Die Küche jedes Landes hat bestimmte Eigenschaften, die für sie einzigartig sind. Oft werden gastronomische Meisterwerke zusammen mit Museen, Denkmälern und architektonischen Strukturen zu einem nationalen Schatz und einer Attraktion.

Touristen, die in dieses oder jenes Land kommen, um die Gewohnheiten, Kultur und Bräuche unbekannter Menschen kennenzulernen, probieren die lokale Küche noch besser. Und nationale Köstlichkeiten können viel mehr über die Menschen erzählen als die übliche touristische Unterhaltung.

Heute ist es gar nicht mehr nötig zu reisen, um die Küche eines anderen Landes kennenzulernen. Sie können dies auch zu Hause tun, indem Sie ein paar Rezepte beherrschen.

Lernen Sie, 10 köstliche Nationalgerichte von zu kochen verschiedene Länder, die bereits die Liebe von Feinschmeckern auf der ganzen Welt gewonnen haben.

1. Pizza

Italienische Pizza ist längst aus dem Land ausgewandert und wird heute auf der ganzen Welt zubereitet. Dies ist genau das Gericht, von dem es fast unmöglich ist, müde zu werden, da Sie endlos mit Füllungen experimentieren können.

Sie können Pizzateig im Supermarkt kaufen oder zu Hause zubereiten. Letztere Option ist natürlich vorzuziehen, wenn das Gericht so lecker wie möglich sein und im Mund zergehen soll. Wie Sie den Teig selbst herstellen, lesen Sie das Material.

Versuchen wir, eine Sommerpizza mit Hühnchen, Speck und Erdbeeren zu machen. Herzhaft und lecker!

Zutaten:

• Pizzateig 300 g
• Mozzarella 250 g
• Gekocht oder gebratenes Filet Hühnerbrust 200 g
• Geräucherter Speck 4 Scheiben
• rote Zwiebel 1 PC.
• Erdbeermarmelade (nicht sehr süß) 1/3 Tasse
• Balsamico Essig 1/4 Tasse
• Chilisauce 1 TL
• Koriander 5 Zweige
• Erdbeeren 8-10 Beeren
• Grieß 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Legen Sie ein Backblech aus Metall auf die mittlere Ebene des Ofens und heizen Sie es auf 225 Grad vor.
2. Bacon in einer Pfanne knusprig braten. Auf Papiertücher geben, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Brechen Sie den Speck in kleine Stücke.
3. Balsamico-Essig in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 4–5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit zur Hälfte verdampft ist. Hinzufügen Erdbeerkonfitüre und Scharfe Sauce, gut mischen. Soße vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen.
4. Den Pizzateig zu einem Kreis mit einem Durchmesser von etwa 35 Zentimetern ausrollen. Ein Stück Backpapier mit Grieß bestreuen und den Teig darauf geben.
5. Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden und mit 2 EL Balsamicosauce vermischen.
6. Die restliche Sauce auf den Teig gießen und gleichmäßig verteilen, wobei an jedem Rand 2 Zentimeter frei bleiben. Legen Sie das Huhn auf den Teig.
7. Hähnchen mit 3/4 des Käses bestreuen und dann Speck und Zwiebel gleichmäßig verteilen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
8. Die Pizza auf ein heißes Backblech in den Ofen geben und 8-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Teigränder goldbraun sind.
9. Pizza aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
10. Die Erdbeeren hacken und den Koriander fein hacken. Die Pizza mit Koriander und Erdbeeren bestreuen und sofort servieren.

2. Burger

Klassisches amerikanisches Essen wird von Bewohnern ganz anderer Länder der Welt geliebt. Tatsächlich sind Burger köstlich, nahrhaft und sättigend. Ein solches Gericht spart Ihnen viel, wenn Sie einen schnellen Snack zu sich nehmen und die verbrauchte Energie wiederherstellen müssen.

Zutaten :

• Hähnchenbrustfilet 2 Stk.
• Gemahlener Koriander 1 Teelöffel
• geriebener Ingwer 1 EL l.
• Mayonnaise 4 EL l.
• Mischung aus Salatblättern 1 Bündel
• Chili-Pfeffer 1 Stk.
• Zitrone 1 Stk.
• Frische Minze 1 EL l.
• Gurke 1 Stk.
• Sesambrötchen 4 Dinge.

Kochmethode:

1. Drehen Sie die Filets in einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine. Hackfleisch mit Gewürzen mischen. Blinde 4 Pasteten.Brate sie an hohes Feuer 6-8 Minuten.
2. Mayonnaise und Minzblätter mischen. Die von innen halbierten Sesambrötchen darüberträufeln.
3. Mit einer in dünne Scheiben geschnittenen Gurke mit einem Sparschäler, Salat und Hähnchenkoteletts belegen.
4. Mit Saucen nach Geschmack oder Pommes frites servieren.

