Fein gehacktes Fleisch mit Fett und Gewürzen, in Naturdarm gefüllt und auf dem Grill gegrillt, ist der beste Biersnack. Sie können es ganz einfach selbst machen oder im Laden kaufen, sowohl frisch als auch gefroren. Auf Qualitätswürste hat das Einfrieren übrigens praktisch keinen Einfluss. Wenn sie richtig und langsam aufgetaut werden, verlieren sie ihren Geschmack nicht. Und natürlich müssen Sie die Wurst zum Braten vollständig auftauen, sie sollte nicht in einer Pfanne oder in Kohlen aufgetaut werden, da dies den Geschmack und die Saftigkeit des Fleisches zerstört.

Gegrillte Würstchen

Egal, ob Sie Ihre Würstchen im Laden gekauft oder selbst gemacht haben, unsere Kochtipps werden Ihnen helfen.

• Es ist besser, Würste bei niedriger Temperatur zu braten. Warten Sie daher, bis die Kohlen vollständig ausgebrannt sind, oder stellen Sie den Rost, wenn möglich, höher ein, als er zum Braten von Fleisch eingestellt ist.
• Fetten Sie den Rost ein, damit die Wursthülle nicht daran kleben bleibt.
• Bevor die Würstchen auf den Rost gelegt werden, müssen sie eine Sekunde in kochendes Wasser getaucht werden, damit die Schale fester schrumpft, keinen Saft abgibt und nicht platzt.
• Schneiden Sie die Würste nicht, wenn sie in einem einzigen Strang hergestellt werden. Einfach spiralförmig auf den Rost legen. Andernfalls fließt Fett aus ihnen heraus und sie werden trocken.
• Beim Grillen über Holzkohle können Sie jede Wurst mit einem Zahnstocher an zwei Stellen einstechen. Dies geschieht, damit die Schale durch die Hitze nicht bricht. Dies sollte getan werden, wenn Würstchen auf den Rost gelegt werden.
• Drehen Sie den Rost während des Bratens häufig, damit die Würste gleichmäßig gegart werden.
• Sie müssen die Würste nicht lange braten, etwa 15-20 Minuten. Wenn es länger dauert, erhalten Sie einen trockenen und verbrannten Snack.

Andere Möglichkeiten zum Braten

Würstchen können in einer Pfanne gebraten, im Ofen oder in einem Airfryer gebacken werden. Sie können auch einen Mikrowellenherd mit Grillstufe verwenden.

Bratpfanne es ist besser, wenn möglich mit einem dicken Boden zu nehmen - Gusseisen. Es wärmt am besten und hält die Temperatur. Öl in einer Pfanne erhitzen, dann die Hitze reduzieren, Würstchen hineinlegen, von den Enden mit einem Zahnstocher vorgestochen. Bei schwacher Hitze braten, dabei ständig wenden und langsam Hitze hinzufügen. Es sollte bis zur Mitte der Röstung mittelgroß sein. Also drauf und anbraten. Etwa eine halbe Stunde braten, dies hängt jedoch von der Größe der Wurst ab.

Ofen zum Braten von Würsten müssen Sie sich auf 200 Grad erwärmen. Sie können sie auf ein gefettetes Backblech legen. Oder Sie können es in Folie einwickeln, 15-20 Minuten backen, dann die Folie öffnen und das geschmolzene Fett für die restlichen 10-15 Minuten gießen.

V Heißluftfritteuse Würste können ohne Öl und sogar mit einer Beilage zubereitet werden, was besonders praktisch ist.

Hausgemachte Wurstrezepte

• Die besten Würste sind die, die in der eigenen Küche zubereitet werden. Darüber hinaus können Sie zu Hause Würste nach Ihrem Wunschrezept zubereiten und sind nicht von den Köchen des Herstellers abhängig.
• Es gibt ein paar Tricks, die für jedes Rezept relevant sind.
• Der schwierigste Teil ist der Darm. Sie können sie selbst reinigen oder im Laden fertig gefrorene kaufen. Es geht auch anders: Bitten Sie einen bekannten Metzger auf dem Markt, Ihnen die Eingeweide für die Würste zuzubereiten.
• Gefrorene Därme sollten in Wasser eingeweicht, dann in mehreren Wässern gespült werden, vor dem Waschen sollten die Därme herausgedreht und nach dem Spülen drei Stunden in warmem Wasser mit Essig eingeweicht werden.
• Fleisch und Fett sollte man idealerweise mit einem Messer in kleine Krümel zerkleinern, man kann sie aber auch durch den großen Rost eines Fleischwolfs geben.
• Wenn im Fleischwolf kein spezieller Aufsatz für Würste vorhanden ist, können Sie Plastikflasche... Wir schneiden die Flasche quer und ziehen den Darm über den Hals - weiter nach dem Prinzip einer kulinarischen Spritze.
• Wenn Sie Würste im Voraus zubereitet haben, müssen Sie sie nicht länger als zwei Tage im kältesten Bereich des Kühlschranks aufbewahren. Sie können nicht in einer Tasche aufbewahrt werden oder Frischhaltefolie sie ersticken und werden rutschig. Wickeln Sie die Würste am besten in Papier ein (zum Backen können Sie Pergament mitnehmen), Experten empfehlen auch, sie in eine Stoffserviette zu wickeln. Es ist notwendig, dass die Würste "atmen".

Kupaty

Foto von Kupaty: Shutterstock.com

1 kg fettes Schweinefleisch

3 Zwiebeln

1 EL Zitronensaft

½ Knoblauchzehe

Gemahlener schwarzer Pfeffer

Nelke

Hmeli-suneli

Schweinedärme

Schritt 1. Fleisch, Zwiebel und Knoblauch durch einen großen Rost eines Fleischwolfs geben. Rühren, salzen.

Schritt 2. Die Gewürze in einer Kaffeemühle mahlen und zum Hackfleisch geben. Zitronensaft hinzufügen. Nochmal umrühren.

Schritt 3. Binden Sie den vorbereiteten Darm an einer Seite zu einem Knoten. Mit Hackfleisch füllen. Binden Sie nach jeder Wurst den Darm zu einem Knoten.

Schritt 4. Grillen Sie die Kupata, bis goldbraun.

Tschechische Würste

Tschechische Würste Foto: Shutterstock.com

500 g Rindfleisch

1 kg Schweinefleisch

300 g Schweinebauch

300 ml Milch

200ml Sahne

200 ml trockener Weißwein

Muskatnuss

Gemahlene Nelken

Schritt 1. Geben Sie das Schweine-, Rinder- und Bruststück durch ein großes Mahlgitter.

Schritt 2. Fügen Sie Gewürze und Salz hinzu. Rühren, 8 Stunden kalt stellen.

Schritt 3. Die Brotkrume 15 Minuten in Milch einweichen. Dann kneten und zusammen mit der Milch zum Hackfleisch geben.

Schritt 4. Kneten Sie das Hackfleisch mit einem Mixer oder Mixer und fügen Sie nach und nach Sahne hinzu.

Schritt 5. Füllen Sie den Darm mit Hackfleisch, drehen Sie ihn alle 15 cm oder binden Sie ihn mit einem Faden zusammen.

Schritt 6. Jede Wurst an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher einstechen.

Schritt 7. Braten Sie die Würstchen über Holzkohle, einer Pfanne oder im Ofen.

Bayerische Würste

Bayerische Würste Foto: Shutterstock.com

1 kg Schweinefleisch

250 g Rindfleisch

1 Zwiebel

80 ml Sahne

Petersilie

Schwarzer und weißer Pfeffer

Schweinedärme

Schritt 1. Hacken Sie das Fleisch, hacken Sie die Zwiebel sehr fein.

Schritt 2. Gewürze, Salz und Petersilie hinzufügen. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 3. Sahne hinzufügen, umrühren und das Hackfleisch eine weitere Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 4. Füllen Sie die Eingeweide mit Hackfleisch und drehen Sie die Eingeweide alle 15 cm. Und wieder die Würstchen für ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Schritt 5. Kochen Sie die Würste in heißes Wasser, aber nicht zum Kochen gebracht. 15 Minuten kochen.

Welche Soße wird benötigt

Fast jede Wurst ist geeignet Scharfe Sauce die wir für Fleisch verwenden, zum Beispiel Tomaten. Tkemali oder Satsebeli passen gut dazu. Probieren Sie auch Senf, aber kein süßes Dijon, sondern scharf eingelegtes Russisch.

Beliebte Snacks für Bier sind natürlich Meeresfrüchte, Trockenfisch, Trockenfisch, Garnelen sowie hausgemachte Würste, deutsche Würstchen für Bier, Chicken Wings im Teig, Snacks, Chips, gebratene Rippchen. Liebhaber von schaumigen Getränken müssen Snack-Rezepte kennen, die gut zu Bier passen.

Diese Snacks lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten und überraschen Ihre Gäste und Freunde damit. Nachstehend beschrieben einfache Rezepte die zehn besten Biersnacks machen.

1.Kartoffelsnacks für Bier

Produkte:

• Mittelgroße Kartoffeln - 5 Stück;
• Hühnerei - 2 Stück;
• Mehl -2 EL;
• Semmelbrösel -100gr;
• Hartkäse -150gr;
• Sonnenblumenöl - 3 EL;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Wie man kocht

1. Kartoffeln schälen und kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
2. Dann die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben, salzen und pfeffern.
3. Eier einschlagen, Mehl hinzufügen, den Teig aus dieser Masse kneten.
4. Den Käse in kleine Scheiben schneiden. Aus dem Teig einen Kuchen formen, Käse darauf geben und mit einem weiteren Kuchen darauf schließen. Das Ergebnis ist ein mit Käse gefülltes Schnitzel.
5. In Semmelbrösel tauchen und in Öl braten, bis eine goldene, duftende Kruste entsteht.
6. Die Snacks auf einen Teller geben, mit Kräutern garnieren. Tolle Vorspeise bereit für Bier.

Aus Wurst können Snacks hergestellt werden, indem die Wurst in Streifen geschnitten und bei schwacher Hitze gebraten wird. Es wird sich als sehr einfacher und schneller Snack herausstellen.

2. Würste für Bier

Der beliebteste Biersnack bei den Deutschen ist eine Vielzahl von Würstchen und Würstchen, ein solcher Fleischsnack hat bei unseren Bierliebhabern Respekt gefunden. Hausgemachte Würstchen für Bier lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Also das Rezept für Grillwürstchen.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 600g;
• Rindfleisch - 300gr;
• Schweinefett - 200g;
• Knoblauch - 5 Nelken;
• Chili-Pfeffer - 0,5 Stück;
• Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Das Fleisch durch einen Fleischwolf geben.
2. Knoblauch und gehackte Chili in das Hackfleisch pressen.
3. Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Füllen Sie den Darm mit dem Fleischwolfaufsatz mit Hackfleisch. Würste 10-13cm lang machen.
5. Lassen Sie die Würstchen einen Tag im Kühlschrank.
6. Die Würstchen an mehreren Stellen mit einer Nadel einstechen. Grillen bis sie weich sind.

Sie können Würstchen mit Bier mit Sauce oder Senf servieren. Neben Würstchen können Sie auch Grillwürste zubereiten

3. Fried Chicken Wings für Bier

Dies ist ein weiterer der besten Biersnacks.

