Wir essen hauptsächlich Kartoffeln, entweder gebraten oder püriert - es ist sehr lecker. Heute bieten wir Ihnen an, Ihren Tisch abwechslungsreich zu gestalten und noch mehr zu kochen leckere Kartoffeln... Trotz der scheinbaren Komplexität sind unsere Gerichte sehr einfach durchzuführen. Treffen Sie Ihre Wahl!

Kartoffeln nach Bauernart

Für dieses Gericht eignen sich am besten junge Kartoffeln, denn es empfiehlt sich, sie mit Schale zu garen. Auch alte Knollen können verwendet werden, diese müssen jedoch gründlich mit einer Bürste gewaschen werden.

• Mittelgroße Kartoffeln der Länge nach in 4 oder 6 Stücke schneiden.
• Die Scheiben in einer Schicht in eine Auflaufform legen.
• Die Kartoffeln mit unparfümiertem Olivenöl oder einfachem Öl beträufeln. Rühren Sie die Scheiben mit den Händen. Nehmen Sie für 1 kg Gemüse 0,5 Tassen Öl.
• Die eingeweichten Kartoffeln großzügig mit trockenen Gewürzen bestreuen. Sie können sie fertig im Laden kaufen - sie heißen "Für Kartoffeln im Dorfstil". Sie können sie selbst machen: Salz (1 EL), gemahlenen Pfeffer (1 TL), trocknen Gewürze(2 Esslöffel).
• Kartoffeln im vorgeheizten Backofen backen. Tun Sie dies zuerst unter Folie (20 Minuten) und dann ohne - weitere 5-7 Minuten.

Akkordeonkartoffel

Schneiden Sie die länglichen Kartoffeln in Spalten, aber schneiden Sie die Knollen nicht ganz durch. Die resultierenden Akkordeons salzen und pfeffern. Legen Sie eine sehr dünne Scheibe frischen, ungesalzenen Speck zwischen die benachbarten Kartoffelspalten. Die Ziehharmonikakartoffeln 35 Minuten im Ofen backen. 5 Minuten vor dem Garen können Sie das Gericht mit geriebenem Hartkäse bestreuen.

Kartoffel mit Ei

Für dieses Gericht die Kartoffeln in der Schale vorkochen. Wenn es abgekühlt ist, schneiden Sie die Seitenwand ab. Entfernen Sie die Kartoffelkrume aus der Mitte (verwenden Sie sie in anderen Gerichten). Die entstandene Kartoffelform salzen und hinein oder eine kleine hineinschlagen Ei, oder ein paar kleine Wachteln. Legen Sie die Kartoffeln in den Ofen und warten Sie, bis die Eier fest werden. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Kartoffeln mit Käse

Die Kartoffeln längs halbieren. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen backen bis die Hälfte gar ist. Auf jede Hälfte einen Teller legen Hartkäse hoher Fettgehalt. Legen Sie die Kartoffeln wieder in den Ofen und bewahren Sie sie auf, bis der Käse geschmolzen ist.

Kartoffeln mit Knoblauchsauce

Kartoffeln gleicher Größe an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher hacken und mit Pflanzenöl bestreichen. Wickeln Sie jede Knolle in Folie und backen Sie sie für etwa 50 Minuten im Ofen. Heiße Kartoffeln aufklappen und jeweils in zwei Hälften schneiden. Die geschmolzene Sauce über die Bratkartoffeln gießen. Butter gemischt mit gehacktem Knoblauch, Salz und Kräutern.

Kartoffeln mit Fleisch und Gemüse

Dieses Gericht wird auch Kartoffelpizza genannt:

• Ganze große Kartoffelknollen bis zur Hälfte im Ofen backen oder in der Schale kochen.
• Entfernen Sie das Fruchtfleisch von jeder Kartoffel.
• Legen Sie in den resultierenden Booten beliebige Gemüseeintopf, gekochtes oder gebratenes Fleisch, Pilze. Achten Sie darauf, die Füllung zu pfeffern und zu salzen.
• Auf die Füllung ein kleines Stück Butter geben.
• Die Kartoffeln backen, bis die Butter schmilzt und die Oberseite knusprig ist.

Dieses Gericht wird gut mit einem Löffel serviert. Weichkäse„Ricotta“ auf die Füllung legen, wenn die Kartoffeln noch sehr heiß sind.

