Adoro i dolci, in particolare i panini morbidi, casalinghi e porosi sono il mio punto debole. Quando la farina d'avena a colazione diventa fastidiosa, preparo muffin ppb super morbidi e sani.

Cucino questi rotoli - le ciambelle non sono zuccherate, quindi sono universali - puoi fare un'aggiunta sia dolce che non zuccherata. Questo panino fa un ottimo hamburger.

Su una nota! In questo caso, utilizzo una miscela di farine sane: mais, riso, farina d'avena, farina di crusca, fibre e cereali integrali. Ma puoi sceglierne uno. Buoni i panini di mais, avena e cereali integrali. Il riso sarà più ipercalorico, ma ancora più poroso e arioso. Preferisco unire più varietà, poiché ognuna contiene minerali e benefici che potrebbero non essere riscontrabili in altre farine.

Ingredienti per panini

• Ricotta a pasta molle 0,1% - 200 gr;
• Uovo - 1 pz;
• Amido di mais - 1,5 cucchiaini;
• Una miscela di farina sana (o una di queste) - 10 cucchiai;
• Lievito secco - ½ cucchiaino;
• Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino;
• Sale - 1/3 cucchiaino;
• Acqua calda (per lievito da riproduzione) - 3 cucchiai;
• Psyllium* - 1 cucchiaino

*Psyllium è facoltativo. Si addensa leggermente la massa e i panini saranno più facili da formare in palline. Se non hai lo psillio, puoi semplicemente aggiungere un cucchiaio in più di farina.

cucinando

1. Versare il lievito con acqua tiepida. Può sembrare che ci sia poca acqua, ma abbiamo bisogno di una massa viscosa. Il lievito istantaneo si dissolve abbastanza rapidamente e il composto diventerà come una densa panna acida.
2. Mentre il lievito si scioglie, mescola l'uovo con la ricotta, la soda, il sale.
3. Mescolare la farina con l'amido di mais, psyllium.
4. Cagliata grazie alla soda aggiunta, diventerà rigoglioso, poroso. Aggiungere il lievito diluito, la miscela di farina e impastare l'impasto. Sarà denso ma appiccicoso. L'impasto si attaccherà alle mani, ma fare i panini in seguito non farà male.
5. Lasciare riposare la massa in un luogo caldo per 15 minuti e gonfiarsi leggermente. Nel frattempo preriscaldate il forno a 180°-200°C.
6. Devi formare dei panini con le mani bagnate, l'impasto si attacca fortemente a quelli asciutti. Si consiglia di cuocere su una superficie antiaderente, altrimenti i panini si attaccheranno, perché non hanno burro. Ho cotto in un grande stampo di silicone.

Il tempo di cottura è di circa 20 minuti. I panini prenderanno colore e si alzeranno. Il loro gusto è molto ricco di grano, cereale dovuto alla farina. La consistenza è morbida e soffice. Quando viene premuto, il panino si restringe appetitosamente e salta direttamente in bocca. Ho preso 7 focacce da 30-40 gr. In un panino al forno - circa 110 kcal.

Valore nutrizionale e contenuto calorico dei panini PP finiti da farina integrale:

Condimenti, dopas e abbinamenti per panini

• crema di cagliata ( cagliata morbida+ marmellata senza zucchero / purea di frutta / cannella, vanillina + sahzam);
• frutta e confetture di frutta senza zucchero;
• formaggio fuso, le ricette sono qui;
• burri di noci (arachidi, mandorle);
• yogurt con spezie ed erbe aromatiche;
• passata di pomodoro;
• uovo (si rivelerà sotto forma di hamburger o panino);
• filetto di pollo (si rivelerà sotto forma di hamburger o panino);
• avocado + formaggio;
• ricotta (brichetto) + noci + banana / mela.

Saluti amici! Ti piacciono i panini? Basta non dire di no: tutti amano i panini. Rotondi morbidi, soffici, profumati. Se li cucini secondo le regole mangiare sano, puoi goderti questa pasta frolla senza peccare. Oggi vi presento 2 ricette per panini sani e dietetici contemporaneamente.

Ho cucinato e sfornato questi panini in una volta sola. Quelli chiari (vedi foto) sono principalmente sulla farina e quelli scuri sulla crusca.

