Udon ist eine Art Weizennudeln mit Fleisch, in unserem Fall mit Rindfleisch und Gemüse. Dies ist ein asiatisches Gericht und es ist richtig, es in einer Wok-Pfanne (Wok) zuzubereiten. Es kann auch in einer normalen Bratpfanne gekocht werden, aber mit einem Wok braten Sie alle Zutaten richtiger. Außerdem können Sie mit einer Wokpfanne den Kochvorgang vereinfachen, indem Sie beispielsweise Nudeln darin kochen. Dies ist sehr praktisch, wenn Sie irgendwo auf einem Feuer kochen und keine zusätzlichen Utensilien zum Kochen der Nudeln haben.

Das Rezept für chinesische Weizennudeln mit Rindfleisch ist ganz einfach und schnell zubereitet, das Hauptmerkmal dieses Rezepts ist ein gutes Feuer, damit alles gut gebraten wird.

Wie man schnell chinesische Nudeln kocht, hier Schritt für Schritt Foto Rezept, wir werden versuchen, es in wenigen Minuten so kurz wie möglich zu machen! Sie können sich auch ein Videorezept zum Kochen von Weizen ansehen chinesische Nudeln am Ende der Seite.

Sie können sich auch das Videorezept zum Kochen des uigurischen Lagman am Ende der Seite ansehen.

Zutaten zum Kochen von chinesischen Nudeln mit Rindfleisch und Gemüse:

Die Menge der Zutaten wird auf das Volumen von 5 Liter Wok berechnet.

• Rindfleisch - 300 Gramm
• Weizennudeln - 300 Gramm
• Zwiebel - 1 Stck.
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund
• bulgarisch Süße Paprika- 2 Stk.
• Scharfe Chilischote - 1 Stck.
• Knoblauch - 3 Nelken
• Teriyaki-Sauce bzw Sojasauce(am besten Teriyaki)

Aus Gewürzen:

• Salz
• Pfeffer
• Raffiniertes Sonnenblumenöl oder Sesamöl

Fangen wir an, chinesische Nudeln zu kochen!

Wir schneiden das Rindfleisch in Streifen, aber nicht zu dünn, damit das Fleisch beim kräftigen Braten nicht anbrennt.

Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Bulgarischer Pfeffer in Scheiben geschnitten.

Wir schneiden die Chilischote und reinigen sie von Samen, wenn wir nicht wollen scharfe Nudeln. Wir putzen auch den Knoblauch und hacken ihn.

Gießen Sie etwa 100 Milliliter in den Wok Sonnenblumenöl und das Fleisch in das heiße Öl geben. Damit das Fleisch gebraten werden kann, braucht es ein gutes Feuer. Denken Sie auch daran, ständig umzurühren, damit das Fleisch nicht anbrennt. 3 Minuten reichen aus, um das Fleisch zu braten.

Sobald das Fleisch gebräunt ist, in den Wok gießen Zwiebel und Paprika, halten Sie das Feuer auf der richtigen Stufe und rühren Sie ständig um. Braten Sie den Inhalt etwa 2 Minuten lang an.

Als nächstes fügen Sie Knoblauch, Peperoni,Soße hinzufügen und mischen. Als nächstes fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu, mischen Sie erneut gut und geben Sie ein wenig Zeit, bis der gesamte Inhalt gründlich gebraten ist. Ich habe dafür etwa zwei Minuten gebraucht.

Jetzt bereiten wir die Nudeln vor. Ich koche im Freien und habe kein zusätzliches Geschirr, also werde ich denselben Wok verwenden. Wenn Sie zu Hause kochen, können Sie die Nudeln parallel zum Kochen des Fleisches kochen.

Weizennudeln kochen sehr schnell, etwa 3 Minuten.

Wenn unsere Nudeln fertig sind, fügen Sie das zuvor gekochte Gemüse mit Fleisch hinzu und mischen Sie ...Wir fügen auch ein wenig gehacktes Gemüse hinzu und jetzt sind unsere chinesischen Nudeln fertig!

Jetzt können Sie zusammenfassen, wie lange das Kochen gedauert hat.Es dauerte ungefähr 7 Minuten, um das Fleisch mit Gemüse zu braten, und es dauerte 3 Minuten, um die Nudeln zu kochen. Und wenn man die Zeit nicht mitzählt, die man für das Anzünden eines Feuers und das Zubereiten von Brennholz aufgewendet hat, wurde das Gericht 10 Minuten lang gekocht.

Sie können sich auch ein Videorezept zum Kochen von Udon mit Rindfleisch ansehen.