Kartoffel-Kebab

Die Kartoffeln in Salzwasser halbgar kochen. Schneiden Sie es in Scheiben. Die Kartoffeln abwechselnd mit geräuchertem Speck oder Salamischeiben aufspießen. Backen Sie das Gericht im Ofen, bis volle Bereitschaft Kartoffeln. Kartoffelspieße mit frischem oder eingelegtem Gemüse servieren.

Kartoffeln in Milch

In Milch gebackene Kartoffeln sind sehr zart und lecker:

• Kartoffeln schälen (1 kg) und in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie es in eine Auflaufform.
• Vollmilch über die Kartoffeln gießen. Es sollte genug davon sein, damit die Flüssigkeit die oberste Schicht der Kartoffel bedeckt.
• Ein paar Butterscheiben darauf legen.
• Das Gericht 1-1,5 Stunden im Ofen backen, bis die Kartoffeln vollständig weich sind und eine braune Kruste auf der Oberfläche erscheint.
• Die Kartoffeln kurz vor dem Servieren mit Salz würzen.

Die Kartoffeln müssen vor dem Backen nicht gesalzen werden - in gesalzener Milch werden sie sehr hart.

Griechische Kartoffeln

Liebhaber der mediterranen Küche werden dieses Gericht mögen:

• Kleine Kartoffeln halbieren oder vierteln.
• Die Kartoffeln mit Salz und Olivenöl würzen.
• Im Ofen backen, bis sie gar sind.
• Vor dem Servieren, solange die Kartoffeln noch heiß sind, frisch einschenken Zitronensaft(2 Esslöffel) und mit der Schale einer halben Zitrone bestreuen. Diese Gewürze reichen für 1 kg Knollen.

Kartoffeln nach amerikanischer Art

Jedermanns Lieblingsgericht, serviert in fast allen Restaurants Fastfood, ganz einfach selbst zuzubereiten:

• Stechen Sie mittelgroße Kartoffeln mit einer Gabel ein und backen Sie sie im Ofen, nachdem Sie jede Knolle in Folie gewickelt haben.
• Schneiden Sie die Seite der Kartoffel ab und entfernen Sie das gebackene Fruchtfleisch von der Innenseite.
• Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und mit gehacktem Speck, geriebenem Hartkäse, weicher Butter und Dill mischen. Nehmen Sie alle Zutaten nach Geschmack.
• Die Füllung mit Salz und Pfeffer würzen und wieder in die Kartoffeln geben.
• Die Kartoffeln wieder in den Ofen geben und backen, bis die Füllung goldbraun ist.
• Vor dem Servieren einen Löffel dicken Sauerrahm auf jede Kartoffel geben.

Pommes frittes

Im Original heißt dieses Gericht „Gratin“:

• 1 kg Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
• Legen Sie die Kreise in Schichten in eine runde Form, nachdem Sie sie zuvor gesalzen und gepfeffert haben.
• Mischen Sie 2 Tassen Sahne und 100 g Sauerrahm. Sauce salzen und pfeffern und gemahlen Muskatnuss(1/4 TL). Fügen Sie nach Belieben ein paar gehackte Knoblauchzehen hinzu.
• Die Sauce über die Kartoffeln gießen. Streuen Sie geriebenen Käse (100 g) auf die Form.
• Gratin bei 200 Grad backen. Kochzeit - 1 Stunde.

Kartoffeln in Töpfen

Traditionell Russisches Gericht kann mit Pilzen oder Fleisch zubereitet werden. Kartoffelscheiben, Karottenscheiben und Zwiebelringe in einer Pfanne mit Butter goldbraun braten. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie auch Pilze oder Schweine- oder Hühnchenstücke an. Salzen Sie sie auch am Ende. Gemüse, Pilze und Fleisch schichtweise in Töpfe geben. Füllen Sie die Schüssel mit einer beliebigen Brühe (Fleisch, Gemüse, Pilze) und geben Sie eine Knoblauchzehe und eine Lorbeerblätter... Die Kartoffeln in den Töpfen zuerst unter dem Deckel (15 Minuten) und dann ohne Deckel (10 Minuten) backen.

Kartoffeln mit Champignons

1 kg Kartoffeln kochen und in Spalten oder Scheiben schneiden. 0,5 kg Champignons und 3 große Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Kartoffeln, Champignons und Zwiebeln in eine Auflaufform geben. Gießen Sie das Gemüse mit Sauerrahmsauce (1,5 Tassen), Mayonnaise (0,5 Tassen), Salz und Pfeffer nach Geschmack. Backen Sie das Gericht im Ofen, bis die obere Kruste schön goldbraun ist.

