Organisieren Sie eine Bierparty oder planen Sie ein geselliges Beisammensein? Sie müssen nicht nur darauf achten, ein frisches Schaumgetränk zu kaufen, sondern auch Snacks dafür.

Fleisch, insbesondere Hühnchen, passt sowohl zu „dunklen“ als auch zu „hellen“ Bieren. Sie können einen Teil des Hühnchens kochen, aber Flügel sind eine der günstigsten und einfachsten Optionen.

Sie können in einer Pfanne oder einem Grill gebraten, gebacken oder in der Mikrowelle gekocht werden. Ein solches Gericht kann im Voraus zubereitet und vor dem Servieren aufgewärmt werden.

Mal sehen, wie Sie köstliche Flügel für Bier herstellen können! Wir haben mehrere ausgewählt einfache Rezepte ein solcher Snack, den sogar Anfängerköche zubereiten können.

Dieses Gericht passt gut zu dunklen und handwerklichen Getränken. Scharfer Geschmack betont die Hopfennoten und die Tabasco-Sauce verleiht dem Fleisch einen besonderen Geschmack.

Zutaten

Schritt für Schritt kochen

Frittierte Flügel - ein schneller Snack zum Bier

Dies ist ein ziemlich einfaches Rezept, nach dem Sie duftende Hähnchenflügel zubereiten können, die sowohl für Bier als auch als eigenständiger zweiter Gang geeignet sind.

Zutaten

Schritt für Schritt kochen

Flügel in einer Pfanne für Bier

Wenn Sie nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten, versuchen Sie, Chicken Wings in einer Pfanne zu kochen: Wenn Sie mehr Gewürze hinzufügen, erhalten Sie scharfer Snack zu Bier und die "mildere" Variante mit etwas Gewürzen ist perfekt zum Mittag- oder Abendessen.

Zutaten

Schritt für Schritt kochen

1. 1,5 kg Flügel kalt abspülen, an den Gelenken einschneiden, die äußeren Fingerglieder beiseite legen.
2. 100 g in einer Pfanne auflösen Tomatenmark in 120 ml Wasser salzen, diese Sauce zum Kochen bringen.
3. Das Hähnchen darin eintauchen, den Deckel schließen und vollständig abkühlen lassen.
4. Während das Fleisch abkühlt, 2 Eier in eine Schüssel schlagen, 60 ml Milch hineingießen. Leicht verquirlen, bis es glatt ist.
5. Mischen Sie in einer separaten Schüssel 1,5 Tassen Mehl, einen halben Teelöffel scharfe Paprika, 1-2 Esslöffel Pfeffermischung.
6. Die marinierten Flügel in Mehl tauchen, dann in den Teig tauchen und erneut in Mehl rollen. Anstelle von Mehl kannst du nehmen Semmelbrösel... In ihnen werden die Flügel nach dem Test gerollt. Diese Option erweist sich als knuspriger mit einer dichten, leckeren Kruste.
7. 70 ml in die Pfanne geben Pflanzenöl lass es aufwärmen. Tauchen Sie die Hähnchenstücke hinein und braten Sie sie bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten für jeweils fünf bis sechs Minuten. Fügen Sie nach Bedarf Öl hinzu.
8. Legen Sie die Schüssel auf eine Serviette oder ein Papiertuch, um überschüssiges Fett aufzunehmen.
9. Auf einem Holzbrett servieren, mit gehackten Kräutern bestreut oder mit Dillzweigen garniert. Stellen Sie eine Schüssel Tomaten- oder Knoblauchsauce auf das gleiche Brett.

Hähnchenflügel im Bierteig mit Bier

Toller Snack für eine Bierparty. Der Teig aus dem schaumigen Getränk fällt ziemlich dicht aus, damit das Fleisch seine Saftigkeit nicht verliert. Sie können dem Teig etwas Cayennepfeffer hinzufügen, um das Gericht würziger zu machen.