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Ich liebe wirklich alle Arten von Sushi, Brötchen, Nudeln, aber ich bin nicht sehr gut darin, Brötchen zu kochen, und deshalb kaufen wir solche Lebensmittel. Aber neulich im Supermarkt erinnerte ich mich daran, dass uns zu Hause die Sojasauce ausgegangen war, und als ich zur Theke ging, konnte ich einfach nicht gehen, ohne etwas zu kaufen Reisnudeln, zumal es nicht teuer war, obwohl ich dachte, dass der Preis viel höher sein würde.
Da dies die erste Erfahrung war, habe ich viele Rezepte im Internet gelesen und mich entschieden, es so zu machen.
Zuerst das Fleisch fein in Streifen schneiden.

Schicken Sie es in eine trockene Pfanne ohne Öl auf dem Herd starkes Feuer braten, dabei ständig rühren

Wenn das Fleisch zu bräunen beginnt, die Knoblauchzehen zerdrücken.

damit es sein Aroma besser abgibt und nicht zu fein hacken

Knoblauch zum Fleisch geben

Dank Knoblauch wird das Fleisch noch schneller golden, es bekommt ein angenehmes Aroma, Hauptsache hier ist ständiges Rühren. Etwa 2 Minuten braten, dann gefrorenes Gemüse hinzugeben

und Karotten (ich hatte es schon gerieben und tiefgekühlt, aber man kann es auch frisch nehmen und in Würfel schneiden, ich füge auch nicht viele Karotten hinzu, da mein Mann sie nicht mag, ich sage mal so, ich füge es nur für die Schönheit hinzu)

dann Sojasauce hinzufügen

mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.
Während dieser Zeit müssen wir Reisnudeln kochen. Als das Gemüse hinzugefügt wurde, kochte mein Wasser bereits und ich musste nur noch die Nudeln werfen

kochen Sie es fast bis es fertig ist, ich hatte 5-7 Minuten auf dem Etikett, ich habe es 3 Minuten gekocht, es war ein wenig zu wenig gekocht.
Gemüse mit Fleisch würzen

Ich habe gemahlenen Ingwer, schwarzen Pfeffer, roten Pfeffer, Suneli-Hopfen und Koriander. Rühren, etwas Öl hinzufügen (wir brauchen es, damit die Nudeln nicht zusammenkleben).
Zu diesem Zeitpunkt sind die Nudeln gekocht, lassen das Wasser ab und fügen das Fleisch mit Gemüse hinzu

Ich habe noch ein paar Löffel hinzugefügt Fleischbrühe Wenn es keine Brühe gibt, können Sie sie durch gekochtes Wasser ersetzen, da ich kein frisches Gemüse habe, sie wenig Saft gegeben haben und das Gericht etwas Flüssigkeit braucht, um es saftig zu machen.
Alles mischen und einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Nach dem Kochen lasse ich das Gericht ein wenig ziehen und lege es dann in schöne Teller chinesisches Essen und Sie können all diese Schönheit mit Stäbchen essen, es ist dort praktisch, weil es außer Karotten keine kleinen Zutaten gibt und es eine angenehme und ungewöhnliche Atmosphäre schafft.

Es stellt sich als sehr befriedigend heraus und leckeres Gericht. Es scheint nichts Besonderes zu sein - Nudeln mit Gemüse, Fleisch und Nudeln, aber dank der ungewöhnlichen Art des Kochens stellt es sich als sehr interessant heraus, außerdem haben Reisnudeln einen etwas anderen Geschmack als gewöhnliche.
Wir mochten dieses Gericht sehr und kochten mehr als einmal in ein paar Tagen.
Allen einen guten Appetit und ein FROHES NEUES JAHR 2017!

Zeit für die Vorbereitung: PT00H35M 35min.

Ungefähre Kosten pro Portion: 45 reiben.

Ich schlage vor zu kochen köstliches Abendessen Reisnudeln mit Fleisch nach chinesischer Art. Die Schärfe des Gerichts kann ganz nach Ihrem Geschmack eingestellt werden. Wir mögen es nicht wirklich scharf, also kam ich mit einem Minimum an Gewürzen aus.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen wir Rindfleisch, Paprika, Zwiebeln, Reisnudeln, eine Mischung aus Paprika, Sojasauce, Pflanzenöl und Salz.

Das Rindfleisch in Stücke schneiden, dann in kochendes Wasser tauchen, Schaum entfernen, Hitze reduzieren, salzen. Kochen Sie, bis Sie fertig sind. Dann die Brühe abseihen, sie ist praktisch für die Zubereitung von Suppe oder Borschtsch. Das Fleisch beiseite stellen.

Reisnudeln in eine tiefe Schüssel geben und 5-7 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Dann lehnen wir uns in ein Sieb und spülen unter kaltem Wasser.

Auf der Pflanzenöl Braten Sie die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel und Paprika 5 Minuten lang an.

Gekochtes Fleisch in die Pfanne geben. Pfeffer nach Geschmack. Für Liebhaber von Schärfe können Sie in diesem Stadium ein Stück Chilischote hinzufügen. Sojasauce zugeben und weitere 5 Minuten kochen.

Reisnudeln in die Pfanne geben, gut mischen, sodass alle Nudeln in der Sauce getränkt sind.