Kartoffelrolle mit Champignons

Machen Sie köstlichen Kartoffelpüree, aber keine Milch hinzugefügt. Salz, Pfeffer, trockene Kräuter dazugeben und in Kartoffelpüree geschlagen ein rohes Ei... Nehmen Sie 1 Ei für 1 kg Kartoffeln. Platzieren Sie es, wenn das Püree etwas abgekühlt ist. Das Püree in einer dünnen Schicht auf einem Mulltupfer verteilen. Eventuell mit Zwiebeln gebratene und mit Gewürzen gewürzte Champignons auf das Püree geben. Rolle die Rolle mit einer Serviette auf und übertrage sie sehr vorsichtig auf das geölte Blech. Die Rolle mit dicker saurer Sahne einfetten. Backen Sie das Gericht im Ofen, bis es schön gebräunt ist.

Es scheint: gewöhnliche Kartoffeln. Aber wie viele leckere und originelle Gerichte... Kochen Sie nach unseren Rezepten und lassen Sie sich Ihr eigenes Markenprodukt einfallen.

Wenn Sie dies nach dem folgenden Rezept tun, werden Sie ganz leckeres Gericht... Außerdem lassen sich Salzkartoffeln ganz einfach im Ofen garen. Die Produktpalette ist minimal. Wenn Sie Kartoffeln mit verschiedenen Saucen servieren, können Sie unterschiedliche Geschmacksrichtungen des Gerichts erhalten. Kommen wir zur Beschreibung des Rezepts.

Zutaten

• Kartoffeln - 4 Stk.
• Pfeffer - nach Geschmack
• Butter - 70 gr.
• Salz nach Geschmack

Notwendige Utensilien und Ausrüstung

• Backblech
• Töpfe - 2 Stück (klein und groß .)
• Sieb
• Küchenspatel
• Schneidbrett
• ein Messer
• Papiertücher

Kommen wir zur Beschreibung der einzelnen Schritte des Rezepts.

Kochen (zusammen mit der Zubereitung von Speisen) 1 Stunde und 15 Minuten. Die Gesamtanzahl der Portionen beträgt 4. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, die Leistung eines Gerichts zu berechnen, sollten Sie wissen, dass das Rezept von 1 Kartoffel pro 1 Person ausgeht. Anstelle von Butter kann das Gericht auch mit Gemüse gewürzt werden.

Das Gericht schmeckt besser, wenn Sie die Kartoffeln vor dem Servieren mit Käse oder Kräutern bestreuen.

Als Beilage sind diese Kartoffeln köstlich. Es kann mit Fleisch (, Hühnchen) oder mit Sauce (Knoblauch, Käse, Tomate) serviert werden.

Saucen für Kartoffeln

Gekochte Kartoffeln sind lecker mit Tomatensauce... Seine Vorbereitung besteht aus 8 Stufen.

1. Wir nehmen Tomaten.
2. Von den Tomaten die Haut entfernen.
3. Wir bekommen folgende Produkte: Knoblauch, Zwiebel und eine Prise Pfeffer (rot).
4. Zerkleinern Sie die zubereiteten Speisen mit einem Mixer.
5. Die Mischung in einen Topf über dem Feuer geben.
6. Wir wärmen uns gut auf (aber kochen nicht).
7. Während des Erhitzens umrühren.
8. Mit Kartoffeln servieren.

Es stellt sich heraus, würzige Kartoffeln. Kochschritte

1. Für die Sauce nehmen wir Mayonnaise, Sauerrahm (in gleichen Mengen), Kräuter (1 Bund) und Gewürze (nach Belieben).
2. Auf einem Teller glatt rühren.
3. Gekochte Kartoffeln darüber geben.

Die Käsesauce wird mit einem Mikrowellenherd zubereitet. Das Rezept ist wie folgt

1. Wir nehmen Käse (200 g).
2. Wir haben es auf einen Teller gelegt.
3. Mit einer Gabel kneten.
4. Sauerrahm (100 g) hinzufügen.
5. Salz (Prise).
6. Wir stellen eine Mikrowelle ein (Zeit - 3 Minuten).
7. Wir nehmen die Masse heraus und mischen sie.
8. Wir stellen den Ofen ein (Zeit - 4 Minuten). Die Konsistenz der Sauce sollte der von dicker Sauerrahm ähneln.
9. Wir verlassen den Raum für 30 Minuten. Die Sauce zieht während dieser Zeit durch.

