Zweite Gänge für jeden Tag

So garen Sie Lachssteak in der Pfanne, im Ofen und auf dem Grill! Mit unserem Schritt für Schritt Anweisungen mit Foto und Video bereiten Sie es im Handumdrehen vor!

40 Minuten

110 kcal

5/5 (3)

Was gibt es besseres als lecker, gesund, nahrhaft und gleichzeitig Diät-Abendessen? Und wenn es auch noch festlich sein darf, dann ist das generell eine super Kombination! Das ist ein Lachssteak. Es ist sehr einfach zuzubereiten, Sie benötigen ein Minimum an Zusatzstoffen und Manipulationen und Sie erhalten ein köstliches und delikates Gericht.

Jeder kennt die Vorteile von Fisch in unserer Ernährung. Und Lachs nimmt eine führende Position in Gegenwart von für uns nützlichen Substanzen ein - dies sind Protein, Jod, Kalzium, Magnesium, gesunde Fette, Omega-3 und andere nützliche Mikroelemente. Lachs wird verwendet in auf veschiedenen Wegen: gesalzen, eingelegt, gebacken, gebraten, zubereitete Suppen, Salate, Brötchen, kombiniert mit verschiedenen Gemüsesorten und Saucen. Für Diätessen rotes Fischfleisch wird am besten gekocht, aber… gebratene Steaks sind köstlich!

Heute verraten wir euch, wie man richtig lecker kocht saftiges Steak auf drei Arten: in der Pfanne, im Ofen und auf dem Grill.

Lachssteak im Ofen

Wie wählt man Lachs zum Steakkochen aus?

Geben Sie bei der Auswahl von Lachs den Vorzug frischer gekühlter Fisch, das auf kalten Tischen verkauft und nicht in Paketen eingefroren wird. Auf diese Weise können Sie die Frische genauer einschätzen.

Lachs ist ein großer Fisch. Wenn Sie ein Steak kaufen, ist es größer und schwerer als andere Mitglieder der Lachsfamilie. Manchmal werden andere billigere Fische wie Forellen als Lachs ausgegeben.

Qualitätsindikatoren

• Die Schuppen sollten frei von Schleim und Flecken sein.
• Beim Drücken sollte der Fisch elastisch bleiben und sich nicht verformen.
• Bevorzugen Sie den helleren Lachston. Die Farbe sollte nicht zu gesättigt sein, sondern einen zarten leichten Orangestich haben.

Küchengeräte: Backofen, Schneidebrett, Silikonbürste.

Zutaten

Vorbereitung

Wir werden uns ansehen, wie man Lachssteaks im Ofen backt.

Dieses Rezept eignet sich auch, wenn Sie Lachssteak in Folie im Ofen backen möchten. Das Garen von Fisch im Ofen gilt als gesünder, da es mehr spart nützliche Eigenschaften Produkt.

Videorezept

Es ist einfacher, einmal zu sehen als hundertmal zu hören! In diesem Video erfahren Sie, wie einfach es ist, Lachssteak im Ofen zu garen.

Lachssteak in einer Pfanne

Wie brät man Lachssteak in einer Pfanne? Ganz einfach und vor allem schnell!

Kochzeit: 20 Minuten.
Portionen: 2.
Küchengeräte: Bratpfanne, Schneidebrett, Silikonbürste.

Zutaten

• Lachssteak - zwei große Stücke das passt in die Pfanne.
• Salz, Pfeffer - Prise nach Geschmack.

• Zitrone - 1 Stk.

Vorbereitung

Videorezept

In diesem Video sehen Sie, wie einfach es ist, Lachssteak in einer Pfanne zuzubereiten.

Gegrilltes Lachssteak

Lachssteak wird noch schmackhafter und schmackhafter, wenn es auf Holzkohle gegart wird. Daher bieten wir für alle, die gerne auf dem Land oder im Freien kochen, ein Rezept für gegrilltes Lachssteak an. Ein solches Steak muss vorher kurz mariniert werden.

Kochzeit: 30 Minuten.
Portionen: 4.
Küchengeräte: Grill Grill, Grill, Schneidebrett.

Es gibt viele Möglichkeiten für Lachsmarinade. Wir bieten das einfachste an, aber das Lachssteak verliert dadurch nicht seinen Geschmack, sondern behält im Gegenteil seinen ganzen Geschmack. Nun, Sie können sie auf Wunsch mit verschiedenen Saucen verfeinern.

Zutaten

• Lachsfilet - 4 Stück.
• Salz, Pfeffer, Basilikum - Prise nach Geschmack.

• Zitrone - 1 Stk.
• Oliven- oder Sonnenblumenöl - 50 g.

Vorbereitung

Lachssteaks sind ein eigenständiges Gericht. Mit Salat servieren oder Gemüsescheiben... Wenn Sie möchten, können Sie eine Beilage hinzufügen - Reis, sowie kochen oder kaufen fertige Soße zu den Fischen.

Lachs in Folie gebacken- einer der exquisitesten Fischgerichte... Lachs ist natürlich ein Edelfisch, daher ist jedes Rezept mit diesem Fisch für Hausfrauen von großem Interesse.

Im Ofen gebackener Lachs ist eine großartige Option für ein Picknick oder ein Abendessen mit Ihrer Familie. Sauerrahm- oder Zitrusmarinade verleiht dem Fisch Saftigkeit und Weichheit, und das unglaubliche Aroma und der helle Geschmack des Gerichts lassen niemanden gleichgültig. Sie können auch Lachs mit Gemüse oder Kartoffeln kochen, ein solches Gericht kann zu einem vollwertigen Abendessen werden, da es nicht nur lecker, sondern auch sättigend wird.

Lachs in Folie gebacken

Zutaten:

• Lachsfilet - 500 Gramm;
• Zwiebeln - 1 Zwiebel;
• Zitronenhälfte;
• Käse - 50 Gramm;
• Mayonnaise;
• Grün, Pfeffer, Salz.

