Valentino: | 18 luglio 2017 | 16:11

Ho dimenticato di scrivere che ho fatto questa torta sulla base di un biscotto. Temo che con la gelatina di Every Day Without Biscuit sarebbe molto difficile estrarre la torta dallo stampo senza danneggiarla.

Valentino: | 18 luglio 2017 | 16:07

È uscito molto bello. Ed è facile da preparare. Ma con la gelatina puoi sbagliare. Differisce leggermente da azienda a azienda.

L'ho fatto con 2 bustine da 10 g ciascuna, Dr. Oetker - di conseguenza, abbiamo ottenuto una massa elastica forte, si è congelata in frigorifero per tre ore ed è uscita dallo stampo molto facilmente. C Ogni giorno, anche 2 bustine da 10 g, si è rivelata una massa più morbida e tenera, si è congelata per 6 ore, per estrarla dallo stampo bisogna prima separare accuratamente il dolce dallo stampo con una spatola di silicone lungo tutto il diametro.

Mi è piaciuto molto con un ripieno di arancia, banana e pesca. Ho anche ricoperto la massa già preparata con un ulteriore strato di frutta e albumi e panna montata con zucchero a velo: una delizia completa.
Risposta: Valentina, grazie per il tuo feedback e la tua esperienza! Buon Appetito!

Amore: | 1 ottobre 2016 | 5:51 dp

Dasha, cosa può sostituire la gelatina in questa ricetta?
Risposta: Amore, la gelatina può essere sostituita con agar-agar.

Natalia: | 19 luglio 2015 | 16:24

e se albicocche e pesche bisogna togliere la buccia?
Risposta: Natalia, per i tuoi gusti. Se vuoi tenerezza, toglila, se sei liberale con la pelle, lasciala.

Anonimo: | 18 giugno 2015 | 7:41

deliziosa estate!

Giulia: | 9 aprile 2014 | 4:34 dp

Sì, si è rivelato essere di gomma.
Risposta: Quindi, davvero, sono andati troppo oltre.

Giulia: | 8 aprile 2014 | 11:40

Sfortunatamente non ha funzionato affatto (. Forse ho esagerato con la gelatina - avevo 2 sacchetti da 10 grammi ciascuno. È uscito qualcosa di completamente insapore e gli strati non si sono attaccati insieme.
Risposta: Julia, molto probabilmente, al contrario, non c'era abbastanza gelatina, quindi il piatto non ha funzionato. Ci sono 30 g di gelatina in 2 cucchiai e ne avevi solo 20. Di solito, quando c'è un eccesso di gelatina, il piatto risulta essere "gomma", ma nel tuo caso è andato il contrario.

Caterina: | 19 maggio 2013 | 12:18

Grazie per un'altra fantastica ricetta di torta. Tutto si è rivelato molto gustoso!

Lexa: | 6 novembre 2012 | 19:00

Voglio provare con le ciliegie surgelate - pensi che andrà bene? E lo farò nelle forme per cupcakes (ho già letto qui che viene bene :)
Altra domanda: per montare la ricotta su un frullatore (più precisamente ho una mietitrebbia), devo inserire un coltello o qualcosa che serve per montare la panna?
Grazie

Risposta: Le ciliegie congelate richiedono molto zucchero, poiché sono ancora più acide di quelle fresche. Vi consiglio di spolverizzarlo prima con lo zucchero. Può essere fatto in stampini per cupcake, sì. Per montare, è necessario inserire un coltello.

Caterina: | 9 luglio 2012 | 5:47 dp

Ho fatto questa torta ieri, ma con i lamponi. La massa in sé è semplicemente perfetta, così tenera, ma i lamponi si sono incastrati nei denti. Proverò con altre bacche la prossima volta. Torte fatte in porzioni perché ne ho solo di piccole stampi in silicone. Dopo aver servito, sembrava un dessert da ristorante. Penso che cucinerò per gli ospiti. Grazie mille per la ricetta.

Risposta: per favore! Provalo con pesche, albicocche: funzionerà anche meravigliosamente.

Anonimo: | 5 luglio 2012 | 17:33

grazie per la ricetta molto gustosa l'ho fatta con i lamponi e voglio farla anche con le albicocche, le taglierò a pezzi

Elenuška: | 13 giugno 2012 | 5:21 dp

A proposito, per quanto riguarda la forma: l'ho fatto in una teglia e in un piatto normale ho appena coperto il fondo pergamena e pellicola trasparente.

Elenuška: | 13 giugno 2012 | 5:14 dp

Fatto tutto secondo la tua ricetta. per colpa di bacche fresche risulta acido. La seconda volta ho precandito le fragole. Molto più gustoso. A proposito, lo stesso sciroppo può essere aggiunto al soufflé. Dona colore e dolcezza. E mi è piaciuta di più la versione senza cacao. In generale, ho modificato la tua ricetta, ma molte grazie per la base. Idea interessante! Proverò con altri frutti e bacche.