Kann eingesteckt werden Käsesoße Lieblingskräuter: Basilikum, Petersilie, Dill.

Kartoffeln sind reich an Kalium, wodurch Stoffwechselprozesse im Körper richtig ablaufen, überschüssige Flüssigkeit nicht zurückgehalten wird, das gesamte Gefäßsystem gesünder wird. Aminosäuren, Mineralstoffe, Kohlenhydrate und Vitamine der Kartoffel machen sie zu einem wertvollen Lebensmittel.

Kochgeheimnisse für die Gastgeberin

Eine gute Hausfrau sollte einige der Geheimnisse des Kartoffelkochens kennen:

1. Um die maximale Menge an Vitaminen zu erhalten, kochen Sie das Gemüse offen. Legen Sie die Kartoffeln in diesem Fall in eine kochende Flüssigkeit. Am besten gart man Gemüse ungeschält.
2. Es ist einfacher zu reinigen, wenn Sie es zuerst für 20 Minuten in kaltes Wasser mit Salz (ein Teelöffel) legen.
3. Wenn Sie 2 Löffel in einen Topf Kartoffeln geben Gurkengurke, das Gemüse kocht nicht über.
4. Sie können das Garen von Kartoffeln beschleunigen. Es reicht aus, nur ein wenig Butter in einen Topf mit Kartoffeln zu geben. Außerdem werden die Kartoffeln schmackhafter.
5. Damit die Kartoffelstücke im Ofen nicht aneinander kleben, musst du sie gut unter Wasser abspülen und auf einem Handtuch trocknen.
6. Die Köche sagen, dass, wenn Sie dem Gericht Rosmarin hinzufügen, es ein reichhaltiges Aroma und einen pikanten Geschmack erhält.
7. Der Geschmack der Kartoffel wird reicher, wenn Sie Knoblauch oder ein Blatt Lavrushka hineingeben.
8. Um die Bereitschaft der Kartoffel zu bestimmen, müssen Sie sie mit einem Messer durchstechen. Das Werkzeug lässt sich leicht einführen, was bedeutet, dass das Gemüse fertig ist.

Guten Appetit!

Weiche, saftige, aromatische Ofenkartoffeln mit appetitlicher Kruste - ideal zum Mittag- oder Abendessen. Mit Fleisch oder Fisch servieren, ganz oder in Stücken.

Sehr schnell und leckeres Rezept... Sie müssen nicht lange mit Kartoffeln herumspielen. Verwenden Sie ein beliebiges Gewürz.

Einkaufsliste:

• Olivenöl - 60 ml;
• eine Prise Salz;
• 1 kg kleine Kartoffeln;
• halb Paprika;
• eine Prise schwarzer Pfeffer;
• Rosmarinzweig;
• Paprika nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die geschälten Kartoffeln mit einem Messer in längliche Keile teilen.
2. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie seine Temperatur auf 200 Grad ein.
3. Von der roten Paprika die Hälfte abschneiden und in Streifen schneiden.
4. Ein Backblech mit Olivenöl bestreichen, Kartoffeln und Paprika darauf legen.
5. Das Gemüse gründlich mit Öl bestreichen.
6. Salz, Paprika, gemahlenen Pfeffer darüberstreuen, Rosmarin hinzufügen.
7. Alle Zutaten mischen und in den Ofen geben.
8. Das Gericht 45 Minuten kochen, dann umrühren und eine weitere halbe Stunde backen.
9. Wenn die Kartoffeln nicht gebacken sind, können Sie sie 20 Minuten im Ofen backen.
10. Sie können dieses Gericht selbst servieren.

