Tiffany-Salat mit Hühnchen und Trauben - Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Hähnchenfilet abspülen, Feuchtigkeit mit einer Serviette abtupfen, in kleine Stücke schneiden. Stellen Sie parallel eine Bratpfanne auf den Brenner und gießen Sie eine kleine Menge Öl ein. Senken Sie die Filetstücke nach maximaler Erhitzung hinein und braten Sie sie bei maximaler Hitze, bis sie hellgolden sind, und rühren Sie gelegentlich um. Fleisch für Geschmack und Schärfe mit Curry, Pfeffer und Salz abschmecken.

Salatblätter waschen, vollständig trocknen, in einer oder zwei Reihen auf einen flachen Teller legen.

Kühlen Sie das gebratene Hähnchen vollständig ab und legen Sie es dann in der Mitte des Tellers auf die Salatblätter.

Dünne Streifen Mayonnaise auf das Fleisch drücken.

Die Eier auf einer feinen Reibe reiben, die nächste Schicht auslegen und ebenfalls mit Mayonnaise bedecken.

Hartkäse wie Eier mahlen, die nächste Reihe aus Pommes formen, mit Mayonnaise einfetten.

Die Walnusskerne in einem Mixer oder in einem Mörser zu feinen Krümeln zerstoßen, eine Schicht Käse damit zerstoßen. Diese Reihe muss nicht mit Mayonnaise geschmiert werden.

Die Trauben waschen, von der Haupttraube trennen, jede Probe in zwei Teile schneiden, kleine Samen entfernen. Die Traubenhälften mit der Schnittfläche nach unten um den Salatrand legen.

Stellen Sie das fertige Gericht mehrere Stunden zum Einweichen in den Kühlschrank. Erstaunlicher Tiffany-Salat mit Hühnchen und Trauben ist fertig!

Dank seines außergewöhnlichen Designs wirkt der Tiffany-Salat wie ein exquisites Schmuckstück aus Edelsteinen. Vielleicht hat das Gericht deshalb seinen Namen. Dieser Salat ist nicht nur schön, sondern auch unglaublich zart. Die klassische Kombination aus Hähnchenfilet, Käse und Nüssen – was könnte schmackhafter sein?

Neben Walnüssen kannst du auch Mandeln, Pinienkerne oder Cashewnüsse verwenden. Trauben verleihen dem Gericht einen süßen Geschmack und machen es saftig und herzhaft. Auf Wunsch können Sie Trauben in verschiedenen Farben verwenden und sie kreisförmig oder in Form einer Spirale auslegen. Holen Sie sich originell und effektiv. Ein solcher Salat kann mit hausgemachter Mayonnaise zubereitet werden, dann wird das Gericht noch schmackhafter und gesünder.

Zutaten:

große grüne Trauben 300 g

gekühltes Hähnchenfilet 300 g

Russischer Hartkäse 200 g

Walnusskerne oder Mandeln 0,5 EL.

Tafelmayonnaise 4-5 EL. l.

Hühnereier 3 Stk.

grüne Salatblätter 6 Stk.

raffiniertes Pflanzenöl 3 EL. l.

Curry 1 TL

Speisesalz nach Geschmack

Portionen: 8 Kochzeit: 30 Minuten

Rezept

Schritt 1: Braten Sie das Huhn

Eine Besonderheit dieses Salats ist die goldbraun gebratene Hähnchenbrust mit Curry. Wenn Sie gefrorenes Fleisch verwenden, muss es vorher aufgetaut werden. Natürlich ist es besser, gekühltes Filet zu verwenden, dann wird das Fleisch saftiger. Das Hähnchenfilet waschen und trocknen. Wir reinigen es von Filmen und Fett. Das Fleisch vorsichtig in dünne Filetscheiben schneiden. Das Fleisch salzen und das Curry reiben. Lassen Sie das Filet 5-10 Minuten, damit es mit Gewürzen mariniert wird.