Risposta: Sono felice, Elenushka, che ti sia piaciuto! E hai variazioni interessanti: dovrai sperimentare. Questa torta può davvero essere preparata con qualsiasi frutta e bacche. Solo prima della cottura è meglio provarli: se la dolcezza delle bacche stesse non basta, allora è meglio zuccherarle, come hai fatto tu. E se le bacche sono mature, dolci, puoi farlo senza zucchero.

Kat: | 11 giugno 2012 | 11:10

Assolutamente divino! E un'ottima opzione con scorza d'arancia e senza cacao))

Dasa: | 27 ottobre 2011 | 17:44

Io uso stampo in silicone. La torta è facile da estrarre. Ma puoi anche usare un modulo con i lati rimovibili, solo il fondo e i lati devono essere prima lubrificati con un sottile strato di olio.

Rina: | 27 ottobre 2011 | 16:56

ma come estrarla dal contenitore in cui è congelata in modo che la forma della torta non si deteriori?

Questo torta al formaggio- solo un pasto! Molto leggero e dolce arioso per bambini e adulti. Fare una torta di ricotta senza cottura è facile e semplice e richiede solo mezz'ora di interazione attiva con i prodotti. La cosa più lunga e dolorosa è aspettare che si congeli in frigorifero. E dovrà congelare lì per molto tempo, è meglio lasciarlo per la notte, per essere sicuro. Se hai bisogno che il dolce si congeli velocemente, puoi versarlo in piccoli stampini. Ecco una ricetta simile per un delizioso dessert di ricotta senza cottura. Per i più golosi: eccone un altro.

Ingredienti:

• 0,5 kg
• 0,5 kg di fragole;
• 400 ml di panna acida;
• 1° Sahara;
• 100 grammi biscotti di pasta frolla, cialde azzime o biscotti biscottati;
• 40 g di gelatina;
• un pizzico di vaniglia.

Ricetta per una deliziosa torta di ricotta con fragole

1. Prima di tutto, devi preparare la gelatina. Immergere l'intera quantità di gelatina in 1 tazza di normale acqua fredda e mettere da parte per gonfiare. Se la gelatina è istantanea, è meglio immergerla in 2 bicchieri (non versare acqua sui bordi del bicchiere).

2. Versare la ricotta in una ciotola profonda. Aggiungere la panna acida, lo zucchero, un pizzico di vaniglia. Mescoliamo tutto bene. Usando un frullatore, impastare tutti i grumi di cagliata in modo che la massa di cagliata sia omogenea e senza granuli. Assaggiamolo. Se ti sembra che lo zucchero non sia abbastanza, allora non è troppo tardi per aggiungerlo. Con 1 tazza di zucchero, la torta è dolce con moderazione, ma ogni misura è diversa.

3. Rompiamo i biscotti biscotto in piccoli pezzi.

4. Le mie fragole, tagliate a pezzetti. Versiamo a massa di cagliata insieme ai biscotti, mescolare leggermente.

5. Riscaldiamo la normale gelatina a bagnomaria a 60 gradi e mescoliamo fino a quando non si è completamente sciolta. Se la gelatina è istantanea, basta aggiungere un po' d'acqua bollente (circa 2 cucchiai) nel bicchiere in cui è imbevuta, mescolare. Versare la gelatina sciolta preparata in un filo sottile nella massa di cagliata con fragole e biscotti. Mescolare immediatamente in modo che la gelatina si distribuisca uniformemente e non si attacchi in anticipo alla ricotta fresca. Versare l'intera massa di cagliata in una ciotola normale, preferibilmente di vetro. Coprite con un coperchio e mettete in frigorifero per una notte.

6. Fai un profondo e casseruola grande. Mettiamo dentro una ciotola e raccogliamo l'acqua calda dal rubinetto nella padella fino ai bordi della ciotola (l'acqua non dovrebbe entrare sulla torta di cagliata stessa). Puoi versare un po 'più di acqua bollente in modo che la torta sia più facile che rimanga dietro le pareti del piatto. Dopo 2-3 minuti, versate la torta su un piatto piano o un piatto capiente, semplicemente capovolgendo la ciotola.

È tutto. Questa è la torta di ricotta con fragole più deliziosa e tenera! Buon Appetito!

Passaggio 1: schiaccia i biscotti.

