Wenn wir den Refrain des berühmten Volksliedes "Kalina ist rot, das Viburnum ist gereift ..." hören, erscheinen sofort anmutige Pinsel aus durchscheinenden karmesinroten Beeren vor unserem geistigen Auge. An einem kühlen Ort aufgehängt, können Trauben von reifem Viburnum bis zu den Neujahrsferien perfekt zu Hause gelagert werden, aber aufgrund ihrer charakteristischen Bitterkeit ist nicht jeder bereit, sich an diesen frischen Vitaminbeeren zu schlemmen. Eine solche Sorgfalt ist ratsam, um aus Viburnum süße Vorbereitungen für den Winter zu machen, da es viele Rezepte für die Zubereitung dieser Art von Desserts gibt. Die beliebtesten von ihnen sind: Gelee mit Zucker ohne Kochen, klassische Marmelade, Viburnum in Honig, traditionelle Marmelade, Saft ohne Kochen und aromatischer Viburnumwein.

Süße Knüppel aus Viburnum

Traditionelles Rezept für Viburnum-Marmelade

In ihrer therapeutischen Wirkung bei Erkältungen steht diese Köstlichkeit der vielbeworbenen Himbeermarmelade in nichts nach und übertrifft in puncto Vitamin C-Gehalt sogar die berühmte „Vitaminbombe“, die gemeinhin als rohe schwarze Johannisbeermarmelade bezeichnet wird.

Zutaten:

• ausgewählte Viburnumbeeren (ohne Zweige) - 2 kg;
• wasser - 0,2 l;
• Zucker - 2 kg.

Kochvorgang:

• Trennen Sie die Beeren von den Graten und sortieren Sie sie - werfen Sie unreife oder faule Früchte beiseite, wiegen Sie die erstklassigen Beeren, waschen Sie sie und verteilen Sie sie in einer Schicht auf einem Leinentuch.
• Während das Viburnum trocknet, nimm einen dickwandigen Stahl- oder Sitalltopf, füge Zucker hinzu, fülle ihn mit Wasser und stelle den Behälter auf die niedrigste Hitze.

Viburnum-Marmelade

• Kochen Sie den Sirup unter ständigem Rühren, bis alle Zuckerkristalle vollständig aufgelöst sind. Wenn die zähflüssige süße Flüssigkeit zu sprudeln beginnt, die bis dahin vertrockneten Beeren in einen anderen (ähnlich dem ersten) Topf geben und mit kochendem Sirup auffüllen. Decken Sie den Topf mit der vorgekochten Marmelade mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn 5-6 Stunden auf dem Küchentisch stehen.
• Stellen Sie nach der angegebenen Zeit den Behälter mit den Beeren auf den Brenner. Den Sirup zum Kochen bringen und die Viburnum-Marmelade (bei minimaler Hitze) 20-25 Minuten kochen, dann in kleine, im Ofen geröstete Gläser füllen, aufrollen und mit einem dicken Frotteetuch umwickeln.
• Legen Sie den Leckerbissen abgekühlt unter einer improvisierten "Decke" in den Schrank.

Viburnum-Gelee ohne Kochen

Damit das Viburnum alle seine nützlichen Eigenschaften bestmöglich behält, können Sie daraus köstliches und unglaublich schönes Gelee herstellen, dessen Rezept keine Wärmebehandlung der Beeren erfordert. Zutaten:

• Viburnum;
• Zucker.

Beachtung! Für die Zubereitung eines solchen Desserts eignen sich nur große und sehr reife (im Licht durchscheinende) Beeren mit einer zarten Haut, die bei leichtem Druck platzt.

Kochvorgang:

• Die Viburnum-Bündel in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Nachdem das Wasser aus den Bürsten abgelaufen ist, die Beeren vorsichtig von den Kämmen trennen und auf einem Küchentuch verteilen.
• Wenn die Beeren trocken sind, reiben Sie sie in kleinen Portionen mit einem Holzlöffel durch ein Sieb oder ein Emaillesieb mit kleinen Löchern. Werfen Sie die bei diesem Vorgang verbleibenden Haut- und Samenstücke weg und gießen Sie den Viburnum-Saft mit Fruchtfleisch in einen Messbehälter und berechnen Sie sein Volumen.
• Messen Sie die gleiche Menge Kristallzucker ab und mischen Sie ihn mit der pürierten Beerenmasse.
• Das Püree mit einem Holzspatel kräftig umrühren. Wenn sich die letzten Zuckerkristalle im Viburnum-Saft auflösen, füllen Sie das halbfertige Gelee in kleine, trockene, vorsterilisierte Gläser, schrauben Sie die Deckel zu und stellen Sie die Behälter mit der Beerenmasse auf die oberste Ebene des Kühlschranks.
• Nach einer Weile wird das Püree dicker und verwandelt sich in ein schönes Gelee mit einer würzigen Bitterkeit, das 3-4 Monate im Keller oder im selben Kühlschrank aufbewahrt werden kann.

Viburnum-Marmelade

Eine so vitaminreiche, einfach zuzubereitende und unglaublich leckere Marmelade ist eine hervorragende Alternative zu Marmelade und anderen nicht sehr gesunden Süßigkeiten. Zutaten:

• Viburnum-Beeren;
• Kristallzucker.

Viburnum-Marmelade

Kochvorgang:

• Tauchen Sie die Viburnum-Bündel für 5-10 Minuten in eine Schüssel mit Wasser, waschen Sie sie dann unter fließendem Wasser und legen Sie sie auf eine saubere Leinwand.
• Wenn die Beerenbüschel vollständig trocken sind, pflücken Sie außergewöhnlich gesunde und reife Früchte davon.
• Die ausgewählten Beeren durch einen elektrischen Entsafter geben, um das Fruchtfleisch und die Kerne zu trennen.

Rat. Wenn Sie kein solches Gerät haben, geben Sie die Beeren in eine hitzebeständige Glasschale und stellen Sie sie 10 Minuten lang in einen mittelhohen Ofen. Durch diese Wärmebehandlung werden die Früchte weich und Sie können sie leicht durch ein Sieb reiben.