Rezept:

1. Aus dem Namen des Rezepts geht hervor, dass wir erstens Lachs und zweitens Aluminiumfolie benötigen. Kümmere dich vorher darum.
2. Also, zuerst müssen Sie die gehackten Lachsstücke darin abspülen kaltes Wasser... Anschließend jedes der „Steaks“ von beiden Seiten vorsichtig salzen und pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. In diesem Zustand müssen Sie den Lachs etwa 10-15 Minuten ziehen und marinieren lassen.
3. Während der Fisch mariniert, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Die Kräuter fein hacken und den Käse reiben. Käse ist übrigens besser zu wählen harte Sorten, idealerweise Parmesan.
4. Jetzt bereiten wir die Folie vor. es muss in teile geteilt werden, damit sich jedes der lachsstücke vollständig in der folie "verstecken" kann.
5. Wenn die Fischsteaks etwas in Zitronensaft stehen, auf Alufolie legen, dann mit Kräutern und geriebenem Käse bestreuen. Optional können Sie weiteres Gemüse (Tomaten, Zucchini, Auberginen) hinzufügen, indem Sie es auf den Fisch legen. Geben Sie etwas Mayonnaise auf den Käse und reiben Sie die Oberfläche damit ein. Dies verleiht unserem Gericht Saftigkeit.
6. Jetzt wickeln wir nur noch jedes der Fischstücke in Folie, legen sie auf ein Backblech und schicken sie für 30-40 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
7. Während der Fisch backt, empfehlen wir, den Reis oder die Kartoffeln zu kochen, um sie zum Lachs zu servieren.
8. In Folie gebackener Lachs erweist sich als sehr saftig und lecker. Dieses Gericht wird jeden Fest- und Esstisch schmücken.

Guten Appetit!

Lachs mit Reis in Folie

Lachs mit Reis - lecker kalorienarmes Gericht, die in Portionen zubereitet wird, je nach Anzahl der Esser. Sie können solche Umschläge beispielsweise am Abend im Voraus vorbereiten, in den Kühlschrank legen und am nächsten Tag zu einem für Sie passenden Zeitpunkt kochen. Ich habe Lachs mit Reis sowohl im Wasserbad als auch im Ofen gekocht: Der Geschmack des Gerichts ändert sich nicht und die Garzeit ist gleich. Sie können dem Reis Mais oder Erbsen hinzufügen, das Gericht wird heller und festlicher.

Verbindung:

• Lachs- oder Forellensteaks: 2 Stk.
• Reis (ich habe Basmati genommen, es ist sehr lecker und krümelig): 180-200 g.
• Bogen: 1 Stk.
• Karotten: 1 Stk.
• Zitronensaft: 2 Teelöffel
• Salz, weißer Pfeffer

Vorbereitung:

1. Lachssteaks abspülen, mit Küchenpapier trocknen. Den Fisch nach Belieben mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer beträufeln (ich habe eine fertige Gewürzmischung für Fisch verwendet, die Salz enthält). Gefrorener Fisch muss vorher aufgetaut werden.
2. Reis in Salzwasser halb kochen. Für dieses Gericht ist es praktisch, Reis in Kochbeuteln zu nehmen, ich koche sie 10 Minuten statt der vorgeschriebenen zwanzig Minuten.
3. Zwiebel und Karotte in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl weich braten.
4. Reis zum Gemüse geben, gut mischen.
5. Ein Blatt Folie mit etwas Olive einfetten oder Pflanzenöl, und den Reis mit dem Gemüse auslegen.
6. Das Lachssteak darauf legen.
7. Wickeln Sie die Folienumschläge fest und legen Sie sie auf ein Backblech. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20-25 Minuten backen. Es ist nicht länger notwendig, sonst können Sie den Fisch austrocknen.
8. Es dauert die gleiche Zeit, in einem Wasserbad zu kochen.

Guten Appetit!

Ofengebackener Lachs in Folie

Zutaten:

• lachs (3-4 Portionen - Steaks);
• 2 Tomaten (oder 6-7 Kirschtomaten);
• 100g. Käse;
• 1,5 EL Mayonnaise;
• 3-4 Zitronenscheiben;
• Salz, getrockneter Dill;
• Gemüse, Tomaten zum Dekorieren;
• Backfolie.

Vorbereitung:

1. Den Lachs waschen, mit einem Papiertuch trocknen.
2. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren / feinen Reibe. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Kreise. Zitrone in Spalten schneiden.
3. Jedes Stück Lachs salzen, mit Zitronensaft übergießen, mit getrocknetem Dill bestreuen. Wir verteilen es auf Folie. Tomatenscheiben auf den Lachs legen.
4. Dann verteilen wir den geriebenen Käse.
5. Mit einer dünnen Schicht Mayonnaise leicht einfetten.
6. Wickeln Sie jedes Stück Lachs vorsichtig in Folie ein.

Wir schicken es 30 Minuten lang bei einer Temperatur von 180-200 Grad in den Ofen. Dann öffne die Folie und schicke sie für 15 Minuten zurück in den Ofen, um zu bekommen goldbraun.

Guten Appetit!

Gebackener Lachs mit Quark

Zutaten:

• lachsfilet - 600 g;
• Quark - 100 g;
• zitronensaft - 1 Esslöffel;
• dill - 20 g;
• hartkäse - 50 g;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Fisch vorbereiten, Gräten entfernen, in Portionen schneiden.
2. Decken Sie ein Backblech mit Folie ab, legen Sie gesalzenen und gepfefferten roten Fisch darauf. Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln. Decken Sie den Lachs mit Folie ab, damit er nicht anbrennt.
3. Schicken Sie den Lachs für 20 Minuten in den Ofen (bei 200 Grad).
4. Während der Fisch zubereitet wird, fahren Sie mit der Zubereitung der Käsemischung fort. Mischen Sie dazu Hüttenkäse mit Hartkäse, gehackten Dill hinzufügen.
5. Nach 15 Minuten den Fisch herausnehmen, mit einer gleichmäßigen Schicht Quarkmasse bedecken, den Lachs weitere 5 Minuten in den Ofen geben.
6. Der Fisch wird rosig Käsekruste, und Dill runden den Geschmack unseres Lachses perfekt ab. Kochen und genießen Sie den köstlichen roten Fisch.

Lachssteaks mit Gemüse

Lachs kann mit verschiedenen Gemüsesorten gebacken werden, wenn Sie Kartoffeln dazugeben, erhalten Sie ein ziemlich herzhaftes Gericht.