Bran ti consiglio di fare non zuccherato. Sono perfetti per fare hamburger o panini. E ho reso dolci quelli leggeri. Sono un po' come le cheesecake e si sposano bene con marmellata o cioccolato e burri di noci. In ogni caso, tali panini sono una buona base per la colazione.

ingredienti

Su una nota! La ricetta dei panini alla crusca utilizza farina di grano saraceno verde e riso rosso poco comuni. In loro assenza, puoi usare qualsiasi altra farina utile. Ma consiglio comunque l'acquisto Farina di grano saraceno(verde) - è molto utile, meno calorico e ha ottime proprietà leganti - è necessario meno.

cucinando

Queste ricette sono incredibilmente semplici e richiedono pochissimo tempo per essere preparate. In breve, lavoriamo secondo il principio del "misto - arrotolato - messo in forno".

Valore nutrizionale e contenuto calorico dei panini per 100 gr:

A proposito, è stato stabilito un fatto: i panini attirano l'attenzione non solo dei pp-shnik. Pertanto, preparati al loro assorbimento inaspettato da parte di altri membri della famiglia. Buon appetito! Mangiare sano!

A tutti gli innamorati prodotti a base di farina ti piaceranno i prodotti da forno a basso contenuto calorico. Dopotutto, è molto piacevole: non devi preoccuparti dei chilogrammi guadagnati e privarti di cibo delizioso, ma devi solo sapere ricette corrette. Puoi mangiare pasticcini senza danneggiare la tua figura.

Torta di mele all'avena (80 calorie in totale)

Molte persone pensano che sia necessario perdere peso senza dolci, ma non è così. È consentita anche la cottura al forno. C'è varie ricette pasti sani, che non intaccano in alcun modo la figura. Ad esempio, puoi cucinare una dieta torta di avena con le mele.

Ingredienti:

• mezza tazza di farina integrale;
• mezzo bicchiere di cereali;
• un paio di uova;
• un bicchiere di kefir senza grassi;
• 2-3 cucchiaini di miele;
• un cucchiaino di lievito in polvere;
• 4-5 mele;
• vanillina.

Cucinando:

1. Per prima cosa devi preparare una ciotola pulita. Lì dovresti unire farina e farina d'avena, riempiendo questi ingredienti con kefir. In questa forma, la massa dovrebbe resistere per circa un'ora.
2. Aspetta fino fiocchi d'avena rigonfiamento. Nel frattempo, sbucciate le mele e tagliatele a fettine.
3. Trascorso il tempo, aggiungere al composto il lievito per dolci. Alcune persone aggiungono anche la cannella per dare un sapore al dessert. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.
4. Successivamente, è necessario prendere una teglia e stenderla pergamena e cospargere di farina sopra. Quindi è necessario disporre le fette di mela in modo tale che non siano visibili spazi vuoti.
5. Completare con il composto preparato. L'impasto non deve essere molto denso, ma anche liquido.
6. Inviamo il modulo al forno, riscaldato a 180 gradi, per mezz'ora.
7. La torta ipocalorica è pronta. Può essere servito con yogurt magro.

Quante calorie ci sono in questo dolce? Poco, solo 80 kcal a porzione!

Casseruola di ricotta dietetica: cottura a basso contenuto calorico PP

casseruola dietetica differisce dalla classica composizione degli ingredienti. Il solito dolce è a base di farina e zucchero, e dentro piatto dietetico questi componenti mancano. In tal modo casseruola di ricotta diventa dietetico, il che significa che ha poche calorie.

È meglio scegliere uno stampo in silicone, poiché non richiede lubrificazione.

Ingredienti:

• 410 grammi di ricotta senza grassi;
• 2-3 compresse di dolcificante;
• 110 grammi di uvetta;
• 2 cucchiai grandi di semola;
• uovo;
• sale;
• vanillina.