• Wiegen Sie das entstandene Beerenpüree nach dem Reiben und fügen Sie Kristallzucker, gemessen in einer Menge von 1,2 kg pro kg Fruchtmasse, hinzu.
• Lassen Sie den Topf mit der Marmelade 30-40 Minuten auf dem Tisch stehen. Während dieser Zeit das Püree 5-6 mal umrühren, damit sich der Zucker darin möglichst auflöst.
• Eine Schüssel Beerenpüree auf einen Brenner mit halber Leistung stellen, die Viburnum-Marmelade zum Kochen bringen. Die Masse mit einem Holzspatel ständig umrühren, 5 Minuten kochen, dann das fertige Dessert in ofenkalzinierte Gläser verteilen, aufrollen, auf den Kopf stellen und unter einer dicken Decke abkühlen lassen

Viburnumsaft ohne zu kochen

Der Nährstoffgehalt des so gewonnenen Saftes unterscheidet sich nicht wesentlich von seinem Gehalt an frischen Viburnumbeeren. Zutaten:

• Viburnumbeeren (ohne Kämme) - 1 kg;
• Zucker - 0,2 kg.

Vorbereitung:

• Waschen Sie die Viburnum-Cluster und verteilen Sie sie auf einer sauberen Leinwand. Wenn die Pinsel trocken sind, reißen Sie die Beeren ab und zerstoßen Sie sie in einem Holz- oder Steinmörser.
• Das entstandene Beerenpüree in ein gekochtes und getrocknetes Käsetuch geben und den Saft auspressen.
• Gießen Sie Zucker in den Saft und rühren Sie das Getränk um, bis sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat, füllen Sie es dann in trockene sterile Flaschen (dafür eignen sich Glasketchup-Flaschen gut), wickeln Sie die Kappen darauf und stellen Sie das Getränk zur Aufbewahrung in den Kühlschrank .

Viburnum-Wein

In Maßen konsumiert, strafft dieses exotische alkoholische Getränk den Körper und verbessert die Immunität. Zutaten:

• sehr reife Viburnumbeeren (ohne Zweige) - 1 kg;
• gefiltertes Wasser - 1,7 l;
• zucker - 0,3 kg;
• Rosinen - 1 Esslöffel

Viburnum-Wein

Vorbereitung:

• Sortieren Sie die Beeren aus und wenn sie sauber aussehen, waschen Sie sie nicht, sondern zerdrücken Sie sie sofort mit einer Holzmühle und füllen Sie das entstandene Püree in eine Drei-Liter-Flasche.
• Gießen Sie ½ Tasse Zucker in die Beerenmasse, gießen Sie ein Glas Wasser hinzu und fügen Sie der Weinzubereitung Rosinen hinzu, die den Fermentationsprozess aktiviert.
• Binden Sie den Flaschenhals mit Gaze fest und stellen Sie den Behälter 4 Tage lang an einen warmen Ort.
• Die während dieser Zeit fermentierte Flüssigkeit durch ein Käsetuch abseihen, das Fruchtfleisch auspressen und verwerfen und den Saft in eine neue Flasche gießen, 1,5 Liter Wasser und ½ Tasse Zucker hinzufügen.
• Korken Sie den Behälter mit dem zukünftigen Wein und stellen Sie ihn auf den Wasserverschluss. Öffnen Sie nach 3 Tagen den Korken, fügen Sie das restliche halbe Glas Zucker zum Wein hinzu und setzen Sie den Wasserverschluss wieder ein.
• Nach etwa einem Monat (wenn keine Gasblasen mehr aus dem Ventilschlauch austreten) den Viburnumwein aus dem Sediment ablassen, in kleine Flaschen füllen, mit Korken füllen und in den Keller bringen.

Trotz der Tatsache, dass Viburnumbeeren einen spezifischen bitteren Geschmack haben, sollten Sie aus diesem Grund nicht auf ihre Verwendung verzichten. Versuchen Sie unbedingt, Marmelade oder Gelee daraus herzustellen, und Sie werden sehen, dass Viburnum-Rohlinge nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker sein können.

Viburnum-Saft für den Winter ernten: Video

Viburnum für den Winter ernten: Foto

Hallo liebe Leser. Heute werden wir uns auf Viburnum konzentrieren. In letzter Zeit wenden sich die Menschen oft bewährten Volksrezepten zu. Alternative Behandlung ist wirksam und effizient. Ich habe bewährte Rezepte für die Ernte von Viburnum für den Winter, die unsere Familie seit mehr als einem Dutzend Jahren verwendet. Rote Viburnum-Beeren werden in der Volksmedizin wegen ihrer medizinischen Eigenschaften und ihrer einzigartigen Zusammensetzung geschätzt. Für den Winter machen sie köstliche Marmelade, Gelee, Marshmallow, Marmelade aus den Früchten von Viburnum, mahlen mit Zucker, geerntet mit Honig, bereiten Fruchtgetränke, Kompott und Saft aus den Früchten zu. Zu Hause reicht es aus, aus Viburnum-Beeren nur leckere Vorbereitungen für den Winter zu machen.

Jetzt brennen die Viburnum-Büsche mit ihren leuchtend roten Trauben in den Strahlen der Herbstsonne. Auf dem Markt werden zu Büscheln gebundene Viburnum-Zweige verkauft. Wir kaufen Viburnum auf dem Markt, jedes Jahr bereiten wir eine schmackhafte und gesunde Medizin für den Winter vor.

Im Winter bereiten wir Tee aus Viburnum zu, der das erste Mittel gegen Erkältungen, Fieber, Müdigkeit und Schwäche ist. Solch ein köstlicher, heißer und aromatischer Viburnum-Tee wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen genossen.

Ich werde die Rezepte hier nicht teilen, da dies ein Thema für einen anderen Artikel ist, wenn Sie sich für dieses Thema interessieren, dann können Sie nachlesen, das Thema wurde bereits auf dem Blog bekannt gegeben. Heute konzentriert sich das Rezept auf die Zubereitung von Viburnum mit Zucker.

Kein Wunder, dass sie sagen, dass Viburnum anstelle von Pillen eingenommen wird. Dies ist kein unbegründeter Ausdruck, wie es wirklich ist.

• Viburnumrot hat entzündungshemmende Eigenschaften.
• Kalina hat fiebersenkende Eigenschaften.
• Viburnum hat beruhigende Eigenschaften, weshalb Viburnum bei verschiedenen nervösen Störungen eingesetzt wird.
• Der Gehalt an Vitamin C in Viburnum-Beeren ist sogar höher als in Zitrusfrüchten.
• Kalina senkt den Blutdruck perfekt, daher sollten Menschen mit niedrigem Blutdruck auf den Verzehr von Beeren verzichten.