Hühnchen-Rezept

Du wirst brauchen:

• vier Knoblauchzehen;
• Mayonnaise - 30 gr;
• ein Hühnerkadaver;
• beliebige Gewürze für Hühnchen - 18 g;
• kartoffeln - 1 kg;
• Salz nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Bereits geschälten Hühnerkadaver abspülen kaltes Wasser, mit einem Papiertuch behandeln.
2. Die Knoblauchzehen in Spalten schneiden.
3. Wir machen mit einem Messer Einstiche in das Huhn und stecken Knoblauchstücke hinein.
4. Tauchen Sie die Karkasse in eine Mischung aus Salz und schwarzem Pfeffer. Wenn Sie scharfes Essen mögen, nehmen Sie rote Paprika.
5. Das ganze Hähnchen in Mayonnaise tauchen und mit Gewürzen oder getrockneten Kräutern garnieren.
6. Ein Backblech wird mit Pflanzenöl gefettet, Hühnchen darauf gelegt.
7. Von den Kartoffeln die Schale entfernen, jede Knolle in vier Scheiben schneiden, salzen.
8. Die Kartoffelspalten um das Hähnchenfleisch falten.
9. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, ein Backblech mit einem Halbzeug hineinlegen.
10. Hähnchenkartoffeln werden etwa eine Stunde lang gebacken. Die genaue Zeit hängt vom Gewicht des Schlachtkörpers ab – je größer er ist, desto länger dauert das Backen.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch

Benötigte Zutaten:

• Sojasauce - 70 ml;
• käse - 90 gr;
• Hackfleisch - 1 kg;
• sieben Kartoffeln;
• eine Zwiebel;
• ein Ei;
• ketchup - 40 gr;
• milch - 50 ml;
• salz - 15 g;
• saure Sahne - 80 gr;
• ein Stück Butter.

So werden Kartoffeln mit Hackfleisch im Ofen gebacken:

1. Braten rohes Hackfleisch mit gehackter Zwiebel.
2. Wir geben die resultierende Masse in eine Schüssel, gießen Ketchup und Sojasauce hinein.
3. Geschälte Kartoffelknollen kochen, Milch erhitzen.
4. Sobald die Kartoffeln fertig sind, kneten Sie sie in Kartoffelpüree, fügen Sie ein Ei, ein Stück Butter und Milch hinzu.
5. Die Hälfte der Kartoffelmasse in eine spezielle Auflaufform geben.
6. Denken Sie daran, die Form vor dem Gebrauch mit Öl einzufetten.
7. Wir verarbeiten den Käse auf einer Reibe und gießen die Hälfte davon auf die Kartoffeln.
8. Die dritte Schicht ist gebratenes Hackfleisch.
9. Wir füllen es mit dem restlichen Käse.
10. Hinzufügen des zweiten Teils Kartoffelpüree, den zukünftigen Auflauf mit Sauerrahm einfetten.
11. Wir backen das Gericht im Ofen, bis sich eine bräunliche Kruste bildet.

Mit Schweinefleisch

Rezeptzusammensetzung:

• Mayonnaise - 50 gr;
• 1 kg Kartoffeln;
• Pflanzenfett;
• zwei Zwiebeln;
• schweinefleisch - 1 kg;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wie man Schweinefleisch mit Kartoffeln kocht:

1. Schalten Sie zuerst den Ofen ein, zum Zeitpunkt des Backens wird er auf 180 Grad aufgeheizt.
2. Das gewaschene Schweinefleisch in mittelgroße Stücke schneiden.
3. Die Schalen von den Zwiebeln entfernen und das Gemüse in halbe Ringe schneiden.
4. Mischen Sie die Fleischstücke separat mit Zwiebelringe in eine tiefe Schüssel.
5. Verarbeiten Sie die Kartoffeln mit einem Kartoffelschäler und schneiden Sie sie entlang der Knolle in Scheiben.
6. Kombinieren Sie es mit Fleisch, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, fügen Sie Mayonnaise-Sauce hinzu.
7. Rühren Sie den Inhalt der Schüssel um.
8. Auf einem gefetteten Backblech gleichmäßig verteilen.
9. Legen Sie es auf das Regal im Ofen.
10. 50 Minuten goldbraun backen.
11. Überprüfen Sie das Gericht von Zeit zu Zeit und rühren Sie es um.

Rustikal

Kartoffeln im Ofen im Landhausstil sind ein sehr einfaches und leckeres Gericht. Kann ohne zusätzliche Snacks serviert werden.

Du wirst brauchen:

• salz - 10 gr;
• kartoffeln - 0,8 kg;
• Pflanzenöl - 55 ml;
• gehackter schwarzer Pfeffer - 6 gr.