Zutaten:

• lachs - 2 Steaks (je 200 g);
• zitrone - 0,5 Stk.;
• kartoffeln - 200 g;
• karotten - 100 g;
• tomate - 100 g;
• zwiebeln - 100 g;
• butter - 30 g;
• Petersilie;
• Salz und Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Lachssteaks mit Salz und Pfeffer reiben, mit Zitronensaft beträufeln. Lassen Sie den Lachs in dieser Form 10 Minuten marinieren.
2. Alles Gemüse schälen. Tomaten, Zwiebeln und Karotten in Ringe schneiden, Kartoffeln in Streifen schneiden. Alle Gemüsesorten etwas salzen.
3. Nehmen Sie 2 Stück Folie (jede Portion wird separat zubereitet), legen Sie zuerst die Kartoffeln, dann die Zwiebeln, Karotten und Tomaten und darauf sollte ein Lachssteak liegen. Lachs und Gemüse mit Petersilie bestreuen und Butter hinzufügen.
4. Den Fisch mit Gemüse 25 Minuten bei 200 Grad backen.
5. Fisch aus dem Ofen nehmen, aber nicht aufklappen.
6. Entrollen Sie die Folie kurz vor dem Servieren des Fisches. Das Gericht benötigt keine Beilage, da es genügend Gemüse enthält, es ist lecker und nahrhaft.

Lachs in Folie mit rotem Pfeffer

Wenn das Gericht für einen Erwachsenentisch bestimmt ist, kann der Fisch durch Hinzufügen von rotem Pfeffer scharf gemacht werden.

Zutaten:

• Lachssteaks - 2 Stück;
• zitrone - 1 Stk.;
• oliven - 50 g;
• roter Pfeffer, Salz.

Vorbereitung:

1. Lachssteaks mit rotem Pfeffer und Salz reiben, mit Zitronensaft beträufeln. Lassen Sie den Fisch 10 Minuten marinieren. Wenn noch Zeit ist, kann der Fisch in der Marinade länger bleiben, jedoch nicht länger als 3 Stunden.
2. Legen Sie den Fisch auf die Folie, legen Sie gehackte Oliven darauf.
3. Den Lachs im Ofen mindestens 20 Minuten backen.
4. Wenn Sie keinen Ofen haben, können Sie Fisch in einer Grillpfanne zubereiten, indem Sie zuerst den Lachs bestreuen Olivenöl.
5. Nehmen Sie roten Fisch in Ihre Ernährung auf, und Sie wissen bereits, wie man Lachs im Ofen in Folie kocht. Jetzt ist es an der Zeit, ein köstliches Mittagessen zuzubereiten.

Ofengebackener Lachs mit Tomaten

Auf diese Weise zubereiteter Fisch ist saftig. Mayonnaise und Käse verleihen dem Lachs einen hellen und gleichzeitig delikaten Geschmack.

Zutaten:

• 720gr. Lachs (Steaks);
• 1 Tomate;
• 25gr. Dillgrün;
• 60gr. Parmazan-Käse;
• 50gr. Mayonnaise;
• ½ Zitrone;
• 40ml. Sonnenblumenöl;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

So backen Sie Lachssteaks im Ofen mit Tomaten:

1. Die Steaks in kaltem Wasser abspülen. Die Steaks von beiden Seiten salzen und pfeffern, jedes Fischstück mit Zitronensaft beträufeln, den Fisch 15 Minuten marinieren lassen. Schneiden Sie die Tomate mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben, Sie sollten etwa 10 Stücke erhalten.
2. Das Dillgrün mahlen. Wir schneiden die Folie in 3 identische Quadrate und legen die eingelegten Lachssteaks darauf. Jedes Fischstück mit einem Drittel des gehackten Grüns bestreuen. Dadurch erhält das im Ofen in Folie gebackene Lachssteak einen strahlend frischen Geschmack.
   Tomatenscheiben auf die Steaks legen.
3. Alles mit "Parmesan" auf einer feinen Reibe gerieben bestreuen, den Fisch mit Sonnenblumenöl bestreuen, etwas Mayonnaise auftragen. Wickeln Sie jedes Steak mit Tomate in Folie ein. Legen Sie die Fischbeutel auf ein Backblech. Wir schicken den Fisch in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen und backen alles 40 Minuten lang. Mit der vorgeschlagenen Methode können Sie Lachs auf Kohlen kochen.
4. Lachs, der gemäß der vorgeschlagenen Option im Ofen in Folie gebacken wird, erweist sich als sehr lecker. fertiges Essen erfreut mit einem herrlichen Aroma. Sie können Lachs mit jeder Beilage servieren, sowohl zum Abendessen als auch zum Mittagessen. So ein Gericht kann auch eine festliche Tafel schmücken, es passt gut dazu frische Salate und verschiedene Snacks.

Lachs mit Gemüse im Ofen gebacken

Wenn du kochen willst scharfer Fisch das Sie mit seinem facettenreichen Geschmack begeistern wird, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Bereiten Sie Lachs für den Urlaub zu, die Gäste werden von diesem Gericht begeistert sein.

Zutaten:

• 350gr. Lachs;
• je 1 Aubergine und Zucchini;
• 2 Paprika, rot und gelb;
• 4 Kirschtomaten;
• 4 Oliven;
• 1 Knoblauchzehe;
• Olivenöl;
• Kreuzkümmelsamen und Rosmarinblätter;
• Safran;
• 120 ml hausgemachte Mayonnaise;
• einige Gurken;
• grüne Oliven;
• Weißwein (trocken);

Im Ofen gebackenes Lachsfilet mit Gemüse garen:

1. Zuerst müssen Sie Lachsfilets in einer Marinade marinieren, die auf der Basis von Olivenöl, Salz und trockenem Weißwein zubereitet wird. Der Fisch sollte 10 Minuten mariniert werden. Während der Fisch mariniert wird, können Sie mit der Zubereitung des Gemüses beginnen. Die Zucchini sollte zusammen mit der Aubergine in mitteldicke Kreise geschnitten werden.
2. Süße Paprika in Form von länglichen Dreiecken schneiden. Knoblauch schälen, halbieren. Gehacktes Gemüse sollte mit Olivenöl und trockenem Wein beträufelt werden. Sie müssen den Knoblauch nicht beträufeln, legen Sie ihn einfach beiseite. Wir formen eine Art Umschlag aus Folie. Alle bis auf eine Kante müssen umwickelt werden.
3. Jetzt legen wir das vorbereitete Gemüse in einen solchen Umschlag und legen den Lachs darauf. Alles mit Safran würzen, Rosmarin und Kümmel in die Ecken des Umschlags geben. Legen Sie die Knoblauchstücke auf die gleiche Weise in die Folie. Etwas frische Petersilie hinzufügen, den Rand des Umschlags zusammendrücken. Wir schicken den Umschlag in den Ofen, der 14 Minuten lang auf 190-200 ° C vorgeheizt ist.
4. Bereiten Sie die Sauce vor, dazu mischen wir die erforderliche Menge Mayonnaise mit gehackten Gurken, gehackten grünen Oliven und Dill. Nach 14 Minuten den Lachs aus dem Ofen nehmen und den Umschlag auf einen Teller legen. Wir machen einen kleinen Schnitt mit einem Messer. Die Ränder leicht biegen, mit der zubereiteten Sauce auf den Tisch servieren.Sie erhalten auf jeden Fall einen wunderbaren Lachs im Ofen gebacken, das Rezept ist einfach und günstig. Sie werden vom erhaltenen Ergebnis angenehm überrascht sein.
5. Kochen Sie gebackenen Lachs mit Vergnügen, denn er behält alle Vitamine und Mineralstoffe, essentielle Säuren, die der Körper braucht. Die angebotenen Gerichte sind originell und einfach, Sie können sie sowohl für den Alltag als auch für eine festliche Tafel zubereiten. Gebackener Lachs wird sicherlich jeden mit seinem delikaten Geschmack begeistern.