Produkte für das Rezept:

• Hühnerflügel - 1kg;
• Süße Perücke - 3 TL;
• Pflanzenöl - 150ml;
• Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Flügel gründlich mit klarem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. In zwei Teile schneiden.
2. Die Flügel in einen Topf geben, Paprika, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. 30-40 Minuten marinieren lassen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Flügel von beiden Seiten goldbraun braten. Die Hähnchenflügel sollten fettig und saftig sein.
4. Servieren Sie die Flügel mit Tomaten-Ketchup oder mit Sauerrahm und Knoblauchsauce.

4. Käsebällchen für Bier

Verbindung:

• Käse harte Sorten- 300gr;
• Hühnereier - 2 Stück;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Cracker zum Panieren - 100g;
• Sonnenblumenöl - 300ml.

Snacks kochen:

1. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.
2. Die Eier kochen und hacken.
3. Drücken Sie den Knoblauch mit einem Crush.
4. Alles gut durchrühren und kleine Kugeln aufrollen.
5. Die Kugeln in Semmelbrösel rollen. In Öl goldbraun braten.
6. Die Käsebällchen zum Bier abgekühlt servieren.

5. Knoblauchbrot (Croutons)

Sehr einfaches Rezept für Biersnacks, sehr lecker, mit verfügbare Produkte, es ist einfach, es zu Hause zuzubereiten. Rezept für die Herstellung von Knoblauchcroutons: 2-3 Knoblauchzehen mit einem Crush zerdrücken, mit Salz abschmecken und etwas dazugießen Sonnenblumenöl... Einige Zweige Petersilie fein hacken und die entstandene Masse leicht pfeffern. Schneiden Sie das Brot in einen Zentimeter dick. Mit Knoblauch bepinseln und in Frischhaltefolie wickeln. Den Backofen vorheizen und das Brot 10 Minuten backen.

6 Zwiebelringe

Eine große Zwiebel in 1 cm breite Ringe schneiden, aus Mehl und Eiern einen Teig herstellen, mit Gewürzen, Pfeffer, Kümmel und Salz abschmecken. Die Zwiebelringe in Teig tauchen und in kochendem Öl anbraten.

7. Gefüllte Eier

Zutaten:

• Eier - 5 Stück;
• Hering - 1 Stück;
• Zwiebeln - 1 Stück;
• Apfel - 1 Stück;
• Butter - 100g;
• Salz nach Geschmack;
• Grüne Zwiebeln, Petersilie.

Gefüllte Eier kochen:

1. Hartgekochte Eier kochen, halbieren, Eigelb entfernen.
2. Filet vom Hering trennen.
3. Machen Sie gehacktes Eigelb, Filets, Butter, Zwiebel und Apfel.
4. Die Eier mit Hackfleisch füllen und mit gehackten Kräutern und Kaviar garnieren.

8. Hausgemachte Chips

Knusprige Chips sind klassische Vorspeise zu Bier, sie sind einfach zu Hause zuzubereiten. Dazu die Kartoffeln schälen und in dünne Kreise schneiden. Die ausgeschnittenen Kreise kalt abspülen und abtropfen lassen. Ein Blatt Pergamentpapier auf einen Teller legen und Kartoffelspalten darauf legen, mit Salz und Gewürzen bestreuen. In die Mikrowelle stellen, 2-5 Minuten kochen, je nach Dicke der Kreise.

, aber von anderer Form und mit einem kleinen Unterschied in der Kochtechnologie und daher anders als sein Vorgänger, im Geschmack und mit einem eigenen, separaten Verbraucherzweck. Lassen Sie uns diese Würste gemeinsam kochen.

Beginnen wir damit, 800 Gramm fettfreies Rindfleisch und 700 Gramm Schweinefilet in Salzlake (fünf flache Esslöffel Salz und ein halber Teelöffel Zucker pro Liter kaltes Wasser) drei Tage lang im Kühlschrank zu salzen. Der Zusatz von Gewürzen zur Sole ist zulässig.

Statt Fett (Schmalz, Speck) wegen Geschmacksvorlieben unserer Familie füge ich dem Hackfleisch Käse hinzu. Und dafür ist Parmesan am besten geeignet. Es steht Ihnen frei, zu tun, was Sie wollen.

Diesmal beschloss ich, alles durch den feinen Rost des Fleischwolfs zu passieren.

Das beim Salzen in mittelgroße Stücke geschnittene Fleisch wird in Stücke geschnitten und in einen Fleischwolf geleitet ...

Und wir scrollen.

Im Mörser gemahlene Gewürze zum Hackfleisch geben: ein Drittel eines Teelöffels Koriandersamen, die Kerne von drei Kardamomkapseln und ein Piment.

Ich habe eine Mühle zum Mahlen von schwarzem Pfeffer. Wir müssen nicht salzen.

Aufsehen gehacktes Fleisch, Gewürze und Käse. Mist! Den Knoblauch habe ich vergessen.

Zu dieser Fleischmenge vier Knoblauchzehen geben, mit einer Knoblauchpresse zerdrücken und erneut mischen.

Die Auflaufform mit dem Hackfleisch mit Alufolie abdecken und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

In der Zwischenzeit bereiten wir die Wursthülle vor. Sie können einen Naturdarm (Lammdarm) oder einen künstlichen Protein-Kollagen-Darm mit einem Durchmesser von 2,5 Zentimetern nehmen, den ich für diesen Fall vorbereitet habe. Die Länge der Würste muss nach der Höhe der Räucherkammer berechnet werden und mit einem kleinen Rand muss nach dem Schneiden der Schale eine Kante mit Baumwollfaden zusammengebunden werden, wobei die langen Enden des Fadens für verschiedene Aufhängungen übrig bleiben.

Um die Collagenhülle elastisch zu machen, legen Sie sie in warmes Salzwasser.

Es ist bequemer, mit einem Fleischwolf mit einem speziellen Aufsatz namens "Tarsus" zu füllen. Bevor die Schale auf die Fußwurzel gehoben wird, muss das Hackfleisch bis zur Fußwurzelspitze getrieben werden.

Nun heben wir die Schale auf den Tarsus und starten den Fleischwolf zum Füllen der Schale mit Hackfleisch.

Versuchen Sie, gleich lange Würste herzustellen.

Überprüfen Sie alle Fertigwürste auf Luftblasen und stechen Sie sie mit einem scharfen Zahnstocher ein, wenn Sie welche finden. Und im Allgemeinen müssen mehrere Stiche in jede Wurst gemacht werden, um ein Aufbrechen der Schale zu vermeiden.

Als nächstes brauchen wir ein Thermometer, um die Temperatur des Wassers zu messen.

Eine geräumige Würstchenpfanne und eine flache Platte, die den gesamten Pfannenboden bedeckt und verhindert, dass die unteren Würste mit dem heißen Pfannenboden in Berührung kommen.

Wir werden 40 Minuten bei einer Temperatur von 80-85 Grad kochen.

Nun der Unterschied zum vorherigen Wurstrezept: Wir werden es nicht vor dem Kochen trocknen, sondern danach. Wir werden im Ofen auf seinem normalen Grill trocknen. Um Würstchen bequem auf den Grill zu hängen, stellen Sie die beiden Stühle mit den Rücken zueinander und legen Sie die Kanten des Grills auf die Rückenlehnen der Stühle.

Wir trocknen bei einer Temperatur von 120-150 Grad bei ständig geöffneter Ofentür etwa eine Stunde lang.

Legen Sie wieder den Rost auf die Rückenlehnen der Stühle und entfernen Sie die getrockneten Würste.

Geben Sie etwas weniger als ein Glas Erlenspäne in die Räucherkammer ...

Installieren Sie den Fettsammler ...

Und das Querstück.

Ich habe aus dem Hackfleisch 18 Würste gemacht, und nur 12 passen auf den Quersteg ...

Ich habe Dönerspieße verwendet, die restlichen 6 Würstchen an Stäbchen von den Spießen gebunden ...

und legte sie zwischen die Stangen des Kreuzes. Wenn Sie ähnliche Probleme haben, können Sie diese auf die gleiche Weise lösen.

Hauptsache die Würste hängen ohne sich zu berühren und an den Wänden der Räucherei.

Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass der Preis für einen Biersnack in den Geschäften, gelinde gesagt, überteuert ist. Aber wir kaufen diese Produkte trotzdem, weil sie super zu Bier passen. Wir möchten Ihnen eine tolle Alternative bieten. Nicht viele Leute wissen es, aber ein hausgemachter Biersnack ist viel schmackhafter und billiger. Es gibt eine große Vielfalt an Rezepten aller Art, sowohl einfache, die 2-3 Minuten dauern, als auch komplexe, die behaupten, ein kulinarisches Meisterwerk zu sein.

Wir haben Rezepte für die beliebtesten Vorspeisen und einige ungewöhnliche, die Sie sicherlich gerne probieren werden, aufgeschrieben. Wählen Sie einfach eines der Rezepte aus, die Ihnen gefallen, und folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Im Folgenden finden Sie sowohl einfache als auch komplexe Rezepte, deren Zubereitung mehrere Tage dauern kann. Es hängt alles davon ab, was Sie genau planen, wenn es nur ein Treffen mit Freunden ist, dann reichen Croutons mit Knoblauch, aber wenn Sie Ihr Jubiläum feiern, sollten Sie mit Garnelen im Teig verwechselt werden!

Chips im Multikocher

Ein ganz einfaches Rezept für leckere und jedermanns Lieblings-Kartoffelchips.

Zutaten:

• Kartoffeln - 500 g
• Sojasauce - 100 ml
• Pflanzenöl - zum Braten
• Gewürze

Vorbereitung:

Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Sie können einen Gemüseschäler verwenden, um schnell in Scheiben zu schneiden.

Damit die Kartoffeln nicht schwarz werden, schneiden Sie sie direkt in Wasser.

1. Kartoffeln gießen Sojasauce und Wasser. Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
2. Gießen Sie Öl in den Multikocher, schalten Sie das Fry-Programm ein. Und wir warten, bis der Multikocher aufheizt.
3. Währenddessen die Kartoffeln auf einem Papiertuch trocknen. Wir schicken zum Braten Kartoffelchips... 4 Minuten braten.
4. Während die Chips heiß sind, bestreuen Sie sie mit Ihren Lieblingsgewürzen.

Hühnerchips

Fleischchips sind bei Bierliebhabern sehr beliebt. Und der Hauptnachteil dieses Gerichts ist der Preis. Also lass uns diese Vorspeise zu Hause kochen.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 300 g
• Sojasauce - 100 ml
• Koriander nach Geschmack
• Weißer Pfeffer - nach Geschmack
• Lieblingsgewürze nach Geschmack

Vorbereitung:

Das Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden.

Das ganze Geheimnis beim Kochen dieses Gerichts liegt im Schneiden. Die Hähnchenstreifen sollten die gleiche Größe haben. Das ist der einzige Weg Hänchenstücke gleichzeitig kochen.

1. Wir übertragen das Huhn in einen tiefen Behälter.
2. Mit Sojasauce auffüllen. Alle Gewürze hinzufügen.
3. Wir stellen das Hühnchen für 15 Minuten in den Kühlschrank.
4. Jetzt legen wir die Hähnchenteile auf Stöcke.
5. Jetzt legen wir die Stöcke auf den Rost.

Ein Backblech mit Folie auf den Boden des Ofens legen. Wir stellen den Grill mit Fleisch ganz oben auf den Ofen. Lassen Sie das Fleisch 4-5 Stunden ruhen.

Lachs für Bier

Sehr Originalrezept Snacks für eines der beliebtesten Schaumgetränke.