Zutaten

Schritt für Schritt kochen

1. 0,5 kg Flügel abspülen, durch Fugen teilen, auf einem Papiertuch trocken tupfen.
2. Bestreuen Sie jedes Stück nach Belieben mit Salz und gemahlenem Pfeffer (Sie benötigen insgesamt einen Teelöffel). Den Rohling in eine Schüssel falten, mit einem Deckel abdecken und eine halbe Stunde stehen lassen.
3. 2 Eier schlagen und nach und nach 100 g Bier einfüllen. Mit Salz würzen, einen halben Teelöffel Hühnergewürz hinzufügen. Fügen Sie 4-6 Esslöffel Mehl hinzu, damit der Teig wie Pfannkuchenteig aussieht.
4. Einen Topf vorheizen, 100 g Pflanzenöl hineingießen.
5. Tauchen Sie jedes Stück von allen Seiten in den Teig und legen Sie das Hühnchen in einen Topf. Die Flügel goldbraun braten.
6. Tupfe das fertige Gericht mit einem Papiertuch ab, um überschüssiges Fett loszuwerden.
7. Auf einem großen flachen Teller oder Holzbrett servieren. Das Gericht mit Kräutern dekorieren, mit Sesam bestreuen. Sie können heiße Soße dazu anbieten.

Hähnchenflügel-Snacks kochen Video

Möchten Sie köstliche gegrillte Flügel zubereiten? Im nächsten Video erfahren Sie, wie Sie ein so einfaches Gericht zubereiten.

Ein weiteres "Landrezept". Damit können Sie ganz einfach duftende Wings auf dem Grill zubereiten. Sie eignen sich hervorragend für ein hopfiges Getränk oder einfach nur als heißer Snack.

Das folgende Video zeigt, wie man leckere Wings für ein Bier mit zwei Saucen zubereitet. Für dieses Gericht brauchst du ein wenig mehr Produkte als der Rest der Rezepte, aber das Ergebnis ist es wert!

Neben Hühnchengerichten eignen sich auch andere leichte Snacks für ein Glas Schaum: Fisch, Käse, Fleisch.

• Getrockneter, geräucherter oder getrockneter Fisch für Bier ist ein "Klassiker des Genres". Sie können sowohl kleine Fische wie Stint als auch Delikatessen - Forelle oder Lachs - wählen. Filet kann man im Teig frittieren, man bekommt ein wunderbares warmes Gericht.
• Es ist nicht notwendig, im Laden zu kaufen. Sehr lecker frittierte Ringe das kann man zu hause machen.
• —Käsesticks— sind ein beliebter und sättigender Biersnack, der von vornherein vom Tisch verschwindet. Es ist sehr einfach, es zuzubereiten.
• - Schweineohren für Bier - werden eine Alternative zu Hühnchen. Knusprige Streifen werden Männern sicher gefallen.

Hühnerflügel Sind einfach und lecker, die auf viele verschiedene Arten zubereitet werden können. Welches Rezept hat dir am besten gefallen? Teile Dein kulinarische Tricks, erzähl uns, wie du ein solches Gericht zubereitest!

Chicken Wings für Bier sind eine leckere und gesunde Alternative zu Chips und Crackern. Die Wings sollen nicht nur würzig, sondern auch saftig sein, mit einer goldenen knusprigen Kruste. Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Freunde und Lieben zu überraschen leckerer Snack Hühnchen, dann betrachten Sie die berühmtesten und beliebtesten Rezepte der Welt: Buffalo Wings und Mexican.

1 Das richtige Produkt ist der Schlüssel zum Erfolg

Der Hühnerflügel besteht aus drei Phalangen:

• 1 Phalanx - der fleischigste Teil der Schulter;
• 2 Phalanx - der ulnare Teil, in dem sich zwei Röhrenknochen befinden;
• die letzte, 3 phalanxen - die spitze oder, wie sie auch genannt wird, eine bürste, sie besteht aus knochen und haut und ist kulinarisch praktisch uninteressant.

Um würzige Hähnchenflügel für Bier zuzubereiten, müssen Sie das richtige Basisprodukt auswählen. Achten Sie bei der Auswahl der Flügel auf die Größe: groß ist nicht immer besser. Wenn die Länge des Winglets (d. h. zwei Phalangen, ohne die Spitze) etwa 18 cm beträgt, wurde das Huhn höchstwahrscheinlich mit für den Menschen schädlichen chemischen Zusätzen gefüttert. Für einen Snack mit Bier eignen sich daher industrielle Hähnchensorten, bei denen die Standardflügelgröße 10-12 cm beträgt.Es ist unbequem, mit einem Lineal an den Einkaufsständen entlang zu gehen, also messen Sie einfach die Länge Ihrer Handfläche von Hand an die Basis Ihrer Finger - es werden ungefähr die gleichen Zentimeter sein. Es ist einfach, die richtigen Flügel auszuwählen, indem Sie sie einfach in der Handfläche ausstrecken.