Ofengebackener Lachs mit Kartoffeln

Fische wie Lachs haben toller Geschmack Bei jeder Zubereitungsmethode wird es besonders mit Kartoffeln gewonnen, wenn es in Folie gebacken wird. Probieren Sie es aus, Sie werden dieses Rezept lieben.

Zutaten:

• 4 Lachssteaks;
• 1 Zitrone;
• 4 Kartoffeln;
• 2 Esslöffel Honig;
• 1 Löffel Senf;
• Salz und Gewürze.

So kochen Sie im Ofen gebackenen Lachs mit Kartoffeln:

1. Gemahlenen Pfeffer mit Salz, Schale und Zitronensaft mischen. Alles gründlich mit einem Löffel vermischen. Die Lachssteaks mit gekochter Marinade einreiben und zum Marinieren in den Kühlschrank stellen, 30 Minuten reichen aus. Während der Fisch mariniert, die Kartoffeln schälen und in mittelgroße Scheiben schneiden.
2. Kartoffeln salzen und mit gemahlenem Pfeffer bestreuen. Ein Stück Folie auf ein Backblech legen, mit Sonnenblumenöl einfetten.
3. Die eingelegten Lachssteaks zusammen mit den gehackten Kartoffeln auf ein Backblech legen. Wir decken alles mit Folie ab. Wir backen den Fisch und die Kartoffeln 30 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C. Nehmen Sie die Auflaufform vorsichtig aus dem Ofen, lassen Sie sie etwas abkühlen und ordnen Sie sie dann portionsweise auf Tellern an.

Saftiger Lachs im Ofen in Folie mit Estragonsauce

Wenn Sie zweimal pro Woche Fisch essen, leidet der Körper nicht unter Jodmangel. Lachs im Ofen in Folie gart sehr schnell und es ist raffinierter Geschmack wird auf jeden Fall geschätzt.

Zutaten für das Rezept:

• Zwiebel 1 PC.
• Champignons 500 g
• Butter 2 EL. Löffel
• Salz, schwarzer Pfeffer
• Estragon halber Bund
• gereifter Weißwein 1/2 Tasse
• Gemüsebrühe 1 Tasse
• Lachs 1 kg
• Zitronensaft
• saure Sahne 4 EL. Löffel

Kochmethode:

1. Zwiebel schälen, fein hacken. Champignons schälen, unter fließendem Wasser waschen und in Scheiben schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel darin einige Minuten köcheln lassen, dann die Champignons, Salz und Pfeffer dazugeben, 5 Minuten braten.
2. Den Estragon waschen und fein hacken. Mit Wein und Brühe über die Pilze gießen, Estragon dazugeben, weitere 5 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Saure Sahne hinzufügen.
3. Lachsfilets waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen. In Portionen schneiden. Den Fisch mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer beträufeln. Ein Backblech oder eine Auflaufform mit Folie auslegen. Legen Sie die Champignons auf die Folie und legen Sie die Lachsscheiben darauf. Wickeln Sie die Folie so ein, dass keine Löcher entstehen, durch die Dampf entweichen kann. In einen vorgeheizten Backofen geben. Die Kochzeit für Lachs beträgt 10-15 Minuten.
4. Beratung: Anstelle von Lachs können Sie auch billigeren Fisch wie Kabeljau verwenden.

Ofenlachssteak mit Ananas

Die klassische Kombination ist Fisch und Zitrone. Versuchen Sie, Zitrone durch Ananas zu ersetzen. Sie werden es nicht bereuen. V Steakrezept vom Lachs im Ofen mit Ananas, die Hauptrolle spielen nicht nur Ananas, sondern auch eine ungewöhnliche Marinade für Lachs.

Zutaten für das Rezept:

• Lachs 4 Steaks
• Ananasscheiben 1 Dose
• Knoblauch 3 Zehen
• getrockneter Thymian 1 TL
• Olivenöl 3 EL Löffel
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

1. Den Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben oder in einer Presse zerdrücken. Getrockneten Thymian, Salz, Pfeffer und Olivenöl hinzufügen. Den gewaschenen und mit einem Papiertuch getrockneten Fisch mit Marinade einreiben und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Eine halbe Dose Ananas in die Form geben. Als nächstes die Lachssteaks hinzufügen. Mit übrig gebliebenen Ananas belegen, mit übriger Marinade bestreichen. Decken Sie die Dose mit Folie ab. Im Ofen bei 180 °C 25 Minuten backen.
3. Beratung: Wenn Sie Fisch mit Kruste bevorzugen, streuen Sie den Käse auf die Ananas und backen Sie ohne Folie. Mit Folie ist der Fisch dampf- und diätetisch.

Fütterungsmethode: Mit Ananasscheiben servieren.

Fisch ist seit langem einer der Hauptbestandteile der traditionellen russischen Tafel. Lachs ist einer der nützlichsten, er ist nur ein Vorrat an Substanzen, die für den Körper unersetzlich sind. Über den Geschmack von Lachs muss man gar nicht reden, jeder weiß diese Köstlichkeit zu schätzen. Es ist ziemlich schwierig, Lachs geschmacklos zu kochen, aber ihm den Löwenanteil zu nehmen Nährstoffe kinderleicht. Die Aufgabe einer guten Hausfrau ist es, die Familie nicht nur lecker, sondern auch gesund zu ernähren. Dazu machen wir Sie auf mehrere Rezepte für die Herstellung gesunder und leckerer Fisch Lachs genannt.