Zutaten:

• Lachs - 1 kg
• Cognac - 50 ml
• Gewürze nach Geschmack
• Zucker - 10 g
• Zitronensaft - 50 ml

Vorbereitung:

Lachs schneiden und in kleine Stücke schneiden. Lachsstücke mit Brandy, Gewürzen und Zucker mischen. Gut mischen. Zitronensaft hinzufügen. Nochmals gut mischen. Lassen Sie den Fisch 15 Minuten lang salzen.

Guten Appetit.

Käsesticks

Diese Vorspeise ist in Restaurants und Kneipen sehr beliebt. Veranstalten Sie ein dma-Festmahl - bereiten Sie Käsestangen vor.

Zutaten:

• Käse - 300 g
• Ei - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Semmelbrösel - 100 g

Vorbereitung:

1. Den Käse in Stifte schneiden.
2. Das Ei mit einem Schneebesen schlagen.
3. Tauchen Sie den Käse in Eierteig, dann in Semmelbrösel.
4. Käse in Butter anbraten.
5. Auf jeder Seite 2 Minuten.

Guten Appetit.

Biersnack - getrockneter Tintenfisch

Eine sehr leckere Vorspeise, die in jedem Laden zu finden ist, aber selbstgemacht schmeckt natürlich besser.

Zutaten:

• Tintenfisch - 1 kg.
• Schwarzer Pfeffer - 10 g
• Gewürz für Fisch - 10 g
• Hühnchen würzen - 10 g
• Zucker - 10 g
• Essig - 40 ml

Vorbereitung:

1. Wir putzen und hacken den Tintenfisch.
2. Das Fleisch dämpfen.
3. Dazu das Tintenfischfleisch mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken und 3 Minuten ruhen lassen.
4. Dann Essig, Pfeffer, Salz und Gewürze zu Fisch und Hühnchen geben.
5. Alles gut vermischen.
6. Wir lassen den Tintenfisch über Nacht.
7. Legen Sie den Tintenfisch auf Ihren Haustrockner.
8. 4-6 Stunden kochen.

Guten Appetit.

Diese Vorspeise ist in Europa beliebt. Wir in Russland mögen Croutons mehr, obwohl Sie diese Snacks kombinieren können.

Zutaten:

• Mehl - 500 g
• Bier - 125 ml
• Butter - 100 g
• Sesam
• Zucker

Vorbereitung:

1. Zuerst müssen Sie den Teig kneten.
2. Dazu in einer tiefen Schüssel Mehl und Butter mischen und gut vermischen.
3. Dann nach und nach das Bier unter ständigem Rühren dazugießen.
4. Wir kneten den Teig weiter mit unseren Händen.
5. Der Teig sollte elastisch werden und nicht an den Händen kleben.
6. Dann schicken wir den Teig für eine Stunde in den Kühlschrank.
7. Nun den Teig ausrollen.
8. Wir sollten einen großen Kuchen von etwa einem Zentimeter Dicke haben.

In Stäbchen schneiden. Sie können jeden Streifen für Schönheit drehen. Mit Salz und Sesam bestreuen, 15-20 Minuten in den Ofen geben.

Hähnchenhals und Käsesauce Vorspeise

Ein sehr leckerer und preiswerter Biersnack.

Zutaten:

• Knoblauch - 3 Zähne.
• Hühnerhälse - 1 kg
• Käse - 40 g
• Sauerrahm - 80 g
• Mayonnaise - 100 ml

Vorbereitung:

• Wir waschen die Hühnerhälse gut, schneiden die Haut und überschüssiges Fett ab.
• Salz und Pfeffer.
• Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
• Nach ein paar Minuten die Hähnchenhälse in die Pfanne geben.
• 30 Minuten braten.

In der Zwischenzeit bereiten wir die Sauce vor. Drei Käse auf einer feinen Reibe. In einer Schüssel Sauerrahm und Mayonnaise mischen. Salz und Pfeffer und geriebenen Käse hinzufügen. Die resultierende Sauce gut mischen.

Schweineohren

Sehr leckere und ungewöhnliche Vorspeise aus Schweineohren. Im Allgemeinen können Sie nach diesem Rezept verschiedene Gerichte zubereiten.

Zutaten:

• Schweineohren - 5 Stk.
• Apfelessig
• rote Paprika
• Gewürze

Vorbereitung:

Füllen Sie die Ohren mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Wir spülen gut. Wieder mit Wasser auffüllen, salzen, Lorbeerblätter und Zwiebeln dazugeben. Zugedeckt weitere 2 Stunden bei schwacher Hitze garen. Mit der Zeit nehmen wir die Ohren heraus und spülen sie wieder gut aus. In Streifen schneiden. Die Ohren gut salzen, einen Löffel Essig und Gewürze dazugeben. Alles gut vermischen. Lass uns 30 Minuten stehen.

Zwiebelringe im Teig

Einer der beliebtesten und beliebtesten Biersnacks auf der ganzen Welt.

Zutaten:

• Mehl - 100 g
• Zwiebeln - 500 g
• Stärke - 5 g
• Peperoni - 10 g
• Semmelbrösel - 50 g
• Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung:

Mehl, Stärke, Pfeffer, Salz und Gewürze mischen. Gut mischen und mit Wasser auffüllen. Lass uns rühren homogene Masse... Die Mischung sollte der Dicke der Sauerrahm entsprechen. Wir schneiden die Zwiebel in Ringe. Jetzt senken wir den Ring von Anfang an in den Teig, dann in die panierten Cracker. Die Ringe in Pflanzenöl goldbraun braten.

Ala KFC Flügel

Jedermanns Lieblingsflügel aus einem Fastfood-Restaurant Leistung kfc wie alle, ausnahmslos.

Zutaten:

• Flügel - 1 kg
• Ei - 1 Stk.
• Hafermehl - 100 g
• Tobasco-Sauce - 10 ml
• rote Paprika
• Flocken - 100 g
• Mahlzeit mit Getreide
• Trockene Adjika
• Paprika

Vorbereitung:

1. Wir schneiden die Flügel am Gelenk ab.
2. Die Flügel salzen.
3. Fügen Sie rote Paprika, Paprika und Adjika-Mischung hinzu.
4. Lassen Sie uns die Tobasco-Sauce hinzufügen.
5. Gut mischen und über Nacht in der Marinade stehen lassen.
6. Die Eier mit etwas Wasser verquirlen.
7. Für die Farbe Kurkuma zu den Semmelbröseln geben.

Haferflocken mit Kurkuma mahlen. Tauchen Sie nun den Flügel in Mehl, dann in ein Ei und dann in Flocken. Die resultierenden Flügel in Öl braten, bis sie weich sind.

Käsechips

Hausgemachte Käsechips sind ganz einfach zuzubereiten, mit einem Waffeleisen als wichtiger Zutat. Ihr ist es zu verdanken, dass die Chips sehr einfach zuzubereiten sind.

Zutaten:

• Sauerrahm - 150 ml
• Margarine - 125 g
• Ei - 1 Stk.
• Hartkäse - 200 g
• Paprika - 10 g
• Kurkuma - 10 g
• Soda - 5 g
• Mehl nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Sauerrahm und Ei mischen.
2. Mit einem Schneebesen mischen.
3. Fügen Sie dazu Margarine hinzu.
4. Nochmals gut mischen.
5. Um die Farbe der Chips schön zu machen, fügen Sie Paprika und Kurkuma hinzu.
6. Geriebenen Käse hinzufügen.
7. Fügen Sie dazu Soda und Salz hinzu.

Nun etwas Mehl hinzufügen und den Teig glatt kneten. Wir decken das Gericht mit Plastikfolie ab und schicken den Teig in den Kühlschrank. Jetzt rollen wir Kugeln aus dem Teig. Die Kugeln auf ein Waffeleisen legen und braten.

Käsebällchen

Ein einfacher und günstiger Biersnack.

Zutaten:

• Käse - 200 g
• Ei - 1 Stk.
• Semmelbrösel - 100 g

Vorbereitung:

Schlagen Sie das Ei mit einem Schneebesen oder einer Gabel auf. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.

Gut mischen. Aus der entstandenen Masse Kugeln aufrollen. Die Kugeln in Semmelbrösel tauchen und in Pflanzenöl braten. Sie müssen es frittieren.

Ein schneller Snack von Fladenbrot bis Bier

Eine herzhafte und knusprige Vorspeise, die ausnahmslos jedem schmeckt.

Zutaten:

• Wurst - 100 g
• Hartkäse - 100 g
• Mayonnaise - 3 Esslöffel
• Ketchup - Art.-Nr. l.
• Pita-Brot

Vorbereitung:

Lassen Sie uns das Fladenbrot erweitern. Das Fladenbrot bestreichen wir mit Mayonnaise und Ketchup. Die Salami in dünne Scheiben schneiden und auf das Fladenbrot legen. Drei Käse auf einer feinen Reibe. Mit Salami mit Käse bedecken. Lassen Sie uns das Fladenbrot zu einer Rolle rollen. In Kreise schneiden und auf ein Backblech legen.

Eier nach Münchner Art

Eine sehr originelle und köstliche Vorspeise, die Ihnen und Ihren Freunden auf jeden Fall gefallen wird.

Zutaten:

• Eier - 4 Stk.
• Ingwerwurzel - 3 cm
• Nelke - 3 Stk.
• Pfefferkörner
• Apfelessig - 50 ml
• Zucker - 1 TL
• Knoblauch - 3 Zähne

Vorbereitung:

1. Kochen Sie die Eier.
2. Alle Gewürze und Essig in einem Glas Wasser mischen.
3. Die Marinade aufkochen.
4. Lass uns den Knoblauch reinigen.
5. Knoblauch und Eier in einen Behälter für Lebensmittel geben, mit Marinade füllen.
6. 2 Tage im Kühlschrank ruhen lassen.

Mit Bier servieren.

Eingelegte Würstchen für Bier

Ein sehr interessantes und unprätentiöses Rezept für leckere und würzige Würste.

Zutaten:

• Würste - 1 kg
• Koriander - 10 g
• Salz - 10 g
• Zucker - 10 g
• Essig - 300-500 ml
• Peperoni - 3 Stk.
• Eingelegte Gurke - 3 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 4 Zähne

Vorbereitung:

Die Gurken in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Federn schneiden.

Wir kochen Wasser. Dann Essig 6%, Zucker, Salz, Pfeffer, Zimt und Koriander hinzufügen. Andere Gewürze können hinzugefügt werden. Wir machen einen Einschnitt in die Würste. Ein Stück Gurke, Knoblauch, Zwiebel, Peperoni in den Einschnitt geben, mit Meerrettich oder Senf bestreichen.

In drei Liter Glas die Zwiebel auf den Boden legen. Würstchen auf die Zwiebel legen. Wir wechseln die Schichten bis zum oberen Rand der Dose ab. Die Würste mit Marinade füllen. 1-2 Tage bei Zimmertemperatur marinieren lassen.

http://www.salatyday.ru/recepty/recept/498

Kleine Snacks

Croutons, Chips, Nüsse, getrockneter Tintenfisch und Fischstäbchen aus dem Laden sind Snacks zum Bier, deren Fotos uns so sehr von Plakatwänden locken. Aber eine gute Gastgeberin würde das alles nicht an den Tisch empfehlen. Eine Bierparty zu Hause ist eine tolle Gelegenheit, um aus bewährten Produkten zu Hause Snacks für Ihre Lieben zuzubereiten. Cracker zum Beispiel. Sie kochen sehr schnell und einfach und sind unglaublich lecker.