In Zeiten von Viren und Erkältungen ist Viburnum-Tee eine echte Rettung. Und jetzt fangen wir an, Rohlinge für den Winter vorzubereiten.

Viburnum für den Winter - leere Rezepte

Bei der Ernte von Viburnum möchte ich darauf aufmerksam machen, dass die Beeren nach dem ersten Frost geerntet werden sollten. Zu diesem Zeitpunkt verlieren die Beeren des Roten Viburnums ihre Bitterkeit.

Wenn Sie Viburnum mit Zucker für den Winter vor dem ersten Frost zubereiten, kann der Geschmack von roher Marmelade leicht bitter sein. Aber viele Menschen mögen die angenehme Bitterkeit, die für Beeren charakteristisch ist.

Wenn Sie die Bitterkeit entfernen möchten, müssen die Viburnum-Beeren eingefroren werden. Legen Sie sie für etwa 1 Stunde in den Gefrierschrank. Die Beeren schmecken angenehmer, die Bitterkeit ist nicht mehr zu spüren.

Rezepte für Rohlinge aus Viburnum für den Winter sind recht einfach. Es gibt Rezepte für püriertes Viburnum, und Sie können das Viburnum mit einem knochenlosen Stein abwischen sowie ein Rezept für die Herstellung eines Viburnums mit Zucker ohne Kochen.

Sie können die Anzahl der Zutaten in Rezepten beliebig erhöhen oder verringern.

Konserviert mit Zucker gut genug. Wir lagern das Viburnum mit Zucker im Kühlschrank.

Selbst mit Schichten von Viburnumbeeren mit Zucker bestreut, ist dies bereits eine gute Vorbereitung für den Winter. Dadurch werden die Beeren nicht beschädigt und ihre nützlichen Eigenschaften erhalten.

Viburnum mit Zucker ohne zu kochen. Rezept mit Foto.

Normalerweise wird es in Bündeln gebunden verkauft. Achten Sie bei der Auswahl von Viburnum auf dem Markt auf das Aussehen der Beeren. Sie sollten keine zerkleinerten oder zerkleinerten Beeren sowie beschädigte Beeren kaufen.

Zutaten:

• 500 Gramm Viburnumbeeren
• 500 Gramm Zucker

500 Gramm Viburnum sind ohne Zweige, nur Beeren. Nachdem Sie die Beeren aussortiert haben, müssen Sie sie wiegen. Sie können die Anteile erhöhen oder verringern, es hängt alles davon ab, wie viel Viburnum Sie haben.

Wählen Sie saubere und hübsche Zweige. Vor dem Kauf können Sie ein paar Viburnum-Beeren probieren. Wenn alles zu Ihnen passt, dann kaufen Sie Viburnum.

Bevor Sie rohe Viburnum-Marmelade zubereiten, waschen Sie die Beeren unbedingt. Wir gießen die Beeren in eine Schüssel mit fließendem Wasser. Sie müssen die Beeren vorsichtig waschen.

Die Beeren in ein Sieb geben, um die überschüssige Flüssigkeit abzutropfen. Zusätzlich können die Zweige auf einem Papiertuch getrocknet werden.

Jetzt trennen wir die Viburnumbeeren von den Zweigen. Gleichzeitig entfernen wir beschädigte Beeren. Wenn Sie viele Viburnum-Beeren haben, dauert dieser Vorgang eine gewisse Zeit.

Wir mahlen das Viburnum in einem Behälter, alles hängt von der Anzahl der Beeren ab. Ich habe einen Topf genommen, wie die Praxis zeigt, dass es praktisch ist, die Beeren darin zu mahlen.

Zerdrücken Sie die Beeren mit einem hölzernen Nudelholz oder "crush" für Püree.

Nun zum Zucker. Zucker wird Viburnum im Verhältnis 1: 1 zugesetzt. Dies ist in der Regel der Standardtarif. Aber wir fügen noch ein bisschen mehr hinzu, für 500 Gramm Viburnum habe ich 750 Gramm Zucker hinzugefügt.

Ich mahle es mit Haut und Knochen, damit alle nützlichen Vitamine erhalten bleiben. Ich benutze dieses Viburnum für die Zubereitung von Tee im Winter. Nachdem ich den Tee aufgebrüht habe, filtere ich ihn durch ein Sieb. Knochen und Haut bleiben im Sieb.

Den Zucker in die Beeren gießen und die Beeren mit einem Nudelholz weiter zerdrücken. Ich werde wiederholen, dass ich Beeren zusammen mit Schalensamen verwende.

Um den Zucker aufzulösen, lassen Sie die Beeren einige Zeit bei Zimmertemperatur stehen.

Ich gebe die mit Zucker geriebenen Beeren in sterile Gläser und verschließe sie mit sterilen Deckeln. Ich lagere die Werkstücke im Kühlschrank.

Im Viburnum mit Zucker bleiben alle Vitamine ohne Kochen erhalten.

Viburnum gerieben mit Kernzucker

Zutaten:

• Viburnum - 500 Gramm
• Zucker - 1 kg

Zum Kochen verwende ich das gleiche Prinzip wie im ersten Rezept. Um es nicht zu wiederholen, sehen Sie sich mit einem Foto den gesamten Vorgang oben an, um die Beeren zu waschen, zu trocknen und zu sortieren.

Die Beeren müssen zerkleinert und mit Zucker versetzt werden. Ich benutze ein Nudelholz, manche machen es mit einem Mixer. Nach dem Hinzufügen von Zucker mahlen wir das Viburnum weiter.

Es ist auch ratsam, das Viburnum mit Zucker bei Raumtemperatur auf dem Tisch zu belassen, damit sich der Zucker auflöst.

Mahlen Sie die fertige Masse durch ein Sieb. Um die Verwendung eines Eisensiebs zu vermeiden, können Sie ein Plastik- oder Plastiksieb verwenden. Es ist auch wünschenswert, dass die Zellen nicht sehr klein sind.

Es stellt sich ein köstlicher, aromatischer Viburnum mit kernlosem Zucker heraus. Nach einiger Zeit an einem kühlen Ort wird das Viburnum mit Zucker viel dicker. Im Kühlschrank aufbewahren.

Die verbleibenden Knochen und Häute können nicht weggeworfen, sondern zur Teezubereitung verwendet werden. Gießen Sie ein paar Löffel mit kochendem Wasser, um ein angenehmes Viburnum-Getränk zu erhalten.