Pflanzenöl in eine beschichtete Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß genug ist, das Hähnchenfilet hineingeben und das Fleisch von beiden Seiten goldbraun braten. Legen Sie das fertige Filet auf eine Serviette, damit es überschüssiges Öl aufnimmt.



Das Fleisch abkühlen und in dünne Streifen schneiden.



Schritt 2: Drei Eier auf einer groben Reibe

Hart gekochte Hühnereier. Dazu kochen wir sie nach dem Kochen 10 Minuten lang. Dann gießen wir heißes Wasser ein, kühlen die Eier ab und schälen sie aus der Schale. Reiben Sie die Eier auf einer groben Reibe.



Schritt 3: Drei russische Käse

Mahlen Sie ein Stück Hartkäse wie Eier: Reiben Sie es mit großen Löchern.



Schritt 4: Walnüsse hacken

Für Tiffany-Salat sollten die Nussstücke ziemlich klein sein. Walnüsse oder Mandeln können mit einem Messer geschnitten werden, aber es geht viel schneller, sie mit einem Mixer zu mahlen.



Ein paar Sekunden und du bist fertig.



Schritt 5: Vorbereitung der Trauben

Waschen wir die Trauben. Schneiden Sie jede Traube in zwei Hälften und entfernen Sie vorsichtig die Kerne. So werden wir alle Trauben von den Kernen befreien.



Schritt 6: Den Tiffany-Salat formen

Die gewaschenen und getrockneten Salatblätter auf eine große flache Schüssel geben.



Legen Sie das zerkleinerte Hähnchen darauf. Schmieren Sie das Fleisch mit etwas Mayonnaise und verteilen Sie es in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf dem Fleisch.



Nun das Hähnchenfilet mit gehackten Nüssen bestreuen.



Die nächste Schicht ist geriebener Hartkäse.



Lassen Sie uns ein Netz Mayonnaise darauf legen.



Legen Sie gekochte Eier, die auf einer groben Reibe gerieben wurden, darauf.



Schmieren Sie die Schicht gekochter Eier mit etwas Mayonnaise.



Legen Sie die Traubenhälften zuletzt aus und stapeln Sie sie mit der Schnittseite nach unten. Lassen Sie uns den Salat einige Stunden auf das Regal des Kühlschranks stellen. Das ist notwendig, damit der Salat gut durchnässt ist, außerdem ist er gekühlt viel schmackhafter.



Schritt 7: Senden

Salat "Tiffany" kann im Voraus zubereitet werden - er wird perfekt im Kühlschrank aufbewahrt, ohne seinen Geschmack zu verlieren. Das einzige ist, dass die Salatblätter in diesem Fall verwelken können, daher ist es besser, die Ränder des Salats erst kurz vor dem Servieren damit zu dekorieren.



Guten Appetit!

Auf der festlich gedeckten Tafel möchte man immer wirklich erlesene und schmackhafte Leckereien sehen. Genau so ein Gericht ist ein appetitlicher Salat mit Hühnchen und Trauben mit dem raffinierten Namen "Tiffany". Eine überraschend zarte Kombination aus Eiern, diätetischem Fleisch und Käse verleiht dieser Vorspeise Nährstoffe. Und die Trauben verleihen dem Genuss eine süße Note und helfen den üblichen Produkten dabei, mit ganz anderen Geschmacksrichtungen zu spielen.

Dieses Gericht sieht äußerst appetitlich aus, wodurch es viel Aufmerksamkeit auf sich zieht. Wenn Sie also eine festliche Veranstaltung planen oder einfach nur Ihre Familie überraschen möchten, verwenden Sie unbedingt das vorgeschlagene Rezept für Salat mit Hühnchen und Tiffany-Trauben.