1. Von einem Laib Scheiben nehmen und in Würfel schneiden.
2. Ohne Öl in die Pfanne geben.
3. Mit Salz, Pfeffer würzen und bei starker Hitze anbraten.
4. Dabei unbedingt ständig umrühren, damit sie nicht anbrennen.
5. Wenn die Croutons leicht goldbraun sind, beiseite stellen.
6. Fügen Sie eine Knoblauchzehe hinzu, gerieben oder mit einem Messer.
7. Schließen Sie den Deckel und rühren Sie um, als ob Sie den Inhalt der Pfanne werfen würden.
8. Kehren Sie für eine weitere Minute zu niedriger Hitze zurück und achten Sie darauf, die ganze Zeit umzurühren.

Sie können Croutons auf einem Snackteller mit Käsewürfeln servieren. Sie können mehrere Sorten nehmen. Zum Beispiel Hartkäse und in einem Glas verarbeitet, damit Sie Croutons darin tauchen können. Bestens geeignet für den gleichen Zweck Käsefondue... Außerdem können Sie Strohhalme servieren. Dazu passt geschmolzener Käse.

Bayerische Snacks

Traditionell servieren alle deutschen Kneipen verschiedene Wurstsorten und Würstchen mit Bier. Natürlich ist es etwas problematisch, sie selbst zu kochen. Daher ist es besser, sie im Laden zu kaufen. Aber Sie können Saucen für bayerische Vorspeisen ganz einfach mit Ihren eigenen Händen herstellen.

• Sauce Nr. 1. Nimm Ketchup oder Tomatenmark... Petersilie fein hacken und mit dem roten Dressing verrühren, etwas Wasser hinzufügen. Damit aber die Konsistenz der Sauce erhalten bleibt. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer Prise Zucker würzen. Sie können auch ein paar Zwiebelscheiben fein hacken. Gut umrühren und in einer Saucenschüssel servieren. Neben Petersilie können Sie auch Koriander oder Basilikum hinzufügen.
• Sauce Nr. 2. Sauerrahm und Mayonnaise im Verhältnis 2 zu 1 mischen und einen fein gehackten Bund Dill hinzufügen. Schicke einen zur Soße ein rohes Ei und gut mischen. Sie können leicht mit einem Mixer gehen. Fügen Sie auch die gehackte Knoblauchzehe hinzu. Auch in einem Topf oder in einer kleinen Schüssel servieren.
• Sauce Nummer 3. Das ist die meiste beste Soße bis hin zu bayerischen Würstchen, Würstchen und Würstchen. Etwas Honig zum Senf geben, nur etwas Mayonnaise oder Sauerrahm und gut vermischen.

Scharfe Rippchen

Das Hauptgericht und natürlich das lang ersehnte Gericht auf jeder Bierparty sind Rippchen! Sie können je nach Budget und Anzahl der Gäste Schweinefleisch oder anderes zubereiten. Rippchen sind der beste Snack für Bier, die Rezepte für alle Arten dieses unglaublich leckeren Snacks sind gleich. Zum Kochen benötigen Sie die Rippchen selbst, Tabasco-Sauce, Salz und etwas schwarzen Pfeffer.

Alle Zutaten gut vermischen. Lassen Sie sie etwa 30 Minuten ruhen. Wenn es die Zeit zulässt, können Sie die Rippchen einige Stunden marinieren lassen. Wir schicken 40 Minuten in den Ofen. Vergessen Sie nicht, sie im Auge zu behalten, damit sie nicht verbrennen oder überbacken werden.

Alle Snacks können auf mit Salatblättern dekorierten Gerichten serviert werden. Viel Spaß beim Feiern und guten Appetit!

http://babapovariha.ru/pivnaya-vecherinka-zakuski-k-pivu/

Jede Party hat ihren eigenen Snack

Biersnacks ist ein Thema, das dem Bierfest gewidmet werden sollte. Aber nicht nur. Bierpartys, Biertreffen werden unabhängig von Jahreszeiten und Feiertagen immer beliebter.Nun gut, nachdem Sie gelesen haben, dass der Artikel über Snacks für Bier ist, zeichnen Sie sich im Geiste zweieinhalb Großväter im nächsten Hof, die sich für eine alte Bank entschieden haben, reihen sich mehrere Flaschen Schigulevsky aneinander und schwingen im Takt ihrer empörten Reden drohend die trockene Vobla.

Stellen wir uns andere Bilder vor.

Im Allgemeinen, was auch immer der Grund für ein Biertreffen ist, Sie können es immer zu einem Festessen machen, indem Sie genug kochen Gourmet-Snacks, nachdem er über die ursprüngliche Speisekarte nachgedacht und eine Liste mit interessanten Gerichten erstellt hatte.

Natürlich ist es einfach, den Weg des geringsten Widerstands zu gehen und im nächsten Supermarkt einzupacken - es gibt immer getrockneten Tintenfisch, gesalzene Widder, Knoblauchcroutons, Schweineohren und geräucherter Käse"Zopf". Eine große Auswahl an ungesunden und halb echten Lebensmitteln.

Sie können, aber ist es das wert? Schließlich liegt der Sinn nicht im mechanischen Biertrinken, sondern im Genuss, den man gleichzeitig bekommt. Wenn Sie mit der Aussage einverstanden sind, dann folgen Sie mir in die Küche, ich werde Ideen teilen, wie Sie die unterschiedlichsten Biersnacks zubereiten können.

Heiße Snacks zum Bier

Irgendwie scheint mir Bier nicht das Getränk zu sein, das besonders heiße Snacks bevorzugt. Lange Gespräche und viel Gelächter gehören zum Format des Biertreffens – während ein alter Freund der Familie eine andere Geschichte erzählt, kühlt jedes warme Gericht ab und verliert an Attraktivität. Aus diesem Grund bevorzuge ich kalte Snacks gegenüber Bier. Allerdings gibt es natürlich Ausnahmen.

Sich vorstellen scharfe Hähnchenflügel: Sie beißen ein Stück knuspriger Haut ab, und es explodiert in Ihrem Mund vor Feuer, Sie reißen etwas Fleisch vom Knochen und es funkelt auf der Zunge und zerschneidet den Gaumen mit scharfer roter Paprika. Herrlich! Der Prozess des Fleischessens am Knochen hat etwas Ursprüngliches. Primitive und brutale - na ja, wie kann man Hähnchenflügel, die in einer würzigen Marinade gekocht werden, nicht mit ein paar Schluck berauschtem Bier abwaschen?

EIN gebratene Frankfurter Würstchen? Fettig, fleischig, nach Rauch riechend, geräuchertes Fleisch, salzig und sehr reichhaltig! Mit welchem ​​Unternehmen werden sie perfekt? Natürlich mit Bier! Ofen oder Pfanne, Grill oder Kohlenbecken – egal, wie Sie sie braten, Würstchen sind unter einem Glas gekühltem, ungefiltertem Leichtgetränk und einer Flasche frischem "lebendigen" dunklen Bier gleichermaßen geeignet.

Frankfurt ist nicht Frankfurt, aber die Würstchen sind sehr gut geeignet.

In Bier gebraute Würste mit Ketchup

Da wir selbst Bier trinken, werden wir den Kauf von Kobaski nicht bereuen, zumal dieses Gericht gut zu Bier passt. Es stellt sich gründlich heraus, auf Deutsch.

Für 4 Portionen benötigen wir:

• Würste -500 Gramm,
• Bier -1 Dose,
• Ketchup -150 Gramm.

Die Würstchen in einen kleinen Topf geben, eine Dose Bier einschenken und weiterkochen kleines Feuer eine Weile, bis das ganze Bier verdampft ist. Wir nehmen es aus der Pfanne und schneiden es an mehreren Stellen. Die Würstchen im Ofen unter dem Grill backen oder in einer beschichteten Pfanne einige Minuten braten. Vor dem Servieren mit Ketchup bestreuen.

Garnelen im Teig und Garnelen im Teig

Zart, fest, echt, leicht salzig, leicht würzig, duftet nach Meer und Entspannung ... Der Teig knirscht und offenbart ausgezeichnetes Fleisch - und man isst, isst und isst, es ist unmöglich aufzuhören! Nun, vielleicht für eine Sekunde - um ein wenig samtiges Bier zu schlürfen, das den Geschmack von Garnelen so reich, hell und interessant wie möglich enthüllt.

Frittierter Käse? Ein bisschen knusprige Sesamkruste, und darunter - mit magischen Fäden erstreckt sich luxuriöses Suluguni. Es ist salzig und echt, trägt einen stolzen Geschmack von Freiheit und die Klänge von frechen Liedern - na, wie soll man die Bierbegleitung ablehnen?

Ja, es gibt Ausnahmen, einige warme Snacks mit Bier werden ideal kombiniert, jedoch habe ich lange und zuverlässig kalten Optionen den Vorzug gegeben, auf die ich näher eingehen möchte.

Kalte Snacks für Bier

Kalte Snacks zum Bier sind vor allem praktisch, denn wenn Sie sie in ausreichender Menge zubereitet und auf den Tisch gestellt haben, können Sie sich mit allen Gästen entspannen und erholen: Sie müssen nicht in die Küche laufen, aufwärmen geschmorte Kartoffeln, überprüfen Sie die Bereitschaft des Huhns, machen Sie sich Sorgen, wenn die Steaks trocken sind. Sie können die Gesellschaft genießen, mit allen lachen und ... und Bier trinken!

Würzige Glasur Nüsse

Oh, von diesem Snack gibt es nie viel: Jeder isst Nüsse, fast jeder liebt sie und die Nüsse verschwinden irgendwie sofort und unmerklich. Aber selbst wenn plötzlich ein Wunder passiert und nach der Party eine Handvoll Erdnüsse übrig bleiben, können Sie sie immer zu jedem Salat hinzufügen: Es wird zufriedenstellend und interessant.

Zutaten:

• 3 Tassen Nüsse (Erdnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Pekannüsse, Walnüsse)
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• 2 EL. l. Honig;
• 1 EL. l. Sojasauce;
• 1/3 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1/3 TL Muskatnuss;
• 1/3 TL gehackter Salbei;
• 1/5 TL scharfer roter Pfeffer;
• Salz nach Geschmack.

In einem ausreichend großen Topf mit breitem Boden alle Zutaten bis auf die Nüsse mischen.

1. Die entstandene Masse legen wir ins Feuer und bringen sie unter ständigem Rühren zum Kochen.
2. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, kochen Sie 2-3 Minuten, bis sie eingedickt sind.
3. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die Nüsse hinzu. Vorsichtig aber gründlich mischen, damit jede Nuss vollständig mit Sauce bestrichen ist.
4. Die Nüsse in einer Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10-15 Minuten in den Ofen geben.
5. Bei 160 Grad trocknen.
6. Auf einen Teller geben und mit Bier servieren.

Käse im Teig

Wir haben ein einfaches Partyformat, oder? Wir werden uns nicht die Mühe machen, wir wollen auch nicht viel Zeit damit verbringen, Snacks zuzubereiten, also nehmen wir eine Packung fertigen Blätterteig und erzählen natürlich niemandem davon (erinnert ihr euch vorher die Gäste kamen, du brummst in der Küche wie die Biene Maja, und hast gar kein Bad genommen, blätterst in deinem Lieblingsglanz!). Fünf Minuten aktives Kochen – und schon haben Sie leckere Käsesticks auf dem Tisch, die gut fürs Bier sind, damit Sie sich die Zunge abbeißen können!

Zutaten:

• 1 kg hefefreier Blätterteig;
• 1/4 TL Scharfe Chilischoten;
• 1/2 TL Rosmarin;
• 150 g beliebig Hartkäse mit einem ausgeprägten scharfen Geschmack;
• wenn gewünscht - eine Handvoll Samen (Sonnenblume, Kürbis, Sie können Lein- oder Sesamsamen nehmen).