Wie man Viburnumbeeren für den Winter einfriert

Dazu müssen die Beeren gewaschen und aussortiert werden. Versuchen Sie, alle Viburnum-Beeren ganz und nicht zerknittert zu halten. Trocknen Sie sie auf einem Papiertuch. Dies ist wichtig, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Die Beeren in einer dünnen Schicht verteilen und einfrieren. Dann müssen die Beeren aus dem Gefrierschrank genommen und in Beutel oder Beutel mit Reißverschluss verpackt werden, Sie können Schalen verwenden.

Viburnumbeerenkompott

Viburnum-Kompott ist ein köstliches und aromatisches Getränk, das anstelle von Medikamenten verwendet werden kann. Schließen Sie das Kompott in Drei-Liter-Gläser, Liter-Gläser.

Unser Freund hat dieses Rezept kürzlich geteilt. Sie haben einen riesigen Viburnumbusch und sie haben viele Rezepte für Rohlinge aus Viburnum ausprobiert.

Zutaten:

• Viburnum-Beeren - 1,5 Tassen
• Zucker - 1,5 Tassen

Für ein Drei-Liter-Glas müssen Sie 1,5 Tassen Viburnum-Beeren nehmen. Die müssen zuerst aussortiert und gewaschen werden, indem die verdorbenen Beeren entfernt werden.

Der Geschmack von Viburnumbeeren ist reich, aber sauer. Daher können Sie Zucker direkt in das Glas geben. Für drei Liter 1. 5 Tassen Zucker. Oder machen Sie einen süßen Sirup (mit Zucker nach Geschmack) und gießen Sie ihn über die Beeren. Das Kompott erweist sich als angenehm, erfrischend, mit einer leichten Säure.

Wenn Sie Zucker und Beeren in ein Glas geben, gießen Sie kochendes Wasser über alles und stellen Sie die Gläser mit Kompott zum Sterilisieren für 10 Minuten.Wenn Sie süßen Sirup zubereiten, gießen Sie die Beeren mit Sirup ein, lassen Sie es eine halbe Stunde stehen und gießen Sie dann den Sirup ein in einen Topf geben und etwa 5 Minuten kochen. Gießen Sie den Sirup zurück in das Glas und rollen Sie ihn mit sterilen Deckeln auf.

In beiden Fällen muss das Kompott in eine warme Decke gewickelt und einen Tag stehen gelassen werden.

Fünf-Minuten-Viburnum-Marmelade, Rezept

Zutaten:

• Viburnum - 500 Gramm
• Zucker - 1 kg.

Viburnum-Marmelade kann auf zwei Arten zubereitet werden. Wenn die Beeren ganz sein sollen, bereiten Sie einen Sirup aus Wasser und Zucker zu. Für die angegebene Zuckermenge benötigen Sie ein Glas Wasser.

Bereiten Sie den Sirup vor und tauchen Sie die Viburnum-Beeren hinein. Aber versuchen Sie schon hier, dass die Beeren des Roten Viburnums alle intakt sind, nicht zerknittert oder beschädigt sind. 5 Minuten unter Rühren kochen. Und dann legen wir die fünfminütige Marmelade aus dem Viburnum in sterile Gläser.

Die zweite Kochmethode besteht darin, Viburnum und Zucker zu kombinieren und zu mahlen.

Legen Sie die Marmelade auf das Feuer (bewegen Sie sie in einen Topf mit dickem Boden) und kochen Sie sie ab dem Moment, in dem sie kocht, 5 Minuten lang. Die Marmelade in sterile Gläser füllen und mit sterilen Deckeln verschließen.

Aus einer solchen Marmelade können Sie köstlichen Tee zubereiten und ihn als Stärkungs- und Vitamingetränk oder als Mittel zur Senkung des Bluthochdrucks einnehmen.

Ich mag die mit Zucker pürierte Geldrose mit Haut und Knochen und die mit Zucker pürierte Geldrose ohne Knochen mehr. Aber fünf Minuten, dies war eine neue Art, Viburnum für den Winter in diesem Jahr zu ernten.

Gelee aus Viburnum

Zutaten:

• Viburnum - 500 Gramm
• Zucker -1 kg.

Um Viburnum-Gelee herzustellen, gießen Sie kochendes Wasser über die Beeren und lassen Sie es 5 Minuten ruhen. Dann das Wasser abseihen und die Beeren durch ein Sieb reiben.

Kombinieren Sie das resultierende Viburnum-Püree mit Zucker und mischen Sie es gut. Wir machen Feuer und kochen vom Moment des Kochens 7-10 Minuten lang unter ständigem Rühren.

Wir legen das Viburnum-Gelee in sterile Gläser und verschließen es mit sterilen Deckeln. Nach dem Abkühlen wird das Gelee noch dicker.

Viburnumsauce für den Winter

Zutaten:

• Viburnum - 500 Gramm
• Zucker - 5 EL. Löffel
• Salz - eine Prise
• Gemahlener schwarzer Pfeffer (oder weißer Pfeffer) - 1/3 Teelöffel
• Pflanzenöl - 1 EL. Löffel

Wenn Sie süß-saure Saucen zu Fisch, Fleisch, Hühnchen und anderen Gerichten mögen, dann empfehle ich Ihnen, die Viburnum-Sauce zu probieren.

Wir lieben es, verschiedene interessante Rezepte für Saucen auszuprobieren, dieses Jahr haben wir ziemlich viel gemacht. Jetzt bereiten wir Viburnum für den Winter vor.

Die Beeren sollten aussortiert, gewaschen und von den Zweigen getrennt werden. Als nächstes müssen sie mit kochendem Wasser gegossen und 5-7 Minuten stehen gelassen werden. Dadurch werden die Beeren weich.

Wir sieben das Wasser ab und reiben die Viburnum-Beeren durch ein Sieb, wir brauchen keine Haut und Knochen, wir brauchen nur Viburnum-Püree.

Das Viburnum-Püree in einen Topf geben, Salz, Zucker und Gewürze hinzufügen und ab dem Moment des Kochens bei schwacher Hitze 7-10 Minuten köcheln lassen.

Probieren Sie die Sauce unbedingt und passen Sie die Gewürze nach Ihren Wünschen und Vorlieben an. Wenn Sie die Sauce für den Winter vorbereiten möchten, dann sollte die Sauce sterilisiert werden.

Viburnum-Sauce erweist sich als homogen, rot, aromatisch. Sie können die Sauce direkt nach dem Kochen zu verschiedenen Gerichten servieren.