Achten Sie auf Geruch und Farbe. Abgestandenes Fleisch hat einen säuerlichen Geruch, den Sie nicht spüren werden, wenn das Huhn verpackt ist . Wenn sich auf der Haut frischer Hähnchenflügel gelbliche Flecken und subkutane Prellungen befinden, ist dies ein Signal dafür, dass sie nicht richtig gelagert wurden. Möglicherweise wurden die Flügel wieder eingefroren, bei der falschen Temperatur gelagert, wodurch das Fleisch unangenehm schmeckte. Die Hühnerhaut sollte keine blassrosa Farbe haben und sich klebrig anfühlen.

Um die richtige Menge zu berechnen, bedenken Sie, dass 1 kg frische Flügel etwa 9-10 Stück enthält. Im Durchschnitt werden Flügel mit 5-6 Stück pro Person zubereitet, aber hier müssen Sie sowohl den Appetit Ihrer Gäste als auch die Menge an alternativen Snacks berücksichtigen.

2 So bereiten Sie die Flügel vor

Welches Rezept Sie für die Zubereitung einer Vorspeise auch immer wählen, die Fleischzubereitung auf Stufe 1 ist in jedem Fall gleich. Jeder Flügel sollte unter fließendem kaltem Wasser oder Wasser mit Raumtemperatur abgespült und dann mit einem Papiertuch getrocknet werden. Dies ist notwendig, damit das Fleisch dann gut mit Marinade gesättigt ist, was nur bei trockener Haut möglich ist.

Da die 3 Phalanx oder Spitze aus Knochen und Haut besteht und kein Fleisch enthält, brennt sie aus, noch bevor Ihr Gericht halb gekocht ist. Daher ist es besser, bereits geschnittene Flügel zu kaufen oder die Spitzen selbst zu entfernen. Diese Tipps können dann die Grundlage für eine leichte Brühe oder ein Leckerli für Haustiere bilden.

Zu schnell und ohne besondere Anstrengungen Schneiden Sie die zusätzliche Phalanx des Winglets ab, schneiden Sie die Haut bis auf die Knochen an der Falte zwischen der zweiten und dritten Phalanx ab. Dann strecken Sie den Schnitt ein wenig - Sie sehen die Verbindung der Gelenke. An dieser Stelle ist es einfacher zu schneiden. Sie können es an dieser Stelle auch einfach brechen, dann die Verbindungssehne mit einer Küchenschere abschneiden.

3 Buffalo Wings: Ein köstlicher amerikanischer Traum

Wenn Sie Gäste mit Ihren Kochkünsten überraschen möchten, bereiten Sie am besten eine Brathähnchen-Vorspeise mit Bier auf der ganzen Welt zu. berühmtes Rezept- Buffalo Wings. Erstmals wurde dieses würzige und einfach zuzubereitende Gericht in einer amerikanischen Stadt serviert, zu deren Ehren die Delikatesse ihren Namen erhielt.

Für diesen Biersnack schneiden wir die vorbereiteten frischen Flügel entlang der Falte zwischen der ersten und zweiten Phalanx. Dann bereiten wir die Marinade zu, deren Rezeptur, gepaart mit einer speziellen Sauce, diesen amerikanischen Biersnack besonders würzig macht. Für die Marinade benötigen Sie 1 TL. süßer Senf (kann durch den üblichen ersetzt werden), 2-4 Tropfen Tabasco-Sauce, 1,5 Tassen (300 g) Kefir 3,2%, 5 Knoblauchzehen, 2 TL. gemahlener Paprika, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Mischen Sie alle Zutaten der Marinade, während Sie die geschälten Knoblauchzehen durch einen speziellen Zerkleinerer geben. Sie können der Marinade auch Gemüse hinzufügen: Oregano, Estragon, Petersilie oder Thymian. Bevor Sie die Flügel in die Marinade geben, durchstechen Sie die Haut mit einem Zahnstocher an 5-6 Stellen in einem Winkel von 60 °. Dann wird die Marinade sowohl die Haut als auch das Fleisch gleichmäßig sättigen.