Nützliche Eigenschaften von Lachs

Lachs enthält Omega-3-Fettsäuren, die den Stoffwechsel aktiv beeinflussen. Sie unterstützen und beteiligen sich an der Regulierung des Cholesterinspiegels im Blut. Vitamine und Spurenelemente, die in diesem Fisch der Lachsfamilie enthalten sind, wirken sich positiv auf die Herzarbeit und den Zustand der Blutgefäße aus und erhöhen die Immunität. Die Zusammensetzung von Lachs ist so, dass seine regelmäßige Anwendung nicht nur zu einer Gewichtsabnahme führt, sondern auch den gesamten Körper verjüngt. Lachs ist gut für Haut und Haare.

Wir bewahren nützliche Eigenschaften

Um nicht alle nützlichen Eigenschaften von Lachs zu negieren, müssen Sie wählen Der richtige Weg Kochen. Viele braten traditionell Fisch. Dies ist falsch, denn beim Frittieren nehmen die Vorteile des Produkts erheblich ab und das Frittieren in Öl ist seit langem als die schädlichste Kochtechnik bekannt. Beim Kochen verliert Lachs deutlich an Geschmack, und nützliche Substanzen werden zerstört. Vielleicht kann die ideale Art, Lachs zu kochen, als Rezept angesehen werden

Das Rezept zum Kochen von Lachs im Ofen. Steaks mit Käse

Das Rezept zum Garen von Lachs im Ofen ist einfach, es bewahrt den guten Geschmack von Fisch und die meisten seiner nützlichen Eigenschaften. Zu beachten ist, dass dieser Fisch sehr schnell gegart wird und die zusätzliche Zeit im Ofen nur den Geschmack beeinträchtigt, austrocknet und Nährstoffe zerstört. Es reicht aus, Lachs im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen zu verbringen, nicht länger als 15 Minuten. Und wenn die Stücke dünn sind, dann noch weniger.
Lachs sollte in etwa 1,5 - 2 cm dicke Steaks geschnitten, mit Zitronensaft beträufelt, mit etwas Salz und leichtem Pfeffer gerieben werden.
Dann schicken wir den Fisch auf ein mit Pflanzenöl vorgefettetes Backblech. Auf jedes Stück Zwiebeln legen, in dünne Ringe schneiden. Einen Tomatenkreis auf die Zwiebel legen, mit Mayonnaise einfetten und dann mit geriebenem Käse bestreuen. Wenn der Fisch ziemlich ölig ist, ist es besser, auf Mayonnaise zu verzichten und nur mit Käse zu bestreuen. Wir senden für 15 Minuten beim Servieren mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Sie können ein anderes Rezept zum Garen von Lachs im Ofen verwenden. Jedes Stück Lachs kann in Folie eingeschweißt werden. In diesem Fall schicken wir das Grün zusammen mit dem Fisch in den Ofen und bestreuen die Stücke im Voraus. Fetten Sie den Fisch leicht mit Öl ein. Mit dieser Methode ist es weniger rötlich, aber viel diätetischer.
Sie können auch eine Backhülse verwenden. Es kann verwendet werden, um ganze Fische zu kochen. Waschen Sie dazu den ganzen Kadaver, reinigen Sie ihn, reiben Sie ihn mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer ein und geben Sie eine Marinade aus einer Mischung aus fein geriebenen Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten. Beim Servieren können Sie den Fisch mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen.

Wir abwechslungsreich die Speisekarte: Lachs im Ofen mit Kartoffeln

Lachs im Ofen mit Kartoffeln ist nicht nur sehr leckeres Rezept, es ist auch ein überraschend schnell gekochtes komplettes Gericht mit einer Beilage. Sie müssen nur die Zutaten vorbereiten und alles in den Ofen schicken. Wir kochen Steaks nach Standardrezept, und legen Sie die Kartoffeln herum. Da Fisch sehr schnell gart, schneiden Sie Kartoffeln am besten in dünne Scheiben. Sie können die Garnitur auch mit geriebenem Käse und Mayonnaise bestreuen.

Basis für die Diät: Lachs im Ofen mit Gemüse

In der Natur gibt es nichts Leckereres als auf einem Kuchengitter am Feuer gebacken. Glücklicherweise lässt sich dieser einzigartige Geschmack zu Hause im Ofen nachstellen. Für dieses Rezept am besten Fisch und Gemüse auf einem Kuchengitter anrichten und ein Backblech zum Abtropfen des Fettes hinlegen. Reiben Sie den Fisch einfach mit Zitrone, Salz und Pfeffer ein und legen Sie ihn dann mit Paprika, Tomaten, Auberginen und gehackten Scheiben auf ein Kuchengitter. Das ganze Gericht mit Olivenöl beträufeln und für 20 Minuten im Grill- oder Heißluftmodus in den Ofen stellen. Das Gericht erweist sich als sehr schön, lecker und absolut diätetisch, da das überschüssige Fett abfließt.

Bei jeder der Optionen wird der Fisch überraschend lecker und vor allem behält er alle seine wertvollsten Eigenschaften.

Obwohl roter Fisch auf verschiedene Weise zubereitet wird, zeige ich Ihnen in diesem Artikel, wie man Lachs im Ofen zubereitet. Kulinarische Meisterwerke mit diesem Fisch im Ofen gekocht ist sehr gesund. Ernährungswissenschaftler empfehlen, sie im Winter zu essen, wenn der Körper am meisten unter Vitaminmangel leidet.

Es ist nicht verwunderlich, dass es auf fast jedem vorhanden ist festlicher Tisch, denn die Zubereitung eines Steaks oder Filets ist so einfach wie eine Gans im Ofen. Es bedarf keiner Einführung, da viele Leute den Geschmack von Lachs kennen. Die Allround-Vorteile von Rotem Fisch sind seit langem bewiesen.

Klassisches Rezept in Sahne

Haben Sie es satt, lange am Herd zu stehen? Sie möchten schnell ein Gericht zubereiten, das gleichzeitig schmackhaft und aromatisch ist? Das Backen in Sahne dauert weniger als eine halbe Stunde. Es kocht schnell, aber es wird lecker!

Zutaten:

• lachs - 1 kg;
• Sahne - 250 ml;
• Hartkäse- 50 g;
• Butter - 1 EL. ein Löffel;
• Dill, Pfeffer, Salz.