Sie können die Menge der Zutaten für die Sauce erhöhen oder verringern. Und um das Viburnum vor Bitterkeit zu bewahren, können Sie die Beeren in den Gefrierschrank stellen (Zeit 1 Stunde) und dann eine Sauce daraus machen.

Ich hoffe, die Rezepte für die Viburnum-Rohlinge für den Winter werden Ihnen nützlich sein. Bereiten Sie eine köstliche und aromatische Naturmedizin und Delikatesse aus Viburnum-Beeren zu und seien Sie gesund!

Viburnum- eine sehr nützliche Beere, aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitaminen C, A, E, P sowie Spurenelementen wie Eisen, Phosphor, Magnesium, Zink. Kalina stärkt das Immunsystem, senkt den Blutdruck, hat antimikrobielle, choleretische, harntreibende und tonische Eigenschaften. Aber wie jede Heilpflanze hat Viburnum Kontraindikationen - die Verwendung von Viburnum wird nicht für schwangere Frauen und blutdrucksenkende Patienten sowie für Menschen mit hohem Säuregehalt empfohlen.

Wenn in Ihrem Ferienhaus viel Viburnum geboren wurde, können Sie daraus Kompotte, Gelee, Säfte herstellen oder den Viburnum einfach mit Honig und Walnüssen einreiben.

Heute teile ich mit dir ein Rezept zum Kochen Viburnum-Gelee für den Winter- für Mütter und Schwiegermutter, die an Bluthochdruck leiden. Nun, ich selbst werde im Winter (mäßig) als immunstärkendes Mittel verwenden.

Komposition: für 1 kg Viburnum, Zucker - 700 g.

Vorbereitung: Sortieren Sie das Viburnum, frei von Zweigen und Blättern, und spülen Sie es unter fließendem Wasser ab. In einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, sodass nur die Beeren bedeckt sind. Den Viburnum zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen, bis die Haut weich wird.

Das Wasser aus der Pfanne abgießen, den Viburnum durch ein Sieb reiben, den Kuchen (Knochen und Haut) mit den Händen zusammendrücken, damit wenn möglich der gesamte Saft in der Pfanne ist und der Kuchen selbst trocken wird, dann wegwerfen (Ich habe den Kuchen gewogen, es waren 280 g aus einem kg Viburnum). Jene. Nettogewicht geriebener Viburnum ca. 700 g

Zucker zu den geriebenen Beeren geben, umrühren und anzünden. Zum Kochen bringen und bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren 15-20 Minuten lang umrühren.

Dann die Hitze reduzieren und weitere 40 Minuten kochen, bis die Masse eingedickt ist und das Anfangsvolumen des Viburnum-Pürees reduziert ist. Vergessen Sie nicht, mit einem Löffel umzurühren, da sonst das Gelee anbrennen kann, insbesondere am Ende des Garvorgangs, wenn die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist und das Gelee zu verdicken beginnt.

Bereiten Sie kleine Gläser vor - jeweils ca. 250-300 ml - im Ofen oder in der Mikrowelle ca. 15-20 Minuten sterilisieren (und auch die Deckel oder kochen Sie sie in kochendem Wasser).

Die Bereitschaft des Gelees kann tropfenweise festgestellt werden - gießen Sie einen Tropfen Gelee auf eine kalte Untertasse - wenn es sich nicht ausbreitet und schnell fest wird, ist das Gelee fertig. Von dem Löffel, mit dem Sie das Gelee umrühren, sollte das Tröpfchen nicht schnell abfließen, wie Wasser, es sollte dick sein, wie Gelee oder Marmelade.

Heißes Viburnum-Gelee in Gläser füllen und mit Deckeln fest verschließen. Abkühlen und an einen kühlen Ort stellen.

(Der Kuchen, besonders wenn er sich nicht gut ausdrücken lässt, können Sie mit kochendem Wasser gießen, 5 Minuten kochen lassen, abseihen, erneut ausdrücken und entsorgen. Fügen Sie der resultierenden Brühe nach Belieben Honig oder Zucker hinzu. Hier ist ein angereichertes Getränk aus Viburnum ! im Kühlschrank.)

Viburnum-Gelee ist etwas, das Sie unbedingt kochen sollten. Schließlich können Sie aus Beeren nicht nur eine leckere, sondern auch eine nützliche Vorbereitung für den Winter machen. Es wird ein ausgezeichnetes vorbeugendes und heilendes Mittel gegen Erkältungen sein.

Nach diesem Rezept ist entkerntes Viburnum-Gelee sehr einfach zuzubereiten, der Prozess erfolgt unter Wärmebehandlung.

Erforderliche Produkte:

• zwei Gläser Wasser;
• etwa ein Kilogramm Viburnum und die gleiche Menge Zucker.

Kochvorgang:

1. Die Beeren gut abspülen, sortieren und alle Überschüsse entfernen. Gießen Sie kochendes Wasser darüber, um sie vollständig zu bedecken. Lassen Sie es fünf Minuten ruhen und lassen Sie die Flüssigkeit dann ab, indem Sie die Früchte in einem Sieb entsorgen.
2. Geben Sie die Beeren erneut in einen Topf (emailliert ist es wünschenswert), fügen Sie Wasser hinzu, aber bereits warm, nicht kochend. Seine Temperatur sollte etwa 40 Grad betragen.
3. Wir warten, bis das Viburnum weich wird, und mahlen es mit einem Sieb, um die Samen zu entfernen.
4. Wir bedecken das Ergebnis mit Zucker, stellen es auf den Herd, schalten die mittlere Hitzestufe ein und kochen etwa 60 Minuten lang.
5. Danach wird das fertige Gelee in wiederverschließbare Glasbehälter umgefüllt.

Für den Winter ohne Kochen

Benötigte Zutaten:

• 500 Gramm Zucker;
• etwa 600 Gramm Viburnum-Früchte.

Kochvorgang:

1. Achten Sie darauf, die Beeren abzuspülen, und verwenden Sie dann ein Sieb oder Sieb und mahlen Sie sie. Tun Sie dies sorgfältig - Sie müssen die Knochen loswerden, die nicht nur hart sind, sondern auch der fertigen Delikatesse Bitterkeit verleihen. Erleichtern Sie sich Ihre Arbeit, indem Sie einen Holzbesen oder -löffel verwenden.
2. Gießen Sie die angegebene Zuckermenge zusammen mit dem Saft in die resultierende Masse und mischen Sie, bis sie sich vollständig auflöst.
3. Wir geben das Werkstück in sterilisierte Gläser, verschließen sie und lagern sie zur Lagerung.