Die Flügel gut in der Marinade mischen, damit die Flüssigkeit das gesamte Fleisch gleichmäßig bedeckt. Laut Rezept sollen die Buffalo Wings 4 Stunden im Kühlschrank mariniert werden.

Wenn die Flügel mariniert sind, müssen Sie tiefes Fett vorbereiten. Dazu Olivenöl oder raffiniertes Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen, es sollte genug davon vorhanden sein, damit es beim Braten den Flügel mindestens zur Hälfte bedeckt. Während das Öl erhitzt wird, können Sie die Büffelsauce zubereiten. Es erfordert 60 g Butter, 2-3 Tropfen Tabasco-Sauce, 2 EL. l. Zucker und Tomatenmark (Tomatensauce), eine Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer. Dies ist eine warme Sauce, da alle Zutaten in einem Topf gemischt werden müssen und dann die Mischung bei schwacher Hitze glatt erhitzt wird. Die Soße sollte niemals kochen.

Die Buffalo Chicken Wings in Öl etwa 15 Minuten braten und dabei ständig wenden. Fertige Flügel für Bier von Amerikanisches Rezept tupfen Sie überschüssiges Fett mit einem Papiertuch ab. Danach müssen sie direkt in den Topf geworfen und gut gemischt werden. So wird der amerikanische Biersnack serviert.

4 Spicy Mexico – für Bierstimmung!

Zubereitung der Marinade nach mexikanisches Rezept für 1 kg Flügel benötigen Sie 4 Knoblauchzehen, frische Tomaten, 1 Zwiebel mittel, eins süß Grünes Pfeffer, Chilischoten, 100 ml Orangensaft und 200 ml trockener Weißwein. Gewürze: Kreuzkümmel, Paprikapulver, 1 EL. l. Sojasauce und schwarzer Pfeffer.

Da mexikanische Flügel für Bier im Ofen zubereitet werden, sollten Sie 2 und 3 Phalangen nicht trennen.

Für die Marinade müssen Sie die Tomate schälen, indem Sie sie oben quer aufschneiden und 30 Sekunden lang in kochendes Wasser tauchen, dann in eine sehr kaltes Wasser... Jetzt lässt sich die Haut leicht von der Tomate entfernen, sie wird in kleine Würfel geschnitten. Zwiebeln und Knoblauch reiben oder mit einem Mixer mahlen. Süße Paprika schneiden kleine Würfel... Wir mischen alles in einem Topf geeigneter Größe.

Die ganze Bitterkeit von Chilischoten findet sich in den Samen und inneren Membranen. Daher wird für würzige Wings für Bier die Chilischote ungeschält in Ringe geschnitten. Wir schicken es in die Marinade. Dann Sojasauce und 1 EL. l. Sonnenblumenöl - in diesem Fall hält die Marinade gut auf den Flügeln. Dann 0,5-1 TL hinzufügen. Gewürze, Orangensaft und alles gründlich verrühren. Die Flügel in die Marinade geben und die Pfanne für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Ein tiefes Backblech einfetten Sonnenblumenöl... Tomaten und Zwiebeln in 0,5 cm breite Ringe schneiden. Auf ein Backblech zuerst eine Zwiebelschicht, dann eine Tomate legen. Legen Sie die Flügel mit dem fleischigen Teil nach oben auf das Gemüsekissen. Von oben wird das Backblech fest mit Folie bedeckt und für 20 Minuten in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen gegeben. Dann wird die Folie vom Backblech entfernt, die Flügel mit Marinade übergossen und in dieser Form weitere 5-10 Minuten im Ofen gegart, bis sich eine appetitliche Kruste bildet.

Aber für welches dieser Rezepte Sie sich auch entscheiden, um Freunde und Familie zu verwöhnen, der Erfolg und der Titel eines Biersnackkochs sind Ihnen garantiert!

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Hallo Freunde! Heute bereiten wir eine köstliche Delikatesse zu - Chicken Wings für Bier. Sie können sie an einem Wochenende kochen und sich eine kleine Party machen. Sie sind sehr einfach zu kochen, aber sie sind so lecker, dass sie in einer Minute vom Tisch gefegt sind und die Gäste im Chor rufen: "Komm schon wieder!"