3. Einfügen

Ein weiteres köstliches italienisches Gericht, das heute in Top-Restaurants auf der ganzen Welt serviert wird, ist Pasta. Es kann anders sein und Sie können in der Küche endlos experimentieren und Ihre Familie begeistern. Versuchen Sie, Nudeln zu machen

Zutaten:

• Zucchini 40 g
• Kirschtomaten 40 g
• Tomaten aus der Dose 75 g
• Paste (Penne) 80 g
• Knoblauch 5 g
• Spargel 45 g
• Parmesan 10 g
• Tobasko 1 EL. l.
• Eine Prise Salz
• Prise schwarzer Pfeffer

Zutatenliste:

1. Penne in kochendes Salzwasser tauchen und al dente kochen. Lass das Wasser ab.
2. Spargel waschen und in Salzwasser 3-4 Minuten kochen.
3. Knoblauch, Zucchini, Tomaten mit Wasser abspülen. Den Knoblauch klein schneiden, die Zucchini in Würfel schneiden und die Tomaten halbieren.
4. Olivenöl in eine Pfanne geben, gehackten Knoblauch hinzufügen, leicht anbraten.
5. Nach einer Weile die Zucchini und Tomaten in die Pfanne geben. 5-7 Minuten braten.
6. Den gekochten Spargel in eine Pfanne geben und 3-5 Minuten braten.
7. Tomaten aus der Dose in einen Mixer geben, zerkleinern homogene Masse und in die Pfanne gießen.
8. Salz, Pfeffer und Sauce hinzufügen und weitere 1-2 Minuten köcheln lassen.
9. Dann die Penne in eine Pfanne geben und 2-5 Minuten köcheln lassen.
10. Die fertigen Nudeln auf einen Teller legen und mit Parmesan bestreuen, vor dem Servieren auf einer groben Reibe gehackt.

4. Paella

Die klassische spanische Paella wird mit Meeresfrüchten zubereitet und in großen Pfannen serviert. Wenn Sie es lieben, neue Dinge auszuprobieren, wiederholen Sie dieses Rezept zu Hause und veranstalten Sie eine spanische Essensparty.

Zutaten:

• Reis 700 g
• Tomaten 3 Stk.
• 1/4 Tasse Olivenöl
• Riesengarnelen 500 g
• Knoblauch 1 Zehe
• Petersilie nach Geschmack
• Muscheln 600 g
• Grüne Erbsen 1 Dose
• Bogen 1 Stk.
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• Rote Paprika 1 Stk.
• Grüner Pfeffer 1 Stk.
• Safran 1 TL
• Wasser 2 l
• Tintenfischringe 300 g

Kochmethode:

1. Die Garnelen in Salzwasser kochen. In einem anderen Topf die Muscheln in kochendem Wasser 5 Minuten kochen, bis sie sich öffnen.
2. Die Muschelbrühe abseihen und mit der Garnelenbrühe vermischen. Safran hinzufügen.
3. Olivenöl in eine Paellapfanne geben und die Pfanne erhitzen. Fein gehackte Zwiebel zugeben und bei schwacher Hitze anbraten. Dann gehackten Knoblauch dazugeben.
4. Die Tomaten schälen und mit der grünen Paprika in Würfel schneiden. Senden Sie Gemüse in die Pfanne.
5. Tintenfischringe hinzufügen und etwas trocknen.
6. Reis halb kochen. Schicken Sie es in die Pfanne. 5-10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
7. Brühe über die Auflaufform gießen und aufkochen. Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen. Rühren Sie den Reis nicht mehr um.
8. 5 Minuten bevor die Paella fertig ist, Garnelen hinzufügen.
9. In Längsrichtung rot aufschneiden bulgarische Paprika und in die Pfanne schicken.
10. Die Paella mit gehackter Petersilie bestreuen, Muscheln und grüne Erbsen hinzufügen.
11. Die Paella vor dem Servieren mit Folie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Dann können Sie das Gericht an den Tisch servieren.

5. Borsch

Aromatisierter Borschtsch, ein traditionelles erstes Gericht der ukrainischen Küche, hat wegen seines köstlichen Geschmacks an Popularität gewonnen. Es war Borschtsch, der die Küche der Ostslawen auf der ganzen Welt verherrlichte. Lernen Sie, dieses Gericht richtig zuzubereiten.

Zutaten:

• Rinderbrust am Knochen 500 g
• Schweineschmalz 200 g
• Mittlere Zwiebel 3 Stk.
• Rüben 2 Stk.
• Kartoffeln 2 Stk.
• Karotten 2 Stk.
• Kohlkopf 1/2 Stk.
• Knoblauch 4 Zehen
• Petersilie 1 Bund
• Tomatenmark 2 EL l.
• Apfelessig 1 EL l.
• Lorbeerblatt 1 Stk.
• eine Prise Zucker
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Sauerrahm zum Servieren

Kochmethode:

1. Das Brisket in einen 5-Liter-Topf geben. Vollständig ausfüllen kaltes Wasser und auf mittlere Hitze stellen. Schaum abschöpfen, Hitze reduzieren, 1 TL Salz hinzufügen und Lorbeerblätter... 1,5 Stunden kochen.
2. Nach dieser Zeit das Bruststück entfernen, das Fleisch von den Knochen in kleine Stücke schneiden und in die Brühe zurückgeben (Knochen werden nicht benötigt).
3. Eine Bratpfanne vorheizen. Die Hälfte des Specks hinzufügen und nach 3 Minuten die Zwiebel hinzufügen. Unter gründlichem Rühren 5-7 Minuten braten.
4. Dann auf einer groben Reibe geriebene Karotten hinzufügen, mischen und 5 Minuten braten.
5. In einer anderen Pfanne bei schwacher Hitze den restlichen Speck anbraten. Fügen Sie dort Rüben, Zucker und Essig hinzu. 10 Minuten braten, dabei gründlich umrühren. Dann zu den Rüben geben Tomatenmark und weitere 2 Minuten braten.
6. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Kohl fein hacken.
7. Brühe zum Kochen bringen und Kartoffeln hinzufügen. 3 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Dann den Kohl dazugeben und weitere 5 Minuten kochen. Dann Karotten mit Zwiebeln und Rüben hinzufügen. Suppe kochen an kleines Feuer etwa 10 Minuten abgedeckt.
8. Schäle den Knoblauch. Mit Petersilie so klein wie möglich hacken und zum Borschtsch geben.
9. Deckel schließen, Hitze ausschalten und Borschtsch 10 Minuten ziehen lassen. Mit Sauerrahm servieren.