Per iniziare, togli tutti i latticini e la frutta dal frigorifero e lasciali riscaldare a temperatura ambiente. Successivamente, prendete uno stampo a cerniera e foderatelo con carta da forno. Versiamo lì i nostri biscotti al cioccolato e li tritiamo finemente (puoi farlo con un martello o semplicemente macinare in un frullatore). Puoi facilmente sostituire la varietà di biscotti con qualsiasi altra, secondo i tuoi gusti, ad esempio i biscotti "al latte cotto" sono perfetti.

Passaggio 2: crea una torta.

Ora dovresti sciogliere il burro a fuoco basso e lasciarlo raffreddare. Da caldo, il liquido dorato dovrebbe diventare caldo. Versare con cura il burro fuso nei biscotti sbriciolati. Mescolare energicamente e montare il composto in uno strato spesso. Lo mandiamo al ripiano più alto del frigorifero.

Passaggio 3: sciogliere la gelatina.

Il latte deve essere fatto bollire a fuoco basso e quindi raffreddato a 85-90 gradi. La temperatura scenderà al livello desiderato in 3-4 minuti dopo l'ebollizione. Versare la gelatina nel latte e con pazienza, con entusiasmo, mescolare continuamente fino a quando non si sarà completamente sciolta. Assicurati che non siano rimasti grumi!

Passaggio 4: tritare le fragole.

Macina le fragole a cubetti (0,5-0,8 cm).

Passaggio 5: preparare la base per la mousse di ripieno.

Mandiamo la ricotta, lo yogurt e lo zucchero in una ciotola capiente e sbattiamo tutto con un mixer fino a quando non dichiari trionfante che lo zucchero è completamente amalgamato. Nella stessa ciotola trasferite il composto di gelatina di latte. Inviamo il ricevuto massa omogenea sul ripiano inferiore del frigorifero per mezz'ora.

Passaggio 6: montare la panna.

Versare la panna in una ciotola e sbattere con un mixer fino a ottenere una schiuma ariosa e leggera.

Passaggio 7: preparare il ripieno di mousse.

Tiriamo fuori la nostra miscela di latte dal frigorifero e aggiungiamo la panna e i cubetti di fragole. E... mescola ancora! Versiamo solennemente la nostra mousse in uno stampo con una torta biscotto precedentemente preparata. Rimuoviamo la nostra creazione per tutta la notte sul ripiano inferiore del frigorifero.

Passaggio 8: non servire la torta alle fragole.

Ora rimane la cosa più piacevole: rimuovere il lato della forma dalla torta, separare la pergamena. E dai libero sfogo alla fantasia nel decorare il dolce. Per questo processo creativo, puoi usare bacche di fragola, cacao in polvere, cioccolato grattugiato e foglioline di menta profumata. Buon Appetito!

È molto importante nella preparazione di una torta senza cottura: sciogliere correttamente la gelatina. Per fare questo, dobbiamo prima riempirlo d'acqua e lasciarlo gonfiare per circa 10 minuti Quando ho provato io stesso questo metodo, sono rimasto inaspettatamente piacevolmente sorpreso: la gelatina si è sciolta nel latte caldo senza azioni attive da parte mia e il solito mescolando.

La cosa migliore da fare torta di fragole Insieme a biscotti con gocce di cioccolato. Ma se all'improvviso non ne avevi uno e la tua anima desidera ardentemente un sapore di cioccolato nella torta, c'è una via d'uscita! Basta condire i biscotti sbriciolati con 1 cucchiaio di cacao.

Per la decorazione torta finita le fragole vanno tagliate verticalmente, lungo la crescita della bacca. Quindi i pezzi sono più belli e puoi tracciare vari modelli da loro.

Soufflé alla crema di fragole

Il peso della torta sarà di 3 kg.

Abbiamo bisogno:

• 500 gr di biscotti friabili
• 100 gr di burro
• 250 ml di yogurt alla fragola
• 150 g di panna 33-35%, refrigerata
• 150 gr zucchero a velo
• 300 gr di fragole fresche
• 250 gr di ricotta
• 150 ml di latte freddo
• 25 g di gelatina, sostituibile con agar - agar (1 g di agar-agar + 4 g di gelatina)

• 1 bustina (90 gr) di gelatina aromatizzata alla fragola
• 300 gr di fragole fresche
• menta fresca

Cucinando:

1. Interrompiamo i biscotti in un frullatore in briciole. Trasferire in una ciotola e versarvi sopra sciolto Burro, mescolare in una massa omogenea.

2. Prendiamo un piatto in cui serviremo la torta, un anello da un modulo staccabile, lo avvolgiamo con pellicola trasparente e lo mettiamo su un piatto. Distribuiamo il composto di biscotti sul fondo, lo battiamo bene, ma senza esagerare, e lo mandiamo in frigorifero a rassodare l'olio.