Wie man kocht:

1. Ich fette die Auflaufform mit reichlich Öl ein, lege ein Steak oder Filet hinein, salze und pfeffer.
2. Mit geriebenem Käse und gehacktem Dill bestreuen. Sahne einfüllen.
3. Ich schicke die Form für etwa eine Viertelstunde in den Ofen. Temperatur - 200 Grad.

Videorezept

Wenn Sie versuchen, ein einfacheres Rezept zu finden, wird nichts dabei herauskommen. Lachs in Sahne ist anders göttlicher Geschmack, und das Aroma lässt sich nicht in Worte fassen. Nur der Geruch eines gebackenen Kaninchens kann verglichen werden.

Kochen auf einem Gemüsekissen

Wunderbarer roter Fisch wird gekocht verschiedene Wege Zuhause. Sprechen wir über das Kochen von Lachsfilets auf einem Gemüsekissen. Das Gericht hat einen exquisiten Geschmack, ein köstliches Aroma und ist ideal für das Neujahrsmenü.

Zutaten:

• lachs - 500 g;
• karotten - 1 stück .;
• zucchini - 1 Stk.;
• zwiebel - 1 Kopf;
• bulgarische Paprika- 1 Stk.;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Sojasauce- 3 EL. ich .;
• Weiß der trockene Wein- 1 Glas;
• Gewürze, Salz, Petersilie.

Vorbereitung:

1. Ich entferne die Haut vom ganzen Lachs. Dann entferne ich die Knochen mit einer Pinzette oder die Hände mit Filets. Die Steaks würze ich mit Gewürzen und Salz.
2. Knoblauch, Petersilie, Zwiebel und die Hälfte der Paprika fein hacken. Zucchini und Karotten schneide ich in Ringe, die andere Hälfte der Paprika in Streifen.
3. Ich schicke gehacktes Gemüse und Kräuter in eine Schüssel, salze, gieße Sauce, Wein. Ich füge etwas Olivenöl hinzu und vermische alles gut. Es stellt sich heraus, dass es eine wunderbare Marinade ist.
4. Legen Sie Folie auf den Boden der Auflaufform. Danach lege ich das Gemüse in Schichten aus. Zuerst Zucchini, dann Karotten und zuletzt Paprika. Ich achte darauf, dass die Größe des Gemüsekissens der Größe des Fisches entspricht. Jede Schicht mit Marinade würzen.
5. Lachs auf das Gemüse legen, mit Marinade würzen, Folie in einen Umschlag wickeln. Ich verschließe alle Kanten hermetisch, damit beim Backen keine Flüssigkeit ausläuft. Ich mache so viele Umschläge wie Stücke.
6. Ich schicke das Formular mit Umschlägen für 10 Minuten an den Ofen. Die optimale Temperatur beträgt 180 Grad.

Fisch und Gemüse sind schnell und einfach zubereitet. In diesem Fall wird das Gericht leicht zu einer Dekoration für jeden Tisch.

Leckerer Lachs mit Kartoffeln und Champignons

Wie jeder Koch habe ich meine eigenen Geheimgerichte. Ich werde ein Rezept für eines davon teilen - Lachs mit Kartoffeln und Pilzen. Zustimmen, es klingt erstaunlich, aber der Geschmack ... Im Allgemeinen, lass uns gehen.

Zutaten:

• lachs - 400 g;
• kartoffeln - 500 g;
• pilze - 200 g;
• zwiebel - 1 Kopf;
• süßer Pfeffer - 1 Stk.;
• Mayonnaise, Zitrone, Pfeffer, Salz.

Vorbereitung:

1. Ich schäle Kartoffeln und koche bis zur Hälfte gekocht. Ich wasche die Pilze, schneide sie in kleine Stücke.
2. Zwiebeln und Champignons in Sonnenblumenöl 5 Minuten anbraten, bis sie halb gar sind. Dann mische ich es mit Kartoffeln.
3. Ich erhitze die Auflaufform im Backofen und fette sie mit Öl ein. Ich belege Kartoffeln und Zwiebeln mit Pilzen.
4. Ich schneide die Paprika in Scheiben und lege sie auf die Kartoffeln. Ich fette alles reichlich mit Mayonnaise ein.
5. Ich schneide den Fisch in portionierte Steaks, spüle ihn ab, bestreue ihn mit Salz und Pfeffer, übergieße ihn mit Zitronensaft.
6. Ich lege die Steaks auf die Kartoffeln, fette sie mit Mayonnaise ein. Auf jeden lege ich einen Zitronenring.
7. Ich schicke das Backblech zusammen mit dem Inhalt in den Ofen, wo ich es bei einer Temperatur von 180 Grad eine halbe Stunde lang backe.

Das Rezept mit Kartoffeln und Pilzen hilft Ihnen, schnell und einfach einen köstlichen und sättigenden Leckerbissen für ein Familienfest zuzubereiten.

Kochen mit Quarkcreme

Zutaten:

• lachs - 2 Stück;
• zitrone - 0,25 Stk.;
• Olivenöl - 35 g;
• joghurt - 125 ml;
• Hüttenkäse - 200 g;
• Gewürze, Kräuter.

Vorbereitung:

1. Zitronensaft in eine große Schüssel auspressen, Gewürze und Olivenöl hinzufügen.
2. Ich reibe die Lachsstücke mit der resultierenden Mischung ein und schicke sie auf ein mit Folie bedecktes Backblech. Ich decke die Folie immer in zwei Schichten ab. Ich decke es von allen Seiten mit Folie ab, besonders wenn ich es ganz koche.
3. Ich schicke das Formular für 20 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad in den Ofen.
4. Beim Backen mache ich Quarkcreme... Dazu das Grün fein hacken. Hüttenkäse salzen, mit einer Gabel kneten, mit gehackten Kräutern und Joghurt mischen.
5. Den fertigen Leckerbissen serviere ich zusammen mit der Sahne.

Lachs zu kochen ist ganz einfach. Nehmen Sie sich eine Minute Zeit und verwöhnen Sie Ihre Familie mit diesem Gericht. Jeder wird es lieben.

Saftiger Lachs in Folie

Ich füge keine Mayonnaise oder Sauerrahm hinzu. Alles wird vorbereitet in eigener Saft mit Zusatz von Sonnenblumenöl und Gewürzen.

Zutaten:

• lachs - 2 Stück;
• zwiebel - 2 mittlere Köpfe;
• frische Tomaten- 2 Stk.;
• Fischgewürz;
• gemahlener Pfeffer, Kardamom, Salz, Lorbeerblatt.