Beschreibung des Gerichts

Durch das außergewöhnliche Design wirkt diese Schale wie ein elegantes Schmuckstück aus vielen Edelsteinen. Höchstwahrscheinlich hat der Salat deshalb einen so interessanten Namen bekommen. Aber dieser Leckerbissen ist nicht nur sehr schön, sondern auch unglaublich lecker, zart und appetitlich. Was könnte raffinierter sein als die klassische Kombination aus Huhn, Nüssen und Käse? Ist das eine Vorspeise, ergänzt mit Trauben.

Neben Walnüssen können Sie Mandeln, Cashewnüsse oder Pinienkerne verwenden. Trauben füllen das Gericht mit einem süßlichen Nachgeschmack, der es sehr saftig und richtig scharf macht. Darüber hinaus fungiert es als Hauptdekoration des Salats. Auf Wunsch können Sie mehrfarbige Beeren verwenden und sie in Form einer Spirale oder nur in einem Kreis auslegen. Dieses Design wirkt auf der festlich gedeckten Tafel immer sehr eindrucksvoll und vorteilhaft. Sie können dies anhand der zahlreichen Fotos des Tiffany-Salats überprüfen. Und wenn Sie ein Gericht mit hausgemachter Mayonnaise zubereiten, wird es viel schmackhafter und gesünder.

Die Kombination aus Hähnchenfilet mit zartem Käse, ergänzt durch die Frische von Weintrauben und herzhaften Nüssen, macht diese Vorspeise zu einem tollen Urlaubsgenuss. Unter anderem ist ein so interessantes Gericht ziemlich schnell zubereitet, aber es stellt sich immer als sehr lecker und befriedigend heraus.

Komposition

Das klassische Tiffany-Salatrezept mit Hähnchen und Weintrauben beinhaltet die Zugabe ziemlich einfacher Zutaten, was es wirklich jedem ermöglicht, seinen Urlaub mit solch einer preiswerten und leckeren Leckerei zu dekorieren. Diese Vorspeise sieht besonders vorteilhaft aus, wenn sie von traditionellen Neujahrs- und Weihnachtsgerichten umgeben ist.

Der Salat enthält neben Weintrauben und Hühnerfleisch auch Hühnereier, Hartkäse, Currygewürz, Mayonnaise, Walnüsse oder beliebige andere Nüsse. Wenn Sie möchten, können Sie das Rezept außerdem mit Salatblättern ergänzen, wodurch das Design noch schöner und raffinierter wird.

Die große Beliebtheit dieses Leckerbissens aufgrund seines unübertroffenen Geschmacks hat zur Entstehung vieler Rezepte geführt, die sich sowohl in der Kochtechnologie als auch in einer Reihe von Komponenten unterscheiden. Zum Beispiel können Sie für ein Gericht sowohl in Gewürzen gebratenes Filet als auch einfaches geräuchertes Hähnchen verwenden.

Kochmöglichkeiten

Das klassische Rezept für Tiffany-Salat mit Trauben basiert auf in aromatischen Gewürzen gebratenem Fleisch. Der Vorteil dieses Snacks liegt zwar in der Variabilität und Austauschbarkeit der Zutaten. Ohne das appetitliche Brathähnchen wird der Geschmack dieser Leckerei natürlich ganz anders ausfallen, aber Sie können es immer noch ersetzen. Dafür können Sie verwenden:

• geräuchertes Filet;
• gekochtes Schweine- oder Rindfleisch;
• Schinken;
• Truthahn;
• Tintenfisch;
• Brühwurst;
• Krabbenstäbchen.

Jede dieser Optionen unterscheidet sich erheblich vom klassischen Hühnchen-Tiffany-Salat-Rezept, ist aber auf ihre Weise immer noch gut.

Die Verwendung verschiedener Sorten von grünem Salat, Spinat, getrockneten oder frischen Kräutern, Wachteleiern sowie das Ersetzen von Walnüssen durch Mandeln können den Standardgenuss auch mit neuen Noten, Aromen und Farben ergänzen. Scheuen Sie sich also nicht zu experimentieren und Sie werden sicherlich ein Gericht finden, das Ihren gastronomischen Bedürfnissen entspricht.