Im Allgemeinen bereiten Sie sie vor und haben Sie Spaß. Und um weiterhin unsere Wochenend-Rezepte zu erfahren, abonnieren Sie!
Jetzt ist unser Rezept Chicken Wings für Bier.

Hühnerflügel für Bier.

Wir brauchen:

Hühnerflügel - 1 kg;
Zutaten der Soße:
Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
Hmeli-Suneli - 1 EL. Löffel;
Sojasauce - 2 EL Löffel;
Senf - 2 EL. Löffel;
Puderzucker - 1 TL;
Knoblauch - 3 Nelken.

So kochen:

Zuerst die Sauce vorbereiten, dafür den Knoblauch fein hacken und mit allen anderen Zutaten vermischen. Wir mischen alles gut. Alle unsere Saucen sind fertig.
Jetzt tauchen wir jeden Flügel in die Sauce, legen ihn in einen Topf und stellen ihn für 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Danach ein Backblech leicht mit Mayonnaise einfetten und die Flügel in einer Schicht auslegen. Gießen Sie die restliche Sauce in eine separate Schüssel.
Wir legen die Hähnchenflügel in einen auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen und backen etwa 20 Minuten lang, wobei wir die Sauce übergießen. Umdrehen und weitere 10 Minuten backen.
Um zu verhindern, dass die fertigen Flügel überschüssiges Fett aufnehmen, müssen Sie sie unmittelbar nach dem Backen auf eine Schüssel legen.
Und zum Schluss noch ein kleines Geheimnis: Wenn Sie möchten, dass die Flügel weich sind, müssen Sie die Schüssel mit einem großen Deckel oder einer großen Schüssel damit abdecken, und wenn Sie trockenere Hähnchenflügel mögen, müssen Sie sie nicht abdecken.
Nun, ich denke, Sie werden mit unseren Chicken Wings für Bier zufrieden sein und sie gerne Ihren Freunden schenken. Und hiermit verabschiede ich mich von Ihnen und wünsche Ihnen ein schönes Wochenende.
Auf Wiedersehen.

Gebackene Chicken Wings für Bier - relativ günstig und einfacher Snack... Die Zusammensetzung der Marinade kann nach Belieben durch Anpassung des Geschmacks verändert werden. Dank ein paar Tricks sind die Flügel nicht nur mäßig scharf, sondern rötlich und knusprig. Die Mindestgarzeit (einschließlich Marinieren) beträgt 65-70 Minuten.

Wie man Flügel wählt. Zum Backen eignen sich gefrorene oder gekühlte (vorzugsweise) Hähnchenflügel in blassrosa oder blassblauer Farbe ohne dunkle Flecken, Kratzer oder Prellungen. Sehr weiße Haut sollte alarmierend sein - höchstwahrscheinlich wurde sie mit Chemikalien gebleicht. Dunkelbraune Nuancen auf der Haut weisen darauf hin Langzeitlagerung... Befleckte Flügel haben einen sauren Geruch, klebrig und rutschig an.

Normal gekühltes Fleisch ist immer fest und nimmt mit leichtem Druck wieder seine Form an, während gefrorenes Fleisch seine Form verliert. Die optimale Flügellänge beträgt bis zu 12 cm, wenn mehr bedeutet dies, dass der Vogel mit Wachstumsstimulanzien gefüttert wurde.

Zutaten:

• geschälte Hühnerflügel - 1 kg;
• zwiebeln - 2 Stück (groß);
• Knoblauch - 5-6 Nelken;
• paprika - 3 Esslöffel;
• Chilischote - 0,5 Teelöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 Teelöffel;
• getrocknete Kräuter (Petersilie und Dill) - 3 Esslöffel;
• gemahlener Ingwer - 0,5 Teelöffel;
• Senf (vorzugsweise Dijon) - 2 Esslöffel;
• flüssiger Honig - 1 Esslöffel;
• Sojasauce - 100 ml;
• Pflanzenöl - 2-3 Esslöffel;
• salz - 2-5 Esslöffel (nach Geschmack).

Die Zusammensetzung und Proportionen der Gewürze können nach Belieben geändert werden. Obligatorisches Set: Zwiebel, Paprika, Pflanzenöl und Salz. Der Honig gleicht den Geschmack ein wenig aus, aber die Flügel werden nicht süß sein. Das Pflanzenöl verhindert, dass die Haut brennt.