Cucinando:

1. Per prima cosa devi lavare accuratamente l'uvetta. Quindi versalo in una ciotola pulita e copri con acqua. Lasciare l'uvetta ammollata per mezz'ora. Dopodiché, dovrai scolare l'acqua e asciugare l'uvetta stendendola su un tovagliolo di carta.
2. Sciogliere il dolcificante in una piccola quantità di acqua bollita.
3. Metti la ricotta in un'altra ciotola. Mandagli uvetta, dolcificante, semola, uova, sale e vanillina sulla punta di un coltello.
4. Mescolare tutto accuratamente.
5. Metti la massa di cagliata nella teglia e leviga la superficie.
6. Nel frattempo, il forno dovrebbe essere già riscaldato a 180 gradi. Devi inserire il modulo per mezz'ora. Come apparirà Marrone dorato, la casseruola può essere tirata fuori.

Biscotti di farina d'avena dietetici su kefir

Ci sono varie ricette cottura dietetica. Molto gustoso e utile biscotti di farina d'avena su kefir.

Ingredienti:

• 110 ml di kefir;
• 110 grammi di farina d'avena;
• un cucchiaino di cannella;
• un cucchiaio abbondante di miele;
• Uvetta.

Cucinando:

1. Per prima cosa devi versare la farina d'avena con il kefir.
2. Versare l'uvetta in un'altra tazza e versarvi sopra dell'acqua bollente. Lasciare per circa mezz'ora.
3. Unire entrambe le miscele. Manda lì miele e cannella. Mescolare tutto accuratamente.
4. Forma i biscotti dalla massa finita.
5. Foderate una teglia con carta da forno. Disporre sopra i biscotti a forma.
6. Invia la teglia al forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.

Tali cookie possono essere utilizzati anche di notte. Ciò non influirà in alcun modo sulla figura.

Cheesecake dietetici

Per chi è abituato a mangiare bene e non vuole ingrassare, ma allo stesso tempo vuole mangiare dolci, si può cucinare cheesecake dietetiche.

Ingredienti:

• 230 grammi di ricotta senza grassi;
• un paio di cucchiai grandi di farina integrale;
• uovo;
• un paio di mele;
• un cucchiaio abbondante di zucchero;
• cannella sulla punta di un coltello.

Cucinando:

1. Per prima cosa devi accendere il forno e preriscaldare a 190 gradi.
2. Metti la ricotta in una ciotola pulita e sbatti l'uovo in una ciotola separata. Questo viene fatto in modo che non si trovino pezzi di guscio nei tuorli. Quindi unire la ricotta e le uova e mescolare accuratamente.
3. Sbucciate le mele ed eliminate il torsolo. Quindi dovrebbero essere grattugiati in qualsiasi modo.
4. Alla massa di ricotta e uova, devi aggiungere cannella, zucchero semolato, farina e una mela. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio.
5. Foderate una teglia con carta da forno.
6. Dalla massa preparata, formare le cheesecake, bagnando le mani nell'acqua in modo che la massa non si attacchi. Adagiateli su una teglia e metteteli in forno per 20 minuti.

Se le mele vengono grattugiate su una grattugia grossa, il loro gusto nelle cheesecake si farà sentire meglio.

Torta dietetica: una ricetta per una facile cottura a basso contenuto calorico

Sì, anche a dieta puoi mangiare torte e goderti la vita!

Ingredienti:

• un bicchiere di farina;
• 210 grammi di zucchero;
• 3-4 uova;
• 3 banane;
• bibita;
• un paio di kiwi;
• Arancia;
• 3-4 confezioni di gelatina;
• 110 ml di vino rosso.

Cucinando:

1. Per prima cosa devi sbattere le uova con un mixer.
2. Manda la farina lì. Batti di nuovo.
3. Quindi tritare la banana e inviare alla massa.
4. Preparate una teglia foderandola con carta da forno. Versate il composto preparato nello stampo e mettete in forno per 30 minuti.
5. Nel frattempo dovrete sbucciare e tagliare la frutta a pezzetti.
6. Torta finita sfornare e mettere su un piatto. Deve raffreddarsi. Quindi deve essere tagliato a metà.
7. Versare dell'acqua bollente su un sacchetto di gelatina. Non appena lo sciroppo di gelatina si è leggermente raffreddato, puoi innaffiare la torta inferiore e bagnare quella superiore con il vino. Quindi mettere i pezzi di frutta tra le torte.
8. Diluire la gelatina e ricoprire l'intera torta.
9. Invia il dessert finito in frigorifero fino a quando non si indurisce.