Den aufgetauten Teig auf einer leicht mit Mehl bestäubten Fläche aufklappen und - Achtung! - entgegen der Herstellerempfehlung rollen wir es zusätzlich leicht aus.

1. Dadurch werden die fertigen Produkte zarter und knuspriger.
2. Natürlich leidet auch die Schichtung darunter, aber bei Käsesticks brauchen wir sie nicht.
3. Alle trockenen Zutaten vermischen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
4. Käse reiben und gleichmäßig auf der Teigoberfläche verteilen.
5. Wir falten es in zwei Hälften - entlang der langen Seite.
6. Wieder etwas ausrollen, und in diesem Fall ist das Hauptziel, den Käse mit dem Teig zu verbinden, zu formen.

In etwa 1 cm dicke Streifen schneiden, dann jeden Streifen mehrmals spiralförmig drehen und auf ein Backblech legen. Wir backen etwa eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad.

Lavash-Chips - Sauerrahm und Dill

Ich werde aus Erfahrung sagen: Kartoffelchips zu Hause zu kochen ist sehr mühsam und das Ergebnis ähnelt in der Regel, egal wie sehr man sich bemüht, meistens mehr Bratkartoffeln statt des üblichen knusprigen Biersnacks. Es gibt jedoch eine Alternative - Chips aus ... Lavash. Natürlich haben sie nicht den charakteristischen Kartoffelgeschmack, dafür sind sie herrlich würzig, leicht scharf, mäßig salzig und ungewöhnlich knackig. Ich empfehle von ganzem Herzen!

Zutaten:

• 2 Blätter Fladenbrot;
• 3 EL. l. dicke saure Sahne;
• 1 EL. l. Pflanzenöl;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 kleiner Bund Dill;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wir mischen saure Sahne, Pflanzenfett, fein gehackter Dill, gehackter Knoblauch, Salz und Pfeffer.
Mit der resultierenden Masse fetten wir die Fladenbrotblätter auf einer Seite ein, falten sie dann zu einem Stapel (übereinander), schneiden sie in zwei Hälften, falten sie erneut zu einem Stapel, schneiden sie erneut, falten sie erneut - und so weiter, bis das ganze Fladenbrot in Quadrate (Rhombus) mit einer Seitenlänge von ca. 3x3 cm geschnitten ist ...

Wir legen die resultierenden Lavash-Stücke in einer Schicht auf ein Backblech und backen sie im Ofen bei einer Temperatur von 220 Grad etwa 7-10 Minuten lang. Vorsichtig nicht übertrocknen, damit das angebrannte Fladenbrot nicht bitter schmeckt!

Käse-Snack-Sandwiches

Nein, wahrscheinlich solltest du keine Sandwiches machen: Kannst du dir vorstellen, wie unbequem es ist, mit einem Glas Bier zu springen, an lustigen Wettbewerben teilzunehmen und gleichzeitig ein riesiges Sandwich in der Luft zu halten? Nein, absolut nein! Aber vielleicht sind kleine Häppchen praktisch: ein knuspriger Boden aus "Borodinsky"-Brot, eine köstliche Käsemasse, ein zarter, aber kräftiger Knoblauchgeschmack - meiner Meinung nach einer der besten Snacks für Bier!

Zutaten:

• 100 g Hartkäse;
• 1 Schmelzkäse OK;
• 3 Eier;
• 3 Knoblauchzehen;
• 3-4 EL. l. Mayonnaise;
• Schwarzbrot.

Das Brot in kleine Quadrate schneiden, in einer trockenen Pfanne oder im Ofen knusprig trocknen.
Mischen Sie Hartkäse, Schmelzkäse, hartgekochte Eier, Knoblauch und Mayonnaise mit einem Mixer. Die resultierende Masse mit einer Spritze auf das Brot geben. Nach Belieben mit einem Petersilienblatt oder einer Scheibe Käsechips garnieren.

Hausgemachte scharfe Croutons

Ich koche oft hausgemachte Cracker: Die Praxis zeigt, dass es immer wenig gibt, egal wie viel ich mache, also mache ich keine Kleinigkeiten und nehme sofort eine doppelte oder dreifache Portion. Das empfehle ich dir auch: Solche Croutons sind nicht nur ein wunderbarer Snack zum Bier, sondern auch eine schöne Beilage zu Salaten, ein toller Begleiter für Suppen und einfach eine tolle Möglichkeit, schnell den Hunger zu stillen, wenn du keine Möglichkeit hast noch einen festen Snack zu haben.

Zutaten:

• 1 Brot von gestern;
• 4 Knoblauchzehen;
• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 1/2 Glas Wasser
• 1 Teelöffel Paprika;
• 1 Teelöffel trockene Kräuter nach Geschmack (ich bevorzuge eine Mischung aus italienischen Kräutern);
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

1. Wir mischen Kräuter, Salz, Pfeffer, Paprika und Öl, pressen den Knoblauch aus, verdünnen die resultierende Masse mit Wasser.
2. Gut umrühren.
3. Das Brot in Scheiben schneiden, jede Scheibe großzügig mit der resultierenden Sauce einfetten.
4. Wir stapeln übereinander.
5. Der Einfachheit und Geschwindigkeit halber nehmen wir zwei oder drei Stücke vom Stapel und schneiden sie in Würfel.
6. Wir legen uns in einer Schicht auf ein Backblech.
7. Nehmen Sie die folgenden Brotstücke und gehen Sie genauso vor.

Cracker im Ofen backen - bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen, dabei ein- bis zweimal umrühren.

Weitere Gedanken

Darüber hinaus können Sie viele andere kalte Snacks für Bier zubereiten. Hier nur ein paar Ideen:

• Zwiebelringe in würzigem Teig, frittiert;
• Spieße mit Oliven, Käse, eingelegtem Gemüse, Fleisch;
• jeder mit Kräutern und Gewürzen gebratene Meeresfrüchte-Cocktail ist sowohl heiß als auch kalt gut;
• Käse-Chips, Käse-Profiteroles;
• alle geeigneten Salate, serviert auf kleinen, portionierten Chips;
• hausgemachte Cracker - salzig, scharf, scharf, knusprig;
• Knoblauchbrot;
• gefüllte Eier;
• heiße Maischips und Tortillas;
• Snackbällchen aus Käse, Knoblauch, Eiern, Kartoffeln, Kräutern, Hüttenkäse und anderen geeigneten Produkten;
• eine große Auswahl an Saucen - es ist großartig, Chips, Grissini und alle Fleischsnacks darin zu dippen.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist das Servieren... Denken Sie nicht, dass dies nicht wichtig ist: Selbst die gewöhnlichste karierte Tischdecke und mehrere als Fässer stilisierte Salatschüsseln können ein geselliges Abendessen mit Bier in ein grandioses ideologisches Treffen verwandeln! Versuchen wir sicherzustellen, dass wir jedes Mal, wenn wir eine Flasche Bier aus dem Kühlschrank holen und Freunde an den Tisch einladen, ein kleines lokales Oktouberfest organisieren - und es lecker, lustig, lustig und einfach sein lassen!

http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/prazdnik/zakuski-k-pivu/

Salzige Kleinigkeiten

Ich zähle es mal auf, weil wir zu Hause eine Bierparty veranstalten, da können wir uns etwas gemütlicheres einfallen lassen: Cracker, getrocknete Tintenfische, Pommes usw. Von all dem würde ich nur gute Nüsse auf den Tisch legen.

Würstchen, Wiener, Würstchen

Mehrere Sorten dieser Fleischprodukte in 3-4 cm "Stümpfe" schneiden, in einer Grillpfanne oder einfach in Pflanzenöl braten. Als Biersnack nur heiß geeignet.

Toast

Dichtes Brot ("Borodinsky", "Darnitsky", "Cut") frei von der Kruste, in Würfel geschnitten. Ich mache es in einer trockenen Pfanne, aber ich würze die Sticks großzügig mit zerlassener Butter von allen Seiten mit einem Pinsel, um den Teig einzufetten. Schnell anbraten, mit einer Mischung aus Knoblauch, Salz und Wasser beträufeln.

Heiße Sandwiches

Brotscheiben dünn mit Sauerrahm oder Mayonnaise bestreichen, eine dünne Scheibe Wurst oder fertiges (geräuchertes oder gebackenes) Fleisch auflegen, mit Kräutern bestreuen. Ein Kreis aus Tomaten oder Ketchup, geriebener Käse darüber. In den Ofen stellen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Knoblauchbrot

Schneiden Sie einen ganzen Laib Brot in Abständen von 1-1,5 cm, damit die Bodenkruste intakt bleibt. Folgende Mischung zwischen die Scheiben geben: 3 Zehen gehackten Knoblauch, 100 g weiche Butter und Petersilie zu 100 g geriebenem Hartkäse geben. 20 Minuten lang in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen, während der Laib in Folie gewickelt werden muss. Den Laib weitere 5 Minuten ohne Folie bräunen.

Pizza

Was wir in Russland Pizza nennen, ist zu Hause ganz einfach. So ein großes heißes Sandwich runde Form. Es wird immer lecker, es kommt nicht wirklich auf das Verhältnis von Käse, Wurst, Gemüse und Saucen an. Wir haben keine Angst, wir experimentieren! Ganze Seiten sind den Rezepten gewidmet, um echte italienische Pizza zuzubereiten. Sie können auch versuchen…

Käsebällchen

Nun, ein 10-jähriges Kind kann es tun. Den fertigen Blätterteig auftauen, leicht ausrollen, in Quadrate schneiden, in jedes Quadrat einen Käseblock legen, in Form eines Dreiecks versiegeln und 20-25 Minuten im Ofen backen. Der perfekte Biersnack, das Rezept ist ganz einfach!

Scharfe Hähnchenflügel

100 ml scharfen roten Tabasco-Pfeffer salzen, etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen. 1 kg Hähnchenflügel mit der Mischung bestreichen, im Ofen backen (40-45 Minuten). Übrigens mit Schweinerippen Sie können das gleiche tun.

Fleischrollen

Es ist lecker und schnell, lehnen Sie einen solchen Snack nicht ab. In dünne Scheiben schneiden Fleischfilet mit einem scharfen Messer leicht abschlagen, beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Ein Ei in einen tiefen Teller schlagen, einen Esslöffel Sauerrahm hinzufügen, leicht salzen, gründlich mischen. In jedes Stück geschlagenes Fleisch legen wir einen Käseblock, wickeln ihn in eine Rolle, tauchen ihn ein Ei-Mischung und zerkleinerte Cracker. In einer vorgeheizten Pfanne mit Sonnenblumenöl anbraten, wenden, wenn eine der Seiten leicht gebräunt ist.. 20 Minuten reichen normalerweise aus.

In Speck eingewickelte Garnelen

Was mir am besten gefällt ist, dass das Gericht 5 Minuten zum Kochen braucht. Die Vorspeise ist Elite, da wir gekühlte Königsgarnelen brauchen. Teuer, aber für den Urlaub kann man das.

Für 150 g rohe Riesengarnelen benötigen Sie 5-7 Streifen Speck mit Fleischadern. Speck in lange Streifen schneiden, Garnelen einwickeln, in Butter 5 Minuten rosa braten.

http://snova-prazdnik.ru/recepty-zakusok-k-pivu-retsept/

5 schnelle Mahlzeiten

1. Hähnchenflügel mit knuspriger Kruste

Um sie zu kochen, müssen Sie ein wenig Zeit am Herd verbringen, aber das Ergebnis wird Sie mit einem angenehmen Geschmack belohnen.

