a 200°C.

Prima di assemblare il Napoleon, sgocciolare un po' di crema sul piatto per fissare la torta.

1. Distribuire sulla torta almeno 3 cucchiai di crema.
2. Spalmare "Napoleon" con la panna e cospargere con briciole di briciole.
3. Lasciare in ammollo per diverse ore in luogo fresco.

Come cucinare "Bounty"

Dalle associazioni più insolite nascono deliziose ricette di torte. "Bounty", una prelibatezza con un delicato ripieno di cocco, viene creata "basata" sulla famosa tavoletta di cioccolato.

Per i muffin morbidi:

• 80 g di farina;
• 20 g di cacao;
• 120 gr di zucchero;
• tre uova;
• 5 gr di lievito per dolci.

Per il numero di prodotti specificato, avrai bisogno di un modulo con un diametro di almeno 22 cm.

1. Sbattere le uova con lo zucchero.
2. Aggiungere poco alla volta gli altri ingredienti e mescolare bene.
3. Disporre pastella in una forma lubrificata. Infornare per 30 minuti a 190°C.
4. Raffreddare completamente il pezzo nello stampo e dividere in due torte.
5. Saturarli con una miscela 1: 1 di crema Malibu e liquore.

Nel ripieno:

• 200 ml di latte;
• 150 ml di scaglie di cocco;
• 100 g di burro;
• 100 g di zucchero.

Le scaglie di cocco vengono precotte a vapore in una casseruola profonda.

1. Sciogliere prima il burro e lo zucchero. Versare il latte con cura per non far rapprendere.
2. Versare i fiocchi di cocco e, mescolando attivamente, tenere la composizione sul fuoco per un quarto d'ora.
3. Mettere il composto raffreddato sul fondo della torta e coprire con il secondo sopra.

Per dare alla torta un aspetto finito, è necessario ricoprirla con una glassa di cioccolato fuso e burro.

Torta di velluto rosso

Popolare ricetta americana di Adams Extract, un produttore di colori e aromi per dolciumi, è progettato per utilizzare i prodotti originali di questa azienda. Ma sostituendo alcuni ingredienti, puoi adattarlo con successo a cucina casalinga e sorprendi gli ospiti con un'originale sorpresa luminosa.

Per una torta del diametro di 22 cm:

• 300 g di farina;
• 300 gr di zucchero a velo;
• 20 g di cacao;
• due uova;
• 110 g di margarina bianca;
• 240 ml di kefir;
• 5 g di sale;
• 10 g di estratto di vaniglia;
• 15 g di soda;
• 15 ml di aceto;
• 30 ml di colorante rosso.

Hai solo bisogno di 2 cucchiaini di gel colorante. La tintura a secco non ti consentirà di ottenere la tonalità succosa desiderata. La margarina bianca può essere sostituita con burro e olio vegetale in un rapporto 7: 3. Olio vegetale darà alle torte l'umidità e la giusta consistenza.

1. Setacciare insieme farina, cacao, sale, soda.
2. Abbattere la margarina ammorbidita e lo zucchero a velo.
3. Aggiungere le uova, estratto di vaniglia e sbattere di nuovo bene il composto.
4. Aggiungere la miscela di farina e il kefir in parti. È necessario mescolare rapidamente l'impasto in modo che non si "trascini".
5. Aggiungi l'aceto all'ultima porzione di kefir.
6. Cuocere a turno 2 - 3 parti o in 2 - 3 stampini alla volta. La temperatura ottimale è di 175 ° C. Tempo di cottura - 30 - 35 minuti.
7. Rimuovere il "cappuccio" dalle torte raffreddate con la lenza in modo che la superficie sia uniforme. I resti del biscotto sono utili per la decorazione: ritagliate stelle e altri simboli di Capodanno. È conveniente cospargere i lati con una mollica.

Per una crema densa al formaggio:

• 600 g di ricotta o formaggio cremoso (Philadelphia o Mascarpone);
• 300 ml di crema 33 - 35%;
• 300 gr di zucchero a velo.

La panna può essere sostituita con 300 g di burro.

1. Sbattere la panna e la polvere ghiacciate fino a quando non diventa soda.
2. Introdurre il formaggio poco alla volta, senza smettere di lavorare come un mixer.

È meglio raccogliere la torta in un anello, poiché otterrai spessi strati di crema.

1. Distribuire su ogni torta circa un quarto della crema.
2. Livellatelo sulla superficie con una spatola da pasticceria.
3. Per stabilizzare il dolce, mettilo fuori al freddo.

Torta "Orologio" per una vacanza

Per la tavola di Capodanno, puoi usare qualsiasi ricetta provata. torta di biscotti, trasformandolo in un simbolo della vacanza con l'aiuto dell'arredamento appropriato.