Kochgeheimnisse

Bevor Sie das Grundrezept für Tiffany-Salat mit Hühnchen und Trauben beherrschen, sollten Sie die Ratschläge erfahrener Köche lesen. Sie sind es, die Sie vor banalen Fehlern bewahren und Ihnen helfen, ganz schnell und einfach ein kulinarisches Meisterwerk zu kreieren:

• Um diese Vorspeise zuzubereiten, müssen Sie sich mit Hähnchenfilet eindecken. Und wenn Sie möchten, können Sie jede Technologie für die Verarbeitung auswählen: kochen, backen, braten oder einfach nur geräuchertes Fleisch kaufen.
• Es ist ratsam, zu Hause Hühnereier zu wählen - es ist viel schmackhafter. Aber wenn keine in Ihrem Kühlschrank sind, lassen Sie sich nicht entmutigen – Vorratsdosen sind ebenfalls geeignet.
• Hartkäse kann absolut alles sein. Trotzdem ist es viel besser, ein Produkt mit einem zarten cremigen Geschmack ohne Säure und Schärfe zu wählen. In einigen Rezepten für Tiffany-Salat mit Hühnchen darf die harte Sorte durch normalen Schmelzkäse ersetzt werden.
• Trauben können alles sein, nur möglichst mit einem Minimum an Kernen und ohne Säure.
• Wie bereits erwähnt, können Sie für einen Salat nicht nur Walnüsse nehmen. Es hängt alles von Ihrem Geschmack ab. Denken Sie nur daran, dass sie zerkleinert werden müssen (damit der Salat viel zarter wird), aber nicht zu Staub.

Kurze Beschreibung des Kochvorgangs

Dank seiner spektakulären Dekoration kann der Tiffany-Salat zu einem typischen Gericht für ein Bankett werden. Große Trauben in jedem Farbton, wie Smaragde oder Saphire, bedecken die gesamte Oberfläche des Snacks. Dies geschieht übrigens nicht nur für die Ästhetik, sondern auch für die Harmonie des Geschmacks. Wenn Sie nussige und fruchtige Aromen fleischigen Leckereien vorziehen, dann wird dieser köstliche Salat sicher zu Ihrem Lieblingsgenuss.

Sie können Trauben jeder Farbe verwenden, süß-sauer oder süß, ganz nach Ihrem Geschmack. Der Salat selbst wird normalerweise in Schichten gelegt, von denen jede mit etwas Mayonnaise bestrichen ist. Nach dem Kochen sollte die Leckerei mehrere Stunden in der Kälte stehen, damit alle Zutaten gut gesättigt sind und zarter werden.

Erforderliche Zutaten und Vorrichtungen

Um einen köstlichen Tiffany-Salat mit Trauben und Hühnchen nach dem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie relativ einfache und erschwingliche Produkte. Bereiten Sie sich also rechtzeitig vor:

• 300 g Trauben;
• die gleiche Menge gekühltes Hähnchenfilet;
• 200 g Hartkäse;
• ein halbes Glas Walnüsse;
• 5 Esslöffel Mayonnaise;
• 3 Hühnereier;
• 6 Salatblätter optional
• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• ein Teelöffel Curry;
• Salz und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Aus der angegebenen Menge an Zutaten erhalten Sie ca. 8 Portionen eines unglaublich leckeren Salats. Und der Vorgang selbst dauert ungefähr eine halbe Stunde.

Um Tiffany-Salat nach einem beliebigen Rezept zuzubereiten, benötigen Sie als Küchenutensilien ein Minimum an Werkzeugen: ein Messer, eine Reibe, ein Brett, eine Bratpfanne, eine Salatschüssel und ein paar Papiertücher.