6. Rollen

Heute ist die japanische Küche nicht mehr exotisch. Die Lieferung von Sushi und Brötchen ist fast überall möglich und einige bereiten diese Köstlichkeiten sogar zu Hause zu. Sie werden auch lernen. Das "Philadelphia"-Rezept beherrschen.

D Um Brötchen zu Hause herzustellen, benötigen Sie eine Bambusmatte und Frischhaltefolie.

Zutaten:

• Reis für Sushi 350 g
• Wasser 360 g
• Reisessig 80 g
• Getrocknete Nori-Algen 1 Paket
• Leicht gesalzene Forelle oder Lachs 1 Paket
• Philadelphia-Käse" 300 g
• Wasabi zum Servieren
• Ingwer zum Servieren
• Sojasauce zum Servieren

Kochmethode:

1. Reis für Sushi kochen und dabei die Anweisungen auf der Packung strikt befolgen.
2. Ein ganzes Nori-Blatt halbieren. Wiederholen Sie das gleiche mit anderen Blättern aus dem Paket.
3. Wickeln Sie die Matte vorsichtig in Plastikfolie ein, um unnötige Kontamination zu vermeiden.
4. Schneiden Sie den Fisch in dünne Scheiben von ungefähr gleicher Dicke und Länge.
5. Legen Sie die Matte vor sich hin. Legen Sie die Hälfte des Nori-Blattes mit der glatten Seite nach unten auf den Teil der Matte, der Ihnen am nächsten ist.
6. Den Reis in einer dünnen Schicht auf dem Nori verteilen. Bevor Sie eine neue Portion Reis einnehmen, müssen Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser befeuchten. Lassen Sie die nächste Kante des Nori 1 Zentimeter frei.
7. Reis und Nori mit der anderen Hälfte der Matte bedecken und die Matte mit dem Nori umdrehen, dabei leicht mit der Handfläche andrücken. Entfalten Sie die Matte - der Reis sollte unten und Nori oben sein.
8. Den Käse in die Mitte des Nori geben. Lassen Sie die Ränder frei, sonst klettert der Käse beim Falten der Rolle heraus.
9. Rolle die Rolle auf und drücke die Matte fest gegen den Nori. Gib der Rolle eine runde Form.
10. Legen Sie die Fischscheiben nahe an die gerollte Rolle. Verwenden Sie eine Matte, um die Rolle in den Fisch zu wickeln.
11. Die Rolle mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden. Es ist notwendig, es jedes Mal mit kaltem Wasser zu befeuchten, damit die Rollen nicht auseinanderfallen.
12. Mit Wasabi, Ingwer und Sojasauce servieren.

7. Zwiebelsuppe

Kultgericht französische Küche, die ausnahmslos fast alle Touristen probieren, wenn sie sich in Paris befinden. Aber was ist, wenn es noch keine Möglichkeit gibt, nach Frankreich zu gehen? Kochen Sie es zu Hause.

Zutaten:

• Halbhart- oder Hartkäse 100 g
• Zwiebel 500 g
• Butter 50 g
• Zucker 1 EL. l.
• Mehl 1 EL. l.
• Fleisch- oder Hühnerbrühe 1,5 l
• Portwein 2 EL. l.
• Baguettescheiben nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

1. Die Zwiebel dünn in halbe Ringe schneiden. Die Butter in einem Topf mit schwerem Boden schmelzen undinnerhalb von 20 Minutenbei mittlerer Hitze die Zwiebel unter häufigem Rühren garen, damit sie nicht anbrennt, sondern nur goldgelb und weich wird. Mit Salz und Pfeffer würzen.
   
2. Nach dieser Zeit die Zwiebel mit Zucker und Mehl bestreuen und unter Rühren weitere 10 Minuten kochen lassen.
3. Die Hälfte der heißen Brühe über die Zwiebel gießen und aufkochen. 15 Minuten köcheln lassen. Dann die restliche Brühe und den Portwein hinzufügen und weitere 30-40 Minuten kochen lassen.
4. Gießen Sie die Suppe in feuerfeste Schüsseln oder Töpfe. Ordnen Sie die Brotscheiben an und tauchen Sie sie leicht ein, damit sie auf beiden Seiten leicht nass sind.
5. Die Suppe mit geriebenem Käse bestreuen und unter dem Grill oder im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen backen, bis sich der Käse bildet goldbraun... Das sind etwa 5-7 Minuten. Sofort servieren.

8. Knödel

Die genaue geografische Herkunft der Knödel lässt sich nicht feststellen. Im Allgemeinen ist dies ein Gericht der russischen Küche mit alten chinesischen, finno-ugrischen, türkischen und slawischen Wurzeln.