Per decorare una torta a forma di quadrante:

• 100 g di cioccolato fondente;
• 300 ml di latte condensato;
• 300 gr di burro.

Per la base della torta - torte di biscotti... L'impasto è perfetto, come nella ricetta della torta" latte d'uccello", O dalla versione precedente.

1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e distribuirlo in uno strato uniforme su pellicola trasparente fino a completa solidificazione.
2. Preparate due soffici torte e una molto sottile.
3. Montare la crema di latte condensato e burro in parti uguali.
4. Unire le torte alla crema e rimuovere il pezzo al freddo.
5. Tagliare 12 cerchi-supporti sotto i numeri da una torta sottile usando un tagliapasta per la torta.
6. Disporle lungo la circonferenza della torta superiore e fissarle sulla superficie con l'aiuto della crema.
7. Ricoprire la superficie e i lati della torta con il resto della crema.
8. Usando un coltello affilato, ritaglia i numeri e le frecce della dimensione desiderata dalla lastra di cioccolato e trasferiscili con cura sui sottobicchieri. Imposta le lancette dell'"orologio" alle 23:55 in modo che gli ospiti abbiano il tempo di esprimere un desiderio prima del rintocco.

Torta di Capodanno "Albero di Natale" con meringa

Una torta senza cottura di meringa pronta salverà la padrona di casa un paio d'ore nel trambusto pre-festivo.

Per l'arredamento:

• meringa 3 - 4 cm di diametro;
• nocciole al cioccolato o confetti colorati;
• cioccolato bianco come "colla".

Dal cartone o dalla carta spessa, devi arrotolare un cono delle dimensioni del futuro albero di Natale e avvolgerlo con un foglio.

1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
2. Immergeteci la parte piatta della meringa, attaccate in file al cono.
3. Incolla palline di cioccolato o altre deliziose decorazioni in mezzo.

Dessert festivo "Shishka"

Anche questo dolce a tema senza cottura è facile e veloce da realizzare. I bambini faranno fronte a questo lavoro da soli e aiuteranno a preparare la tavola festiva.

Per la torta avrai bisogno di:

• 100 g di noci tritate (noci o nocciole);
• 100 g di biscotti secchi;
• una lattina di latte condensato bollito;
• 30 g di cacao;
• biscotti "Paglia" per il numero di coni;
• 150 g di cornflakes al cioccolato;
• zucchero a velo.

Le "pigne" sono alte circa 4 - 5 cm. "Abete rosso" - fino a 8 - 10 cm Normale fiocchi di mais miele scuro o mandorle, tagliate a petali.

1. Sbriciolate i biscotti e tritate tutti i grumi.
2. Unire briciole, noci, cacao e latte condensato.
3. Formare i coni dalla massa appiccicosa risultante sulle "cannucce" e posizionare gli spazi vuoti sul piatto con il lato largo rivolto verso il basso.
4. Premere i cornflakes in file lungo la circonferenza. Nelle "pigne" le squame sono aperte, come i petali dei fiori, in quelle "abete" sono premute l'una contro l'altra.
5. Rompere la parte in eccesso della cannuccia e mascherare la punta.
6. Shakerare le porzioni con zucchero a velo per creare un effetto neve.

Conservare la torta al freddo prima di servire.

Dolcetto per biscotti "Casa d'Inverno"

Famoso" Casa di marzapane"- parte integrante della tradizione europea e ora russa di decorare la tavola festiva.

Per le nature morte splendidamente decorate, tali case vengono cotte da un impasto speciale in forme speciali, riflettendo attentamente sul metodo di assemblaggio e sul design. Per una festa in casa o per una serata creativa con i bambini, il processo può essere notevolmente semplificato.

Le pareti e il tetto andranno benissimo con i biscotti secchi, per la decorazione puoi usare le "chicche" che hai a portata di mano.

Per collegare le parti e creare tutti i tipi di ghiaccioli e cumuli di neve, devi preparare lo zucchero a velo:

• uovo;
• 260 gr di zucchero a velo.

Non sono necessari elettrodomestici da cucina, tutto può essere facilmente mescolato con un cucchiaio.

1. Separare le proteine ​​dall'uovo.
2. Macinalo con zucchero a velo fino a che liscio.
3. Usa la glassa immediatamente prima che si indurisca. Puoi estrarlo dalla sac à poche con il foro più piccolo.

Un disegno per pareti e un tetto in scala 1: 1 renderà più facile il lavoro.

I biscotti duri vengono tagliati con cura con un coltello seghettato.