Rezept für Tiffany-Salat mit Trauben mit Foto

Eine Besonderheit dieses Leckerbissens ist das appetitliche, zu einem schönen goldbraunen Hähnchenfilet gebraten, kombiniert mit duftendem Curry. Wenn Sie sich mit gefrorenem Fleisch eindecken, sollte es zuerst aufgetaut werden. Nur in diesem Fall ist es sehr wichtig, es technologisch richtig und langsam zu machen, damit das Filet seine Saftigkeit nicht verliert. Obwohl es natürlich viel besser ist, gekühltes Hühnchen zu wählen - eine solche Delikatesse ist immer sehr lecker.

Das Filet waschen und trocknen, dann von überschüssigem Fett und Filmen befreien. Schneiden Sie nun das Fleisch vorsichtig auf, so dass dünne Scheiben herauskommen. Jedes Stück mit Salz würzen und von allen Seiten mit Curry würzen. Lassen Sie das Fleisch in dieser Form 5-10 Minuten, damit es mariniert und gründlich mit dem Aroma von Gewürzen gesättigt wird.

Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Leistung auf den Herd. Gießen Sie Öl hinein und warten Sie, bis es vollständig erhitzt ist. Legen Sie nun die marinierten Hähnchenteile auf eine heiße Fläche und braten Sie sie von beiden Seiten an, bis Sie eine schöne goldene Kruste erhalten. Übertragen Sie das gekochte Filet auf Papierservietten, um überschüssiges Fett daraus abzulassen. Nachdem das Fleisch abgekühlt ist, schneiden Sie es in dünne Streifen.

Die Eier hart kochen. Dies dauert in der Regel 10 Minuten. Das kochende Wasser abgießen, abkühlen lassen und von der Schale lösen. Mahlen Sie die vorbereiteten Eier mit einer groben Reibe.

Letzter Teil

Auch Käse wird auf die gleiche Weise gerieben. Walnüsse sollten für Tiffany-Salat groß genug sein. Sie können sie einfach mit einem Messer hacken, aber es ist viel bequemer, sie mit einem Mixer zu hacken. Es dauert nur wenige Sekunden.

Weintrauben gründlich waschen. Schneiden Sie jede Beere in zwei Hälften und entfernen Sie vorsichtig alle Samen.

Anmeldung

Jetzt bleibt nur noch eine zukünftige Vorspeise nach dem Tiffany-Salatrezept zu formen. Das Foto unten hilft Ihnen, das Gericht richtig anzuordnen. Gewaschene und getrocknete Salatblätter auf einen ziemlich großen flachen Teller legen. Das in Streifen geschnittene Fleisch darauf legen und mit etwas Mayonnaise einfetten. Es ist am besten, ein Netz aus Sauce zu machen. Nur eines ist wichtig: Die Mayonnaiseschicht sollte gleichmäßig und dünn sein.

Mit gehackten Nüssen bestreuen. Die nächste Schicht ist geriebener Käse. Es folgt ein Mayonnaise-Netz. Geriebene Eier darauf geben und wieder eine Schicht Sauce. Das letzte sind die vorbereiteten Trauben. Beeren sollten mit der Schnittfläche nach unten gelegt werden. Sie können den fertigen Snack so dekorieren, wie es Ihnen die Fantasie sagt. Und Fotos des Tiffany-Salats mit Hähnchen können Sie inspirieren – sie zeigen viele verschiedene Möglichkeiten für eine schöne Gestaltung einer festlichen Leckerei.

Innings

Schicken Sie das zubereitete Gericht für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Dies ist notwendig, damit die Vorspeise gut in Sauce eingeweicht wird. Außerdem ist gekühlter Tiffany-Salat viel schmackhafter.

Es ist erwähnenswert, dass dieses Gericht am Vorabend des geplanten Urlaubs sicher im Voraus zubereitet werden kann. Schließlich wird es perfekt in der Kälte gelagert, ohne seinen hervorragenden Geschmack zu verlieren. Zu beachten ist lediglich, dass Salatblätter in diesem Fall unmittelbar vor dem Servieren verwendet werden sollten, damit sie nicht verwelken.

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.