Was wir brauchen:

• Hühnerflügel, 16–20 Stk .;
• Olivenöl, 1 EL. ich .;
• Knoblauch- und Senfpulver, 1 EL. ich .;
• Paprika- und Currypulver, je 1/2 TL;
• Salz, nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer, nach Geschmack.

Kochen:

1. Schneiden Sie die letzte Phalanx an den Flügeln ab.
2. Öl mit Knoblauch-Senf-Pulver, Curry und Paprika mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, um eine Paste herzustellen.
3. Die Flügel bestreichen, mit Folie abdecken, 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen.
4. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C erhitzen. Legen Sie die Flügel aus. Mit dem Timer eine Garzeit von 20-22 Minuten wählen, die Flügel knusprig braten goldene Kruste.
5. Mit Sauce / Ketchup servieren, Baked Potatoes eignen sich perfekt als Beilage.

2. Käse und Eier

Bereitet sich sehr schnell vor. Nur 20 Minuten und Sie können eine kleine Gruppe Ihrer Freunde füttern.

Was wir brauchen:

• Käse, 500 g;
• Eier, 2 Stk.;
• Sahne, 50 g;
• Mehl, 1 EL;
• Semmelbrösel, 2 EL;
• Pflanzenöl zum Braten.

Kochen:

1. Den Käse in mitteldicke Würfel schneiden.
2. 3 Schüsseln vorbereiten: in einer Eier und Sahne mischen, in die andere Mehl und in die dritte Semmelbrösel geben.
3. Gießen Sie das Öl in eine tiefe Pfanne oder einen Topf. Aufheizen.
4. Käse zubereiten: zuerst in Mehl tauchen, dann in eine Mischung aus Eiern und Sahne, dann in Panade wälzen.
5. In Öl etwa 5 Minuten goldbraun braten.

3. Garnelen in Knoblauchsauce

Dies ist eine wahrhaft königliche Vorspeise. Außerdem ist es nicht teuer, wenn man die Kosten für Garnelen nicht berücksichtigt.

Was wir brauchen:

• Garnelen, 1 kg;
• Pfefferkörner, 3-5 Kugeln;
• Butter, 50 g;
• Ketchup, 3-4 EL ich .;
• Dill, 1/2 Tasse;
• Knoblauch, 3-4 Nelken.

Kochen:

1. Garnelen, Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter in kochendes Wasser geben (nach Geschmack).
2. Aufkochen, vom Herd nehmen, weitere 5 Minuten ruhen lassen.
3. In einer großen tiefen Pfanne 50 g Butter hinzufügen, die Garnelen unter ständigem Rühren leicht anbraten.
4. Gießen scharfer Ketchup, gießen Sie ein halbes Glas gehackten frischen Dill hinein, fügen Sie Knoblauch hinzu.
5. 5-7 Minuten unter ständigem Rühren braten.

Dies ist auch ein sehr beliebter Snack. Das mag zwar nicht jeder, aber mit Bier – das war's! Vor allem bei selbstgebrautem Bier.

Was wir brauchen:

• große Zwiebeln, 2 Stk.;
• Mehl, 2 EL;
• Salz, 2 TL;
• weißer Pfeffer, 1 TL;
• Maisstärke, 1/2 EL;
• kaltes Trinkwasser, 1 EL;
• Eigelb, 2 Stk.;
• Zitrone, 1 Stk.;
• Pflanzenfett.

Kochen:

1. Die Zwiebel in Ringe schneiden.
2. 1/2 Tasse Mehl mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
3. Die Zwiebelringe in Mehl mit Gewürzen tauchen.
4. Aus dem restlichen Mehl in einer kleinen Schüssel Teig zubereiten ( Teig), während Wasser, Stärke und Eigelb hinzugefügt werden.
5. Das Öl auf 175 Grad erhitzen.
6. Die Ringe in den Teig tauchen und den überschüssigen Teig abtropfen lassen (beim Herausnehmen).
7. Die Ringe 2-3 Minuten goldbraun braten.
8. Legen Sie die gebratenen Zwiebelringe auf ein Papiertuch.
9. Mit Zitronenscheiben dekorieren.

5. Knoblauchcrotons für Bier

Abgepackte Croutons sind eindeutig nicht vergleichbar mit selbstgemachten Knoblauchcroutons – dem besten Biersnack. Freunde werden es zu schätzen wissen.

Was wir brauchen:

• Roggenbrot, 0,5 Brötchen;
• Knoblauch, 40 g;
• auch Gemüse, 50 g;
• Salz nach Geschmack.

Kochen:

1. Das Roggenbrot in Scheiben der gewünschten Form schneiden.
2. Knoblauch schälen, in einer Knoblauchschüssel zerdrücken, mit Salz mischen.
3. Eine Bratpfanne vorheizen, Pflanzenöl einfüllen. Brotscheiben in heiße Butter legen. Das Brot in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze auf einer Seite goldbraun braten (1-2 Minuten).
4. Umdrehen und auf der anderen Seite braten (1-2 Minuten).
5. Die Croutons mit einer Mischung aus geriebenem Knoblauch und Salz einfetten.

Käsebällchen

• Kochzeit: 15 Minuten.
• Kaloriengehalt: 368 kcal / 100 g.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Französisch.

Diese ungewöhnliche Version eines hausgemachten Leckerbissens, gekocht auf hastig, kam aus Frankreich. Das Rezept ist einfach, raffiniert und zarter Geschmack, wird daher selbst den voreingenommensten Feinschmecker begeistern. Käsebällchen für Bier entpuppen sich als herzhaft, sie können kalt oder warm serviert werden, in einer Folie gefaltet auf einem Tablett und mit frischen Kräutern dekoriert werden. Optional können Sie das Gericht mit einer cremigen oder Tomatensauce ergänzen.

Zutaten:

• eier - 4 Stk.;
• Schmelzkäse - 0,4 kg;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Schinken - 100 g;
• Semmelbrösel.

Kochmethode:

1. Käse reiben, Schinken fein hacken.
2. Die Eier in Eiweiß / Eigelb teilen. Die ersten gut verquirlen, bis sich Schaum bildet, und das Eigelb mit 4 EL mischen. l. Wasser.
3. Kombinieren Sie Proteinmischung mit Schinken, Käse.
4. Aus der entstandenen Masse kleine Kugeln formen und 20 Minuten in den Gefrierschrank legen.
5. Rollen Sie jedes Brötchen in Semmelbrösel, tauchen Sie es in geschlagenes Eigelb und brauen Sie es erneut.
6. Kroketten goldbraun braten (dafür wird viel erhitztes Öl benötigt, frittiert).
7. Die vorbereiteten Kugeln in einer Rutsche auf eine Platte legen, mit der Sauce servieren.

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 1 Person.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 180 kcal / 100 g.
• Zweck: Abendessen.
• Küche: Deutsch.
• Komplexität der Zubereitung: einfach.

Das Geheimnis des scharfen Kochens leckere Flügel besteht aus süß-saurer Soße, in der das Produkt vormariniert werden muss. Es ist besser, das Fleisch mindestens ein paar Stunden in der Marinade zu lassen. Hähnchenflügel für Bier werden im Ofen gebacken und mit Honig und Sojasauce überzogen serviert. Unten finden Sie ein Fotorezept, wie Sie den perfekten Partybier-Snack zubereiten.

Zutaten:

• Gewürze;
• Ketchup - 3 EL. ich .;
• flüssiger Honig - 1,5 EL. ich .;
• Flügel - 4 Stk.;
• Chili - 5 g;
• Pflanzenöl - 1 EL. ich .;
• Sojasauce - 1 EL. ich .;
• Kornsenf - 10 g;
• Knoblauchzehe.

Kochmethode:

1. Marinieren Sie das Huhn im Voraus einige Stunden in Gewürzen.
2. Die Flügel im Ofen bei 220 Grad 20-25 Minuten backen.
3. Sie müssen eine Sauce für das fertige Fleisch zubereiten. Dazu Chilisauce, Sojasauce, Ketchup, französischen Senf in einer Pfanne mischen.
4. Die Flügel, den ausgepressten Knoblauch in die erhitzte Mischung geben, die Zutaten vermischen und nach 10 Minuten servieren.

• Kochzeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: Für 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 130 kcal / 100 g.
• Zweck: Snack / Abendessen.
• Küche: Europäisch.
• Komplexität der Zubereitung: einfach.

Infolgedessen sind solche Snacks für Bier billig, aber sehr lecker und zufriedenstellend. Ein Salat mit Pommes, Schinken und Erbsen wird von allen versammelten Männern geschätzt. Für die Zubereitung ist es besser, große Snacks zu kaufen, damit Sie auf jeden Kartoffelteller einen kleinen Salat legen können. Neben dem salzigen Geschmack, der sich ideal für ein schaumiges Getränk eignet, hat die Vorspeise ein originelles, attraktives Aussehen. So geht's schneller Salat für Bier.

Zutaten:

• Mayonnaise - 100 ml;
• Schinken - 0,5 kg;
• große Zwiebel;
• konservenerbsen - 1 b.;
• die Chips sind groß.

Kochmethode:

1. Die Fleischkomponente in dünne kleine Streifen schneiden, die Zwiebel in Würfel schneiden.
2. Mit gehackten Erbsen mischen, mit Mayonnaise würzen.
3. Die Pommes Frites kreisförmig auf einen Teller legen, auf jede Kartoffelspalte einen Löffel Salat geben und sofort servieren.

Garnelen

• Kochzeit: 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: für 5-6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 120 kcal / 100 g.
• Zweck: Abendessen.
• Küche: Asiatisch.
• Komplexität der Zubereitung: einfach.

Sie können im Online-Shop die Lieferung von Fertigsnacks bestellen, aber dann werden die Garnelen bereits gekühlt zu Ihnen gebracht und Sie können ihr Aroma beim Kochen nicht genießen. Dies sind nicht alle Nachteile der gekauften Meeresfrüchte. Rezept gebratene Garnelen zu Bier ist einfach, daher ist es besser, das Gericht zu Hause zuzubereiten - die Gäste werden begeistert sein. Ein hausgemachter Biersnack wird besonders lecker, wenn er mit Zitronensaft gewürzt wird.

Zutaten:

• Salz Pfeffer;
• Zitrone;
• Garnelen - 2 kg;
• Knoblauchzehen - 2 Stk.

Kochmethode:

1. Aufgetaute Garnelen darin marinieren Zitronensaft oder mit Zitronenringen mischen und eine Stunde ziehen lassen.
2. Danach muss das Produkt in einer vorgeölten Pfanne gebraten werden.
3. Die Garnelen beim Braten mit Salz/Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen.
4. Wenn ein Biersnack golden wird, servieren Sie ihn mit einem schaumigen Getränk.

Würste

• Kaloriengehalt des Gerichts: 280 kcal / 100 g.
• Zweck: Abendessen.
• Küche: Deutsch.
• Komplexität der Zubereitung: einfach.

Würstchen zum Bier sind ein unverzichtbares Attribut auf der Bierkarte in Deutschland, einem Land, in dem man viel über leckere Snacks weiß. Rauchduftendes, fettiges, leicht salziges Räucherfleisch ist eine ideale Ergänzung zu einem Bierteller, da es perfekter Snack zu einem schaumigen berauschenden Getränk. Wie man gegrillte Schweinswürste macht, wird unten ausführlich beschrieben.

Zutaten:

• schwarzer, roter Pfeffer (gemahlen);
• schweinefleisch-kupaty - 0,5 kg;
• Gewürze;
• Dill;
• Frittieröl.