Schritt für Schritt kochen:

1. Wir bereiten Kartoffelknollen vor, indem wir sie schälen und in Spalten schneiden.
2. Wischen Sie die nassen Teile mit einem Handtuch trocken.
3. Wir geben es in eine tiefe Schüssel, füllen es mit Öl, fügen Gewürze und Salz hinzu.
4. Die ganze Masse mit sauberen Händen mischen und auf ein verarbeitetes Backblech legen.
5. Im Ofen 40 Minuten bei 190 Grad backen.
6. Nach Ablauf der Zeit die Kartoffeln mit einer Gabel kontrollieren – wenn sie leicht durchstechen, ist das Essen fertig.

Kartoffelfächer mit Käse im Ofen

Rezeptzusammensetzung:

• hartkäse - 70 gr;
• sieben Kartoffeln;
• eine Prise gemahlener Pfeffer;
• butter - 70 gr;
• gehacktes Grün - 20 gr;
• Salz nach Geschmack;
• Majoran - 10 gr;
• Thymian - 5 gr.

Kochmethode:

1. Kartoffelknollen schälen und abspülen.
2. Wir schneiden jedes mit einem Messer sehr dünn, aber nicht ganz - damit die Kartoffeln nicht auseinanderfallen.
3. Nehmen Sie ein Backblech, fetten Sie den Boden mit Öl ein.
4. Öffnen Sie die geschnittenen Kartoffeln ein wenig, um eine Ziehharmonika zu machen, und legen Sie sie nacheinander auf ein Backblech.
5. Alle Gewürze und Salz darüberstreuen.
6. Die Butter in Streifen schneiden und auf jede Knolle legen.
7. Legen Sie die Lebensmittel in den Ofen und garen Sie sie 40 Minuten lang.
8. In dieser Zeit verarbeiten wir den Käse auf einer Reibe.
9. Backblech entfernen, bestreuen duftende Kartoffeln Käse und stellen Sie ihn für 15 Minuten wieder in den Ofen.
10. Während dieser Zeit schmilzt der Käse und füllt alle Kartoffeln. Der Geruch in der Küche wird unglaublich sein.
11. Am Ende des Garvorgangs die Leckerei mit gehackten frischen Kräutern bestreuen.
12. Mit Fleisch servieren. Guten Appetit!

Wie in Folie backen?

In Folie gebacken trocknen Kartoffeln nicht aus - was bei einem Gericht oft vorkommt. Es behält seine Weichheit und Zärtlichkeit.

Benötigte Zutaten:

• kartoffelknollen - 6 Stück;
• saure Sahne - 200 gr;
• Petersilie und Dill;
• Pflanzenöl - 20 ml;
• pfeile aus grünen zwiebeln;
• eine Knoblauchzehe;
• Salz nach Geschmack;
• eine Prise schwarzer Pfeffer.

Kochmöglichkeit:

1. Gewaschene und geschälte Knollen mit Pflanzenöl einfetten.
2. Schneiden Sie die Folie zum Backen in Quadrate und wickeln Sie die Kartoffeln darin ein.
3. Backofen auf 190 Grad vorheizen.
4. Backen Sie das Essen 40 Minuten lang.
5. Damit die Kartoffeln nicht langweilig aussehen, machen wir für sie Sauerrahmsauce.
6. Die Knoblauchzehe durch die Presse geben.
7. Grüne Petersilienblätter und Zwiebelpfeile hacken.
8. Gemüse in Sauerrahm geben, Knoblauch hinzufügen, lose Zutaten hinzufügen.
9. Rühren, gießen Sie die Mischung in eine Sauciere.
10. Wenn die Kartoffeln fertig sind, servieren Sie sie getrennt von der Sauce.

Du wirst brauchen:

• zwiebeln - 100 gr;
• zucker - 4 g;
• rindfleisch - 0,2 kg;
• eine Karotte;
• schwarzer Pfeffer - 4 gr;
• sechs Kartoffeln;
• tomatensauce - 10 gr;
• eine Prise Salz;
• Sonnenblumenöl - 30 ml;
• drei Zweige Dill;
• beliebiges Würzmittel für Fleisch nach Wahl - 10 gr.