Rezept für Bierhähnchenflügel

1. Teilen Sie die gewaschenen Hähnchenflügel entlang der Fuge in zwei Hälften. Entfernen Sie den äußeren Flügel (mit Federn), falls vorhanden.

2. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden, zu einer tiefen Emaille falten oder Kunststoffbehälter zum Beizen.

3. Knoblauch auspressen, salzen. Die Zwiebel mit den Händen durchkneten, damit der Saft austritt. Schwarz gemahlen und Chilischote, Paprika, Ingwer, Senf, Kräuter hinzufügen. Mischen. Honig, Pflanzenöl und Sojasauce hinzufügen.

4. Legen Sie die Flügel in die Marinade. Rühren, damit das Fleisch von allen Seiten in Gewürzen rollt.

5. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab. Lassen Sie die Flügel mindestens 30-40 Minuten (vorzugsweise 2-3 Stunden) bei Raumtemperatur marinieren. Es macht keinen Sinn, länger als 3 Stunden zu gehen, da die Flügel klein und schnell durchnässt sind.

6. Legen Sie die Hähnchenflügel auf ein Backblech, nachdem Sie sie zuvor von den Resten von Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen gereinigt haben, die beim Backen verbrennen können.

Um die Flügel knusprig zu machen, müssen Sie die Scheiben mit der Haut nach oben verteilen.

7. Backofen auf 180 °C vorheizen, Hähnchenflügel 15 Minuten im Ofen backen. Dann herausnehmen, mit Pflanzenöl einfetten, um eine goldene knusprige Kruste zu erhalten, dann weitere 10-15 Minuten im Ofen backen, bis sie weich sind (das Fleisch lässt sich leicht mit einem Messer oder einer Gabel einstechen).

Eingelegte Zwiebeln können in einer Pfanne gebraten und separat mit Schwarzbrot serviert werden.

8. Die fertigen Flügel aus dem Ofen nehmen und warm oder kalt zum Bier servieren. Das Gericht passt gut zu Ketchup und Saucen auf Mayonnaise-Basis.

Bis vor kurzem galten Chicken Wings als Nebenprodukt, das nur zum Kochen verwendet werden konnte. hausgemachte Suppe... Dieses Gericht verdankt seine Popularität den Betrieben Fastfood... Jetzt werden Bierflügel in Bars und Restaurants serviert. Sie können ganz einfach zu Hause zubereitet werden. Es wird eine köstliche, gesündere und nahrhaftere Alternative zu Chips und Croutons sein.

Auswahl und Zubereitung des Hauptprodukts

Wählen Sie für einen Biersnack mittelgroße Hähnchenflügel – etwa 10–12 cm, zu große kann nicht gebraten werden. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, dass der Vogel mit Hormonpräparaten gefüttert wurde.

Spülen Sie jeden Flügel. Wenn kleine Federn vorhanden sind, entfernen Sie sie.

Entfernen Sie die dritte (dünnste) Phalanx. Es gibt praktisch kein Fleisch und beim Braten brennt es einfach aus, bevor der Hauptteil gegart ist. Aus den geschnittenen Stücken kann Brühe gekocht werden.

Schneiden Sie die Flügel in zwei Teile. Dadurch erhalten Sie bequeme Portionen.

Für welches Rezept Sie sich auch entscheiden, trocknen Sie das Halbzeug unbedingt mit einem Papiertuch. Eine trockene Oberfläche nimmt die Marinade besser auf.

Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Haut an mehreren Stellen einzuschneiden. Dadurch dringen auch die Saucen und Marinaden besser in das Fleisch ein.

Damit Chicken Wings einen reichhaltigen Biergeschmack haben, sollten Sie sie vor dem Kochen mehrere Stunden marinieren.

Chinesisches Rezept

Köstliche würzige Flügel mit würziger Glasur sind perfekt für Fans der orientalischen Küche.

Zutaten:

• 1 kg Hühnernebenerzeugnisse;
• 2 Esslöffel gemahlener Paprika
• 3 Knoblauchzehen;
• 3 Teelöffel Honig;
• 1 Teelöffel Salz
• 4 Esslöffel Pflanzenöl zum Braten;
• 5 Esslöffel heißer Ketchup
• Frühlingszwiebeln, Sesam zum Servieren (optional).

Kochen.