Frittelle di farina d'avena dietetica (video)

Panini di ricotta a basso contenuto calorico: valore nutritivo e metodo di preparazione

Quasi tutte le persone che aderiscono cibo dietetico, c'è il desiderio di gustare i pasticcini. In questa situazione, verranno in soccorso i panini dietetici, il cui contenuto calorico è di sole 104 calorie, proteine ​​- 14,8 g, grassi - 2,62 g, carboidrati - 5,46 g.

Avrai bisogno:

• mezzo chilo di ricotta senza grassi;
• un paio di cucchiai di maizena;
• un pizzico di sale;
• un pizzico di vanillina;
• cucchiaio da dessert di cannella in polvere;
• 3 uova;
• 8 pastiglie di dolcificante.

Metodo di cottura passo dopo passo:

1. In un contenitore profondo, la ricotta viene mescolata con uova e sale.
2. Le compresse di dolcificante vengono frantumate allo stato di polvere.
3. La polvere dolce risultante, insieme alla vanillina, viene aggiunta alla massa della cagliata.
4. L'amido viene aggiunto in piccole porzioni nello stesso contenitore. Tutto è mescolato fino a che liscio.
5. Devi cuocere questi panini in piccoli stampi in silicone Oh.
6. La massa di cagliata viene versata uniformemente su tutti gli stampi fino al centro.
7. I panini vengono cotti in forno a una temperatura di 200 gradi.

In assenza di stampi in silicone si possono utilizzare contenitori in alluminio usa e getta, ma in questo caso torte già pronte assumere una sfumatura leggermente verdastra.

Pancake dietetici (video)

L'intero segreto della cottura a basso contenuto calorico è sostituire alcuni ingredienti. Ad esempio, farina, zucchero, uova e burro aiuteranno a guadagnare chili di troppo. Il loro numero può essere ridotto o completamente sostituito con altri componenti. Solo le proteine ​​possono essere aggiunte all'impasto ed è meglio rimuovere del tutto la farina di frumento dalla composizione. Di solito viene aggiunta la ricotta senza grassi e viene utilizzata la margarina al posto del burro.

Non è un segreto così dolce pasticcini dolci protagonista tra i piatti ipercalorici. A proposito di come cucinare pasta senza lievito, le hostess litigavano da molto tempo. Si sceglie una ricetta per l'impasto Fast food sulla panna acida. Altri credono che l'impasto di kefir senza lievito sia l'opzione migliore.

È davvero molto lussureggiante. Altri ancora cuociono solo su pasta di acqua o latte. Ci sono molte opzioni e ognuna di esse ha il suo gusto unico. Ma puoi ancora cucinare i muffin al formaggio, famosi per il loro basso contenuto calorico e adatti a dimagrire.

Il più popolare tra le casalinghe è l'impasto senza lievito per le torte di kefir, dal momento che prodotto lattiero-caseario può essere sostituito con acido. È anche quasi sempre lussureggiante, ha del buono qualità gustative. La ricetta per la cottura a basso contenuto calorico in questo caso prevede l'uso di ripieni di verdure. Potrebbe esserci una leggera aggiunta di carne bollita e contorta non grassa.

Sui latticini

L'impasto senza lievito Kefir per una torta con cavolo, patate, con aggiunta di fegato o carne, viene preparato come segue:

1. Impastare 2 tazze di farina, 2 uova, 3 cucchiai. l. margarina o burro, 150 g di kefir, ½ cucchiaino. sale. Non è necessario aggiungere lievito o soda.
2. Quando la massa diventa plastica, deve essere rimossa in frigorifero per 20 minuti.
3. Prendete l'impasto per torte senza lievito e iniziate a cuocerle.
4. Cuocere le torte in forno a 180 gradi per 15-20 minuti.

Ci vogliono solo 10-15 minuti per completare l'impasto. Impasto magro su kefir, senza lievito può essere utilizzato anche al consumo ripieno dolce. Ciò che può essere cucinato in questo caso non si limita a bacche e frutti.

Da provare gli squisiti pasticcini ipocalorici secondo la ricetta delle nostre nonne. Il suo ripieno è acetosa o rabarbaro tritati finemente stufati in acqua bollente, mescolati con grande quantità Sahara. Queste torte lo sono pasta senza lievito hanno un sapore agrodolce insolito. Rimangono morbide e fresche a lungo. Adatto anche per il ripieno di ricotta.