So werden Kartoffeln mit Fleisch gebacken:

1. Alles Gemüse verarbeiten, schälen und nach Belieben hacken.
2. In einer anderen Schüssel Zwiebel-, Karotten- und Kartoffelstücke mischen.
3. Gewürze, Salz und Zucker hinzufügen, Tomatensauce einfüllen.
4. Öl und Pfeffer hinzufügen. Mischen.
5. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und mit einem Holzhammer abschlagen.
6. Mit Gewürzen und Salz bestreuen.
7. Fleisch und Gemüse in einer Schüssel verrühren.
8. Beim Kochen verwenden wir eine spezielle Auflaufform.
9. Wir nehmen den kulinarischen Ärmel, wir binden eine Kante fest.
10. Viel Gemüse und Fleisch über den anderen Rand legen, gleichmäßig im Beutel verteilen.
11. kartoffeln - 0,6 kg;
12. hähnchenfilet - 0,4 kg;
13. Olivenöl - 20 ml;
14. Salz und Mayonnaise nach Geschmack;
15. schwarzer Pfeffer - 10 gr.

Kochmöglichkeit:

1. Die geschälten Kartoffeln sehr dünn in Kreise schneiden.
2. Wir verteilen sie mit Butter auf der Oberfläche eines Backblechs. Die Kreise sollten den gesamten Boden der Form bedecken.
3. Salz und Pfeffer streuen.
4. Das Hähnchenfleisch kochen und nach dem Abkühlen in Stücke schneiden.
5. Das Fleisch mit Mayonnaise mischen und alles zusammen auf eine Kartoffelschicht legen.
6. Die dritte Schicht besteht aus dünnen Tomatenscheiben.
7. Kochen Sie das Essen zuerst bei 200 Grad für 15 Minuten.
8. Danach die Temperatur auf 150 °C senken und backen, bis die Kartoffeln weich sind.
9. Vor dem Servieren mit halbierten Oliven garnieren.

Gekochte Ofenkartoffeln - tolles Rezept, die nicht nur Vegetarier und Fastende, sondern auch alle anderen zu schätzen wissen. Eine solche Kartoffel entpuppt sich aufgrund der unbedingt dafür vorbereiteten Soße als unglaublich lecker, und Aussehen Gerichte verdienen mindestens einen eigenen Absatz.

Wir sind es gewohnt, Kartoffeln ganz, in Scheiben, Würfeln, Würfeln usw. zu sehen, aber nicht dasselbe wie in diesem Rezept für gekochte Ofenkartoffeln. Hier sind die Kartoffeln (ähm, wie soll man das Wort genauer wählen) abgeflacht, oder man kann sagen, sie wurden einfach zerdrückt. Es klingt faszinierend, aber gleichzeitig sind solche Sätze alarmierend. Und du siehst dir das Foto genauer an fertiges Essen... Es ist dieses „zerquetschte“ und leicht ungepflegte Aussehen von Salzkartoffeln, das das Gericht so appetitlich und interessant macht.

Auch extravagante Gewürze wie Kurkuma und Paprika spielen bei der Rezeptur für Salzkartoffeln eine wichtige Rolle. Dank ihnen duften die Kartoffeln nicht nur, sondern sind auch ungewöhnlich hell. Das solltest du dir auf jeden Fall genauer überlegen, bevor du anfängst, das Gericht zu essen.

Das Rezept verwendet Adyghe-Käse... Er hat einen sehr neutralen Geschmack, der ein wenig an Hüttenkäse erinnert, so dass er sich gut mit Kartoffeln anfreunden kann. Interessanterweise ist der Adyghe-Käse während des Backvorgangs nicht geschmolzen, sondern nur leicht „angegriffen“. Auch die Sauce für diese gekochte Ofenkartoffel wird auf der Basis von Adyghe-Käse hergestellt. Diese Sauce eignet sich nicht nur für Kartoffeln, sondern auch für andere Gerichte. Und es ist auch sehr lecker, einfach aufs Brot zu streichen.

Kochzeit: 60 Minuten

Zutaten:

• Kartoffeln - 6 Stk.
• 20 ml Olivenöl
• 0,5 TL Salz
• 0,3 TL schwarzer Pfeffer
• 0,3 TL Paprika
• 0,3 TL Kurkuma
• 150 g Adyghe-Käse
• 300 ml Sauerrahm
• 3 Knoblauchzehen
• Schnittlauch

Ofengebackene Salzkartoffeln

Die Kartoffeln mit einer Bürste oder einem Schwamm waschen, in ihrer Uniform kochen, bis sie gar sind (etwa eine Stunde).

Wir schalten den Ofen ein, um auf 200 Grad zu heizen. Die Salzkartoffeln auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen und dabei einen kleinen Abstand zwischen den Kartoffeln lassen.