Vorbereitung:

1. Das frische Lachsfilet mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2. Ich schneide Zwiebeln und Tomaten in dünne Ringe.
3. Den Boden des Backblechs bedecke ich mit Folie. Heben Sie die Kanten leicht an, um eine Vertiefung zu bilden. Ich gieße etwas Pflanzenöl auf den Boden und bestreue den Fisch mit Gewürzen.
4. Ich lege einige Zwiebelringe darauf, füge etwas Pfeffer und Salz hinzu.
5. In Ringe geschnittene Tomaten auf die Zwiebel geben, mit Gewürzen bestreuen. Ich befestige die Kanten der Folie.
6. Ich schicke es für eine halbe Stunde in den Ofen. Die optimale Temperatur beträgt 200 Grad.
7. Ich benutze als Beilage frisches Gemüse, Gemüsesalat oder gekochter Reis.

Abschließend möchte ich noch hinzufügen, dass richtig gekochter Lachs in Folie saftig, gesund und leckere Süßigkeit.

So backen Sie richtig

Das ganze Geheimnis liegt im Lachs und der dazugehörigen Soße, denn nur die richtige Soße unterstreicht den Geschmack von in Folie gekochten Speisen.

Zutaten:

• lachs - 1 kg;
• zitrone - 1,5 Stk.;
• Fisch Gewürze;
• Frühlingszwiebeln, Salz, Dill.

• fette saure Sahne - 150 ml;
• dicke Mayonnaise - 150 ml;
• frische Gurke- 1 Stk.;
• Ei - 2 Stk.;
• Senf, Pfeffer, Zwiebel, Dill, Salz.

Vorbereitung:

1. Das mittelgroße Filet in 4 Steaks schneiden, salzen, mit Gewürzen würzen. In manchen Gewürzen ist Salz vorhanden, dann salze ich es nicht.
2. Ich teile die in Ringe geschnittene Zitrone und den gewaschenen Dill in zwei Teile. Öl auf ein Backblech geben, Zitronenspalten und Dill darauf verteilen. Ich lege den Fisch darauf, beträufele ihn mit Zitronensaft, lege den Rest des Dills und der Zitrone hinzu.
3. Ich versiegele die Ränder der Auflaufform mit Folie und schicke das Backblech für mehrere Stunden in den Kühlschrank.
4. Nach Ablauf der Zeit schiebe ich das Backblech aus dem Kühlschrank in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen. Nach einer Weile sind Blasen hörbar, gleich danach reduziere ich die Hitze und backe für 30 Minuten.
5. Zubereitung der Soße. Eier kochen und fein hacken. Ich passe die Gurke durch eine Reibe und hacke die Zwiebel mit Dill.
6. In einer großen Schüssel vermische ich Sauerrahm und Mayonnaise, füge Eier, Senf, Gurke, Zwiebel, Dill hinzu, mische alles, Salz und Pfeffer.
7. Ich nehme ein Backblech heraus, übertrage den Inhalt auf einen Teller, dekoriere mit halben Zitronenringen und grüne Zwiebeln... Mit der Soße servieren.

Es ist nichts Schwieriges beim Kochen, aber ein solcher Leckerbissen wird jeden schockieren, dem Sie es wagen, ihn zu servieren.

Die Originalversion unter der Käsekruste

Lachs ist nicht gleich Lachs. Genau genommen handelt es sich um einen Fisch, der in den Gewässern des Weißen Meeres lebt. Es hat die besten Geschmackseigenschaften und ist in der Zusammensetzung viel wertvoller. Aber Sie können diesen norwegischen oder atlantischen Lachs so zubereiten, dass Sie sich die Zehen lecken. Die meisten interessante Möglichkeiten- Lachs in Folie im Ofen, Steaks auf dem Grill oder in Folie, chinesische Art Essiggurken sowie Fisch mit Senf- oder Sesamkruste.

Worauf sich der Fisch bezieht diätetische Produkte, jeder weiß. Und Gerichte wie Lachs mit Reis oder können uns mit der Notwendigkeit des Einhaltens versöhnen gesundes Essen... Sie können nicht nur ein herrliches Mittag- oder Abendessen genießen, Ihr Körper erhält auch ein Maximum an nützlichen Substanzen. Immerhin hat gebackener Atlantischer Lachs mit Zitrone bestreut nur etwa 200-220 kcal und 21 Gramm wertvolles Protein. Auch drin in eine große Anzahl es gibt:

Es enthält außerdem 75% gesunde Fette. Das heißt, bei einer solchen Diät ist schlechtes Cholesterin nicht schrecklich.

Lachssteak

Das einfachste Rezept mit minimalem Zeitaufwand ist ein Lachssteak im Ofen mit Zwiebeln und Tomaten. Wenn Sie einen bereits in Stücke geschnittenen Kadaver in einem Geschäft kaufen, dauert alles buchstäblich 5 Minuten Ihrer Zeit.

Es wird dauern

• Atlantische Lachssteaks - 2 Stk.;
• rübenzwiebeln - 2 Stk.;
• - 2 Stk.;
• gewürze für Fisch (Lawrushka, Basilikum, gemahlener weißer Pfeffer, Zitronenmelisse usw.) - nach Geschmack;
• Olivenöl;
• Zitrone;
• Salz.

Kochschritte

1. Wir bereiten den Fisch vor: Wir reinigen ihn, waschen ihn innen und außen, trocknen ihn mit einem Papiertuch.

Damit das Lachsfleisch seine Saftigkeit behält, sollten die Knochen nicht entfernt werden.

1. Salz, Gewürze, Olivenöl, Zitronensaft in einer Schüssel mischen und die Fischstücke von allen Seiten gut einfetten.
2. Die Zwiebel schälen, die Stiele von den Tomaten entfernen und alles in Ringe schneiden.
3. Zwei Stücke Folie auf ein Backblech legen, leicht mit Öl einfetten, darauf Lachssteaks. Tomaten und Zwiebeln auf den Fisch legen. Wir schließen jedes Stück Folie in Form eines "Kuchens" (wir werden es später öffnen).
4. Wir heizen den Backofen im Modus „Unterhitze“ auf +200 °C auf. Sobald es warm ist, stellen wir unser Gericht für 15 Minuten dort hin. Wir nehmen das Folienpapier heraus, öffnen es leicht und legen es für weitere 15 Minuten zurück, damit das Gemüse austrocknet und überschüssige Feuchtigkeit vom Fisch austritt.