Con latte

Senza lievito pasta magra sul latte è più adatto per i panini. Il suo segreto è l'aggiunta di lievito in polvere o soda spenti con aceto. Per le torte al latte, è meglio non impastare. Secondo la tecnologia, è necessario modellare i prodotti molto rapidamente e metterli in forno, altrimenti non saranno ariosi.

Se di solito tutti possono preparare un impasto senza lievito per torte, in questo caso devi provare. Le ricette per una sana cottura a basso contenuto calorico sono quasi standard:

1. Prepararsi prodotti necessari- 30-100 g di burro o margarina, 2-4 uova, ½ tazza di latte, 2 tazze di farina, 1 cucchiaino. soda, 2 cucchiaini. zucchero e un pizzico di sale.

2. Per preparare panini senza lievito, è necessario versare la farina in uno scivolo e aggiungere tutti gli altri componenti. La soda viene aggiunta per ultima.

3. Secondo questa ricetta, puoi ottenere un impasto magro senza lievito per panini e con molte manipolazioni. È necessario separare i tuorli dagli albumi. Sbattere quest'ultimo in una schiuma stabile con un mixer come la meringa. Il resto dei prodotti viene miscelato con una mietitrebbia massa omogenea. Alla fine aggiungere le proteine ​​montate e impastare velocemente. Questi panini senza lievito hanno una consistenza particolarmente delicata.

4. Possono anche essere fatti da Farina d'avena.

5. Cuocere in forno dei panini leggeri senza lievito. La temperatura dovrebbe essere di 180-200 gradi. Ci vorranno 15-20 minuti, a seconda del ripieno.
I panini senza lievito possono anche essere cotti utilizzando l'impasto per torte. In questo caso, è necessario scegliere la forma del panino, cioè leggermente appiattito. L'impasto su kefir per torte conserva lo splendore con un piccolo strato di spessore. La sua consistenza è più densa e pesante rispetto al latte.

muffin al formaggio

I muffin al formaggio sono abbondanti e piatto delizioso. Se un adulto può cuocere torte da un testo senza lievito, anche un bambino può far fronte a questo prodotto. Le ricette con foto mostrano un algoritmo passo-passo per eseguire azioni. Se stiamo parlando di impasto per torte, questo è rilevante, i muffin al formaggio praticamente non hanno bisogno di un tale accompagnamento.

Per prepararli è necessario quanto segue:

1. Preparare i prodotti: 100 g di farina, 160 g formaggio stagionato magro, 2 uova, 1 tazza di kefir o acido, 1/2 cucchiaino. bicarbonato di sodio, verdure (per questo volume circa 8 g).
2. Per cuocere i muffin al formaggio, è necessario grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, quindi mescolare la massa con le uova, le verdure tritate finemente, il kefir, la farina e la soda.
3. Lascia la composizione risultante da sola per 15 minuti. 4. Mettiamo i futuri muffin al formaggio negli stampi, circa 1,5 cucchiai ciascuno. l. 5. Riscaldiamo il forno a 220 gradi. torta al formaggio sarà pronto in 30-35 minuti.

Questa è una popolare ricetta di pasta senza lievito adatta per tavola delle vacanze. Sfortunatamente, è improbabile che tali torte abbiano successo. È possibile renderli alti 1,5 cm.

Il noto detto che i bambini crescono a passi da gigante ha una logica. Se per un bambino l'aumento di peso è un riflesso di uno stato di salute, allora per le persone che cercano la perdita di peso, un tale fenomeno è un disastro. Infatti, il consumo regolare di alimenti che contengono lievito porta ad un aumento di peso. I produttori di dolci e pane affermano che vengono completamente distrutti durante il processo di cottura. Se la ricetta non viene violata, lo è.