Heute sind Knödel in Russland sehr beliebt. Kein Wunder, denn selbstgemachte Knödel sind ein wahres Kunstwerk.

Zutaten:

• Eier 1 Stk.
• Wasser 1 Glas
• Salz 1 TL
• Weizenmehl 600 g
• Für die Füllung:
• Rinderhack 250 g
• Hackfleisch 250 g
• Zwiebel 1 Stk.
• Knoblauch 1 Zehe
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

1. Mehl mit einer Rutsche sieben. Machen Sie eine Mulde darauf, gießen Sie ein Ei und 1 Esslöffel Wasser hinein. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
2. Sammeln Sie das Mehl von den Rändern bis zur Mitte, damit das Wasser und das Ei nicht aus dem Hohlraum fließen, den Teig kneten und das restliche Wasser in kleinen Portionen hinzufügen. Kneten Sie den Teig, bis er elastisch und glatt ist, etwa 10 Minuten. Mit einem feuchten Tuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen. Wasser für Knödel sollte eisig sein. Dazu müssen Sie es vorher in den Kühlschrank stellen.
3. Während der Teig entschärft wird, müssen Sie die Füllung vorbereiten. Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Rindfleisch mischen und Schweinehackfleisch... Zwiebel und Knoblauch zur Füllung geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gründlich mischen, bis es glatt ist.
4. Den fertigen Teig in 4 Teile teilen, 3 Teile mit einem feuchten Tuch abdecken und beiseite stellen. Den restlichen Teig zu einem 2 Zentimeter dicken Seil rollen. Schneiden Sie es in etwa 1,5 Zentimeter breite Scheiben. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche jedes Teigstück zu einem dünnen Kuchen rollen.
5. 1,5 TL der Füllung in die Mitte jedes Fladenbrotes geben. Falten Sie den gefüllten Kreis in zwei Hälften, sodass Sie eine Mondsichel erhalten. Verbinden Sie die Enden des Halbmonds und halten Sie sie zusammen. Damit die Enden gut zusammenkleben, müssen Sie sie mit den Fingern fest zusammendrücken.
6. Die Knödel auf ein Blech oder eine flache Schüssel legen, mit Mehl bestäuben und kühl stellen. Aus dem restlichen Teig auf die gleiche Weise Knödel zubereiten.
7. Die Knödel müssen sofort gekocht oder eingefroren werden.

Kochmethode:

1. Zuerst müssen Sie ein Gemüsekissen vorbereiten, auf das die Ratatouille gelegt wird. Zwiebeln und Karotten in kleine Stücke schneiden und in Pflanzenöl leicht anbraten.
2. Dann gehackte Paprika dazugeben und einige Minuten köcheln lassen.
3. Dann die geschälte und gehackte Tomate in die Pfanne geben. Etwas Salz und Basilikum hinzufügen. Hitze reduzieren und Gemüse etwa 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
4. Die Mischung mit einem Mixer glatt rühren. Legen Sie es in einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden der feuerfesten Form.
   
   Natürlich können Sie auf dieser Liste nicht auf Desserts verzichten. Italienisches Tiramisu verliebte sich in alle Naschkatzen, die Zeit hatten, es zu probieren, unabhängig vom Wohnsitzland. Gute Nachrichten: für ein Dessert mit einem reichen und exquisiter Geschmack, Sie müssen nicht nach Italien gehen!Zutaten :
   • Mascarpone 250 g
   • Schokoladenstückchen Geschmack
   • Kakaopulver 1 TL
   • Eigelb 3 Stk.
   • Puderzucker 3 EL
   • Sahnefettgehalt 33-% 1/2 Tasse
   • Savoyer Kekse 1 Packung
   • Eiweiß 2 Stk.
   • Dessertwein (Marsala) 1/3 Tasse

   Kochmethode:

   1. Um die Mousse zuzubereiten, müssen Sie das Eigelb schlagen, bis es elfenbeinfarben ist. Gießen Sie den Wein nach und nach in einen dünnen Strahl und dämpfen Sie die Masse, ohne das Schlagen zu stoppen, bis die Mousse eindickt. Kalt stellen.
   2. Rühren Sie den Käse, indem Sie Puderzucker hinzufügen.
   3. Schlagen Sie die Sahne.
   4. Das abgekühlte Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, bis ein fester Schaum entsteht. Das Eiweiß vorsichtig in die Ei-Mousse geben und leicht verrühren.
   5. Die Kekse mit Wein tränken und auf den Boden der Form legen. Statt Wein kann auch starker Kaffee verwendet werden.
   6. Legen Sie den Käse auf die Kekse, dann eine Schicht Mousse und eine Schicht Schlagsahne. Wiederholen, bis alle Zutaten weg sind. Mit Kakaopulver und geriebener Schokolade bestreuen.
   7. Abdeckung Frischhaltefolie und für mindestens ein paar Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

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Was ist das leckerste Essen der Welt? Es gibt Gerichte, die unsere Aufmerksamkeit verdienen, von denen wir noch nicht einmal gehört haben.
Die kulinarischen Experten haben eine Liste der 10 besten Gerichte der Welt zusammengestellt, die nicht nur Gourmets probieren werden. Wie Sie wissen, gibt es keinen Streit über den Geschmack, daher wird eine Umfrage durchgeführt, an der 35 Tausend Menschen teilgenommen haben, die "nach ihrem Geschmack" gestimmt haben. Also die 10 besten Gerichte der Welt. Guten Appetit!