3. Versare la gelatina con il latte e lasciare gonfiare per 30 minuti.

4. Versare la ricotta con lo yogurt, aggiungere 150 g di fragole, 1/2 parte di zucchero a velo e interrompere con un frullatore a immersione, in una massa omogenea.

5. Altri 150 gr di fragole tagliate a non molto piccolo cubo e inviare alla massa di cagliata, mescolare.

6. Montare la panna fredda e il resto dello zucchero a velo in una massa soffice, inviarli al composto di cagliata, mescolare delicatamente con una spatola.

7. Sciogliere la gelatina in un bagno di vapore, aggiungerla alla massa di cagliata. Lo facciamo attraverso un colino in modo che i granelli di gelatina non vengano catturati.

8. Pronto il soufflé, trasferire sulla base della torta, in uno stampo e mettere in frigorifero per 2 ore.

9. gelatina di frutta versare 350 ml acqua calda, mescolate fino a completo scioglimento e fate raffreddare.

10. Fragole, tagliate a fette e spalmate su un soufflé congelato. Decorate il centro della torta con un rametto di menta, farcite la superficie con uno strato di 1/2 parte di gelatina, mettete in frigorifero per 15 minuti.

Quindi versare nuovamente il resto della gelatina e inviarla in frigorifero per 6 ore. Quando si sarà indurita, togliete l'anello e la pellicola. Può essere servito al tavolo.

No Bake Torta Di Fragole Con Cioccolato Bianco

In questa ricetta si possono usare banane, lamponi, prugne dolci al posto delle fragole e lo yogurt può essere sostituito con panna acida.

Abbiamo bisogno:

• 300 gr di fragole
• 100 gr biscotti tipo “Maria”
• 400 gr di yogurt naturale
• 1,5 -2 barrette di cioccolato bianco
• 10 g di gelatina +50 ml di acqua
• 1 cucchiaio latte

Cucinando:

1. La gelatina si dissolve acqua fredda, quindi, dopo aver gonfiato, scaldare fino a completa dissoluzione.

2. Le mie fragole, sbucciate le code e tagliatele nei piatti.

3. Copriamo una forma staccabile con un diametro di 16 cm con pellicola trasparente e stendiamo le fragole, mettiamo da parte.

4. Trasferisci lo yogurt in una ciotola.

5. cioccolato bianco sciogliere nel microonde, mescolando ogni 5 secondi, fino a completo scioglimento, aggiungere 1 cucchiaio. latte, mescolare.

Il cioccolato bianco può essere sostituito con 250 gr. latte condensato. La torta risulta succosa, tenera, morbida.

6. Mescolare lo yogurt con il cioccolato, mescolare fino a che liscio. Aggiungere la gelatina a questo composto e mescolare bene. La crema è pronta.

7. Nello stampo con le fragole, versare la panna, quindi mettere i biscotti sopra la zona dello stampo + biscotti + panna + fragole + panna + biscotti, e così via fino ad esaurimento degli ingredienti, ultimo strato dovrebbero essere i cookie.

8. Mettiamo il modulo con la torta in frigorifero per almeno 3 ore e preferibilmente di notte. Dopo, copriamo la forma con un piatto e capovolgiamo la torta, rimuoviamo la forma e la pellicola.

Torta Di Gelatina Di Fragole “Nuvole Di Fragole”

Abbiamo bisogno:

• 1 kg di panna acida, qualsiasi contenuto di grassi
• 300 gr di fragole
• 2 cucchiai. zucchero
• 400 gr (1 lattina) di latte condensato
• 40 gr di gelatina
• 100 ml di latte

Cucinando:

1. Puliamo le fragole dalle code, le laviamo e le tagliamo a fette, aggiungiamo lo zucchero e mettiamo in una casseruola sul fuoco, portiamo a bollore, teniamo per 2 minuti,

raffreddare e macinare in un frullatore, filtrare in modo che i semi non si prendano.

2. Versare la gelatina con il latte e lasciare gonfiare. Nel microonde, portare la gelatina fino a quando non si sarà sciolta.

3. Mescolare la panna acida con il latte condensato, in piccole porzioni, sbattere con un mixer Versare la gelatina raffreddata nella panna acida a filo, mescolare con un mixer.

4. Dividere la miscela risultante in due parti, mescolarne una con la massa di fragole.

5. Copriamo il modulo con un film e lo riempiamo con una miscela di gelatina: un cucchiaio con le fragole, un cucchiaio senza fragole

e così via fino alla fine degli ingredienti.Riporre in frigorifero per una notte, almeno 3 ore.

6. Coprire il modulo con un piatto e capovolgerlo, rimuovere il modulo e pellicola trasparente.

Le ricette suggerite ti aiuteranno a cucinare velocemente e facilmente deliziosi dessert che delizierà la tua famiglia.

Buon Appetito!