Solcher Lachs im Ofen in Folie, ohne Kruste gekocht - tolles Gericht für diejenigen, die der Figur und der Gesundheit folgen. , gebackenes oder gegrilltes Gemüse.

Mehrere Marinaden für Lachs

Egal, wie Sie es machen: ohne Folienpapier, in Pergament, einfach auf einem Backblech backen oder vorfrittieren. So ein königlicher Fisch wie Lachs schmeckt nur mit Zitrone und Salz. Aber wenn Sie es zuerst marinieren, wird es noch besser.

Tipp: Wenn das Lachssteak im Ofen etwas trocken ist, können Sie die Angelegenheit beheben. Legen Sie ein Stück darüber Butter oder ein paar Esslöffel Sauerrahm oder Weichkäse und lassen Sie das Gericht weitere 5-7 Minuten kochen.

Fisch und Reis

Eine perfekte Kombination, besonders wenn es um ein so tolles Paar wie Lachs mit Reis geht. Es wird empfohlen, den Fisch vorher in einer Joghurtmarinade zu halten.

Wir brauchen

• fertiger Reis - 300 gr.;
• Atlantische Lachssteaks (bereits eingelegt) - 2 Stk.;
• Spinat - 1 Bund;
• gewürze (Paprika, Basilikum, weißer Pfeffer), Salz - nach Geschmack;
• Olivenöl;
• Butter;
• Dill und ein paar Oliven zum Dekorieren.

Kochschritte

1. Auf 2 Stück Alufolie, mit Olivenöl geölt, eine Schüssel formen. Legen Sie ein "Kissen" aus Reis mit Currygeschmack nach unten. In der Mitte dieser Rutsche „verstecken“ wir ein Stück (20–30 gr.) Butter. Als nächstes gehackten Spinat darüber geben - Fisch und Gewürze.
2. Wir schließen die Umschläge und legen das Backblech damit in den heißen Ofen. Temperatur + 200 °C, Modus "Unterhitze".
3. Das Garen unseres Lachses in Folie im Ofen dauert etwa 20 Minuten. Beim Servieren den Umschlag oben öffnen, den Fisch mit gehackten Kräutern und Olivenringen bestreuen.

Ein sehr zufriedenstellendes Rezept

Sie müssen unsere nicht mit diätetischen Zutaten kochen. Wenn Diäten Sie nicht stören, können Sie ein wunderbares Gericht zubereiten.

Wir brauchen

• Fischsteaks - 2 Stück;
• rübenzwiebeln - 2 Stk.;
• tomaten - 2 Stück;
• käse - 100 gr.;
• Mayonnaise;
• Mehl oder;
• gewürze für Fisch, Salz - nach Geschmack;
• Frittieröl.

Kochschritte

1. Lachs vorbereiten, salzen, pfeffern, bestreuen.
2. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden, Blattstiele von den Tomaten entfernen und in Scheiben schneiden.
3. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
4. Panierte Steaks mit Semmelbrösel oder Mehl, beidseitig anbraten hohes Feuer bis es goldbraun ist.
5. Auf einem Backblech formen wir eine Schüssel: ein Steak, etwas Mayonnaise, Zwiebel darauf, Tomaten (etwas Salz hinzufügen), die letzte Schicht ist Käse.
6. Wir stellen es in einen auf 180 ° C erwärmten Ofen, den Modus "Unterhitze". Das Gericht braucht 25 Minuten zum Kochen. Am Ende ggf. die „Oberhitze“ für 5 Minuten einschalten, um den Käse zu bräunen.

Dieser Lachs wird mit Reis, Kartoffelpüree, grünen Bohnen oder grünen Erbsen serviert.

Lachs in Folie unter einem Kartoffel-Gemüsemantel

Auch für diejenigen, die sich keine Sorgen um eine schlanke Taille machen oder sich einfach nur für den Urlaub verwöhnen möchten.

Wir nehmen

• Lachssteaks - 3 Stück;
• rübenzwiebeln - 3 Stk.;
• Karotten - 2 Stück;
• gekochte Eier - 2 Stück;
• rohes Ei - 1 Stück .;
• frische Lamellenpilze - 150-200 gr .;
• käse - 100 gr.;
• Mayonnaise - 1 Packung;
• Grüns zur Dekoration;
• Olivenöl;
• Kartoffelpüree mit Milch - 400 gr.;
• Gewürze für Fisch, Salz nach Geschmack.

1. Für dieses Gericht müssen Sie den Lachs von den Knochen befreien. Salzen, mit Gewürzen bestreuen.
2. Schneide die Zwiebel kleiner Würfel und in einer Pfanne goldbraun braten. In ziemlich große Scheiben geschnittene Champignons hinzufügen. Wir braten etwa 15 Minuten lang und fügen von Zeit zu Zeit Wasser hinzu, um nicht auszutrocknen.
3. Die Karotten schälen, drei auf einer feinen Reibe und getrennt von den Zwiebeln braten, bis sie halb gar sind.
4. Die steilen Eier schälen, in Kreise schneiden.
5. Käse auf einer groben Reibe reiben, mit Kartoffelpüree mischen, hier ein rohes Ei hinzufügen.
6. Wir legen ein Blatt Folienpapier auf ein Backblech, fetten es mit Öl ein.
7. Wir formen ein Gericht: Fisch, Röstzwiebeln mit Pilzen, Eier, Karotten, Kartoffelpüree. Decken Sie die Schüssel mit Folie ab.
8. Wir stellen den Fisch 25 Minuten bei + 160 ° C in den Ofen. Unterhitzemodus.
9. Wir entfernen die Folie, machen eine Zeichnung mit Mayonnaise auf Kartoffelpüree. Wir schalten die "Oberhitze" bei einer Temperatur von + 150 ° C ein und kochen das Gericht weitere 5-10 Minuten, bis sich oben eine goldbraune Kruste bildet. Mit Kräutern dekoriert servieren.

Viva Nutzen und Geschmack!

Experimentieren Sie mit diesem köstlichen und unglaublichen nützlicher Fisch Solange wie du magst. Sie hat einen delikaten Geschmack und "freundet" sich leicht mit einer Vielzahl von Zutaten an, von Honig bis Joghurt und von Tomaten bis Shrimps.

Sicher werden Sie sich in Lachs mit Gemüse in Folie als Alltagsgericht verlieben, und für die Feiertage wählen Sie einen Auflauf oder fetten Fisch mit Käse. Erfreuen Sie Ihre Familie und vergessen Sie nicht die Vorteile hausgemachter Speisen.