Gericht steht an erster Stelle - Rendang, Indonesien. Es ist Rindfleisch in Zitronengrasmilch, Knoblauch, Kurkuma, Ingwer und Chilischote gekocht. Die Leser nannten dieses Gericht "am köstlichsten".

Das zweitbeste war auch ein indonesisches Gericht - Nasi Goreng, eine Mischung aus Reis, Eiern, Hühnchen.

Japanisches Sushi liegt an dritter Stelle, da ein Befragter feststellte, dass „Delikatesse einfach sein kann“.

An vierter Stelle - Tom Yam Goong, (Thailand), besteht das Gericht aus vielen Zutaten: Garnelen, Pilzen, Tomaten, Zitronengras, Limette, vielen Gewürzen, die normalerweise mit Kokosmilch serviert werden.

Das fünfte war - Pad Thai, auch ein thailändisches Gericht, mit spezielle Soße... Ein Gericht, das die Thais selbst als das wichtigste ansehen Thailändische Cousine... Sie können es nicht nur mit Fleisch zubereiten, sondern auch mit Hühnchen oder Garnelen. Das Hauptkriterium für die Richtigkeit des Gerichts ist der Geschmacksübergang, wenn Sie sich zuerst fühlen süßer Geschmack, dann sauer und zum Schluss scharf. Dazu müssen Sie die Sauce richtig vorbereiten.

Der sechste Platz ist auch für die thailändische Küche - Som Tam oder Papayasalat mit Gewürzen und Wildfleisch.

Dim Sum Hong Kong Dumplings brauchen nicht viel Einführung, sie werden von Einheimischen und Touristen jeden Alters gleichermaßen geliebt - auf Platz sieben.

Japanisches Gericht Ramen in Position 8, Nudelsuppe mit Fleisch und Gewürzen. Ramen besteht aus Weizennudeln in Brühe, auf die verschiedene Zusätze gegeben werden können: speziell gekochtes Schweinefleisch namens Chashu, Kamaboko; Gurken (Tsukemono): Bambussprossen, eingelegte Shiitake-Pilze, Mungobohnensprossen und Gemüse wie Spinat, Schnittlauch oder Komatsuna (Sorte Chinakohl). Manchmal werden den Ramen Nori und Eier (gekocht oder gebraten) hinzugefügt.

Peking-Ente - "Peking-Ente" braucht keine Einführung, aber es ist am besten, sie in Peking zu probieren (während sie noch nach allen alten Traditionen zubereitet wird, die heute laut Ökologen der Umwelt schaden). Das Rezept der Peking-Ente ist seit der Yuan-Dynastie weithin bekannt, als Hu Xihui, ein Arzt und Ernährungswissenschaftler, der für die Ernährung des Kaisers verantwortlich war, es 1330 in seinem bahnbrechenden Werk Essential Principles of Nutrition veröffentlichte.

Und das thailändische Gericht Massaman Curry schließt die Top Ten ab, schließlich ist Curry eines der beliebtesten und beliebtesten Gerichte der Welt.

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Reisebegeisterte lassen sich in zwei Gruppen einteilen: Einige bevorzugen es, die Sehenswürdigkeiten zu erkunden, durch die alten Viertel und gepflasterten Straßen zu spazieren, während andere gerne am Strand sonnen und im Meer oder Ozean schwimmen. Auf Essen können beide jedoch nicht verzichten, und wenn Sie es bereits in ein anderes Land geschafft haben, dann sollten Sie unbedingt darauf achten lokale Küche... Letztendlich die besten gerichte es ist nicht immer auf den ersten Blick zu finden. In diesem Artikel werden die ungewöhnlichsten und attraktivsten Küchen der Welt beschrieben.

Vietnam

Die Grundzutaten der vietnamesischen Küche sind Garnelennudeln, Fischsoße, verschiedene Kräuter, Reis, Thai-Basilikum und verschiedenes Gemüse. Dieses Land hat jedoch einen gravierenden Unterschied zu anderen asiatischen Staaten. Vietnam hat eine der meisten gesunde küchen in der ganzen Region.

Griechenland

Griechenland hat viele Gerichte zu probieren, von Salaten und Süßigkeiten bis hin zu warmen Gerichten und Suppen. Wer aber etwas Traditionelles, Preiswertes und Schnelles möchte, sollte unbedingt auf Souvlaki achten. Wesentlich griechisches Gericht bezieht sich auf Fast Food, daher findet man es normalerweise in jeder Straße sowie in Bars, Cafés und Imbissbuden. Souvlaki finden Sie in jeder Ecke des Landes. Und wenn Sie das Glück haben, zu einer Party eingeladen zu werden, fragen Sie nach einem Moussaka. Dieses Gericht wird am besten zu Hause gegessen.

Italien

Es ist schwer, über italienisches Essen zu sprechen, man muss es genießen. Die traditionellen Farben der italienischen Küche sind Gelb, Rot und Grün, und Produkte, die zu diesen Farben passen, ergeben immer eine wunderbare Mischung aus Aromen und Geschmacksrichtungen. Normalerweise basieren alle Gerichte auf Tomaten, Brot und Olivenöl. Das Geheimnis dieser Küche liegt nicht im ausgeklügelten Garprozess, sondern in der Frische der Speisen.