In einem Multikocher

Wenn Sie ein so wunderbares Gerät wie einen Slow Cooker haben, können Sie darin Viburnum-Gelee herstellen.

Benötigte Zutaten:

• zwei Kilogramm Zucker;
• eineinhalb Kilogramm Viburnum-Beeren.

Kochvorgang:

1. Zuerst waschen wir die Früchte gut, entfernen alles Unnötige und übergießen es mit kochendem Wasser. Danach mit einem Sieb oder Gaze zermahlen und so die Knochen entfernen.
2. Wir übertragen die resultierende Masse in die Multicooker-Schüssel und schalten sie 15 Minuten lang im Modus "Suppe" ein.
3. Fügen Sie nach dieser Zeit Zucker hinzu und rühren Sie die Mischung, bis sich der süße Sand darin vollständig aufgelöst hat.
4. Wir füllen die fertige Zusammensetzung in Behälter und lagern sie, vorzugsweise im Kühlschrank.

Wie man Viburnum-Gelee mit Honig macht

Benötigte Zutaten:

• 100 Milliliter Wasser;
• ein halbes Kilo flüssiger Honig;
• Kilogramm Viburnum-Beeren.

Kochvorgang:

1. Achten Sie darauf, die Beeren vor dem Kochen des Gelees gut auszusortieren, dann unter fließendem Wasser abzuspülen und mit kochendem Wasser zu verbrühen. Dann auf Küchenpapier legen und trocknen lassen.
2. Geben Sie die Beeren in ein Sieb und beginnen Sie zu zerdrücken, um den Saft freizusetzen.
3. Der resultierende Saft muss gewogen werden, pro 0,2 Liter die gleiche Menge Honig und die angegebene Menge Wasser einfüllen.
4. Rühren Sie die Mischung, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat, und geben Sie sie in Glasbehälter.
5. Stellen Sie ihn mindestens über Nacht in den Kühlschrank, damit er fest wird und am Morgen können Sie den Leckerbissen schon essen.

Kochen mit Agar-Agar

Benötigte Zutaten:

• ein halber Liter sauberes Wasser;
• ein Esslöffel Agar-Agar;
• 100 Gramm Viburnum;
• ein Löffel Zucker.

Agar-Agar verwandelt den fertigen Leckerbissen in ein dichtes Gelee und verlängert seine Haltbarkeit. Dies ist ein völlig natürlicher Inhaltsstoff, so dass die Vorteile des Produkts in keiner Weise beeinträchtigt werden.

Kochvorgang:

1. Die Beeren aussortieren, mit kochendem Wasser übergießen und in ein Sieb geben.
2. Tauchen Sie es in Wasser, das zum Kochen gebracht werden muss, und warten Sie, bis die Beeren weich werden.
3. Mischen Sie sie mit Zucker und mahlen Sie sie von Hand oder verwenden Sie einen Mixer.
4. Gießen Sie die in der Liste angegebene Wassermenge in einen kleinen Topf, fügen Sie Agar-Agar hinzu und bringen Sie diese Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen. Wir entfernen sofort und lassen die Temperatur nicht steigen.
5. Füllen Sie die Beerenmasse mit der resultierenden Zusammensetzung, kühlen Sie sie ab und entfernen Sie sie in der Kälte, um sie zu verdicken.

Mit Gelatine

Benötigte Zutaten:

• sechs Gramm Gelatine;
• 50 Gramm Viburnum;
• 180 Milliliter Wasser;
• 40 Gramm Zucker oder nach Ihrem Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir sortieren die Früchte aus, spülen sie gut aus, legen sie in ein Sieb und beginnen zu drücken, so dass sich in einem Behälter Saft und im anderen das restliche Fruchtfleisch befindet. Danach stellen wir den Saft für eine Weile in den Kühlschrank. Sie können einen Entsafter verwenden und diesen Vorgang vereinfachen.
2. Gießen Sie das Fruchtfleisch mit der angegebenen Menge Wasser, das vorher erhitzt werden muss, stellen Sie es auf den Herd und kochen Sie es bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten lang.
3. Wir filtern, was herausgekommen ist, fügen Zucker hinzu und stellen es zum Kochen wieder auf den Herd.
4. Wir verwenden Gelatine streng nach den Anweisungen auf der Packung. Aufquellen lassen und in die kochende Mischung geben.
5. Wir warten darauf, dass es sich vollständig auflöst, geben die Mischung durch ein Käsetuch und kombinieren es mit dem Saft aus dem Kühlschrank.
6. Rühren Sie die Zusammensetzung um, lassen Sie sie abkühlen und stellen Sie sie wieder in die Kälte, um sich zu verfestigen.

Gelee aus Viburnumsaft

Sie können Gelee nicht nur aus den Früchten dieser wunderbaren Beere herstellen, sondern auch aus ihrem Saft.

Seien Sie beim Zerkleinern vorsichtig, da der resultierende Sprühnebel in alle Richtungen fliegen und nicht nur Kleidung, sondern auch Wände beflecken kann.

Benötigte Zutaten:

• ein Kilogramm reife Viburnum-Beeren;
• 0,8 kg Zucker.

Kochvorgang:

1. Die Beeren sofort in ein Sieb geben, gut mit kochendem Wasser übergießen und anfangen zu pressen, dabei den Behälter nach unten stellen, um den Saft freizusetzen. Verwenden Sie dafür am besten eine Kartoffelmühle, einen Löffel oder schicken Sie die Beeren sogar zu einem Entsafter, wenn Sie ein solches Gerät zur Hand haben.
2. Gießen Sie Zucker in den resultierenden Saft und rühren Sie so lange, bis er vollständig aufgelöst ist.
3. Wir legen den Viburnum-Rohling in Glasbehälter und lagern ihn nicht länger als zwei Wochen im Kühlschrank, da das Gelee ohne Wärmebehandlung zubereitet wurde.

Viburnum-Gelee ist sehr einfach zubereitet, erweist sich jedoch als gesund und lecker. Gleichzeitig gibt es viele einfache und komplexere Rezepte, unter denen Sie bestimmt das Passende für sich finden. Bitte beachten Sie jedoch, dass nur Rohlinge, die durch das Garen gegangen sind, für die Langzeitlagerung geeignet sind.

Wie bereitet man Viburnum richtig auf den Winter vor und neutralisiert seinen besonderen Geschmack?