Kochmethode:

1. Gießen Sie eine kleine Menge Wasser in die Pfanne, köcheln Sie den Kupat darin und schalten Sie bei schwacher Hitze ein.
2. Nach 15 Minuten hier Sonnenblumenöl hinzugeben und das Produkt goldbraun braten, dabei gelegentlich wenden.
3. Das Gericht mit Gewürzen würzen, danach mit gehacktem Dill bestreuen und heiß servieren.

Sandwiches

• Kochzeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Zweck: Snack.
• Küche: Russisch.
• Komplexität der Zubereitung: einfach.

Solche Biersnacks sind recht günstig, benötigen jedoch einige Zeit, um die Hauptkomponente - den Hering - vorzubereiten. Sie können den Weg des weniger Widerstands gehen und ein fertig eingelegtes Filet kaufen, aber es ist besser, bei einem frischen Hering mit würzigem Salz anzuhalten. Fischhäppchen für Bier eignen sich für gesellige Abendveranstaltungen, da es sich nicht lohnt, ein Gericht in kleinen Mengen zuzubereiten - zu viel akribische Arbeit. Wie macht man Kanapees?

Zutaten:

• Zitrone;
• Borodino-Brot ohne Rosinen;
• Butter;
• Hering;
• frische Dillzweige.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie das Öl vorher aus dem Kühlschrank, damit es weich wird.
2. Reinigen Sie den Fisch von Gräten, Haut, Flossen und Eingeweiden.
3. Dill fein hacken, mit weicher Butter mischen.
4. Schneiden Sie das Brot in dünne kleine Stücke (ca. 4x4 cm).
5. Das Heringsfilet wie die Zitrone dünn schneiden. Teilen Sie die Zitronenkreise in 6 gleiche Segmente.
6. Brotscheiben mit Butter und Kräutern bestreichen, ein Stück Fisch und eine Zitronenscheibe darauf legen. Jedes Sandwich mit einem Zweig Dill garnieren.

Hühnerchips

• Kochzeit: 3 Stunden.
• Portionen pro Behälter: Für 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 278 kcal / 100 g.
• Zweck: Snack.
• Küche: Thai.

Hähnchenchips sind eine großartige Möglichkeit, Ihren üblichen Bierteller zu variieren. Im Gegensatz zur gekauften Kartoffel wird das Fleischprodukt ohne viel Öl gekocht, so dass es weniger nahrhaft ist und nicht so viel schlechtes Cholesterin enthält. Vervollständigen Sie das Menü mit einem solchen Snack, und die Gäste, die köstliche hausgemachte Snacks knabbern, werden von Ihrer Originalität und Ihrem Einfallsreichtum überrascht sein. Wie macht man Hähnchenchips?

Zutaten:

• Pflanzenöl - 1 EL. ich .;
• hähnchenbrust - 2 Stk.;
• gemahlener schwarzer / roter Pfeffer;
• Sojasauce - 2 EL ich .;
• Wasser - 30 ml;
• Grün;
• gemahlener Koriander - ½ TL

Kochmethode:

1. Das Fleisch von der Haut, den Knochen schälen, abspülen, trocknen, in dünne Stücke schneiden.
2. Wasser mit Sojasauce mischen
3. Legen Sie das Fleisch in einen flachen, breiten Behälter, bedecken Sie es mit der resultierenden Mischung, fügen Sie Gewürze hinzu, schließen Sie den Deckel und stellen Sie es über Nacht in den Kühlschrank.
4. Fügen Sie dem Fleisch fein gehacktes Gemüse hinzu, legen Sie das Produkt auf ein mit Folie bedecktes Backblech, damit sich die Stücke nicht berühren.
5. Trocknen Sie die Chips bei einer Temperatur von 100 Grad für ca. 2,5-3 Stunden und schalten Sie den Ofenmodus "Konvention" ein (wenn Ihr Ofen diese Option nicht hat, lassen Sie die Tür einfach offen).
6. Die Vorspeise während des Garvorgangs mehrmals wenden.

Bäckereiprodukte

• Kochzeit: 45 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengehalt: 379 kcal / 100 g.
• Zweck: Snack.
• Küche: Französisch.
• Aufwand der Zubereitung: mittel.

Im Folgenden finden Sie ein sehr einfaches, aber geniales Rezept für die Herstellung von Grissini - ein Genuss, der perfekt zu einer Tasse schaumigem Malzgetränk passt. Um Zeit beim Kochen zu sparen, können Sie fertigen Blätterteig nehmen, mit Käsefüllung und Gewürzen belegen und im Ofen backen. Servieren Sie Grissini zu Ihrem Bier mit einer Sauce oder einem Fondue.

Zutaten:

• hartkäse - 100 g;
• milch - ½ EL;
• mehl - 150 g;
• Backpulver - ½ TL;
• gemahlener Paprika, andere Gewürze;
• Butter - 70 g.

Kochmethode:

1. Geriebener Käse mit weicher Butter mischen.
2. Fügen Sie der resultierenden Mischung Gewürze hinzu, mischen Sie sie.
3. Milch einfüllen, Paprikapulver hinzufügen, salzen, die Masse mit einem Löffel gut durchkneten.
4. Hier Mehl mit Backpulver hinzufügen, einen weichen, plastischen Teig kneten.
5. Eine etwa 0,5 cm dicke Schicht ausrollen, in Streifen schneiden, jeweils auf ein mit Pergament belegtes Backblech legen und 10 Minuten bei 180 Grad backen.

Gebratener Mais

• Kochzeit: 80 Minuten.
• Portionen pro Behälter: Für 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 150 kcal / 100 g.
• Zweck: Snack / Abendessen.
• Küche: Asiatisch.
• Komplexität der Zubereitung: einfach.

Dieses ungewöhnlich zubereitete Gericht wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Zuerst den Mais kochen, bis er gar ist, dann in Öl braten und den fertigen Snack mit einer Mischung aus Butter und Knoblauch einfetten. Es stellt sich als wahnsinnig lecker und nahrhaft heraus. Servieren Sie den Snack an Gäste oder Familienmitglieder, sie werden sich sehr freuen. Nachfolgend finden Sie ein detailliertes Rezept für Mais für Bier.

Zutaten:

• Frittieröl;
• Maiskolben - 2 Stk.;
• Knoblauchzehe;
• butter - 30 g;
• Salz;
• Grün.

Kochmethode:

1. Kochen Sie den Mais in einem Topf und brechen Sie ihn dann in Stücke.
2. Eine dickwandige Pfanne mit Öl erhitzen. Den Mais von allen Seiten 5 Minuten anbraten.
3. Dann etwas Wasser (einige Löffel) in die Pfanne geben, die Hitze reduzieren und das Produkt ohne Deckel köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
4. Die weiche geschmolzene Butter mit Salz, fein gehackten Kräutern und gepresstem Knoblauch mischen.
5. Schmieren Sie jedes Ohr von allen Seiten mit der resultierenden Mischung. Verwöhnen Sie die Gäste mit einem Snack.

Was für Bier kaufen

Fast jedes Land hat seine eigenen Traditionen der Bierherstellung und des Bierkonsums. Darüber hinaus setzt jede Getränkesorte eine Wahl voraus verschiedene Snacks... Es wird daher angenommen, dass helles Bier am besten mit getrocknetem Fisch, Käse, Krebsen getrunken wird, und dunkles Bier wird empfohlen, um mit warmen Fleischgerichten ergänzt zu werden. Biersnacks sollten den Geschmack des schaumigen Getränks idealerweise verstärken, aber niemals unterbrechen. Folgendes wird vorgeschlagen verschiedene Varianten Gerichte im Einklang damit.

In den Ländern der postsowjetischen Region ist es üblich, getrockneten oder getrockneten Fisch zum Bier zu servieren. Sie müssen jedoch wissen, welche Sorten mit dem berauschenden Getränk am besten funktionieren. Der erfolgreichste Fisch für Bier ist:

• vobla;
• Tüll;
• Flunder;
• geschleudert;
• geräucherte Maräne.

Erfahren Sie, wie Sie köstliche im Ofen gebackene Flunder zubereiten.

Fleischsnacks

Croutons, gesalzene Erdnüsse, Pommes Frites, Chips – diese Produkte werden in den USA aus gutem Grund als „Junk Food“ bezeichnet. Biersnacks sind ungesund und kalorienreich. Ihr einziger Vorteil ist die Verfügbarkeit, aber echte Bierliebhaber wählen selten einen solchen Snack für sich, da er den Geschmack des Getränks unterbricht. Eine Alternative ist hausgemacht Knoblauchkroutons und Fleischsnacks in lange dünne Scheiben geschnitten. Solche Snacks sind schnell und einfach zu servieren, sie sind gesünder, schmackhafter und ergänzen das Aroma des Getränks.

Würstchen, gegrillt oder in der Pfanne gebraten, gelten bei den Deutschen als die erfolgreichste Vorspeise. Einen solchen Leckerbissen zuzubereiten ist einfach - jedes Produkt wird geschnitten, mit einer Käsescheibe gefüllt, mit Senf bestrichen und gebacken / gebraten. Servieren Sie heiße Würstchen mit Bier zusammen mit etwas Sauce. Die Pluspunkte des Gerichts sind Einfachheit, Geschmack und Sättigung. Zu den Nachteilen gehört nur, dass solche Biersnacks fetter sind und außerdem schnell enden

Käse

Ein idealer Snack für ein schaumiges Getränk ist Käse, Hauptsache, Sie machen keinen Fehler bei der Auswahl. Experten empfehlen, für helle Biere leichten Käse zu wählen, und ein Produkt mit einem reichhaltigeren Geschmack eignet sich eher für ein ungefiltertes Getränk oder einen Porter. Alternative Möglichkeit- mit Kontrasten spielen. Z.B, Käseplatte für Bier mit weichen Sorten des Produkts passt es gut zu einem süß-sauren Getränk. Je komplexer das Bier schmeckt, desto reichhaltiger sollte der Snack serviert werden. Feta harmoniert mit Weizen Ale, würziger Roquefort und englischer Stilton werden mit naturtrübem Bier kombiniert.

Kalorienarmer Biersnack

Dass Bier fett wird, ist eine Täuschung, denn das Getränk hat einen geringeren Kaloriengehalt als Milch. Menschen nehmen aufgrund der Snacks zu, die sie mit ihrem Bier essen. Trotzdem können sich Liebhaber eines schaumigen Getränks und ihre Figur vor den negativen Folgen des Trinkens schützen. Welche Art Diät-Snacks Sie können mit Bier trinken, um nicht zuzunehmen:

• Reischips (enthalten die Hälfte der Kalorien von Kartoffeln);
• Jagdwürste (es ist besser, ein paar Würste zu essen als gesättigte Nüsse oder andere ungesunde Snacks);
• Krabben, Garnelen;
• Popcorn (der Snack enthält nur 115 kcal und spart schnell).

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Gemüsesnacks

Sie können Ihre eigenen Chips zu Hause herstellen. Außerdem werden sie lecker und gesund sein. Außerdem können sie nicht nur aus Kartoffeln hergestellt werden, auch andere Gemüsesorten eignen sich dafür. Außerdem gibt es viele Gemüsegerichte, die gut zu Bier passen.

Pommes

Viele Leute lieben Pommes Frites. Meistens wird es in einem Café bestellt. Dieses Gericht passt gut zu Bier.

Es ist praktisch, eine spezielle Fritteuse zum Kochen zu verwenden. Wenn es nicht verfügbar ist, wird es tun hohe Bratpfanne mit dickem Boden. Ziehen Sie in Betracht, in einem solchen Gericht zu kochen.