1. Bestreuen Sie die vorbereiteten Flügel mit Salz, Paprika, Pfeffer und gehacktem Knoblauch. Zum Marinieren 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

2. In einer Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten. Von Zeit zu Zeit müssen die Flügel umgedreht werden, bis sich ein angenehmes Rot bildet.

3. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Ketchup und Honig in die Pfanne geben. Rühren und kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die Flügel sollten mit einer glänzenden Glasur bedeckt sein - dies ist ein Zeichen der Bereitschaft.

4. Auf Papierservietten legen. Dadurch wird überschüssiges Öl entfernt.

5. Streuen Sie fein gehackte chinesische Flügel grüne Zwiebeln und Sesamsamen.

Knusprige Flügel

Leder Hühnerfleisch eher fettig, was die Bildung einer knusprigen Kruste ohne Anbrennen verhindert. Die Verwendung von Teig löst dieses Problem - das Fleisch ist innen saftig und weich und außen erhalten Sie eine appetitliche Kruste. Frittierte Flügel werden in einer großen Menge Öl zubereitet.

Zutaten:

• 10 Stück mittlere Flügel;
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Zitrone;
• 1 Ei;
• Pfeffer, Knoblauch, Gewürze nach Geschmack;
• 300 ml Sonnenblumenöl;
• Semmelbrösel.

Schritt für Schritt Rezept.

1. Aus Salz, Zucker, Pfeffer, Knoblauch und Zitronensaft Zubereitung der Marinade. Wir reiben es gründlich in jedes Stück Fleischhalbzeug ein.

2. Für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Rühren Sie die Flügel regelmäßig um.

3. Das Ei leicht schlagen und zu den eingelegten Flügeln geben. Gut mischen, damit alle Stücke gleichmäßig mit der Eimasse bedeckt sind.

4. Bereiten Sie Semmelbrösel in einer separaten Schüssel zu (kann durch Mehl ersetzt werden).

5. Beginnen wir mit dem Braten. Das Öl in einer Fritteuse oder Fritteuse gut erhitzen.

6. Jeden Flügel in Paniermehl wälzen und in kochendes Öl tauchen. Wir achten darauf, dass genügend Öl vorhanden ist und die Stücke darin frei schwimmen.

7. Jede Charge 10-15 Minuten braten. Die knusprigen Flügel mit einem Schaumlöffel auf einem Papiertuch entfernen.

Multicooker-Rezept

Hähnchenflügel, die in einem Multikocher zubereitet werden, sind nicht nur eine Vorspeise zum Bier, sondern auch eine herzhafte. Fleischgericht für ein Familienessen.

Zutaten:

• 1 kg Hühnerflügel;
• 200 ml dunkles Bier;
• 1 Teelöffel rote Paprika
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• Salz nach Geschmack.

Kochen.

1. Die Innereien mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit den Händen umrühren.

2. Legen Sie die Scheiben in eine Multicooker-Schüssel und bedecken Sie sie mit Bier. Es ist wichtig, dass es 2/3 der Flügel bedeckt. Bei Flüssigkeitsmangel kann das Fleisch anbrennen, bei Überschuss hat die Malzsauce keine Zeit sich zu bilden.

3. Schließen Sie das Gerät, stellen Sie den Modus "Pilaf" auf 1 Stunde.

4. Öffnen Sie den Deckel der Maschine 7-10 Minuten bevor sie bereit ist. Der Eintopf sollte eine dicke Sauce ergeben. Rühren Sie den Inhalt der Schüssel um, um ihn gleichmäßig auf alle Stücke zu verteilen.

Nach diesem Rezept kann das Gericht auch mit dickwandigen Schalen im Backofen gegart werden.

Flügel auf dem Grill

Wenn Sie ein Picknick machen, marinieren Sie Ihre Flügel in einer einfachen Komposition im Voraus, vorzugsweise am Vorabend.

Zutaten:

• 1 kg halbfertiges Huhn;
• 70 ml Sojasauce;
• 50 ml Pflanzenöl;
• Pfeffer, Salz, Gewürze nach Geschmack.

Wie man kocht.

1. Mischen Sie alle Zutaten für die Marinade. Zum Fleisch geben, umrühren, marinieren lassen.

2. Auf Spieße stecken, abwechselnd mit frischem Gemüse.

3. Über einem stabilen Feuer grillen und die restliche Marinade darübergießen.

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