Der unprätentiöse Strauch des Viburnum wächst fast auf dem gesamten Territorium unseres riesigen Landes.
Die leuchtend roten Beeren werden in Liedern gesungen und sind nach Filmklassikern und Kunstwerken benannt.
Die Popularität von Viburnum liegt jedoch nicht nur in Farbe und Name - sein Geschmack ist so ungewöhnlich und eigentümlich, dass daraus hergestellte Winterpräparate mit keinem anderen Produkt verwechselt werden können.

Viburnum rot: nützliche Eigenschaften, Ernte für den Winter

Wie jedes andere natürliche Naturprodukt enthält diese Beere viele Vitamine.
Da frische Früchte einen bestimmten Geschmack haben, ist es am besten, sie verarbeitet zu konsumieren.
Darüber hinaus behalten richtig vorbereitete Winterrohlinge auch bei Wärmebehandlung alle vorteilhaften Eigenschaften der Beere.
Sie können mehr darüber in dem Artikel lesen, der auf unserer Website veröffentlicht wurde.

Viburnum-Marmelade für den Winter: Nutzen und Schaden

Viburnum-Rohlinge für den Winter

Gekochte Marmelade ist effektiv zu verwenden zur Stärkung der Immunität und Vorbeugung von Urolithiasis, sowie für:

• Erkältungen
• Darmerkrankungen
• Verschlimmerung von Geschwüren und Gastritis
• Und viele andere Krankheiten

Es gibt aber auch Kontraindikationen für:

• Schwangere Frau
• Menschen mit eingeschränkter Blutgerinnung und Neigung zu Thrombophilie
• Patienten mit chronischer Pyelonephritis

Fünf-Minuten-Viburnum-Marmelade: Rezept

Viburnum-Marmelade

Produkte:

• Viburnumbeeren - 2 Kilogramm
• Zucker - 3 Kilogramm
• Wasser - 500ml.

Vorbereitung:

• Gießen Sie Wasser in einen Emaillebehälter, fügen Sie Zucker hinzu und bringen Sie es zum Kochen.
• Wir waschen die Beere ohne Zweige, legen sie in kochenden Sirup
  5 Minuten kochen lassen, dabei ständig rühren.
• Wir legen auf sterilisierte Glasbehälter.
• Wir schließen es mit Nylonkappen.
• Wir versenden zur Lagerung in einem kalten Keller.

Viburnum - Marmelade ohne Kochen: Rezept

Viburnum-Marmelade

Produkte:

• frische Viburnumbeeren - 1,5 Kilogramm
• Zucker - 1,5 Kilogramm
• Wasser - 600 ml
• orange - 3 Stück

Vorbereitung:

• Die gewaschenen Beeren und Orange passieren wir durch einen Fleischwolf
• Mit Zucker kombinieren
• Gut mischen
• Wir geben in saubere sterilisierte Gläser
• Mit Plastikdeckel verschließen

Kernlose Viburnum-Marmelade: Rezept

Marmelade aus Viburnum

Produkte:

• gefrorene Viburnum-Beere - 1,2 kg
• Zucker - 0,8 kg

Vorbereitung:

• Wenn es keine gefrorene Beere, sondern nur frische gibt, sollte sie vorgefroren werden.
  Da der Saft beim Einfrieren zunimmt und das Fruchtfleisch verletzt und beim Erwärmen freigesetzt wird, können die Knochen dann leicht entfernt werden.
• Legen Sie die gefrorenen Früchte in einen dickwandigen Behälter und machen Sie ein sehr langsames Feuer.
• Wir köcheln etwa 25 Minuten, damit die Früchte die maximale Saftmenge abgeben.
• Wir entladen die heiße Masse in ein Sieb, das wir zunächst auf einen Behälter geeigneter Größe stellen.
• Mahlen Sie die Beere.
• Fügen Sie der entkernten Mischung nach und nach Zucker hinzu und erhitzen Sie den Behälter mit Marmelade bei schwacher Hitze.
• Unter ständigem Rühren dick kochen.
• Bereitschaft tritt ein, wenn die Massen in zwei Hälften eingekocht sind.

Video: Viburnum-Beere für den Winter. Wie macht man Marmelade?

Viburnum-Marmelade für den Winter: ein Rezept

Viburnum-Marmelade

Produkte:

• 3 kg Viburnumbeeren
• 2 kg Zucker
• etwas Wasser

Vorbereitung:

• Gießen Sie die vorbereiteten Früchte in einen Topf mit kaltem Wasser, sodass sie leicht bedeckt sind
• weich kochen
• Etwas abkühlen
• Wir bewegen das Sieb portionsweise
• Mit einem Holzspatel einreiben
• Fügen Sie dem gereinigten Püree Zucker hinzu
• Nach jedem Abkühlen 10 Minuten bei mittlerer Hitze in drei Ansätzen kochen
• Nach dem dritten Kochen heiß verpacken

Wichtig: Die Konsistenz der Marmelade sollte nach dem Garen nicht dickflüssig sein. Die Dichte wird während der Lagerung erreicht.

Viburnum für den Winter ernten, mit Zucker eingerieben: ein Rezept

Viburnum-Rohling für den Winter

Zutaten:

• Viburnum - 1 kg
• Zucker -1,1 kg

Vorbereitung:

• Mahlen Sie gut gewaschene und getrocknete Beeren in einem Mixer
• Durch ein Sieb mahlen, um Kerne und Schalen zu entfernen
• Zucker hinzufügen und mischen
• Wir gehen für einen Tag und rühren gelegentlich um
• Nach dem Auflösen des Zuckers in Gläser füllen und kalt stellen

Video: Viburnum, gerieben mit Zucker. Vorbereitung auf den Winter

Viburnum-Sauce für den Winter: ein Rezept

Viburnumsauce für den Winter

Produkte:

• roter Viburnum - 2 kg
• Kristallzucker - 2 kg
• Zitronensäure - 1 Teelöffel
• scharfer Pfeffer - 1-2 mittelgroße Schoten

Vorbereitung:

• Die gewaschenen und getrockneten Beeren einige Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
• Wir mahlen sie durch ein Sieb. Dieser Vorgang ist mühsam und zeitaufwendig, daher ist etwas Geduld erforderlich.
• Kristallzucker in das entkernte Viburnum-Püree geben.
• Rühren, bis sich der Zucker auflöst, mit Zitronensäure vermischen.
• Wir waschen den Pfeffer, entfernen die Samen nicht. Sehr fein hacken, zur resultierenden Masse geben.
• Wir mischen.
• Wir legen es in einen Behälter und lassen es zwei oder drei Tage mit geöffnetem Deckel stehen, bis der Film erscheint.
• Und erst danach schließen wir die Deckel und legen sie zur Aufbewahrung weg.