Sie müssen raffiniertes Öl für tiefes Fett nehmen. Beim Erhitzen schäumt es nicht. Seine Menge sollte das 4-fache von Kartoffeln betragen. Nach dem Abkühlen ist die weitere Verwendung verboten, es ist gesundheitsschädlich.

Zutaten:

• Kartoffeln waschen und schälen. Entfernen Sie alle Augen.
• Tauchen Sie es ein kaltes Wasser für eine Stunde. Dies geschieht, damit überschüssige Stärke aus der Wurzelfrucht ausgewaschen wird, sie wird weniger krümelig.
• Das Gemüse in Streifen schneiden, die Seitengröße sollte ca. 1 cm betragen.
• Das Öl auf 180 Grad erhitzen. Wenn die Temperatur nicht gemessen werden kann, überprüfen Sie die Bereitschaft mit einer Kartoffelscheibe. Es sollte zischen und an die Oberfläche schwimmen.
• Die Kartoffeln frittieren. Fertige Scheiben sind mit einer goldenen Kruste bedeckt.
• Nehmen Sie es auf einer Serviette oder einem Papiertuch heraus. Es absorbiert überschüssiges Öl.
• Die Scheiben mit Salz bestreuen.

Wenn Sie ein gehacktes Gemüse in heißes Öl tauchen, müssen Sie einen Schaumlöffel verwenden. Dies schützt vor Hautkontakt und Verbrennungen.

Zwiebelringe

Aus amerikanischen Pubs kam eine Vorspeise wie gebratene Zwiebelringe zu uns. Der Kochvorgang steht für die Hausmannskost zur Verfügung.

Das Geheimnis des süßen Geschmacks liegt im Einweichen in Milch... Sie müssen etwa 10 - 15 Minuten stehen. Zwiebeln werden beim Einweichen die Bitterkeit los.

Zutaten:

Kochvorgang Schritt für Schritt:

• Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Die Dicke sollte ca. 1 cm betragen, Sie müssen nicht dünn schneiden.
• Die Ringe trennen, in einen tiefen Behälter falten und die Milch darübergießen.
• Während die Zwiebel einweicht, wird der Teig zubereitet. Für ihn müssen Sie das Eiweiß schlagen.
• Eigelb und Mehl hinzufügen.
• Zutaten mischen. Der Teig sollte frei von Klumpen sein. Sie können einen Schneebesen oder Mixer verwenden.
• Gießen Sie Bier und fügen Sie dem Teig Gewürze hinzu.
• 10 Minuten aushalten.
• Legen Sie die Zwiebel auf eine Serviette. Es muss getrocknet werden.
• Die Ringe nacheinander in den Teig tauchen und in einer vorgeheizten Pfanne von allen Seiten anbraten. Es sollte mit einer goldenen Kruste bedeckt sein.
• Der fertige Snack sollte auf einem mit einer Serviette bedeckten Teller ausgelegt werden. Es wird überschüssiges Fett absorbieren.

Zwiebelringe passen gut zu Sauerrahm und Knoblauchsauce.

Kartoffelbällchen

Original und leckerer Snack Es wird Kugeln aus Kartoffelpüree geben.

Zutaten:

Kochvorgang Schritt für Schritt:

• Sie müssen Kartoffelpüree zubereiten, den Rest können Sie zum Mittag- oder Abendessen verwenden.
• Eier zum gekühlten Püree geben, gründlich mischen.
• In Semmelbrösel paniert. Die Paniermischung kann mit Gewürzen oder getrockneten Kräutern verdünnt werden.
• Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
• Bällchen goldbraun braten.
• Die Vorspeise wird mit Ketchup oder einer anderen Tomatensauce kombiniert.

Gemüsechips

Um sicherzustellen, dass das Produkt natürlich ist, müssen Sie es selbst kochen. Für Chips können Sie verschiedene Gemüsesorten nehmen: Kartoffeln, Rüben, Zucchini und andere.

Zutaten:

Kochvorgang Schritt für Schritt:

• Gemüse waschen, schälen und trocknen.
• In dünne Scheiben schneiden. Dies geht am bequemsten mit einem speziellen Messer zum Schälen von Gemüse.
• Auf einem sauberen Tuch ausbreiten und trocknen lassen. Das Trocknen dauert etwa eine Stunde.
• Pflanzenöl mit Gewürzen mischen und Gemüseteller mit dieser Mischung bestreuen.
• In einer Schicht auf ein Backblech legen.
• Im Ofen knusprig backen.

Chips können in einer Pfanne frittiert werden. In diesem Fall werden am Ende des Garvorgangs Salz und Gewürze hinzugefügt.

Käsesnacks

Käse passt gut zu Ihrem Lieblingsschaumgetränk... Es kann als normaler Schnitt serviert werden oder Sie können eine Vielzahl von Snacks zubereiten.

Käsebällchen

Zutaten:

• Käse reiben.
• Den Knoblauch mit einem Messer oder einer speziellen Presse hacken.
• Käse, Sauerrahm, Gewürze, Knoblauch gründlich mischen.
• Teilen Sie die Mischung in Portionen. Geben Sie jedem eine Kugelform.
• Das Ei mit einer Gabel schlagen. Die vorbereiteten Kugeln darin eintauchen.
• Tauchen Sie sie in Mehl.
• Die Röstung erfolgt in eine große Anzahl Sonnenblumenöl. Das verdoppelte Volumen zeigt an, dass der Snack fertig ist.

Die Vorspeise wird warm serviert. Sie können Oliven dazu servieren, Knoblauchwurst, Petersilie.

Teig Käse

Zutaten:

Kochvorgang Schritt für Schritt:

• Ei, Bier, Wasser, Salz mischen. Pfeffer und andere Gewürze können nach Belieben hinzugefügt werden.
• Jeden Bissen in Mehl tauchen und in Bierteig tauchen.
• Tauchen Sie in tiefes Fett ein. Tauchen Sie ein Stück nach dem anderen ein. Lassen Sie den Zahnstocher nicht gleich los. Der Teig bleibt am Boden der Bratpfanne oder Fritteuse kleben, wodurch es schwierig wird, den fertigen Snack zu erreichen. Er muss greifen.
• 2 Minuten braten, bis sie knusprig sind.
• Zahnstocher können vor dem Servieren aus dem Käse entfernt oder wie Canapés dazu serviert werden.

Käsecracker

Cracker ist ein beliebter Keks. Es wird oft mit Kaffee serviert, aber Sie können auch Bier dazu trinken.

Zutaten:

Kochvorgang Schritt für Schritt:

• Mahlen Sie den Käse mit einer Reibe.
• Mit Margarine vermengen. Wenn es gefroren ist, muss es fein gehackt werden.
• Schlage das Ei. Gießen Sie ein Stück, sie muss die Cracker einfetten. Den Rest zur Käse-Margarine-Mischung geben.
• Mehl hinzufügen und den Teig gut durchkneten.
• 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Dann den Teig in 2 Teile teilen. Die Kuchen 0,5 cm dick ausrollen, Sie können etwas dünner machen.
• In Stücke teilen, Sie können jedes mit Löchern verzieren. Dann sehen die Lebern wie eine echte Käsescheibe aus.
• Backofen auf 180 Grad vorheizen.
• Ein Backblech mit Butter oder Margarine einfetten, den Cracker darauf verteilen.
• Jedes Stück mit dem restlichen geschlagenen Ei belegen.
• 15 Minuten backen.
• Nach dem Abkühlen auf dem Tisch servieren.

Käsechips

Für eine Bierparty können Chips aus Käse am Tisch serviert werden. Ihre Vorbereitung dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Sie können ihnen verschiedene Nüsse hinzufügen: Pistazien, Erdnüsse, Sesam und andere.

Zutaten:

Kochvorgang Schritt für Schritt:

• Käse und Nüsse mahlen.
• Kombinieren, den Knoblauch dazugeben, mit einer speziellen Presse gehackt. Gut mischen.
• Auf Pergamentpapier legen, um kleine Kuchen zu formen.
• 15 Minuten backen. Die Ofentemperatur sollte 180 Grad betragen.

Meeresfrüchte-Snacks

Garnelen

Shrimps mit Bier ist ein Klassiker des Genres. Es gibt viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten, von einfach bis komplex. Wir bieten an, sie für das nächste Fest zu braten.

Zutaten:

Kochvorgang Schritt für Schritt:

• Die Garnelen auftauen. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie sie mit warmem Wasser füllen.
• Den Zitronensaft auf die Garnelen drücken, umrühren.
• Eine Stunde gut einweichen lassen.
• Teilen auf heiße Pfanne geölt.
• Unter gelegentlichem Rühren von allen Seiten anbraten.
• Mit Salz und Pfeffer würzen, bevor es fertig ist. Nach Belieben Dillgrün hinzufügen.
• Fertige Garnelen sollten eine goldene Farbe haben.

Panierter Tintenfisch

Zutaten:

Kochvorgang Schritt für Schritt:

• Eier schlagen.
• Mit Milch, Mehl und Salz mischen. Rühren, bis die Konsistenz der sauren Sahne erreicht ist.
• Die Tintenfischkadaver schälen und waschen.
• In Ringe schneiden.
• Teig eintauchen.

Es gibt zwei Garmethoden:

• In eine Fritteuse oder Fritteuse reichlich Öl geben.
• Auf beiden Seiten anbraten. Auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen fertig stellen.

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Roh geräucherte Würste haben längst die Liebe aller Fleischgourmets gewonnen. Eine herzhafte und nahrhafte Köstlichkeit, die den Hunger perfekt stillt. Würste können als Snack oder als komplette Mahlzeit dienen, wenn keine Zeit oder Gelegenheit besteht, komplexe Mahlzeiten zuzubereiten. Rohe Räucherwürste gelten als die beste Ergänzung zum Bier. Das reiche Aroma, der pikant-reiche Geschmack wird das schaumige Getränk mit neuen Geschmackserlebnissen ergänzen. Unser Online-Shop bietet Ihnen eine ganze Palette an Rohwürsten: herzhaft, klassisch oder würzig. Probiere jeden aus - gib einem den Vorzug oder mische ihn verschiedene Sorten Bier mit Verschiedene Arten Fleischsnacks.

Rohe Räucherwürste für alle

Die Herstellung von Rohwürsten erfolgt unter strenger Aufsicht von Technologen unter strikter Erfüllung aller Anforderungen. Abwesenheit Wärmebehandlung ungekochte Räucherprodukte werden durch eine lange Marinier- und Räucherzeit ausgeglichen. Die Gär- und Reifezeit unserer Würste beträgt 30 Tage. So behalten Delikatessen alle nützlichen Spurenelemente und Vitamine. Rohe Räucherwürste sind kalorienreich, enthalten aber praktisch keine Kohlenhydrate. Und sie können als schmackhafte, ausgewogene Mahlzeit in Ihre Ernährung aufgenommen werden.

Für die Herstellung unserer Produkte werden ausschließlich naturbelassenes Frischfleisch, Speck, Salz, Zucker, Knoblauch und aromatische Gewürze verwendet. Die Verpackung fertiger Würste erfolgt in einer speziellen Gasumgebung. Dieses Verfahren schließt das Eindringen von Bakterien und Mikroorganismen vollständig aus. Bei sachgemäßer Lagerung verlängert sich die Haltbarkeit auf bis zu sechs Monate. Wir stellen seit 2001 Fleischsnacks her und geben eine Qualitätsgarantie für das gesamte Sortiment des Ladens.

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