Um bei der Zubereitung des Salats Zeit zu sparen, machen wir alles gleichzeitig. Beginnen wir damit, das Hähnchenfilet in einen Topf mit Salzwasser zu geben, fügen Sie einige Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner hinzu. 15-20 Minuten weich kochen.
Wir schicken Eier zum Kochen zum nächsten Brenner. Dann kühlen wir sie ab und schälen sie. Durch Reiben auf einer feinen Reibe mahlen oder mit einem Messer fein hacken.
Die Nüsse in eine Mixerschüssel geben und zu Bröseln mahlen. Wir waschen die Trauben und schneiden sie in zwei Hälften, entfernen gleichzeitig die Samen. Drei Käse auf einer feinen Reibe.
Ist das Huhn schon gekocht? Ausgezeichnet, das Filet in Würfel schneiden und in einer gefetteten Pfanne braten. Achten Sie darauf, am Ende des Bratens Salz und Currygewürz hinzuzufügen - es unterstreicht den Geschmack des Huhns perfekt. Es dauert 5-7 Minuten, um das Fleisch zu braten.

Schritt 2: Salat zubereiten.

Der Salat ist geschichtet, also legen wir die Zutaten nacheinander, bestreichen jede Schicht mit Sauce, bestreuen sie mit einer kleinen Menge gehackter Nüsse (damit genug für separate Schichten vorhanden ist) und fügen ein wenig Salz hinzu. Sie können entweder nur Sauerrahm oder nur Mayonnaise als Dressing verwenden, aber mischen Sie sie im Verhältnis 1: 1 und erhalten Sie einen interessanten neuen Geschmack! Du kannst den Salat ringförmig verteilen, indem du zum Beispiel ein Glas in eine Salatschüssel stellst und die Zutaten drumherum auslegst. Und Sie können Ihre Aufgabe nicht erschweren und die Schichten in Form eines Kreises auslegen - der den Bereich der Salatschüssel einnimmt.
Die erste Schicht Salat ist die Hälfte des gebratenen Hühnerfleischs - es nicht nötig salzen, aber nur mit Soße einfetten, da wir das Fleisch beim Braten gesalzen haben. Dann kommt eine Schicht aus halb gehackten Nüssen, auch halb geriebenem Käse und halb gehackten gekochten Eiern. Schmieren Sie die letzte Schicht mit Sauce und wiederholen Sie alle Schichten mit den restlichen Hälften der Zutaten. Auf der letzten mit Mayonnaise bestrichenen Schicht die Hälften der Trauben verteilen, abschneiden. Wir stellen den Salat für 3-4 Stunden in den Kühlschrank, damit er richtig eingeweicht wird.

Um dem Salat einen helleren Geschmack zu verleihen, müssen die Nüsse vor dem Hacken geröstet werden.

Wenn Sie scharfe Aromen mögen, fügen Sie der Dressing-Sauce etwas zerdrückten Knoblauch hinzu.

Salat kann im Design interessanter gestaltet werden, indem Trauben in verschiedenen Farben verwendet werden.

Um keine Zeit mit dem Extrahieren von Kernen aus Trauben zu verschwenden, verwenden Sie eine Quiche-Mish-Sorte.

Je dichter und ordentlicher Sie eine Schicht Trauben auslegen, desto schöner wird der Salat aussehen.

Die Brühe, die nach dem Kochen des Filets übrig bleibt, kann für ein anderes Gericht verwendet werden.