Video: Überwältigende Viburnum-Sauce

Viburnum-Saft für den Winter ohne durch einen Entsafter zu kochen

Ein besonders wertvolles Produkt mit maximaler Erhaltung der nützlichen Eigenschaften kann auf diese Weise erhalten werden:

• Ausgewählte frische Früchte werden gewaschen und in einem Entsafter verarbeitet

• Gießen Sie Zucker in der resultierenden Flüssigkeit in einer Menge von 1 Teil Zucker 1 Teil Saft
• Aufsehen

Viburnumsaft für den Winter

In sterilisierte Schalen gießen.

Wichtig: Frisch zubereiteter Saft sollte nur im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Viburnum-Sirup für den Winter: Rezepte

Viburnum Sirup für den Winter

Produkte:

• 10 g Zitronensäure
• Liter frisch zubereiteter Viburnumsaft
• 2 kg Kristallzucker

Vorbereitung:

• Saft mit Zucker mischen
• Bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten kochen
• Zitronensäure einfüllen
• Wir filtern
• Kork in Flaschen

Video: Wie macht man Viburnumsirup ohne zu kochen?

Viburnum getränkt für den Winter: Rezepte

Eine einfache und kostengünstige Art der Ernte. Es wird am häufigsten für medizinische Zwecke bei Erkrankungen des Magens verwendet.
Es ist bei Raumtemperatur perfekt für lange Zeit gelagert, ohne hermetische Versiegelung.

Produkte:

• 1 kg Beeren
• 5 l Wasser
• Zucker nach Belieben

Vorbereitung:

• Gießen Sie die Beere in eine große Flasche
• Mit Wasser auffüllen
• Etwas Zucker hinzufügen
• Wir stehen 2 Wochen
• Wird für Getränke verwendet, verdünnt mit gesüßtem Wasser

Gelee aus Viburnum für den Winter auf kalte Weise: ein Rezept

Gelee aus Viburnum für den Winter

Produkte:

• Pro Kilogramm Zucker die gleiche Menge Beeren

Vorbereitung:

• Die Früchte 5-6 Minuten mit kochendem Wasser übergießen

Wichtig: Wir bewahren die Beeren für die vorgesehene Zeit in kochendem Wasser auf. Wenn Sie nicht festhalten, verhindert die harte Haut die Trennung vom Fruchtfleisch. Zusätzliche Zeit - führt dazu, dass das Gelee nicht fest wird.

• Wir senden an ein Sieb
• Mahlen
• Mit Zucker kombinieren
• Wir mischen innerhalb von 24 Stunden
• Nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, geben Sie ihn in die Gläser
• Wir decken mit Nylondeckeln ab
• Wir speichern nicht länger als drei Monate

Viburnum-Kompott: ein Rezept für den Winter

Produkte:

• 4 EL Viburnum
• 6 EL Orangensaft
• 1 Orange
• 2 EL. Sahara
• 0,5 TL Zimt
• 1 Teelöffel Vanillin
• 5,5l. Wasser

Vorbereitung:

Wichtig: Um die inhärente Bitterkeit von Viburnum im Kompott loszuwerden, müssen Sie die Beeren nach dem Einfrieren pflücken. Oder nehmen Sie gefrorene Früchte zum Kochen.

• Füllen Sie alle vorbereiteten Produkte mit Wasser
• Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren anfangen zu platzen.
• In sterilisierte Gläser füllen
• Hermetisch aufrollen
• Wir schicken an einen coolen Ort

Viburnum-Kompott mit Äpfeln für den Winter: ein Rezept

Viburnum-Kompott mit Äpfeln für den Winter

Produkte pro 1 3-Liter-Dose:

• 800 gr Äpfel
• 400 g Viburnum
• 250 g Zucker

Vorbereitung:

• Äpfel entkernen, in 4 Teile schneiden
• Wir geben Äpfel und Viburnum in einen sterilisierten Behälter und füllen ein Drittel
• Mit kochendem Wasser auffüllen, mit einem Deckel abdecken
• Lass uns eine Stunde abkühlen
• Danach das Wasser abgießen, Zucker hinzufügen und erneut aufkochen.
• Füllen Sie die Beeren mit Sirup
• Wir versiegeln mit Deckel
• Auf den Kopf stellen
• Wir wärmen mit einer Decke
• Wir haben es an einem Tag eingelagert

Wie trocknet man Viburnum zu Hause?

Wie trocknet man Viburnum?

1 Weg

• Wir verteilen die Beerenpinsel auf einem Backblech
• Bei einer Temperatur von nicht mehr als 50-60 ⁰С bei geöffneter Ofentür wärmen wir uns auf
• Wir prüfen die Bereitschaft optisch, wenn die Beeren falten
• Wir lagern mit Holztabletts oder Glasbehältern

2-Wege

• Legen Sie die Beeren bei trockenem, heißem Wetter in den Schatten und drehen Sie sie regelmäßig
• Der Prozess ist langwierig. Erfordert konstantes, stabiles trockenes Wetter

Wie man Viburnum für den Winter einfriert?

Wie man Viburnum einfriert?

1 Weg

• Wir brechen die Trauben ab, um Platz im Kühlschrank zu sparen
• Kalina auf ein Tablett streuen und in den Gefrierschrank stellen
• Nach dem Einfrieren wird es in eine Plastiktüte gegossen

2-Wege

• Saft aus Früchten pressen
• Gießen Sie es in einen Behälter
• Wir lagern im Gefrierschrank

3-Wege

• Wir legen frischen Viburnum in Containern aus
• Mit Wasser auffüllen
• Einfrieren
• Originelles Eis mit hellen Beeren schmückt jedes auf dem Tisch servierte Getränk

Trotz der Tatsache, dass Viburnum einen bitteren Geschmack hat, sollten Sie deswegen nicht aufgeben.
Alle in diesem Artikel vorgeschlagenen Rezepte für Winterzubereitungen ermöglichen es, diesen Geschmack so weit wie möglich zu mildern.
Und neben ihrem angenehmen Geschmack haben sie auch viele nützliche Eigenschaften, die gerade bei winterlicher Kälte so wichtig sind.

Video: Wie man Viburnum für den Winter kocht?