1. Dettagli "ritagliati" per la casa: due pareti con sporgenze triangolari per il tetto, due con fori per finestre o porte.
2. Collega le pareti con i bordi usando lo smalto. L'eccesso che sporge dalle cuciture non viene rimosso.
3. Incolla lo spazio vuoto su un piatto da portata.
4. Fissare il tetto e, se lo si desidera, il tubo.
5. Decora le aperture delle finestre e i bordi del tetto con ghiaccioli di smalto.
6. Disporre le piastrelle da marshmallow, pezzi di marmellata o dipingere con la glassa spremuta da una sacca da pasticcere.
7. Crea "cumuli di neve" dalla glassa intorno alla casa.

Marshmallow senza cottura

Senza cottura, puoi cucinare non solo dolci per bambini per divertimento, ma anche una torta abbastanza solida e, soprattutto, deliziosa.

Una ricetta semplice per un capolavoro di marshmallow:

• 1 kg di marshmallow;
• 700 g di panna montata;
• 200 g di nocciole macinate;
• 200 g di cioccolato fondente;
• 500 g di mirtilli o ribes canditi.

Stendere un po' di crema su un piatto da portata per fissare lo strato inferiore della torta. Quindi:

1. Strato: metà marshmallow / noci / bacche / marshmallow di nuovo e così via.
2. Ricoprire tutti gli strati con la panna montata. Lo strato superiore dovrebbe essere marshmallow.
3. Versare il cioccolato fuso sulla torta, guarnire con i frutti di bosco. Refrigerare.

Torta di gelatina di frutta per il nuovo anno

Da riempire:

• 1 kg di arance o mandarini;
• 150 g di ananas in scatola;
• 150 g di pesche in scatola;
• 100 g di Savoyardi o qualsiasi biscotto.

Per la crema:

• 50 g di gelatina;
• 100 ml di acqua;
• 1 bustina di vanillina;
• 800 g di panna acida o yogurt denso;
• 180 gr di zucchero.

Se si utilizza una teglia di metallo, questa viene semplicemente immersa nel acqua calda e capovolgere su un piatto da portata.

1. Diluire la gelatina con acqua secondo le istruzioni sulla confezione.
2. Sciogliere lo zucchero in questo liquido.
3. Combina la composizione con panna acida. È meglio mescolare con un cucchiaio normale e non con un mixer, in modo che non si formino bolle d'aria.
4. Sbucciare gli agrumi e le pellicole bianche. Disporre sul fondo del modulo in un bellissimo motivo.

• 350 ml di panna;
• 400 g di cioccolato fondente;
• 50 g di cioccolato bianco;
• 100 gr di zucchero a velo;
• 80 ml di liquore Baileys;
• 100 g di noci tritate;
• 50 g di biscotti sbriciolati.

Una mollica può essere ricavata da biscotti o biscotti raffermi.

1. Sciogliere il cioccolato fondente nella panna calda. Aggiungere il liquore e raffreddare leggermente.
2. Mescolare le noci e i biscotti sbriciolati e dividerli a metà.
3. Mettere una parte sul fondo di una forma unta e versare una miscela calda.
4. Coprire con l'altra metà della mollica, premendola delicatamente nel cioccolato.
5. Refrigerare.
6. Prima di servire, capovolgere il dolce su un piatto da portata e guarnire con fiocchi di neve al cioccolato bianco.

Idee su come decorare una torta per il nuovo anno

Qualsiasi torta può essere trasformata in un regalo speciale di Capodanno con l'aiuto di decorazioni a tema.

Il mastice colorato può essere utilizzato per realizzare figure tridimensionali o piatte di Babbo Natale, pupazzi di neve e cervi, ghirlande di lanterne colorate, ghirlande di vischio, scatole regalo, calzini decorativi e altro ancora.

Per massa plastica:

• latte in polvere,
• zucchero a velo,
• latte condensato,
• un pizzico di acido citrico
• coloranti alimentari.

Con il cioccolato fuso, puoi creare iscrizioni e motivi direttamente sulla torta. Se metti i disegni su pellicola trasparente e li raffreddi, ottieni figure originali: fiocchi di neve, stelle o alberi di Natale.

Puoi anche creare un disegno o un motivo usando uno stencil.

• Taglia un fiocco di neve da un tovagliolo.
• Cerchialo su un secondo tovagliolo e ritaglia il negativo.
• Sulla torta ricoperta glassa al cioccolato, metti lo stampino e calpestalo con zucchero a velo.
• Rimuovere lo stencil con molta attenzione per non disturbare il motivo.

Dalle fette colorate di frutta o marmellata, puoi stendere qualsiasi applicazione: kiwi - per un albero di Natale verde, mirtilli rossi - per palline, fragole - per cappucci rossi, banana - per facce rotonde di nani.

Per utilizzare tutte le idee, dovrai preparare qualcosa di speciale per Natale, Capodanno e altre festività. Anche per una torta per il capodanno cinese, esiste una soluzione d'autore unica.