Sicherlich ist der Name „Tiffany“ mit vielen exquisiten Schmuckstücken der Schmuckfirma Tiffany & Co verbunden. Man kann sagen, dass an diesem Vergleich etwas dran ist. Schichtsalat, auf Blättern ausgelegt, umrahmt von Traubenperlen, gleicht wirklich einer kostbaren Brosche, sorgfältig verpackt in einer türkisfarbenen Markenbox. Fehlt nur noch das Emblem des Schmuckhauses. Aber die Geschichte dieses Gerichts ist viel prosaischer. 2003 veröffentlichte ein Mitglied des kulinarischen Forums unter dem Spitznamen Tiffany ein Rezept für ihre Erfindung, das den Namen des Autors erhielt. Der Salat "Tiffany", dessen Foto zur Zubereitung dieses Leckerbissens anregt, wurde von kulinarischen Bloggern zur Kenntnis genommen. Und nach einiger Zeit erlangte das Gericht allgemeine Popularität. Viele haben das Originalrezept an ihren Geschmack angepasst. Infolgedessen erschienen viele ähnliche Salate, die sich in Zutaten oder ihren Anteilen unterschieden. Nur Trauben bleiben unverändert im Gericht.

Wie unterscheidet sich der Klassiker "Tiffany" von seinen Pendants?

Aber bevor wir experimentieren, kehren wir zu den Grundlagen zurück. Versuchen wir, einen Tiffany-Salat zu kreieren, dessen Rezept uns von einer Dame unter demselben Spitznamen angeboten wurde. Übrigens, obwohl wir ihre Erfindung genießen, kennen wir immer noch nicht den Namen der Autorin. Also, was ist Tiffany-Salat? Die Kombination aus Hühnchen-Curry mit Mandeln und zarten Weintrauben verleiht diesem Gericht einen besonderen Charme. Der Salat ist ziemlich befriedigend, weil er Eier und Käse enthält. Wenn Sie Gäste erwarten, bereiten Sie dieses Gericht am besten einen Tag vor deren Ankunft zu – es schmeckt am nächsten Tag noch besser. Die Möglichkeiten sind sehr unterschiedlich, teilweise geradezu innovativ. Gegner von Eiern ersetzen sie durch Pilze. Fans von Fast Food verwenden geräuchertes Hähnchen. Um die Kosten des Gerichts zu reduzieren, ersetzen Sie die Mandeln durch Walnüsse. Ganz zu schweigen davon, dass Sie verschiedene Traubensorten verwenden können - rot, weiß, blau, süß oder sauer, und jedes Mal eine neue Delikatesse erhalten.

Klassischer Tiffany-Salat

Das Rezept empfiehlt uns, eine rohe Hähnchenbrust zu nehmen, zu salzen und mit Currypulver einzureiben. Übertreiben Sie es nicht – ein halber Teelöffel Gewürz reicht aus. Als nächstes das Fleisch schnell in Pflanzenöl goldbraun braten. Garzeit - sieben Minuten auf jeder Seite bei mittlerer Hitze. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob das Produkt fertig ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen und das Filet etwa zehn Minuten lang unter dem Deckel köcheln lassen. Braten Sie eine Handvoll geschälte Mandeln ohne Öl goldbraun an. Wenn sie abgekühlt sind, in einem Mixer mahlen. Da der Salat geschichtet ist, vermischen sich vorerst nicht alle Zutaten. Drei Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen, raspeln. Einen Bund Salat waschen, in Blätter zerlegen. Mahlen Sie einhundert Gramm Hartkäse auf einer groben Reibe. Waschen Sie eine große Menge reifer Trauben und schneiden Sie jede Beere in zwei Hälften. Das abgekühlte Hähnchen in Streifen oder Würfel schneiden. Nachdem alle Zutaten vorbereitet sind, fangen wir an, den Tiffany-Salat zu legen: Das Rezept weist uns an, das Gericht mit Salatblättern zu bedecken und Hühnchen-Curry darauf zu geben. Wir ebnen die Oberfläche, fetten sie mit Mayonnaise ein und bestreuen sie mit Mandeln. Als nächstes kommen Käse und Eier. Sie müssen auch mit Mayonnaise überzogen werden. Und schließlich dekorieren wir die Oberseite mit Trauben. Wir platzieren die Hälften der Beeren so nah wie möglich aneinander, um eine Smaragd- (Rubin- oder Saphir-) Brosche zu erhalten. Wir entfernen die Schale für mindestens zwei Stunden zur Imprägnierung im Kühlschrank.