Causa ipercalorico cottura del lievito non di per sé, ma in presenza di un largo numero uova, burro, zucchero. Quest'ultimo provoca anche aumento di peso. E se lo rimuovi, i prodotti non saranno così gustosi. Viene in soccorso la cottura a basso contenuto calorico per perdere peso, che utilizza un impasto senza lievito. Ci sono molte delle sue differenze rispetto al muffin "dannoso":

1. Facilità di preparazione. Se segui esattamente la ricetta, le torte saranno rigogliose anche per un principiante.
2. La ricetta dell'impasto senza lievito ha molte varianti. Tutti i prodotti necessari sono quasi garantiti per essere in ogni cucina.
3. Quasi tutti i tipi di pasta senza lievito sono dietetici. Non è solo pasticcini magri. La cottura a vapore rimuoverà le calorie in eccesso. Ma in questo caso, sarà più simile a manti.

• prima farina di frumento o premioè più opportuno, se non del tutto, almeno in parte, sostituirli con altri prodotti. Riduci le calorie finito di cuocere può essere un impasto di più tipi di farina o sostituire la maggior parte della farina cereali già pronti. Ad esempio, il porridge di grano saraceno o di frumento sarà particolarmente ben combinato. Se stai preparando una miscela di farina a basso contenuto calorico, avrai bisogno di crusca o di una miscela di orzo e farina di mais per la miscelazione.
• Quando si preparano vari dolci al cioccolato può essere abbandonato del tutto. Farina di frumento, impastando l'impasto su farina di segale a basso contenuto calorico. Per la cottura dei biscotti, è meglio usare la farina integrale. Tale sostituzione non solo ridurrà il contenuto calorico principale della cottura del trenta percento, ma arricchirà anche il prodotto con fibre utili e vitamine del gruppo B.

C'è un'alternativa alle uova!

Le uova di gallina, nonostante l'alto contenuto di proteine ​​salutari, aggiungono calorie extra ai pasticcini ricchi. Tuttavia, nella pratica è impossibile fare a meno di questo ingrediente. In questo caso, puoi semplicemente sostituire le uova di gallina con uova in polvere alimentari o meno ipercaloriche. uova di quaglia. Inoltre non potete utilizzare l'uovo intero intero, ma aggiungere solo proteine ​​all'impasto, che, rispetto al tuorlo, è più “leggero”.

Le uova utilizzate in cottura conferiscono all'impasto l'umidità necessaria e una delicata consistenza cremosa. Lo stesso effetto può essere ottenuto utilizzando una banana o semi di lino macinati al posto delle uova, schiacciati fino a ottenere una purea, sempre mescolati con acqua. Mezza banana o un cucchiaio di semi di lino macinati equivale a uno uovo di pollo. Tale sostituzione è particolarmente efficace quando si prepara l'impasto per la cottura di biscotti, waffle, torte alla frutta e muffin.

Trattare con lo zucchero

Lo zucchero bianco utilizzato in pasticceria può essere completamente sostituito con altri prodotti: melassa, miele o sciroppo d'acero. Puoi anche usare la marmellata. Una buona alternativa allo zucchero bianco è lo zucchero di canna o di canna.

In linea di principio, la riduzione della quantità di zucchero semolato non influisce particolarmente sul solito gusto ricco. pasticcini ricchi. Pertanto, in alcuni casi è abbastanza accettabile ridurre esattamente della metà il volume di zucchero richiesto dalla ricetta.

Sostituzione del grasso

Per preparare pasticcini ipocalorici e salutari, Burro oppure è più opportuno sostituire la margarina con la ricotta a basso contenuto di grassi. Se la ricetta di cottura prevede la presenza di panna acida, può essere sostituita con yogurt o kefir. A proposito, la crema per lubrificare e impregnare le torte può anche essere preparata a base di yogurt, il che ridurrà significativamente l'eccessivo contenuto calorico di un delizioso dessert.

Se non puoi fare a meno del burro o della margarina, puoi provare a sostituire la maggior parte del prodotto con purea di zucca, mela o banana. Pertanto, l'impasto per la cottura sarà tenero e ipocalorico.

Segreti di cottura della dieta

• Per preparare prodotti da forno a basso contenuto calorico, è necessario aumentare il volume dell'impasto. Per fare questo, puoi usare lievito in polvere, soda spenta con aceto o Salsa di mele. Inoltre, per aumentare il volume dell'impasto, puoi aggiungere mele essiccate tritate. Per rendere i prodotti meno calorici, è necessario massimizzare il tempo di lievitazione della pasta lievitata.
• Non c'è bisogno di ungere la teglia o la teglia olio vegetale. È meglio cospargere la superficie dello stampo o della teglia briciole di pane Oppure usa carta pergamena. Puoi anche acquistare forme speciali in cui i dolci non si attaccano alla superficie, grazie a uno speciale rivestimento sul fondo.
• al massimo dolci a basso contenuto caloricoè un cottura dei biscotti da frutti di bosco o torta dietetica con frutta.