Pakistan

Pakistaner sind Muslime, konsumieren also keinen Alkohol und kein Schweinefleisch, sondern konzentrieren sich auf Rindfleisch, Hühnchen, Fisch und Gemüse. Sie verwenden auch viele aromatische Gewürze die zu finden ist in verschiedene Gerichte: Chili, Ingwer, Curry, Koriander, Paprika, Zimt und Knoblauch.

Philippinen

Die philippinische Küche basiert auf einer Mischung traditionelle Gerichte verschiedenen Ländern wie Indien, Spanien, China und Amerika.

Thailand

Wie in vielen anderen asiatischen Küchen verwendet auch die thailändische Küche Reis als Hauptzutat für die meisten Gerichte. Das Wort "Essen" hat auf Thai auch eine ziemlich beredte Bedeutung - "Reis essen". Darüber hinaus gibt es fünf Hauptgeschmacksrichtungen, die Sie in fast jedem Gericht finden: scharfe Fischsauce, saure Limette, scharfe Chili sowie die Salzigkeit und Süße, die normalerweise mit Palmöl hinzugefügt wird.

Japan

Japanisches Essen ist einzigartig. Sie werden es nie mit etwas anderem verwechseln. Sushi, Sashimi, Unagi, Sake – das kennt jeder. Diese Küche zeichnet sich jedoch nicht nur durch die verwendeten Produkte und Rezepturen aus, sondern auch durch die große Betonung der lokalen Kultur und Traditionen. Kein Wunder also, dass die Japaner die ganze Welt dazu zwangen, Stäbchen statt Gabeln und Messern zu verwenden.

Ukraine

Hier liegt die Betonung auf extrem fettig und daher unglaublich köstliche Gerichte... Verschiedenes Gebäck, Fleischgerichte, eine Vielzahl heißer Suppen, sowie unerwartete Geschmackskombinationen - all das finden Sie in Ukrainische Küche... Die bekannte russische Rote-Bete-Suppe namens "Borschtsch" stammt eigentlich aus der ukrainischen Küche. Dieser Borschtsch unterscheidet sich in einigen Aspekten vom russischen, aber Sie werden diesen Unterschied kaum bemerken. So oder so ist der Borschtsch unglaublich gut.

China

Was Sie finden können chinesisches Essen fast überall ist kein Zufall. Sie sollten jedoch bedenken, dass es zwei Arten gibt chinesisches Essen- authentisch und gefälscht. Wie bestimmen Sie den ersten Typ? Leicht. Wenn Sie in China sind, gibt es überall authentisches Essen. Wenn du nach ... gehst chinesisches Restaurant Wählen Sie in Ihrer Stadt die Stadt aus, die von Chinesen besucht wird, nicht von Touristen.

Indien

Jeder weiß, dass die Kuh in Indien ein heiliges Tier ist und die meisten Inder Vegetarier sind. Traditionelles indisches Essen bestreut Große anzahl verschiedene Gewürze und gewässert aromatische Soße... Inder sind auch verrückt nach weißer Käse hausgemacht was als Paneer bekannt ist. Fast jedes Gericht wird traditionell mit Nan-Brot serviert. Erwähnenswert ist auch Reis, der eine der Grundzutaten dieser Küche ist.

Spanien

Spanien hat dem Gourmetreisenden viel zu bieten, da es das Land mit der größten Vielfalt an Restaurants und Einrichtungen ist. Gastronomie... Sie können Streetfood essen oder im luxuriösen Restaurant El Celler De Can Roca speisen. Diese Institution hebt sich von den anderen dadurch ab, dass sie 2015 den Titel der Meisten gewonnen hat das beste restaurant in der Welt.

Frankreich

Jeder weiß, dass Frankreich die kulinarische Hauptstadt der Welt ist. Und diesen Titel hat sie sich mehr als verdient. Ein Croissant mit einer kleinen Tasse Kaffee am Morgen ist in Frankreich ein Muss. Alle Food-Bestseller haben ihre Wurzeln in Frankreich: Baguettes, Makronen, Pralinen, Madelens, Brötchen mit Schokolade oder Rosinen und so weiter. Zwiebelkuchen und Fischsuppe mag seltsam klingen, aber auf diese Gerichte sollte man nicht gleich verzichten. Die Franzosen wissen, wie man sie so zubereitet, dass Sie verrückt nach ihnen bleiben.

Mexiko

Wärme, Sonne, blaues Meer und Liter Tequila – und schon sieht man die perfekte mexikanische Landschaft. Dabei ist das Land nicht nur optisch ansprechend, sondern auch wahrhaftig. Fügen Sie Mais, Hülsenfrüchte, Tomaten und Chilischoten hinzu und Sie erhalten den wahren Geschmack des Landes.

Schweiz

Die Schweiz ist ein Land, in dem drei verschiedene Kulturen aufeinandertreffen, nämlich die der Nachbarstaaten Italien, Frankreich und Deutschland. Deshalb kann es schwierig sein, die Besonderheiten der Schweizer Küche zu bestimmen. Allerdings können die Schweizer in dieser Hinsicht auf einiges stolz sein, darunter Käse und Schokolade.

Portugal

Die portugiesische Küche lässt sich in einem einfachen Zitat zusammenfassen: "Diese Küche ist großartig, aber nur, wenn Sie bereit sind, in sechs Monaten fünf Kilo zuzunehmen." Sie können ein Risiko eingehen, denn es lohnt sich.