Mit einem kleinen flachen Gegenstand, wie einem Glasdeckel, jede Kartoffel flach drücken. Nur nicht übertreiben.

Jede Kartoffel mit etwas Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und mit Kurkuma und Paprika bestreuen.

Reiben Sie 150 g Adyghe-Käse auf einer groben Reibe. Von diesem Käsehaufen nehmen wir etwas, um die Kartoffeln zu "bestreuen", und der Rest wird für eine köstliche Sauce benötigt.

Wir schicken ein Backblech mit gekochte Kartoffeln in einen bereits vorgeheizten Backofen und backen Sie das Gericht für 20 Minuten.

Während die Kartoffeln backen, kochen wir Käse und Sauerrahmsauce... Den geriebenen Adyghe-Käse mit 300 ml Sauerrahm mischen.

Wenn Sie die üblichen Beilagen aus Kartoffeln satt haben (zum Beispiel Kartoffelpüree oder Pommes), dann habe ich ein wunderbares Rezept für Sie - gekochte Kartoffeln Ofen gebacken mit Käse und Sauerrahm. Die Kartoffeln mit Käse im Ofen werden dir bestimmt schmecken, versprochen!

Dieses Gericht hat viele Vorteile: Erstens sind solche Kartoffeln leicht zu kochen, zweitens stellen sich Kartoffeln im Ofen mit Käse und Sauerrahm fast immer heraus, es ist sehr schwierig, das Gericht zu verderben, und drittens sind solche Kartoffeln sehr lecker und appetitlich und eignen sich auch zum Saat-Dinner, und für eine festlich gedeckte Tafel ...

Was die Mängel angeht ... ich sehe sie ehrlich gesagt nicht! Daher empfehle ich Ihnen dringend, das Rezept für Ofenkartoffeln mit Käse auszuprobieren, ich bin sicher, auch Sie werden davon begeistert sein, genau wie ich.

Zutaten:

Für 2 Portionen:

• 5-6 mittelgroße Kartoffeln;
• 100 g Hartkäse;
• 3 EL Sauerrahm;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum.

So kochen Sie Kartoffeln mit Käse im Ofen:

Die Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 0,5 cm dicke Kreise schneiden.Für dieses Gericht versuche ich, Knollen gleicher Größe und Art (vorzugsweise länglich) zu wählen. In diesem Fall kommen die geschnittenen Kartoffeln relativ gleich heraus und sehen appetitlicher aus, als wenn die Kreise unterschiedliche Durchmesser hätten.

Da wir Salzkartoffeln im Ofen mit Käse und Sauerrahm nach Plan gebacken haben, kochen wir die Kartoffeln 5 Minuten in Salzwasser. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln etwas abkühlen lassen.

Die Auflaufform mit einer kleinen Menge einfetten Pflanzenöl... Wir verteilen die Kartoffelbecher in einer Schicht.

Drei Käse auf einer groben Reibe. Kombinieren Sie Käse mit Sauerrahm, Basilikum und Knoblauch durch eine Knoblauchpresse.

Käse, Sauerrahm und Gewürze mit einem Löffel mischen. Sie sollten eine ziemlich dicke Masse erhalten.

Wir verteilen die Käsemasse auf den Kartoffeln, legen dann eine weitere Schicht Kartoffelkreise, wieder die Käsemasse. Ich habe drei Schichten Kartoffeln und dementsprechend drei Schichten Käsemasse bekommen. Je nach Form und Anzahl der Portionen können Sie am Ende mehr oder weniger Schichten haben. Hauptsache, am Ende ist der Quark die letzte Schicht.

Decken Sie die Form mit Folie ab und schicken Sie sie für 20 Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen.

Dann nehmen wir das Formular aus dem Ofen, entfernen die Folie. Die Kartoffeln mit Käse im Ofen werden fast gar, aber überhaupt nicht gebräunt.

Daher schicken wir das Formular zurück an den Ofen, jedoch ohne Folie. Nach 10-15 Minuten erscheint eine appetitliche goldene Kruste und Ofenkartoffeln mit Sauerrahm und Käse werden weich.

Wenn Sie haben schöne Form(Ich habe zum Beispiel Keramik, sehr süß und ordentlich), dann kann man es direkt darin auf dem Tisch servieren und mit Kräutern dekorieren. Dann nimmt sich jeder so viel er will.