Non sai cosa mangiare e non stai meglio? Te lo dico io: deliziose proteine ​​dietetiche panini di segale. Questo è l'ideale per chi è a dieta. Ti offro una ricetta per panini sani, ipocalorici e croccanti: non danneggeranno assolutamente la tua figura. Da un tale test, puoi cucinare non solo panini di segale, ma anche proteine ​​alimentari pane di segale nel forno. Farina di segale utilissimo per il nostro organismo, rimuove le tossine e le tossine. E, soprattutto, il pane di segale è povero di calorie, contiene molte vitamine e aminoacidi. Quindi, iniziamo a cucinare deliziosi panini di segale proteici dietetici.

Ingredienti:

• farina di segale - 170 grammi;
• crusca di avena o frumento - 20 grammi;
• ricotta - 180 grammi;
• uova - 2 pezzi
• fibra - 1 cucchiaino;
• sale - 0,5 cucchiaino;
• soda - 0,5 cucchiaino;
• coriandolo - 0,5 cucchiaini;
• matsoni o latte cagliato - 20 grammi.

Panini dietetici molto gustosi. Ricetta passo passo

1. Per prima cosa, prepariamo i piatti in cui sbatteremo le uova. Potrebbe essere una ciotola normale. Rompete le uova e sbattetele leggermente con una frusta, una forchetta o un mixer. Chi è a suo agio.
2. Successivamente, aggiungere la ricotta e strofinarla accuratamente con una forchetta. Abbiamo una tale massa di cagliata di uova.
3. Mandiamo alla miscela risultante di matsoni e mescoliamo bene. Possiamo sostituire i matsoni con latte cagliato o yogurt naturale.
4. Aggiungi la crusca di avena o di frumento, mezzo cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio, mezzo cucchiaino di coriandolo e un cucchiaino di fibra. Mescolare di nuovo l'impasto ottenuto, fino a che liscio.
5. E l'ultimo ingrediente è la farina. Lo setacciamo al setaccio: affinché i nostri panini dietetici risultino rigogliosi e morbidi.
6. Mescolare bene l'impasto risultante in modo che non ci siano grumi. Dovrebbe aderire leggermente alle tue mani.
7. Prendete una teglia e foderatela con carta da forno o un tappetino in silicone.
8. Ci bagniamo le mani con acqua e, con l'aiuto delle mani già bagnate, formiamo i nostri panini dietetici di segale con ricotta a forma di palline.
9. In cima, a piacere, potete spolverizzare con semi di lino o semi di sesamo.
10. Mandiamo i nostri deliziosi panini proteici al forno preriscaldato a 180 gradi per un'ulteriore cottura: per circa 50-60 minuti.

Dopo circa un'ora, tiriamo fuori dal forno i nostri panini di segale fragranti, croccanti, sicuramente gustosi, li mettiamo su un piatto: fino a completo raffreddamento. Puoi controllare la prontezza dei panini con l'aiuto di stuzzicadenti. E ancora un piccolo trucco: se volete che la crosta dei panini sia morbida, dovete mettere un piatto d'acqua sul fondo del forno. La piastra deve essere scelta in modo che possa resistere alle alte temperature e non creparsi.

Puoi servire questi panini dietetici per una colazione normale. O per cena - invece del pane. I panini saranno una buona aggiunta alla zuppa calda. Sì, però, possono essere mangiati anche con un normale tè o usati come focacce per panini o tramezzini. Come potete vedere, la ricetta è molto semplice, gustosa e salutare! Vuoi sbarazzarti dei chili di troppo, ma allo stesso tempo non puoi rifiutare i panini rossicci? Allora dovresti assolutamente provare a cucinare deliziosi panini di segale proteici dietetici a casa secondo la nostra ricetta. E se vuoi saperne di più su utili e cibo delizioso, vai al sito "Molto gustoso": lì prenderai sicuramente una ricetta di tuo gusto. Buon appetito!