Korea

Reis, Gemüse und verschiedene Typen Fleisch sind die Hauptzutaten dieser Küche. Darüber hinaus finden Sie in koreanischen Gerichten immer eine Vielzahl von Zusatzstoffen: Sesamöl, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Pfefferflocken und fermentierte rote Chilipaste.

Schweden

Dank IKEA weiß jeder, dass Schweden berühmt ist für Fleischbällchen mit Sahnesauce und Kartoffelpüree mit Gurken serviert. In Schweden wird traditionell auch Rentier gekocht. Normalerweise zeichnet sich schwedisches Essen durch Einfachheit und kontrastierende Geschmäcker aus.

Montenegro

Die montenegrinische Küche hat einen italienischen Geschmack, russische Portionen und eine französische Auswahl an Gebäck. Montenegro ist jedem bekannt für seinen Käse, Wein und andere alkoholische Getränke sowie eine Vielzahl von Suppen und Fleischgerichten. Diese Küche ist perfekt für lange Tage, um Sie in der kalten Jahreszeit zu erfreuen und zu wärmen.

Australien

Diese Küche wird Sie überraschen. Obwohl die Australier keine haben reiche Vergangenheit kulinarischen Traditionen haben sie einige unerwartete Essgewohnheiten. Neben multikulturellen Gerichten aus aller Welt finden Sie hier auch einige lokale Köstlichkeiten wie Känguru-, Opossum-, Strauß- und Krokodilfleisch.

Vereinigte Staaten von Amerika

Amerikaner glauben, dass die Vereinigten Staaten die beste Küche der Welt haben, aber anscheinend denken nur sie so. Natürlich finden Sie hier Restaurants, die Gerichte aus allen oben beschriebenen Küchen anbieten, aber sie werden weit von dem entfernt sein, was Sie am ursprünglichen Ort der Zubereitung eines bestimmten Gerichts probieren können. Die amerikanische Küche selbst kann sich nur mit Hamburgern und Steaks rühmen.

Fast jedes Land hat seine eigenen Nationalgerichte... Sie sind alle sehr unterschiedlich, Geschmack, Aroma, Aussehen und Zutaten, die für die Zubereitung verwendet wurden. Nachfolgend finden Sie eine Liste der zehn berühmtesten Küchen der Welt und ihrer beliebtesten Gerichte.

Die indonesische Küche ist eine der hellsten und farbenfrohsten Küchen der Welt mit regionaler Vielfalt von rund 5350 traditionelle Rezepte... Es zeichnet sich durch die Dominanz von Produkten pflanzlichen Ursprungs aus, von denen der wichtigste Reis ist. Die Gerichte verwenden auch aktiv Mais, Soja, Maniok, Süßkartoffeln, Sago, Hühnchen, Meeresfrüchte, verschiedene Früchte und Gemüse. Verschiedene Gewürze spielen eine bedeutende Rolle, vor allem - Pfeffer. Das bekannteste Gericht der indonesischen Küche, das oft als „ kulinarisches Symbol»Indonesien gilt als Nasi Goreng.

Mexikanische Küche ist der Name der nationalen Küche Mexikos, die eine Kombination aus aztekischen und spanischen kulinarischen Traditionen ist. Es basiert auf einer reichen Produktvielfalt: zuerst Mais, dann Avocado, frische und getrocknete Bohnen, süße und normale Kartoffeln, Chilischoten, Tomaten, Kürbis, Enten- und Putenfleisch, Schokolade, verschiedene Gewürze , und es gibt auch viele Fischarten in den Küstengewässern dieses Landes. Das bekannteste Gericht der mexikanischen Küche gilt als eher würzige Tortillasuppe und ist auch auf der ganzen Welt bekannt alkoholisches Getränk- Tequila.

Achte in der Liste der berühmtesten Küchen der Welt ist die chinesische Küche - eine der reichsten und vielfältigsten Küchen der Welt, unterteilt in mehrere Hauptgruppen, von denen jede ihre eigenen Unterschiede in Bezug auf Zutaten, Gewürze und Zubereitungsmethoden hat Vorbereitung. Die Unterschiede zwischen diesen Küchen hängen eng mit den Traditionen und der Kultur jeder einzelnen Region zusammen. Trotz dieser Unterschiede ist jedoch ein wesentlicher Bestandteil der Mehrheit Chinesische Gerichte ist Abb. Die bekanntesten Gerichte der chinesischen Küche sind: Peking-Ente, gebratener Reis, Dim Sum, 100 Jahre alte Eier- und Schildkrötensuppe.

Italienische Küche - traditionelle Küche Italien, eines der beliebtesten Europäische Küche... Spezialisiert auf Mehl-, Fisch- und Meeresfrüchtegerichte. Sein charakteristisches Merkmal ist die relative Einfachheit und Geschwindigkeit der Zubereitung sowie die Verwendung frischer Zutaten in den Gerichten. In italienischen Gerichten herrscht große Menge Gemüse und Gewürze wie Oregano, Basilikum, Pfeffer, Estragon, Thymian, Rosmarin und Parmesan. Olivenöl, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Oliven werden häufig verwendet. Die italienische Küche ist sehr vielfältig und regional. Jede Region hat ihre eigenen kulinarischen Köstlichkeiten. Die meisten berühmte Gerichte Italienische Spezialitäten sind Pizza, Lasagne und Spaghetti.