Variante mit Pilzen

Wie Sie sehen können, ist alles sehr einfach. Betrachten Sie nun innovative Variationen. Hier ist zum Beispiel ein Salat mit Pilzen. Hier ersetzen wir die Eier durch ein kleines Glas Champignons. Es ist besser, sie werden sterilisiert und nicht eingelegt - die Essignote wird weniger wahrgenommen. Und Sie können auch frische Pilze braten. Dieses Tiffany-Salatrezept mit Trauben und Champignons schlägt vor, das Huhn ohne Curry zu braten und es mit einer Mischung aus Kräutern der Provence einzureiben. Mandeln werden durch fettere Cashewnüsse ersetzt. Und wir nehmen grüne Trauben, ein bisschen sauer. Wir legen die Schichten in der gleichen Reihenfolge wie beim klassischen Gericht.

"Rubinbrosche"

Der Tiffany-Salat mit roten Trauben sieht auf der festlich gedeckten Tafel sehr schön aus. Aber das ist nicht die einzige Abweichung von den Klassikern. Wir schneiden das Huhn in Streifen und schmoren es mit Rotwein. Und burgunderfarbene Salatblätter sollen als Bettzeug unter der „Rubinbrosche“ dienen. Es gibt eine solche Sorte - Dollarossa genannt. Die Schichten werden so ausgelegt: Salatblätter, Hähnchen, ein Drittel der Nüsse. Als nächstes tragen Sie ein Netz mit Mayonnaise auf. Dann - die Hälfte des Käses. Eine weitere Schicht Mayonnaise. Eier, ein Drittel Nüsse. Die Oberseite des Produkts mit Mayonnaise schmieren, mit der zweiten Hälfte des Käses und den restlichen Nüssen bestreuen und mit Trauben dekorieren.

Schnell "Tiffany"

Um den Kochvorgang zu beschleunigen, bieten emanzipierte Hausfrauen an, fertiges Räucherhähnchen mitzunehmen. Bei 600 Gramm schweren Keulen Haut und Knochen entfernen und das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Salat "Tiffany" mit geräuchertem Hühnchen beinhaltet keine Verwendung von Salatblättern. Somit ist das Fleisch, das wir haben, die unterste Schicht. Wir haben ein Mayonnaise-Netz darauf gelegt. Darauf legen wir 4 Hühnereier, die in die gleichen Würfel geschnitten werden. Wieder wenden wir ein Netz Mayonnaise an. Mit zwei Esslöffeln zerkleinerten Mandeln und geriebenen Käsespänen bestreuen. Mit Mayonnaise bestreichen. Sie können alle Zutaten halbieren und die Schichten zweimal in einer kleineren Salatschüssel wiederholen. Wir dekorieren die Oberseite des Gerichts mit blauen Trauben.

Salat "Tiffany": ein Rezept mit Zwiebeln

Diese Variante verwendet Walnüsse und große Kardinal-Trauben. Um diese "Tiffany" zuzubereiten, benötigen Sie eine spezielle Wokpfanne. Das Olivenöl darin erhitzen und die gewürfelte Hähnchenbrust anbraten. Sobald das Fleisch weiß wird, fügen Sie fein gehackte Zwiebeln (oder weiße) Zwiebeln hinzu. Das Huhn salzen und pfeffern. Wir bringen es in Bereitschaft. Wir legen ein Mayonnaise-Netz auf den Boden der Salatschüssel. Wir verteilen das abgekühlte Hähnchen mit Zwiebeln. Wir bedecken die erste Schicht mit Mayonnaise. Wir verteilen fein gehackte süße Jalta-Zwiebeln darauf. Nochmals mit Mayonnaise würzen. Drei Eier, mit zerkleinerten Walnüssen und geriebenem Käse bestreuen. Zum letzten Mal den Salat mit Mayonnaise bedecken. Mit Kardinalbeerenhälften dekorieren.