Spanische Küche ist der Name der nationalen Küche Spaniens, die in regionale unterteilt ist. Jeder von ihnen hat seine eigenen Eigenschaften, da sie direkt davon abhängen, welche Produkte zum Kochen verwendet werden. Eine wesentliche Zutat in der echten spanischen Küche ist Olivenöl; es ist Spanien, das 44% davon produziert Olivenöl in der Welt. Spanisches Essen ist einfach. Sie werden am häufigsten mit Fisch, Meeresfrüchten, Hülsenfrüchten und Reis hergestellt. Sie enthalten oft Tomaten, Paprika, Kartoffeln, Eier, Knoblauch, Zwiebeln, Oliven, Mandeln und Wein. Das bekannteste und nationalste spanische Gericht ist Schinken und Paella.

Die französische Küche ist die nationale multiregionale Küche Frankreichs, die auf der ganzen Welt als sehr abwechslungsreich und raffiniert bekannt ist. Sein Hauptmerkmal ist die ausschließliche Verwendung frisches Essen... Trotz der Unterschiede in den regionalen kulinarischen Traditionen ist ein charakteristisches Merkmal der nationalen französischen Küche eine Fülle von Gemüse und Wurzelgemüse: Kartoffeln, grüne Bohnen, verschiedene Zwiebelsorten, Spinat und Kohl. Die Bewohner der Küstengebiete bevorzugen es, Meeresfrüchte in ihrer Küche zu verwenden: Fisch, Krabben, Hummer, Hummer, Garnelen usw. Die bekanntesten Gerichte der französischen Küche sind Baguette, Froschschenkel, Ratatouille, Croissant, Trüffel usw. Die Welt ist alkoholisch trinken - Kognak.

Japanische Küche - nationale Küche Japan, das sich durch Saisonalität der Lebensmittel, Frische der Produkte, schlechte Verwendung von Gewürzen, minimale Verarbeitung, Erhaltung des ursprünglichen Aussehens und Geschmacks der Produkte auszeichnet. Es wird viel Aufmerksamkeit geschenkt Aussehen Teller. Hauptzutaten japanisches Essen servieren Sie Reis, verschiedenes Gemüse und Meeresfrüchte - Fisch, Algen, Schalentiere. Im Vergleich zu Amerikanern und Europäern essen die Japaner sehr wenig Rind- und Schweinefleisch sowie tierische Fette. Butter und Milchprodukte, da es im Buddhismus verboten ist, Tiere zu töten und zu essen. Die bekanntesten Gerichte der japanischen Küche sind Sushi, Sashimi, japanisches Curry und das alkoholische Nationalgetränk aus Reis - Sake.

Die indische Küche ist eine der ältesten und vielfältigsten Küchen der Welt, vor allem bekannt für ihre vegetarische Gerichte... Auf dieser dicht besiedelten Halbinsel leben so viele Völker unterschiedlicher Religionen, dass es sehr schwierig ist, die typische indische Küche in wenigen Worten zu charakterisieren. Aber wir werden es versuchen. Der Großteil der indischen Bevölkerung ist Vegetarier, daher ist die geschickte Verwendung von Gewürzen für sie zu einer echten Kunst geworden. Unter den vielen Gewürzen, die in der indischen Küche verwendet werden, sind hervorzuheben: Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Kardamom, rote und grüne Chili, Zimt, Safran, Nelken, Muskatnuss, Ingwer, Anis, Sesam, Zwiebel und Knoblauch. Die Basis Indische Gerichte umfasst Reis, verschiedene Gemüsesorten, Eier, Fisch, Meeresfrüchte usw. Milchprodukte sind sehr beliebt. Die bekanntesten indischen Gerichte sind Currys, Dhal, Chapatis usw.

Den zweiten Platz in der Liste der berühmtesten Küchen der Welt belegt die nationale Küche der Türkei, die in Bezug auf Reichtum, Geschmacksvielfalt und verwendete Produkte zu den besten gehört. In der modernen türkischen Küche sind Fleisch und Brot die wichtigsten Lebensmittel. Außerdem werden verschiedenste Gewürze verwendet. Und das am häufigsten verwendete Gemüse in der türkischen Küche ist Aubergine. Die bekannteste Türkische Gerichte Kebab, Borek, Dolma, Baklava, Lokum und andere werden berücksichtigt.

Die thailändische Küche ist die nationale Küche Thailands, die als eine der besten, originellsten und berühmtesten der Welt gilt und vor allem mit dem Geschmack von Bananen, Zitrusfrüchten, Ananas, Kokosmilch, frischer Koriander, Zitronengras, Knoblauch und Paprika - Chili. Die Basis für thailändische Gerichte ist jedoch in erster Linie Reis und erst dann eine Vielzahl aromatischer Gewürze, Fisch und Meeresfrüchte. Fleisch wird in Thailand relativ selten verzehrt, es gilt als festliches Gericht... Die thailändische Küche betont leicht gekochte Gerichte mit starken aromatischen Eigenschaften. Das häufigste Gewürz ist eine milde Fischsauce. Das bekannteste thailändische Gericht ist die scharf-saure Suppe auf Basis von Hühnersuppe mit Garnelen, Hühnchen, Fisch oder anderen Meeresfrüchten, manchmal mit Kokosmilch - Tom Yam.